高中化學(xué)課堂演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法

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摘要：高中化學(xué)教學(xué)中的演示實(shí)驗(yàn)具有直觀性，對于培養(yǎng)學(xué)生的觀察與思考能力，提高學(xué)生的化學(xué)水平有十分重要的作用。在高中化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師可以通過科普知識、生活現(xiàn)象、自然趣聞等與演示實(shí)驗(yàn)相關(guān)的內(nèi)容來導(dǎo)入新課，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；可以引導(dǎo)學(xué)生帶著問題開展具有針對性的觀察活動，強(qiáng)化學(xué)生的知識認(rèn)知；在演示實(shí)驗(yàn)過程中，應(yīng)注意主次之分與輕重之別，放大突出關(guān)鍵知識點(diǎn)的部分，做好實(shí)驗(yàn)中的細(xì)節(jié)處理；應(yīng)當(dāng)鼓勵學(xué)生嘗試自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的探究精神。

關(guān)鍵詞：高中化學(xué)教學(xué)方法演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)

演示實(shí)驗(yàn)，指的是由教師演示、操作、示范、組織實(shí)驗(yàn)的整個過程，以向?qū)W生展示實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，學(xué)生據(jù)此進(jìn)行觀察與思考，在分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的過程中得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。演示實(shí)驗(yàn)屬于直觀教學(xué)，與操作實(shí)驗(yàn)強(qiáng)調(diào)學(xué)生親手操作相比，其更強(qiáng)調(diào)學(xué)生敏銳的觀察能力與教師縝密的教學(xué)安排。本文以高中化學(xué)為例，闡述教師如何高效有序地組織演示實(shí)驗(yàn)的教學(xué)活動。

一、重視導(dǎo)入，激發(fā)興趣

學(xué)生在課間的精神狀態(tài)通常是放松、閑散、舒適的，但課堂的精神狀態(tài)要求嚴(yán)肅、認(rèn)真、專注，要順利實(shí)現(xiàn)這兩種精神狀態(tài)的切換，教師需要設(shè)置好課前導(dǎo)入環(huán)節(jié)，這在演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)中特別重要。比如，在《氯氣的性質(zhì)》這一小節(jié)的教學(xué)中，教師所要演示的實(shí)驗(yàn)就是通過氫氣、氯氣、新制氯水這幾種物質(zhì)來探究氯氣的性質(zhì)。實(shí)際上，氯氣在生活中并不少見，比如，自來水，氯氣在水中起到的是殺菌消毒的作用，但是氯氣本身具有一定的毒性，當(dāng)其達(dá)到一定濃度時就會對人體健康產(chǎn)生威脅，教師可以抓住氯氣的這一特點(diǎn)做課堂導(dǎo)入。比如，在常規(guī)傳統(tǒng)的水源精化工藝中，廠家會采用氯氣來進(jìn)行氧化和消毒，但是氯氣本身自帶毒性，這意味著其衍生物也不可避免地存在一定的毒性，從人身安全與生命健康的角度出發(fā)，廠家一直都在致力于尋找可以替代氯氣，同時又不影響消毒效果的方法或消毒劑。這個課題將長期地存在于科學(xué)家與相關(guān)專家的研究范圍之內(nèi)，究竟氯氣具有怎樣的性質(zhì)？其消毒性又體現(xiàn)在哪些方面呢？將科普知識、生活現(xiàn)象、自然趣聞等與演示實(shí)驗(yàn)內(nèi)容有關(guān)的且充滿一定趣味性的話題作為課堂導(dǎo)入，可以為教師進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)奠定良好的課堂氛圍基礎(chǔ)。

二、明確目的，針對觀察

在演示實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生主要通過觀察實(shí)驗(yàn)來學(xué)習(xí)知識，而觀察是一種主觀能動性非常強(qiáng)且個體差異性較大的活動，同樣的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，不同的學(xué)生通過不同的切入點(diǎn)以不同的方式來觀察，就會得出不一樣的結(jié)論。因此，為了能夠讓學(xué)生在觀察時注意力始終聚焦在實(shí)驗(yàn)本身所承載的知識內(nèi)容上，教師應(yīng)當(dāng)在演示之前指導(dǎo)學(xué)生明確此次觀察的目的和需要解決的問題，帶著問題展開針對性的觀察活動。以氨的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)為例，教師可以在演示前向?qū)W生拋出以下問題：氨氣的顏色是什么？它的氣味聞起來是什么味道？它能否溶于水？空氣的密度比它大還是比它小？氣態(tài)氨在轉(zhuǎn)化為液態(tài)氨的過程中會有怎樣的可視性現(xiàn)象？這些問題既提醒了學(xué)生在稍后的觀察中需要確認(rèn)的諸多細(xì)節(jié)問題，讓學(xué)生明確了此次演示實(shí)驗(yàn)的觀察目的，又暗示了學(xué)生實(shí)驗(yàn)要檢驗(yàn)或說明的化學(xué)知識，讓學(xué)生能夠更好地在觀察實(shí)驗(yàn)中“知其然并知其所以然”。教師應(yīng)通過肉眼可見、觸感可知的演示實(shí)驗(yàn)來加深學(xué)生對知識內(nèi)容的認(rèn)知與了解，而不是單純地讓學(xué)生死記硬背。總的來講，讓學(xué)生帶著明確的目的去觀察實(shí)驗(yàn)，既有利于提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的質(zhì)量，又有利于強(qiáng)化學(xué)生的知識認(rèn)知。

三、放大細(xì)節(jié)，突出關(guān)鍵

教師在演示實(shí)驗(yàn)的過程中，應(yīng)當(dāng)注意主次之分與輕重（上接21頁）之別，尤其在聚合了關(guān)鍵知識點(diǎn)的部分，教師要予以放大突出，這就是實(shí)驗(yàn)過程中的細(xì)節(jié)處理。以鈉、鉀分別在空氣中燃燒這兩個演示實(shí)驗(yàn)為例，鈉在空氣中點(diǎn)燃時,迅速熔化為一個閃亮的小球，發(fā)出黃色火焰，生成過氧化鈉（Na2O2）和少量超氧化鈉（NaO2），有淡黃色的煙，劇烈燃燒并發(fā)出耀眼的黃色。而鉀是一種比鈉還要活潑的金屬，更加容易與氧氣反應(yīng)，其反應(yīng)程度也比鈉更加劇烈，這意味著兩者在燃燒的劇烈程度上存在較為明顯的差異，這就是教師在演示時要突出放大的細(xì)節(jié)，要讓學(xué)生有明顯的感知。考慮到部分演示實(shí)驗(yàn)存在一定的危險性，且整個過程必須自然順暢地完成，不能在某一個環(huán)節(jié)做過多的停留，因此教師可以結(jié)合視頻或微課教學(xué)，將實(shí)驗(yàn)以視頻影像的方式呈現(xiàn)給學(xué)生，達(dá)到放大細(xì)節(jié)、突出關(guān)鍵的目的，從而提高學(xué)生的直觀觀察力。

四、鼓勵設(shè)計(jì)，強(qiáng)調(diào)探究

高中化學(xué)強(qiáng)調(diào)要培養(yǎng)學(xué)生的主觀能動性，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新力與創(chuàng)造力，因此，教師在組織演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)時，還應(yīng)當(dāng)鼓勵學(xué)生嘗試自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，以培養(yǎng)學(xué)生的探究精神。以原電池反應(yīng)的演示實(shí)驗(yàn)為例，教師在演示原實(shí)驗(yàn)后，可以鼓勵學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)的原理來設(shè)計(jì)新的實(shí)驗(yàn)。首先讓學(xué)生設(shè)計(jì)一個原電池，接著據(jù)此畫出反應(yīng)示意圖，最后再寫出電極反應(yīng)。教師讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的目的是考查學(xué)生對氧化還原反應(yīng)、氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)這三個反應(yīng)的理解程度以及對電解質(zhì)溶液的認(rèn)識深淺。以這種方式組織演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動，一方面，能夠培養(yǎng)學(xué)生的模仿能力與舉一反三的能力，學(xué)生在看過教師的演示之后，能夠據(jù)此設(shè)計(jì)出類似的、合理的實(shí)驗(yàn)，這體現(xiàn)的就是學(xué)生的知識遷移能力。另一方面，能夠培養(yǎng)學(xué)生的思考與探究能力，理解教師所演示的實(shí)驗(yàn)是基礎(chǔ)，理解實(shí)驗(yàn)背后所代表的化學(xué)原理邏輯才是關(guān)鍵，借助探究，學(xué)生可以不斷地驗(yàn)證自己的想法，從而對知識有較為深刻的理解。

五、結(jié)語

演示實(shí)驗(yàn)是實(shí)驗(yàn)教學(xué)中一種重要組織形式，與直接實(shí)驗(yàn)相比，它不僅節(jié)省了實(shí)驗(yàn)投入的成本（包括實(shí)驗(yàn)材料、實(shí)驗(yàn)設(shè)備、實(shí)驗(yàn)時間、教師整個過程投放的精力），而且也讓實(shí)驗(yàn)過程變得更加可控（因?yàn)槭墙處熝菔荆瑢W(xué)生觀察，而不是每一位學(xué)生來操作實(shí)驗(yàn)），其教學(xué)優(yōu)勢不言而喻。為了更好地發(fā)揮演示實(shí)驗(yàn)的教學(xué)價值，教師應(yīng)當(dāng)重視實(shí)驗(yàn)前的教學(xué)導(dǎo)入與觀察準(zhǔn)備，實(shí)驗(yàn)過程中的細(xì)節(jié)突出與探究啟發(fā)，以更好地在實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)并提高學(xué)生的化學(xué)能力。

參考文獻(xiàn)：

[1]尹猛.高中化學(xué)課堂演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)的經(jīng)典四重奏[J].化學(xué)教與學(xué),2017(2)．

[2]卜兆軍.高中化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)的創(chuàng)新性改進(jìn)實(shí)施策略[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考,2016(16)．

作者：邱新華 單位：江蘇省包場高級中學(xué)