旅游管理專業教育中的品德培養分析

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摘要：良好的品德是高素質人才的核心因素，是學校教育及旅游管理專業教育需要關注的重要問題。品德培養對提高我國的精神文明建設，旅游業的長遠發展，以及學生自身方面都有著重要的影響。本文列舉了旅游管理專業教育目前在培養學生品德方面存在的主要問題，在這一系列問題原因分析的基礎上，提出了四大解決策略，以試圖提高旅游管理專業教育在學生品德培養方面的重視。

關鍵詞：旅游管理專業教育；品德培養；學校教育

自1979年我國第一所高等旅游院校建立以來，旅游管理專業為旅游業的發展輸送了大量的人才，但伴隨著旅游業的迅猛發展，旅游從業中各種違反道德標準的行為越來越凸顯，各種旅游投訴案件層出不窮。雖然已有大量的學者在綜合分析相關問題的基礎上提出了要加強職業道德方面的教育，但在實際的專業教育過程中，對學生道德品質的培養重視依舊不夠。旅游管理專業教育承擔著旅游人才培養的重任，為了提高旅游管理專業人才的素質，促進旅游業的健康發展，貫徹國家道德體系建設，旅游管理專業在品德培養方面的改革勢在必行。

一、品德的內涵及品德培養的重要性

（一）品德的內涵

品德是道德品質的簡稱，有時也把品德與思想道德素質作為相等的概念，它是“社會道德原則和規范在個體思想和行為中的表現，是個體將社會道德內化為道德意識并在行動中表現出來的穩定的心理特征?！盵1]它主要包含道德認識、道德情感、道德意志、道德行為等心理成分。道德教育是“教育者根據一定社會或階層的要求，有目的、有計劃、有組織地對受教育者施加系統的影響，把一定的社會思想和道德轉化為個體思想意識和道德品質的教育。”[2]作為承載旅游人才品德培養重任的旅游專業教育，所要解決的問題是教學生如何做一個旅游從業人員，以及做一個什么樣的旅游從業人員。

（二）加強品德培養的重要性

1.加強品德培養是社會主義精神文明建設的重要組成部分個人道德品質建設是社會道德體系中社會公德、職業道德、家庭美德建設的基礎，優秀的道德品德有助于社會和諧文化的建設與發展。眾所周知，旅游業是一個綜合性的產業，涉及吃、住、行、游、購、娛六大行業，可以說它所代表的精神文化具有巨大的影響面。在旅游者體驗旅游服務時，旅游從業者是游客在旅游活動過程中接觸頻率最高的人員，尤其是作為文化的傳播者，道德品質示范者的導游工作者，這種特殊的身份對游客的品德形成會產生耳濡目染的影響作用。由此可見，導游人員良好品德的傳播有利于形成良好的社會風氣，促進精神文明的建設，反之亦然。2.有利于促進旅游業的長遠發展一般來說，旅游是一種“高消費”的活動，旅游資源之所以能吸引游客，是基于游客對未知的旅游資源產生的一種新奇感。而鑒賞到旅游資源后，這種新鮮感隨即消失，所以絕大多數旅游者“故地重游”的幾率非常小。同時在旅途中，游客除了關注旅游資源本身外，對旅游從業人員的服務質量也會做出評價。因此，毫不夸張的說這種經歷的好與不好，影響都是深遠的，甚至是終身的。試想，一次行程結束，游客對其的口碑宣傳是“欺客、宰客、辱罵游客”等，旅游業將何以長遠的發展下去。3.旅游業人才自身成長發展的需要我國自古非常重視“德”的培養，但“德”一直被作為立人做事的根本，絕大多數的旅游企業也一直在尋找“德才兼備”的人才。所以，對于旅游從業人員來說，良好品德的形成不僅是一個人自身成長的要求，也是一個人在職場中成才發展的需要。

二、旅游管理專業教育中品德培養存在的主要問題分析

（一）道德認知模糊，易受不良價值觀的影響

有學者針對道德理想的價值取向以及大學生對道德修養與自身成才重要性的認識等方面進行了調查。當代大學生的道德理想取向呈現明顯的多元化態勢，在公與私的問題上，選擇“大公無私”和“公大于私”的學生占51.19%，選擇“真誠大于虛假、高尚大于卑鄙”的均不足一半；有近30%的學生是傾向于公私兼顧和真誠虛假、正直邪惡、高尚卑鄙各半；而更為嚴重的是有20%左右的同學以損公肥私、虛假、卑鄙作為自己的道德價值取向。1.市場經濟發展的負面影響市場經濟雖然帶動了我國經濟的快速發展，但也使得道德逐漸開始走下坡路，其產生負面影響主要表現在：（1）市場經濟所形成的利益機制，容易誘發利己主義；（2）市場經濟過分追求利益的最大化，容易產生拜金主義；（3）市場經濟的功利性原則，容易誘使人們淡漠精神價值，追求享樂主義。加之，互聯網在社會生活各方面的普及使這些不良的思想加快傳播，例如網絡上的各種娛樂信息，往往是利用些浮夸的文字，淺薄的思想，碎片化的知識來吸引人們的眼球。而學生又最易受其誘惑，長期盲從的關注網絡信息，導致從學生時代起，學生的人生觀，價值觀就被錯誤的思想所引導及滲透，致使許多人的思想中完全沒有了正確的價值觀，道德標準來衡量、約束自己的行為。2.旅游從業人員工作性質的特殊性無論是導游人員，還是旅游目的地的從業人員，其每天要接待和面對大量不同性格、不同階層、不同文化水平、不同道德修養的人群，而能外出旅游的人，在物質上有著一定的優越性，在思想上有著一定的超前性，他們中許多人很可能會帶來不好的文化思想。如果導游品德意志不堅定，極易受到不正之風的影響，同時通過自身的口耳相傳，將這種思想傳播至其他的人群。3.旅游從業人員薪資的保障性法律法規不健全建國初期的導游被稱為“民間大使”，在人們的心中享有很高的社會地位，現如今的導游人員成了欺客、宰客的“騙子”，各種投訴案件屢見新聞。產生這一系列變化的根源在于旅游從業者的薪資缺乏法律保障。據調查，絕大多數旅行社支付給專職導游的基本工資為300-500元，大多無基本工資，迫于生存的壓力，導游人員不得不去忽視自身的品德，產生利益最大化的價值觀。

（二）課程設置不完善，教學方法單一

目前，在各大高等旅游院校中關于道德品質的專門課程幾乎沒有，學生的旅游職業道德教育主要是放在《思想道德修養與法律基礎》課的教學之中，在專業課程中僅有《旅游政策法規與職業道德》開設類似的課程。在教學方法方面，旅游品德培養的教學方法還只是停留在理論的教授法上。據相關統計，“在旅游道德的教育過程中，傳統的理論教授法占46.4%，案例教學法占39.3%，對于能調動學生學習興趣與積極性的討論式教學法僅有11.8%的成分，能使學生設身處地感受情景的角色扮演教學法僅有2.5%?！盵3]有限的品德教育課時，僵化的教學方法，難以產生使道德規范與標準內化為學生自身品質的條件。

（三）重知識技能的培養，忽視品德教育

一方面，旅游企業在人才的招聘中往往先看的是一個人的能力，一個人能為企業帶來多大的經濟效益。雖然大多數的旅游用人單位反應，他們很在意“德才兼備”的旅游從業人才，但是否具有良好的職業品德并不像有沒有能力那樣容易判斷，往往是發生了負面事件才會對從業人員的品德做出評價，因此用人單位會更多的關注應聘者的能力。這無疑給旅游院校的培養帶來誤導，將市場的人才需求定位在學生的專業技能、實用性知識的培養上。另一方面，旅游高等院校關注更多的是學生畢業后的就業率，培養出來的人才是否符合市場發展的要求，致使在人才的培養目標方面，過多注重知識技能方面的培養，忽視德育教育。

（四）教師隊伍缺乏高品質的道德修養

師者，為人之師表也。教師的角色決定了其不僅是知識的傳播者，智慧的啟迪者，人格的影響者，同時也是道德的實踐者和示范者。教師的一言一行，為人處世，都會對學生產生巨大的影響。但是新時期受社會功利思潮的影響，高等院校教師職業行為也逐漸發生了變化。主要表現為：教師職業倦怠感明顯，在教學上的教學積極性不高；許多教師選擇這一崗位的目的僅僅是因為它是一份體面的工作，或是因為工作的穩定，待遇的優厚。這些教師沒有崇高的教育理想和信念，沒有崗位的責任感和對學生的熱愛，所以也就不會重視自身專業素質的提高，更不會在意自身的德行對學生的影響，為人師表的示范有時傳遞的甚至是一種消極的負面因素。因此，加強教師隊伍的道德品質建設必須予以重視。

三、加強品德培養的解決對策

（一）加強學生道德認知能力的培養

道德認知是學生道德品質養成的前提，正確且明確的道德認知使學生能夠把握瞬息萬變且碎片化的信息，從而對道德事件做出準確的判斷，加強道德認知有助于學生道德品質的培養；道德認知的模糊甚至是缺失，極易造成學生價值取向的混亂。學校要有目的、有重點地組織學生收看社會新聞，關注重要時事，組織參加有益的讀書、演講、新聞調查等活動，提高學生對社會主流信息的關注；推動校園網絡建設，以主動姿態搶占網上陣地，運用豐富多彩的內容增強吸引力，為學生營造健康和諧的網絡環境；旅游行業人員雖然易受不同人群價值觀的引導，但是旅游專業更容易接觸較多的優秀文化知識，例如專業中的人文旅游資源，特別是涉及的歷史文化名人方面。可將名人之德行，優秀事跡滲入品德的培養過程，在知與行的雙重作用下，加深學生對品德的理解與認識。如此，面對社會上林林總總的道德困惑、物欲誘惑等問題時，學生能在道德認識的基礎上，建立理性的思考。

（二）完善旅游從業人員的法律保障體系

馬斯洛的需求理論指出，人首先需要滿足的是生理需要，生存性的需要滿足之后才會有更高層次的追求?；诖耍紫纫ＷC旅游從業人員獲取勞動報酬的基本權利，由旅游行政部門出臺企業的最低工資標準；其次是按照勞動法的規定為旅游從業人員交納基本的社會保險。這樣才能保證旅游管理專業尚在培養的道德品質取得實際的意義。

（三）完善品德培養課程及豐富教學方法

1.完善課程方面完善旅游品德的課程體系，加強思想品德中關于道德培養的課程，同樣將品德教育納入各門專業課程中；增加品德教育的課程學時，通過實踐課程讓學生有機會參與道德行動評價以矯正并發展自己的品德。2.豐富教學方法方面道德品質的養成不是一蹴而就的事情，需要長期的培養，需要設立相應的情景來體驗，才能更好的內化為學生自身的品質，表現出良好的品德行為。傳統的機械傳授的品德教學，對品德的培養起不到良好的效果，因此在教學方法上可以采取多樣化的課堂模式及豐富的非課堂教學模式。在課堂教學中，可結合案例分析法、情景模擬法、運用非課堂教學模式，例如班會活動、社團活動，創造機會讓學生參與學校品德文化環境的建設，邀請一些優秀道德人物為學生進行講座等，來培養學生運用道德標準，職業規范來分析評價道德行為的能力，形成道德情感，自覺調節道德行為。

（四）加強專業教育中對品德培養的重視

學校應加強對道德品質的教育，儒家經典《大學》言：“德者，本也”。德，乃做人的根本，也是教育的根本。在我國古人的教育觀中，就以“修身、齊家、治國、平天下”，作為人才培養的標準，將德的培養先于一切。旅游教育要擺脫狹隘思想的影響，將人才的培養目標轉向重實踐、高素質、復合型、富有創新性等方面。在此方面旅游院校與旅游用人單位應當明確旅游人才品德培養的重要性，良好品德素質對于旅游業的健康發展，社會精神文明的建設的重要性，校企雙方共同制定品德培養的教學內容，共同促進旅游管理專業學生的品德修養。

（五）加強師資隊伍道德品質的建設

教師隊伍品德的建設是學生品德形成的關鍵，也是人才培養的重要保證。院校單位要實施積極的、長遠的措施進行師資隊伍的建設。通過思想政治教育幫助教師樹立正確的理想與信念，培養教師對本崗位的熱愛與責任感；定期選派教學骨干特別是青年教師進行培訓、研修、交流，并聘請校外企業人員進行職業精神的傳播。有針對性的幫助教師提高自身的思想素質，教育教學水平，從而造就一支素質精良的職業道德教育師資隊伍。[4]綜上所述，旅游管理專業教育中學生品德養成的重要性，小到影響學生自身職業的發展，大到影響旅游業的長遠發展，我國的精神文明建設。本文就以上學生品德培養存在的問題分析，提出了相關的解決策略，以希望旅游管理專業教育中對學生品德培養的重視能夠得以提升。

參考文獻：

[1]喬法容,胡隆輝.加強個人品德建設：學習十七大報告[N].人民日報,2007-12-24(9).

[2]中國大百科全書編輯委員會.中國大百科全書:教育卷[Z].北京:中國大百科全書出版社,1985：59.

[3]張文文.旅游專業學生職業道德教育問題與對策研究[D].西南大學，2013.

[4]劉劍斌.高校大學生個人品德存在的主要問題及對策[J].東華理工大學學報：社會科學版，2012(1).

作者：翟孝娜 呂俊芳 單位：渤海大學