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鄉村旅游最早始于19世紀末的歐洲。鄉村旅游的基礎是鄉村性[1]。然而隨著鄉村城鎮化進程的兇猛推進以及鄉村旅游商業化、“飛地化”[2]現象的加劇、村落的空間的衰退、“鄉愁”記憶的喪失,使得鄉村旅游賴以生存的鄉村性逐漸被稀釋,鄉村旅游的可持續發展面臨著嚴峻的挑戰。毋容置疑,鄉村旅游的鄉村性研究以及鄉村性保護應成為現今研究的重要議題。
1 鄉村旅游的鄉村性內涵認知研究
“Rurality”是作為rural的派生詞于18世紀產生,意思是說“之所以成為鄉村的條件”。鄉村地理學者很早就開始關注鄉村性的研究,他們用鄉村性來定義鄉村并將鄉村區別于城市,認為每個區域都可以看成是城市性與鄉村性的統一體,鄉村性強的地區就是鄉村地域,城市性強的地區就是城市地域,兩者之間不存在斷裂帶,城鄉之間是連續的。
2 鄉村旅游的鄉村性特征描述與評價研究
由于有最早期鄉村旅游的鄉村性概念的認知,國內外一些知名旅游學者開始對鄉村旅游的鄉村性進行特征描述,這些都可以提煉出鄉村性作為鄉村旅游的本質所在。
鄉村旅游的鄉村性是一個很抽象的概念,如何在紛繁復雜的描述之外,能夠簡化、落實成模型從而為需要更精確測量鄉村旅游地的鄉村性是很有必要的。國外學者通過鄉村旅游的鄉村性構建來做評價研究很少。而在國內,隨著鄉村旅游研究的不斷深入,一些學者開始著手研究、探索。
近幾年學者們開始不斷關注鄉村旅游的鄉村性評價。不同學者研究角度不同、觀測的尺度和對象不同、側重點不同,導致構建的鄉村性指標的差異,但很多都存在相通之處。基本提到了鄉村地域、鄉村環境、鄉村文化、鄉村經濟、鄉村社區參與、可持續發展等基礎指標。
3 鄉村旅游的鄉村性保護研究述評
鄉村性日趨退化的現狀,使得鄉村旅游處于一種自我矛盾的發展中,這不是鄉村旅游發展的根本。如何讓鄉村旅游重回它的本質,即如何維護中國傳統鄉村的鄉村性,這不僅僅是鄉村旅游需要考慮的問題,也是我國鄉村發展的一個關鍵問題。
自鄉村性提出以來,在鄉村旅游發展領域一直受到認同。國內外學者研究的內容從最初的概念內涵、特征描述、到后來的評價和保護研究。從研究內容來看,研究視角和切入點都不斷深入和細化。開始有從行為學、心理學、地理學、景觀學視角的考察研究鄉村旅游的鄉村性。切入點開始到考慮到鄉村旅游地本身、旅游者、甚至是村集體。從研究方法來看,體現從起初階段的定性描述方法為主,到近些年發展階段定性方法和定量研究并重,不斷以定量方法,構建合理、精確模型研究。但總的來說,鄉村旅游的鄉村性的研究總體來說仍然不是很充分的。
4 鄉村旅游鄉村性研究的展望
我國為什么要強調和挖掘鄉村旅游的鄉村性,這和國家的悠久的農業歷史有關以及和傳統的審美觀有關。鄉村旅游的鄉村性看似是認知概念性的,操作性不是很強。但鄉村旅游發展到蓬勃階段的現今,更離不開鄉村旅游鄉村性的研究,因此還需進一步拓展。
4.1 鄉村旅游的鄉村性研究的社會化的轉向
近年來,隨著國家政策的引導,“美麗鄉村”、“鄉村記憶”、“鄉愁”等正從政策層面滲透到學術研究,鄉村的社會化研究趨勢也帶來了鄉村旅游的鄉村性的社會化研究進一步加強。鄉村意象、鄉村感知等應該成為研究的熱點問題。鄉村旅游的鄉村性不僅要從游客視角、自然和社會文化環境本身視角考量,也要從當地的鄉村居民來考量,甚至是整個村集體角度來考慮。
4.2 進一步加強理論深度的挖掘
旅游研究的理論來源豐富,包括心理學、社會學、地理學、歷史學、管理學等眾多領域,其中鄉村旅游的鄉村性的研究地理學地位特別重要。這些領域的一些相關理論可以成為鄉村旅游的鄉村性的理論依據。
關鍵詞:鄉村園林;景觀設計;自然;發展
1 鄉村園林景觀的意義
我國的風景園林一直都是重視將自然景觀和人文景觀做巧妙結合的.即便是在設計城市的時候,也要先考慮因其地形和自然環境而建,并在城中巧妙地建設園林,使城市與自然能夠和諧相處。但隨著城市化步伐的加快,現代的城市規模龐大而且遠離自然,想通過在城市中建造一些仿自然的園林景觀來實現人和自然的接觸和融合:①空間上難以滿足人們的要求;②也難以實現想要塑造的自然。這樣設計出的園林景觀對于人們接觸并融合于自然的要求,如同隔靴搔癢。而,如果我們將目光范圍擴大,就會發現城市之外的鄉村園林景觀正能夠很好的滿足這些要求,鄉村園林景觀是幾千年來農業生產者在生產過程中與自然環境不斷的相互影響形成的,既反映了人的許多特性,同時也受到了自然環境的很大影響。是人和自然相互影響過程中達到的一種平和。它既能表現出自然的勃勃生機也能體現出人性的自由活潑,具有一種和諧的美感。鄉村園林景觀中雖然也有很多人文活動痕跡。但仍然可以用未加雕琢來形容它的自然部分.因為鄉村園林景觀中的人文并未對其自然部分做過多的刻意的修飾,它的諸多痕跡,耕作、植被、地貌、文化都很好的融合在一起,形成一種平衡的和諧的鄉村自然。我們可以從鄉村和城市道路的不同中發現這種差異,這對于現代的景觀園林規劃和設計十分重要。對于風景園林的規劃和設計.既不必刻意的去修飾雕琢,加上過多的人工痕跡;也不必有意的將原來的痕跡全部抹去然后再去人工塑造一個“純自然”出來鄉村園林景觀的這種自然,既為風景規劃提供了極富特色的資源,也給園林設計師們帶來了很大啟發.為現代園林的設計提供了新思路。
2 鄉村園林景觀的要素
園林是指以自然山水為主題思想,以花木、水石、建筑等物質為表現手段,在有限的空間里,創造出視覺無限的、具有高度自然精神境界的環境(摘自張家驥先生在《中國造園論》一書中匯總專家學者對“園林”的理解和定義)。由此,鄉村園林景觀是指城市人類聚居地區以外的廣大的人類聚居地,以自然水石、地貌、花木及建筑等要素為表現手段,創造出具有鄉村自然美境的園林景觀空間,其要素包括如下幾點:
(1)地形地貌:它是形成鄉村地域景觀的基本要素之一,任何景觀的律動和美學特征都受地形地貌的直接影響。
(2)水體:水資源不僅是人類賴以生存和發展的必備條件以及農業發展的命脈,同時具有豐富觀賞價值,是鄉村園林景觀風貌構成中最為生動和具有活力的要素。例如,河流、湖泊、沼澤以及小溪等。
(3)動植物:植物的生長受到土壤、水、光、風以及溫度等自然條件的影響,隨著季節的不同和生長環境變化而不斷變化。植物的形狀、色彩、質地以及葉叢的疏密等特征的變化,形成不同時期的自然景觀。動物作為自然界的物種之一,是自然生態系統的重要組成部分,對環境保護、生態平衡具有相當重要的意義。植物花木、果實與小鳥、蝴蝶等小動物是生態環境美感必不可少的補償和協調。
(4)建筑物:建筑物具有空間構成與引導空間構成的作用。它既能引導視線、影響小氣候,又能影響周圍景觀的功能結構。鄉村建筑是有別于城市建筑,它處于穩定的鄉村地區,形成于不同歷史時代,具有鄉村地區獨特的歷史文化特色。
(5)構筑物:鄉村園林中的構筑物主要指鄉村道路、小徑、堤壩、路燈、墻、步行橋以及座椅等設施。它們是構成景觀的三維空間要素。這些要素與植物、建筑物等共同組成鄉村景觀空間,形成特殊的功能。
(6)鋪裝:是指自然或人工的硬質鋪地材料,如瓷磚、石材、沙(卵)石、木材、磚、水泥以及瀝青等,按照不同形式黏貼于室外空間的地面上,形成永久的地表,滿足鄉村景觀色彩、紋理、質感等觀賞效果的需要。
3 創新鄉村園林景觀設計理念,促進鄉村可持續發展
隨著鄉村社會經濟的發展,環境也隨著惡化,為保護環境,可持續發展的理念應運而生。可持續的鄉村經濟是可持續發展的重要組成部分。鄉村園林景觀設計應遵循崇尚自然、力求人與自然的高度融合。加強鄉村景觀要素的運用,應以源于大自然的綠色空間為藍本,對鄉村景觀進行補充與調整、整合與恢復。同樣的鄉村自然環境,不同的設計理念與需求,創作出千變萬化的鄉村園林畫圖。
3.1 堅持“以人為本”的原則
鄉村園林景觀設計應體現以人為本。在總體規劃中控制局部規劃的鄉村景觀設計,各種服務性設施的配置都要從人的角度出發,滿足鄉村居民的生活與生產、心理與生理的需求。鄉村居民是鄉村的主體,他們的生活方式和行為活動決定著鄉村的未來,鄉村園林景觀設計應考慮鄉村的歷史文化、思想觀念、地方習俗等的不同需求。一個好的鄉村園林景觀設計應反映不同地域的歷史、觀念與習俗,處處為鄉村居民著想,讓鄉村居民在親近大自然的同時,享受園林景觀美景及受到文化氣息的熏陶。
3.2 尊重自然,強化原有自然景觀要素
好的鄉村園林景觀設計是鄉村規劃設計的核心。構筑結構簡潔、主題鮮明、生態自然以及人與自然和睦相處的鄉村園林生態景觀,也是鄉村園林設計應遵循的規律。隨著鄉村建設飛躍發展,園林景觀設計同其他綠地一樣也要遵循統一、協調、均衡、尺度與比例以及節奏與韻律的原則。鄉村園林景觀設計一定要以服務鄉村居民為目的,打造一個可觀、宜居、適用的鄉村環境空間。要因地制宜,就地取材,景用結合,充分合理地利用鄉村園林景觀要素,節約造景成本;尊重并強化原有自然景觀要素,彰顯鄉村園林景觀本土特色與個性。
3.3 注重鄉村的歷史與現實結合
鄉村中那些具有歷史意義的場所給人留下深刻的印象,例如古樹、習俗與傳說、革命遺址等,這些場所為鄉村園林景觀個性化建設奠定了基礎,將有效提升鄉村園林景觀藝術性與文化底蘊。鄉村中有意義的建筑形式、文化習俗、空間尺度、色彩以及生活方式等恰恰與隱藏在鄉村居民心中的行為方式、地域文化認同、社會價值相吻合。因此,能引起鄉村居民的共鳴,喚起對過去的回憶,產生文化認同感。所以,在鄉村園林景觀設計中要尊重、繼承和保護歷史,激發和升化鄉村文明與精神面貌,推動鄉村精神文明向前發展。
1村落規劃設計背景及緣由
2013年年初,云南省委、省政府提出了建設“天藍、地綠、山清、水凈”的美麗云南,省級財政安排“美麗鄉村”建設資金7億元,計劃建設500個項目,每個項目財政獎補資金補助標準一般不低于100萬元,以后逐年增加,計劃建設“美麗鄉村”500個,以后每年建設1000個以上,逐步建成一批基礎設施便利、產業特色明顯、生態環境優美、社會安定和諧、宜居宜業宜游的“美麗鄉村”。為此,昆明市呈貢區印發了《呈貢區關于全面改善農村人居環境、建設“美麗鄉村”的實施意見》,并以“三清四美三宜”作為“美麗鄉村”示范村的目標,爭取把“美麗鄉村”建成基于城市地緣,突出休閑旅游及主題體驗為特色的鄉村人居環境,帶動山村區域經濟發展。
云南財經大學和呈貢區建立校地合作項目的契機也是在全省對村落建設政策的支持和當地政府對村落營建的積極響應之上,使得此項目在政策扶持及智力支持上都具備了先天條件,并得到了當地群眾認可。2013年在當地政府和學校的共同努力下,依托云南財經大學科研設計團隊的智力支持,以建設“美麗鄉村”為主旨,結合呈貢新區的發展態勢,云南財經大學對趙家山村進行了民居建筑設計、鄉村景觀規劃和旅游發展策劃。科研團隊在一年多的設計及實施過程中,不斷與呈貢區相關單位、社區相關負責人及村民進行溝通協調,實地走訪和現場踏勘,征詢不同專業人員(如水利部門、市政、施工等)的意見和建議,共同商議規劃選址,農戶民居位置定位,建筑立面及風格等方面的具體問題。并在此基礎上,對村莊整體規劃和具體民居建造方案進行了設計并投入實施。
2村莊現狀
趙家山村位于呈貢東部半山區,坐落于呈貢新區大學城旁,隸屬于郎家營社區第八居民小組,是典型的山區自然村。東與澄江縣交界,南與萬溪沖村接壤,西與繆家營村相鄰,北與段家營村相連。距呈貢高校片區5公里,距市級行政中心124公里,距昆明主城區35公里,毗鄰黃馬高速公路。駕車從市區出發至趙家山村僅需1小時(見圖1)。
隨著昆明主城區不斷擴張發展、呈貢新區快速建設,村莊周邊高速交通修竣、昆明火車南站施工、大學各高校的入駐、村莊與呈貢主城區道路的打通,使得僅101戶的自然村在短時間內變成了緊鄰主要城區的村落,其基礎設施的不斷完善和外來事物的不斷沖擊,將村民與城市緊密聯系在了一起,也促使其村民思維觀念有了很大的轉變,對當地環境和民居建設有了更高的要求。
趙家山村作為城市周邊的“場所”,雖然目前還未產生出應有的市場價值,但在城市高速發展和擴張之下,其鄉村經濟如何發展自然便成了首要考慮的問題,這也加劇了本課題研究的形成和“美麗鄉村”建設項目實施的迫切性。
3戶型選型及三個方案
31戶型選型
根據上文所述和趙家山村的實際情況,我們把“重組當代鄉村生活”作為民居營建的根本思路,并以此歸納出趙家山村民居營建的模式為:“主題院落、古樹梨園”。在整體發展思路上,首先,以“主題院落”為核心,營建主題院落,建立庭院旅游,開發當地特色餐飲;其次,推出庭院休閑項目,圍繞“古樹梨園”,在院落內保護古梨樹,傳承古民俗,發展古園藝。
在設計過程中,首先根據當地政府對村落宅基地面積的控制指標來確定村民住宅面積,其次廣泛征求當地村民對民居設計的造價、樣式、戶型、面積、院落形式等多方面意見和建議。在和村民不斷溝通了解的同時,綜合考慮村委會和村民的意見及要求,對設計進行多方案比較,形成了適合當地實際政策、居民資金能夠承受和符合村落地形的三個單體建筑方案。并將其呈現給當地社區和村民,讓村民對其方案提出意見,再不斷進行修改,最終經村委會小組召集村民討論,確定了下文所談到的三個民居方案:重構院落民居、本土民居再現、“L”形民居。
32三個民居方案
321方案一(重構院落民居模數化的院落建造體系)
此方案由三棟建筑組成,戶型面積均相同,設計基底尺寸以8000mm×8000mm為單位,依據當地基本宅基地面積,所設計的宅基地(每戶)總占地面積為64?O。設計過程中,考慮到趙家山村豐富多變的山地地形,方案在采光、住宿、倉儲、觀光、休閑等設施上都進行了綜合考慮。依據其豐富多變的山地地形,采用了錯落建筑及組合式的模數化建造體系,同時,對屋頂形式、家庭內部使用功能、后期發展旅游經營、住宿客房使用需求等方面都在方案中給予了充分體現(見圖2)。
322方案二(本土民居再現還原本土民居形態體系)
本土民居建筑形式再現,即還原本土民居建筑形態。昆明及周邊地區的民居建筑形式多以云南“一顆印”建筑形式為主,因此本方案戶型的設計具有本土建筑形式及空間特點,且不破壞當地原有村落建筑形態及肌理。為此我們依據規劃要求及政府對宅基地的面積控制,設計繼承和發展了“一顆印”民居的傳統風貌,延續云南“一顆印”的家庭空間使用功能,并結合當代農村民居戶型要求將當地原有“一顆印”的房間面積、進深開間做了修改,設計出同昆明本土建筑形態相類似的“一顆印”新民居建筑(見圖3)。
323方案三(“L”形民居)
“L”形民居構成形式是在村民原有宅基地場地劃分不變的情況下形成的建筑形態。在方案推選過程中,參考當地部分村民家庭院落形態,以及村民對未來旅游接待、獨戶院落的需求和發展,方案運用“L”形及半開敞式的圍合狀態對農戶的住宅形態、農戶院落、曬臺、廊架進行了設計,釋放了院落空間,使其住宅院落較為規整,形成了“L”形建筑形態圍合而成的院落形式(見圖4)。
4方案一(重構院落民居)的多樣特點
41自住與經營
我們以方案一作為村落民居建設的主推方案,在村內進行民居戶型方案選擇時有意引導村民選擇該方案。設計者認為當地的土地政策、地形地貌、城市周邊地理位置都使得此方案具有獨特的優勢,其建筑形態為村民未來進行鄉村旅游和旅游接待??造了較好的條件。選擇此方案對營建以“主題院落”為核心,建立庭院經濟,自住和民宿相結合的鄉村旅游經濟都能產生積極的效果。
由于此方案在一塊地內由三棟獨立建筑組成,因此村民可以選擇其中一棟自住,余下組團內的兩棟進行季節性的旅游短租以增加家庭收入;此建筑形式還有利于圍繞“古樹梨園”為主題,在院落內保護古梨樹,傳承院落文化;隨著鄉村旅游的發展和旅游管理體系的完善,實施此方案其優勢會更加突出;村民還能從中獲得更多的收入來源(據村民所述及社區提供的相關資料顯示,趙家山村村民年均收入在4000~6000元不等,收入較低);院落經濟的形成更有利于吸引外出務工的村民回村就業發展,活躍農村經濟市場。同時還必將對整個村落未來的建筑形態及村落肌理發展產生積極的影響。
42模數化體系
針對院落型民居的設計特點,筆者從村落自身場地限制出發,重組重構原有昆明本土民居即“一顆印”的建筑體系,將其原有的獨棟式封閉院落形式分解為開敞的三棟建筑,并組合成院落,將其中的建筑功能根據8000mm×8000mm的模數體系進行集約化設計,將整個宅基地面積按要求標準設計分解成獨立的三棟建筑,每戶即每個組團中的三棟建筑依據地形及農民的宅基地面積控制在一個范圍之內(見圖5),并在其中一棟建筑外加一間儲梨倉庫,以滿足村民在每年梨樹結果之后儲存呈貢產出的寶珠梨。
43材料及結構
考慮到農民實際的資金承受能力,我們在民居設計時選擇了兩種體系的營建模式:框架結構和磚混結構(見圖6)。此兩種結構在建造成本和施工速度上均具有便于施工和快速完成的優點。在方案設計之初也曾考慮應用自制土坯磚的形式對已建好的框架或剩余墻體部分進行填充,但由于場地、人員配給、施工進度等方面的限制而暫時擱置。在設計選擇民居外立面顏色及材料時,盡量遵循原有建筑外形色彩(趙家山原有民居建筑外立面大多以土坯磚內填充稻草為主,色彩應用以自然的土坯磚顏色為主),利用土坯磚的模數化形式,將水泥、鐵黃粉加上稻草按比例進行混合對民居外墻進行裝飾,以期呈現原有建筑的立面質感。同時在對建筑屋頂形式設計上,依然沿用瓦片形成的屋頂結構形式,采取多變的小坡頂組合,讓屋頂形式變化多樣,使成組團的建筑在屋頂上給人以豐富靈巧的感覺。
5營建過程中的問題及思考
51戶型選擇及院落型民居的推廣難度
三個民居方案在設計之初就已同村民進行過多方溝通,作為設計者而言更希望村民能選擇上文所述的方案一。筆者認為此種戶型應是趙家山村民目前急需解決并實現的一種建筑形式,也是未來其村落發展及院落經營模式的最優選擇。首先,在以“主題院落”為核心的民居建筑基礎上,此方案能更好地圍繞營建主題院落及開發當地特色餐飲形成院落經營;其次,可以以院落為依托,圍繞“古樹梨園”,推出院落文化休閑項目。
在實際戶型選擇中,村民則以選擇“L”形戶型為最多,另外為本土民居建筑形式(俗稱“一顆印”),最后選擇的才是我們主推的院落模式化民居。究其原因,筆者在深入聽取并分析村干部及村民意見和建議后,發現多數村民對方案一(院落模式化的構建體系)從設計角度和發展前景上也看好,并且認為院落模式化戶型對村莊未來發展和支持家庭經濟收入方面無疑都是較好的一種民居組合方式。但由于村民對獨棟民居住房面積最大化的強烈需求,以及受建造資金、未來預期和建造時間的種種限制,最終放棄了對院落型民居的選擇。然而據我們了解,村民其實可以通過當地銀行得到政策扶持并獲得較優惠的銀行貸款來完成三棟院落型民居的建造,即便沒有貸款,部分村民還是有經濟能力承擔此方案的建造費用,其造價也并不比其他兩個方案產生較多偏差。
由此看來,加強對村民進行各方案優勢的宣傳引導,讓他們深入了解設計的特點、看到建成后的實惠、前瞻鄉村美好的未來是極其重要的。
52營建過程中對施工等各方面的控制難度
由于方案設計和施工圖繪制是由不同設計團隊完成的,加之在施工圖繪制過程中方案與施工圖的深化人員沒能及時對圖紙進行協調和對接,導致施工圖和已確定下來的方案出入較大,施工圖紙深度不夠。還有的農民在方案和施工圖尚未確定,設計人員仍處在溝通過程之中,就迫不及待地比照未修改完善的施工圖進行了施工,并在民居建造過程中自主定奪做出修改設計方案的點子。
村民為了節約建房費用,理所應當地會在建造成本上做文章,如簡化外墻表皮材料的配比、部分結構等。原本對幾個方案的外立面及結構本身定義了多種實施方案,但在具體施工過程中由于失于控制和村民對自住房的原始需求,使得方案履行和房屋建造都遇到了一些困難。在問題出現時本來應在設計人員、村民、社區共同協商并形成書面修改意見后再進行施工,可村民為了能盡快封頂入住,仍然加快了自住房的建設速度。盡管設計人員修改了施工圖紙,也對民居修改方案進行了圖紙核對,但為時已晚。因此不難看出,在施工過程中指定專業人員加強對設計方案履行及建房施工質量進行監督和指導是必不可少的。
53提升村民發展觀念和加強政策引導
主要反映在建筑改造提升過程當中,設計方和當地政府沒能在項目設計之初及時制定相關與趙家山村整體規劃和建筑風貌相配套的行政法規及設計指導手冊(如《麗江古城環境風貌保護整治手冊》)或制定法律法規來引導和規范村民建房,為將來保護村容村貌和引入旅游發展體系提供政策支持和指引。趙家山村的鄉村改造屬于邊摸索邊建設,建造過程中不可避免地出現了各類問題,雖在村民自治和不成文的村規約束下,大部分問題得以基本解決,但總比不上用嚴肅的規章制度來規范和約束效率高、效果好。
由此得出,在“美麗鄉村”建設中,地方政府、設計方、鄉鎮組織等有關方面首先應共同研究制定嚴格的建設實施規則或法規導則來指導和規范村民的建設。從規劃設計和拆除舊屋伊始就應將其法規導則通過當地政府、村民小組發放并宣傳給每位需要建房的村民,讓其認識到村落風貌完整,建筑協調統一,村容環境與建筑規劃和諧的重要性,對其進行整體控制,以避免出現村民在發展村落旅游時過度地私搭亂建房屋和混亂經營。做到規劃有依據,設計有細節,同時讓其具有法律效力,保護鄉村聚落形態完整,民居建筑和諧統一。
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2014中國慈善論壇優秀項目征集
時間:2014年8月16日
“中國慈善論壇”由中國慈善聯合會主辦,“中國慈善造血項目”展作為論壇的重要配套活動之一,將于2014年8月16日在北京會議中心舉行。本次展覽以“從傳統的輸血式的公益,向營造公益造血機能的新探索”為核心理念,通過展示慈善組織的“造血項目”,來呈現中國慈善組織的成長之路。項目展現已開始面向社會各界征集優秀的“造血項目”。造血項目要求:項目要有資金收入,不可單方面依賴捐助;財務具有可持續性。
2014年度能源記者促進計劃報名
時間:2014年8月29日
為提升國內媒體能源環境報道的總體水準,清華大學新聞與傳播學院和《南方能源觀察》雜志聯合發起第二屆“能源記者促進計劃”。該項目將于2014年8月29日正式開班,現面向全國招收十名優秀的能源記者,在清華大學進行為期約一周的脫產培訓。
第四期全國社區互助農業(CSA)
與家庭農場培訓班
時間:2014年8月26日―30日
地點:北京小毛驢市民農園(現場教學) 北京梁漱溟鄉村建設中心(理論培訓)
越來越多關心生態環境與健康勞動的各界人士加入到生態農業領域,各種以生產健康農產品為目標的生產者(包括家庭農場、合作社、農戶等多元形式)如雨后春筍 般在各地生根發芽,但如何更為深刻而靈活地掌握CSA和家庭農場的基本理念、實務操作與方法策略?如何盡可能減少CSA和家庭農場創辦過程中的各種彎路、陷阱與風險?本次培訓由中國人民大學鄉村建設中心和西南大學中國鄉村建設學院共同主辦,期望建立社區互助農業(CSA)學員資源共享與后續支持平臺。
公益慈善組織領導力培訓
時間:2014年8月8日14:00
地點:北京中民大廈11層1154會議室
公益慈善組織領導力培訓主要針對既渴望全面提升自己領導能力,又希望在公益慈善組織管理方面有所突破的人士而設,本期活動請來卓越領導力學院高效團隊領導力專家、John Maxwell領導力培訓集團大中華區Master Trainer黃芷玲女士講授“全方位溝通領導力”。
城鄉合作與可持續生活短期學習班
關鍵字:康居鄉村 蘇州 特色規劃
中圖分類號: S611 文獻標識碼: A
中圖分類號:TU982.29文獻標識碼:A
1 研究背景
在中國城鄉長期的“二元”社會經濟結構下,農村和城市的發展產生了巨大的差距,不協調的發展帶來了許多的問題如生態環境惡化,傳統文化的丟失等等。近年來提出加快推進城鄉一體化的進程,全面提升城鄉建設水平,不斷改善城鄉人居環境。在江蘇省鄉村整治的主要內容中——“六整治”、“六提升”之中首次明確了康居鄉村以“布局合理、道路通暢、設施配套、環境宜居、特色鮮明”為目標,組織開展省級康居鄉村建設試點示范,引導各地加快推進康居鄉村建設。
1.2 研究方法和目的
在上述背景下,該研究以江蘇省蘇州市的“康居鄉村”規劃為對象,通過查閱文獻、田野調查法、歷史性與共時性研究方法來探討從蘇州鄉村演化的歷史路勁出發,歸納總結蘇州康居鄉村建設的特點;最終達到提升農村人居環境、提高農民生活質量、改善農村生產條件、傳承農村社會文明、煥發農村社會活力的目的。
2.1康村鄉居的概念
從字面意思理解:康即安樂,安定 ,民康樂。――《禮記·樂記》,居即居住,顧名思義康居鄉村的概念可以定義為:幸福安定適宜居住的鄉村,即公共設施配套齊全,綠化美化,道路通達,建筑風貌特色化,村莊管理水平高的宜居鄉村。
2.2蘇州鄉村歷史演化的特征
時代 農耕時代 蘇南模式 新蘇南模式 城鄉統籌
特征 生產力低下
村落聚集 分散布局 優勢地區集中 集聚發展
3 蘇州鄉村要素提煉
蘇州傳統鄉村村落空間形態構成要素,可分為自然要素,人工要素以及人文要素。自然要素主要有河流、湖泊、山體、田地、植被等,是村落形成和發展的基礎;而人工要素主要有街巷、建筑、橋、廣場等。人文要素則是指鄉村的歷史及風俗等。
3.1自然要素
3.1.1 水
蘇州地處太湖流域,整個地域內河湖水網密布,地勢較為平坦,土壤肥沃,這是蘇州鄉村形象的景觀基底。蘇州鄉村或靠山或臨水或得二者之厚,“天人合一”的理念盡顯其中。在此之中尤以水對蘇州鄉村的影響最為深遠。水不僅成就了“魚米之鄉”,還影響著蘇州人居住、出行、衣著等生活的基本層面。民居一般沿水而建,沿長河發展,形成各式各樣的前街后河的民居形式,鄉村就是零星散落在稠密的河網水系節點上的居住聚落,同時鄉村與河網的依存關系也決定了鄉村發展形 態取決于河流走向的形制特征——或“村包水”或“水圍村”。
3.1.2山體
蘇州鄉村大都在山腳或者樹林的邊緣坐落,與風水學說相通,在中心考慮的士、風向、 太陽等方位的基礎上進行選址。這就是作為同時具備給予平靜感的“眺望”與“圍合”機能 的場所,塑造了理想的居住空間。如今保存較好的蘇州山村主要有三種類型:其一是背山(面水)型;另一是山環內聚型的,再有是長條帶狀的。
3.2 人工要素
鄉村肌理要素
a.線性肌理
蘇州傳統村落的村巷和院落,不僅是村落的交通組織載體和景觀組織的重要依托,也是村民活動的主要場所,是鄉村內部形態肌理的重要組成部分,街巷主要肌理為線形肌理和圍合肌理,而院落的肌理為開放型。線性肌理——村巷按其線形可以劃分為直線形、折線形和曲線形,傳統村落中村巷以折線型最為普通,村巷經過一次或多次折線,有利于村巷景觀和空間導向,減少了過長村道的單調性,有很強的空間趣味性。
b.圍合肌理
圍合肌理——村巷按其所在的位置和建筑的圍合程度可以分為臨河村道和圍合村道兩種。水鄉城鎮的巷道空間功能是復合的,巷道兩旁的民居和店鋪,空間使用功能并不明確,具有一定的模糊性,街道與民居空間幾乎是滲透的 。街道通過這種模糊空間建立起來的不僅是鄰里關系,還通過商店、茶館、河埠聯結起一個社會網絡,形成了居住、生產、購物、休憩等復合功能的有機系列。
3.3人文要素
3.3.1 風水理念“風水”是中國古代一種有關建筑環境、村寨乃至城鎮選址與規劃設計的理論.它是一門“環境選擇”的學問,本質上就是一種擇吉處而居的活動。風水術指導下的村落布局是地理環境選擇與人文精神的高度統一,是形式與內容的完美體現。基于風水觀念的影響,鄉村立足于太湖平原的山水形勢,村落的選址布局大多“枕山、環水、面屏”, 形成臨山偎水、山環水抱或枕山環水的格局。如蘇州東西山的鄉村大多依山就勢占盡“風水”之精華。除此之外,鄉村內部建筑朝向、形制格局大都遵從古代“堪輿”相宅的理論.
3.3.2 水文化 蘇州的水既是自然形態的存在形式,同時人們在長期生產生活中也形成了與水有關的品格。可以說,蘇州水鄉特色是基于水文化的有形與無形、形式與內容、自然環境與社會環境、精神與物質的辨證統一。水文化是蘇州文化的核心與靈魂,并深深地根植于人們的精神世界。因水而生的價值觀念更多體現在民風民俗、民間信仰和人們的生活習慣上。如漁稻文化下的飲食習俗、鄉村民居建筑的外表裝飾、人生禮儀、文體娛樂、歲時節令、民間信仰等,或多或少有著與水相關的情結和內容。水之寧靜、膨湃、蜿轉、變通的特性也賦予了蘇州人以藝術創作的靈感,反映在鄉村古代社會燦爛的詩、畫情趣和外柔內剛的文化品格上。
3.3.3民俗文化 蘇州鄉村民風純樸,現存的民風民俗可細分為生產習俗、信仰習俗、生活習俗、文化習俗等層面。生產習俗是古人在陸地稻作或太湖打漁形成的習慣。根植于發達的稻作農耕基礎上的耕作習俗、飲食習俗、節令民俗與誕生于打漁生產過程中產生的漁幫、漁號、漁規、漁諱等都堪稱特色。二者共同形成農業社會的生產、生活習慣,成為博大精深的吳文化產生的基礎。緣于水鄉澤國的環境,夾雜迷信的諸多信仰也構成了當地錯綜復雜的信仰體系。農村的生活習俗更是體現在衣、食、住、行的各個方面,如以水鄉漁民的包褲、頭巾,魚的食法與忌諱,以船為住、行工具的禁忌與習俗等等。此外,長期勞作還形成了漁歌、廟會等文化習俗。
3.3.4茶文化 吳地(以蘇州為中心)茶文化淵遠流長,最早可追溯到西漢。唐代陸羽著《茶經》曾在吳中居住生活二十年,現蘇州虎丘存有陸羽井。吳地現存茶書今凡28種,
已近現存主要茶書58種之半。吳茶在中國茶文化史上的重要地位由此可見一斑(圖2——75)。吳茶三絕之一的碧螺春又名“水月茶”,清末震鈞《茶說》謂:“茶以碧螺春為上,不易得;次則龍井,岕茶稍粗……” 。吳地不僅擁有名茶,并深諳茶道,吳地的茶俗、茶藝、茶道堪稱一枝獨秀,成為吳文化重要組成。日本的茶道、韓國的茶禮也均出自吳地茶文化的傳播并受之影響。
4結論和討論
4.1對鄉村特色的認識和研究,整體性是前提和基礎,這種整體性體現在鄉村對象本身,也體現在其演化過程上。通過對蘇州鄉村要素的提煉使規劃者更了解其地域特質,為以后的規劃設計康村鄉居時提供有益的借鑒。通過”康居鄉村“建設發展,使更多的人關注到鄉村景觀,加強鄉村生態環境的維護,傳承鄉村文化內涵。
參考文獻
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3月4日,__縣召開紀念“三八”國際勞動婦女節105周年表彰暨縣婦聯十一屆二次執委(擴大)會議,來自全縣各條戰線的120名婦女代表齊聚一堂,共慶節日、共謀發展。大會對在2014年服務城鄉發展、巾幗創業就業、婦女兒童關愛、美麗鄉村建設、綠滿__工程、清白靚家工程中涌現出來的先進集體和先進個人進行了表彰。為焦運平等10個__縣首屆“最美家庭”頒發了證書。縣委常委、組織部長、統戰部長肖鵬飛出席會議并作重要講話,希望全縣各級婦聯組織和婦女工作者緊緊圍繞“新興工業強縣,全域旅游富民”兩大戰略,奮力打造“金山銀山、綠水青山、民生靠山”。要以巾幗不讓須眉的勇氣和豪氣,適應新常態,創造新業績。一要開拓創新,自強不息,在增強本領中展示新風采;二要提升素質,銳意進取,在夯實基礎中謀求新突破;三要統一思想,形成合力,在增強意識中開創新局面。肖鵬飛就巾幗服務美麗鄉村建設,特別是發揮婦女在“清白”工程中的主力軍作用做了重點強調,希望廣大婦聯組織利用家庭工作優勢,充分調動全縣廣大婦女的主動性和積極性,從源頭抓起,從家庭入手,從主婦切入,讓千家萬戶凈起來,亮起來,美起來。7個鄉鎮婦聯分別召開紀念表彰大會,對2014年度的三八紅旗集體、紅旗手、最美家庭、好婆媳、“巾幗建功標兵”、“我愛我家標兵”等先進典型進行表彰。通過先進典型的示范帶動作用,切實加強對婦女和家庭成員的社會公德、職業道德、家庭美德和個人品德教育,鞏固廣大婦女投身“三個__”建設和社會事業發展的共同思想基礎。
今年是我國實施男女平等基本國策20周年。“三八”節期間,全縣各級婦聯組織開展了“男女平等宣傳月”活動,在全縣掀起宣傳貫徹男女平等基本國策的熱潮。各級婦聯組織充分利用婦女之家、電視臺、電子顯示屏、網站等媒介廣泛宣傳婦女觀、社會性別理論,宣傳男女平等基本國策的內涵,宣傳貫徹男女平等基本國策重要意義和取得的成就,宣傳保障婦女合法權益的法律法規,宣傳婦女兒童發展規劃以及促進婦女事業發展的政策措施,宣傳婦女對推動經濟社會發展的重要作用,宣傳一批優秀婦女典型。3月6日,__縣婦聯組織縣法院、縣檢察院、縣司法局、縣公安局四個部門的婦委會主任,開展了以“建設法治__.巾幗在行動——部門聯動 送法到家”為主題的法制宣傳系列活動。首先,縣婦聯組織四個部門結合工作實際,向前來咨詢的婦女同胞們發放了《婚姻法》、《未成年人保護法》、《婦女權益保障法》、《女職工勞動保護規定》、司法調解等各類法律法規知識宣傳單及資料。四位婦委主任結合近幾年來,__縣內發生侵害婦女、兒童權益的典型案例和最常見的婦兒維權法律法規知識,婦女如何正確維護婚姻、保障自己的權益,如何預防未成年人犯罪及教育、養老扶小責任關系、女童預防等方面的知識,展開了通俗易懂的講解,讓在座的婦女同胞們受益匪淺。今年“三八”期間,縣婦聯開展了為期一周的送維權知識進村、進社區活動,將法律知識送到全縣“婦女之家”,送到婦女身邊,使廣大婦女同胞人人學法、知法、懂法、遵法、用法,自覺履行法定義務、社會責任和家庭責任,增強理性表達訴求、依法維護權益的意識,形成遇事找法、解決問題靠的習慣,在全面推進依法治國中發揮婦女“半邊天”的作用。三八期間,__縣婦聯共開展送法進家活動達5場次,有近5000名婦女同胞參加,共發放各類法律法規知識宣傳單8000多份,利用媒介書寫男女平等基本國策宣傳標語330條,深受廣大婦女同胞們的熱烈歡迎。
為保護__的綠水青山,建設綠滿全域、彩扮百村、
林富萬家,力爭兩年內在全省率先實現高標準、高質量綠色全覆蓋的工作總目標貢獻__“半邊天”的力量。縣婦聯下發“綠滿__·美麗家園”巾幗行動實施方案,圍繞“四個一”開展活動(一次系列宣傳活動、一次植樹造林活動、一支巾幗綠色志愿服務隊伍、表彰一批巾幗綠色先進典型)。共發放“凝聚巾幗力量·建設生態__”倡議書2500份,3月3日,縣婦聯組織70余名巾幗志愿者身穿紅色馬甲、頭戴小紅帽,到茅坪場鎮何家灣村開展“生態文化走廊”巾幗義務植樹志愿服務活動,種植紫薇600株。 圍繞“清白工作”開展巾幗清白服務月活動,3月11日,縣婦聯組織鳴鳳鎮社區干部、網格員、鳴鳳鎮婦女干部共65人到嫘祖社區開展“巾幗潔家靚家美家行”志愿服務,拉開清白服務月活動序幕,當天共清理白色垃圾100余袋,鳴鳳水岸的環境得到整治。在綠滿__·美麗家園 巾幗行動中,全縣各級婦聯組織迅速行動,成立由3750人組成的巾幗綠色志愿者服務隊125支,發放潔家靚家美家倡議書3500份,植樹34000多株,開展清白服務125場次,整治環境250處,通過潔家、美家、凈家、靚家等一系列活動,全面提升廣大家庭生態意識,為村容更加整潔,環境更加優美,鄉村更加文明和諧貢獻巾幗力量。送崗位。__縣婦聯聯合縣人社局、縣總工會共同組織的“__縣春風行動現場招聘會”3場次,“滿足企業用工,促進就地就業”,共有49個企業用人單位參加招聘,提供就業崗位1440個。累計5000多名女性進場參加應聘,3460人達成就業意向,其中女性1380人。
送服務。3月6日,聯合相關部門開展文藝團體慰問演出下鄉、醫療服務下鄉、人口與計生宣傳下鄉、法律服務下鄉、婦女兒童權益保障知識、科技及農業知識普及下鄉等文化科技衛生“三下鄉”
關鍵詞:“很+X”構式 面子 認知語境
一、引言
語用學界普遍認為禮貌是一種語用現象(Leech,1983;Brown&Levinson,1978,1987;Thomas,1995;Grundy,2000)。在交際過程中,說話人盡量減少有損他人的觀點,降低對他人面子的威脅程度,使聽話人多受益,自己少受益。當前漢語中的“很+X”的用法可謂一枝獨秀,涌現出諸如“很農民”“很”“很林黛玉”等一系列“很+X”構式,這一構式在特定的語境中,使名詞的形容詞性特征被突顯,名詞性特征被隱藏,從而維護了聽話人的面子,表達了對對方的尊重。因此,我們說“很+X”構式很好地詮釋了禮貌是一種語用現象。本文以“很+X”構式為研究對象,探討“很+X”構式如何被用于面子需要和等級權勢等典型的禮貌認知語境中,從而證實“很+X”這種語言結構在禮貌交際中的語用功能以及在成功交際中所起到的積極作用。
二、禮貌和禮貌原則
(一)禮貌
《現代漢語詞典》將“禮貌”定義為言語動作謙虛恭敬的表現。Verschueren(2000:76)認為,語境指“交際語境”和“語言語境”。前者包括語言使用者、心理世界、社交世界和物理世界等因素。后者指的是上下文,包括篇內銜接、篇際制約和線性序列。何自然和冉永平(2009:95)認為,語言形式不能孤立地決定其禮貌等級,禮貌是語言形式和語境條件,包括雙方的社交關系、權利地位等結合,相互作用的結果。因此,禮貌是一種語用現象。中西禮貌因其文化環境的不同而不同,本文主要探討中式禮貌。
顧曰國歸納了5項中國式的禮貌原則:貶己尊人準則;稱呼準則;文雅準則;求同準則;德言行準則(顧曰國 1992:11-14)。其中,貶己尊人準則最富有中國文化特點,在指稱自己和與自己相關的事物時要“貶”和“謙”,指稱聽者或與聽者相關的事物時要“抬”和“尊”。中國人在請別人來家里做客時,會說“謝謝光臨寒舍”或“真是太感謝您的到來了,讓寒舍蓬蓽生輝啊!”或“您的到來使寒舍蓬蓽生輝”,客人通常會說“哪里哪里”或“您太客氣了,我感到十分榮幸。”在這些客套語句中,主人貶低自己的住宅,稱之為“寒舍”,同時用“蓬蓽生輝”一詞來抬高客人的身份;與此同時,客人也貶低自己的身份,用“十分榮幸”一詞抬高主人的身份。
一言以蔽之,中國人在交際過程中往往貶低自己,抬高對方,以保全對方的面子,使雙方的交流能順利地進行。
(二)禮貌原則
禮貌原則(Politeness Principle)的提出彌補了合作原則(Cooperative Principle)的不足。人們在交際中既遵守合作原則又違反合作原則,而違反合作原則的原因之一就是禮貌的需要。Leech的禮貌原則有六點:
1.得體準則(Tact Maxim):盡量讓別人少吃虧;盡量讓別人多收益。
2.慷慨準則(Generosity Maxim):盡量讓自己少收益;盡量讓自己多吃虧。
3.贊譽準則(Approbation Maxim):盡量少貶低別人;盡量多贊譽別人。
4.謙遜準則(Modesty Maxim):盡量少贊譽自己;盡量多貶低自己。
5.一致準則(Agreement Maxim):盡量減少雙方的分歧;盡量增加對方的一致。
6.同情準則(Sympathy Maxim):盡量減少雙方的反感;盡量增加雙方的同情。
以上六個原則并不適用于所有的說話人和聽話人,若在家庭成員間也遵守這些原則,反而會顯得生疏不自然。
因此,在言談中即使是自己有正當的理由,也常常不采用正面指責對方、否定對方、拒絕對方的策略,而改用一些較為間接委婉的說法。這既是給對方以適當的禮遇,也會使自己因言談得體而得到別人的好感或尊重,至少可以使自己不致失禮。(徐盛桓1992:1)
三、“很+X”構式
MichaeliS(2003、2004、2005)認為語言表達式的意義有兩個來源,一是其所包含的詞匯所具有的意義,另一個就是語法構式所具有的意義。“很+X”構式的意義則來源語法構式所具有的意義。名詞的典型功能是指稱,典型意義是外延義。很+X”構式中,副詞“很”對名詞進行了“壓制”,它們在副詞語義的“壓制”下,大大消弱了其指稱,更加凸顯了該名詞所表事物的“典型特征、異常感覺、語氣時髦”,以使整個構造產生了豐富的含義。(王寅,2009:1-3)
然而,并不是所有名詞都能進入“很+X”構式中,能進入到副名結構的名詞有三類:抽象名詞、具體名詞和專有名詞。褚澤祥和劉街生(1997)認為這三者的接受程度排序為:
抽象名詞>具體名詞>專有名詞
張伯江、方梅(1996)提出抽象名詞不是典型的名詞,它帶有明顯的性質含義,容易活用一些。王寅(2000:346-348)認為,此處的“活用”主要指名詞轉用作其他詞類。例如:
(1)“很文學”“很資本主義”等。
具體名詞是指從若干具有共同特征的事體中概括出來的,以表示某一具體類別的集合(set)名詞。如:
(2)“很男人”“很貧民”等。
專有名詞則指某一個人、地方、機構等專有的名稱,有普遍存在的,全世界各民族、某民族或某社區共享的專有名詞,也有某人所獨享的特殊事體。例如:
(3)“很農村”“很祥林嫂”等。
張彥群(2008:107)提到,“副+名”結構中,在副詞的強制作用下,名詞的描述性詞義內容凸顯,關涉性詞義內容隱藏,這時,保留了描述性詞義內容的名詞就取得了“形容詞”的身份,并且又以“形容詞”的身份實現了與副詞的組合。以上三種名詞都在副詞的“壓制”下,其性質意義、內涵義和描述性詞義得到突顯,而概念意義、理性義、外延義和關涉性詞義得以隱藏,從而突顯怪異、新奇等語用特征。
總的來說,“很+X”構式中,名詞主要為抽象名詞、具體名詞和專有名詞,它們在副詞“很”的”壓制“下已無指稱義,更多的表示一些性質內涵義。本文將以禮貌原則、面子理論為依據研究“很+X”構式。“很+X”構式顯得較為特別,令人有“異常”的感覺,從而取得一種新奇的語用效果,蘊含著特殊的含義和禮貌效果。在特定的語境中,名詞的形容詞性特征被突顯,名詞本身的特征被隱藏,從而維護了聽話人的面子,表達了對對方的尊重。
四、禮貌原則和“很+X”構式
(一)面子需要與“很+X”構式
《現代漢語詞典》將面子定義為“體面、表面的虛榮”。中國是一個講面子的國度,在交際過程中,中國人盡量減少表達有損他人的觀點,降低對他人面子的威脅程度,使聽話人多受益,自己少受益。即交際的一方為了最大限度地讓別人少吃虧,多收益;少貶低別人,多贊譽別人;以及最大限度地減少雙方的反感,增大雙方的同情,往往選擇使用“很+X”構式。使用“很+X”構式的目的就是說話人通過這種新奇的語言現象表達自己的意圖,而聽話人則是通過“很+X”構式理解說話人的意圖。這樣可以避免雙方因言語沖突而造成尷尬,給對方以適當的禮遇,維護了對方的面子。例如:
(4)老板很葛朗臺,工作時間長,工價也很低。雖然順利通過試用期,但是我們依然萌發了要走的念頭,向老板索要工錢時,他雖付給我們當初說好的工錢,卻把試用期排除在外。
葛朗臺是法國索漠城一個最有錢、最有威望的商人,但他為人卻極其吝嗇。在他眼里,女兒妻子還不如他的一枚零幣,他是守財奴的代表。例(4)中“很葛朗臺”委婉地表達出老板的吝嗇,相對于直接說老板“小氣、吝嗇、貪財、死要錢”,“很葛朗臺”給老板保留了面子,達到了盡量讓別人少吃虧的語用效果。Leech提到,人們為了不直接傷害對方的面子,只好拐彎抹角、含蓄間接地表達其真實的意圖,而讓聽話人自己去理解話語的“言外之意”(Leech 1983:139-140)。
例(4)中“很葛朗臺”的使用,理性地滿足了為被描述者保全面子的需要,使言語交際雙方更好地理解了交際意圖,保證了言語交際順利進行,重要的是“很+X”構式的使用使話語更加有禮貌。
(二)等級權勢與“很+X”構式
《現代漢語詞典》將“權勢”定義為“權柄”和“勢力”,而“權柄”則指所掌握的權力。周華和韓曉惠(2013:61)認為在中式禮貌中,人們普遍遵循“上尊下卑”的交際法則,表現出一種權勢傾向,體現出交際者的身份、年齡或職位的區別。同樣地,地位低的人同地位高的人交往時,前者要盡可能地多貶低自己,多贊譽后者。在言談中,即便自己有正當的理由,也常常不采用正面指責對方、否定對方、拒絕對方的策略,而可以使用“很+X”這種新奇的、簡潔的語言形式來表達自己的意圖,使人感到新奇的同時,顯得含蓄和文雅。例如:
(5)就這樣,那一天成子的熱鬧,成子媳婦的風光,在潘桃心中不可抗拒地拼起這樣一幅圖景:成子媳婦,外表很現代,外表很城市,性格卻很鄉村,一個徹頭徹尾的兩面派。
上例中的“外表很現代,外表很城市”指的是女人漂亮,會打扮,懂得時尚,不土氣,不落伍。“性格很鄉村”同“內心很郊區”的涵義一樣,指的是她們既不會像傳統女性那樣,自始至終扮演著保姆兼勤務員的角色,也不像現代女性那樣處處爭平等、爭獨立。這段話是潘桃對成子媳婦的看法,也是她們倆的不同之處,蟠桃是美麗的,也是受其母親影響而備受寵愛的人,幾乎沒怎么吃過苦,所以她的想法還比較單純,希望一輩子都過浪漫的生活。成子媳婦也有過那樣天真的念頭,只是現實將她的童話世界徹底打破了,因此她變得很現實。“很現代”“很城市”以及“很鄉村”充分說明了鄉村女性解放的社會境遇,她們的地位提高了,翻身做了主人,而隨著地位的提高,中式禮貌中的面子需要也越來越強。
由上可知,在言語交際中,說話人總是要顧及聽話人的面子,不強求于聽話人,給聽話人留有余地。“很+X”構式的使用滿足了中式禮貌中的面子需要和等級權勢等認知語境的需求,在禮貌交際中起到了語用作用,在成功交際中起到了積極作用。
四、結語
“很+X”構式的使用是基于表達(Usage-based)的需要,主要表達了名詞所代表的典型特征、氣質、作風、樣式、姿態等。本文主要探討了用于面子需要和等級權勢等禮貌認知語境中的“很+X”構式。通過實例證明“很+X”構式在交際語境中所起到的語用功能,具有獨特的語用價值。總之,“很+X”構式不僅是一種認知現象,而且還是一種語用現象,值得我們對它做全方位的深入研究。當然,并不是所有的“很+X”構式都可以用面子需要和等級權勢等禮貌認知語境觀來加以解釋,有些相關問題,還需深入研究。
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一、2015年上半年工作總結
2015年1-6月,__縣接待國內外游客684.83萬人次,同比增長16.11%,實現旅游綜合收入343770.43萬元,同比增長22.97%。
1.旅游景區接待穩中有升。十個售票景區實現門票收入2060.2萬元,同比增長10.12%(其中南尖巖301.59萬元,同比增長18.58%;金礦749.93萬元,同比增長14.69%;紅星坪溫泉54.89萬元,同比增長12.1%)。
2.旅游飯店平均出租率穩步提升。據統計,上半年縣城內星級飯店和主要經濟型酒店共銷售客房105657 間,同比增長5.7%。4家三星級及以上旅游飯店 (元立、凱恩、湯公度假、紅星坪)上半年營業收入同比增長9.18%,其中客房收入同比增長7.53%(其中,6月份客房收入同比增長47.19%,營業收入同比增長25.72%)。
非星級酒店在客房方面的競爭力也表現強勁,海溢度假客房出租率高達72.1%,位列全縣首位;惟景概念達56.45%;凱興度假達56.03%。主打“慢生活”體驗的__鎮鄉村客棧,自試營業以來出租率保持在50%左右,同時也接待了來自衢州、青田等地的多批學習考察團隊。
3.旅行社地接范圍繼續擴展。旅行社加入各地旅行社合作聯盟,抱團發展。除地接常規國內團,以及境外韓國、臺灣團后,更是首次接待了來自香港的三日游團隊。此外,旅行社組團業務增長迅猛,其中春秋旅行社組團業務量增長301.41%;黃金旅游旅行社增長94.31%。
1-6月全縣累計完成旅游建設投入16393萬元。其中通景公路等旅游基礎設施建設投入1546萬元,旅游項目建設投入14807萬元,完成年度項目投資計劃的29.76%。
1.在建項目進展總體穩定。凱興開元五星級酒店實施樁基礎工程;牡丹亭項目實施古民居文化街區開展土方開挖和場地平整工程,施工圖即將完成;金鉆養生園酒店實施裝修工程,旅游集散中心實施酒店外墻裝飾工程;湖山溫泉小鎮實施一期主體工程;黃金谷旅游綜合開發項目完成游客接待中心主體工程,實施裝修工程并開展二期水資源利用工程前期工作;高坪高山避暑休閑養生基地項目完成石姆巖景區索道、滑雪滑草場和景觀小品、游步道等工程,開展入口區游客綜合服務樓工程設計,并于4月23日開始試營業。
2.前期項目力求落地開工。三墩旅游綜合體完成策劃方案評審,正在編制一期風情小鎮區塊詳細規劃方案;三墩傳統文化藝術博覽園編制項目詳細設計方案;湖山半島溫泉養生園規劃初稿已完成;白馬山生態旅游區國家森林公園總規劃通過評審;焦灘龍門旅游綜合開發項目開展規劃設計,實施接待中心和辦公樓裝修,完成涉及焦灘鄉的清表工作;北界古坪藝術村完成一期供地,入口溪流景區和畢瑞故居修復已基本完成。
3.高等級景區創建再取佳績。黃金旅游度假區正式通過省政府批復,成功躋身省級旅游度假區。度假區總體規劃完成縣級評審,總規環評完成初稿,開展研究設立度假區管理機構工作。金礦創5A規劃方案按照5A景區新標準已調整完畢,啟動供地前期并開展線纜改線遷移等場平前期工程,開展創5A資源景觀價值臺賬編制。開展再創兩個4A級景區前期工作。對縣域具有開發前景的旅游資源進行調查,在此基礎上對接九龍山國家自然保護區、王村口鎮政府、高坪鄉政府、長濂村等單位洽談、協商,初步達成一致;并對接設計單位,初步達成設計意向。
4.重點規劃編制著手啟動。作為承接十二五和謀劃十三五的關鍵之年,尤其是在進入旅游業轉型升級和產業融合的重要時期,規劃引領尤為重要。根據計劃安排,已完成十三五規劃編制設計費詢價等工作,正著手編制《__旅游業十三五發展規劃》。
5.重點工作穩步推進。一是積極推進“廁所革命”工作。為貫徹落實關于“廁所革命”的批示精神以及國家、省、市有關廁所革命和文明旅游工作要求,我委深入開展了旅游廁所革命的相關工作,全力補上旅游服務設施的短板。在對全縣旅游廁所建設和管理現狀進行普查的基礎上,制定《__縣旅游廁所建設管理三年行動計劃》(征求意見稿),擬通過三年行動,全面推動全縣旅游基礎設施和公共服務水平提升完善。2015年上半年,新建完成了北斗崖景區廁所兩座,獨山村旅游公廁一座。二是開展景區提升整治工作。今年以來,國家旅游局開展了旅游市場秩序專項整治行動,加大了對景區的管理和整治力度,對不合格的景區進行通報、警告、摘牌等處罰。
為加強景區建設管理,上半年,我委多次組織縣內景區召開提升整治會議,要求景區嚴格按照標準,規范管理,并督促景區加大轉型、提升、擴容的力度。同時,我委聯合其他縣、市旅游局,進行交叉暗訪,以加強對景區的督查,并提出整改意見,完善景區建設。此外,還結合“六邊三化三美”等工作,成立了“美麗景區”專項組,推動景區提升。 1.鄉村旅游點成為“慢旅游”首選。游客在出游線路的選擇上更加理性:避開景區的擁擠,放慢節奏,盡情享受安逸舒適生活的鄉村旅游;而旅行社也多推出特色鄉村旅游點+景點的旅游線路,適應市場需求。據農辦統計,1-6月,全縣83個鄉村旅游點,588戶農家樂共接待游客144.26萬人次,實現營業收入14888.5萬元,同比分別增長28.8%和28.1%。聲名遠播的高坪萬畝杜鵑,僅在“五一”小長假期間,就接待了5.2萬人次的游客,其中不乏有裝備齊全的驢友和戶外俱樂部成員,高坪新村農家樂負責人保守估計,“五一”期間高坪新村僅餐廳收入就超10余萬元。車前村立足自身濃郁鄉土特色,讓游客親身參與制作鄉土美食,體驗最本初的勞動幸福感,親子團隊周周擠滿山莊,同時車前更成為浙江衛視、錢江都市、麗水綜合頻道等媒體爭相報道的對象。
鄉村旅游的火熱,也帶動了__原生態美食的熱銷。其中,__長粽在清明節期間就開始上市,據不完全統計,長粽累計銷售高達15萬根,預計收入超225萬元。此外,__土雞、土鴨、土豬肉、土雞蛋、咸鴨蛋、果蔬也頗受親睞。
2.開展鄉村資源普查,保護特色資源。__鄉村擁有梯田、水體景觀、泥胚房群落、特色農業產業、獨特手工藝傳承等諸多旅游資源,針對以上現象,開展了鄉村旅游資源普查工作,通過自主報送、實地考察等層層甄選,圈定了資源優勢明顯、基層組織得力的30個村莊,作為下步鄉村旅游三年重點培育對象。同時,我委開展了特色村評定工作,著手制定《__縣特色旅游村管理辦法》,現已擬定初稿,正在修改完善中,有望8月底前正式出臺,形成鄉村旅游資源保護長效機制,為旅游資源保護奠定基礎。
3.開展鄉野筑夢民宿設計大賽,助推民宿發展。與農辦、杭州青年時報合作,啟動了__民宿設計大賽。大賽在珠村畈、車前、半嶺三個村各選一棟泥坯房,要求任選其中一棟進行設計,要求順應地形,將黃墻黑瓦夯土房設計成新型度假山間民宿。經過兩個多月的方案征集、實地考察、靈感設計、作品制作、篩選等環節,共有國內13個設計作品參與到7月4日萬元大獎的角逐,此次活動還吸引了魏小安等眾多國內旅游界知名人士的關注。此次民宿設計大賽,是我縣積極發展鄉村旅游,轉型傳統農家樂,打造中高端民宿的探索之舉。不僅讓本土民宿經營者接觸到了更豐富、更高層次的民宿設計師和作品,也對外展示了更多的__民宿資源,有利于吸引投資商對__的更多目光。
4.鼓勵旅行社參與產品開發,創新發展模式。針對我縣民宿發展村經營管理能力薄弱、發展理念落后與市場發展趨勢脫節等問題,鼓勵旅行社參與到鄉村旅游產品開發環節,目前綠谷旅行社、含暉旅行社、聯合旅游旅行社分別與車前村、高坪新村、半嶺村達成合作協議,攜手開發鄉村旅游產品,其中綠谷旅行社與車前村聯合打造的車前民宿開業兩年來廣受好評,取得了市場效益與社會效益雙豐收。
5.鄉村旅游產品開發卓有成效。半年來我縣鄉村旅游發展處處開花,獨山歷史文化村項目有序推進,停車場、公廁、古建筑修復等工程進展順利;鄉村客棧鄉村民宿酒店建成開業,市場好評如潮,生意興隆;車前民宿二期項目穩步推進,目前已經完成規劃設計;珠村畈湖濱民宿內裝修接近尾聲,即將開展外部環境打造;更加難能可貴的是一直被認為旅游的西部鄉鎮黃沙腰鎮,鎮、村兩級齊心協力、眾志成城投資600余萬元,建設高端民宿,一期建設接近尾聲,市委王永康書記等領導蒞臨現場調研指導。
2015年,我委市場營銷工作本著“營銷有創新、活動有亮點”的基本思路,以提升我縣旅游整體品牌形象為核心,以搭建營銷渠道為抓手,積極拓展客源地市場。
1.依托大平臺提升__旅游形象。積極利用各種高規格的展會、年會展示__旅游形象,組織參加了中國旅游產業發展年會、中國旅游商品博覽會、上海世界旅游博覽會、浙江省旅游交易會、無錫市民旅游節等,廣泛推介__旅游品牌,進一步提升我縣旅游品牌的認知度和美譽度。在中國旅游產業發展年會上,__縣榮獲“美麗中國”十佳旅游縣的殊榮。
2.精心策劃活動,提升產品活力。農歷年底,策劃了“我們一起上春晚”——到__鄉村過大年活動,精選出10個鄉村春晚,邀請游客一同參與,引起了廣大游客的興趣,吸引了眾多的游客來遂旅游過春節。春季組織策劃了“一封來自明朝的邀請函”、“穿越__24小時”等系列春季專題活動,邀請長三角旅游雜志主編、旅游攝影名家、名博達人等一同參與,借助話題推廣、事件宣傳等方式打造2015山城__的春季形象,進一步提高了__旅游美譽度,也吸引了廣大的自駕車愛好者來遂旅游。
3.細分市場,開展專題推廣活動。針對客源目標市場,開展專題推廣活動,先后在蘇州、常州舉辦了“五一花遍__”專場旅游推介活動,邀請旅行社、社區負責人、市民開展旅游推介和廣場推介活動,激發了五一假期的市場熱度。在無錫首屆長三角親子產業博覽會上,__旅游策劃的“帶上萌娃High旅行”以“線路+產品”形式推出了親子游在__的系列玩法,受到無錫市民喜愛,并榮獲“長三角地區最受歡迎親子旅游目的地”稱號。6月底乘借麗水市“迎高鐵”上海旅游推介活動東風,在上海舉辦“云上訪古村、涼夏品鮮會” 旅游系列推介活動,聯合縣內各鄉鎮及旅游企業進社區,吆喝__旅游。
1.安全監管再擴面。召開年度旅游行業安全生產工作會議,部署年度安全具體工作;繼續與32家旅游企業簽訂簽訂安全生產目標管理
責任書,還將鄉村旅游點納入我委安全監管范疇,首次與各鄉鎮(街道)簽訂責任書,并發放了1500余份農家樂安全經營告知書;按照旅委黨政班子和科室設置的職責分工,落實縣旅委旅游安全監管“一崗雙責”責任制;為更好地落實鄉鎮(街道)的屬地管理責任和旅游企業的安全生產主體責任,公布了《2015年__縣旅游行業安全管理網絡表》;組織“元旦、春節、五一、清明、端午”等重要節點聯合大檢查和日常各類檢查。1-6月份共組織各類旅游安全檢查21次,139人參加,發現隱患110個,整改隱患87個,整改率79%。 2.統計工作再規范。為進一步完善現行旅游統計指標體系,準確反映全縣旅游產業發展水平和質量效益,全面深入了解全縣旅游接待能力,根據市旅委安排,開展了全縣住宿設施統計工作,通過鄉鎮自主排摸、登記、上報,初步形成了全縣新增住宿設施的數據。在此基礎上,本著“不漏報、不重報、不誤報”的原則,逐一對匯總數據進行審核,刪重補漏,最終確定新增床位數七千余張。此外,扎實做好季度、小長假、黃金周的旅游統計及分析,是全市唯一一個節后既有統計又有分析的縣。
3.標準化工作再提升。一是主動暗訪,敢于亮丑。對各旅行社、縣城主要住宿設施以及景區開展明察暗訪活動,并在活動結束后召開企業暗訪情況通報座談會,以PPT的形式通報了企業服務、衛生、安全等方面暴露的問題,要求企業舉一反三,迅速整改到位,并建立長效機制。二是非星級酒店標準化工作推進有序。出臺《__縣非星級酒店服務質量規范》(DB331123/T62-2015),內容包括前廳服務、客房服務、餐飲服務、投訴管理和安全規范等。同時組織相關部門負責人召開非星級酒店服務質量規范推進會,就如何有序推進非星級酒店服務質量規范進行交流和討論。
4.旅游培訓再突破。組織開展了導游年審培訓、旅游消費調查培訓工作、省導資格培訓和省旅職院__旅游經濟研討班四個培訓班,組織縣內相關人員參加市非星級酒店統計調查培訓和2010版星級標準宣貫培訓,參訓人員達695人。其中,更加注重導游員的應急救護能力提升,將應急救護取證與導游年審掛鉤,160余名導游員通過應急救護考試,取得救護證。
此外,為加快我縣旅游人才隊伍的培育、發展和壯大,促進我縣旅游業的發展繁榮,制定了《__縣旅游星級人才等級認證及培養管理實施細則(送審稿)》,明確了旅游星級人才的定義、認證范圍及條件、認證程序和培養與激勵等內容。
5.感人信件紛至沓來。__旅游始終堅守“五行__、一諾千金”的誠信品質,承諾“不讓一位游客在__受委屈”。2015年以來,縣長信箱里的游客感謝信接踵而至,其中,有感謝南尖巖景區工作人員對在景區游覽中突然發病游客的及時救治與照顧;有感激金礦景區工作人員急游客所急,竭盡所能幫助游客尋找丟失的手機;更有感動人心的一封寫給__的獨特“情書”,書信中,云南小伙毫不吝嗇得表達了對__的愛慕之情,為__書寫的長達15頁的宣傳片制作方案和劇本大綱深深寄托了他對__這塊土地的向往之情。
1.全縣旅游發展大會成功召開。4月底,牽頭召開了三年一度的全縣旅游發展大會,全縣涉旅部門、鄉鎮、企業、鄉村旅游點、農家樂等負責人200余人參加會議。會議盤點了三年來__旅游發展的“十四件大事”, 提出要圍繞“百億級”產業目標,突出“生態+”、“文化+”、“互聯網+”引領,打造智慧生態谷,實現“13123”目標和“1510”工程。大會出臺了《__縣旅游轉型升級三年行動計劃》和《__縣推進鄉村旅游提升發展的指導意見》,以“規劃引領、項目建設、鄉村旅游、經濟提升、服務優化、品牌提升”六大工程,全面建設“點有風情、線有風景、面有風光”的最美鄉村休閑旅游目的地。
[關鍵詞]現代都市農業 農業經營形式 多效能特征
隨著社會的工業化和城市化,世界的許多城市面臨著生態、食品安全以及持續發展的危機。為了改善城市生態環境、給市民提供安全食品和優良的生活空間、保護農耕文化,現代社會開發了都市農業。都市農業就是在城市經營農業,這種經營模式是在近代都市農業基礎上發展起來的,與古代都市農業有很大不同。古代都市農業的經營項目多為城郊獵場和城市園林景觀,故它只有休閑娛樂功能。在古代人類尚未形成在城市發展農業和利用農業發展都市的觀念,也沒有意識到城郊種養、獵場經營、園林景觀建植本身就是農業經營行為。真正的現代都市農業源于1898年美國社會活動家霍華德提出的“田園城市”概念和“把積極的城市生活的一切優點同鄉村的美麗和福利結合在一起”的農業經營觀念,真正的都市農業生產始于1919年的德國。1919年德國政府開始建立 “市民農園”,在城里開發供市民自給自足的小菜園,并制定了“市民農園法”。[1]為了推動現代都市農業理論研究和實踐發展,我們將現代都市農業的定義、普適性經營形式以及多效能特征介紹如下。
一、現代都市農業的定義
(一)都市農業的定義回顧
現代的都市農業概念最早出現在1930年出版的《大坂府農業報》上,但作為學術名詞則最早出現在日本學者青鹿四郎1935年發表的《農業經濟地理》一書中。20世紀50年代末至60年代初,美國經濟學家開始研究都市農業理論,最早把都市農業表述為“城市農業區域”或“城市農業生產方式”。1977年,美國農業經濟學家艾倫·尼斯在《日本農業模式》中,明確提出“城市農業”(Urban Agriculture)概念[2]。都市農業術語出現后,農業經濟學、農村社會學學者紛紛探索都市農業的本義。(1)美國農業經濟學家歐文·霍尼(1950)認為都市農業是在都市周邊地區的都市楔形農田上進行的綠地建設和發展園藝業、果林業[3]。(2)德國學者史密特(1996)將都市農業定義為一種位于城內或環城區的產業,它生產或養殖、加工或運輸各種食用和非食用的產品,然后使用城市或城市周邊地區大量的人力資源、物力資源、產品和服務,反過來為該城市地區提供大量人力物力資源以及產品和服務[3]。(3)德國學者穆斯蒂爾(1998)將都市農業定義為在城市或城市周邊地區從事的農業生產活動[4]。(4)中國學者俞菊生(1999)認為都市農業包括城市內鑲嵌插花狀的小塊農田、庭院和陽臺綠化、城鄉結合部的近郊農業、遠郊甚至環大都市經濟圈在內的適宜大都市市場需要的農業[5]。(5)中國學者張強(1999)認為都市農業是地處城市郊區的農業以及市區擴展而劃入市區的農業[6]。(6)中國學者宋金平(2005)認為都市農業是處在大城市邊緣及間隙地帶,依托大城市的科技、人才、資金、市場優勢,進行集約化農業生產,為國內外市場提供名、特、優、新農副產品和為城市居民提供良好的生態環境,并具有休閑娛樂、旅游觀光、教育和創新功能的現代農業[7]。(7)中國學者張林成(2005)認為都市農業是分布在城市內及其周圍地區或者大都市經濟圈內,緊密依托城市、服務城市的特殊形態的農業,是以生態綠色農業、觀光休閑農業、市場創匯農業、高科技農業為標志,以園藝化、設施化、工廠化生產為手段,以大都市市場需要為導向。融生產性、生活性、生態性于一體,優質高效和可持續發展相結合的現代農業[8]。
如上定義有個共性,就是強調都市農業的地域性和經濟活動類型。從這個角度講,可以把德國學者穆斯蒂爾的定義看成是這類定義的高度概括。但是,如果從概念體系的內部結構完整性和外部功能配合性的要求來衡量,這這些定義都存在明顯的不足。從內部結構完整性來看,這些定義都丟失了都市農業的主體、生產目的、生產種類、產品等核心內涵;從外部功能配合性來看,都沒有與城市生態環境、食物供應系統、鄉村農業等相關概念建立配合關系。為此,需要對都市農業概念進行重新界定。
(二)都市農業的新定義
受如上定義的啟發和滿足概念界定的內部結構與外部功能要求以及轉變傳統農業發展方式的需要,我們將都市農業界定為:一種發生在市內或市外周邊地區的,由城鄉居民經營的,能提高市民生活質量、能為市民提供勞動就業和農業教育機會、能改善城市生態環境和促進城鄉社會協調發展的多效能農業生產模式。這樣界定現代都市農業,能引導都市農業朝著多效能方向發展,使都市農業走上科學發展軌道。其合理性如下。
(1)這種定義強調了農業發展方式的轉變。現代人只有轉變常規農業經營方式,才能消除農業的負外部性效應。現代社會在都市區域開展農業生產,就是要轉變農村地區破壞生態環境、缺乏人文關懷的常規農業經營方式,挖掘農業的經濟功能、生態功能、人文功能和社會功能,使農業成為改善城市生態、為市民提供安全食品和優質生活空間的產業系統。
(2)涵括了目前出現的都市農業的所有經營類型。到目前為止,世界各地都市農業出現了種植農業、養殖農業、樓宇農業、園林農業、觀光農業、農家樂、休閑農業、體驗農業、教育農業等經營類型。都市農業概念應該涵括這些經營類型。
(3)概括了都市農業經營主體。現在從事都市農業的人不僅是城郊農民,還有市內的園林園藝工人、居家賦閑的退休市民、城市家庭主婦等。我們在定義中用“城鄉居民”一詞概括了這些都市農業經營者,強調了都市農業的經營主體。
(4)規范了都市農業的生產區域。都市農業應該特指在城市區域進行的各種農業生產。界定都市農業概念必須確定其區位范圍和地理空間。如果都市農業定義不限定在城市區域,在實踐上會產生許多誤解,在操作上難以與鄉村農業劃定邊界,也不便于都市農業的行政管理。所以,在定義中突出都市農業的生產區域是必要的。
(5)突出了都市農業的多重功能和產品特性。都市農業能為城市提供生態環境、安全食物、勞動就業、休閑娛樂場所、環境與農業知識教育場所;提供強身健體、愉悅身心、緩解精神壓力、陶冶情趣的生活方式。這些產品與服務以及生產功能是都市農業區別鄉村農業的一個根本特點。
二、現代都市農業的經營形式和經營現狀
作為城市區域的農業發展方式,都市農業應該成為一種產生經濟、生態、人文、社會效益的農業發展方式和發揮經濟、生態、人文、社會功能的農業發展方式。自現代都市農業興起以來,世界各地出現了新奇各異的多效能的都市農業經營形式。
(一)都市農業主要經營形式
(1)郊外生態防護林業。這是人類為了調節城市氣溫、涵養水源、防止水土流失、治理洪澇災害、改善城市生態環境,在城郊地區開發的一種都市農業。這類經營領域在食物短缺的時空環境里不受重視。在過去,許多城市郊區本應成為生態防護地帶,但被一座座工廠、養殖場和一塊塊蔬菜基地所占領。結果造成城市周邊地區水土流失嚴重、地表和地下水枯竭、空氣質量下降。有了這些教訓以后,人類才重視郊外生態防護林業。如近年,法國用財政在一些城郊山區和島嶼建立了7個無住戶的國家級自然生態保護區[9]。近些年我國一些特大城市也開始重視這種都市農業。如北京,在2005年制定的《北京城市總體規劃20042020》中提出,將重點支持京津風沙源治理、建立第二道綠化隔離帶、營造水源保護林;又如上海,在“十一五”規劃中也提出,要把上海城郊結合部建設成為城市的綠色屏障、安全空間、城市生態補充基地。
(2)郊外食物農業。這是建在生態防護林業帶和城市之間的,給市民提供安全糧食、蔬菜、水果、肉食蛋禽、奶制品等食物的一種都市農業。其經營領域包括蔬菜種植、糧食生產、家禽家畜養殖、水果種植、食品加工等。由于市民需要足量的、安全的食物和良好的生態環境,因而郊外食物農業將向生態化、優質化、集約化、工廠化、產業化方向發展。另外,發展郊外食物農業,要以都市市場為軸心、要注重資金、智力、信息等生產要素的投入、要注意引進工業生產管理技術和生物技術以及信息技術,尤其要以生產優質安全的高檔農產品為經營目標。只有這樣郊外食物農業才能獲得較大的發展空間。
(3)城市園林園藝農業。這是都市農業服務城市的主要表現,也是人類通過農業手段為城市提供綠色空間、園林景觀、綠色公共活動場所、優質空氣的重要領域。這種農業活動有悠久歷史,自古以來,人類就重視城市園林園藝建設。現代市民把城市園林園藝美化視為都市農業的重要領域,并利用園林園藝工程美化城市空間。如法國,用綠籬帶將住區與工廠、高速公路及污染區隔開,以營造寧靜、清潔的人居環境;一些新城刻意保留部分農業用地,在城內種植蔬菜和花卉,制造農業景觀。巴黎大區在城市規劃中劃定了自然保護區和農業保護區,提出要將農田、河谷、森林、公園等綠色空間聯結起來,形成貫穿整個大區的綠色脈絡[10]。城市園林園藝農業包括郊外景觀林木、草業、花卉生產和市內綠化、美化工程兩大領域。前者是城市園林園藝農業的初級產品生產過程或原材料供應過程,生產地主要集中在城郊農村。后者是城市園林單位或郊區園林園藝公司將郊區的林木、草皮等其他植被移栽到城市住宅區、街道和道路兩旁、街心花園、市內公園以及其他綠化地帶的過程。兩者是園林園藝市場的供求關系,是相輔相成的。郊外景觀林木、草業、花卉生產是市內綠化美化工程的基礎,為城市綠化和美化生產源源不斷地供應原材料;市內綠化美化工程是郊外景觀林木、草業、花卉生產的價值體現,為郊區景觀林木、草業、花卉生產提供了強大需求。城市園林園藝農業發展過程就是這兩種生產的協同過程。
(4)城郊旅游農業。城郊旅游農業屬旅游農業,源于西方市民鄉村旅游,在國外有70多年歷史、在中國有30年歷史。但世界各國對其稱呼不同,德國叫“度假農莊”;日本叫“度假農業園”;澳大利亞叫“休閑牧場”;奧地利叫“農家旅游”;韓國叫“觀光休閑農園”。它有農業公園、觀光農園、體驗農園、教育農業等四種經營形式。農業公園就是經營者在農業生產中融入城市公園經營元素,將農業生產場所轉變為城鄉居民觀賞、游覽的城郊公園;觀光農園就是城郊農戶將農業生產和農作物生長以及農產品觀賞或采摘活動成片開發為供市民旅游的場所;體驗農園就是城郊農戶用租種方式將耕地轉化為供市民體驗農業生產過程和農業勞動樂趣的場所;教育農業是郊區農業經營者或市政府為了給城市孩子提供一個了解農業知識和農業生產過程的機會而開發出來的都市農業經營模式。城郊教育農業是在城市傳播農業文化的主要形式,但經營方法各不相同。如日本是把城市子女送到郊區農戶家寄宿并參加農業勞動;法國將其作為農業職業培訓方式。法國政府規定凡從事農業者都要在教育農場接受農業職業教育培訓,為此建有1000多家教育農場,并受制國家農業部門職業培訓中心。法國的城郊教育農業效果比較好。
(5)市內樓宇農業。這是城市內的居民在城市樓宇間可用空間里從事種植和養殖的多功能農業經營方式。樓宇農業的產生源自市民對田園生活方式的向往和對住區生態環境的高要求。世界上解決了食物保障問題的市民一般把從事樓宇農業作為調節和美化生活的手段,而處于食物供應短缺狀態的市民一般把發展樓宇農業作為家庭食物供給的一條途徑。但是在農業生產受到工業化污染的情況下,一些市民也重視樓宇農業生產,將它作為解決食物安全的一種手段。在這種情況下,市內的樓宇農業成為城市食物農業的一部分。市內樓宇農業根據生產地點不同,有多種經營方式:第一,自家庭院、陽臺、樓頂甚至外墻等狹小空間的綠化與美化種植,包括室內、陽臺、庭院種植觀賞性植物和水果植物、盤載蔬菜、小動物飼養,室外墻壁植草和藤蔓植物種植;第二,樓盤間空的綠化和美化種植,包括種草、植樹;第三,旅館飯店接待大廳的美化種植,包括移動的盆載植物和固定的植物裝飾;第四,社區公共活動空間的綠色種植,包括街道綠化美化種植和鋼架吊盆蔬菜種植。
(6)都市文化農業。這是農業經管者借用文化產業經營技術,通過開展文化活動促進當地農業發展和利用農村文化資源,給市民提供優質農產品、文化旅游服務、農業手工藝品、農村文化產品,從而獲得較高經濟收入的農業經營形式。主要有四種經營方式:第一,民俗旅游。這是經營者以民俗事象為經營內容、以文化旅游社區為經營空間,為市民提供旅游服務的文化農業經營形式。都市發展民俗旅游具有優勢,因為都市人多,旅游服務需求量大,而且交通區位好,所以都市民俗旅游發展比較快。第二,農耕文化展覽。這是經管者按照農業發展歷史線索通過實物和文字資料將農業文化在展覽館展示出來的文化農業經營形式。這種經營項目具有較強的農耕文化傳承價值,我國已出現這種都市農業經營方式。第三,農產品展覽。這是經管者借助會展文化,在城市空間和特定時段,舉行的農產品交易活動。世界各地許多大城市年年舉辦農產品展覽會。第四,節慶農業。這是經營者利用節慶活動促進農產品銷售和發展農業經濟的經營形式。舉辦農產品文化節的目的不在于做博物館式的陳列展示,而在于將一種有別于鄉村的、農業社會的日常生活模式與情境氛圍分享給市民和外地來客。
(二)都市農業經營現狀
國外比較重視都市農業,發展比較快,形成了一定規模,在解決糧食安全方面發揮出特殊功效。有專家估計,目前全世界有8億人口從事都市農業經營,其中的2億人口從事銷售,他們中有1.5億人是全職的(Smit et al,1998)[11]。由于世界各國的食物供應水平不一樣,各國經營都市農業的重點領域不同。
在農業欠發達國家,不僅從事都市農業的家庭很多,而且主要從事食物生產。如生活在厄立特里亞、埃塞俄比亞、肯尼亞、坦桑尼亞、烏干達和贊比亞等國城市中的6.5億市民中,就有2.5億人通過都市農業獲得部分食物。都市農業不僅是糧食短缺國家的市民解決食物自給的重要途徑,而且也是他們提高農業食物品質的辦法。如有專家稱,在哈瓦那,城市菜園明顯提高了農戶家庭及其所在社區的食物數量和質量(尼科·巴克,2005);在低收入家庭消費的食品中,城市家庭食物自產比例不斷提高。有專家統計,在東雅加達市,市民家庭食物自產達到18%;在坎帕拉市,市民家庭食物自產達到60%;在內羅畢市,市民家庭食物自產已達到50%(Mougeot,1994)[11]。
在發達國家,都市農業的重點是生態恢復和生態保護。如英國想通過發展都市生態防護和園林園藝農業措施改善城市生態環境,目前英國在20多個城市的原用于工業生產的土地上實施所謂的“城市農莊計劃”。如德國采用生態保護農業措施恢復城郊礦山廢地生態,如埃森市將城市內原來用于煤礦開采的土地轉變成為都市農業規劃用地,在廢地上發展都市農業,改善城市生態環境。又如城市國家新加坡就是通過發展都市農業,不僅改善了國家生態環境,把新加坡變成了世界著名的花園國家,而且已經改變了國家農業食物生產短缺的現象,實現了肉類供應完全自給和25%的蔬菜的自給(Smit et al,1995)[12]。
在我國都市農業發展比較全面。郊外生態防護林業、郊外食物農業、城市園林園藝農業、城郊旅游農業、市內樓宇農業、都市文化農業等具體經營領域,在我國都不同程度的得到了發展。我國的省會城市都建有郊外蔬菜生產基地,為市民提供了豐富的新鮮蔬菜,甚至為城市超市提供一定數量的有機農產食品。我國一些特大城市還建設了郊外生態防護林體系。基本上所有大城市都興辦了旅游農業,尤其是農家樂幾乎每個大城市都有。一些特大城市還發展了文化農業,如北京有316個郊區行政村開展了民俗旅游,民俗旅游接待戶達13819戶。北京房山區的韓村河村于2003年就修建了500多平方米的農耕文化展覽館;大興區的龐各莊鎮于2004年建起了占地面積2.3萬余平方米的國內首家西瓜博物館。大興區于1988年首創性舉辦了西瓜節,到此已舉辦18屆;大孫各莊鎮舉辦葡萄采摘節;北務鎮舉辦蔬菜采摘節;李橋鎮舉辦西甜瓜采摘節;北石槽鎮舉辦鮮杏采摘節;龍灣屯鎮舉辦果品采摘節,他們以節慶方式招攬人氣,以城區市民的廣泛參來實現農產品的促銷。現在北京農產品文化節已成為全國各市仿效的范式。
三、都市農業的多效能特征
都市農業是現代多功能農業的一種,能產生經濟、人文、生態、社會效益,能發揮經濟、人文、生態、社會功能,具有多效能特征。
(一)都市農業的生態效益與生態功能
都市農業的郊外生態防護林業、園林園藝業、農作物種植,向城市提供綠色生態環境、綠色的生態屏障、綠化隔離帶,營造綠色景觀,保持清新寧靜的生活環境。都市農業還可以防止和減輕都市外來不利因素對生態環境的破壞與危害。都市農業與市內園林綠化美化農業一起還扮演著城市清道夫的角色,不僅大量地、持續地接受、儲存、消納、降解、凈化都市排出的氣、水、固體廢氣物,而且將城市中大量排出的食物殘渣及其他生活垃圾通過農業的有效利用變為資源,從而減輕對環境的損害,保持城市的正常運轉。同時都市農業減弱了城市的熱島效應,防止市區無限制地擴張,維護了農村地面自然景觀。市內樓宇農業還擴大了城市種植空間,促使室內氧氣與二氧化碳得到平衡、能增加空氣濕度、降低室內溫度、吸收空氣中被污染的灰塵和廢氣,幫助市民建立了一個宜居的小氣候。就北京城郊食物農業產生的生態效能來說,2002年僅京郊農田生態系統在調節大氣成分方面就產生了49.3億元生態價值;在凈化環境方面產生了109.63億元生態價值;在蓄水方面產生了6.03億元生態價值;在生態服務方面產生了293.4億元生態價值[13]。
(二)都市農業的經濟效益與經濟功能
由于都市農業具有經濟上的區位優勢、接近城市市場、擁有龐大的購買力旺盛的消費群體、具備走集約經營和發展設施農業所需的資金、技術、土地、勞動力、信息等生產要素,而且產業分工比較發達,所以,都市農業的經濟效能比較突出。主要表現在:(1)極大地提高了農戶的增收能力。根據文化等人的研究,北京從事都市農業生產的農戶人均純收入,2002年為5880.1元,2003年為6496.3元,其增幅為約91%。這種水平遠遠高于全國平均,根據近些年的中國農村住戶調查年鑒統計,我國農民的年均人平純收入不過3000元,只有北京郊區農民年均人平純收入的50%;全國農民年均人平純收入增幅約為20%,其增幅能力不到北京郊區農民的一半[14]。(2)促進了城郊第三產業發展。都市農業直接促進了郊區農村旅游業、物流業、畜牧業、種植業的發展,間接促進了郊區農村交通運輸、通訊、服務業的發展。同時推動了郊區農村市場體系的發育和發展,對周遍農村地區的市場經濟的發展產生了輻射作用。更主要的是都市農業提高了農村農業生產的技術水平、在農業走上設施化生產、精確化生產、優質化生產軌道方面起了促進作用,改變了農業經營落后面貌。以北京都市農業為例,到2003年為止,農機化程度達到70.4%;設施農業面積達到9.06%;節水設施控制面積達到81.2%;農戶計算機擁有率達到16%。這是鄉村農業無法達到的[15]。
(三)都市農業的人文效益與人文功能
都市農業的環保生產相對常規農業的化學化生產,使農業具有了人文關懷特點和人文效能,主要表現在三方面:(1)提高了城鄉居民的生活質量。都市農業為市民提供了享受田園生活和從事養生勞動的機會,豐富了市民精神生活、鍛煉了市民身體,加強了市民生活保健,提高了市民的幸福指數。(2)改善了市民生活環境。都市農業通過農業生產改善了城市空間結構、降低了城市污染,促進了室內外的碳氧平衡,為市民創造了宜居環境。(3)滿足了市民的食物安全需求。都市農業為市民提供蔬菜、糧食、肉奶、水果等食物,豐富了城市食物供應。同時通過生產無公害的、綠色的甚至有機產品,為市民提供了安全的、優質的、有營養的農業食物,減少了“病從口入”的概率,為市民身體健康建立起了食物保護屏障,滿足了市民對高品質食物的需求。(4)傳播了農耕文化、改變了市民文化結構。都市農業通過發展會展農業、體驗農業、教育農業,較好地向市民尤其是年輕人傳輸了農業知識、農藝、農耕精神,直接促進了農耕文化的傳播。同時也提高市民對農業重要性的認識水平。另外都市農業通過發展樓宇農業、鄉村旅游、休閑觀光、采摘活動,使市民的審美文化和認知文化發生結構性變化。
(四)都市農業的社會效益與社會功能
都市農業是溝通城鄉的產業形式,具有較強的社會效能:(1)都市農業利用工業社會提供的物質設備和生產技術進行農業生產,和在工廠內從事園林園藝生產,使得社會的第一、第二產業得到有機結合。(2)都市農業使農民進城,在城市內部進行農業生產;同時為市民下鄉旅游提供休閑娛樂場所,為市民體驗農業提供耕地,促進了城鄉居民的直接互動,有利于市民與農民的結合。(3)都市農業加速了工業文化和農業文化、城市文明與農村文明的交流,這有利于消除城鄉居民的文化隔閡,為城鄉一體化奠定了文化基礎。(4)都市農業為城市家庭婦女提供了新的工作機會,使她們通過都市農業更好地控制家庭資源,提高了低收入城市家庭婦女的地位。(5)都市的設施農業、觀光休閑農業吸收了城市剩余勞力,如達累斯薩拉姆的都市農業在1999年為城鄉35000個家庭提供了工作機會;內羅畢的都市農業在1999年為15萬個家庭提供了工作機會;哈瓦拉都市農業在1999年為城鄉居民提供了3萬個帶薪工作機會,緩解了城市就業壓力[16]。(6)都市農業加速了逆城市化進程。逆城市化是城市居民把自己的居住地向城市郊區轉移的現象,這有利于對緩解城中住房緊張、交通擁擠、生態惡化問題。都市農業為市郊社會公共產品的生產提供了良好的物質基礎,加速了市郊交通、教育、供排水系統、電力、公共休閑場所的建設速度,有利地吸引著市民向郊區轉移。所以,都市農業是我們解決城市住房緊張、交通擁擠、生態惡化等社會問題的有效措施。
參考文獻
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