休閑農場企業化經營管理模式研究

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摘要：休閑農場是把農場自然生態環境、田園景觀和資源環境同農業生產、經營活動相結合，為游客提供休閑旅游場所的一種農業經營方式。簡述了農場的發展過程、特性、特色，討論了休閑農場企業化經營管理的模式。

關鍵詞：休閑農場；企業化；經營管理模式

1休閑農場的發展過程

休閑農業是由現代農業與旅游業相結合而誕生的新型產業。發展休閑農場對農村經濟的發展、社會主義新農村建設都是有利的。目前，休閑農場作為一個新興產業還很不成熟，存在著許多缺陷，需要更加系統、全面的規劃。

2休閑農場的特性

2.1季節性

農場的植物隨季節變化而交迭更替，有些動物在春天蘇醒，冬天冬眠。隨24節氣播種秋收，這些都體現了農場的季節性。

2.2地域性

根據不同地區緯度的不同，各個地方的動植物為了適應環境形成了不同的習性。熱帶植物如棕櫚樹喜陽、耐陰；溫帶植物如小麥則是秋種冬長、春秀夏實。

2.3生長性

植物的一生要經歷播種、萌芽、茁壯成長、開花結果等幾個階段，動物的一生也經歷著從出生到死亡的各個階段，萬物隨時間推移都會形成一定的生長規律。

2.4活動性

飛禽走獸都會通過走、跳、爬等一系列活動表現出其生命力，植物也可從隨風而動等方面觀察到其活動性。

2.5景觀性

大自然多姿多彩，花朵的香氣、葉子的蒼翠、動物們或嬌憨或敏捷的姿態都讓人賞心悅目，極具觀賞價值。

2.6實用性

本草綱目記載了1892種藥物，其中大多數以植物根莖或葉為藥。植物不僅可以入藥，還是人們食物的主要來源。動物的肉、血、皮毛對人而言也有很多用途。

2.7知識性

人類經過長時間對自然界的探索，掌握了關于植物習性、季節變化、生命活動、資源利用等多方面的知識，積累了寶貴的經驗。

2.8文化性

人類作為萬物之靈，為自然界中的一些事物賦予了特殊的意義，如“梅蘭竹菊四君子”，在這里梅蘭竹菊不僅僅是植物，更寄托了人們對高尚道德的景仰與追求。

3如何打造農場的特點

3.1利用農場季節性，推出四季特色產業

春夏秋冬各不相同，春天賞花，夏季捕魚，秋季賞楓，冬季玩雪。還可以在不同的節日舉辦特色活動。

3.2讓游客有參與感，增加回訪率

給有意愿的游客領養一小片土地，自己播種喜歡的植物，平時農場主可代為照顧，游客有時間時可到農場親自料理。1a后收獲果實，使游客參與到植物的生長過程之中，了解植物的生長習性和規律。

3.3讓游客與農場動物互動，增加趣味性

可以讓游客親自體驗擠牛奶的樂趣，或者發展騎馬項目，但這些體驗項目必須在保證安全的情況下進行。

3.4利用農場的產業優勢，開展特色美食制作活動

如藥膳、精油、竹筒飯之類的特色美食，還可以為農場設計一些紀念品，給農場設置一個品牌形象，使游客加深對農場的印象，擴大農場知名度。

3.5利用農場的知識性，開設一些興趣體驗班

為游客們展示并講解一些動植物的生長習性，及歷史典故知識，滿足游客對科學知識面的需求。

4建立農場企業化管理體系

休閑農場的企業化管理需要從生產管理、營銷管理、人力資源管理、財務管理、餐飲管理等幾個方面入手。休閑農場也與餐飲服務密不可分，農場的農產品做成的特色美食也是農場的一大賣點，食品安全更是不可忽視的一環，為了農場的可持續發展，農場食品需做到安全衛生無污染。

5結束語

為游客提供滿意的休閑服務是農場經營的目的，利用農場的特性從多方面入手，通過周密規劃和科學的經營管理模式，打造特色休閑農場,營造農場品牌效應，提高服務質量，從而吸引游客旅游消費，完成農場從傳統化向企業化的轉變。

作者：康冬冬 單位：西京學院