旅游管理的職業精神精選(九篇)

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第1篇：旅游管理的職業精神范文

實踐教學是高等學校根據專業培養目標的要求,有計劃地組織學生以獲取感性知識、進行技能訓練、提高綜合素質、培養創新精神及實踐能力的各種教學形式的統稱。在整個教學過程中,實踐教學具有理論教學不可替代的作用。作為以培養應用型人才為主的旅游管理專業,需要適應社會需求,構建科學合理的旅游管理專業實踐教學體系,提高人才培養質量。

一、旅游管理專業實踐教學體系的內涵及構建意義

(一)旅游管理專業實踐教學體系的概念

旅游管理專業實踐教學體系的概念可以有廣義和狹義之分。廣義的旅游管理專業實踐教學體系是由旅游管理專業實踐教學活動的各要素構成的有機聯系整體。具體包括實踐教學活動的目標、內容、管理和條件等要素。狹義的旅游管理專業實踐教學體系則是指旅游管理專業實踐教學內容體系,即圍繞專業人才培養目標,在制定教學計劃時通過合理的課程設置和各個實踐教學環節(實驗、實習、實訓、課程設計、畢業設計、創新制作、社會實踐等)的合理配置,建立起來的與理論教學體系相輔相成的教學內容體系。

(二)旅游管理專業實踐教學體系的特征

1.職業教育特征

旅游管理專業培養的學生不僅在職業素質方面,而且在智能結構、技術應用能力等方面,都應滿足職業崗位(或崗位群)能力要求,旅游管理專業教育的專業業務規格本身就體現了職業崗位的工作要求,它具有鮮明的職業教育特征。因此,旅游管理專業實踐教學體系應該建立在職業能力、素質結構分析的基礎之上。

2.現代化特征

當今科學技術發展日新月異,知識經濟已初見端倪。高新技術產業化促進了企業的高新技術化,產生了越來越多的具有高技術含量的職業崗位,因此,對這些職業崗位的勞動者的綜合素質和專業技能提出了更高的要求。旅游管理專業實踐教學必須適應上述變化和新的要求,把職業素質的培養與崗位技能的培養放在同樣重要的地位,這是現代化建設對旅游管理專業教育外延及內涵擴展所提出的現實要求。

3.社會實踐特征

旅游管理專業教育直接貼近社會需求,最快適應社會經濟、技術發展變化的需求。旅游管理專業實踐教學體系,必須反映企業生產和管理實際,旅游管理專業的模擬項目實訓和模擬案例實訓,都應來自企業的真實運作。企業也是學生實習、實踐的重要場所,在現代企業里,學生不僅得到技能訓練,更重要的是受到職業道德、職業素質的教育,感受現代企業文化氣息。

4.校企共建特征

校企共建旅游管理專業實踐教學體系,建立“雙贏”的合作機制,則是建設實踐教學體系的最佳模式和有效途徑。校企共建就是建立校企之間緊密的聯系,把企業的專家請來幫助規劃、設計實踐教學的硬件與“軟件”,這樣的實踐教學,才能使學生的技術應用能力符合企業的現實需求。

(三)旅游管理專業實踐教學體系構建的意義

1.有助于培養學生的職業能力和創新能力

旅游管理專業實踐教學體系構建有助于培養學生的職業能力和激發創新精神,是培養學生創新能力的有效形式。學生在實踐教學環節中,從親自動手的過程中,掌握了認識自然、改造自然的科學手段,加深了對知識的理解,提高了能力運用水平,就可以自覺地去發現問題,對實踐中出現的問題提出大膽的猜想,提出解決問題的思路和見解并付諸實施。

2.有助于產學研結合工作的展開

旅游管理專業實踐教學體系構建是高校實現產學研相結合的一種重要形式。它以實踐教學基地為依托,開展地區性新技術的研發和新技術的推廣應用工作,實現學校對地方產業的直接介入。同時,還能以實踐教學基地為紐帶,對技術、工藝在生產實際中的最新進展以及產業對人才的最新要求作出及時反映,實現人才培養和市場需求的高度統一;通過鼓勵學生深入企業找課題,在完成畢業設計或專題制作的同時,滿足企業的需要。

3.有助于高校的專業建設

專業建設是旅游管理專業人才培養工作主動、靈活地適應社會需求的關鍵環節,主要包括專業設置、調整,專業教學設計和教學開展。在確定人才培養目標的前提下,開展對旅游行業或產業的調查,識別和分解與從事職業崗位工作所需的綜合能力相關的專項能力及能力要素,然后從理論教學到技能教學,從內部條件到外部環境對專業教學進行全面而系統的規劃。

二、旅游管理專業實踐教學體系的基本框架

(一)實踐教學目標體系

實踐教學目標體系是構建實踐教學體系的基礎,由于旅游管理專業具有很強的行業導向性和應用實踐性,應該緊緊圍繞專業培養目標和人才培養規格構建實踐教學的目標體系。旅游管理專業實踐教學的目標體系是:以學生的綜合素質培養為核心,以學生的實踐能力培養和職業能力訓練為落腳點,以創新精神和創業能力培養為重點,以職業道德修養和職業行為習慣養成為主線,使學生畢業后能夠在旅游行業從事管理工作。

(二)實踐教學內容體系

實踐教學的內容是實踐教學目標任務的具體化。具體來說,是將各個實踐教學環節(實驗、實習、實訓、課程設計、畢業設計、創新制作、社會實踐等)通過合理配置,構建成以技術應用能力為主體,按基本技能、專業技能和技術應用能力層次循序漸進地安排實踐教學內容,將旅游管理專業實踐教學的目標和任務具體落實到各個實踐教學環節中,使學生在實踐教學中學到的并不是支離破碎的東西,而是高等技術應用型人才所必須具備的、完整的、系統的技能和技術。

(三)實踐教學管理體系

旅游管理專業實踐教學管理包括管理機構、實踐教學基地和人員等的硬件管理以及校內外實踐教學管理的規章制度、管理手段和評價指標體系等的軟件管理。所需物質條件多,投入量大;要保證實踐教學與理論教學真正的“雙軌同步”,必須建立起完善可靠的、軟硬相結合的實踐教學管理體系,以保證實踐教學質量。

(四)實踐教學支撐保障體系

旅游管理專業實踐教學支撐保障體系要求有熟悉生產、建設、管理、服務第一線,并掌握過硬技術的“雙師型”的專兼職教師,較完備的、先進的技術設備設施和仿真性的實踐教學環境以及良好的學習環境三個重要條件。實踐教學對支撐保障條件的要求較為苛刻,既要有一定水平的硬件環境,又要有相適宜的軟件環境。支撐保障體系的建設已成為實踐教學效果的重要決定因素,其成功與否決定著旅游管理專業實踐教學的成敗。

三、旅游管理專業實踐教學體系構建的主要措施

(一)明確構建實踐教學體系的指導思想

以旅游產業需求、旅游學科理論為依據,以能力提升為導向構建實踐教學體系。旅游管理專業教育的主要任務是滿足旅游產業對人才的需要,其實踐教學內容設計應該以了解旅游產業的需求為前提,針對旅游企業崗位群對于旅游管理人才應對旅游產業需求的能力、知識和素質結構,確定實用性、實踐性、實效性的實踐教學內容。旅游管理專業實踐教學體系的構建必須提供應用型人才成長的良好環境,根據旅游產業發展對旅游人才的需求和實踐教學內容,以能力提升為導向建立起完善的實踐教學平臺,較好地實現專業技能、專業理論應用能力和綜合實踐能力的訓練。

(二)建立校內實驗基地和校外實習基地

旅游管理專業校內實驗基地目前一般包括客房模擬實驗室、導游模擬實訓室、旅游規劃設計室、旅游電子商務實驗室、旅游企業信息管理實訓室等。高校要多方籌措資金改善實驗條件,加強校內實驗基地的建設,為旅游管理專業實踐教學目標的實現提供良好的基礎和條件,促進教學質量的不斷提高。旅游管理專業校外實習基地可以為學生提供一個綜合型、開放式的實習場所,是有效利用社會資源加速學生成才的學習場所,也是學校與企業之間產、學、研合作的交流平臺。為了保證實踐教學的效果,學校應該通過協作關系,與有關企業共同建立比較穩定的實習基地和企校合作關系。

(三)建立“雙師型”教師隊伍

旅游管理專業必須以產教結合為橋梁,通過引進、培訓、深造、實踐等途徑來打造“雙師型”教師,具體采用以下的措施:安排專業課教師定期到旅游企業參加掛職鍛煉;理論課教師與實踐課教師實行定期崗位輪換;從旅游企業引進優秀管理人員與服務人員充實到實踐教學一線;聘請既有實踐經驗又有較高理論水平的行業專家作為兼職實習指導教師。總之,必須建立一支理論與實踐并重、專職與兼職結合的多元化“雙師型”師資隊伍,全面滿足實踐教學的需要。

(四)完善旅游管理專業實踐教學管理制度

結合旅游管理專業實踐教學體系,學校教學管理部門要鼓勵、支持實踐教學改革,完善實踐教學體系的管理文件,加強實踐教學過程管理和質量監控,建立實踐教學網站,實踐教學工作動態,交流實踐教學的經驗和成果,形成有效的實踐教學管理機制。

(五)加強旅游管理專業實踐教學評價

在旅游管理專業一體化實踐教學體系的開展過程中,要運用學生互評、指導教師評價、帶隊教師評價、實習單位同行評價、實習單位顧客評價、實習單位上級評價等方法構建起全方位評價機制,通過實習報告的評價、事后實踐能力的考核、全角式的跟蹤調查、實踐專項答辯等方法對學生在實習時的工作態度、鉆研精神、實踐效果、操作水平等一系列表現進行橫向考核與縱向評價,尤其是注重與國家職業資格評價標準對接的學生實際能力的考核,通過實踐教學評價的激勵、導向和診斷作用來確保培養出真正的應用型旅游管理專業人才。

參考文獻:

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[5]薛喜民.高等職業技術教育理論與實踐[J].旅游科學,2000,(6).

第2篇：旅游管理的職業精神范文

關鍵詞：旅游管理；實訓課；改革

專業實訓課是目前我國大專院校以培養適合生產、服務管理第一線的應用型人才為主要目的的實踐性教學環節之一，也是旅游業應用型人才培養最有效的、最基本的途徑。通過短期的實訓，學生將進一步了解社會對旅游專業的需求狀況，加強對社會主義現代化建設的責任感與使命感，并且做到理論與實踐相結合。通過校內外實訓，學生將會進一步加深對所學專業理論知識的理解，進一步了解旅行社和景點，主題公園及各大賓館酒店的一般面貌和常規工作運行過程，積累專業感性認識;可以訓練學生專業操作技能，提高學生分析和解決實際問題的能力，為以后就業打下良好基礎。

隨著我國社會主義市場經濟建設的不斷發展，以及我國加入世貿組織，國內旅游業也必將加快其服務水平和管理水平與國際水準接軌的步伐，為了適應新形勢下旅游業對人才的需求變化，為了獲得畢業實習和將來從事專業工作所必備的“實戰”技能;為了更好地促進學生對專業實訓的學習_積極主動地投身于專業實訓.努力掌握和提高專業實踐技能，實現畢業與就業零距離的目標，旅游管理專業實訓課改革勢在必行。

一、旅游管理專業實訓課教學存在的問題

專業實訓課的教學目標應該適應旅游人才市場需求。專業實訓課的教學內容，首先要比較全面地覆蓋旅游業的有關各個崗位。其次要突出各崗位所要求畢業生具備的基本勞動技能。目前，專業實訓課教學中存在下列情況:重客房鋪床、餐廳擺臺、烹調基本功，輕服務模擬接待、設備保潔訓練、模擬廚房管理;重操作訓練，輕素質培養;考核內容不合理，考核項目不完整，教學重點不適應旅游市場人才需求的變化，也待進行改革。具體表現在以下方面:

l、理論與實踐脫節。在旅游管理專業實訓課中，由于存在著理論與實踐之間相輔相成的關系，所以旅游管理專業的學生，不僅應該能夠模擬餐廳服務、模擬客房服務、模擬導游服務等相關的服務知識，而且在校練就的服務技能還應高于旅游業現行的服務水準。但是，與此緊密相關的旅游教育部門的教學計劃和教學方式卻基本未變，理論與實踐聯系不緊密。特別是實訓課教學，缺乏科學理論指導，不能適應旅游人才市場的需求變化。

2、重操作訓練，輕素質培養。我國旅游業進軍國際旅游市場，首先要有一支具備國際服務素養的員工隊伍，旅游教育行業責無旁貸首先要為此做出自己的貢獻。其實，國際旅游市場并不要求旅游管理專業的學生一定要具備一流的操作技術，但卻要求他們從觀念上接受國際旅游業的服務規范和管理思想，具備良好的服務意識、專業理論素養和職業道德，具備無量的培養前途。但是，目前旅游管理專業的實訓課“重操作訓練，輕素質培養”的傾向卻不是個別的現象，是需要盡快解決的問題。

3、實訓課教學目標跟不上新形勢。旅游專業在新形勢下應有培養學生的新型目標。舉例來說:如果專業實訓課中缺少使用外語服務用語進行模擬接待訓練這一環節，就是一個“培養目標”與人才市場需求脫節的現象。國際旅游從業人員使用規范的服務用語是最基本的職業技能之一，因而旅游管理專業實訓課必須突出這項教學訓練。學生通過模擬接待服務訓練可以解決兩個問題:(1)體會到語言服務技巧的重要性;(2)體會到員工心理與顧客心理可能存在差異。這樣，學生就會明確他們為什么要掌握規范的服務用語;為什么要體諒顧客消費心理，提供包括職業微笑、主動、熱情、周到為內容的規范服務，并配合教師完成訓練計劃，達到教學目標。

二、旅游管理專業實訓課教學改革建議

1、改善實訓課教學管理體制。實訓課教學管理涉及五個要素:教學計劃、設施條件、教師、學生和管理制度。處理好這五個方面的關系，建立適應旅游人才市場變化的教學管理體制是實訓課教學改革的根本目標。旅游管理專業應從改革實訓課教學計劃人手，完善實訓課的教學條件，落實“考教分離”的教學管理制度，實行“考教分離”的實踐課考試制度，可以成為我們立足校情、堅持改革的有效途徑。我校雖然已經實行了“考教分離”的實踐課考試制度，但仍處于探索階段，還有待于完善。

2、加強職業素養的培育。即將步入旅游業的學生，必須具備良好的職業素養，做好就業前的職業技能訓練和職業心理調整，才能較好地適應旅游市場的管理氛圍。我認為，應該做以下工作:(1)搞好專業教育。旅游管理專業學生應具備的職業素養包括四個方面內容:思想水平、理論水平、操作水平和職業道德。也就是要具備符合旅游市場需要的“說、寫、做”的能力和敬業精神。(2)實訓課考試應積極引進、嚴格執行該行業的職業技能考核標準，從整體上提高專業實踐課的組織水平、教學水平和畢業生的職業技能水平、職業道德水準。比 (3)強化模擬服務和模擬餐廳、模擬客房管理訓練。

3、制定更加科學的教學計劃。本著理論課教學與實訓課相結合的原則，旅游管理專業在實訓課內容設置和教學方法上應該結合《國家職業技能等級鑒定》標準和各類競賽規則來制訂和實施。以此來衡量培養的學生是否達標，以及教學目標的完成情況，并依據旅游人才市場變化規律，適時調整教學計劃和教學重點。

總之，我們深刻地體會到在旅游管理專業實訓課教學中實施素質教育，既要有大膽創新的精神，又要根據木學科的教學特點，在教學過程中，把知識的傳授與能力的培養有機地結合起來。只有緊緊把握影響旅游專業實訓課教學管理的基本要素，充分發揮其各自的作用，才能做到課堂教學創新的目的。

參考文獻：

第3篇：旅游管理的職業精神范文

隨著信息時代和知識經濟的到來，世界職業教育正不斷從傳統的“工具性”的謀生型教育，向著“發展性”的適應性教育轉變。現代的職業教育既要培養就業者崗位的勝任能力，也要培養就業者的職業適應能力；既要培養就業者上崗的基本專業技能，也要培養就業者具備適應科技迅速進步、適應經濟快速發展、適應社會不斷變化的核心能力。職業核心能力是人們職業生涯中除崗位專業能力之外的基本能力，它適用于各種職業，是伴隨終身的可持續發展的關鍵能力、基礎能力。多年在實習單位以及用人企業調查發現，我國普通高等院校旅游管理專業大學生就業競爭力差，主要原因是在校期間缺乏職業核心能力培養和提升，這也是許多校內“優秀”學生在社會就業中屢遭失敗的原因。如何改革和完善我國旅游管理專業現有人才培養模式，提高職業核心能力，提升就業競爭力，滿足新形勢下的旅游人才需求，既是旅游教育領域急需研究解決的課題，也是保證我國旅游業穩定和健康發展的根本任務。

一、旅游管理專業職業核心能力構成

1998年，國家勞動和社會保障部頒布的《國家技能振興戰略》，把職業核心能力分為八項，即：與人交流、信息處理、數字應用、與人合作、解決問題、自我提高、創新革新、外語應用。根據各高校旅游管理專業人才培養方案所設課程，以及方磊和高永豐等學者關于旅游管理專業職業能力的研究，結合十多年從事旅游管理專業本科生的教育教學認知，構建旅游管理專業職業核心能力體系（見圖1）：

（一）溝通表達能力。旅游管理專業面對的旅游行業是一個服務性行業，要求與顧客互動，必須具有良好的語言表達和溝通互動能力，否則將變成啞巴服務。溝通表達能力，是旅游管理專業人才培養區別于其他專業最顯著的核心能力，專門設置旅行社經營管理、導游業務、前廳服務、旅游服務口才、旅游英語視聽說等課程，如導游人才培養，要求對掌握的各類旅游知識進行整理、加工和提煉，用簡要明快的語言傳達給旅游者真善美的能力。

（二）持續學習能力。個體為適應外部急劇變化的環境不斷拓展自身知識和技能的持續學習能力。持續學習能力有多強，職業生涯就能走多遠。旅游工作者持續學習能力決定其競爭力，要養成主動學習、勤于學習、善于學習的良好習慣。要提高旅游從業人員自主學習能力，需要人員自身、政府有關部門、旅游企業和學校共同努力，構建出一個完整的旅游從業者持續學習的管理體系，提供學習必要的環境和條件。培養旅游管理專業學生獲取信息、資料整合以及的知識輸出等基本能力，旅游服務技能和能力得到不斷提高，通過學習提升自己的就業競爭力。

（三）應變協調能力。包括人際公關能力和應變處理能力，旅游從業人員必須具備的關鍵能力，也是旅游管理專業人才培養必須考慮的核心能力。人際公關能力指在旅游服務中處理人際關系矛盾的能力，其核心是跨文化交際能力和公關協調能力，社會對既能用多種語言與不同文化背景的旅游者進行交流又能提供良好旅游服務工作的旅游從業人才的需求呈上升趨勢。另外，在提供旅游服務中，針對旅游者可能提出的特殊要求及旅游過程中可能出現的突發事故，需要旅游從業者具備應變處理能力，堅持原則，采取科學合理的方法和方式進行有效地預防和合理地解決，以求達到圓滿結果所具有的能力。

（四）心理承受能力。旅游從業者對逆境引起的心理壓力和緊張情緒的承受與調節的能力，包括對威脅性環境的適應力、容忍力、耐力、戰勝力的強弱。旅游行業是與人打交道的職業，一定的心理承受能力是從業者良好職業素養的重要組成部分。社會的進步、信息的爆炸、教育的發展、人才的競爭，對旅游從業者提出了全新的要求，他們既要適應當代人對旅游服務的高要求，還要面對越來越多旅游者的評判。許多旅游工作者尤其是新人深感力不從心、無所適從，出現了心理焦慮、情緒紊亂、身心疲憊、行為懶散、工作疲勞等問題。因為，旅游管理專業培養學生心理承受能力尤為重要。

（五）創新策劃能力。創新是當代經濟發展的本質規則，是促進經濟增長的主要原因，同樣沒有創新就沒有旅游經濟的產生，也就無法推動旅游經濟的發展。現代旅游活動主要滿足的是游客的精神文化需求，旅游業是文化屬性鮮明的經濟產業，屬于創意經濟的范疇。旅游創意人才一直是旅游經濟發展中的稀缺資源，創新策劃能力是旅游人才應該具備的職業核心能力。教育部對普通高校專業培養都進行了差異性定位，并強調“創新意識”、“創業精神”、“策劃”、“創新思維”的重要性，對新時期旅游管理專業人才培養提出了新的要求。

整個旅游管理專業職業核心能力之間相輔相成，呈現出系統性和科學性，五大核心能力缺一不可，表達溝通能力是旅游從業者基本的能力素質體現，應變協調能力能高效率高質量完成旅游服務，心理承受能力能培養學生持續并保持高度的熱情和職業道德，持續學習能力則是旅游從業者突破職業生涯瓶頸的關鍵，創新策劃能力以“創新”、“創意”、“創業”能力為導向，優化學生能力結構、拓寬就業渠道、提高就業競爭力為最終目的。

二、旅游管理專業就業競爭力存在的問題

（一）內在競爭力不強

就業競爭力是綜合素質的顯著標志和集中反映，而綜合素質則是就業競爭力的基礎。在就業競爭日益激烈的今天，旅游管理專業學生要想在就業市場上獨領，在人才競爭中獲勝，就必須培育自己的內在競爭力。大學生就業不僅是專業素質的展示，更是內在競爭力的較量。高校不斷擴招，入學門檻逐級降低，大班上課，魚龍混雜；學生缺乏職業規劃意識，對自身缺乏深入地了解，并且自己就讀的專業不夠熟悉，學習熱情不足，對于本專業沒有進行深造，造成學習積極性和學習能力不足，專業知識結構不合理，使得多數學生的內在競爭力不強。目前微商的出現，韶關學院旅游管理專業個別學生存在送外賣或其他兼職現象。內在競爭力不強表現為部分學生重專業輕基礎、重考試輕技能、重實用輕人文、重共性輕特長、重功利輕素質，以至綜合素質不高，就業競爭力不強。

（二）師資水平有待提高

目前我國高校旅游管理專業主要依托旅游相關的院系開辦起來，如地理、歷史、管理、經濟、中文、外語、地質、園林等，在這樣的背景下，造成很多高校旅游師資都是從這些相關專業轉過來的，有的教師以前接觸了一些旅游知識，有的甚至從來沒有接觸過，在實踐經驗上相當多數的教師都是一片空白。如韶關學院旅游系11位專任教師中，歷史類2位，經濟類1位，地理類2位，生態學2位，外語類1位，旅游酒店類3位。旅游管理專業教師雖然學歷都基本達到研究生水平，但是在實際教學上更多的是“書”云亦云，多為紙上談兵，教學效果相對不高。能把理論知識真正講透講懂已經不容易，更難以要求非本專業教師聯系實際和專業技能方面的發揮。師資水平的強弱直接影響學生就業競爭力的強弱，旅游管理專業師資結構和水平需要針對市場調整。

（三）專業能力不突出

旅游管理專業的學生在頂崗實習中，可能會遇到高學歷不一定高技能的尷尬場面。本科生與中職生、高職生同在一家酒店實習，雖然文憑比別人高，實習卻處于同一起跑線，甚至在專業技能上還不如中職生和高職生。如在對韶關華美達酒店頂崗實習學生的調查中，酒店部門經理反映服務心理方面，認為學生心理素質較差和一般的占55%，部分學生剛開始服務有些怯場緊張；服務口才方面，不太令人滿意的超過一半，外語表達能力需要提高；應變能力方面，75%的學生表現一般和較差，需要鍛煉和提升；溝通協作能力方面，超過1/3的學生表現不滿意；服務技能方面，中餐部經理對學生的中式擺臺技能較為滿意，反映個別學生服務主動性不強，舉止不夠大方。專業能力不突出直接影響就業競爭力，說明旅游管理專業學生的專業能力亟待培養和提高。

（四）人才供需錯位

在國家發展和改革委員會、國家旅游局的《中國旅游業就業目標體系與戰略措施研究》報告中，提出2005-2015年我國旅游業直接從業人數每年的增長速度在23% 左右，如果加上間接從業人員，年平均增長量約為59萬人，明確指出到2015年，旅游就業規模從目前的六千萬增加到1億。可見，旅游行業存在著巨大的就業空間。從表面上看旅游人才的需求遠遠大于供給，而今旅游界人才存在人才供需錯位現象。一方面隨著行業的快速發展，需要大量從業人員尤其是職業技能型、行業創新型人才；另一方由于旅游教育觀念的滯后和實踐條件的限制，“通識型”人才為大多數旅游院校培養的目標，如韶關學院旅游管理專業課程設置中必修課占60%，而專業技能型、高素質創新人才如旅游策劃師、旅游規劃師、旅游經理人等卻無處尋覓。旅游院校人才培養模式與行業對人才的要求存在一定的差距，無形培養中對旅游管理專業學生就業造成一定的偏差。

三、基于就業競爭力提升的旅游管理專業職業核心能力培養途徑

（一）創新人才培養模式

專業人才培養模式應該體現綜合素質提升的特色和教育“以人為本”的理念，為學生終身發展、終生學習做準備，提高學生創業、就業能力。為培養旅游管理專業學生職業核心能力，通過“三增三減三結合四統一”的方式，實現人才培養方案的優化創新。其中，“三增”指的是增加選修課、增加實踐課、增加校外課程，“三減”是指相應地減少必修課、理論課和校內課，采取理論與實踐相結合、教師主導傳授與自主學習相結合、校內學習與校外學習相結合的“三結合”，實現“培養目標、知識結構、教學手段、課程教材相統一”、“理論、實踐、市場、就業相統一”、“課堂、實驗、課外、假期教學時間相統一”、“學校、企業、教學、科研目標相統一”的“四統一”。通過“整合型”、“地方型”、“技能型”、“職業核心能力型”等課程設置，堅持“雙證”制度，積極引入專業職業資格標準，形成旅游管理專業“職業核心能力”人才培養優化方案。

（二）提升師資隊伍素質

建設旅游管理專業高水平師資隊伍，引導教師將科研教改成果與教學相結合，開闊學生視野的同時培養他們的科研意識和科學精神。具體可通過以下五方面提升旅游管理專業教師水平：

1、鼓勵專業教師到國內外知名高校進修學習、短期培訓、攻讀博士或碩士學位，提高“雙語教學”教師數量。

2、開展職業講壇，聘請高級酒店、旅行社、景區景點等與專業相關的業界人士，每學期與師生開展1-2次職業講壇。

3、引導教師參加旅游行業相關競賽活動，考取相關資格證書，培養“雙師雙證雙能”型專業教師。

4、重視教師教學與科研同步發展，成立科研小組，每學期召開1-2次“旅游論壇”，鼓勵教師積極參與旅游管理專業科研和教改研究。

5、聘請社會成功人士與企業家擔任兼職教師，參與創新教學計劃的制定及部分教學過程，讓學生在實踐過程中不斷發現問題，努力找出解決問題的辦法，從而培養創新思維和創新意識。

（三）加強教學方式方法改革

旅游管理專業職業核心能力培養需要加強教學方法的改革，不斷進行教學方式創新，如導游業務、酒店經營管理、旅行社經營管理、旅游服務口才、旅游營銷策劃、會展組織與管理、旅游服務禮儀等專業課程，應該積極探索和導入“體驗教學”、“觀摩教學”、“學生主體性教學”、“模擬教學”、“案例教學”、“競賽教學”等教學方法。如韶關學院旅游管理專業非常重視教學改革，其中導游業務和旅行社經營管理已作為校級網絡課程建設，突破傳授式教學理念，引入啟發式、案例式、項目式、探究式、討論式、參與式等教學方式，倡導以小組形式溝通共同完成多項學習任務，有助于培養學生團隊協調和溝通表達能力。針對實踐性和操作性很強的旅游管理專業，需要強調實踐教學環節的考核成績，認真設計開卷考試、小組作業、實踐操作、面試等平時成績的考核方式，構建“知識：素質：能力=1∶1∶1”的評估體系，突出旅游管理專業應用型學科特色。

（四）確立協同培養機制

作為實踐性突出的應用型學科，旅游管理專業需要學生具備較強的實際操作能力和突發事件解決的能力，需建立從“感性”到“理性”，由“理論―實踐―理論―實踐”的循序漸進模式。確立校企合作、校地合作和校政合作的協同培養機制，建立規范的校外實踐教學基地管理體系，提高基地的實用效能和輔助效能，加大合作培養的深度和廣度，搭建良好的專業實踐教學平臺。校內學生活動是旅游管理專業大學生人文素養培養的重要陣地，協同培養中的實習實踐是旅游管理專業大學生職業核心能力提升的關鍵渠道。以“職業崗位情境認知――現場‘體驗式?參與式’教學――全真實訓――技能大賽――頂崗實習”的協同培養路徑，貫穿于旅游管理專業人才培養的全過程。逐步實現“三個面向”和“三個加強”的培養思想，即“面向旅游市場、面向旅游企業、面向學生就業競爭力培養”和“加強基礎教育、加強實踐環節教學、加強就業競爭力培養”。

（五）拓展課堂內外訓練

第4篇：旅游管理的職業精神范文

（一）突出旅游管理課程的專業性

高職院校關于旅游管理專業課程的設置具有普適性，包括旅行社管理、旅游飯店管理、旅游英語一級旅游資源的規劃與開發等等課程。由于高職教育具有本土化和實用性特點，因此在對于該專業學生的培養上，要根據當地的旅游資源對于課程進一步細化，以突出課程的專業性。在課程教學方式上，可以通過開展學生社團活動的形式展開，讓學生在競爭意識中學習知識，以培養學生的職業責任感和積極向上的精神。旅游管理專業除了導游服務技能之外，還包括飯店服務管理的培養。那么旅游飯店管理就可以進一步劃分為三門方向課程，即飯店餐飲服務、飯店客房服務以及飯店食品營養衛生。在教學安排中，可以將該課程氛圍前廳、客房、總臺接待和商務服務等等部分展開教學，以使學生走出校門后，運用自己所掌握的知識靈活應對各種實際問題，以使自己逐漸由專業化向復合型轉變，以盡快地融合到工作環境當中。

（二）突出旅游管理課程教育中的職業道德規范培養

我國高職院校的旅游管理專業課程設置上，一些學科與國際已經實現了接軌。根據國內外在學科內容以及邏輯性安排上，可以提高學科相互之間的關聯程度，并且在課程安排上，將課程內容與實踐相融合，以使高職學生更能夠適應學習規律，并掌握學科重點。考慮到高職院校旅游管理專業學生的職業特點，在教學中加強政治理論教育和思想道德教育是非常必要的。特別是與旅游專業相關的各項政策法規，更需要旅游管理專業的學生熟記于心，以利于學生畢業離校后走入職業崗位能夠自我約束力。高職院校的學生步入職業生涯，首先從事的工作往往以接待服務為主。具備良好的職業道德素養和職業綜合素質，可以為旅游行業樹立良好的形象，也為自己的未來職業生涯擴寬了道路。特別是直接面對國際游客的時候，良好的職業道德更能夠突出旅游專業的教育特色。

（三）旅游管理課程要與相關學科相互交叉，以提高學生的人文素養

鑒于我國旅游經濟的迅猛發展，特別是文化旅游項目的日漸突出，在高職院校旅游管理專業的學科設置上，迎合了旅游行業時代性特點，將經濟學、管理學以及社會學等等都設置在旅游管理專業課程領域中作為輔助學科。以使旅游管理專業學生能夠適應現代旅游服務業。另外，由于高職院校畢業的旅游管理專業學生往往會在一線從事旅游服務，其職業性質決定工作中接觸面之廣。為了能夠很好地適應旅游行業各項服務，旅游專業的課程設置要以專業知識和職業技能作為培養基礎，通過人文素養的培養，使旅游管理專業的學生不但具備了知識性和技能型的人才標準，而且自身的綜合素質也有所提高。也就是說，從事旅游服務是一項綜合性職業，除了職業技能之外，還要有屬于自己的才藝，并將其運用到旅游服務當中。在授課形式上，可以在景區安排才藝展示的舞臺，讓游客感受到當地的人文氣息的同時，還激發了學生的職業創作靈感。這就要求高職院校通過與當地旅游行業合作，當學生參與到旅游服務行列中，讓學生在實踐中學習，能夠對于當地的旅游文化、旅游景點以及習俗等等都有所掌握。

二、對旅游管理專業學生的就業指導要符合市場化需求

（一）將就業指導貫穿于高職教育始終

高職旅游管理專業的學生畢業之后，就要面對社會的競爭壓力。特別是其所從事的崗位要求中，除了要具有扎實的專業基礎知識外，還要較高的職業技能型和實用性，并能夠與相關學科知識綜合運用。鑒于就業是高職學生接受教育的最終目標，那么從學生入學開始，就應該將就業指導貫穿與高職教育當中。特別是旅游管理專業，不但實踐性強，而且已經呈現出就業人才需求量大與專業人才就業難的矛盾態勢。高職院校此時就要對于市場人才需求的質量標準進行深入考察，并加以科學的分析和評價，以根據該專業人才市場需求不斷地調整專業課程設置以及教學模式，以利于及時地向社會輸出優秀的實用性人才。

（二）端正學生的擇業觀念

雖然旅游行業快速發展起來，對于人才的需求也呈現出上升的態勢，但是，這并不意味著高職院校的旅游管理專業學生可以輕松就業。隨著旅游行業規范化管理，同行業之間的競爭日漸激烈，那么行業競爭的同時，也展開了人才競爭。高職院校的學生要使自己適應于人才市場競爭，并提高競爭力，就要使自己所具備的資質符合旅游人才標準。在高職旅游管理專業的課程設置上，就有必要將職業教育滲入到每一門課程當中。比如在旅游英語教學中，可以將課堂創設為應聘考場模式。由于面試都有固定的模式，因此教師可以開展模擬面試，讓學生以英語口語展開對話。學生不但熟悉了面試現場的英語對話模式，而且還加強了面試應聘技巧。在課程的最后，教師還可以對于學生的表現進行評價，并就關于面試的問題與學生用英語展開討論。如此一來，學生就會逐漸了解自己的就業能力，并會更為深入地探討應聘面試成功的技巧，以使自己在眾多的求職者中脫穎而出。

三、結論

第5篇：旅游管理的職業精神范文

1.準確的專業人才培養的目標定位

培養旅游管理類專業的人才應該是適應社會需求及行業需求的應用型人才，其明顯特征是直接為旅游企業工作，為廣大游客服務。這就要求旅游專業的應用型人才具備高素質人才能力，即：綜合應用理論知識、開拓創新能力及創業精神。因此，可以將其總結為“一個導向，兩種能力”。一個導向是指要以行業需要的就業為導向，使其能夠滿足技術人才市場和企業發展的需求。旅游專業應以旅游管理部門及旅游企業應用型人才為培養方向，依據各自的辦學特色、區域經濟社會發展的需要，確定人才培養規格及職業崗位群。兩種能力指的是旅游專業實踐能力及創新能力，使得旅游畢業生能夠根據旅游行業的發展和變化進行旅游管理、旅游策劃、旅游服務工作。我國的旅游企業集團正面臨著國內外旅游企業的激烈競爭，客觀上非常需要大量高水平、高素質的應用型旅游專業人才。

2.準確的專業人才培養定位

2012年教育部新頒高校本科專業目錄旅游管理類下設旅游管理、酒店管理、會展經濟與管理三個專業，旅游管理的專業類今后將和工商管理類平級。旅游專業將不再拘泥于工商管理學科的限制，其需要在人才培養方面突出本專業的特色。旅游管理更是一個行業性很強的專業，適應行業需求是本專業學生人才培養的重要職能。以本文作者所在院校為例，旅游管理專業主要培養能在旅游管理部門、企業，從事旅游管理、經營、策劃、服務的高素質、應用型人才。學生不僅應該具有扎實的經濟學、管理學基礎理論基礎和系統的旅游管理專業知識，同時還應該具備較強的職業素養和職業技能，具有一定的創新精神和創新能力。這就要求高校在人才培養上不僅應該適應和滿足旅游行業基本工作能力需求，同時必須具備創新精神、創新能力。準確的旅游管理類專業人才培養定位是構建旅游管理類人才培養模式的基礎，對旅游管理類專業辦學質量的高低起著決定性作用。因此，各高校應該在了解社會及旅游管理行業的需要、掌握旅游管理本學科自身的特點并廣泛聽取本學科專家建議及旅游專業畢業生反饋意見的基礎上，對旅游管理類專業人才培養模式形成準確定位，最終確定高校旅游管理類專業的人才培養計劃以及教學計劃。

二、基于行業需求的旅游專業人才培養模式的途徑

1.構建相適應的教學課程體系

構建教學課程體系是各專業主體教學任務之一，教學課程體系的合理與否直接關系著培養人才的質量。旅游管理類專業課程體系采取理論教學與實踐教學相結合的方式。其中，理論教學強調的是對學生旅游管理理論知識的教授，而實踐教學則是培養學生將理論知識應用于實踐的能力。而旅游管理類專業實踐教學與理工科專業實踐教學不同之處在于，本學科實踐教學過程中注重對學生語言溝通能力以及語言表達能力的培養，同時也非常重視學生情商的開發。因此，各高校應結合旅游管理專業的特點，構建相適應的教學課程體系，使學生在掌握旅游管理理論知識的基礎上將理論知識有效應用于實踐，使學生的發展更適應行業需求。①模塊化的理論課程體系。從學歷教育角度而言，“基礎課平臺＋專業基礎平臺＋模塊式”的課程設置能夠增強課程體系的系統性、完整性、規范性。最終將“基礎課程平臺—專業課程平臺（包括專業基礎課程和專業核心課程）—專業方向課程”模塊的專業設定為課程體系。其中，課程體系的完整性表現為：教育部推薦的旅游管理類學科必開的大部分基礎課程應該包括在其中；從職業教育角度講，要增強課程設置崗位的針對性，培養學生相應的職業能力，以適應行業需求。我們認為，學生在一年級主要開設“公共課”，例如：思想道德修養、職業發展課、英文、計算機等以提高學生的職業素質，及語言、計算機、法律等提高工具性技能。二年級“以公共課和專業基礎課為主”，例如：在旅游學概論、旅游服務禮儀、旅游心理學、管理學、市場營銷學、基礎會計學等課程的教學計劃安排下，使學生了解行業并掌握經濟學、管理學、市場營銷學、會計學等專業基礎知識。三年級能夠“主要開設專業基礎課、專業課”，例如：旅游法規、會展經濟、旅游經濟學等，使學生熟練掌握在旅游服務系統方面必備的專業理論和管理工具，以適應行業的需求。四年級“主要以實訓與實習為主，輔之以專業課程”。通過對校內外的實訓、實習以增強學生實習單位及行業進一步了解和認可度，為旅游專業畢業學生的基于行業需求的高質量就業打下良好的基礎。②系統化的實踐課程體系。高校大學生的實踐能力培養是應用型本科教育的靈魂，而旅游管理類專業又是以培養面向旅游專業管理層的人才為目標，該專業應用性強，行業導向明確。因此，旅游管理專業教學過程中，有必要進一步加強實踐教學，特別是增加集中性實踐教學環節的比重。旅游管理專業的實踐課程不僅有助于學生切身體會并了解旅游管理過程，為學生以后更快、更好地適應旅游管理工作做準備，而且也有助于學生加深對理論知識的理解與掌握。高校應秉著“以理論教學體系指導、支撐實踐教學體系，實踐教學體系強化、鞏固理論教學體系”的原則，針對旅游職業崗位要求的知識、能力特征設置相應的專業實踐課程，以提高學生的職業崗位適應能力。

2.具有應用型本科特色的專業設置

應用型本科專業設置時以傳統學科為基礎，并重視培養學生的技能與能力。以傳統學科為基礎體現了本專業的教學層次，培養學生的技能與能力則表明了本專業與實踐應用緊密結合。應用型本科專業設置的上述特征有助于學生成為具備基礎知識扎實、專業知識面廣、實踐能力強的專業人才，從而使其更適應行業和社會經濟發展需要。某專業適應行業需求，滿足市場經濟需要的前提便是與實踐應用相結合，也就是說具有明確的市場導向性或針對明確的職業崗位。旅游管理類專業針對的是勞動密集型的旅游業，故其必然是應用型本科院校設置的專業，同時也具有應用型本科專業設置的特征。旅游管理專業學生應具備的職業能力包括外語應用能力、交際溝通能力、管理能力等。

3.突出實踐教學，培養學生的行業需求導向

就目前相當一部分高等院校的教學計劃、課程設置來看，旅游管理類專業實習時間短，缺乏實踐經驗，學校實驗設施短缺，本科教育的“理論化”現象非常突出。教學實驗室設施設備的配套建設沒有引起大多普通高校的重視，某些院校甚至根本沒有開設專業實驗室，只是依靠傳統的課本教學來教授旅游管理類課程。還有一些院校雖然教學計劃中涉及旅游管理實習，但實習時間較短，通常僅僅只有兩三個月，實習時間短必然會給學生帶來一系列負面影響，例如，實習時間短造成實習單位對實習學生不重視，只把學生安排到勞動力缺乏的崗位，學生實習過程中從事的主要是勞力工作，很少有機會真正地接觸到管理層面的工作。這些與專業幾乎不相關的實習經驗導致學生在實習結束后還不能對自己專業的基本服務流程和操作有準確認識與了解，而且還造成學生缺乏旅游管理崗位要求的實踐能力和綜合素質，一些學生甚至因為實習期間從事的體力勞動崗位與自己期望崗位存在較大差距而在畢業時拒絕選擇旅游行業就業。旅游行業另外一個不容忽視的現象是進入后隨即又大量退出，即“低進入率和高流失率”的現象。因此，基于行業需求的旅游人才慢慢減少，旅游業“人才稀缺”現象越來越嚴重。因此，各大高校應優化教學組織，突出實踐教學，培養學生的行業需求導向。首先，重視實踐教學。實踐教學有助于培養學生的實踐能力，同時使其對未來職業崗位形成準確定位，改變其眼光過高的求職心態，提高其對未來崗位的認知感和認同感，以便未來更快地適應工作崗位的需求。應用型本科院校重視實踐教學，實踐教學和理論教學的課時比例為4：6或3：7，盡管實踐教學的課時比例仍然小于理論教學，但實踐教學正逐漸向理論教學的規范化、系統化靠攏。旅游管理類專業應用性強，行業導向明確，只有重視、規范實踐教學才能提高旅游管理類專業的就業效果。其次，實施“雙證教育”。實施“雙證教育”將大大縮短學校教育與工作應用之間的距離。“雙證教育”要求學生在學習過程中不僅僅以獲得學歷文憑為目的，還應努力獲得相應的職業資格證書。最后，加強對專業課程任課老師任課資格的審核力度，“雙師雙高型”任課老師具有英語導游證或高級經濟師證，授課效果最佳，是實踐教學質量的保證。旅游管理類專業實踐教學過程中將崗位認知實習、專業課程實踐、學期綜合性實習、畢業實習等多種實踐形式貫穿于四年制教學的始終，并制定了并行于理論性教學的實踐教學大綱。除了考核基礎的實踐教學，還增加了一個衡量實踐教學的標準，即學生取得英語導游證、酒店職業經理人職業資格證等旅游管理專業相關證書的通過率。上述實踐教學計劃的實施有助于培養了學生的就業競爭優勢，更好適應社會的發展。

4.構建國際化平臺的人才培養模式

第6篇：旅游管理的職業精神范文

首先,隨著社會經濟的發展,旅游發展迅速,旅游從業人員十分缺乏,特別是高級旅游管理人才。據有關部門預計,到2020年,我國旅游從業人員年增長人數將突破百萬,而目前我國高校每年只能提供15萬左右的畢業生。其次,產學研合作實踐教學模式符合高校專業人才培養的要求。從培養目標上來看,產學研合作實踐教學符合以就業為導向的高級人才培養需求。從教學模式上來看,產學研合作實踐教學兼具了專業性、實用性、實踐性的需求。從教學條件上看,產學研合作教學實現了“雙元化”教學主體,充分發揮了“雙師型”教師和“雙基地”的優勢。從教學效果來看,“雙證書”(學歷證書、專業資格證書)更加符合社會人才招聘的需求。再次,產學研合作實踐教學模式符合“雙計劃”的理論教學大綱和實踐教學大綱。產學研合作實踐教學的培養目標定位、教師資格認證、教學內容設計、教學課程安排、實踐教學形式更適合新形勢下高校旅游管理的市場化、實用化需求。最后,這是旅游管理人才培養從“以學科知識教育為中心”、“單純的專業技能拓展”、“以學歷為本位”向“以實踐能力培養為核心”、“綜合職業素質的提高”、“以職業資格為本位”轉變的必然選擇。

二、高校旅游管理專業產學研合作實踐教學模式分析

(一)高校旅游管理專業產學研合作實踐教學體系的構建原則

一是實用型原則。即產學研合作教學模式中企業或研究機構所提供的崗位一定要與旅游管理相關。以實用型原則為基礎可以將實踐教學平臺分成專業崗位實踐、實驗技能訓練、專業崗位技能三種。二是特色型原則。旅游管理專業的產學研合作實踐教學模式應當根據各高校所處的不同地理位置、擁有不同的企事業條件設計出符合學生生存發展需要的特色實踐教學模式。同時,還要注重地域特色的培養以及新理論經驗的總結與推廣。三是混合型原則。即理論與實踐的混合、教師類型的混合、教師與學生的混合、教師與實驗室的混合、實驗室與社會實訓基地的混合,要打破理論教學的規章以及實驗室的界限,找到符合社會要求的實踐教學模式。

(二)產學研合作實踐教學在高校旅游管理專業實踐教學中的作用

產學研合作教學的教學目標是實現旅游管理專業知識、素養與能力的一體化培養。以湖南某大學旅游管理專業的產學研合作實踐教學體系為例,其產學研合作實踐教學是旅游管理專業實踐教學中的重要部分。

(三)高校旅游管理專業產學研合作實踐教學模式分析

產學研合作實踐教學作為實踐教學體系的重要組成部分,其教學模式、教學途徑、教學內容也會根據在實踐教學體系的基礎上進行深化,主要包括課堂學習、課程實習、校內實訓、企業學習、科研學習、綜合實踐等六個部分。這六個部分既相互聯系也相互區別。但歸納起來都需要注重這樣幾個問題。一是要以市場需求為基礎,及時調整教學內容,盡可能符合酒店、旅行社、旅游景區等旅游管理相關企事業的人才需求。同時,要根據市場需求多元化教學目標,保持技術上的專業性和能力上的綜合性。二是要理論結合實踐,強化基礎知識的同時,以應用為目的,使理論課與實踐課達到1:1的平衡比例。三是在產學研合作教學中采用“三課堂”聯動實踐教學模式。即校內理論學習的“第一課堂”、校企合作的社會實踐“第二課堂”、頂崗實習與產學合作的“第三課堂”。四是要注重“雙師型”師資團隊的應用,建立具有實效性的教師、企業、學生評價機制。

三、關于對高校旅游管理專業產學研合作實踐教學的建議

(一)依據教學目標對理論知識與實踐教學比例的調整

目前,湖南地區高校旅游管理專業的實踐教學比例有所增長,基本上占據了總課時的60%,包括課堂內的實驗實訓、校園內的實驗實訓、校外專業調研、校外崗位頂替、畢業實習、寒暑假短期實踐、畢業論文科研等,其中理論知識的評價比例平均為40.5%[5]。近年來,湖南地區高校旅游管理專業學生分別在長沙皇冠假日酒店、湖南茉莉花國際酒店、長沙瀟湘華天大酒店、大成國際大酒店、湖南國際影視會展中心、中國青年旅行社、康輝旅行社等多個與旅游相關的企事業單位進行過不間斷的實踐學習。

(二)創新創建校內教學實驗室

校內實驗室具有方便、安全、可靠性高的特點,這也是各高校在資源共享、共同發展的原則下積極努力創建的。湖南某高校就與學校后勤管理集團簽訂了協議,與長沙市內著名五星級大酒店簽訂了旅游飯店模擬教學實驗室。這既能滿足旅游管理專業對客房管理、餐飲管理、旅游服務禮儀管理的實訓條件,也能將酒店的企業文化直接帶到學校。

(三)積極創建校外實訓平臺

2003年以來,產學研的教學模式在很多地區逐漸鋪開,這些年通過“請進來”與“走出去”的結合性策略,例如湖南一些高校分別與湖南和一旅游集團、湖南海外旅游有限公司、徽州文化旅游集團、湖南圣爵菲斯大酒店、明城國際大酒店、運達喜來登酒店、長沙皇冠假日酒店、順天黃金海岸大酒店等旅游集團和旅游酒店建立了長期合作關系。目前,多個高校正積極尋求與國外旅游集團的合作教學,實施“訂單式”的定向人才培養計劃。

(四)畢業實習與提前就業相結合

從2004年開始,部分高校已經開始試行“3+1”的學年制,即三年理論學習一年畢業實習。由于大一到大三學生的實踐學校是間斷性的難以做出科學的評價,畢業前的一年實踐學習能夠讓用人單位更好管理學生,進行崗位能力培養并且得到了用人單位的廣泛好評。

(五)校企結合的專業技能資格認證

目前,大多數高校使用的還是純理論的技能資格認證或者校內的簡易實訓。而在產學研的教學合作實踐教學過程中為了更科學地評價產學研的教學效果,創建了一套由科研機構、行政管理部門、旅游學院專業教師、企業高管、海外專家組成的專業技能資格認證團隊,使得實訓的內容更加全面,評價更加科學有效。

(六)建立科學完善的實踐教學評價指標體系

根據目前各高校的評價指標體系,本文提出主要針對以下六個方面進行評價指標體系的構建。即對實踐教學軟件情況、實踐教學硬件情況、實踐內容組織實施情況的實踐教學先決條件的評價以及對教師、學生、實踐單位的三方雙方評價。對于每個方面都需要建立完善的評價內容和評價指標,然后通過科學的評價方式與方法以百分制進行計算,得出最后的總體評價。

四、結語

第7篇：旅游管理的職業精神范文

1人文素質教育的內涵及其在高等教育中地位和作用

1.1素質教育的起源及發展

20世紀90年代初，為了糾正教育實踐中的“應試教育”傾向，教育部開始醞釀素質教育改革思路。到了90年代末期，黨和國家提出“全面推進素質教育”的方針，規定素質教育的重點是培養創新精神和實踐能力，提高政治思想道德素質是素質教育的靈魂[6]。盡管素質教育的提法早已得到廣泛的認同，但受到實用主義的影響，人們對素質教育的認識中出現了“重實踐輕觀念”的狹隘現象，導致素質教育改革呈現出“技能培訓”導向型低層次的極端實用主義傾向。

1.2當前素質教育的反思———人文素質教育的內涵及其在高等教育中的地位

素質教育既包括知識與技術的教育，還包括了價值觀念與態度的教育，后者即為人文素質教育。人文素質教育旨在將人類優秀的文化成果通過知識傳授、環境熏陶以及自身實踐使其內化為人格、氣質、修養，成為人的相對穩定的內在品質[7，8]。高等教育是培養高級人才的場所，有別于職業培訓機構，不僅要求受教育者能夠掌握知識和技能，而且更重要的是要讓受教育者能夠通過接受教育而提高對知識的選擇、判斷以及發展能力，人文素質教育是達到這一教育目標的必要條件，這在文化沖突和思想碰撞激烈、價值觀日益多元化的今天更具特殊的時代意義[8]。

2當前我國高校旅游管理專業人文素質教育現狀及問題

2.1人文素質教育未得到應有的重視，去人文化趨勢明顯

2.1.1課程設置中的去人文化現象在課程設置方面，高校為了擴大生源，高校密切關注行業發展動態和企業需求，在課程內容的選擇上主要集中在管理學理論及技能方面，如酒店管理、旅行社管理、景區規劃管理、會展策劃與管理、旅游規劃與開發、市場營銷、餐飲管理等，而對人類學、社會學等和就業沒有直接關系的課程內容往往被排除在外。

2.1.2課程重構中的去人文化現象基于自身人文素質修養方面的局限，絕大多數高校旅游管理教師在上課的過程中，一方面為了迎合學生的口味，以提高學生對教師工作質量的評價，往往無意識地成為實用主義的代言人，在講授內容的選擇上更多關注如何提高旅游管理的效率，注重教授學生有實用性的知識和技能，而忽視旅游管理中的倫理價值觀，使講授內容表現出去人文化的特色。

2.1.3課程選修中的去人文化現象除了教師的能動性之外，學生在教學內容選擇中同樣具備一定的能動性，可以通過選修以及對教師授課內容的選擇性接受來實現對教學內容的局部重構。然而，實踐表明，同學們在教學內容上則同樣秉持效率的原則，主要考慮該內容是否對以后就業有幫助，熱衷于選擇那些技術性較強的、和就業直接相關的內容，而對和就業沒有直接關系的人文社科類內容缺乏興趣。

2.2低人文素質引發的專業認同及職業道德危機

高校旅游管理專業人才培養中的去人文化直接導致了學生人文素質的低下，進而引發了旅游管理人才的對本專業的認同危機和職業道德危機。由于缺乏人文素質，學生及老師對旅游管理目標的認識存在片面性，缺乏對旅游活動引發的社會經濟、文化以及生態等方面知識的足夠關注，這種價值目標導向直接引發了旅游管理中“經濟利益至上”的管理哲學，引發管理中的道德危機，例如，三亞的宰客門、張家界世界遺產管理引發的黃牌警告等事件，制約著中國旅游產業的可持續發展。與此同時，由于缺乏對旅游管理重要性的足夠認識，學生對本專業的價值認同度低，學習專業知識也只是為了以后找口飯吃，還有另外一些同學則通過轉專業、輔修等方式另謀出路。走向工作崗位后，這些同學也因為缺乏對專業價值的認同而出現轉行，引發了旅游管理專業人才流失。

3加強高校旅游管理專業人文素質教育的對策

3.1正視人文素質教育在高校旅游管理人才培養的作用

加強人文素質教育首先要正視人文素質教育在高校旅游管理人才培養中的作用，把提升人文素質作為培養目標寫入培養計劃中，為培養計劃的制訂提供依據。尤其是在教育成果的考核過程中，不能只注重學生專業知識和技能，考核的指標應該涵蓋學生人文的素質。

3.2圍繞人文素質提升目標增設人文素質類教學內容

改變以往效率主導性的培養計劃，圍繞人文素質的提升，增加旅游人類學、旅游社會學、旅游美學等人文社會科學類教學內容，增強學生對旅游產業屬性的全面了解和深刻認識以及對相關管理知識和技能的價值判斷和選擇能力，以提升學生對旅游管理專業價值的認同，幫助學生形成良好的職業道德觀念，使學校能夠為社會提供具有更高職業道德的旅游管理人才，并減少旅游管理行業人才流失。

第8篇：旅游管理的職業精神范文

相對于西方發達國家而言，我國的旅游管理學科教育歷史相對較短。隨著改革開放的不斷深化，我國的旅游專業在起步較晚的基礎上，以“后發優勢”的發展理念開始與發達國家旅游管理教育機構進行接軌，借鑒其科學的教育模式和組織方式。其中，旅游管理專業教育評估體系的建立、教育制度的逐步完善、國際交流合作與競賽日益頻繁、旅游市場不斷拓展等等，這些因素對當前以及今后的旅游管理教育都將具有深遠指導性的影響。

二、我國目前旅游管理專業教育的現狀

20世紀80年代以來，特別是進入90年代以后我國高等旅游教育一直采取外延式擴張的發展模式，其突出特點是許多普通高等院校或從積極的角度為滿足旅游業發展對人才的需求而在相關系科的基礎上新建或組建旅游系（專業）或從消極的角度為某些學科（專業）尋求出路甚至活路而在這些學科的基礎上強行改建旅游系（專業）。這種外延擴張型發展的結果是：雖然在全國范圍內高等旅游院校的數量多，但因為教育經費的限制和新成立的旅游學科的稚嫩性，致使整個高等旅游教育質量只能在低水平徘徊，只能遵循傳統的教學模式，而無暇顧及實踐教學體系的建立。

當前，在我國的旅游管理人才培養模式中存在著些許問題。

很多院校培養目標定位不夠準確，并且存在著功利化的教育思想，專業劃分過細，教學內容過窄，從而導致實踐教學的效果不理想。[1]在專業建設的投入上，一般認為旅游管理專業培養的是服務性管理人才，不需要多少投入，造成我國高等院校在很短的時間內都辦起了該專業，教學設施、設備條件不足，對自身的未來發展方向缺乏清醒的認識。

旅游高校與旅游行業的聯系、合作不緊密，合作缺乏長期性和經常性，造成學不致用的局面。理論和實踐脫節，這給旅游專業人才培養的理論與專業的結合增加了難度。“學不致用”成為相當一部分旅游管理專業的學生面對市場就業時面臨的最大困難。[2]

學科理論體系不夠完善，與相關專業的聯系也不夠緊密。這就造成我國目前培養的大多數旅游人才出現了知識體系簡單，而較單一的局面，綜合能力較差。

三、國外高等旅游教育體系的現狀

1.幾個實例

西方發達國家開展旅游高等教育的歷史較長，已形成比較成熟的旅游專業人才培養體系，在專業設置和課程安排上顯得較為自由和寬松，基本上能按照市場需求來培養人才，美國的旅游高等教育就充分地反映了這種特點。從不同的角度來看，美國大學在旅游、游憩、體閑研究方面的專業設置上，種類十分多樣化，如表1所示。

在課程設置上，美國的旅游高等教育也比較自由，如美國普渡大學（Purdue U.）和德州大學（U.of Texas）同樣是旅游專業，兩所學校的課程地各有特色，如表2所示。

英國牛津布魯克斯大學（Oxford Brookes University）的酒店餐館管理學院（School of Hotel & Restaurant Management）久負盛名。該校每年向全球招收（主要為歐洲）酒店管理的研究生。核心要求有兩條，一是須有5年以上的酒店工作經驗，二是現在必須在大型酒店中工作、擔任重要職務。學生不脫產，一年兩次往返英倫該校集中學習。學習期間，不是滿堂灌的上課，而是重點放在圖書館翻閱資料和學員間的討論交流，由于學員來自世界各地，交流中相互大開眼界，觸類旁通，取長補短，極富成效。在教學中有三個明顯的特點：一是不死扣現成的專業教材。二是案例教學。三是畢業論文。

2.國際上旅游管理高等教育人才培養的典型模式

一是以加拿大、美國為代表的CBE人才培養模式。這種人才培養模式以能力為基礎，它的核心是從職業崗位的需要出發，確定能力目標。通過有代表性的企業專家組成的課程開發委員會，制定能力分解表（課程開發表），以這些能力為目標，設置課程，組織教學內容，最后考核是否達到這些能力要求。

二是以澳大利亞為代表的TAFE人才培養模式。是一種國家框架體系以下產業為推動力量的，政府、行業與學校相結合，以學生為中心進行靈活辦學的、與中學和大學進行有效銜接的，相對獨立的、多層次的綜合性人才培養模式。

三是以德國為代表的“雙軌制”人才培養模式。即由企業和學校共同擔負培養人才的任務，按照企業對人才的要求組織教學和崗位培訓。這樣，學生能較熟練地掌握崗位所需的技術，畢業就能很快地頂崗工作，普遍受到企業的歡迎，曾被譽為德國經濟振興的“秘密武器”。

四是以能力為基礎的CBET模式。這種教育模式關鍵是組織專家確定能力標準，成立國家資格委員會，建立一種以能力為本位的國家職業資格證書制度。

四、旅游發展新趨勢與形勢分析

1.旅游發展的新趨勢

從歐美等旅游發達國家過去幾十年走過的歷程分析，可以大體上預測我國未來幾十年的旅游發展趨勢。專業教育是為明天的旅游管理培養人才的，所以，我們的教育改革目標必須具有超前性。旅游管理當前總的發展趨勢可以概括為：首先，發展旅游的指導思想逐漸轉向在兼顧公平和效率的基礎上，實現環境、經濟、社會的可持續發展。其次，旅游管理的知識體系日益復雜化，綜合化。再次，應用范圍日益擴大化、多元化。此外，策略和手段更加科學化、現代化。

2.相關形勢分析

政治、經濟、社會形勢的變化是改革我國旅游管理及其教育體系的重要動力和依據，真正影響旅游發展的是深刻的政治和經濟的轉變。我國目前正處于政治經濟體制的轉型期，特別是經濟體制從計劃經濟轉到市場經濟，這樣一個巨大的變革必將同時帶來旅游行業的深刻變革。

“知識經濟”“信息社會”“終生學習”“學習化社會”“全球化”“創新素質教育”等一系列新理念的提出，為旅游管理教育改革的思路拓展了很好的素材。當今的社會形勢下，學校教育的職能將發生很大的改變，學校傳授的知識從數量和時效上都遠遠不能滿足職業的需要。如今，高等教育在西方被稱為職業“初始教育”（Initial Education）的開始，也是“學習化社會”的基本內涵。在這種背景下，知識傳授在學校教學過程中已不再像以前那么重要，而應偏向于對學生的指導，培養學生自學的能力和習慣，加強技能和素質訓練，培養創新意識和職業精神。

五、新形勢下我國旅游管理專業教育體系改革的創新點

1.盡快完善學科理論體系，處理好與相關學科之間的關系

旅游管理學科歷史較短，又是依托于多學科發展起來的，加之知識構成日益綜合化、多元化，使得其學科特點越來越模糊。這就要求我們更加明晰其龐大知識群的硬核所在，只有抓住這一本源的東西，以此為基礎，營建特色鮮明的學科理論體系，提高其科學性，確定其獨立的職業地位和獨立的學科地位，才能維護和提高其專業競爭力，鞏固其專業地位，使核心的課程加以確認，這樣，專業的設置就可以圍繞它，根據社會變化及時、穩妥地做出調整，畢業生也就有了多元化、個性化的就業市場，從長遠看，專業才會更具后續競爭力。

2.積極調整專業教育結構，使其從宏觀到微觀更趨于合理

層次結構上，大力發展研究生和職業技術教育；地區結構上，根據我國區域經濟與旅游發展的現狀進行合理調配，進一步完善從專業重點大學到地方院校的區域合理布局，針對當前形勢，應重點加強我國西部地區的專業教育；形式結構上，進一步強化非學歷教育、職業再教育、決策層的培訓以及普及型教育等。

3.旅游管理人才的培養應與國際旅游業發展相接軌

目前，國際旅游的重心開始東移，亞太地區成為世界旅游業發展最快的地區，將產生世界旅游的“亞太世紀”，這一總體變化，形成了中國旅游業發展的黃金時機。與此同時，在國內，旅游業支持國家對外開放，帶動局部區域和城市起飛，影響國民經濟社會文化發展的關聯產業，“其地位日漸顯著”。在這種國際國內的雙重背景與機遇下，我國國際旅游業發展必然對旅游管理人才的培養提出了更新更高的要求。

首先，要樹立大旅游人才培養觀念。旅游人才培養是一個系統工程，包括旅游人才的規劃、培養、使用與管理各個方面。它不僅需要造就一大批知識面廣、勇于進取、開拓的高水平經營管理人員，還需要一大批訓練有素、服務意識很強的服務人員，并且還應有良好的人才使用與管理機制，使旅游人才能充分發揮其作用。

其次，我國旅游人才培養必須學習旅游業發達國家的先進經驗。旅游業是一個國際性產業，要達到國際水準，必須建立一支熟練掌握現代管理技巧和操作技能，適合國際化大生產，政治業務素質高的隊伍，對于起步較晚的我國旅游業來說，要在短時間內趕上國際先進水平，旅游管理人才培養必須超前，要廣泛借鑒別國在這方面的先進經驗。

第三，旅游人才培養要結合我國國情。我國現代旅游業是1978年后開始的，至今只有二十幾年歷史，對這點也需要保持清醒的頭腦。旅游管理人才培養在廣泛學習別國經驗的同時，一定要結合我國的國情，走出一條有中國特色的旅游管理人才培養道路［4］。

4.調整人才培養模式，實現畢業生與職業需求之間的接軌

真正做到人才培養的“厚基礎、寬口徑、多元化”。要走多渠道培養人才的道路。我國旅游管理人才由于整體素質不高，需要通過多層次多渠道多方面的長期努力才能使其逐步提高水平。旅游管理人才培養不僅要注重專業知識、專業技能的培訓，還要注重整體文化素質，職業道德水平的提高；旅游教育與培訓除重視正規旅游院校的人才培養外，也要重視大量成人教育、職業再教育等業余教育方式，在這方面應進一步系統化、規范化、標準化。

參考文獻：

［1］ 劉繼紅.面對21世紀旅游管理專業人才培養模式初探［J］.北京高等教育，1999（2）.

［2］ 馬勇，唐娟.旅游管理專業人才培養模式與質量保證體系研究［J］.旅游學刊―旅游人才與教育教學特刊，2003.

第9篇：旅游管理的職業精神范文

關鍵詞：ERP；實踐教學；高職；旅游管理專業；應用

中圖分類號：G71 文獻標識碼：A 文章編號：1009-0118（2012）-03-0-02

ERP能有效提升企業的信息管理效率，為企業核心競爭力的提高提供有益的途徑，從而受到了企業和高校的重視，ERP實踐教學的開展是高職院校教學中的重要問題，通過對旅游的人才現狀和人才需求調查研究分析，明確了高職院校人才培養中的問題，從而提出了針對性的解決措施，并針對高職旅游管理專業的實踐教學提出了創新的教學策略。隨著旅游職業教育的持續改革和發展，基于ERP的實踐教學模式也將得到持續的改革和提高，從而為推動高職院校的實踐教學改革提供了一定的經驗。

一、高職旅游企業人才現狀

當前，旅游職業教育中存在忽視職業綜合素質的培養和訓練，忽視非智力因素教育以及未應用現代信息管理手段進行教學等問題。通過對旅游行業的人才要求分析，較為明確地了解到旅游企業對企業員工的素質要求，由此對高職院校的旅游管理類專業學生提出了新的要求和目標，并以培養適應于旅游企業人才要求為高職院校的培養目標，在實際教學過程中應通過實踐教學體系以及實踐教學的改革等多個方面進行調整，從而培養出適合于旅游企業的、綜合素質較高的專業人才。

通過對旅游企業的調查和研究表明，大部分企業認為高職院校的旅游管理專業的畢業生在很大程度上偏重于理論知識的學習，缺乏實踐的管理經驗，高職院校中的實踐教學效果并不理想，旅游管理專業的畢業生素質難以滿足企業的發展需要，而大部分企業認為高職院校的學生應熟悉信息管理，熟悉ERP的相關知識，由此高職教育中也應開設相應的課程體系。當前高職旅游管理類專業的實踐教學需要改革。

二、旅游企業的人才需求

高職院校的旅游專業人才在培養在一定程度上與旅游企業的人才需求不相符合，由此高職院校要適應人才的實際需求，調整教學的設置，適應新時期旅游業的發展。由此提高畢業生的就業實力，是實現旅游職業教育持續發展的根本目標。

根據相應的調查發現，旅游企業十分重視學生的綜合素質，學生的獨立解決問題的能力、溝通協調的能力；團隊合作的能力；信息管理的能力以及資源規劃的能力等是旅游企業招聘過程中重點考察的方面。旅游行業具有的綜合性、服務性和開放性致使其對從業人員的知識層面、文化素養、靈敏的反應能力、系統管理能力以及信息整合人力、資源規劃能力等專業知識和技能提出了一定的要求。同時不可缺少的非智力素質包括較高的政治思想素質及職業道德水準，以及人際溝通能力、熱情、富有親和力的團隊精神、公關能力和應對挫折的心理承受能力等；由此高等職業教育對人才的綜合素質培養十分重要。高職院校中對學生能力的培養致使畢業學生具有更強的競爭實力，從而能更好適應行業發展的需要。

三、旅游管理類專業的ERP實踐教學策略

（一）仿真實踐教學平臺

1、旅游企業環境的模擬

ERP的仿真平臺提供了旅游企業業務處理環境的模擬，通過對旅游企業環境是設計以及各種實踐留成都設計都應使相關的實踐者仿佛置身真實的旅游企業的環境之中。這樣的真實環境使學生自覺調整自身狀態，促進了學生在不同的環境下主動思考和規劃實踐過程以及實踐步驟，并且能主動融入群體活動中完成教學的實踐環節。

2、旅游企業職能崗位模擬

實際的模擬教學中，通過旅游企業的實際業務流程為主線，以特定的系統任務為內容，根據實踐人員在企業內的不同部門和不同崗位，實現實際業務的處理。其崗位模擬的根本目的在于使高職院校學生熟悉ERP系統的相關功能，明確企業中不同崗位上的不同類型的業務流程的處理程序，ERP的企業仿真平臺實現了旅游企業實際運行過程中的管理模式，在局域網的環境下，不同的學生模擬不同的旅游企業中的不同崗位人員，在每個模擬的崗位設置相應的權利、責任和義務，并使每個學生找到與自身適宜的職業角色和工作崗位。

3、旅游企業業務流程模擬

旅游企業的業務流程直接影響到企業之間的競爭力。在仿真的ERP教學平臺中，旅游企業的業務流程是連接各系統的關鍵和主線，相應的業務將不同的業務部門以及不同的職能崗位連接起來，實現了系統性的經濟業務理論以及實踐的結合，使參與實踐學習的學生切實感受到局部與整體的聯系，體會到自身在旅游企業業務流程中所處的位置以及所應負責的工作，明確旅游企業基于業務流程的運作模式。

（二）實踐教學體系

ERP的企業仿真實踐教學平臺是以ERP軟件、ERP沙盤以及綜合實踐課程三個部分為基礎的。

1、培養學生ERP軟件的操作能力

要建立高職院校的ERP實踐教學體系，學生熟悉ERP軟件是基礎，只有理解了ERP的管理思想和技術的前提下，才能實現對ERP系統教學予以真正的體會，由于ERP軟件的每一個功能都對應旅游企業在某個方面的業務，學生可按照ERP系統的規范進行操作。首先應熟練旅游企業實際使用的ERP系統，而后學生可根據課堂上所學到的專業理論知識明確ERP上每個操作步驟的運行原理以及相關的業務流程體系。進一步明確這一步驟的數據流以及信息流的來源和去向，在操作過程中所體現的管理思想是怎樣的。ERP軟件能根據不同的專業方向進行實踐，如財務會計、生產營銷、物流管理等專業都可通過ERP平臺進行實踐教學，在ERP平臺上，學生所面對的不僅僅是單一的課程以及實際操作訓練系統，其所面對的是整個旅游企業系統經營和管理的流程和體系，從整體上了解和把握從而能對旅游企業有著更為深刻的認識和理解。

2、開展ERP沙盤演練

ERP沙盤教學體是體驗式的互動教學模式，通過對旅游企業運營決策的整個過程的模擬，實現了企業策略、產品研發、生產能力規劃、設備投資改造、資金需求規劃、物料需求計劃、市場與銷售、財務經濟指標分析、團隊溝通與建設等多個方面的模擬訓練。在模擬沙盤上可看到企業的整體結構以及運營管理的操作，將模擬的操作與實際的操作緊密聯系在一起，高職院校的學生可通過ERP模擬系統直接參與旅游企業的運作，從中體驗企業復雜而抽象的經營和管理理論。

ERP的沙盤教學模擬出了旅游企業的競爭環境，使學生處于國際化、信息化以及復雜化的環境中，學生要以旅游企業經營管理者的身份，實現對財務、物流、生產、營銷等角色的模擬，通過與其他學生或者小組配合共同模擬出旅游行業中企業之間的關系。通過對旅游企業5-10年的發展運行模式進行模擬，從而使學生深入分析旅游企業的內部運行環境和外部市場環境，從而制定出相應的發展戰略、財務決策以及市場和產品決策、生產和營銷決策等，充分參與旅游企業經營決策的整個過程。從而有效掌握旅游企業不同發展階段的營銷策略，明確旅游企業經營成功的經驗方法，從而有效提升決策戰略，提升企業的經營管理水平和能力。

3、模擬旅游企業行為

在熟悉了ERP軟件的操作以及通過了ERP的沙盤模擬的實踐教學后，可通過將不同專業的學生組成不同的實踐小組，進行跨專業的綜合性實踐，不同專業的小組成員按照其專業進行CEO、市場營銷總監、財務總監、生產主管、物流主管等相應角色的分工，各小組創建自己的企業，并使用ERP沙盤以及ERP軟件進行模擬與決策，由此建立了旅游企業之間的競爭合作關系。不同的旅游企業小組面臨著各種復雜的市場環境條件，學生應根據自身條件進行有效判斷，進行本企業的經營決策。例如，是否開發新產品，怎樣開展廣告營銷等。由此通過旅游公司的模擬運作，每個學生都能從整體上把握旅游企業的運作和工作流程，同時也能在相關的專業知識背景下深化專業方向的學習進行本專業技能的訓練，從而實現了專業知識、專業技能以及通用技能的有機結合。

參考文獻：

[1]賈曉龍,蔡洪勝.淺析高職旅游管理專業實踐教學體系的構建[J].教育與職業,2010,(15).

[2]田鳳彩.ERP應用中的會計管理方法變革問題探索[J].財會研究,2010,(09).

[3]張莉.淺議ERP沙盤模擬實訓在財務管理課程中的應用[J].中國職業技術教育,2010,(14).

[4]張燦.旅游管理專業實踐教學模式研究[J].河北師范大學學報(教育科學版),2010,(06).

[5]劉廣斌,景永平.ERP沙盤實訓教學在經管類專業人才培養中的應用[J].黑龍江高教研究,2010,(06).