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公務(wù)員期刊網(wǎng) 精選范文 食文化論文范文

食文化論文精選(九篇)

前言:一篇好文章的誕生,需要你不斷地搜集資料、整理思路,本站小編為你收集了豐富的食文化論文主題范文,僅供參考,歡迎閱讀并收藏。

食文化論文

第1篇:食文化論文范文

《漢書•酈食其傳》:“酈生自匿監(jiān)門,待主然后出,猶不免鼎鑊。”由此亦可知鼎的體積之大。“鼎鑊”之刑又言“湯鑊”、“鑊烹”,如《史記•范雎蔡澤列傳》:“賈有湯鑊之罪,請(qǐng)自屏于胡貉之地,唯君生死之。”《漢書•刑法志》:“陵夷至于戰(zhàn)國,……增加肉刑、大辟,有鑿顛、抽肋、鑊烹之刑。”二是用來盛放煮好的肉食,叫“升鼎”或“正鼎”。三是在肉食中放有佐料的鼎,叫“羞鼎”或“陪鼎”。升鼎太牢九鼎、七鼎,配羞鼎三;升鼎少牢五鼎,配羞鼎二;升鼎少牢三鼎或一鼎,配羞鼎一。《儀禮•聘禮》:“宰夫朝服設(shè)飧:飪一牢,在西,鼎九,羞鼎三;腥一牢,在東,鼎七。”又“饔,飪一牢,鼎九,設(shè)于西階前;陪鼎當(dāng)內(nèi)廉,東面北上,上當(dāng)碑,南陳。”《左傳•昭公五年》:“宴有好貨,飧有陪鼎,入有郊勞,出有贈(zèng)賄,禮之至也。”“鼎”的第二個(gè)用途是作為禮器,置于宗廟,用來銘功記德。《禮記•祭統(tǒng)》:“夫鼎有銘,銘者,自銘也。自銘,以稱揚(yáng)其先祖之美,而明著之后世者也。……銘者,論撰其先祖之有德善、功烈、勛勞、慶賞、聲名,列于天下,而酌之祭器,自成其名焉,以祀其先祖者也。”又《曾子問》:“曾子問曰:‘大夫之祭,鼎俎既陳,籩豆既設(shè),不得成禮,廢者幾?’”相傳夏禹鑄九鼎,“貢金九牧,鑄鼎象物。”以后“桀有昏德,鼎遷于商。”又因“商紂暴虐,鼎遷于周。”(《左傳•宣公三年》)文獻(xiàn)記載說明了夏、商、周幾個(gè)王朝政權(quán)的更替,是以奪得了前代的鼎為象征的。因?yàn)槎κ莻鲊仄鳎谑呛蟠阋浴岸Α眮碇复跷换驀艺?quán)。唐李庾《東都賦》:“權(quán)與勢(shì)移,運(yùn)隨鼎去,從古如斯,謂之何如?”用“鼎命”來指帝位,《宋書•長沙景王道憐傳》:“時(shí)齊王輔政,四海屬心,秉知鼎命有在,密懷異圖。”用“鼎運(yùn)”來指國運(yùn),《宋書•武帝紀(jì)》:“魏武直以兵威服眾,故能坐移天歷,鼎運(yùn)雖改,而民未忘漢。”《舊唐書•音樂志•享太廟樂章》:“基我鼎運(yùn),于萬斯年。”“鼎祚”亦言國運(yùn),《宋書•謝靈運(yùn)傳》:“至如昏祲蔽景,鼎祚傾基,黍離有嘆,鴻雁無期。”《晉書•汝南王亮等傳序》:“光武雄略緯天,慷慨下國,……休祉盛于兩京,鼎祚隆于四百。”“鼎業(yè)”則指帝王之業(yè),《梁書•武帝紀(jì)》:“三光再沉,七廟如綴,鼎業(yè)既移,含識(shí)知泯。”

到了春秋時(shí)期,周天子權(quán)勢(shì)式微,秦、齊、楚三個(gè)大國都曾圖謀奪取九鼎,以繼承周天子之位。《左傳•宣公三年》:“楚子伐陸渾之戎,遂至于雒,觀兵于周疆。定王使王孫滿勞楚子。楚子問鼎之大小、輕重焉。對(duì)曰:‘在德不在鼎。昔夏之方有德也,遠(yuǎn)方圖物,貢金九牧,鑄鼎象物,百物而為之備,使民知神、奸。故民入川澤、山林,不逢不若。魑魅魍魎,莫能逢之。用能協(xié)于上下,以承天休。桀有昏德,鼎遷于商。德之休明,雖小,重也。其奸回昏亂,雖大,輕也。……周德雖衰,天命未改。鼎之輕重,未可問也。’”三代以九鼎為傳國之寶,楚子問鼎之大小輕重,有取周室而代之之意。后遂以“問鼎”為圖謀篡奪王位。《晉書•王敦傳》:“有問鼎之心,帝畏而惡之。”又《赫連勃勃載記》:“自皇晉失統(tǒng),神器南移,群雄岳峙,人懷問鼎。”

在等級(jí)森嚴(yán)的中國封建社會(huì),尤其是商周時(shí)期,鼎成了統(tǒng)治階級(jí)等級(jí)制度的標(biāo)志。最明顯的是西周的列鼎制度。嚴(yán)格的列鼎指的是一組鼎形制和紋飾相同或相近,大小依次遞減。陜西寶雞竹園溝西周墓出土的五件圓鼎即屬于嚴(yán)格的列鼎。據(jù)文獻(xiàn)記載,西周天子用九鼎,分別盛放牛、羊、豕、魚、臘、腸胃、膚、鮮魚、鮮臘。諸侯用七鼎,與天子比,無鮮魚、鮮臘。卿大夫用五鼎,分別盛放羊、豕、魚、臘、膚。士用三鼎,盛放豕、魚、臘,也有用一鼎的,只盛放豕。(《公羊傳•桓公二年》何休注:“禮祭天子九鼎,諸侯七、大夫五、元士三也。”)迄今為止,出土九鼎的西周墓尚未發(fā)現(xiàn),出土七鼎成列的有河南上村嶺虢太子墓,出土五鼎成列的有陜西寶雞茹家莊一號(hào)墓,出土三鼎成列的有長安普渡村西周墓,出土一鼎的有陜西岐山賀家村五號(hào)墓等。到了東周以后,禮崩樂壞,列鼎制度便漸趨消亡。如春秋晚期壽縣蔡侯墓使用了九個(gè)鼎,這是諸侯僭越了天子之禮。這一時(shí)期甚至一些平民百姓墓葬內(nèi)也有用仿銅陶鼎來隨葬的。

由于“鼎”的形制特點(diǎn)及其在禮器中的地位,使之產(chǎn)生了諸多引申義,并組成許多新詞。因?yàn)槎閲抑仄鳎腥悖室灾扔魅⒃纵o、重臣之位,《后漢書•陳球傳》:“公出自宗室,位登臺(tái)鼎。”“鼎臣”指三公重臣,《晉書•汝南王亮等傳序》:“縱令天子暗劣,鼎臣奢放,雖或顛沛,未至土崩。”又稱“鼎輔”,《后漢書•朱浮傳》:“即位以來,不用舊典,信刺舉之官,黜鼎輔之任。”《三國志•魏書•崔琰傳》:“琰從弟林,少無名望,雖姻族猶多輕之,而琰常曰:‘此所謂大器晚成者也,終必遠(yuǎn)至。’琢郡孫禮、盧毓始入軍府,琰又名之曰:‘孫疏亮亢烈,剛簡能斷;盧清警明理,百煉不消;皆公才也。’后林、禮、毓咸至鼎輔。”又稱“鼎司”,《后漢書•謝夷吾傳》:“誠社稷之元龜,大漢之棟甍。宜當(dāng)拔擢,使登鼎司。”

第2篇:食文化論文范文

首先,中西方飲食文化之間最大差異是對(duì)于營養(yǎng)和美味觀念的不同。中國傳統(tǒng)美食在烹飪過程中一般會(huì)經(jīng)過長時(shí)間的油炸或燉煮,這樣使得食材當(dāng)中的營養(yǎng)成分遭到破壞,造成營養(yǎng)流失。這樣的烹飪方法會(huì)造就中國傳統(tǒng)美食豐富的口感、多樣的色澤、已經(jīng)變化多端的香味,但不可忽視的是營養(yǎng)的流失。西方飲食文化注重食材營養(yǎng)搭配,西方飲食最大原則就是營養(yǎng)。西方飲食將蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等營養(yǎng)合理搭配,使得這些營養(yǎng)成分能夠充分吸收。但是西方飲食文化對(duì)于菜的色、香、味等考慮較少,口感變化單一。總的來說西方飲食文化注重飲食營養(yǎng),但輕口感、色澤等。

其次,在中國傳統(tǒng)文化當(dāng)中,請(qǐng)客吃放時(shí),菜的數(shù)量越多、質(zhì)量越好、食材越珍貴,才能體現(xiàn)主人的慷慨與熱情,至于客人能夠吃完這些飯菜確不會(huì)考慮。相反,如果飯菜恰好夠吃,主人將被視作為小氣。因此,在傳統(tǒng)中國飯桌上普遍存在鋪張浪費(fèi)情況。這也從側(cè)面反映中國的民俗民情,我們?cè)陲嬍撤矫媸切枰Ω倪M(jìn)的,特別是中國人的愛面子、講排場(chǎng)這種不好的習(xí)慣,但這種不好的習(xí)慣似乎是很難改變的。

然而,在西方飲食文化當(dāng)中則十分重視節(jié)儉,在盛大的宴會(huì)當(dāng)中也就五六道菜而已,其中上菜也就二三道而已,其他則是陪襯。在平時(shí)請(qǐng)客吃飯更是講究夠吃就好。因此,可以看出在西方飲食文化十分重視節(jié)儉,不講排場(chǎng)。這是值得我們學(xué)習(xí)和借鑒的優(yōu)秀文化傳統(tǒng)。再有,中西方飲食文化上別一個(gè)大區(qū)別在于就餐方式的不同。在中國受傳統(tǒng)文化的影響,人們喜歡坐在一起吃飯,這樣才能體現(xiàn)團(tuán)結(jié)、友好的用餐氣氛。但是在西方,無論是宴請(qǐng)還是平時(shí)一般都采用分餐紙,一人一份,各吃各的。文化的差異造成了這一區(qū)別。在中國文化當(dāng)中認(rèn)為共餐制能夠營造一種和諧的就餐氛圍,人們通過敬酒等方式,溝通情感、增進(jìn)友誼,因此,在中國共餐制已經(jīng)成為中國飲食文化不可分割的一部分。西方飲食文化則講究分餐制,各自點(diǎn)菜,各自享受,能夠很好的體現(xiàn)節(jié)儉用餐的特點(diǎn),保證了每餐都吃完,而且還有益于身體健康。

2結(jié)束語

隨著我國改革開放的深入和全球化進(jìn)程的加快,開放的中國已經(jīng)融入到了全球經(jīng)濟(jì)和文化當(dāng)中,不同的飲食文化已經(jīng)成為跨文化交流的重要因素,隨著中西方飲食文化的碰撞,中西方飲食文化一直被人們廣泛關(guān)注。我國是一個(gè)歷史悠久的文明古國,悠久和多元的民族文化以及地域風(fēng)情養(yǎng)成中我國豐富多樣的飲食文化及其特點(diǎn),中國飲食具有較強(qiáng)的季節(jié)特點(diǎn),不同的季節(jié)做不同特色的菜品,中國飲食上講究醫(yī)食結(jié)合。西方飲食文化經(jīng)過長期的積累和演化形成很多不同地域和文化特點(diǎn)的飲食文化,其中有意大利菜、俄羅斯菜、法國菜、美國菜等幾個(gè)主流菜系。

第3篇:食文化論文范文

唐朝初期,由于隋末戰(zhàn)亂帶來的破壞,洛陽原來的三個(gè)商業(yè)市場(chǎng)已蕩然無存,重建洛陽三個(gè)貿(mào)易市場(chǎng),前后費(fèi)時(shí)七十余年,武則天改國號(hào)周即位洛陽后,又從關(guān)中遷來數(shù)十萬百姓以充實(shí)洛陽,其中工商戶甚多。從此,洛陽的商業(yè)進(jìn)入了空前繁榮時(shí)期。三個(gè)商業(yè)貿(mào)易市場(chǎng)的占地面積雖然比隋時(shí)減少了一坊之地,但其繁榮程度并不亞于隋代,到唐代后期,洛陽的商業(yè)已逐漸發(fā)展到市外里坊街巷,甚至形成了新的商業(yè)區(qū),出現(xiàn)了眾多商店。表明當(dāng)時(shí)洛陽的商業(yè)已進(jìn)入鼎盛時(shí)期。商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)分散到各個(gè)里坊,更方便了居民百姓。據(jù)《洛陽市志》商業(yè)卷記載,當(dāng)時(shí)已有專門賣菜的豪華攤位,蔬菜供應(yīng)極為充足,有的甚至客人到了才到市場(chǎng)買菜。

唐代洛陽的商業(yè),除有三個(gè)規(guī)模宏大、店肆羅列的市場(chǎng)和其他零星店以外,還有一個(gè)極為豪華的商業(yè)特別交易地區(qū),就是北市以南、洛河以北、漕渠新潭附進(jìn)的承福里、玉雞里、銅駝里、上林里、溫雒里。該地區(qū)為“天下之舟船所集,常萬余艘,填滿河路,商旅貿(mào)易,車馬填塞”之地。漕渠和新潭一帶商旅貿(mào)易之所以如此繁盛,是因?yàn)檫@里是全國水運(yùn)交匯的中心。同時(shí),全國各地的富商大賈以及沿絲綢之路從事商貿(mào)活動(dòng)的中外商人,都要到這里來推銷貨物和采購商品。當(dāng)時(shí)長安中央政府機(jī)構(gòu)所需之貨物及貢賦,大多也要在這里卸船而后轉(zhuǎn)旱路運(yùn)往長安。因而這里成了全國以至國際商品采購和銷售的集散中心,成為絲綢之路的東方起訖點(diǎn)。

許多外域蔬菜及香料等都通過各地貿(mào)易商的往來傳入洛陽。早在漢代以后,我國就不斷引進(jìn)外域蔬菜,比如胡芹、黃瓜、茄子,都屬于引進(jìn)品種。隋唐時(shí)期,外域蔬菜仍在增加,如《酉陽雜俎》卷一二九記載茄子“有新羅種者,色稍白,形如雞卵”,這是朝鮮人培育出的新式物種,唐時(shí)傳入我國。《新唐書》卷二二一《西域傳》記載貞觀二十一年,泥婆羅遣使者獻(xiàn)波菜、渾提蔥。菠菜在漢朝由西域傳入我國,唐朝時(shí)又傳入了最新品種。另如萵苣,隋朝時(shí)開始引種,《清異錄》卷上說隋人用重金買得菜種,因此當(dāng)時(shí)稱它為千金菜。

《全唐詩》卷二二一杜甫有詩云:“既雨已秋,堂下理小畦。隔種一兩席許萵苣,向二旬矣。”詩中又提到“苣兮蔬之常”,這說明萵苣當(dāng)時(shí)已成為唐朝人的家常蔬菜。唐朝人還不斷搜求外域香料,并借用于本土烹飪之中。如南洋島國出產(chǎn)的胡椒就成為風(fēng)靡唐代的辛香調(diào)味品。看來唐朝人在飯食烹飪中使用胡椒與現(xiàn)代情況已大體相同。總的來說,商業(yè)貿(mào)易的極度繁榮,使洛陽成為當(dāng)時(shí)的貿(mào)易中心,大大提高了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)水平和人們的消費(fèi)水平,作為人們生活水平重要標(biāo)志之一的飲食也就相應(yīng)的發(fā)展起來了。

作者:楊麗單位:洛陽師范學(xué)院附屬中學(xué)

第4篇:食文化論文范文

中國股市不平凡的十年是在巨大的理論爭議和現(xiàn)實(shí)波動(dòng)中發(fā)展起來的。從早期“股份制是私有化”的政治觀點(diǎn)之爭,到今天中國的資本市場(chǎng)是否像“老鼠會(huì)和賭場(chǎng)”的文化歧見,這種風(fēng)風(fēng)雨雨始終與中國資本市場(chǎng)的高速擴(kuò)容相伴隨。如果說,前者是主張和反對(duì)建立資本市場(chǎng)的兩種力量之爭,這已在“摸著石頭過河”和不辯解、不爭論的指導(dǎo)思想下,回避了意識(shí)形態(tài)方面很多矛盾和干擾,我們已建成了初具規(guī)模的資本市場(chǎng)。那么后者則主要是在主張培育發(fā)展中國資本市場(chǎng)的實(shí)踐中,如何使中國的資本市場(chǎng)得以健康發(fā)展而產(chǎn)生的不同觀點(diǎn),盡管其都主張規(guī)范發(fā)展資本市場(chǎng),但路徑的不同往往會(huì)產(chǎn)生不同的結(jié)果。

事實(shí)上,我國資本市場(chǎng)理論的研究始終落后于資本市場(chǎng)發(fā)展的實(shí)踐,不僅對(duì)資本市場(chǎng)在我國社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中的作用和地位沒有論證清楚并廣為宣傳,而且對(duì)資本市場(chǎng)的許多概念和技術(shù)層面的資本運(yùn)作分析技術(shù)也沒有形成一個(gè)良好的培訓(xùn)和普及環(huán)境。令人遺憾的是,我們采用了回避爭議和矛盾的做法,這些資本市場(chǎng)的重大理論問題始終。沒有突破,人們普遍還在資本市場(chǎng)就是賭場(chǎng),要么跟莊搞投機(jī),要么隨機(jī)撞大運(yùn)的投資理念中徘徊。

概括起來,中國股市有三個(gè)沒底:

1.上市公司造假?zèng)]底

上市公司造假既有資本經(jīng)濟(jì)作為股權(quán)虛擬經(jīng)濟(jì)監(jiān)管難度大的原因,也是我國特殊國情下的一股獨(dú)大所致。上市公司是資本市場(chǎng)發(fā)展的基石,上市公司質(zhì)量的真、假、優(yōu)、劣是決定中國資本市場(chǎng)是投資場(chǎng)所還是賭場(chǎng)的關(guān)鍵。正確投資觀應(yīng)是建立在投資人對(duì)上市公司的理性判斷并作出相應(yīng)用腳投票選擇基礎(chǔ)上,來促使上市公司以自身價(jià)值提高給投資人帶來良好投資回報(bào)的投資機(jī)制。它是投資人對(duì)投資對(duì)象在“蛋糕做大”基礎(chǔ)上來實(shí)現(xiàn)投資人投資收益的體現(xiàn),而絕不僅僅是在二級(jí)市場(chǎng)上機(jī)構(gòu)和中小投資人之間利益分配的“零和游戲”。但中國的上市公司到底還有多少個(gè)銀廣廈、吉林通海、藍(lán)田股份,人們心里沒底。

2.政策沒底

我國資本市場(chǎng)政策市特征明顯,這是新興轉(zhuǎn)軌市場(chǎng)的必然現(xiàn)象。因此,政策決定股市,是把政策作為一個(gè)長期的調(diào)控手段來炫耀,使中國的股市處于一漲就怕、一怕就打、一打就跌、一跌也怕、一怕又托、一托又漲的惡性循環(huán)。最終是政府調(diào)控股市,形成典型的政策市。而人們卻看不見那只“看得見的手”,人們不知道它什么時(shí)候想干什么。

3.股市理論的探討沒底

中國股市到底是賭場(chǎng)、老鼠會(huì),人們置身其中是在撞大運(yùn)、爾虞我詐的場(chǎng)所,還是社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中不可缺少的組成部分,在我國的經(jīng)濟(jì)中承擔(dān)著不可或缺的重要作用。這個(gè)市場(chǎng)的基本功能,這個(gè)市場(chǎng)培育的投資人在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中究竟發(fā)揮著何種作用,都亟待理論的證明。而資本市場(chǎng)監(jiān)管的各種政策的出臺(tái),也是建立在正確的股市理論的基礎(chǔ)上。但目前我們的股市理論體系極不清晰和完善。

解決三個(gè)沒底的核心是探討并完善股市的基本理論。基礎(chǔ)理論問題對(duì)上可以影響政策,影響決策者那只“手”;對(duì)下則可動(dòng)搖資本市場(chǎng)投資人的信念和信心。因此,在這三個(gè)沒底當(dāng)中,對(duì)我國股市基本理論的探討最為重要。

研究我國的股市基本理論,當(dāng)務(wù)之急是要解決兩大問題。第一是在社會(huì)主義資本經(jīng)濟(jì)條件下,股市的基本功能探討,使人們對(duì)資本市場(chǎng)首先有一個(gè)認(rèn)識(shí)上的突破。第二是股市新文化和股權(quán)新文化的建立。解決這兩個(gè)問題,不僅能教育股民建立正確投資觀,更重要的是讓決策者和監(jiān)管部門都能正確認(rèn)識(shí)資本市場(chǎng)的本質(zhì)和基本功能。在轉(zhuǎn)軌特征明顯的中國股市的監(jiān)管上,有效地發(fā)揮那只看“得見的手”的作用。

2、股市基本功能探討

我國股市的每一次波動(dòng),都跟股市的基本理論不清、擾亂人們的思想密切相關(guān)。十年來,我國的資本市場(chǎng)發(fā)展迅速,但資本市場(chǎng)理論的研究卻嚴(yán)重落后于實(shí)踐。股市大討論雖然目前暫時(shí)處于平息狀態(tài),但是只要不從根本上解決這一理論問題,一旦市場(chǎng)發(fā)生波動(dòng),否定我國股市的聲音,像賭場(chǎng)論、老鼠會(huì)論就仍會(huì)冒出來。這些理論在特殊時(shí)期,都和資本市場(chǎng)發(fā)展和政策的制定密切相關(guān),監(jiān)管政策直接受資本市場(chǎng)理論的影響。繼續(xù)采取回避態(tài)度,不論證清楚這些問題,勢(shì)必對(duì)我國資本市場(chǎng)今后的發(fā)展產(chǎn)生不良的結(jié)果。

股市的基礎(chǔ)理論研究應(yīng)從股市的基本功能探討入手,我認(rèn)為有以下四個(gè)功能:

1.資源優(yōu)化配置功能

股市的資源配置功能體現(xiàn)在兩個(gè)環(huán)節(jié)上:其一,一級(jí)市場(chǎng)的資源配置功能,就中國的實(shí)情說,股市資源的配置過程主要是在一級(jí)市場(chǎng)通過IPO方式完成的。股市籌集的資金進(jìn)入到企業(yè),上市公司之所以能籌資,能被市場(chǎng)認(rèn)知,在于它能提供被投資者認(rèn)知的產(chǎn)品和勞務(wù),在于它能生產(chǎn)社會(huì)需要的緊俏、盈利的產(chǎn)品。其二,二級(jí)市場(chǎng)再融資的配置功能,主要是通過上市公司的增發(fā)和配股來實(shí)現(xiàn)的。上市公司的持續(xù)融資功能就是社會(huì)資源再配置功能的體現(xiàn),當(dāng)然,二級(jí)市場(chǎng)的再配置同樣是向高質(zhì)量的上市公司傾斜。上市公司的資本優(yōu)化是社會(huì)資源配置優(yōu)化的前提。

所以,股市的資源優(yōu)化配置功能與上市公司的質(zhì)量及信息披露的真實(shí)性密切相關(guān)。如果上市公司質(zhì)量低劣,信息披露虛假,就會(huì)喪失這一功能,導(dǎo)致股市墮落為賭場(chǎng)。

2.晴雨表功能

資本市場(chǎng)不僅是一個(gè)資本和物的生產(chǎn)要素的配置場(chǎng)所,而且是一個(gè)國家乃至世界政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、文化信息的集散地,股票二級(jí)市場(chǎng)的價(jià)格與這些信息的質(zhì)量正相關(guān)。因此,不僅股民而且一般民眾,不僅企業(yè)家而且政治家,不僅國內(nèi)各界而且國際各方,只要和所在國的利益相關(guān),都會(huì)關(guān)注這個(gè)市場(chǎng)。而一個(gè)國家、一個(gè)社會(huì)環(huán)境的變化也同樣會(huì)最先從這一市場(chǎng)反映出來。因此,資本市場(chǎng)更是一個(gè)信息場(chǎng)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)崇尚資本至上的旗幟下,資本的選擇是最敏感的。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)推崇公平、公正、公開的交易準(zhǔn)則下,這一信息的反映在理論上說也是最公平、最準(zhǔn)確的。因此,資本市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)和晴雨表功能從表象上看是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下人們進(jìn)行交易、判斷重要的參照系,而從實(shí)質(zhì)上看則反映的是社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)穩(wěn)定和發(fā)展。它是中國了解世界和世界了解中國的最重要窗口。

盡管由于種種原因,如政策導(dǎo)市,機(jī)構(gòu)操作,在某些特定的時(shí)期,大盤和個(gè)股會(huì)走出和一個(gè)國家政治、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不相吻合的走勢(shì),但從長期看,在正常的形勢(shì)下,股市是具有晴雨表功能的,股市價(jià)格與其價(jià)值在長期走勢(shì)上應(yīng)該是一致的。它與賭場(chǎng)的靠賭運(yùn)和賭技好壞決定輸贏是完全不同的。

3.價(jià)值發(fā)現(xiàn)功能

首先,價(jià)值發(fā)現(xiàn)功能是指在資本市場(chǎng)上一只股票的現(xiàn)實(shí)和潛在的價(jià)值,而從社會(huì)的角度說,它所表現(xiàn)的是一家上市公司為社會(huì)和股東現(xiàn)實(shí)和未來的貢獻(xiàn)度。這一功能和企業(yè)真實(shí)的信息反饋和評(píng)價(jià)密切相關(guān)。人們通過股市所反映出的綜合信息進(jìn)行判斷和投資,指導(dǎo)著價(jià)格方向,進(jìn)而引導(dǎo)資源的分配。

其次,這種價(jià)值發(fā)現(xiàn)使人們能夠看到某一行業(yè)、某一企業(yè)的內(nèi)在價(jià)值,使人們對(duì)未來做出理性判斷。這種發(fā)現(xiàn)一定要符合一定客觀規(guī)律,所以它能推出一個(gè)概念,并且引導(dǎo)市場(chǎng),人們承認(rèn)這個(gè)概念,用超過人們現(xiàn)實(shí)中比用簡單的成本價(jià)值要高的潛力判斷去看待它,人們?cè)诠墒兄汹吚芎Φ谋灸芤约斑@種發(fā)現(xiàn)和投資人的利益相關(guān)性,決定了這個(gè)發(fā)現(xiàn)的過程是理性的,它標(biāo)志著一個(gè)社會(huì)的理性經(jīng)濟(jì)走向。

第三,在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,個(gè)體趨利避害的無形之手引導(dǎo)整個(gè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的規(guī)律向前發(fā)展,因此要普及整體利益與局部利益一致的思想,市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)承認(rèn)以單一個(gè)體為本源的自然發(fā)展,倡導(dǎo)個(gè)體和總體利益的一致性,其奧妙在于私人在追求自身利益的同時(shí),只要具備社會(huì)要求的理性和道德,遵守法律,恪守誠信,社會(huì)的總體利益就會(huì)得到同步放大。

4.股市的增值功能

股市的增值功能主要體現(xiàn)在股票的增值功能上。股票有三種價(jià)格,即票面價(jià)格,賬面價(jià)格和交易價(jià)格,在論證股票的增值功能時(shí),票面價(jià)格無意義,交易價(jià)格不能自身證明,唯有論證賬面價(jià)格最能說明問題。股票的賬面價(jià)格又被人們稱為股票的含金量,一個(gè)公司的總體含金量是通過其所有者權(quán)益(凈資產(chǎn))反映的,而凈資產(chǎn)是由股本、公積金、未分利潤組成的。股份公司的分配制度決定了其年度利潤分配,必須要先完成盈余公積金的提取,而這一基金的提取又決定了上市公司每股凈資產(chǎn)含量的提高,這決定了股票有內(nèi)在增值功能。如果我們把公積金的提取當(dāng)作股票增值功能的內(nèi)生變量,那么上市公司通過增發(fā)和配股所導(dǎo)致的每股凈資產(chǎn)的增值功能,則是外生變量。這兩個(gè)變量從財(cái)務(wù)分析上能直觀看到股票的本金是可以增長的事實(shí),股票的賬面價(jià)格可以從一元漲到五元,正是源于這一機(jī)理。而股票賬面價(jià)格增長導(dǎo)致的本金的增長是其他金融資產(chǎn)如儲(chǔ)蓄、債券所不具備的。而賬面價(jià)格的增長則是直接導(dǎo)致股票交易價(jià)格上升的合理因素之一。論證股票的增值功能是我們解開資本市場(chǎng)作為虛擬經(jīng)濟(jì)的表現(xiàn)形式是否應(yīng)該成為我國下一步改革開放主戰(zhàn)場(chǎng)的關(guān)鍵所在。唯有論證這一功能,資本市場(chǎng)才能實(shí)現(xiàn)上市公司贏、投資人贏、市場(chǎng)贏的三贏局面。反之,人們就會(huì)把資本市場(chǎng)與賭場(chǎng)的“零和游戲”聯(lián)系在一起,只是像賭場(chǎng)一樣財(cái)富在參與各方之間的簡單重新分配,是股民之間左兜和右兜的財(cái)富搬家,而這一過程由于造假和不規(guī)范,又充滿了爾虞我詐。

資本市場(chǎng)具備增值功能是和賭場(chǎng)最重要的區(qū)別。只有論證這一功能的存在,投資人才會(huì)摒棄撞大運(yùn),學(xué)會(huì)判斷和分析作理性的投資人。當(dāng)然,創(chuàng)造三贏局面的基礎(chǔ)是上市公司的業(yè)績,在真實(shí)的基礎(chǔ)上,企業(yè)的效益上升,直接帶來股價(jià)的上升,才能帶來資本市場(chǎng)的真實(shí)繁榮和投資人的獲利,而上市公司也才能實(shí)現(xiàn)再融資和持續(xù)發(fā)展。

3、股市新文化的建立

(一)股市舊文化批判

在中國的傳統(tǒng)上歷來對(duì)股市就存有偏見,這種偏見加上我國90年代股市發(fā)展初期大量借鑒海外資本市場(chǎng),特別是由于翻譯文字的原因,主要是來自臺(tái)灣的股市用語,而臺(tái)灣的股市用語大都是從賭場(chǎng)術(shù)語衍生來的。由于我們沒有能夠進(jìn)行批判吸收和投資者教育的主渠道引導(dǎo),及時(shí)糾正那些不健康的、有明顯誤導(dǎo)的股市賭場(chǎng)語言,使其在二級(jí)市場(chǎng)股評(píng)家的口中大行其道,如莊家、籌碼、發(fā)牌、跟莊、出局、莊家洗籌、與莊共舞等近20種賭場(chǎng)語言,這些語言極不準(zhǔn)確,如莊家一詞,莊家(Banker)在賭場(chǎng)里是指開局設(shè)賭者(通常只有賭場(chǎng)才具備這一資格),與閑家(Player)對(duì)賭,而把這一術(shù)語引入股市中,只有在深滬交易所作為實(shí)體也下場(chǎng)參與股票買賣與投資人對(duì)博時(shí)才成立。而把它用在即使是在主觀和客觀上會(huì)操縱股價(jià)的機(jī)構(gòu)投資人和大戶身上也是極不準(zhǔn)確的。在西方國家的資本市場(chǎng)中并無莊家一詞,那些違規(guī)的機(jī)構(gòu)和大戶往往被稱作違規(guī)操縱股價(jià)者,還有一類則是合規(guī)的維護(hù)一只股票流動(dòng)性和股價(jià)穩(wěn)定性的機(jī)構(gòu)——做市商(MarketMaker)。而我們由于沒弄明白莊家的含義,把機(jī)構(gòu)和大戶都當(dāng)作莊,似乎是股股有莊,跟莊成風(fēng),無莊不成市。但事實(shí)上,只要中國的交易所不下場(chǎng)對(duì)博,我國資本市場(chǎng)和西方國家一樣,根本就就有莊家,有的只是那些違規(guī)操縱股份的機(jī)構(gòu)。

顯然,股市舊文化是導(dǎo)致中國資本市場(chǎng)不能健康發(fā)展和中小投資人不能建立正確投資觀的重要原因。我們必須徹底摒棄從臺(tái)灣引進(jìn)的股市舊文化理論,首先從凈化股市語言入手。廢止莊家之類的賭場(chǎng)用語,而用機(jī)構(gòu)違規(guī)者和價(jià)格操縱者取而代之,使資本市場(chǎng)和賭場(chǎng)區(qū)分開,一掃投資人“跟莊”的賭場(chǎng)風(fēng)氣。在中國證券市場(chǎng)開展股市,把投資者教育扎扎實(shí)實(shí)的搞起來。

(二)股市文化與股權(quán)文化的關(guān)系

當(dāng)前中國資本市場(chǎng)正在探討股權(quán)文化,股權(quán)文化的核心是通過誠信文化培育有良好道德素質(zhì)和專業(yè)技術(shù)水平的職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍,來保護(hù)價(jià)小投資人的利益,形成良好的上市公司治理結(jié)構(gòu)和組織制度。從某種意義上說,股權(quán)文化是股市文化的重要內(nèi)容。開展股市不僅要和投資者教育聯(lián)系起來,也要和股權(quán)文化基本理論的探討聯(lián)系起來。當(dāng)前由于上市公司造假現(xiàn)象嚴(yán)重,我們迫切需要在中國的資本市場(chǎng)開展誠信運(yùn)動(dòng),開展股權(quán)文化的目的是樹立上市公司經(jīng)營者從股東利益最大化的角度考慮企業(yè)的利益最大化。

如果說股權(quán)文化是從公司的角度考慮文化和誠信問題,那么股市文化則是從資本市場(chǎng)的角度考慮文化和誠信問題;如果說股權(quán)文化是強(qiáng)調(diào)經(jīng)理人的道德水平的提高,那么股市文化則涉及到監(jiān)管部門、中介機(jī)構(gòu)、上市公司、投資人等方方面面文化和道德素養(yǎng)的提高。

中國資本市場(chǎng)的當(dāng)務(wù)之急是解決股市的新文化,解決了股市的新文化問題,股權(quán)文化的探討就會(huì)迎刃而解。

(三)股市新文化的內(nèi)涵

在中國資本市場(chǎng)開展股市,形成中國的股市新文化。具體包括三個(gè)方面:

1.思想建設(shè)——正確的投資現(xiàn)

開展投資人教育,建立股民的神圣使命感和通過市場(chǎng)“看不見的手”承認(rèn)人們?cè)谧分鹱陨碛麆?dòng)機(jī)的驅(qū)使下,作出市場(chǎng)短線品種的選擇,而這一過程也正是增加社會(huì)共同財(cái)富,推進(jìn)我國改革開放事業(yè)的過程。這是一個(gè)投資人從傳統(tǒng)的勞動(dòng)參與到個(gè)人物化勞動(dòng)——所形成的資本參與的進(jìn)程,充分調(diào)動(dòng)投資人對(duì)國家建設(shè)事業(yè)的參與意識(shí),使參與者的盈利動(dòng)機(jī)與國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有機(jī)統(tǒng)一,這是對(duì)傳統(tǒng)上以犧牲奉獻(xiàn)來促進(jìn)國家利益發(fā)展的重要補(bǔ)充。因此在這一過程中,投資人應(yīng)該引以為榮,并值得人們贊譽(yù)。應(yīng)該從正面去倡導(dǎo)這種投資者的道德與使命,而那種認(rèn)為投資股市發(fā)不義之財(cái)?shù)钠姳仨毐晦饤墶?/p>

2.文化建設(shè)——科學(xué)侑專業(yè)知識(shí)的投資理念

在正確投資觀的指引下,必須普及股市運(yùn)作的科學(xué)專業(yè)知識(shí)和法律意識(shí),提高投資者的專業(yè)素質(zhì),形成科學(xué)的投資理念,具體包括:(1)作理智的投資人,正確認(rèn)識(shí)資本市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)防范;(2)學(xué)會(huì)對(duì)上市公司質(zhì)量判斷的基本知識(shí),科學(xué)選股,不盲目跟風(fēng),實(shí)現(xiàn)資本市場(chǎng)價(jià)值與價(jià)格一致,作理性投資人;(3)熟悉資本市場(chǎng)的法規(guī)政策,對(duì)各種證券欺詐、操縱市場(chǎng)等違規(guī)行為能夠防范,增強(qiáng)自我保護(hù);放棄“跟莊”心態(tài),開展股市的。社會(huì)要提高不誠信的成本,只有提高投資人本身的素質(zhì)及理念。

通過投資人正確投資規(guī)和科學(xué)投資理念的建立,使之放棄撞大運(yùn)和賭及跟莊共舞的心態(tài),要從根本上學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)知識(shí),客觀分析股票,這是我國資本市場(chǎng)真正走上成熟、健康之路的根本保證,也是當(dāng)前證券監(jiān)管部門開展投資者教育的重要工作內(nèi)容。

第5篇:食文化論文范文

所謂導(dǎo)向性迷誤,就是當(dāng)前很多教育主管部門和學(xué)校,均注重制度導(dǎo)向而缺乏人性導(dǎo)向來促進(jìn)教師整體師德水平的提高,結(jié)果卻無濟(jì)于事甚至隱性生惡。就當(dāng)前各類學(xué)校師德建設(shè)的實(shí)際情況來看,加強(qiáng)制度建設(shè)已成為一種“共識(shí)”。誠然,制度建設(shè)是一種現(xiàn)代社會(huì)文明的標(biāo)志,在任何單位和團(tuán)體里,制度建設(shè)都應(yīng)該成為一種現(xiàn)代化的普遍文明追求;但是,誠如本文前面所述,道德本身是一種存在于人們心中的內(nèi)在意識(shí),屬于人們的動(dòng)機(jī)領(lǐng)域,而制度則是一種外在的約束規(guī)范。嚴(yán)格地說,道德和制度根本不在一個(gè)層面上,運(yùn)用制度來促進(jìn)道德建設(shè),難免有“文不對(duì)題”之嫌。筆者不否定制度的重要作用,也不否定制度對(duì)于有效限制人們作惡所產(chǎn)生的積極效用。實(shí)際上,用制度來主導(dǎo)人們?yōu)樯啤③`行道德,這本身有悖于道德發(fā)展的規(guī)律。師德的建設(shè)同樣如此,如果我們過多地重視制度規(guī)范,試圖以制度規(guī)范去主導(dǎo)教師成為具備高尚師德的人,最終的效果可能微乎其微,甚至在某種意義上可能還滋生了教師表面為善而內(nèi)心卻生惡或難以脫惡的嚴(yán)重后果。這也許是當(dāng)今教師隊(duì)伍中出現(xiàn)某些“滿口仁義道德滿肚子男盜女”惡劣分子的重要原因之一。要解決這類迷誤,像前面第二點(diǎn)一樣,筆者認(rèn)為應(yīng)該重點(diǎn)不在于制度導(dǎo)向,而是應(yīng)該轉(zhuǎn)向于啟發(fā)和教育教師去認(rèn)識(shí)師德本身的普遍法則,去營造一種尊重師德普遍法則的良好氛圍,而不是硬梆梆地規(guī)定教師這樣那樣去“踐行師德”,否則就難免會(huì)產(chǎn)生適得其反的結(jié)果。以上所列的當(dāng)前三類常見的師德建設(shè)迷誤,很多時(shí)候交織在一起,它們都有一個(gè)共同的特點(diǎn),就是遺忘了道德本身,不同程度地偏離了道德發(fā)展的軌道和規(guī)律,甚至走向了反面。

二、師德建設(shè)的出路

其一,注重師德發(fā)展的文化環(huán)境塑造。我們知道,師德作為人類社會(huì)道德體系的一種特殊類型,它的發(fā)展首先也必然符合人類道德發(fā)展的基本規(guī)律。那么,什么是人類道德發(fā)展的基本規(guī)律呢?誠然,這是一個(gè)極其復(fù)雜的問題,但其中仍然有一些共同的“本質(zhì)”可循。眾所周知,按照的唯物史觀立場(chǎng),道德作為人類社會(huì)的一種上層建筑,是一種和時(shí)代、環(huán)境相適應(yīng)的產(chǎn)物,是對(duì)一定現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)關(guān)系的反映。這正如馬克思所言:“人們自覺地或不自覺地,歸根到底總是從他們階級(jí)地位所依據(jù)的實(shí)際關(guān)系中———從他們進(jìn)行生產(chǎn)和交換的經(jīng)濟(jì)關(guān)系中,獲得自己的倫理觀念。”[3]434馬克思強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、生產(chǎn)關(guān)系作為人類道德觀念產(chǎn)生的根基,放在當(dāng)下的時(shí)代,尤其是中國的現(xiàn)實(shí)社會(huì)中,同樣起作用。教師作為我國工人階級(jí)的一個(gè)特殊群體,他們的道德觀念理應(yīng)反映我國當(dāng)代社會(huì)主義的基本生產(chǎn)關(guān)系。相對(duì)于普通社會(huì)公民和職業(yè)角色的道德來說,教師道德(師德)又具有比普通公民和職業(yè)角色更高的要求,其主要體現(xiàn)在師德本身應(yīng)該具有強(qiáng)烈的“為人師表、行為世范”之“示范性”作用上。很顯然,真正的“示范性”必須體現(xiàn)在動(dòng)機(jī)和行為的一致性上面,只有這種“示范性”才是真誠的,也只有這種“示范性”才可能長效。那么,作為教師本身應(yīng)該具有的“示范性”之內(nèi)涵又具有哪些方面呢?筆者認(rèn)為,至少應(yīng)該具有“知識(shí)之淵博、精神之高尚和行為之得體”三個(gè)方面。以上所述的這些方面的素質(zhì),理應(yīng)成為師德之“示范性”的根本元素。如果僅有知識(shí)之淵博,就只是一個(gè)“學(xué)人”;如果僅有精神之高尚,就只是一個(gè)“仁人”;而如果僅有行為之得體,就只是一個(gè)“行人”。而真正的“師者”、“人師”,則三個(gè)方面素質(zhì)缺一不可。誠然,這些師德素質(zhì)的養(yǎng)成和鑄就,關(guān)鍵在于教師主體的內(nèi)在努力;但是也不能忽視教師生活、工作和成長環(huán)境影響,尤其是文化環(huán)境的影響。這里所說的文化環(huán)境,主要是指教師作為師者的工作要求、行為導(dǎo)向、精神訴求等方面面臨的具體境遇。一是學(xué)校應(yīng)該創(chuàng)造充分的自由學(xué)習(xí)和研究的環(huán)境,不應(yīng)過多給教師制定各種細(xì)化的統(tǒng)一約束機(jī)制,從而讓教師們?cè)敢鉂撔难芯亢蛯W(xué)習(xí)、享受知識(shí)帶來的樂趣;二是學(xué)校的環(huán)境也應(yīng)該允許教師在法定的范圍內(nèi)充分享有教書育人的自由,這種自由主要體現(xiàn)在允許教師們個(gè)性的存在,而不應(yīng)以一種“一刀切”的方式來統(tǒng)一“規(guī)范”和要求教師,從而讓教師享受教學(xué)創(chuàng)造的樂趣;三是學(xué)校作為一個(gè)知識(shí)分子“聚居地”,應(yīng)該營造一種知識(shí)分子“精神家園”的整體氛圍,而不應(yīng)過多地引入各種商業(yè)項(xiàng)目,從而讓教師們?cè)谄渲姓业綕M足各種精神訴求的認(rèn)同感和歸屬感,能夠享受精神盛宴的樂趣。以上這些就是本文所言的文化環(huán)境,雖然表面上和師德并無關(guān)系,但是實(shí)質(zhì)上能夠促進(jìn)教師道德的萌芽和成長。因?yàn)閹煹伦鳛橐环N內(nèi)在的“自由性”道德規(guī)范,其萌芽和成長更多依靠的是寬松自由的文化土壤,過多的外在“壓制”,很可能起到適得其反的作用。反觀中外歷史事實(shí),我們也同樣看到一個(gè)現(xiàn)象———即“重壓之下無道德”,至少?zèng)]有真正的道德,充其量也只是行為和動(dòng)機(jī)深度分裂的“偽道德”。

其二,注重師德發(fā)展的社會(huì)輿論引導(dǎo)。如果說師德發(fā)展的文化環(huán)境創(chuàng)設(shè)任務(wù)主要由學(xué)校來承擔(dān),那么還有一個(gè)重要的環(huán)境———社會(huì)輿論環(huán)境,則是在更大的范圍內(nèi),需要由全社會(huì)來完成。客觀而言,當(dāng)前形勢(shì)下,師德較之以往,似乎有“往下走”的趨勢(shì),這當(dāng)然需要整個(gè)教師群體來進(jìn)行反思,教育主管部門也需要對(duì)此有所反思。筆者認(rèn)為,社會(huì)也應(yīng)該對(duì)此有所反思,尤其是整個(gè)社會(huì)輿論應(yīng)該對(duì)此負(fù)有一定的責(zé)任。改革開放以來,我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展,取得了一系列的輝煌成績,人民生活水平提高的同時(shí),整個(gè)國家的教育事業(yè)也出現(xiàn)了前所未有的大發(fā)展。社會(huì)對(duì)于教師的種種苛責(zé)也由此增多,尤其是對(duì)于某些有師德“失范”行為的教師,社會(huì)的苛責(zé)尤為強(qiáng)烈。以至于當(dāng)下社會(huì)對(duì)教師群體似乎都具有了道德上的偏見,更為嚴(yán)重的是,一些社會(huì)媒體因?yàn)閭€(gè)別的師德失范行為而無限放大,似乎這些個(gè)別的失范行為對(duì)于整個(gè)教師群體來說都負(fù)有不可推卸的責(zé)任。對(duì)此,筆者并沒有為某些教師道德失范行為開脫之意,而是要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn),任何的教師個(gè)體,其本身也是一個(gè)生活于具體社會(huì)環(huán)境的“血肉”個(gè)體,其自身也有常人所具備的普通情感、欲望等。因此,從嚴(yán)格意義上來講,任何教師個(gè)體都并非是僅僅具有高尚“神性”而沒有普通“人性”的“圣人”。也正是這個(gè)原因,社會(huì)在對(duì)待教師時(shí),不應(yīng)該預(yù)設(shè)教師本身就是“圣人”這一前提,而應(yīng)該從教師作為一個(gè)社會(huì)個(gè)體、一個(gè)社會(huì)職業(yè)的現(xiàn)實(shí)出發(fā),正確地看待某些教師道德失范的現(xiàn)象。在分析某些教師道德“失范”的案例時(shí),應(yīng)該首先秉持客觀、公正的態(tài)度,對(duì)特例的情況不應(yīng)該將之“擴(kuò)大化”,更不應(yīng)該動(dòng)不動(dòng)就給整個(gè)教師群體帶上某些特殊的“標(biāo)簽”。反觀當(dāng)下的社會(huì),媒體(尤其是網(wǎng)絡(luò)媒體)一方面對(duì)某些個(gè)體教師師德“失范”行為進(jìn)行不公正、不客觀的分析,并因此對(duì)整個(gè)教師群體帶上“抹黑”性標(biāo)簽的事則常有發(fā)生。在媒體的某種不恰當(dāng)“曝光”下,大量的社會(huì)普通民眾則一哄而上,似乎在“分享”某些個(gè)別行為帶來的惡俗“盛宴”,大有“里應(yīng)外合”之勢(shì),不達(dá)淋漓暢快之目的決不罷休。試想,在這種惡性的社會(huì)輿論氛圍之中,原本確是“圣潔”的師德能夠順利地生根發(fā)芽和成長嗎?此境之下,所有教師,作為個(gè)人和群體都在戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢、如履薄冰地面對(duì)社會(huì)、面對(duì)普通民眾,這已是“扭曲”了的心靈,何來生發(fā)“圣潔”的道德之美?在整個(gè)社會(huì)的“惡意”關(guān)注下,教師群體的精神幸福已經(jīng)喪失殆盡。試想,一個(gè)沒有精神幸福的群體怎么可能在內(nèi)心生發(fā)真正的“道德崇高感”之美呢?對(duì)于職業(yè)幸福,馬克思曾經(jīng)這樣強(qiáng)調(diào)過:“在選擇職業(yè)時(shí),我們應(yīng)該遵循的主要指針是人類的幸福和我們自身的完美。……人的本性是這樣的:人只有為同時(shí)代人的完美、為他們的幸福而工作,自己才能達(dá)到完美。”[4]459試想,當(dāng)同時(shí)代的人沉浸在“以惡為樂”、“以丑為美”的大氣氛中時(shí),又怎么可能生發(fā)社會(huì)職業(yè)人的正常的道德感、正常的幸福美之總體呢?教師作為一個(gè)特殊的群體,其正常的師德發(fā)展也同樣遵循這樣的社會(huì)規(guī)律。簡言之,沒有美的社會(huì)、沒有美的社會(huì)輿論,美的師德難以生根發(fā)芽。

第6篇:食文化論文范文

一、企業(yè)本性概說

企業(yè)的發(fā)展,從原始作坊到跨國集團(tuán)經(jīng)歷了幾千年,幾千年的塵埃將企業(yè)的本性重重覆蓋。為獲得真實(shí)的認(rèn)識(shí),我們從企業(yè)最原始,最簡單的形態(tài)來分析:

當(dāng)原始群落形成后,人們勞動(dòng)以"規(guī)模"進(jìn)引,三五成群的狩獵,三五成堆的加工,形成了"規(guī)模經(jīng)營",因此,人類社會(huì)最早的"企業(yè)"不是一種獨(dú)立社會(huì)之外,或者與社會(huì)對(duì)立的利益團(tuán)體,而是完全融于社會(huì),包含于社會(huì)之中,與社會(huì)完全一致的功能性組織,即為社會(huì)發(fā)展起到獨(dú)特作用(提供物質(zhì)力)的部門。他們之間表現(xiàn)的是高度的克已奉公的犧牲精神和和諧一致的合作品格,因而這種企業(yè)才是真正的企業(yè),企業(yè)的真實(shí)本性便是如此,也應(yīng)該如此。

隨著私有制產(chǎn)生,人們的獨(dú)立性增強(qiáng),利益獨(dú)占欲上升,企業(yè)的本性也開始異化,企業(yè)老板受到熏陶,除了迫不得已的交稅外,已基本獨(dú)立于社會(huì)之外,把社會(huì)各色人等作為剝削、占有的對(duì)象,社會(huì)共同利益被置之度外,唯一的目的就是攫取利潤,手段不強(qiáng)、社會(huì)后果不負(fù)。這種企業(yè)本性的異化程度隨歷史發(fā)展不斷加劇,到資本主義原始積累階段時(shí)發(fā)展到頂峰。

資本積累完成后,企業(yè)主像餓狼吃飽了肉一樣,露出幾許平靜和滿足,并有了示愛的欲望。到了20世紀(jì)初,經(jīng)濟(jì)發(fā)展,產(chǎn)品相當(dāng)豐富,人類第一次有了選擇的余地。企業(yè)被選擇便處于被動(dòng)地位。企業(yè)要生存,企業(yè)老板們就不可能無限制的剝削,損害他人,否則損害的只是自己,客觀現(xiàn)實(shí)迫使企業(yè)開始自我反省,重新認(rèn)識(shí)企業(yè)的真實(shí)本性,并逐漸回到自己的正確位置。

到了現(xiàn)代社會(huì),出現(xiàn)了一種一心想賺錢反而賺不到錢的奇怪現(xiàn)象。很多人為之不明。這就把企業(yè)的社會(huì)性和經(jīng)濟(jì)性提上日程。企業(yè)的立足點(diǎn)不同,產(chǎn)生的效果就迥然不同,其實(shí)企業(yè)的社會(huì)性和經(jīng)濟(jì)性并不矛盾,一個(gè)企業(yè)要盡心盡力的做出貢獻(xiàn)后,社會(huì)自然對(duì)企業(yè)有相應(yīng)的回報(bào),這種回報(bào)不是簡單相加的效果,而是超值的效果,所以企業(yè)的社會(huì)性和經(jīng)濟(jì)性是相輔相成,缺一不可的,并以社會(huì)性為主,經(jīng)濟(jì)性為輔,經(jīng)濟(jì)性是社會(huì)性的延伸功能,并為社會(huì)性所制約。

二、企業(yè)文化的概說

許多人對(duì)企業(yè)文化感到模模糊糊,似是而非,感覺這也是那也是,到底怎么講,這里對(duì)企業(yè)文化作簡單介紹:

(一)企業(yè)文化的內(nèi)涵和表現(xiàn)形式

企業(yè)文化即企業(yè)一切經(jīng)營活動(dòng)的思想核心理論基點(diǎn),與人類行為的理念是哲學(xué)一樣,企業(yè)的文化理念亦即企業(yè)的經(jīng)營哲學(xué)思想,企業(yè)活動(dòng)從事什么,禁止什么,什么時(shí)候做,什么時(shí)候不做,走這個(gè)方向而不走那個(gè)方向,都是有個(gè)想法的,有大想法,有小想法,一時(shí)之念長期之思,而企業(yè)一貫性活動(dòng)必定是在一個(gè)長期形成的較深層的想法支配下進(jìn)行的,不可能是盲目從事,即使是盲目行事也有一種文化理念支配,不要正確的文化理念就是盲目從事的文化,長期形成而深層的那個(gè)想法就是企業(yè)文化。

企業(yè)文化的表現(xiàn)形式多種多樣,主要有:①企業(yè)哲學(xué)②企業(yè)精神③企業(yè)目標(biāo)④企業(yè)道德⑤企業(yè)風(fēng)尚⑥企業(yè)民主⑦企業(yè)形象⑧企業(yè)價(jià)值觀⑨企業(yè)素質(zhì)⑩企業(yè)行為規(guī)范等。

(二)企業(yè)文化的功能:

1、導(dǎo)向功能。它指明企業(yè)的發(fā)展方向,把企業(yè)職工引導(dǎo)到企業(yè)所確定的企業(yè)目標(biāo)上來。企業(yè)提倡什么,崇尚什么,職工的注意力必然轉(zhuǎn)向什么,企業(yè)文化越強(qiáng)有力,越用不著巨細(xì)無遺的詳 盡的規(guī)章制度。

2、提升功能。先進(jìn)的文化理念可提高企業(yè)形象的美感度,增加品牌的附加值。萬寶路的文化比登喜路明顯高出一籌,萬寶路立意于一種人格力量和一種人類審美的局面,而登喜路僅僅著眼于煙的口味,固而萬寶路的形象價(jià)值是登喜路的幾十倍。

3、凝聚功能。被企業(yè)員工認(rèn)同的企業(yè)文化,如同一面大旗,使員工自覺簇?fù)砥渲車⑽笳吒耄瑫r(shí)對(duì)企業(yè)合作伙伴和消費(fèi)者產(chǎn)生吸引力。

4、激勵(lì)功能。崇高的文化會(huì)產(chǎn)生一種巨大的推力,讓企業(yè)職工有盼頭,有奔頭,讓企業(yè)外部的合作者產(chǎn)生合作的動(dòng)力,對(duì)消費(fèi)者激發(fā)其信心。

5、穩(wěn)定功能。正確的文化存在著一種同化力量,對(duì)一些消極的"亞理念"起著消弱、改造的功能,從而使正確理念"一統(tǒng)天下",企業(yè)處于有序狀態(tài),以利平穩(wěn)而有力的運(yùn)行。

三、企業(yè)形象定位

企業(yè)形象是消費(fèi)者和社會(huì)公眾對(duì)企業(yè),企業(yè)行為,企業(yè)的各種活動(dòng)成果所給予的整體評(píng)價(jià)與一般認(rèn)定。在實(shí)際操作中,企業(yè)形象設(shè)計(jì)是CI總體性工作,它是CI三大系統(tǒng)一致性目標(biāo)和共同結(jié)晶,而企業(yè)形象定位是關(guān)于企業(yè)形象設(shè)計(jì)的前提性工作,在企業(yè)形象確定后馬上就進(jìn)入了企業(yè)形象定位價(jià)段。以正確的企業(yè)文化為標(biāo)準(zhǔn),為企業(yè)總體形象在社會(huì)中謀取一個(gè)最佳位置,然后將這種企業(yè)社會(huì)形象視覺化,并通過企業(yè)行為加以具體表現(xiàn)塑造。所謂企業(yè)形象定位,即根據(jù)社會(huì)發(fā)展趨勢(shì),把握競(jìng)爭對(duì)手實(shí)情,依照消費(fèi)者需求,確定本企業(yè)獨(dú)特而富于競(jìng)爭力的形象,并契入社會(huì)一個(gè)最佳位置。

企業(yè)形象即社會(huì)對(duì)企業(yè)印象的總和,企業(yè)形象的分類很多,我們根據(jù)企業(yè)實(shí)情和實(shí)用出發(fā),將欲推向社會(huì)形象從縱向角度來進(jìn)行劃分:

1、原形象。即企業(yè)最本質(zhì)現(xiàn)象,或者說企業(yè)欲給大眾最根本的印象是什么,就是從企業(yè)正確的本性出發(fā),將企業(yè)真實(shí)性質(zhì)傳達(dá)給社會(huì),即要告訴社會(huì),本企業(yè)是服務(wù)社會(huì),服務(wù)大眾的親善性企業(yè)。

2、基本形象。即社會(huì)企業(yè)最基本或一般性印象,當(dāng)大眾都知道企業(yè)是為自已服務(wù)的,就會(huì)產(chǎn)生好感和依賴感。這種好感和依賴感是一種綜合性,概括性的感受,即企業(yè)給社會(huì)基本形象,基本形象是派出的原形象,原形象是基本形象的高度濃縮,二者關(guān)系密切,有時(shí)可合為一體,有時(shí)可互換

3、輔助形象。即對(duì)企業(yè)各個(gè)方面的具體印象。一個(gè)企業(yè)由許多要素組成的,一個(gè)企業(yè)形象亦是由許多方面組成的。如技術(shù)形象、銷售形象和視覺形象等。技術(shù)形象又包含產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)實(shí)力,人才素質(zhì)等,銷售形象包括價(jià)格、售點(diǎn)、服務(wù)、市場(chǎng)調(diào)查等。視覺形象有標(biāo)志,名稱、代表色、廣告口號(hào)、廣告音樂等。消費(fèi)者從這些具體的細(xì)節(jié)中來感受,認(rèn)識(shí)企業(yè),久而久之形成總體企業(yè)形象。

輔助形象對(duì)基本形象和原形象的分解細(xì)說,基本形象、原形象是對(duì)輔助形象的概括和總和,從這三個(gè)層次來把握,企業(yè)的社會(huì)形象是怎樣的,根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查分析也就可制定相應(yīng)的形象定位。

四、企業(yè)哲學(xué)思想

涉及哲學(xué)范疇,必須提出這個(gè)領(lǐng)域最基本的問題,或說必須明確根本的原則。市場(chǎng)最基本的問題是什么?是企業(yè)和顧客的關(guān)系。企業(yè)與競(jìng)爭者是不是市場(chǎng)哲學(xué)的基本問題呢?不是,因?yàn)楫?dāng)有了市場(chǎng)需求時(shí)才有生產(chǎn)者,生產(chǎn)者開始只有一家,以后逐漸增多,當(dāng)供不應(yīng)求時(shí),只有生產(chǎn)者沒有競(jìng)爭者,當(dāng)供大于求時(shí),生產(chǎn)者之間變成了競(jìng)爭對(duì)手。不同的競(jìng)爭都屬于一個(gè)范疇-生產(chǎn)者,不同的競(jìng)爭者共有一個(gè)共同的依存對(duì)象-消費(fèi)者,沒有消費(fèi)者,所有的競(jìng)爭者都隨之消失。因而市場(chǎng)哲學(xué)的基本問題只有一個(gè)-企業(yè)和顧客的關(guān)系,對(duì)于這個(gè)哲學(xué)問題的觀點(diǎn),對(duì)二者認(rèn)識(shí)關(guān)系的結(jié)果,就是企業(yè)的哲學(xué)思想。

哲學(xué)道理是枯燥而淺顯,難的不在于認(rèn)識(shí)理解,而在于承認(rèn)和運(yùn)用,因?yàn)轭櫩椭辽希鸵馕吨约菏亲用瘢敲醋约旱难孕信e止必須有規(guī)有矩,必須取悅顧客。現(xiàn)在都拿的是國家的錢,都是主人翁,誰比誰差,誰愿低三下四低眉頷首?"作踐"自己多難受啊,于是誰都明白顧客至上的道理,但誰都不能做。可以說中國百分之百的企業(yè)都理解這個(gè)理,但理睬這個(gè)理的人不到一半,能夠真正做到的又不到一半的一半,做得實(shí)在好的企業(yè)實(shí)在數(shù)不出幾家。現(xiàn)代企業(yè)中還有種典型的表現(xiàn)就是主體意識(shí)中心論和客體意識(shí)中心論,對(duì)各行業(yè)對(duì)這兩種意識(shí)論的運(yùn)用不盡相同,對(duì)于不需要售后服務(wù)的企業(yè),也切不可偏離客體意識(shí)中心論,因?yàn)槠髽I(yè)抓哲學(xué)的精典就是企業(yè)和顧客的關(guān)系學(xué),一切不承認(rèn)顧客決定企業(yè),或承認(rèn)而不運(yùn)用這一原理都將犯原則性、戰(zhàn)略性錯(cuò)誤。企業(yè)哲學(xué)我們無法說得很精彩,只有靠人做才能做得很精彩。

五、企業(yè)精神和企業(yè)口號(hào)

企業(yè)精神是企業(yè)行為實(shí)質(zhì)或企業(yè)行為本質(zhì)特征與企業(yè)風(fēng)貌意思一致。與企業(yè)面貌、企業(yè)風(fēng)尚、企業(yè)時(shí)尚有一定聯(lián)系,此二者體現(xiàn)都是企業(yè)行為的本質(zhì)特征。企業(yè)口號(hào)即體現(xiàn)企業(yè)精神,鼓舞員工士氣的警句短語,企業(yè)精神極為相似,都是對(duì)內(nèi)部員工發(fā)生作用的,一般不直接針對(duì)消費(fèi)者。一個(gè)企業(yè)總有一種積極向上的精神,這種精神有的是大家心中有數(shù),有的是口頭流傳,有的形成文字固定下來,因?yàn)槠髽I(yè)精神只有一種,而表達(dá)形式都是多種多樣,當(dāng)全體認(rèn)定這種企業(yè)精神后,便形成了共同的行為特征。如有許多企業(yè)的精神是團(tuán)結(jié)、求實(shí)、拼搏、創(chuàng)新等。這些都是企業(yè)整體行為的本質(zhì)特征,當(dāng)企業(yè)精神形成后,領(lǐng)導(dǎo)者認(rèn)為其十分重要,以鼓舞斗志,激發(fā)士氣,增強(qiáng)凝聚力,并將企業(yè)精神書寫在公司內(nèi)外醒目之處,有的要求朗誦,這種書寫出來的朗朗上口的企業(yè)精神便是企業(yè)口號(hào)。因而企業(yè)精神和企業(yè)口號(hào)有時(shí)完全一樣,可以合二為一。

但他們又有一定的區(qū)別。企業(yè)精神具有穩(wěn)定性、內(nèi)隱性,長效性等特點(diǎn)。即一種企業(yè)精神是在一種較長時(shí)間內(nèi)形成的,一旦形成便發(fā)揮作用,消除它亦需一定時(shí)間。企業(yè)口號(hào)具有階段性、外顯性、時(shí)效性等特點(diǎn),即一個(gè)口號(hào)由于是為鼓舞士氣而設(shè)計(jì)的,因而根據(jù)企業(yè)所處不同時(shí)期,不同任務(wù)而提出不同口號(hào)。總之,企業(yè)口號(hào)一般是企業(yè)精神的直接體現(xiàn),有時(shí)二者完全一致,有時(shí)語句不同,企業(yè)口號(hào)間接體現(xiàn)企業(yè)精神,企業(yè)精神是內(nèi)容,企業(yè)口號(hào)是表現(xiàn)形式。

六、企業(yè)道德

企業(yè)道德是企業(yè)行為規(guī)范,是企業(yè)文化的重要內(nèi)容。是企業(yè)價(jià)值觀功能發(fā)揮的必然效果,具有積極的示范效益和強(qiáng)烈的感染力。

第一,職業(yè)神圣無比,懈怠就是缺德。這份職業(yè)使你能夠安身立命,還能養(yǎng)家糊口,還改善了你生存的社會(huì)環(huán)境,乃命所依,神圣無比,不可能有任何懈怠,必須恭恭敬敬的對(duì)待職業(yè),做得一絲不茍。如果褻瀆神圣的職業(yè),就是戲弄自己的生命,就缺乏人性,更缺乏良心了。

第7篇:食文化論文范文

【關(guān)鍵詞】時(shí)裝畫;人體

一、人體在時(shí)裝畫中的地位

時(shí)裝畫是目前服裝設(shè)計(jì)專業(yè)所開設(shè)的專業(yè)必修課程之一,它也是整個(gè)服裝設(shè)計(jì)的入門課程,是銜接時(shí)裝設(shè)計(jì)師與工藝師、消費(fèi)者的橋梁。時(shí)裝畫是以時(shí)裝為表現(xiàn)主體,展示人體著裝后的效果、氣氛,并具有一定藝術(shù)性、工藝技術(shù)性的一種特殊形式的畫種。

時(shí)裝畫表現(xiàn)的是服裝的美感和服裝在人體上穿著的預(yù)期效果,深入掌握人體、人體與服裝的關(guān)系是時(shí)裝畫成功的基礎(chǔ)。人體是表現(xiàn)時(shí)裝效果的重要載體,服裝是以人體為基礎(chǔ)進(jìn)行造型的,通常被人們稱為“人的第二層皮膚”,服裝設(shè)計(jì)要依賴人體穿著和展示才能得到完成,同時(shí)設(shè)計(jì)還要受到人體結(jié)構(gòu)的限制,因此,人體是服裝設(shè)計(jì)緊緊圍繞的核心,這也決定了在時(shí)裝畫表現(xiàn)中人體教學(xué)具有至關(guān)重要的地位。

二、從時(shí)裝畫的特殊性強(qiáng)調(diào)以人體為主線

時(shí)裝畫特殊性表現(xiàn)為主體是時(shí)裝,區(qū)別與其他藝術(shù)形式。脫離這一點(diǎn),便難以稱之為時(shí)裝畫。而時(shí)裝畫的內(nèi)容是表現(xiàn)或預(yù)視時(shí)裝穿在人體之上的一種效果、一種精神、一種著裝后的氣氛。而它的中心點(diǎn)又圍繞在人體上。兩者缺一不可。

時(shí)裝畫還具有另一個(gè)特殊性,即工藝技術(shù)性。時(shí)裝畫的工藝技術(shù)性,是指作為時(shí)裝設(shè)計(jì)專業(yè)基礎(chǔ)的時(shí)裝畫不能擺脫以人為基礎(chǔ)并受時(shí)裝制作工藝制約的特性,即在表現(xiàn)過程中,需要考慮時(shí)裝完成后,穿著于人體之上的時(shí)裝效果和滿足工藝制作的基本條件。wWW.133229.Com也就是說從事服裝設(shè)計(jì)行業(yè)者必需要熟悉人體,以人體為中心進(jìn)行設(shè)計(jì)。

正是由于其特殊性,因此對(duì)該課程的教學(xué),需要以人體為主線來研究和探索。

三、人體在時(shí)裝畫表現(xiàn)中的重要性

時(shí)裝畫課程的教學(xué)目標(biāo)是要求學(xué)生掌握服裝繪畫的基本技巧,培養(yǎng)學(xué)生對(duì)時(shí)裝畫的認(rèn)識(shí)和興趣,旨在提高學(xué)生的時(shí)裝繪畫能力。按照教學(xué)內(nèi)容和基本要求可分為時(shí)裝畫概述、時(shí)裝畫人體、時(shí)裝畫法、時(shí)裝畫的藝術(shù)表現(xiàn)、時(shí)裝畫與鑒賞五個(gè)章節(jié)。那么其中服裝畫人體這一章節(jié)在整個(gè)教學(xué)過程中占了相當(dāng)大的比重。只有將服裝人體的基礎(chǔ)牢固后才能更好地延伸其相關(guān)內(nèi)容。

服裝畫人體這一章節(jié)主要掌握以下四個(gè)方面:一、人體結(jié)構(gòu);二、人體比例;三、重心平衡;四、從人體到著衣的畫法、臉部結(jié)構(gòu)的畫法,四肢結(jié)構(gòu)與表現(xiàn)。其中人體結(jié)構(gòu)主要可分為軀干(包括頭、頸、胸腔、盆腔、腰)、四肢、手腳、五官及發(fā)型等部位。我們將人體大形歸納成我們熟悉的形狀便與掌握和記憶:1、頭——蛋形2、頸——圓柱體3、肩胛——楔形4、肋骨骨架——梯形盒狀體5、肘部——球形關(guān)節(jié)6、上臂——圓柱體7、骨盆——梯形盒狀體8、前臂——圓錐體9、大腿——圓錐體10、手——菱形11、小腿——圓錐體12、腳——錐形。其中軀干和四肢的表現(xiàn)是人體中最主要的部分,因?yàn)榉b主要依附其上進(jìn)行表現(xiàn),但不能因此忽略手腳和五官的描繪。時(shí)裝畫初學(xué)者往往受到一些時(shí)裝畫大師作品的影響,例如一些國外大師的作品中對(duì)五官和手腳的描繪少或者省略。于是就加以模仿,刻意省略。在這里需指出,時(shí)裝畫大師是具有相當(dāng)牢固的基礎(chǔ)后形成自身的繪畫風(fēng)格,擅長于省略或概括,并不是說手腳和五官的表現(xiàn)不需要或不重要。只有在牢固掌握人體各個(gè)部位基本表現(xiàn)手法的基礎(chǔ)上進(jìn)行簡略,才能表現(xiàn)出純熟高雅的風(fēng)格,反之則只會(huì)弄巧成拙。

人體中手腳、五官及發(fā)型等的表示不僅不能忽視,有時(shí)候還應(yīng)該作為主要設(shè)計(jì)因素表現(xiàn)。服裝設(shè)計(jì)這一專業(yè)不僅包括服裝的設(shè)計(jì),還有服裝配飾設(shè)計(jì)及整體造型設(shè)計(jì)等局部細(xì)節(jié)設(shè)計(jì),這些因素綜合起來才能完整表現(xiàn)整體的設(shè)計(jì)。在表現(xiàn)時(shí)裝設(shè)計(jì)效果圖時(shí),不僅要表現(xiàn)服裝這一主要元素,而且還有腳飾(鞋、襪等)、手飾(戒指、手鏈、彩繪等)、妝飾(同服飾相協(xié)調(diào)的妝型)、發(fā)飾(頭花、帽子、發(fā)型等)等輔助元素,將主要元素和輔助元素完美的結(jié)合起來才是一個(gè)完整的時(shí)裝設(shè)計(jì)表現(xiàn)。從這點(diǎn)來講,時(shí)裝畫中人體的表現(xiàn)具有重要意義,在教學(xué)過程中需要注意認(rèn)真講解。

參考文獻(xiàn)

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[2](美國)史蒂文·斯堤貝爾曼著,余玉霞譯.美國經(jīng)典時(shí)裝畫技法(提高篇).中國紡織出版社,2003;

[3]龐綺.時(shí)裝畫教程.江西美術(shù)出版社,2007;

第8篇:食文化論文范文

鮮花在園林中的配置不能產(chǎn)生色彩不協(xié)調(diào),即要考慮選擇適合的鮮花色彩形態(tài)來襯托園林周圍環(huán)境、地理位置、場(chǎng)景氛圍等要素,如果選擇不當(dāng)就易給人以整體不協(xié)調(diào)的色彩視覺感受,無法體會(huì)園林所要表達(dá)的主題。鮮花與園林在色彩上,還要講求對(duì)比色彩搭配,以呈現(xiàn)新鮮跳躍的動(dòng)態(tài)效果[1]。

2基于季相相宜的關(guān)系

城市園林在整體上往往隨四季變化而作出相應(yīng)的調(diào)整,鮮花也就要與園林季相變化相適宜,力爭月月有鮮花應(yīng)景。比如在春季,鮮花就要與園林整體色態(tài)合理搭配,體現(xiàn)出春意盎然,萬物復(fù)蘇的環(huán)境效果;在夏季,城市園林主要是給人以陰涼濃郁的感受,這時(shí)鮮花的選取就應(yīng)該偏于喜陰類。處理好鮮花與園林的季相關(guān)系,可以激發(fā)人們對(duì)美好的向往與生命的思考。

3鮮花在城市園林綠化中的應(yīng)用

3.1花壇的應(yīng)用

在城市園林綠化中,花壇一般設(shè)置地點(diǎn)是廣場(chǎng)中央或出入口、道路兩側(cè)或中央、建筑物出入口等,因?yàn)檫@些地方是人群進(jìn)出、聚集的重要位置,能夠更好地起到花壇的園林效果。通常花壇都會(huì)選用植株低矮、花期集中、株叢緊密、花色艷麗的鮮花進(jìn)行布置,主要是為了突出花壇色彩鮮艷、輪廓整齊的作用。花壇類型較多,主要是根據(jù)使用鮮花種類不同而分類,常見的有草花花壇、混合花壇、灌木花壇等。布置花壇的鮮花材料主要以1~2年生鮮花為主,如萬壽菊、三色堇等。

3.2花叢、花群的應(yīng)用

這類鮮花應(yīng)用,主要是體現(xiàn)園林景觀的自然隨和性。將自然風(fēng)景中野生鮮花散生于草坪山坡的景觀借用于園林造景之中。通常布置于開闊的草坪周圍,在林緣、樹叢、樹群與草坪之間起聯(lián)系和過渡作用[2]。花叢、花群的適用范圍較廣,還可以布置在自然曲線型道路的轉(zhuǎn)折點(diǎn),從而產(chǎn)生移步換景的作用,對(duì)小型院落、小園路等也能起到良好的點(diǎn)綴效果。布置花叢及花群的鮮花材料主要以1~2年生鮮花或者球根、宿根鮮花,如、仙客來、唐菖蒲等。

3.3水體景觀的應(yīng)用

城市園林綠化,不僅包括陸地鮮花造景,還需要一定的水體景觀,如水池、湖面就需要鮮花進(jìn)行點(diǎn)綴,體現(xiàn)自然美態(tài)。隨著園林技術(shù)工藝的進(jìn)步,水體景觀形式也逐漸多種多樣,出現(xiàn)了創(chuàng)造澗、跌水、瀑布等水景,進(jìn)一步豐富了鮮花在其中的應(yīng)用,通過對(duì)不同水生鮮花的布置,營造成一個(gè)個(gè)水景園、沼澤園。布置水景的水生鮮花主要有荷花、睡蓮、浮萍、千屈菜等。

4結(jié)語

第9篇:食文化論文范文

皮影是一種極為古老的民間表演藝術(shù)。皮影戲小小的幕布,可以取得以近追遠(yuǎn)、以小見大、生動(dòng)有趣的藝術(shù)效果。羅山皮影又叫“絲弦皮影”,相傳始于明代,有著悠久的歷史,皮影劇多取材于歷史人物、神話傳說等,沒有固定的劇本,只通過師傅口頭傳授技藝。羅山皮影的影人以水牛皮為材料,經(jīng)藝人鏤刻而成,再以布帛作為背景,一般表演時(shí)由三個(gè)人同時(shí)操作影人,由嗩吶配樂或是演奏成員用豫南方言演唱,通俗易懂。信陽固始柳編全國聞名。固始縣擁有“中國柳編之鄉(xiāng)”的稱號(hào),固始柳編有著色澤潔白、造型新穎、款式大方、紡織精巧、風(fēng)格獨(dú)特、自成一統(tǒng)的特點(diǎn)。隨著市場(chǎng)的需要,固始柳編由原來單一的柳編創(chuàng)新發(fā)展出草柳混編、蒲柳混編和藤柳混編等多種材料混合編制的新產(chǎn)品,主要有果籃、禮品籃、購物籃、門簾、屏風(fēng)等多種產(chǎn)品,既經(jīng)濟(jì)實(shí)用又綠色健康,是集工藝、裝潢、實(shí)用性為一體的生活用品。同時(shí),由于編織工藝精細(xì),有的柳編制品可以當(dāng)做工藝品和室內(nèi)軟裝飾品。信陽的根雕藝術(shù)是一種獨(dú)特的中國民間工藝美術(shù)形式。信陽地處大別山腹地,根材資源豐富,種類繁多,是從事根雕藝術(shù)創(chuàng)作的好地方。現(xiàn)在常用的根雕樹種有檀木、女貞、杜鵑等十多種。信陽根藝具有濃厚的泥土氣息,令人愛不釋手,在色、形、質(zhì)、味、韻等方面都保留了根料的自然天趣,給人以高層次的藝術(shù)享受。

二、信陽歷史文化遺產(chǎn)在美術(shù)教學(xué)中的開發(fā)利用

21世紀(jì)初,我國開始關(guān)注教學(xué)資源的開發(fā)與利用問題,并在新的美術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)中專門設(shè)置“綜合·探索”學(xué)習(xí)領(lǐng)域,使美術(shù)教學(xué)不再局限于美術(shù)學(xué)科本身,而進(jìn)一步拓展至自然、文化、社會(huì)等范疇。因此,教師要敢于開發(fā)利用當(dāng)?shù)氐拿佬g(shù)教學(xué)資源,以拓展美術(shù)教學(xué)內(nèi)容。

1.改變教學(xué)觀念

部分教師仍以課本和課堂為中心,只注重學(xué)生美術(shù)技能的培訓(xùn),只看重學(xué)生的考試分?jǐn)?shù),不注重學(xué)生創(chuàng)造力的培養(yǎng)。這樣的結(jié)果只會(huì)導(dǎo)致課堂氣氛不活躍,學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣低,教學(xué)效果差。還有的教師對(duì)當(dāng)?shù)氐臍v史文化和民間藝術(shù)理解不夠,誤以為“鄉(xiāng)土”就是過時(shí)的代表。殊不知隨著社會(huì)的進(jìn)步,大到世界各民族,小到各村寨部落,都因有自己獨(dú)特的文化和歷史而驕傲,越是本土的越受到追捧。因此,教師必須轉(zhuǎn)變觀念,不能把教學(xué)局限于書本和課堂,而要提高自身的文化素養(yǎng),積極搞科研,要認(rèn)識(shí)到美術(shù)教科書不是唯一的課程資源,要掌握和了解本地的歷史文化和民間美術(shù)等資源,并善于研究,理解這些歷史文化資源的內(nèi)涵和意義,并將其與美術(shù)教學(xué)相結(jié)合進(jìn)行研究,根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)有針對(duì)性地對(duì)這些資源進(jìn)行整理、篩選、分類和整合。

2.改變教學(xué)方法

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