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關鍵詞:旅游管理專業;財務管理;教學
中圖分類號:G642 文獻識別碼:A 文章編號:1001-828X(2016)027-000-01
從北京第二外國語學院在1981年率先成立旅游系以來,旅游管理專業在我國已有30多年的發展歷史。隨著近年我國旅游經濟和旅游產業的迅猛發展,旅游管理學科也持續成長。與研究生和專科層面的培養目標不同,旅游管理專業本科的教學目標,是培養適應社會經濟發展需要,具有旅游管理專業知識,綜合素質較高、德才兼備的、能在各類旅游企事業單位和相關部門從事服務管理及咨詢的中高級應用型專門人才。
財務管理作為從會計學中衍生出來的一門綜合性學科,既是會計學、金融學與管理學的有機結合,也是旅游管理專業的主干課程之一。財務管理課程不僅涉及的知識面廣,而且操作性也很強。要想做好本科旅游管理專業的財務管理課程教學,教師必須有一套行之有效的科學教學手段。
一、激發旅游管理專業學生對財務管理課程的興趣
旅游管理專業本科生的生源多為理科功底相對薄弱的文科生,而且從專業冠名的角度看,該專業的針對性很強,學生容易在思想上重視旅游學概論、旅游管理學、旅游英語等專業課程,而認為財務管理、管理學原理、微觀經濟學等僅為輔修課程,不予重視。
所以,在財務管理的第一堂課上,教師就應該向學生闡明財務管理對于旅游管理的重要性。為此,教師可以首先指明旅游管理專業學生的就業方向:雖然有的學生可以通過公務員考試途徑就業于旅游行政管理部門或從事旅游中職教育等,但大多數學生的就業去向仍為旅游行業中的企業,包括旅行社、旅游景區、旅店、旅游電子商務企業,或者旅游與休閑行業的自主創業等,而無論在哪種類型的旅游企業就業,本科畢業生都不應將職業前景局限在導游或者普通業務員層面,而應定位于成長為企業管理人員。而財務管理作為在一定經濟主體的整體目標下,對投資、籌資、用資及利潤分配進行管理的一種專業活動,是企業管理的核心內容之一,所以財務管理課程對于本科旅游管理專業的學生具有很強的實用性。
只要充分激發了旅游管理專業學生對財務管理課程的興趣,學生就會積極地去學習,財務管理課程就不會被看成是枯燥的公式、繁復的計算和深奧的理論的代名詞,教師和學生之間良好的溝通和配合就能見到實效,教師的教學工作就能事半功倍。
二、在教學內容上加強財務管理課程與先修基礎課程之間的聯系
財務管理課程不是一門基礎課程,在學習該課程之前,必須有一系列先修課程做鋪墊,這些課程包括管理學原理、初級會計學、統計學等等。所以在教學課程設置上,旅游管理專業學生必須在修過相關基礎課程之后再學習財務管理課程。教師應注意在教學過程中引導學生從本課程與先修課程內容的聯系與區別中去理解財務管理的概念、原則和方法。比如:結合管理學原理中的管理流程來介紹財務管理的工作流程;結合財務管理的數據來源來闡明財務管理和財務會計之間的關系,從而說明財務管理工作離不開會計提供的相關數據,財務管理工作成果依靠會計工作披露出來;在講解貨幣時間價值計算、資金需要量預測、利潤預測等內容時,讓學生體會到統計學基礎知識在這些知識點上的運用等等。這樣既能讓學生在找到先修知識的用武之地、增加學習熱情的同時,加深對財務管理課程內容的理解。
三、在教學方法上采用案例教學法,并且案例應緊扣旅游管理專業特點
案例教學法是在課堂純理論教學基礎上發展出來的一種啟發式教學方法,其目的是通過緊扣實際的案例分析,加深學生對理論知識的理解,使學生樹立“學以致用”的意識,培養學生在復雜環境下果斷決策的能力。
為此,教師首先應精心選擇旅游行業中的企業案例,比如旅行社、度假村、游樂場、酒店等,并結合這些企業的經營特點,設計恰當的財務管理問題,提前將材料發給學生;然后在案例討論環節,由師生共同營造出輕松的討論環境,并讓學生成為主角,使學生圍繞主題發表見解;討論結束后,教師應及時小結討論情況,指明案例的答案往往并不是唯一的,從而引導學生更深入的思考;接著,學生還應撰寫分析報告以加深對問題的理解;最后,教師應在注重分析過程而非分析結果的基礎上對分析報告打分,并將其與平時成績掛鉤,從而為案例教學法建立起有效的激勵機制。
四、在學習成績的綜合評定上,應充分重視學生平時的學習表現,不能過分倚重期末考試分數
不同的評價方式會對學生的學習行為產生不同的影響。很多學生在經過了長達12年的以考試成績為主要評價指標的學習訓練之后,已經形成了比較頑固的思維定式,即學習的主要目的就是為了通過考試。而這種思維定式必然對其大學階段的學習產生負面效應。這種現象在旅游管理專業學生當中也一樣存在。怎樣才能引導學生在財務管理課程的學習中不再自發地死記硬背公式和機械做題呢?教師大力改進學生成績考核方式和標準是非常重要的。為此,應該在成績綜合評定方面加大學生平時學習情況的比重。筆者認為,學生平時表現和期末考試成績在綜合成績中各占50%是適宜的。
教師可以將學生的平時表現細分為“課堂展示表現”、“師生交流”、“小組討論表現”、“出勤”、“作業”等多個項目,給各項目賦予不同的權重,并且有的項目由教師評分,有的由學習小組評分,有的則可交給學生自評。這些措施可使學生的平時表現得到客觀的量化。而期末考試也可不采用閉卷的傳統形式,而采用開卷形式,在題型設計上可摒棄偏重考評記憶能力的填空、名詞解釋等題型,而多采用注重理解、運用能力考評的論述、案例分析等答案呈開放性的主觀題型。這樣就有利于將學生的學習行為引導到注重理解和應用的方向,從而有助于實現素質教育。
參考文獻:
一、旅游會計課程的相關概念
旅游會計課程是一門應用性較強的經濟管理類課程,對于社會主義市場經濟條件下旅游企業的會計活動、會計基礎理論和基本方法進行了較好的闡述。本課程的教學任務是根據旅游企業的經營特點,在滿足旅游企業管理要求的基礎上,讓旅游管理專業學生了解旅游企業相關會計業務并進行如實的反應監督,并以此提出相應的財務管理政策和建議,以便提高旅游企業的經濟效益。本課程特點涉及概念較多,概念較抽象,如果講授過程中不進行詳細地講解,對于旅游管理專業的學生來說真的不容易理解和掌握。在教學過程中應注重會計實務與旅游企業的實際業務的結合,對于概念原理的教學更要結合旅游企業的特點,讓學生能夠感受到理論與實踐的緊密聯系,增加學生學習的興趣。
二、旅游會計課程實踐教學目前存在的問題
(一)教學目標不清晰
教學目的的正確性和清晰性會引導教師采用正確地教學方法和教學內容。旅游會計這門課的主要目的是為了培養旅游管理專業的學生在了解相關的會計業務基礎上,對相關會計信息進行分析和利用,以便學生未來能夠成為一名優秀的旅游企業管理人才。而會計專業的學生培養目的是為了能夠讓學生掌握企業的經濟活動特點,并能夠進行會計相關業務操作,做一名合格的企業會計人員;由于大多數高校對于旅游管理專業學生旅游會計課程培養目標的模糊,導致許多學校按照會計學專業學生的培養目標進行教學。旅游管理專業學生本身沒有會計基礎,而教師在教授的過程中過多考慮會計學知識體系的完整性和會計業務操作的相關知識,產生學生對會計基礎知識掌握不牢的現象,同時對于與自身專業相關的對于會計信息的分析處理能力也沒有掌握。在企業內部管理中,財務管理占據很大一部分,因此對于旅游管理專業學生旅游課程的培養應該注重對于會計信息的分析和利用能力。
(二)使用教材與專業培養需求不一致
目前,對于旅游會計課程可供選擇的教材不多,許多院校的旅游會計課程所采用教材基本上與會計專業教材一致。雖然有使用《旅游會計》教材的院校,但教材本身的內容與基礎會計相差無幾,即內容涵蓋有復式記賬法,會計六要素核算,會計賬務處理程序,財務報告分析等,旅游會計教材又增加了飯店和旅行社的業務的處理,但是這兩個部分的內容增加對于旅游管理專業學生學習旅游會計知識遠遠不夠,所起的作用微乎其微,同時教師在教課過程中,并不會注重旅游管理專業和會計專業學生學習會計知識的差異,導致許多學生的會計知識與旅游行業所需人才要求不一致。旅游會計專業的教材應該具有基礎性針對性和啟發性。
(三)學生學習的主動性不高
很多學生認識不到旅游會計這門課的重要性,總以為與自身專業的聯系不大。會計這門課程本身具有一定的難度,很多基礎性的原理和概念對于非會計專業學生來講在理解上有一定難度,學生根本不愿意去課前預習和課后鞏固,對于老師布置的任務只是抱著應付的態度來完成,因此根本掌握不好這門課。這種情況下,學生學習的主動性差,老師講課的熱情不高,嚴重影響課堂教學效果,不能達到教學相長,使得教學效果極差。
(四)教學方法單一,講授內容偏理論、輕實踐
教學過程中,教學方法不靈活,只是以課堂講授為主,不能和學生很好地互動,學生上課的情緒不高,再加上大多數學生本身認為會計的知識與旅游管理專業相關性不大,學習的興趣就更加降低。由于課時有限,教師往往只注重課堂教學,很少或者基本沒有教學實踐活動。在講授旅游會計相關課程時,對于會計業務的處理技術講授較多,以至于學生只知道會計操作的流程,但并不理解為什么這樣操作。對于會計實務操作與旅游行業的聯系以及案例相關分析基本沒有,導致旅游管理專業學生并不能很好地聯系理論聯系實際。
三、對于旅游會計課程實踐教學模式的探討
教學模式一般是在教學理念指導下的教學活動框架或教學程序。本文認為旅游會計課程應該要求教師在正確地認清學生的培養要求前提下,采用合理的教學方法進行正確的教學內容講授,采用以“教師為主導,學生為中心”的雙中心教學模式。
(一)明確教學目的
旅游管理專業學生的學習目的是為了在以后從事旅游行業相關工作時,能夠根據旅游企業會計信息進行正確的決策分析,并不是像會計專業學生一樣能夠在旅游企業進行熟練的會計業務操作,因此旅游會計課程的教學目的與會計專業的教學目的不一致。該課程的教學目的是讓學生對企業會計活動的處理過程有所了解,掌握會計的基本理論和實務,學會如何從眾多的財務信息中做出利于企業的決策。簡言之,旅游管理專業學生的培養目標著重在對財務信息的分析,并在此基礎上進行商業決策,目的是為了培養綜合性旅游行業人才,不是專門的會計人才。
(二)合理制定教材
合理的教材選定能夠更好地幫助老師備課,同時有利于指導學生更好地實現培養目標。在選定教材時要選擇具有廣度而不是深度的會計教材,盡可能選擇針對旅游管理專業的會計教材,教材應該相對通俗易懂,包含旅游服務業的會計核算內容。不加選擇的指定教材,將會事倍功半。如果是選擇院校自主編寫的教材,在編寫時應該注重旅游企業與會計知識的融合,突出應用性和創新性。可以把教材分為基礎知識和專題知識兩部分,基礎知識介紹會計的基礎理論和基礎實務,專題部分將會計知識和旅游企業的會計活動相結合,更好地理論聯系實際。在教材的開篇介紹本專業與會計的聯系,讓學生了解到會計對于本專業的重要性。
(三)激發學生學習旅游會計的興趣,提高教學效果
只有學生對一門課產生了興趣,才能使學生主動的去學習。教師在旅游會計第一節課時就應該積極地激發學生對本門課的興趣,通過相關案例的教學,讓學生意識到本門課的重要性和趣味性,靈活采用教學方法,不是采用單一的老師講的方式,比如可以通過列舉某旅游企業的財務報表并對財務報表進行分析,讓學生了解到了該門課程的使用性、重要性。在講授相關的概念和原理時,可以進行形象地說明,讓學生對原理和概念有更深的了解并加深印象。比如介紹會計六大要素時,可以將會計對象比成一個整體,而六大要素是整體中不可缺少的一部分。如此以來,學生有了興趣,積極主動去學習,老師也會更加有熱情,教學效果得到大大提升。
(四)合理的教學內容和方法
旅游管理專業學習旅游會計的目的是為了更好地利用財務信息知識,因此老師在教學內容的設置上應該更加注重如何進行“算賬”,而不是如何進行“做賬”。旅游會計課程對于旅游管理專業的學生來講是一門會計入門課程,因此老師在講授過程中應該采用啟發式和案例教學法,以學生為中心,突出教師的主導作用,具體實施過程可參考如下:
1.基本概念和原理的講解
在進行基本概念和基本原理的講授過程中通過問題提出和如何解決來解釋相關概念。對于會計本質的講解,一般認為會計工作就是記賬或者做賬,即“憑證到賬簿到報表”的過程。假設學生是旅游部門的經理,向學生們提問報表代表著誰的意志,報表是誰做的,同時又是做給誰看的,通過提出以上問題,引起學生的興趣,財務報告是企業管理層接受所有者的委托進行經營的財務狀況和經營成果的體現,是投資者和債權人進行決策的依據。因此會計的本質其實就是會計信息系統。但是在所有者和經營這有著利益沖突的情況下,財務報告所呈現的內容不一定為真,此時就需要對財務報告進行審計。通過引導讓學生更深入地了解會計以及會計對旅游企業的作用。會計恒等式的講授,依然假定學生是某家旅游企業的主管,接受了甲投資人的一筆投資,那么此時資金流入企業,企業獲得了資產,甲獲得了權益。因此得到了會計恒等式資產等于權益。更進一步來講,資金在企業內部流轉,會產生費用、收入和利潤。因此,收入減費用等于利潤。會計程序的講授,工作都有一定的程序,在講授會計程序時,可以將會計程序比作旅游團的一次出游。對一項會計事項進行確認、計量、記錄和報告就如同旅游團出游時的人員確定,人員及費用核實、相關事項登記和記錄等。在講解過程中結合旅游企業相關業務,使學生更好地理解。
2.具體的教學方法
(1)結合相關案例幫助學生更好掌握相關內容。長期以來,高校往往采用傳統的教學方法,“填鴨式”的教學,枯燥的課堂,使得學生上課積極性不高,對學生探究問題的鼓勵缺乏。案例教學法是指在一定的理論知識掌握基礎上,通過對案例的剖析,把理論知識應用到具體實踐中,以提高學生分析問題解決問題的能力。如甲旅行社需租用某酒店客房半年,有兩種付款方案進行選擇,一種是預付方式,就是在租用之前將款項結清,此時酒店給出的折扣為7折,另一種方案是后付方式,即在租用結束后結清所有款項,此時沒有折扣,問哪種方案能夠降低企業的成本。此時,就涉及到了會計中的權責發生制和收付實現制,待攤費用和預提費用的相關概念。通過案例教學法能夠讓學生對相關概念的理解更加深刻和透徹。
(2)教學過程中使用多媒體。信息技術的快速發展,會計教學過程中應多采用信息技術,多媒體教學能夠增加教學的便利性,提高教學效率。在多媒體中加入動畫圖片等生動形象地圖像,將枯燥的課堂教學變得具有趣味性。多媒體能夠形象地將教師所想表達的內容顯現出來,將某大型旅游企業的真實報表在多媒體上呈現出來,形象直觀,圖文聲并茂能讓學生記憶更深刻。
(3)通過在網上進行仿真模擬教學,提高學生的實際操作能力。比如在會計實踐教學中模擬一家旅行社的實際運作環境,將學生按會計崗位進行分工,不同的學生承擔不同的角色,共同完成該旅行社的會計業務處理,并根據所得到的財務信息對旅行社提出建議,提高旅行社的經濟效益。仿真模擬實驗教學既能增加學習的趣味性,又能提高學生的操作能力,加強學生之間的協作。
參考文獻:
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作者簡介:
1、大學里設立工商管理專業,其培養目標:本專業主要培養德,智,體,美全面發展,具備創新精神和實踐能力,具有較高的英語和計算機應用能力,掌握現代管理基本理論和基本技能,具備專業基本素質,適應新經濟,知識經濟,經濟全球化和國際化要求,從事企業管理,策劃,咨詢,教學和培訓,面向國際,國內人才市場需求的高級管理人才;
2、工商管理作為管理學的重要分支,它依據管理學、經濟學的基本理論,研究如何運用現代管理的方法和手段來進行有效的企業管理和經營決策。廣義的工商管理包含的領域很多,下設的二級專業各具特色,主要包括工商管理、市場營銷、會計學、財務管理、人力資源管理、旅游管理等。
(來源:文章屋網 )
面對財經類專業誘人的就業前景和高漲的報考熱情,財經類專業究竟有哪些具體專業?學生畢業后適合在哪里工作,適合從事何種職業?下面,我們將對財經類專業的報考和就業情況作一探討,以期為廣大考生和家長提供可行性建議,在報考時作出理性選擇。
刺探財情:何謂財經類專業
人們常說的“財經類專業”是大家約定俗成對經濟學類和管理學類各專業的統稱,在教育部頒布的本科生專業標準目錄中并沒有“財經類專業”。具體的專業主要涉及到經濟學類專業,管理學類的工商管理專業。
經濟學類專業分為理論經濟學與應用經濟學兩個一級學科。其中,理論經濟學包括政治經濟學,西方經濟學,經濟思想史,經濟史,世界經濟,人口、資源與環境經濟學6個二級學科,有部分學校還新增了網絡經濟學、企業經濟學、可持續發展經濟學等新型專業。應用經濟學包括國民經濟學、區域經濟學、財政學、金融學、產業經濟學、國際貿易學、勞動經濟學、統計學、數量經濟學、國防經濟10個二級學科。
工商管理下設會計學、企業管理(含:財務管理、市場營銷、人力資源管理)、旅游管理、技術經濟及管理和工商管理碩士五個二級學科。工商管理類所對應的本科專業就有工商管理、市場營銷、旅游管理、會計學、財務管理、人力資源管理、物流管理等。
本科階段理論經濟學主要專業包括經濟學,還可以加上經濟學基地班,其他的則很少。應用經濟學則包括大量的專業:金融學、金融工程、保險學、統計學、國際經濟與貿易、財政學(國外稱為公共經濟學);工商管理一級學科包括的本科專業有工商管理、市場營銷、旅游管理、會計學、財務管理、人力資源管理等。將財經類專業這么一劃分就可以清楚地根據自己的愛好選擇喜歡的專業。而不會像有些高中畢業生說自己適合財經類專業那樣籠統了,畢竟財經類專業在理論與實踐上有不同的側重。具體的經濟學和管理學所囊括幾十個專業(見下表),專業間存在相當大差異。
“錢”景展望:財經類專業
就業方向分析
財經門類學科(即經濟學和工商管理門類)包括了多個二級學科和更多的具體財經類專業,學生畢業后能夠從事的行業比較廣泛,但根據近幾年筆者針對財經類畢業生(含碩士畢業生)就業情況的跟蹤調查,以及對財經類院校的研究,了解到財經類專業畢業生就業主要集中在金融系統、證券業、咨詢業、財會、投資銀行、媒體、公共決策或研究部門等,當然也有自主創業或者在其他行業工作的。
1、金融系統機構。主要是指銀行與資產投資管理機構,各大銀行和投資管理機構每年都會提供一定數量的就業崗位,如中國人民銀行、中國銀行業監管管理委員會、國家政策性銀行、四大商業銀行、股份制商業銀行或投資公司、部分外資銀行在華機構等。
2、證券、信托和基金公司。相對于銀行等金融機構,這類公司對于個人投資管理、金融運營的能力要求非常高,如果考生對這些行業有興趣,可以在本科畢業后報考證券投資、金融市場、金融工程等專業方向的研究生。如今信托業重新崛起,對于財經類專業以及其他專業的畢業生來說是一個新選擇,有志于從事風險管理行業的考生不妨選擇與此行業相關的專業。
3、證券業公司。如國泰君安、銀河證券、申銀萬國、華夏證券、招商證券等。
4、咨詢行業主要是管理咨詢、營銷咨詢、IT咨詢等咨詢機構及投資銀行等,包括跨國大型咨詢公司如畢博、埃森哲、麥肯錫、波士頓、貝恩等,本土知名咨詢公司如北大縱橫、新華信、華夏基石、國通、佐佑等。
5、媒體行業。一般而言,財經類專業畢業生可選擇的媒體空間還是比較大的,主要集中在財經媒體中,如證券時報、金融時報、中國證券報、中國財經報、中國經濟時報等。
6、上市公司的財務部門和投資部門。上市公司的證券部、財務部也會招聘一些財經類專業的人才,具體工作因企業及工作崗位的不同而存在差別。有的從事行業分析、市場行情分析的工作,有的則從事技術分析的工作,這些工作對于新人了解公司、了解整個行業都是有益的,有助于新人成為本行業的資深人士。在上市公司里工作,薪酬待遇相當不錯,公司一般還為新人提供發展平臺,個人的發展前景也相當廣闊。
7、高校、研究機構。高校、研究所的工作環境相對較好,工作節奏相對較慢,收入也不低,能進入這些單位工作,對于有志于從事學術研究的考生來說相當理想。但是,高校和研究機構對學歷要求非常高,現在本科畢業生很難進入這類單位,考生要做讀研考博的準備。目前,研究生一般只能進入普通高校,但隨著日后自身科研能力、學術水平的不斷提升,職業發展空間會更為廣闊。因此,在合適的時候考博也是一個不錯的選擇。
求財有道:財經類專業報考點撥
由于財經類學生畢業后從事證券投資等銀行、證券及保險相關工作需要大量的數據分析,因此,要求該專業學生要具有良好數學基礎、計算機應用技能以及較強英語水平,能熟練使用現代信息化工具從事專業工作。一般來說,對數字比較敏感,同時具備較強的邏輯思維能力和人際溝通能力的學生更適合選擇財經類專業。而且從事金融工作還需具備良好的心理素質,以承擔投資風險帶來的巨大心理壓力。
隨著金融市場不斷向國際化、全球化發展,財經類專業的很多專業課程使用英文原版教材教學,而且該專業畢業生進入外企工作的機會相對較多,因此財經類專業對學生的外語水平要求也越來越高。如,北京大學的金融學專業在招生簡章中就明確要求學生具有較強英語水平。中央財經大學金融學專業還要求學生熟練掌握一門外語,具有較強的外語應用能力。
此外,對于想報考財經類專業的高中生來說,不能只注重這個專業良好的就業勢頭,還要綜合考慮自身的能力、特長和性格等因素,不能僅僅因為某一行業待遇高、行業熱門,就盲目地將其作為自己的報考及就業目標。畢業生在擇業時,應仔細權衡自身實力,同時還要對這個職業所具體從事的工作做初步了解,然后再慎重作出選擇,這樣才不失為明智之舉。
資料鏈接:財經類名稱相近的
幾個專業辨析
金融學VS金融工程
金融學:培養具有金融保險理論基礎知識和掌握金融保險業務技術,能夠運用經濟學一般方法分析金融保險活動、處理金融保險業務,有一定綜合判斷和創新能力,能在銀行、證券、投資、保險及其他經濟管理部門和企業從事相關工作的專門人才。
推薦院校
一本:中國人民大學、中央財經大學、復旦大學、西南財經大學、南開大學、上海財經大學、對外經濟貿易大學、天津財經大學等。
二本:山西財經大學、南京審計學院、北京物資學院、上海對外貿易學院、山東財經大學、河北經貿大學等。
金融工程:培養具有現代金融理論、經濟、管理、數理工程及信息技術知識,掌握金融計算機、金融數學、金融英語的基本理論知識和應用能力,能開展金融風險管理、公司理財、投資戰略策劃以及金融產品定價研究,能在跨國公司和金融機構從事金融財務管理、金融分析和策劃的應用型人才。
推薦院校
一本:中國人民大學、中央財經大學、復旦大學、西南財經大學、南開大學、上海財經大學、對外經濟貿易大學、武漢大學、華中科技大學等。
二本:天津財經大學、南京財經大學、貴州財經學院等。
財政學(公共經濟學)VS財務管理VS工商管理
財政學(公共經濟學):培養適合在財政、稅務和政府其他經濟部門、大型中外企業、社會中介機構、高等院校等從事實際業務以及研究和教學的專門人才。研究方向有財政理論與制度研究、公共財政管理研究、區域地方財政與地方財政研究。
推薦院校
上海財經大學、中國人民大學、山東大學、西南財經大學、江西財經大學、中央財經大學、廈門大學、中南財經政法大學、東北財經大學等。山東財經大學、山西財經大學、首都經濟貿易大學、河北財經大學、蘭州商學院等。
財務管理:培養具有較強市場經濟意識和管理能力,具有較為寬廣的管理和經濟理論知識,能在高等院校和科研機構從事學術研究,能在工商企業、金融機構、政府與事業單位、中介機構從事財務管理、咨詢服務及其他相關經濟管理工作的財務管理人才。
推薦院校
南京大學、中山大學、南開大學、西安交通大學、中國人民大學、復旦大學、上海財經大學、中南財經政法大學、湖南大學、西安交通大學、對外經濟貿易大學、中央財經大學等。首都經濟貿易大學、天津財經大學、北京工商大學、蘭州商學院、上海對外貿易學院、南京審計學院、吉林財經大學、山東財經大學等。
工商管理:培養具備管理、經濟、法律及企業管理方面的知識和能力,能在企、事業單位及政府部門從事管理以及教學、科研方面工作的工商管理學科專門人才。
推薦院校
中國人民大學、清華大學、北京大學、復旦大學、中山大學、上海交通大學、對外經濟貿易大學、暨南大學、南昌大學、蘇州大學、中南大學等。天津商業大學、北京物資學院、浙江財經學院、南京審計學院、吉林財經大學、重慶工商大學、河北經貿大學等。
職業發展前景好、收入高,財經類專業近年來一直被人們戲稱為最有“錢”途的專業,是考生報考的熱門專業。
面對財經類專業誘人的就業前景和高漲的報考熱情,財經類專業究竟有哪些具體專業?學生畢業后適合在哪里工作,適合從事何種職業?下面,我們將對財經類專業的報考和就業情況作一探討,以期為廣大考生和家長提供可行性建議,在報考時作出理性選擇。
刺探財情:何謂財經類專業
人們常說的“財經類專業”是大家約定俗成對經濟學類和管理學類各專業的統稱,在教育部頒布的本科生專業標準目錄中并沒有“財經類專業”。具體的專業主要涉及到經濟學類專業,管理學類的工商管理專業。
經濟學類專業分為理論經濟學與應用經濟學兩個一級學科。其中,理論經濟學包括政治經濟學,西方經濟學,經濟思想史,經濟史,世界經濟,人口、資源與環境經濟學6個二級學科,有部分學校還新增了網絡經濟學、企業經濟學、可持續發展經濟學等新型專業。應用經濟學包括國民經濟學、區域經濟學、財政學、金融學、產業經濟學、國際貿易學、勞動經濟學、統計學、數量經濟學、國防經濟10個二級學科。
工商管理下設會計學、企業管理(含:財務管理、市場營銷、人力資源管理)、旅游管理、技術經濟及管理和工商管理碩士五個二級學科。工商管理類所對應的本科專業就有工商管理、市場營銷、旅游管理、會計學、財務管理、人力資源管理、物流管理等。
本科階段理論經濟學主要專業包括經濟學,還可以加上經濟學基地班,其他的則很少。應用經濟學則包括大量的專業:金融學、金融工程、保險學、統計學、國際經濟與貿易、財政學(國外稱為公共經濟學);工商管理一級學科包括的本科專業有工商管理、市場營銷、旅游管理、會計學、財務管理、人力資源管理等。將財經類專業這么一劃分就可以清楚地根據自己的愛好選擇喜歡的專業。而不會像有些高中畢業生說自己適合財經類專業那樣籠統了,畢竟財經類專業在理論與實踐上有不同的側重。具體的經濟學和管理學所囊括幾十個專業(見下表),專業間存在相當大差異。
“錢”景展望:財經類專業
就業方向分析
財經門類學科(即經濟學和工商管理門類)包括了多個二級學科和更多的具體財經類專業,學生畢業后能夠從事的行業比較廣泛,但根據近幾年筆者針對財經類畢業生(含碩士畢業生)就業情況的跟蹤調查,以及對財經類院校的研究,了解到財經類專業畢業生就業主要集中在金融系統、證券業、咨詢業、財會、投資銀行、媒體、公共決策或研究部門等,當然也有自主創業或者在其他行業工作的。
1、金融系統機構。主要是指銀行與資產投資管理機構,各大銀行和投資管理機構每年都會提供一定數量的就業崗位,如中國人民銀行、中國銀行業監管管理委員會、國家政策性銀行、四大商業銀行、股份制商業銀行或投資公司、部分外資銀行在華機構等。
2、證券、信托和基金公司。相對于銀行等金融機構,這類公司對于個人投資管理、金融運營的能力要求非常高,如果考生對這些行業有興趣,可以在本科畢業后報考證券投資、金融市場、金融工程等專業方向的研究生。如今信托業重新崛起,對于財經類專業以及其他專業的畢業生來說是一個新選擇,有志于從事風險管理行業的考生不妨選擇與此行業相關的專業。
3、證券業公司。如國泰君安、銀河證券、申銀萬國、華夏證券、招商證券等。
4、咨詢行業主要是管理咨詢、營銷咨詢、IT咨詢等咨詢機構及投資銀行等,包括跨國大型咨詢公司如畢博、埃森哲、麥肯錫、波士頓、貝恩等,本土知名咨詢公司如北大縱橫、新華信、華夏基石、國通、佐佑等。
5、媒體行業。一般而言,財經類專業畢業生可選擇的媒體空間還是比較大的,主要集中在財經媒體中,如證券時報、金融時報、中國證券報、中國財經報、中國經濟時報等。
6、上市公司的財務部門和投資部門。上市公司的證券部、財務部也會招聘一些財經類專業的人才,具體工作因企業及工作崗位的不同而存在差別。有的從事行業分析、市場行情分析的工作,有的則從事技術分析的工作,這些工作對于新人了解公司、了解整個行業都是有益的,有助于新人成為本行業的資深人士。在上市公司里工作,薪酬待遇相當不錯,公司一般還為新人提供發展平臺,個人的發展前景也相當廣闊。
7、高校、研究機構。高校、研究所的工作環境相對較好,工作節奏相對較慢,收入也不低,能進入這些單位工作,對于有志于從事學術研究的考生來說相當理想。但是,高校和研究機構對學歷要求非常高,現在本科畢業生很難進入這類單位,考生要做讀研考博的準備。目前,研究生一般只能進入普通高校,但隨著日后自身科研能力、學術水平的不斷提升,職業發展空間會更為廣闊。因此,在合適的時候考博也是一個不錯的選擇。
求財有道:財經類專業報考點撥
由于財經類學生畢業后從事證券投資等銀行、證券及保險相關工作需要大量的數據分析,因此,要求該專業學生要具有良好數學基礎、計算機應用技能以及較強英語水平,能熟練使用現代信息化工具從事專業工作。一般來說,對數字比較敏感,同時具備較強的邏輯思維能力和人際溝通能力的學生更適合選擇財經類專業。而且從事金融工作還需具備良好的心理素質,以承擔投資風險帶來的巨大心理壓力。
關鍵詞: 國外旅游教育 旅游管理專業 教育改革策略
近20年來,我國旅游業高速發展,目前已躍居全球第三大入境旅游接待國和第四大出境旅游消費國。同時,我國旅游業的國際化、專業化、特色化趨勢更為明顯,這就要求旅游從業人員有更高的業務水平和綜合素質,也對我國旅游教育提出了更高的要求。我對國外知名旅游類學院或高校的相關信息進行了查詢、分析,尤其是對康奈爾大學、羅森酒店管理學院、普渡大學,喬治?華盛頓大學4所高校的教學模式與國內進行了對比研究,并結合我國旅游管理教育的實際情況提出了一些自己的看法。
一、國內高校旅游管理專業教育存在的問題
(一)專業方向劃分過細
多年來我國旅游高等本科教育統一為旅游管理專業,2010年酒店管理專業增補為目錄外專業,2011年設為正式本科專業。多年來,為了與我國旅游行業對口,旅游管理專業劃分了細化的專業方向,涉及:酒店管理、餐飲管理、旅行社管理、旅游物業管理、旅游交通管理、商務旅游與會展等不同方向。每一個方向都設有專門的專業課程和知識技能培訓方案,但又統歸于旅游管理大專業[1]。由于目前我國旅游教育的綜合水平、師資力量尚處于較低水平,且英語、政治等基礎課程占用了大量的學時,少量的專業課程和實踐學時用于分配到如此多的專業方向之中,人為地分散了師資力量和教學資源,培養的學生往往對于每一個方向只能了解一點皮毛,無法深入,特別是技能,到企業就業必須從頭學起。
(二)課程設置偏離行業需求
目前,我國一些高校在進行課程設置時,缺乏對旅游行業的深度的調研和分析,在討論課程設置時也沒有經驗豐富的旅游業界人士參與。同時,由于我國高等教育教學計劃更改手續煩瑣,可以更改的課程數量較少,且教學計劃修訂周期較長,使我國高等旅游教育課程的設置長期與業界的需求脫節。
此外,我國大約70%旅游高等教育是從相關專業轉型而來[1]。在制訂教學計劃和設置課程方面,受原專業課程體系的影響較大,因人設課的現象十分嚴重。如從地理專業轉向旅游教育的,在課程設置中偏向地理類課程;從歷史專業轉向旅游教育的,則以史學課課程為主,導致教學與實際人才需求的知識結構脫節。
(三)師資力量較為薄弱
由于我國高等教育旅游專業發展迅速,近年來,高素質旅游師資力量嚴重缺乏,多數高校的旅游師資是從其他專業轉行而來,專業知識、教學水平、實踐經驗有限。同時,我國本科高校教師崗位有限,教學評估對教師的學歷有較高的要求,一般要求有碩士或博士學位,而有碩士、博士學位的多為應屆畢業生,缺乏旅游實踐經驗。有豐富旅游實踐經驗的旅游從業人士很難跨越學歷限制,進入高校師資隊伍。這在一定程度造成了我國高等教育旅游專業重理論、輕實踐的現狀。
二、國外高校旅游類專業教學、管理模式介紹
(一)專業設置
國外沒有旅游管理這個專業,而是設置了接待業管理、休閑學、酒店管理、會展專業、餐飲管理等專業。從專業名稱來看,我國的旅游管理更偏向于培養旅游企業管理和行政管理的人才,而國外則偏向培養高素質的服務類人才。
國外高校旅游類專業在大學前兩年不確定專業,而是學習服務業的基本知識,實習后再進一步確定專業。這樣可以先讓學生在服務行業實踐、體驗后再選擇專業或專業方向,更有利于學生科學評估自己的優劣勢,選擇自己喜好、專長的專業方向。
(二)教學設施建設
國外旅游類高校一般都有自己的教學酒店,且教室及教師辦公地點按高星級酒店的標準來進行裝修、布置,讓學生和教師每天在實戰的環境下工作、學習。習慣成自然,從而培養了學生的服務意識,養成了專業型的工作、生活習慣。教學酒店多采用雙重管理,院長(老總)必須要對教學負責,同時要對教學酒店負責,且必須自負盈虧。
(三)課程教學
1.重視通識教育和溝通知識教育
美國的大學所有本科都是120學分且除專業課程外,強調通識教學模塊和溝通基礎模塊。通識教學包括企業運營管理類、管理的組織行為類、人力資源管理類、財務會計類、參與管理類模塊。近年來,通識教育逐步重視信息類、法律類的知識教育。溝通知識教育主要培養學生與人交往合作的能力及社會適應能力。
2.重視實踐教學
國外教學計劃遵循理論-實踐-理論的原則,深化提高學生的知識能力。在時間分配上,其實習占整個教學時間的60%,教師現場指導,把理論貫穿到實習中去。而美國康奈爾大學的酒店管理學院的辦學模式主要是以綜合性大學為依托,根據旅游專業綜合性很強的實際特征,在課程設置上、學時分配上既注重基礎理論又突出特色。他們要求其本科生在大學4年內必須完成800學時的實習,并尊重學生的意愿,允許廣泛選擇,掌握一技之長,力求全面發展,把廣泛精深的理論和實際有機地結合起來。
3.重視綜合素質培養
國外的課程很少采用考試的模式測驗學生學習效果,而是多采用論文或調查報告的形式。對學生論文要求非常高,要有第一手的數據,且必須是實地調研和認真思考的,多采用團隊合作的方式完成。學生首先自由選擇組建團隊,無法組建團隊的同學要么重修課程,要么經任課教師同意剩余同學共同組建成一個團隊。團隊需要提交論文報告,并進行宣讀、答疑,如不通過,整個團隊成績會受到影響,甚至全部重修課程。這種考核形式既鍛煉了學生綜合利用知識的能力,又培養了學生的團隊意識和溝通、表達能力,有利于學生綜合素質的培養。
4.重視優質教學資源的共享
學生上課的方式多樣,學生可選擇face to face mode(聊天模式)、fix model(教室授課形式)、video model(視頻形式)中的任何一種,課程通過內部網絡在教室和圖書館直播,學生可用移動終端(如手機、筆記本電腦)共享教學資源。
(四)實踐教學
1.3段式實習模式
羅森酒店管理學院采用3段式的旅游實踐教學流程,要求學生必須完成初級-中級-高級實習過程,實習流程必須依次進行,且遵循理論-實習-理論的教學流程。實習過程必須達到1000小時[3]。其中初級實習只需從事服務業的相關工作,例如洗盤子、傳菜等都可以。中級實習必須從事服務業中管理崗位或重要技術崗位的工作,如酒店的前臺、旅行社的計調等。高級實習要求學生必須從事部門經理、主管及以上管理崗位工作。此外,實習單位必須學生自己找,學校不進行安排,只負責宣傳,且學生的實習必須是帶薪實習。
2.專人負責型實習管理模式
實踐教學采用專人負責制,每個專業一般有2-3名專業實習帶隊老師,全程對學生實習進行跟蹤,負責對實習學生的指導與管理。
3.實用型方案策劃模式
在畢業論文方面,本科生不需寫畢業論文,而是針對某一個旅游企業,做一個能高度融合所學知識的實用性很強的project(策劃方案),如營銷、財務管理、人力資源、項目開發、主題活動等方面的方案,并進行答辯或試用。
三、對國內旅游管理教育的啟示
(一)明確專業定位
將專業的管理人才的定位轉向高素質服務人員的定位,加強素質教育,培養一專多能的旅游人才。在旅游教育中,應加強通識知識、溝通知識、信息知識、法律知識的教育,使學生在打下扎實的專業知識基礎和掌握運用專業知識能力的同時,培養良好的服務意識,強烈的事業心、敬業精神,培養學生的社會交往和人際溝通能力,使學生具備較強的情緒自控能力、較好的與人合作能力和社會適應能力,以及面對挫折與失敗的耐受力、較好的身心素質等。由于旅游人才屬于涉外型的人才,因此要把英語水平、計算機水平、人際關系處理能力的提高作為一項重要內容。
(二)弱化專業方向
專業方向的設置雖增加了學生的“專”和“精”,但也在一定程度上限制了學生的就業面和知識面,禁錮了學生的興趣和特長。因而,需要在取消專業方向的基礎上科學設置課程,減少固定課程的比例,增設活動課和選修課。
(三)優化課程設置
要特別注意協調好專業課、技能課與實習課之間的關系。旅游是個應用型很強的專業,需要大量的實踐操作和實際經驗,大部分專業課和技能課應考慮減少課堂講授,通過搞好實踐調查和增加模擬教學的途徑實現教學目的。
同時,適當調整拓展課程體系,增加拓展知識課和選修課的比重。將大量不成熟的課程以學術講座的形式進行,同時加強課外培養力度,提高學生科研創新能力。可以考慮通過考取“職業資格證”來增加學生學習的積極性和壓力,并通過適當的選修課豐富教學內容。
(四)強化實踐環節
爭取建立自己的教學酒店,將旅游管理專業的教學辦公地點按星級酒店的標準進行建設和管理,逐步完善設施,構建情境化的教學環境,培養師生的服務意識和專業素質。
對現有的實踐教學環節進行優化配置,減少單次實習的時間,增加實習的次數和類型,且要求每次實習的崗位有輪換,實行理論―實習―理論的交錯教學模式,以較好地實現專業基本技能、專業技術應用能力和職業綜合能力訓練的有機結合。
(五)爭取國際合作
加強與國外旅游企業集團和科研機構合作交流、協作辦學,吸納國外的優秀教學模式和先進辦學經驗,共享國外優質教學資源,在旅游院校培訓師資隊伍和學生隊伍時采取“送出去,請進來”的培養模式,創造政策扶持的有利的教學環境。
參考文獻:
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關鍵詞:獨立學院;旅游管理系;教學改革
中圖分類號:G642.0文獻標志碼:A文章編號:1673-291X(2009)24-0230-02
一、獨立學院旅游管理教學的現狀
1.中國獨立學院的發展。1995年民辦四川電影藝術進修學院與四川師范大學合作,建立了四川師范大學電影學院,這是中國第一所獨立學院。到2008年5月,全國共有獨立學院326所,分布在全國30個省份。
獨立學院作為新興的高等教育模式,是中國高等教育由精英教育向大眾教育轉型的產物[1],是新時期解決中國教育資源短缺與教育需求間矛盾的必然產物。大多數辦獨立學院的大學都是進入211工程的重點大學,依靠重點大學的師資力量,教育基礎,學科優勢等,合理地引入民間資金,以市場需求為導向,培養具有較高的理論素質和較強動手能力的復合型人才。目前,獨立學院的辦學模式已經成為中國教育改革和發展的重要舉措,越來越受社會關注。
2.中國獨立學院旅游管理教學的特點。獨立學院是在社會需求旺盛而政府投入不足的高等教育發展的特殊格局下產生的,是普通高等學校利用其品牌和教學資源優勢同社會資本合作創辦的新的大學模式,其根本目的是有效擴大本科教育資源,為社會提供更多的優質的高等教育服務。獨立學院的辦學宗旨不是培養“高、精、尖”的研究型人才,與高職院校培養的高層次崗位技能型人才也有差別,它是培養有理論、懂管理、實踐應用能力強的高素質復合型的應用人才。同時,獨立學院嚴格堅持以市場需求為導向,服務地方經濟和社會發展。以上特點決定了獨立學院旅游管理系的教育不可能走一般高校通過歷史積累實現發展的老路子,而是要堅持創新發展的方針,依靠創新來建設品牌,通過創新來實現發展。
3.增城學院旅游管理教學的特點。華師增城學院地處廣州市蘿崗區九龍鎮,由華南師范大學與康大公司聯合創辦于1998年,2002年開始招收本科生,是廣東省內獨立學院最早開辦本科教育。旅游管理系成立于1999年。1999―2002年間,開辦旅游管理方向專科教育;2003年,在繼續開辦專科教育同時,開始招收本科生。2004年停招專科班,專辦旅游管理本科。
根據旅游業日益國際化、多樣化的特點,旅游系立足廣東、面向泛珠江三角洲地區,堅持“一體兩翼”的培養模式和“三突出”、“三加強”教學方法。即學生在具備牢固專業知識的基礎上,擁有各類管理軟件運用及二次開發能力、較高的旅游專業外語文字水平和較熟練外語口語能力。
針對教師而言,突出教學計劃和教材的實用性、針對性與專業化;突出教學方法和教學目標的多樣化。加強管理軟件的應用與開發教學;加強外語教學、特別是英語聽說能力的訓練和實踐。
針對學生而言,突出學生的實操能力、服務能力、管理能力、創新能力等專業能力;注重學生自學能力與團隊協作精神的培養。為此,在校內設有專門管理軟件教學實踐基地,與夏灣拿酒店、珠江帝景酒店、廣之旅國際旅行社等十多家著名旅游企業建立了長期業務聯系,開展教學實踐活動。并開設了旅游專業考察、旅游企業實習和畢業實習。
二、獨立學院旅游管理教學中存在的主要問題
1.由于地域原因以及對旅游學認識的偏差,對基層服務行業的不認可導致對學科不感興趣。旅游行業需要不同專業、層次的人才,對人才需求有潛在定位,這對旅游管理高等教育提出了人才培養差異化的要求。按照國內學者的研究,這種人才分層需求的潛在定位可以劃分為初級人才、中級人才和高級人才三種[2]。這種人才分層需求是呈金字塔狀,一般來說,擁有優勢教育資源的著名大學的學生所獲得的教育能使他們擁有勝任高級工作崗位所要求的較高的綜合素質。
2.課程設置的重復性以及學科的交叉性,損害了學生的積極性。課程設置是一項系統的工程,意味著通過教學計劃的制定,教學內容的傳授,學校教育要培養何種規格人的問題[3]。1998年,教育部頒布的《普通高等學校本科專業目錄》對旅游管理專業本科的培養目標進行了定位。由于增城學院旅游管理學科主要依托于地理和歷史學科,在課程體系上存在著對原有母系學科的依賴,忽視旅游專業人才培養的規格和專業特色,缺少科學合理、合適自己的、獨立的、合理的課程體系。課程設置更多地考慮是傳統科目的設置以及老師在讀時的設置,而不是旅游專業學生需要哪些方面的知識和技能,因人設課現象較傳統專業更為嚴重,造成部分教學內容重復,從而損害了學生的積極性。
3.就業的形勢以及從事旅游行業的人少,對學習專業知識的積極性打擊很大。受中國傳統觀念影響,認為服務行業是伺候人的工作,感到比其他行業低人一等。由于缺乏實習經驗,旅游本科畢業生只能從最底層的服務崗位做起,而其他專業的畢業生所從事的初級崗位工作則看起來要“優越”很多,這種同一學校、同一院系畢業的學生初次就業后社會地位的巨大落差,增強了旅游專業學生的職業失落感,打擊了畢業生從事旅游行業的信心。因此,旅游管理專業的畢業生,畢業后的流失率較高,多數會選擇其他的就業機會。一般在五年后,只有少數幾個人依舊堅守在旅游企業。因此,造成旅游管理專業學生對本學科專業知識重視不夠,學習積極性不高的狀態。
4.學生對知識以及對未來的用途不明確,用學生自己不成熟的思維判斷知識的實用性:有用就來,沒用就去學習所謂適合他自己的發展的知識。大學的學生的自主性給予太多,其自身發展與所學知識的矛盾導致其冠冕堂皇地選擇自身發展。
5.教師人才隊伍的缺乏。獨立學院的旅游專業師資匱乏,不少教師是轉行或跨行。知識來源于書本,缺乏對旅游學科的系統掌握和必要的實踐經驗,理論和實踐相結合的能力較差,再者,年輕教師學識不能讓學生信服。教師自身的教與學的矛盾,教師自身的學習成長是不改革、服從的一代(前幾年的大學教學,很多老師都是灌輸式教學,因此,現在的年輕教師容易用當年的教學方法教育學生)而當教師畢業走向社會后卻發現改革鋪天蓋地地涌來,雖發現了教學過程中的問題,但對教學改革也是在摸索中。
三、獨立學院旅游管理教學改革的主要措施
1.注重結合地域特征,轉變就業觀念,拓寬旅游學科的就業渠道。首先必須看到:與旅游本科畢業生行業認同度低和就業率低形成鮮明對比的,是中國迅猛發展的旅游業所提供的大量就業機會。據統計,在“十一五”期間每年新增70萬個旅游就業崗位,截至目前,全國旅游直接從業人員1 000多萬人,間接從業人員4 900萬人[4]。旅游服務業是人才密集型行業,是一條產業鏈,能夠給不同層次勞動者提供就業崗位。中國旅游業面臨著巨大人才缺口,這缺口既有總量上的缺口,也有結構上的缺口。近年,廣東省旅游業發展迅速,已經形成了“全國旅游三分天下,廣東占其一”的局面。2006年,旅行社組團國內游1 135萬人次,出境游197萬人次[5],旅游市場潛力巨大。廣東省內擁有超過2 300家的旅游企事業單位。且擁有國家旅游局公布的年度國內旅行社雙百強旅行社達44家。其次,要轉變學生的就業觀念,轉變長期形成的“服務行業低人一等”的偏見和大學生“天子驕子”的看法,讓大學畢業生正確的看待旅游行業前景,提高學生對旅游學科的興趣。
2.科學合理設置課程體系。針對復合型應用人才的崗位任職需要,在課程設置中應當注意在基礎課中突出基礎性、強調工具性、體現發展性,按照高素質勞動者的實際要求,強調“一般能力培養與職業能力培養適當結合”;在專業課程中突出實用性、強調針對性,強調“突出職業專門技術能力和職業關鍵能力的培養”。真正從獨立學院實際出發,安排出合理的、適合獨立學院的課程體系。
3.繼續發揚一體兩翼的教學思想。一體兩翼模式是增城學院旅游管理教學優勢特點,能夠培養學生多種專業技能,很值得推廣。在現實教學中,要注重學生實際技能的培訓,除了旅游管理中景區管理、旅行社基本管理外,還要培養學生計算機能力,學習畫圖工具,如Photoshop、AutoCAD、CorelDraw;學習管理軟件,如旅游管理軟件、財務管理軟件等。同時應當結合學生的特點,摒棄應試教育,挖掘學生潛能,注重因材施教,培養有個性的人才。
4.加快考試改革,加強學生運用知識、理解知識的能力。我們是深受應試教育之苦的大學生,而出來任教之后面臨的是素質教育,因此是路漫漫修遠。但有一個好處就是深受其害,就知道弊端在哪,而努力改革,因此堪稱與學生共進退。在對學生進行考評時不能僅僅通過期中或期末考試一張考卷來決定學生的最終成績,而是要把平時實訓課的表現以及實習、模擬課、討論課的表現都記入最終成績,對學生的智商和情商做多方面的測評。這樣有利于激發學生的學習興趣,挖掘和培養學生各方面能力,以便于其成為合格的人才。做到產學結合,加強實訓室和校外實習基地的建設,不能僅僅讓學生在大四畢業之前進入酒店實習,而是要利用每一個實訓課、暑假或者寒假的機會,邊學習邊實踐。
5.加快師資隊伍建設。要造就能夠肩負起旅游專業素質人才培養任務的師資隊伍,首先,派教師到企業掛職,使之成為“雙師型”教師,只有富有實踐經驗的教師才能培養出應用型人才。其次,聘請旅游企業的高層管理者進入學校做指導教師,補充教師力量。最后,獨立學院可以選派青年教師進修,學習國內外先進的理論和教學模式,提高教學質量。
參考文獻:
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第一條為加強旅游市場管理,保護和合理開發利用旅游資源,保障旅游者和旅游經營者的合法權益,促進本市旅游業的健康發展,根據《**省旅游管理條例》等法規、規章規定,結合本市實際,制定本辦法。
第二條凡在本市行政區域內旅游、從事旅游業經營和管理的,必須遵守本辦法。
第三條發展旅游業應當實施可持續發展戰略,堅持社會效益、經濟效益和環境效益相統一。
本辦法所稱旅游業,是指專門或主要從事接待旅游者,為旅游者提供游覽、交通、住宿、飲食、購物、娛樂等服務的行業。
第四條各級人民政府應從本地實際出發,制定旅游業中、長期發展規劃和年度計劃,并納入國民經濟和社會發展計劃。
第五條市人民政府旅游管理部門負責本市行政區域內旅游的行業監督管理工作,計劃、工商行政管理、物價、質量技術監督、建設、交通、電信、商務、衛生、文化、體育、公安、林業、水利、環境保護、宗教事務等有關部門依照各自的職責,協同做好旅游管理工作。
縣(市)、郊區人民政府旅游管理部門負責本行政區域內旅游的行業監督管理工作。
第六條鼓勵、支持國內外的組織和個人依法投資開發本市旅游資源,建設旅游設施,興辦旅游企業,開發旅游商品。
第二章旅游資源開發與保護
第七條本辦法所稱旅游資源,是指可以為發展旅游業開發利用,并能產生社會效益和經濟效益的自然景觀和人文景觀。
開發利用旅游資源必須堅持統一規劃、合理開發、科學管理、永續利用的原則。
第八條除法律、法規另有規定外,新建旅游景點、旅游景區的發展規劃以及新建、改建、擴建的旅游基本建設項目,應征求旅游、文物保護管理部門意見后,按規定程序報批。
第九條旅游景區、旅游景點的開發建設應進行環境影響評價。建設項目應與旅游區總體規劃相適應,建筑風格應與周圍環境相協調。
第十條各級人民政府應當加強對旅游區的居民文明素質教育和法制教育,依法維護旅游區的旅游秩序,保護旅游資源和旅游環境。
任何單位和個人不得破壞旅游資源和旅游環境。
第十一條在旅游景區、景點,禁止擅自采石、采礦、挖沙、取土、葬墳、砍伐林木、捕獵野生動物、排放污染物、傾倒廢棄物。
第十二條縣級以上人民政府旅游管理部門負責組織本行政區域旅游資源的普查工作,指導編制本行政區域的旅游資源開發、利用和保護規劃。
第三章旅行社
第十三條旅行社的設立和經營按照國務院《旅行社管理條例》執行。《旅行社管理條例》未規定的,按本辦法執行。
第十四條對全市旅行社的數量、結構和布局實行宏觀調控。
第十五條旅行社根據業務經營和發展的需要,可以按規定程序申請設立非法人分社和門市部(營業部)等分支機構。
旅行社與其設立的門市部(營業部)應當統一旅游路線和產品、統一組團活動和導游安排、統一人事管理和財務管理制度,不得將其設立的門市部(營業部)以承包、租賃等方式變相形成新的旅行社。
第十六條旅行社向旅游者提供的旅游服務信息必須真實可靠,不得作虛假宣傳。
旅行社應當為旅游者辦理旅游意外保險,并保證提供的服務符合保障旅游者人身、財物安全的要求;對可能危及旅游者人身、財物安全的事宜,應當事先向旅游者作出真實的說明和警示,并采取防止危害發生的措施。
旅行社對旅游者提供的旅游服務項目,按照國家規定收費,旅行中增加服務項目需要加收費用的,應當事先征得旅游者同意。
第十七條旅行社與旅游者應當簽訂合同,約定雙方的權利義務,合同應當包括以下內容:
(一)旅行社的名稱、地址,旅游者的姓名、住址、性別、民族等基本情況;
(二)旅游的期間,旅游的景點、時間和線路以及購物等專項旅游活動安排;
(三)旅行社提供的服務內容;
(四)旅游費的詳細構成和標準;
(五)交通、食宿標準和價格,景區、景點門票價格;
(六)旅游意外保險;
(七)違約責任和糾紛的解決;
(八)雙方約定的其他內容。
旅行社提供格式合同的,應當符合《中華人民共和國合同法》的規定,遵循公平原則并向旅游者作出明確說明。
第十八條旅行社組織、引導境外旅游者(團)住宿、就餐、購物、娛樂、乘車船,應當安排在旅游涉外定點單位。
第十九條旅行社不得采取下列不正當手段從事旅游業務,損害競爭對手:
(一)假冒其他旅行社的注冊商標;
(二)擅自使用其他旅行社的名稱;
(三)詆毀其他旅行社的名譽;
(四)委托非旅行社的單位和個人經營旅游業務;
(五)擾亂旅游市場秩序的其他行為。
第二十條旅行社按《旅行社管理條例》規定向旅游管理部門交納的質量保證金,屬于旅行社所有,主要用于以下情形給旅游者造成損失,但拒不承擔或者無力承擔對旅游者的賠償責任時,由旅游管理部門從中劃撥支付其依法應承擔的賠償費用:
(一)旅行社因自身過錯未達到合同約定的服務質量標準的;
(二)旅行社服務未達到國家標準或者行業標準的;
(三)旅行社破產造成旅游者預交旅行費損失的。
旅行社不得將其繳納質量保證金的憑證用于擔保。質量保證金因旅行社不履行法律義務而被依法凍結或劃撥的,旅行社應當在規定的期限內補足。
旅行社質量保證金按預算外資金實行專戶管理,接受財政、審計等部門的監督。旅行社有權向旅游管理部門查詢其繳納的質量保證金情況。
第四章導游員
第二十一條導游員的管理按照國務院《導游人員管理條例》執行。《導游人員管理條例》未規定的,按本辦法執行。
本辦法所稱導游員,是指依法取得導游證,接受旅行社委派,為旅游者提供向導、講解及相關旅游服務的人員。
第二十二條實行導游員資格考試制度。具有高級中學、中等專業學校或者以上學歷,身體健康,具有適應導游需要的基本知識和語言表達能力的公民,可以申請參加導游人員資格考試。凡參加國家統一組織的導游員資格考試,取得導游員資格證書,與旅行社訂立勞動合同或者在導游服務公司登記的,可由市旅游管理部門組織向省旅游管理部門申請領取導游證。
具有特定語種語言能力的人員,雖未取得導游人員資格證書,旅行社需要聘請臨時從事導游活動的,可由旅行社申請領取臨時導游證。
旅游管理部門應當向社會公告取得導游證和臨時導游證人員的名單。未取得導游證或臨時導游證的,不得私自從事導游業務。
第二十三條導游員必須在旅行社或者導游服務公司從業,進行導游活動必須經旅行社或者導游服務公司委派,不得私自承攬或以其他任何方式直接承攬導游業務。
旅行社或者導游服務公司應當依法與導游員簽訂勞動合同或對其進行登記,依法向其支付勞動報酬、有關福利和為其辦理社會保險。
第二十四條導游員應當持證上崗、佩帶胸卡進行導游活動,履行下列職責:
(一)嚴格依照旅行社確立的接待計劃安排旅游者的旅游活動;
(二)就可能發生危及旅游者人身、財物安全的情況,向旅游者作出真實說明和明確警示,并按照旅行社的要求采取防止危害發生的措施;
(三)維護國家利益和民族尊嚴,傳播中華文化,講解**自然人文情況,介紹風土人情;
(四)按其職責權限處理旅游中遇到的意外事件,并及時報告旅行社;
(五)尊重旅游者的、民族風俗和生活習慣,聽取和反映旅游者的意見和要求。
第二十五條導游員進行導游活動時,其人格尊嚴應當受到尊重,其人身安全不受侵犯,任何單位和個人不得非法干涉其正當的業務活動。導游員必須拒絕旅游者提出的違反其職業道德的不合理要求。
第二十六條導游員不得向旅游者索要小費、兜售物品,不得欺騙、脅迫或串通旅游經營者欺騙、脅迫旅游者消費,不得收受回扣、私收傭金,不得擅自增加、減少、變更或中止旅游項目,不得將境外旅游者帶往非涉外定點單位住宿、就餐和購物等。
第五章旅游涉外定點單位和旅游定點單位
第二十七條實行旅游涉外定點單位管理制度。餐館、商店、車船公司(隊)、娛樂場所、醫療保健機構等企業、事業單位申請成為旅游涉外定點單位,由市旅游管理部門批準,報省旅游管理部門備案。并發放旅游涉外定點單位的標志牌和經營許可證。
第二十八條旅游涉外飯店符合星級飯店標準的,按國家標準評定星級。未評定星級的飯店,不得使用星級稱謂進行宣傳、經營。星級飯店不得夸大星級進行宣傳、經營。
第二十九條實行旅游定點單位管理制度。旅游經營者可以申請旅游定點單位,由所在地縣(市)、郊區旅游管理部門批準,并報市旅游管理部門備案;城區由市旅游管理部門批準。
旅游定點單位的申報條件、審批程序和管理辦法,由市旅游管理部門會同有關部門制定。
第三十條旅游定點單位和旅游涉外定點單位必須遵守下列規定:
(一)公開服務項目和服務收費標準,明碼實價;
(二)不得擅自提高收費標準或降低服務質量;
(三)不得擅自收取外幣;
(四)不得出售假冒偽劣商品、提供虛假服務信息或虛假廣告;
(五)不得脅迫旅游者購買商品;
(六)不得欺詐、勒索旅游者;
(七)不得假冒其他旅游經營者名稱、注冊商標和質量認證標志;
(八)不得串通其他單位和個人制造壟斷,損害旅游者和其他旅游經營者合法權益。
第六章旅游者
第三十一條旅游者的合法權益受法律保護,任何單位和個人不得侵犯。
第三十二條旅游者享有下列權利:
(一)自主選擇旅游場所、項目、服務方式,自主選擇旅游經營者,自主選擇旅游商品;
(二)了解旅游項目、服務的真實情況,要求旅游經營者提
供旅游項目服務的內容、規格、費用等有關情況;
(三)獲得質量保障、價格合理、計量正確等公平交易的條件,拒絕任何形式的強制交易行為;
(四)獲得人身、財產安全保障;
(五)人格尊嚴、、民族風俗習慣得到尊重;
(六)合法權益受到侵害時,有權要求旅游經營者改正、給予賠償或向有關部門投訴、;
(七)法律、法規規定的其他權利。
第三十三條入境旅游者在本市旅游與境內旅游者享受同等待遇。
第三十四條旅游者應當履行下列義務:
(一)遵守法律、法規,尊重社會公德;
(二)尊重旅游地的和民族風俗習慣;
(三)保護旅游資源、環境和旅游區的歷史文物等自然文化遺產;
(四)愛護旅游公共設施;
(五)遵守旅游秩序,維護旅游安全與衛生;
(六)法律、法規規定的其他義務。
第七章旅游景區景點管理
第三十五條旅游景區景點實行收費許可證制度,門票價格依照國家規定由物價行政管理部門合理制定,經營者不得擅自定價、調價、強行出售套票或者減少服務項目變相漲價等。
經營者應當將核準的收費項目、標準、批準部門等事項在顯著位置設置的收費告示牌上明示。
第三十六條凡在旅游景區景點從事經營活動的單位和個人,必須經有關部門許可,在指定地點經營,不得隨意擺攤設點和流動兜售商品,不得糾纏旅游者,不得強行交易。
第三十七條旅游景區景點內不得從事下列娛樂活動:
(一)有損國家和尊嚴的活動;
(二)傷害民族感情、妨害自由的活動;
(三)封建迷信和活動;
(四)、賭博活動;
(五)法律法規和規章禁止的其他活動。
第八章旅游安全與衛生
第三十八條旅游管理部門應協同有關部門加強旅游安全與衛生管理工作,建立旅游安全定期報告制度。發生重大安全事故,旅游管理部門及旅游經營者必須按照有關規定及時報告。
第三十九條旅游經營者必須嚴格執行國家、省有關旅游安全與衛生管理的規定,建立安全與衛生管理責任制,配備安全保衛人員和衛生設備、設施,對導游員進行定期健康檢查,保障旅游者的人身和財產安全。
旅游管理部門應對旅游經營者的安全與衛生措施進行檢查、驗收,不合格者,不準營業。
第四十條旅行社應按照國家有關規定,為旅游者辦理旅游意外保險。旅游飯店和旅游涉外定點車船公司(隊),應為自愿保險的旅游者代辦人身保險。
第九章監督檢查
第四十一條旅游、建設、物價、工商行政管理、質量技術監督、環境保護、交通、市容、民政、商務、公安、文化、體育、衛生、林業、水利、宗教事務等部門應相互協作,對旅游景區、景點的價格、市場、環境、交通、安全和衛生等進行監督管理,創造良好的旅游環境。
第四十二條旅游管理部門應當依法維護旅游者、旅游經營者的合法權益,監督旅游經營者的服務質量,公開投訴電話,建立旅游投訴制度。
對旅游者提出的投訴和賠償要求,旅游經營者應當及時做出答復;受理投訴的旅游管理部門或有關部門應當在法律、法規規定的期限內做出答復。
第四十三條旅游管理部門對旅游經營者實行公告制度,公告包括開業公告、變更名稱公告、變更經營范圍公告、信譽等級公告、停業公告、吊銷許可證公告等。
第四十四條旅游管理部門應依照有關法律、法規會同有關部門做好旅行社、旅游涉外定點單位、旅游定點單位和導游員的定期檢查工作。
第四十五條旅游管理部門應會同審計部門建立健全旅游審計制度,依法對本部門和國有旅游企業、事業單位的財務收支情況和其他經濟活動進行審計監督。
第四十六條交通運輸、旅館、餐館等服務業經營者以旅游服務的名義從事經營活動,應接受旅游管理部門的監督檢查。
第四十七條旅游管理部門對旅游市場進行檢查,內容包括:
(一)旅游經營者守法經營情況;
(二)旅游區旅游秩序;
(三)旅游安全衛生狀況;
(四)旅游設施設備完好情況;
(五)依法應當檢查的其他事項。
第四十八條旅游管理部門工作人員執行公務時,須持省人民政府統一制發的行政執法證件,并佩帶行政執法標志。對不出示證件和不佩帶標志的,當事人有權拒絕接受檢查。
第十章法律責任
第四十九條旅行社違反本辦法第十六條第二款、第三款規定的,由旅游管理部門責令限期改正;有違法所得的,沒收違法所得;逾期不改正的,責令停業整頓15天至30天,可并處人民幣5000元以上2萬元以下的罰款;情節嚴重的,還可以吊銷《旅行社業務經營許可證》。
第五十條旅行社違反本辦法第十六條第一款、第十九條規定的,依照《中華人民共和國商標法》、《中華人民共和國反不正當競爭法》有關規定給予處罰。
第五十一條導游員違反本辦法第二十三條第一款規定的,由旅游管理部門責令改正,處1000元以上3萬元以下的罰款;有違法所得的,并處沒收違法所得;情節嚴重的,報省人民政府旅游管理部門吊銷旅游證并予以公告。
第五十二條導游員違反本辦法規定,向旅游者兜售物品,以明示或暗示的方式向旅游者索要小費,欺騙、脅迫或串通經營者欺騙、脅迫旅游者消費的,由旅游管理部門責令改正,處1000元以上3萬元以下的罰款;有違法所得的,并處沒收違法所得;情節嚴重的,報省人民政府旅游管理部門吊銷導游證并予以公告;對委派該導游員的旅行社給予警告直至責令停業整頓;構成犯罪的,依法追究刑事責任。
第五十三條旅行社違反《旅行社管理條例》、導游員違反《導游人員管理條例》其他規定的,由旅游管理部門分別按《旅行社管理條例》和《導游人員管理條例》的規定處罰。
第五十四條旅游涉外定點單位、旅游者及其他單位和個人違反本辦法有關規定的,由旅游管理部門依照《**省旅游管理條例》、《**省旅游市場管理辦法》等法規規章進行處罰。
第五十五條旅游管理部門受理本辦法第二十條第一款規定的投訴,經調查情況屬實的,應當根據旅游者的實際損失,責令旅行社予以賠償;旅行社拒不承擔或者無力承擔賠償責任時,旅游管理部門可以從旅行社的質量保證金中劃撥。
第五十六條旅行社、導游員、旅游涉外定點單位、旅游定點單位、旅游者及其他單位和個人違反文化、環境保護、衛生、價格、反不正當競爭、工商、治安管理等法律法規和規章的,由相關行政主管部門依法予以處罰。
第五十七條旅游管理部門工作人員、、,由所在單位或上級主管部門給予行政處分;構成犯罪的,依法追究刑事責任。
第五十八條當事人對行政處罰決定不服的,可以依法申請復議、提訟。逾期不申請復議,也不提訟,又不履行處罰決定的,作出處罰決定的部門可申請人民法院強制執行。
第十一章附則
一、我國旅游行業人才發展現狀與問題診斷
改革開放以來,我國旅游行業隊伍規模不斷壯大、整體水平不斷提升,行業管理人員總體綜合素質逐年提高,旅游企業經營管理隊伍不斷壯大,管理水平逐年提高,行業經營管理以及人才隊伍逐步與國際接軌,并且朝著培養能夠滿足國際旅游酒店業需求的、參與國際行業競爭的方向發展。到2014年,旅游業直接從業人員為1740萬人,年均增速8.65%,比2010年增長51.38%,大專及以上學歷旅游人才達到347萬人,中高級專業技術人才、技能人才占直接從業人員的比重明顯提升。到“十二五”末期,旅游行業隊伍中接受過高等教育的人員比例上升到29.6%,旅游行業專業技術人員整體數量和規模不斷增長,整體結構日趨合理,行業人員職業資格考試和認證形成了完善的制度和體系,現在全國經過職業資格認證和注冊的導游員有20萬人,考取導游員等級的3.2萬人,具備旅行社經理和出境旅游領隊資格的分別達到2.8萬人、0.7萬人。改革開放以來,我國各級各類旅游院校快速發展,目前開設旅游管理專業及其相關專業的院校,全國共計1733所,包括研究生教育、本科教育、專科和高職教育、中等職業教育四個層次,為國家旅游業發展輸送了大量高素質、高技能人才;旅游行業、社會培訓正朝著規范化、制度化方向發展,企業崗前培訓、崗位培訓、輪崗培訓、脫產培訓、晉級培訓等基本形成制度化和規范化,并日益與國際接軌。
二、我國旅游行業人才培養和人力資源開發面臨的機遇與挑戰
(一)實現世界旅游強國,培養旅游行業緊缺、高層次人才,提高旅游行業隊伍綜合素質,要求大力發展旅游教育
國家在“十二五”旅游業發展規劃中明確提出了實現旅游強國的宏偉目標,建設和實現旅游強國,需要大量高層次、高素質、高技能專業人才,更需具有國際水準、一流的教育質量做保證。我國旅游人才發展戰略既為我國旅游教育、培養和開發指明了方向,也提出了更新、更高的要求,也為旅游人才的培養主體,尤其是各級各類旅游院校未來的發展提供了歷史機遇和廣闊的舞臺,旅游院校在專業設置、培養目標、人才培養模式、培養方案以及人才數量和質量等方面如何適應未來行業國際化發展的要求,如何為提高旅游行業人才隊伍綜合素質、培養旅游行業緊缺人才提供支撐和保證,成為亟待解決的問題。
(二)旅游行業的自身屬性要求培養具有國際競爭力的人才,對人才規格、人才素質的要求也將是新時期旅游教育和人才培養面臨的新問題
各級各類旅游院校人才培養目標一定要與時俱進,不僅要滿足國內行業企業發展所需的專業人才,培養目標更要適應和滿足國際旅游、酒店、餐飲及相關產業標準和規范的高層次、高素質、高技能專業人才的要求,調整人才培養目標以及人才能力和素質結構,要適應旅游行業國際化發展和國際化競爭的要求,培養具有國際視野和戰略思維、熟悉行業國際規則、懂得現代化經營管理、高層次、復合型和具有國際競爭力的人才,是旅游教育發展戰略應該首要考慮的問題。另外,各級教育培訓機構應積極引進國際先進的教育教學理念、培養模式和教學方法,培養與國際規則接軌的旅游人才,提升人才的層次結構。
(三)旅游業對各級各類旅游人才的需求,迫切需要提升旅游專業的吸引力
旅游管理類專業是我國改革開放后迅速發展起來的學科和專業,很多院校的旅游專業是在地理、歷史甚至有關人文專業為基礎發展起來的,歷史短、底子薄是專業的短板。尤其是旅游類專業畢業生的就業市場主要面對的是旅行社、景區景點、酒店、餐飲企業等服務性行業,行業從業人員流失率高,而且還受到社會和家庭認識上的偏見。所以,旅游管理專業首先面臨兩大沖擊:一是隨著我國高校專業結構的調整,旅游管理、酒店管理專業作為工商管理大類的子專業,與工商企業管理、財務管理、現代物流等專業并列,由于旅游管理、酒店管理專業的畢業生就業崗位多是一線對客服務崗位,體力勞動強度相對較大還要面對客人的挑剔,使得旅游管理、酒店管理專業的招生吸引力有所下降。二是高校擴招和部分本科院校向職業技術教育領域的調整和轉向,進一步壓縮了職業教育的生存和發展空間,使得旅游管理、酒店管理專業的吸引力越來越弱,生源數量和整體質量逐年下降。因此,不論是高等教育還是職業教育都面臨著如何走出困境的問題。
三、旅游人才開發的主要任務
(一)提高旅游一線對客服務人員的職業能力和職業素養,全面提升旅游人才質量
旅游行業一線對客服務和管理人員的職業能力的高低和職業素養的好壞,直接影響旅游服務質量的好壞,也影響到能否將旅游業建成人民群眾更加滿意的現代服務業這一戰略目標的實現。為此,必須提高旅游業人員尤其是一線旅游人員的質量意識、服務能力、職業道德與職業能力,提升旅游人才的綜合素質,通過開發和實施一線旅游從業人員崗位職業資格標準和職業資格證書制度,加強對一線旅游人才的職業能力、職業素質乃至職業道德的教育和養成,逐步建立和完善旅游全行業職業資格認證與職業發展相銜接的有效制度安排,保障一線旅游人才隊伍的穩定性。
(二)適應旅游業轉型升級的需要,大力開發旅游緊缺人才
為適應旅游業轉型升級的需要,順應旅游業產業融合的發展趨勢,要以滿足新業態、新崗位人才需求為突破口,完善各類人才崗位分類體系,積極培育旅游緊缺人才。以旅游業各類領軍人才為重點,加強行業監管、企業經營管理、專業技術開發、導游、旅游一線技能型、鄉村旅游服務人才等為重點的行業人才隊伍體系,加強旅游院校與行業、企業的合作,根據旅游業快速發展中不斷呈現的新業態、新趨勢,調整和優化旅游院校的專業設置和人才培養目標,提高旅游人才待遇。
(三)尋求政策、體制、機制上的創新,破解旅游人才工作中的難題
要進一步破解旅游行業人才流動和人力資源有效配置的各種體制性、機制,充分發揮市場在人才流動和人力資源配置方面的重要作用,靈活運用各種資源和渠道,制定相應人才發展和培養的政策制度。有條件的地區和旅游院校要積極開展國際合作辦學,引進、消化和吸收國際上先進的專業人才培養的教育教學思想和理念、先進的教學體系、教學資源、教學方法和教學手段,培養具有國際競爭力的專業人才。創新和完善專業人才培養和行業人才培養的新體制、新機制,創新和靈活運用人才教育、培養、評價、任用、流動配置、激勵保障的制度和舉措,營造充滿活力、富有效率、更加開放和國際化的人才制度環境。建立和健全政策、制度和政府獎勵為導向、旅游企業、行業乃至整個社會力量獎勵和激勵為主體的人才管理和人才獎勵制度和方法體系,建立和健全更加專業化、信息化、國際化的旅游人力資源和人才市場服務體系。通過實施和踐行“人才強旅,科教興旅”國家發展戰略,確立人才優先發展的舉措,建立新時期適應時展和國際化需求的旅游人才培養與發展戰略與制度建設,全面提高旅游全行業人才質量。
四、我國旅游院校專業人才教育和培養的因應和思考
(一)走國際化發展道路,培養國際化旅游專業人才
旅游院校作為培養旅游行業人才的主要基地,在經濟全球化和教育日益國際化的背景下,對于培養大批具有國際視野、通曉國際規則、能夠參與國際事務、具有國際競爭力、符合國際旅游、酒店及餐飲業職業規范要求的高素質、高技能人才,是這個時代賦予高等教育的歷史使命。而國際化的人才培養需要有國際性的視野、開放性的環境和創新性的思維,這在目前國內的教育體制內還有諸多短時間難以突破的阻礙情況下,與國外高水平教育機構合作培養國際型高級應用型人才成為一種選擇。《國家中長期教育改革和發展規劃綱要(2010-2020年)》明確指出:“加強國際交流與合作,堅持以開放促改革、促發展,開展多層次、寬領域的教育交流與合作,提高我國教育國際化水平。”這既是首次在國家層面明確了“教育國際化”是中國教育今后發展的目標,也對我國高等教育國際化發展指明了方向,還對今后高等教育發展提出了更高的要求。旅游院校應自覺地將自己置身于世界教育體系的背景下思考未來的發展目標,旅游管理及相關專業在人才培養上逐步與國際接軌和實現國際化,瞄準國際旅游、酒店及餐飲業等發展趨勢及對人才的需求,注重教育教學要素的國際化發展,即確立國際化人才培養目標,著力從專業知識、職業能力和職業素養等三個方面對學生進行培養。真正做到既能引進和借鑒國外先進的教育教學理念、方法和教學資源,同時結合我國具體國情和旅游教育的發展階段,真正開展有效教學,從辦學理念和人才培養模式、課程體系、教材體系、方法體系、師資隊伍、人才培養的環境和氛圍等方面真正實現國際化,全面提高旅游教育的國際化辦學水平,培養具有國際競爭力的旅游行業人才。
(二)構建完備、高效和具有中國特色的旅游教育體系,全面提升旅游人才培養質量
近年來,我國各級各類旅游院校和旅游管理、酒店管理、運動、休閑和度假服務與管理等相關專業的設置不斷優化和完善,人才培養目標能夠更加適應和滿足企業、行業乃至國際化發展的需求,旅游院校辦學涵蓋從博士、碩士、本科、專科到中職的各個層次,我國旅游專業人才培養和開發的體制機制等建設不斷加強,專業人才配置和使用效能正在逐步提高,旅游專業人才和行業人才日益發揮作用的社會環境和社會條件正在逐步形成和完善。今后,旅游院校要進一步加強旅游學科建設,優化旅游專業體系和課程設置,推動旅游學科地位提升,推動學歷教育和非學歷教育協調發展;大力發展旅游職業教育,建立健全學校主導、政府引導、行業指導、企業積極參與的旅游院校發展和人才培養機制,做到職業教育和普通高等教育相互溝通;創新專業人才培養模式,創新和完善校企合作長效、雙贏的合作機制和人才培養平臺的開放式專業人才培養體系,創新旅游院校與行業、企業合作辦學和共同培養旅游專業人才的體制和機制,鼓勵和激勵旅游從業人員采取多種形式接受繼續教育,使得職前教育和職后教育有效銜接。
(三)深化旅游教育體制改革,探索未來人才培養新道路
目前,高等院校的經濟、管理類專業都開設了基礎會計課程,此方面的會計教學已成為高等院校教學的重要內容。但從現有的相關資料來看,非會計專業的會計教學研究成果較少,針對高職高專院校非會計專業基礎會計實驗教學的研究成果更少。因此,開展高職高專院校管理類非會計專業基礎會計實驗教學的研究,具有一定的現實意義。
一、明確教學的目標
高職高專院校管理類非會計專業的培養目標是培養生產、服務一線的應用型管理人員;基礎會計課程是管理類專業的專業基礎課,會計知識在管理類學生的知識體系中起支撐作用,非會計專業會計教學的重心應是管理,要從管理的角度來認識會計、學習會計。因此,基礎會計實驗教學的目標應是:縮短會計理論與實踐的距離,了解會計的職能、會計工作的組織形式、會計領域特有的理論和方法,理解財務資料的含義及其形成過程、懂得如何獲取和使用會計信息,提高運用會計信息進行科學管理和決策的能力。
二、校內實驗室及校外實習基地的建設
會計是一門實踐性很強的學科,會計理論知識與會計實際工作存在著差異,無論是對于會計專業還是對于非會計專業,會計實驗通過模擬真實的、不同會計主體的環境,讓學生親自動手操作,能夠縮短會計理論與實踐的距離,使學生對會計理論的理解和掌握更加深刻、全面。只有通過會計實驗,才能真正懂得何謂會計,才能認識到會計對經濟業務的管理是財務管理的重要組成部分,才能體會會計信息的產生過程,為未來的管理工作打下良好的基礎,因此會計實驗教學必不可少。要搞好實驗教學,必須要加強校內會計模擬實驗室和校外實習基地的建設。在校內建有必要的會計模擬實驗室,實驗室內要求使用的原始憑證、記賬憑證、會計賬簿、會計報表、掛圖等資料要齊全。校外實習基地可提供參觀學習的機會,使學生能夠了解到企業內真實的會計工作組織形式、會計工作流程、會計的崗位牽制制度等。校外實習基地的建設可以充分利用各個專業的對口實習基地,比如:旅游管理專業可以到旅游實習基地的企業財會部門參觀學習,物流專業到物流實習基地的企業財會部門參觀學習,這樣做既能節約經費開支,又能使會計實驗落到實處。
三、實驗教材的建設
教材規定了教學的內容,是教師授課的依據和參考,也是學生求知復習之本,教材的好壞在一定程度上影響了課程的教學效果,而目前尚無專門針對高職高專院校非會計專業的會計實驗教材,所以迫切需要大力加強教材建設。在實驗教材內容的設置上,筆者根據多年的財務會計工作及非會計專業的會計實驗教學經驗,認為應分為三個部分:一是會計基本技能;二是專題實驗;三是綜合模擬實驗。
(一)會計基本技能。包括點鈔與驗鈔、會計數字的書寫規范。會計專業的學生有專門的會計技能訓練,而高職高專非會計專業的學生只開設一門基礎會計課程,增加會計數字的書寫規范是為后面的填制憑證與登記賬簿準備的,是會計手工記賬的前提條件,同時也能夠解決學生今后實際工作中遇到的開票等需要書寫的問題,會計數字的書寫規范安排在填制憑證之前。點鈔與驗鈔是針對管理類專業學生畢業后常常與錢幣打交道而設置的,點鈔與驗鈔可以安排在學期初進行,雖然此項實驗對會計理論的學習沒有什么影響,但能夠提高學生學習會計的興趣。
(二)專題實驗。圍繞基礎會計教材的內容而設置,主要有原始憑證的填制與審核、記賬憑證的填制與審核、簡單的成本計算、賬簿的登記、存貨的計價方法、銀行存款調節表的編制、編制會計報表、簡單的會計報表分析,增加會計報表分析的重點在于培養非會計學生利用會計信息的能力,體現會計教學的目的。專題實驗內容用于在相應的理論課講解之后作為隨堂訓練使用,加深對課程的理解與消化吸收。
(三)綜合模擬實驗。模擬企業一個月的會計業務,會計業務的選取既要典型又要全面,業務量以50筆左右為宜。綜合模擬實驗安排在基礎會計理論課程結束后,使學生完成從記賬憑證――會計賬簿――會計報表――會計報表分析這樣一個過程,能夠提高學生的整體綜合能力。在模擬材料的選擇上要結合管理類不同的專業,使用不同會計主體的會計實務內容進行實驗,體現專業特色。如旅游管理專業選擇旅游企業的會計實務、房地產營銷與管理專業選擇房地產企業的會計實務進行實驗,這不僅可以提高學生的學習興趣,促進學生專業管理水平的提高,還可以縮短學生的學校學習與就業后實際業務的認識距離,快速適應從學校到管理工作崗位的角色轉變,對其未來將要從事的專業管理工作起到促進和提高作用,從而達到會計實驗教學的根本目的。
四、實驗教學應注意的事項
在實驗內容的側重、實驗教學的組織形式、實驗考核等方面應緊緊圍繞非會計專業的培養目標來設計,要與會計專業相區別。
(一)實驗內容的側重。會計專業側重于“生產”會計信息,側重于使經濟業務的核算得到正確的核算結果,非會計專業側重于“消費”會計信息,懂得會計信息的產生過程,體會經濟業務的核算特點與財務結果。在專題實驗中,會計專業側重于會計業務操作的訓練,非會計專業側重于驗證會計方法的選擇對會計信息的影響,如制造費用分配方法的選擇對產品成本的影響,進而對產品的定價、銷售決策的影響等;存貨計價方法的選擇對利潤的影響等等。在綜合模擬實驗中,會計專業要求既要分工協作、又要崗位輪換完成對綜合模擬資料的操作,非會計專業只需要通過小組分工協作來完成模擬資料的操作即可,不需要進行崗位輪換。教師在指導實驗過程中還應著力培養學生的團隊意識、合作精神、組織管理方法等等。