旅游管理專業學生實習留職意愿研究
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摘要：通過對旅游管理專業學生實習滿意度及留職意愿的調查研究，探索了影響實習滿意度的因素，在問卷分析的基礎上，研究了旅游管理專業學生實習滿意度及留職意愿之間的相關關系。結果表明：學校充當的角色占絕大影響因素，而實習生在酒店的加班費、員工關系和工作量直接影響了他們留職意向。在此基礎上，提出了相應的解決建議。
關鍵詞：旅游管理專業；實習；滿意度；留職意愿
1引言
近年來，隨著人們生活水平的逐漸提高，服務意識、消費意識也在增強。人們在忙碌的工作之余，旅游成為身心放松和自身娛樂的追求。為了滿足市場對于旅游行業引導者的需求，全國大部分高校開設了旅游管理專業并受到學生和家長的熱捧。旅游教育作為旅游業發展基礎保障，具備強烈的行業特色和明確的目標性，它需要教學理論和社會實踐相結合。因此實習成了旅游管理專業學生必不可少的實踐教學過程。但是實習需要學校、政府、企業和學生四方面的共同努力，各環節涉及的主體越多，問題自然出現的也多。本文通過對旅游管理專業學生酒店實習滿意度及留職意愿的調查研究，探索影響實習滿意度的因素，并提出有效的建議。本文以旅游管理專業的學生為研究對象，對他們在酒店實習的滿意度進行了調查研究，其分為5個部分。第一部分為緒論，講述了現在大學生的就業現狀，引出實習的重要性；第二部分為文獻綜述，討論了實習和實習滿意度的定義，以及實習滿意度產生的理論基礎；第三部分為研究模型和假設，假設旅游管理專業學生酒店實習滿意度與酒店、學校，還有自身都有一定關系；第四部分為研究過程和結果，為此文的重要核心部分，它結合了實習生的真實感受，建立在現實存在的基礎上；第五部分為結論與建議，為本文的重點，對于大學生就業有著重要的參考價值。
2文獻回顧
2．1實習的定義
詞典中實習生的意思①trainee：受訓學員，一個受訓練準備參加一種工作的人。②intern：某一專業（如師范）的高年級或剛畢業的大學生，在有經驗的工作人員的指導下學習實際工作經驗。③沒有畢業來公司實習的學生。實習是一次機會，給沒有準備好的人一次準備的機會，給準備好的人一次發展的機會。
2．2實習滿意度的定義
實習滿意度是實習生的一種心理狀態，主要源于實習生在實習過程中所產生的感受與自己的期望所進行的對比［1］。研究旅游專業學生實習滿意度的研究比較多，有通過扎根理論對酒店實習生滿意度進行文本分析的研究［2］，也有對學生實習滿意度進行問卷調查，實證分析的［3，4］，也有將滿意度分成是否，對其進行邏輯分析的［5］。但這些研究基本都是通過酒店因素來對實習滿意度進行研究，遺漏了一個非常重要的問題，即實習是學校教學環節中的一部分，學校在其中產生的影響不容忽視。
2．3影響留職意愿的因素
目前我國旅游業之間存在著嚴重的人才供需矛盾。一方面，許多旅游管理專業畢業生面臨著沉重的就業壓力；另一方面，酒店業和旅游業面臨著巨大的人才缺口，員工的流動性也會影響行業的穩定與發展。學生在實習中對整個專業的認識不再只停留在課本上，而是通過學校與實習酒店的關系，實習酒店本身之間的行業規定的感知等確認自己以后是否繼續從事這個行業［6］，這樣學生的實習滿意度對學生留職意愿的影響非常重要［1］。
3研究模型和假設
3．1研究模型
本研究旨在通過學校以及酒店兩方面對學生實習滿意度的影響，根據文獻研究，將影響學生實習滿意度的因素分為學校因素和酒店因素兩類，并設計出研究模型,學校因素和酒店因素影響學生實習滿意度，而實習滿意度是影響實習生留職意愿最直接因素。
3．2研究假設
本研究的研究（假設）問題如下：問題1：學生實習滿意度與留職意愿之間有沒有關系？H1：旅游管理專業學生實習滿意度影響留職意愿。問題2：學生實習滿意度與學校因素有沒有關系？從與學生的訪談中得出，學生在實習中最關注的是學校安排的實習期長短、實習地點、實習學期和時間，以及實習是否與考試、考研、就業等情況沖突有著一定的關系。H2：旅游管理專業學生實習滿意度與學校有著顯著的關系。問題3：學生實習滿意度與酒店因素有沒有關系？從那些在酒店實習過的學生訪談中得知，酒店的工作報酬、工作條件、工作本身、人際關系和被重視程度與酒店有著一定的關系。H3：旅游管理專業學生實習滿意度與酒店有著顯著的關系。
4研究過程和結果
4．1研究過程
首先通過文獻研究確定研究問題及研究假設，在此基礎上，對旅游管理專業的實習學生進行了訪談，總結出學生們關注的問題之后，通過問卷調查的方式，對正在進行實習的大四學生進行了調查。本研究共發出問卷200份，收回問卷158份，回收率為79％。運用SPSS17．0統計軟件，分析旅游管理專業大學生酒店實習滿意度及留職意愿進行數據分析，并對假設進行驗證。
4．2研究結果
4．2．1樣本的人口統計學概況表1為樣本的人口統計學概況，其中男生占43％，女生占57％，基本與旅游專業學生比例相仿，絕大多數的學生實習時間在1～3個月之間，這與學校實習政策基本相符和，同時，實習單位也絕大多數為五星級和四星級酒店（69％），與學校對實習單位的選擇基本相符。至于所在的部門，由于很多實習酒店為輪班制，無法確認學生具體所在的部門。4．2．2信效度分析在對樣本進行信效度分析時，使用的是因子分析以及信賴度分析的方法。KMO檢驗是作主成分分析的效度分析指標之一，當KMO值愈大，表示變項間的共同因素愈多，愈適合進行因素分析。學校因素和酒店因素的KMO值在0．9以上，非常適合作因子分析。Bartlett′s檢驗是用來測量變項之間的相關程度，顯著性概率P＜0．05時，問卷才有結構效度，本問卷的P＝0．000＜0．05，達到顯著水平，數據適合進行因子分析。表2給出了采取方差最大旋轉后的因子負荷矩陣。因子負荷矩陣是各因子在各個評價指標上的載荷，即 是各因子對各評價指標的影響度。從表中可以看出各問項的系數在0．6～0．8之間，表示內部一致性較好，可以將第一個因子命名為“學校因素”因子；第二個因子對“酒店因素”方面的評價指標影響較大，可以將第二個因子命名為“酒店因素”因子。4．2．3假設檢驗為檢驗學生實習滿意度與留職意愿的關系，對學生實習滿意度與留職意愿進行回歸分析，結果為，R2為0．345，標準回歸系數為0．674，t值為10．342，顯著性水平為0．000，說明兩個變量之間的線形關系極為顯著。假設1旅游管理專業學生實習滿意度影響留職意愿成立。為檢驗學校與酒店因素對學生實習滿意度的關系，對學校與酒店因素對學生實習滿意度進行回歸分析，結果R2為0．323，學校因素的標準回歸系數為0．577，t值為6．766，顯著性水平為0．000，說明兩個變量之間的線形關系極為顯著。假設2旅游管理專業學生學校因素影響實習滿意度成立。酒店因素的標準回歸系數為0．166，t值為1．952，顯著性水平為0．053，說明兩個變量之間的線形關系不顯著。假設3旅游管理專業學生酒店因素影響實習滿意度不成立。為了找出具體哪些因素對實習滿意度有影響，分別將學校因素和酒店因素對滿意度進行回歸分析，結果顯示學校因素中的學校介紹的酒店規模、地理位置學校的重視程度影響了學生實習的整體滿意度。而酒店因素中的具體影響實習滿意度的是加班費、員工關系和工作量。這些因素成為他們最后留職意愿的主要考慮條件。
5結論與建議
5．1學校的角度
學校在為學生提供實習平臺時候需要考慮到酒店的規模、工作環境、飲食環境和酒店對實習生的重視程度。一個酒店的規模大小關乎著它的體制和管理是否完善，好的酒店有好的管理模式，在培養實習生方面有利條件多余不利條件，飲食的規格和住宿條件的選擇，將給予實習生最直觀的感受，第一印象的重要性是不可忽視的因素，而酒店對員工的重視程度則影響了員工是否考慮留職的條件之一，沒有發展前景的酒店是沒有未來的。因此，學校應該在選擇酒店作為實習地點的時候，多考慮一些現實因素，為學生把好關，切實為學生著想。
5．2酒店的角度
酒店應該在加班費、員工關系和工作量上面多為實習生考慮。現在的學生在自主方面比以前更在乎，他們有著自己的時間和空間，時間被占用或者工作量的增加之后，他們內心有一種抵觸心理，而這樣的心理應該在加班費的合理性中得到淡化或者平息。人與人之間的關系產生以及發展從古至今都是不可避免的，酒店員工的關系相處和諧與否直接影響他們是否愿意留職，和諧的關系讓人輕松自在，會產生著更強烈的留職意愿。
5．3學生的角度
學生在于不僅學習還要生存，把學習用于實踐才能保證以后基本的生存。而在邁入社會之前，實習作為過渡平臺有著至關重要的作用。大學生切不可“眼高手低”，任何崗位都存在其有意義的一面，在實習中多看多學多思考，才能為以后的工作奠定更堅實的基礎。
參考文獻：
［1］畢劍．旅游管理專業本科生酒店實習滿意度及留職意愿調查研究［J］．河南理工大學學報（社會科學版），2011（3）：300～305．
［2］段圣奎．基于扎根理論的酒店實習生滿意度影響因素研究［J］．成都師范學院學報，2016（8）：8～13．
［3］鮑富元．酒店專業本科生實習滿意度影響因素的實證研究［J］．四川旅游學院學報，2015（3）：78～81．
［4］何瑛．基于主成分分析的高職旅游專業學生頂崗實習滿意度研究［J］．旅游縱覽（下半月），2015（5）：255～256．
［5］張變華，吳攀升，李玫．基于Logistic模型分析學生對實習酒店的滿意度———以忻州師范學院為例［J］．太原師范學院學報（自然科學版），2013（4）：157～159．
［6］金泉，龐兆玲．酒店實習對旅游專業學生未來就業意向的影響分析———以滁州學院為例［J］．赤峰學院學報（自然科學版），2016（10）：183～186．
作者:周帆 李德奎 岳增剛 單位:聊城大學 計算機學院
