基于國際化視野下的旅游管理人才培養模式

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從中澳合作項目培養國際化人才的經驗來看，構建國際化復合人才培養模式從以下幾個方面進行。

(一)課程國際化

1.“全英文”模式

所有課程直接全英文授課，讓學生在專業學習的同時接受國際酒店經營和管理的思想，同時在高強度學習壓力大迅速提升英語水平。在多年的教學實踐中，感覺特別是中國內地學生的英語水平離課程要求還有相當的差距，為了解決這個問題，一方面，開設了英語強化預備班，;另一方面，編寫了五本全英文的校本教材，更適合中國學生以及英語是非母語國家的學生。教師一方面懂得如何運用英語將要表達的課堂內容傳授給學生，并且還要解決學生有可能用英語提出的問題，另一方面，教師要將專業知識點通過組織情景模擬事后評論的方式讓學生體會到，從而使學生能對專業知識有系統的理解。

2.外籍教師與中方教師共同備課制

同一門課的外方教師與中方教師對該課程的教學內容和知識點進行討論，并對該課程最新的知識和理論進行交流。通過中外合作辦學，學校項目教學擁有一支很強教師隊伍，除6名外教外，所有中方教師均到澳大利亞藍山國際酒店管理學院進行為期3個月的嚴格培訓，教學由來自藍山酒店管理學院的校長和教務長負責領導，中外教師集體研討教學，共同備課。引進原汁原味的課堂教學風格和原版教材，組織師生互動、案例分析、小組討論、團隊項目、課堂項目PPT演示等，被學生稱為“不出國門的留學，接受了國外先進教育和先進教育理念的培養”。通過共同備課，中方教師可以很快地在教學中及時增加國外知識和國際觀點。

(二)教學國際化

1.“實景化”的教學模式提升學生技能

相對于酒店管理專業長期使用的“模擬化”培養模式，中澳項目采用實景化授課的培養模式。學生在校園內學習生活的同時，參與整個酒店運作與管理，學校成立了酒店運營中心，最大程度地幫助學生勝任旅游與酒店管理行業各個管理崗位的工作。主要表現為“三化”:學校設施酒店化;技能訓練模塊化;學生活動角色化。

2.國際化招生

學校積極開展海外招生，打造國際化教育教學模式。該專業自創辦至今已有850多名學生在此學習，這些學生來自五湖四海，其中自2008年首次招生海外學生就讀以來，相繼有60多名同學來自美國、韓國、印度尼西亞、泰國、伊朗、烏克蘭等不同的國家和我國港澳地區前來就讀該合作項目。在校期間他們和中方學生混合編班，完全實行國際化教育模式。中澳合作項目創辦以來，尤其是幾屆以來的留學生在此汲取了中華文明的精髓，成為中外文化交流、國際性酒店人才交流的樣板。

(三)校園文化國際化

國際化高技能人才的培養離不開國際化校園文化氛圍的熏陶。培養國際化高技能人才，就要發揮校園文化對學生潛移默化的功用。學校的教育理念、辦學思想、學術氛圍、人才培養等都無不兼容在校園文化之中，營造開放、積極、和諧的國際化校園文化。首先，規定中澳合作項目全體師生上課期間在校園內必須穿著中澳合作項目制服，時刻提醒大家保持酒店專業操守和嚴格的禮儀規范;其次，學校以科學精神、人文精神為核心，把中澳合作項目教師的簡歷上網，把歷屆優秀畢業生的事跡介紹做成宣傳版面，展示在教學樓的墻面上，時刻激勵在校學生;再次，以大型活動為平臺，導入優秀企業文化，開展校園企業文化建設;最后，以凝聚育人氛圍為重點，開展和諧共生的校園環境文化建設。通過參與學校體育活動，新年文藝匯演等加強留學生群體參與學校活動的“主人翁”意識。通過中外學生同學習、同生活，使大家在保持鮮明的個性的同時，培養責任心和換位思考意識，不斷提高國際化職業素養。

中澳項目國際化酒店管理人才培養模式的創新之處：一是以“實景化”培養模式替代酒店管理專業長期使用的“模擬化”培養模式。二是以“全英文”培養模式替代酒店管理專業長期專業知識和英文教學分開進行或者“雙語化”教學模式。三是首次編寫酒店管理專業重點科目的全英文的校本教材，而不是直接引進國外編寫的教材。四是首次提出以國際化的校園文化建設構建全天候、全過程的氛圍熏陶。（本文作者：陳麗娜 單位：蘇州旅游與財經高等職業技術學校）