有機(jī)食品市場(chǎng)前景精選(九篇)

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第1篇：有機(jī)食品市場(chǎng)前景范文

關(guān)鍵詞：食品安全；綠色食品；消費(fèi)者心理；認(rèn)知程度

中圖分類(lèi)號(hào)：F063.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-291X（2016）29-0093-02

改革開(kāi)放以來(lái)，隨著收入水平的提高，人們對(duì)于食品安全與健康問(wèn)題越來(lái)越關(guān)注，綠色食品、有機(jī)食品、無(wú)公害食品等概念就應(yīng)運(yùn)而生了。綠色食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為黑龍江省的支柱產(chǎn)業(yè)，到2015年底，全省綠色（有機(jī)）食品認(rèn)證面積達(dá)7 309萬(wàn)畝，實(shí)物總量3 750萬(wàn)噸，總產(chǎn)值2 330億元，比上年增長(zhǎng)1.4%、2.7%和14.8%。全省綠色、有機(jī)食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展到600家，有效使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品達(dá)1 620個(gè)左右。政府把綠色食品產(chǎn)業(yè)作為全省十大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，制定了《黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展綱要》，并投入巨資大力發(fā)展，僅在綠色食品的宣傳推廣上，每年就投入5 000萬(wàn)元專(zhuān)項(xiàng)資金，在主流電視媒體和網(wǎng)絡(luò)媒體上播放廣告，宣傳黑龍江省的綠色食品。這可以大大提高提高消費(fèi)者對(duì)綠色食品的認(rèn)知程度，使更多的人認(rèn)識(shí)綠色食品、購(gòu)買(mǎi)綠色食品，對(duì)擴(kuò)大綠色食品的市場(chǎng)需求有非常大的作用。為了了解消費(fèi)者對(duì)綠色食品的購(gòu)買(mǎi)行為，我們組織了一次調(diào)查，涉及消費(fèi)者對(duì)綠色食品的認(rèn)知現(xiàn)狀、消費(fèi)者對(duì)綠色食品購(gòu)買(mǎi)行為特征、購(gòu)買(mǎi)決策影響因素等?；谶@次調(diào)查，筆者對(duì)綠色食品認(rèn)知程度進(jìn)行初步分析。

一、調(diào)查過(guò)程

調(diào)查時(shí)間為2016年6月19日―24日，調(diào)查在哈爾濱市太平橋家樂(lè)福、百盛購(gòu)物中心和工程學(xué)院院內(nèi)三個(gè)地點(diǎn)進(jìn)行。此次調(diào)查以現(xiàn)場(chǎng)填寫(xiě)調(diào)查問(wèn)卷方式進(jìn)行，共發(fā)放問(wèn)卷140份，回收問(wèn)卷140份，回收率100%。其中有效問(wèn)卷128份，有效率91.43%。

調(diào)查對(duì)象的主要特征如下：

在性別中，男性占43.75%，女性占56.25%；年齡在20歲以下的為0，21―30歲的占83.75%，31―40歲占13.75%，41―50歲占0%，51歲以上占2.5%；職業(yè)分布為，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員/教師/醫(yī)生占11.25%，機(jī)關(guān)事業(yè)單位一般職員占11.25%，企業(yè)管理人員占10%，企業(yè)一般員工占21.25%，家庭主婦占1.25%，學(xué)生占28.75%，其他占16.25%；婚姻狀況中，未婚的占36.25%，已婚無(wú)小孩的占33.75%，已婚有小孩的占30%；受教育程度上，初中及以下占%3，高中/中專(zhuān)/職高占17%，大學(xué)本科/專(zhuān)科占39%，研究生及以上占21%；所在地區(qū)為城區(qū)的占46%，城市郊區(qū)的占15%，農(nóng)村占19%；家庭月收入800元及以下的占5%，801―1 500元的占19%，1 501―3 000元的占2%2，3 001―5 000元的占21%，5 000元以上的占13%。

二、調(diào)查結(jié)果

1.您是否聽(tīng)說(shuō)過(guò)綠色食品

在調(diào)查對(duì)象中，有98.75%的人聽(tīng)說(shuō)過(guò)綠色食品。說(shuō)明自1990年我國(guó)發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)以來(lái)，經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，綠色食品的概念已經(jīng)得到了廣泛的普及，深入人心。

2.您是否知道綠色食品的含義

雖然絕大多數(shù)人知道綠色食品，但是，50.07%的人不知道綠色食品的含義，31.6%的了解一點(diǎn)，只有18.33%的人能夠確切地說(shuō)出綠色食品的含義。考慮到我們的調(diào)查的對(duì)象中60%以上具有高等教育學(xué)歷，可想而知，普通老百姓對(duì)綠色食品的認(rèn)識(shí)還是很模糊的。

3.您是否吃過(guò)綠色食品

只有13.33%的人明確表示吃過(guò)綠色食品，還有23.34%的人表示不知道，沒(méi)有吃過(guò)的人占到了63.33%。說(shuō)明在我們這里綠色食品的普及程度是比較低的。北京有過(guò)一個(gè)調(diào)查，買(mǎi)過(guò)綠色食品的人占87.7%，比我們這里高很多。收入水平不同，造成了消費(fèi)結(jié)構(gòu)的差異。

4.您對(duì)綠色食品知識(shí)和信息的獲得渠道（可多選）

通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，71.43%的消費(fèi)者通過(guò)電視報(bào)紙廣告渠道來(lái)獲取綠色食品的相關(guān)信息，51.38%的人從網(wǎng)絡(luò)獲取。這兩項(xiàng)宣傳渠道是消費(fèi)者最注意的，所以，在對(duì)綠色食品的宣傳上，商家可以多從這兩方面入手。通過(guò)別人介紹的有33.33%，通過(guò)店內(nèi)海報(bào)了解的占19.05%，通過(guò)其他渠道的占9.52%。

5.消費(fèi)者如何辨認(rèn)綠色食品

在這項(xiàng)調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，61.9%的消費(fèi)者是從商品包裝的標(biāo)志上分辨綠色食品的，14.29人是靠感覺(jué)，9.52%的人是通過(guò)營(yíng)業(yè)員的介紹，還有14.29%的人是通過(guò)其他方式辨認(rèn)綠色食品；沒(méi)有消費(fèi)者以?xún)r(jià)格作為辨別綠色食品的依據(jù)。因此，商家在生產(chǎn)綠色食品時(shí)，應(yīng)該在包裝上清晰地標(biāo)明綠色食品標(biāo)志。

6.消M者對(duì)于綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)識(shí)（可多選）

通過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，87.51%的消費(fèi)者是依靠綠色食品認(rèn)證及標(biāo)志來(lái)界定綠色食品的，以食用安全為標(biāo)準(zhǔn)的占74.13%，認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的占52.38%，認(rèn)為是對(duì)環(huán)境無(wú)污染的占38.10%，9.52%的人是通過(guò)鮮明的包裝設(shè)計(jì)來(lái)認(rèn)定的。根據(jù)這一結(jié)果，商家應(yīng)對(duì)于綠色食品的鮮明標(biāo)示予以高度的重視。

7.您是否能正確識(shí)別出綠色食品認(rèn)證標(biāo)識(shí)

60%以上的消費(fèi)者能夠正確識(shí)別出綠色食品的認(rèn)證標(biāo)志，不能識(shí)別綠色食品認(rèn)證標(biāo)志的消費(fèi)者不到40%。

8.您是否認(rèn)為綠色食品一定有營(yíng)養(yǎng)

有10%的消費(fèi)者認(rèn)為綠色食品一定有營(yíng)養(yǎng)，50%的消費(fèi)者認(rèn)為不一定，另有40%的消費(fèi)者不清楚。

9.您是否認(rèn)為純天然食品就是綠色食品

有36.67的消費(fèi)者認(rèn)為綠色食品就是純天然食品，20%的消費(fèi)者認(rèn)為純天然食品不等同于綠色食品，還有43.33%的消費(fèi)者對(duì)這個(gè)問(wèn)題搞不清楚。

10.您認(rèn)為現(xiàn)在各種流行疾病與飲食有關(guān)嗎

有20%的消費(fèi)者認(rèn)為現(xiàn)在各種惡性疾病與飲食有很大的關(guān)系，53.33%的消費(fèi)者認(rèn)為有一定的關(guān)系，26.67%的消費(fèi)者認(rèn)為沒(méi)有關(guān)系。

11.您認(rèn)為我國(guó)綠色食品的市場(chǎng)前景如何

只有30.51%的消費(fèi)者認(rèn)為我國(guó)綠色食品市場(chǎng)前景很大，6.23%的消費(fèi)者認(rèn)為市場(chǎng)前景一般，36.59的消費(fèi)者認(rèn)為綠色食品市場(chǎng)前景很小，還有26.67的消費(fèi)者不知道，對(duì)綠色食品市場(chǎng)前景的認(rèn)識(shí)比較迷茫。高達(dá)一半以上的消費(fèi)者對(duì)我國(guó)綠色食品市場(chǎng)前景不看好或看不清。

12.假設(shè)現(xiàn)在有企業(yè)主動(dòng)找您，希望您定購(gòu)綠色食品并送貨上門(mén)，您愿意嗎？

愿意的只占27%，有意向可以進(jìn)一步詳談的占36%，不愿意的占37%。

三、結(jié)論與建議

調(diào)查結(jié)果表明，消費(fèi)者對(duì)綠色食品認(rèn)知程度的影響因素中，受教育程度、職業(yè)、收入水平、性別、對(duì)健康安全的重視程度、個(gè)人消費(fèi)心理與消費(fèi)習(xí)慣等是重要的影響因素。受過(guò)高等教育的消費(fèi)者對(duì)綠色食品的相關(guān)知識(shí)了解比較多，另外，他們公益意識(shí)強(qiáng)，對(duì)環(huán)境更加關(guān)切，購(gòu)買(mǎi)綠色食品的意愿比較強(qiáng)，他們比教育程度低的消費(fèi)者更有可能購(gòu)買(mǎi)綠色食品。綠色食品比一般食品的溢價(jià)水平高，收入高的消費(fèi)者對(duì)于價(jià)格承受能力比較強(qiáng)，更愿意購(gòu)買(mǎi)綠色食品；而低收入消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿就明顯偏低。對(duì)自己的生命健康越關(guān)注的消費(fèi)者對(duì)綠色食品的認(rèn)可程度越高，他們更加關(guān)注食品的安全、營(yíng)養(yǎng)，傾向于購(gòu)買(mǎi)綠色食品。另外，從習(xí)慣上來(lái)看，男性消費(fèi)者一般對(duì)綠色食品的認(rèn)識(shí)更清晰一些；但在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，女性消費(fèi)者對(duì)綠色食品給予更多的關(guān)注。從這些數(shù)據(jù)可以看出，雖然我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展已有20多年了，但人們對(duì)綠色食品的認(rèn)識(shí)還有許多誤區(qū)，甚至偏差。因此，提高社會(huì)對(duì)綠色食品的認(rèn)知程度，仍是一個(gè)重要的課題。

1.大力加強(qiáng)綠色食品的宣傳

經(jīng)過(guò)了20多年的發(fā)展，綠色食品的概念比有機(jī)食品、無(wú)公害食品、轉(zhuǎn)基因食品等有更高的知名度的和消費(fèi)者了解程度。但是，普通消費(fèi)者對(duì)綠色食品的概念還沒(méi)有清晰的認(rèn)識(shí)，部分消費(fèi)者對(duì)綠色食品的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還存在認(rèn)識(shí)誤區(qū)，把純天然食品等同于綠色食品。政府應(yīng)加大對(duì)綠色食品的科學(xué)宣傳，使社會(huì)公眾對(duì)綠色食品有一個(gè)理性的認(rèn)識(shí)。在宣傳媒體渠道上，報(bào)紙、電視廣告和網(wǎng)絡(luò)是消費(fèi)者接觸最多的媒體形式，應(yīng)增加在這類(lèi)媒體上的宣傳力度。

2.加強(qiáng)綠色食品品質(zhì)管理，嚴(yán)格資質(zhì)認(rèn)證

綠色食品的基石是食品安全與健康。很多消費(fèi)者對(duì)綠色食品的真實(shí)性、是否真正按照綠色食品生產(chǎn)規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)、綠色食品品質(zhì)能否保證持懷疑態(tài)度。因此，我們要嚴(yán)格綠色食品生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)認(rèn)證，加強(qiáng)綠色食品認(rèn)證、生產(chǎn)、流通過(guò)程的管理，切實(shí)保證綠色食品的質(zhì)量。消費(fèi)者辨別是否綠色食品主要靠a品包裝上的綠色食品標(biāo)志所以，我們要加強(qiáng)綠色食品標(biāo)識(shí)的管理，嚴(yán)厲打擊市場(chǎng)上存在假冒、偽劣、超期綠色食品，糾正違規(guī)使用綠色食品標(biāo)志等行為，改善綠色食品市場(chǎng)環(huán)境，促進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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社會(huì)科學(xué)版，2016，（3）.

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第2篇：有機(jī)食品市場(chǎng)前景范文

關(guān)鍵詞：消費(fèi)者;有機(jī)食品;感知特性;主觀評(píng)價(jià)

引言

隨著我國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展和人民生活水平的日漸提高，人們更加關(guān)心所食用食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、健康程度、品質(zhì)特征。但是，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的認(rèn)知程度還比較低，大部分消費(fèi)者并不能準(zhǔn)確把握有機(jī)食品真正的概念，所以，目前國(guó)內(nèi)有機(jī)市場(chǎng)的發(fā)展還比較緩慢。有機(jī)食品是否會(huì)被越來(lái)越多的消費(fèi)者接受，現(xiàn)在的消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的了解和態(tài)度，“有機(jī)”這個(gè)抽象的概念是否能具體到實(shí)際的主觀評(píng)價(jià)之中被消費(fèi)者們感知，這些問(wèn)題都值得被探討和研究。因此，研究消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品感知特性差異的主觀評(píng)價(jià)，了解消費(fèi)者對(duì)其的態(tài)度和認(rèn)知對(duì)指導(dǎo)有機(jī)食品市場(chǎng)的發(fā)展有著非常重要的意義。

筆者擬研究消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品和普通食品感知特性差異的主觀評(píng)價(jià)。本研究將感知特性評(píng)級(jí)指標(biāo)分為三大類(lèi)別，即外觀指標(biāo)、口感指標(biāo)、安全性指標(biāo)，通過(guò)品鑒會(huì)的形式收集整理相關(guān)數(shù)據(jù)，初步了解消費(fèi)者對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)知和評(píng)價(jià)，為日后的具體研究及實(shí)踐提供數(shù)據(jù)和實(shí)例支持。通過(guò)品鑒會(huì)觀測(cè)原本對(duì)有機(jī)食品持不同態(tài)度的消費(fèi)者在品鑒中的主觀評(píng)價(jià)差異與品鑒前后的態(tài)度差異，了解有機(jī)食品和普通食品的感知特性差異能否具體到主觀評(píng)價(jià)中，分析不同消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品與普通食品的感知特性差異的主觀評(píng)價(jià)是否具有一致性。

一、調(diào)查方案

（一）品鑒會(huì)流程

為統(tǒng)一流程，保證調(diào)查方式的一致性，在正式調(diào)查前對(duì)每一位調(diào)查人員進(jìn)行3次培訓(xùn)，為期一周時(shí)間。由于問(wèn)卷的數(shù)量比較大，且問(wèn)卷本身問(wèn)題更關(guān)注被調(diào)查者的主觀評(píng)價(jià)，在實(shí)際品鑒會(huì)的調(diào)查中，均配備一名主講人及一到兩名助手。品鑒會(huì)主要分為調(diào)查所需物品準(zhǔn)備、品鑒會(huì)內(nèi)容介紹、被調(diào)查人員基本情況的調(diào)查、兩種蘋(píng)果品鑒打分、蘋(píng)果價(jià)格的提供，和補(bǔ)充信息的調(diào)查這六部分進(jìn)行。在調(diào)查過(guò)程中隨時(shí)專(zhuān)注被調(diào)查者情緒態(tài)度，要求被調(diào)查者嚴(yán)格按照設(shè)計(jì)的流程進(jìn)行作答，問(wèn)卷每一部分都會(huì)規(guī)定嚴(yán)格的完成步驟。

（二）抽樣方法

為保證數(shù)據(jù)樣本的廣泛性，本文研究在2013年12月到2014年5月間，在10個(gè)城市進(jìn)行調(diào)查，其中包括蘋(píng)果的盛產(chǎn)地山東、河北、湖北省的城市;以及經(jīng)濟(jì)水平比較發(fā)達(dá)的省市，如廣東省東莞市。同時(shí)，也注意到了沿海與內(nèi)陸消費(fèi)觀念的差異，在不同地區(qū)選擇了相應(yīng)的城市進(jìn)行調(diào)查?；厥諉?wèn)卷的統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，從年齡、收入等人口學(xué)特征看，本次調(diào)查范圍比較廣泛。此次調(diào)查問(wèn)卷發(fā)放200份，回收率為52.5%。下表為調(diào)查問(wèn)卷回收情況。

二、樣本特征

（一）消費(fèi)者社會(huì)人口學(xué)特征的基本統(tǒng)計(jì)分析

在問(wèn)卷中，我們把年齡歸位了5個(gè)檔，從暑期調(diào)查樣本來(lái)看：34%的被調(diào)查人群處于41―50歲之間。20―40歲的人群約占總?cè)藬?shù)的53%。被調(diào)查人群年齡分布較為平均。年齡段在20―40歲的消費(fèi)群體對(duì)市場(chǎng)上產(chǎn)品的敏銳度、品嘗度也較高。所以，他們可以比較好的反映消費(fèi)者的有機(jī)食品消費(fèi)行為。從統(tǒng)計(jì)的被調(diào)查者的教育背景可以看出，本科以下學(xué)歷的人群占總體的48.57%，而本科及本科以上則占51.43%。本研究中的消費(fèi)者的文化程度比較高。同時(shí)，我們考慮到，一個(gè)家庭中可能存在如老人、小孩、孕婦、過(guò)敏體質(zhì)或者慢性疾病的特殊人群，會(huì)導(dǎo)致家庭出于健康、安全等因素的考慮而選擇購(gòu)買(mǎi)有機(jī)食品，所以在問(wèn)卷中設(shè)置相關(guān)調(diào)查。從品鑒會(huì)調(diào)查樣本來(lái)看，78.19%的消費(fèi)者家里或多或少的存在某些特殊人群，其中最多的是存在老人群體，占據(jù)了樣本的46.67%，家庭中存在0～16歲的孩子的占據(jù)被調(diào)查者的50.48%。

表 1 實(shí)驗(yàn)拍賣(mài)信息披露組合

表2 品鑒會(huì)被調(diào)查者的基本統(tǒng)計(jì)特征

（二）消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)狀的基本統(tǒng)計(jì)分析

為調(diào)查消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)有機(jī)食品的現(xiàn)狀，此次調(diào)查我們分別設(shè)置了兩類(lèi)問(wèn)題進(jìn)行展開(kāi)。第一類(lèi)問(wèn)題調(diào)查消費(fèi)者是否購(gòu)買(mǎi)過(guò)有機(jī)食品，第二類(lèi)問(wèn)題調(diào)查消費(fèi)者是否購(gòu)買(mǎi)過(guò)有機(jī)蘋(píng)果。我們對(duì)第一類(lèi)問(wèn)題進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表3。

表3 消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)有機(jī)食品的現(xiàn)狀

從圖表中我們可以看出，在所有樣本中，購(gòu)買(mǎi)過(guò)有機(jī)食品的消費(fèi)者約占41.90%。說(shuō)明還是有一定的消費(fèi)者選擇購(gòu)買(mǎi)有機(jī)食品。我們認(rèn)為，這可以與上面統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示的大多數(shù)家庭的教育水平比較高有聯(lián)系，同時(shí)根據(jù)對(duì)消費(fèi)者家庭人員情況多數(shù)有特殊群體有關(guān)，消費(fèi)者更多會(huì)考慮健康等因素。

（三）消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的認(rèn)知程度的基本統(tǒng)計(jì)分析

對(duì)于主觀認(rèn)知的第一層次（是否聽(tīng)說(shuō)過(guò)有機(jī)食品），80.95%的消費(fèi)者經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)或偶爾聽(tīng)說(shuō)過(guò)有機(jī)食品，僅有1.9.%的消費(fèi)者表示沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)有機(jī)食品;對(duì)于主觀認(rèn)知的第二層（對(duì)有機(jī)食品概念的了解程度），雖然沒(méi)有人表示可以準(zhǔn)確把握有機(jī)食品的概念，但超過(guò)70%的消費(fèi)者表示知道有機(jī)食品的概念，但是并不全面;對(duì)于主觀認(rèn)知的第三個(gè)層面（對(duì)有機(jī)食品相關(guān)的法律法規(guī)和認(rèn)證機(jī)制的了解），超過(guò)60%的消費(fèi)者表示不了解，22.86%的消費(fèi)者表示一般了解，而不到1%的消費(fèi)者可以完全了解。

表4 武漢市消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的主觀認(rèn)知程度

由表4可以看出，隨著主觀認(rèn)知層次的由淺入深，消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的認(rèn)知程度逐漸降低，說(shuō)明大部分消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的認(rèn)知程度還處于比較低的層面。繼而作者把主觀認(rèn)知度的每一個(gè)問(wèn)題的選項(xiàng)分為5個(gè)等級(jí)，為最高等級(jí)賦值為1分，最低等級(jí)賦值為0.2分。設(shè)定主觀認(rèn)知度極為3題得分的算術(shù)平均值，取值范圍為0.2―1。通過(guò)計(jì)算得到消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的主觀認(rèn)知程度為0.61，說(shuō)明消費(fèi)者的主觀認(rèn)知水平為中等偏上。

三、數(shù)據(jù)分析

本次調(diào)查讓被調(diào)查者觀察有機(jī)蘋(píng)果和普通蘋(píng)果，并對(duì)兩種蘋(píng)果的大小、形狀、顏色分布均勻程度、顏色、蟲(chóng)痕程度、表皮瑕疵程度、香味、堅(jiān)硬程度和新鮮程度這9個(gè)指標(biāo)進(jìn)行打分。并在品嘗兩種蘋(píng)果后對(duì)蘋(píng)果成熟度、口感、鮮脆度、果汁豐富度和余味，五個(gè)指標(biāo)進(jìn)行打分。通過(guò)分?jǐn)?shù)的高低評(píng)判消費(fèi)者對(duì)兩種蘋(píng)果的感知程度。通過(guò)計(jì)算，從總體上可以看出被調(diào)查者對(duì)有機(jī)蘋(píng)果各項(xiàng)感知特性的打分高于普通蘋(píng)果。

將被調(diào)查者通過(guò)年齡段分為20歲以下，20―40歲和40歲以上3組，計(jì)算3組人群對(duì)兩種蘋(píng)果的14個(gè)指標(biāo)打分的平均數(shù)，比較兩組的平均值之差可以發(fā)現(xiàn)，20―40歲與40歲以上的人群在蘋(píng)果大小、口感鮮脆度、果汁豐富程度、余味幾項(xiàng)指標(biāo)上的平均值之差比較高，且相近，感知差異相對(duì)明顯。而20歲以下的人群在蟲(chóng)痕，表皮瑕疵，堅(jiān)硬程度和成熟度上的打分平均值之差相對(duì)較高。同時(shí)，不難發(fā)現(xiàn)在蘋(píng)果顏色和新鮮程度兩項(xiàng)指標(biāo)上，20歲以下的人群對(duì)兩種蘋(píng)果的打分，普通蘋(píng)果的分?jǐn)?shù)高于有機(jī)蘋(píng)果。40歲以上的人群對(duì)兩種蘋(píng)果的感知差異相對(duì)比較大。

表5 以年齡劃分的兩種蘋(píng)果感知特性差異

將調(diào)查人群根據(jù)性別進(jìn)行分類(lèi)對(duì)比，男性與女性對(duì)有機(jī)蘋(píng)果打分的平均值均高于普通蘋(píng)果。女性消費(fèi)者在蟲(chóng)痕程度，新鮮程度兩項(xiàng)指標(biāo)打分的平均值之差高于與男性，而在剩余12項(xiàng)指標(biāo)中，男性對(duì)兩種蘋(píng)果各項(xiàng)感知特性差異指標(biāo)打分的平均值之差高于女性，女性在蟲(chóng)痕程度和新鮮程度上的感知差異相對(duì)明顯，在顏色均勻、顏色和鮮脆程度3個(gè)指標(biāo)上，男性的感知差異程度與女性的感知差異程度相差較大。

表6 以性別劃分的兩種蘋(píng)果感知特性差異

通過(guò)對(duì)買(mǎi)過(guò)有機(jī)食品和沒(méi)買(mǎi)過(guò)有機(jī)食品兩種人群進(jìn)行分類(lèi)對(duì)比，可以發(fā)現(xiàn)：沒(méi)有買(mǎi)過(guò)有機(jī)食品的調(diào)查者，在蘋(píng)果大小、典型形狀、顏色均勻分布情況、顏色、表皮瑕疵、香味、堅(jiān)硬程度、新鮮程度、成熟度、口感、果汁豐富程度和余味這12項(xiàng)指標(biāo)中的感知差異比買(mǎi)過(guò)有機(jī)食品的人群的感知差異大。其中在香味，堅(jiān)硬程度和新鮮度3項(xiàng)指標(biāo)中，沒(méi)有買(mǎi)過(guò)有機(jī)食品的人群的感知差異相對(duì)較大，他們對(duì)這3項(xiàng)指標(biāo)比較敏感。

表7 以是否買(mǎi)過(guò)有機(jī)食品劃分的兩種蘋(píng)果感知特性差異

四、結(jié)論

本文研究表明，被調(diào)查者對(duì)有機(jī)蘋(píng)果和普通蘋(píng)果的感知具有一定差異。我國(guó)消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品與普通食品感知特性差異的主觀評(píng)價(jià)受到消費(fèi)者年齡，性別，購(gòu)買(mǎi)經(jīng)歷等因素的影響。因此，促進(jìn)我國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)的發(fā)展中，應(yīng)該綜合考慮各種因素。

第一，20―40歲與40歲以上的人群對(duì)蘋(píng)果大小、口感鮮脆度，果汁豐富程度、余味等感知特性較為敏感。40歲以上的人群在蘋(píng)果的大小這一項(xiàng)感知特性指標(biāo)上，對(duì)兩種蘋(píng)果的評(píng)價(jià)差異比較大。這兩組人群作為目前市場(chǎng)上主要的消費(fèi)者，生產(chǎn)者可更多的關(guān)注有機(jī)蘋(píng)果這幾種感知特性的培育。

第二，在消費(fèi)者中，男性對(duì)兩種蘋(píng)果的感知特性差異比較大，而女性則相對(duì)更關(guān)注蘋(píng)果的外觀。因此，在有機(jī)蘋(píng)果的生產(chǎn)銷(xiāo)售過(guò)程中，可以根據(jù)突出有機(jī)蘋(píng)果的外觀特征，以吸引女性顧客。

第三，由于未購(gòu)買(mǎi)過(guò)有機(jī)食品的消費(fèi)者對(duì)有機(jī)蘋(píng)果的新鮮感，這類(lèi)被調(diào)查者對(duì)有機(jī)蘋(píng)果的評(píng)價(jià)普遍高于普通蘋(píng)果，說(shuō)明有機(jī)蘋(píng)果市場(chǎng)存在較大的市場(chǎng)前景，容易被市場(chǎng)接受。中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)的消費(fèi)需求有望實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)。已經(jīng)購(gòu)買(mǎi)過(guò)有機(jī)食品的消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品相對(duì)熟悉，因此會(huì)更加關(guān)注蘋(píng)果的香味，堅(jiān)硬程度和新鮮度等蘋(píng)果的品質(zhì)指標(biāo)，在生產(chǎn)銷(xiāo)售過(guò)程中，應(yīng)更加注意有機(jī)蘋(píng)果的品質(zhì)，確保蘋(píng)果的新鮮，完整程度。以滿足經(jīng)常性消費(fèi)者的需求。

綜上結(jié)論，有機(jī)蘋(píng)果和普通蘋(píng)果在感知特性上存在差異，目前市場(chǎng)上兩種蘋(píng)果存在合理的價(jià)格空間。因此，影響蘋(píng)果價(jià)格差異的因素，以及這些因素對(duì)蘋(píng)果價(jià)格影響程度的大小已成為作者進(jìn)一步重點(diǎn)研究的問(wèn)題之一。

參考文獻(xiàn)：

[1] 尹世久.基于消費(fèi)者行為視角的中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)實(shí)證研究[D].無(wú)錫：江南大學(xué)，2010.

第3篇：有機(jī)食品市場(chǎng)前景范文

一、加快有機(jī)食品基地建設(shè)的重要意義

有機(jī)農(nóng)業(yè)是以生態(tài)學(xué)及相關(guān)學(xué)科主導(dǎo)的現(xiàn)代高端農(nóng)業(yè)，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的最高形式。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和城鄉(xiāng)生活水平的提高，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求、對(duì)環(huán)境保護(hù)的重視越來(lái)越高，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求逐年大幅遞增，價(jià)格比普通產(chǎn)品高出幾倍甚至十幾倍，市場(chǎng)前景十分廣闊。發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)已成為搶占市場(chǎng)先機(jī)的一項(xiàng)戰(zhàn)略性任務(wù)和提升農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、提高農(nóng)業(yè)效益的重要舉措。加快有機(jī)食品基地建設(shè)是我縣發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展檔次和水平、增強(qiáng)農(nóng)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段，對(duì)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收目標(biāo)、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村轉(zhuǎn)型發(fā)展、促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型跨越具有重要意義。

二、總體思路與發(fā)展目標(biāo)

（一）優(yōu)勢(shì)與基礎(chǔ)

我縣氣候冷涼干燥，光照充足，晝夜溫差大，生態(tài)環(huán)境好，工業(yè)污染少，耕地資源豐富，大部分耕地沒(méi)使用過(guò)化肥，農(nóng)村勞動(dòng)力資源充足，具有發(fā)展有機(jī)食品生產(chǎn)得天獨(dú)厚的自然條件和優(yōu)勢(shì)。全縣農(nóng)畜產(chǎn)品基本上符合有機(jī)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，部分農(nóng)產(chǎn)品已具備有機(jī)食品認(rèn)證的基本條件。目前，全縣18萬(wàn)畝蔬菜基地已獲得無(wú)公害認(rèn)證，近10萬(wàn)畝燕麥及雜糧生產(chǎn)基地和3000多畝蔬菜生產(chǎn)基地獲得了有機(jī)認(rèn)證，這為發(fā)展有機(jī)食品基地建設(shè)奠定了基礎(chǔ)。

（二）總體思路

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以農(nóng)民增收為核心，以質(zhì)量效益為中心，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以科技進(jìn)步為動(dòng)力，按照“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”的要求，堅(jiān)持政府引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作，因地制宜、分類(lèi)指導(dǎo)的原則，大力培育有機(jī)食品市場(chǎng)主體，扶持有機(jī)食品基地建設(shè)，積極穩(wěn)妥、適度超前地?cái)U(kuò)大有機(jī)食品基地種植面積和養(yǎng)殖規(guī)模，努力把資源優(yōu)勢(shì)、生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，走生產(chǎn)發(fā)展、生態(tài)良好、生活富裕的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展道路，使我縣綠色有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)在“十二五”期間實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展，力爭(zhēng)把我縣打造成為環(huán)京津有機(jī)保健食品供應(yīng)基地。

（三）發(fā)展目標(biāo)

“十二五”期間，全縣有機(jī)食品基地面積達(dá)到51萬(wàn)畝以上，其中蔬菜2萬(wàn)畝、馬鈴薯15萬(wàn)畝、燕麥15萬(wàn)畝、亞麻18萬(wàn)畝、雜糧1萬(wàn)畝。2011年全縣有機(jī)種植基地認(rèn)證面積達(dá)到20萬(wàn)畝以上，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)有機(jī)認(rèn)證面積達(dá)到5000畝以上，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少建成1個(gè)有機(jī)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。全縣有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社達(dá)到10家以上。

三、建設(shè)任務(wù)與工作重點(diǎn)

（一）全面推廣有機(jī)化生產(chǎn)

發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，種植業(yè)上要以燕麥、馬鈴薯、亞麻、蔬菜、雜糧5大品種為重點(diǎn)，畜牧業(yè)上要以奶牛、肉羊、肉牛、肉豬、柴雞為重點(diǎn)。農(nóng)牧局要聯(lián)合有關(guān)部門(mén)按照有機(jī)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，制定適合我縣的各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程和地方標(biāo)準(zhǔn)并全面推廣。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要大力推廣有機(jī)種植，積極鼓勵(lì)、引導(dǎo)農(nóng)業(yè)企業(yè)和合作組織及廣大農(nóng)民嚴(yán)格按照有機(jī)化生產(chǎn)的操作規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)每年有機(jī)化種植新增面積不得少于5000畝，力爭(zhēng)用3-5年時(shí)間，全縣有機(jī)種植面積達(dá)到60萬(wàn)畝以上。務(wù)必做好技術(shù)服務(wù)。農(nóng)牧局、產(chǎn)業(yè)辦等部門(mén)要主動(dòng)加強(qiáng)與各大院校、科研機(jī)構(gòu)、技術(shù)單位的聯(lián)系與合作，切實(shí)做好有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的引進(jìn)、研究、培訓(xùn)、推廣及技術(shù)指導(dǎo)等各項(xiàng)工作，切實(shí)形成適合我縣的有機(jī)化生產(chǎn)技術(shù)，特別是要與各農(nóng)業(yè)企業(yè)和專(zhuān)業(yè)公司加強(qiáng)合作，依托大企業(yè)、大公司的技術(shù)力量提升我縣有機(jī)化生產(chǎn)水平。必要時(shí)要抽調(diào)人員、組建專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)，建立有機(jī)農(nóng)業(yè)科技服務(wù)體系，全面負(fù)責(zé)全縣有機(jī)化生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)工作，保障有機(jī)農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。要切實(shí)加強(qiáng)有機(jī)化生產(chǎn)的監(jiān)管，要以縣農(nóng)牧、環(huán)保、質(zhì)監(jiān)等系統(tǒng)現(xiàn)有檢測(cè)站為依托，不斷完善縣鄉(xiāng)兩級(jí)質(zhì)量監(jiān)管檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)，全面加強(qiáng)對(duì)有機(jī)食品生產(chǎn)基地的產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品、生產(chǎn)技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督檢查，通過(guò)嚴(yán)格監(jiān)管和強(qiáng)制性推行，加快有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展。

（二）積極發(fā)展有機(jī)食品基地

要合理規(guī)劃有機(jī)食品基地建設(shè)布局。按照我縣“一環(huán)、五帶”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局，在環(huán)縣城高效設(shè)施農(nóng)業(yè)示范圈和高效綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)有機(jī)蔬菜種植基地；在奶牛產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)有機(jī)奶源基地；在旱作有機(jī)特糧產(chǎn)業(yè)帶和壩頭馬鈴薯、雜糧產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)以燕麥、馬鈴薯、亞麻、雜糧為主的有機(jī)特糧種植基地；在西南部肉牛羊舍飼規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)區(qū)建設(shè)有機(jī)肉牛生產(chǎn)基地。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門(mén)要按照區(qū)域化布局、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和社會(huì)化服務(wù)的要求，突出地方特色，規(guī)劃建設(shè)一批高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)、規(guī)模大、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的有機(jī)食品種養(yǎng)生產(chǎn)基地。在起步階段，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展有機(jī)食品基地要重點(diǎn)依托農(nóng)業(yè)企業(yè)和專(zhuān)業(yè)公司，積極與縣內(nèi)外有機(jī)食品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)業(yè)進(jìn)出口公司等聯(lián)系洽談，以“產(chǎn)品帶基地”的模式，依托各專(zhuān)業(yè)公司的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證資格建設(shè)我縣的有機(jī)食品基地，推進(jìn)全縣有機(jī)農(nóng)業(yè)起步發(fā)展。要鼓勵(lì)縣內(nèi)企業(yè)和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，在符合有機(jī)化生產(chǎn)的區(qū)域，按照《有機(jī)食品認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則》建設(shè)有機(jī)食品基地、開(kāi)展有機(jī)食品基地轉(zhuǎn)換工作。對(duì)目前尚不符合標(biāo)準(zhǔn)、但極有條件轉(zhuǎn)換成有機(jī)基地的區(qū)域，要搞好規(guī)劃，加大環(huán)境治理力度，盡快達(dá)標(biāo)。

（三）加快推進(jìn)有機(jī)食品基地認(rèn)證

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要根據(jù)國(guó)務(wù)院頒布的《中華人民共和國(guó)認(rèn)證認(rèn)可條例》和國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局頒布的《有機(jī)食品認(rèn)證管理辦法》、《國(guó)家有機(jī)食品生產(chǎn)基地考核管理規(guī)定（試行）》的有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真做好有機(jī)食品生產(chǎn)基地的申報(bào)認(rèn)證工作。從2011年起，要著手開(kāi)展有機(jī)食品生產(chǎn)基地的申報(bào)認(rèn)證準(zhǔn)備工作，使有機(jī)食品生產(chǎn)基地建設(shè)進(jìn)入為期兩年的轉(zhuǎn)換期，為兩年后正式申報(bào)有機(jī)食品生產(chǎn)基地的認(rèn)證奠定基礎(chǔ)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)每年有機(jī)食品生產(chǎn)基地的申報(bào)認(rèn)證面積不得少于4000畝。同時(shí)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要加大有機(jī)食品生產(chǎn)基地的建設(shè)力度，幫助企業(yè)獲取中國(guó)有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志、中國(guó)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志乃至國(guó)際有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志。積極組織分散種植、小規(guī)模養(yǎng)殖的農(nóng)民開(kāi)展有機(jī)食品生產(chǎn)與認(rèn)證工作。對(duì)獲得有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的，要加快商標(biāo)注冊(cè)，用法律手段保護(hù)有機(jī)食品權(quán)效益，并接受?chē)?guó)家認(rèn)證機(jī)構(gòu)的檢查和考核，做好有機(jī)食品基地認(rèn)證保持工作。

（四）加大市場(chǎng)開(kāi)拓力度

銷(xiāo)售是生產(chǎn)的前提。開(kāi)辟銷(xiāo)售市場(chǎng)、拓寬銷(xiāo)售渠道、保證有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品高價(jià)順利銷(xiāo)售是推進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力和關(guān)鍵點(diǎn)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門(mén)要充分發(fā)揮我縣位居壩首、面臨京津的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)我縣生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)、公司、合作組織和廣大農(nóng)民進(jìn)一步解放思想，緊緊瞄準(zhǔn)國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品高端市場(chǎng)，積極主動(dòng)與國(guó)際、國(guó)內(nèi)食品加工企業(yè)、農(nóng)業(yè)公司、批發(fā)市場(chǎng)、大型超市等生產(chǎn)流通企業(yè)聯(lián)系洽談，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的供銷(xiāo)關(guān)系，大力發(fā)展訂單式生產(chǎn)。要全面組織開(kāi)展“農(nóng)超對(duì)接”、“農(nóng)企對(duì)接”活動(dòng)，特別是要拓寬對(duì)接范圍，積極主動(dòng)與單位、企業(yè)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、星級(jí)飯店等各個(gè)渠道進(jìn)行對(duì)接，建立有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品會(huì)員專(zhuān)供制，切實(shí)拓寬我縣有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品快速進(jìn)入國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)的渠道。要鼓勵(lì)引導(dǎo)縣內(nèi)有機(jī)食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)公司和合作組織，在重點(diǎn)城市設(shè)立我縣有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品及有機(jī)食品專(zhuān)賣(mài)店，擴(kuò)大知名度，促進(jìn)產(chǎn)品銷(xiāo)售。

四、保障措施

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

為做好有機(jī)食品基地建設(shè)工作，縣委、縣政府成立由主管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室、農(nóng)牧局、林業(yè)局、環(huán)保局、質(zhì)監(jiān)局等部門(mén)為成員的有機(jī)食品基地建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室，負(fù)責(zé)對(duì)有機(jī)食品基地建設(shè)工作進(jìn)行全面規(guī)劃、安排部署、推動(dòng)落實(shí)、綜合協(xié)調(diào)和督導(dǎo)檢查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也要設(shè)立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)，把加快有機(jī)食品基地建設(shè)作為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一項(xiàng)戰(zhàn)略任務(wù)列入重要議事日程，制定有機(jī)食品基地建設(shè)的發(fā)展規(guī)劃，劃定具體的建設(shè)區(qū)域，確定重點(diǎn)行政村、建設(shè)地塊及目標(biāo)任務(wù)和工作措施，全面落實(shí)有機(jī)食品基地建設(shè)及有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的任務(wù)。

（二）加大扶持力度

一是政策扶持?？h財(cái)政每年安排50萬(wàn)元有機(jī)食品基地建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)資金，支持有機(jī)食品基地建設(shè)項(xiàng)目。對(duì)產(chǎn)品通過(guò)有機(jī)認(rèn)證或連續(xù)2年通過(guò)有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證并使用國(guó)家“有機(jī)產(chǎn)品”認(rèn)證標(biāo)志、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力強(qiáng)、吸納農(nóng)民就業(yè)多、面積達(dá)到1000畝以上的，縣政府給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)獲得認(rèn)證的生產(chǎn)基地，發(fā)改局要優(yōu)先安排上級(jí)有關(guān)投資項(xiàng)目和企業(yè)發(fā)展項(xiàng)目，農(nóng)牧局要優(yōu)先安排農(nóng)村沼氣工程、循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)、設(shè)施化生產(chǎn)項(xiàng)目，水務(wù)局要在規(guī)劃范圍內(nèi)優(yōu)先安排配套節(jié)水抗旱工程，交通局要優(yōu)先安排農(nóng)村道路建設(shè)，教科局要加大相關(guān)科技項(xiàng)目扶持力度。對(duì)投資規(guī)模大、銀行貸款較多的有機(jī)食品基地項(xiàng)目，要優(yōu)先安排農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目貸款貼息。對(duì)土壤有機(jī)質(zhì)提升工程、有機(jī)飼料生產(chǎn)項(xiàng)目等有機(jī)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目要優(yōu)先扶持發(fā)展。二是技術(shù)支持。農(nóng)牧局、產(chǎn)業(yè)辦、教科局等部門(mén)要積極與農(nóng)業(yè)科研院校和生產(chǎn)企業(yè)合作開(kāi)發(fā)推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)新品種、新型安全肥料、生物農(nóng)藥、有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新技術(shù)。各相關(guān)部門(mén)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)要優(yōu)先安排科技扶持經(jīng)費(fèi)。三是深加工支持。對(duì)開(kāi)展有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品深加工、固定資產(chǎn)投資規(guī)模較大、銀行貸款額較多的企業(yè)技改和新擴(kuò)建項(xiàng)目，縣金融辦、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)辦要協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)給予信貸支持和貼息扶持。對(duì)有機(jī)食品深加工企業(yè)申請(qǐng)的新產(chǎn)品研發(fā)或技術(shù)改造項(xiàng)目，縣發(fā)改、國(guó)土等有關(guān)部門(mén)要優(yōu)先予以支持。

（三）狠抓宣傳引導(dǎo)

產(chǎn)業(yè)辦和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要加大有機(jī)食品基地建設(shè)的宣傳力度，讓廣大群眾認(rèn)識(shí)有機(jī)農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)前景、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。特別是要讓廣大人民群眾了解有機(jī)食品的基本概念及其生產(chǎn)、加工、貿(mào)易的基本要求，實(shí)現(xiàn)對(duì)有機(jī)食品生產(chǎn)、加工、貿(mào)易等各個(gè)環(huán)節(jié)的社會(huì)參與和監(jiān)督。電視臺(tái)、張北報(bào)等新聞媒體要積極主動(dòng)宣傳有機(jī)食品知識(shí)，組織開(kāi)展形式多樣的有機(jī)食品知識(shí)宣傳活動(dòng)，宣傳發(fā)展有機(jī)食品取得成績(jī)的典型實(shí)例和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提高全社會(huì)發(fā)展有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的積極性，逐步在全縣形成加快有機(jī)食品基地建設(shè)的良好氛圍。

第4篇：有機(jī)食品市場(chǎng)前景范文

關(guān)鍵詞 地方特色水稻品種；銅禾；發(fā)展現(xiàn)狀；問(wèn)題；對(duì)策；黔東南

中圖分類(lèi)號(hào) S511 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）23-0054-01

芒嶺銅禾產(chǎn)于黎平縣孟彥鎮(zhèn)芒嶺村，該村位于孟彥鎮(zhèn)西北部，距鎮(zhèn)所在地7 km，屬北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，陽(yáng)光充足，雨量充沛，土地肥沃，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，四季分明，銅禾種植海拔高度為600～700 m，東經(jīng)109°23′，北緯26°28′。銅禾屬于秈稻品種，因芒較長(zhǎng)、顏色呈銅褐色而得名，該品種是在芒嶺村獨(dú)特生態(tài)環(huán)境區(qū)域內(nèi)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期自然和人工選育而產(chǎn)生的一種地方特色水稻品種。

1 品種優(yōu)勢(shì)及市場(chǎng)潛力

1.1 銅禾基本特性

銅禾品種株型松散，高大，株高為150～160 cm，葉緣、葉耳綠色，劍葉長(zhǎng)48～53 cm、寬1.0～1.5 cm，分蘗力為14.5～15.2個(gè)/株，穗長(zhǎng)21.2 cm，著粒密，結(jié)實(shí)高，籽粒闊卵形狀（粒長(zhǎng)0.6～0.8 cm、寬0.35～0.39 cm），粒型長(zhǎng)寬比為2.0，穎殼褐色，稈黃色，芒較長(zhǎng)（5.7～8.0 cm），千粒重為23.7 g，穗總粒數(shù)143.2粒，結(jié)實(shí)率92.28%。產(chǎn)量3 750～4 500 kg/hm2，生育期180 d左右。

1.2 獨(dú)特優(yōu)勢(shì)

芒嶺村種植的銅禾特色地方品種適應(yīng)性強(qiáng)，在壩區(qū)和山?jīng)_田塊均能種植，其表現(xiàn)性狀良好，抗病抗蟲(chóng)能力強(qiáng)。米質(zhì)軟和，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸及人體必需的多種維生素和微量元素，其微量元素含量?jī)?yōu)于普通大米。因此，以前的芒嶺人僅病人、小孩和產(chǎn)婦可以享用，使得銅禾成為婦女重要的滋補(bǔ)保健米之一，也成為走親訪友必備品。

1.3 市場(chǎng)潛力

當(dāng)前，消費(fèi)者對(duì)食品安全、轉(zhuǎn)基因、飲食結(jié)構(gòu)和健康問(wèn)題日益關(guān)注、政府加大對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的支持力度、有機(jī)標(biāo)識(shí)日趨統(tǒng)一并易于識(shí)別、有機(jī)生產(chǎn)的法律法規(guī)的進(jìn)一步完善、大型超市和大公司介入有機(jī)食品的營(yíng)銷(xiāo)等原因，有機(jī)食品市場(chǎng)前景較為樂(lè)觀。銅禾種植區(qū)域環(huán)境優(yōu)美，無(wú)工業(yè)污染，田間管理不施任何化肥和農(nóng)藥，主要以農(nóng)家肥施用為主，產(chǎn)品品質(zhì)屬原生態(tài)食品。銅禾人體所需各種微量元素的含量是普通大米的3～5倍，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和科研價(jià)值，可滿足高端糧食市場(chǎng)需求，使其具有極佳的發(fā)展前景。

2 發(fā)展現(xiàn)狀

銅禾在芒嶺村種植已有數(shù)百年時(shí)間，由于該村以前處于交通閉塞的山區(qū)，每家每戶以種植銅禾自給自足，自古以來(lái)銅禾一直是當(dāng)?shù)刂饕r(nóng)作物，清朝中期，芒嶺村曾是銅禾的盛產(chǎn)地。光緒年間，因銅禾口感極佳、香味濃等原因，被一些官員、鄉(xiāng)紳等帶到其他地區(qū)種植，促使銅禾在黔東南得以廣泛傳播。

隨著雜交稻大面積迅速推廣，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，交通條件改善，農(nóng)村勞動(dòng)力減少，使銅禾需求量大幅度減少，導(dǎo)致其種植面積也持續(xù)下降。銅禾作為一個(gè)地方特色品種，其品種本身也存在一些不足，如植株高、不抗倒伏、不耐肥、生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)和產(chǎn)量低等問(wèn)題，導(dǎo)致該品種瀕臨滅絕，這給銅禾這一特色地方品種的發(fā)展帶來(lái)前所未有的挑戰(zhàn)，也使得銅禾的持續(xù)發(fā)展受到阻礙。近幾年，隨著生活水平的提高，芒嶺村種植戶改變思想觀念，以先輩培育的特色品種作為一項(xiàng)文化遺產(chǎn)進(jìn)行保護(hù)與傳承，在2015年，成立銅禾種植專(zhuān)業(yè)合作社，目前，該合作社已發(fā)展20 hm2的留種基地，計(jì)劃在2016―2017年，發(fā)展全村及周邊鄉(xiāng)、村種植銅禾，預(yù)計(jì)種植200～300 hm2。

3 存在的問(wèn)題

3.1 種植規(guī)模小，無(wú)法滿足市場(chǎng)需求

由于品種特性、種植觀念的改變等多種原因，銅禾種植面積從20世紀(jì)90年代開(kāi)始逐年減少，到2012年，在芒X村僅僅種植5 hm2。2014年開(kāi)始，芒嶺村開(kāi)始籌備銅禾種植合作社以來(lái)，因銅禾獨(dú)特的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，已有2～3家米業(yè)公司與合作社進(jìn)行意向洽談。2015年，隨著種植戶意識(shí)的提升、訂單銷(xiāo)售合同簽訂，銅禾種植面積逐年提高，但2015年也僅僅種植30 hm2示范基地和20 hm2的留種基地，銅禾產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足公司及市場(chǎng)的需求，導(dǎo)致銅禾出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象。

3.2 品種退化

長(zhǎng)期以來(lái)，銅禾在當(dāng)?shù)貙儆谧粤舴N，品種優(yōu)良性缺乏篩選、管理技術(shù)水平落后和經(jīng)營(yíng)模式滯后等原因，容易導(dǎo)致品種在品質(zhì)、產(chǎn)量和抗性等方面出現(xiàn)退化。

3.3 品種保護(hù)意識(shí)淡薄

隨著人們生活水平不斷提高，種植區(qū)域的勞動(dòng)力大量輸出，隨著人員的流動(dòng)使這一特色地方水稻品種出現(xiàn)外流，導(dǎo)致銅禾品種在市場(chǎng)上出現(xiàn)品種變異、雜而亂等現(xiàn)象。

3.4 收割勞動(dòng)力成本高

因銅禾禾芒長(zhǎng)、且較為堅(jiān)硬，使用新型打谷機(jī)采收銅禾，很難打斷禾芒，銅禾籽粒很難漏入篩孔，只能使用傳統(tǒng)榔頭錘脫粒，這種脫粒辦法勞動(dòng)強(qiáng)度大，導(dǎo)致勞動(dòng)力成本提高，收割效率較低。

4 發(fā)展對(duì)策

4.1 提高種植管理水平

改善種植區(qū)域基礎(chǔ)性建設(shè)，整修、硬化農(nóng)田路；完善農(nóng)田水利建設(shè)；聯(lián)合科研院所開(kāi)展育種留種工作，不斷提高品種性能，加強(qiáng)銅禾特色性狀的選育，逐步恢復(fù)其優(yōu)良種性，并結(jié)合銅禾具有的獨(dú)特性狀，開(kāi)展相關(guān)性研究；提高農(nóng)民種植管理水平，加強(qiáng)種植戶培訓(xùn)工作，做好新技術(shù)、新方法的試點(diǎn)和推廣工作[1]。真正將這一資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。

4.2 當(dāng)?shù)卣哟笳叻龀至Χ?/p>

政府應(yīng)加大扶持力度，建立品種保護(hù)機(jī)制和銅禾生產(chǎn)種植標(biāo)準(zhǔn)，建立生態(tài)有機(jī)的生產(chǎn)種植標(biāo)準(zhǔn)，并申請(qǐng)地方地理標(biāo)志。充分利用財(cái)政扶持資金政策，扶持鼓勵(lì)農(nóng)戶種植銅禾，走“公司+合作社+社員”的模式，加大生產(chǎn)、加工、包裝、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的支持[2]，促進(jìn)銅禾健康持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，為銅禾產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

4.3 發(fā)展特色銅禾產(chǎn)業(yè)

加大宣傳力度，引進(jìn)品牌經(jīng)營(yíng)能力強(qiáng)，市場(chǎng)渠道廣的企業(yè)，按照標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化的要求，對(duì)銅禾產(chǎn)業(yè)進(jìn)行整體包裝和運(yùn)營(yíng)，大力發(fā)展訂單種植，提高銅禾種植面積，使其向現(xiàn)代化方向發(fā)展[3]。加大芒嶺銅禾品牌的認(rèn)可力度，按照“產(chǎn)業(yè)打造景觀化，景觀打造產(chǎn)業(yè)化”的發(fā)展要求，將銅禾種植與鄉(xiāng)村旅游結(jié)合起來(lái)，利用芒嶺村一年一度的“燒魚(yú)節(jié)”，積極發(fā)展生態(tài)旅游觀光休閑農(nóng)業(yè)，遵循產(chǎn)品“名、特、優(yōu)”，著力將芒嶺銅禾打造成為鄉(xiāng)村旅游特色農(nóng)產(chǎn)品[4]。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 潘宗東，張金明，鄭桂云，等.香禾新品種茍當(dāng)1號(hào)[J].中國(guó)種業(yè)，2013（10）：77-78.

[2] 陳冬梅，夏玉蘭，王道遠(yuǎn).明水香稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策[J].中國(guó)農(nóng)技推廣，2009（6）：19-20.

第5篇：有機(jī)食品市場(chǎng)前景范文

家住廣州天河區(qū)的張小姐近日發(fā)現(xiàn)，在廣州的許多餐飲、酒店也可以享用到她在美國(guó)留學(xué)時(shí)很喜歡吃的300G亨氏番茄醬了。

在北京、上海、廣州等城市，越來(lái)越多外資和合資品牌耗油、醬油、番茄醬、雞精等調(diào)味品在悄無(wú)聲息中進(jìn)入了中高檔餐飲、酒店的廚房。

張小姐的感覺(jué)正好暗合了這種市場(chǎng)趨勢(shì)， 國(guó)際權(quán)威的Nelson調(diào)研機(jī)構(gòu)與CICE市場(chǎng)研究中心2004年中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)調(diào)查表明，2004年中國(guó)調(diào)味品消費(fèi)總值約為590億元，調(diào)味品餐飲業(yè)銷(xiāo)售首次突破200億大關(guān)，年增幅達(dá)到了20%以上，是食品行業(yè)中增幅最快的門(mén)類(lèi)之一。

和市場(chǎng)高速增長(zhǎng)相對(duì)應(yīng)的是，中國(guó)的調(diào)味品行業(yè)是個(gè)缺乏領(lǐng)導(dǎo)品牌集中度很低的行業(yè)。一項(xiàng)調(diào)查表明，消費(fèi)者認(rèn)為最好的調(diào)味品品牌中，只有一個(gè)品牌的提及率超過(guò)10%，以調(diào)味品中消耗量最大的醬油為例，日本最大的龜甲萬(wàn)公司年產(chǎn)量為30萬(wàn)噸，加上其他四個(gè)醬油品牌市場(chǎng)份額達(dá)到了50%，中國(guó)調(diào)味品行業(yè)顯然還沒(méi)有這種強(qiáng)勢(shì)品牌。

嗅覺(jué)靈敏的跨國(guó)公司意識(shí)到了這一商機(jī)，于是達(dá)能收購(gòu)“老蔡”醬油，雀巢入主豪吉雞精，吞下太太樂(lè)。而聯(lián)合利華也迅速成立了聯(lián)合利華食品(中國(guó))有限公司。

而全球著名的食品制造商美國(guó)亨氏公司于1999年涉足中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)后，近期不斷推出新產(chǎn)品、并在上海設(shè)立進(jìn)出口貿(mào)易公司、加大并購(gòu)本土力度，其在中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)上成就一番霸業(yè)的意圖昭然若揭。

亨氏調(diào)味品中國(guó)攻略

分析亨氏調(diào)味品的中國(guó)攻略，就會(huì)發(fā)現(xiàn)和很多跨國(guó)公司不同，亨氏調(diào)味品表現(xiàn)出“兩線作戰(zhàn)”的特點(diǎn)：一方面在青島建廠，廣東收購(gòu)；另一方面在上海設(shè)立進(jìn)出口貿(mào)易公司，進(jìn)口國(guó)外調(diào)味品在中國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售?！皟删€作戰(zhàn)”的背后，折射出亨氏對(duì)中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)的心態(tài)和運(yùn)作手法的變化。

1999年，亨氏在青島合資成立了亨氏-天遠(yuǎn)食品有限公司，業(yè)務(wù)是開(kāi)拓瓶裝嬰兒食品，並同時(shí)提供番茄醬給亨氏餐飲業(yè)的客戶，拉開(kāi)了其涉足中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)的序幕。據(jù)調(diào)味品行業(yè)人士分析，亨氏調(diào)味品首先在華東地區(qū)建廠的原因主要是亨氏在華東及華中市場(chǎng)品牌形象和市場(chǎng)基礎(chǔ)都比較好。亨氏在自己的眾多調(diào)味品中拿出拳頭產(chǎn)品番茄醬從餐飲渠道做起，一方面表明其對(duì)中國(guó)市場(chǎng)前景的看好，另一方面也表明當(dāng)時(shí)亨氏對(duì)市場(chǎng)謹(jǐn)慎和試探的心態(tài)。

2002年6月1日，亨氏全資收購(gòu)了廣州市美味源食品有限公司、廣州市美味源食品廠和番禺金嘜食品廠三家企業(yè)。成立了一家新的全資企業(yè)———亨氏美味源（廣州）食品有限公司，表明其進(jìn)軍中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)的提速。正如當(dāng)時(shí)亨氏高層表示“從全球的角度看，中國(guó)市場(chǎng)是增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)之一，全資收購(gòu)的亨氏美味源（廣州）食品有限公司，是亨氏進(jìn)軍東方的橋頭堡”。

亨氏收購(gòu)廣東美味源提速中國(guó)攻略，有著特定的行業(yè)和市場(chǎng)背景。

從行業(yè)發(fā)展看，1999年—2002年，中國(guó)調(diào)味品行業(yè)進(jìn)入快速增長(zhǎng)期。越來(lái)越多的跨國(guó)公司和外國(guó)資本在中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)上跑馬圈地，占山為王。達(dá)能、統(tǒng)一、雀巢、聯(lián)合利華紛紛出手，對(duì)中國(guó)調(diào)味品企業(yè)要么合資，要么并購(gòu)。亨氏再不下手，并購(gòu)資源將越來(lái)越少，并購(gòu)成本將越來(lái)越高。

從亨氏的全球戰(zhàn)略來(lái)看，中國(guó)市場(chǎng)的地位越來(lái)越重要。中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展使消費(fèi)者對(duì)調(diào)味品的要求從“知味”到“好味”，麥當(dāng)勞、肯德雞、必勝客等西餐連鎖進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，這些為主要面向中高檔市場(chǎng)的亨氏調(diào)味品提供了巨大空間。同時(shí)，亨氏公司在中國(guó)的業(yè)務(wù)也獲得了不錯(cuò)的回報(bào)。據(jù)亨氏（中國(guó)）投資有限公司總裁齊松透露，從1999年至2003年亨氏在中國(guó)的業(yè)績(jī)每年都有雙倍的增長(zhǎng)。

從投資方式上看，亨氏更加傾向于獨(dú)資收購(gòu)，而沒(méi)有延續(xù)最初與中方合資的做法。按照亨氏（中國(guó)）投資有限公司高層的說(shuō)法“兩種方式各有各的好處，合資股東的關(guān)系如果處理的特別好的話，中方的股東也許會(huì)幫你去解決一些地方性的困難”。而據(jù)行業(yè)人士分析，亨氏投資方式的變化，折射出亨氏要掌控話語(yǔ)權(quán)，按照自己的思路操作市場(chǎng)的決心。

盡管亨氏從1999年起就在中國(guó)市場(chǎng)上落子布局，但相對(duì)亨氏在調(diào)味品的行業(yè)地位和銷(xiāo)售收入，中國(guó)市場(chǎng)的業(yè)績(jī)?nèi)匀簧品申悺?jù)曾任美國(guó)亨氏集團(tuán)高級(jí)副總裁、兩年前起擔(dān)任亨氏亞太區(qū)總裁的Bertasso先生透露：2003年，亨氏在中國(guó)所有產(chǎn)品的銷(xiāo)售額不到100萬(wàn)美元，而亞太地區(qū)去年則達(dá)到了13億美元，在全世界亨氏調(diào)味品一年的銷(xiāo)售收入是25億美元。

一方面是市場(chǎng)蘊(yùn)含巨大的潛力，另一方面是銷(xiāo)量難以短期大幅提升，亨氏在上海外高橋成立亨氏上海公司，進(jìn)口調(diào)味品產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售也就成為必然。

亨氏上海公司主要經(jīng)營(yíng)亨氏的進(jìn)出口業(yè)務(wù)，銷(xiāo)售及推廣亨氏番茄醬和調(diào)味料、湯料、金槍魚(yú)、速凍食品、有機(jī)營(yíng)養(yǎng)食品以及餐飲業(yè)等亨氏的幾大塊主打業(yè)務(wù)，從而把更多亨氏在全球數(shù)一數(shù)二的品牌帶到中國(guó)來(lái)。

由此可以看出，亨氏上海公司的成立，顯示了亨氏中國(guó)布局的調(diào)整，隨著越來(lái)越多進(jìn)口亨氏調(diào)味品和本土亨氏產(chǎn)品的涌向市場(chǎng)，亨氏問(wèn)鼎中國(guó)調(diào)味品行業(yè)神器的攻略將彰顯于世。

但是，亨氏的中國(guó)之路也將不會(huì)平坦。

首先，進(jìn)口產(chǎn)品的高額關(guān)稅無(wú)法回避。亨氏香港公司行政總監(jiān)何寶德曾表示，進(jìn)口商品的關(guān)稅高達(dá)30%，“進(jìn)口產(chǎn)品沒(méi)有錢(qián)賺，但是沒(méi)有錢(qián)賺也要進(jìn)來(lái)?！笨鐕?guó)公司進(jìn)入中國(guó)都有著明確的戰(zhàn)略目標(biāo)，前期主要是樹(shù)立品牌形象和進(jìn)行市場(chǎng)培育，但是進(jìn)口調(diào)味品長(zhǎng)期的“無(wú)利生意”，不知亨氏能容忍多久？

其次，亨氏調(diào)味品主要是以西式調(diào)味品為主，中式餐飲很難用到，亨氏要面臨怎樣解決“中”口難調(diào)的問(wèn)題。

第6篇：有機(jī)食品市場(chǎng)前景范文

一、加快綠色食品基地建設(shè)的意義和有利條件

(一)綠色食品的概念及現(xiàn)狀。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檔次是按一般農(nóng)產(chǎn)品、無(wú)公害:請(qǐng)記住我站域名農(nóng)產(chǎn)品、綠色農(nóng)產(chǎn)品與有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品逐步遞增的。綠色食品是按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證、許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。綠色食品由農(nóng)業(yè)部門(mén)推廣、認(rèn)證，分為A級(jí)和AA級(jí)兩種，其中A級(jí)綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成的生產(chǎn)資料；AA級(jí)綠色食品則較為嚴(yán)格，要求在生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。1972年“國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)(簡(jiǎn)稱(chēng)IFOAM)”成立，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)、加工、監(jiān)制無(wú)污染、無(wú)公害的有機(jī)食品?，F(xiàn)已有100多個(gè)國(guó)家或地區(qū)的700多個(gè)團(tuán)體加入該組織。1990年5月，農(nóng)業(yè)部成立了專(zhuān)門(mén)的綠色食品認(rèn)證、管理、科研機(jī)構(gòu)一一中國(guó)綠色食品發(fā)展中心。1993年中國(guó)綠色食品發(fā)展中心加入“國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)”。截止到20__年底，全國(guó)共有1217家企業(yè)的2400個(gè)產(chǎn)品獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)，其中A級(jí)產(chǎn)品2347個(gè)，AA級(jí)產(chǎn)品53個(gè)。據(jù)調(diào)查，目前我縣能達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的有山貨、茶油、高山四季豆、板栗、部分茶葉等，但除蘇仙石其鵬茶葉獲有機(jī)茶認(rèn)證證書(shū)外，其它都未進(jìn)行申報(bào)認(rèn)可認(rèn)證，因而，得不到市場(chǎng)的認(rèn)可。

(二)加快綠色食品基地建設(shè)的意義。首先它是農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)新要求的需要。從國(guó)際市場(chǎng)看，中國(guó)加入世貿(mào)組織后農(nóng)產(chǎn)品出口之路并不平坦，如日本針對(duì)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口設(shè)置了歧視性的“綠色壁壘”，對(duì)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)指標(biāo)已達(dá)近百項(xiàng)，同時(shí)對(duì)不合格產(chǎn)品實(shí)行就地銷(xiāo)毀。對(duì)食品添加劑除他們認(rèn)可的388種之外，其余實(shí)行全部退貨。20__年以來(lái)，國(guó)外的技術(shù)壁壘特別是綠色壁壘給我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口造成的直接和間接損失非常大。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)看，20__年3月13日國(guó)家工商總局公布的消費(fèi)者投訴十大熱點(diǎn)中，食品安全問(wèn)題仍居投訴總量首位。因此，加快綠色食品基地建設(shè)已迫在眉睫。其二它是發(fā)展壯大我縣特色產(chǎn)業(yè)，全面提升農(nóng)業(yè)效益的需要。近幾年來(lái)，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，充分利用自身優(yōu)勢(shì)，大力調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，樹(shù)樣板、抓龍頭，形成了以?xún)?yōu)質(zhì)稻、山茶油、油菜、淮南豬、××麻鴨、鲇魚(yú)山鳙魚(yú)、山貨等具有相當(dāng)規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品支柱產(chǎn)業(yè)。但這些產(chǎn)業(yè)目前為什么普遍存在生產(chǎn)不穩(wěn)、銷(xiāo)售不暢、效益不高、發(fā)展不快等諸多問(wèn)題，其根本原因是沒(méi)有實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，沒(méi)有注重創(chuàng)品牌和提升內(nèi)在質(zhì)量，所以不能搶占國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)只有來(lái)一場(chǎng)類(lèi)似農(nóng)村、聯(lián)產(chǎn)承包的革命一一“綠色革命”，把綠色食品作為農(nóng)民增收的載體來(lái)強(qiáng)基固本，才能從根本上解決農(nóng)民增收問(wèn)題。其三它是實(shí)現(xiàn)我縣農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，建立生態(tài)文明社會(huì)的需要。當(dāng)前，發(fā)達(dá)國(guó)家已進(jìn)入由工業(yè)文明向生態(tài)文明更替的時(shí)期，生態(tài)文明建設(shè)已被全世界發(fā)展中國(guó)家逐步重視起來(lái)。生產(chǎn)綠色食品，需要無(wú)公害化生產(chǎn)。因此，建綠色食品基地，實(shí)行無(wú)公害化生產(chǎn)，從而帶動(dòng)全縣綠色食品的生產(chǎn)，是今后我縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。從而實(shí)現(xiàn)××山更綠、水更清、天更藍(lán)，生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)三大效益同增的目標(biāo)。其四它是全面提高人民群眾生活質(zhì)量的需要。改革開(kāi)放以來(lái)，隨著人們物質(zhì)、文化、生活水平的不斷提高，人們的消費(fèi)觀念發(fā)生了根本變化，由溫飽型向健康型發(fā)展，吃上“放心菜、放心肉”，追求健康、提高生活質(zhì)量已成為當(dāng)今各階層人們最迫切的要求。因此，擴(kuò)大綠色食品基地建設(shè)，按標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綠色食品，滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)需求，已擺在了各級(jí)政府的重要工作位置。

(三)加快綠色食品基地建設(shè)的有利條件。一是××縣自然條件優(yōu)越。農(nóng)產(chǎn)品污染主要有兩個(gè)方面的原因：一方面是城市工業(yè)的“三廢”(廢氣、廢水、廢渣)對(duì)農(nóng)業(yè)的污染；另一方面是農(nóng)業(yè)內(nèi)部的原因，一般是由不合理使用農(nóng)藥、化肥、食品添加劑等一些不安全的投入品和不安全生產(chǎn)造成的。所以它要求農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地必須是安全的，特別是土壤、灌溉用水和空氣等應(yīng)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?！痢吝h(yuǎn)離大城市，境內(nèi)無(wú)大型工礦企業(yè)，工業(yè)欠發(fā)達(dá)，森林覆蓋率高，素來(lái)山青水秀，環(huán)境污染少，是國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)建設(shè)的重點(diǎn)縣之一，建綠色食品基地具有得天獨(dú)厚的條件。二是××縣農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件較好。境內(nèi)有山有水，地勢(shì)由南向北傾斜，逐級(jí)降低，形成中山、低山、丘陵、壟崗、平原五種地貌類(lèi)型，其中有林地10.5萬(wàn)公頃、耕地3.17萬(wàn)公頃、水域1.6萬(wàn)公頃、草地1.17萬(wàn)公頃，土地利用類(lèi)型多樣，同時(shí)地處北亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡性地域，氣候溫和，四季分明，雨熱同期，光、熱、水資源豐富，土壤含鐵、鋅、硒等豐富，有利于氨基酸、蛋白質(zhì)等生命有效物質(zhì)的積累，為全面發(fā)展農(nóng)、林、牧、漁等生產(chǎn)出高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品提供了有利條件。近年來(lái)，我縣特色農(nóng)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，全縣已建成30萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)糧、20萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)油、28萬(wàn)畝板栗、8萬(wàn)畝茶葉、10萬(wàn)頭大家畜、48萬(wàn)頭生豬、26萬(wàn)只山羊、1000萬(wàn)只家禽、20萬(wàn)畝水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)相當(dāng)雄厚。這些都為大力發(fā)展綠色食品提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。三是綠色食品市場(chǎng)前景廣闊。隨著人們對(duì)無(wú)污染綠色食品消費(fèi)期望值的提高、需求量的增大，綠色品牌的農(nóng)產(chǎn)品含金量越來(lái)越高。一般情況下，綠色品牌農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格高于一般農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格30—50％。目前，全國(guó)性的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)檢測(cè)制度及體系已在加速建立，京、滬、深等不少大中城市亦實(shí)行了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，沿海發(fā)達(dá)地區(qū)制定了消滅“餐桌污染時(shí)間表”，為發(fā)展綠色食品提供了廣闊的市場(chǎng)和無(wú)限商機(jī)。然而從目前市場(chǎng)看，真正有綠色食品標(biāo)識(shí)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模還相當(dāng)小，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求。就拿人們最常需的大米來(lái)說(shuō)，規(guī)模生產(chǎn)綠色食品大米的在全國(guó)都尚處于起步階段，江西省是全國(guó)稻谷生產(chǎn)的大省，20__年生產(chǎn)的50萬(wàn)畝綠色食品大米，以每斤1．5元的價(jià)格定銷(xiāo)一空，我市在今年農(nóng)村工作會(huì)上不失時(shí)機(jī)的提出要示范種植無(wú)污染綠色水稻3萬(wàn)畝，以帶動(dòng)全市400萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)水稻的生產(chǎn)開(kāi)發(fā)，直至把信陽(yáng)市變成全國(guó)綠色食品大米生產(chǎn)基地。因此，××應(yīng)緊緊抓住這一有利時(shí)機(jī)，搶抓市場(chǎng)，乘勢(shì)而上，加快綠色食品基地建設(shè)。

二、加快綠色食品基地建設(shè)應(yīng)采取的措施

(一)強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌 規(guī)劃。根據(jù)國(guó)務(wù)院“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”，建議我縣盡快成立綠色食品生產(chǎn)管理領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室。工作重點(diǎn)是按標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求加強(qiáng)生產(chǎn)監(jiān)管，推行市場(chǎng)準(zhǔn)入及質(zhì)量跟蹤，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢測(cè)、認(rèn)證體系、技術(shù)推廣和市場(chǎng)信息等工作，建立起一套既符合××實(shí)際，又與國(guó)際接軌的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度和機(jī)制。20__年4月，縣政府已組織有關(guān)專(zhuān)家對(duì)我縣進(jìn)行了廣泛的生態(tài)情況調(diào)查，并在此基礎(chǔ)上制訂了《××縣國(guó)家生態(tài)示范區(qū)建設(shè)總體規(guī)劃》，這個(gè)規(guī)劃符合××縣情，為我們今后加快綠色食品基地建設(shè)提供了保證。在突出抓好林果、桑、藥、茶等支柱產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的同時(shí)，繼續(xù)按照初步形成的“深山林、果、藥、茶，淺山桑、菊、藥、雜，丘陵糧油、畜禽、水產(chǎn)”的總布局，重點(diǎn)抓好優(yōu)質(zhì)糧油基地、蔬菜瓜果基地、茶葉生產(chǎn)基地、桑蠶生產(chǎn)基地、林果生產(chǎn)基地、油菜生產(chǎn)基地、油茶生產(chǎn)基地、中藥材生產(chǎn)基地、甜葉菊生產(chǎn)基地、速生用材林生產(chǎn)基地、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖基地等十大基地建設(shè)。

第7篇：有機(jī)食品市場(chǎng)前景范文

【關(guān)鍵詞】 鄭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū) 食品工業(yè) 思路 對(duì)策

食品工業(yè)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)和世界第一大產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也是河南省和鄭州市的支柱產(chǎn)業(yè)、品牌產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。河南省以從食品工業(yè)大省向食品工業(yè)強(qiáng)省跨越以及從“中國(guó)糧倉(cāng)”向“國(guó)人廚房”和“世界餐桌”跨越為目標(biāo)，鄭州市則致力于打造食品工業(yè)強(qiáng)市和全國(guó)重要的食品工業(yè)基地。而作為河南省唯一的國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，鄭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)的規(guī)劃發(fā)展目標(biāo)是打造河南省食品工業(yè)重點(diǎn)集聚區(qū)和中部地區(qū)有重要影響的食品工業(yè)園區(qū)。因此，為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)展目標(biāo)，鄭州市政府必須深入分析開(kāi)發(fā)區(qū)食品工業(yè)的現(xiàn)狀和問(wèn)題，理清發(fā)展思路，明確發(fā)展方向，加強(qiáng)具體保障措施的研究。

一、鄭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀

鄭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)位于河南省鄭州市東南部，成立于1993年，2000年2月被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，也是目前河南省唯一的一個(gè)國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)。開(kāi)發(fā)區(qū)原規(guī)劃面積12.49平方公里，經(jīng)過(guò)三次擴(kuò)充，當(dāng)前規(guī)劃控制范圍為鄭州市的隴海鐵路以南、機(jī)場(chǎng)高速以東、鄭民高速以北、萬(wàn)三公路以西，規(guī)劃控制面積達(dá)到137平方公里，區(qū)內(nèi)常住人口、產(chǎn)業(yè)工人及從業(yè)人員10萬(wàn)余人。開(kāi)發(fā)區(qū)以生產(chǎn)汽車(chē)及零部件制造、裝備制造、食品工業(yè)、電子信息、現(xiàn)代物流為五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為河南省和鄭州市對(duì)外開(kāi)放的先導(dǎo)區(qū)和重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，外資企業(yè)、工業(yè)企業(yè)和出口加工企業(yè)的聚集地以及鄭州東南部的綠色產(chǎn)業(yè)園。

2、食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)，在“工業(yè)立區(qū)、科技興區(qū)”發(fā)展戰(zhàn)略的指引下，開(kāi)發(fā)區(qū)食品工業(yè)堅(jiān)持把市場(chǎng)主導(dǎo)和政府引導(dǎo)相結(jié)合，依托豐富的農(nóng)副產(chǎn)品資源、良好的區(qū)位交通、廣闊的市場(chǎng)規(guī)模等優(yōu)勢(shì)條件，緊緊把握中部崛起戰(zhàn)略、東部產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移、區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃和居民食品消費(fèi)升級(jí)的良好機(jī)遇，以跨越式發(fā)展為主題、以產(chǎn)業(yè)布局調(diào)整為主線、以項(xiàng)目投資為載體，形成了加快發(fā)展的良好基礎(chǔ)。

2008年，區(qū)內(nèi)規(guī)模以上食品工業(yè)產(chǎn)值由2006年的7.17億元提高到9.35億元，逐漸發(fā)展成為開(kāi)發(fā)區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)。目前區(qū)內(nèi)已擁有鄭州益輝食品、河南省天冰冷飲、河南笑臉食品、河南牧鶴飼料添加劑、鄭州紅門(mén)飼料、鄭州東海九鼎飼料、鄭州上好佳食品等七家規(guī)模以上食品類(lèi)企業(yè)。同時(shí)，通過(guò)招大引強(qiáng)和內(nèi)引外聯(lián)的策略，一批投資規(guī)模大、產(chǎn)值效益高、帶動(dòng)作用強(qiáng)、品牌效應(yīng)突出的食品類(lèi)重點(diǎn)項(xiàng)目相繼進(jìn)駐，如河南中煙工業(yè)公司鄭州和新鄭卷煙廠聯(lián)合易地技術(shù)改造項(xiàng)目、中糧集團(tuán)和益海嘉里糧油加工項(xiàng)目、百事可樂(lè)鄭州灌裝廠及配套吹瓶廠項(xiàng)目、雙匯集團(tuán)肉類(lèi)加工及物流配送項(xiàng)目等。開(kāi)發(fā)區(qū)在食品工業(yè)的四大行業(yè)門(mén)類(lèi)（食品加工、食品制造、飲料制造、煙草加工）都有企業(yè)涉足，形成了比較完整的食品工業(yè)體系。隨著這些項(xiàng)目的建成投產(chǎn)，開(kāi)發(fā)區(qū)食品工業(yè)將呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)的跨越式發(fā)展局面。

二、食品工業(yè)存在的問(wèn)題

1、產(chǎn)業(yè)規(guī)模偏小、產(chǎn)業(yè)配套能力較低

開(kāi)發(fā)區(qū)食品工業(yè)起步較晚，近年來(lái)雖取得長(zhǎng)足發(fā)展，但食品工業(yè)產(chǎn)值規(guī)模仍然偏小，2008年產(chǎn)值不到10億元，占開(kāi)發(fā)區(qū)同期120億元工業(yè)總產(chǎn)值的比重不足8%，與鄭州市內(nèi)的新鄭薛店中原食品工業(yè)園、二七區(qū)馬寨食品工業(yè)園、以思念和三全為主體的速凍食品工業(yè)園等差距明顯，甚至不如三全、思念等食品龍頭企業(yè)的產(chǎn)值規(guī)模。同時(shí)食品機(jī)械、食品配料、食品包裝、生物制藥等食品工業(yè)的輔助產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，物流配送、金融、保險(xiǎn)、中介、信息服務(wù)等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展也比較滯后，不利于建立產(chǎn)品銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和有效承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。

2、缺少行業(yè)龍頭企業(yè)

開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)的食品企業(yè)規(guī)模普遍較小，缺乏具備品牌規(guī)模優(yōu)勢(shì)、支撐輻射作用強(qiáng)的行業(yè)龍頭企業(yè)，現(xiàn)有投產(chǎn)的規(guī)模以上企業(yè)僅七家，年產(chǎn)值超過(guò)5億元的只有一家（河南牧鶴飼料添加劑有限公司2008年工業(yè)產(chǎn)值為5.71億元），超過(guò)1億元的也僅有四家，它們的輻射帶動(dòng)作用極其有限，對(duì)做大做強(qiáng)開(kāi)發(fā)區(qū)食品工業(yè)十分不利。

3、研發(fā)創(chuàng)新能力弱

區(qū)內(nèi)食品企業(yè)研發(fā)力量薄弱、新產(chǎn)品研發(fā)投入不足、技術(shù)裝備較差，僅河南牧鶴飼料添加劑有限公司設(shè)有研究中心，但也僅為市級(jí)，層次和水平不高。雖然鄭州市擁有一批食品行業(yè)的高等院校和科研機(jī)構(gòu)，但開(kāi)發(fā)區(qū)以及區(qū)內(nèi)食品企業(yè)與這些機(jī)構(gòu)并無(wú)密切的聯(lián)系和合作。研發(fā)力量的薄弱和研發(fā)投入的不足導(dǎo)致開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)食品工業(yè)的自主創(chuàng)新能力有限，難以有效進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。

4、空間布局和行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理

區(qū)內(nèi)食品企業(yè)的空間布局基本是自然形成，缺乏應(yīng)有的前期規(guī)劃，無(wú)論是現(xiàn)有企業(yè)還是開(kāi)工建設(shè)中的新進(jìn)企業(yè)，在空間上分布比較零散，企業(yè)間的協(xié)作幾乎不存在，難以形成集聚效應(yīng)。同時(shí)，現(xiàn)有食品企業(yè)主要集中于傳統(tǒng)的食品加工和食品制造，而且原料來(lái)源過(guò)分依賴(lài)本地，省外高附加值、低成本原料利用較少；食品市場(chǎng)、食品工業(yè)與農(nóng)業(yè)原料的產(chǎn)業(yè)鏈尚未真正的形成，產(chǎn)業(yè)鏈條短且產(chǎn)品大多屬于初加工產(chǎn)品，加工的深度和廣度不夠，品種比較單一，缺少高附加值的新產(chǎn)品，而且產(chǎn)品主要供應(yīng)區(qū)域和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，尚未有產(chǎn)品出口海外。

三、食品工業(yè)的發(fā)展思路

基于開(kāi)發(fā)區(qū)食品工業(yè)的發(fā)展實(shí)際和存在問(wèn)題，為實(shí)現(xiàn)將開(kāi)發(fā)區(qū)打造成河南省食品工業(yè)重點(diǎn)集聚區(qū)和中部地區(qū)有重要影響的食品工業(yè)園區(qū)的發(fā)展目標(biāo)，開(kāi)發(fā)區(qū)必須以食品工業(yè)的跨越式發(fā)展為主線，緊緊圍繞食品安全、消費(fèi)升級(jí)、精深加工、創(chuàng)新引領(lǐng)的總體要求，秉承“科學(xué)發(fā)展、生態(tài)環(huán)保、自然和諧、綠色健康”的發(fā)展理念，遵循“開(kāi)放帶動(dòng)、龍頭引領(lǐng)、品牌競(jìng)爭(zhēng)、創(chuàng)新制勝”的基本宗旨，通過(guò)強(qiáng)化招商引資、扶持龍頭企業(yè)、實(shí)施品牌戰(zhàn)略、增強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新能力、優(yōu)化空間布局、改善投資環(huán)境、健全食品安全質(zhì)量體系等途徑，形成結(jié)構(gòu)優(yōu)化、品牌集聚、布局合理、特色明顯、優(yōu)勢(shì)突出的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)基地。同時(shí)，應(yīng)注重食品工業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，優(yōu)先發(fā)展產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好、重點(diǎn)項(xiàng)目覆蓋面廣以及享有資源優(yōu)勢(shì)的面制品、肉類(lèi)加工、飼料加工、煙草加工、食用植物油加工、飲料制造等具有一定比較優(yōu)勢(shì)的行業(yè)；積極發(fā)展市場(chǎng)潛力大、發(fā)展前景好以及代表未來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的功能食品、綠色與有機(jī)食品、都市休閑食品、方便食品等高成長(zhǎng)性行業(yè)；鼓勵(lì)發(fā)展食品包裝、食品機(jī)械、包裝印刷、食品物流等相關(guān)行業(yè)。

四、保障措施

1、健全食品安全保障體系

一是認(rèn)真貫徹實(shí)施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等食品安全方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化上述法律法規(guī)的宣傳，提高公眾尤其是食品企業(yè)的安全生產(chǎn)意識(shí)。二是建立健全食品質(zhì)量保證體系，加強(qiáng)對(duì)原料采購(gòu)、食品加工、流通、消費(fèi)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的全程監(jiān)管，建立食品質(zhì)量可追溯體系和食品召回制度；嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格審查企業(yè)生產(chǎn)條件，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，嚴(yán)格產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為；引導(dǎo)和鼓勵(lì)食品企業(yè)開(kāi)展ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、有機(jī)食品認(rèn)證，鼓勵(lì)企業(yè)實(shí)施良好作業(yè)規(guī)范（GMP）和建立危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）質(zhì)量安全體系，強(qiáng)化食品安全全程控制。三是強(qiáng)化食品安全監(jiān)管和檢測(cè)體系，綜合協(xié)調(diào)各職能部門(mén)在食品安全監(jiān)管方面的職責(zé)，實(shí)施全員、全方位、全過(guò)程的食品安全監(jiān)管制度，逐步建立起以預(yù)防為主，有效干預(yù)、快速反應(yīng)為核心，政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會(huì)監(jiān)督相結(jié)合的食品安全監(jiān)管新模式和統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管機(jī)制；整合現(xiàn)有的檢測(cè)資源，形成企業(yè)自檢、行業(yè)自律、部門(mén)監(jiān)督抽檢相結(jié)合的覆蓋全面的食品檢驗(yàn)檢測(cè)體系。四是加強(qiáng)食品行業(yè)自律和企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，以加強(qiáng)質(zhì)量誠(chéng)信為核心、以守法遵章為準(zhǔn)繩、社會(huì)道德為基礎(chǔ)、企業(yè)自律為重點(diǎn)，以保障食品產(chǎn)品質(zhì)量安全和促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展為目標(biāo)，通過(guò)“政府指導(dǎo)、推動(dòng)，行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)自律，企業(yè)履行主體責(zé)任，社會(huì)各界參與并監(jiān)督”，逐步建立誠(chéng)信效果可評(píng)價(jià)、誠(chéng)信獎(jiǎng)懲制度能落實(shí)的企業(yè)誠(chéng)信體系。

2、加大招商引資力度

針對(duì)開(kāi)發(fā)區(qū)食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模偏小、產(chǎn)業(yè)鏈條短的發(fā)展現(xiàn)狀，開(kāi)發(fā)區(qū)必須加強(qiáng)招商引資力度，按照引進(jìn)大項(xiàng)目——上下游配套——形成完整產(chǎn)業(yè)鏈的思路，通過(guò)引進(jìn)一批投資規(guī)模大、產(chǎn)值效益高、帶動(dòng)作用強(qiáng)、品牌效應(yīng)突出的重點(diǎn)項(xiàng)目和技術(shù)含量高、發(fā)展?jié)摿Υ?、市?chǎng)前景廣的中小型項(xiàng)目，迅速壯大食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模。一是明確招商引資的原則，即“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、企業(yè)為主”。二是確定招商引資的對(duì)象，樹(shù)立“區(qū)外即外”的招商引資意識(shí)，抓住境外和沿海地區(qū)產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移的機(jī)遇，充分利用各種關(guān)系資源尋找信息，重點(diǎn)圍繞大企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)鏈延伸配套尋找項(xiàng)目信息，圍繞民營(yíng)企業(yè)發(fā)展壯大找項(xiàng)目信息。三是拓寬招商引資方式，充分利用以商招商、產(chǎn)業(yè)鏈招商、會(huì)展招商、登門(mén)招商、駐點(diǎn)招商、委托招商、網(wǎng)上招商、飛地招商等各種方式，提高招商引資的針對(duì)性和實(shí)效性。四是做好招商項(xiàng)目的包裝、推介、洽談和落實(shí)等工作，對(duì)重大項(xiàng)目實(shí)行責(zé)任制，實(shí)行全過(guò)程“保姆式”跟蹤服務(wù)，確保項(xiàng)目落地。五是明確目標(biāo)責(zé)任，加強(qiáng)考核獎(jiǎng)懲，建立“月統(tǒng)計(jì)、季通報(bào)、年考核”的招商引資考核機(jī)制，完善“不埋功、不藏拙、不虧待”的招商激勵(lì)機(jī)制。

3、扶持培育龍頭企業(yè)

一是充分利用區(qū)內(nèi)現(xiàn)有骨干企業(yè)和名牌產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)（如牧鶴飼料公司），通過(guò)兼并、重組、合資、合作等手段，不失時(shí)機(jī)地進(jìn)行企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張和品牌擴(kuò)張，在不斷完善原有產(chǎn)品體系的基礎(chǔ)上，鞏固骨干企業(yè)地位，培育新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，發(fā)展成為龍頭企業(yè)。二是選擇一批機(jī)制“靈”、產(chǎn)品“精”、有發(fā)展前景的中等企業(yè)（如上好佳食品公司）作為龍頭企業(yè)的重點(diǎn)扶持培育對(duì)象，通過(guò)提高產(chǎn)品技術(shù)含量、加強(qiáng)企業(yè)間合作和重組，逐步做大做強(qiáng)。三是依托即將入住的大企業(yè)項(xiàng)目，如中糧集團(tuán)、雙匯集團(tuán)、河南中煙、百事可樂(lè)等，鼓勵(lì)它們以強(qiáng)化主業(yè)、培育核心競(jìng)爭(zhēng)力為主線，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，通過(guò)資金注入、品牌運(yùn)作、技術(shù)輸出、管理輸出等多種方式，迅速擴(kuò)張，壯大規(guī)模。四是直接引進(jìn)世界500強(qiáng)和“國(guó)家隊(duì)”大企業(yè)。為培育龍頭企業(yè)，必須從資金投入、信貸服務(wù)、稅收優(yōu)惠、用地管理、電價(jià)優(yōu)惠、改善農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)境等方面加大扶持力度。

4、實(shí)施名優(yōu)品牌戰(zhàn)略

引導(dǎo)鼓勵(lì)企業(yè)樹(shù)立和強(qiáng)化品牌競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，積極進(jìn)行名優(yōu)品牌創(chuàng)建活動(dòng)。一是以?xún)?yōu)勢(shì)骨干企業(yè)為主體，通過(guò)自主創(chuàng)新、品牌經(jīng)營(yíng)、地理標(biāo)志保護(hù)、商標(biāo)注冊(cè)、專(zhuān)利申請(qǐng)等手段，培育一批擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、核心技術(shù)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的知名品牌。二是積極支持企業(yè)創(chuàng)建國(guó)家、河南省及鄭州市名牌，對(duì)獲得國(guó)家名牌、“中國(guó)馳名商標(biāo)”及河南省和鄭州市名牌和著名商標(biāo)的食品企業(yè)，分別給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。三是支持企業(yè)加大品牌宣傳，對(duì)在中央一級(jí)媒體做產(chǎn)品廣告的食品生產(chǎn)企業(yè)，按照宣傳費(fèi)的一定比例予以補(bǔ)貼，鼓勵(lì)食品企業(yè)參加國(guó)內(nèi)外重大食品交易會(huì)、展銷(xiāo)會(huì)、博覽會(huì)等會(huì)展活動(dòng)，對(duì)參展企業(yè)進(jìn)行補(bǔ)貼，補(bǔ)貼金額根據(jù)參加展會(huì)的規(guī)模、層次等具體情況而定。四是對(duì)名牌產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，在技術(shù)改造、技術(shù)引進(jìn)、科研立項(xiàng)、銀行貸款等到方面優(yōu)先安排財(cái)政貼息，在質(zhì)量管理、信息市場(chǎng)等方面提供優(yōu)先服務(wù)。五是每年選定一批基礎(chǔ)條件好的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)培育，聘請(qǐng)境內(nèi)外專(zhuān)家、學(xué)者建立專(zhuān)家咨詢(xún)委員會(huì)，幫助企業(yè)推動(dòng)品牌建設(shè)。

5、鼓勵(lì)推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新

從產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新入手，形成企業(yè)、高校、科研院所三位為一體的產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新體系，以科技水平的提升推動(dòng)食品工業(yè)的升級(jí)。一是發(fā)揮企業(yè)在自主創(chuàng)新中的主體作用，支持創(chuàng)建以企業(yè)為主體，以高等院校和科研院校為支撐，自主創(chuàng)新、集成創(chuàng)新與引進(jìn)消化吸收再創(chuàng)新相結(jié)合的食品工業(yè)創(chuàng)新體系。二是鼓勵(lì)食品工業(yè)關(guān)鍵技術(shù)的開(kāi)發(fā)研究和成熟技術(shù)的推廣應(yīng)用，提高自主研發(fā)能力和水平。三是鼓勵(lì)企業(yè)采用電子信息、生物工程等先進(jìn)技術(shù)提高自動(dòng)化和信息化水平，并按相關(guān)政策給予一定的補(bǔ)貼。四是鼓勵(lì)企業(yè)進(jìn)行新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和節(jié)能環(huán)保生產(chǎn)，用足用好國(guó)家、河南省及鄭州市對(duì)食品企業(yè)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和節(jié)能環(huán)保生產(chǎn)的支持性政策。

6、優(yōu)化投資環(huán)境

改善環(huán)境、優(yōu)化服務(wù)是增強(qiáng)外商投資吸引力和實(shí)現(xiàn)招商引資成功的基礎(chǔ)性條件。經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境中，硬環(huán)境是基礎(chǔ)，軟環(huán)境是核心。在硬環(huán)境的優(yōu)化方面，應(yīng)繼續(xù)推進(jìn)和完善以道路、水、電、氣、通信為主的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)以及信息、技術(shù)培訓(xùn)、生活設(shè)施、研發(fā)平臺(tái)、社會(huì)服務(wù)等相關(guān)配套設(shè)施。在軟環(huán)境的優(yōu)化方面，一是在用足用好國(guó)家、河南省和鄭州市支持性政策的基礎(chǔ)上，結(jié)合開(kāi)發(fā)區(qū)食品工業(yè)發(fā)展實(shí)際，在稅收、土地、貸款貼息與金融支持等方面制定切實(shí)可行的鼓勵(lì)支持政策。二是進(jìn)一步轉(zhuǎn)變政府職能，繼續(xù)推行行政審批制度改革，簡(jiǎn)化程序、規(guī)定時(shí)限、公開(kāi)透明、規(guī)范操作；推進(jìn)政務(wù)誠(chéng)信、商務(wù)誠(chéng)信、社會(huì)誠(chéng)信建設(shè)，積極落實(shí)鼓勵(lì)投資的優(yōu)惠政策，不折不扣地兌現(xiàn)承諾；樹(shù)立“親商、重商、扶商、安商、富商”的理念，建立與客商定期交流信息制度、對(duì)重點(diǎn)客戶進(jìn)行定期走訪溝通制度、定期召開(kāi)企業(yè)聯(lián)誼會(huì)制度、節(jié)日對(duì)外來(lái)企業(yè)家進(jìn)行慰問(wèn)走訪等制度，幫助解決好企業(yè)遇到的困難和問(wèn)題，真正做到全托式服務(wù)、人性化服務(wù)、“無(wú)邊界”服務(wù)。

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第8篇：有機(jī)食品市場(chǎng)前景范文

集團(tuán)三產(chǎn)融合發(fā)展成效卓著

四川森肽集團(tuán)有限公司是一家集種養(yǎng)殖生產(chǎn)、研發(fā)、加工、銷(xiāo)售、觀光、休閑、創(chuàng)意、體驗(yàn)為一體的多元化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)龍頭集團(tuán)企業(yè)，已初步構(gòu)建起產(chǎn)、加、銷(xiāo)的低碳環(huán)保、有機(jī)循環(huán)全產(chǎn)業(yè)鏈。注冊(cè)資金5000萬(wàn)元，規(guī)劃投資6億，已實(shí)現(xiàn)投資3.2億。現(xiàn)轄四川豐森有農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司、四川泰森糧油有限責(zé)任公司、四川宏森有機(jī)農(nóng)業(yè)食品有限責(zé)任公司、四川懋森生物科技有限責(zé)任公司、四川智森銷(xiāo)售有限責(zé)任公司等5個(gè)全資子公司。

一、簡(jiǎn)介

1.四川豐森農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司，是集團(tuán)有機(jī)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈上的重要一環(huán)。公司主要是從事優(yōu)質(zhì)糧油、果蔬種植及優(yōu)良畜禽養(yǎng)殖的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)。在西充縣青獅鎮(zhèn)大石坎村、觀音寺村、苦竹埡村、青獅村、埡門(mén)村、楊柳埡村、中關(guān)村等7個(gè)村，義興鎮(zhèn)陽(yáng)家廟村、武顯埡村、黑柏山村、鹽水埡村等4個(gè)村共11個(gè)村流轉(zhuǎn)土地規(guī)?；M(jìn)行有機(jī)水稻種植，近3年投入有機(jī)肥1.8萬(wàn)噸，其中已通過(guò)有機(jī)水稻認(rèn)證面積4622.59畝，年產(chǎn)有機(jī)水稻1849.036噸，用于泰森糧油有限責(zé)任公司進(jìn)行深加工及儲(chǔ)存。年產(chǎn)稻草1849.036噸，經(jīng)由懋森生物科技有限責(zé)任公司通過(guò)隧道式二次發(fā)酵，用于四川宏森有機(jī)農(nóng)業(yè)食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)雙孢菇原料。

2.四川泰森糧油有限責(zé)任公司，位于中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)第一縣——西充縣鳳鳴鎮(zhèn)佛歸寺村，國(guó)道212線從公司大門(mén)口經(jīng)過(guò)，占地約50畝。是一家糧油收購(gòu)、深加工、銷(xiāo)售、儲(chǔ)存為一體的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，取得糧食局頒發(fā)的糧食收購(gòu)資格和地方儲(chǔ)備糧承儲(chǔ)資格。建有設(shè)計(jì)倉(cāng)容10萬(wàn)噸的標(biāo)準(zhǔn)化儲(chǔ)備倉(cāng)，擁有先進(jìn)的儲(chǔ)糧監(jiān)控計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、電子測(cè)溫系統(tǒng)、精密檢化驗(yàn)儀器、地上籠通風(fēng)裝置、倉(cāng)外投藥機(jī)、吸濕散熱等先進(jìn)儲(chǔ)糧設(shè)備，倉(cāng)容完好率100%。

3.四川宏森有機(jī)農(nóng)業(yè)食品有限責(zé)任公司，是森肽集團(tuán)落戶西充的第一家公司，是森肽集團(tuán)的起步公司，主要經(jīng)營(yíng)菌種及菌系列產(chǎn)品的研發(fā)。公司位于南充經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)多扶食品工業(yè)園，占地近60畝，進(jìn)行工廠化種植雙孢菇及其深加工產(chǎn)品。豐森公司所生產(chǎn)的稻草經(jīng)過(guò)公司，引進(jìn)荷蘭二次發(fā)酵技術(shù)，通過(guò)隧道式二次發(fā)酵，用于宏森公司種植雙孢菇。雙孢菇所產(chǎn)生的下角料用于懋森生產(chǎn)有機(jī)肥，用于種養(yǎng)殖業(yè)。

4.四川懋森生物科技有限責(zé)任公司，位于西充縣常林鄉(xiāng)，距縣城2公里，有發(fā)酵隧道29條，有機(jī)肥廠房10000㎡。公司主要經(jīng)營(yíng)有機(jī)肥、有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥、微生物肥、有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液、無(wú)土栽培基質(zhì)、有機(jī)食用菌栽培料生產(chǎn)等。公司引進(jìn)荷蘭二次發(fā)酵技術(shù)，利用農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖廢棄物—秸稈及畜禽糞便，通過(guò)隧道式二次發(fā)酵。年產(chǎn)有機(jī)雙孢菇培養(yǎng)料30000噸，用于宏森公司種植雙孢菇。再將宏森公司種植雙孢菇后所產(chǎn)生的廢料用于生產(chǎn)有機(jī)肥，用于種養(yǎng)殖業(yè)。年產(chǎn)有機(jī)肥達(dá)20000噸規(guī)模。

懋森公司是整個(gè)森肽集團(tuán)有機(jī)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)，既減少農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖廢棄物對(duì)環(huán)境的破壞，又對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增強(qiáng)地力，提高產(chǎn)量提供優(yōu)質(zhì)肥料，是真正的綠色、環(huán)保產(chǎn)業(yè)。

5.四川智森銷(xiāo)售有限責(zé)任公司，負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)集團(tuán)旗下所有產(chǎn)品的銷(xiāo)售。

二、作法

近幾年來(lái)，四川森肽集團(tuán)注重三產(chǎn)融合發(fā)展探索，目前是一個(gè)比較健全的有機(jī)循環(huán)體系，取得了明顯的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

（一）各司其職，共同作為

按照縣糧食局制定的《四川森肽集團(tuán)三產(chǎn)融合發(fā)展示范企業(yè)培育工作方案》和本企業(yè)制定的《四川森肽集團(tuán)2016-2020年糧油發(fā)展規(guī)劃及奮斗目標(biāo)》要求，豐森、泰森、智森等公司主動(dòng)作為，積極探索。

豐森公司建有優(yōu)質(zhì)原料基地4622.59畝，2016年至2018年共輸送28名員工參加新型職業(yè)農(nóng)民培育培訓(xùn)，取得了合格證，提高了勞動(dòng)者種植技能，并和68戶農(nóng)戶簽訂了訂單生產(chǎn)和訂單收購(gòu)合同，保障全年基地生產(chǎn)有機(jī)稻谷1849.036噸。

泰森公司建有精深加工產(chǎn)地，占地95.81畝，總投資7000萬(wàn)元，規(guī)劃建設(shè)“糧油倉(cāng)儲(chǔ)、加工配送、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品展示體驗(yàn)”三大功能區(qū)。目前已建成現(xiàn)代化儲(chǔ)糧倉(cāng)，年加工糧食能力10萬(wàn)噸現(xiàn)代化加工生產(chǎn)線1條日產(chǎn)200噸大米，日糧食烘干能力250噸烘干塔系統(tǒng)；打造集有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品體驗(yàn)館、綠色養(yǎng)生休閑中心為一體的百畝森林公園一座。已建成面向川東北、輻射成渝地區(qū)集糧油倉(cāng)儲(chǔ)容量10萬(wàn)噸、年交易糧油10萬(wàn)噸、年加工糧油10萬(wàn)噸規(guī)模于一體的區(qū)域性糧油集散中心。公司截至2018年11月未發(fā)生質(zhì)量、安全事故，創(chuàng)建了森肽充國(guó)桃花香米、森肽充國(guó)香谷蜀錦香、西充充國(guó)鄉(xiāng)谷蓮錦香、森肽充國(guó)鄉(xiāng)谷蜀錦香有機(jī)大米、西充充國(guó)鄉(xiāng)谷云錦香有機(jī)大米等品牌。

智森公司，按照現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)模式，采用訂單農(nóng)業(yè)的運(yùn)營(yíng)思路，結(jié)合成熟的消費(fèi)觀念，邁開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)步子，從產(chǎn)品的規(guī)劃上就把產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)納入進(jìn)去，以“農(nóng)業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)”為主要營(yíng)銷(xiāo)模式，打造專(zhuān)門(mén)的森肽充國(guó)桃花香米、森肽充國(guó)香谷蜀錦香、西充充國(guó)鄉(xiāng)谷蓮錦香、森肽充國(guó)鄉(xiāng)谷蜀錦香有機(jī)大米、西充充國(guó)鄉(xiāng)谷云錦香有機(jī)大米等“森肽香類(lèi)”系列電商品牌。目前公司通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商+網(wǎng)點(diǎn)+電商+體驗(yàn)的多渠道銷(xiāo)售模式，已形成了“基地（種糧大戶+專(zhuān)合社）+加工（龍頭企業(yè)）+銷(xiāo)售+體驗(yàn)”的糧食產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營(yíng)。2018年公司銷(xiāo)售主要以大眾、商超對(duì)接為主。公司品牌糧油已直接進(jìn)入到“宜家”“大潤(rùn)發(fā)”等全國(guó)性商超鋪貨銷(xiāo)售，商超渠道占營(yíng)業(yè)收入30%左右；通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)售進(jìn)行銷(xiāo)售約占營(yíng)業(yè)收入30%左右；通過(guò)體驗(yàn)和委托加工占營(yíng)業(yè)收入20%左右；通過(guò)公司自營(yíng)電商“有機(jī)體驗(yàn)官網(wǎng)”平臺(tái)直營(yíng)銷(xiāo)售，約占營(yíng)業(yè)收入5%左右，通過(guò)第三方電商平臺(tái)（天貓、郵樂(lè)購(gòu)）約占營(yíng)業(yè)收入2%左右，通過(guò)在成都、重慶、南充大中城市建有3個(gè)直營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，約占營(yíng)業(yè)收入13%左右。

（二）科技研發(fā)，品牌引領(lǐng)

1、科技研發(fā)。近三年，森肽集團(tuán)每年投入600萬(wàn)元及修建專(zhuān)門(mén)的實(shí)驗(yàn)室，購(gòu)買(mǎi)實(shí)驗(yàn)設(shè)備，積極參與新產(chǎn)品研發(fā)；并且和四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、南充職業(yè)技術(shù)學(xué)院和南充農(nóng)科院等簽訂研發(fā)協(xié)議。

2、創(chuàng)建品牌。森肽集團(tuán)一直致力于龍頭企業(yè)引領(lǐng)作用，注重品牌創(chuàng)建，注冊(cè)并擁有“森肽”“烏托村”系列商標(biāo)，其中“森肽”商標(biāo)獲得省級(jí)名優(yōu)品牌、四川味道消費(fèi)者最喜愛(ài)十大四川特產(chǎn)品牌。

3、品牌營(yíng)銷(xiāo)。大力開(kāi)展品牌宣傳、市場(chǎng)拓展、營(yíng)銷(xiāo)方式、品牌、展銷(xiāo)等活動(dòng)；培育出來(lái)的新產(chǎn)品在“有機(jī)體驗(yàn)官網(wǎng)”、天貓、郵樂(lè)購(gòu)等多媒體、自媒體等開(kāi)展宣傳活動(dòng)，同時(shí)注重線上線下深度融合。一直著力于直營(yíng)品牌門(mén)店打造，開(kāi)發(fā)和甄選優(yōu)質(zhì)商、經(jīng)銷(xiāo)商。公司通過(guò)線下線上互動(dòng)推動(dòng)渠道建設(shè)和品牌培育，定期開(kāi)展大型展銷(xiāo)活動(dòng)并實(shí)行地推銷(xiāo)售模式，在各個(gè)人口集中的地方設(shè)點(diǎn)并展覽推銷(xiāo)集團(tuán)的產(chǎn)品，并贈(zèng)送集團(tuán)深加工迷你產(chǎn)品，參加全國(guó)各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)活動(dòng)，并獲得四川農(nóng)業(yè)博覽會(huì)參展產(chǎn)品金獎(jiǎng)，通過(guò)各種渠道提高了消費(fèi)者的認(rèn)知度，爭(zhēng)取做到家喻戶曉，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入穩(wěn)步增長(zhǎng)，拓展了新市場(chǎng)和新用戶。

（三）示范帶動(dòng)，奉獻(xiàn)社會(huì)

1、示范教育。大力開(kāi)展多種經(jīng)營(yíng)，既經(jīng)營(yíng)各種蔬菜、柑桔、雞、雞蛋、豬、魚(yú)，也打造了循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范教育基地和有機(jī)生態(tài)園景區(qū)，在泰森基地園區(qū)內(nèi)設(shè)有一尺田園、酒店、餐廳、茶坊、垂釣、KTV、深加工產(chǎn)品等，讓每個(gè)人特別是幼兒和中小學(xué)生到那里后，都能了解到中國(guó)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)并親身體驗(yàn)以及不脫離原本生活，主要通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)參觀講解、展廳宣傳片觀看、模型演示、技術(shù)座談會(huì)、采摘體驗(yàn)等方式相結(jié)合進(jìn)行全方位循環(huán)經(jīng)濟(jì)教育，根據(jù)參與對(duì)象的不同制定三種教育活動(dòng)方案。其中實(shí)地參觀線路3條，分為專(zhuān)業(yè)技術(shù)線路、科普知識(shí)線路和親近田園3條參觀體驗(yàn)線路。

線路1，主要為行業(yè)技術(shù)交流、技術(shù)普及。包括宏森公司雙孢菇生產(chǎn)車(chē)間、懋森公司發(fā)酵床車(chē)間、有機(jī)肥生產(chǎn)車(chē)間等生產(chǎn)線、技術(shù)資料中心、會(huì)議室專(zhuān)家大院等，進(jìn)行參觀、研討、培訓(xùn)。

線路2，主要為中小學(xué)生、社會(huì)公眾團(tuán)體科普教育設(shè)計(jì)。主要線路規(guī)劃為：統(tǒng)一進(jìn)入廠區(qū)（首先由領(lǐng)隊(duì)進(jìn)入接待室登記）辦公樓外集合（進(jìn)行安全事宜講解）接待大廳（宣傳片觀看、模型觀摩）-問(wèn)題解答（參觀對(duì)象提問(wèn)）生產(chǎn)廠區(qū)1參觀（雙孢菇生產(chǎn)車(chē)間）生產(chǎn)廠區(qū)2參觀（雙孢菇深加工車(chē)間）模擬菇房（采蘑菇體驗(yàn)）接待大廳（集合整隊(duì)及有獎(jiǎng)知識(shí)問(wèn)答，領(lǐng)隊(duì)和參觀代表填寫(xiě)意見(jiàn)建議表）離開(kāi)（活動(dòng)結(jié)束）。

線路3，作為“親近田園”線路。主要為中小學(xué)生、社會(huì)團(tuán)體室外參觀學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)，體現(xiàn)親近自然、走進(jìn)田園的理念。主要線路包含兩條：以接待中心為起點(diǎn)的徒步線路和觀光車(chē)游覽線路。主要的教育教學(xué)點(diǎn)包括：1、接待大廳和生態(tài)文化長(zhǎng)廊；2、觀光小道；3、采摘果園、蔬菜園；4、親水荷花池、睡蓮池和垂釣臺(tái)；5、大棚基地；6、觀光車(chē)線路出口。 另外回到我們園區(qū)后，根據(jù)各個(gè)家庭需求及小朋友發(fā)育階段提供相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)套餐及飯后文娛活動(dòng)，我們餐桌上的食物都是來(lái)自企業(yè)自己生產(chǎn)的產(chǎn)品，并自身開(kāi)發(fā)有機(jī)、綠色的菜品。讓每一位到來(lái)的客人都感覺(jué)有機(jī)、綠色、健康、自然、放松、舒適，印象深刻，難以忘懷。

2、鄉(xiāng)村振興。集團(tuán)主動(dòng)融入鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，利用自身的倉(cāng)儲(chǔ)、網(wǎng)絡(luò)、物流、設(shè)施、場(chǎng)地、技術(shù)等優(yōu)勢(shì)，因地制宜、精細(xì)開(kāi)發(fā)、發(fā)掘具有地方優(yōu)勢(shì)特色的土特產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和傳統(tǒng)工藝，將其做強(qiáng)做大，帶動(dòng)西充縣海豐水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社、西充縣觀音壩蔬菜農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、西充縣泰森糧油農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、西充縣綠農(nóng)植保農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、西充縣明飛農(nóng)機(jī)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、西充縣埡門(mén)糧油農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社等六個(gè)專(zhuān)業(yè)合作社、21戶種植大戶和128戶農(nóng)民共同發(fā)展。

3、精準(zhǔn)扶貧。集團(tuán)招聘人員一直遵循精準(zhǔn)扶貧戶優(yōu)先的原則，積極配合政府打好脫貧攻堅(jiān)這場(chǎng)硬仗，每年給在職精準(zhǔn)扶貧戶發(fā)放糧油種子、有機(jī)肥折價(jià)款達(dá)3萬(wàn)元以上、并組織精準(zhǔn)扶貧戶去先進(jìn)企業(yè)學(xué)習(xí)種養(yǎng)殖技術(shù)，培訓(xùn)時(shí)發(fā)放相應(yīng)的補(bǔ)貼，企業(yè)年輕劃撥這筆專(zhuān)用資金6萬(wàn)元，為在職精準(zhǔn)扶貧戶解決就醫(yī)資金短缺和子女上學(xué)資金斷缺的困難，并且為無(wú)住房的精準(zhǔn)扶貧戶提供住房，有效整合資源，以現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、農(nóng)資設(shè)備和先進(jìn)的生產(chǎn)管理模式替代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)管理模式。促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，走出一條符合中國(guó)特色的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展道路，帶動(dòng)農(nóng)民增收。

（四）創(chuàng)新模式，持續(xù)發(fā)展

通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈延伸發(fā)展，夯實(shí)利益聯(lián)結(jié)紐帶，形成“產(chǎn)、加、銷(xiāo)”、“農(nóng)、工、貿(mào)”于一體化的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，形成了“低碳、生態(tài)、高效、循環(huán)”的生態(tài)有機(jī)循環(huán)發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)變害為利、變廢為寶、節(jié)本增益，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。建立“企業(yè)+專(zhuān)合社+種植大戶+家庭農(nóng)場(chǎng)+農(nóng)戶”模式，發(fā)揮農(nóng)業(yè)龍頭示范帶動(dòng)作用，設(shè)“糧油烘儲(chǔ)、加工配送、有機(jī)產(chǎn)品體驗(yàn)”三大功能區(qū)及糧油貿(mào)易信息平臺(tái)，可免費(fèi)對(duì)外提供烘儲(chǔ)，讓專(zhuān)合社、種植大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)戶種出的糧食免受天氣和農(nóng)忙無(wú)曬場(chǎng)的影響，同時(shí)企業(yè)收購(gòu)農(nóng)民產(chǎn)出的糧油并且免費(fèi)幫助銷(xiāo)售，我們企業(yè)就回收農(nóng)業(yè)廢物，生產(chǎn)有機(jī)肥，不僅做到企業(yè)內(nèi)部的產(chǎn)、加、銷(xiāo)同時(shí)幫助周邊小企業(yè)、農(nóng)戶增收，與他們資源共享，共同發(fā)展。

三、效益

1、品牌效應(yīng)。通過(guò)品牌引領(lǐng)，企業(yè)當(dāng)年影響力明顯，一是有機(jī)食品市場(chǎng)擴(kuò)大到南充、成都、重慶等大中城市，企業(yè)訂單達(dá)到 1256份，訂單金額達(dá)到 37680萬(wàn)元，企業(yè)銷(xiāo)售糧油、雙孢菇等產(chǎn)品收入增加20%以上；企業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)10%以上，企業(yè)品牌的到了消費(fèi)者的認(rèn)可，被評(píng)為四川味道消費(fèi)者最喜愛(ài)十大四川特產(chǎn)品牌。二是自建立品牌以來(lái)，有機(jī)肥料的銷(xiāo)量急劇上升，響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，融入鄉(xiāng)村振新戰(zhàn)略，為縣內(nèi)兩萬(wàn)畝柑桔園區(qū)的柑桔和有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)提供底肥有機(jī)肥每年達(dá)到5萬(wàn)噸，為縣處生產(chǎn)提供有機(jī)肥3萬(wàn)噸以上，并且和希望集團(tuán)這樣的大企業(yè)簽訂銷(xiāo)售合同，有機(jī)肥銷(xiāo)量同比上一年度翻一翻。

2、經(jīng)濟(jì)效益。年收儲(chǔ)秸稈1849.036噸，對(duì)收儲(chǔ)的秸稈進(jìn)行深加工成為生產(chǎn)食用菌的基料、然后再生產(chǎn)有機(jī)肥等，年增收218萬(wàn)元。增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)機(jī)會(huì)，招聘企業(yè)固定員工160名，有效安置農(nóng)民 1053 個(gè)，農(nóng)民收入2016年、2017年、2018年三年分別增長(zhǎng)18%、24%、47%。

3、社會(huì)效益。三產(chǎn)融合項(xiàng)目以循環(huán)農(nóng)業(yè)為發(fā)展方向，以食用菌為紐帶建立“有機(jī)食用菌-有機(jī)肥-有機(jī)種植（養(yǎng)殖）-有機(jī)深加工-有機(jī)食用菌”的有機(jī)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，綜合高效利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)作物稻草、秸稈和畜禽糞便，使農(nóng)牧業(yè)副產(chǎn)物在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)得到 充分、高效、循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源轉(zhuǎn)化增值利用效率的最大化。

4、生態(tài)效益。森肽集團(tuán)建設(shè)的全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目是低碳減排、環(huán)保的循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范項(xiàng)目。秸稈焚燒釋放出大量的CO₂、C0是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的排放大項(xiàng)。項(xiàng)目有償收購(gòu)當(dāng)?shù)亟斩?，?jīng)過(guò)生產(chǎn)形成優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥還田，整個(gè)流程不僅提高了農(nóng)田肥力，而且響應(yīng)國(guó)際社會(huì)的減排呼聲，為企業(yè)生產(chǎn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品建立了一個(gè)良好的循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范基地。項(xiàng)目實(shí)施能有效推動(dòng)秸稈綜合利用，推動(dòng)資源利用節(jié)約化，生產(chǎn)過(guò)程清潔化，生產(chǎn)鏈接循環(huán)化，廢物處理資源化，實(shí)現(xiàn)資源再利用的良性循環(huán)，較好的帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民及員工收入增加，既減少農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖廢棄物對(duì)環(huán)境的破壞，又對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增強(qiáng)地力，提高產(chǎn)量提供優(yōu)質(zhì)肥料，是真正的綠色、環(huán)保產(chǎn)業(yè)。

第9篇：有機(jī)食品市場(chǎng)前景范文

關(guān)鍵詞：

固體懸浮物；液化；厭氧菌；UASB

中圖分類(lèi)號(hào)：TB

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：16723198（2013）17018601

實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)介：

養(yǎng)牛場(chǎng)廢水具有COD濃度高，固體懸浮物量大等特點(diǎn)。針對(duì)這類(lèi)廢水的特點(diǎn)，為了讓設(shè)計(jì)更具說(shuō)服力，我們特意從養(yǎng)牛場(chǎng)取回廢水，進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)分兩步進(jìn)行，第一步是培育出適合處理養(yǎng)牛廢水的厭氧菌，第二步是利用培育好的厭氧菌去接種新鮮的養(yǎng)牛廢水。

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?/p>

通過(guò)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)厭氧菌，并利用厭氧菌接種養(yǎng)牛廢水。整理出實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，指導(dǎo)養(yǎng)牛場(chǎng)廢水處理工程的設(shè)計(jì)。本次廢水處理的難點(diǎn)在于，養(yǎng)牛廢水的濃度高，難以固液分離，直接影響到廢水的輸送。實(shí)驗(yàn)的主要目的，培養(yǎng)厭氧菌使廢水中的有機(jī)物液化。

實(shí)驗(yàn)方式：

取水樣放入封閉容器內(nèi)，模擬工程中的厭氧池，并在廢水中投入少量的乳酸菌，加快廢水處理的效果。待養(yǎng)牛廢水中的厭氧菌成熟后，直接接種到新鮮的養(yǎng)牛廢水中去。

1培養(yǎng)厭氧菌

實(shí)驗(yàn)記錄：

實(shí)驗(yàn)從8月21日下午開(kāi)始。我們往封閉容器中倒入50L養(yǎng)牛廢水，并倒入少量的乳酸奶作為接種使用。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)從8月22開(kāi)始記錄。第一天，取廢水的上清液進(jìn)行過(guò)濾，過(guò)濾結(jié)果失敗，混合液過(guò)濾也失敗。第二天，廢水的上清夜可以過(guò)濾，過(guò)濾出0.5ml的時(shí)間為269秒，說(shuō)明了厭氧菌已經(jīng)開(kāi)始培養(yǎng)；但混合夜仍然不可以過(guò)濾。實(shí)驗(yàn)進(jìn)行到第七天，廢水中的上清液過(guò)濾出0.5ml清液只需要78秒；混合液也首次可以進(jìn)行過(guò)濾，過(guò)濾出0.5ml清液需要260秒。實(shí)驗(yàn)到了第十四天，混合液過(guò)濾出0.5ml清液只需要188秒。

數(shù)據(jù)分析：

從實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知，培養(yǎng)厭氧菌初期，由于養(yǎng)牛廢水中固體懸浮物的含量高，養(yǎng)牛廢水無(wú)論是混合液還是上清液，都不能過(guò)濾或抽濾。這種情況，正是業(yè)主和設(shè)計(jì)人員擔(dān)憂的，廢水不液化，不但會(huì)堵塞污水處理池，使池中的有效容積減少。嚴(yán)重的話還會(huì)損壞污水泵、曝氣盤(pán)等設(shè)備。在實(shí)驗(yàn)進(jìn)行到第三日，廢水中的上清液已經(jīng)能夠進(jìn)行過(guò)濾，并且隨著時(shí)間的推移，過(guò)濾性能變得越來(lái)越好。實(shí)驗(yàn)進(jìn)行到第七天，廢水混合液也能夠進(jìn)行過(guò)濾。第十四天后，混合液過(guò)濾速度增快，并趨于穩(wěn)定，證明了廢水的厭氧菌培養(yǎng)成功。

2接種厭氧菌

實(shí)驗(yàn)方法：

從實(shí)驗(yàn)（一）培養(yǎng)厭氧菌的廢水中，倒出一半的廢液（約25L）。然后倒入從養(yǎng)牛場(chǎng)新鮮取回的廢水，直至廢水水位與倒出前的液位相同（50L）。

實(shí)驗(yàn)記錄：

厭氧菌接種時(shí)間從9月1日開(kāi)始。實(shí)驗(yàn)的第一天和第二天，上清液均不能進(jìn)行過(guò)濾。第三天，廢水中的上清液開(kāi)始可以過(guò)濾，過(guò)濾出0.5ml清液需要時(shí)間422秒。第四天，廢水的上清液過(guò)濾效果很好，過(guò)濾出0.5ml清液只需要80秒。實(shí)驗(yàn)進(jìn)行至此，已經(jīng)完成。

數(shù)據(jù)分析：

從實(shí)驗(yàn)記錄可以看出，利用已經(jīng)培養(yǎng)成熟的厭氧菌去處理養(yǎng)牛廢水，廢水的處理效率很高。在實(shí)驗(yàn)的第三天，廢水的過(guò)濾速度就能達(dá)到實(shí)驗(yàn)（一）中第十四天的效果。

實(shí)驗(yàn)分析：

從實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)可以得知，在厭氧菌培養(yǎng)成熟的情況下，廢水停留時(shí)間只需要停留三天，就能達(dá)到固體液化的效果。從工程實(shí)際出發(fā)，我們可以進(jìn)一步減少厭氧中廢水的停留時(shí)間，以便節(jié)約用地和投資。

設(shè)計(jì)上的應(yīng)用：

本工程設(shè)計(jì)混合糞液處理量為400m3/d。混合糞液從各牛舍收集后經(jīng)集糞池收集后通過(guò)固液分離系統(tǒng)進(jìn)行固液分離，分離出來(lái)的糞渣經(jīng)加工后可用于生產(chǎn)固態(tài)有機(jī)肥料。分離液自流到酸化沉淀池。酸化沉淀池的主要作用是破壞糞水中的膠體，同時(shí)使污水中的固體懸浮物容易進(jìn)行分離。酸化沉淀池內(nèi)，一部分懸浮物上浮至液面，一部分沉淀到泥斗，經(jīng)處理后的污水自流到集水池一內(nèi)。集水池一設(shè)置自吸泵，定量將污水提升至兩級(jí)厭氧池進(jìn)行厭氧處理。厭氧池采用UASB。UASB叫上流式厭氧污泥床反應(yīng)器，又叫升流式厭氧污泥床。污水向上流過(guò)由絮狀或顆粒狀厭氧污泥的污泥床。隨著污水與污泥相接觸而發(fā)生厭氧反應(yīng)，產(chǎn)生沼氣引起污泥床的擾動(dòng)。在污泥床產(chǎn)生的沼氣有一部分附著在污泥顆粒上，自由氣泡和附著在污泥顆粒上的氣泡上升至處理池的上部。污泥顆粒上升撞擊到三相分離器擋板的下部，這引起附著的氣泡釋放；脫氣的污泥顆粒沉淀回到污泥層的表面。自由狀態(tài)下的沼氣和由污泥顆粒釋放的氣體被收集在三相分離器錐頂部的集氣室內(nèi)。液體中包含一些剩余的固體物和生物顆粒進(jìn)入到三相分離器的沉淀區(qū)內(nèi)，剩余固體物和生物顆粒從液體中分離并通過(guò)三相分離器的錐板間隙回到污泥層。經(jīng)厭氧發(fā)酵后，產(chǎn)生的沼氣進(jìn)入沼氣利用系統(tǒng)待用（可用作燃?xì)夤┢髽I(yè)自用及厭氧池及脫氮塔的保溫）。

UASB的設(shè)計(jì)停留時(shí)間，由實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可以得出。在這里，我們?cè)O(shè)計(jì)采用兩級(jí)的UASB處理。第一級(jí)我們?cè)O(shè)計(jì)停留時(shí)間為50h，第二級(jí)停留時(shí)間為73h，共計(jì)停留時(shí)間為133h，比實(shí)驗(yàn)室中污水停留的時(shí)間要稍長(zhǎng)，這是出于對(duì)工程安全的考慮。

以下為第一級(jí)和第二級(jí)厭氧池的設(shè)計(jì)參數(shù)：

（1）第一級(jí)厭氧池：

外型尺寸：φ10.00m×6.00m；

數(shù)量：2座；

結(jié)構(gòu)型式：半地埋式鋼砼；

有效容積：860m3；

停留時(shí)間：50 h。

（2）第二級(jí)厭氧池：

外型尺寸：φ12.00m×6.00m；

數(shù)量：2座；

結(jié)構(gòu)型式：半地埋式鋼砼；

有效容積：1243m3；

停留時(shí)間：73 h。

工程建設(shè)前，養(yǎng)牛原廢水的pH值為7.5～8.5，SS為28000mg/l，CODCr為26000mg/l，BOD5為10000 mg/l，NH3-N為1500 mg/l，磷酸鹽含量為800 mg/l。工程運(yùn)行后，進(jìn)入一級(jí)厭氧池的數(shù)據(jù)為：pH值為6～9，SS為14000mg/l，CODCr為14300 mg/l，BOD5為19000 mg/l。而經(jīng)過(guò)第一級(jí)第二級(jí)厭氧池處理后的養(yǎng)牛廢水，其出水各項(xiàng)指標(biāo)為：pH值為6～9，SS為11200mg/l，CODCr為2860 mg/l，BOD5為4500 mg/l。

從上述數(shù)據(jù)可以看出，二級(jí)厭氧池的處理效果非常顯著，完全符合工程設(shè)計(jì)的預(yù)期效果。

社會(huì)效益分析：

隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，畜禽糞便及殘留物將大量增加，利用畜禽糞便產(chǎn)生沼氣或發(fā)電不僅將大大節(jié)約能源，產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)，將為規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)如何搞好環(huán)保提供一個(gè)成功的模式。

生態(tài)效益分析：

近幾年，由于農(nóng)藥、化肥的使用，越來(lái)越嚴(yán)重的危害著人們的生命健康，隨著人民生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越清楚的認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，綠色食品市場(chǎng)前景將越來(lái)越廣闊。

從以上的分析可以看出，畜禽場(chǎng)污水處理沼氣工程（厭氧處理）的實(shí)施，具有很好的環(huán)境效益和社會(huì)效益。

（1）為解決養(yǎng)殖場(chǎng)普遍存在的糞尿流失、污染河道等問(wèn)題找到了一條科學(xué)的出路，畜禽場(chǎng)周?chē)沫h(huán)境衛(wèi)生也將因此得到很大程度的提高。隨著該能環(huán)工程的實(shí)施，每年僅從養(yǎng)牛場(chǎng)排放的污水中就可削減污染物排放量。從數(shù)據(jù)中可以看出，污水處理沼氣工程項(xiàng)目有著很好的環(huán)境效益。

（2）由于使用有機(jī)畜禽糞便肥料，可大大改善土壤的顆粒結(jié)構(gòu)，從而增加土壤肥力，增加農(nóng)作物的產(chǎn)量，符合可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的需要，同時(shí)農(nóng)作物的產(chǎn)品質(zhì)量也大大提高，口感較好，且化學(xué)污染少。

（3）由畜禽糞便加工成的固體有機(jī)肥料，深受有機(jī)蔬菜業(yè)戶的歡迎，這樣可以促進(jìn)有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展。

（4）切斷有毒有害病菌的生長(zhǎng)周期，畜禽糞污經(jīng)過(guò)厭氧處理后，殺滅了大量有毒害病菌，切斷其生長(zhǎng)周期，有利于人畜身體健康。

（5）畜禽糞便經(jīng)過(guò)治理，變廢為寶，使有害有機(jī)糞污變?yōu)樯a(chǎn)綠色無(wú)公害有機(jī)農(nóng)副產(chǎn)品必須肥料，為我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品出口創(chuàng)匯提供了有利條件。

（6）為農(nóng)業(yè)提供增產(chǎn)增收，提高品質(zhì)的肥源。糞污水經(jīng)過(guò)厭氧發(fā)酵后，形成氮、磷、鉀兼?zhèn)涞挠袡C(jī)液肥，噴施于水果上，可防蟲(chóng)，增產(chǎn)提高品質(zhì)；用于蔬菜噴施上，可關(guān)閉植物生長(zhǎng)細(xì)胞，達(dá)到抗旱增產(chǎn)增收的目的。