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然而,在當(dāng)前的電力企業(yè)管理、改革、發(fā)展過(guò)程中也會(huì)遇到以下問(wèn)題:為什么當(dāng)初雄心勃勃、精心編制的工作計(jì)劃總要大打折扣?為什么某項(xiàng)工作任務(wù)已經(jīng)交待得非常清楚,結(jié)果出現(xiàn)了互相推諉的尷尬局面?答案是:執(zhí)行不力!通過(guò)多年來(lái)企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,大多數(shù)計(jì)劃的落空背后總是隱藏著執(zhí)行力的黑洞!當(dāng)前,我公司在執(zhí)行力方面仍然存在著一些問(wèn)題。比如說(shuō)安全生產(chǎn),雖然一再?gòu)?qiáng)調(diào)安全生產(chǎn)的重要性,但是不安全情況還時(shí)有發(fā)生,少數(shù)職工的安全意識(shí)還不強(qiáng),人員責(zé)任的不安全情況占有相當(dāng)?shù)谋壤?xí)慣性違章仍未做到根除;再如優(yōu)質(zhì)服務(wù),這是我們供電企業(yè)的服務(wù)宗旨,盡管一再加強(qiáng)對(duì)優(yōu)質(zhì)服務(wù)常態(tài)運(yùn)行機(jī)制的管理,但仍會(huì)有一些個(gè)人服務(wù)意識(shí)不夠、服務(wù)不到位被投訴甚至影響企業(yè)形象的事件發(fā)生。經(jīng)過(guò)本次學(xué)習(xí),結(jié)合個(gè)人的工作實(shí)踐,下面我就安全生產(chǎn)、績(jī)效管理、優(yōu)質(zhì)服務(wù)三個(gè)方面的工作匯報(bào)一下對(duì)如何提高執(zhí)行力的個(gè)人理解。
一、明正思想,提高領(lǐng)導(dǎo)能力美國(guó)ABB公司董事長(zhǎng)巴尼維克曾說(shuō)過(guò):“一位經(jīng)理人的成功,5%在戰(zhàn)略,95%在執(zhí)行。”因此,提高‘執(zhí)行力’對(duì)領(lǐng)導(dǎo)者來(lái)說(shuō)非常重要”。只有參與到企業(yè)運(yùn)營(yíng)當(dāng)中的領(lǐng)導(dǎo)者,才能擁有把握全局的視角,并且做出正確的決策。作為企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者,首先要明正思想,樹(shù)立領(lǐng)導(dǎo)班子執(zhí)行能力建設(shè)的正確理念。理念是行動(dòng)的指南,正確的執(zhí)行理念體現(xiàn)正確的方向。當(dāng)前我公司在各項(xiàng)工作中執(zhí)行力不強(qiáng)的因素主要表現(xiàn)在:少數(shù)干部表率作用差、作風(fēng)不夠深入,安排部署多、身體力行少,不愿面對(duì)矛盾,做事不夠踏實(shí);個(gè)別部門(mén)在落實(shí)工作中本位主義思想時(shí)有顯現(xiàn),尤其是在工作職能的交叉部位,這樣,就使全局性工作的發(fā)展合力、執(zhí)行力明顯衰減,工作得不到最佳成效等。年,是公司建設(shè)“一強(qiáng)三優(yōu)”現(xiàn)代供電企業(yè)的目標(biāo),落實(shí)“三抓一創(chuàng)”的工作思路的起步之年,企業(yè)的創(chuàng)一流對(duì)標(biāo)工作體系也剛剛訂立,各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部尤其是公司領(lǐng)導(dǎo)必須帶頭解放思想,不斷強(qiáng)化執(zhí)行意識(shí),匡正思想,提高認(rèn)識(shí),使執(zhí)行理念不斷得到提煉升華,抓大事、謀大局,不斷提高總攬全局的領(lǐng)導(dǎo)能力。
二、建章立制,倡導(dǎo)執(zhí)行作風(fēng)工作的推進(jìn)、任務(wù)的完成、創(chuàng)新活動(dòng)的實(shí)踐,需要好的制度做保障,既需要靠人格的力量帶動(dòng),更需要靠制度的力量拉動(dòng)。
第一,在企業(yè)內(nèi)應(yīng)建立一種“執(zhí)行文化”。在一個(gè)企業(yè)中,僅有領(lǐng)導(dǎo)和中層管理人員具有執(zhí)行力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,還必須把執(zhí)行力烙進(jìn)職工的思想意識(shí)中去,要建立一種企業(yè)執(zhí)行文化。在企業(yè)執(zhí)行文化建設(shè)中,要大力倡導(dǎo)工作學(xué)習(xí)化,學(xué)習(xí)工作化,把所學(xué)知識(shí)轉(zhuǎn)化為專業(yè)應(yīng)用的能力。例如我們?cè)谄髽I(yè)的安全教育文化建設(shè)過(guò)程中能做到常變常新,每年開(kāi)展一個(gè)系列活動(dòng),年公司將開(kāi)展貫徹《安全生產(chǎn)違章處理規(guī)定》主題教育活動(dòng),其中包括了公司領(lǐng)導(dǎo)與職工代表安全生產(chǎn)問(wèn)題交流面對(duì)面、電力安全進(jìn)家庭等12項(xiàng)系列活動(dòng)。通過(guò)安全教育活動(dòng)的開(kāi)展,公司員工的整體安全意識(shí)得到明顯增強(qiáng),安全生產(chǎn)的教育基礎(chǔ)得到明顯加固。公司先后榮獲2002年全國(guó)“安康杯”競(jìng)賽優(yōu)勝企業(yè)、2004年江蘇省“安康杯”競(jìng)賽優(yōu)勝企業(yè)等榮譽(yù)稱號(hào)。
第二,將企業(yè)的獎(jiǎng)勵(lì)制度和執(zhí)行力聯(lián)系起來(lái)。假設(shè)企業(yè)將員工的執(zhí)行力分為ABC三級(jí),接下來(lái),企業(yè)一定要破除情面,拉大三者間的獎(jiǎng)懲差距,這樣才能培養(yǎng)出有執(zhí)行力的文化。當(dāng)前,我們公司正在推進(jìn)工作績(jī)效考核,通過(guò)建立有效的激勵(lì)機(jī)制,憑指標(biāo)評(píng)價(jià)工作,憑業(yè)績(jī)考核干部,堅(jiān)持對(duì)職工負(fù)責(zé),充分調(diào)動(dòng)和保護(hù)每一位職工的積極性和創(chuàng)造性,鼓勵(lì)職工積極進(jìn)取,埋頭苦干,進(jìn)一步提高員工的執(zhí)行力度。
第三,導(dǎo)入優(yōu)質(zhì)服務(wù)新理念,優(yōu)化常態(tài)運(yùn)行機(jī)制。年,我們將在建立優(yōu)質(zhì)服務(wù)的常態(tài)運(yùn)行機(jī)制和監(jiān)督機(jī)制的基礎(chǔ)上,不斷提升服務(wù)品質(zhì)。國(guó)網(wǎng)公司“真誠(chéng)服務(wù),共謀發(fā)展”的理念已經(jīng)提出,省公司系統(tǒng)正在大力組織開(kāi)展“真誠(chéng)服務(wù)在電力”活動(dòng),而理念和活動(dòng)的落實(shí)在基層。因此,我們將把優(yōu)質(zhì)服務(wù)放在一個(gè)突出位置來(lái)抓好,積極推進(jìn)由承諾服務(wù)向品牌服務(wù)轉(zhuǎn)變,創(chuàng)新優(yōu)質(zhì)服務(wù)方式,拓展優(yōu)質(zhì)服務(wù)領(lǐng)域,以真誠(chéng)的服務(wù)理念、規(guī)范的服務(wù)內(nèi)容、品牌的服務(wù)形象、一流的服務(wù)品質(zhì)不斷提高服務(wù)質(zhì)量和水平,服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)建設(shè),謀求和諧的企業(yè)發(fā)展環(huán)境。
三、真抓實(shí)干,提高執(zhí)行能力一流的企業(yè)必須具備一流的執(zhí)行力。今年,我公司將在積極貫徹和落實(shí)國(guó)網(wǎng)公司提出的建設(shè)“一強(qiáng)三優(yōu)”現(xiàn)代供電企業(yè)的目標(biāo),落實(shí)“三抓一創(chuàng)”的工作思路的基礎(chǔ)上,重點(diǎn)抓好以下三方面的執(zhí)行力建設(shè)。
第一,強(qiáng)化安全管理,確保企業(yè)安全達(dá)標(biāo)。安全生產(chǎn)是電力企業(yè)穩(wěn)定、和諧發(fā)展的基石,沒(méi)有安全,再大的工作成效也將成為徒勞無(wú)益。所以,為了做好年公司的安全工作,我們將做好以下幾方面工作:一是真正認(rèn)識(shí)國(guó)網(wǎng)公司關(guān)于安全生產(chǎn)“三高”現(xiàn)象的危害,即領(lǐng)導(dǎo)干部高高在上,基層員工高枕無(wú)憂,安全制度束之高閣;二是正確認(rèn)識(shí)上級(jí)公司安全生產(chǎn)“八條禁令”倡導(dǎo)的“目標(biāo)一致、關(guān)愛(ài)為本”的真正意義,科室管理人員要充分理解生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的安全管理難度,并大力倡導(dǎo)管理科室為基層服務(wù)意識(shí);三是組織班組長(zhǎng)、安全員、運(yùn)行人員對(duì)安全新規(guī)章、新制度的學(xué)習(xí)、培訓(xùn),強(qiáng)化安全教育。四是成立安全督查隊(duì)伍。督導(dǎo)制度是提高執(zhí)行力的一個(gè)好方法。今年三月份,我公司建立了二級(jí)安全生產(chǎn)督察機(jī)制,公司和各基層單位分別成立安全生產(chǎn)督察隊(duì),對(duì)各單位檢修、施工操作現(xiàn)場(chǎng)以及其他生產(chǎn)和工作場(chǎng)所進(jìn)行全方位的安全督察,并加大獎(jiǎng)懲考核力度,確保安全生產(chǎn)落到實(shí)處。
第二,抓好隊(duì)伍建設(shè),強(qiáng)化績(jī)效考核。建設(shè)一流的隊(duì)伍一靠教學(xué)培訓(xùn),提高職工素質(zhì);二靠績(jī)效評(píng)價(jià)與考核,所以今年我公司將做好以下幾方面工作:一是建立、完善績(jī)效評(píng)價(jià)體系;二是推行全員競(jìng)爭(zhēng)上崗,體現(xiàn)個(gè)人價(jià)值,激勵(lì)奮發(fā)有為,營(yíng)造員工隊(duì)伍爭(zhēng)先氛圍,并使之成為公司的一項(xiàng)長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo);三是進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)一般管理人員及中層干部的業(yè)績(jī)考核尤其是工作作風(fēng)的考核;四是今年我們將在全公司范圍內(nèi)建立“首席工程師”的評(píng)選工作機(jī)制,讓優(yōu)秀技術(shù)人才享受與中層行政干部相當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)待遇,并對(duì)其實(shí)施全過(guò)程的培育、跟蹤和考核工作,充分調(diào)動(dòng)優(yōu)秀技術(shù)人才在技術(shù)崗位上的工作積極性與創(chuàng)造性,鼓勵(lì)職工積極進(jìn)取,埋頭苦干,進(jìn)一步提高員工的執(zhí)行力度。
所謂工欲善其事,必先利其器。在對(duì)終端業(yè)務(wù)調(diào)查的管理過(guò)程中,我們必須先設(shè)計(jì)好一套適合于業(yè)務(wù)員展開(kāi)工作和方便于管理的工作流程。這便是我們的第四個(gè)話題:流程設(shè)計(jì);
那么,什么樣的流程是合理的呢?
從我個(gè)人多年的工作管理經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,能夠正確地利用好時(shí)間管理的流程就是最好的合理的!大家來(lái)看一看,以我們每星期工作六天來(lái)考慮,每天工作時(shí)間為七個(gè)小時(shí),則每周工作時(shí)間為四十二小時(shí),總共不吃不喝拼命工作才兩個(gè)白天黑夜。按每月工作二十六天計(jì)算,我們總共花在工作上的時(shí)間只有一百八十二小時(shí)。這樣的時(shí)間其實(shí)是很緊湊的!因此,時(shí)間管理最最重要!
既然時(shí)間管理如此重要,那么,我們的工作流程設(shè)計(jì)應(yīng)以時(shí)間為第一要素,借此提高工作的效率。具體工作流程設(shè)計(jì)如下:
第一、 每天工作流程;
1、 早上9:00進(jìn)入公司;
2、 9:00-9:30分小組晨會(huì)。內(nèi)容有昨日工作情況匯報(bào),市場(chǎng)信息匯總、今日計(jì)劃,路線確定,拜訪目標(biāo)街道等;
3、 9:35分準(zhǔn)備好今日工作業(yè)務(wù)包,業(yè)務(wù)包的內(nèi)容清單有:計(jì)算器、筆、速記簿、地圖、手機(jī)或呼機(jī)、名片、產(chǎn)品POP資料等,有條件的可攜帶錄音筆;
4、 9:30-12:30分拜訪目標(biāo)街道,展開(kāi)業(yè)務(wù)調(diào)查工作;
5、 12:30-14:00分午餐、休息;
6、 14:00-17:00分繼續(xù)拜訪目標(biāo)街道和業(yè)務(wù)調(diào)查;
7、 17:00-17:30分返回公司,今日總結(jié),整理資料,下班;
第二、 每周工作流程;
1、 周一,9:30分之前,各業(yè)務(wù)員將本周工作計(jì)劃上交各小組組長(zhǎng),由小組長(zhǎng)簽字,并將各業(yè)務(wù)員的工作計(jì)劃統(tǒng)一上交城市經(jīng)理;
2、 各小組長(zhǎng)要將本組的本周工作計(jì)劃和目標(biāo)任務(wù)詳細(xì)擬定,并在周一上午10:00時(shí)之前上交到城市經(jīng)理處,由城市經(jīng)理簽字審核;
3、 每周六下午15:00-15:30分,各小組返回公司,進(jìn)行本周工作總結(jié);
4、 15:30-17:30分,城市經(jīng)理主持召開(kāi)周末例會(huì)。例會(huì)內(nèi)容有:本周工作情況匯總、業(yè)務(wù)員本周工作匯報(bào)、業(yè)務(wù)員工作表現(xiàn)簡(jiǎn)評(píng)、市場(chǎng)信息及動(dòng)態(tài)反饋、下周工作安排等;
第三、 月度計(jì)劃與總結(jié);
1、 每月30號(hào)或31號(hào)上午9:00-12:30分,由各小組組長(zhǎng)組織業(yè)務(wù)員進(jìn)行當(dāng)月業(yè)務(wù)調(diào)查工作總結(jié)報(bào)告,及下一月度的工作計(jì)劃擬定;
2、 12:30-14:00分午餐、休息;
3、 14:00-15:30分,城市經(jīng)理主持召開(kāi)月度總結(jié)例會(huì)。例會(huì)內(nèi)容有:本月工作情況匯總、問(wèn)題檢討、各小組工作匯報(bào)、業(yè)務(wù)員工作表現(xiàn)簡(jiǎn)評(píng)、市場(chǎng)信息及動(dòng)態(tài)反饋分析、下月度工作計(jì)劃安排等;
工作流程設(shè)計(jì)好了,業(yè)務(wù)員及公司管理進(jìn)入有序、良性的工作狀態(tài)。在積極、高效、嚴(yán)格的工作管理機(jī)制下,每個(gè)人各司其職,忠實(shí)誠(chéng)懇地完成各自的工作。
在這樣的管理和工作流程之下,一般以廣州這樣的區(qū)域市場(chǎng)為例,所耗費(fèi)的業(yè)務(wù)調(diào)查時(shí)間應(yīng)在一個(gè)月之內(nèi)完成。在以后的日常銷售業(yè)務(wù)和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)業(yè)務(wù)工作中,這種終端業(yè)務(wù)調(diào)查仍將不間斷地進(jìn)行。只不過(guò)由專一性調(diào)查轉(zhuǎn)變?yōu)殇N售與開(kāi)發(fā)市場(chǎng)時(shí)的兼顧調(diào)查而已。
值得一提的是,業(yè)內(nèi)有人把這種業(yè)務(wù)調(diào)查行為稱之為“掃街”,較為形象生動(dòng)。只不過(guò),單純“掃街”的內(nèi)容行為較為空泛。而我們則是進(jìn)行針對(duì)性的終端“掃街”業(yè)務(wù)工作!
通過(guò)這種終端業(yè)務(wù)調(diào)查,我們花了一個(gè)月的時(shí)間來(lái)了解區(qū)域市場(chǎng)各種市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、現(xiàn)狀,在月底,我們對(duì)這種終端調(diào)查結(jié)果進(jìn)行總結(jié),以便分析市場(chǎng),從而找到市場(chǎng)的最佳切入點(diǎn),為公司順利進(jìn)入市場(chǎng)打開(kāi)缺口。這是真正意義上的“商戰(zhàn)”,我們應(yīng)作好臨戰(zhàn)前的充分準(zhǔn)備。
現(xiàn)在,我們來(lái)談?wù)劷K端業(yè)務(wù)調(diào)查工作的最后一個(gè)問(wèn)題:工作總結(jié)和市場(chǎng)分析。
首先是工作總結(jié),其內(nèi)容為:
1、 區(qū)域市場(chǎng)的街道分布、名稱、數(shù)量、各街道公交狀況、車資、路況等;
2、 區(qū)域市場(chǎng)的商業(yè)區(qū)分布情況、主商業(yè)區(qū)和次商業(yè)區(qū)分布情況、消費(fèi)指數(shù)統(tǒng)計(jì)、住宅區(qū)分布情況、人口結(jié)構(gòu)和購(gòu)買(mǎi)力因素分析(初步)等;
3、 區(qū)域市場(chǎng)的終端商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)總數(shù)統(tǒng)計(jì)、百貨商店數(shù)、大賣場(chǎng)數(shù)、超市數(shù)、便利店和零售店數(shù)匯總、各商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的名稱、規(guī)模、營(yíng)業(yè)情況統(tǒng)計(jì)匯總;
4、 各商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的門(mén)店負(fù)責(zé)人姓名、商品部負(fù)責(zé)人姓名、收貨部負(fù)責(zé)人姓名、財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人姓名、營(yíng)業(yè)員姓名、他們的聯(lián)系方式、他們的當(dāng)班情況、他們的工作特征等;
5、 區(qū)域市場(chǎng)同類產(chǎn)品的銷售情況統(tǒng)計(jì)、商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)鋪貨情況、主導(dǎo)品牌、排面量最大的品牌、鋪貨面最寬的品牌、促銷最頻繁的品牌、廣告最多的品牌、包裝最好的品牌、包裝最差的品牌、高價(jià)品牌、中檔品牌、低端品牌、口碑最好的品牌等;
6、 上述品牌的銷售價(jià)格、促銷方式、促銷價(jià)格、促銷狀況、上述品牌在各門(mén)店銷售、排面、服務(wù)的差異性統(tǒng)計(jì)等;
通過(guò)工作總結(jié),我們下一步要將總結(jié)完的內(nèi)容進(jìn)行提成分析,這就是我們接下來(lái)談的問(wèn)題:市場(chǎng)分析。市場(chǎng)分析的具體內(nèi)容有:
1、 區(qū)域市場(chǎng)狀況。是多品牌混戰(zhàn),還是以某品牌為主導(dǎo),其他品牌則處于從屬地位;
2、 各商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)主導(dǎo)品牌的銷售情況分析,其他品牌的銷售情況比較;
3、 主導(dǎo)品牌的產(chǎn)品特征、價(jià)格特征、銷售特征、促銷頻率分析和新產(chǎn)品上市情況;
4、 其他品牌的產(chǎn)品特征、價(jià)格特征、銷售特征、促銷頻率分析和新產(chǎn)品上市情況;
5、 重點(diǎn)終端中主導(dǎo)品牌和其他品牌的銷售比較;
6、 重點(diǎn)終端經(jīng)營(yíng)者對(duì)主導(dǎo)品牌和其他品牌的銷售看法和態(tài)度以及對(duì)上述品牌的銷售支持力度;
7、 第二和第三終端對(duì)上述品牌的銷售看法、態(tài)度和銷售支持力度;
8、 重點(diǎn)終端的商業(yè)布局特征及各門(mén)店的營(yíng)業(yè)狀況分析;
9、 重點(diǎn)終端的日化類產(chǎn)品銷售情況分析和未來(lái)銷售潛力分析;
10、 通過(guò)上述分析結(jié)果,結(jié)合本產(chǎn)品之實(shí)際情況,研究介入?yún)^(qū)域市場(chǎng)之對(duì)策:市場(chǎng)的切入點(diǎn)在哪里?本品的市場(chǎng)定位?預(yù)計(jì)重點(diǎn)終端的銷售潛力?銷售價(jià)格?銷售方式?銷售量?第二第三終端的銷售潛力、銷售量?
11、 預(yù)計(jì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)反應(yīng)、競(jìng)爭(zhēng)策略,預(yù)計(jì)市場(chǎng)阻力、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)等;
一、連鎖超市商品管理軟件全面升級(jí)
連鎖超市經(jīng)過(guò)xx年全年的快速發(fā)展,發(fā)現(xiàn)有些具體問(wèn)題原有的業(yè)務(wù)系統(tǒng)軟件已無(wú)法解決,如:不同門(mén)店不能制定不同的售價(jià)、同一商品不能實(shí)現(xiàn)不同供應(yīng)商不同進(jìn)價(jià)等等。根據(jù)實(shí)際現(xiàn)狀,公司決定對(duì)超市軟件進(jìn)行全面升級(jí),春節(jié)集訓(xùn)后迅速安排了連鎖超市業(yè)務(wù)與財(cái)務(wù)以及信息部相關(guān)人員到外地進(jìn)行了實(shí)地考察,對(duì)連鎖超市經(jīng)營(yíng)模式以及超市所使用軟件進(jìn)行了解。在3月初對(duì)超市軟件升級(jí)做了前期大量準(zhǔn)備工作后于3月底對(duì)業(yè)務(wù)系統(tǒng)全面切換;切換后運(yùn)行到現(xiàn)在基本達(dá)到了我們的預(yù)期要求;原系統(tǒng)無(wú)法解決的問(wèn)題,現(xiàn)已基本解決。如:不同門(mén)店可以制定不同的售價(jià)、同一商品可以實(shí)現(xiàn)不同供應(yīng)商不同進(jìn)價(jià)等。
我們利用軟件的先進(jìn)功能,對(duì)進(jìn)銷存各個(gè)環(huán)節(jié)提高了分析能力和加大了管理手段。如:通過(guò)價(jià)格帶分析確定每一個(gè)價(jià)格帶在銷售中所占比重,這樣能確定每個(gè)門(mén)店周邊消費(fèi)水平,為門(mén)店組織商品價(jià)格定位提供了比較有效
的參考數(shù)據(jù)。(城南新區(qū)店在今年5月份時(shí)通過(guò)價(jià)格帶分析后,發(fā)現(xiàn)6-10元銷售比重占到全月銷售的27.40%,門(mén)店與業(yè)務(wù)協(xié)商后,從中天街調(diào)撥一批特價(jià)為9.80元的卷提紙(中天街銷售已趨于疲軟),兩天即搶購(gòu)一空。
通過(guò)大半年的正常運(yùn)行,連鎖超市軟件升級(jí)工作已在全體連鎖超市同仁的共同努力下,取得了圓滿成功。
二、連鎖超市財(cái)務(wù)管理全面升級(jí)
為了使連鎖超市財(cái)務(wù)管理工作更加正規(guī)化、制度化、科學(xué)化;針對(duì)超市財(cái)務(wù)管理薄弱環(huán)節(jié)及部分店長(zhǎng)微機(jī)操作能力較弱等現(xiàn)象,我們規(guī)范了各門(mén)店電腦操作流程,相應(yīng)出臺(tái)了各種管理制度,并匯編成《關(guān)于規(guī)范東方連鎖超市商品流轉(zhuǎn)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的管理規(guī)定》的制度來(lái)進(jìn)行規(guī)范;并嚴(yán)格按管理規(guī)定執(zhí)行,特別對(duì)以下幾方面加強(qiáng)了控管。
1、單據(jù)流程更加規(guī)范、正規(guī)化;針對(duì)連鎖超市業(yè)態(tài)特殊性,為使企業(yè)利潤(rùn)不得流失,我們相應(yīng)推出了《商品新增條碼審批表》、《連鎖超市團(tuán)購(gòu)出庫(kù)單》、《連鎖超市價(jià)格執(zhí)行審批表》、《連鎖超市堆碼、端頭申報(bào)表》,通過(guò)用單據(jù)流程對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管,業(yè)務(wù)部門(mén)操作不再存在隨意性,如:1)商品條碼新增必須見(jiàn)到手續(xù)完善單后方可錄入,不存在一個(gè)電話即將條碼新增;2)規(guī)定所有團(tuán)購(gòu)商品出庫(kù)必須填寫(xiě)團(tuán)購(gòu)出庫(kù)單(注明本次團(tuán)購(gòu)的
毛利、經(jīng)辦人及收款時(shí)間)后,收貨組方可發(fā)貨,否則一律不予出貨,填明團(tuán)購(gòu)出庫(kù)單的好處在于柜臺(tái)團(tuán)購(gòu)商品都有依據(jù)可查,不可能再存在因?yàn)闊o(wú)法劃清團(tuán)購(gòu)責(zé)任人而造給公司造成損失;3)所有堆碼端頭按地理位置排列序號(hào)填寫(xiě)堆碼端頭申報(bào)表,在申報(bào)表上注明使用時(shí)間及扣收費(fèi)用等情況,通過(guò)用堆碼端頭申報(bào)表近一年的管理,今年堆碼端頭費(fèi)用收取比去年增加近45萬(wàn)元。
2、銷售環(huán)節(jié)管理。要求各門(mén)店按公司銷售管理環(huán)節(jié)執(zhí)行并針對(duì)連鎖超市特殊性實(shí)行模糊收銀法,門(mén)店做好收銀員銷售登記工作并按收銀員上交銷貨款上報(bào)財(cái)務(wù)科,凡是違例者都作了相應(yīng)處罰;堅(jiān)持每?jī)稍聦?duì)門(mén)店銷貨款進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),檢查是否存在短款、挪用銷貨款等現(xiàn)象。由于我們平時(shí)檢查力度較大,至今未發(fā)現(xiàn)有門(mén)店挪用銷貨款現(xiàn)象。對(duì)于打折促銷根據(jù)廠方所提供的要求來(lái)制定限時(shí)限量促銷活動(dòng),活動(dòng)結(jié)束后電腦自動(dòng)生成退補(bǔ)單扣收。
一、及時(shí)召開(kāi)會(huì)議,安排部署安全檢查工作
為了扎扎實(shí)實(shí)做好安全生產(chǎn)事故隱患大檢查工作,鎮(zhèn)上及時(shí)召開(kāi)黨委會(huì)、領(lǐng)導(dǎo)辦公會(huì)研究貫徹意見(jiàn),同時(shí)在鎮(zhèn)機(jī)關(guān)會(huì)上做了安排動(dòng)員,統(tǒng)一了全鎮(zhèn)干部的思想認(rèn)識(shí)。成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng),主管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng),工商所、派出所等相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,全面負(fù)責(zé)我鎮(zhèn)安全生產(chǎn)事故隱患排查治理工作。并于6月5日上午召開(kāi)了企業(yè)負(fù)責(zé)人、鎮(zhèn)村干部、鎮(zhèn)屬單位負(fù)責(zé)人會(huì)議,全面?zhèn)鬟_(dá)學(xué)習(xí)了縣上的文件精神。并對(duì)這次安全大檢查作了全面安排。要求企業(yè)負(fù)責(zé)人、鎮(zhèn)村干部、鎮(zhèn)屬單位負(fù)責(zé)人要以身作則,帶頭深入一線,認(rèn)真細(xì)致的做好企業(yè)、道路交通、非煤礦山、建筑施工、易燃易爆物品、食品衛(wèi)生安全排查和檢查工作,并針對(duì)所發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)積極采取各種防范措施,嚴(yán)防重特大事故的發(fā)生,切實(shí)從源頭上消除不安全因素和不利于安全生產(chǎn)的狀況,確保全鎮(zhèn)安全生產(chǎn)形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定,人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)不受損失。
二、突出重點(diǎn)部位,嚴(yán)格進(jìn)行安全排查治理
鎮(zhèn)上會(huì)議之后,由鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)、機(jī)關(guān)干部參與,分成五個(gè)排查組,全面開(kāi)展安全大排查,主要是對(duì)企業(yè)的各項(xiàng)安全運(yùn)營(yíng)情況、道路安全、公眾聚集場(chǎng)所消防安全、建筑施工安全、食品安全、交通安全、非煤礦山、食品藥品安全進(jìn)行了全面檢查,前后共組織人力23人,排查企業(yè)12家,餐飲門(mén)店40家,現(xiàn)場(chǎng)排除不安全隱患2處。提出了安全具體要求。在檢查過(guò)程中,對(duì)當(dāng)前的安全生產(chǎn)薄弱環(huán)節(jié),關(guān)鍵環(huán)節(jié),做到安全監(jiān)管不留死角、嚴(yán)防死守不留隱患。
一、驗(yàn)收任務(wù)
檢查全國(guó)開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作以來(lái),各地組織開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治的工作情況。重點(diǎn)檢查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作開(kāi)展情況、目標(biāo)任務(wù)完成情況、長(zhǎng)效機(jī)制建立情況、組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任落實(shí)情況。了解專項(xiàng)整治取得的成效,發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題,對(duì)專項(xiàng)整治工作組織開(kāi)展不力和未達(dá)到工作目標(biāo)的地區(qū),限期進(jìn)行整改。進(jìn)一步鞏固專項(xiàng)整治成果,提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作水平。
二、驗(yàn)收內(nèi)容
(一)4個(gè)重點(diǎn)目標(biāo)任務(wù)完成情況
1.大中城市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)100%納入監(jiān)測(cè)范圍。主要檢查大中城市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是否100%納入農(nóng)業(yè)部門(mén)監(jiān)管范圍,檢查大中城市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是否建立相應(yīng)的管理制度,是否開(kāi)展自檢并有自檢記錄,經(jīng)營(yíng)業(yè)戶是否有進(jìn)銷貨憑證。
2.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、規(guī)模種植養(yǎng)殖場(chǎng)、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)(場(chǎng))使用違禁農(nóng)藥獸藥和飼料添加劑問(wèn)題基本解決。主要檢查生產(chǎn)管理制度或技術(shù)規(guī)程、生產(chǎn)(養(yǎng)殖)記錄是否健全,是否使用違禁藥品。
3.蔬菜、畜(禽)、水產(chǎn)品農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)率及檢出率進(jìn)一步下降。主要檢查各級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)組織的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查合格率是否提高。
4.杜絕違法生產(chǎn)、銷售和使用甲胺磷等五種高毒農(nóng)藥。主要檢查農(nóng)資經(jīng)銷門(mén)店是否經(jīng)營(yíng)5種禁用高毒農(nóng)藥,收繳的高毒農(nóng)藥在12月15日前是否100%銷毀。
(二)專項(xiàng)整治工作開(kāi)展情況
主要檢查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作開(kāi)展情況,包括執(zhí)法工作開(kāi)展情況、督查督辦情況、輿論宣傳情況等。
(三)長(zhǎng)效機(jī)制建立情況
主要檢查各地在專項(xiàng)整治的基礎(chǔ)上,建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全長(zhǎng)效機(jī)制的情況,包括建立有關(guān)制度,健全有關(guān)行政執(zhí)法體系。
(四)組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任落實(shí)情況
主要檢查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作的組織機(jī)構(gòu)建立和工作機(jī)制運(yùn)行情況,工作實(shí)施方案制定和任務(wù)部署情況,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治的責(zé)任落實(shí)情況。
三、驗(yàn)收方法
(一)驗(yàn)收組組成人員
在各省(自治區(qū)、直轄市)自查的基礎(chǔ)上,全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品整治組統(tǒng)一組織驗(yàn)收工作。驗(yàn)收組由農(nóng)產(chǎn)品整治組各組成單位的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì),抽調(diào)相關(guān)人員組成10-15個(gè)檢查驗(yàn)收組,每組成員3-5人,負(fù)責(zé)驗(yàn)收2-3個(gè)省的專項(xiàng)整治工作。
(二)驗(yàn)收時(shí)間
驗(yàn)收工作定于12月5日開(kāi)始,12月15日結(jié)束。
(三)驗(yàn)收形式
驗(yàn)收工作將按照資料審查與現(xiàn)場(chǎng)檢查相結(jié)合的方式進(jìn)行。
1.聽(tīng)取匯報(bào)。聽(tīng)取省(自治區(qū)、直轄市)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治組及相關(guān)部門(mén)的工作匯報(bào)。
2.查閱文字材料。驗(yàn)收組根據(jù)附表1所列的“驗(yàn)收內(nèi)容”和“驗(yàn)收要點(diǎn)”,查閱反映整治工作進(jìn)展的記錄、實(shí)施方案、工作簡(jiǎn)報(bào)、工作總結(jié)以及有關(guān)工作制度、相關(guān)執(zhí)法記錄、新聞宣傳報(bào)道等文字或聲像材料。
3.現(xiàn)場(chǎng)考核。各省分別提供4個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),4個(gè)種植業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、規(guī)模種植場(chǎng)或農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū),4個(gè)畜禽或水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)或農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng),8個(gè)農(nóng)資經(jīng)營(yíng)門(mén)店作為備查點(diǎn),備查點(diǎn)所涉及的縣(市)應(yīng)不少于6個(gè)。驗(yàn)收組將按以下辦法隨機(jī)抽取考核點(diǎn),進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核:
--農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)2個(gè)。重點(diǎn)檢查農(nóng)業(yè)部門(mén)是否開(kāi)展監(jiān)測(cè),批發(fā)市場(chǎng)是否開(kāi)展自檢,經(jīng)營(yíng)業(yè)戶是否有進(jìn)銷貨憑證。
--種植生產(chǎn)基地2個(gè),畜(禽)或水產(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)2個(gè)。種植生產(chǎn)基地重點(diǎn)檢查是否建立農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理制度或技術(shù)規(guī)程,是否有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)記錄,是否開(kāi)展自檢或委托檢測(cè),是否使用5種違禁高毒農(nóng)藥。畜(禽)或水產(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)重點(diǎn)檢查是否建立管理制度或養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程,是否建立養(yǎng)殖檔案,是否使用違禁獸藥、飼料添加劑或化學(xué)物質(zhì)。
--農(nóng)資經(jīng)營(yíng)門(mén)店4個(gè)。重點(diǎn)檢查是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,是否有進(jìn)銷貨臺(tái)帳,是否經(jīng)營(yíng)甲胺磷等5種高毒農(nóng)藥。
--抽取的考核點(diǎn)所涉及的縣(市)應(yīng)不少于3個(gè)。
4.召開(kāi)座談會(huì)或隨機(jī)調(diào)查。對(duì)經(jīng)營(yíng)單位、基層政府管理人員和基層執(zhí)法人員、消費(fèi)者代表進(jìn)行座談、隨訪或調(diào)查。
(四)驗(yàn)收評(píng)價(jià)
驗(yàn)收組按照檢查的實(shí)際情況對(duì)專項(xiàng)整治的總體情況和現(xiàn)場(chǎng)檢查情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。
1.總體評(píng)價(jià)。按照附表1的要求對(duì)專項(xiàng)整治各項(xiàng)工作進(jìn)行檢查,每項(xiàng)驗(yàn)收內(nèi)容按照實(shí)際檢查情況進(jìn)行考評(píng):由驗(yàn)收組集體討論,對(duì)附表1逐項(xiàng)評(píng)價(jià),確定“優(yōu)秀”、“良好”、“合格”等級(jí),填寫(xiě)事實(shí)記錄。
2.現(xiàn)場(chǎng)考核。按照附表2的要求對(duì)6個(gè)檢查項(xiàng)目進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核,填寫(xiě)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治驗(yàn)收工作現(xiàn)場(chǎng)檢查評(píng)價(jià)表。
(五)意見(jiàn)反饋
驗(yàn)收組向受檢省農(nóng)產(chǎn)品整治組反饋驗(yàn)收情況,提出意見(jiàn)和建議。
(六)結(jié)論
驗(yàn)收組向全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品整治組提交驗(yàn)收?qǐng)?bào)告。農(nóng)產(chǎn)品整治組根據(jù)驗(yàn)收?qǐng)?bào)告,作出驗(yàn)收結(jié)論。
四、驗(yàn)收結(jié)果處理
全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品整治組將通報(bào)表?yè)P(yáng)考核成績(jī)優(yōu)秀的省份;對(duì)達(dá)不到驗(yàn)收要求的省份,責(zé)令限期完成整改工作。
一、連鎖超市商品管理軟件全面升級(jí)
連鎖超市經(jīng)過(guò)*年全年的快速發(fā)展,發(fā)現(xiàn)有些具體問(wèn)題原有的業(yè)務(wù)系統(tǒng)軟件已無(wú)法解決,如:不同門(mén)店不能制定不同的售價(jià)、同一商品不能實(shí)現(xiàn)不同供應(yīng)商不同進(jìn)價(jià)等等。根據(jù)實(shí)際現(xiàn)狀,公司決定對(duì)超市軟件進(jìn)行全面升級(jí),春節(jié)集訓(xùn)后迅速安排了連鎖超市業(yè)務(wù)與財(cái)務(wù)以及信息部相關(guān)人員到外地進(jìn)行了實(shí)地考察,對(duì)連鎖超市經(jīng)營(yíng)模式以及超市所使用軟件進(jìn)行了解。在3月初對(duì)超市軟件升級(jí)做了前期大量準(zhǔn)備工作后于3月底對(duì)業(yè)務(wù)系統(tǒng)全面切換;切換后運(yùn)行到現(xiàn)在基本達(dá)到了我們的預(yù)期要求;原系統(tǒng)無(wú)法解決的問(wèn)題,現(xiàn)已基本解決。如:不同門(mén)店可以制定不同的售價(jià)、同一商品可以實(shí)現(xiàn)不同供應(yīng)商不同進(jìn)價(jià)等。
我們利用軟件的先進(jìn)功能,對(duì)進(jìn)銷存各個(gè)環(huán)節(jié)提高了分析能力和加大了管理手段。如:通過(guò)價(jià)格帶分析確定每一個(gè)價(jià)格帶在銷售中所占比重,這樣能確定每個(gè)門(mén)店周邊消費(fèi)水平,為門(mén)店組織商品價(jià)格定位提供了比較有效的參考數(shù)據(jù)。(城南新區(qū)店在今年5月份時(shí)通過(guò)價(jià)格帶分析后,發(fā)現(xiàn)6-10元銷售比重占到全月銷售的27.40%,門(mén)店與業(yè)務(wù)協(xié)商后,從中天街調(diào)撥一批特價(jià)為9.80元的卷提紙(中天街銷售已趨于疲軟),兩天即搶購(gòu)一空。
通過(guò)大半年的正常運(yùn)行,連鎖超市軟件升級(jí)工作已在全體連鎖超市同仁的共同努力下,取得了圓滿成功。
二、連鎖超市財(cái)務(wù)管理全面升級(jí)
為了使連鎖超市財(cái)務(wù)管理工作更加正規(guī)化、制度化、科學(xué)化;針對(duì)超市財(cái)務(wù)管理薄弱環(huán)節(jié)及部分店長(zhǎng)微機(jī)操作能力較弱等現(xiàn)象,我們規(guī)范了各門(mén)店電腦操作流程,相應(yīng)出臺(tái)了各種管理制度,并匯編成《關(guān)于規(guī)范東方連鎖超市商品流轉(zhuǎn)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的管理規(guī)定》的制度來(lái)進(jìn)行規(guī)范;并嚴(yán)格按管理規(guī)定執(zhí)行,特別對(duì)以下幾方面加強(qiáng)了控管。
1、單據(jù)流程更加規(guī)范、正規(guī)化;針對(duì)連鎖超市業(yè)態(tài)特殊性,為使企業(yè)利潤(rùn)不得流失,我們相應(yīng)推出了《商品新增條碼審批表》、《連鎖超市團(tuán)購(gòu)出庫(kù)單》、《連鎖超市價(jià)格執(zhí)行審批表》、《連鎖超市堆碼、端頭申報(bào)表》,通過(guò)用單據(jù)流程對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管,業(yè)務(wù)部門(mén)操作不再存在隨意性,如:1)商品條碼新增必須見(jiàn)到手續(xù)完善單后方可錄入,不存在一個(gè)電話即將條碼新增;2)規(guī)定所有團(tuán)購(gòu)商品出庫(kù)必須填寫(xiě)團(tuán)購(gòu)出庫(kù)單(注明本次團(tuán)購(gòu)的毛利、經(jīng)辦人及收款時(shí)間)后,收貨組方可發(fā)貨,否則一律不予出貨,填明團(tuán)購(gòu)出庫(kù)單的好處在于柜臺(tái)團(tuán)購(gòu)商品都有依據(jù)可查,不可能再存在因?yàn)闊o(wú)法劃清團(tuán)購(gòu)責(zé)任人而造給公司造成損失;3)所有堆碼端頭按地理位置排列序號(hào)填寫(xiě)堆碼端頭申報(bào)表,在申報(bào)表上注明使用時(shí)間及扣收費(fèi)用等情況,通過(guò)用堆碼端頭申報(bào)表近一年的管理,今年堆碼端頭費(fèi)用收取比去年增加近45萬(wàn)元。
2、銷售環(huán)節(jié)管理。要求各門(mén)店按公司銷售管理環(huán)節(jié)執(zhí)行并針對(duì)連鎖超市特殊性實(shí)行模糊收銀法,門(mén)店做好收銀員銷售登記工作并按收銀員上交銷貨款上報(bào)財(cái)務(wù)科,凡是違例者都作了相應(yīng)處罰;堅(jiān)持每?jī)稍聦?duì)門(mén)店銷貨款進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),檢查是否存在短款、挪用銷貨款等現(xiàn)象。由于我們平時(shí)檢查力度較大,至今未發(fā)現(xiàn)有門(mén)店挪用銷貨款現(xiàn)象。對(duì)于打折促銷根據(jù)廠方所提供的要求來(lái)制定限時(shí)限量促銷活動(dòng),活動(dòng)結(jié)束后電腦自動(dòng)生成退補(bǔ)單扣收。
3、及時(shí)與業(yè)務(wù)部門(mén)搞好溝通工作。每周六下午5:30參加業(yè)務(wù)部門(mén)召開(kāi)的門(mén)店店長(zhǎng)溝通會(huì)議,對(duì)于本周各門(mén)店所遇到的財(cái)務(wù)方面新問(wèn)題在會(huì)議上及時(shí)解決,對(duì)于自已無(wú)法解決不了的請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)后在下次會(huì)議上解答。在溝通會(huì)議上,指出門(mén)店管理薄弱環(huán)節(jié)并嚴(yán)格按公司的管理規(guī)定執(zhí)行;使各門(mén)店在財(cái)務(wù)的指導(dǎo)下有秩的開(kāi)展工作。
4、搞好盤(pán)點(diǎn)工作。嚴(yán)格加強(qiáng)平時(shí)對(duì)商品進(jìn)貨出貨工作監(jiān)管,要求各收貨員和收銀員必須按條碼收貨和出貨,加強(qiáng)防損人員防損意識(shí),做到嚴(yán)禁賒銷,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)賒銷嚴(yán)格按公司制度進(jìn)行處罰;凡是團(tuán)購(gòu)掛帳者,在盤(pán)點(diǎn)前團(tuán)購(gòu)款未收回者,將團(tuán)購(gòu)欠帳掛團(tuán)購(gòu)經(jīng)辦人個(gè)人欠款等,嚴(yán)格保證盤(pán)點(diǎn)時(shí)做到帳實(shí)相符。通過(guò)對(duì)商品進(jìn)貨出貨管理,現(xiàn)在門(mén)店盤(pán)點(diǎn)工作大有改觀,剛開(kāi)始每月盤(pán)點(diǎn)基本都是通宵并且盤(pán)點(diǎn)效果不明顯,有時(shí)還要幾天進(jìn)行查詢核對(duì)方可報(bào)帳且?guī)?shí)還不一定相符,通過(guò)加強(qiáng)管理,現(xiàn)在當(dāng)天晚上盤(pán)點(diǎn)當(dāng)天即可上報(bào)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果。堅(jiān)持每月對(duì)各門(mén)店進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)抽盤(pán),對(duì)抽盤(pán)結(jié)果出入較大的,及時(shí)請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)后對(duì)該門(mén)店進(jìn)行監(jiān)盤(pán)。
5、加強(qiáng)對(duì)經(jīng)理個(gè)人往來(lái)帳務(wù)清理。原先所有外地自采商品都掛在經(jīng)理個(gè)人商品采購(gòu)借款,造成帳目不清、庫(kù)存積壓過(guò)大等現(xiàn)象;針對(duì)此狀況今年上半年對(duì)所有從外地采購(gòu)都從個(gè)人采購(gòu)借款中分戶,分戶后對(duì)付款和商品退換貨都帶來(lái)了極大方便,使帳戶余額一清二楚。
6、加強(qiáng)對(duì)超市物料包裝管理;超市物料包裝使用是超市一大頭開(kāi)銷,如何管理好物料包裝,就是如何節(jié)約了公司的費(fèi)用,今年8月份在劉總的指導(dǎo)下,對(duì)超市物料包裝使用微機(jī)管理,視同商品按進(jìn)銷存進(jìn)行控制,門(mén)店領(lǐng)用必須有領(lǐng)用人簽字后報(bào)財(cái)務(wù)審核,供應(yīng)商領(lǐng)用直接記入供應(yīng)商費(fèi)用扣收。
7、嚴(yán)格按合同辦事。所有超市商品經(jīng)營(yíng)都必須憑合同,無(wú)合同嚴(yán)禁上柜銷售,每月付款扣收費(fèi)用都嚴(yán)格按合同執(zhí)行,嚴(yán)格做到不漏扣、少扣每一分錢(qián),確保企業(yè)利潤(rùn)最大化。
8、加強(qiáng)一線員工財(cái)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。今年上半年按公司年初制定的計(jì)劃,在6月30日之前對(duì)超市全體員工進(jìn)行了財(cái)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和考試工作,使全體員工的財(cái)務(wù)知識(shí)水平有大幅提高。對(duì)新合作招聘的新員工進(jìn)行上崗前財(cái)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),讓新員工對(duì)超市財(cái)務(wù)有一定了解,使員工能更好的工作。
三、加強(qiáng)自身服務(wù)意識(shí)
今年公司推出“陽(yáng)光服務(wù)”工程,掀起了全員學(xué)習(xí)服務(wù)意識(shí),做到了一條龍服務(wù)“即科室為一線服務(wù),一線為顧客服務(wù),全員為廠商服務(wù)”。就我們而言要服務(wù)好一線和為廠商提供好服務(wù)。
1、服務(wù)好一線員工。在平時(shí)工作中,注重細(xì)節(jié)為一線員工搞好服務(wù)。
2、服務(wù)好廠商。每月對(duì)帳付款時(shí)為廠商提供便利、快捷、準(zhǔn)確的服務(wù),對(duì)于在付款過(guò)程中廠商對(duì)扣收費(fèi)用明細(xì)有疑問(wèn)都作詳細(xì)解釋,確確實(shí)實(shí)為廠商做好服務(wù)工作。
四、*年工作計(jì)劃及目標(biāo)
*年將是連鎖超市和新合作超市發(fā)展迅猛的一年,在新一年里我們?nèi)w財(cái)務(wù)人員將為業(yè)務(wù)部門(mén)服好務(wù)、把好家。主要從以下幾個(gè)方面開(kāi)展工作:
1、深層次的挖掘軟件功能;雖說(shuō)用新系統(tǒng)后,我們能夠讓業(yè)務(wù)運(yùn)行基本正常,但還是有些方面存大不足;如進(jìn)貨渠道的理順、生鮮商品及加工商品管理等等。
2、強(qiáng)化預(yù)警機(jī)制;強(qiáng)化對(duì)業(yè)務(wù)部門(mén)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中進(jìn)行監(jiān)控,對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的不良狀況(銷售毛利過(guò)低,進(jìn)貨加價(jià)率達(dá)不到要求等)及時(shí)反映業(yè)務(wù)部門(mén)并檢查落實(shí)結(jié)果。
3、加強(qiáng)全員效益觀念,增加門(mén)店節(jié)約意識(shí)。*年?duì)幦㈤T(mén)店直觀費(fèi)用比同期下降15%-20%。
4、理順新合作財(cái)務(wù)管理。新合作超市都是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)遍布廣,距離市內(nèi)有一定的路程,如何進(jìn)行遠(yuǎn)程對(duì)門(mén)店進(jìn)行管理將是我們工作的重點(diǎn)。
1.保安人員在崗期間,必須以飽滿的工作熱情,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度進(jìn)行工作,必須模范遵守超市的規(guī)章制度,不得以任何借口推托、延誤工作。
2.嚴(yán)格遵守保安部制訂的各項(xiàng)規(guī)定和要求。
3.不得因個(gè)人行為而損害超市整體形象及利益。其中包括以下行為:
衣冠不整,儀表不端、粗言穢語(yǔ);
在超市內(nèi)(無(wú)論是否在崗)占用為顧客提供的服務(wù)性設(shè)施、動(dòng)用商品;
營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)坐、臥、倚、靠貨架、柜臺(tái)、商品;
在貨區(qū)、辦公室內(nèi)嘻笑、打鬧、大聲喧嘩;
在超市內(nèi)及超市周邊聚眾聊天、吸咽;
4.各班保安人員嚴(yán)格履行職責(zé),明確任務(wù),各負(fù)其責(zé),各司其職,堅(jiān)守崗位,不得做任何與工作無(wú)關(guān)的事情。
5.保安人員要聽(tīng)從指揮,服從調(diào)動(dòng),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告,不準(zhǔn)隱瞞、扣押各種情況的反映及線索。
6.在崗期間要保持通訊聯(lián)系,做到有呼必應(yīng),未經(jīng)允許不得隨意關(guān)閉對(duì)講機(jī)中斷聯(lián)系。
7.保安員要熱情為顧客提供服務(wù)。
8.在工作中,如發(fā)現(xiàn)遺漏隨時(shí)處理。
(二).保安人員著裝規(guī)定
1.著制式服裝上崗,須配戴帽徽、臂章、各種符號(hào)。
2.不準(zhǔn)留大背頭、大鬢角、留胡須,蓄發(fā)。
3.大檐帽前沿與眉同高,不得手拎、掖挾大檐帽。
4.著春秋裝、夏裝,必須著制式襯衣、領(lǐng)帶。不得披衣、敞懷,不得挽袖、卷褲腿,襯衣內(nèi)扎。
5.不得搭肩挽背,不得袖手插兜,在公共場(chǎng)合不得倚靠、歪坐、躺臥。
6.著裝巡邏、行走,執(zhí)勤期間不得吸煙,吃零食。
(三).開(kāi)閉場(chǎng)規(guī)定
1.開(kāi)場(chǎng)時(shí)間:
每天上午8:30準(zhǔn)時(shí)開(kāi)門(mén)(視情況隨時(shí)調(diào)整)員工必須從員工通道進(jìn)入賣場(chǎng),嚴(yán)禁帶包進(jìn)入賣場(chǎng)。收貨通道憑商場(chǎng)核發(fā)的證件和相關(guān)手續(xù)進(jìn)入。
2.閉場(chǎng)時(shí)間:
每晚22:00閉場(chǎng)(視各地門(mén)店的營(yíng)業(yè)時(shí)間而定),員工下班必須走員工通道,如閉場(chǎng)后需加班,由部門(mén)負(fù)責(zé)人到保安部填寫(xiě)非營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)場(chǎng)作業(yè)單,進(jìn)行備案。夜間巡場(chǎng)規(guī)定:
每晚18:00商場(chǎng)值班經(jīng)理與保安部夜間值班人員,到監(jiān)控室集合,由值班經(jīng)理提出夜班消防安全及巡場(chǎng)要求,(來(lái)自:)并組織指揮保安人員加強(qiáng)對(duì)商場(chǎng)的巡視(半小時(shí)一次),主要檢查有無(wú)火險(xiǎn)隱患,有無(wú)被盜情況以及其它危及安全的異常情況,并認(rèn)真做好登記。
巡場(chǎng)人員嚴(yán)禁單獨(dú)行走,人與人之間必須保持通視。
待賣場(chǎng)人員走完后由值班經(jīng)理會(huì)同保安人員組織清場(chǎng),完畢后通知監(jiān)控室,打開(kāi)報(bào)警裝置,巡場(chǎng)前通知監(jiān)控室,并隨時(shí)向監(jiān)控室報(bào)告巡場(chǎng)的位置,巡場(chǎng)完畢后通知監(jiān)控室恢復(fù)正常。
附:《閉場(chǎng)安全檢查記錄表》
填寫(xiě)說(shuō)明:
1.年、月、日、時(shí)、分各按兩位填寫(xiě)
2.檢查內(nèi)容情況,正常填,異常填寫(xiě),并注明情況
3.有問(wèn)題部分處理結(jié)果
4.檢查人員簽字,并注明職務(wù)、部門(mén)
附:《清場(chǎng)、安全檢查登記》
填寫(xiě)說(shuō)明:
1.按年、月、日各兩位填寫(xiě)
2.檢查人員簽字
3.檢查情況
4.遺留隱患具體情況
5.保安主管簽字,并簽署意見(jiàn)
(四).交接班制度
1.定時(shí)在內(nèi)保辦公室由前后班領(lǐng)班交接,并向保安主管做當(dāng)日工作匯報(bào)。
2.交班領(lǐng)班負(fù)責(zé)在交接班記錄本上,認(rèn)真、如實(shí)、清楚、簡(jiǎn)練的填寫(xiě)當(dāng)日的工作情況,接班領(lǐng)班詳細(xì)記錄上一班情況,對(duì)未解決問(wèn)題重點(diǎn)記錄,并同交班領(lǐng)班在記錄本上簽字。
3.交班領(lǐng)班口頭向保安主管做當(dāng)日工作情況匯報(bào)。
4.如店內(nèi)發(fā)生重大問(wèn)題,各交接班領(lǐng)班視工作需要,積極配合保安主管解決問(wèn)題,直至問(wèn)題解決。
5.保安主管負(fù)責(zé)將交接班中反映出來(lái)的問(wèn)題分類處理。
(五).對(duì)講機(jī)使用的管理規(guī)定
1.外部門(mén)須借對(duì)講機(jī)時(shí),必須有主管簽字,方可借用。
2.監(jiān)控室負(fù)責(zé)對(duì)講機(jī)電池的充電和保管。
3.使用對(duì)講機(jī)時(shí)不允許聊天、說(shuō)笑。
4.歸對(duì)講機(jī)時(shí)須有借用人簽字并由接收人核查。
5.借用對(duì)講機(jī)者須在借用的當(dāng)天將對(duì)講機(jī)歸還。
(六).夜班警衛(wèi)工作要求
1.嚴(yán)格遵守交接班制度:
夜班警衛(wèi)按時(shí)到崗,與白班進(jìn)行交接班。
2.嚴(yán)格遵守規(guī)定:
夜班人員上崗后,應(yīng)立即認(rèn)真做好清場(chǎng)前的準(zhǔn)備工作,按清場(chǎng)的時(shí)間和程序進(jìn)行。星期一至星期五晚20:40前;星期六、星期日晚22:00前將所有無(wú)關(guān)人員清出賣場(chǎng)。
3.加強(qiáng)管理:
對(duì)在商場(chǎng)施工的人員,要依據(jù)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格的管理。由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)指定專人對(duì)其進(jìn)行管理,并劃定其活動(dòng)范圍。施工前必須持保安部簽發(fā)的許可證、動(dòng)火證;施工結(jié)束后,將其送出賣場(chǎng)以外,不得自行離場(chǎng)。
4.加強(qiáng)夜間巡視:
夜間警衛(wèi)嚴(yán)格按照巡場(chǎng)路線分組巡視,并隨時(shí)與監(jiān)控中心保持聯(lián)系,詳細(xì)記錄每次巡場(chǎng)情況。
5.進(jìn)入賣場(chǎng):
若因情況需進(jìn)入賣場(chǎng),須由值班經(jīng)理帶領(lǐng),保安領(lǐng)班和保安員共同進(jìn)入。處理事件,并做詳細(xì)記錄。
(七).收銀臺(tái)安全管理細(xì)則
1.工作期間不得在崗會(huì)客。
2.建立、建全收銀員交、接班制度。設(shè)立交接簽字登記本,隨時(shí)接受保安部的查驗(yàn)。
3.收銀員要提高警惕,留意收銀臺(tái)周圍情況,遇有可疑情況立即向保安部報(bào)告。
4.超市內(nèi)發(fā)生重大治安、火災(zāi)事件,各收銀臺(tái)內(nèi)收銀員要保護(hù)公司財(cái)產(chǎn),不得擅自離開(kāi),由保安部安排撤離。
5.保安部有權(quán)對(duì)違反本細(xì)則人員給予處罰。
(八).接報(bào)案制度
為確保華聯(lián)綜合超市安全,及時(shí)打擊違法犯罪,制定本制度。
1.全體員工(包括廠家營(yíng)業(yè)員)進(jìn)場(chǎng)接班時(shí)(包括早班、晚班),應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行交接班制度,認(rèn)真清點(diǎn)所轄商品,發(fā)現(xiàn)商品丟失后,(來(lái)自:)立即查明丟失商品之品牌、貨號(hào)、外部特征、單價(jià)、數(shù)量、商品擺放位置等詳細(xì)情況,并立即報(bào)告樓面主管,同時(shí)盡最大可能保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。
2.樓面主管在接報(bào)后,立即趕赴現(xiàn)場(chǎng),并通知保安部,進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘查。
3.早班上班點(diǎn)數(shù)發(fā)現(xiàn)丟失,必須在開(kāi)門(mén)前報(bào)保安部。
4.超過(guò)開(kāi)門(mén)時(shí)間報(bào)案即視為營(yíng)業(yè)期間報(bào)失,并按規(guī)定處理。
5.晚班營(yíng)業(yè)終止前點(diǎn)數(shù)應(yīng)雙人復(fù)核,發(fā)現(xiàn)商品短失應(yīng)立即報(bào)保安部,發(fā)案部門(mén)人員留場(chǎng),待初步調(diào)查報(bào)案方可下班。
6.報(bào)案人要對(duì)所報(bào)案件負(fù)責(zé),不得謊報(bào),如發(fā)現(xiàn)報(bào)假案,將給予嚴(yán)肅處理。
附:《接報(bào)案登記表》
填寫(xiě)說(shuō)明:
1.本表編號(hào)
2.年、月、日、時(shí)、分各兩位填寫(xiě)
3.報(bào)案單位或部門(mén)名稱
4.報(bào)案人、證明人簽字
5.填男或女
6.年齡
7.員工工號(hào)
8.案發(fā)具置
9.損失物的具體名稱、數(shù)量、貨號(hào)、單位、總價(jià)、形狀等
10.案發(fā)具體情況和過(guò)程
11.店長(zhǎng)或店長(zhǎng)助理簽字
那是2011年2月的一天,春節(jié)假期剛剛過(guò)去。上海臨虹路上統(tǒng)一總部大樓的一間會(huì)議室里,統(tǒng)一多拿滋(上海)食品有限公司的總經(jīng)理喜多見(jiàn)雅正在向他的上司黃千里做工作匯報(bào),其中一個(gè)內(nèi)容便是計(jì)劃關(guān)閉淮海中路上這家美仕唐納滋門(mén)店,理由是虧損太大。統(tǒng)一流通次集團(tuán)2008年底從日本株式會(huì)社DUSKIN處獲得了美仕唐納滋(Mister Donut)在上海及周邊地區(qū)的品牌授權(quán),并成立了合資公司開(kāi)始負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)美仕唐納滋門(mén)店。在此之前,這個(gè)品牌是由DUSKIN獨(dú)資在上海經(jīng)營(yíng),自2000年開(kāi)始陸陸續(xù)續(xù)開(kāi)出過(guò)10家門(mén)店。
這不是黃千里第一次面臨這種選擇。作為統(tǒng)一流通次集團(tuán)大陸區(qū)總經(jīng)理,黃千里在過(guò)去兩年里已經(jīng)批準(zhǔn)了5次這樣的計(jì)劃―關(guān)閉的門(mén)店包括美仕唐納滋人民廣場(chǎng)店、萬(wàn)體館店等,都屬于之前DUSKIN獨(dú)資經(jīng)營(yíng)時(shí)開(kāi)業(yè)的老門(mén)店。
半年后,襄陽(yáng)路周圍的熟客發(fā)現(xiàn)美仕唐納滋店縮水了―在8月份重新裝修后,一家7-Eleven便利店出現(xiàn)在了中間位置,把甜甜圈店“擠”到了右邊,面積只有原來(lái)的1/3,左邊則是一家星巴克。三家店的招牌使用了一致的風(fēng) 格。
徐倩也是3個(gè)月前被調(diào)回這里工作時(shí)才知道,現(xiàn)在這家甜甜圈店還叫Mister Donut,但中文名字已經(jīng)改成了美仕多。徐倩現(xiàn)在是這家店的店長(zhǎng)。2012年3月6日,上海連續(xù)大半個(gè)月陰雨天里一個(gè)難得的晴天。從這天早上開(kāi)始,徐倩就琢磨著今天店里完成的單子會(huì)不會(huì)比前些天更高一些。按照經(jīng)驗(yàn),工作日時(shí)附近寫(xiě)字樓里的上班族構(gòu)成了這家臨街店鋪的大部分客源,午飯后以及下班時(shí)間段里會(huì)集中出現(xiàn)人流。如果柜臺(tái)前排隊(duì)超過(guò)10個(gè)人,再后來(lái)的顧客就會(huì)排到店門(mén)外,或者轉(zhuǎn)身走掉。
兩年前徐倩曾在這家店工作過(guò)一段時(shí)間。在她的印象里,紅色的Mister Donut招牌和大大的落地玻璃門(mén)面是這段路上一處非常顯眼的標(biāo)志。人流高峰照常在每天午后和下班后出現(xiàn),但當(dāng)時(shí)店里擺放的50多個(gè)座位顯然能讓排隊(duì)的顧客更悠哉一些。“靠窗的沙發(fā)座是永遠(yuǎn)有人的,還有吸煙區(qū)和洗手間。”但徐倩不知道的是,就在一年前,正是因?yàn)辄S千里一個(gè)下意識(shí)的“否決”,這家她眼中“上海最有腔調(diào)”的甜甜圈店才逃過(guò)了被關(guān)閉的命運(yùn)。
“那家店啊,不能關(guān)。”黃千里聽(tīng)完匯報(bào)后重復(fù)了一遍,“不能關(guān),關(guān)掉就太可惜了。顧客很可惜,我們也很可惜。”在那個(gè)正式名稱叫做“統(tǒng)一流通次集團(tuán)大陸事業(yè)經(jīng)營(yíng)策略季度例會(huì)”的會(huì)議上,他當(dāng)場(chǎng)否決了這個(gè)提議。
與會(huì)的管理層們明白黃千里話中的意思。這是2001年美仕唐納滋在上海開(kāi)出的首家門(mén)店,甚至也是全上海第一家真正意義上的“甜甜圈店”,擁有很多忠實(shí)的老顧客。另一方面,對(duì)于淮海中路這個(gè)屬于品牌餐飲商和零售商等都會(huì)爭(zhēng)奪的標(biāo)志性黃金地段,派出去的店鋪拓展團(tuán)隊(duì)和委托行反饋回來(lái)的信息往往都是“暫時(shí)還是沒(méi)有空位”。
“你們其他人有誰(shuí)想進(jìn)去的,‘BU長(zhǎng)’會(huì)后單獨(dú)來(lái)跟我說(shuō)。”討論完其它話題后,黃千里對(duì)所有人說(shuō)。
臺(tái)灣口音濃重的黃千里口中的“BU長(zhǎng)”(Business Unit)其實(shí)是統(tǒng)一流通次集團(tuán)在內(nèi)地下屬各個(gè)子公司的總經(jīng)理。在臺(tái)灣總共經(jīng)營(yíng)60多個(gè)品牌的統(tǒng)一流通次集團(tuán)目前在內(nèi)地經(jīng)營(yíng)13個(gè)品牌,其中星巴克、7-Eleven、酷圣石(Cold Stone)等均為品牌方授權(quán)經(jīng)營(yíng),另一些如統(tǒng)一量販(Uni Mart)、康是美(COSMED)等則是臺(tái)灣統(tǒng)一的自創(chuàng)品 牌。
內(nèi)地的業(yè)務(wù)以2000年成立上海統(tǒng)一星巴克咖啡為 起點(diǎn)。2007年,統(tǒng)一超商競(jìng)得日本7-Eleven便利店品牌在上海的經(jīng)營(yíng)權(quán),終于將統(tǒng)一在臺(tái)灣最核心的事業(yè)之一也引入了內(nèi)地市場(chǎng)―當(dāng)統(tǒng)一1979年在臺(tái)灣開(kāi)出第一家“7-Eleven”便利店時(shí),還會(huì)收到中學(xué)英語(yǔ)老師的來(lái)信說(shuō)“‘7’的拼法是S-E-V-E-N,不是E-L-E-V-E-N”。而到現(xiàn)在,在臺(tái)灣這個(gè)全世界便利店密度最高的地區(qū),統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)著將近5000家7-Eleven便利店,比排名第二的全家便利店多2000多家。
2007年時(shí),上海的便利店業(yè)態(tài)已經(jīng)相對(duì)成熟,呈現(xiàn)出布點(diǎn)飽和的趨勢(shì),各品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈。自1996年就開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)的日本7-Eleven考慮到上海這個(gè)市場(chǎng)利潤(rùn)點(diǎn)更薄,謹(jǐn)慎計(jì)算著進(jìn)入的成本。在此之前,采取分區(qū)域授權(quán)的7-Eleven已經(jīng)將北京市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)權(quán)給了伊藤洋華堂公司,華南市場(chǎng)則歸給了香港牛奶公司。
“當(dāng)時(shí)統(tǒng)一要在上海開(kāi)7-Eleven了,所有人都在看。”黃千里說(shuō)。作為上海便利店市場(chǎng)上的后發(fā)品牌,統(tǒng)一必須想辦法讓7-Eleven顯得不一樣。但上海的物業(yè)成本是臺(tái)灣的兩倍,客單價(jià)卻遠(yuǎn)達(dá)不到兩倍。有一個(gè)說(shuō)法是,統(tǒng)一超商在取得經(jīng)營(yíng)權(quán)后用了一年多來(lái)研究和確定具體的經(jīng)營(yíng)模式。
結(jié)果一直到2009年4月,首批開(kāi)業(yè)的4家門(mén)店才試驗(yàn)性地分別選址在辦公區(qū)、商圈、住宅區(qū)和交通樞紐四個(gè)不同類型的區(qū)位,統(tǒng)一稱“打算用市場(chǎng)反饋測(cè)出其將來(lái)的主攻方向”。業(yè)內(nèi)的評(píng)論也接踵而至:“7-Eleven把店址選在廣場(chǎng)之類的交通樞紐是無(wú)奈之舉”、“居民區(qū)、寫(xiě)字樓等優(yōu)質(zhì)地段已經(jīng)差不多被其它品牌瓜分完畢,流動(dòng)人口較多的交通樞紐是7-Eleven退而求其次的選擇”……
這一回,黃千里打算利用統(tǒng)一流通次集團(tuán)同時(shí)的多個(gè)品牌做另一種嘗試。
在那次經(jīng)營(yíng)策略季度例會(huì)結(jié)束一個(gè)月后,黃千里把他的“星巴克BU長(zhǎng)”、“7-11 BU長(zhǎng)”和“多拿滋BU長(zhǎng)”召集到了一起,開(kāi)會(huì)宣布他的新構(gòu)想:淮海中路上原來(lái)的店鋪位置劃分出三家店面―試試“虧損的一家是不是能變成盈利的三家”。對(duì)這三位總經(jīng)理來(lái)說(shuō),他們的任務(wù)是據(jù)此再商量出一個(gè)詳細(xì)的方案來(lái)。
對(duì)于那些每周在星巴克、7-Eleven等門(mén)店消費(fèi)的普通上 班族而言,沒(méi)有多少人知道這些連鎖品牌在上海是由同一家公司在經(jīng)營(yíng)。而這些理論上隸屬于同一個(gè)集團(tuán)的品牌在業(yè)主那里也享有絕對(duì)不同的地位―差別在于經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)本身,也在于品牌在本地市場(chǎng)的知名度。于是,這對(duì)統(tǒng)一來(lái)說(shuō)變成了一個(gè)急不來(lái)的問(wèn)題。
“星巴克整體對(duì)租金的承受能力不是很高,自身的成本控制很好。”天城太平洋國(guó)際地產(chǎn)顧問(wèn)有限公司商業(yè)發(fā)展董事章崢嶸這樣評(píng)價(jià)星巴克的品牌效應(yīng)。作為上海咖啡館市場(chǎng)的早期介入者,星巴克的品牌形象被開(kāi)發(fā)商和業(yè)主認(rèn)為有很多吸引作用,“在商務(wù)區(qū),星巴克也愿意用高租金去打非常好的位置,但在一般位置它更愿意向業(yè)主強(qiáng)調(diào)自己的品牌。作為一個(gè)成熟品牌,它可以帶動(dòng)其它品牌進(jìn)來(lái)。”
相比之下,便利店整體在業(yè)主面前就沒(méi)這么強(qiáng)勢(shì)。由于面積小,形象也被定位成服務(wù)性商鋪,常常被大型業(yè)主放在最后考慮,作為備選。一位曾受7-Eleven委托尋找店鋪的商表示,即使嘗試在主馬路旁的支路上找臨街店鋪,也“困難很多,一直沒(méi)什么進(jìn)展”。
統(tǒng)一也發(fā)現(xiàn)了這個(gè)難題。當(dāng)7-Eleven團(tuán)隊(duì)拿著選址標(biāo)準(zhǔn)去找店鋪,看到面積太大,便不考慮下去了。在物業(yè)招租上,另一些面積較小的客戶偶爾會(huì)被業(yè)主建議與別人一塊打包,租下一個(gè)大的面積。“但通常業(yè)界認(rèn)為組團(tuán)租鋪對(duì)便利店來(lái)說(shuō)也不是有效的做法,”章崢嶸說(shuō),“要知道,能與便利店相配的24小時(shí)營(yíng)業(yè)的商業(yè)形態(tài),通常是一些銀行ATM機(jī)位。”
同時(shí)多個(gè)品牌則讓統(tǒng)一流通次集團(tuán)在這方面有一些可以發(fā)揮的空間。星巴克、7-Eleven和甜甜圈店雖然業(yè)態(tài)不同,但目標(biāo)消費(fèi)人群在年齡、收入等方面相差不多,都是附近的上班族和逛街的人。在黃千里的設(shè)想中,買(mǎi)完咖啡再買(mǎi)一個(gè)甜甜圈不光是合理的,而且也方便,“包括還有一家7-Eleven提供更多選擇”。所以對(duì)于同樣之前表示過(guò)愿意頂替美仕唐納滋拿下襄陽(yáng)公園門(mén)店的Cold Stone負(fù)責(zé)人,黃的反饋是,“附近的上班族不是一年四季都需要冰淇淋。”
但他遲遲沒(méi)有等來(lái)那三位“BU長(zhǎng)”的詳細(xì)方案。又一個(gè)月后,黃千里在一次例會(huì)上,詢問(wèn)“三店聯(lián)開(kāi)”的籌備進(jìn)度,才知道他們還停留在討論“坪數(shù)”和“租金”該如何對(duì) 應(yīng)、如何分配的階段。
“面積大的多出一點(diǎn),業(yè)績(jī)好的多出一點(diǎn)。”黃千里覺(jué)得這種事情按常理就能做決定,并不需要討論那么久。“不過(guò)要是你們想抽簽決定,我也沒(méi)意見(jiàn)啊。”
其實(shí),幾個(gè)品牌共租鋪位聯(lián)合開(kāi)店并不是新鮮事。在臺(tái)灣,統(tǒng)一超商就有引入旗下自有品牌和品牌在松山機(jī)場(chǎng)時(shí)尚購(gòu)物城中開(kāi)出“聯(lián)合店”、“復(fù)合店”的做法。而在一般情況下,聯(lián)合開(kāi)店都是為了物業(yè)租金和物流方面的集約。
不過(guò),在推動(dòng)星巴克、7-Eleven、美仕唐納滋盡快實(shí)現(xiàn)三店聯(lián)開(kāi)這件事上,黃千里還希望能達(dá)到更多的目的。對(duì)于統(tǒng)一流通次集團(tuán)的內(nèi)地業(yè)務(wù)而言,當(dāng)時(shí)已在華東區(qū)開(kāi)出220多家門(mén)店的星巴克在十年經(jīng)營(yíng)后好比一個(gè)可以自由行動(dòng)的成人,而最近3年里分別啟動(dòng)的7-Eleven和美仕唐納滋則還像剛蹣跚學(xué)步的小朋友。要增強(qiáng)相對(duì)弱勢(shì)的7-Eleven的拿店能力,用成熟品牌星巴克“哥哥帶弟弟”的方式或許有用。
另一方面,美仕唐納滋不能始終靠“關(guān)店”或“聯(lián)合開(kāi)店分?jǐn)傋饨稹钡姆绞絹?lái)解決單店盈利不佳的問(wèn)題。統(tǒng)一的甜甜圈業(yè)務(wù)也必須找到可以持續(xù)盈利的方式。在這一點(diǎn)上,剛剛結(jié)束的上海世博會(huì)給了黃千里靈感。
當(dāng)時(shí)統(tǒng)一流通次集團(tuán)在世博會(huì)園區(qū)內(nèi)拿到一個(gè)600平方米的經(jīng)營(yíng)性場(chǎng)地“統(tǒng)一生活館”,集團(tuán)選擇進(jìn)駐星巴克、7-Eleven、美仕唐納滋和Cold Stone四個(gè)品牌。由于世博會(huì)對(duì)經(jīng)營(yíng)餐飲有很多額外的要求,美仕唐納滋選擇了一種變通的方式―使用園區(qū)外加工好的甜甜圈到現(xiàn)場(chǎng)加熱。
在此之前,所有美仕唐納滋門(mén)店都自帶一個(gè)廚房―這也是DUSKIN在日本一直使用的方式。2011年下半年開(kāi)始,隨著淮海中路上這家美仕唐納滋門(mén)店的縮水,另一些相似的美仕多門(mén)店被開(kāi)設(shè)出來(lái)―以兩種不同的中文名翻譯作為Mister Donut是否帶廚房的門(mén)店區(qū)別―美仕唐納滋門(mén)店需要有200平方米,并擁有適合設(shè)立廚房的結(jié)構(gòu),而美仕多在一個(gè)相對(duì)更容易獲得的60平方米左右的地點(diǎn)就可以經(jīng)營(yíng)。在相近的區(qū)域內(nèi),幾家美仕多門(mén)店共用一個(gè)中央廚房。
“在Mister Donut開(kāi)店選址時(shí),我們覺(jué)得租金和營(yíng)業(yè)額的平衡很難,上海的物業(yè)成本超出了我們的預(yù)期。”株式會(huì)社DUSKIN會(huì)長(zhǎng)伊東英幸在2009年接受《第一財(cái)經(jīng)周刊》采訪時(shí)表示,另一挑戰(zhàn)則來(lái)自上海人購(gòu)買(mǎi)力,“高收入人群雖然有,但愿意買(mǎi)額外的小點(diǎn)心的人比例還相對(duì)少。”DUSKIN表示看重上海平均消費(fèi)力增強(qiáng)的趨勢(shì)下蘊(yùn)藏的市場(chǎng)空間,而當(dāng)時(shí)選擇統(tǒng)一來(lái)合資,目的之一便是可以高效利用統(tǒng)一流通次旗下已有的一些店鋪和物流資源,達(dá)到節(jié)約成本的目的。
2011年9月,淮海中路襄陽(yáng)北路上三店聯(lián)合的星巴克、7-Eleven、美仕多正式營(yíng)業(yè)。統(tǒng)一還了一個(gè)三個(gè)品牌通用的優(yōu)惠券禮包。第二個(gè)月開(kāi)始,美仕多店鋪就開(kāi)始實(shí)現(xiàn)盈利―租金減少到原本的1/4多,而營(yíng)收減少了兩三成。
“同樣這點(diǎn)面積,三家的營(yíng)業(yè)收入是原來(lái)一家的兩倍多,總體來(lái)說(shuō)賺錢(qián)了。”黃千里接受《第一財(cái)經(jīng)周刊》采訪時(shí)說(shuō)。而根據(jù)統(tǒng)一流通次集團(tuán)的估算,比起在淮海路上租到同樣面積的三家店,物業(yè)成本在三家分?jǐn)傄惶幍那闆r下總體節(jié)約了三成。黃千里表示,三家聯(lián)合展店后,統(tǒng)一接到了不少業(yè)主的主動(dòng)洽談,但目前還不方便透露下一處聯(lián)合開(kāi)店的具體情況。
黃千里在統(tǒng)一工作了33年,他23歲加入統(tǒng)一超商時(shí),正是統(tǒng)一在臺(tái)灣引入7-Eleven品牌的第一年。之后,統(tǒng)一花費(fèi)了7年進(jìn)行本土化嘗試,最終找到了開(kāi)展便利店事業(yè)的盈利模式,將7-Eleven發(fā)展成為臺(tái)灣地區(qū)第一大便利店品牌。在統(tǒng)一集團(tuán)內(nèi)部,黃千里是被公認(rèn)擅長(zhǎng)拓展新事業(yè)的管理層之一,曾經(jīng)被統(tǒng)一超商從7-Eleven調(diào)到黑貓宅急便,依靠增加新業(yè)務(wù)點(diǎn)等手段,幫助已經(jīng)連虧三年的后者扭虧為盈。
一、高度重視,落實(shí)責(zé)任,徹底清理畜產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患
專題詢問(wèn)是法律賦予人大及其常委會(huì)的一種監(jiān)督形式,是人大有計(jì)劃、有組織、有重點(diǎn)地就食品安全工作的集中開(kāi)展進(jìn)行的專門(mén)詢問(wèn)活動(dòng),是促進(jìn)政府依法行政,提高行政水平和工作效率的有效手段,更是維護(hù)人大監(jiān)督權(quán)力的直接體現(xiàn)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要站在講政治和全局的高度,重視市人大督辦事項(xiàng)的落實(shí)工作,要按照“誰(shuí)分管誰(shuí)負(fù)責(zé)、分級(jí)負(fù)責(zé)、轄區(qū)負(fù)責(zé)”的原則,斗硬落實(shí)市人大督辦事項(xiàng)工作的責(zé)任,做到把抓督辦事項(xiàng)的落實(shí)放到與抓決策同等重要的位置,采取有力措施,確保督辦事項(xiàng)高標(biāo)準(zhǔn)完成。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站及相關(guān)站、所,要根據(jù)職能職責(zé),依法整治畜牧行業(yè)觸碰食品安全相關(guān)法律法規(guī)的行為,徹底清理掉我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量存在的安全隱患。
二、認(rèn)真排查,明晰重點(diǎn),開(kāi)展專項(xiàng)整治
從即日起至6月10日,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相關(guān)站、所要針對(duì)飼料、獸藥等畜牧投入品,動(dòng)物檢疫等環(huán)節(jié)存在企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任不落實(shí)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不規(guī)范、監(jiān)管不到位、執(zhí)法不履職盡責(zé)等方面存在的問(wèn)題進(jìn)行認(rèn)真梳理排查,深挖存在問(wèn)題的原因。從6月11日起至6月底,要對(duì)照排查出的問(wèn)題,制定專項(xiàng)行動(dòng)方案,落實(shí)專人深入開(kāi)展專項(xiàng)整治。
(一)強(qiáng)化飼料和飼料添加劑質(zhì)量安全控制,實(shí)施“放心料”工程
1、經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié):一是嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)無(wú)生產(chǎn)許可證、無(wú)產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)、無(wú)產(chǎn)品標(biāo)簽的"三無(wú)"產(chǎn)品;二是杜絕對(duì)飼料、飼料添加劑進(jìn)行拆包、分裝行為;三是督促經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立產(chǎn)品購(gòu)銷臺(tái)賬,如實(shí)記錄購(gòu)銷產(chǎn)品的名稱、許可證明文件編號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)名稱、供貨者姓名及其聯(lián)系方式、購(gòu)銷時(shí)間等內(nèi)容。
2、使用環(huán)節(jié):一是對(duì)自配料養(yǎng)殖場(chǎng)(區(qū)、戶)飼料庫(kù)房,查驗(yàn)成品飼料及原料的采購(gòu)記錄、所采購(gòu)的飼料原料和商品飼料的來(lái)源、企業(yè)名稱和產(chǎn)品證號(hào)等;二是加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)自配飼料監(jiān)管,對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)(區(qū)、戶)自配飼料進(jìn)行全覆蓋檢查,嚴(yán)禁自配料外銷;三是加強(qiáng)對(duì)自配料養(yǎng)殖場(chǎng)(區(qū)、戶)科學(xué)、安全配置飼料的指導(dǎo),完善飼料使用記錄制度。
3、監(jiān)管環(huán)節(jié):一是加強(qiáng)飼料和飼料添加劑法規(guī)的宣傳和培訓(xùn),提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和養(yǎng)殖者的質(zhì)量安全意識(shí),指導(dǎo)養(yǎng)殖者安全、合理使用飼料、飼料添加劑;二是實(shí)施飼料生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范化管理;三是強(qiáng)化飼料監(jiān)管和質(zhì)量安全檢測(cè),確保飼料和飼料添加劑產(chǎn)品質(zhì)量安全;四是進(jìn)一步完善監(jiān)管工作機(jī)制,嚴(yán)格行業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn),提高飼料安全監(jiān)管及突發(fā)事件應(yīng)急處理能力。
(二)強(qiáng)化獸藥質(zhì)量安全監(jiān)管,實(shí)施“放心藥”工程
1、經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié):一是集中整頓和規(guī)范獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)(門(mén)店),依法取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為,嚴(yán)厲打擊超范圍經(jīng)營(yíng),經(jīng)營(yíng)原粉藥、假劣獸藥以及人用藥品等違法違規(guī)行為;二是切實(shí)加強(qiáng)獸用生物制品質(zhì)量監(jiān)管,確保獸用生物制品質(zhì)量安全;三是進(jìn)一步督促企業(yè)落實(shí)獸藥質(zhì)量安全第一人責(zé)任,切實(shí)提高獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)(門(mén)店)產(chǎn)品質(zhì)量控制能力。
2、使用環(huán)節(jié):一是加強(qiáng)宣傳教育和培訓(xùn),引導(dǎo)養(yǎng)殖者合理、規(guī)范用藥,切實(shí)增強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)(區(qū)、戶)的規(guī)范、安全用藥意識(shí);二是加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)(區(qū)、戶)用藥安全監(jiān)管,加大督查指導(dǎo)、抽檢和巡查工作力度,督促養(yǎng)殖者建立健全用藥記錄制度,嚴(yán)格執(zhí)行含獸藥飼料、飼料添加劑和獸藥使用休藥期規(guī)定;三是嚴(yán)厲打擊超劑量超范圍用藥、違規(guī)使用原粉藥、不執(zhí)行休藥期、使用違禁藥品、人藥獸用等濫用抗菌藥物的違法行為;四是認(rèn)真組織實(shí)施獸藥殘留監(jiān)控,加大獸藥殘留監(jiān)測(cè)力度,擴(kuò)大檢測(cè)范圍和頻率,完善殘留超標(biāo)追溯制度,嚴(yán)厲查處超標(biāo)產(chǎn)品,提高獸藥殘留檢測(cè)效能。
3、監(jiān)管環(huán)節(jié):一是按照"屬地管理,分級(jí)負(fù)責(zé),強(qiáng)化監(jiān)督"的原則,建立健全獸藥監(jiān)督執(zhí)法體系,加強(qiáng)基層監(jiān)督執(zhí)法隊(duì)伍和能力建設(shè),提高執(zhí)法水平;二是做好日常監(jiān)管工作,強(qiáng)化源頭治理,嚴(yán)格獸藥市場(chǎng)準(zhǔn)入,健全完善工作機(jī)制和監(jiān)管措施,全面加強(qiáng)獸藥經(jīng)營(yíng)和使用日常監(jiān)管,依法查處違法行為,尤其是對(duì)農(nóng)業(yè)部公告第2071號(hào)公告的相關(guān)違法行為,要用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé),確保廣大人民群眾"舌尖上的安全";三是積極探索建立企業(yè)誠(chéng)信檔案,強(qiáng)化獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)(門(mén)店)、養(yǎng)殖場(chǎng)主守法意識(shí),積極引導(dǎo)行業(yè)自律。
(三)強(qiáng)化動(dòng)物及其產(chǎn)品的檢疫監(jiān)督,實(shí)施“放心肉”工程
1、產(chǎn)地環(huán)節(jié):按農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn),全面規(guī)范動(dòng)物檢疫申報(bào)點(diǎn)建設(shè),嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)物產(chǎn)地檢疫規(guī)程和電子出證工作要求,加強(qiáng)系統(tǒng)運(yùn)行管理及維護(hù),嚴(yán)格檢疫,規(guī)范出證;加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)病死動(dòng)物無(wú)害化處理監(jiān)管,規(guī)范填寫(xiě)病死動(dòng)物無(wú)害化處理通知單,確保統(tǒng)計(jì)和上報(bào)數(shù)量準(zhǔn)確真實(shí)。
2、屠宰環(huán)節(jié):加強(qiáng)駐廠(場(chǎng))檢疫工作監(jiān)管,扎實(shí)做好入場(chǎng)動(dòng)物查驗(yàn)工作,嚴(yán)禁未經(jīng)檢疫和檢疫不合格動(dòng)物入場(chǎng);嚴(yán)格執(zhí)行同步檢疫制度,規(guī)范記錄屠宰檢疫工作軌跡。
3、流通環(huán)節(jié):進(jìn)一步加強(qiáng)外引動(dòng)物監(jiān)管,嚴(yán)格執(zhí)行引進(jìn)再飼養(yǎng)動(dòng)物引前和落地檢疫申報(bào)制度,對(duì)私自跨區(qū)域外引再飼養(yǎng)動(dòng)物業(yè)主要嚴(yán)格依法處理;加大對(duì)逃避檢疫、不按規(guī)定處置病死動(dòng)物等違法行為的查處力度。
(四)強(qiáng)化“瘦肉精”監(jiān)管監(jiān)測(cè),確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全
建立完善"瘦肉精"檢測(cè)試劑卡領(lǐng)取、發(fā)放、使用制度;加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)(區(qū)、戶)日常監(jiān)督檢查和"瘦肉精"抽檢,做到動(dòng)物檢疫與"瘦肉精"監(jiān)測(cè)同步;加強(qiáng)飼料獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)(門(mén)店)檢查,督促建立健全購(gòu)銷臺(tái)賬,加大"瘦肉精"等禁用物質(zhì)抽檢力度,強(qiáng)化隱患排查和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警監(jiān)測(cè);督促生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)建立生豬進(jìn)場(chǎng)查驗(yàn)和"瘦肉精"自檢制度,加大屠宰環(huán)節(jié)"瘦肉精"監(jiān)督抽檢比例。
三、工作要求
(一)加強(qiáng)檢查和監(jiān)測(cè)。要結(jié)合各地實(shí)際,圍繞專項(xiàng)整治的重點(diǎn)和苗頭性問(wèn)題,有針對(duì)地開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)各類區(qū)域性、行業(yè)性風(fēng)險(xiǎn)隱患等問(wèn)題。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患,要及時(shí)預(yù)警,主動(dòng)設(shè)防,防患于未然。在此基礎(chǔ)上,要加強(qiáng)巡查和執(zhí)法檢查,不給違法違規(guī)行為留有生存的空間。
(二)加大執(zhí)法辦案力度。要將畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管執(zhí)法納入畜牧業(yè)綜合執(zhí)法范圍,系統(tǒng)梳理有關(guān)法律法規(guī),切實(shí)加大行政執(zhí)法力度,重拳出擊、露頭就打。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為,要做到有案必查、查必到底,查不清源頭的決不放過(guò)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧站要充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督的作用,鼓勵(lì)人們?nèi)罕姳O(jiān)督舉報(bào),積極拓展案源線索。
(三)加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合。要加強(qiáng)系統(tǒng)內(nèi)的協(xié)調(diào)配合,形成監(jiān)管合力。要著力突出源頭治理,加強(qiáng)與食安辦、公安等部門(mén)的協(xié)調(diào)配合,采取綜合措施防止違禁化學(xué)物質(zhì)及禁用藥物流入養(yǎng)殖領(lǐng)域。對(duì)于使用畜產(chǎn)品從產(chǎn)地到進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)或生產(chǎn)加工企業(yè)前這一環(huán)節(jié)的監(jiān)管職能,要與食藥部門(mén)做好銜接;各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧站要加強(qiáng)與當(dāng)?shù)厝嗣裾膮f(xié)調(diào)配合,并積極主動(dòng)的向當(dāng)?shù)厝嗣裾蜕霞?jí)主管部門(mén)做好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的工作匯報(bào),確保整治任務(wù)落實(shí)到位。案件查處過(guò)程中,要強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法,建立案件會(huì)商、抽檢結(jié)果共享、信息通報(bào)交流等制度,產(chǎn)地、銷地銜接配合更加密切,形成執(zhí)法合力。