學徒制人才培養(yǎng)在旅游管理專業(yè)的應用
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【摘要】現代學徒制人才培養(yǎng)模式，實現了社會資源的高校利用，加深了校企合作，對學生理論實踐綜合能力提高，旅游管理專業(yè)教學與社會發(fā)展的無縫對接，起到了積極促進作用。但現代學徒制具有企業(yè)主體化，以及培養(yǎng)身份復雜化等特征，盡快實現人才培養(yǎng)目標，還需加強校企雙方職責明確與課程開發(fā)，達到最佳教學效果。
【關鍵詞】現代學徒制；人才培養(yǎng)；高職院校；旅游管理專
1國內現有制模式
1.1任務驅動模式
教師布置教學任務后，學生會積極運用學習資源，主動探究與解決問題，從而在完成任務的同時，完善知識結構體系。該種教學模式的特征為學生主體、教師主導、任務主線。尤其是在旅游管理專業(yè)教學中的應用，可以讓學生完成不同主題內容的教學任務，如導游詞創(chuàng)作等。
1.2工學交替模式
學生在校內以理論學習為主，在企業(yè)以實踐學習為主，兩種學習方式結合，更利于理論實踐綜合能力、身心素質與社會適應能力的提高，以此盡快實現人才培養(yǎng)教學目標。
1.3頂崗實習模式
學生受學校教育后，通過校企合作，在景區(qū)、酒店、旅行社等校外實習基地，展開實習實訓，從而學習與崗位相關的知識技能，提高就業(yè)競爭力[1]。
2深入推進現代學徒制人才培養(yǎng)模式的對策
2.1加強校企合作
首先各環(huán)節(jié)深入合作，一是校企聯合招生，學業(yè)考試后，參與學校企業(yè)面試，錄取后以企業(yè)員工身份展開實習。二是在人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)，利用校內實訓室，根據企業(yè)要求，模擬崗位工作情境，如模擬酒店前臺等，實現課堂與實訓教學緊密結合，讓學生對工作流程明確掌握，畢業(yè)后能夠輕松應對崗位工作。將學徒工作時間，納入到工齡內，減少學生畢業(yè)空窗期。其次明確校企職能職責，企業(yè)加強政策支持，參照國外學徒制人才培養(yǎng)模式，堅持以市場為導向運營，通過商業(yè)撥款，并制定統(tǒng)一標準。企業(yè)為學徒制定具有較大發(fā)展空間的崗位，設立指導師傅，通過帶教、指導、考核等，幫助學徒盡快成才。對高職院校制定完善的管理制度與規(guī)定，確保學徒制有序展開。學生應當加強對實習的重視程度，自覺遵守校企規(guī)章制度，主動掌握專業(yè)知識技能。最后開發(fā)合作課程，校企合作開發(fā)適合現代學徒制的課程合作體系，在培養(yǎng)專業(yè)基礎能力的認崗階段，建立仿真實訓室，校內實訓后，展開企業(yè)認知實習，在此階段的教學課程，以旅游學概論、旅游地理、旅游美學、導游基礎知識為主。在培養(yǎng)職業(yè)綜合能力的跟崗階段，與合作企業(yè)對接，跟著指導師傅，學習崗位必備技能，并完成對接資格證考核，在該階段課程以導游服務技能、政策法規(guī)、市場營銷、公共關系為主。在培養(yǎng)技術崗位能力的定崗階段，以頂崗實習為主，企業(yè)選拔專業(yè)的學徒，該階段課程以計調實務、旅游線路設計、旅游社經營管理為主[2]。
2.2幫助學生身份轉換
首先培養(yǎng)學生職業(yè)認知感、歸屬感，明確學生應盡義務、合法權益，即三方協議，實現校企對學徒與準員工身份，在法律層面的固話、確認。安排學生參觀實際崗位工作，請學長介入指導與分享成長經歷，讓學生盡快融入企業(yè)，并引導其盡快設立職業(yè)規(guī)劃。企業(yè)管理人員介入指導，提高學生準員工意識，使其明確校內應當學會的專業(yè)知識技能，以及綜合素養(yǎng)等，同時了解崗位學習任務、職業(yè)特征等，進一步強化歸屬感。其次指導師傅在帶教中，除口頭灌輸外，還需適當的加強動作示范，在內容講解時，融入社會經驗、職業(yè)道德等。企業(yè)經營以利益為主，學生應當不斷提高自我，為企業(yè)制造利益，簽訂勞務合作后，就需要明確各自的義務、權利。學生受到不公平待遇，可以向教師講解，幫助學生糾正錯誤的工作態(tài)度、觀念等，同時解決負面影響，確保學生權益。指導師傅不僅要教會學生工作技能，還需注重職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)，讓學生具有兢兢業(yè)業(yè)、尊師重道的工作態(tài)度。
3總結
現代學徒制人才培養(yǎng)模式的引入，深入加強了校企合作，提高了學生雙重身份的適應性，以及學徒素質。除此之外，要求教師深入企業(yè)，不斷提高實踐能力、科研能力，實現校內教學的有效性。雙導師隊伍建設，配合完善的激勵考核與選拔等制度，進一步優(yōu)化了校企互聘互用管理機制，對促進旅游管理專業(yè)現代化教學、技能型人才培養(yǎng)目標實現，以及高職院校就業(yè)率的提高，起到積極促進作用。
參考文獻
[1]盧志海.”互聯網+教育”下高職旅游管理專業(yè)現代學徒制人才培養(yǎng)模式的思考[J].科教文匯,2017(23):74-76.
[2]林曉敏.現代學徒制人才培養(yǎng)模式下高職旅游管理專業(yè)隱性知識體系的構建[J].江蘇工程職業(yè)技術學院學報,2017(3):13-15
作者：陳永樂 單位：江西工業(yè)貿易職業(yè)技術學院