農產品銷售管理辦法精選(九篇)

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第1篇：農產品銷售管理辦法范文

一、工作目標

按照“四個最嚴”的要求，貫徹實施《食品安全法》、《藥品管理法》和《**省食品小作坊小餐飲及攤販管理條例》，強化執法監管，著力消除風險隱患，圍繞節日期間消費的重點品種、重點區域，集中時間、集中力量開展全縣食品藥品生產經營企業全覆蓋執法檢查，嚴防重大食品藥品安全事故發生，確保人民群眾“舌尖上”的安全。

二、時間安排

**年12月30日起至**年2月20日（為期2個月）

三、行動重點

（一）重點品種：肉及肉制品、蒸碗、乳及乳制品、米面及其制品、豆芽及豆制品、酒類、食用油、調味品、果蔬、水產品、其他休閑食品、各類散裝食品、保健品、藥品及醫療器械等。

（二）重點區域：節日消費集中的大中型超市、農貿市場、便利店、農村和城鄉結合部的食品生產加工小作坊、流動攤販、餐飲服務單位、藥品生產經營企業、醫院、診所等區域。

（三）加強蒸碗生產經營監管：1、加強食品添加劑使用情況的監控。要把好食品添加劑備案關，加強食品添加劑使用知識的培訓，督促指導建立可控的添加劑進貨臺帳，落實索證索票制度。2、加強食品原材料使用情況的監控。要把好食品原材料控制關，通過定期不定期的巡查檢查，嚴禁使用非食品用的原輔料加工食品;嚴禁使用非食品用化學物質;嚴禁使用違反規定的過期、失效、變質、污穢不潔的、回收的、受污染的原材料;嚴禁摻雜摻假。3、加強蒸碗包裝材料質量監控。用于蒸碗包裝的材料必須清潔安全（要有檢驗報告），并加貼印標簽，標簽內容包括：食品名稱、廠名、廠址、生產日期和保質期等。關鍵點是嚴格要求購買有生產許可證的包裝材料，與食品原料一并管理并建立好進貨臺帳。

（四）加強肉及肉制品監管：1、按照屬地管理原則，各基層食藥所要明確工作重點、步驟、要求和措施，落實分解任務，確保責任到位、投入到位、措施到位。深入開展生鮮肉經營監督檢查工作，逐級開展督促檢查，及時研究解決問題。2、食藥監局、公安局、畜牧局立即組織執法人員對全縣生鮮肉批發市場（含附設冷庫）、集貿市場、農村集會攤販、各大超市、肉食店、肉制品專營店、餐飲服務單位等重點場所進行執法檢查，深入排查清理不合格肉品，監督生鮮肉經營者落實進貨查驗、索證索票等責任和義務，嚴禁食品經營者購進、銷售、使用白板肉（即非經過正規屠宰企業生產的經過檢驗檢疫的肉，下同）以及無“兩證三章”（動物檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證，動物檢疫合格印章、肉品品質檢驗合格印章、生豬定點屠宰專用章）和腐敗變質肉品。3、要建立健全查處生鮮肉違法行為的案件線索信息，確保發現的問題，群眾舉報和反映的問題，能夠及時查處，做到有案必查、一查到底。要嚴格落實《食品安全法》、《食用農產品銷售質量安全監督管理辦法》以及《**省生鮮肉經營質量安全監督管理指導意見》，認真開展生鮮肉銷售備案登記、外地屠宰企業入市登記備案等制度，要采集中打擊摻雜使假、收購加工銷售病死肉、注水肉、劣質肉等違法違規行為，對使用未經檢驗或檢驗不合格生豬、牛、羊、禽行為要堅決依法查處，對案件線索要追跟溯源，徹底查明問題肉源頭和去向，加大懲罰力度，做到“嚴查、嚴辦、嚴處”。對購銷病死畜禽和使用違禁藥物、非食用物質涉嫌犯罪，一律由公安機關審查、立案。

四、重點任務

（一）緊抓源頭，嚴把市場準入關。建立產地準出和市場準入有機銜接機制，加大農產品產地、果蔬批發市場、農貿市場、大型超市的農藥殘留檢測及公示力度。加強生豬定點屠宰的執法檢查，嚴格巡查抽檢，嚴厲打擊私屠濫宰等違法違規行為，嚴防未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格畜禽產品和病死害肉流入市場。集中開展畜產品、水產品等抽檢工作，加大對“瘦肉精”、“孔雀石綠”、獸藥殘留超標等抽驗力度。完善肉菜流通追溯體系，提高準入門檻。加強對糧食出入庫質量監管，嚴防霉變糧食、劣質糧和陳化糧流入口糧市場。

（二）加強監管，整頓餐飲行業。緊密結合節日期間餐飲消費特點，以旅游景點、高速公路服務區、車站、特色街道、接待旅游團隊賓館飯店及餐館、年夜飯承辦等餐飲單位以及城區小餐飲單位為重點，重點檢查餐飲服務許可、從業人員健康證明、原料采購和貯存、涼菜和生食海產品加工制作、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、食品及工用具生熟分開以及是否違規采購、貯存和使用國家明令禁止的食品。加大監督檢查力度，強化餐飲食品安全風險排查，對排查出的食品安全隱患，責令限期整改，并及時對整改結果進行復查。突出農村自辦家宴監管，嚴格控制各重點環節，及時消除隱患，堅決防范群體性食物中毒事件的發生。嚴厲打擊餐廚垃圾產生、運輸、處置單位違反《渭南市餐廚廢棄物管理辦法》中有關規定的行為，堅決打擊“地溝油”生產等違法行為。

（三）全面督查食品生產加工環節。對全縣食品生產企業、小作坊和現場制售場所進行全覆蓋執法檢查，嚴肅查處無證經營行為，嚴厲打擊未按照工藝標準組織生產、非法添加非食用物質和超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為。嚴肅查處企業在質量管理、購銷存記錄、檢驗檢測等方面的違法違規行為，嚴防不合格食品流向老百姓餐桌。

（四）嚴格監管食品流通環節。針對群眾節日消費必需的糧油及其制品、肉及其制品、冷凍食品、民俗特色食品、酒類、飲料、糖果等重點品種，以假冒偽劣、過期變質、“三無”等為重點問題，全面開展食品經營單位經營資格檢查，嚴肅查處無證照和超范圍經營食品的違法違規行為。要求食品流通企業按照規定儲存條件保存銷售熟肉制品、面制品、豆制品等。加大對雙節期間需求量較大的散裝食品索證索票、進貨查驗、購銷臺賬等制度的監督檢查力度，規范散裝食品“三防”設施，嚴把準入關。

（五）整頓保健品經營秩序。以日常監管和抽檢檢測中發現的問題較多、風險度高的品種為重點，對批發市場、超市、藥店等經營場所加強監督檢查。結合雙節保健食品消費特點，對保健食品標簽、說明書、廣告虛假，夸大宣傳等違法違規行為，加大監督檢查力度；對聲稱具有緩解疲勞、輔助降血糖、改善睡眠、增強免疫力等功效的保健食品開展專項監督抽檢，發現不合格產品依法予以嚴處。

（六）加強藥品、醫療器械生產經營環節監管。開展元旦春節期間藥品、醫療器械安全大檢查。強化藥品經營企業節日期間處方藥的銷售管理。對地段醫院、縣級醫療機構藥品、醫療器械使用情況進行排查。嚴厲打擊制售假劣藥品、醫療器械的違法犯罪行為。加強轄區內各類媒體的廣告監測，特別要防止不法分子利用節假日，開展以食品、保健食品冒充藥品的廣告宣傳，重點整治假借“義演”、“義診”之名，進行虛假違法廣告宣傳和非法銷售假劣藥品、保健品及醫療器械的行為，一旦發現，由相關部門聯合查處，確保藥械安全。

（七）加強化妝品經營環節監管。嚴厲打擊化妝品經營使用環節違法犯罪行為。嚴密排查化妝品經營（包括批發、零售單位）企業、美容院、美發店、洗浴中心、酒店，嚴厲查處經營使用無衛生許可證或套用衛生許可證號的化妝品，嚴厲查處無批準文號的特殊用途化妝品、無批準文號的進品化妝品（包括進口特殊用途化妝品和進口非特殊用途化妝品）或套用特殊用途化妝品、進口化妝品批準文號的化妝品；嚴格化妝品衛生許可制度，依法查處化妝品使用單位非法自制化妝品并提供給消費者使用的行為，徹底查處為消費者提供服務過程中擅自添加禁限用物質的行為。嚴厲打擊偽造冒用化妝品標簽標識行為，全面整治化妝品標簽、說明書存在的虛假、夸大宣傳等違規行為。

（八）持續加強“三小”綜合整治力度。今年全縣范圍內開展的“三小”綜合整治工作已初見成效，但“三小”監管工作任務仍然艱巨。監管部門對“三小”存在問題和薄弱環節，要積極開展“回頭望”，進一步查漏補缺，防止出現漏網和反彈；進一步加強日常巡查，嚴格監督抽檢，加大查處力度，嚴厲查處違法違規行為；進一步加強部門聯動，全面推廣小作坊集中生產管理模式，不斷優化監管資源，全面推進社會共治；建立完善信息化監管平臺，實現“三小”業態標準化、規范化、痕跡化管理。

（九）強化節日期間應急值守工作。針對節日期間人員流動大，聚餐活動頻繁，食品消費旺盛等特點，制定完善食品安全應急預案，建立健全食品安全事故應急處置機制。一旦發生食品安全事故，立即響應，迅速采取控制措施，組織事故調查，最大限度減少事故危害。嚴格執行24小時“三級”值班制度，及時公布投訴舉報和值班電話，對食品藥品安全投訴舉報要迅速、及時處理，不得推諉、拒受。強化信息報送制度，確保信息報送及時準確。對因瞞報、遲報、漏報并造成不良后果的，嚴格追究相關人員責任。

五、工作要求

（一）加強組織領導，夯實監管責任。各鎮（辦）政府、各部門要切實履行好對本地區食品藥品安全負總責的責任，加強領導，扎實部署。各監管部門要牢固樹立食品安全“一盤棋”的思想，強化保障節日期間人民群眾飲食用藥安全意識，齊抓共管，夯實責任，實施全方位、全過程有效監管。

（二）加大宣傳力度，實現社會共治。各鎮（辦)各部門要抓住雙節期間的有利時機，充分利用年貨集會、農村大集、民俗活動等特色場合，普及食品藥品安全科學知識，正確引導消費，鼓勵廣大消費者合理投訴舉報，提高人民群眾的食品藥品安全意識和自我防范能力，努力形成食品藥品安全社會共治的良好局面。