蔬菜綠色生產(chǎn)的主要技術精選(九篇)
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第1篇：蔬菜綠色生產(chǎn)的主要技術范文
一、發(fā)展綠色食品蔬菜的意義
1、發(fā)展綠色食品能有效地解決環(huán)境和發(fā)展的矛盾，實現(xiàn)經(jīng)濟發(fā)展與環(huán)境保護“雙贏”。
隨著環(huán)境污染的加劇，食品遭受的污染也越來越嚴重，對人體健康構成極大威脅的“餐桌污染”，引起人們的高度重視。目前，農業(yè)環(huán)境污染和生態(tài)環(huán)境已成為阻礙農業(yè)持續(xù)發(fā)展和影像人體健康的重要因素。由于環(huán)境問題的產(chǎn)生，政府和公眾迫切要求企業(yè)生產(chǎn)無污染食品。發(fā)展綠色食品是保護環(huán)境、治理污染的重要措施之一。
2、發(fā)展綠色食品蔬菜能有力地促進農業(yè)經(jīng)濟效益的提高。
開發(fā)綠色食品，通過嚴格的監(jiān)督和檢測手段，選拔一批優(yōu)質產(chǎn)品，進一步促進一大批食品改善質量，提高檔次，增強我國食品在國際市場上的競爭力，提高市場占有率，使企業(yè)增加效益，農民增加收入，更有力地推動創(chuàng)匯農業(yè)的發(fā)展。
3、發(fā)展綠色食品蔬菜能有力的促進農業(yè)科技進步。
在現(xiàn)代科學技術條件下，綠色食品本身具有承載和促進科技進步的作用。在開發(fā)綠色食品過程中，許多企業(yè)通過綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程，建立質量管理體系，促進了企業(yè)技術改造，也提高了農業(yè)生產(chǎn)技術水平，大大增強了產(chǎn)品的市場競爭力。
二、目前蔬菜安全生產(chǎn)的現(xiàn)狀
1、老百姓安全意識整體水平較低。
具體表現(xiàn)：一是從眾心里，市場意識不強；二是應對自然災害的意識不強；三是農藥使用不以安全為目標，而重產(chǎn)量、重收入等造成產(chǎn)業(yè)安全隱患大，安全生產(chǎn)事件時有發(fā)生。
2、蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境。
2.1蔬菜生產(chǎn)環(huán)境惡化導致的安全性問題
隨著工業(yè)快速發(fā)展、農業(yè)集約化水平的提高，化肥、農藥等農用化學品的大量投入，農業(yè)環(huán)境污染日趨嚴重，生態(tài)環(huán)境質量退化、農產(chǎn)品安全性的問題日益嚴重的暴露出來。
2.2蔬菜生產(chǎn)基礎條件導致的安全性問題
蔬菜生產(chǎn)基礎條件的安全重點表現(xiàn)在生產(chǎn)設施的條件和結構是否合理，目前沒有相關的監(jiān)管部門，因生產(chǎn)基礎條件出現(xiàn)問題導致經(jīng)濟損失慘重的事例屢見不鮮。
2.3不科學的生產(chǎn)方式造成安全性問題
蔬菜生產(chǎn)的全過程，包括產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的每一個環(huán)節(jié)，都存在著種種不科學的生產(chǎn)方法，從而導致蔬菜產(chǎn)品的安全質量問題。首先是不科學的使用農藥；其次就是化肥的不合理施用造成的蔬菜安全問題；其他不科學的生產(chǎn)方式還包括采后預處理過程，使用污水等造成的二次污染；大棚蔬菜栽培過程中由于土壤鹽漬化而造成的蔬菜作物生長不良及品質下降等。
三、綠色食品蔬菜發(fā)展遇到的主要問題
目前我國綠色食品發(fā)展極為迅速，已經(jīng)形成了一個覆蓋全國的綠色食品認證管理、技術服務和質量監(jiān)督網(wǎng)絡，但全國綠色食品蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還是存在一定問題。
3.1我國是人口大國，面對巨大的人口壓力，農業(yè)產(chǎn)品一直追求高質量，但疏于對農產(chǎn)品質量的管理，生產(chǎn)者、管理者和消費者對蔬菜食品安全問題缺乏足夠的意識。
農產(chǎn)品質量安全直接關系到人民身體健康和生命安全，關系到農業(yè)發(fā)展和農民增收，關系到政府形象和社會穩(wěn)定。因此，必須堅持切實加強農產(chǎn)品質量安全監(jiān)管，確保少出問題，不出大的問題。
3.2綠色食品蔬菜安全生產(chǎn)法規(guī)不健全
由于綠色食品法規(guī)相對滯后，涉及農產(chǎn)品質量的法律不健全，導致綠色食品蔬菜在生產(chǎn)過程中無法可依，生產(chǎn)局面混亂。
3.3市場體系不規(guī)范
綠色食品標志是在經(jīng)濟權威機構認證的綠色食品上使用的，但有的個別企業(yè)在一些農藥殘留量較高的蔬菜等產(chǎn)品也冠以綠色食品的標志，欺騙消費者，嚴重破壞綠色食品的整體形象。
四、綠色食品蔬菜發(fā)展的對策
4.1政府加強法律宣傳力度
政府加強對綠色食品蔬菜的宣傳，倡導無污染、安全、健康的綠色消費理念，使人們對綠色食品的經(jīng)濟價值、社會價值及生態(tài)價值進一步提升。
4.2明確重點，加快基礎建設的步伐
綠色食品認證工作應以各種標準為依托，充分發(fā)揮綠色食品在質量和安全方面的示范、帶動作用，積極推進以安全為中心的無公害農產(chǎn)品活動。
五、結論
第2篇：蔬菜綠色生產(chǎn)的主要技術范文
“泉芽”的質量品牌工程主要著力于六個方面：
一是加強公司內部管理，健全產(chǎn)品批次登記制度。設專人負責產(chǎn)品安全生產(chǎn)巡視，進行產(chǎn)品檢查登記記錄，建立豆芽產(chǎn)品批次編碼數(shù)據(jù)信息庫。公司每周均安排有培訓、學習食品安全生產(chǎn)常識的時間，強化員工食品質量安全意識，狠抓生產(chǎn)流程的每一個環(huán)節(jié)，以此確保豆芽產(chǎn)品的質量安全。
二是加大先進設備資金的投入。近年來，舟山市泉芽蔬菜食品有限公司先后斥巨資購進了電腦自動化孵化設備及全自動豆芽清洗機、環(huán)保鍋爐和熱泵等設備設施，并鉆鑿了地下深水井，汲取地下優(yōu)質水源來培育優(yōu)質豆芽。
三是嚴把原材料采購關。據(jù)了解，舟山市泉芽蔬菜食品有限公司生產(chǎn)所需的大豆、綠豆等原材料均是從千里之外的黑龍江、吉林等東北無公害糧食生產(chǎn)基地采購的種豆，從源頭上堵塞了農產(chǎn)品質量安全的漏洞。
四是嚴把產(chǎn)品生產(chǎn)流程關。舟山市泉芽蔬菜食品有限公司生產(chǎn)的“泉芽”牌系列豆芽，均通過了農業(yè)部農產(chǎn)品質量安全中心認證，屬國家批準的無公害農產(chǎn)品。公司豆芽生產(chǎn)一律嚴格按照國家無公害農產(chǎn)品的標準，利用恒溫技術和物理方法進行無人體直接接觸式生產(chǎn)，杜絕添加劑，嚴禁使用有污染的淺井水培育豆芽，以產(chǎn)品質量來塑造“泉芽”無公害綠色豆芽品牌。
五是嚴把產(chǎn)品檢測關。除相關監(jiān)管部門定期或不定期的抽檢外，該公司還自行規(guī)定每個月必須向市質檢中心送檢豆芽產(chǎn)品，以確保產(chǎn)品質量萬無一失，達到國家無公害農產(chǎn)品的生產(chǎn)標準。
第3篇：蔬菜綠色生產(chǎn)的主要技術范文
關鍵字：種植技術；有機蔬菜；綠色蔬菜
隨著人們經(jīng)濟水平的日益增長，以及對生活品質的追求，對于食品的安全問題是越來越關注，尤其是對于這種日常生活中不可或缺的蔬菜食品，非常關注蔬菜的農藥殘留、出產(chǎn)時間是否符合生長規(guī)律。“綠色蔬菜”已經(jīng)成為當下人們生活的一種潮流，追求高質量的消費群體越來越龐大；隨著種植技術的提高，這種蔬菜將會成為大眾消費產(chǎn)品。現(xiàn)將該種植技術介紹如下，以期對提升我國有機蔬菜的種植有所幫助。
1 種植基地的選擇
綠色蔬菜種植基地的選擇非常重要。好的種植基地，因地制宜的種植時機，將會達到事半功倍的效果。對于蔬菜基地的選擇要求有：一是必須是整塊的土地，中間不要夾雜其它生產(chǎn)活動的土地，并與周圍進行常規(guī)性生產(chǎn)的土地人為設置或者利用天然存在的河流或者丘陵等作為隔離帶，以免相互影響。二是基地最好是處于郊區(qū)等人口不太稠密的地區(qū)，遠離交通干線，遠離化工廠、垃圾堆填區(qū)等污染源，最好是處于河流上游，爭取為蔬菜生產(chǎn)基地提供一個良好的生態(tài)環(huán)境。三是要求土質肥沃、抗病性強的優(yōu)質土壤，進行過常規(guī)生產(chǎn)的土地在3年內最好不要作為“綠色蔬菜”生產(chǎn)基地。
2 蔬菜品種的選擇
選擇經(jīng)過國家認定的符合“綠色蔬菜”標準的品種，同時保證種子是經(jīng)過了嚴格的甄選、光照充足、消毒工作有保障、未使用過藥品處理、沒有經(jīng)過轉基因生物技術處理、有較強的抗病蟲侵蝕能力、發(fā)芽率保證在95%以上；并且還需要考慮當?shù)氐墓庹铡⒂晁葰夂驐l件，種植適宜當?shù)貧夂虻氖卟似贩N。
3 有機蔬菜的栽種要求
進行有機蔬菜栽種的土地應該是輪流交替使用為佳，在同一塊土地上種植一種蔬菜品種不應超過兩輪。種植過程中還需要注意在蔬菜收獲后，通過深埋或者運離蔬菜生產(chǎn)基地等方式對土地進行徹底的清理，保證沒有留下病殘體。利用嫁接、地膜覆蓋、合理選擇播種時間等技術，對蔬菜種子做好安全保護工作，保證有一個良好的苗床生長環(huán)境，充分利用好大自然所提供的光照、降雨以及熱量，提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益，實現(xiàn)良性循環(huán)。
4 耕作技術的發(fā)展
4.1 肥料使用 有機蔬菜所施肥料主要為腐熟的有機肥，例如動物的排泄物、草木灰、綠肥等，同時可以直接購買國家認證了的有機肥料。施肥前，應對肥料做必要的無害化處理，如將肥料淋濕后堆積，并用塑料薄膜進行覆蓋，使肥料充分腐爛發(fā)酵，消滅農家肥中的病菌，重要的是，經(jīng)過發(fā)酵處理的農家肥更容易被蔬菜吸收；或者利用沼氣池，將有機肥放進沼氣池中進行充分發(fā)酵處理，沼渣是很好的有機肥料，并且產(chǎn)生的沼氣還可以被人類所利用，達到一舉多得的效果。肥料的合理使用還可以不斷提高土壤的肥沃程度，保護生態(tài)平衡。
4.2 病蟲害防治 綠色蔬菜不能使用化學農藥防治病蟲害，應選擇其它措施進行科學防治。主要方法有：一是可以根據(jù)種植基地的環(huán)境，選擇抗病蟲害強的品種進行種植；在種子播種前對種子進行非化學藥劑的相關處理。第二是可以利用嫁接、輪作等技術，打亂病蟲害的生活規(guī)律，減少存活數(shù)量，并提高蔬菜的存活率，增強自身抵抗力。三是采取夏季曝曬、高溫狀態(tài)下對種植基地灌水、秋季翻土等一系列不適合病蟲生存的作業(yè)活動，抑制病蟲害的發(fā)生。四是在種植基地的通風口布置防蟲網(wǎng)，不僅可以防止病蟲的侵入，還可以有效降溫、遮陽、防暴雨侵襲，同時利用害蟲各種趨性，安置殺蟲燈，黃板、糖醋液等誘殺害蟲。五是利用相生相克的原理，人工繁殖、釋放害蟲的自然天敵，控制害蟲，但要注意保持生態(tài)平衡，不可過分破壞自然生長規(guī)律。六是使用一些易分解，不易殘留在蔬菜上的藥品進行對病蟲的防治。
4.3 雜草的防除 種植基地的管理還需要注意的就是對雜草的處理，可以利用輪耕、休耕等栽植方式，限制雜草的生長，或利用秸稈、地膜覆蓋等方法限制雜草的生長，但是一定要禁用化學除草劑。（收稿：2013-07-28）
參考文獻
[1]呂超.我國蔬菜主產(chǎn)地形成及其經(jīng)濟效應研究[D].南京農業(yè)大學，2011.
[2]屠賽飛.淺淡有機蔬菜種植技術[J].中國農業(yè)信息，2013，09.
第4篇：蔬菜綠色生產(chǎn)的主要技術范文
浙江省慶元縣竹口鎮(zhèn)農業(yè)公共服務中心 浙江 慶元 323807
【摘 要】當前，人們越來越重視食品的綠色化，而綠色蔬菜作為綠色食品中的重要組成部分，對于其相關的種植技術，我們應該給予足夠的重視。本文主要對綠色蔬菜的基本種植技術進行探討和分析，介紹在種植綠色蔬菜的過程中如何選擇種植環(huán)境，如何施用肥料，如何控制雜草，如何選擇種苗，以及如何防治蟲害和病害，為綠色蔬菜種植的發(fā)展提供相關參考。
【關鍵詞】綠色蔬菜；種植技術；種植環(huán)境；雜草控制
近年來，在農業(yè)生產(chǎn)中，隨著化肥、農藥、激素等的大量使用，全國各地頻繁出現(xiàn)一些因食用帶有毒素的蔬菜而引起的中毒事故，這就導致了人們對農業(yè)產(chǎn)品的使用安全性產(chǎn)生了一定的懷疑，而這一問題是我們不得不面對也必須要解決的。隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們的生活水平得到了較大程度的提高，在人們的食品消費中，營養(yǎng)、健康、安全的綠色食品已經(jīng)成為了主題和主流，人們對于蔬菜的要求已經(jīng)從原本的數(shù)量逐漸轉變成了對質量的要求，高品質的、無有害物質的綠色蔬菜越來越受到人們的青睞。
1 綠色蔬菜簡述
沒有受到對人體有害物質污染的蔬菜就是我們通常所說的綠色蔬菜。對于綠色蔬菜來說，目前不能也無法用絕對的標準進行衡量，只能用相對的標準進行衡量。所以，正確來說，所謂的綠色蔬菜是指不含有某一些被禁止的有毒物質的蔬菜，對于一些可以避免的有毒物質，則要對其進行控制，使其保證在標準的范圍內，確保人們食用后不存在不良影響。在種植過程中，綠色蔬菜所使用的是基因工程技術和非化學物資，以內部的物質循環(huán)為基礎對地力進行補充。
2 種植環(huán)境的選擇
要想種植出真正合格的綠色蔬菜就必須要選擇適合其生長的環(huán)境，比如說，種植土地應該遠離公路的交通干線、人們密集的聚居地區(qū)、生活垃圾聚集場所以及嚴重污染的地區(qū)等。在選擇進行綠色蔬菜種植的土地時，要選擇具有較強的抗病蟲性、豐富性高的優(yōu)質土地，要確保土地的完整性，在蔬菜的生育期，要確保不可存在果實或者是病葉，要通過三年以上的常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)，然后轉向綠色蔬菜，這樣多年生產(chǎn)的蔬菜才能夠真正的成為綠色蔬菜，才能夠真正地被稱為綠色食品。
對于常規(guī)土地與綠色蔬菜種植土地的交界處，分割標記必須要明顯。一般情況下，我們通常使用山丘、河流等作為隔離帶。為了避免土地受到常規(guī)的臨近土地污染，可以采用物理障礙物或者是緩沖帶對常規(guī)土地和綠色地塊進行隔離，確保其不會受到常規(guī)土地的污染，同時為了確保害蟲天敵的棲息場所，還應該提供天敵的產(chǎn)卵、活動、寄居等所需要的場所。
3 選擇種苗
在選擇綠色蔬菜的種苗和種子時，應該選擇已經(jīng)獲得認證的，或者是沒有經(jīng)過禁用物質進行處理的常規(guī)種子，需要對種子進行篩選、藥劑、晾曬、消毒等處理，要選擇95%以上發(fā)芽率的種子，采用高溫的方法去除種子病菌，確保種子無病蟲害顆粒飽滿，同時還要不含有轉基因成分。除此之外，在確保作物遺傳多樣性的基礎上，要盡量選擇適應當?shù)貧夂蚝屯寥赖钠贩N進行種植。
4 栽培管理工作
在同一塊土地上同一個品種的蔬菜除多年生作物外，其他的不應該連續(xù)種植超過兩茬，要倒茬輪作。為了進一步降低病害的指數(shù)，在前茬蔬菜收獲后應將蔬菜的病殘體全部運走，要讓其遠離綠色蔬菜的種植土地，并對其進行深埋或者是銷毀處理，做好苗床的消毒和種子處理工作，可以采用嫁接換根、適時播種以及覆蓋地地膜等多種方法進行處理。為了達到高效高產(chǎn)的目的，要對熱、水、光等自然條件進行充分利用。
5 耕作技術以及合理施肥
為了確保土壤的活性，使肥力得以維持和提高，就要重施腐熟無公害有機肥，同時可以適當?shù)挠闷渌麩o公害肥料進行輔助。在證實土地在養(yǎng)分方面有特殊需求或者是轉換期的特殊情況下，需要使用有相關機構許可的肥料，比如說磷、氯化鈣以及鉀等有機專用肥或者是有機復合肥。為了進一步促進生態(tài)環(huán)境的保護，在施肥技術上可以采用并推廣測土配方平衡技術，在進行耕作時要精耕細作，應該深翻30～40cm，熟土層的厚度要逐漸增加。
6 對于雜草的控制
對于雜草，可以通過輪作、綠肥等對雜草的發(fā)育構成限制的技術制其生長。此外，黑色地膜覆蓋、秸稈還田以及機械操作等也都可以起到良好的除草效果，這里需要特別注意的是，嚴格禁止使用化學除草劑或者是基因工程產(chǎn)品進行除草。
7 病蟲害的有效防治
在選擇種植品種時，不僅要適應當?shù)叵M者的需求和種植的條件，同時還應該選擇具有較強抗性，特別是能夠抗多種蟲害和病害的蔬菜品種，或者也可以通過非化學藥劑對種子和種苗進行處理，以增強抗性。當然，轉基因品種不包括其中。此外，也可以通過輪作、間作、嫁接等相應技術來有效打亂病原菌以及蟲卵等的生活規(guī)律，進一步減少其數(shù)量，降低病蟲對蔬菜造成的危害，同時對于蔬菜自身的抵抗能力也有著一定的提高作用。
在門窗或者是通風口的位置布置防蟲網(wǎng)或者是遮陽網(wǎng)等用以防止各種害蟲侵入蔬菜種植區(qū)，或者是在限制其區(qū)域內產(chǎn)卵。此外，防蟲網(wǎng)和遮陽網(wǎng)還有降溫、防雨、遮陽、保濕等一系列有助于蔬菜生長的功能。可安裝誘色紙、殺蟲燈等，利用害蟲的趨味性和趨光性進行誘捕。同時，通過夏季暴曬、中耕除草、秋季深翻曬土、高溫灌水等科學措施 也可起到殺蟲的作用，此外，確保適當?shù)耐寥篮涂諝鉂穸龋涌觳報w的腐爛和分解速度，并對溫濕度進行合理控制，消除適合蟲害和病害生長的環(huán)境，對于有效防治病蟲也都具有良好的效果。
在減少病蟲害的眾多方法中，藥物防治也是非常有效的一個途徑。在病蟲害數(shù)量較大時，可以采用在相應標準范圍內的藥物進行殺蟲，比如說石灰、硫磺等，在對蔬菜的真菌性病害進行防治時，可以有限制的使用硫酸銅以及氫氧化銅等一些含銅材料，此外，發(fā)酵產(chǎn)品、微生物以及高錳酸鉀也能夠防治很多病害，具有很好的殺菌效果。除了以上的幾種方法外，還應該注意利用和保護自然天敵，在這方面可以通過引進寄生性或捕食性天敵、釋放以及人工繁殖等多種方法。
8 總結
隨著生活水平的不斷提高，人們對于食品的安全性越來越重視，也提出了越來越高的要求，要保證蔬菜的“綠色”就要從種植抓起。本文主要對綠色蔬菜的相關種植技術進行了簡要的分析和探討，以期能夠為綠色蔬菜的種植提供幫助。
參考文獻
[1]李革非.無公害蔬菜種植技術[J].山西農業(yè)科學，2009（2）.
第5篇：蔬菜綠色生產(chǎn)的主要技術范文
一、蔬菜生產(chǎn)的基本類型
我縣地處*中部偏西南，境內地勢自西北向東南傾斜，相對高差懸殊，最低海拔（370米）位于北盤江出境處，最高海拔（1850米）位于*鎮(zhèn)舊屋基大坡，最大比高為1480米。境內河流屬珠江流域北盤江水系，北盤江及其支流打*環(huán)繞縣境，形成了北盤江和打*“兩江”流域低熱河谷地區(qū)自然溫室條件，全縣氣候類型以中亞熱帶季風濕潤氣候為主，全年四季分明，熱量資源豐富，雨量充沛，水熱同季。這就決定了我縣蔬菜生產(chǎn)既有“兩江”流域低熱河谷地區(qū)實現(xiàn)冬春反季節(jié)生產(chǎn)的優(yōu)勢，又有海拔1200-1400米中高海拔氣候溫涼地區(qū)實現(xiàn)夏秋反季節(jié)生產(chǎn)的優(yōu)勢。因此我縣蔬菜生產(chǎn)的基本類型主要由四大塊組成：一是打*流域沿岸24公里范圍內，覆蓋*鎮(zhèn)、*鎮(zhèn)、*鎮(zhèn)、*鄉(xiāng)等四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的3.82萬畝早菜和冬果菜生產(chǎn)基地；二是以新鋪鄉(xiāng)為中心的北盤江流域0.83萬畝早熟菜用豌胡豆基地和0.18萬畝早熟西瓜和延秋西瓜基地；三是海拔1200－1400米地區(qū)，覆蓋*鎮(zhèn)、頂云鄉(xiāng)、*鎮(zhèn)、沙營鄉(xiāng)、崗烏鎮(zhèn)、*鎮(zhèn)、花江鎮(zhèn)以及*鄉(xiāng)的扒子片區(qū)的0.85萬畝夏秋淡季蔬菜生產(chǎn)基地；四是以*鎮(zhèn)為中心的0.5萬畝縣城近郊常規(guī)蔬菜生產(chǎn)基地。結合銷地市場市民消費習慣和我縣蔬菜生產(chǎn)的氣候優(yōu)勢，已經(jīng)形成了茄果類、豆類蔬菜為主，葉菜類、根菜類、細香菜類蔬菜為輔的蔬菜生產(chǎn)基本格局。
二、市場建設情況
在抓蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，我們始終堅持“大市場帶動大基地，大基地帶動大產(chǎn)業(yè)，大產(chǎn)業(yè)帶動大發(fā)展”的方針，市場建設方面在抓好產(chǎn)地市場建設的同時，更加重視銷地市場建設。在產(chǎn)地市場建設方面我縣于20*年12月成功申報了農業(yè)部*定點蔬菜批發(fā)市場，使*蔬菜批發(fā)市場的基礎設施建設得到加強，市場功能不斷完善，吞吐量逐年上升。每年的早菜銷售高峰期，日均吞吐量達到了850噸，建成了批發(fā)市場電子交易中心，安裝了大型電子顯示屏，開通了農經(jīng)信息網(wǎng)，基本完成了水果、蔬菜的專家信息系統(tǒng)建設，為我縣蔬菜產(chǎn)業(yè)化建設創(chuàng)造了有利條件。在銷地市場建設方面，我縣始終堅持“立足西南，面向東南沿海”的方針，那就是早菜和冬果菜主要銷往除本省各地州市以外的重慶市，*的*、*、*、*、*以及湖南省的長沙、懷化、衡陽、婁底等大中成市，蔬菜外銷率達到53%；夏秋淡季蔬菜主要面對華東、華南市場，并且通深圳布吉蔬菜批發(fā)市場重新分級包裝銷往香港，產(chǎn)品供不應求，蔬菜外銷率達到100%，帶動了我縣中高海拔氣候溫涼地區(qū)夏秋淡季蔬菜的快速發(fā)展。
特別是夏秋淡季果菜達到了平均畝產(chǎn)量6000公斤，畝產(chǎn)值7500元，畝利潤5000元以上的目標，吸引了機關干部、個體工商戶、蔬菜營銷經(jīng)紀人、農業(yè)科技示范戶投入資金搞規(guī)模生產(chǎn)，涌現(xiàn)了郭建國、黃興明、黃興江、蔣大才等一批年收入10萬－20萬元的生產(chǎn)大戶，產(chǎn)生了極其顯著的經(jīng)濟、社會效益。不僅如此，我縣一大批科技示范戶，在貴定縣、麻江縣的邀請下，有組織的帶著技術走出縣外，為當?shù)卣⑷罕娺M行規(guī)模示范，一方面宣傳了*蔬菜品牌，另一方面也為我縣農民技術輸出找到了一條路子。在20*年夏秋淡季蔬菜市場低迷的情況下，我縣*鎮(zhèn)、*鄉(xiāng)的科技示范戶楊順富、鄭仕斌、楊清江等應邀到貴定縣德新鎮(zhèn)進行示范生產(chǎn)，在5—10月份短短的6個月生產(chǎn)周期中，也成功地獲得每人平均純收入7萬余元的業(yè)績。目前這種經(jīng)驗正在逐步被接受和推廣。年前，我縣果蔬辦應遵義縣邀請，到該縣的鴨溪鎮(zhèn)、泮水鎮(zhèn)進行了為期三天的農民技術培訓，并且作好了規(guī)劃，談妥了300畝夏秋淡季蔬菜的示范栽培合作項目，年后實施，可輸出農民技術員10人以上。從*向*農業(yè)最發(fā)達的遵義進行技術輸出堪稱農民技術輸出的典范，更具有劃時代的意義。
三、品種結構調整情況
蔬菜產(chǎn)業(yè)化，必須堅持大生產(chǎn)與大市場接軌的方針，方能適應市場發(fā)展的需要。我縣始終堅持依靠科技進步，提高科技含量，根據(jù)不同地區(qū)市民的消費習慣和消費需要，適時調整品種，促進我縣蔬菜產(chǎn)品參與全國蔬菜市場的大循環(huán)、大流通，不斷提高蔬菜生產(chǎn)的整體效益。近年來，隨著城鄉(xiāng)居民物質生活水平的不斷提高，蔬菜消費結構和消費模式已經(jīng)發(fā)生了根本性的變化，“冬吃白菜蘿卜，夏吃瓜瓜豆豆”的傳統(tǒng)消費方式正在被一種全新的現(xiàn)代消費理念取代，蔬菜消費逐步從傳統(tǒng)意義上的餐桌消費向現(xiàn)代消費方式轉變。這是消費習慣的改變，更是蔬菜文化的發(fā)展和創(chuàng)新。在我國東南沿海發(fā)達地區(qū)，蔬菜消費水果化、營養(yǎng)化、保健化、美容化，無害化等正在與國際消費潮流接軌，這種消費潮流，對蔬菜產(chǎn)品的質量提出了更新更高的要求。20*年以來，我縣果蔬辦加強與粵農（香港）農業(yè)種子有限責任公司的技術合作與交流，率先引進以色列*78、*79、189、R-24*（紅將軍）、R-2408（鐵將軍）、R-2416(紅將軍超市)等系列番茄品種和韓國白玉春蘿卜、五尺人參胡蘿卜、臺灣睡美人菜椒、中蔬牌中農八號黃瓜等國內外優(yōu)良蔬菜品種70余個投入生產(chǎn)，從根本上調整了我縣蔬菜品種結構，產(chǎn)量和質量大幅度上升，已經(jīng)產(chǎn)生了極其顯著的經(jīng)濟社會效益。
四、*蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方向
*自治縣是典型的山區(qū)農業(yè)縣，農業(yè)經(jīng)濟在縣域經(jīng)濟中始終占據(jù)重要地位。但是，由于長期以來形成的弱質狀況，使其在農民增收和社會發(fā)展方面越來越顯得后勁不足，這就需要一個大的突破。尤其是進入21世紀，世界經(jīng)濟環(huán)境和農業(yè)發(fā)展理念發(fā)生深刻變化，山區(qū)農業(yè)如何選擇自己的發(fā)展方向和方式，已經(jīng)成為我們必須認真面對和思考的重大課題。2000年以來，縣委、縣政府經(jīng)過反復研究和初步運作后，正式提出“建設旅游大縣，綠色經(jīng)濟強縣、道路交通梳紐縣和電煤基地重點縣”的工作方針，把*未來農業(yè)的發(fā)展定位在建立生態(tài)農業(yè)上。20*年以來，縣委、縣政府審時度勢，進一步從新世紀經(jīng)濟和社會可持續(xù)發(fā)展的要求出發(fā)，著眼于建設綠色*，其基本立足點就是依托生態(tài)資源，打造生態(tài)品牌，謀求全縣經(jīng)濟、社會和生態(tài)的協(xié)調發(fā)展，實現(xiàn)生態(tài)和經(jīng)濟的良性循環(huán)，達到經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益的統(tǒng)一。我縣確定建設生態(tài)農業(yè)之路，不是附會潮流的作秀之舉，而是科學分析客觀進勢和條件，正確把握山區(qū)農業(yè)經(jīng)濟發(fā)展要求的戰(zhàn)略抉擇。
建設生態(tài)農業(yè)是實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的要求，符合當今世界發(fā)展潮流，這是建設旅游大縣和綠色經(jīng)濟強縣的基礎，是強化*農業(yè)的必由之路。
20*年，縣委、縣政府把我縣無公害產(chǎn)地環(huán)境質量認證工作作為當年擬辦的十五件實事之一，投入專項資金20萬元，順利通過了1.8萬畝的無公害產(chǎn)地環(huán)境質量認證，這就把我縣農業(yè)的發(fā)展定位在生態(tài)農業(yè)上。蔬菜產(chǎn)業(yè)作為我縣農業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，早在20*年就完成了《*自治縣無公害蔬菜生產(chǎn)技術規(guī)程》的編寫工作，并在此《規(guī)程》指導下爭取了省財政科技扶貧項目資金100萬元實施了*自治縣優(yōu)質反季節(jié)無公害蔬菜基地項目建設，取得了顯著的經(jīng)濟社會效益，從此，*蔬菜的發(fā)展就走上了無公害和有機蔬菜發(fā)展的道路。圍繞做大做強*蔬菜產(chǎn)業(yè)，今后一段時期必須抓好以下幾個方面的工作：
一是緊緊圍繞“無公害品牌”建設，抓緊申報幾個主要蔬菜品種的無公害認證，并注冊商標，實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)品的商品化包裝，進一步完善無公害蔬菜的質量標準體系建設，著力打造“*蔬菜”品牌。
二是隨著城市化和工業(yè)化水平的提高，以及東南沿海夏秋氣候炎熱，無法正常進行蔬菜常規(guī)生產(chǎn)的實際和蔬菜產(chǎn)業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)的特點，未來五年，把我縣海拔1200-1400米地區(qū)氣候溫涼地帶建成東南沿海的夏秋淡季蔬菜生產(chǎn)基地。因為生產(chǎn)上的淡季恰恰就是消費上的旺季，經(jīng)濟社會效益將十分顯著。
第6篇：蔬菜綠色生產(chǎn)的主要技術范文
關鍵詞：綠色食品；農藥；化肥；關系
中圖分類號：S436.3 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2012）-07-0084-1
生產(chǎn)綠色食品不應該拒絕化肥、農藥，隨著人們生活水平的提高，食品安全越來越受到人們的重視，綠色食品受到青睞，那么什么是綠色食品，綠色食品是不是絕對不使用農藥、化肥呢·人們產(chǎn)生了誤區(qū)。
綠色食品在中國是對具有無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品的總稱。綠色食品產(chǎn)自優(yōu)良環(huán)境，按照規(guī)定的技術規(guī)范生產(chǎn)，它是在無污染的條件下種植、養(yǎng)殖，施有機肥料，不用高毒、高殘留農藥。就蔬菜而言，為了達到綠色食品的標準，在施肥技術上要求以有機肥提高土壤肥力水平為基礎，插播豆科作物來提高土壤含氮量，減少化學氮肥的用量，嚴格掌握氮肥的安全間隔期，控制蔬菜中硝酸鹽的含量；嚴格控制化學農藥的用量、使用種類，嚴格控制農藥的安全間隔期，安全用藥。
1 生產(chǎn)綠色食品的肥料使用準則
1.1 生產(chǎn)資料使用準則
生產(chǎn)資料使用準則是對生產(chǎn)綠色食品過程中物質投入的一個原則性的規(guī)定，它包括農藥、肥料、獸藥、水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥、食品添加劑和飼料添加劑的使用準則。
1.2 生產(chǎn)綠色食品農藥使用準則
綠色食品生產(chǎn)應從作物－病蟲草等整個生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲草害生存和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣化，減少各類病蟲草害所造成的損失。
對允許限量使用的農藥除嚴格規(guī)定品種外，對使用量和使用時間作了詳細的規(guī)定。對安全間隔期(種植業(yè)中最后一次用藥距收獲的時間，在養(yǎng)殖業(yè)中最后一次用藥距屠宰、捕撈的時間，也稱休藥期)也作了明確的規(guī)定。為避免同種農藥在作物體內的累積和害蟲的抗藥性，準則中還規(guī)定在A級綠色食品生產(chǎn)過程中，每種允許使用的有機合成農藥在一種作物的生產(chǎn)期內只允許使用一次，確保環(huán)境和食品不受污染。
1.3 生產(chǎn)綠色食品的肥料使用準則
綠色食品生產(chǎn)使用的肥料必須是：一是保護和促進使用對象的生長及其品質的提高；二是不造成使用對象產(chǎn)生和積累有害物質，不影響人體健康；三是對生態(tài)環(huán)境無不良影響，規(guī)定農家肥是綠色食品的主要養(yǎng)分來源。
2 生產(chǎn)綠色食品和施用化肥并不矛盾
不要把綠色食品和施用化肥對立起來，無論施用的是化肥還是有機肥都要轉化成硝態(tài)氮才能被植物吸收、利用，“施用有機肥生產(chǎn)的蔬菜才是綠色蔬菜”，這是錯誤的，其實，有些大量施用有機肥的蔬菜，體內硝酸鹽的含量也不少。
2.1 適當控制氮肥用量
為了保證生產(chǎn)綠色蔬菜有較好的產(chǎn)量和經(jīng)濟效益，在施用有機肥料的基礎上，適當使用氮肥是必需的，雖然生產(chǎn)綠色蔬菜不應該拒絕施用化肥，但一定要控制用量，每畝用量控制在20公斤為宜。
2.2 嚴格掌握追施氮肥到上市的安全間隔期
蔬菜體內硝酸鹽的含量是不斷變化的，進入蔬菜體內的氮素，不論是硝態(tài)氮還是銨態(tài)氮，都要轉化成氨基酸，進而合成蛋白質，等到氮素轉化后再上市，植物體內硝酸鹽的含量就會降下來，關鍵是氮素的轉化需要一定的時間，據(jù)研究，綠色蔬菜的最后追肥時間應在采收前的8-10天。
2.3 合理增施鉀肥、微肥
增施鉀肥，能夠促進含氮化合物轉化為蛋白質，減少體內小分子的含氮化合物的數(shù)量，而提高作物產(chǎn)量；增施鉀肥可抗倒伏，鉀肥能夠促進莖稈的維管束的發(fā)育，細胞壁增厚，增強莖稈強度，使作物抗倒伏而增產(chǎn)；增施鉀肥能提高作物的抗病性及抗寒能力；鉀能提高多種酶的活性；微肥雖然作物需要的量很少，但它起的作用卻很重要，如鉬能促進豆科植物固氮；硼對作物生殖器官的發(fā)育有特殊作用，它能促進花粉管的發(fā)育、伸長，有利于受精，改善“花而不實、蕾而不花”，促進碳水化合物的運輸，有利于蛋白質的合成；鐵是合成葉綠素所必需的；銅是多種氧化酶的成分，還能提高葉綠素的穩(wěn)定性；錳參與光合作用中水的光解，鋅參與碳水化合物的轉化，也促進蛋白質的合成。現(xiàn)在人們重視了大量元素的施用，忽視了微量元素的重要作用，科學施用微肥能夠提高產(chǎn)量、防治生理性病害。
3 生產(chǎn)綠色蔬菜在使用化學農藥時應注意以下事項
嚴格禁止使用國家已經(jīng)禁止的高毒、高殘留農藥，如甲胺磷、甲拌磷、對硫磷、久效磷、磷銨等23種農藥，同時還要注意不同種類蔬菜對個別農藥的禁用；嚴格控制農藥的用量，有的農民為了提高藥效，盲目增加用藥量，既加快了作物抗藥性的產(chǎn)生，又增加了農藥的殘留；要對癥下藥，不能盲目用藥、亂用藥，否則也會增加農藥的殘留；注意農藥的安全間隔期，不能隨意采摘；盡量使用高效、低毒、低殘留的生物農藥，提高農業(yè)防治和生物防治水平，提高綜合防治意識。
第7篇：蔬菜綠色生產(chǎn)的主要技術范文
關鍵詞 綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；問題；對策；河南駐馬店
中圖分類號 S63；F326.13 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）01-0142-02
蔬菜是城鄉(xiāng)居民生活中必不可少的重要農產(chǎn)品，是維持人們身體健康和日常生活不可缺少的副食品，是我國“菜藍子”工程的重要組成部分，保障蔬菜供給是重大的民生問題。駐馬店市地處淮北平原，屬亞熱帶向暖溫帶的過渡地帶，氣候溫和，適宜多種蔬菜生長，加之土地和勞動力資源豐富，蔬菜種植面積逐年增加；蔬菜產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值在全市種植業(yè)中居第2位，僅次于糧食，蔬菜生產(chǎn)是解決農村剩余勞動力和實現(xiàn)農民增收的重要方式。大力發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，對農業(yè)結構調整、保障人民群眾基本生活需求、穩(wěn)定物價、促進農民增收意義重大。
1 產(chǎn)業(yè)規(guī)模
20世紀90年代以前，駐馬店市蔬菜的供應呈現(xiàn)出花色品種偏少、淡旺季明顯、總量不足等特點。經(jīng)過20多年的快速發(fā)展，駐馬店市蔬菜已經(jīng)成為全市種植業(yè)中的第一支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，2014年駐馬店蔬菜種植總面積為11萬hm2，總產(chǎn)量450萬t，居河南省第3位；總面積、總產(chǎn)量分別比2013年增加4.4%、2.4%。其中，汝南縣3.03萬hm2，新蔡縣1.64萬hm2，分別居全省各縣（市）第4、5位。汝南縣有日光溫室2.5萬座，占地約3 666.67 hm2；塑料大棚7.93萬座，占地5 420 hm2；按蔬菜種類分，辣椒2 000 hm2、番茄8 000 hm2、茄子1 333.33 hm2、黃瓜5 333.33 hm2、大白菜5 333.33 hm2、蘿卜4 000 hm2、甘藍2 666.67 hm2、花椰菜2 000 hm2、芹菜2 666.67 hm2，汝南縣日光溫室數(shù)量和面積均居河南省縣級第1位。設施蔬菜生產(chǎn)也獲得較快發(fā)展，2014年駐馬店設施蔬菜生產(chǎn)面積達2.67萬hm2，產(chǎn)量205萬t，面積和產(chǎn)量分別比2013年增加5.0%、7.3%。蔬菜生產(chǎn)已成為一些鄉(xiāng)村重要的支柱產(chǎn)業(yè)，在發(fā)展農業(yè)和農村經(jīng)濟、促進農民增收中的地位進一步增強。蔬菜生產(chǎn)總體呈現(xiàn)出露地蔬菜面積穩(wěn)定，日光溫室、塑料大棚等設施蔬菜面積穩(wěn)步增長的良好態(tài)勢。
2 生產(chǎn)現(xiàn)狀
隨著駐馬店市蔬菜種植面積的不斷擴大，蔬菜產(chǎn)業(yè)逐步向優(yōu)勢區(qū)域集聚。按照河南省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009―2020年）要求，駐馬店市在穩(wěn)定露地蔬菜生產(chǎn)的基礎上，重點發(fā)展以塑料大棚為主的設施蔬菜，基地區(qū)域布局以106、107等交通干線及縣級政府所在地周圍為重點，重點扶持汝南、遂平等基地縣。
2.1 市場流通體系不斷健全
在落實綠色蔬菜標準化生產(chǎn)和推進蔬菜品牌化經(jīng)營的過程中，不同形式的農民專業(yè)合作組織開始出現(xiàn)。“十五”以來，駐馬店市蔬菜形成了比較完善的市場流通體系。目前，全市已建成蔬菜批發(fā)市場15處，全市蔬菜加工企業(yè)有10多家。據(jù)統(tǒng)計，目前全市從事蔬菜種植、蔬菜加工業(yè)、蔬菜運銷業(yè)、為蔬菜產(chǎn)業(yè)提供各項服務的人員分別約有50萬、5萬、20萬、10萬人，這樣全市蔬菜產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員達85萬人以上，約占全市農村勞動力的1/4。因此，蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對增加農民收入和緩解全市農村勞動力的就業(yè)壓力做出了重大貢獻。
2.2 蔬菜種植面積穩(wěn)步增加
充分利用地理和交通優(yōu)勢以及溫、光資源優(yōu)勢，在全市大力提倡并發(fā)展了以日光溫室為代表的設施蔬菜生產(chǎn)。目前已初步形成了中小拱棚、塑料拱圓大棚、日光溫室等不同設施形式相結合的設施蔬菜生產(chǎn)技術體系和市場體系。2014年，全市保護地設施蔬菜面積達2.67萬hm2，產(chǎn)量205萬t，面積和產(chǎn)量分別比2013年增加5.0%、7.3%。在保護地設施中，日光溫室蔬菜面積達1萬hm2，在省內率先實現(xiàn)了日光溫室蔬菜栽培種類和花色品種的多樣化。
3 存在的主要問題
3.1 蔬菜生產(chǎn)中化學投入品超標問題突出
駐馬店市地處南北過渡帶，氣候溫和，雨量充沛。適宜種植的蔬菜種類較多，栽培茬口復雜，危害蔬菜的病蟲種類也迅速增加。由于蔬菜常年種植，多數(shù)地塊連作套種，茬口不斷，使病蟲不斷累積，形成了病蟲常發(fā)、連發(fā)、多發(fā)、重發(fā)的生態(tài)環(huán)境，特別是一些毀滅性很強的病蟲的發(fā)生或流行，菜農加大了農藥投用量，致使增加了蔬菜農藥殘留量。化肥在蔬菜生產(chǎn)中有增產(chǎn)的作用，但濫施化肥的現(xiàn)象時常發(fā)生，掠奪性生產(chǎn)較嚴重，有機、無機肥投入比例嚴重失調，致使土壤中化肥殘留嚴重超標、地力得不到持續(xù)修復，使綠色蔬菜生產(chǎn)遭到破壞。
3.2 蔬菜科技工作差距較大
一是蔬菜科技力量薄弱，新品種、新技術、新產(chǎn)品研發(fā)和推廣難度較大。蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展了，但全市的蔬菜的科技創(chuàng)新與推廣體系尚未形成，蔬菜蔬菜技術推廣體系、科研經(jīng)費、科研設施、科研力量等未能相應發(fā)展，蔬菜科技工作現(xiàn)狀與蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展不相對稱。由于沒有一個權威的技術依托部門的組織引導，在新品種、新技術研發(fā)、品種安排、區(qū)域布局和生產(chǎn)、銷售等領域無法開展系統(tǒng)的技術咨詢、技術培訓和科技攻關，蔬菜生產(chǎn)技術得不到迅速推廣利用，種子、農藥、肥料、農膜等生產(chǎn)物質也難以準確及時供應到位。二是設施蔬菜關鍵技術的研究任重道遠。許多設施蔬菜生產(chǎn)中的關鍵技術，如連作障礙的克服、病蟲害綜合控防、設施環(huán)境因子調控、專用品種選育等，還有待深入研究。三是采后處理水平較低。由于缺乏龍頭企業(yè)的帶動，蔬菜加工技術研究及產(chǎn)后處理嚴重滯后，產(chǎn)品保鮮、整理、包裝及貯藏技術等研究甚少，蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條較短，附加值偏低。
3.3 綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在著諸多薄弱環(huán)節(jié)
一是從總體上看駐馬店市蔬菜種植面積依然偏少，特別是設施蔬菜面積少。設施蔬菜僅占全市同期蔬菜栽培面積的10.8%，遠低于全國設施蔬菜占全國同期蔬菜種植面積25%及河南省設施蔬菜占全國同期蔬菜播種面積23%的比例。本地生產(chǎn)的蔬菜，不要說遠銷外地，連本地市民的需求也滿足不了。更為嚴重的是由于城區(qū)面積迅速擴張，老菜田被擠占殆盡，新菜田建設滯后，近郊蔬菜種植面積大幅度縮減，自給能力遠為不足，市場物價不穩(wěn)，波動極大，群眾反映強烈。二是市場化、組織化程度偏低，專業(yè)合作社和協(xié)會之類的組織還有待發(fā)展、提高。蔬菜品牌不響，標準化程度低，品牌帶動及龍頭拉動能力弱。千家萬戶分散經(jīng)營，品質和產(chǎn)量無法保障，效益較低。三是科技支撐不足，科技服務體系不健全，導致蔬菜生產(chǎn)過程中，品種和技術落后，產(chǎn)量和品質較低，效益得不到有效保障。四是缺乏系統(tǒng)、科學的蔬菜生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃，發(fā)展布局存在著較大的盲目性。五是產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務落后，政府的行業(yè)管理和宏觀調控薄弱，為產(chǎn)業(yè)服務的技術推廣、科研以及產(chǎn)品質量認證、產(chǎn)品標準制定、信息咨詢等，都與產(chǎn)業(yè)發(fā)展不相適應。六是財政投入偏少，蔬菜生產(chǎn)基地建設資金投入不足，發(fā)展蔬菜生產(chǎn)融資難，風險高，缺少蔬菜生產(chǎn)方面的農業(yè)保險。
4 發(fā)展對策
4.1 加強綠色生產(chǎn)技術體系研究
組織綠色蔬菜綜合防控技術、高性能藥械及使用技術、綠色蔬菜配套生產(chǎn)技術的攻關研究[1]。集成國內外綠色蔬菜病蟲害綜合防治技術，根據(jù)生產(chǎn)實際編制出實用技術培訓宣傳材料，發(fā)放給蔬菜生產(chǎn)者[2]。
4.2 制定綠色蔬菜生產(chǎn)相關標準
綠色蔬菜生產(chǎn)包括生產(chǎn)基地的建設、環(huán)境調控、種植技術、土壤改良、品種選擇、農藥的選用及使用技術、肥料選擇及施用技術、產(chǎn)后處理技術等多個環(huán)節(jié)。為從源頭上解決問題，應盡快制定綠色蔬菜生產(chǎn)基地建設標準、生產(chǎn)技術標準、加工技術標準、產(chǎn)品質量標準等[3]。
4.3 積極建立蔬菜生產(chǎn)基地，采用公司化運作模式
積極探索推廣“企業(yè)+合作社+基地”的產(chǎn)業(yè)化模式，實施龍頭帶動，大力發(fā)展蔬菜生產(chǎn)、加工、運輸、銷售等龍頭企業(yè)和農民專業(yè)合作社[4]。支持龍頭企業(yè)到農村建立蔬菜產(chǎn)銷基地，發(fā)展訂單農業(yè)，在龍頭企業(yè)和農民專業(yè)合作社的基礎上，建立蔬菜的分級、包裝、儲藏、運輸?shù)壤滏溝到y(tǒng)，減少蔬菜產(chǎn)品在儲運過程中的損耗，滿足市場供應，增加企業(yè)效益[5]。
4.4 加強蔬菜產(chǎn)品質量檢測管理
應加強蔬菜產(chǎn)品質量檢測管理，推行蔬菜產(chǎn)品市場準入制[6]。要規(guī)范市場行為，對假冒“綠色”產(chǎn)品加大處罰打擊力度，普及綠色蔬菜技術知識，促使生產(chǎn)者轉變觀念，自覺進行無公害生產(chǎn)，提高蔬菜生產(chǎn)整體水平[6]。
5 參考文獻
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[2] 洪建軍，林偉君，劉蔚楠，等.2014年廣東蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢與對策建議[J].廣東農業(yè)科學，2015，42（12）：9-14.
[3] 汪端華，楊建國，吳藝飛，等.湖南羅霄山區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].湖南農業(yè)科學，2015（9）：139-141.
[4] 姜哲琦，田利琪.河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)出口現(xiàn)狀及發(fā)展對策研究[J].北方園藝，2015（13）：173-175.
第8篇：蔬菜綠色生產(chǎn)的主要技術范文
[關鍵詞]綠色蔬菜 種植環(huán)境 栽培技術
中圖分類號：TU249.7 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2016）21-0130-01
綠色生態(tài)蔬菜是將蔬菜種植于生態(tài)環(huán)境良好的地域，并在蔬菜生產(chǎn)過程中禁沒有使用任何化學合成的農藥、化肥以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)技術，協(xié)調種植平衡，維持農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，最終得到完全沒有污染、人們可以放心食用的蔬菜。綠色生態(tài)蔬菜的優(yōu)勢就在于無污染、食用安全，不含有毒物質。在添加劑及有害物質泛濫的現(xiàn)代社會，綠色生態(tài)蔬菜的發(fā)展是社會的需要。
近年來，人們對綠色生態(tài)蔬菜的需求量越來越大，其生產(chǎn)供不應求。所以，為了滿足人們食用放心蔬菜的需求，綠色生態(tài)蔬菜必須要使用更加先進的栽培技術，提升綠色生態(tài)蔬菜栽培技術水平，提高綠色生態(tài)蔬菜產(chǎn)量，實現(xiàn)供求的平衡。
1 綠色生態(tài)蔬菜標準
綠色生態(tài)蔬菜栽培環(huán)境需要達到一定質量標準，其栽培過程還要嚴格地遵循相應種植規(guī)范，才能夠達到安全綠色的通用標準。綠色生態(tài)蔬菜需要符合以下5個標準：首先，其栽培環(huán)境必須要符合生態(tài)環(huán)境的指標；其次，綠色生態(tài)蔬菜栽培必須要嚴格按照相應栽培和生產(chǎn)流程；再者，綠色生態(tài)蔬菜必須要符合相關的食品衛(wèi)生標準；然后，綠色生態(tài)蔬菜的包裝必須具有國家級的食品通用標簽；最后，綠色生態(tài)蔬菜的包裝必須使用綠色環(huán)保無污染材料。
2 綠色生態(tài)蔬菜栽培技術要求
2.1 生產(chǎn)基地要求 綠色生態(tài)蔬菜生產(chǎn)基地的土地應是完整的地塊，其間不能夾有進行常規(guī)生產(chǎn)的地塊，但允許存在轉換地塊。蔬菜生產(chǎn)基地與常規(guī)地塊交界處必須有明顯標記，如河流、山丘、人為設置的隔離帶等。灌溉用水必須符合《農田灌溉水質標準》（GB5084-92），土壤質量至少要達到國家《土壤環(huán)境質量標準GB15618-1995》二級標準。同時，蔬菜生產(chǎn)基地要充分考慮周邊環(huán)境對基地產(chǎn)生的潛在影響，遠離明顯的污染源如化工廠、水泥廠、石灰廠和礦廠等。
2.2 選擇良種
選擇優(yōu)良品種是種植綠色生態(tài)蔬菜的前提，在得不到已獲認證的綠色生態(tài)蔬菜種子和種苗的情況下，可使用未經(jīng)禁用物質處理的常規(guī)種子。應選擇適應當?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c，且對病蟲害有抗性的蔬菜種類及品種，在品種的選擇中要充分考慮保護作物遺傳多樣性，且禁止使用任何轉基因種子。選擇蔬菜良種能夠有效改善綠色生態(tài)蔬菜的種植情況，增加綠色生態(tài)蔬菜的產(chǎn)量，提升綠色生態(tài)蔬菜抗病蟲害的能力；同時，能夠有效縮短綠色生態(tài)蔬菜的成熟時間。
這樣可以間接地提升綠色生態(tài)蔬菜的經(jīng)濟效益，減少綠色生態(tài)蔬菜的經(jīng)營成本，并避免使用農藥，從根本上預防綠色生態(tài)蔬菜受到污染。
2.3 播前準備
2.3.1 確定播期 綠色生態(tài)蔬菜應適溫、適時種植，才能有效增強蔬菜的抗逆性。
2.3.2 合理選擇種植方式 根據(jù)綠色生態(tài)蔬菜的品種、所需水分、光照及肥料等，采用不同的種植方式。
2.3.3 栽培場地輪作換茬和定期清理 蔬菜栽培基地應采用包括豆科作物或綠肥在內的至少3 種作物進行輪作；在一年只能生長一茬蔬菜的地區(qū)，允許采用包括豆科作物在內的2種作物輪作。前茬蔬菜收獲后，綠色生態(tài)蔬菜栽培前，徹底打掃清潔基地，將病殘體全部運出基地外銷毀或深埋，曝曬土壤以利用太陽光消毒來減少病蟲害基數(shù)。
2.3.4 種子處理 播種前對種子進行溫湯浸種催芽處理，提升種子的成活率，加強種子的耐旱程度。用40 ℃以上的溫水浸泡，水的溫度和浸泡時間因蔬菜品種而定。一般先將種子用潔凈紗布包扎好，放在55 ℃的恒溫水中浸泡15 ～ 20 min 后再放入清潔水中浸泡，茄果類蔬菜種子浸泡4 ～ 8 h，豆類種子2 ～ 4 h，南瓜、黃瓜、冬瓜和絲瓜種子4～8 h，苦瓜12～24 h，然后取出晾干待催芽或播種。西瓜、胡蘿卜、菠菜、蘿卜和白菜在55 ℃的恒溫水中浸種7 ～ 8 min，并不斷攪拌，然后取出再放入清潔水中浸泡，西瓜、胡蘿卜、菠菜種子浸泡24 h，蘿卜、白菜浸泡1 ～ 3 h，然后取出晾干待催芽或播種。芹菜種子用48 ℃的溫水浸種30 min。大蔥、洋蔥種子用50 ℃的溫水浸種25 min。甘藍、花椰菜用50 ℃的溫水浸種20 min。辣椒種子用55 ℃的溫水浸種30 min。
2.4 栽培管理
2.4.1 培育壯苗 既要引進先進種植技術，還要結合開江縣的實際進行技術栽培。有條件的可使用工廠化育苗、營養(yǎng)缽育苗、嫁接、組織培養(yǎng)、地膜覆蓋及滴灌等技術，在培育壯苗的基礎上，增強蔬菜苗的抗病蟲害能力。另外，要利用科學方法配制綠色生態(tài)蔬菜專用營養(yǎng)土，并對床土進行定期的清理及消毒。
2.4.2 苗期管理 出苗前，需要做好保濕工作，可在苗床上覆蓋塑料薄膜。移苗前，需要保持土壤的溫度，并降低大棚內的溫度，進行適當通風。幼苗移植則需看天、看地、看苗。成苗期需要將晝夜的溫差控制在12 ℃以上，土壤溫度需要在15 ℃左右。
2.4.3 適時定植 12 cm 土層的溫度不能低于13 ℃，才能夠開始定植，在種植時需要搭配合理，增加灌水概率和施肥次數(shù)。
2.4.4 合理灌溉 在春季和冬季要盡量少灌溉，多除草，夏秋反之。同時，要根據(jù)地域的土質進行適當?shù)耐寥栏牧肌?/p>
2.4.5 田間管理 綠色蔬菜需要進行中耕、培土、除草，同時根據(jù)蔬菜的生長情況來調整種植間距。
2.5 科學施肥 對綠色蔬菜種植區(qū)域進行測土配方施肥，基肥必須使用有機肥，且保證充分發(fā)酵腐熟，最好使用沼澤液，可以在很大程度上減少微生物、細菌的侵蝕。追肥應使用腐熟糞尿。嚴格按照標準補充微量元素，少量多次多施，提高土壤的通透性。
2.6 綜合防治病蟲害
2.6.1 農業(yè)防治 在農業(yè)防治方面，綠色蔬菜需要翻耕整地、合理輪作，并進行適當?shù)那鍧嵟c消毒，選擇合適的時期進行播種，定期定量施肥。
2.6.2 物理防治和生物防治 在發(fā)生病蟲害時，采用黑光燈捕殺蛾類害蟲，黃板誘殺蚜蟲，或者噴灑糖、酒、醋等食用性材料誘殺小地老虎、黏蟲、金龜子、鱗翅目類害蟲，防止綠色蔬菜受到污染。
總之，綠色食品越來越受到人們重視，綠色蔬菜也越來越多地成為民眾餐桌上的主要食物。在綠色蔬菜供不應求的情況下，需要進行綠色蔬菜栽培技術的改革與創(chuàng)新，引進更多先進的科學技術與設備，提升綠色蔬菜的品質與產(chǎn)量。
參考文獻
第9篇：蔬菜綠色生產(chǎn)的主要技術范文
關鍵詞 設施蔬菜；病蟲害；綠色防控技術；發(fā)生特點；遼寧省
中圖分類號 S436.3 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）07-0124-02
Occurrence Characteristics and Green Prevention and Control Technologies of Facility Vegetable Diseases
and Insect Pests in Liaoning Province
ZHANG Dan
（Plant Protection Station of Liaoning Province，Shenyang Liaoning 110034）
Abstract Control of vegetable diseases and insect pests presented new problems and yield lose because of quick development of facility vegetable and area increasing in Liaoning Province.This paper summarized the current situation of facility vegetable and the occurrence characteristics of diseases and insect pests.Green prevention and control technologies of facility vegetable diseases and insect pests were put forward，which can prov-ide reference for the local vegetable growers.
Key words facility vegetable；diseases and insect pests；green prevention and control technology；occurrence characteristics；Liaoning Province
O施蔬菜生產(chǎn)作為現(xiàn)代農業(yè)的一種模式，通過利用農業(yè)科技手段，人工控制蔬菜生長環(huán)境，使各生產(chǎn)要素得到優(yōu)化配置及高效利用，一定程度上擺脫了不利自然環(huán)境的影響，大幅提高土地利用率、資源產(chǎn)出率、勞動生產(chǎn)率和產(chǎn)品商品率，對增加農民收入，加速傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)轉型，實現(xiàn)農業(yè)高效、可持續(xù)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義。一些發(fā)達國家的設施蔬菜發(fā)展很快，已普遍采用計算機控制的大型工廠化設施，開展全天候生產(chǎn)，效益顯著提高[1]。近年來，我國設施蔬菜發(fā)展迅猛，已經(jīng)成為農業(yè)經(jīng)濟、農村發(fā)展和農民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。遼寧省設施蔬菜產(chǎn)業(yè)開始于20世紀80年代，隨著種植面積的擴大和栽培年限的延長，設施蔬菜生產(chǎn)地區(qū)各種病蟲害呈逐年重發(fā)生態(tài)勢，嚴重影響蔬菜的產(chǎn)量和品質。為了保障遼寧省設施蔬菜健康有序的發(fā)展，科學地制定遼寧省設施蔬菜病蟲害防控方案，有針對性地開展防控指導工作，提高防控效果，筆者調查全省主要市縣設施蔬菜病蟲害情況，總結了發(fā)展現(xiàn)狀和病蟲害發(fā)生特點及綠色防控技術。
1 設施蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀
近年來，遼寧省高度重視設施蔬菜生產(chǎn)，加大投入，加強建設，發(fā)展勢頭良好。在保障供應、推進農業(yè)結構調整、促進農業(yè)增效、農民增收、農村經(jīng)濟發(fā)展等方面發(fā)揮了重要作用。截至2015年，遼寧省設施蔬菜面積超過66.7萬hm2，總產(chǎn)量4 500萬t以上，種植種類主要有番茄、黃瓜、辣椒、茄子、菜豆、西瓜、草莓等，設施農業(yè)實現(xiàn)了區(qū)域化、規(guī)模化發(fā)展。
但是，設施蔬菜的迅速發(fā)展也給農業(yè)產(chǎn)生帶來了很多問題，周年連續(xù)生產(chǎn)導致土地貧瘠，大量使用化肥造成土壤板結、酸化和次生鹽漬化，連年重茬種植造成土傳病害發(fā)生嚴重；另外，設施蔬菜為病蟲害的發(fā)生提供了有利的生態(tài)條件，主要病害有加重發(fā)生態(tài)勢，次生病害逐年加重上升為主要病害。病蟲害成為遼寧省設施蔬菜可持續(xù)發(fā)展的重要制約因素之一。
2 病蟲害發(fā)生特點
2.1 病蟲害發(fā)生嚴重
設施蔬菜生產(chǎn)是人為構建了一個相對封閉的環(huán)境，既適合蔬菜生產(chǎn)，也適合病蟲害發(fā)生。在棚室內溫度相對較高，病蟲害可周年發(fā)生，在冬季不能在露地越冬的病蟲害可以在棚室內安全越冬，增加了棚室內病蟲害發(fā)生概率；另外，棚室內由于通風不良、相對濕度較高，給喜濕病害發(fā)生提供了有利條件，例如灰霉病、霜霉病、葉霉病、白粉病、晚疫病等氣流傳播的病害發(fā)生較嚴重。此外，棚室內高溫、高濕的生態(tài)條件也為害蟲繁殖提供有利條件，縮短其生活周期，導致世代重疊嚴重，蔓延速度加快，危害嚴重，例如粉虱、薊馬、蚜蟲、葉螨等小型害蟲在遼寧省內發(fā)生嚴重，給設施蔬菜生產(chǎn)帶來很大的損失。
2.2 成為露地蔬菜病蟲害的初侵染源
設施條件下的小氣候溫度高、濕度大、通風透氣性差，導致病蟲害發(fā)生較早，成為露地蔬菜病蟲害的初侵染源，如番茄灰霉病、葉霉病、黃瓜霜霉病、白粉病、白粉虱、潛葉蠅、蚜蟲等。
2.3 次要病蟲害和新發(fā)病蟲害上升為主要病蟲害
隨著種植結構的調整，遼寧省設施蔬菜面積和品種都在不斷增加，給一些次要病蟲害發(fā)生提供了有利條件，導致短期內次要病蟲害暴發(fā)成災，并逐漸演替成為主要病蟲害[2]。如薊馬、美洲斑潛蠅、二斑葉螨、茶黃螨、煙粉虱等害蟲除了危害番茄、茄子、黃瓜、辣椒等蔬菜，也危害設施鮮花，已經(jīng)成為百合、玫瑰等鮮花生產(chǎn)的主要害蟲。病害方面，從2009年首次在遼寧省發(fā)現(xiàn)番茄黃化曲葉病毒病以來，遼寧省番茄黃化曲葉病毒病已進入了危害高發(fā)期和頻發(fā)期[3]，嚴重影響番茄生產(chǎn)；極少發(fā)生的黃瓜棒孢菌葉斑病，近幾年發(fā)生面積也不斷加大，發(fā)生態(tài)勢逐漸加重，已成為設施黃瓜生產(chǎn)的嚴重障礙。
2.4 連作障礙導致土傳病害加重
設施蔬菜栽培面積不斷加大，重茬、連作導致土壤理化性質發(fā)生變化，土壤板結、酸化、次生鹽漬化等現(xiàn)象不斷出現(xiàn)，土壤中各類病原微生物和有害物質大量累積。隨著連作年限的增加而不斷加重，各種土傳病害不斷發(fā)生，尤其是枯萎病、黃萎病、根腐病、疫病、根結線蟲病等土傳病害成為設施蔬菜生產(chǎn)的主要瓶頸。因土傳病害發(fā)生造成絕產(chǎn)、毀種、棄棚等現(xiàn)象不斷出現(xiàn)，逐漸成為全省設施蔬菜生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的重大障礙。
3 綠色防控技術
3.1 農業(yè)生態(tài)調控技術
3.1.1 選用抗病品種。選擇抗病蟲品種是防治病蟲害最經(jīng)濟有效的方法。根據(jù)當?shù)貧夂驐l件、溫室環(huán)境和常發(fā)病蟲害，選擇優(yōu)質、高產(chǎn)、抗逆和抗病蟲能力強的設施蔬菜專用品種[4]。
3.1.2 加強栽培管理。棚室定植前，將棚室內外的雜草、病株殘體清除干凈，減少病源、蟲源。生產(chǎn)期間產(chǎn)生的作物殘枝及病葉、病果，及時運出棚外，遠離棚區(qū)深埋處理。在種植過程中，采用地膜覆蓋、膜下滴灌、微灌等種植方式，避免大水漫灌，控制棚內濕度，減少病害發(fā)生。采用工廠化育苗、穴盤基質育苗、帶藥定植、嫁接育苗等方式培育健康無病苗。
3.1.3 種子消毒。播種前日光曬種1～2 d，然后進行55 ℃熱水溫湯浸種15 min，并不停攪拌，可防治葉霉病、潰瘍病、早疫病等；用10%磷酸三鈉浸種20 min，清水沖洗2～3次后晾干催芽，可有效防治茄果類和瓜類蔬菜病毒病。
3.1.4 生態(tài)調控技術。生態(tài)調控是指利用設施環(huán)境條件的可控性，通過排濕換氣、調控溫濕度，創(chuàng)造作物生長的適宜環(huán)境條件，并最大限度地縮短適宜病蟲發(fā)生的條件，以達到促進植物生長，控制病蟲害的目的[5]。如防治黃瓜霜霉病可以利用高溫悶棚的方法，在悶棚前1 d澆水，次日必須是晴天，封閉棚室，將棚室溫度提高到45 ℃左右；溫度達到43 ℃后開始計時，溫度控制在42～46 ℃；1.5～2.0 h后從頂部慢慢加大放風口，使室溫緩慢下降，有效殺滅黃瓜霜霉病病原菌，控制病害流行。另外，霜霉病、灰霉病、角斑病等都是高濕病害，植株葉片上有水滴或水膜時才能完成侵染危害，因此可以通過降低棚內濕度防治病害發(fā)生。如控制澆水量且采用膜下暗灌方式，同時盡量減少噴施藥液，選用煙劑或超低量噴霧劑機械噴施農藥。
3.2 物理防控技術
3.2.1 覆蓋防蟲網(wǎng)。育苗、定植前用40～60目防蟲網(wǎng)覆蓋溫室大棚通風口。若育苗時蟲量較大，在苗床上再覆蓋1層防蟲網(wǎng)，可有效阻隔粉虱、蚜蟲、斑潛蠅、薊馬、夜蛾等害蟲。
3.2.2 色板T控技術。利用害蟲趨光性、趨色性進行防治。播種后，在棚室內懸掛大小為20 cm×25 cm的黃板，懸掛密度為1 200～1 500塊/hm2，高度始終保持在距離植株頂部15～20 cm，可有效誘殺煙粉虱、蚜蟲、斑潛蠅等害蟲。如發(fā)現(xiàn)黃板粘度下降或已粘滿，需及時更換。將黃板換成藍板可誘殺薊馬。另外，在棚內懸掛銀灰色膜可趨避蚜蟲。
3.2.3 高溫悶棚技術。于夏季休茬期封閉棚室上下風口，密閉棚室，天氣晴朗的情況下連續(xù)悶棚10～15 d。在強光照射下，大棚內迅速升溫至60～70 ℃，進行高溫消毒，以達到殺滅棚室內病菌、粉虱、蚜蟲、薊馬等小型害蟲和蟲卵的目的，同時還可以改良土壤。
3.3 生物防治技術
生物防治是利用生物及其代謝產(chǎn)物和提取物防治病蟲害的方法，主要有以蟲治蟲、以螨治螨、以菌治蟲等。如白粉虱發(fā)生嚴重的棚室，可以釋放麗蚜小蜂防治。在設施蔬菜生產(chǎn)過程中盡可能利用生物農藥，如利用苦參堿防治煙粉虱、蚜蟲，利用甜核?蘇云菌、魚藤酮等防治夜蛾類害蟲，阿維菌素防治紅蜘蛛，乙基多殺菌素防治薊馬；香菇多糖、寧南霉素防治病毒病，多抗霉素防治晚疫病，春雷霉素防治葉霉病，丁子香酚防治灰霉病等都有很好的效果。生物防治安全、簡便、經(jīng)濟又能減輕有毒化學農藥污染，保持生態(tài)平衡，是發(fā)展綠色食品的重要手段。
3.4 科學使用化學農藥
合理選擇安全、低毒、高效、低殘留的化學農藥防治病蟲，長效與短效農藥、保護性殺菌劑與內吸治療劑輪換交替使用。按劑量要求施藥，避免盲目用藥和任意加大用藥量，克服長期單一用藥，防止病蟲產(chǎn)生抗藥性。科學選用高效植保機械，如超低容量噴霧機、煙霧劑、自走式軌道噴霧劑等。噴藥務求霧點細、均勻且周到，以噴濕噴透不滴為宜，提高農藥利用率，減少農藥使用量，降低田間相對濕度，提高防治效果。遇到陰雨天，可采用煙霧劑施藥或采用百菌清、腐霉利、異丙威等煙劑防治。
4 參考文獻
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[2] 顧沛雯，覃強，王萍，等.寧夏設施園藝病蟲害發(fā)生特點、發(fā)展趨勢及綠色防治技術[J].農業(yè)科學研究，2008，29（4）：30-32.
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