前言:一篇好文章的誕生,需要你不斷地搜集資料、整理思路,本站小編為你收集了豐富的基于供應(yīng)鏈的采購管理主題范文,僅供參考,歡迎閱讀并收藏。
關(guān)鍵詞:供應(yīng)鏈 采購管理 評價指標' 一、供應(yīng)商選擇評價指標體系構(gòu)建的原則
從供應(yīng)鏈采購管理的角度,構(gòu)建供應(yīng)商選擇評價指標體系有必要遵循以后一方面的基本原則:
(一)科學(xué)客觀性原則。該原則要求所選擇的供應(yīng)商評價體系,能夠?qū)⒐?yīng)商的實際情況準確反映出來,并有配套的科學(xué)管理方法評價供應(yīng)商,減少主觀臆斷情況的存在。
(二)簡明適應(yīng)性原則。對供應(yīng)商評價指標體系的選擇,需要好從實際的情況出發(fā),在能夠反映企業(yè)重點情況的前提下,減少體系當中不必要的內(nèi)容和層次,避免選擇評價成本的增加,從而造成推廣難度的加大。
(三)定性與定量相結(jié)合的原則。與管理供應(yīng)商的選擇評價體系同理,供應(yīng)鏈的采購管理,需要在供應(yīng)商的選擇評價當中,對其定性和定量的指標進行綜合性衡量,并按照一定的標準值,對定性指標進行賦值量化,同時解釋定量指標和實際情況的對應(yīng)關(guān)系。
(四)通用性和專業(yè)性相結(jié)合原則。對于供應(yīng)商選擇評價體系,要求具備廣泛適應(yīng)性的要求,除了要反映出供應(yīng)商在選擇過程中普遍性的特征,還要根據(jù)不同行業(yè)的特點,利用不同指標的賦值進行反映。
二、供應(yīng)商選擇評價指標體系的構(gòu)建
供應(yīng)商選擇評價指標體系的構(gòu)建,包含質(zhì)量、價格、服務(wù)指標體系,具體內(nèi)容如下:
(一)質(zhì)量指標體系的構(gòu)建。無論哪種類型的采購,企業(yè)都希望所采購的對象適用于企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)要求,并且具有一定的可靠性和耐用性。質(zhì)量指標體系分為三個部分:一是產(chǎn)品的合格率指標體系,即所采購的產(chǎn)品必須在質(zhì)量方面達到規(guī)定的最低水平,而產(chǎn)品的合格與否需要利用質(zhì)量指標進行定性評價。產(chǎn)品質(zhì)量的合格率越高,下游企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營才越穩(wěn)定。二是企業(yè)采購工作進行當中的中斷率,需要針對不同的供應(yīng)商,謹慎比對產(chǎn)品運轉(zhuǎn)的周轉(zhuǎn)率水平,根據(jù)產(chǎn)品的使用條件,確保產(chǎn)品具有較高的可比性,另外在條件允許的范圍內(nèi),適當驗證供應(yīng)商所提供的指標內(nèi)容。三是分析質(zhì)量體系運行的情況,通過對客戶和法規(guī)要求的滿足,表示客戶滿意度的增加,這也是組織方面業(yè)績提高的表現(xiàn)。
(二)價格指標體系的構(gòu)建。供應(yīng)鏈的管理,價格不僅僅代表供應(yīng)商對企業(yè)產(chǎn)品銷售價格的影響,還突出了整體的成本概念,其中包含物流成本、管理成本等。首先是采購價格競爭力水平的指標體系,譬如對標準的產(chǎn)品,利用同行業(yè)同產(chǎn)品市場的價格比率,表示價格的競爭力水平。其次是供應(yīng)成本的預(yù)期能力,供應(yīng)商采購的長期成本結(jié)構(gòu)和競爭能力,需要通過供應(yīng)商的持續(xù)改進、成本降低策略、成本體系等進行分析。再次是檢查供應(yīng)商價格體系,并要重點強調(diào)高科技企業(yè)的研發(fā)費用與管理費用之間的關(guān)系,通過研發(fā)費用反應(yīng)出企業(yè)的競爭力水平。
(三)服務(wù)指標體系。首先是供應(yīng)商在整個合作過程中的積極性,即開發(fā)商有沒有興趣為企業(yè)提供采購方面的資料,并按照企業(yè)的要求,在最短的供貨期限內(nèi),提高供應(yīng)的效率。其次是服務(wù)方面問題解決死否及時,供應(yīng)商服務(wù)水平的高低,以供應(yīng)商問題解決的時間長短決定。再次是供應(yīng)后期的服務(wù)質(zhì)量,其中很多采購的產(chǎn)品可以長期使用,而使用的時間長短,可以折射出供應(yīng)商的質(zhì)量服務(wù)水平,并妖氣供應(yīng)商跟蹤服務(wù)售后的產(chǎn)品,在實際的應(yīng)用當中,我們需要統(tǒng)計分析供應(yīng)商所提供的售后服務(wù)頻率和內(nèi)容,然后進行售后服務(wù)水平的考核。
三、企業(yè)信息化評價指標體系的構(gòu)建
企業(yè)信息化評價指標體系,分為戰(zhàn)略地位、基礎(chǔ)建設(shè)、應(yīng)用狀況、人力資源、效益指數(shù)幾方面內(nèi)容。
(一)戰(zhàn)略地位:指標是信息化的重視程度,反映出企業(yè)對信息化的重視程度和落實情況,指標數(shù)據(jù)的構(gòu)成包括信息化領(lǐng)導(dǎo)者的地位、信息官職位的設(shè)置、信息化的規(guī)劃、信息化的預(yù)算方案。
(二)基礎(chǔ)建設(shè):指標是計算機人均數(shù)量、信息投入總額、網(wǎng)絡(luò)性能水平、計算機聯(lián)網(wǎng)率,反映出企業(yè)信息的投入力度、基礎(chǔ)設(shè)施情況、協(xié)同應(yīng)用條件,指標數(shù)據(jù)的構(gòu)成包括軟件、硬件、服務(wù)器、工作站、寬帶等的投入。
(三)應(yīng)用狀況:指標是信息采集信息化手段覆蓋率、辦公自動化水平、決策信息化水平、業(yè)務(wù)流程信息化水平、網(wǎng)站建設(shè)水平、管理信息化應(yīng)用水平,反映出信息獲得能力和企業(yè)運營信息化水平。
(四)人力資源:指標是人力資源指數(shù)、信息化技能普及率、學(xué)習(xí)電子化水平。反映出企業(yè)人力資源管理實現(xiàn)信息化的條件、應(yīng)用能力、學(xué)習(xí)狀況等。
(五)效益指數(shù):指標是庫存資金占有率、資金運轉(zhuǎn)效率、企業(yè)財務(wù)決算效率、增長指數(shù)等,反映企業(yè)信息化效益狀況、信息化響應(yīng)水平、績效等。
四、結(jié)束語
綜上所述,選擇評價供應(yīng)商成為供應(yīng)鏈采購管理中的一個重要環(huán)節(jié),供應(yīng)商選擇評價指標體系的構(gòu)建,需要綜合考慮供應(yīng)商的產(chǎn)品價格、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品交期和供應(yīng)商本身管理能力、成本控制能力、合作能力和意愿、柔性適應(yīng)能力等。因此,我們需要盡快從質(zhì)量、價格、供應(yīng)、服務(wù)、技術(shù)、內(nèi)部競爭的角度,構(gòu)建完善的供應(yīng)商選擇評價指標體系。
參考文獻:
[1]馬金麟,孟祥茹.供應(yīng)鏈管理[M]南京:東南大學(xué)出版社,2008:87-231
[關(guān)鍵詞]電力供應(yīng)鏈;采購模式;采購策略;庫存模型
[DOI]10.13939/ki.zgsc.2016.02.040
1基于供應(yīng)鏈的采購模式
1.1集中采購模式
集中采購是相對于分散采購而言的,即采購組織同時為多個企業(yè)實施采購,通過全面掌握多個企業(yè)的需求情況,與供應(yīng)商簽訂統(tǒng)一合同,實現(xiàn)大批量訂購,利用規(guī)模優(yōu)勢,提高議價能力,從而大大降低采購成本。例如,2004年武鋼、唐鋼等大型鋼鐵企業(yè)聯(lián)手和全球最大的多種資源礦業(yè)公司達成合作意向,采購成本降低逾五成以上,極大地降低了企業(yè)的生產(chǎn)成本。
1.2全球采購模式
利用全球的資源,基于電子商務(wù)交易平臺,整合互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與傳統(tǒng)工業(yè)資源,在全世界范圍內(nèi)尋找供應(yīng)商和質(zhì)量最好、價格合理的產(chǎn)品。全球采購在地理位置上更加拓展了采購的范圍,也是大型企業(yè)全球化戰(zhàn)略的必然要求。例如戴爾公司全球采購的實施是通過建立全球采購中心、設(shè)立眾多國際采購網(wǎng)點以提高采購效率,在全球范圍內(nèi)采購5000多種零部件。發(fā)電企業(yè)進口煤炭采購不應(yīng)當僅僅局限在東亞這幾個國家,應(yīng)該走向全世界,比如美國、南非等國家。
1.3 準時采購模式
準時生產(chǎn)的基本思想是只在需要的時候,按需要的量生產(chǎn)所需的產(chǎn)品。其核心是追求無庫存的生產(chǎn)系統(tǒng)或使庫存最小化。所以,準時采購模式建立在供需雙方互利合作的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系的基礎(chǔ)上,當需求商對原材料或半成品的需求產(chǎn)生時,有能力適時地從供應(yīng)商處得到質(zhì)量可靠的所需物料。準時采購模式對于降低原材料和外購件的采購價格、大幅度減少原材料和外購件的庫存、減少原材料和外購件的資金占用、提高生產(chǎn)率等方面作用明顯。
在傳統(tǒng)物流的采購管理模式下,采購方和供應(yīng)商是相互獨立的,不能進行很好的協(xié)調(diào),采購活動主要圍繞著價格而展開,雙方的關(guān)系競爭多于合作。由于采購方和供應(yīng)商之間存在“零和”競爭關(guān)系,雙方幾乎沒有信息共享。采購方對供應(yīng)商在企業(yè)中的地位沒有一個正確的認識,供應(yīng)商數(shù)量多而且多為短期的合作關(guān)系,使得采購的質(zhì)量和交貨期得不到保證。而在供應(yīng)鏈管理模式下,采購方和供應(yīng)商的關(guān)系從“零和”競爭關(guān)系轉(zhuǎn)變?yōu)橥耆摹盁o縫”合作關(guān)系,呈現(xiàn)如下的特點:
(1)企業(yè)和供應(yīng)商的關(guān)系是一種長期的穩(wěn)定的合作伙伴關(guān)系。
(2)供應(yīng)商的數(shù)量減少,而且地理位置上盡可能靠近。
(3)這種關(guān)系是以合約的形式確定的,通過電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)各個層次都有相應(yīng)的溝通。
(4)交易雙方有著共同的目標,且相互信任、共擔(dān)風(fēng)險、進行全方位的配合。
2電廠供應(yīng)鏈模式分析
假設(shè)供應(yīng)商提供燃料物資,也即煤炭,并且在計劃期內(nèi)不允許缺貨,一旦庫存為零時可立即得到補充。
T0是煤炭供應(yīng)商的生產(chǎn)周期,也是電廠采購燃料的訂貨周期;
P1是煤炭供應(yīng)商的生產(chǎn)速率;
P2是電廠對煤炭的需求速率,且P1≥P2;
Ci1為煤炭供應(yīng)商單位時間內(nèi)單位產(chǎn)品的存儲費用;
Ci2為電廠單位時間內(nèi)單位產(chǎn)品的存儲費用;
Cb1為煤炭供應(yīng)商一次生產(chǎn)裝配費用;
Cb2為電廠一次訂貨費用;
T1為煤炭供應(yīng)商平均總費用;
T2為電廠平均總費用;
為供需雙方平均總費用之和;
表示一個周期內(nèi)經(jīng)濟訂購批量或經(jīng)濟生產(chǎn)數(shù)量。
根據(jù)假設(shè),我們可以得到供需雙方的庫存模型圖如下圖所示:
圖1供需雙方庫存模型圖
由此可以看出,當供應(yīng)鏈的供需雙方全面合作的情況下,綜合考慮供需雙方的采購訂貨模型降低了供應(yīng)鏈總成本,提高了總體利益。建立供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,利于電廠長期發(fā)展,避免煤炭缺貨等造成的嚴重損失。
參考文獻:
[1]李永卓.我國電力市場化進程中供應(yīng)鏈管理研究[D].北京:中國地質(zhì)大學(xué),2011.
[關(guān)鍵詞]供應(yīng)鏈管理;后勤物資;采購問題;網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模式
[中圖分類號]F252 [文獻標識碼]A [文章編號]1005-6432(2013)38-0093-02
隨著經(jīng)濟全球化的不斷加快發(fā)展,我國鐵路系統(tǒng)面臨的外部經(jīng)濟體系也發(fā)生了巨大的變化,主要體現(xiàn)在市場中企業(yè)間的競爭逐步轉(zhuǎn)為企業(yè)間供應(yīng)鏈的競爭。后勤物資采購在鐵路部門的市場運行體系中作為最終的環(huán)節(jié),必須要順應(yīng)外部的發(fā)展變化,積極地探尋基于供應(yīng)鏈管理的后勤物資采購問題。本文主要分析了后勤物資采購供應(yīng)鏈管理的現(xiàn)狀及意義,并提出了相應(yīng)的對策,為加速我國鐵路系統(tǒng)后勤物資采購的改革,建立高效的后勤物資保障制度和提高整體的保障功能提供了有意義的參考。
1有關(guān)后勤物資采購和供應(yīng)鏈管理的含義
1.1供應(yīng)鏈的含義
關(guān)于供應(yīng)鏈的含義,最早的觀點認為它是企業(yè)生產(chǎn)中的一個內(nèi)部過程,把企業(yè)從外部采購回來的原材料經(jīng)過生產(chǎn)轉(zhuǎn)換及銷售這類活動,然后傳遞到用戶或者買方。隨著經(jīng)濟的發(fā)展,供應(yīng)鏈的觀念也在發(fā)展變化,有觀點認為供應(yīng)鏈與供應(yīng)管理和采購相關(guān),主要用來表明與供應(yīng)商相互之間的關(guān)系。目前來說,供應(yīng)鏈通常指在生產(chǎn)和流通過程中,圍繞著核心的企業(yè)集團,通過控制物流、信息流和資金流,首先采購原材料,加工制成中間產(chǎn)品和最終產(chǎn)品,最后通過銷售渠道送到消費者的手中,這種把制造商、供應(yīng)商、分銷商、零售商和最終用戶連接為一個整體的功能網(wǎng)鏈的模式就是供應(yīng)鏈,這時的供應(yīng)鏈更加注重核心企業(yè)的網(wǎng)鏈關(guān)系。
1.2供應(yīng)鏈管理的含義
通過利用計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對供應(yīng)鏈中的物流、商流、資金流和信息流進行全面的規(guī)劃,并且還要進行組織、計劃、控制和協(xié)調(diào)的管理模式就是供應(yīng)鏈的管理,主要表現(xiàn)為集成化、同步化和整體化。供應(yīng)鏈管理的理論來源于物流管理,因此供應(yīng)鏈管理的思想經(jīng)歷了由傳統(tǒng)物流管理到供應(yīng)鏈管理的變化過程,目前的觀點認為供應(yīng)鏈管理還應(yīng)包括業(yè)務(wù)流程的整合過程和組織間的協(xié)調(diào)活動。
1.3基于供應(yīng)鏈管理的后勤物資采購
基于供應(yīng)鏈管理的后勤物資采購包含了后勤物資采購、供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈管理這三個方面的內(nèi)容,通??梢赃@樣定義其含義:后勤物資采購形成的供應(yīng)鏈,以滿足鐵路部門的后勤保障需求為依據(jù),通過執(zhí)行組織、計劃、控制和領(lǐng)導(dǎo)等職能,對采購中的物流、信息流和資金流加以控制,把物資及時供應(yīng)給有需求的鐵路部門,這樣的一個聯(lián)系制造商、供應(yīng)商、分銷商和鐵路系統(tǒng)最終用戶的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模式就是后勤物資采購供應(yīng)鏈管理。
2基于供應(yīng)鏈管理的后勤物資采購的意義
2.1有利于建設(shè)現(xiàn)代化的鐵路后勤
近年來鐵路部門提出了全面建設(shè)現(xiàn)代后勤,推進后勤建設(shè)又好又快發(fā)展的新要求,該要求是為了適應(yīng)國家和鐵路建設(shè)的新要求、交通運輸發(fā)展的新變化、堅持經(jīng)濟建設(shè)與交通發(fā)展的方針。要想全面建設(shè)現(xiàn)代化的鐵路后勤,最本質(zhì)的要求就是全面落實科學(xué)發(fā)展觀,使科學(xué)發(fā)展觀真正落實到后勤的各個方面,集中力量解決影響和制約后勤發(fā)展的各種矛盾,推進管理的科學(xué)化進程。作為鐵路后勤的重要組成部分,物資采購把供應(yīng)鏈管理的思想引入到采購的全過程,從而有利于及時發(fā)現(xiàn)物資采購中出現(xiàn)的新問題,并且尋找物資采購的新思路新途徑,從而促進后勤建設(shè)的發(fā)展,保障其現(xiàn)代化的實現(xiàn)。
2.2滿足鐵路系統(tǒng)大后勤的發(fā)展要求
鐵路系統(tǒng)的大后勤建設(shè)是發(fā)展現(xiàn)代化鐵路后勤的重要推動力,也是后勤發(fā)展的必然趨勢。建設(shè)現(xiàn)代化后勤的本質(zhì)要求就是堅持具有中國特色鐵路發(fā)展新道路,堅持后勤建設(shè)與國家經(jīng)濟的發(fā)展相融合,集中精力構(gòu)建新型的物流體系。對基于供應(yīng)鏈管理的后勤物資采購的研究,立足于鐵路系統(tǒng)的物流體系建設(shè),通過引入一些先進的技術(shù)、手段和理念,依靠社會保障資源和國家的物流體系,逐步形成現(xiàn)代化的物流體系,實現(xiàn)了供應(yīng)商直達配送的保障,對現(xiàn)代后勤建設(shè)的發(fā)展起到了積極的作用,有利于鐵路系統(tǒng)大后勤的穩(wěn)步形成與發(fā)展。
2.3實現(xiàn)后勤保障效益最大化
后勤保障的終極目的和追求就是實現(xiàn)保障效益的最大化,這也是鐵路后勤發(fā)展的內(nèi)在要求。作為我國鐵路現(xiàn)代化建設(shè)的重要內(nèi)容,后勤建設(shè)必須要堅持效益優(yōu)先,要堅持投入少、效益高的后勤建設(shè)與保障發(fā)展道路,做到整合資源、勤儉建設(shè)和集約發(fā)展,盡最大努力實現(xiàn)后勤建設(shè)的質(zhì)量、速度和效益的統(tǒng)一,做到更好更快的發(fā)展,堅持綜合平衡的原則。供應(yīng)鏈管理的理念滲透到后勤物資采購中,有利于科學(xué)化的進行采購,有利于效益最大化的實現(xiàn),從而保證了物資采購科學(xué)健康的發(fā)展,提高了保障的效力。
3在供應(yīng)鏈管理條件下優(yōu)化后勤物資采購
3.1從思想上提高認識
供應(yīng)鏈管理具有科學(xué)性,要從思想上提高認識。后勤物資采購品種多、采購量大和涉及面廣,必須要重視管理工作科學(xué)化的實現(xiàn),要對物資采購的管理科學(xué)化進行不斷地探索。供應(yīng)鏈管理強調(diào)戰(zhàn)略性的、全局性的觀點來處理和看待問題,要做到各節(jié)點間相互融合的統(tǒng)一整體性。后勤物資采購的出發(fā)點是供應(yīng)鏈,通過供應(yīng)鏈的相關(guān)概念指導(dǎo)物資采購,從而適應(yīng)市場經(jīng)濟新體系,推進采購的科學(xué)化進程,實現(xiàn)效益性和經(jīng)濟性的有效統(tǒng)一。因此要從思想上加強全局認識,使鐵路用戶、供應(yīng)商和采購單位處于一種相互聯(lián)系的整體中。作為經(jīng)濟鏈中的一個重要節(jié)點,物資采購需要把采購過程中的采購單位、鐵路用戶和供應(yīng)商看成一個統(tǒng)一的整體,要放棄自身利益,實現(xiàn)整個過程合理化和科學(xué)化的管理。以整體性和全局性為基調(diào)的供應(yīng)鏈管理方式,合理的優(yōu)化了各節(jié)點的運作過程和運作方式,實現(xiàn)整個系統(tǒng)的最優(yōu)化,保證供應(yīng)鏈的最佳狀態(tài)。
3.2靈活運用各種政策
在后勤物資采購過程中要注重管理的有效性,靈活的運用各種政策。供應(yīng)鏈作為一個紐帶,把鐵路部門和供應(yīng)商緊密的連接在一塊,形成了一個雙贏的系統(tǒng)。鐵路和供應(yīng)商在這個系統(tǒng)中各取所需、各謀所利,這種關(guān)系在平時的物資采購中更為凸顯。鐵路部門要想使后勤物資的質(zhì)量更好、保障效益更高,應(yīng)在采購供應(yīng)鏈管理中對需求方面加以重視,努力創(chuàng)新尋找新突破??梢圆扇∽尮?yīng)商在早期進行參與的策略,讓他們能夠準確的獲悉鐵路系統(tǒng)對物資的功能、質(zhì)量和數(shù)量上的各種需求,從而使物資生產(chǎn)和供應(yīng)更加具有能動性和客觀性,確保供應(yīng)鏈更加合理科學(xué)。在市場經(jīng)濟活動中鐵路部門作為最終的用戶,需要采取靈活的方針策略,保證物資供應(yīng)最大效益的實現(xiàn)。
3.3明確供應(yīng)鏈管理的目的性
后勤物資采購的供應(yīng)鏈管理,必須先要滿足鐵路后勤的物資供應(yīng)需求,還要把效益科學(xué)和保障有力作為主要目標。供應(yīng)鏈管理的目的主要體現(xiàn)在三方面:首先是適時適量,作為后勤物資采購的關(guān)鍵因素,適時適量也是實現(xiàn)保障有力的重要依據(jù),通過對組織、計劃、控制和協(xié)調(diào)等活動的管理,確保鐵路部門需求得以及時滿足,同時也達到了效益最高和資源庫存最?。黄浯问琴|(zhì)量保證,質(zhì)量標準作為鐵路后勤物資采購中的重要保證,要求所采購的物資必須具有質(zhì)量穩(wěn)定性,質(zhì)量過高和過低都不是最終目的,過低就滿足了各種需求,而過高會造成相對價格比較高,增加了購買成本,也會造成浪費;最后是費用最節(jié)省,后勤物資采購的整個過程都要考慮到效益的問題,在購置費用較少甚至短缺條件下更應(yīng)考慮該因素,在供應(yīng)鏈管理的全過程與各個方面,都要堅持勤儉建設(shè)、艱苦奮斗的原則,要充分運用各種采購策略,盡量降低總費用,在保障各種需求基礎(chǔ)上,實現(xiàn)各利益關(guān)系的互贏互利。
本文主要講述的是鐵路系統(tǒng)的后勤物資采購問題,通過分析后勤物資采購的含義內(nèi)容,提出了在供應(yīng)鏈管理條件下的物資采購問題,并對該問題進行了分析研究,提出了基于供應(yīng)鏈管理的物資采購的對策,為后勤物資采購提供了有效的建議,對加快后勤現(xiàn)代化建設(shè)具有重要的作用和意義。雖然供應(yīng)鏈管理應(yīng)用于后勤物資采購的歷史比較短,但是其前景是非常廣闊的,也一定會取得更大的發(fā)展突破。
參考文獻:
[1]邱林,戴強,胡柏.基于供應(yīng)鏈管理的后勤物資采購問題探討[J].中國儲運,2010(1).
[2]劉洪民.高校后勤物資采購供應(yīng)商的管理初探[J].經(jīng)濟技術(shù)協(xié)作信息,2010(15).
[3]宋清芝.淺談鐵路部門后勤物資采購與付款的內(nèi)部控制[J].科技資訊,2010(31).
【關(guān)鍵詞】供應(yīng)鏈 交通運營 物資采購
在多元化的市場環(huán)境下,關(guān)于軌道交通運營物資采購,是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的重要環(huán)節(jié)?;诂F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營模式,采購已成為生產(chǎn)、營銷等活動的前提,企業(yè)經(jīng)營的后續(xù)工作,需要依托于有效的物資采購。對于采購成本控制的過程中,形成系統(tǒng)的多元化管理模式,是供應(yīng)鏈軌道下交通運營物資采購戰(zhàn)略性管理的重要舉措。
一、供應(yīng)鏈下的物資采購
關(guān)于供應(yīng)鏈管理,是現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的重要管理機制,其僅限于企業(yè)內(nèi)部管理,旨在實現(xiàn)采購資源的優(yōu)化管理,尤其是對于原材料的采購管理,直接關(guān)系著生產(chǎn)、營銷等活動的開展。在多元化的社會環(huán)境下,企業(yè)的外部環(huán)境中,關(guān)于供應(yīng)鏈中的供應(yīng)者和營銷者等,都是企業(yè)物資采購管理的重要元素。在供應(yīng)鏈中,建立起良性的合作關(guān)系,以形成戰(zhàn)略合作的狀態(tài),強化供應(yīng)鏈中各環(huán)節(jié)的管理。同時,在開放的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下,物資采購逐漸走上網(wǎng)絡(luò)化,基于企業(yè)的供應(yīng)鏈需求,形成內(nèi)外結(jié)合的網(wǎng)鏈式物資采購管理。
在供應(yīng)鏈管理理念逐漸成熟的背景下,關(guān)于企業(yè)采購管理的地位,也逐漸彰顯出來,尤其是基于企業(yè)采購理念與實踐的深化,物資采購管理活動,不再是單一的交易過程,而更多地是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的重要形式。基于供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略計劃,在模式上延伸了企業(yè)的管理機制,這對于發(fā)展多元化的企業(yè)物流模式,起到實質(zhì)性作用。同時,構(gòu)建完善的供應(yīng)鏈管理體系,是全面鋪展采購管理的基礎(chǔ),關(guān)于采購管理體系、供應(yīng)商管理、伙伴關(guān)系管理等,都是優(yōu)化管理體制,實現(xiàn)良性管理機制的重要內(nèi)容。并且,信息流是發(fā)展現(xiàn)代化供應(yīng)鏈機制的基礎(chǔ),構(gòu)建信息化的管理機制是適應(yīng)多元化市場經(jīng)濟的重要手段。
二、關(guān)于軌道交通運營物資采購對象分析
在軌道運營物流的背景下,關(guān)于車連運行系統(tǒng)、客服系統(tǒng),以及保障系統(tǒng),是軌道運營的三大系統(tǒng),對于構(gòu)建完善的運營物流管理,加速現(xiàn)代物流體系構(gòu)建,起到重要的作用。
(一)關(guān)于車連運行系統(tǒng)
車輛運行系統(tǒng)時軌道運營物流的基礎(chǔ),其主要關(guān)于車輛、線路、控制中心等,為軌道運營提供強大的運輸能力。現(xiàn)代企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營,具有節(jié)奏快、產(chǎn)品流通多元化的特點,構(gòu)建強大的運輸體系,是實現(xiàn)有效的軌道運營物資采購的基礎(chǔ)。同時,在電子科技時代,車輛運行系統(tǒng)逐漸由電子系統(tǒng)、信號系統(tǒng)等,現(xiàn)代信息系統(tǒng)而構(gòu)成,這對于發(fā)展現(xiàn)代化的軌道運營物流,具有實質(zhì)性的意義。
(二)關(guān)于客服系統(tǒng)
企業(yè)的軌道運營物流中,關(guān)于客服系統(tǒng)的構(gòu)建,是保障物流質(zhì)量的重要內(nèi)容。該系統(tǒng)主要由車站服務(wù)、消防、檢票、車站照明等,是運營物流的重要內(nèi)容。同時,運營物流的客服內(nèi)容繁而細,這就要求系統(tǒng)構(gòu)建的全面性,對于物流運營中的各服務(wù)分支,以形成系統(tǒng)化的客服體系。
(三)關(guān)于采購保障體系
保障體系是運營物資采購管理的重要內(nèi)容,也是對于物流管理質(zhì)量,直接構(gòu)成影響的重要因素。保障體系主要由設(shè)備性能維護、設(shè)備的檢修等構(gòu)成,是運營物流正常運行的基礎(chǔ)。同時,保障體系的有效性直接決定著車輛運行系統(tǒng)、客服系統(tǒng)的運行,也就是說,保障系統(tǒng)是三大系統(tǒng)的基礎(chǔ)系統(tǒng),具有重要的作用,保障著三大系統(tǒng)的有序運行。
三、軌道交通運營采購中存在的問題
(1)采購資金流相對較低,對供應(yīng)商無法形成良好的吸引。我國軌道交通運營體系不夠完善,采購資金流相對較低,境內(nèi)外的車輛供應(yīng)商缺乏有效的競爭力,尤其是在價格和服務(wù)方面,談判的空間逐漸縮水。在運營物流體系的不斷發(fā)展中,對于物流合同的維護,強化了各交通系統(tǒng)的供應(yīng)商管理,以至于國外的供應(yīng)商,在服務(wù)和資金流上缺乏吸引,進而采購鏈的全面開展,需要基于較高的成本輸出。
(2)采購物流體系不完善,采購的流程和方式不合理。在軌道交通運營物流的進程中,主要由企業(yè)的采購部門,對采購的規(guī)劃、采購問題分析,進行綜合管理。在運營物流鏈中,采購的體系缺乏有序性,在物流招標的過程中,關(guān)于暗箱操作、受賄的不公平行徑十分的普遍。同時,采購的方式和流程,缺乏相關(guān)部門的有效管理,以至于中小企業(yè)成為了主流運營物流商,這樣造成了軌道交通采購物流發(fā)展的不均衡問題,不利于企業(yè)采購成本的控制。
(3)采購理念不成熟,注重采購環(huán)節(jié),忽視采購服務(wù)。關(guān)于采購是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理的重要內(nèi)容。企業(yè)在運營采購管理中,軌道交通的三大體系相對復(fù)雜,以至于企業(yè)內(nèi)部的決策,在執(zhí)行方面,缺乏有效的力度,造成運營采購的傳遞效率降低。同時,整個采購理念還不成熟,采購環(huán)節(jié)相對脫節(jié),以至于運營采購物流質(zhì)量讓人堪憂。并且,在專業(yè)物資的采購中,缺乏規(guī)模性,很大程度上還停留于傳統(tǒng)物資的運營,這樣非常不利于軌道交通運營物資采購體系的構(gòu)建。
四、幾點優(yōu)化舉措
(一)采購理念的更新
我國軌道交通運營物流,起步比較晚,在一定程度上缺乏成熟的采購理念。因而,在優(yōu)化管理之中,要做好理念的更新工作,以強化三大體系的構(gòu)建工作。供應(yīng)鏈管理理念的更新是更新工作的重點,在管理機制和內(nèi)容上,進行優(yōu)化處理,以突出系統(tǒng)的連貫性。并且,軌道交通運營物資體系,在于采購成本的控制,于是關(guān)于全壽命周期成本控制,是針對產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、運行等活動的成本,進行系統(tǒng)的成本管理。
(二)構(gòu)建多元化的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)
基于傳統(tǒng)的供應(yīng)模式,已無法滿足于戰(zhàn)略合作的需求。因而構(gòu)建多元化的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò),對供應(yīng)鏈中的資源進行優(yōu)化配置。而且,軌道交通運營企業(yè),需要基于實際的情況,合理地選擇供應(yīng)商,以形成相對穩(wěn)定的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)。同時,強化供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)的戰(zhàn)略合作,減少構(gòu)建成本的輸出,而且成本管理的風(fēng)險可以進行肢解,以避免過大的成本風(fēng)險出現(xiàn)。
(三)健全供應(yīng)商數(shù)據(jù)庫
在整個軌道交通物流供應(yīng)鏈中,供應(yīng)商處于流動狀態(tài),對其相關(guān)數(shù)據(jù)庫的健全,是完善供應(yīng)商管理的重要手段。在軌道運營項目的建設(shè)期,有意識地對于供應(yīng)商的各領(lǐng)域數(shù)據(jù)謹慎收集和積累,便于供應(yīng)商的全面管理。同時,在軌道交通的運營期間,強化數(shù)據(jù)的收集工作,以完善數(shù)據(jù)庫,做到管理工作的全面性。
[關(guān)鍵詞]供應(yīng)鏈;采購管理;戰(zhàn)略伙伴
[中圖分類號]F251 [文獻標識碼]A [文章編號]1005-6432(2013)34-0024-02
企業(yè)的競爭力要求隨著時代變遷也出現(xiàn)了不同的變化,時至今日,競爭力的要求表現(xiàn)在對市場需求的反應(yīng)速度上,企業(yè)必須按照要求進行快速生產(chǎn),提高客戶的滿意度。而作為采購供應(yīng)部門在這種瞬息萬變的需求環(huán)境中擔(dān)任著保障供應(yīng)的艱巨任務(wù),使企業(yè)從資源約束中得以解脫。因而必須對采購管理投入力度,保這種供應(yīng)的持續(xù)穩(wěn)定性。
1 供應(yīng)鏈管理的概念
企業(yè)置身于市場經(jīng)濟的大環(huán)境下,不可能脫離其他企業(yè)而獨立存在,因而要增強市場競爭力,就要建立起合作關(guān)系,充分利用資源來參與競爭。供應(yīng)鏈管理成為實現(xiàn)增強競爭力的重要途徑之一,同一鏈條上的企業(yè)保持著緊密的合作關(guān)系,進行信息和資源共享,為達客戶需求發(fā)揮各自的能力。這代表著競爭已從企業(yè)之間升級到了供應(yīng)鏈之間,供應(yīng)鏈的出現(xiàn)是集成管理思想的體現(xiàn)。由此可將供應(yīng)鏈定義為以核心企業(yè)為中心,在采購、制造、銷售的過程中通過對物流、信息、資金的控制來形成整體功能網(wǎng)絡(luò)的模式。
值得注意的是,供應(yīng)鏈管理涉及的不僅僅是所銷產(chǎn)品的管理,還包括鏈條中的合作伙伴間關(guān)系管理,根據(jù)每個企業(yè)的特點和競爭力來進行環(huán)節(jié)分配和資源整合,實現(xiàn)雙贏。對參與企業(yè)的意義在于降低了采購成本,縮短周轉(zhuǎn)時間,節(jié)約交易成本,提高生產(chǎn)效率,最終實現(xiàn)利潤增長。
2 供應(yīng)鏈管理模式下采購管理的地位變化
供應(yīng)鏈模式的建立使得采購管理的理念也隨之發(fā)生深刻變化,逐漸上升到供應(yīng)鏈管理的層次上。采購管理作為供應(yīng)鏈模式中的一個關(guān)鍵性的環(huán)節(jié),已經(jīng)受到了企業(yè)的重視,由采購在供應(yīng)中的決定性地位而使供應(yīng)鏈的優(yōu)化政策從采購開始。采購這項工作是貫穿于生產(chǎn)始終的,所占的成本比重較大,控制好成本就可以有效提高企業(yè)利潤。另外采購產(chǎn)品的耐用程度和消耗量都會影響生產(chǎn)質(zhì)量,耐用的產(chǎn)品產(chǎn)出量大,自然可以保證利潤。如果忽略對采購的管理,不提升采購人員的工作能力,不提高采購效率和質(zhì)量,那么就使采購對企業(yè)利潤產(chǎn)生的助益白白流失了。
由此可以看出采購管理在供應(yīng)鏈管理模式中的作用,同時采購管理也離不開供應(yīng)鏈管理的支持。加快供應(yīng)鏈的管理改革勢必從整體上提高采購的運作效率。通過對供應(yīng)鏈管理模式下采購管理的研究,可以用供應(yīng)鏈的管理模式來對采購現(xiàn)狀進行解讀,增加采購的策略,使采購在供應(yīng)鏈上的戰(zhàn)略作用得以充分發(fā)揮。
3 供應(yīng)鏈管理模式下采購管理的策略
3.1 全面采購策略
全面采購策略是從25項次策略中歸納總結(jié)出來的??捎?種提煉而出的策略予以說明,分別是:支持供應(yīng)策略、確保供應(yīng)策略以及環(huán)境變動策略。其中支持供應(yīng)策略是指在企業(yè)和供應(yīng)商之間建立起良好的溝通關(guān)系,在供需發(fā)生變化時能夠通過電話、網(wǎng)絡(luò)等及時溝通,在產(chǎn)品更新?lián)Q代的時候邀請供應(yīng)商參加企業(yè)舉行的講座、培訓(xùn)等,使供應(yīng)商供應(yīng)的材料能夠始終符合企業(yè)的水準要求;確保供應(yīng)策略是指采購工作能夠跟上企業(yè)對生產(chǎn)物料的需求,并保證這種供應(yīng)是經(jīng)濟有效的,影響供應(yīng)策略的因素包括議價方法的改變和供需狀態(tài)的改變,要求采購者必須具備及時獲取并利用信息的能力;環(huán)境變動策略中涉及的環(huán)境因素包括經(jīng)濟、政策、法律及企業(yè)利益等,采購工作要應(yīng)對這些變化就必須具有預(yù)見能力,感知到環(huán)境因素會對工作產(chǎn)生的影響,積極采取措施予以規(guī)避。
3.2 分層采購策略
分層采購戰(zhàn)略的提出者是知名學(xué)者史培曼,這種戰(zhàn)略的觀點是企業(yè)內(nèi)不同階層會對采購有不同的任務(wù)。從公司的管理階層出發(fā),他們追求的是市場競爭力,這就對采購者的議價能力提出要求。提高了議價水平,可以降低采購成本,從而實現(xiàn)利潤最大化。而事業(yè)部階層關(guān)注的則是特定事業(yè)的競爭力,他們的工作著力于進行供應(yīng)商及產(chǎn)品價值分析,對各部門進行協(xié)調(diào),采用系統(tǒng)策略來予以監(jiān)管。再深入到部門階層,就是績效策略在發(fā)揮作用,他們的工作重點在于把握采購資源,控制采購費用,使采購滿足單位的需求。
3.3 競爭導(dǎo)向策略
供應(yīng)商與采購者之間的對抗會催生三種結(jié)果:采購者居主導(dǎo)、供應(yīng)商居主導(dǎo)、兩者勢均力敵。由此發(fā)展出的三種競爭策略分別是:壓榨策略、多角化策略和平衡策略。壓榨策略是當供過于求時,供應(yīng)商受到壓力而不得不接受降價的現(xiàn)實,從而使得采購企業(yè)獲取較大利潤,但采購者不能憑借這種優(yōu)勢對供應(yīng)商過度壓榨,以免破壞長期供應(yīng)關(guān)系;多角化策略是供應(yīng)商實施的一種防御性的策略,憑借優(yōu)勢抬高供應(yīng)價格,采購者就要做好信息收集,進行市場研究,找到價格更加合理的供應(yīng)商或是替代材料;平衡策略是當兩者力量持衡時,供需雙方采用中庸的方式進行過度,協(xié)商價格和存貨量,保證材料的持續(xù)供給。
4 供應(yīng)鏈管理模式下采購管理的實施方法
4.1 選擇合適的供應(yīng)商
企業(yè)的物料需求較大,很多供應(yīng)商都希望成為企業(yè)的合作伙伴,對于企業(yè)來說,確定好關(guān)鍵材料后就要進行最適宜供應(yīng)商的選擇。企業(yè)可以將所有部門都調(diào)動起來,成立一個小組,涉及采購、研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)檢等多個方面。此聯(lián)合小組要將供應(yīng)商的成本控制、生產(chǎn)運作、技術(shù)開發(fā)等信息都集中起來,依靠這些信息對供應(yīng)商做出評價,看供應(yīng)商是否符合企業(yè)制定的合作標準。假如供應(yīng)商的各方面條件可以達到標準要求,那么就要與他們進行溝通,對他們的長期合作意向進一步確定,從而確定好合作關(guān)系,保證材料供應(yīng)的及時性和高質(zhì)量。
4.2 加強對采購物料的分類管理
長期合作關(guān)系并非適用于所有的物料供應(yīng),因為企業(yè)在生產(chǎn)中用到的材料以千萬計,如果每一種都要與供應(yīng)商建立長期合作會消耗很多精力與時間。因而企業(yè)可以對物料進行分類,根據(jù)類別來確定是否需要建立合作關(guān)系。分類時要考慮材料對企業(yè)的重要程度,供應(yīng)市場是否存在風(fēng)險,材料是否容易獲得,材料來源是否可靠以及企業(yè)和供應(yīng)商之間的力量對比等,以這些因素為依據(jù)進行材料分類,從而確定與哪些材料的供應(yīng)商建立長期合作。
4.3 培養(yǎng)長期合作伙伴關(guān)系
企業(yè)要將目光放長遠,與優(yōu)秀的材料供應(yīng)商建立良好的伙伴關(guān)系,當然關(guān)系的建立需要雙方高層的支持,并要建立在雙方互相了解的基礎(chǔ)之上。供需雙方要在良好溝通之下對自身進行結(jié)構(gòu)改進和文化塑造,以適應(yīng)對方的要求,減少合作的障礙。在建立長期合作伙伴關(guān)系的時候,必須分析對方的期望和需求,給出好的合作態(tài)度,并采取信息共享,利潤共存的合作方式,以實現(xiàn)雙方的利益最大化。
總而言之,在市場經(jīng)濟的大環(huán)境下,企業(yè)不能忽略任何一個環(huán)節(jié)的把握,只有每個部分都健康持續(xù)地運行才能帶來企業(yè)總體利潤的增長。采購管理憑借其在供應(yīng)鏈管理中的重要地位而受到越來越多的重視,且加強采購管理的方法也在不斷地探索與實踐中,作為企業(yè)要擴展視野,廣開言路,為供應(yīng)鏈管理模式下的采購管理提供更多的新鮮血液。
參考文獻:
[1]李靜宇,李冰漪.流程、人和技術(shù)優(yōu)化的藝術(shù)——業(yè)內(nèi)人士談供應(yīng)鏈[J].中國儲運,2011(8).
[2]胡斌,柴旻.“夯實施工企業(yè)‘十二五’發(fā)展之基”系列之八——怎樣贏在供應(yīng)鏈[J].施工企業(yè)管理,2011(19).
[3]張東梅.供應(yīng)鏈環(huán)境下零售企業(yè)采購模式的優(yōu)化對策研究[J].商品與質(zhì)量,2011(S6).
[4]李志勇.供應(yīng)鏈管理的實施要點與運行思考[A].第四屆全國高校物流教學(xué)研討會論文集[C].2010(4).
關(guān)鍵詞:供應(yīng)鏈;電子商務(wù);電子采購;模型
中圖分類號:F323.2 文獻標識碼:A
一、引言
原材料和零部件的采購是企業(yè)生產(chǎn)與運作活動的起點,因此,采購管理對于降低供應(yīng)鏈總成本、確保產(chǎn)品質(zhì)量、縮短運作周期具有非常重要的意義,采購管理也就成為供應(yīng)鏈管理中“最有價值”的部分??梢灶A(yù)測,未來典型的供應(yīng)鏈戰(zhàn)略管理問題將主要集中在采購管理方面。而在供應(yīng)鏈環(huán)境下,市場需求變化的速度不斷加快,采購管理的復(fù)雜性和多變性都大大增加,以電子商務(wù)為主要代表的現(xiàn)代信息技術(shù)在采購管理中發(fā)揮著越來越重要的作用,例如共享信息、降低成本、加強合作、改進服務(wù)等,從而有助于提高供應(yīng)鏈整體的運作效率和競爭優(yōu)勢。
利用電子商務(wù)技術(shù)進行采購管理是大型企業(yè)實施供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略中最重要的部分,近年來發(fā)展非常迅速。因此,電子采購管理(E-procurement Management)成為世界各國供應(yīng)鏈戰(zhàn)略管理專家優(yōu)先支持的研究領(lǐng)域之一。
二、供應(yīng)鏈環(huán)境下電子采購的基本內(nèi)涵
1.供應(yīng)鏈及供應(yīng)鏈管理概述
所謂供應(yīng)鏈,是指產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過程中所涉及的原材料供應(yīng)商生產(chǎn)商、批發(fā)商、零售商以及最終消費者組成的供需網(wǎng)絡(luò),即由物料獲取、物料加工、并將成品送到用戶手中這一過程所涉及的企業(yè)和企業(yè)部門組成的一個網(wǎng)絡(luò)。
供應(yīng)鏈是一個跨越多廠家、多部門的網(wǎng)絡(luò)化組織,把各個參與供應(yīng)鏈的企業(yè)有效地組織起來,優(yōu)化整個供應(yīng)鏈的資源,以最低的成本和最快的速度生產(chǎn)最好的產(chǎn)品最快地滿足用戶需求,以達到快速響應(yīng)市場和用戶需求的目的,這是供應(yīng)鏈優(yōu)化的最根本的目的和要求。
供應(yīng)鏈管理的目的,是使供應(yīng)商、生產(chǎn)廠家、分銷商、零售商等在一條鏈路上的所有環(huán)節(jié)都聯(lián)系起來進行優(yōu)化,使生產(chǎn)資料以最快的速度,通過生產(chǎn)、分銷環(huán)節(jié)送到消費者手中。這不僅可以降低供應(yīng)鏈總成本,減少供應(yīng)鏈上的庫存水平,而且使社會資源到優(yōu)化配置,更重要的是通過信息網(wǎng)絡(luò)、組織網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)了生產(chǎn)及銷售的有效鏈接以及物流、信息流、資金流的合理流動。
2.電子采購的含義
電子商務(wù)是指交易雙方利用現(xiàn)代開放的互聯(lián)網(wǎng)絡(luò),按照一定的標準所進行的各類商業(yè)活動,是商務(wù)活動的電子化。電子商務(wù)的產(chǎn)生使傳統(tǒng)的采購模式發(fā)生了根本性的變革。這種采購制度與模式的變化,使企業(yè)采購成本和庫存量得以降低、采購人員和供應(yīng)商數(shù)量得以減少、資金流轉(zhuǎn)速度得以加快。
電子采購是以供應(yīng)鏈管理思想為指導(dǎo),利用電子商務(wù)技術(shù)實施采購業(yè)務(wù)的管理模式,也就是網(wǎng)上采購。通過建立電子商務(wù)交易平臺,采購信息,或主動在網(wǎng)上尋找供應(yīng)商、尋找產(chǎn)品,然后通過網(wǎng)上洽談、比價、網(wǎng)上競價實現(xiàn)網(wǎng)上訂貨,甚至網(wǎng)上支付貨款,最后通過網(wǎng)下的物流過程進行貨物的配送,完成整個交易過程。
供應(yīng)鏈環(huán)境下的電子采購提供了一個全天候、全透明、超時空的采購環(huán)境,即365×24小時的采購環(huán)境。該方式實現(xiàn)了采購信息的公開化,擴大了采購市場的范圍,縮短了供需距離,避免了人為因素的干擾,簡化了采購流程,減少了采購時間,降低了采購成本,提高了采購效率,大大降低了庫存,使采購交易雙方易于形成戰(zhàn)略伙伴關(guān)系,進一步實現(xiàn)了供應(yīng)鏈管理的戰(zhàn)略要求。
三、實施電子采購的必要性
1.傳統(tǒng)的采購模式存在下列問題:
采購、供應(yīng)雙方為了各自利益互相封鎖消息,進行非對稱信息博弈,采購很容易發(fā)展成為一種盲目行為;供需關(guān)系一般為臨時或短期行為,競爭多于合作,容易造成雙輸后果;信息交流不暢,無法對供應(yīng)商產(chǎn)品質(zhì)量、交貨期進行跟蹤;響應(yīng)用戶需求的能力不足,無法面對快速變化的市場;利益驅(qū)動造成暗箱操作,舍好求次、舍賤求貴、舍近求遠,產(chǎn)生腐敗溫床;設(shè)計部門、生產(chǎn)部門與采購部門聯(lián)系脫節(jié),造成庫存積壓,占用大量流動資金。
2.供應(yīng)鏈環(huán)境下電子采購模式則有以下優(yōu)勢:
有利于擴大供應(yīng)商范圍,提高采購效率,降低采購成本,產(chǎn)生規(guī)模效益。由于電子商務(wù)面對的是全球供應(yīng)市場,可以突破傳統(tǒng)采購模式的局限,從貨比三家到貨比多家,在比質(zhì)比價的基礎(chǔ)上找到滿意的供應(yīng)商,大幅度地降低采購成本。由于不需要出差,可以大大降低采購費用,通過網(wǎng)站信息的共享,可以節(jié)省紙張,實現(xiàn)無紙化辦公,大大提高采購效率。
有利于提高采購的透明度,實現(xiàn)采購過程的公開、公平、公正,杜絕采購過程中的腐敗。由于電子商務(wù)是一種不謀面的交易,通過將采購信息在網(wǎng)站公開,采購流程公開,避免交易雙方有關(guān)人員的私下接觸,由計算機根據(jù)設(shè)定標準自動完成供應(yīng)商的選擇工作,有利于實現(xiàn)實時監(jiān)控,避免采購中的黑洞,使采購更透明、更規(guī)范。
有利于實現(xiàn)采購業(yè)務(wù)程序標準化。電子采購是在對業(yè)務(wù)流程進行優(yōu)化的基礎(chǔ)上進行的,必須按軟件規(guī)定的標準流程進行,可以規(guī)范采購行為,規(guī)范采購市場,有利于建立一種比較良好的經(jīng)濟環(huán)境和社會環(huán)境,大大減少采購過程的隨意性。
有利于信息的溝通,促進采購管理定量化、科學(xué)化,為決策提供更多、更準確更及時的信息,使決策依據(jù)更充分。
由于現(xiàn)代企業(yè)的競爭不再是單個企業(yè)之間的競爭,而是供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間的競爭,因此要求供需雙方建立起長期的、互利的、信息共享的合作關(guān)系,而電子采購模式可以使參與采購的供需雙方進入供應(yīng)鏈,從以往的“輸贏關(guān)系”變?yōu)椤半p贏關(guān)系”。采購方可以及時將數(shù)量、質(zhì)量、服務(wù)、交貨期等信息通過商務(wù)網(wǎng)站或EDI方式傳送給供應(yīng)方,并根據(jù)生產(chǎn)需求及時調(diào)整采購計劃,使供方嚴格按要求提品與服務(wù),實現(xiàn)準時化采購和生產(chǎn),降低整個供應(yīng)鏈的總成本。
同時,電子采購實現(xiàn)了本地化采購向全球化采購的轉(zhuǎn)變。由于世界經(jīng)濟的一體化,全球化采購成為企業(yè)降低成本的一種必然選擇,其基本模式就是應(yīng)用電子商務(wù)進行采購。1999年以來,跨國公司陸續(xù)把發(fā)展物資采購電子商務(wù)工作列入了企業(yè)及供應(yīng)鏈發(fā)展戰(zhàn)略目標。英美聯(lián)合石油、??松梨诘?4家國際石油公司聯(lián)合組建了一個全球性的電子采購平臺,以消除在物資采購、供應(yīng)鏈管理的低效率的影響。通用、福特、戴姆勒-克萊斯勒三家汽車公司建立了全球最大的汽車專用電子采購平臺,其每年的采購金額高達2500億美元。國內(nèi)石油化工行業(yè)的中石油、中石化、中海油、鋼鐵行業(yè)中的寶鋼等企業(yè)都在實施網(wǎng)上采購,并取得了明顯的經(jīng)濟效益。目前,通過電子商務(wù)建立全球采購系統(tǒng),聯(lián)結(jié)國內(nèi)外兩個資源市場,已成為標準化的商業(yè)行為。
四、供應(yīng)鏈環(huán)境下電子采購的理論結(jié)構(gòu)模型
供應(yīng)鏈管理中采購流程的每個方面都可以在電子商務(wù)技術(shù)的支持下實現(xiàn)電子化。一個完整的電子采購模型主要包括六個核心部分:電子協(xié)同設(shè)計、電子供應(yīng)源、電子目錄、電子訂貨、電子物流和支撐這五個部分的信息系統(tǒng)。如圖2所示。
供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略的制定必須將電子采購作為其中的一個必要組成部分,而不是一個單獨戰(zhàn)略來開發(fā)和管理。同時,作為價值鏈的一部分的電子采購還要在供應(yīng)鏈管理的指導(dǎo)下與 R&D、生產(chǎn)、營銷等戰(zhàn)略聯(lián)合制定,從而保證彼此的協(xié)同和支持。
電子供應(yīng)源、電子目錄和電子訂貨是典型的采購職能。電子供應(yīng)源技術(shù),如在線拍賣和電子詢報價,可以幫助采購企業(yè)尋找戰(zhàn)略性供應(yīng)商,發(fā)現(xiàn)新的供應(yīng)商,減少供應(yīng)商數(shù)量,擴展?jié)撛诘牟少徯б妫瑥亩岣咂髽I(yè)的采購效率。電子目錄管理提高了供應(yīng)商目錄管理的透明度和可視性,采購人員因此能夠做出更有利的采購決策并進一步降低采購風(fēng)險。此外,通過對供應(yīng)商績效的持續(xù)評估和跟蹤來實時地監(jiān)督供應(yīng)商績效的改進,發(fā)現(xiàn)存在的問題,減少因供應(yīng)商所造成的損失。而供應(yīng)商也可以根據(jù)電子目錄來調(diào)整產(chǎn)品價格和重新包裝產(chǎn)品來對市場需求的變化做出響應(yīng)。通過電子訂貨系統(tǒng),企業(yè)可以簡化訂貨-支付流程,并保持與供應(yīng)商的密切合作。
電子協(xié)同設(shè)計和電子物流則實現(xiàn)了企業(yè)與供應(yīng)商之間的跨職能邊界的合作。采購企業(yè)通過利用供應(yīng)商的專業(yè)知識和能力將創(chuàng)新的理念和技術(shù)融入到新產(chǎn)品中,縮短產(chǎn)品開發(fā)周期。而且,通過互聯(lián)網(wǎng)采購企業(yè)的生產(chǎn)、工程和營銷部門可以與供應(yīng)商的相關(guān)部門保持實時的信息交換,可以協(xié)調(diào)彼此的生產(chǎn)計劃,向市場讓渡更多的價值,將新產(chǎn)品在更短的時間內(nèi)引入市場。而基于互聯(lián)網(wǎng)的信息實時傳遞則進一步降低了企業(yè)與供應(yīng)商合作與溝通的成本。電子物流可以使客戶、供應(yīng)商和企業(yè)聯(lián)合制定需求規(guī)劃和能力規(guī)劃,通過互聯(lián)網(wǎng)改善對在途貨物情況的跟蹤,降低企業(yè)庫存,減輕因意外因素所造成的風(fēng)險的損失。
信息的實時傳遞與共享是實現(xiàn)電子采購的基礎(chǔ)。為了發(fā)揮電子采購的優(yōu)勢,應(yīng)該做到便于數(shù)據(jù)的傳輸和理解。電子采購系統(tǒng)應(yīng)該是基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的包括數(shù)據(jù)倉庫、系統(tǒng)管理和目錄管理在內(nèi)的完整的信息系統(tǒng)。
從這個電子采購模型可以看出,電子采購是一個系統(tǒng)的、完整的過程,它通過準確及時的信息交換和物流過程的一體化管理來實現(xiàn)提高采購效率和響應(yīng)性的目的。
五、 結(jié)束語
在現(xiàn)代競爭激烈的買方市場環(huán)境中,只有那些能夠以更低的成本、更高的質(zhì)量、更短的時間向客戶提品和服務(wù)的企業(yè)才能生存和發(fā)展?,F(xiàn)代信息通訊技術(shù)和供應(yīng)鏈管理理論的不斷發(fā)展和完善使企業(yè)可以通過有效實施電子采購管理模式大幅度提高業(yè)務(wù)運營績效和市場戰(zhàn)略競爭優(yōu)勢。在這種情勢下,企業(yè)只有通過對供應(yīng)鏈環(huán)境下電子采購的深入理解和建立正確的電子采購理論模型,才能有效利用電子采購所涵蓋的管理職能,才能充分獲得實施電子采購管理模式的益處。
作者單位:大連商務(wù)職業(yè)學(xué)院
參考文獻:
[1]Richard Lancioni, etc. Internet Impacts on Supply Chain Management[J]. Industrial Marketing Management ,2003,(32): 173-175.
[2]Richard Lancioni, etc. Strategic Internet Application Trends in Supply Chain Management[J]. Industrial Marketing Management,2003,(32):211-217.
[3] William D Presutti Jr. Supply Management and E-procurement: Creating Value Added in the Supply Chain[J]. Industrial Marketing Management,2003,(32):219-226.
[4]李琦業(yè).貨物采購與檢驗[M].北京:中國物資出版社,2004.
摘要:采購管理是整個企業(yè)供應(yīng)鏈中至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié),采購管理的好壞直接關(guān)系到企業(yè)的效益,甚至企業(yè)未來的發(fā)展。有效的采購管理成為保證工程質(zhì)量的關(guān)鍵,提高業(yè)主滿意度,以低成本高質(zhì)量來增強市場競爭力,從而提高整個供應(yīng)鏈的最終獲利水平,文章主要分析了生產(chǎn)型企業(yè)的物資采購管理模式,以期對于企業(yè)物資采購管理能夠提供一些參考。
關(guān)鍵詞:生產(chǎn)物資采購企業(yè)管理
引言
近年來,企業(yè)逐漸認識到采購對于提高企業(yè)效益的重要作用。采購的地位逐漸得到重視,開始將供應(yīng)鏈管理理論引進到采購管理中。采購管理的研究一般是以工業(yè)企業(yè)為背景進行的,由于生產(chǎn)型企業(yè)管理的復(fù)雜性,雖然一些研究者對采購管理作了初步研究,都強調(diào)了對采購管理的研究,但總體來說企業(yè)的信息化建設(shè)的步伐還是比較緩漫。
1.生產(chǎn)型企業(yè)物資采購的流程
生產(chǎn)型企業(yè)物資采購的業(yè)務(wù)流程不僅因企業(yè)而異,而且即使在同一個企業(yè)內(nèi)部,不同生產(chǎn)型企業(yè)物資采購的業(yè)務(wù)流程也會存在一定的差異。通常情況下,這種差異主要表現(xiàn)在采購來源,采購方式以及采購對象等業(yè)務(wù)作業(yè)細節(jié)上。雖然采購流程存在著以上種種差異,但歸結(jié)起來,其基本采購流程主要由以下幾個程序組成。
(1)在項目、生產(chǎn)、組織、設(shè)計完成以后,物資計劃員根據(jù)工程部制定的滾動生產(chǎn)計劃,利用技術(shù)部制定的材料清單,將生產(chǎn)計劃拆分成材料需求計劃,并結(jié)合現(xiàn)場的實際需求,同時考慮原材料庫存制定出原材料采購計劃或書面請購單,轉(zhuǎn)發(fā)至采購部門用來作為采購業(yè)務(wù)依據(jù)。
(2)采購員收到原材料采購計劃或請購單后,在原有的供應(yīng)商中選擇誠信良好的廠商,通知其報價,或通過招、議等形式詢價,并通過各種渠道了解可能的供應(yīng)商后,將經(jīng)批準的書面采購訂單發(fā)送至合適的供應(yīng)商處。
(3)如果供應(yīng)商能夠滿足訂單的要求,它將返回一張訂單確認通知,這筆業(yè)務(wù)將按照正常的業(yè)務(wù)過程進行。如果不能滿足訂單要求,它將提議更改送貨的日期、數(shù)量或者價格。采購員將重新確認價格,同時到材料計劃員處核對供應(yīng)商提議是否符合生產(chǎn)計劃的需要。如果不符合,采購員還必須再和供應(yīng)商協(xié)商達成妥協(xié)。而且即使妥協(xié)達成后,由于工程設(shè)計變更還可能會改變對采購原材料的需求。一旦這種變更產(chǎn)生,材料計劃員必須再和采購員聯(lián)系,采購員再與供應(yīng)商溝通,上述過程不斷重復(fù)進行,直至最后簽訂供貨協(xié)議。
(4)簽約定貨后,應(yīng)依據(jù)合約規(guī)定,督促廠商按時交貨。貨到使用單位后,使用單位的質(zhì)檢部門、保管人員到現(xiàn)場對標的物的尺寸、數(shù)量和質(zhì)量依據(jù)國家標準進行驗收。
(5)廠商交貨檢驗合格后,隨即開具發(fā)票、首先由采購部門核對發(fā)票的內(nèi)容是否正確,并填寫物資采購驗收單并與發(fā)票(附材料清單)一起到財務(wù)部門掛賬后付款。付款時,采購部門填寫付款申請單,然后轉(zhuǎn)交財務(wù)部門。凡廠商所交貨品與合約規(guī)定不符或驗收不合格者,應(yīng)依據(jù)合約退貨,并立即辦理重購手續(xù),予以結(jié)案。
2.生產(chǎn)型企業(yè)的物資采購管理模式
生產(chǎn)型企業(yè)物資采購有以下兩個特點:
(1)采購物資的多樣性:一方面,企業(yè)產(chǎn)品與其他工業(yè)產(chǎn)品相比,體形格外龐大,因此需要大量的企業(yè)材料、制品、構(gòu)件和配件,且其復(fù)雜的生產(chǎn)過程也需要大量的生產(chǎn)機械設(shè)備。而且由于制品、構(gòu)配件沒有統(tǒng)一的標準,為了符合企業(yè)設(shè)計的要求,同一種材料也會有不同的規(guī)格。因此生產(chǎn)企業(yè)采購的物資品種繁多、規(guī)格復(fù)雜占據(jù)物資的十類五萬多個品種。另一方面,由于企業(yè)設(shè)計者的水平技術(shù)高低不同,欣賞水平和愛好存在差異,以及生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)濟、技術(shù)、自然條件和社會條件的不同,使得企業(yè)產(chǎn)品在規(guī)模、形式、構(gòu)造、裝飾、生產(chǎn)、組織等方面千變?nèi)f化,并經(jīng)常需要運用新結(jié)構(gòu)、新材料、新技術(shù)、新工藝等。
(2)物資供應(yīng)的多變性:企業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)地點是統(tǒng)一的、固定的,使用單位是全方位的,這就決定了企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)的不固定性。生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)用戶的不同需要生產(chǎn)出用戶滿意的產(chǎn)品,生產(chǎn)中使用的材料不僅要隨著產(chǎn)品的變動而變動,需求的規(guī)格也是多變的,由于市場逐利原因不是暢銷材料常常采購不到,直接影響生產(chǎn)的正常進行。這就需要做好材料的代用工作,從而增加了物資供應(yīng)的不確定性。因此不能使材料的采購供應(yīng)規(guī)范化、標準化,而需要靈活多變的物資供應(yīng)才能滿足生產(chǎn)的需要,否則可能會造成生產(chǎn)的混亂。
3.供應(yīng)鏈的生產(chǎn)型企業(yè)物資采購管理的特點
3.1基于供應(yīng)鏈的生產(chǎn)型企業(yè)物資采購管理的兩個層次
(1)技術(shù)層次上的采購管理:供應(yīng)鏈管理應(yīng)該服務(wù)于企業(yè)的目標,即滿足客戶的價值要素,因而企業(yè)的采購管理必須保證生產(chǎn)的產(chǎn)品或服務(wù)能夠及時、準確滿足客戶需求。所以,在供應(yīng)鏈管理條件下,企業(yè)采購管理的任務(wù)要以企業(yè)外部市場需求變化為依據(jù),通過有效的經(jīng)濟管理活動,為企業(yè)生產(chǎn)提供強有力的物質(zhì)保障。從技術(shù)層面的角度出發(fā),企業(yè)采購管理首先需要考慮應(yīng)采用什么技術(shù)手段與方法來保障企業(yè)的產(chǎn)品制造活動的物資供應(yīng)。而有關(guān)技術(shù)層面的采購管理應(yīng)著重考慮降低采購成本、降低庫存、提高采購質(zhì)量、縮短采購周期四個方面。
(2)戰(zhàn)略層面上的采購管理:供應(yīng)鏈管理下的企業(yè)采購是建立在供需雙方良好合作基礎(chǔ)上的,企業(yè)采購管理的范圍必須擴展到企業(yè)的外部環(huán)境,管理重點從傳統(tǒng)的內(nèi)部事務(wù)管理轉(zhuǎn)向企業(yè)外部資源管理。這里所謂的企業(yè)外部資源管理是指企業(yè)間協(xié)作關(guān)系的建立、發(fā)展與維護。建立企業(yè)間的合作伙伴關(guān)系是一個戰(zhàn)略性問題,它涉及到企業(yè)雙方的資源、經(jīng)營戰(zhàn)略、發(fā)展目標等戰(zhàn)略因素。因此,企業(yè)的供應(yīng)鏈采購管理在從事外部資源管理時,應(yīng)該從企業(yè)戰(zhàn)略的高度考慮如何選擇確定供應(yīng)商和與其建立什么樣的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系,以此解決采購技術(shù)層次上的問題,滿足采購企業(yè)的供應(yīng)需求,摒棄那種為了生產(chǎn)供應(yīng)需求尋找貿(mào)易伙伴的做法。
3.2采購管理模式的關(guān)鍵點分析
傳統(tǒng)物資的采購模式下,采購活動主要圍繞價格而展開。價格因素是采購考慮的最重要的因素,甚至很長一段時間以來都是采購活動考慮的唯一要素。因此,企業(yè)為了取得價格上的優(yōu)勢,一般多采取多貨源采購策略,通過增加供應(yīng)商的數(shù)量來降低采購的價格。在供應(yīng)鏈管理模式下,采購需要考慮的因素發(fā)生了明顯變化。越來越多的企業(yè)意識到產(chǎn)品的采購價格只是總成本的一部分,產(chǎn)品的質(zhì)量對總成本也有相當?shù)挠绊憽?/p>
高質(zhì)量的原材料或零部件將有更長的生命周期,導(dǎo)致較低的總生產(chǎn)成本或較高的產(chǎn)成品價格和質(zhì)量。在當前買方市場下,產(chǎn)品的高價格或者低質(zhì)量都將極大地影響產(chǎn)品在市場中的競爭力。面對激烈的競爭,企業(yè)需要快速響應(yīng)顧客需求,在這種情況下,交貨及時性和交貨提前期就顯得尤為重要。因此,采購方制定采購策略時,肯定會考慮到交貨及時性和交貨提前期這兩個因素。正因為如此,在供應(yīng)鏈管理的基礎(chǔ)上實行采購管理時,選擇和評價供應(yīng)商時,要充分考慮到交貨及時性和交貨提前期這兩個因素。如果這兩者不能得到足夠的保障,那么供應(yīng)鏈的整體優(yōu)勢將無法體現(xiàn)。
3.3系統(tǒng)模型設(shè)計
在系統(tǒng)模型設(shè)計中,首先要進行需求和市場分析,根據(jù)供需對比情況選擇供應(yīng)商和采購方式;接著對擬發(fā)展成為戰(zhàn)略合作伙伴的供應(yīng)商協(xié)商并與之簽訂試合作協(xié)議,進行合作試運行;然后根據(jù)試運行結(jié)果選定最終的合作伙伴,簽訂長期合作協(xié)議,進入正式合作階段。雙方開始正式合作后,采購就是在既定的合作協(xié)議框架下進行,無需每次都簽訂采購訂貨合同。采購部門根據(jù)采購計劃向供應(yīng)商發(fā)出采購訂單,供應(yīng)商確認后訂單開始執(zhí)行。在采購實施過程中,采購部門要不斷的溝通、協(xié)調(diào)供應(yīng)商與生產(chǎn)部門的供需計劃,保證供需一致、平衡。最后是采購評價與供應(yīng)商評價,采購部門要及時的組織相關(guān)部門對采購合作情況進行評價,并把評價結(jié)果反饋給供應(yīng)商,以便供應(yīng)商進一步改進,同時根據(jù)評價結(jié)果,對供應(yīng)商進行相應(yīng)的激勵。
關(guān)鍵詞:供應(yīng)鏈 采購管理 戰(zhàn)略合作伙伴
供應(yīng)鏈就概念講是由客戶(或消費者)需求開始,貫通從產(chǎn)品設(shè)計,到最初原材料供應(yīng)、生產(chǎn)、批發(fā)、零售等過程,中間或經(jīng)過運輸和倉儲,把產(chǎn)品送到最終用戶的各項業(yè)務(wù)活動。 大平煤礦的供應(yīng)鏈主要體現(xiàn)在供應(yīng)和生產(chǎn)兩個環(huán)節(jié)上,且聯(lián)系并不緊密。所以應(yīng)加強供應(yīng)鏈的構(gòu)建,實現(xiàn)跨企業(yè)集成管理,使物流、信息流、資金流有效地運轉(zhuǎn)起來。
1.煤炭企業(yè)傳統(tǒng)模式下的供應(yīng)鏈采購管理
供應(yīng)鏈應(yīng)貫穿供、產(chǎn)、銷、顧客各個環(huán)節(jié)。但就目前煤炭企業(yè)銷售由實行集團公司統(tǒng)一銷售,二級煤礦企業(yè)不與購煤客戶接觸。所以煤炭企業(yè)的供應(yīng)鏈主要體現(xiàn)在采購供應(yīng)上。其具體采購過程是:需求部門提出采購要求指定采購計劃采購員詢價/處理報價下發(fā)運通知檢驗入庫通知財務(wù)付款。目前部分煤礦企業(yè)的采購模式存在的問題是:
1.1 庫存積壓和增加大量的應(yīng)付帳款。供應(yīng)科擔(dān)負著維系生產(chǎn)用原材料供給的重任,為保證原材料的正常供應(yīng),必然會加大采購量, 尤其是在原料漲價時,這樣容易帶來不必要的庫存積壓和增加大量的應(yīng)付帳款。采購人員按照采購計劃和供應(yīng)商接觸,進行商業(yè)交易活動,比較重視交易過程的供應(yīng)商的價格比較,通過供應(yīng)商的多頭競爭,從中選擇價格最低的作為合作者。雖然質(zhì)量、交貨期也是采購過程中的重要考慮因素,但在這種采購方式下,質(zhì)量、交貨期等都是通過事后把關(guān)的辦法進行控制,如到貨驗收等,交易過程的重點放在價格的談判上。因此在供應(yīng)商與采購部門之間經(jīng)常要進行報價、詢價、還價等來回的談判,并且多頭進行,最后從多個供應(yīng)商中選擇一個價格最低的供應(yīng)商簽訂合同。
1.2 業(yè)務(wù)信息共享程度弱。由于大部分的采購操作和與供應(yīng)商的談判是通過電話來完成,沒有必要的文字記錄,采購信息和供應(yīng)商信息基本上由每個業(yè)務(wù)人員自己掌握,信息沒有共享。其帶來的影響是:業(yè)務(wù)的可追溯性弱,一旦出了問題,難以調(diào)查;同時采購任務(wù)的執(zhí)行優(yōu)劣在相當程度上取決于人,人員的崗位變動對業(yè)務(wù)的影響大;
1.3 采購控制通常是事后控制。其實不僅是采購環(huán)節(jié),許多企業(yè)對大部分業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)基本上都是事后控制,無法在事前進行監(jiān)控。雖然承認事后控制也能帶來一定的效果,但是事前控制畢竟能夠為企業(yè)減少許多不必要的損失,尤其是如果一個企業(yè)橫跨多個區(qū)域,其事前控制的意義將更為明顯。
2.應(yīng)采用的供應(yīng)鏈采購管理模式
采購管理是物流管理的重點內(nèi)容之一。在供應(yīng)鏈管理模式下,采購工作要做到五個恰當:恰當?shù)臄?shù)量、恰當?shù)臅r間、恰當?shù)牡攸c、恰當?shù)膬r格、恰當?shù)膩碓础?/p>
2.1應(yīng)采用訂單而采購
在供應(yīng)鏈管理模式下,采購活動應(yīng)以訂單驅(qū)動方式進行,生產(chǎn)訂單的產(chǎn)生是在用戶需求訂單的驅(qū)動下產(chǎn)生的,然后,生產(chǎn)訂單驅(qū)動采購訂單,采購訂單再驅(qū)動供應(yīng)商,這種準時化的訂單驅(qū)動模式,使供應(yīng)鏈系統(tǒng)得以準時響應(yīng)用戶的需求,從而降低了庫存成本,提高了物流的速度和庫存周轉(zhuǎn)率。訂單驅(qū)動的采購方式有如下特點:
第一、由于供應(yīng)商與生產(chǎn)制造商建立了戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,簽訂供應(yīng)合同的手續(xù)大大簡化,不再需要雙方的詢盤和報盤的反復(fù)協(xié)商,交易成本也因此大為降低。
第二、在同步化供應(yīng)鏈計劃的協(xié)調(diào)下,生產(chǎn)計劃、采購計劃、供應(yīng)計劃能夠并行進行,縮短了用戶響應(yīng)時間,實現(xiàn)了供應(yīng)鏈的同步化運作。采購與供應(yīng)的重點在于協(xié)調(diào)各種計劃的執(zhí)行。
第三、采購物資直接進入生產(chǎn)部門,減少采購部門的工作壓力和不增加價值的活動過程,實現(xiàn)供應(yīng)鏈精細化運作。
第四、信息傳遞方式發(fā)生了變化。供應(yīng)商能共享生產(chǎn)部門的信息,提高了供應(yīng)商應(yīng)變能力,減少信息失真。同時在訂貨過程中不斷進行信息反饋,修正訂貨計劃,使訂貨與需求保持同步。
第五、實現(xiàn)了面向過程的作業(yè)管理模式。訂單驅(qū)動的采購方式簡化了采購工作流程,采購部門的作用主要是溝通供應(yīng)與生產(chǎn)部門之間的聯(lián)系,協(xié)調(diào)供應(yīng)與制造的關(guān)系,為實現(xiàn)精細采購提供基礎(chǔ)保障。
2.2應(yīng)從采購管理向外部資源管理轉(zhuǎn)變
外部資源管理是將事后把關(guān)轉(zhuǎn)變?yōu)槭轮锌刂频挠行緩?。實施外部資源管理也是實施精細化生產(chǎn)、零庫存生產(chǎn)的要求。供應(yīng)鏈企業(yè)的業(yè)務(wù)流程朝著精細化生產(chǎn)努力,即實現(xiàn)生產(chǎn)過程的幾個"零"化管理:零缺陷、零庫存、零交貨期、零故障、零(無)紙文書、零廢料、零事故、零人力資源浪費。要實現(xiàn)有效的外部資源管理,采購活動應(yīng)從以下幾個方面著手進行改進。
第一、和供應(yīng)商建立一種長期的、互惠互利的合作關(guān)系。
第二、通過提供信息反饋和教育培訓(xùn)支持,在供應(yīng)商之間促進質(zhì)量改善和質(zhì)量保證。及時把供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量問題及時反饋給供應(yīng)商,以便其及時改進。
第三、參與供應(yīng)商的產(chǎn)品設(shè)計和產(chǎn)品質(zhì)量控制過程。同步化運營是供應(yīng)鏈管理的一個重要思想。通過同步化的供應(yīng)鏈計劃使供應(yīng)鏈各企業(yè)在響應(yīng)需求方面取得一致性的行動,增加供應(yīng)鏈的敏捷性。
第四、協(xié)調(diào)供應(yīng)商的計劃。一個供應(yīng)商有可能同時參與多條供應(yīng)鏈的業(yè)務(wù)活動,在資源有限的情況下必然會造成多方需求爭奪供應(yīng)商資源的局面。在這種情況下,下游企業(yè)的采購部門應(yīng)主動參與供應(yīng)商的協(xié)調(diào)計劃。保證供應(yīng)鏈的正常供應(yīng)關(guān)系,維護企業(yè)的利益。
第五、建立一種新的、有不同層次的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò),并通過逐步減少供應(yīng)商的數(shù)量,致力于與供應(yīng)商建立合作伙伴關(guān)系。
2.3 從一般買賣關(guān)系向戰(zhàn)略協(xié)作伙伴關(guān)系轉(zhuǎn)變
供應(yīng)鏈管理模式下采購管理的第三個特點,是供應(yīng)與需求的關(guān)系從簡單的買賣關(guān)系向雙方建立戰(zhàn)略協(xié)作伙伴關(guān)系轉(zhuǎn)變。在傳統(tǒng)的采購模式中,供應(yīng)商與需求企業(yè)之間是一種簡單的買賣關(guān)系,因此無法解決一些涉及全局性、戰(zhàn)略性的供應(yīng)鏈問題,而基于戰(zhàn)略伙伴關(guān)系的采購方式為解決這些問題創(chuàng)造了條件。
第一、庫存問題。在傳統(tǒng)的采購模式下,供應(yīng)鏈的各級企業(yè)都無法共享庫存信息,各級節(jié)點企業(yè)都獨立地采用訂貨點技術(shù)進行庫存決策,不可避免地產(chǎn)生需求信息的扭曲現(xiàn)象,因此供應(yīng)鏈的整體效率得不到充分提高。但在供應(yīng)鏈管理模式下,通過雙方的合作伙伴關(guān)系,供應(yīng)與需求雙方可以共享庫存數(shù)據(jù),因此采購的決策過程變得透明多了,減少了需求信息的失真現(xiàn)象。
第一、風(fēng)險問題。供需雙方通過戰(zhàn)略性合作關(guān)系,可以降低由于不可預(yù)測的需求變化帶來的風(fēng)險,比如運輸過程的風(fēng)險、信用的風(fēng)險、產(chǎn)品質(zhì)量的風(fēng)險等。
第二、提高效率。通過合作伙伴關(guān)系可以為雙方共同解決問題提供便利的條件。通過合作伙伴關(guān)系,雙方可以為制定戰(zhàn)略性的采購供應(yīng)計劃共同協(xié)商,不必要為日?,嵤孪臅r間與精力。
第三、降低成本。通過合作伙伴關(guān)系,供需雙方都從降低交易成本中獲得好處。由于避免了許多不必要的手續(xù)和談判過程,信息的共享避免了信息不對稱決策可能造成的成本損失。
第四、交貨及時。戰(zhàn)略性的伙伴關(guān)系消除了供應(yīng)過程的組織障礙,為實現(xiàn)準時化采購創(chuàng)造了條件。
總之,隨著經(jīng)濟體制改革的深入,要求流通產(chǎn)業(yè)進行全新的調(diào)整、改革來加以適應(yīng)。煤礦企業(yè)也要引入先進的供應(yīng)鏈管理理念。為企業(yè)的進一步發(fā)展提供有力的保障。
(一)高校食堂供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)
高校食堂供應(yīng)鏈是原材料需求供應(yīng)經(jīng)過采購、物流、原材料加工再到餐桌的一體化流程。高校食堂供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)由該供鏈上的合作企業(yè)構(gòu)成,并圍繞核心企業(yè)與食堂開展生產(chǎn)、裝卸、運輸?shù)裙ぷ鳎蛻粜枨笫枪?yīng)鏈中物流、資金流、信息流運作的驅(qū)動力。該供應(yīng)鏈具有動態(tài)性、復(fù)雜性、交叉性等特點。
(二)供應(yīng)鏈環(huán)境下的高校食堂采購管理
1.高校食堂采購管理實施過程。高校食堂采購管理重點在于正確處理與供應(yīng)商的關(guān)系,加快物流及信息在供應(yīng)鏈中的流動,并將采購及供應(yīng)商的活動看作是自身供應(yīng)鏈的有機組成。具體實施過程包括以下三個過程。一是對高校食堂采購原材料分類管理。如高校食堂將食品分為油、米、蔬菜以及生鮮產(chǎn)品等,按照采購需求的不同通過零星采購或者集中采購來選擇供應(yīng)商。二是選擇合適的供應(yīng)商。在傳統(tǒng)采購模式下,對于同種原材料,可能會通過不同選擇機制選擇供應(yīng)商。在供應(yīng)鏈視角下的采購管理中,高校食堂一般會先確定重要原材料,然后再挑選合適的廠家并建立長期合作伙伴關(guān)系。三是加強長期合作伙伴關(guān)系培養(yǎng)??梢酝ㄟ^信息反饋和教育培訓(xùn)促使供應(yīng)商保證或改善供貨質(zhì)量。雙方通過質(zhì)量控制和作業(yè)過程信息的交流和溝通,保持信息的一致性和準確性。
2.供應(yīng)鏈環(huán)境下的高校食堂采購管理模式。基于供應(yīng)鏈視角下的采購管理模式是管理采購過程以及高校食堂和供應(yīng)商之間關(guān)系的模式?;诠?yīng)鏈的視角,采購連接高校食堂和供應(yīng)鏈全過程。目前高校采用的采購管理模式大體分為訂單采購、直通采購、VMI三種模式。訂單采購模式。訂單采購模式又稱為契約或合同采購模式,由于訂單的穩(wěn)定有助于采購合同的穩(wěn)定性,加上高校食堂的顧客需求相對穩(wěn)定,因而采購量也處于穩(wěn)定狀態(tài)。高校食堂采用訂單采購模式主要有以下幾點優(yōu)勢:從采購源頭控制產(chǎn)品質(zhì)量,降低食品安全事故發(fā)生概率;穩(wěn)定食堂服務(wù)水平,避免現(xiàn)貨市場中的供應(yīng)波動和價格波動;規(guī)范食堂采購活動,維護公有資產(chǎn)的安全,杜絕高校食堂采購行為中的違規(guī)、腐敗等不法行為。如金陵科技學(xué)院、南京工程學(xué)院以及中國藥科大學(xué)的食堂都采用訂單采購模式。直通采購模式。直通配送可以直觀理解為商品不經(jīng)過中間環(huán)節(jié),從生產(chǎn)者或上游節(jié)點直接進入終端消費市場的模式。目前,高校食堂主要是現(xiàn)貨市場臨時采購,所采購的食品原材料主要從終端批發(fā)商處購買。這種采購模式往往存在食品安全隱患,一方面,經(jīng)過長時間轉(zhuǎn)運的原材料很容易處于不太新鮮的狀態(tài);另一方面,層層轉(zhuǎn)運也增加了原材料質(zhì)量安全風(fēng)險的概率。直通采購模式能夠減少流通環(huán)節(jié),降低食品安全風(fēng)險。如南京藥科大學(xué)、正德學(xué)院、金陵協(xié)和神學(xué)院食堂的原材料是由后勤部配送中心進行配送;南京交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院是由承包商自有的配送中心進行采購直通配送。為此,采用直通配送模式的高校組建了專門的采購部門,主要負責(zé)管理高校食堂的原材料采購工作。在一定條件下,高校還可以組建自己的配送中心。
二、南京高校食堂采購現(xiàn)狀分析
2013年,南京各類本科院校達54所,全市高校在校大學(xué)生71.16萬人,在校研究生9.94萬人,按南京常住人口比例來說,南京每10個人中就有一個大學(xué)生,位于全國第二。全市各類食堂和餐廳多達上千家,食堂物資年采購規(guī)模為70多億元。高校食堂物資采購工作不僅涉及公眾利益和公共安全,同時也影響著高校和社會的穩(wěn)定和諧。本次調(diào)研于2014年9—10月在南京18所高校展開。按照高校分布集中度將南京分為仙林區(qū)、建鄴區(qū)、鼓樓區(qū)、江寧區(qū)以及浦口區(qū)六個區(qū)域,并將六個區(qū)域的高校劃分為三類院校,分別為本科、獨立院校和高職高專,并通過隨機抽樣確定院校。此次共發(fā)放100份問卷,回收90份,剔出無效問卷,有效問卷為85份,樣本有效率為85%。
三、南京高校食堂采購管理存在的問題
(一)食堂組織結(jié)構(gòu)
目前南京高校食堂存在以下問題。一是部門設(shè)置不全面,缺少必要的監(jiān)管部門。高校食堂監(jiān)管工作主要由飲食中心分管主任負責(zé),但是分管主任一人的精力是有限的,不能全面顧及。二是職權(quán)設(shè)計有缺陷。一般高校食堂采用的是直線型組織結(jié)構(gòu),存在管理職能由一人承擔(dān)和協(xié)調(diào)性較差的缺陷。
(二)采購流程
采購流程較為簡單,僅由簡單的計劃、采購、倉儲組成,這就顯示出其在結(jié)構(gòu)以及構(gòu)成方面的不足:一是缺少監(jiān)控部門;二是采購流程不夠連貫,缺少了供應(yīng)商的參與;三是質(zhì)量檢驗環(huán)節(jié)的缺失,現(xiàn)有的流程將質(zhì)量檢驗交給了供貨方,而自身并沒有設(shè)置質(zhì)量檢驗這一環(huán)節(jié),這樣容易造成食品安全問題;四是流程操作較簡單落后,電子信息化程度較低,采購環(huán)節(jié)僅僅是簡單的訂單—采購—倉儲的流程,中途缺少數(shù)據(jù)的分析,容易造成采購量過多或不足的情況。
(三)配送模式
現(xiàn)在各高校所采用的配送模式一般是由供貨方主導(dǎo),由于沒有高校的監(jiān)督,這必然會在一定程度上存在食材安全隱患。
(四)采購供應(yīng)商
許多高校食堂在進行供應(yīng)商的選擇時,會對供應(yīng)商進行評估,這在一定程度上保證了食材來源的安全性。但是在隨后的合作過程中,許多食堂漸漸忽略了對供應(yīng)商的監(jiān)督以及評價。由于缺少監(jiān)督機制,供應(yīng)商比較容易發(fā)生食品安全問題。
四、基于供應(yīng)鏈視角下的南京高校食堂采購管理改進措施
(一)加強高校采購組織的人力資源建設(shè),努力培育專業(yè)的管理團隊
在食堂工作人員選擇標準提高的情況下,擴大原有的采購組織,使食堂采購組織能夠達到明確分工、提高工作效率的效果。
(二)實現(xiàn)對供應(yīng)商的全程管理
1.加強供應(yīng)商管理。在食堂采購的不同階段,對供應(yīng)商的評價與選擇的特點、側(cè)重方面和評價標準都不盡相同,只有對供應(yīng)商特征進行全面分析,才能因地制宜,選出符合要求的供應(yīng)商。本文將供應(yīng)商的選擇分為初選和精選兩個部分。初選階段,根據(jù)高校食堂的需求特點挑選出適合的供應(yīng)商;精選階段,則需要細致的考察,最終確定合作的供應(yīng)商。
2.建立對供應(yīng)商的日常評價機制。建立供應(yīng)商日常評價機制,能夠在采購工作中對供應(yīng)商的確立和維系進行有效的指導(dǎo),在與供應(yīng)商建立合作伙伴關(guān)系過程中發(fā)揮積極的作用,從而達到提高工作效率和食品安全質(zhì)量的目標。由于高校食堂的規(guī)模較小,因此,對供應(yīng)商的日常評價可以采用抽樣調(diào)查的形式來進行。比如定期檢查食品合格證、豬肉檢疫證等,以此來保障食品安全。
3.嚴格控制采購業(yè)務(wù)。高校食堂采購必須嚴格按照流程來執(zhí)行,控制成本,嚴格管理,所有食材必須經(jīng)過市場調(diào)查、比價格比質(zhì)量、檢驗食材安全、核對信息入庫四大環(huán)節(jié)。在與供應(yīng)商的合作過程中,要定期或不定期的對采購業(yè)務(wù)進行審查,此審查環(huán)節(jié)需要采購員、分管主任、廚師長、倉庫管理員、會計等共同審查,起到相互監(jiān)督、相互配合的作用。
(四)加強客戶優(yōu)先的服務(wù)意識
與一般餐飲企業(yè)的盈利性目的不同,高校食堂主要為保障師生的食品安全以及為學(xué)校的教學(xué)科研進行服務(wù)而設(shè)立的,這就要求食堂管理人員必須將服務(wù)意識放在首位,一切以師生的用餐安全為標準,始終把維護學(xué)校穩(wěn)定和為師生提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)放在首位。因此,高校食堂必須與時俱進,培養(yǎng)客戶優(yōu)先的服務(wù)意識,不斷完善采購管理。
五、結(jié)語