旅游管理的理論精選(九篇)

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第1篇：旅游管理的理論范文

案例教學是一種典型的啟發式教學方法，指教師在教學中針對典型的管理事件或政策問題為學生提供背景資料，指出面臨的困難和可供選擇的方案，但不給出明確的答案，由教師組織學生展開討論，為學生提供創造性分析和解決問題的機會。它強調教師在精心選擇并具體描述案例的基礎上，組織學生對案例進行分析和討論，最早運用于法學界、醫學界，其后運用于管理學界，并在管理教育中得到普遍認可。在西方管理教育中，案例教學法已有近百年歷史，比較成熟，并已建成世界三大案例研究中心(HaivajdvyFCCH）湘其他一些較為著名的案例資源庫。我國在上世紀80年代引入MBA教育時就比較全面地引入了案例教學法并將其大力推廣。

案例教學在旅游管理專業有關課程中是連接理論和實踐的橋梁，它以系統理論為基礎，以案例講述、分析、討論、評價為手段，幫助學生掌握旅游領域的實戰技術，成為學以致用的人才。這一啟發式的教學方法在當前的旅游管理教育、教學中發揮了重要作用。在以教師為主導，學生為主體的教學過程中，案例教學以激發學生自主學習為導向，幫助學生開拓視野，培養思維和學習能力，發展專業技能技巧，鞏固專業思想，樹立職業意識。但不能否認，案例教學在我國管理教育中的基礎是比較薄弱的，還有許多不成熟的地方。在旅游管理專業教育中，由于旅游行業正處在快速發展和轉型的階段，理論研究有很多滯后的領域，實際案例進入課堂教學有較多的局限，因而案例教學法在旅游管理專業課程的教學中表現出本土化特色的缺失，教師較多地采用國際上較為著名的案例進行教學，缺少針對性和適應性。對于這一局限，許多管理學者和教育專家已經提出明確的意見，即要加快案例教學的本土化發展。本文將結合旅游管理專業的發展來探討推進旅游管理教育中案例教學本土化進程的若干問題。

2.案例教學本土化的含義

案例教學本土化主要指教學案例的本土化，即教師在教學中主要采用源自本土、地方特色鮮明、符合國情的案例作為分析、討論、評價的對象。與之相對的概念是案例教學國際化，主要指在案例教學中借鑒國際上具有較高影響力和良好代表性的案例作為分析、討論和評價的對象。國際化不是國外化，本土化也不是本地化、模仿化，二者實際上是案例教學法相輔相成的兩個方面，不可偏廢。本土化是案例教學發展的重要基礎，可以幫助學生把握本國、本地的行業發展趨勢并獲得相應的專業技能。國際化是案例教學提升的重要手段。可以賦予學生國際視野，使其深入理解該行業的國際發展水平和發展方向。案例教學的國際化正是以各具特色的本土化案例為基礎的，對特定的國家而言，只有本土化發展成熟了才能促進本國教學案例進入國際間的交流，提高其教育教學資源的國際化競爭能力，同時也可提高有關企業、行業的國際影響力和競爭力。

3.案例教學本土化的意義

案例教學作為一種教學方法，其意義不僅體現在提高教學質量，培養學生創造性思維和職業素質這一微觀層面，還體現在傳播企業管理思想，促進企業發展更為廣泛的領域。就旅游管理專業而言，案例教學本土化的意義表現在以下幾個方面。

3.1突破案例教學國際化的局限

雖然案例教學國際化有突出的優勢，在案例信息組織、問題設計等方面較為成熟，教師使用起來比較方便，也有利于學生把握國際上旅游管理方面的經典經驗和教訓，但是其局限性也是顯而易見的。首先，案例教學本身是連接理論和實踐的橋梁，過多地依靠國際化的案例將會降低其實際效用。國際化案例中的社會背景不同于我國的社會環境，因此從該案例中總結出來的管理思想、技能技巧未必符合中國企業的需要。以之為教學材料會在一定程度上導致教學與實際需要的脫節，學生從中學到的知識和經驗有可能在今后的實際工作中水土不服。其次，案例教學中，教師需要向學生提供豐富的背景資料，這是引導學生充分討論的前提條件。而教師獲取國際化案例有關背景資料的途徑相對較少，這就局限了教師引導作用的發揮。同時學生對其他國家和地區的認知相對要膚淺一些，即使教師提供了相關信息資料，學生也難以形成感性認識，在信息獲取方面明顯處于劣勢。信息的不對稱會降低學生的積極性和主動性，降低案例教學的質量。其三，案例作為一種教學資源必須與社會發展同步，因而具有一定的時效性。國際化的案例從采寫到引入我國，再到進入課堂的周期偏長，案例資源更新緩慢，其中包含的教學信息時效性、針對性和適應性相應降低。其四，國際化案例沖擊了本土企業進入課堂的機會，不利于學生了解本土企業的發展，而國際化案例所涉及的企業往往又與學生今后的實際工作環境相隔甚遠，不利于鞏固學生的專業思想和職業意識。

推進案例教學本土化建設可以突破國際化案例的局限。首先我國旅游業和旅游企業的發展與轉型為旅游管理案例教學提供了大量的素材。以中國經濟社會發展為背景學習專業知識，教學雙方都能獲得較為豐富的背景資料，學生對特定事件容易產生共鳴，學習積極性和主動性更容易被調動起來，案例教學的質量能夠得以提升。在教學過程中，國內代表性旅游企業的管理思想和方法有助于鞏固學生職業意識，優化學生職業生涯規劃，提高學生對旅游行業、旅游企業的適應能力。

3. 2挖掘我國旅游企業的潛力

我國現代旅游業起步晚、發展快，在我國的改革開放事業中一直處于領先地位。在這樣的快速發展和轉型過程中出現了很多典型案例，其中既有成功的經驗，也有經典的教訓，正是旅游管理專業教育理論聯系實踐的良好切入點。發展案例教學本土化的基礎和關鍵是案例教學資源的本土化。旅游管理領域的專家學者和教育工作者以客觀的立場來采寫、評析、討論案例，提煉旅游企業的管理思想和管理方法，可以給企業的生存發展注入更多的智力因素，挖掘企業的潛力，為企業的經營管理提供良好的建議和意見，進而形成旅游管理教育和旅游企業發展的良性互動。

3. 3促進我國旅游企業的國際化發展

案例資源是人類文化財富的一個組成部分，案例教學的發展向我們展示了一條企業走向世界的全新道路，即通過教育和文化傳播的途徑走向世界。各國經典成熟的案例可以通過有償使用的方式在全球通用，這是目前全球各大案例研究中心通行的方法。從企業發展角度來講，這是一個樹立企業形象，提高企業知名度和美譽度的捷徑。我國目前已有三大案例庫研究中心，即北京大學管理案例研究中心、清華大學經濟管理學院案例中心、大連理工大學管理學院案例研究中心，其中北京大學管理案例中心是歐洲案例信息中心（BCCH)的會員，其采寫和收錄的許多案例通過該中心向全球銷售。加快旅游管理案例教學本土化發展可以加速我國優秀的旅游管理案例的積累，讓更多的具有代表性的旅游企業案例在全球范圍內使用，為國際市場了解我國旅游企業創造機會，也為我國旅游企業走向國際市場提供了新的影響力和競爭力。

4.當前旅游管理案例教學本土化的障礙

教學案例的選用是案例教學成功與否的重要因素，是否選擇本土教學案例也是案例教學本土化的重要標志。盡管目前發展本土化案例的重要性已有目共睹，但除管理學科外其他專業的本土化建設還沒有形成規模，尚處于起步階段。旅游企業在20多年的改革歷程中經歷了由計劃經濟向市場經濟轉變的重大變化，涌現出了許多具有代表性的管理思想、管理方法，但是由于案例教學理論研究和案例采寫不足的局限，大量的具有借鑒意義的旅游管理事件還沒有納入專業教學內容體系中來，已經進入課堂的一部分旅游管理案例由于信息獲取途徑、采寫水平的限制，多數還是初級案例的形式，案例的潛在價值還沒有充分地發揮。

案例教學本土化建設需要教育界和企業界的聯動，需要大量的教師深入企業進行調研。但是在目前的教育管理體系下，高校教師缺少走進企業調研、采寫案例的動力，極大地局限了我國本土化案例的積累和推廣。

5.推進旅游管理案例教學本土化進程的建議

5.1調動高校教師的積極性，鼓勵深入旅游企業采寫案例

我國已經積累了一定數量的旅游企業本土化的教學案例，但從數量和層次上看遠遠不能滿足案例教學的需要。教學案例有使用周期，國外案例庫的資源是滾動更新的，一個案例的壽命大約是2到3年。目前我國還沒有建成專門的旅游管理學科案例庫，多數已有的本土案例是以教材或教參的形式出現，更新速度慢，與旅游企業的發展步伐不匹配，所以要加快開發本土化教學案例資源。高校教師具有深厚的專業理論知識，是開發本土化教學案例資源的理想隊伍。而成功的案例采寫除了需要專業理論知識以外還需要豐富的管理經驗、職業技能等實踐知識，這都需要教師在日常工作中堅持理論聯系實際，在企業進行充分地鍛煉。有關教學單位和部門應該建立激勵機制(如將案例采寫和案例教學實踐納入教學評價體系、將案例采寫納入科研工作考核體系等）鼓勵教師走進企業，積極參與實際工作，利用專業理論知識來采寫案例，提煉有關旅游企業的管理經驗或教訓。

案例采寫往往涉及到企業的一些內部信息，還需要企業的積極配合。教育部門、旅游行業管理部門應該為教師提供支持，積極牽頭與企業溝通聯系，協調教學單位和企業之間的關系，消除企業的顧慮，使企業愿意公開自己的真實情況，接受客觀中立的調研，為教師采寫高質量的案例掃清障礙。

5. 2建立旅游管理本土化案例資源庫

加大旅游管理案例采寫和積累的力度可以保證本土化教學案例的來源，但真正持久地發展案例教學本土化還需要建立長效機制。借鑒國際上管理教育案例庫建設發展的成功經驗，參照我國目前管理學科案例本土化建設的成果，旅游管理本土化案例資源開發應該及時建立案例資源庫，將零散的旅游管理案例資源集中管理，以便于信息交流、資源共享、案例更新。案例資源庫提供的是案例資源集中管理和使用的平臺，通過商業運作機制，向各有關的教育教學單位和企業培訓機構有償提供適用的教學案例，所獲的經濟利益反過來又可以投入到案例采編收錄工作中，以確保案例能夠滾動更新，保證案例資源庫的生命力和時效性、適用性。專業的案例資源庫建設和發展也可以為案例的質量提供保障，充分發揮旅游管理案例資源的教育價值。

5.3加強教師案例教學法的培訓

案例教學過程是實現本土化案例資源價值轉化的重要環節。因此在旅游管理案例教學本土化進程中，強化對教師案例教學方法的培訓是確保實現案例教學本土化建設的重要保證。

案例教學法需要教師的精心設計和準備，其方法和技巧體現在課堂設計、課堂組織和教學評價反饋等多個環節中。案例教學方法培訓應該使教師明確有關案例教學的下列內容：（1)案例教學的含義；（2)案例編寫方法和選擇標準；（3)教師導演角色和學生主演角色的定位；（4康例教學過程設計技巧；（5)案例展示介紹的方法；（6)課堂討論的引導和組織方法；(7集例教學評價標準。上述培訓內容應當融入高校的師資培訓項目中，由有經驗的案例教師進行培訓，從而提高高校教師案例教學的整體水平。案例教學的設計、組織過程也是教師綜合知識能力的展示過程，除了方法上的培訓以外，教師還應主動地加強與旅游行業的聯系，提高自身的專業理論水平和實際工作能力，才能更好地引導學生關注案例、學習案例。有望建立起來的旅游管理案例資源庫的管理機構其實在商業運作的過程中也可以作為案例教學的培訓主體參與到案例教學方法的推廣中來，通過教學方法培訓和案例資源信息的培訓來提高案例教學的整體水平，進一步發揮旅游管理本土化案例的價值。

第2篇：旅游管理的理論范文

關鍵詞：旅游；管理專業；現狀；存在問題；實習模式；構建措施

中圖分類號：G420 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）06（b）-0000-00

一、旅游管理專業實習的現狀與存在的問題

1.1實習定位不準確，難以適應崗位需求

旅游管理專業是一門應用性較強的學科，需要具有一定的實踐經驗才能快速適應崗位需求。在教學的過程中要以就業為導向，以學生的實際狀況為依據，制定科學合理的教學目標，努力為社會培養出更多綜合實踐能力較強的高素質人才。可是，目前我國部分高校對旅游專業的實習定位不夠準確，有些學校都沒有讓學生真正的了解到企業基本管理，只是進行一些與企業管理脫節的操作性實習，這就導致他們在畢業之后難以適應崗位需求，甚至很難找到滿意的工作。

1.2旅游專業實習生實習制度不夠完善

旅游專業實習生實習制度不夠完善，導致長期以來責權意識不明確，實習效果較差，具體表現在以下兩方面：

一方面，由于學校對旅游專業實習基地的建設程度還有所欠缺，使得部分高校的旅游專業沒有固定的場所來進行教學，有的高校雖然建立了實習基地，但不穩定而且流于形式，沒有全面實施簽訂的實習協議，學生的權、責、利得不到應有的保障；另一方面，大部分高校的實習鑒定制度還不夠完善，很多時候只是根據實習鑒定表來鑒定實習成績，專業教師對學生實習的動員工作和指導工作也不夠充分。同時，有的學校給學生們安排的實習時間長達1年之久，這無疑影響了學生的理論學習和知識儲備，在實習時間設置這方面也需要改善。

1.3教學計劃與專業實踐教學之間存在的矛盾

與快速發展的旅游行業相比，高校的旅游專業教學計劃有著明顯的滯后性特點，很難跟上市場的變化和要求。需要較長周期才能調整的教學計劃，反映不出當前行業運行的特點，也不能體現出理論與實踐交融的特色。本科旅游專業大多采取半年制的實習模式，但短時間內，學生很難全面了解一個旅游企業。

1.4缺乏就業知識輔導，學生沒能擺正就業心態

旅游管理專業的學生在畢業之后，一般都會走上基層服務崗位，可是學校卻沒有做好相應的心理輔導工作，多數學生的就業心態沒有擺正，怕吃苦，不想從事基層工作。所以，他們在實習的過程中會產生巨大的心理落差，很難安于實習現狀，對基礎技能的學習應付了事。這就會嚴重影響他們的就業情況，如果一直存在這種眼高手低的現象，在畢業之后就很難找到滿意的工作。

二、旅游管理專業實習模式的構建措施

2.1積極建設突出特色的實習基地

具有一定數量、一定規模的實習基地是構建旅游管理專業實習模式的基礎。這其一是為了實習學生與實習崗位相匹配，不讓因為人多而導致學生動手機會減少的情況出現；其二是由于校外實踐有課程實習、綜合實習和畢業實習等不同形式，為了配合不同的實習教學計劃，有必要選擇符合專業實習條件的、一定數量的企業作為實習基地。通過廣泛選擇和建立校企合作關系，充分利用企業在各自管理和技術方面的優勢，并對這些資源進行整合，從而形成學校固定的專業實習基地。有選擇地根據實習內容安排實習地點，可以使學生在進行職業能力訓練的同時，接觸到行業最新的知識和技術，適應社會發展的需要。規模宏大、實力雄厚的實習基地，適宜于各種內容的實習實訓；普通規模的新興企業，適宜于有針對性地進行某項課程的實習；中小企業，較適宜在不長的實習期間，使學生得到更多的崗位訓練。

2.2不斷提高旅游管理專業教師的綜合素質

目前，多數高校的旅游管理專業教師由于受到傳統教育理念的影響，過于注重理論教學，卻忽視了實踐教學的重要性。可是，旅游管理專業是一門對實踐性要求較高的應用型學科，必須要積極促進實習模式的建立，提高學生的實踐應用能力。而教師作為學生學習過程中的重要引導者，應該注重自身綜合素質的提高。要想有效提高教師的綜合素質，學校具有不可忽視的促進作用，不僅可以積極開展相關培訓工作，還可以以相關企業合作，定期安排教師到實習基地進行深入學習。

2.3改革對于實習學生的考核方式，合理的建立實習獎懲制度

要建立一套科學有效的管理方法，才能使旅游專業培養方案達到所期望的效果。一是根據學校對實踐環節的管理規定來制定《學生實踐管理條例》。實行校企聯合管理的方法，帶隊教師和企業技術指導人員定期交換意見，鑒定學生的實踐情況。每次實踐結束后，對表現突出的學生，由企業和學校共同進行表彰，頒發“優秀實習生證書”，并進行物質獎勵；二是將整個實習劃分為幾個不同階段，注重學生每一階段的實踐總結。建立專門的實踐檔案，使學生通過實踐總結得到理論上的升華。通過實習報告和座談會等形式進行總結，使學生完成“理論――實踐――理論”的學、用結合過程。

2.4建立校企結合的培養體系，使學校和企業合作共贏

學校要想培養出符合社會發展需求的高素質人才，提高畢業生的就業率，就必須要與企業相結合，給學生們提供良好的實習環境。而企業為了能夠找到更符合企業崗位需求的高素質人才，就要與學校進行良好的溝通。所以，建立校企結合的培養體系，不僅可以有效促進旅游管理專業實習模式的建立，還符合雙方的利益需求，達到合作共贏的目的。按照“優勢互補、互利互惠”的原則，學校與校外實習基地通過友好協商簽訂實習基地協議書，將企業與學校緊密聯系起來。

三、結束語

綜上所述，在構建旅游專業實習模式的過程中，一定要在結合社會發展需求的基礎上，積極發揮到政府、企業以及學校的促進作用。第一、從政府的角度出發，要不斷完善相關措施，給旅游專業實習模式的建立提供一個良好的社會環境；第二、從企業角度出發，要積極響應國家的政策，與學校建立合作良好的合作渠道，給學生提供一個良好的實習環境；第三、從學校角度出發，應該加大實習內容的宣傳工作，設置有關實習咨詢管理部門，提高學生們對實習重要性的認識。這樣，不僅可以有效促進旅游管理專業實習模式的構建，還能為社會培養出更多綜合素質較高的應用型人才。

參考文獻

第3篇：旅游管理的理論范文

    論文摘 要:旅游管理學作為一門學科主要研究了其概念、研究對象、性質、研究方法等等。通過對旅游管理的幾個角度來詮釋旅游管理的內容。

    旅游業是在19世紀40年代后開始走上規模經營、產業化發展道路的。從那時開始,旅游經營者一直都在積極地尋求如何借鑒、吸取管理學的最新研究成果、工商企業管理的一些好的做法來改進旅游服務質量,提高旅游企業的經營管理水平。但在學術界中,旅游管理研究在相當長的一段時間內一直沒能得到人們應有的重視。70年代以來,這種現象有了比較大的改變,旅游管理研究領域公開發表的論文、刊物、專著已日漸增多。旅游管理學學科建設問題也引起了許多學者的興趣。有些學者還提出了一些很好的設想與建議。但人們對學科建設的一些基本問題的認識,如對學科研究對象,學科原理命題,學科的性質與理論框架,學科的前沿問題,學科的研究方向與研究方法的確定等問題的認識,至今仍然是模糊不清的。

    一、旅游管理的概念

    旅游管理是指為發展旅游事業而進行的計劃、組織、指揮、調節和監督的活動。旅游管理活動,具有多層次、多結構、多方面的內容,它貫徹于旅行游覽管理事業的全過程之中,從旅游管理的過程看,旅游管理活動包括:確立旅游管理目標的活動,建立旅游事業信息系統的活動,進行旅游事業開展預測和決策的活動,制定旅行游覽事業發展計劃的活動,以及對旅游事業發展的監督活動,等等。

    從旅游管理的內容看,旅游管理活動包括:旅游人力資源管理活動,旅游物質資源管理活動,旅游財力資源管理活動,旅游科學技術管理活動,等等。

    從旅游管理的業務經營看,旅游管理活動包括:旅游資源管理活動,旅游設施管理活動,旅游服務管理活動等。旅游資源管理,又可以分為旅游風景名勝管理,旅游文物管理,旅游建設成就管理活動,旅游設施管理又可以分為旅游交通包括民航、鐵路、公路、水路管理,旅游賓館、飯店、餐廳、游樂場所管理活動旅游服務管理,又可以分為旅游客房服務、餐飲服務、導游服務、司機服務、引導購物服務管理活動,等等。

    從旅游管理的方法手段看,旅游管理活動包括用行政辦法管理旅游事業的活動,用經濟辦法管理旅游事業的活動,用法律辦法管理旅游事業的活動,用思想政治辦法管理旅游事業的活動,用科學技術辦法管理旅游事業的活動,等等。

    二、旅游管理學的研究對象

    旅游是由那些出于和平目的、不是為了定居與就業的人,離開其常住地外出旅行與逗留而引起的各種現象和關系的總和。旅游資源、旅游者與旅游業是旅游活動產生與發展的三個基本組成要素。所以,廣義上的旅游管理學研究對象應包括對這三者的管理。由于旅游者的旅游動機激勵、活動導向及其在旅途中的組織管理在很大程度上要受旅游企事業單位的影響與制約,旅游資源的開發利用與保護工作主要也由當地的旅游企事業單位負責。因此,狹義上的旅游管理學研究對象主要指的是對旅游業的管理。

    三、旅游管理學的學科性質

    旅游管理學究竟是一門科學,還是一種學科?或者只不過是管理學底下的一個研究領域?學術界曾為此爭論不休。一門科學,它必須要有明顯不同于其他學科的研究對象、研究方法和一整套從實踐、大量的研究成果中總結出來、并經得起時間考驗的科學原理。旅游管理學的研究對象盡管與其他科學或學科的研究對象有明顯的不同,但考察國內外大量的研究成果,人們所沿用的研究方法絕大多數是其他一些科學或學科,如經濟學、社會學、人類學、文化學、管理學所采用的研究方法,其完整、獨立、清晰的理論體系架構也尚未建立起來。如果把它定位為管理學或是其屬下某個分支的一個研究領域,又明顯地讓人感到忽視了它的特殊性,低估了它在現代管理科學中的地位與重要性。事實上,如果人們認真思考一下它的學科原理基本命題,回顧旅游管理研究所走過的漫長歷程,就容易明白,旅游管理學的根基在管理科學中,管理學的理論與基本原理對旅游管理實踐有很強的現實指導意義。旅游管理學是管理學的一個重要的分支,是一門綜合性較強的應用學科。

    與其他部門、行業的研究或者說管理對象相比,旅游管理學研究對象的特殊性主要可以歸結為以下幾點:(一)旅游活動的異地性:旅游活動的產生與發展總與旅游者的外出旅行與逗留分不開;接待同一對象通常必須由不同地方的旅游企業、旅游從業人員共同協作來完成。(二)旅游產品的文化性:旅游產品表現為直接的或間接的、物化在旅游消費品上、有針對性的旅游服務。無論是有形的還是無形的旅游產品它都必須蘊涵著較強的文化性,這是因為旅游者在要求旅途中的物質需要得到滿足的同時,他們的精神需要也需要得到滿足。(三)旅游消費的綜合性:旅游者的消費需求通常是綜合性的,雖然他們絕大多數都有比較單一的旅游動機,但在旅途中的食、住、行、游、娛、購六個方面的消費一般都會有。而且,近年來旅游消費需求還在向其他服務領域內延伸。(四)旅游服務的社會性:旅游服務離不開人與人之間面對面的直接接觸,供需雙方的溝通與情感、思想交流,不僅有可能影響到彼此原有的意識傾向與價值觀念,而且還可能從中締造出一種新的公共或人際關系。(五)旅游經濟活動的普遍性:在當今世界上,絕大多數國家發展旅游業,首先是為了創匯、創收。旅游業在許多國家里已成為當地國民經濟的重點產業甚至支柱產業。從全球的角度來看,以就業人數比例、所創造的利稅等社會經濟指標來衡量,旅游業已超過汽車、石油和化工等行業,成為全球第一大產業。(六)旅游資源的二重性:凡是能造就對旅游者具有吸引力的任何因素,都可構成旅游資源。旅游資源既可以是自然的,也可以是人文的;既可以是歷史的,也可以是現代的;既可以是有形的,也可以是無形的;有些在空間上是不可以移動的,而且一旦遭到破壞就難以修復,如名勝古跡;另有一些則是可以移動的,而且是可以不斷地充實與更新的,如體育賽事、文娛節目表演、節日喜慶活動等等。

    四、旅游管理學的研究方向與研究方法

    由于旅游是一種錯綜復雜的社會、經濟、文化現象,旅游管理學的研究方法也應視具體研究問題的不同,分別采用經濟學、管理學、社會學、人類學、文化學等相關學科的研究方法來研究問題。

    從定性分析描述問題到定量分析描述問題,這是一門學科日漸成熟的一個重要的發展標志。在信息時代,旅游管理研究人員要能熟練地掌握、使用計算機,并在可能的情況下,用統計學、經濟數學、管理數學的定量分析方法來分析描述旅游管理研究所碰到的問題,以推動旅游管理學向更高的層次發展。

    參考文獻:

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    姚行正 .對現代旅游管理學科建設的淺層分析(J).企業導報.2009(07):153 .

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    顏醒華 .淺談旅游管理專業選修課教學改革總體思路(J).旅游專刊.1999(09):42-46 .

第4篇：旅游管理的理論范文

一、廣西應用型大學旅游管理類學生應用技能培養理論體系構建的意義

（一）緊跟潮流，適應大眾旅游時代

自2016年“兩會”之后，旅游業首次整體被寫入政府工作報告。國務院總理在政府工作報告中明確提出“要落實帶薪休假制度，加強旅游交通、景區景點、自駕車營地等設施建設，規范旅游市場秩序，迎接正在興起的大眾旅游時代。”隨著“帶薪休假”制度的推出，更多人瞅準機遇，將旅游作為日常所必備的生活方式。可見，旅游業即將成為當下國民經濟支柱產業，越來越受到廣泛的關注。廣西應用型大學旅游管理類專業應當緊隨潮流，有必要引入一些科學的理論，構建一套適應大眾旅游時代的旅游管理類學生應用技能培養的理論體系，從各方面進行理論規范行為，使之順應時代的潮流，更好地服務于旅游社會實踐。

（二）迎合當下，匹配人才市場需求

隨著旅游業突飛猛進地發展，各部門對旅游相關專業人才的需求也與日俱增。旅游業是一個綜合性的產業，涉及了餐飲、酒店、交通、郵電等第三產業的各個部門，甚至還會依賴第一、二產業的產業鏈。如此龐大的綜合性產業，需要應用型人才去規范、整合和管理，因此，旅行社、景區、旅游規劃公司、旅游管理部門以及新興的在線旅游平臺等旅游企事業單位對旅游管理應用型人才的需求激增。這就需要高校能培養出應用技能較強、綜合素質較高的應用型旅游管理人才。此外，旅游學科是一門綜合性的學科，涵蓋了社會學、人類學、經濟學、心理學等基礎學科。廣西應用型大學旅游管理專業在培養學生應用技能過程中對這些基礎學科理論的運用必不可少，用理論來指導實踐，才能培養出匹配市場需求的專業人才。

二、廣西應用型大學旅游管理類學生應用技能培養理論體系構建的主要學科依據

（一）旅游管理的人類學理論基礎

人類學（Anthropology）是從生物和文化的角度對人類進行全面研究的學科群。從生物的角度研究人的學問稱之為體質人類學，從文化的角度研究人的學問稱之為文化人類學。體質人類學是研究人體構造和人的生理特性，通過對某一群體身體特征進行解剖，探討人類的起源、分布、演化和發展。文化人類學是通過對某一民族行為特征及其接觸的實體做出判斷，進而揭示該民族人類文化的本質。而當下旅游拓展“六要素”――商、養、學、閑、情、奇無不處處體現人類學的學問，旅游者不再滿足于飽覽山水景色，而紛紛開始關注異域文化，凝視異地民族人們的相貌體征、生活習性、行為方式等，并從中探尋歷史足印，來達到擴大認知、寄托情感、探奇求異等目的。

（二）旅游管理的社會學理論基礎

社會學是一門研究社會事實，包括客觀事實的社會行為、社會結構、社會問題等和主觀事實的人性、社會學心理等的擁有多重范式的學科。而旅游顯然既是一種客觀事實的社會行為，更是一種主觀事實的精神行為。旅游管理正是對客觀事實的社會行為進行標準化，以及對主觀事實的精神行為進行規范化的過程。因此，社會學理論是廣西應用型大學旅游管理類學生應用技能培養理論體系的構建的重要基礎之一。

（三）旅游管理的經濟學理論基礎

經濟是旅游發展的基礎，經濟發達的程度越強，意味著人們物質生活水平的提高，對休閑旅游的需求也會增加。因此，黨的“十”提出的“全面建成小康社會”所帶來的經濟發展會給旅游業創造更多的機會。與此同時，旅游業的發展也會對地方經濟產生巨大的影響，帶動相關產業的聯動發展，因此旅游與經濟是相互依賴，相輔相成的。作為一門學科，旅游管理需要與經濟學理論密切聯系，如旅游經濟學正是二者相結合而產生的一門學問。經濟學理論也是廣西應用型大學旅游管理類學生應用技能培養理論體系構建的重要部分。

（四）旅游管理的心理學理論基礎

美國心理學家亞伯拉罕?馬斯洛于1943年在《人類激勵理論》一文中提出需求層次理論，該理論認為人類需求按階梯一樣從低至高按層次可分為五種：生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實現需求。在生理和安全需求得到滿足的前提下，人們開始追求一種既能使精神愉悅，又能促進人際交往的健康方式――旅游，它既能帶給人們自信、愉快的心理體驗，又能滿足人們社會交往的需求，還能拓寬眼界，強化自我概念和自尊，從而最終實現自我價值。因此，旅游管理無疑要借助心理學的理論，使學生能從旅游者心理活動的角度出發，進行旅游項目的策劃和營銷。

（五）旅游管理的文化學理論基礎

休閑作為一種現實存在，通過人的外在行為表現，并由特定歷史時代的人們對他們所面臨的生命歷程和所抱有的生活理想而確立起來的文化樣式、生活方式和價值取向所決定的。因此，休閑旅游也是一種文化，是人類文明進步的標志。文化是旅游的環境，旅游是文化發展與繁榮的載體，沒有附著文化的旅游行為是沒有靈魂的行走過程。因此，旅游管理學科中的規劃方向、設計理念、經營管理等各方面無不需要運用文化學的理論來進行指導，文化學為廣西應用型大學旅游管理類學生應用技能培養提供了理論基礎。

三、廣西應用型大學旅游管理類學生應用技能培養理論體系的構建

廣西應用型大學旅游管理類學生應用技能培養理論體系的結構應當包括兩個主要層次：基礎學科和專業學科，見下圖。

第5篇：旅游管理的理論范文

關鍵詞：旅游文化；文化旅游；理論與實踐；問題；探究

隨著我國國民經濟的快速發展，旅游業在近年來也得到突飛猛進的發展，通過將旅游與文化進行有效結合，不僅能夠讓人們感受到大自然的魅力，并且也能感受到人類發展的偉大，是促進我國社會文明建設以及不斷發展的關鍵。通過有效的將旅游與文化向結合的形式，從而真正的發揮“旅游文化”與“文化旅游”的優勢以及其不同的意義，從而明確“旅游文化”與“文化旅游”的理論，為其良好的實踐提供堅實基礎。

一、“旅游文化”與“文化旅游”的概念及領域出現困惑和混淆的現象

對于我國的旅游界來說，在對旅游文化與文化旅游概念進行研究時，很容易將兩者混淆，甚至出現疑惑的現象，這一直是旅游界所重視的部分。對于“旅游文化”，其是人們一聽就非常熟悉的內容，但也還是需要進行進一步研究和探索的概念；而“文化旅游”是近年來才運用開來的名詞，可是其內涵與外延還并沒有得到有效的界定。現今最重要的問題就是，其兩者從字面意思上看是非常相似的，但從其內在進行分析，還是有很大的不同，可是卻有很大人并不能分清楚兩者的區別。所以對于這兩個概念無論是在理論界還是實業界，都是時常被混淆的概念。只有將兩者概念和理論以及實踐形式進行明確，才能更好的將其優勢與作用發揮出來，并真正能夠促進旅游文化產業的穩定發展。

二、關于旅游文化和文化旅游的概念的界定

旅游文化與文化旅游這兩個詞語在實際的語境運用當中很容易會弄混亂，導致語境意義完全改變。通過從語言的構詞法角度進行分析，對于旅游文化其中的核心詞是文化，那么可以看出旅游文化主要表達的就是涉及到旅游方面中的文化內容，其屬于文化研究的領域范疇。而對于文化旅游來說，其核心詞在旅游，其主要的含義就是通過旅游的形式，有效的感受和了解人類文化，從而深刻感受人類在大自然當中所留下的文化遺跡等。通過對旅游文化與文化旅游的理論角度進行分析，是相對比較簡單辨別的。可是從實際角度出發，在實際運用當中，還是很難將兩者區分開來，而影響到兩個詞組的運用。并且一些學者認為，文化產業當中包含旅游產業，由于文化中所涉及的范圍是比較廣泛的，旅游產業屬于文化產業中的內容。可是實際并不是這樣的，并且對其進行深度分析發現，文化產業與旅游產業兩者是相互并列的內容。首先，對旅游文化進行有效分析。其屬于文化領域范疇內的概念，但是對于旅游來說屬于文化中的限定詞，其展現的是文化行為的表現。在旅游文化概念形成當中是要有幾個元素組成的，其包括旅游主體、旅游媒介以及旅游客體三個環節。在其中所提到的旅游主體屬于旅游文化的研究核心環節，也就是旅游者。由此就可以看出旅游文化從實際角度就是研究旅游者的一種文化體系。其次，對文化旅游進行全面分析。其被歸結為旅游研究范疇內人，主要就是旅游者通過自身的旅游活動形式，以此來滿足自身對文化需求。對于文化旅游來說其展現的是一種經歷，旅游者在享受旅游的過程當中，會打從精神上獲得愉悅心理。由此就可以看出文化旅游注重的是一個過程，其表現在旅游者在進行旅游過程中，根據自身主觀意愿對旅游文化進行有效感知。最后，對于兩者的密切關系分析。對于旅游文化是文化研究范疇，而文化旅游屬于旅游過程中所感受的文化，可是其兩者概念中的內涵以及外延，卻并不是兩個詞語在不同形式下的簡單分析或是研究。也可以說旅游文化與文化旅游兩者間有著密切聯系的內容。對于旅游概念自身進行分析，屬于人們的一種生活形式，更是展現文化的一種表現。無論是什么樣的旅游，都會從中感受到不同的文化。由此可以看出，旅游文化多以人的精神境界進行表達；文化旅游則表現的是旅游參與者，在良好的旅游過程當中，來對其文化進行理解。

三、對于旅游文化與文化旅游概念的區別以及關聯分析

1.區別首先，其兩者的側重點有一定的不同，由于旅游文化以旅游為限定詞，而文化是核心詞，那么可以看出其側重點為文化，屬于文化范疇，對于旅游文化的廣義，其中包含了文化在旅游業當中的不同展現，并且也能表出旅游與文化間關系。而從其狹義角度進行分析，旅游文化所表達的就是旅游者在活動當中所引出的文化現象。對于文化旅游來說，窮核心詞為旅游，而“文化”是限定詞，由此可以看出旅游是其側重點，屬于旅游活動與旅游產品當中重要內容。其次，兩者研究的重點有所不同，對于旅游文化的研究來說，其廣義角度，不僅注重旅游活動基礎理論的研究，其中就包括旅游活動屬性、特征以及影響等問題內容，而從窮狹義角度分析，其重視的是旅游業與旅游活動當中的文化內容；而對于文化旅游的重點研究的內容，是旅游活動對象，也就是旅游產品的開發以及其經營管理的問題研究等，更加重視其文化旅游活動特點、管理體制以及文化旅游市場需求特征的研究等內容。最后，兩者的學科歸屬不同，通過對我國現今的學科劃分體系進行分析，旅游文化的主體是旅游社會學、心理學以及倫理學范疇內的，也有部分內容是管理學范疇內的部分；而對于文化旅游來說，其主體是旅游管理學以及旅游開發規劃學當中的范疇研究內容。而從西方學術界角度進行分析發現，旅游文化屬于基礎性的學科，文化旅游則是應用性的學科。2.關聯首先，通過以概念的范疇進行分析，旅游文化與文化旅游都是對當前旅游以及文化的結合點進行全面的研究與分析，其兩者有著一定的交集，就包括文化旅游資源以及趨向文化景觀旅游活動的開展。其次，對于旅游文化研究來說，其包含旅游社會學、旅游心理學以及旅游人類學等非常多的理論與結論參與到研究當中，這對文化旅游的實踐以及理論研究都有著極大的作用。并且文化旅游的發展和理論研究，也能夠科學有效的豐富旅游文化的內涵，促進兩者更好發展。

四、對旅游文化與文化旅游實踐情況進行明確

對于旅游文化和文化旅游，其兩者間是有著很大的聯系的，其兩者的交集點是對旅游以及文化間的良好結合點，以此來進行有效的研究與分析，主要就是對旅游資源以及文化景觀進行分析，從而明確其特點。這樣使得旅游文化更加重視理論的研究，因此可以保障其對文化旅游起到理論和借鑒的作用與優勢，并且也能夠突顯文化旅游重視實踐以及豐富旅游文化意義的優勢。對于我國來說是擁有著上下五千年文明歷史的文化古國，由此能夠看出中國的文化歷史是非常悠久和深厚的。這就給我國當前旅游業的開發通過了越來越多的文化資源和文化優勢，并且我國旅游業的發展方向也要靠著文化優勢來穩定發展。對于我國旅游業開發狀況進行分析，發現中國旅游業的發展還處在起步時期，我國屬于新興旅游大國。由于具有豐富的自然資源以及深厚的文化底蘊，給我國旅游業的發展提供了堅實有利的基礎，雖然我國有很多旅游項目還并沒有被開發出來，但是卻已經受到世界各地的關注，而真因為這些現象從中出現很多問題。如果將與旅游相關的不同資源良好的挖掘出來，并將其與社會實踐緊緊地連接在一起，這是一項需要深思的話題。其中就包括不同的旅游產品能夠在真正意義上促進旅游業的穩定發展；在旅游業中出現很多旅行團服務，這為旅游者帶來非常多的便利，但是隨之而來的就是各種名目收費以及游客消費產生矛盾等問題的出現，會對旅游業發展帶來嚴重影響，這也是一個需要重視和深度研究的內容。對于旅游地來說，其中不僅包括自然遺產，并且也有當地的文化遺產，而在進行旅游資源的開發時，如果只是想單純地迎合旅游業發展，而對自然和文化的發展帶來影響，這樣會失去旅游業發展的價值。所以在旅游業發展中也要重視當地自然以及文化的保護，只有這樣才能促進我國旅游業的長遠發展。

五、結束語

通過對旅游文化與文化旅游兩者的概念進行有效分析，發現其兩者很容易混淆，因此在實際當中必須要對兩者進行明確，并對兩個概念進行清楚的界定，只要這樣才能將兩者優勢和作用展現出來，從而科學有效的促進我國旅游業的穩定發展。

參考文獻

[1]盧俊莉.旅游文化與文化旅游：理論與實踐的若干問題[J].河南科技，2013，（14）：237.

第6篇：旅游管理的理論范文

論文關鍵詞：就業導向；供應鏈管理模型；應用型本科培養模式

一、就業是應用型本科教育的重要價值導向

高等教育的價值被定義為“教學、科研、服務社會”三大功能。應用型本科教育作為一種相對較新的高等教育形式，由于其在高等教育體系中的地位、發展演變歷史和現階段我國社會發展中的主要矛盾，決定了就業是其重要的價值取向，本文提出就業導向應用型本科人才培養模式這一概念。何謂“就業導向應用型本科人才培養模式”?

筆者認為，就是在現有的相對成熟的應用型本科人才培養模式的基礎上，以就業為龍頭，重新組合、定位應用型本科人才培養模式所涉及到的諸多要素，使之服從、服務于學生就業這一總體目標，并由此形成一套具有系統性、整體性、范型性特征的人才培養模式。

“系統性”是指該培養模式包括了從專業設置、人才培養規格、課程體系構成、學制安排、實踐教學、師資特征、就業管理等一系列影響就業的要素集合，這些要素間既存在著教學上的前后時序關系，又包含了教學上的邏輯關聯，僅僅依靠其中任何一個要素而非發揮全部要素的合力，不足以解決學生的就業難題，這強調了“整體性”。所謂“范型性”是指這種人才培養模式相對固定，在就業導向的背景下，前述每種要素、要素包含的具體內容、在學生就業中發揮的作用基本上保持穩定，不會發生太大的本質性變化，能夠被稱為一種相對穩定的模式。

由于就業導向人才培養模式是高職高專教育領域中的一個熱門話題，因此其往往被蒙上一層“低層次”色彩，對此本文不敢茍同，本文認為就業是研究型大學、教學研究型大學、教學型大學(應用型本科)和高職高專院校面臨的共同任務，這些不同類型和層次的大學、學院在就業方面的區別僅僅體現于其畢業生的就業層次和崗位的不同，但真實的、較高的就業率仍是它們共同追求的教育價值，因此，不同類型和層次的大學、學院在就業導向人才培養模式的原理上是相通的，只不過具體內容不同而已。

再者，就業導向人才培養模式致力于培養學生的就業適應性，而“就業適應性”是一個比較復雜的概念，它完全超出了高職高專院校為提高學生就業率所追求的提高學生職業能力的層面，同時，“就業適應性”的內涵與培養學生的創新能力、科研能力等較高層次的智能并不矛盾。

應用型本科院校提出就業導向人才培養模式有其客觀必然性，這種客觀必然性與現階段應用型本科院校的發展定位、歷史淵源、人才培養規格、學科設置、區域性影響力、辦學特色等屬性有著千絲萬縷的聯系。一般來說，一種人才培養模式的提出來自于3個方面的因素，即專家意見、社會需要和學科自身特點，如果我們把這3點因素置于應用型本科屬性的背景進行考量，也不難得出就業導向人才培養模式是應用型本科院校人才培養模式選擇之一的結論。

二、就業導向應用型本科人才培養模式

本文借鑒管理學上的供應鏈管理模型，將就業導向應用型本科培養模式的系統性、整體性、范型性特征融為一體，提出就業導向應用型本科人才培養模式。在供應鏈管理模型中，所有影響企業利潤的要素被分解為主體性活動和支持性活動兩大類，并且主體性活動包含的要素是按照企業經營活動的時間順序進行組織；支持性活動是指使企業主體活動得以順利展開的關鍵性、職能性企業經營活動，如企業組織架構與人力資源、生產與技術開發、市場營銷、企業財務會計等(圖1)。

與此類似，就業導向應用型本科人才培養模式的主體性活動包括了專業設置、課程體系、教學組織、就業管理等環節；支持性活動包括了實踐性教學、師資特征、實習就業基地建設等內容(圖2)。

這種模式的提出，一方面簡化、固化了由諸多要素構成的應用型本科人才培養模式，使得各要素各得其所、各盡其用；另一方面向我們昭示，就業導向應用型本科人才培養模式既強調對一般性教學規律的遵循——表現為主體性活動，同時又強調要采用一些特殊性的手段——主要表現為支持性活動，有意識地強化、突出一般性人才培養模式的就業功能。

根據筆者掌握的文獻資料，像這種將管理學上供應鏈模型遷移到教育領域并提出就業導向應用型本科人才培養模式尚屬首次，因此各種爭議在所難免，盡管如此，本文認為這種就業導向培養模式的提出有以下積極意義：第一，打通了就業與日常學科建設、專業建設間關系，使得日常的學科建設、專業建設工作更具有指向性和針對性，有利于提高學科建設效率；第二，將就業壓力化解在日常工作之中，使得就業工作不再是學生畢業時的臨時抱佛腳之舉，從某種意義上講，如果我們在日常工作中就做好了該培養模式所言的主體性和支持性活動，那么較高的就業率將成為一種必然；第三，有利于以就業為起點，回溯、逆推至整個學生培養方案的各個層面，進行課程體系、教學內容和方法、師資等方面的教育教學改革，形成應用型本科院校的人才培養特色。

三、就業導向應用型本科人才培養模式的內容

(一)專業設置應該具有應用型本科的特色

本文認為，應用型本科院校設置的專業應有以下特征：該專業以傳統學科為背景，但同時以培養學生某種技能、使之具備某種能力為己任。以傳統學科為背景保證了該專業的本科層次，培養學生的某種技能凸顯了該專業的應用型特色；該專業應該具有明確的行業指向性或針對明確的職業崗位，只有如此才能容納大量學生就業。例如，旅游管理專業就是以傳統的一級學科工商管理為學科背景，培養學生具備相應的職業能力如外語應用能力、導游、酒店管理等能力，其針對的行業又恰恰是號稱勞動密集型的旅游業，因此旅游管理專業是比較典型的適用于應用型本科院校設置的專業。

應用型本科院校如此特征的專業設置，自然而然地使得應用型本科院校培養的人才大多具有基礎理論扎實、專業知識面廣、實踐能力強的特點，而具有這種特征的人才恰恰是社會經濟發展大量需要的人才類型。

(二)構建“公共基礎課+學科基礎課+專業方向課”的課程體系。體現就業導向特色

應用型本科院校大多遵循“厚基礎、寬口徑、重應用、多方向”的課程體系組合思路，因而表現出一種“平臺+模塊”式的課程體系。從就業角度看，公共基礎課平臺和學科基礎課平臺保證了學生的本科生培養質量，提高了其綜合素質和專業適應面；專業方向課課程由多個模塊構成，模塊集合根據社會需求、學生就業意愿、專業依托行業的內在結構等進行組合，既保持一定的穩定性又具有彈性，使得學生的培養規格始終與社會需求、產業結構保持良性互動，為學生就業打下基礎。

為了真正體現這種“平臺十模塊”式的課程體系的含義，在學制上宜采用“2+2或3+1”式的“兩階段”教學進度安排。如，前2年或3年為基礎教育階段，該階段中大專業(通常指一級學科)的教學實施統一課程、材、學要求，使同一大專業基礎教學具有統一性、普適性、扎實性。后2年或1年為專門化教育，根據人才需求預測、學生興趣、就業意愿按專業方向分流培養。

以旅游管理專業為例，公共基礎課、學科基礎課教學強調本科層次的通識教育和學科基礎教育，在專業模塊的構成上，根據旅游業的產業構成、產業熱點及其就業容納能力、學生就業意愿、該專業方向本身成熟度的不同設立了導游與旅行社管理方向、酒店管理方向、旅游文化與規劃3個模塊。

(三)優化教學組織，突出實踐教學，培養學生的就業競爭優勢

首先，要加強實踐性教學，進行理論和實踐教學的雙重考核。實踐性教學不僅培養了學生的動手能力，使之更快地適應未來工作，更重要的是從心理上、行動上改變部分大學生眼高手低的不利于就業的心理定勢，提高其職業精神和對未來職業崗位的認同度；應用型本科院校都注重實踐教學，理論和實踐教學的課時比例大都規定為6：4或7：3，但必須要像管理傳統上的理論教學那樣，正規地、系統地管理實踐教學。其次，實施“雙證教育”，即畢業生不僅要獲得畢業文憑，還要獲得相應的職業資格證書，縮短學校教育與實際工作間的距離。最后，加強授課教師資格審核，以具有“雙師雙高型”特征的教師為最佳。

在實踐教學方面，旅游管理專業制定了并行于理論教學的實踐教學大綱，并將多種形式的實踐教學如職業崗位認識性實習、課程實踐、綜合性實習、畢業實習等形式貫穿于四年制教學始終，除了基礎的實踐教學考核外，還將學生獲得英語導游職業資格、酒店職業經理人職業資格等證書通過率作為衡量實踐教學效果的又一標準；專業方向課程的授課教師全部是具有英語導游證書或高級經濟師職稱的“雙師雙高型”教師，保證了實踐教學質量。

(四)加強與產業聯系，建立一大批實習、就業基地

從就業角度加強與產業聯系，應用型本科院校應主要追求以下目標：通過院校師資和企業經營管理、技術人員的相互交流，優化教學內容，使之貼近實踐，塑造學生易于就業的知識結構、能力結構，提升學生培養質量；以學生不同類型的實習為紐帶，加強與產業界的相互理解，不斷提升合作水平，引導校企合作由以往設立的低層次、松散型的實習基地向建設高層次、穩定型的就業基地轉化。

根據筆者經驗，如果應用型本科院校能夠在每年畢業生數量與就業基地數量問建立5：1的關系，協議就業率基本上不成問題；筆者在美國佛羅里達州立大學作訪問學者時，就注意到該學院有一產業關系辦公室(industrialrelation)，其職責在于常年吸收、固化、優化與全國旅游業企業間的關系，在此基礎上負責每年舉辦兩屆校園招聘會(careerfair)。這種常設機構不但可以避免國內院校常見的實習、就業基地單位的流失，而且因為有專人負責，工作常態化，使得校企關系越來越緊密。

(五)就業管理

第7篇：旅游管理的理論范文

關鍵詞：中職學校；旅游管理；教學改革；可持續發展

筆者所在的三線城市旅游業發展處于初級階段，對旅游管理專門人才的需求十分旺盛。中職學校在服務地方經濟、培養旅游管理人才方面起著重要作用。雖然近年來旅游管理專業在各個學校的重視下，得到了很大發展，但仍存在很多不足。下面我對中職學校旅游管理專業教學現狀進行分析，并提出自己的改革思路。

一、旅游管理專業教學現狀

(一)教材知識老化，課程設置不合理

目前中職學校旅游專業在教材內容上普遍存在知識老化、案例陳舊的現象。教材雖幾經更新，但仍落后于行業現狀，難以滿足旅游行業的市場需求。由于缺乏與旅游行政管理部門和旅游企事業單位的溝通和聯系，學校在課程設置上存在一定的盲目性。受訂單式培養的影響，學校單純地傳授技能，刻意把學生打造成符合市場需求的“產品”，忽視了學生個體對可持續發展的需求。

(二)教學方式保守

教學方式仍以傳統的填鴨式為主，局限于課堂，老師在講臺上自導自演，學生在下面昏昏欲睡，師生之間缺乏互動。

(三)考核制度不完善

1.把期末成績當成評價學生學習成果優劣的唯一標準，造成“平時放輕松考試再用功”的現象，不利于學生學習習慣的培養和知識、技能的提高。而且考試的導向與激勵功能在中職學校幾乎完全喪失。無論成績如何，學生都可順利畢業。

2.考評方式單一，以理論考試為主，導致學生對所學的知識教條化，重理論輕實踐，動手能力差，無法達到課程教學的目標。

二、中職旅游管理專業教學的改革思路

(一)從教學內容和課程設置上改革

1.針對市場需求，聯系具體工作崗位安排教學內容，必要時編寫校本教材

首先，學校組織教師深入旅行社、景區、酒店等企業進行崗位實踐，了解新時期新形勢下旅游行業服務崗位對從業人員的知識、技能和行動能力的具體要求。其次，以具體崗位的服務工作任務為導向，并結合學生實際，學校教研組邀請旅游企業的資深從業人員一起研究、組織安排教學內容，必要時編寫校本教材。

2.課程設置要以學生為本，強調學生的可持續發展

首先，在教學中要多設計學習活動，將責任感、解決問題的能力、團隊合作能力、交流能力、獨立和積極主動性、操作能力等軟技能融入教學中去；其次，開設普通話、英語口語、藝術修養、茶藝課、形體訓練課、音樂欣賞課等提升學生個人修養和審美能力，培養學生終身學習的意識和能力；最后，將職業生涯規劃課程貫穿學生在校學習期間的全過程，使學生樹立明確的職業發展目標與職業理想。教會學生運用科學的方法采取可行的步驟與措施，不斷增強其職業競爭力，實現自己的職業目標與理想。

(二)從教學方式上改革

學校要打破傳統的課堂教學模式，一方面請旅游企業進校園參與教學，優化課程設置；另一方面將課堂搬進旅游企業，如將酒店服務課堂設在賓館，請一線高級服務員示范、部門負責人授課；導游專業則將課堂搬到景區，通過現場實踐教學，強化動口動手能力培養。既有利于教師學到先進旅游理論知識，又可彌補教師在專業實踐上的欠缺，同時也提高了學生的理論水平、知識更新能力和實際操作技能，實現教育和市場的無縫銜接。

(三)完善考核評價方法

旅游管理專業重在培養學生的實踐能力，為了提高學生的自信與學習積極性，可適當地采用多種考評方法：

1.實施過程學分和替代學分

過程學分就是把教學目標細化，讓學生在學習過程中得到學分，提升學生的學習信心和積極性。中職學生往往文化課基礎薄弱，但卻有其他特長。數學、英語不及格，可尋找選修科目去替代，只有總學分達到規定的要求，方可畢業。

2.把考試劃分為理論考試與技能大賽兩種形式，改變理論知識和技能“一手硬一手軟”的局面

實行校企合作，讓學生定期到旅行社等企業去實踐，把企業評價列入考評范圍，使學生在日常工作中規范自己的行為，培養良好的職業習慣。

旅游業的飛速發展離不開旅游教育的發展，中職學校旅游管理專業的教學應根據人才市場的需求狀況的變化，進行教學的改革與創新，使我們培養的學生更適合旅游行業的需要，使中職學校教育事業更具市場競爭力，并推動地方旅游業的發展。

參考文獻：

[1]申秀英，陽琴.旅游管理專業課程體系存在的問題及改進思路[J].衡陽師范學院學報，2006(2).

第8篇：旅游管理的理論范文

論文摘要：旅游業是新興的高速發展的產業，目前國內外興起旅游熱，但是隨著旅游業的發展，出現了很多社會、倫理問題，分析了目前旅游發展帶來的一些旅游倫理問題，提出加強文化建設，注重生態旅游，合理規劃以實現旅游業可持續發展。

旅游業作為一種新興產業，涉及到吃、住、行、游、購、娛等方面，是涉及到多個行業的綜合性產業，對經濟、政治、社會、文化等方面有較大的推動作用，它有力地促進了社會經濟的發展，人民生活水平的提高，大大加快了社會的發展，人類文明的進步。然而隨著旅游發展，由于受到外因以及內因等的影響，旅游業帶來了對資源、環境、經濟、道德倫理、文化等方面的破壞，對人類社會帶來了我們不可忽視的消極作用，我們不得不對其予以重視。

一、旅游倫理與旅游可持續發展

1980年世界游樂組織把旅游定義為，“人們小于非移民及和平目的或m于導致實現經濟、社會文化精神等方面的個人發展及促進人與人之間的了解與合作等目的而作的旅行。”隨著生活水平的不斷提高，越來越多的人們選擇外出旅游。在旅游活動中。人們必須處理一系列復雜的關系，如人與自然的關系、人與文物古跡的關系、旅伴之間的關系、人的身心關系等等，道德規范是協調這些關系不可或缺的重要規范。人們在旅游活動中所應遵循的道德規范的總和稱為“旅游倫理”。旅游倫理基本規范是一個復雜的系統，按其所協調的基本關系，它包括四個方面的內容：(1)尊重愛護自然，實現人與自然的和鑿；(2)尊重保護文物古跡，實現人與歷史的和諧；(3)相互尊重，相互關心，相互幫助，實現人際關系的和諧；(4)認真對待自我，實現身心和諧。

旅游可持續發展是指在不損害環境持續性的基礎上，既滿足當代人高質量的旅游需求，又不妨害滿足后代人高質量的旅游需求；既保證旅游者的利益、旅游地居民的利益，又保證旅游經營者的利益，實現旅游業的長期穩定和良性發展。它的實質是指人與人之間、人與自然之間的互利共生、協同進化和發展，包括自然、經濟、社會的可持續發展i個基本的方面，強調社會的發展是復雜系統的整體推論、不斷優化的過程。可持續發展的核心是發展。

二、建設旅游倫理的重大意義

建設旅游倫理具有重大的現實意義。首先，有助于游客旅游目的的實現。旅游倫理可以為游客的旅游行為指示道德方向，并內化為旅游行為習慣，提升游客的人格，從而自覺保護生態環境，與人和諧相處，在寬松的氛用中達到旅游的目的；其次，有助于生態文明建設。人類是生物圈中的一環，人們在旅游活動中自覺地把自身置于整個生物圈相互依存的網絡中，用旅游道德規范約束自己的行為，積極而主動地促進生態系統的良性循環，從而創造高度的生態文明；第，有助于精神文明建設。旅游倫理首先規范調節的人際關系主要是陌生人之間的關系，“生人有助”是其重要規范。這種道德規范有助于升華旅游者的人格，進而自覺創造熟人之間和諧的人際關系，從而使整個社會呈現出良好的精神風貌。

三、旅游倫理對旅游可持續發展的影響

1．對旅游目的地社會文化的影響。戴尼遜·納什(DennisonNash)從“帝國主義”的概念開始分析，指出今天的帝國主義與以往已有所不同，提出了旅游具有帝國主義的侵略特點。他超越了對具體的旅游過程的研究，把旅游活動看做一種文化接觸和交往的方式，注重分析它對接觸雙方帶來的影響。旅游開發特別是民族旅游資源的開發中十分重視對當地民族文化資源的挖掘，給當地社會帶來民族文化的破壞，社會秩序的破壞等方面的影響。現在我們開發原汁原味的民族旅游產品，旅游者去民族旅游區旅游都希望能夠真正體會到原汁原味的風土人情，于是出現了講民族旅游資源的本來面貌不加修飾地呈現在旅游者面前的情況。在實際的旅游產品的開發中，往往存在“涸澤而漁、焚林而獵”的現象，對旅游資源的過度開發，為了滿足游客的“獵奇”心理，對本地區本民族的文化進行扭曲和“舞臺真實”，都給旅游的持續發展提出了嚴峻的挑戰。隨著旅游開發的進程，旅游者的大量涌入，旅游者把自己的生活方式，意識形態，價值觀等帶到旅游目的地，漸漸地使旅游目的地的社會文化情況發生變化。弱勢族群的文化傳統所面臨的生存危機，是歷史、政治、經濟、社會、生態等多重外力綜合作用的必然結果；當代民族一國家對邊緣地域和非主流群體的“同質化”或“經濟一體化”戰略是此危機形成的主要原因，而旅游產業向“弱勢族群”聚居地的拓展也只不過是構成這一戰略的一個子環節而已。

2．對旅游者消費行為的影響。有的人類學家把旅游稱之為“現代朝圣”。但是有的認為也是世俗的，因為旅游本身包含了很多世俗的成分，如娛樂、游玩、享樂，即他們所謂的四個S：太陽(Slln)、沙灘(sand)、沖浪(surf)、性(s)。因為這些問題涉及到了許多具體問題，如文化認同問題，文化整合問題，經濟一體化與文化多元化的關系問題，文化的重構與真實性問題，文化的生產和保護問題等等。旅游業帶來的很多社會問題，如旅游業的發展帶來的人口流動及由于而帶來的疾病，如性病及艾滋病等等。這些問題如不加以解決，也將會阻礙社會的健康發展，甚至反過來影響旅游業的發展。旅游的世俗性特點帶來很多社會問題，使人們的消費行為發生了很大的變化。首先，文化優越感強加于旅游目的地。旅游使離開原居住地的，非定居性的活動，旅游者的活動受原居住的道德約束較小，會出現文化優越感，旅游者就想把自己的消費觀念強加到旅游目的地。其次，正常道德行為約束程度下降。由于離開了原來的熟悉環境，不再受到原有的道德法規的約束，很容易做出違反道德道義的行為，出現賭、黃等行為，嚴重影響了社會秩序和社會精神文明建設。再次，出現奢侈浪費消費情況。人們在旅游過程中往往會出現夸大消費行為，出現攀比心理，從而出現鋪張浪費，浪費社會資源。最后，旅游消費層次降低，消費質量不高。特別是娛樂消遣文化，它偏重感官享受，刺激受眾的直接需要。

3．對旅游企業的競爭行為的影響。旅游業作為一個非傳統行業，由于其自身的特點使其是一個贏利性較高的行業，但是在利益驅使下使旅游企業的競爭行為受到一定程度的影響。在人類社會經歷了農業革命和工業革命之后。正進入服務業革命時代。旅游服務是第三產業特別是服務業的重要組成部分。但是當前的旅游企業存在缺乏旅游服務誠信觀念，從而導致經營組織者和旅游者的利益糾紛不斷。中國現有的旅游服務質量卻不盡人意。旅游秩序混亂，不合理的行程安排，不規范的旅游服務等，導致了旅游利益糾紛和大量旅游者投訴，嚴重敗壞了中國旅游業的聲譽。由于旅游服務者的誠信服務意識不夠，缺乏旅游服務道德約束和法律監督機制，導致我們旅游企業的不正當競爭手段。出現惡意削價，損人同時害己；以賄賂的手段拉攏顧客；為旅游者提供虛假的旅游服務信息；制造和散布有損其他旅游企業形象和商業信譽的虛假信息。盜用別的企業的名牌或開發成果等等現象。

4．過度不合理開發對旅游資源、環境的破壞。對于旅游開發，就全球大多數國家而言，都經歷了先建設，后環保；先過度開發，后治理污染的曲折道路。中國旅游開發中存在旅游資源破壞嚴重的問題，揮霍旅游資源，破壞生態環境。中國旅游資源相對豐富而獨特，但是，面對旅游業飛速發展、旅游者數量倍增的壓力，旅游資源稀缺性表現越來越明顯，出現了從旅游資源開發者、經營組織者到游客揮霍旅游資源，破壞生態環境的現象。由于一些開發項目缺少科學的規劃和管理，出現了旅游開發到哪里，污染與破壞就帶到哪里的“旅游摧毀旅游”的現象。

第9篇：旅游管理的理論范文

【關鍵詞】知識管理;旅游企業;管理模式;支持機制

1引言

旅游業的強關聯性、高乘數效應以及較低的市場準入度成為其在我國迅速發展的主要原因。但是目前我國的旅游業競爭力弱,旅游企業管理水平低,從業人員素質較差。在知識經濟浪潮和信息化的推動下,旅游企業必須盡快轉變經營戰略以適應日益激烈的內外部競爭環境。21世紀初,國內的學者開始探索旅游企業管理中的知識管理,對知識管理的定義、發展必要性、管理策略等做了一定的研究,但是研究重點大部分都集中在企業內部支持機制的建設,缺乏具體的旅游企業知識管理模式研究。本文將著力研究具體的管理模式,結合支持機制建設,努力構建全面的旅游企業知識管理。

2知識管理成為旅游企業管理模式的必然選擇

2.1外部環境促動:信息產業的形成和發展催生了知識經濟的出現,知識經濟的迅速發展和廣泛滲透不可避免地使旅游企業受到一定程度的影響。特別是信息技術快速發展所導致的生產于服務成本的下降,使在線商務、在線消費成為越來越多人的選擇。我國的互聯網普及度,國內企業管理的信息化、網絡化和柔性化程度,高新技術企業對知識管理的高度重視等等使傳統的管理形式都受到了很大的沖擊。

2.2產業性質轉變:傳統的旅游業是勞動密集型產業,勞動力資源稟賦優勢為旅游業的發展做出了一定的貢獻,其產業性質也為解決就業問題提供了有利條件。但是現代旅游業是集勞動密集型與資金、知識密集型等特征與一體的服務業[1]。旅游產業性質的轉變對旅游企業的戰略定位、經營發展、人力資源管理等方面都提出了機遇和挑戰。因此在旅游業未來的發展中,應該盡快轉變企業經營戰略,在提高企業發展過程的知識含量(以高科技為代表)和加大人力資本的投資力度兩個方面有所突破[2]。

2.3提升核心競爭力的客觀要求:旅游企業提供的產品和服務質量是其競爭優勢的決定性因素。在知識經濟和產業轉變的催化下,旅游產品和服務必將取勝于其知識性。一體化的服務設計需要科學地進行市場調研、判斷預定目標、設計流程并進行市場開發和運營;旅游服務過程的一線供給者需要能夠有足夠的素質為顧客提供個性化服務,滿足不斷復雜的旅游消費動機和需求;旅游產品的設計和開發更明顯地受到知識和技術的影響,比如復雜旅游設施的建設、高科技旅游產品的開發、具有文化內涵的旅游產品設計等等[3]。旅游產品和服務的升級將更多地依賴于知識和技術。

2.4可持續旅游的發展需要:旅游業是個資源依賴型產業,其發展與資源和環境之間存在著天然的聯系和矛盾,如何處理好旅游業與資源環境的協調、可持續發展是旅游業未來發展的一個重點。首先,知識資源本身所具有的投入少、產出多、資源可重復利用等特點符合可持續旅游的發展要求[2]。其次旅游企業的生態管理也需要對顧客需求、自然規律、環境承載力、管理方法等進行科學的研究和精確的判斷。

3旅游企業知識管理模式構建

旅游企業的知識管理是指建立在旅游業良好的信息化、網絡化基礎之上,對旅游企業生產和經營依賴的知識及其收集、組織、創新、擴散、使用和開發等一系列過程進行管理,是為旅游企業實現顯性知識和隱性知識共享尋找新途徑,運用集體的智慧提高企業應變和創新能力的管理形態[4]。知識管理的基礎流程可以劃分為緊密聯系的9項活動,并形成螺旋上升的有機“PSCA”閉合環路[5]。考慮到旅游企業的廣泛性,服務產品的無形性和體驗性,產業內部的強關聯性,以及從業人員素質偏低,國內旅游企業競爭力較弱等特點本文采用“PSCA”閉環,分別對知識的生成、積累、交流和應用重點分析。

3.1知識的內部和外部生成并重:旅游企業知識的來源可以分為內部生成和外部生成。其中內部生成形式多樣,主要包括工作實踐、自主學習、企業內信息、培訓等;外部生成主要包括兩種形式,其一是通過人員招聘,其二是通過外部鏈接,建立與企業,與學校的知識聯盟[6]。旅游企業之間的強關聯性使得合作成為其發展的做佳選擇,當企業由于分工與合作形成了固定的、專一的生產經營模式,甚或按照知識流程的順序被組建成“模塊式”的產業內部網絡結構[7],將對旅游業的發展產生積極的影響。

旅游企業從業人員素質參差不齊,因此在搜集知識工作完成之后要對知識的構成進行分析,要確定知識的主體和服務對象,區分知識的顯隱特性,歸類常規性知識和創新型知識[8],并針對不同的知識采用不同的傳播方式和媒介,確定不同的傳播受眾。

3.2雙管齊下做好知識積累:知識積累是知識交流和應用的基礎,目標是將知識生成中所獲得的知識進行保存和安全管理,同時為交流和應用創造系統、及時、高效的環境。

在知識的保存方面,傳統的知識積累管理的方式是建立知識庫和知識地圖,這是基于顯性知識的可編碼特征。但是旅游企業中存在大量的隱性知識,并且這些隱性知識對旅游服務質量的提高往往起著決定作用,因此對隱性知識的保存也顯得尤為必要。隱性知識的保存可以通過隱性知識顯性化的方式,以編碼的形式存檔,也同樣可以采用在企業內部建立專家系統(ES)的方式進行管理。專家化知識積累管理強調人力資源方面的投資[5]。

在知識的安全管理方面,旅游企業要樹立知識管理風險觀念。通過信息瀏覽權限的設置來約束企業知識的流動,保證讓不同級別的人接觸適當的知識部分,以保證企業的核心機密不被泄露。而針對旅游企業人員流失率較高的特點,還應該建立和完善相應的知識管理風險機制,防止“知識流失”[9]。

3.3多層面多形式的知識交流:知識交流包括知識傳遞和知識分享。旅游企業可以在工作任務分解的基礎上組織團隊,這樣企業中便存在三種形式的知識傳遞:個體和個體之間,個體和團體之間,團體和團體之間的平等型傳遞;個體向團體的貢獻型傳遞;團體向個體的滲透型傳遞。另外還可以采用企業內部和企業外部的交互型傳遞。通過個層面的知識交流可以增加知識的覆蓋面。在每個層面都可以運用多種傳遞手段,如專題討論、電子郵件、網絡視頻會議、培訓、專利技術貢獻等等。知識交流在各處的不斷碰撞中被了解、更新和享用,推動了知識的創新。

3.4在知識應用中強調創新:應用是知識管理的實現手段。通過對各部門和人員對知識資源的需求分析,規劃和設計知識分類體系,開發知識管理系統,建立知識管理部門和相應的運作機制。為了推動知識的應用,旅游企業還要從企業文化和環境入手,創造“知識拉動力”,在組織形式上建立跨職能的合作團隊。

知識應用是知識生成的一個重要來源,因為知識應用的過程中毫無疑問會不斷形成新知識。旅游企業要重視新知識的生成和積累,積極總結來自知識交流環節的各個層面的反饋,并及時調整在知識應用過程中存在的問題、變化和調整的意見,并最終反饋給企業的知識庫,形成一種知識不斷更新升級的態勢。比如旅游企業中的一體化服務設計,就要隨著知識的更新不斷變化,不能將一體化服務固定為不變的范式,而應該成為不斷更新的標桿。

4旅游企業知識管理內部支持機制建設

4.1設置專門的知識管理部門:許多相關文獻都提到在旅游企業中設立專門的知識管理部門及知識主管,這一方面是由于知識管理的重要性,另一方面則是基于對知識管理工作的規范。知識管理過程中信息的搜集和分析,創新知識的管理,知識成果的申報和保護,企業環境和組織的再造促進等各項具體工作的實施都需要有統一的工作程序和方式方法,需要由專一的部門負責。

4.2建設完善的網絡信息平臺:知識管理的各項工作都來自網絡信息平臺的支持,因此善用信息科技的協助是必要的。網絡信息平臺的作用在于將企業信息化,包括數據信息化、流程信息化和決策信息化三個環節[10]。旅游企業要在功能完善和先進的網絡信息平臺上,使用相應的軟件對知識進行編碼和目錄管理,建立知識門戶。

4.3組織結構向扁平化發展:知識管理的組織結構是網絡化、扁平化、彈性化、虛擬化、超文本模式的組織結構[11]。旅游企業需要打破目前的傳統式金字塔組織結構,突破單一至上而下的信息渠道,減少信息傳遞的中間環節,加速知識傳遞的速度、效率和對外抗風險的應變能力。旅游企業的組織不應僅考慮縱向扁平化,還應該結合旅游企業的工作項目和自主靈活的工作特點,采用工作團隊、技術創新組織、并行項目組織、流程再造等,打造變形蟲式組織結構。

4.4培養認同共享的企業文化:組織層面的知識管理應重視以知識管理為組織戰略,組織的學習和組織文化[12]。組織文化是知識管理成敗的關鍵。當組織文化是助力時,知識管理的推動當順勢而為,反之則當以漸進改變的方式為之[13]。目前絕大多數國內旅游企業的發展仍然處于初級階段,企業文化的建設還需要向有利于知識管理的方向加強。可以采用獎勵創意,文件化作業,競業禁止等措施,促使祖師成員的個人知識盡量外化。

4.5實施柔性的人力資源管理:國內旅游企業旅游產品缺乏創新,從業人員素質偏低等現象嚴重,因此在其人力資源管理過程當中應該注重高層次人才的引入,重點實施創新激勵,加強人力資本的積累。從業人員的知識結構復雜特點又要求企業在人力資源的管理中注重有的放矢的量身培訓。將企業員工的薪金與知識管理的績效掛鉤,直接對員工參與知識管理進行激勵。總之,為更好地在旅游企業實施知識管理,其人力資源管理要有區分,動態化,與企業的知識管理隨時保持一致。

5結論

我國旅游企業的發展迅速,且隨著產業性質的轉型,在旅游企業進行知識管理已經成為一種必要。目前的旅游企業應該盡快轉變戰略重心,盡快適應飛速發展的知識經濟。但是我國旅游業的發展仍然是較為滯后的,因此對知識管理的基礎建制有更多的要求。當前,在我國旅游企業內部進行知識管理的重點仍然也必須仍然停留在基礎的層面上。

參考文獻

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