關于食品的安全常識精選(九篇)
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第1篇：關于食品的安全常識范文
民以食為天，食以安為先。食品安全，事關人民群眾身體健康和生命安全，事關全市經濟發展和社會和諧大局。作為食品生產企業，應以嚴謹的科學態度、高度的`責任意識和良好的職業道德提供安全放心的產品?！皟晒潯睂⒅?，在開展全市食品安全整頓工作之際，我們有義務向消費者展示我們肩負的社會責任。為此，我們向全市各食品生產企業提出倡議并向社會各界做出鄭重承諾：
一、自覺遵守國家法律、法規和規章，自覺執行與食品相關的國家標準、行業標準或企業標準，嚴格把好食品安全質量關，安全生產，誠信經營。
二、提高對食品質量安全重要意義的認識，各企業法人和單位負責人更要擔當起食品質量安全第一責任人的職責，切實履行第一責任人義務。逐步實施企業食品安全員管理責任制度。
三、遵守國家食品質量安全準入制度，自覺抓好產品質量源頭管理，保證生產加工工藝科學、合理，生產加工過程嚴格、規范，保證生產產品所使用的原料、輔料、添加劑等符合法律法規和國家強制性標準，保證未經檢驗合格的食品決不出廠，加強食品生產與流通各環節的全過程監控，不生
產、加工、銷售不安全食品。
四、自覺實施召回制度，對存在安全隱患的產品，及時向社會公布有關信息，主動召回產品。
五、加強企業和行業自律，履行食品安全第一責任人的社會責任和義務，接受同行、消費者和全社會的監督，積極配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常監管。
六、加強企業誠信體系和誠信文化建設，誠信生產經營，努力提高企業管理水平，運用先進管理手段，不斷提高食品安全保障能力。
七、積極參與食品安全知識的宣傳與普及，提供科學消費信息，倡導健康消費理念，推動全行業形成食品安全經驗與技術交流的共享機制。
食品安全的責任重于泰山，讓我們大家共同攜起手來，本著對國家和人民高度負責的精神，共同承擔起保障食品安全的神圣責任，為百姓筑起保護健康和安全的堅固長城，為推動我國食品行業的健康發展，為構建和諧消費環境、推動全市食品行業健康發展貢獻自己的力量！
2022精選關于食品安全的倡議書范文
食品安全，事關人民群眾身體健康和生命安全，事關全市經濟發展和社會和諧大局。作為食品生產企業，應以嚴謹的科學態度、高度的責任意識和良好的職業道德提供安全放心的產品?！皟晒潯睂⒅?，在開展全市食品安全整頓工作之際，我們有義務向消費者展示我們肩負的社會責任。為此，我們向全市各食品生產企業提出倡議并向社會各界做出鄭重承諾：
一、自覺遵守國家法律、法規和規章，自覺執行與食品相關的國家標準、行業標準或企業標準，嚴格把好食品安全質量關，安全生產，誠信經營。
二、提高對食品質量安全重要意義的認識，各企業法人和單位負責人更要擔當起食品質量安全第一責任人的職責，切實履行第一責任人義務。逐步實施企業食品安全員管理責任制度。
三、遵守國家食品質量安全準入制度，自覺抓好產品質量源頭管理，保證生產加工工藝科學、合理，生產加工過程嚴格、規范，保證生產產品所使用的原料、輔料、添加劑等符合法律法規和國家強制性標準，保證未經檢驗合格的食品決不出廠，加強食品生產與流通各環節的全過程監控，不生
產、加工、銷售不安全食品。
四、自覺實施召回制度，對存在安全隱患的產品，及時向社會公布有關信息，主動召回產品。
五、加強企業和行業自律，履行食品安全第一責任人的社會責任和義務，接受同行、消費者和全社會的監督，積極配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常監管。
六、加強企業誠信體系和誠信文化建設，誠信生產經營，努力提高企業管理水平，運用先進管理手段，不斷提高食品安全保障能力。
七、積極參與食品安全知識的宣傳與普及，提供科學消費信息，倡導健康消費理念，推動全行業形成食品安全經驗與技術交流的共享機制。
食品安全的責任重于泰山，讓我們大家共同攜起手來，本著對國家和人民高度負責的精神，共同承擔起保障食品安全的神圣責任，為百姓筑起保護健康和安全的堅固長城，為推動我國食品行業的健康發展，為構建和諧消費環境、推動全市食品行業健康發展貢獻自己的力量！
2022精選關于食品安全的倡議書范文 民以食為天，食以安為先。完善的食品安全保障體系，是國家發展和社會文明進步的重要標志，也是人民群眾的殷切期盼。近年來發生的食品安全事件，對我國食品在國內外的聲譽產生嚴重影響，其教訓十分深刻。作為鳳臺縣食品生產企業代表，共同構建完善的食品安全保障體系，是我們食品行業和從業人員義不容辭的責任。我們食品生產企業有充分的義務向消費者展示我們肩負的社會責任，我們有堅定的決心向社會各界做出莊嚴的安全承諾。為此，向全縣的從事食品生產企業發出以下倡議：
一、自覺遵守國家法律、法規和規章，自覺執行與食品相關的國家標準、行業標準或企業標準，嚴格把好食品安全質量關，安全生產，誠信經營；
二、提高對食品質量安全重要意義的認識，各企業法人和單位負責人更要擔當起食品質量安全第一責任人的職責，切實履行第一責任人義務；
三、自覺抓好產品質量源頭管理，遵守國家食品質量安全準入制度，保證生產加工工藝科學、合理，生產加工過程嚴格、規范，保證生產產品所使用的原料、輔料、添加劑等符合法律法規和國家強制性標準，保證未經檢驗合格的食品決不出廠，加強食品生產各環節的全過程監控，不生產、加工、銷售不安全食品；
四、加強企業和行業自律，接受同行、消費者和全社會的監督，
積極配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常監管；
五、加強企業誠信體系和誠信文化建設，努力提高企業管理水平，運用先進管理手段，完善食品安全保障能力；
第2篇：關于食品的安全常識范文
記者：在食品檢測市場上，出現了兩種觀點，一部分人認為對于食品檢測結果可以自行公布，畢竟官方的組織很有限，應該發揮全社會的力量都來監督食品安全；一部分人認為對于食品檢測結果應該有權威部門來公布，對于這個問題幾位專家怎么看？
饒平凡：目前，市場上的很多食品安全問題，基本上是在工廠的生產過程中因為忽視管理而產生的問題，而不屬于檢測所能解決的。目前在中國市場上獨立的第三方檢測機構還不是很成熟，并且非常有限，特別是對社會有重大影響力的容易引起人們恐慌的檢測結果，檢測機構在公布時必須負責任，并且檢測機構必須有一定的資格及權威性，而不能隨便公布。
羅云波：還有一種情況就是，有些企業為了打擊競爭對手會通過一些檢測機構故意捏造一個結果，使檢測成為了不正當競爭的工具，所以我也認為檢測市場中那些容易對社會造成重大影響的不能隨意公開。
記者：王總在國外生活的時間較長，第三方檢測機構在國外已經發展得較成熟，那么國外檢測機構發展概況如何？
王鐵：國外的檢測最主要是企業的自檢，第三方檢測機構再龐大，也不可能做到將整個行業隨時檢測。企業的自檢和建立文化體系流程是最關鍵的。我要強調的是食品安全不會靠檢測出來，只能靠制造出來。以我們藝康為例，首先我們公司企業要有健康引領的文化；其次是組織機構，從領導層到每一個基層員工都能樹立重視食品安全的理念；然后從工藝流程上保障食品安全。在這些過程中最主要的還是企業自身的文化，自身的流程，對人員的培訓。
記者：藝康于1975年進駐大中華區，至今已有30多年從業經驗，請您介紹下藝康在未來幾年的規劃是怎么樣的？
王鐵：中國是藝康最重要的發展市場。目前藝康在全球投資最大，最先進的集食品安全、可持續發展及預防感染等用途的特種化學產品及配套系列產品工廠在太倉，整個項目投資9000萬美金，接下來會在上海打造全球最大研發中心，第一期已經建成，接下來還會做第二期。相信除了太倉工廠我們還會在中國別的地方進行投產，把最新的產品，最好的技術帶到中國來。這體現出我們在中國的研發及對中國市場的重視，而且在中國會更多地研發更好的產品。
同時，我認為企業要做好食品安全，重要的是把食品安全方面專業性的人才培養起來，把食品安全的文化建起來。藝康也將通中國食品健康七星公約聯盟組織和七星獎來推動中國社會的食品安全進步，同時提升中國食品企業的整體素質。
記者：我們知道七星獎評選是去年推出的，今年是第二屆，請您介紹下本屆七星獎評選情況。
王鐵：“中國食品健康七星獎”是藝康攜手知名媒體和食品安全專家聯合主辦的，并集合專家、學者、相關政府部門共同打造的關于食品安全領域的最高規格的獎項。整個評選過程分為三個階段：企業報名、問卷調查和實地調研。獎項針對三個行業：食品制造、社會餐飲和食品零售連鎖行業。旨在表彰企業過去一年在健康引領、組織完備、原料品控、工藝嚴格、員工自律、渠道管控、誠信負責各個方面取得的突出成績。
今年的七星獎活動從4月18日啟動儀式一直持續到9月19日頒獎典禮，歷時5個月的時間。期間我們收到了近百家企業的報名，最終由權威行業專家組成的評審委員會經過嚴格的篩選，評選出了32家獲獎企業。
本屆“中國食品健康七星獎”較去年有了進一步的優化。首先，今年“七星獎”與中國食品科學技術學會深度合作，中國食品科學技術學會作為一個權威獨立的第三方能夠幫助我們提供技術支持，帶動更多的業內專家參與進來，旨在將專業性的行業知識對大眾進行普及；第二，專家評審團的權威度更高；最值得一提的是，主辦方設立的“中國食品健康七星公約聯盟”組織聯系了政府、行業組織、食品安全領域的專家、企業來共同分享食品安全最佳實例，最大程度的社會價值創造，從而來推動中國食品安全的進步，同時也進一步提高消費者的食品安全認知水平。
因為，我們認為食品安全的提升是需要企業、公眾和媒體共同努力的。食品安全問題涉及到每一個供應鏈環節，所以需要全社會的關注與參與。因此，囊括了眾多的參與領域和范圍，不僅包括從原材料生產、加工制造企業，到餐飲業整個供應鏈，而且相關專家、媒體、協會，甚至政府部門也都參與其中。再者，該聯盟是完全的非營利組織，我們更多地是想幫助整個食品行業，這使其具有了更高的社會意義。
記者：七星獎對于食品安全有什么促進作用？
羅云波：食品安全的負面報道特別多，中國食品行業過去走了很多西方國家沒有走過的路。一方面是近幾年我們社會在食品方面有了很大的進步的，包括檢測手段和生產技術；一方面是食品生產方式從小作坊生產方式向工業化生產方式快速轉變，這些使我國食品安全問題在短時間暴發出來，即使在成熟的發達國家食品安全事件仍在發生。我們認為在一個行業中，我們不僅僅要把不好的現象暴出來，更重要的是把好的企業，好的樣板來通過各種形式與社會各界，尤其與我們行業內的企業來學習、交流，讓他們看到這些企業使如何控制食品安全的、有哪些值得學習的地方，使更多的企業向他們學習。
記者：藝康自進入中國市場以來與眾多企業展開了合作。請您介紹一下目前藝康為客戶提供的服務包括哪些內容，采取哪些合作方式？
王鐵：在食品安全領域，藝康提供的創新、完善的食品安全全方位解決方案，在確保企業生產高標準、高品質產品及食品安全的同時，還可以提升企業的運營效率、可持續發展能力及整體競爭力。
藝康品質卓越的食品安全解決方案旨在協助客戶建立一個有效的、系統的、可持續改進的管理系統。其中主要包括全面評估、咨詢服務、清潔方案、管理體系、綜合培訓、質量控制6個方面。首先，根據客戶現有的設備條件和環境，了解客戶所遇到的問題，識別食品安全風險，并對其提供咨詢服務，協助客戶建立和實施專業的解決方案。藝康更加重視的是為客戶提供有價值的服務，當然其中包括產品，它是我們解決方案的一個方面。因為很多的食品加工企業的生產過程和環境較為復雜，在不同的水質及溫濕度條件下，清潔消毒的效果不盡相同，而且針對不同產品原料的消毒頻率和過程，需求根據實際的解決方案為客戶度身定制。在藝康全球4萬多名員工中，約2.5萬名員工從事現場服務工作，他們從客戶最初的廠房設計、生產流程設計開始，就參與其中，提供全面的技術支持和現場服務，包括最適合的清潔消毒方案、客戶員工的現場訓練和培訓，生產線的常規維護等等。然后，針對客戶的實際應用情況完成其質量評估。完善的評估報告不僅能夠查看我們的服務是否到位，并且可以明確指出問題所在，幫助客戶改進完善。此外，我們將評估得到的相關數據匯總起來，不僅能夠使客戶清楚了解其生產運營狀況，而且可以供整個行業來分析借鑒。
記者：有人認為專家眼中的食品安全與媒體及消費者眼中的食品安全是不同的概念，對這個問題怎么看？
饒平凡：全世界的問題都一樣，對待食品安全越嚴謹消費者就會越混亂。老百姓需要一個非常明確簡單的答案，一般的民眾不愿意多聽，就希望來一個簡單、明確的“是”或“不是”。其實目前在消費者選購商品時，一般生產日期以外，別的還很難看懂。
第3篇：關于食品的安全常識范文
一、活動總體要求
動員全社會開展食品安全宣傳教育活動，普及食品安全知識，提高食品安全意識；宣傳食品安全法規，強化食品安全責任意識。努力形成人人關心食品安全，人人參與食品安全，人人保障食品安全的氛圍，為保障和促進構建社會主義和諧社會、維護人民群眾的身體健康和飲食安全創造良好的環境。
通過宣傳周活動，進一步強化三個理念。即：一個地區的食品安全，當地政府要負總責；一個品種的食品安全，其生產經營企業是第一責任人；確保食品安全，需要廣大消費者積極參與。
二、食品安全宣傳周主題：關注食品安全，構建和諧社會。
三、食品安全宣傳周活動時間：20****年9月3日至7日。
四、食品安全宣傳周活動重點內容：
(一)統一思想，開展形式多樣的食品安全宣傳咨詢活動。區食品安全協調領導組各有關成員部門分別組織進行宣傳活動，都要設立宣傳站（站、臺），懸掛宣傳橫幅，印發宣傳資料、擺放食品安全宣傳圖版，采取多種形式，開展聲勢浩大的食品放心工程宣傳教育活動，提高人民群眾對食品放心工程的知曉率。宣傳重點要放在：
1.宣傳近年來食品專項整治，特別是去年以來食品安全監管取得的成果。
2.宣傳食品安全法律知識和食品安全科普知識。重點宣傳《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》（國務院令第503號）。
3.宣傳一些企業堅持誠信，確保食品安全的好典型。支持和保護名牌企業和名牌產品。
4.曝光一些制售假冒偽劣食品典型案例。
（二）市食品安全協調委員會各有關成員部門設立咨詢投訴臺,派相應執法人員接受群眾咨詢、投訴。
（三）充分發揮輿論作用，做好宣傳教育活動的報道工作。各有關部門，利用報紙、廣播、電視等媒體，開展食品安全科普常識和食品安全法律法規的宣傳。要結合具體案例，教育廣大群眾特別是農民增強食品安全責任意識和自我保護意識，提高消費者食品安全依法維權意識和能力。
五、活動分工
市食品藥品監督管理局：著重抓好食品安全宣傳教育活動的綜合協調和信息收集工作，制作有關食品安全法律、法規宣傳板報和宣傳資料，負責宣傳教育活動的總結上報。
市農委：注重宣傳農產品源頭污染整治工作的成效及農產品安全識別常識，制作板報，分發相關宣傳資料。宣傳注水肉、病害肉識別常識等。
市質監局：側重宣傳食品安全整治成果；舉辦假冒偽劣食品展覽和制作宣傳專板；組織編寫和分發相關宣傳資料。
市工商局：舉辦真假食品鑒別展示和宣傳展板；組織編寫和分發相關宣傳資料；組織超市和食品消費企業設立宣傳專欄，展示宣傳板報，分發宣傳資料等形式宣傳食品安全知識。
市衛生局：注重宣傳食品衛生法律法規、食品衛生知識和防止病從口入的基本知識，舉辦假冒偽劣食品展覽和宣傳專板；組織編寫和分發相關宣傳資料。
市商務局：宣傳“三綠工程”以及定點屠宰方面的相關知識，分發宣傳資料。
市教育局：負責落實在校學生開展一次食品安全教育活動，組織編寫和分發相關宣傳資料。
六、措施與要求
（一）為做好食品安全宣傳周活動工作，各縣、區食品安全協調委員會辦公室要切實負起責任，明確分工，責任到人，制定相應計劃，確保食品安全宣傳周活動順利開展。
（二）各有關部門要加強領導，提高認識，認真組織，精心安排，確保宣傳周活動內容的落實。
第4篇：關于食品的安全常識范文
一、指導思想
深入貫徹嚴字當頭，堅持“四個最嚴”，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，運用創新社會管理和統籌綜合治理的基本思路，強化企業主體責任和市場自律機制，廣泛動員社會多元主體，構建各方參與、嚴密有序的食品安全社會治理體系，推動食品安全事業步入共治與共享互為支撐的發展軌道。
二、宣傳重點
1、深入宣傳貫徹黨的一系列重要講話和關于食品安全重要指示精神，全面貫徹落實縣委和縣政府關于食品安全決策部署。
2、突出尚德守法、共治共享食品安全為主題，引導食品生產經營者學法、知法、守法、用法，強化主體責任意識，開展尊法重信典型宣傳，推進誠信體系建設，倡導食品生產經營主體自律行為，弘揚尚德守法的行業風氣。
3、引導社會各界參與普法宣傳和科學知識普及，積極參與社會監督，營造濃厚的食品安全社會共治氛圍。
三、主要措施
1、各成員單位及鄉鎮（街道）政府，要把食品安全宣傳納入年度工作計劃，積極開展形式多樣，內容豐富的食品安全宣傳活動。
2、各成員單位及鄉鎮（街道）政府要以全國食品安全宣傳周為契機，按照統一安排，突出宣傳重點，貼近實際，形成規模聲勢，做好宣傳報道和新聞服務，切實形成全媒體全覆蓋格局。
3、各成員單位及鄉鎮（街道）政府要設置食品安全宣傳專欄，宣傳普及食品安全常識，倡導科學、健康的食品安全消費觀念，引導公眾養成良好的飲食習慣。全年舉辦食品安全宣傳專欄不得少于4期。
4、認真組織開展食品安全宣傳六進活動。以人民群眾喜聞樂見的形式，進一步推進食品安全宣傳進機關、進市場、進鄉村、進學校、進社區、進企業活動，將食品安全宣傳教育深入到社會各層面，切實提高廣大群眾的食品安全意識和自我保護能力。各鄉鎮（街道）政府制做固定的食品安全宣傳標語不得少于8條，張貼食品安全宣傳掛圖不得少于50張；縣食安辦在縣城選擇一條主要街道集中開展食品安全宣傳活動和食品安全宣傳掛圖的印制。
5、各成員單位及鄉鎮（街道）政府要組織食品生產、流通、消費各環節的從業人員進行食品安全法律法規知識集中培訓學習，普及食品安全知識，增強食品安全從業人員食品安全意識。
6、農業技術推廣人員要深入到田間地頭，向農民傳授農業種植、養殖的安全知識，使農民自覺抵制使用高毒高殘留農藥和國家禁止使用的獸藥。
四、工作要求
1、提高認識，精心組織。各成員單位及鄉鎮（街道）政府要將食品安全宣傳工作納入食品安全監管的主要內容，加強組織協調，明確責任分工，各司其職，各負其責，將食品安全宣傳貫穿全過程，深入群眾，貼近工作生活實際，形成全員參與、社會關注的工作機制。
2、狠抓落實，增強實效。各成員單位及鄉鎮（街道）政府要按照統一要求，結合各自實際，制定具體宣傳方案和措施；要堅持集中宣傳和日常宣傳相結合，把一些行之有效的宣傳形式和方法制度化、經?；鷮嶉_展好本年度食品安全宣傳活動，務求取得實效。
3、加強總結，及時報送情況。各成員單位及鄉鎮（街道）政府要善于總結工作中的成效和經驗，及時將工作進展情況、典型經驗做法、工作總結、圖片資料等報縣食安辦。
食品安全宣傳的工作方案為貫徹落實縣委、縣政府關于創建食品安全縣的系列工作部署，大力開展輿論造勢，提高群眾對省級食品安全縣創建工作的知曉度、滿意度，推動形成全社會關注、全民參與食品安全縣創建工作的良好氛圍，結合我鄉實際，制定本方案。
一、主要任務
為全面貫徹縣委、縣政府關于創建市級食品安全示范鄉鎮的指示精神，營造良好的社會輿論氛圍，廣泛深入持久宣傳創建市級食品安全示范鄉鎮的重大意義、總體要求和目標任務，大力營造全鄉動員、全民參與的良好輿論氛圍，進一步提升群眾食品安全知曉度、關注度、滿意度，確保創建工作有序推進。
二、宣傳重點
1、大力宣傳縣委、縣政府關于創建省級食品安全縣的重要部署、政策舉措、重大活動、工作進展和成效，動員全社會關注、人民參與創建。
2、大力宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等食品法律法規，增強全社會食品安全和法律意識，凝聚強大的食品安全社會共識。
3、廣泛宣傳黨和國家關于食品安全的方針政策。充分報道相關部門執法成果、開展食品安全專項整治和查處違法生產經營案件取得的突出成效。
4、對群眾進行食品安全依法維權和科普知識宣傳，提高群眾食品安全科學消費水平和鑒別、抵制問題食品的能力。
三、宣傳步驟
（一）組織實施階段（20xx年x月至20xx年x月）
成立以鄉長陳模曹同志為組長的雙盤鄉“市級食品安全示范鄉創建”宣傳工作領導小組，制定完整創建活動宣傳方案。組織食品相關行業、廣大群眾積極參與創建市級食品安全示范鄉活動，深入宣傳“一網五體系”建設、“三大一嚴”專項治理等食品安全重點工作；報道食品安全監管動態，多角度宣傳打擊食品安全領域違法犯罪典型案件；廣泛宣傳開展食品安全科普宣傳，全面推進科普站建設。
（二）加強宣傳階段（20xx年x月至20xx年x月）
全鄉大密度開展典型宣傳，深層次報道創建活動中的好舉措、好成效、好典型，正面報道職能部門對存在問題所采取的新措施、新方法，報道各村、各單位改革創新、攻堅克難、提升食品安全的好做法、好經驗。
（三）鞏固提高階段（20xx年x月至xx月）
集中宣傳創建活動的經驗和主要成果，全力營造迎檢氛圍；報道建立長效機制及鄉食安委成員單位和企業對今后工作的新思路、新舉措，繼續抓好食品放心工程的舉措和愿景。
四、宣傳形式
1、基礎資料宣傳。在鄉、村主要道路口懸掛宣傳橫幅，向各村發放“市級食品安全創示范鄉建”活動宣傳冊、海報、環保購物袋、廚房用品，并在鄉宣傳櫥窗、公交候車亭等地方，經常性張貼宣傳標語、公益廣告，提高群眾知曉率。
2、宣講互動宣傳。配合縣食品安全宣講團，積極開展進社區、進學校、進農村、進企業、進市場、進機關等“六進”系列基層宣傳活動，普及食品安全知識、講解近年來政府和部門為食品安全所做的工作、轄區食品安全狀況、公眾投訴渠道、有獎舉報等。不斷動員群眾以實際行動參與創建活動，強意識、造氛圍，使食品安全科普宣講覆蓋面達60%以上。
第5篇：關于食品的安全常識范文
現如今，隨著包裝行業的持續發展，除了美觀、便捷、可回收、低成本外，包裝材料與制品的安全性受到了全世界的高度關注。在越來越注重生活品質的今天，企業、消費者更加關注安全、放心、可靠的食品。
近幾年，關于產品安全的事故屢次發生，不僅給企業造成了重大損失，更讓消費者惶惶不安。其中，違法添加有毒物質、超范圍使用添加劑、濫用塑料添加劑等食品安全問題尤為突出。
完善法律法規，合理使用包裝添加劑
塑料是目前食品包裝使用最廣泛的材料，塑料從上游原料提取開始到制成成品，其中會添加許多添加劑，如穩定劑、抗氧、增塑劑、抗靜電劑、劑等，一些是食品添加劑，一些則是非食品添加劑。添加劑會在某些條件下遷移到食品當中，其中一些有毒物質會對人體造成不可恢復的傷害，在嬰幼兒食品中使用其危害更大。針對日益嚴重的包裝安全問題，歐美國家相繼做出了相應的方法予以控制，其中尤以強制性的法規管控效果為佳。目前，比較完善的法規主要是歐盟EU10/2011、美國的FDA、REACH、ROHS法規等。以EU為例，EU10/2011列舉了近1000種物質的添加量以及可以遷移到食品當中的最大含量。同時，該法規還規定了幾種模擬物質及模擬環境，在使用前可以根據食品類型選擇不同模擬物及環境針對總遷移或者特殊物質遷移進行檢測，檢測結果依據法規要求判斷此包裝材料是否合格。當前，比較權威的檢測機構有SGS、T?V等。
隨著食品市場的不斷發展，我國關于包裝材料的安全問題也日益嚴重。針對這種情況，2015年10月30日國家衛生計生委食品安全標準與監測評估司在官網上了GB 31604.1-2015《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品遷移實驗通則》，該標準在借鑒美國、歐盟等發達國家的基礎上規定了食品模擬物的測試，包括總遷移與特殊遷移的基本要求，食品模擬物溫度的選擇等，使各項標準更加的科學合理。該標準適用于各類食品接觸材料與制品，涉及面非常廣泛，為國家強制標準，并于2016年9月26日正式施行，其在原有基礎上更加完善，配合多方面法規立體的控制包裝材料的安全。
了解標識含義，保護自身安全
食品生產企業需加強關鍵控制點控制，做好檢查，防止不合格材料出現在消費者手中。各生產制造企業也需要加強自身的管理，不可貪圖小利使用不合格原料。
主動檢測雖然能在一定程度上防止不合格的包材流入市場，但仍需從原材料的源頭對問題進行根治。眾所周知，很多塑料都是從原油中提取出來的，在提煉過程中會加入很多限制物質；印刷中的油墨膠水，主要成分為聚氨酯類物質，其中的添加物質也是如此。在目前的大環境驅使下，各大原料廠商（Exxon、DOW、BASF、DUPONT、漢高等）開始改進加工工藝，這對于消費者來說是一個好消息，但是也不乏存在一些黑心廠商生產有毒有害制品的情況，禍亂市場導致無窮后患。
作為消費者也需要了解一些基本常識，圖1是市場上常見的幾種包裝材料標識，其所代表的意義有所不同，需要消費者正確區分。
1.PET，即聚對苯二甲酸乙二醇酯。只可耐熱至70℃，所以這種飲料瓶只適合裝冷飲和暖飲，裝高溫液體（如：熱開水）或加熱則易變形，有對人體有害的物質溶出；并且該塑料制品使用10個月后，可能會釋放出致癌物，對人體具有毒性。
2.HDPE，即高密度聚乙烯。可耐110℃高溫，標明食品用的塑料袋可用來盛裝食品。
3.PVC，即聚氯乙烯。這種材質只能耐熱81℃，因此無法在溫度較高的地方使用。PVC生產中會使用大量增塑劑（塑化劑，如DOP）和含有重金屬的熱穩定劑，且合成過程很難杜絕游離單體的存在，遇到高溫和油脂時容易析出有毒物，容易致癌。
4.LDPE，即低密度聚乙烯，LDPE制品由于在較高溫度下會軟化甚至熔化，應盡量避免高于開水溫度100℃使用。
5.PP，即聚丙烯。能耐130℃高溫，若溫度過高，仍會有對人體不好的氣體擴散出來。
6.PS，即聚苯乙烯。溫度太高會釋放有害物，不能放進微波爐加熱，不要用它來裝滾燙的食物，同時也不能盛放強酸性（如果汁）和強堿性物質。
第6篇：關于食品的安全常識范文
關鍵詞：旅游城市；居民；食品安全；關注度
中圖分類號：C93 文獻標志碼：A 文章編號：1000-8772（2013）03-0149-02
隨著社會的快速發展，人們對生活質量的要求越來越高，然而近年來，食品安全事件時有報道，引起了社會各界的強烈關注。我們于2011年7月對4A級旅游城市一閬中市進行了食品安全關注度及其相關影響因素的調查。
1 研究對象與方法
1.1 調查對象。閬中市城鎮、農村居民
1.2 研究方法
1.2.1 抽樣方法。在本次調查中，對閬中市城鎮和農村居民采用整群隨機抽樣的方法。本次調查發放問卷為1115份，收回有效問卷1053份，問卷有效率為94.4%。
1.2.2 調查方法。調查方法采用問卷調查的形式。問卷在專業老師的指導下由調查者自行設計，在預調查的基礎上反復修改，形成《閬中市居民食品安全關注度調查問卷》。由經過培訓的調查員進行資料收集，采取匿名自填問卷的方式，問卷當場收回，由調查員認真審查，保證問卷質量。
2 調查結果
2.1 基本情況
本研究1053名調查對象中，男女比例均衡，20～40歲、居住于城鎮的對象為主，初高中文化程度、月收入低于兩千者占70%以上，具體情況見表1。
2.2 對典型食品安全事件的知曉情況
知道雙匯瘦肉精事件的達85.1%，知道染色饅頭事件的為67%，知道三鹿奶粉三聚氰胺事件的達91.1%，知道蘇丹紅染色事件的為59.7%，知道毒生姜事件的為33%，知道毒豆芽事件的為62.5%，而知道面粉增白劑摻石灰事件的為62.4%。由以上數據分析得出，閬中市居民對食品安全事件普遍比較關注，而其中的三鹿奶粉和雙匯瘦肉精事件更是廣為關注。
2.3 消費者判斷食品優劣方法
2.4 食品安全相關知識的途徑
閬中市居民了解食品安全相關知識通過電視、廣播的占60.1%，網絡占24.1%，詢問有購買經驗的人占17.7%，報刊雜志等平面媒體占15.6%，相關知識講座占8.4%。不難看出，其主要方式是通過電視、廣播收看或收聽相關食品信息，食品相關部門可以將這兩種途徑作為載體來加大食品相關知識的宣傳，以便于群眾獲得更多的信息。
市居民對食品安全問題關注度較農村居民高，居民受教育程度越高，其對食品安全問題關注度越高。這表明隨著社會的發展人們開始越來越重視食品衛生、生活質量等方面的改善，更加安全健康的食品已經被認為是改善生活質量的重要元素。
2.5 居民對當前食品安全形勢的看法
2.6 導致食品安全問題的原因
食品安全部門執法不嚴（65.5%），國家免檢等食品安全機制（27.3%），食品相關法律不健全（28%），商家追求利益最大化（43.9%），中國國情的必然現象（10.4%），其他原因（2.5%）。在閬中市居民看來，導致食品安全問題的主要原因與食品安全部門執法不嚴和商家追求利益最大化有很大關系。居民們希望政府和食品相關部門能夠加強執法力度，嚴懲不法商販，并且加強監督檢查，同時希望商家能夠倡導誠信經營，加強行業自律性，提高消費者對食品安全的認知能力，以避免社會食品安全問題的發生，從而保障人民健康。
3 結果分析與建議
第7篇：關于食品的安全常識范文
啊，真沒想到，關于食品居然還有這么多安全方面的常識呢！比如，購買食品的時候，一定要仔細檢查包裝，看清楚包裝袋是否有破損、脹氣，外包裝上有沒有注明食品的生產廠家、生產日期以及保質期等；小攤點上賣的那些油煎、油炸食品，各類衛生指標基本都是不合格的，所以千萬不能貪一時的“口福”而去光顧；腌制食品、燒烤類食品、奶油制品等都不宜多食，容易引發多種疾病……我越看越心驚：自己平時經常拿烤香腸當飯吃，拿奶油蛋糕當早點，嘴巴不感到渴就不喝水，這些原來都是非常不健康的飲食習慣呢，以后一定要下決心改了才行！
“哎喲，肚子疼！”我捧著畫冊，正看得津津有味，忽然感到腹部一陣絞痛，一個不留神便從搖擺椅上摔了下來?！氨瘫?，怎么了？”媽媽聞訊趕來，看到我躺在地上，口吐白沫，一下子慌了神，二話不說，抱起我就來到了醫院。
“嗯，這是急性食物中毒！”戴著眼鏡的鼠大夫仔細檢查后，臉色凝重地對我說，“幸虧送來得及時，不然可就麻煩了?！薄按蠓?，我……我沒吃什么有毒的食品啊，剛才……只喝了一杯……昨天榨的鮮橙汁而已。”我躺在病床上艱難地說。鼠大夫看了看我，點點頭說：“問題很可能就出在這杯果汁上。鮮榨果汁必須即榨即飲，否則很容易滋生大量病菌。你想啊，這么好喝又有營養的東西，細菌們發現了，還不趕著過來啊？所以，飲用隔夜的果汁是很危險的……”
第8篇：關于食品的安全常識范文
一、指導思想：
兒童的成長需要一個安全而舒適的環境，滿足兒童的安全需要就是使兒童有足夠的安全感。為了確保幼兒的人身安全，加強對幼兒的安全教育，培養幼兒自我保護意識和自我管理能力，鼓勵幼兒做一個有心人，能仔細觀察、處處留意、積極抵御突發事故的發生，加強安全管理、檢查、監督力度，嚴格執行安全管理規程，積極創造一個融洽、和諧、健康、安全舒適的良好環境，確保幼兒的生命安全。
二、具體目標：
1、進一步完善安全制度，健全安全工作責任制，使之認真落實。
2、增強教職工的安全防范常識，提高安全防范意識。
3、使幼兒掌握園內各類大型玩具的玩法，了解上街行走的交通規則，認識水、電、煤氣和火使用不當的危險性，初步掌握幾種應急、脫險、逃生的辦法。
4、杜絕重大安全事故的發生。
三、領導小組：
組長：馬麗雅 副組長：王海偉
成員：周丹春 陳其輝 鄭 懌 余靜君
四、工作措施：
1、健全組織領導，確保工作到位。完善園安全工作領導小組、消防工作領導小組、預防“非典”“禽流感”工作領導小組及園膳管會等一系列安全組織。定期召開各種安全工作領導小組會議。（一般一學期三次）制定工作計劃，研究實施辦法，解決安全工作中的問題，布置相關的工作任務。
2、加強宣傳教育，提高安全意識。組織教職工認真學習上級有關安全工作文件和通報，學習本園制訂的一系列安全工作規程，并針對幼兒園安全工作特點，對教職工開展消防知識、應急救生知識、保健衛生常識培訓；利用家長學校和園內宣傳窗，開展安全、衛生知識教育；增強教職工和家長的安全防范意識和知識。
3、規范工作，確保安全。
（1）嚴格執行園安全管理規程，加強過程管理，把安全工作列入園行政的議事日程，通過定期檢查督促，反饋整改，分析小結，及時消除各種不安全因素，并把制度的執行情況的考評與年度教職工任職考核掛鉤。
（2）堅持安全設施優先配置、及時維修、專人負責、責任到人的原則，堅持發現設施損壞及時報告制度，安檢工作做到一月一次，每年安排總收入的8%用于設備更新和維修，保證園舍設施完好，確保使用安全。
（3）抓好幼兒日?；顒拥陌踩婪?，規范教職工行為。嚴格規定帶班教師須留心觀察幼兒情緒的變化，不準離開幼兒，幼兒活動須在教師的視野內等；門衛須堅守崗位，管好幼兒的進出，不準讓幼兒獨自出園門，不隨便讓陌生人進入園內。努力消除幼兒日常活動中的不安全因素。
（4）抓好消防安全工作。配齊消防器材，堅持日常防火巡查，保持安全疏散通道暢通，修訂消防滅火預案，組織一次消防滅火救護演習。
第9篇：關于食品的安全常識范文
一、活動宗旨
以“三個代表”重要思想為指導，認真踐行科學發展觀，按照《通知》要求，在市局的統一部署下，圍繞“共建信心共促發展”宣傳主題，結合實際，開展形式多樣的315”系列宣傳活動，充分發揮質監部門在提高全民質量意識、加強質量安全監管和特種設備安全監察、嚴厲打擊假冒偽劣、提升全區產品質量安全總體水平方面的積極作用。
二、活動時間
315”系列宣傳活動時間從*年3月2日開始，3月20日結束。
三、活動內容
（一）開展消費常識、食品安全、質量法規、計量、標準相關知識和特種設備安全知識集中宣傳活動
活動內容：與區工商局、區消費者協會聯合開展宣傳活動，展示食品安全和特種設備安全知識宣傳展板、發放宣傳資料、辨別假冒偽劣產品、接受現場咨詢及相關投訴等。
負責科室：辦公室、業務科、安全科
負責人：羅麗娟、葉春先、劉靖
時間安排：3月15日
活動地點：噴水池虹祥大廈前
（二）開展食品安全、特種設備安全知識進校園宣傳活動
活動內容：食品安全知識、特種設備安全知識講課。
負責科室：業務科、安全科
負責人：張星、駱延竹
時間安排：3月中旬（待定）
活動地點：茶店小學
（三）特種設備安全知識培訓
活動內容：組織轄區特種設備使用單位操作人員集中培訓。
負責科室：安全科
負責人：劉靖
時間安排：3月下旬（待定）
活動地點：（待定）
（四）開展轄區內產品質量和特種設備安全專項執法檢查
1、特種設備安全監督檢查：《關于印發〈貴陽市特種設備專項督查方案〉的通知》（筑質技監特字[*]33號）文件要求，重點開展特種設備隱患排查治理工作，對節后復產的重點企業、重點工地、重點設備開展安全督查，對人員密集場所開展特種設備使用單位安全大檢查。
負責人：駱延竹
2、食品生產企業產品質量監督檢查：進一步摸清轄區食品生產企業（小作坊）基本情況，重點開展打擊無證違法生產、濫用食品添加劑、使用非食用原料專項行動。
負責人：葉春先
3、計量器具監督檢查:重點對轄區眼鏡店、醫療衛生單位在用計量器具強制檢定情況開展監督檢查，督促其按要求進行檢定，同時，做好眼鏡店《計量器具檢定合格確認證書》發放，醫療衛生單位計量器具信息公示等工作。
負責人：張星
4、工業產品生產許可證獲證企業監督檢查：全面清查轄區工業產品生產許可證獲證企業，重點檢查生產許可證有效期已屆滿未換證的企業，開展提醒工業產品生產許可證企業按時申請到期換證和對到期未換證查處工作。
負責人：葉春先
5、執法打假工作：以檢查棉絮制品、食品、農資產品、家電下鄉產品為重點，嚴厲打擊制假售假行為。
負責人：劉靖
四、工作要求
（一）成立由局領導、分管領導和科室負責人組成315”系列宣傳活動領導小組，組織安排和籌備活動相關事宜。
