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休閑旅游模式多樣化
目前,我國的游客,尤其是來自城市的廣大游客,已不滿足于傳統的觀光旅游,個性化、人性化、親情化的休閑、體驗和度假活動漸成新寵。農村地區集聚了我國約70%的旅游資源,農村有著優美的田園風光、恬淡的生活環境,是延展旅游業、發展休閑產業的主要地區。
記者從農業部社會事業發展中心了解到,伴隨游客的需求變化,鄉村旅游近幾年也呈現出多樣化的趨勢。從“吃、玩、釣”等傳統方式向科普、教育、養生等內容拓展。北京、上海等大城市周邊,鄉村旅游已發展為現代農業示范園區、休閑農莊、觀光采摘園、農家樂等多層次、多方位,結合森林、溫泉、滑雪等資源的能滿足不同消費群體需求的旅游新業態。鄉村旅游發展模式多樣,比如觀光采摘型的深圳光明華僑畜牧場、科普示范型的上海鮮花港、生態參與型的陽朔鄉村游、低碳體驗型的北京留民營村、民族節慶型的廣州從化李花節、農家休閑型的重慶農家樂等,都已經創出了鄉村旅游的品牌。
提升了農民的幸福指數
鄉村旅游讓農民看到,腳下的土地不僅能生產農產品,還能把田園風光、農事文化、農家情趣等轉化為旅游產品,實現“種莊稼”與“種風景”的完美結合。鄉村旅游已成為農民四季不斷的重要產業和收入來源。
據農業部統計,鄉村旅游每直接安排1個勞動力就業,就可帶動交通、商貿、旅游、餐飲等相關行業增加5個就業機會。比如湖南省鄉村旅游直接吸納農民就業24.2萬人,以此推算,可間接帶動120萬農民就地就業,鄉村旅游使農民的錢袋子鼓了起來。四川省郫縣農科村年接待中外游客已突破100萬人次,村里農民年人均收入已經超過5萬元,成為全國鄉村旅游帶動農民增收致富的一面旗幟。
在提高收入的同時,鄉村旅游還使農民的家園發生了翻天覆地的變化,大大提升了居住在鄉村的人們的幸福指數。比如江西省婺源縣發展鄉村旅游,讓常見的農作物油菜花成為吸引游客的最大美景,該縣也由農業縣成功轉型為旅游縣,并獲得了“中國最美的鄉村”稱號。浙江省安吉縣很多外出打工的農民回鄉經營農家樂,避免了家庭成員因長期分離而造成的情感問題,提升了農民的家庭幸福感和穩定感。
投資經營趨向多元化
鄉村旅游貫穿一、二、三產業,融合生產、生態、生活等多種功能,是目前我國發展速度最快、發展潛力最大的新型業態。農業部社會事業發展中心主任王秀忠介紹說,鄉村旅游的經營規模正在從零星分布、分散經營向集群分布、集約經營轉變,從農民自發建設向各級政府規劃引導轉變。經營主體已從農戶經營為主向農民合作組織和社會資本共同投資經營發展轉變,形成了多元投資結構。例如在福建全省鄉村旅游企業中,民營和外資所占的比例已經超過了90%。
業內專家指出,鄉村旅游的發展目前由于受到現有土地流轉制度的限制與農戶自身資金的限制,起點低、規模小、分布廣,因此必須走集約化道路。黃山“徽州農舍”是一種全新理念的鄉村農家樂經營模式,目前已入駐徽州區坤沙村、長潭村等地,由旅行社投資經營,與市場直接對接,并由村委會組建的鄉村旅游協會實施日常管理,實行“企業+協會+農戶”的經營模式,實行統一營銷管理、統一接團分客、統一服務標準、統一收費結算,充分調動了農戶、企業、村集體共同發展鄉村旅游的積極性。這種鄉村旅游經營模式,有利于農家樂塑造品牌、抱團開拓市場,對喜愛自駕車、自助游等出行方式的游客很有吸引力。(來源:人民網)
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《全國休閑農業發展“十二五”規劃》重點工程
一、示范基地創建工程
為了進一步調動地方發展休閑農業的積極性和主動性,激發社會公眾的參與熱情,農業部和國家旅游局將持續開展全國休閑農業與鄉村旅游示范縣、示范點創建活動。通過創新機制、完善標準、優化環境、規范引導,逐步使休閑農業由單一休閑服務向農業生產、農產品加工、現代服務業一體化延伸,形成主題鮮明、特色突出、內涵豐富、產業完備、功能齊全的休閑農業示范基地,帶動全國休閑農業持續健康發展,到2015年全國建成一批休閑農業示范基地。
二、知名品牌創建工程
圍繞生產、生活、生態、人文等內部要素,接待能力、就業人數、休閑收入、游客感受等外部因素,統籌設計評價指標,分類開展以全國最有魅力的休閑鄉村推介、全國休閑農業星級評定為核心的休閑農業品牌培育工程,打造一批有影響的休閑農業知名品牌和節慶活動,提升產業影響力、社會認知度和產品知名度,引領休閑消費熱點的形成,提高全國休閑農業發展水平和經濟社會效益。到2015年,全國培育一批休閑農業鄉村和星級休閑農業點。
三、支撐體系建設工程
圍繞休閑農業產業發展需求,加快建設休閑農業公共服務平臺,形成集全國休閑農業信息服務、管理咨詢、營銷推介、物流交易、虛擬展示為一體的現代信息支撐體系,為休閑農業發展營造良好氛圍。借鑒相關行業管理經驗,遵循休閑農業產業發展規律,制定休閑農業行業標準,規范休閑農業設施建設和服務。加強休閑農業設計研究體系建設,依托高等院校和科研單位,建立一批休閑農業設計研究中心。
四、從業人員培訓工程
將休閑農業從業人員培訓作為一項公益性工程納入國家財政支持范疇,加大投入力度,擴大培訓規模。組織專家精心編撰培訓教材,確保培訓質量。依托各類培訓機構,大力開展休閑農業管理和服務人員培訓。充分運用現代傳媒技術在培訓人員方面的優勢,加大遠程培訓,顯著提升信息化對休閑農業發展的支撐作用。到2015年,使全國從事休閑農業的從業人員大部分參加過專門培訓。
五、鄉土文化挖掘工程
鄉土民俗文化是我國傳統文化的瑰寶,也是休閑農業持續發展的靈魂。針對目前休閑農業區域同構和產品同質問題,“十二五”期間,要加大鄉土民俗文化收集整理挖掘力度,開展全國休閑農業鄉土文化藝術園創建活動。按照傳承與創新相結合的理念,就地取材挖掘田園文化,尋幽探微發揚山水文化,追根溯源傳承建筑文化,去偽存真濃縮民俗文化,促進鄉土文化創意產業發展,形成鄉土民俗文化區,加快鄉土民俗文化的推廣、保護和延續。
關鍵詞:休閑觀光農業;規劃設計;景觀
休閑觀光農業是指以充分開發具有旅游兼職的農業資源和農產品為前提,把農業生產、科技應用、藝術加工和游客參與融為一體的農業旅游活動。觀光農業的景觀設計有幾大特質:有濃郁的鄉土特色;以農業景觀游憩為主題;有豐富的農業文化內涵。
1 江蘇省休閑觀光農業發展概況
隨著江蘇省休閑觀光農業的蓬勃發展和“美麗鄉村”、“魅力小鎮”建設的不斷推進,觀光農業規劃設計在旅游開發中的重要位置日益凸顯。觀光農業潛在消費群體龐大,消費能力的不斷提高必然帶來行業的轉型和不斷升級。
目前,休閑觀光農業在建設發展過程中,由于建設主體主要是農民和鄉村基層單位,不少地方規劃設計不夠或隨便設計,導致休閑觀光農業建設水平不高、形式雷同等,迫切需要貫徹“創新、協調、綠色、開放、共享”的發展理念,在景觀、居住、產品、安全、體驗等方面強化規劃設計,體現、凸現宜人風景、鄉土文化、民俗風情,推動江蘇省休閑觀光農業建設邁上新臺階。
2 休閑觀光農業規劃設計原則
休閑觀光農業規劃設計應著重把農業、生態和旅游業結合起來,利用田園景觀、農業生產活動、農村生態環境和生態農業經營模式,最大限度利用資源的同時,也要遵循科學的規劃原則。
2.1 生態學理論為指導
生態學理論在觀光農業建設中具有極其重要的指導意義。農業生態學、污染生態學等有助于形成健康的生態系統,而景觀生態學則從生態系統間的相互作用機制出發,研究農業景觀的結構、功能和變化。通過景觀生態學分析,對景觀的演變做出整體判斷,通過形成生態化的農業產業鏈,促進休閑觀光農業的可持續發展。
2.2 市場導向,突出農業生態旅游
目前的旅游趨勢是生態旅游、綠色旅游、回歸自然。觀光農業園景觀規劃應以市場需求為導向,突出農業景觀特色,以可持續發展園區為建設目標。
2.3 全面規劃、多元投資、分期實施
在突出主題的前提下,把近期投資小、效益大的關鍵性項目規劃到位,盡快進入設計與施工階段,縮短建設周期,提高投資效益,做到全面規劃、分期實施。在投資開發上,明確開發序列,突出重點,多元籌集資金。
2.4 合理分區、明確主題、突出特色
觀光農業園的景觀分區應立足于園區的資源現狀、景觀特色和可持續發展目標,充分發掘農業園獨具的景觀潛力,并彰顯其特色。
3 休閑觀光農業規劃設計重點
3.1 強化景觀規劃設計
景觀是休閑觀光農業的核心內容,需要費心費力,做好規劃設計工作,例如,世界上著名的荷蘭郁金香園區、法國普羅旺斯的薰衣草園區以及浙江莫干山農家樂。在景觀規劃設計方面,大多依托專門設計團隊或人員,根據當地地形地貌、氣候、植被資源,規劃設計出了不少富有特色、令人心動的景觀,吸引許多游客前去觀光。江蘇休閑觀光農業的景觀規劃設計,首先要充分利用現有山水、花草、建筑等條件,把景觀設計建設與資源保護和生態修復相結合,推動農業綠色發展。例如,建筑周圍平地及山坡(農業種植區域除外)的綠化最好采用多年生花卉和草坪;主干道和生態公園等輔場所(餐廳、科普館等)周圍綠化則建議采用觀花、觀葉樹,規劃范圍內的常綠樹占總綠化樹木的70%~80%、落葉樹占20%~30%,保證園內四季常青??傊?,植物布局既達到各景區農業作物與綠化植物的協調統一,又要避免產生消極影響(如綠化植物與農作物爭奪外界自然條件等)。其次,在構圖設計上要打開思路、富有創新,有特色、有錯位,把握各類花草樹木生長、開花習性和氣候情況,建設富有特色、令人過目不忘的景觀。
3.2 強化居住規劃設計
休閑觀光農業要上新臺階,要有較強的持續發展動力,一個重要的方面就是要留得住人,而要留得住人,有選擇性地融入現代人的生活方式、情感喜好、審美情趣,重點要在居住自然化、舒適化的規劃設計上下功夫,這樣的鄉村才有可持續發展的前景。一要盡可能做到居有景??梢栽O計一些天窗、落地窗,便于游客觀景、觀星、觀月、觀日,讓游客有融入自然的感受。二要盡可能做到居住舒適。注重住宿房型和房內地域文化標志設計,盡量具有獨立的衛生間設計、干凈衛生的洗護用品、便捷的空氣調節系統,為游客提供較高品質的住宿環境。
3.3 強化產品規劃設計
以鄉土、地域、歷史、民族文化體現為重點,加強休閑觀光農業產品規劃設計。一是土特農產品設計。如大小、分量、搭配、容器、裝飾等方面的設計,便于攜帶、食用,宜于饋贈。二是菜品設計。尤其要在農家菜品的烹飪、擺盤上做好設計,造型和味道要富有農村特色,盡可能統一價格等標準。三是民俗日用產品設計。在顏色、材質、款式上做好設計,使產品不僅可用,還能常用。
3.4 強化安全規劃設計
安全是發展鄉村休閑觀光農業必須要做好的一項重要工作。在道路交通的安全設計方面,認真考慮道路的寬度、硬度、傾斜度、轉彎半徑等和交通指示牌設置、車輛??奎c、停放場地。在游玩過程中,慎重考慮游玩點、觀景點、景觀承重(承載)等,做好安全保護防護設計。在住宿上,認真考慮防盜、警報設計,做好安全設計,讓游客有安全感。在飲食方面,認真做好農產品生產安全監督,確保農產品質量安全,讓游客吃得放心。另外,盡快引入旅游保險機制,制定事故應急處置方案,有效保障休閑觀光農業安全健康發展。
3.5 強化體驗規劃設計
鄉村體驗是吸引人的重要元素,應認真規劃設計。比如,可以設計“一日農夫”等活動,在白天讓游客參與耕翻、栽種、施肥、采摘、加工。設計建設一些公共集會場所,如飯店、商店、酒吧、KTV等,夜晚讓游客有交流、休憩、放松的地方??梢詣撛O論壇、節日,強化人際交流,不斷拉近鄉村人與人、鄉村人與游客、游客與游客的心靈距離,營造良好的鄉村人際關系。可以整合資源,串聯休閑觀光農業點,發展旅游精品線路,豐富和強化體驗。只有這樣,才能吸引更多客人前來休閑觀光。
3.6 強化前衛規劃設計
關鍵詞:鄉村旅游;景觀;規劃;生態
中圖分類號:F59文獻標識碼:A文章編號:1672-3198(2008)02-0106-01
1 鄉村旅游的發展與定義
20世紀80年代以來,隨著人們對生態環境關注程度的提高,世界范圍的“綠色運動”推動了鄉村旅游的發展,使其成為發達國家現代旅游者可持續旅游行為的重要選擇。對鄉村旅游涵義的解釋,不同學科的專家學者的看法各異,但本文根據其發展歷程,采用石強、鐘林生的鄉村旅游定義,即以鄉村社區為活動場所,以田園風光、森林景觀、農林生產經營活動、鄉村自然生態環境和社會文化習俗為旅游對象,吸引旅游者前去觀賞、休閑、體驗、健身、科考、習作、繪畫、攝影、購物、度假的一種新型的旅游形式。
2 鄉村生態旅游的基本類型
2.1 觀光型鄉村生態旅游
觀光型鄉村生態旅游是指在鄉村景觀中,農業生產與觀光功能兼容且提供見識農業生產的機會和欣賞田園風光的開放性鄉村生態旅游。①觀光農業園區。是指具有農業產業特色又用于提供旅游觀光的農業園區,如以大田為主的觀光農業,以果樹生產為主的觀光果園,以蔬菜生產為主的觀光菜園,以花卉生產為主的觀光花園,以水產養殖為主的觀光養殖場等等。②景觀農業。是指具有形態特殊、布局優美、氣勢宏偉的農業景觀(如滿山錯落有序的層層梯田,圖案種植的大地藝術農田)或專供參觀學習的農業示范區(鄉)、示范帶。
2.2 民俗型鄉村生態旅游
民俗型鄉村生態旅游由于民族的和區域的差別,而具有不同的傳統文化、風土人情和產業內容。①民族村寨。我國最富有特色的民族村寨大多數分布在西南和西北的少數民族地區,不僅自然環境和農民住宅有特色,農業和手工業的產品有特色,操作工藝有特色,而且節日慶典、服飾、飲食等也有特色。②特色村寨。它是指具有獨特的民居建筑( 如江南園林式宅院、華南騎樓、云南村寨、竹樓)、獨特的自然環境(如湖南的張家界)、獨特的風味佳肴( 如云南的過橋米線),它們都有特殊的韻味,并給人以美的享受。
2.3 休閑型鄉村生態旅游
休閑型鄉村生態旅游是指在鄉村景觀中,生產與休閑功能兼容且可供居住生活、農事操作、休閑度假,或提供漫步休息、健身娛樂的廣場式鄉村生態旅游。休閑型鄉村生態旅游作為一種特色農業與休閑旅游相結合的載體,根據設施、規模、功能和承載對象的不同,可分為莊園休閑型和庭院休閑型。莊園休閑型是指可供少則幾戶多則幾十戶人家的短期或中長期修養、創作、度假、舉家歡聚、喜度蜜月之用的園林化生活小區。庭院休閑型一般是為富裕階層租購而建的固定財產,專供休閑度假或養老歇息。
3 鄉村生態旅游規劃設計的內容
3.1 鄉村田園景觀
自然田園風光是鄉村景觀中最主要的構成部分,例如大規模或連片的農田帶可以開發為農田觀光、農耕體驗等;多種類的經濟果林與蔬菜園區則可開發果樹認養、紀念果林,中小學生科普教育等;而一定面積的天然或人工水面則可開發為水上游樂項目、垂釣等。
3.2 鄉村建筑景觀
鄉村建筑包括鄉村民居、鄉村宗祠建筑以及其他建筑形式。不同地域的鄉村民居均代表一定的地方特色,其風格迥異,給游客以不同的感受。如內蒙古草原的氈包.黃土高原的窯洞東北林區的板屋,客家的五風樓及土樓等,千姿百態,具有濃郁的鄉土風清鄉村宗教祭祀建筑,如氣派恢宏的祠堂,高大挺拔的文筆塔,裝飾華美的寺廟等,是鄉村發展的歷史見證,反映出鄉村居民生活的某一側面。
3.3 鄉村農耕文化景觀
我國農業生產源遠流長,鄉村勞作形式種類繁多,有刀耕火種、水車灌溉、圍湖造田、漁鷹捕魚、采藥摘茶等,這些都充滿了濃郁的鄉土文化氣息,體現出不同的農耕文化,對于城市居民、外國游客極具吸引力。
3.4 鄉村民俗文化景觀
鄉風民俗反映出特定地域鄉村居民的生活習慣、風土人情,是鄉村民俗文化長期積淀的結果。鄉村風俗習慣,如我國各地的舞龍燈、舞獅子,陜北的大秧歇,東北的二人轉,西南的蘆笙盛會等都膾炙人口。還有各地民間工藝品,如濰坊年畫、貴州蠟染,南通扎染、青田石刻以及各種刺繡、草編、泥人、面人等,無不因其濃郁的鄉土特色而深受游客青睞。
4 鄉村生態旅游規劃的理念和原則
4.1 原生性保護理念――自然性原則
自然性原則是指鄉村旅游規劃設計要因地制宜,盡量保留自然特色,若無絕對必要就不改變原貌或增加建筑物。許多經營者以為鄉村旅游就是普通的觀光旅游,因而不顧原先遺存的自然資源和鄉村特色,大興士木,甚至變更士地用途,建園造景。這種做法既破壞了鄉村原有的良好自然生態環境,浪費了寶貴的農業資源,又扭曲了發展鄉村旅游的本質和目的。
4.2 特色保護理念――鄉土性原則
鄉土行原則是指在設計構思上有別于城市公園綠化,體現野趣天成、反撲歸真;在植物配置上注重適地適樹,強調多樣性和穩定性;所展示的也應該是當地的農耕文化和民俗文化。
4.3 美學保護理念――生態性原則
生態性主要指兩個方面:一方面是生態平衡另一方面是生態美學,即從審美角度體現出生命、和諧和健康的特征。生命力主要體現在規劃設計的旅游區應具有良好的生態循環再生能力。
5 鄉村生態旅游規劃中應注意的問題
鄉村生態旅游規劃是在鄉村生態旅游資源分析的基礎上,提出鄉村生態旅游產業的生態潛力與生態限制條件,進行鄉村生態旅游產業的空間布局,為鄉村生態旅游提供可持續發展的途徑。鄉村生態旅游規劃是涉及旅游者的旅游活動與其環境間相互關系的規劃,是運用景觀生態學的原理和方法將旅游者的旅游活動以及當地居民的生產和生活活動與旅游環境有機地結合起來,進行旅游活動在鄉村空間環境上的合理布局。而鄉村景觀規劃與設計是解決如何合理地安排鄉村土地及土地上的物質和空間,來為人們創造高效、安全、健康、舒適、優美的環境的科學和藝術,目的是為社會創造一個可持續發展的整體鄉村生態系統。以鄉村為例,整合鄉村聚居環境自然生態、農業與工業生產和建筑生活三大系統,協調各系統之間的關系是景觀規劃和設計研究鄉村生態環境的重要任務。鄉村景觀規劃的目標體現了要從自然和社會兩方面去創造一種充分融人和自然于一體、天人合一、情景交融的人類活動的最優環境,誘發人的創造精神和生產力,提供較高的物質與文化生活水平,創造一個舒適優美、衛生、便利的聚居環境,以維持景觀生態平衡和人們生理及精神上的健康,確保生活和生產的方便。因此,鄉村生態旅游規劃應與鄉村景觀規劃和設計相互融合,以實現鄉村生態旅游和鄉村的可持續發展。
6 結束語
鄉村生態旅游是一種文化性、趣味性、參與性很強的產業,單純以自然田園風光為主的觀光方式,無法滿足市民追求高層次、有文化品位的專門化活動的需求。鄉村生態旅游只有在內容和形式上充分體現出與城市生活不同的文化特色,體現出鮮明的地域特色、民族色彩和文化內涵,并將之融合于優美和諧、平衡發展的生態環境中,才能最大程度地激發旅游者的需求動機,從而達到發展生產力,保持生態平衡,促進地區經濟持續、快速、健康發展的目的。
參考文獻
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休閑作為人類生活的一個重要組成的部分,已經成為人們的一種生活方式,同時體現出人們的一種新的生活態度。美國專家弗瑞戈比提出:“休閑是從文化環境和物質環境的外在壓力中解脫出來的一種相對自由的生活,它使個體能夠以自己所喜愛的、本能的感到有價值的方式,在內心之愛的驅動下行動,并為信仰提供一個基礎”,張惠娣(2004)指出“休閑文化是將休閑上升到文化的范疇,指人在閑暇時間內,為不斷滿足人的多方面需要而處于的一種文化創造、文化欣賞、文化構建的一種生命狀態和行為方式”。鄉村休閑旅游文化作為一種特殊的文化形態,通過滲透、融合、凝聚、熏陶、感知等多種形式影響人的行為方式和生活方式,這也是一種重要的社會、文化及經濟的動力源泉。張祺等(2009)提出休閑文化在大多數農村尚處于自發萌芽狀態,但農村休閑文化蘊涵著強勁的經濟價值和社會效益,因此應重點發展農村休閑經濟,其包括休閑農業、休閑旅游、休閑體育三個方面領域。吳建華(2009)認為鄉村旅游文化可以分為健康的飲食文化、特色的田園文化、民俗文化及鄉村市場文化。林雪滌(2013)認為農村休閑文化主要有四種類型:民俗民樂型、休閑娛樂型、農莊采摘型、主營經濟型。因此,眾學者認為通過各不同的休閑方式,激發并提高人的生活熱情和意志,促進身心健康并推動經濟社會發展,休閑文化就是人們在休閑時間所創造出的休閑觀念、態度、方法和休閑方式。鄉村休閑旅游能夠強身健體、豐富人們的業余文化生活、促進農村健康穩定的發展、推動農民回鄉建設以緩解城市就業壓力都有巨大的作用。鄉村休閑旅游文化的研究還可以從主體、客體與介體的角度來分類,從主體來看,包括旅游者休閑旅游的行為文化、消費文化、參與文化等;從客體來看,旅游產品文化、企業及經營文化、生態文化等,如浙江富陽的龍門古鎮孫權故里,有老街文化、廳堂文化、弄巷文化、宗祠文化、古鎮廟會、硯池文化等;從介體來看,包括民俗文化等,因此,在研究休閑旅游文化過程中,尤其是浙江省,不得不考慮的因素還有城市文化的沖擊、杭派文化的熏陶、浙商文化的影響等。
二、智慧鄉村休閑旅游文化的構成要素及特征
我們的社會正從信息時代步入智慧時代,新的應用技術與新一輪技術革命使對旅游者旅游信息與文化有更高層次的需求。游客獲取旅游信息的方式、對鄉村旅游產品的需求、鄉村旅游文化的體驗都得以改變,因此這也是一個非常好的發展契機。對于游客來說,作為旅游吸引物的鄉村和鄉村休閑旅游文化,包括鄉村的方言、著裝特點、生產生活方式、老的建筑、特別的飲食、不同的節慶與禮儀、千奇百怪的禁忌等等,都具有很大的吸引力,是最具的潛力的旅游資源。比如浙江桐廬的環溪村,作為三國文化的發祥地之一,坐落在著名的天山崗山麓,清澈的天子源和青源兩條溪流匯合于村口,其素有“門對天子一秀峰,窗含雙溪兩清流”的風貌寫照,作為省級歷史文化保護區古村落之一,擁有著名的愛蓮堂、尚志堂、安瀾橋、保安橋等眾多古建筑。休閑旅游文化在智慧旅游時代將更深刻地影響著鄉村休閑旅游產品的生產和消費,而旅游文化是鄉村旅游業的精髓與核心,是發展鄉村休閑旅游業的強大引擎,也是鄉村旅游區提高競爭力的重要因素。隨著鄉村休閑旅游發展和研究的深入,鄉村居民和旅游者也日益感受到文化要素在鄉村休閑旅游發展中的重要地位和作用。在鄉村休閑旅游的整個過程中,無時不滲透著文化因素。旅游的宗旨是人的心理和精神上的不斷追求與滿足,沒有文化介入、沒有真正參與休閑旅游活動的休閑旅游不能算得上真正意義上的休閑旅游。鄉村休閑旅游文化不再是鄉村旅游的附屬品,而是決定著鄉村休閑旅游產業發展趨勢和成敗的關鍵,同時也是新農村文化建設的重點,對于縮小城鄉文化差距有著不可低估的作用,鄉村休閑旅游文化的建設與宣傳可以弘揚中華傳統、傳承優秀的鄉村文化。
三、智慧鄉村休閑旅游文化的宣傳的重要意義
隨著大眾休閑旅游時代的到來,在對鄉村休閑旅游需求多樣化、層次化、個性化的潮流下,游客越來越需要更加方便快捷的信息和文化服務,更多的鄉村自駕、散客、個性游客將成為潛力較大的旅游市場,旅游產業本身就是一個信息相對密集型的產業,對信息查詢和信息共享有著根本性的需求。智能移動客戶終端的APP應用如客房預訂、機票預訂、線路預定已經十分普遍,隨著現代無線技術、網絡技術的發展,云技術、數據處理已經被運用到旅游產業的之中且越來越普遍,可見,信息技術是鄉村休閑旅游產業實現可持續、智慧化發展的關鍵力量。隨著云計算的快速發展和普及,智慧地球、智慧城市的概念逐漸被人們悉知,智慧鄉村的概念也應運而生。智慧化的文化宣傳不但有利于鄉村休閑旅游資源開發利用與保護,更加方便于休閑旅游地形象的傳播與文化的傳承,對于休閑旅游地的形象產業屬性定位與價值提升有著不可低估的巨大潛力。
四、智慧鄉村休閑旅游文化的宣傳平臺建設
最早是國外一些發達國家率先引用數字化技術在古跡保護上,使用數字化產品,包括圖片、文化場景展示、3D情景體驗、互動游戲等。數字化是將各種信息轉換成計算機可以讀取的數字數據,這樣一來,存儲和處理數據變得既方便又容易,從而大大提高了數據管理效率。鄉村休閑旅游文化的數字化,不僅能夠方便了行政管理部門對文化資源的管理利用、也方便學者們的挖掘與研究,最方便的是能夠促進鄉村文化的本土性保護與傳播。信息采集過程中其數量龐大、種類繁多、形式多樣,為了準確地采集鄉村休閑旅游文化信息,必須建立本地專家團隊和獨立專家團隊,以確保休閑旅游文化的真實性與科學性,對各類鄉村休閑旅游文化進行歸類,包括主體文化、客體文化及介體文化。遵循保護文化原始性、科學性的原則來建立休閑旅游文化資源庫,同時也必須明確這些文化要素的變化規律。鄉村休閑旅游文化宣傳平臺的建設,首先要體現在設施設備方面,各鄉村旅游地要建設鄉村基礎網絡工程,包括無線寬帶網絡工程、室內WIFI覆蓋工程;架設氣象、交通、信息等旅游電子顯示屏、電子觸摸屏、電子宣傳牌?;问窃谲浖夹g方面,各景區及所在鄉鎮、村要建設鄉村休閑旅游門戶網站、并開通官方微信微博平臺,除傳統戶外宣傳牌、指示牌,配以電子顯示器、電子講解平臺。官網應主要展現鄉村地方歷史文化、休閑旅游設施文化、特色鄉村景觀文化、休閑飲食文化、休閑娛樂文化等信息,其中節慶活動影像資料應該注意原創性、真實性,而景區景點文化介紹視頻與音頻資料要注意科學性、應用性。核心是打造鄉村旅游地形象口號標識并配以圖文介紹。民俗活動項目和相關文化性旅游項目的內容建應建立專門的鏈接網站,并做到網頁內容實時更新。設計開發鄉村休閑旅游App應用,支持微博、微信等視頻信息的共享,讓游客都能感受到智慧旅游帶來的全新休閑旅游文化體驗。通過引進人才、統籌規劃、科學管理、推進網絡基礎設施建設的同時,拉動文化資源信息共享。
五、鄉村休閑旅游文化的價值取向及功能
(一)休閑旅游文化資源開發利用與保護
休閑旅游文化保護要突出鄉村特色和當地民族特色。發展智慧鄉村休閑旅游,就是要協調鄉村文明、城市現代文明的和諧。文化宣傳要與自然環境相適應,重視自然環境保護和生態平衡,同時兼顧經濟效益、生態效益和社會效益。休閑旅游文化保護是是智慧化發展的基礎和前提條件,也是休閑旅游文化利用與共享的重要前提。休閑旅游文化保護性開發是實現旅游可持續發展的根本保障和戰略措施。智慧鄉村發展也要秉承“既滿足當代人的需要,又不構成危及后代人滿足其需求能力的發展”的理念。使旅游與自然、文化和人類生存環境成為一個整體,讓人類更加理解智慧旅游能給環境和經濟帶來的好處,在感受高質量的休閑旅游體驗同時保護后代的資源。借助智慧旅游發展的新模式,以保護文化作為旅游資源開發的首要原則和根本前提。智慧鄉村旅游的發展模式在一定程度上能夠有效減少游客對文化要素的不必要的破壞。
(二)休閑旅游鄉村形象的傳播與文化的傳承
鄉村旅游地的形象是鄉村休閑旅游發展的重要因素,而每一個鄉村有其生命周期和發展階段,旅游形象是向游客傳達鄉村品牌描述性和說服務性信息的高度概況,是用于向大眾傳遞鄉村信息和資源的最有效的工具之一。所以對于在發展期、成熟期的鄉村旅游地來說,有必要進行旅游地形象的定位和形象的傳播,促進鄉村旅游地得的發展。鄉村旅游地形象是旅游者首先接觸到的有關休閑旅游的信息,在目的地宣傳過程中起著關鍵的作用,更是鄉村營銷活動組織過程中所離不開的中心。在旅游競爭日益激、旅游信息海量增長的今天,一個特色鮮明、意境優美、過目不忘的優秀鄉村旅游形象,對鄉村的休閑旅游發展來說有著十分重要和積極的意義。
(三)休閑旅游鄉村產業屬性定位與形象價值提升
一、鄉村旅游新解讀
(一)定義及特征
鄉村旅游是以鄉村自然風光、人文遺跡、民俗風情、農業生產、農民生活及農村環境為旅游吸引物,以城市居民為目標客源市場,滿足旅游者的觀光、休閑、度假、娛樂、購物、學習等多種需求的旅游活動。鄉村旅游具有以下四個特征:
1. 鄉村旅游的本質特征是鄉村性
鄉村性是鄉村旅游產品區別于其他旅游產品的根本特征,鄉村文化、鄉村環境所蘊含的鄉村氣息是鄉村旅游產品的核心吸引力。
2. 鄉村旅游的客源市場在城市,且具有區域性特征
鄉村旅游對城鎮居民產生較大的吸引力,且這種吸引力一般產生于鄉村所處的周邊城市。
3. 鄉村旅游資源的豐富性
從鄉村自然風光、人文遺跡、民俗風情到農業生產、農民生活,以及農村環境都可以被挖掘、被開發形成豐富多彩的鄉村旅游產品。
4. 鄉村旅游具有較高的重游率
鄉村旅游逐漸成為城市居民日常休閑放松的一種重要方式,旅游者一年中需要多次造訪鄉村旅游點,尋找不一樣的休閑體驗。
(二)發展現狀及問題
進入21世紀以來,我國鄉村旅游獲得了快速發展。據2007年國家旅游局局長邵琪偉在“發展鄉村旅游 促進新農村建設”講話中提到“全國已建成的兩萬多個旅游景區(點),一半以上分布在農村地區”。2004年和2005年,由國家旅游局倡導,共創建評定了359家“全國農業旅游示范點”。2010年和2011年,由國家農業部和國家旅游局共同組織開展全國休閑農業與鄉村旅游示范縣和示范點創建工作。截至目前,共評定推出70個全國休閑農業與鄉村旅游示范縣和200個全國休閑農業與鄉村旅游示范點。
在快速發展的同時,鄉村旅游也面臨一些問題??傮w來看,我國鄉村旅游發展存在旅游產業規模小、發展特色不足、體驗性活動少、文化品位不高、教育功能缺失、服務質量較低、品牌定位趨同、鄉村城市化等問題。
(三)發展趨勢
我國鄉村旅游發展的基本趨勢表現在以下四個方面:
1. 特色化
越來越多的鄉村旅游點開始追求基于地域特征的特色化開發經營,在鄉村旅游開發的過程中,更多地注意融入鄉土文化,甚至是創意文化的元素。
2. 規范化
從國家到地方,都在積極推進鄉村旅游的規范化經營管理。從2004年全國農業旅游示范點的創建到2010年全國休閑農業與鄉村旅游示范縣和示范點的創建,以及各地星級農家樂的評定等等,都體現出國家和地方對鄉村旅游規范化發展的重視。
3. 規模化
越來越多的大型企業開始參與到鄉村旅游的開發當中,改變和影響著原本分散、弱小的鄉村旅游企業和組織的發展。
4. 品牌化
旅游品牌在鄉村旅游發展中受到重視,從開發創意到產品設計,再到市場營銷的過程中都始終保持著對旅游品牌的關注。
二、鄉村旅游開發提升策略
(一)理念優化
鄉村旅游開發的理念至關重要,很多景區(點)開發理念落后,旅游產品、服務等不符合游客需求或難以滿足游客需求,導致景區游客稀少,旅游發展達不到理想的狀態。鄉村旅游開發的理念包括很多方面,這里重點就以下三方面進行探討。
1. 充分了解城市游客進行鄉村旅游的動機
旅游動機是一個人外出旅游的主觀條件,包括旅游者身體、文化、社會交往、地位和聲望等方面的動機。一般認為城市游客進行鄉村旅游具有五個方面的動機,即追求新的生活方式、釋放工作壓力、渴望獲得寧靜、愉悅心靈和挑戰自我。這里再概括提出四個追求,即“求新”、“求異”、“求特”、“求健康”。城市游客進行鄉村旅游追求的是一種新的旅游體驗方式;追求一種區別于城市環境和生活方式的差異化體驗;追求能夠引起其強烈興趣的特殊人和事件;追求獲得身體和心靈的一種健康狀態。明確了解城市游客的旅游動機,就可以有針對性地設計旅游產品,提供相應的服務,從而保證鄉村旅游開發的成功。
2. 要轉換思維,從城市游客的角度想問題
準確把握城市游客對鄉村旅游體驗的價值訴求,提供滿足城市游客旅游期望的產品和服務。一般來講,城市游客希望在旅游活動過程中獲得舒適、方便和衛生的旅游體驗,這包括舒適的用餐環境、住宿條件、方便的交通條件、旅游信息獲取和干凈現代的衛生設施。另外,城市游客對于旅游參與活動體驗的期望還可將其概括為“不勞而獲”、“有驚無險”和“一波三折”三個方面?!安粍诙@”,在這里不是貶義詞,而是指一般游客都希望體驗具有趣味性的、不需要耗費太多精力就可以有所收獲的鄉村參與性活動,比如水果采摘、蔬菜種植等。在這類活動中要根據城市游客的體力情況設置參與方式,不宜設置勞動強度高、耗費體力大的活動?!坝畜@無險”是指游客期望旅游活動過程中能有意外的發現和驚喜,且這種情況是處于安全可控的范圍內?!耙徊ㄈ邸笔侵冈诼糜位顒舆^程中要有豐富的參與體驗,在項目設計中要將簡單的過程復雜化,設計跌宕起伏的情節。
3. 概念第一,要做有概念的景區
概念不僅僅是一個創意,更是一個主題,是一個景區發展的靈魂。在鄉村旅游開發中要注意對景區(點)進行概念包裝,以好的概念設計整合鄉村旅游資源,打造有概念、有內涵的景區。例如,北京市懷柔區雁棲鎮水岸山吧度假村,以北京年輕白領為目標對象,依托雁棲鎮的山水林木,設計自然性和時尚性于一體的山吧,山上木屋稱為氧吧;餐廳叫餐吧;嬉水的水池叫水吧;游樂的秋千叫蕩吧,用時尚的理念包裝純樸的天然景觀獲得了成功。
(二)產品優化
現階段,很多鄉村旅游景區面臨旅游產品老化、粗糙,難以滿足游客日益增長的需求,在旅游市場競爭中逐漸趨于劣勢。這就需要對旅游產品進行優化設計。
1. 發掘旅游過程中不被人重視的小元素
一般認為,旅游產品是旅游經營者提供給旅游者購買的完整的旅游經歷,它包含吃、住、行、游、購、娛等六大要素。很多鄉村旅游開發者也根據這六大要素進行鄉村旅游產品的打造,其實這其中還有一些元素可以被開發,而且能開發成很好的產品。比如“教育”或者說“學習”,學習教育同樣是鄉村旅游開發中應當重視的一個方面。人渴望獲得知識、對于未知世界總是充滿好奇。廣大鄉村地區有很多動植物資源、豐富的大自然課堂遠比學校課本上學到的東西要多和真實。因此針對不同年齡段的游客,尤其是廣大青少年群體、學生市場,開發相應的課外實習基地、大自然趣味室等戶外參與性學習型產品具有廣闊的市場空間。在教育學習型鄉村旅游產品開發方面,臺灣很多農業園區做得比較好,并且成立了臺灣生態教育農園協會。
另外,對于不同主題、不同類型的鄉村旅游景區,應該對旅游參與流程中七大要素“吃”、“住”、“行”、“游”、“購”、“娛”、“學”的重要性進行再認識、再構造。例如,對于一個主要經營鄉村餐飲的景區,要把“吃”的元素做足,做出特色,做成吸引游客的核心元素。
2. 創新產品設計,對旅游產品進行不斷地深化和提升
鄉村旅游產品的類型一般有觀光游覽型、休閑娛樂型、參與體驗型和復合型等。當前,多數旅游產品停留在自然田園觀光、農家餐飲等方面,體驗性、參與性活動項目少。對旅游產品進行深化和提升需要不斷融入新思路,逐步提升和完善旅游產品參與內容。
例如,當前各地涌現出的市民農場鄉村旅游產品,走市民認種菜地、農民代種蔬菜的模式,旅游參與內容包括游客親自到菜地進行種植、采摘等勞動體驗和農家餐飲兩大方面。在這個基礎上,可以設置全球眼視頻監控系統,為城市游客提供網上參與活動,可實時關注蔬菜的生長情況,吸引游客對項目的持續關注,增加重游率。再進一步設計可以構建一個交換平臺,實現不同游客之間的物物交換,進一步增加游客的參與興趣等。
3. 錦上添花,創意助力旅游產品變革
有一些鄉村旅游景區(點)在經歷自然環境打造、鄉土文化挖掘之后,開始關注創意文化元素,從創意策劃到特色景觀建設,再到創意旅游紀念品設計,鄉村旅游開發的全過程都在或多或少地融入創意設計的元素。
例如,臺灣南投縣溪頭妖怪村的旅游開發中就充分發揮了創意文化的作用。原來僅僅依靠賣土特產品的景區商業點依靠創意化的設計和包裝,用妖怪的主題包裝策劃整個商業街,形成了一個臺灣中部旅游目的地熱點。其發展經驗可以概括為一個主題創意盤活了一個商業街,帶動了一個旅游景區,成長為一個旅游熱點。
(三)營銷優化
旅游營銷是鄉村旅游發展當中的重要一環。很多景區在開發之時面臨客源不足的問題。有效擴大客源市場規模,需要對旅游營銷進行優化和提升。
1. 形象制勝,打造旅游形象,形成旅游品牌
形象識別是游客選擇旅游目的地的一個重要因素,具有良好旅游形象的景區可以獲得游客的更多關注,對游客產生更強的吸引力。例如,浙江省衢州市七里鄉在農家樂開發營銷中就通過策劃、選聘旅游形象大使活動,成功進行了一次旅游公關營銷活動,在衢州市農家樂旅游市場上樹立了鮮明的形象。
2. 因地制宜,優化營銷渠道,抓住重點媒介
鄉村旅游營銷過程中,要從自身實際出發,選擇符合實際情況的營銷方式和渠道。在鄉村旅游營銷過程中應充分重視電視廣告、網絡和口碑營銷等的作用。一般來講,鄉村旅游營銷也具有區域性的特征,鄉村旅游企業或聯合組織要重點在本地區和鄰近地區城市電視媒體(包括旅游頻道)上刊登旅游廣告,這樣較為經濟和有效。旅游網絡營銷選擇要根據企業規模大小確定,較小的鄉村旅游點可依靠村集體或者鄉鎮集體組織在本地旅游官方網站或者全國鄉村旅游網站進行捆綁營銷;有實力的大型鄉村旅游景區可進行本企業旅游官方網站的建設。鄉村旅游發展過程中要重視游客的口碑效應,多爭取回頭客。
3. 借雞生蛋,與景區、高校及演藝團體等單位進行合作
關鍵詞:洋家樂 鄉村旅游 日照
近年來我國鄉村旅游得到大的發展,旅游業態不斷豐富,鄉村旅游發展模式也不斷成熟。以全域旅游發展戰略為背景,在日照市“旅游富市”戰略指導下,日照市旅游進入全新發展階段,鄉村旅游也迎來了前所未有的良好契機。
一、“洋家樂”概況
洋家樂多數是由外籍人士在中國農村投資經營,其前期規模和形式如同我國鄉村旅游中普遍開展的“農家樂”,因此被形象地稱為“洋家樂”[1-2]。但目前“洋家樂”只是這一類業態的代名詞,并非僅僅是高級農家樂,其實質是在華跨國移民直接投資經營的,具有低碳環保理念,兼具中外文化內涵的用于滿足休閑度假需求的新型鄉村文化旅游業態[3]。
洋家樂發端于北京“小園”,在北京其他鄉村、廣西陽朔、浙江德清等地鄉村迅速發展,形成一定規模,并在京津冀、長三角和珠三角呈進一步擴張態勢。洋家樂遵循反城市自然低碳理念,保持泥坯房的自然,就地取材裸裝修,DIY生活用品等,從農房改造、房間設計、家具布置、居住建議等各方面踐行低碳理念;注重其細節和文化內涵體現,民宿分別進行個性化設計,獨特的文化元素選擇,精細的內部裝飾,實現百房百態;提倡高品位生活,民宿的高品味家裝和高品質家紡,讓游客放心并享受出行;堅持其高品質服務,進行管家式服務,并深入當地發展,保證游客進行身心完全放松的深度體驗。
二、日照市鄉村旅游發展情況
(一)發展現狀
日照市鄉村旅游發展一直以漁家樂為主導,多是較為傳統的漁村,提供海鮮餐飲和普通的漁家住宿,近些年漁家樂發展變化不大;同時日照市周邊鄉村也逐步開始出現以蔬果采摘等為特色的農家樂,數量較多發展較快,一定程度上改善了農民/漁民的經濟條件,但大部分仍處于旅游發展初級階段。
(二)存在問題
一是監管不嚴,詬病較多。在全國鄉村旅游大發展背景下,日照鄉村旅游越來越多,但發展水平參差不齊。目前仍存在私自經營接待的情況,服務質量無保障,鄉村旅游投訴較多,影響日照鄉村旅游整體形象,不利于其良性發展。
二是旅游產品單一,層次不高。鄉村旅游產品內容單一,多數僅限于農家餐飲和簡單住宿接待,缺乏深度體驗活動,產品類型單一;大眾化發展,產品缺乏設計,層次較低,不能滿足現代城市人口對精品化旅游產品的需求。
三是服務意識不足,旅游體驗差。村民多是利益導向,普遍缺乏服務意識,精細化服務的缺失直接影響鄉村旅游產品服務質量和游客的鄉村旅游體驗,游客滿意程度不理想,不利于發展回頭客和鄉村旅游品牌的塑造。
四是經驗管理居多,專業性不夠。日照市很多漁村和鄉村借助其特殊地理區位開展旅游,自發性強,大多是經驗管理和服務,缺乏統一的服務標準和規范;村民因個人素質差異,經營管理質量不穩定,且普遍思想解放程度不夠,缺乏長遠的發展意識和經營理念。
三、日照市鄉村旅游發展基礎剖析
(一)海洋文化濃厚,太陽文化源頭
日照位于山東省東部,處于我國南北氣候過渡帶,被稱贊為“南方的北方,北方的南方”;是一座快速發展中的港口城市,海洋文化發展較為旺盛。日照海岸線長達100多公里,其中包含64公里的優質沙灘,擁有“藍天、碧海、金沙灘”的美譽。
日照是太陽文化的發祥地,歷史悠久,文化底蘊深厚,太陽文化是其最典型最獨特的文化符號,利于日照鄉村旅游獨特品牌塑造。
(二)“茶花林果”豐富,可多元化發展
近些年日照茶花林果日益豐富,休閑旅游多樣發展。日照盛產綠茶,利用在南茶北引時期留下的茶樹,擁有“江北第一茶”品牌,眾多茶村開展了賞茶、采茶、品茶等活動豐富游客茶家樂體驗;花仙子景區利用花叢的浪漫,以花為媒,打造了江北最富浪漫色彩的婚慶旅游品牌;五蓮縣圍繞五蓮山風景區,通過潮白河景觀河打造和各鄉村綠道設計,形成了山水環繞、村村相連、上山下河、游山玩水、綠道漫游、嘗鮮摘果”的立體化旅游格局;周邊鄉村借助櫻桃、草莓、藍莓等時令蔬果開展蔬果采摘等休閑活動。
四、日照鄉村旅游發展思考
(一)“茶花林果”與漁家樂協調發展
利用日照海洋資源,深挖日照海洋文化,堅持漁家樂為主導的鄉村旅游發展格局。同時鼓勵日照市及周邊地區擁有其他特色農業資源的鄉村因地制宜,特色化發展鄉村旅游,在漁家樂基礎上,形成茶鄉人家、錦繡花鄉、隱世山居等以日照特色茶花林果為主導的特色農家樂。實現漁家樂和茶花林果協調共同發展。
(二)產品創新性設計
豐富現有鄉村旅游產品內容,豐富鄉村旅游活動。漁家樂要擺脫現有游客洗海澡、吃海鮮的平價大眾旅游模式,可開展“做一天漁民”的深度體驗活動;茶園應在現有基礎上充分挖掘茶文化,個性化設計茶鄉小院,重點進行茶園觀光休閑、茶事活動體驗和茶系列產品開發;山林農家則應充分利用其山林特色,擴大鄉村休閑活動空間,豐富山居休閑項目。
(三)引入高品質服務
借鑒洋家樂貼身管家式服務,日照鄉村旅游可引入向導服務,如漁家樂可提供漁夫向導,既可帶領游客出海捕魚,又能給游客提供海鮮盛宴以及旅游途中其他細致貼心服務。要求向導進行專業化培訓,能夠提供最優質的服務。
(四)低碳環保,創建最自然鄉村
在進行鄉村旅游經營管理中踐行低碳簡約自然理念,從民房改造、室內裝修、小品設計等方面因地制宜、就地取材,可自行DIY各種設計自然、實用性強的個性生活用品。在游客消費過程中也倡導低碳理念,并以此連接游客和經營者,創建最自然鄉村。
(五)強化度假功能
開展旅游活動的各鄉村應因地制宜,改善鄉村景觀條件和居住環境,并進行景觀和小范圍小品景致的打造,打造美麗特色鄉村,豐富旅游活動,增強游客體驗,自然強化其度假功能,最長時間留住游客。
參考文獻:
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[2]羅斌. 鄉村旅游創新產品――“洋家樂”發展概況[J]. 商業經濟,2013(21):72―73.
近年,在城郊拿上千畝甚至萬畝土地,做休閑農業、鄉村旅游、養生養老等大休閑泛地產項目的熱潮漸起。
(1)搞休閑農業的人
第一類人群:房地產及其關聯產業商、礦老板和實業制造商。
房地產下行壓力/國家對能源的控制/新技術和高科技門檻太高,不約而同地選擇了農業這個資本洼地,開始圈地運動,圖謀轉型。
第二類人群:資本市場,VC、PE、基金和機構。
看重的是農業經濟長遠升值的潛力,而且農業題材在政策和金融上也有短期運作空間,大宗交易、農產品期貨、農業設施租賃、企業并購重組和上市融資的游戲規則已經建立;
第三類人群:返鄉創業的農民。
這些人帶著資金、經驗、資源和成功的光環回來接收同村人大片拋荒土地,搞起家庭農場自己當家作主;
第四類人群:有“中國鄉村情懷”的藝術家、建筑師、規劃師等群體甚至還有在華生活的“老外”。
總之,城市紅利攤薄,鄉村“廣闊天地、大有作為”,休閑農業恰逢其時,5-10年中國農業必將迎來大復興!
(2)如何做休閑農業?
首先應該做好策劃規劃。當前社會處在一個思維覺醒的時代,工業4.0、互聯網+、90后登場、老齡化社會等等代表未來趨勢的跨界融合,是農業升級的必然方向。
在這個快速變革的時代,休閑農業不是拼體力,而是拼思維、拼資源、拼品牌、拼情懷、拼生活方式。策劃規劃是連接資本、政府、民眾和市場的魔法師,從選址、立項、設計、建設,策劃師和規劃師在休閑農業里所能起到的作用非常關鍵。
其次不能盲目投資。休閑農業不是硬開發、大開發、盲目開發,而是軟開發、小開發、巧開發。
近幾年農業項目規模越來越大,動輒千畝萬畝,財力雄厚的開發商以資本為傲,加之不切實際的軍師推波助瀾,很容易陷入投資沖動和資本思維里,最后變成拼砸錢和打價格戰,從而導致成本y以收回,千萬投資付之東流。
(3)有逼格的旅游地產才能大賣?
休閑農業是一個值得長期耕耘的事業,但不是來大錢、來快錢的領域,如何找到當前的盈利點,使地塊能夠良性運轉起來,成為首要考慮的問題。
這里,我們提出一個觀點:鄉村民宿是一個很好的切入點,有逼格的旅游地產才能大賣!
中國地產黃金十年時間蓋了幾代人都住不滿的房子。除了少數大城市,各個地方都出現了空城、鬼城,蓋出來的房子并沒有那么多人去住,也租不出去。大部分人買房子是為了坐等升值,房產成了一種金融工具,購房不是為了投資而是投機。同時,旅游地產也出現滯銷現象,除了節假日熱鬧外,其余時間冷冷清清。投資商搞旅游是為了賣房子,借著景區要地但不做旅游――也是掛羊頭賣狗肉。
在新常態下旅游地產還能做嗎?應該怎么做?
首先要肯定的是旅游地產值得做,但是做法要改變。以往的旅游地產大部分依托傳統觀光型景區,主要是國家4A及5A級旅游景區,但這類景區基本上是靠名氣掙團隊客源錢的觀光模式(一錘子買賣),而且大部分的旅游景區由于人滿為患,服務質量不佳,“不來終生遺憾,來了遺憾終生”,此類景區的旅游地產基本上是沒有出路。
隨著經濟結構的轉型升級,地產逐步回歸實業屬性,就是要“住人”。
而現在旅游休閑已經進入到大眾化自助式的時代,現在又是一個講究逼格的時代,中國人正逐步過上“5+2”的逼格生活方式,逼格時代的旅游地產賣的不是量而是質,求“既好玩又有情懷”。
比如浙江德清的莫干山民宿,以“裸心谷“為代表的鄉村民俗動輒都是二三千元的高房價,還供不應求。比如北京的”古北水鎮“,烏鎮的開發商硬是在司馬臺長城腳下造出一個北方地區少見的古鎮,特別有逼格,當然房價也很可觀。
這些創新的業態層出不窮,也代表了未來的旅游地產升級方向,要想旅游地產賣得好,就要做出逼格的休閑環境,要有逼格的產業項目支撐。
休閑農業的旅游地產市場更好。因為傳統主景區那邊,大格局已定,船大難掉頭。而新開發的地塊,沒有什么負擔,只需要創意,反倒能做成很有逼格的休閑度假產品。
所以,現在旅游地產的盈利實現模式不主要依靠“賣房子”,而是“賣產業”。這個產業就是融合了“吃住行游購娛”于一體的綜合體驗。要實現“賣產業”的目的,就必須識到“旅游地產”本質是“休閑地產”,要拋棄“掛羊頭賣狗肉”的思路,踏踏實實地做旅游、休閑的文章,做出有逼格的休閑環境和休閑產業來!
2 項目地分析與研判
首先,項目地處市郊,交通便利,環境優越,主要有山地、溝谷、林地、梯田、耕地、村莊等資源,資源類型多樣,地塊充足,具備發展休閑農業和鄉村旅游的條件。
其次,旅游市場發展呈現4個趨勢:一是從觀光向度假轉變;二是散客市場為主;三是國民休閑需求增長較快,尤其是鄉村休閑;四是以“品質化、個性化、回歸自然”為特色的鄉村民宿逐漸火熱。
如今,周邊景區多以觀光為主,缺少鄉居度假旅游產品,且重慶市場需求較大,市場尚未飽和。因此,項目地的旅游開發需要另辟蹊徑,結合市場前沿,創新創異,以獨特的手法打造旅游吸引物,要用產業發展的眼光來看待。主要從兩方面打破常規,尋求突破點:
同質化,實現彎道超車。跳出傳統景區發展模式,將項目放在整個重慶市發展的大環境中。當前重慶旅游發展以景區觀光為主,門票為王,而鄉村旅游只有簡單的采摘項目,項目地能不能做成一個美麗鄉村休閑的樣板?能不能把承德地區傳統的鄉村文化活動恢復起來?
重慶的旅游基本還停留在山水觀光的層面,體驗型的、休閑型的景區很少,項目地的發展就是要超越傳統模式,可以不通過門票收入,而以其他的業態來盈利,發展休閑度假,讓游客真正的留下來、住下來、玩起來、再回來。
精品意識or規模思路?從初步考察的結果來看,項目地的地塊條件有限,開發出來的景區承載力也十分有限,并不適合于大眾觀光型的景區模式的旅游開發。根據游客旅游規律,游客在景區停留3個小時消費一頓飯,停留6個小時住宿一個晚上,目前項目地上下山用時1小時,完全靠觀光根本留不住人。
要設計什么樣的吸引物,才能讓游客能在這里吃一頓飯、住一晚上?要做就做精品。精,而非大,靠的不是規模,而是創意。
根據初步考察分析,項目地所在的合川周邊具有較好的旅游環境和氛圍,但景區的開發還停留在觀光層面。而在鄉村旅游方面,尚未形成四季可觀的田園景觀,民俗資源和鄉村文化缺乏挖掘、整理和運用。
項目地擁有較好的鄉村旅游資源,區位條件好,完全可以通過規劃,創新創意,打造出一個地區鄉村旅游的精品。
從重慶市角度出發,結合當前全國旅游發展的態勢來看,項目地要走差異化、特色化、精品化發展道路,初步定位為融鄉村旅游、休閑農業、體育休閑為一體的中高端精品度假鄉居。
3 定位于發展戰略
3.1 總體定位
項目地有資源、有特色,但是缺靈魂,通過打造集花果園、運動園、美鄉園于一身的鄉居樂園,將項目地打造成城市居民的第二居所,融綠色、歡樂、浪漫、養生、動感漁一體的鄉村樂園。
3.2 發展戰略
農業旅游開發有四大法寶:美景造勢、科技驅動、文化引領、民宿留人。
美景造勢:營造超大面積、高觀賞性的農業景觀,給游客以大尺度的畫面感,形成強大的視覺震撼力。對大面積農業景觀藝術化處理。
科技驅動:運用現代農業高新技術(涵蓋生物技術、信息技術、航天技術、新能源技術、新材料技術)來武裝農業、改造農業的技術體系。農業科技創新就是創造新的旅游資源。
文化引領:農業旅游是載體,文化是靈魂。農業旅游不只是在種植農作物,還要“種植”文化,讓文化扎根在農業旅游土壤上。節慶文化、農耕文化、地域文化、主題文化。
民宿留人:具有田園情懷的鄉居,外表樸實,室內精致,游客在此既有現代享受,又有老家感受。民宿集現代享受與老家感受于一體,滿足那些事業有成、鄉愁無落的中高端消費者需求。
3.3 開發思路
特色花海景觀作為市場引爆點
從油菜花景觀到薰衣草景觀到桃花、櫻花景觀,這些景觀的市場引爆效應已經很明顯,當前景觀的打造也已經成為一門藝術,特色景觀,升級版景觀,與文化相映襯的景觀成為景區打造的核心之所在。如項目地可以利用梯田修整出“一路向天”景觀。
3.3.1 鄉村美宿作為形象塑造點
游客來了,不光是看,最主要的是如何吸引游客住下來。項目地不追求建大酒店,F在的酒店都要求降星級了,最火的是主題性的文化旅游酒店和民宿客棧。
就是要形成一種美宿的概念,要充分利用當地的資源條件,鄉村自然就是景觀,鄉村老房屋也是景觀。項目地將來要做的就是鄉村美宿,而且單純的改造一下也完全是不夠的,我們要做的是主題化改造。
3.3.2 鄉村體育運動增強吸引力
低空飛行是當前火熱的體育運動項目,目前開展這個項目的景區不多,可以在項目地設立一個戶外運動基地或低空飛行俱樂部,發展低空運動。戶外運動與旅游結合緊密,可以作為一個戶外拓展基地。
2014年國務院已經放開了低空飛行的限制,開放1 000 m以下的低空領域。項目地有山谷、有平地,有開展的條件,可以搞幾個特色項目,如動力三角翼、熱氣球、滑翔傘等,是一個高利潤的項目。
前言:徐州地域特色休閑文化要考慮資源的獨特性、地域的相鄰性、文化的傳承性、產品的完整性、市場的針對性;鄉村休閑文化區的規劃設計將對區域農耕文化、鄉土文化、飲食文化、民俗文化、村落文化等資源進行深入挖掘和研究,實現區域資源經濟價值和社會價值雙贏,豐富和拓展鄉村休閑區的功能和文化內涵。文中以賈汪茱萸養生谷設計為例,對點地域特色的鄉村休閑文化區設計進行研究探索。
賈汪茱萸養生谷開發休閑文化區現狀分析
1.項目區位
賈汪區位于徐州市區東北38公里蘇魯交界處,屬徐州市邊緣區位。東部與邳州燕子埠鎮、宿羊山鎮相鄰,東南部、南部、西部及西北部與銅山區接壤;北部、東北部與山東省棗莊市微山縣和臺兒莊毗鄰。賈汪茱萸養生谷現代農業園位于賈汪區城市東部,北側為山水大道,西側為茱萸路,通過山水大道與賈汪城區相連,并可快速的通往高鐵徐州東站、高速公路以及徐州市區。優越的交通條件對于賈汪,更對于我們項目的建設發展提供了有力保障,可吸引更多游客到茱萸養生谷現代農業園體驗農業種植采摘、休閑觀光旅游、購買生態農產品等,使其成為徐州市后花園的重要組成部分。
2.現狀分析
茱萸養生谷具有“山、水、林、田”的資源環境特點,自然環境優越。地形條件以坡地為主,高低起伏,分布有農田、水塘、山地、樹林等,現狀種植以山茱萸、桃樹、琵琶、石榴、山楂、杏樹等為主。規劃區內部道路系統基本已經形成,路面以石子路面為主,路況較差。規劃區北起山水大道,西起茱萸路,東至山體,南至現狀道路,用地面積約47公頃。項目地塊高程約80米至140米之間,西部高程較低,地勢平坦;東、北部地勢較高,多以丘陵為主?;貕K東部自然坡度相對較小,比較適宜開發建設;東、北部自然坡度相對較大,可充分利用自然地形優勢。
賈汪茱萸養生谷地域環境分析
1.自然環境
賈汪區屬暖溫帶半濕潤季風氣候,具有淮河流域的特點,冬冷夏熱,四季分明,年平均氣溫14.2攝氏度,無霜期280天,全區多年平均降雨量802.4毫米。地質地貌方面:賈汪區南部系黃泛沖積平原,地勢平坦,北部為丘陵山區,有主要山峰55座,其中大洞山主峰海拔361米,為徐州市境內第一高峰,項目基地地形地貌屬于丘陵山區,地形起伏,屬于大洞山山脈范疇。土壤植被方面:土壤以黃色土壤為主。植被以木本植物為主,代表植被類型以山茱萸以及各種果木資源為主,良好的植被生態系統,使這里成為理想的農業觀光旅游的勝地。水文資源方面:規劃區內有水塘一處,以及雨季雨水沖刷形成的山澗,賈汪區規劃對其實施補水工程?;負碛谢貎葥碛兴?、山泉各一處,可作為基地的主要景觀資源。山體農田方面:山體擁有林木資源豐富,擁有各種果木資源,具有良好的生態環境優勢。規劃區內巖石形態優美,巖石縫隙間野草叢生,巖石與野草相互襯托。同時在山坡之中分布各種形態的奇石,形態各異。農田可種植經濟作物,也可種植有機糧食,可發揮農田的生產以及觀光功能。
2.人文環境
賈汪區地域文化特色很明顯,概括起來有“四色”,即“古色”、 “綠色”、 “黑色”、“紅色”?!肮派笔且园准瘽h墓為代表的漢代墓葬文化,賈汪群山遍布漢墓,有規模較大的占據一山,有普通墓室集群分布。當然,包涵藥師文化、道家文化。“黑色”即徐州百年煤城之母韓橋煤礦為代表的煤炭文化?!熬G色”即以萬畝桃園、萬畝石榴園為代表的農林觀光文化,已經成功舉辦四屆桃花節賞游活動?!凹t色”即以運河支隊之鄉、佩劍將軍為代表的紅色文化。為賈汪區發展旅游休閑群提供了有利條件。
鄉村生態景觀區規劃設計構思
為了使規劃區域散發活力,組織和建設一個自然生態系統,包括水文工程系統、動植物群落系統、人行活動體系等,使之能夠承載真實而豐富的生態系統,創建獨特現代農業及農業旅游的發展框架。營造“田、林、山、水的景觀特色,將運用中國古典園林的造園手法,將人造景觀與自然景觀有機結合,形成園區特色鮮明的景觀系統”。
1.景觀空間設計鄉土性
規劃區通過對現狀環境的處理,形成曲徑通幽的原生態景觀,為游客提供一個休閑游玩的好去處。概括提煉鄉土的大地景觀,以鄉土植物為主,強化景觀特征,通過人工營造的精細景觀與大地景觀相對比,給人以強烈的視覺感受,構成富有節奏感的、動態的景觀序列。在公共設施和人流比較集中處設置小型的景觀廣場,可以形成親人宜人的理想空間。
2.綠化系統設計生態性
綠化系統規劃以不影響園內生態農業生產和園內功能需求出發來考慮,綠化系統的空間定位應與功能組團的建設相呼應,以道路綠化及岸線綠化為主,通過點線面組成規劃設計綠地系統,形成集景觀、環境、休閑等功能為主的綠色框架、結合植物造景、游人活動等要求進行合理規劃。
植物配置上符合生態原則,營造四季有花,四季各有季相特色的生態景觀,爭取做到不同時節都有觀賞亮點。使人們時刻都感到園區“可覽”、“可游”、“可賞”。植物木土化,在樹種選擇上以本土植物為主,最大程度上發揮土地空間的承載能力和空間的延展性,使植物生長到最佳狀態。3. 生態農業園設計生活性
生態農業產業園立足以生態農業產品開發為基礎,以創造優美的自然環境、生產優質綠色農產品為宗旨,走農業觀光、農村休閑度假之路。該項目的建設,始終遵循“綠色效益”的規劃發展理念,園區從綠色建設、水土保持,景觀營造等方面進行生態建設,使其不僅在園區內部形成良好的生態環境,并且對于周邊環境的改善,調節小氣候、提高土壤涵水量、改善微循環起到重要作用。項目內容主要有茱萸園、百果園、林下家禽養殖等。還可設置與農業生產、農民生活比較接近的項目,增加活動的多樣性。田園風光:以老石板鋪設田間游路,設置游人步行休息區,零落田林、野草、山石錯落有致均體現著園區的自然之美。水果采摘:果園通過綠色種植,實行無公害生產,提高果品質量,形成參與性和趣味性較強的觀花摘果活動。生態養殖:以觀賞性兼藥食兩用型珍禽為主要養殖品種,結合主題餐飲及風味食品加工打造珍禽食品產業鏈。
鄉村休閑文化區規劃設計方法與實踐
人們久居鬧市區,往往向往自然田園的樸素與鄉土氣息。鄉村休閑文化,重在以環境為依托,以鄉土景觀為特色,所有的一切都需要尊重鄉土的文化性,保持地地道道的鄉味。體現人與自然和諧共融,去除豪華裝飾與雕琢,保持鄉土文化的淳樸與簡略。來實現對鄉村田園氛圍的營造,同時強調對自然因素的尊重,以此達到天人合一的效果。
規劃設計與理念
對于地域性鄉村文化區設計,我們要做到沒有被商業化,沒有被城市化,沒有被過多裝飾雕琢,才能使人們來到此處,感受到濃郁的鄉土氣息和民族文化,尋找到歸屬感。首先,“魅力山水---茱萸新天地”為設計理念,以田園風光和山水景觀為依托,結合溫泉養生、休閑度假、餐飲、健康運動等旅游需求功能,把賈汪茱萸養生谷建設成自然、健康、生態為一體的綜合型生態農業休閑文化區。為游客提供具有當地特色的旅游服務。其次,保留原有的自然景觀和鄉村風味,充分體現人與自然和諧共處,兼顧景觀生態型與娛樂性。
空間分割與布局
茱萸養生谷現代農業園是傳統農業園與現代旅游業相結合的產物,是具有休閑、娛樂、度假和養生功能的現代農業旅游區。規劃區采用生態園模式進行規劃區的空間布局,將農業生產、自然觀光。休閑娛樂、保健養生、度假、環境保護等融為一體,實現生態效益、經濟效益與社會效益的統一。規劃盡量減少對該地區現有環境特色的破壞,堅持自然、健康、生態的理念,結合茱萸養生谷現代農業園良好的生態環境和豐富的人文內涵,根據實際場地情況組織個功能區的布局,同事借鑒中國古典園林的造園手法,達到“曲徑通幽”的幽深意境,實現“步移景異”的景觀效果。規劃結構主要采用了“一環、四區、六園”三個方面。
(1)“一環”是指現代農業園林旅游觀光環線,形成集道路景觀、綠化景觀、林木景觀、田園景觀、濱水景觀、建筑景觀于一體的景觀帶,將整個規劃區有機聯系在一起。
(2)“四區”是指熱帶雨林休閑觀光區(熱帶雨林植物園以鋼結構玻璃溫室為主題,內部種植各種熱帶植物,形成特有的熱帶植物景觀)、度假區(休閑度假區位于規劃區的中心位置,核心建筑為山林苑,建筑高度控制在三層,為豐富休閑娛樂活動,在酒店內設置溫泉養生、會館等,是旅游度假等服務一體的建筑群落)、娛樂區(休閑娛樂區主要包括滑雪場、拓展培訓、汽車電影院、垂釣)、溫泉養生區(以養生為主題,區內設置各種不同規格的私家庭院及度假小木屋、石頭建筑,使傳統建筑空間格局和傳統風貌,繼承并延續傳統特色,遵照當地村民住宿習慣,建筑外觀與色調與現有的環境統一。庭院圍墻保持石砌風格,部分也采用荊條、花椒樹、棗樹等構成籬笆墻,園內設計有地窖和古老紡車等,再現農家生活生產場景。整體布局依山就勢,與自然山水和田園風光渾然一體,具有獨特的景觀效果)。
(3)“六園”是指六個植物園。園區主要有農業生產區、各種茱萸類養生綠色產品、機蔬菜以及有機果品,形成蔬林草地的景觀效果。提供林間漫步的游憩區,以及休閑的私密空間。在設計中除了提供導游、信息等有償服務外,還展示鄉土文化,如:地方歌舞和民間工藝表現(刺繡、剪紙、縫紉、木工、陶藝等),物品展示、工藝技術傳授等,激發人們的學習欲、購買欲和可信度,延長游覽時間。
結束語
鄉村休閑文化的傳承是鄉村旅游的有機生命,如何在設計中表現鄉土文化,不摻雜城市化、庸俗化,追求鄉村休閑文化區內涵所在是規劃設計的重點。在設計中強調與自然環境相結合的理念,以賈汪茱萸養生谷設計為例,用原生態設計理念,從基地狀況、地域環境、設計理念、設計方法與實踐進行規劃嘗試,尋找最鄉土的元素裝扮鄉村休閑文化區。開發休閑文化資源,關鍵不在于旅游,而在于文化方面挖掘,把鄉土氣息味道發揚光大,帶動地域周邊文化區的發展。使前來旅游者真正達到以養生、觀光、運動、休閑等方式享受為主要目標,最終達到弘揚鄉村休閑文化的目的。
(作者單位:江蘇建筑職業技術學院建筑設計與裝飾學院)
[關鍵詞]鄉村振興;欽州;鄉村旅游
一、引言
鄉村旅游是在一定區域范圍內利用鄉村田園景觀、原生自然生態、農業生產過程和鄉村民俗文化,為游客提供旅游度假、鄉村休閑、觀光娛樂、農事體驗、康養服務、購物消費、度假游樂等多種服務的新型產業形態,是促進農業增效、農村發展、農民增收的重要推動力量。目前,欽州鄉村旅游借助全市文化旅游產業政策契機飛速發展,鄉村旅游產業大格局正在形成,對提升全市經濟發展質量,推動鄉村產業培育,助推鄉村振興進程,提高農民收入,起到了重要支撐作用,具有良好的發展前景。
二、欽州市鄉村旅游發展基本情況
欽州擁有得天獨厚的山、海、林、島資源組合,地處著名的湘桂地理走廊與廣西最南部的弧形山系的交匯區,地質構造獨特,自然生態資源豐富。擁有中華白海豚、茅尾海等優質濱海類資源,五皇山、八寨溝等高等級山林生態資源,還有浦北香蕉園、欽北金華果場、濱海紅樹林等“綠色”旅游資源,是知名的“中國荔枝之鄉”、“中國香蕉之鄉”、“中國大蠔之鄉”。欽州鄉村旅游是全市文化旅游產業的重要組成部分,是最具活力的消費熱點和增長點,也是文化旅游產業特色化的重要支撐點。經過多年的發展,欽州鄉村旅游已具備一定的產業規模和產業基礎。在鄉村振興戰略背景下,欽州市各級政府高度重視鄉村旅游發展,積極響應國家鄉村振興戰略和鄉村旅游號召的同時,進一步推動欽州市鄉村旅游的發展,先后出臺了《欽州市旅游業發展“十三五”規劃》《欽州市全域旅游發展規劃(2018-2025)》《關于促進鄉村旅游高質量發展的若干措施》等系列政策文件和發展規劃。欽州市抓住自治區提出的創建北部灣國際旅游度假區的有利契機,充分依托豐富的旅游資源,大力發展鄉村旅游,切實推進“美麗鄉村”建設,助推鄉村振興計劃。近年來,大力發展星際鄉村旅游區、星級農家樂,推進鄉村旅游試點示范工程,推進傳統農業向科技型、生態型、服務型和效益型農業轉型升級。鄉村旅游的消費群體在不斷擴大,消費能力逐步在提高,對鄉村旅游美好體驗的要求不斷在提升,鄉村旅游投資主體趨向多元化,鄉村旅游基礎設施日臻完善。欽州市找準文化旅游發展需求與民生期盼的結合點,挖掘生態資源、歷史古跡、傳統習俗和風土人情等資源優勢,大力開發田園觀光、農事采摘、休閑度假和生活體驗游等內容的鄉村旅游,基本形成城市近郊休閑娛樂型、特色產業帶動型、生態農業體驗型等旅游產品體系。截止2020年12月,欽州市共有國家級傳統村落7個,自治區傳統村落13個;4A級旅游景區10個,3A級旅游景區18個,2A級旅游景區2個;四星級以上鄉村旅游區25家,四星級以上農家樂11家、廣西休閑農業與鄉村旅游示范點15家。2019年欽州鄉村旅游接待游客約2456.30萬人次,同比增長37.67%,占全市接待游客量的49.16%;鄉村旅游消費約240.32億元,同比增長50.94%,占全市旅游總消費的46.65%。
三、欽州鄉村旅游發展存在的問題
(一)鄉村旅游發展不溫不火
人氣不旺、流量不高,“游人如織”“人頭攢動”的景點罕見?;仡^客較少、回游率較低,吸引力不強。多以本地游客的“一次游”“一日游”為主,時間安排多以半天或一天為主。
(二)鄉村旅游體驗淺顯單一
旅游體驗全鏈條挖掘不充分、旅游項目單一、設計不精致,多以“吃農家飯”為主,“住農家房、干農家事、觀農家景”還在起步階段,有的僅僅是“吃農家飯”,無全鏈條的系列產品,不能充分滿足游客多元化的心理體驗。
(三)鄉村旅游產品深度開發不充分
欽州市鄉村旅游現有的產品層次低、影響力小、開發主題不明確,表現形式也單一。目前主要以農業觀光和休閑農業為主,還處在“田頭采摘園、村頭農家樂”的“兩頭”初級階段,典型的有欽州牧歌田園、北部灣花卉小鎮、欽北梨花谷等。未能以消費者為中心設計、開發鄉村旅游產品,個性化不足、規?;啡?,種類少、品質低、層次低、鏈條短,體驗感差,營銷能力不足,文化意蘊欠缺,地域特色不明顯,附加值不高。
(四)鄉村旅游基礎設施建設滯后
近年來,欽州旅游基礎設施投入很大,但通達不便利問題還未徹底解決,有的鄉村旅游景點距離主干公路較遠,游客多以自駕為主,班車不能直達,即使能夠直達,道路也較為狹窄,遇到節假日,堵車比較嚴重。
(五)鄉村旅游投資主體狹窄
鄉村旅游的精致打造需要龐大的資金投入,欽州鄉村旅游投資主體多以個體為主,資金不雄厚。實力強、專業化、資金多的投資主體少。
四、欽州鄉村旅游轉型升級的對策
黨的提出實施鄉村振興戰略,為鄉村旅游發展指明了方向、提供了動力。欽州要抓住鄉村振興的有利契機,牢固樹立“望得見山,看得見水,記得住鄉愁”的理念,科學分析鄉村旅游的優勢與劣勢,推動欽州鄉村旅游產業發展步伐。
(一)推動旅游頂層設計落實落地見效
發展鄉村旅游,統籌布局和規劃引導是重要前提。一是定位明確,政策充分。欽州市文化旅游產業發展的政策儲備比較完善,高起點編制實施的系列規劃為科學務實、有序規范推動鄉村旅游發展奠定了基礎,關鍵在于不折不扣地將好政策落實落地見效。二是明確職責,合力推動。從縱向看,發展欽州鄉村旅游涉及市、縣(區)、鄉、村;從橫向看,涉及發改、文旅、農業、自然資源、規劃、交通、財政、金融、林業、水利、生態環境保護等多個職能部門,其中文旅部門是鄉村旅游發展的核心部門。各級、各部門要通力合作、促進發展。三是活力迸發,競爭有序。鄉村旅游產業發展需要引進多種投資主體、經營主體,對初具規模的鄉村旅游示范點,要“扶一把、送一程”,竭力鞏固現有成果,爭取建一個成功一個,見效一個。要鼓勵鄉村旅游市場主體結成聯盟,相互支持、抱團發展,充分發揮行業協會自律、自治的功能,推動鄉村旅游發展。四是因地制宜、合理布局。按照“一村一品、一鎮一特”的原則,在全市規劃四個示范帶和五條精品旅游線路。四個示范帶即靈山縣打造龍武鄉村振興荔枝特色農業示范帶、浦北縣打造五皇山—越州天湖鄉村旅游示范帶、欽南區打造三娘灣濱海風光示范帶、欽北區打造貴臺鎮八寨溝生態體驗片區示范帶。五條精品旅游線路即三娘灣-大環漁家風情體驗游、七十二涇-茅尾海十里蠔排海洋生態體驗游、環五皇山長壽養生休閑游、環八寨溝壯鄉農家生態風情游、中國荔枝之鄉民俗風情體驗游等五條鄉村旅游精品線路。
(二)注重鄉村旅游的內涵建設和品質提升
科學全面認識鄉村旅游的本質,準確把握鄉村旅游的定位,時刻保持鄉村旅游的“鄉村性”和“農字牌”。一是突出鄉村旅游的本色。在鄉村旅游景觀設計、開發包裝、房屋風格、道路建設、用料用材等方面不片面追求城市化風格,堅持因地制宜,不讓城市化遮蔽鄉村性的本色。建筑要就地取材、就地利用,杜絕崇洋、不古不今、不城不鄉、不土不洋。讓游客真切地體會到鄉風淳樸,品嘗到鄉村氣息,欣賞到建筑風格,品味到歷史韻味。二是擴展鄉村旅游認識視野。不能簡單地將吃粗糧、品野菜、嘗野味與鄉村旅游劃等號,更不能讓農家飯成為鄉村旅游的代名詞,農家樂成為喝酒、釣魚、打牌的休閑地。這些僅僅是鄉村旅游的一項功能,不能以偏概全。要注重模式創新,讓游客有更多的選擇項。鄉村旅游過程中的康養、休閑、研學和運動等旅游形態,無疑讓生命質量得到提高,也是一種生活品質的改善。鄉村旅游向深度發展,農民也應當享受更高層次生活品質。只有這樣,才能從產品創新、業態創新、效率創新上,進行跨界融合,重塑產業業態。依托欽州特色農業資源發展觀光休閑農業旅游;依托森林、水域、醫藥等資源發展康養旅游,建設森林人家、田園綜合體、水利風景區和鄉村康養小鎮;將科普元素融入鄉村旅游,推進文化科普基地建設成為鄉村研學旅游目的地,打造科普鄉村旅游品牌。深入挖掘鄉村旅游特色文化,加強古村落、古建筑、鄉村文化遺產保護傳承。三是提升管理服務質量。以管理吸引人,以服務暖人心。樹立正確的經營理念和超前的經營意識,提升管理服務質量,轉變用主體建筑、設施設備等硬件設施吸引游客的狹隘觀念,在地方特色、鄉村環境、服務水平、經營特色、服務質量、休閑環境等軟環境上下功夫、求突破。要健全人才培養機制,提升“家族式”管理經營服務者的綜合素質,爭取引進專業管理經營服務團隊,全面提升人員素質。
(三)提升鄉村旅游產品的質量和效益
一是注重旅游產品的整體性規劃。打破鄉村旅游以個體、家庭或村落發展為主要方式的窠臼,更加注重整體性、協同性,推動集團式發展、集體式競爭。二是向打造綠色有機生態鄉村旅游產品轉變,提升產品層次。突出農業屬性、凸顯農村本色,打造特色農業產業體系,深度挖掘欽州農業潛力,全力打造休閑式農業、訂單式農業、觀賞型農業,增加游樂、觀賞、體驗、感受等元素,寓農于樂、寓樂于游,讓游客享受“鄉愁”之美。三是提升鄉村旅游產品開發水平,加大研發力度,豐富產品種類。重點實施鄉村旅游“后備箱”工程,加大宣傳營銷力度,牢牢抓住游客的味覺感受,讓游客空車而來、滿載而歸,開發加工特產食品、原生態農產品、特色餐飲、紀念品、高檔禮品、養生保健品等具有“鄉村味”的地方特色產品,變低端為高端、讓產區變景區、農產品變禮品、農民變商人,增加鄉村旅游產品的附加值。四是注重融入文化特色,變單純的旅游產品為復合的文化產品。要高度重視鄉村旅游產品的文化特色,提升文化品味,張揚個性、挖掘深度、善于包裝、注重創新,充分利用文學藝術、電影電視、文藝節目、非物質文化遺產、傳統工藝等鄉村文化旅游產品,舉辦特色文化活動,滿足游客精神消費、文化消費的需求。修復保護提升一批特色民居,遵從“修舊如故”原則,展示鄉村建筑美學,在保證農村風貌不變質的前提下,對住房進行升級改造、完善功能,打造鄉村民宿,變農民房為客房。
(四)加快基礎設施建設步伐
突出問題導向,求解思維,加大鄉村旅游基礎設施資金投入力度,切實推動基礎設施建設上臺階、有變化,打通鄉村旅游“最后一公里”。一是實施鄉村旅游道路通暢工程。尤其針對鄉村旅游景點與主干道距離較遠,要結合實際建設等候站、接駁點,進出道路要適當加寬,注重精細化管理、景觀化建設,做到人車分道,確保大巴車雙向通行、安全通過;自駕游客進的來、出得去;散客上下車方向明確,一站式到達。二是實施公共設施升級改造工程。保證“水電暖網”暢通,緊密結合鄉村“廁所革命”機遇,升級改造鄉村旅游區域內的廁所,配套污水管網、污水處理等設施,為游客打造安靜、舒適、干凈、整潔、現代的環境。三是實施鄉村旅游服務功能完善工程。人性化設計、精細化管理,加快推進鄉村旅游區域內功能設施完善,推進停車場、餐飲店、娛樂場、運動場、旅游標識標牌、購物場所等集吃、住、游、娛、購等一體的配套設施標準化、規范化建設,不斷提高旅游接待能力和水平,增強鄉村旅游的吸引力,為游客提供便利、舒心的環境,讓游客來了不想走、去了還想來。
(五)拓寬鄉村旅游投融資渠道,促進行業持續健康發展
一是積極引進專業化程度高、經驗豐富、有實力的龍頭企業,以“農戶+基地+公司”“互聯網+鄉村旅游”模式推動鄉村旅游發展。二是鼓勵農戶以個人承包土地、住房入股參與鄉村旅游發展,形成與龍頭企業利益共享、風險共擔的利益聯結體,讓農民變股東、資產變資本、資金變股金。三是有重點、有側重地整合林業、農業、生態保護等部門資金,擴展鄉村旅游資金池,對特色鮮明、經營有方、前景廣闊的鄉村旅游經營主體實施重點支持。四是探索試點設立鄉村旅游發展基金,創新投融資機制,組建鄉村旅游經營主體和中小旅游企業貸款擔保機構,引導金融機構以經營權、使用權抵押貸款,向鄉村旅游經營主體提供金融支持,解決后顧之憂,更多地引導社會資本投向鄉村旅游產業。鄉村旅游就是要立足當地資源稟賦,以自然生態美景為基礎、以本土文化品牌為特色、以體驗產品為賣點、以產業融合為發展目標,因地制宜規劃獨具特色的鄉村旅游產品,才能真正依托鄉村旅游實現鄉村振興。
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