水產養殖學生入學教育及專業培養

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摘要：文章立足水產養殖專業對標國家戰略需求，以對新入學學生的專業教育、培養模式、大學班主任工作、專業建設與就業指導等方面為著眼點進行論述。結合在處理水產養殖專業新進學生在專業導向和就業問題方面所獲得的個人感受進行梳理，為提高教學效果、調動學生學習的主觀能動性以及滿足社會對應用型人才的需求提供參考。

關鍵詞：水產養殖；專業建設；培養模式；班主任；就業

漁業產業包括以養殖、捕撈、種苗等為主的漁業第一產業；以加工、漁機制造、漁船改造、飼料、藥物為主的漁業第二產業；和以流通、存儲、休閑漁業等為主的漁業第三產業。《2018年中國漁業統計年鑒》[1]數據顯示，2016年10月—2017年11月，全社會漁業經濟總產值24761.22億元，其中漁業產值占49.73%，全國水產品人均占有量46.37千克（人口139，008萬人）。水產養殖業不僅在世界食品供應中具有非常重要的地位，還能夠帶動全社會漁業經濟中很多環節的發展。與2012年相比，2016年農村居民人均水產品消費7.5公斤，增加2.1公斤，增長39.7%[2]，以上數字充分體現了水產養殖業對社會經濟的貢獻和其在學科建設中的重要性。

一、對標戰略需求

廣東是水產養殖大省，也是水產養殖強省。2016年，廣東省漁業經濟總額為2863億元，僅次于山東和江蘇，位列全國第三。廣東省水產養殖面積55.5萬公頃，居全國第六，但養殖產量卻全國第一，說明廣東省水產養殖技術領先，同時也表明具有扎實的專業知識的專業技術人才在水產養殖生產各環節提供的優質服務，體現的重要作用。我校地處廣東省西部，毗鄰南海，是廣東省人民政府和國家海洋局共建的省屬重點建設大學，水產一級學科被列為“攀峰重點學科”，擁有水產科學與技術國家級實驗教學示范中心、廣東省珍珠養殖與加工工程技術研究中心和廣東省水產經濟動物病原生物學及流行病學重點實驗室。學校正全面貫徹落實“建設海洋強國”戰略、鄉村振興戰略、“一帶一路”倡議，以及“創新、協調、綠色、開放、共享”的發展理念，以更加有力的舉措強化辦學特色，以更加先進的理念培育社會英才[3]。

二、加強專業教育

有調查結果表明，部分高校學生因不喜歡所學專業而產生厭學情緒的比例高達40%[4]。歷來農業院?；蛘咿r學類專業的招生相對困難。水產養殖專業屬農學，我院招到的大部分新生多為調劑生，他們對于水產養殖簡單地理解為“養魚”，有的學生直接表示對專業不感興趣。針對于此，在強化專業優勢的同時，我院制定了專門的招生和就業宣傳畫冊，安排新生進行入學教育和學科專業推介，對專業的發展前景、專業內涵以及大家最關注的就業逐一進行介紹。作為班主任，接收到對專業的不理解更多的來源于學生家長。在新生入學時，除了接待新生，還會接待很多送學生的家長。有的家長提出轉專業的要求，有的家長質疑“我家里就是養魚的，培養個大學生還是養魚？”“這專業畢業了除了養魚還能做什么？”“養魚還需要上大學？”等。因此，除了對學生進行專業教育外，有必要以學院或教學系為單位，對家長的誤解進行專業疏導，就專業性質、特點、人才培養模式、就業途徑和前景做詳細地介紹，強化學科專業在國民經濟中的重要地位，特別是在沿海地區的比較優勢和就業渠道優勢。

三、改善培養模式

我校“水產學”為“第九輪廣東省優勢重點學科”和“珠江學者”設崗學科；“水產養殖”為國家級高校特色專業，廣東省高校名牌專業。水產養殖專業下設兩個專業方向，即水產養殖和飼料安全。在大學四年間，學院設立導師制，大一至大二階段導師在學生選課、生活和參與社團活動等方面給予專業指導；大三至大四期間的導師主要負責學生對于專業知識的掌握、畢業論文設計以及對就業給出專業性建議。這期間的兩個導師可以為同一人也可以換人，對學生而言具有一定的靈活性和指導意義。在黨的十八大會議及“十八屆三中全會”精神的指引下，教育部于2010年7月29日頒布了《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010—2020年）》[5]，綱要明確了高等教育要創新人才培養體制，深化教學改革，支持學生參與科學研究，強化實踐教學環節。學院設立優秀本科生進實驗室項目，學生結合自己的興趣以項目的形式進入實驗室，在導師的指導下進行學習和科研實踐。學院和導師分別給予一定資金的支持，并鼓勵學生以第一作者發表科研文章。同時，學生可以結合此過程的學習和科研的經驗撰寫科研申報書，申請大學生創新創業訓練項目、攀峰計劃等，以此更加深入地進行專業學習。

四、重視班主任工作

如今的班級和以前最大的不同是，一個班級的學生很難集中在一起，同學之間很難體現集體的概念。因為現在教學體系實行學分制，學生自主在網上選課，最終導致同樣的一門課，學生所選的教師不同、時間點不同而導致一個班級的學生分散在不同的課室上課。課余時，每個人又有不同的社團活動需要參加。因此，一個班級能夠聚在一起的時間微乎其微，最多是以宿舍為單位的小聚，班集體的概念渙散。學生在大二下學期時，將進行專業方向的選擇，進而將產生新的班級，原來的班集體將不復存在。因此，對班級集體意識的培養必須及早介入，否則不利于培養良好的學風和班風。班主任是班級的核心成員之一，也是學生進入大學開始新的學習和生活的關鍵引導者。作為班主任，要及時發現班級的問題，要有技巧、負責任地協同班委同學積極解決問題。例如，學生宿舍的矛盾、班委之間工作的協調以及同學們的上課狀態不佳等問題。同時，農業院校部分學生的家庭經濟狀況不是很好，這些學生不僅存在課業壓力，還有家庭經濟壓力。因此，在班級建設方面也需要特別關注。大一初始的軍訓，是同學在一起較為集中的時間，由陌生到熟悉，是建立班級概念的黃金時期。如果錯過了，后期大家上課又都較為分散，不利于建設良好的班風和學風。第二個建設時期就是在大一第二學期初始，過了這個階段，學生對于大學慢慢失去了新鮮感，生活、學習以及人際交往的圈子都已逐漸成形，再改變就很難了。能讓大家集中在一起的方式之一是團日活動。盡管班主任能夠積極參與其中，但是，大家上課時間不同，參與的社團活動多樣，況且還有部分同學不是團員，團日活動也很難聚集所有同學。主題班會是另一個聚集方式。在大一第二學期初始，針對大一上學期班級出現的各種問題，班主任適時提出召開主題班會。首先，在班會召開前，先由同學們提出問題，并由宿舍長和班長集中收集。其次，班主任針對各問題進行梳理，最終召開主題班會“唯有努力不負光陰”，并通過PPT的形式，在班會上集中解答。該方式首先讓同學們自我反省，去尋找自身的問題，學會提出問題；然后針對不同的問題在班會上集中解答，可以解決一些共性的問題，節約時間，同時還可以將某些同學已經意識到而其他同學還沒有意識到的問題進行解答，該次主題班會很高效地解決了相關問題，讓同學們加深了對專業的了解，學會了處理生活和學習中出現的矛盾，達到事半功倍的效果。下表中給出了該次主題班會中同學們提出的一些有代表性的問題，反映了同學們初入大學、初識水產養殖以及在集體生活中遇到的疑問。

五、專業建設與就業指導

有畢業的同學在入職一個月后和老師反映“被騙了”，了解具體的情況后得知，事實并非如此。學生對公司和市場的了解不夠充分，期望值過高。在如今的市場背景下，大部分公司的淘汰機制是很嚴格的。如果學生不能及時了解公司運作機制，了解市場，了解自身，往往會被淘汰。因此，針對往屆學生對專業導向、課程學習、職業規劃以及最終就業的情況，專業建設和就業指導的工作應該在大一就開始逐步實行。專業建設應該融會貫通于教學、科研和實踐活動中。囿于長期粗放式的養殖模式，水產養殖在我國一直沒有擺脫低端的形象，導致初入高校水產專業的學生對水產養殖的認識不充分，存在偏差，專業認同度較低，學習的積極性不高。因此，教師在進行專業教育中應不斷加強課程教學內容、教學方法和手段等的課程教學改革的研究，提高學生對專業學習的積極性。《教育部關于全面提高高等教育質量的若干意見》[6]中提出，大力倡導和推行研究式、啟發式、研討式、探索式的教學形式和方法，以此充分發揮“教”與“學”兩方面的積極性，努力實現教師的主導作用和學生的主體作用的有效統一。在強化教學方式方法改革的同時，還要充分發揮任課教師在科研和生產中的技術優勢和服務產業的影響力，在本科生進實驗室、教學實踐以及畢業論文的實踐操作中，帶動學生參與教師的科研和服務地方產業的活動，讓學生盡早接觸生產實踐，培養學生的專業實踐技能，提升學生的專業興趣，感受所學專業對國家、社會和產業的貢獻度，使學生學習專業知識的同時能夠合理地做出職業規劃和繼續深造的選擇。隨著大學畢業生數量的快速增長，就業將是擺在高等教育面前的一個嚴峻課題。水產養殖專業的教師和水產相關企業，例如廣東恒興集團有限公司、國聯水產股份有限公司、廣東粵海飼料集團股份有限公司、粵海水產種苗發展有限公司、廣東海大集團有限公司和通威股份有限公司等，都具有良好的長期合作關系，可以設立實習基地，帶領學生進行生產實踐和見習鍛煉，為學生畢業后盡快就業提供良好機會。同時，我院水產養殖專業的教師結構合理，分別畢業于中國海洋大學、中山大學、四川農業大學、東北農業大學、華南師范大學、香港中文大學和廈門大學等，不僅能夠汲取各高校在水產養殖專業教學中的優勢，做到廣采百家之長，還可以發揮教師的專業背景和與母校學科點的聯系作用，鼓勵和帶動部分優秀的學生積極報考研究生。此外，學院同UniversityofStirling（UK）、UniversityofFlorida（USA）、JamsCookUniversity（AUS）、東京海洋大學、中國海洋大學、臺灣海洋大學、中國科學院水生生物研究所等國內外20多所科研院所在人才培養和科學研究方面建立了長期的學術交流和合作機制，對提升學生的專業深度和廣度提供了更多的機會。

六、水產養殖專業的社會責任

中國的水產養殖業發展到現在，雖取得了輝煌的成就，但是也面臨著一系列的問題。中國工程院院士、中國海洋大學水產學院麥康森教授概括為“10+1”挑戰：（1）缺地；（2）缺水；（3）缺蛋白源；（4）缺食品安全保障；（5）缺工程化技術；（6）缺勞動力；（7）缺良種；（8）缺良藥；（9）缺品質保障；（10）缺加工消費習慣以及缺德：社會責任與道德底線的喪失。以上這些內容都與我們水產養殖的專業教育和素質教育息息相關。可以說，水產養殖教育任重而道遠。

參考文獻：

[1]農業農村部漁業漁政管理局,全國水產技術推廣總站,中國水產學會.2018年中國漁業統計年鑒.中國農業出版社,北京2018,I-IV

[2]居民收入持續較快增長,人民生活質量不斷提高.2017年07月11日10:07.

[3]廣東海洋大學學校概況.2018.6月26日.

[4]唐民,劉瑋.當前大學生厭學的原因與對策[J].九江職業技術學院學報,2007,(2):40-42.

[5]中華人民共和國教育部.國家中長期教育改革和發展規劃綱要(2010—2020年)[Z].國家中長期教育改革和發展規劃綱要工作小組辦公室.2010

[6]中華人民共和國教育部.教育部關于全面提高高等教育質量的若干意見[Z].中華人民共和國教育部,教高[2012]4號.2012.

作者：遲淑艷 譚北平 楊奇慧 董曉慧 劉泓宇 章雙 單位：廣東海洋大學水產學院