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餐飲世界雜志

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餐飲世界雜志部級期刊

World Cuisine

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  • 月刊 出版周期
  • 11-4694/GO CN
  • 1671-2447 ISSN
主管單位:中國商業聯合會
主辦單位:世界中餐業聯合會
郵發代號:52-283
創刊時間:2001
開本:B5
出版地:北京
語種:中文
審稿周期:1個月內
影響因子:0.01
被引次數:9
數據庫收錄:

知網收錄(中)、維普收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏

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餐飲世界雜志簡介

《餐飲世界》(CN:11-4694/GO)是一本有較高學術價值的大型月刊,自創刊以來,選題新奇而不失報道廣度,服務大眾而不失理論高度,頗受業界和廣大讀者的關注和好評。

《餐飲世界》雜志中“餐飲前沿”傾情關注餐飲業最新動態,獨家報道餐飲業熱點問題,全面交流經營管理經驗,獨特的視角,鮮活的觀點為您展現中國餐飲業前沿信息?!皶r尚廚藝”大師潑墨、名廚點彩,多彩的各地美食,一道道經典美味展現在您的面前,讓您在識書、聞香中學藝,在廚門五味的世界里縱橫馳騁。

餐飲世界雜志欄目設置

專題、品牌活動、地方小吃、美食尋味、企業風采、書香味道、大百科、老菜譜博物館、中華節氣菜、專欄_大董講菜、世界美食、美食史話、舌尖上的紅色記憶、長江經濟帶美食、地方菜系

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地址:北京市西城區復興門內大街45號,郵編:100801。

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1.摘要以提供文章內容的梗概為目的,不加評論和補充解釋,簡明、確切地記述文章重要內容,闡明研究的目的、方法、結果和結論,能夠脫離全文閱讀而不影響理解。

2.作者簡介的內容依次為姓名(出生年-)、性別、民族(漢族可略)、籍貫、所在單位全稱及職稱、學位。

3.作者切勿一稿多投,不涉及保密,署名無爭議等,如發現抄襲、冒名等違反著作權法相關規定的,文責由作者自負。

4.參考文獻限作者親自閱讀已發表的近五年主要文獻。按文內引用先后順序列于文末,并在文內引用處右上角以[ ]號(角注)注明序號。

5.來稿文責自負。根據《著作權法》,結合本刊具體情況,編輯部可作修辭等文字修改、刪節,凡涉及原意的重大修改,則需征求作者意見。

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資助課題 涉及文獻
國家社會科學基金(12AZD019) 1

主要資助項目分析

資助項目 涉及文獻
重慶市教委科研基金 1
國家社會科學基金 1
北京市社會科學基金 1
川菜發展研究中心項目 1
中國社會科學院創新工程項目 1
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