餐飲消費預案精選(九篇)

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第1篇：餐飲消費預案范文

近期，連續高溫，易引發餐飲服務食品安全事故。根據縣人民政府辦公室《關于切實做好高溫天氣應對工作的緊急通知》文件要求，為切實做好高溫季節餐飲服務食品安全監管工作，有效預防食品安全事故的發生，保障人民群眾飲食安全，現就有關事項通知如下。

一、加強組織領導，高度重視事故防控工作。

要高度重視高溫季節食品安全監管工作，從維護群眾身體健康和社會穩定的高度，充分認識防控食品安全事故工作的重要性。要結合實際，積極采取措施，加大餐飲服務食品安全監管力度，確保各項工作落實到位。

二、加大監管力度，強化餐飲服務日常監管。

要加強對大中型餐館、風景旅游景區餐飲、機關企事業單位食堂、建筑工地食堂等的監督檢查，重點檢查內容為原輔料采購索證索票、進貨查驗和臺帳記錄制度落實情況、從業人員健康證持有情況、加工經營場所及周邊環境衛生、食品制作是否燒熟煮透、有無生熟分開、冷葷涼菜制作是否實行“五專”、食品留樣是否健全、餐飲具清洗消毒是否規范，有無使用病死或來源不明的畜禽肉及其制品，有無使用非食用物質或濫用食品添加劑現象等。在檢查過程中要特別注意風險隱患排查，并加強對夏季容易發生問題的涼拌菜、鹵菜等食品的抽檢力度。要聯合教體部門利用暑期時間，督促學校做好食堂設施設備的提檔改造工作；要加強對旅游景區、農家樂、旅游定點餐館、地方特色小吃集聚區域的監督檢查；要聯合屬地鎮（街）做好農村自辦宴席的備案管理和指導，有效防控農村集體聚餐食品安全事故的發生。要督促餐飲服務單位牢固樹立食品安全主體責任意識，認真落實食品安全管理各項制度，嚴格執行加工操作規范，切實消除食品安全隱患。要嚴厲打擊餐飲服務環節食品非法添加和濫用食品添加劑及經營禁止生產經營的食品等違法行為，涉嫌違法犯罪的，及時移送司法機關處理。

三、強化宣傳培訓，營造良好輿論氛圍。

要加強與宣傳、旅游、教體等部門的協調配合，組織開展形式多樣的宣傳活動，加大食品安全和預防食品安全事故知識的宣傳力度，普及相關法律法規知識。食品安全消費風險警示，提高消費者自我保護能力，引導公眾安全消費、科學消費和理性消費。要組織開展對餐飲單位負責人和食品安全管理員的專題培訓，普及食品安全法律法規和食物中毒防范知識，落實安全責任，督促企業迅速開展自查自糾、隱患排查治理工作。

第2篇：餐飲消費預案范文

為做好“十一”黃金周各項準備工作，實現黃金周期間“安全、秩序、質量、效益”的四個統一，我局提前著手，重點部署了整治景區環境、提高服務質量、旅游安全、旅游信息統計等準備工作。同時制訂相關工作預案，開展了專項治理整頓和安全大檢查，加強督導檢查，加大市場檢查力度，各街道辦事處和旅游景區（點）對黃金周的工作做了專題研究和部署，制定了專門措施，保證了黃金周得以安全、有序、有效地進行。

二、旅游人均消費有較大幅度增長，特色餐飲成為吸引游客的新亮點

“十一”期間，旅游消費呈現多元化趨勢，尤其是人均消費實現較大幅度增長。我區的農家宴、漁家宴、韓國料理等特色餐飲日益受到市民的歡迎。農（漁）家宴食宿功能的不斷完善，不僅延長了旅游消費鏈，同時延長了游客滯留時間。其中，惜福鎮街道的友愛山莊日接待量達到280人次。黃金周期間我區餐飲業游客消費額直線上升，呈現出繁榮景象。同時土特產品、小工藝品的銷售也帶動了旅游購物的增長。“十一”期間，游客人均消費75元，同比增長66.7％。

三、因為天氣的原因，旅游人數呈波動增長趨勢，總量仍然高于去年同期

四、“東部山區、中部城區、西部濱海”三大板塊的旅游格局基本形成

“十一”黃金周期間，來我區的游客主要集中在城區（**、流亭街道）、西部濱海（紅島、棘洪灘、河套、上馬街道）和東部山區（惜福鎮、夏莊街道），“東部山區、中部城區、西部濱海”三大板塊的旅游格局基本形成。

五、自駕游成為主流

我區良好的區位優勢、發達的交通網絡加之在黃金周前有效的策劃宣傳，來我區的自駕車游客明顯增加。三標山、太和、青島新天地等景區、景點周邊停車場供不應求。據統計，自駕游游客達到旅游總人數的50％以上。

六、旅游秩序井然，“十一”黃金周繼續保持零投訴、零安全事故

第3篇：餐飲消費預案范文

2022年就地過年補貼什么時候發放

補貼的發放的時間由于各地區補貼的數額大不相同，所以具體的還要依據你所在省市來決定。

隨著國內疫情的逐漸加重，我國多個城市出現了嚴重的疫情感染，而且范圍十分廣泛。回家的路上，雖然小心翼翼，但總會有疏漏。你永遠不知道你周圍的人在最后一秒或前幾天聯系了誰。這種恐怖和不確定性是多么可怕。因此，無論是從大角度還是小角度來看，都是在現場慶祝新年的好方法。作為普通人，這種方法不僅是為了保護自己，也是為了保護每一個人。而且，在家需要進行核酸檢測，高危地區需要隔離一段時間，這又增加了回家路上的一道門檻。

目前，作為普通人，我們想不想回家。這一切都取決于個人的意愿，但我們也應該在確保人身安全的情況下做出選擇。

就地過年補貼是年后發嗎

有的地方是年前發，有的地方是年后發，具體看各個地區的發放時間。

發起“就地過年”是由于國內防疫壓力加大。減少人員流動可以降低病毒傳播和感染的風險。“就地過年”的出發點是著眼大局，歸根結底是盡可能保證大家的安全。因此，人們應該理解、支持并盡量配合“就地過年”、不必要的不回家、不必要的不出門、不必要的不聚會等舉措。

當然，“就地過年”的倡議不是強制性的。有關場所還要考慮部分人回家的必要性和需要，盡可能針對這種情況做好前瞻性預案，完善相關防疫措施。

換個角度看，有些人“就地過年”，意味著遠在他鄉的親人或多或少有些遺憾。對此，各地職能部門要盡力安撫，特別是確保留守兒童、空巢老人等特殊群體的需求和安全。

就地過年有什么影響

1、行業影響

對餐飲、旅游等服務業的影響會更大。考慮到春晚是餐飲企業重要的收入來源之一，會提前備貨，餐飲行業的經營壓力依然不小。這些行業經營者收入的減少，也會對消費產生影響。

“就地過年”確實會抑制一些交通和社交屬性的消費，但對其他消費可能不會有很大影響。

由于長途出行的限制，短途自駕游和城市周邊游成為熱點。同時，隨著防疫常態化，網購、家庭娛樂、在線辦公等“居家經濟”將繼續受益，數字內容和電子產品的消費也將增加。

2、區域影響

根據往年春運流動數據，廣東、浙江、浙江、上海、江蘇、北京是勞動力流入的主要省份（直轄市），安徽、河南、湖南是勞動力流入的主要省份。外流。

第4篇：餐飲消費預案范文

一、以解決突出問題為重點，深化風險治理

（一）繼續加大學校及周邊餐飲安全監管力度。鞏固前期“護校行動”成果，建立長效機制，督促、指導學校食堂不斷改造、完善自身經營條件。積極配合縣人大常委會實施中小學校餐飲安全工作情況專題調研工作，繼續深入開展學校食堂餐飲安全專項整治，加強學校食堂的餐飲安全監管，進一步健全責任體系，嚴格落實屬地監管責任制和責任追究制，強化食堂內部經營管理，確保“祖國的花朵”安全健康成長。

（二）開展旅游景區餐飲服務食品安全專項整治。聯合旅游主管部門對全縣各旅游景區及周邊餐飲單位、農家樂餐館進行全面排查，消除安全隱患，打擊違法違規行為，打造一個農家樂示范區，健全旅游主管和接待部門、餐飲監管部門和餐飲單位責任體系，建立部門聯合督導機制，督促各責任主體嚴格落實責任，促進全縣旅游景區餐飲服務食品安全整體水平提升。

（三）提升小餐飲安全水平。調動多方積極因素，發揮與城市管理、環保、工商等部門的聯動作用，將小餐飲的整規提升工作納入文明城市、衛生城市的創建內容，指導幫扶小餐飲改造軟硬件條件，規范經營行為，不斷提升小餐飲食品安全等級，實現無證小餐飲每年至少下降10%的目標。

（四）繼續開展各類專項整治。在做好百日專項行動的基礎上，繼續加強五一、端午、中秋、國慶、元旦、春節等重要節慶時段、旅游旺季等人流集中時段和夏季食物中毒高發時段等重點時段的監督檢查，加大對鮮肉和肉制品、現制果汁、散裝酒和自釀酒、自制調味料和火鍋底料等重點品種的監測力度，適時開展專項整治，發現和查處大案、要案。

二、以規范經營行為為基點，強化日常監管

（五）加強原輔料采購監管。嚴把源頭關，重點監督餐飲單位落實索證索票、進貨查驗和臺賬登記制度情況，細化相關要求，規范食品采購記錄和使用登記行為，做到進貨有臺賬、登記全、可追溯，使用有記錄、信息準、可查詢，嚴防不合格食品、有毒有害食品和假冒偽劣食品進入餐飲服務環節。

（六）規范餐飲單位加工制作行為。督促餐飲單位建立落實各項食品安全管理制度，嚴格按照餐飲服務食品安全操作規范進行加工制作，加強對餐飲單位從業人員健康檢查、食品添加劑使用、高風險食品制作、餐飲具清洗消毒和餐廚廢棄物處置等重點環節的監督檢查。

（七）有效轉化量化分級管理成果。在全縣持證餐飲單位100%完成首次監督量化分級管理評定工作的基礎上，做好2014年動態等級評定工作。根據量化分級管理情況，分析研判本地區餐飲服務食品安全形勢，查找監管薄弱環節。引入獎懲機制，將量化分級管理與日常監督、許可經營相結合，促進餐飲單位提高安全水平。通過公示牌、餐飲單位電子屏幕、部門政務網站、報紙廣播電視等媒介，及時向社會公布餐飲單位量化評定的相關信息，充分保障消費者的知情權、參與權和監督權。

（八）穩妥做好重大活動餐飲安全保障。按照《省重大活動餐飲服務食品安全保障操作規范》，健全重大活動保障工作運行機制，督促落實餐飲單位、活動主辦單位和監管部門三方責任，確保重大活動餐飲安全“零投訴”、“零事故”。

三、以運用科技手段為支撐，科學高效監管

（九）有效開展監監督抽檢工作。增強抽檢工作的靈活性，將監督抽檢與日常監管有機結合，對在監督檢查中發現的可疑問題食品及時送檢，充分發揮監督抽檢為執法辦案提供依據的技術支撐作用。

（十）積極發揮快速檢測作用。充分利用快檢裝備，加強對快檢人員快檢能力的培訓，加大快檢在監管中的篩查力度，充分發揮快檢技術和快速篩查模式在日常監管、監督抽檢、專項整治、執法辦案、應急處置和重大活動保障中的技術支撐作用，及時控制可疑問題食品，排除安全隱患，預防和減少食品安全事故發生。

（十一）推動信息化、動態化監管。構建信息化監管網絡，運用、完善信息化管理系統和基礎數據庫，提高監管效率。協調行業組織，逐步推進餐飲單位“明廚亮灶”，在學校、企業單位食堂和大中型餐飲單位推動建立電子監控管理系統，對餐飲單位的加工制作行為實施在線監控，提升監管質量和效能。

四、以提升監管效能為根本，不斷夯實基礎

（十二）進一步完善監管制度體系。結合機構改革和職能調整，依據新修訂的《食品安全法》和國家總局配套制定修訂的制度規范、餐飲服務許可實施細則，嚴格許可標準，規范許可行為；建立餐飲服務從業人員培訓考核管理制度；加強農村群體性聚餐監管調研，探討農村群體性聚餐管理辦法，摸清農村流動廚師情況。

（十三）加強監管隊伍能力建設。定期組織開展監管人員的培訓工作，加強法律法規、食品安全知識、文書制作、案例分析、快檢操作和應急處置等業務知識和行政執法能力培訓。積極準備參加2014年省局下半年組織的全省系統餐飲監管知識技能“大比武”活動，努力鍛造一支通法律、懂技術、善監督、能寫作的綜合性監管隊伍。

（十四）提高餐飲安全事故應急處置水平。按照《縣餐飲服務食品安全事故應急預案》，進一步健全餐飲安全應急管理體系。加強輿情監測預警，加大信息的搜集和分析研判力度，開展應急培訓和演練，嚴格事故信息報送，及時開展事故分析和總結評估。

（十五）強化執法打假。加大日常監督檢查和稽查執法的銜接力度，重視投訴舉報、監督抽檢、現場檢查中發現的線索，借助社會輿論等各方力量，發現案情、拓寬案源，做到有案必查、違法必究，持續保持打假治劣高壓態勢。

五、以構建共治格局為導向，落實各方責任

（十六）凝聚監管合力。加強與食用農產品種植養殖、食品生產、食品流通環節、城市管理、公安等部門的溝通聯系，通力協作，凝聚全程監管合力。發揮部門間、區域間食品安全監管聯動效應，創新銜接機制，加大跨部門、跨區域信息通報和案件協辦力度，建立綜合督查和信息共享機制，促進覆蓋全縣的生產、流通、餐飲全過程、全品種、全行業的食品安全大監管模式形成。

（十七）建立健全餐飲安全誠信體系。完善誠信信息共享和失信行為懲戒機制。加快餐飲單位信息信用采集工作，將量化評定等級納入其中，使餐飲單位的信用和安全狀況公開透明、可查核。建立實施“黑名單”制度，公布失信餐飲單位名單，對納入“黑名單”的增加監督檢查和抽驗頻次，加大對失信企業的懲戒力度，使不法分子“一處失信、寸步難行”，督促餐飲經營者自覺落實法定責任。

第5篇：餐飲消費預案范文

為認真貫徹落實市場監管總局6月17日“食品安全監管工作電視電話會議精神”和《XX省人民政府食品安全委員會辦公室關于開展食品安全大檢查工作的通知》（X食安辦發〔2020〕X號）要求，結合我縣政府食品安全辦的工作要求，我鄉自行開展食品安全大檢查調研工作，現將調研情況報告如下：

一、調研過程

（一）為深入開展此次調研，全面了解我鄉食品安全情況，我鄉組建食品安全調查小組，調查小組由分管食品安全工作的領導、鄉獸醫站檢疫人員、協管員和信息員組成。加大對農產品安全的監管力度，針對農村集市和餐飲店的食品安全情況進行監管。鄉獸醫站檢疫人員對市場上銷售的肉類產品進行了檢驗檢疫，切實打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為。鄉農推站對農產品進行農藥殘留檢測，確保百姓“舌尖上的健康”。

（二）抓整治，重宣傳，促進食品安全質量的提高。六月來我鄉野生菌陸續上市，百姓自采自食加大了食品安全事故的隱患，我鄉及時預防野生菌中毒有關事項的通告，充分利用張貼宣傳畫冊、公告、發放宣傳冊子等形式告知群眾加工食用野生菌過程中要認真挑選、清洗，不要涼拌生吃，要炒熟煮透后再食用；每次只加工和食用一種野生菌，避免種類不同的野生菌混炒產生有毒物質。提醒轄區內的餐飲經營單位餐飲經營單位（戶）嚴把野生菌的采購關，建立和掌握野生菌中毒應急處理預案及流程，嚴格執行用沸水先煮漂等安全的烹調加工方法，并留樣備查，確保消費者食用安全。檢查學校食堂、集體食堂、工地食堂、婚喪宴請、大型會議等群體性聚餐的地方，嚴格告知負責人嚴禁加工烹飪食用野生菌類，防止引發群體性食物中毒事件。

二、存在問題

通過調研看來，當前我鄉食品安全監管處于有序狀態，食品安全真題水平有所提高，同時食品安全監管工作也存在一些薄弱環節，主要表現在一下幾點：

（一）食品經營者守法經營和誠信經營意識有待提高，經營著法制意識淡薄，追求利益而忽視管理，部門餐飲商戶衛生狀況差。我鄉豆制品制作商戶都為家庭作坊式，加工設備簡陋，加工工藝簡單，環境衛生不符合標準，存在一定食品安全隱患。

（二）消費者自我保護意識有待提高，由于消費群體層次的不同，導致群眾食品安全的自我保護意識層次不齊，有的群眾因價格便宜而忽視食品安全問題，有的買到不合格商品，抱著多一事不如少一事的態度，不依法維護自身利益。

（三）食品經營點工作人員的食品安全意識較差，進貨制度不健全，過期食品不及時銷毀，散裝食品進貨日期和保質期標識不完善。一些銷售人員整體素質較低，由于超市人員流動性強，一些銷售人員上崗前大都沒經過正規培訓，也沒有進行正規體檢。街頭飲食攤點的衛生狀況堪憂，對碗筷等用具消毒不達標，容易病從口入的隱患。

四、下一步工作計劃

（一）加強培訓，加強從事食品經營的從業人員的培訓和健康體檢，增強商家對保障社會食品安全是責任意識，從源頭上把好食品入口關。

（二）加大宣傳力度，食品安全工作是一項復雜、長期艱巨的任務，要多渠道，多形式的向人民群眾廣泛宣傳食品安全和群眾自身防范意識。

（三）加大具有執法資格人員對食品生產銷售點的檢查力度。

第6篇：餐飲消費預案范文

一、加強衛生監督機構能力建設，提高綜合執法能力

根據省衛生廳20*年度全省衛生服務能力建設工程目標任務，今年全市衛生監督機構能力建設方面完成以下目標任務：

（一）50%以上縣（區）衛生監督機構在鄉鎮（街道或社區）設立助理衛生監督員或分支機構

1、農村四縣：新建縣在現有基礎上進一步完善工作機制、規范助理衛生監督人員行為；*縣、進賢縣務必在年內完成目標任務，安義縣要力爭在年內完成。

2、五個城區：東湖區、*區、青云譜區在現有基礎上進一步完善工作機制、規范助理衛生監督人員行為；青山湖區務必在年內完成目標任務，灣里區要力爭在年內完成。

3、四個接受委托執法的開發區新區要嚴格按照委托要求配備衛生監督人員，以確保開發區新區衛生監督工作的正常開展。

（二）設立學校助理衛生監督員

市縣區衛生監督機構及開發區新區在所監管的學校均需設立助理衛生監督員，協助開展學校衛生監督工作。

（三）衛生監督機構監督人員配置達到規定標準，加強業務用房和執法裝備建設。

市縣區衛生監督機構衛生監督人員配置要全面達到江西省機構編制委員會辦公室、江西省衛生廳《關于縣（市）衛生監督體制和疾病預防控制體制改革有關問題的通知》（贛編發[2004]54號）所規定的標準。

利用國家衛生監督機構能力建設項目支持，積極爭取省廳專項執法經費、爭取政府資金和政策支持，加強衛生監督機構工作用房和執法裝備建設。

（四）加強衛生監督人員培訓，選送業務骨干參加省級培訓，培養衛生監督員培訓師資。

（五）市縣區衛生監督部門衛生違法案件投訴舉報查處率、衛生監督檔案建檔率、餐飲衛生監督量化分級管理率達100%。城區開發區新區及新建縣、*縣鄉鎮以上衛生監督執法覆蓋率達100%。

（六）加強衛生監督信息化建設。市、縣級衛生監督機構要按衛生部《衛生監督機構建設指導意見》信息建設標準要求，重點加強基礎信息化建設，提高衛生監督執法信息的收集、處理和報告能力，嚴格按照衛生部《衛生監督信息報告管理規定》進行衛生監督信息收集、匯總、分析和報告。*市衛生監督所年內要開通*衛生監督信息網，并確保正常運行。

二、加強衛生監督隊伍建設，規范衛生執法行為

按照省廳要求組織開展衛生監督員資格考試工作，嚴把衛生監督人員的準入關，重點抓好市、縣區衛生監督人員培訓，全市衛生監督員培訓考核合格率達到100%，通過培訓考核提高衛生監督人員專業素質、法律素質和執法辦案能力。組織開展衛生行政執法案卷評比活動，依法嚴格規范并實施衛生行政處罰程序，加強衛生行政執法檔案管理及評查工作，查處案件做到依法立案、依法罰沒、及時結案。大力推行依法行政，繼續實施衛生行政執法責任制，加強衛生監督稽查工作，確保衛生行政執法崗位責任制和評議考核制落到實處，根據稽查及考評結果，對不適應在執法監督崗位工作的，要予以調離，以規范衛生監督人員執法行為。

三、加強文明城市創建工作，確保測評項目達標

今年要全力以赴，積極開展創建文明城市工作，按照“誰發證、誰監管”結合“轄區管理”的原則，開展公共衛生單位專項整治活動，做到每一個監管單位都有明確的監管責任人，每一位監督執法人員都有明確的監管單位，并嚴格實行責任制，要一級抓一級，層層要抓落實，必須將整治任務和責任逐級分解，分片包干，落實到人，確保全市經營性公共場所衛生、食品安全、飲用水衛生三個公共衛生項目達到文明城市測評標準并順利通過國家測評。

四、加大餐飲消費環節監管力度，確保餐飲消費食品衛生安全

加強對餐飲行業日常監管，深入開展餐飲消費安全專項整治工作，進一步鞏固三個100%和一個95%的餐飲消費專項整治成果，嚴肅查處違法行為，把好餐飲消費食品衛生安全關。

（一）重點整治單位和重點整治場所

重點整治小型餐飲單位、學校食堂、建筑工地食堂及企業單位食堂，重點整治學校周邊、城鄉結合部及農村地區，加大對無證經營餐飲單位的查處力度，確保查處率達100%。同時，將無衛生許可證經營的餐飲單位名單書面抄告工商、教育、建委及企業主管部門等相關部門，并通過*衛生監督信息網和社區公告欄進行公示，告知消費者該單位未獲得衛生許可，存在食品安全隱患，提醒消費者不要在此進行就餐消費。

各級衛生行政部門要聯合教育行政部門，開展學校及周邊食品衛生專項整治，聯合建委開展建筑工地食堂專項整治工作，各級監督部門要對學校食堂負責人及建筑工地食堂負責人進行培訓。

（二）全面實行四項制度

1、量化分級管理制度。嚴格按照衛生部《食品衛生監督量化分級管理指南（2007年版）》，對所有餐飲單位一律實施量化分級管理制度，對尚未確定等級的餐飲單位必須予以定級,對有申報評級要求的單位要及時評級，許可證上必須要加貼信譽度等級標志，并根據等級變化及時更換。

2、食品原料索證制度。嚴格按照衛生部《餐飲業食品索證管理規定》，對所有餐飲單位一律建立并落實食品原料索證索票、進貨驗收和臺賬記錄制度。做到制度上墻，臺帳有比較完整的進貨記錄。監督督促餐飲單位采購食品原料時索取購貨憑據，并做好采購記錄，便于溯源；向食品生產單位、批發單位批量采購食品原料的，還要索取食品衛生許可證、檢驗（檢疫）合格證明等，對于不按要求執行的要進行嚴罰。

3、現場衛生監督情況公示制度。所有餐飲單位一律實施餐飲單位現場衛生監督情況公示制度，讓消費者及時、便捷地了解衛生監督結果，做到知情消費，強化消費者對餐飲單位的監督，積極引導餐飲業主自律誠信經營。

4、簽訂餐飲消費食品安全承諾書制度。所有餐飲單位一律簽訂餐飲消費食品安全承諾書，并在經營場所顯目位置進行公示，強化社會監督。

（三）規范餐飲具消毒工作

嚴格按照*市衛生監督所印發的《餐飲業、公共場所公用物品清洗消毒技術指南》（以下簡稱《指南》），進一步規范餐飲單位餐飲具消毒工作，全市衛生監督人員要熟練掌握《指南》內容，要做到人人過關，對餐飲單位做到指導正確，監管到位。繼續打造“餐飲具消毒示范街”，東湖區、*區、青云譜區、青山湖區各打造四條以上示范街（巷），開發區（新區）、灣里區打造二條以上示范街（巷），四個縣在縣城二條重點街道進行示范街打造。

（四）開展應急演練，預防食物中毒

按照《食物中毒應急處理預案》要求10月份以前開展并完成應急演練活動，做好群體性聚餐、重大活動宴請及節假期間食品衛生保障工作，有效預防食物中毒發生。

五、加大醫療衛生服務市場監管力度，有效遏制非法行醫現象

探索建立長效監管機制，鞏固三年打非成效，重點加強對有證醫療機構的監管和無證診所的取締工作。對有證單位加強日常監督執法，100%建立衛生監督檔案，依法嚴肅查處醫療機構超范圍執業、聘用非衛技人員等非法行醫行為，加大對非法醫療廣告的查處力度，依法查處醫療機構違法醫療廣告的行為。同時要加強對醫院負責人及醫務人員衛生法律法規培訓工作，使之明確所需承擔的法律責任，規范醫療機構及其從業人員的執業行為，從源頭上杜絕醫療機構非法行醫行為。對無證行醫做到發現一起查處一起，決不姑息，狠抓嚴重危害人民群眾身體健康的非法行醫行為和典型案件的查處，加大正面宣傳和典型案件的曝光力度。加強血液安全監督，嚴肅查處涉及采供血的違法違規行為。認真受理投訴舉報，做到查處率100%，進一步落實行政執法責任制，明確監管責任，確保打非工作落到實處，醫療服務市場秩序得到規范。

六、依法開展公共場所、生活飲用水衛生監督工作

依據《公共場所衛生管理條例》、《生活飲用水衛生監督管理辦法》等有關法律法規，結合文明城市公共衛生項目測評達標工作，加強游泳場（館）、理發美容店、公共浴室、洗腳屋等重點公共場所的衛生監督檢查，督促、監督公共場所經營者強化自身管理，做到依法經營，確保證照齊全，從業人員持證上崗，公共用品、用具消毒設施完善、消毒制度落實到位。加快推進公共場所衛生監督量化分級管理，探索建立公共場所衛生管理與監督信息公示制度。加強對供水單位的衛生監督檢查，尤其是二次供水單位（按“屬地管理”原則實施監管），各級衛生監督機構要建立規范的衛生監督檔案，組織對供水單位負責人及管理人員進行培訓，使之明確所需承擔的法律責任，督促、監督供水單位建立健全各項衛生管理制度，從業人員持證上崗，做好水源防護、水質日常監測、報送，完善消毒設施、落實消毒制度和應急防范措施，防范水污染事件發生。

七、依法開展傳染病防治執法、職業衛生和放射衛生監督、健康相關產品的抽檢等衛生監督工作。

依法開展傳染病防治執法檢查，進一步加強醫療衛生機構疫情報告制度、消毒隔離制度、醫院感染控制措施落實情況及醫療廢物處置情況的監督檢查。按照“屬地管理”原則，各級衛生監督部門在轄區開展1—2次執法大檢查，并對檢查情況予以通報，對檢查中發現的問題依法予以查處。

依法開展職業衛生和放射衛生監督工作，一是嚴格按照*市衛生局《關于進一步加強職業衛生監督管理工作的通知》（洪衛生字[20*]9號）規定的工作原則、工作重點及工作要求，進一步加強對用人單位職業健康監護情況和建設項目職業病危害評價制度落實情況的監督檢查，嚴肅查處嚴重危害勞動者健康的違法行為。二是依據衛生部《放射診療管理規定》，按照“誰發證、誰監管、誰負責”的原則，強化醫療機構的監管，做好放射工作人員的健康監護、個人劑量檢測的監督檢查，加大執法力度，確保放射診療工作安全。

繼續做好食品、化妝品、消毒產品和涉水產品等健康相關產品的監督抽檢工作，認真完成衛生部、省衛生廳下達的年度抽檢任務。圍繞群眾關心的突出問題和高風險的健康相關產品以及日常監督工作情況，保質保量做好市、縣區衛生監督機構本級抽檢工作，對抽檢中發現的問題要及時進行處理，必要時由媒體向社會進行曝光。

第7篇：餐飲消費預案范文

一、健全組織，進一步完善工作機制

根據人員調動情況，適時調整食品安全委員會成員，配齊配強鎮食品聯絡監督員，健全食品安全監管責任網絡。進一步完善食品安全責任制及責任追究制度，簽訂食品安全目標管理責任書，把食品安全責任落實到村、居委會、學校、醫院以及相關單位，明確各單位的第一責任人、直接責任人、工作職責和要求。進一步修訂食品安全事故應急預案，完善食品安全報告制度，修訂食品安全舉報和獎勵辦法，鼓勵群眾積極參與食品打假治劣活動，實行群防群治。安委會要經常召開會議，分析食品安全形勢，查找食品安全工作中存在的問題和薄弱環節，研究解決方案，及時消除安全隱患和事故苗頭。

二、加強監管，深入實施食品放心工程

加大對農產品質量、食品生產加工業、食品流通環節和餐飲消費環節的監管力度，進一步規范食品流通秩序，深化食品放心工程，不斷提高食品安全整體水平。

1、加強農產品質量安全管理。全面貫徹實施《農產品質量安全法》，加強對農業投入品尤其是高毒、高殘留農藥和瘦肉精等管理，大力推廣使用低殘高效農藥、獸藥、漁藥和無污染添加劑等，規范種植、養殖行為，推進無公害農產品標準化生產。

2、加強食品生產加工業管理。要加強對食品生產加工行業的監督檢查工作，積極配合縣技監局、縣衛生局等部門開展專項整治活動。通過整治，進一步改善我鎮的食品加工業衛生狀況。

3、加強食品流通環節管理。要切實加強食品流通領域的監督和管理。加強食品經營主體自律制度建設，規范食品企業經營行為。加強生豬屠宰管理，嚴厲查處和打擊私屠濫宰、制售加工注水肉和病害肉等違法行為。做好對連鎖超市、放心店示范商店的管理，農村放心店配送率不低于70%。

4、加強餐飲消費環節管理。要加大對學校食堂、飯店、小吃店等衛生監督力度，重點加強對企業食堂、建筑工地食堂的衛生檢查。認真實施“企業食堂規范化管理”試點工作。強化對餐飲業、食堂從業人員健康管理的檢查，防止食源性疾病的發生。

三、抓好專項整治，消除食品安全隱患

繼續以糧、肉、蔬菜、水產品、奶制品、豆制品為重點品種，以農業投入品、食品生產加工、食品流通及消費領域為重點環節，積極配合執法部門開展的食品安全專項整治活動，凡涉嫌生產、銷售假冒偽劣及有毒有害食品等案件，要發現一起查處一起，切實消除食品安全隱患，防止重大食品安全事故發生，保障人民群眾的食品安全。

第8篇：餐飲消費預案范文

“十一”黃金周將至，為確保“國慶”等重大節日期間市場供應以及上市銷售食品質量安全，維護消費者權益，保證市場運行穩定、和諧，防止安全事故發生，現就有關事項通知如下：

一、嚴把食品質量，確保消費安全

近期，由“三鹿”奶粉事件引發的食品質量安全問題引起社會廣泛關注，各縣、市、區商務局要從講政治的高度，充分認識這一事件的危害性和嚴重性，認真貫徹落實《商務部流通領域食品安全管理辦法》和《超市食品安全管理規范》，指導企業完善市場巡查制度，規范食品經營行為，對市場食品安全管理制度建設和實施情況進行監督檢查。一是要按照《商務部辦公廳關于開展零售企業促銷安全檢查工作的緊急通知》（商建字〔2008〕95號），圍繞完善促銷安全應急預案、落實安全措施、保障安全設施功能等重點內容，立即組織開展全面促銷安全檢查，各批發、零售企業也要開展全面自查和安全消費宣傳活動，發現問題立即采取相應處理措施，嚴把市場準入準出關口（各縣、市、區商務局促銷安全檢查的書面材料請于10月10日前報我局商貿科）；二是要積極配合有關部門，加強對食品市場特別是農村市場的監管，嚴禁含有“三聚氰胺”的奶粉等食品上市銷售，對已發現的“三鹿”牌嬰幼兒配方奶粉要及時采取下架、召回、銷毀等處理措施，嚴禁流入消費者手中；三是要加強畜禽屠宰和酒類流通管理，加大對流通主渠道和假冒偽劣易發地的檢查監管力度，集中開展豬肉、酒類市場質量安全專項整治工作，嚴格執行酒類流通隨附單制度，嚴厲打擊私屠濫宰，嚴肅查處生產、加工、銷售病害肉、注水肉、假酒、毒酒及改換過期食品包裝標簽等違法行為，嚴格實行不合格食品的退市、召回、銷毀、公布制度，凈化節日市場。

二、加強監測報告，掌握市場情況

各縣、市、區商務局要認真執行商務部《城鄉市場監測報表制度》和《奶制品市場監測日報制度》，加強市場監測，及時掌握市場供求和價格變化情況，認真做好運行預測和分析報告工作。

（一）商務部已啟動全國奶制品市場監測日報制度，并自9月29日至10月5日啟動全國生活必需品市場監測日報制度，請督促轄區內生活必需品監測樣本企業于每日10時前上報前一天相關信息。

（二）選擇轄區內重點零售企業和餐飲企業作為重點監測對象，做好重大節日期間的企業銷售、消費熱點等方面的統計與分析工作。

（三）加強節日動態分析上報，“十一”黃金周期間的9月29日至10月4日期間每日16時前將本地當日市場消費總體情況、市場供求、熱銷商品、主要生活品價格變化和消費、服務客流變化等情況，以電子郵件或傳真形式上報我局商貿科（10月4日下午16時前，上報整個黃金周的市場運行分析報告，10月5日當日銷售額可進行有依據的推測）。

三、完善應急機制，確保市場供應

各縣、市、區商務局要進一步細化、完善生活必需品、石油等重要商品市場供應突發事件應急預案，加強組織領導，制定嚴格的責任追究制度，落實責任到人；要針對消費需求和市場狀況，加強對糧、油、肉、禽蛋、蔬菜、水果、奶制品、成品油等商品市場供求情況的調查，制定有力的保供措施；要協調有關部門對應急商品采購、投放工作給予政策支持，選擇規模大、信譽好、網點多的企業建立高效、安全的采購加工投放網絡；要協調指導企業落實商品貨源，增加適銷品種供給，豐富市場供應，確保大宗商品供應不出現斷檔、脫銷；要協調有關部門繼續落實“綠色通道”政策，促進鮮活農產品跨區域順暢流通。

各批發、零售企業和中石化、中石油宣城分公司要加強商品貨源組織和儲備工作，提高應對突發事件的保障能力。

第9篇：餐飲消費預案范文

總體目標

在鞏固年食品安全整頓工作成果的基礎上，繼續深入推進食品安全整頓工作，使我鄉食品安全各環節特別是學校食堂監管責任進一步落實，監管力度進一步加大，長效監管機制進一步建立和完善，食品質量安全可追溯機制基本建立，銷售假冒偽劣和有毒有害食品等違法行為得到有效遏制，農產品和食品質量安全水平明顯提高，人民群眾食品安全得到切實保障，確保如期實現縣政府提出的目標任務。

整頓任務和主要措施

（一）加強農產品質量安全整頓（責任部門：鄉農技站，鄉畜牧站）。

1、工作目標

配合縣農業局，縣畜牧局進行農產品質量的抽查檢驗，蔬菜農藥殘留、畜禽產品獸藥殘留合格率達98%以上，農產品質量安全監管的協調合作機制、風險預警機制、應急處置機制進一步完善，農產品產地準出與市場準入工作進一步推進，全面提高農產品質量安全水平和監管能力，確保全年不發生重大農產品安全事故。

2、主要任務

（1）加強蔬菜、畜禽產品中農獸藥和禁用藥物殘留檢測，確保不發生因此而引發的重大食品安全事故。

（2）加強飼料質量安全檢測，飼料及畜禽產品養殖環節違法添加使用瘦肉精等案件的查處率達到100%。

（3）積極推行獸藥經營質量管理規范制度，實施動物產品獸藥殘留監控計劃，打擊制售假劣獸藥違法行為。

3、主要措施

（1）開展種植業、飼料、獸藥及獸藥殘留、無公害農產品、有機農產品等專項整治行動，著力解決蔬菜農藥殘留超標、生豬“瘦肉精”和飼料非法添加劑等突出問題。

（2）開展農產品質量安全監測工作，及時發現問題和隱患，提高風險預警和防范能力。

（二）加強食品流通環節整頓（責任部門：鄉食品安全辦公室）

1、工作目標

配合縣工商局進一步督促食品經營者建立溯源制度，食品零售戶98%以上要保留可追溯的進貨票據，切實維護消費者合法權益和食品市場秩序。

2、主要任務及措施

（1）加強流通環節食品安全日常監管，督促食品經營者加強自律，依法落實食品進貨查驗和記錄制度，規范食品質量市場準入制度。

（2）開展流通環節食品安全專項執法檢查，依法查處食品經營違法行為，維護食品經營正常秩序，保護消費者合法權益。

（3）監督食品經營者落實索票等制度，履行進貨查驗和記錄義務。

（三）加強餐飲消費環節整頓（責任部門：各村委會、教育輔導站）

1、工作目標

繼續加大餐飲服務環節的食品安全整頓工作，強化許可與日常監管，食堂許可證持證率達100%。重點強化對學校食堂等重點餐飲單位的監督，加大高風險食品和餐飲具清洗消毒等重點環節監督力度，嚴格督促落實索證索票制度，原料進貨索證索票率達100%，餐飲具消毒檢測合格率達95%以上。對違法違規行為查處率達100%。

2、主要任務

（1）貫徹落實《餐飲服務食品安全管理辦法》，開展專項整治和檢查，落實進貨查驗和索票索證等制度。

（2）加強農村家庭自辦群眾性宴席的申報、登記、備案的督促、檢查工作。

（3）完善重大食品安全事故應急機制，確保餐飲服務環節安全事故應急處置率達到100%。

3、主要措施

（1）根據《食品安全法》及其實施條例和《餐飲服務許可管理辦法》，從嚴查處餐飲單位無證等違法行為。

（2）開展學校食堂等集體食堂專項檢查，督促集體食堂完善食品原料采購索證索票、進貨驗收和從業人員健康管理等制度，加大餐飲具消毒專項整治。

（3）建立健全政府監管、行業自律、社會監督三位一體的農牧區集體群宴安全監管運行機制，引導舉辦農牧區家庭群宴的戶主和承辦農牧區家庭群宴烹飪的流動廚師完善內部管理，建立符合餐飲安全要求的自律標準；建立應急監測、報告和預警保障體系建設，提高農牧區應對食品安全突發事件能力。通過督促、檢查，農村家庭自辦宴席備案率達95%以上。

（4）進一步完善餐飲服務食品安全應急預案，完善食物中毒信息快速通報制度和事故處置快速反應機制，有效預防群體性食物中毒等食品安全事故發生。

（四）開展食品安全示范創建（責任單位：鄉食品安全辦公室）

1、工作目標

在全鄉樹立一批食品安全示范典型，發揮示范帶動作用，加強正面引導。

2、主要任務和措施

按照“抓整治、嚴管理、促規范、建示范”的原則，積極開展食品安全示范村、示范單位、示范店等創建活動。

工作要求

（一）進一步加強組織領導，嚴格落實食品安全整頓工作責任。各村、各單位要把食品安全整頓工作作為一項嚴肅的政治任務，擺在重要位置，加強組織領導，結合實際抓緊制定整頓方案，明確具體任務、措施、目標、時限和責任，確保年底前完成各項整頓任務。

（二）進一步提高監管能力，防范化解食品安全系統性風險。各村、各單位要認真研究整頓工作中存在的薄弱環節，及時采取有效措施，消除監管空白和死角。

（三）及時準確進行信息收集上報。要確定專人負責信息報送工作，將整頓期間的重要工作進展、成效等隨時以文字形式上報鄉食品安全辦公室。