藥材市場精選(九篇)

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第1篇：藥材市場范文

一、指導思想和目標

以科學發展觀為指導，認真貫徹落實市委市政府關于藥品藥材市場一系列的通知和部署，充分發揮工商行政管理職能作用，依法嚴肅查處無證照經營、超范圍經營以及虛假廣告等違法違規行為；強化屬地監管責任，完善市局、縣（區）局、工商所（隊）三級市場監管網絡，做到專項整治與日常監管相結合，查處與規范相結合，建立確保藥品藥材市場安全的長效監管機制。

二、專項整治工作安排

（一）專項整治的重點區域

交易中心分局、譙城區局、開發區分局轄區是這次專項整治的重點區域。各自轄區根據實際有針對性的開展工作。

（二）專項整治的工作重點

（1）依法查處無證照經營、超范圍經營藥品藥材及其種苗、飲片的違法違規行為。

（2）配合交通部門開展藥品藥材托運行業的整頓和規范工作。

（3）加強香料市場的監督檢查。

（4）加強藥品藥材市場的廣告監管，依法查處虛假廣告違法行為。

（5）規范專業市場和專業市場以外“三園”、十九里、五馬等香料和原藥材市場經營秩序。積極與鄉村、社區和市場開辦者溝通，及時掌握轄區經營戶數，加強市場巡查，依法查處無照經營和超范圍經營等違法違規行為。

三、整治的工作方法和步驟

專項整治工作要按照全面檢查、突出重點、綜合治理的總體要求，建立健全長效監管機制。要針對存在的主要問題，集中時間、集中力量，重點加以整治。

專項整治工作分為三個階段進行：

（一）、宣傳發動階段（10月20日起至10月25日）。

1、本單位召開動員大會；

2、向轄區經營戶廣泛宣傳，督促其規范自身的經營行為；

3、公布舉報電話設立舉報箱，為專項整治營造良好的社會氛圍。

（二）、專項整治階段（10月25日起至11月15日）。

各單位按照職責要求，圍繞工作目標，穩步開展整治工作。要集中查辦一批案件，同時加強新聞報道。在整治工作中遇到的重大問題要及時上報。

（三）、總結階段（11月15起至11月20）。

各單位要對專項整治工作進行總結。總結經驗教訓，整理案例材料，按要求做好統計上報工作。

四、工作要求

（一）統一思想，提高認識。要充分認識保證藥品藥材市場安全的重要性，深刻認識開展藥品藥材市場秩序專項整治工作的必要性。在統一思想提高認識的基礎上，扎實開展專項整治工作。

（二）成立組織、加強領導。

各縣、區局，各直屬、派出機構也要根據各自實際，成立相應領導組織，制定具體整治工作方案，明確任務，責任到人。

（三）周密部署，實施責任追究。加強市場巡查，以查破案件為突破點，同時要充分利用新聞媒體的輿論引導和社會監督作用。對工作不力造成影響的單位和個人，將按照有規定實施責任追究。

第2篇：藥材市場范文

[關鍵詞] 中藥材;質量;檢測結果

[中圖分類號] R286.0[文獻標識碼]A [文章編號]1673-7210(2010)02(a)-129-03

目前市場上中藥材(飲片)管理較混亂,以假亂真、以次充好的現象時有發生[1-2]。制劑質量的優劣,直接關系到患者的健康和生命安危,加強制劑GMP管理,把制劑質量提高到一個新的高度,是形勢發展的需要,也是保證制劑療效和臨床用藥安全的需要,也是藥師的責任,而制劑原輔料質量是影響制劑質量的關鍵,藥檢室為保證我院制劑的順利生產、保證制劑質量,在對西藥原輔料進行檢測的基礎上,從2007年初對用于制劑生產的中藥材(飲片)進行了檢測。現將檢測結果總結報道如下:

1 材料與方法

1.1 儀器設備

LC20AT液相色譜儀,蘇州島津;X?S-205 18 g/200 g電子天平,梅特勒-托力多;202-2型電熱恒溫干燥箱,上海滬南科學儀器廠;Hy-02型高速粉碎機,北京環亞天元技術有限公司。

1.2 試液、試藥、對照品

甲醇:色譜純,UN1230,迪馬公司;乙腈:色譜純,UN1648,迪馬公司;乙醇:AR,060306,北京化工廠;三氯甲烷:AR,060926,北京化工廠;各種對照品:中國藥品生物制品檢定所。

1.3 檢測方法

分別取各藥材按照2005年版《中國藥典》(一部)[3]規定的方法進行性狀鑒別及水分、浸出物和含量測定檢查。

2 結果

2.1 測定結果

①24種41批次中藥材含量測定、水分、浸出物測定結果見表1;②11種17批次中藥材水分、浸出物檢查測定結果見表2;③13種中藥材性狀、鑒別檢查結果見表3。

2.2 表格說明

2.2.1 從表1結果可以看出,水分檢查28批次,21批次符合規定,7批不符合規定,合格率為75.0%(21/28);浸出物檢查11批次全部符合規定,合格率為100.0%;含量測定24種41批次,有17批次不符合規定,合格率為58.54%(24/41)。

2.2.2 從表2檢測結果可以看出,水分測7批次,有2批次不符合規定,合格率為71.43%(5/7);浸出物檢查15批次,有3 批次不符合規定,合格率為80.00%(12/15)。

2.2.3 從表3檢查結果可以看出,13批均符合規定,未發現假藥。

3 討論

從48種71批次中藥材檢測結果可以看出,目前中藥材市場管理比較混亂,中藥材質量存在嚴重質量問題,但未發現假藥材,檢測品種的全項合格率僅為54.93%(39/71),含量合格率為58.54%(24/41),水分合格率為76.47%(26/34),浸出物合格率為88.46%(23/26),其中水分不符合規定品種枸杞子、紅花、陳皮、射干、白芷、當歸(2批次)、丹參(2批次),共7種9批次,浸出物不符合規定品種為竹茹、柴胡(2批次)共3批次,含量測定不符合規定品種有陳皮、白芷、炙羊藿、骨碎補、黃芪、姜黃(2批次)、大黃(3批次)、丹參(3批次)、人工牛黃(4批次),共17批次,較好的品種黃芩、黃柏、葛根、甘草、金銀花、蛇床子、防風(2批次)、桔梗(2批次)、炒枳殼、蟾酥、血竭、等14批次,含量、水分、浸出物均符合規定。由于對其進行監控檢測,自2007年1月至9月花費試劑費達1.1萬元,花費了大量的人力物力,增加了制劑成本。

其中質量最差的品種為姜黃(2批次)、人工牛黃(4批次)、丹參(3批次),骨碎補(1批次)、大黃(3批次)等13批次含量測定不符合規定,而水分不符合規定者有丹參、紅花、枸杞子、陳皮、當歸(2批次)名貴藥材,值得引起思考。

固定中藥材進貨基地和嚴把進貨渠道[4],制定采購管理監督措施勢在必行,對中間商的暴利也應高度警惕。

加強中藥材市場和上市藥材的質量監督,認真貫徹GAP、GSP制度[5],保證上市中藥材的質量符合藥典規定已成為燃眉之急。

國家應加強中藥材生產的扶持。給予各項優惠政策,鼓勵和引導農民采用現代化新技術,提高中藥材種植、生產規范和質量維護,按季節采摘、炮制加工[2],保證中藥材質量;按照GAP要求建立道地藥材生產基地[6-8],加強道地藥材的管理,保證上市中藥材質量。

[參考文獻]

[1]喬明.中藥飲片質量現狀分析與對策[J].中國醫藥指南,2009,7(6):37-39.

[2]吳黔江,王建新,彭琳,等. 573批不合格中藥材、中藥飲片的質量分析[J].中醫藥導報,2006,12(9):75-76.

[3]國家藥典委員會.中華人民共和國藥典(一部)[S]. 北京: 化學工業出版社, 2005.

[4]王奉德,亓軍波,李紅,等. 中藥飲片存在的質量問題及處理對策[J]. 時珍國醫國藥, 2006,17(7):1355-1356.

[5]劉真不.淺談中藥飲片市場存在問題及監管對策[J].山西中醫,2009, 25(3):37-38.

[6]張潔,賴劍鋒.試論影響中藥飲片的質量因素及改進對策[J]. 中國藥師, 2006,9(11):1067-1069.

[7]王利華.中藥飲片質量分析[J].中國當代醫藥,2009,16(1):90-91.

第3篇：藥材市場范文

由食品藥品監管總局、農業部、工信部等八部門聯合制定的《關于進一步加強中藥材管理的通知》16日公布。通知明確，除現有17個中藥材專業市場外，各地一律不得開辦新的中藥材專業市場。目前我國中藥材流通仍為落后的傳統農貿集市市場，通過17家全國中藥材專業市場流通的中藥材占70%左右。

（人民網 22）

北京高考加分調整：

烈士子女加10分調為加20分

2014年北京高考報名將從今年11月9日開始。記者從北京教育考試院獲悉，本市2014年高考報名將不再采集市級以上科技發明創造獎獲得者和市級以上單學科競賽優勝者這兩項信息。此外，從2014年起，高中階段獲奧林匹克競賽省級賽區一等獎的應屆生將不再享受加分投檔，少數民族考生由加10分投檔調整為加5分投檔，烈士子女則由加10分投檔調整為加20分投檔。（許洋 22）

青島房價一路飆升

最貴海景房最低2000萬

隨著近年來島城房價的一路飆升、房價“萬元線”的一路向北，在青島市區買套剛需房的花費也早已超過百萬。而在市南區東部、嶗山區西部正在建設的一系列海景房項目，100萬元或許連一間臥室也買不到。連日來，通過采訪我市市南區、嶗山區多個正在建設的海景房住宅項目，記者發現，多數項目每平方米已超過4萬元，而單價最貴的綠城青島深藍中心項目，251套海景房每平方米定價預計將高達7萬元起，一套最小戶型的住宅總價也在2000萬元以上！（22）

專家稱設黃金周主要為給民眾福利

第4篇：藥材市場范文

    1資本市場建設是推動陜南中藥材種植業產業化的重要條件

    由專業化利益及生產要素的不可分割性決定的規模經濟規律在包括中藥材種植業在內的幾乎所有生產領域都適用,而資本經營機制則是實現規模經濟的有效手段。在市場經濟中存在著產業發展的不均衡性,如我國計劃經濟時期所形成的嚴重的工農產品剪刀差的后遺癥,以及種植業的弱質性影響,使初級產品的比較效益甚至是絕對效益都十分低下,不可能依靠原始積累方式實現產業擴張。通過資本經營機制的作用來提高其自身的增值能力,利用“有效資本”帶動更多的社會資本,促進中藥陜南中藥材種植業產業多元化開發,拉長產業鏈,可以裂變出更多更大的資本擴張型龍頭企業,使產業化中的龍頭企業由單一的產品經營模式轉變為以產品經營為基礎的資本經營模式,改善其資本結構,進行優質資產的重組,提高資產的經營效率,加速龍頭企業的規模擴張,最終實現陜南中藥陜南中藥材種植業產業的擴張及經濟效益的提高。

    利用資本市場推進陜南中藥材種植業產業化,能引入資本經營機制,實施兼并重組,減少生產經營活動的交易費用。在陜南中藥材種植業產業領域,中藥材生產中較強的地理區位專用性、物理資產專用性、原材料專用性、人力資本專用性和產品銷售專用性特點,決定了其資產專用性的總體水平較高。中藥材種植業產業化通過龍頭企業利用資本市場引進資本經營機制,推進中藥材種植業產業化經營規模的橫向擴張和縱向一體化,有利于中藥材種植業產業化經營一體化進程的加快,是陜南中藥材種植業產業經濟發展的必然選擇。

    利用資本市場推進陜南中藥材種植業產業化,可增強陜南中藥材種植業產業抵御風險能力。風險的存在是削減經濟活動的一個因素,中藥材種植業產業則面臨自然方面和市場方面的雙層風險。通過合同或契約的方式,將貿工農各方組成松散型的一體化經營組織,可以相對降低貿工農各方在市場交易中的不確定因素,使風險相對降低。但合同交易仍存在一定的不確定性,若通過資產聯接方式將貿工農各方組成緊密型一體化經營組織,不僅可以降低交易各方市場交易的不確定因素,還可以進一步消除合同交易的不確定性,使風險降到最低。

    推行股份制和股份合作制,讓種植戶以股東身份參與到中藥材種植業產業化經營中來,并通過在資本市場上的運作,在中藥材種植業產業化的各個環節建立相互持股、參股、控股關系,形成以資本為紐帶的利益關聯機制,將中藥生產、加工、銷售聯結在一起,形成貿工農一體化、產加銷一條龍的利益共同體,使第二、三產業利潤向中藥種植業生產適當轉移,使藥農真正分享到加工和流通環節的利潤。這樣不僅在一體化組織內部分散了中藥材種植業產業系統風險,而且由于共同利益的驅使,使第二、三產業對中藥材種植業提供科技及服務等方面的支持,使中藥材種植業增強抵御自然風險的能力;同時利用資本市場的運作,強化了中藥產業化經營在生產、加工、銷售三個方面的專業化分工協作,使中藥材種植業增強了抵御市場風險的能力,從而壯大了中藥材種植業經濟的整體勢力。利用資本市場推進陜南中藥材種植業產業化將形成規模經濟。

    2陜南中藥材種植產業化發展現狀與融資瓶頸

    從陜南的情況來看,中藥產業是陜南經濟發展的優勢,中藥產業在經濟中占有重要地位,陜南在我國“天然藥庫”、“生物資源基因庫”和“中藥材之鄉”。陜南中草藥的生產數量還是中藥的質量都在國內外舉足重輕,也為陜南國民經濟發展和社會穩定作出了重要貢獻。中藥材種植業產業化是陜南實現中藥產業化的必經之路。而要實現中藥材種植業產業化,無疑需要強大的資金作后盾。因此,能否有效發揮金融在中藥材種植業產業化中的特殊作用,對加快陜南中藥產業化進程至關重要。近幾年來,陜南金融機構積極支持中藥產業化,取得了可喜成績。在信貸資金的大力助推下,陜南中藥種植業產業化初具規模。截至目前,陜南人工種植中藥材已達約266 666.67hm2,實規范化種植面積40 000hm2,銷售收入14億元。安康的黃姜、絞股藍、葛根,漢中的天麻、杜仲、豬苓、西洋參,商洛的丹參、黃姜、山茱萸、柴胡等中藥材已經成為具有區域特色經濟的主導產業。

    現階段,隨著陜南省中藥產業化建設力度的加大,中藥產業化經營在對分散的中藥材種植業資源進行工藝流程的整合和產業鏈條的延伸的同時, 對金融信貸的依賴性不斷遞增,現有金融體制和農村金融制度對農業結構調整的不適應性也日益突顯出來。主要表現在:中藥材種植業產業化全方位的金融支持需求與各銀行功能缺位的矛盾;農貸資金需求大幅增長與農村信貸資金不足的矛盾;中藥材種植業高風險、農民信用風險與金融服務手段單一的矛盾;農村信貸業務分散與金融服務集約化的矛盾等等。金融支持中藥材種植業產業化面臨的種種矛盾,已成為影響陜南中藥材種植業產業化可持續發展的嚴重阻礙,因此,當務之急在于改革和完善農村金融市場,構建中藥材種植業產業化合理、高效的融資機制,加大金融支農的力度,保證金融服務的時效性和連續性,以此推動陜南中藥材種植業產業化的可持續發展。

    3培育農村資本市場以推動陜南中藥材種植產業化發展

    3.1完善中藥材種植業產業化系統內部利益聯結機制

    這種利益機制作為中藥材種植業產業化有效運行的核心,其聯結方式可歸納為兩種:一種是合同契約型。即龍頭企業與農戶作為各自獨立的經營者和利益主體在自愿、平等、互利的前提下,簽訂契約合同,以明確雙方的經濟關系。目前大多數“公司+農戶”的利益聯結形式是合同契約型;另一種是股份合作型。即藥農以入股、參股的形式參與加工、流通企業的經營管理,形成以資產為紐帶的新型經濟運行機制。在這種類型中,企業與農民由各自獨立的利益主體變為統一的利益主體,股權紅利成為最主要的利益調節器。這是中藥產業化的一種很有發展前途的組織形式。

    目前藥農自辦合作社或實體有一部分是采用股份合作的方式,但這種組織形式數量不多且規模較小。完善中藥材種植業產業化系統內部利益聯結機制:一是要采取各種有效形式健全利益機制,通過實行中藥材收購保護價、承貸轉貸、實行系列化服務、建立風險基金制度等多種聯系形式,鞏固企業和農民利益共同體。二是要推行合同化管理,凡是通過農民建立基地的企業,都必須與農民簽訂購銷合同,同時要完善合同內容,避免由于合同內容漏洞造成的當產品市場好時,農民違約賣高價,市場價格低時企業拒收拒購、搶收搶購、壓級壓價、拖欠貸款等現象的發生。三是逐??推行以股份合作制形式為主的中藥材種植業產業化組織。股份合作制既能發揮股份制資本聯合產權明晰的優點,又能保留合作制勞動聯合的特點,使企業與農戶的兩個積極性都能得到發揮,真正形成互利互惠、興衰與共的一體化經濟實體,是從根本上強化“龍頭企業”與農戶間利益聯機制的措施。

    3.2 拓寬直接融資渠道,通過兼并收購支持資本擴張

    目前,農戶和龍頭企業融資結構比較單一,直接融資在融資結構中的比例過低。目前,陜西從事中藥材種植業的公司只有東盛科技一家上市公司。為此要積極探索通過發行股票、借殼上市、買殼上市等方式廣泛籌集社會資金,通過采取兼并收購等資本運營方式實現龍頭企業的資本擴張。兼并收購是企業實現資本擴張的一條有效途徑,也是企業融資的有效途徑,它可以使企業在資產規模、新產品開發、市場份額等方面獲得突破性進展。同時在中藥產業企業采用資產重組方式擴大資本時,銀行和其他中介機構也應給予資金和信息服務等方面的支持。

    3.3 設立中藥材種植業產業化專項產業投資基金

    中藥材種植業產業化專項投資基金的投資目標是中藥材種植業產業化鏈條上急需融資的經營主體。設立中藥材種植業產業化專項投資基金,可以有效的組織和引導民間投資,將城鄉分散的資金匯集起來投向中藥材種植業產業化經營,有利于解決國家投資的部分不足。同時,中藥材種植業投資基金也需要一定的政府支持,如在稅收政策上實行優惠、提供配套的政府低息貸款等,這又可以對基金的投向進行合理約束。設立中藥材種植業產業化專項投資基金,通過資金的有效流動,有助于龍頭企業上規模、上檔次,促使其向現代企業制度轉變。投資基金大量流向GAP基地項目、優質種苗繁殖基地項目、加工項目、區域性中藥材交易市場建設等方面,將帶動中藥材種植業向更深更廣的領域發展。

    3.4 啟動民間資本,完善農村金融服務體系

    在中藥材種植業產業化發展進程中,需要大量民間投入,政府的任務就是要引導民間資本流動,活躍農村資金市場,壯大支農資金實力。首先要降低準入門檻,放寬民間資本的市場準入領域;其次要加強政策扶持。對投資開發中藥材種植業基地建設的企業,在征地、貸款、技術、培訓等方面,政府要大力扶持,對農戶要典型示范,鼓勵農戶走規模化的道路;第三是要進一步完善和發展農村金融服務體系,提高金融支農的層次性和完整性。國有商業銀行特別是農業銀行要按市場原則支持農業產業化建設,適當增加基層行的授信額度和審批權限,改革和簡化貸款的審批和發放程序,加大“支農”力度。深化農村信用社體制改革,結合中藥材種植業發展,增大小額信貸發放范圍,充分發揮農村信用社在中藥材種植業產業化中的主力軍作用。在陜南強化農業政策性銀行(農業發展銀行)功能,適當擴大政策性金融的支持范圍,以中藥材種植業GAP基地建設等為支持重點,發揮政策性的示范作用,促進縣域經濟發展。

第5篇：藥材市場范文

一、不適合賓客口味

1. 口味單一，千遍一律。賓客來自四面八方，不熟悉當地人食俗習慣，喜歡本地口味。比如東北人喜咸，紅燒一類菜肴不放糖，以醬油、鹽、味精為主；西北、西南地區喜歡酸辣味、酸甜味，口味偏重，烹燒動物性食料時幾乎不放料酒及糖；江、浙、滬一帶以清淡、咸鮮為主，尤其是常州、無錫、蘇州一帶，菜肴甜味很重；湖南、湖北、四川、貴州地區菜肴辣味很濃，對于不喜歡吃辣的南方人達到難以入口的程度。許多家庭主婦不熟悉當地的飲食習慣，更不懂得當地菜肴的制作方法，按照自己的想象烹調，結果菜肴難以入口，浪費食材。

2. 過咸、過淡。菜肴的咸淡是客人評價好壞的第一標準，也是成敗的主要標準。客人常以“適口為珍”為準則，但過咸過淡的菜肴大多數人都不能接受。菜肴過咸常見以下原因。

A. 腌制過的原料，烹調時沒有漂洗、浸泡，烹調時又加了鹽。

B. 菜肴早期咸淡合適，隨著燒煮時間延長，或湯汁收干后，鹽分被原料充分吸收，致使菜肴偏咸。

C. 菜肴第二次加熱，原湯汁中的鹽分被重吸收。

D. 沒有根據原料多少，原料性質，憑習慣及經驗用鹽，開始就多放了鹽。

E. 沒有統籌考慮味精、醬油、辣醬等調料的含咸味量。另外辣味能提升咸味，放了辣味的菜肴應適當減少用鹽量。

F. 直接入口的油炸性食料，在腌制或上漿時應少放鹽及含咸味調料。因為原料中的咸味在油中不易散失，成品無湯汁，鹽分被原料全部吸收，成品肯定偏咸。

菜肴過淡常見以下原因。

A. 沒有根據原料多少調整用鹽量。

B. 燒煮的湯菜，中途多次加水，沖淡了原料。

C. 忘記放鹽，或把糖當成食鹽。

二、烹調方法錯誤造成菜肴失敗

成功的菜肴取決于正確的烹調方法。家庭宴請菜肴也應盡量體現出“色、香、味、型、器、聲”六個方面。這樣才能得到客人的好評，提高客人的食欲感，達到意想的效果。烹調方法包括“煎、炒、烹、炸、熘、扒、燒煮、烤、蒸、燴、蜜汁、拔絲、掛霜”等36法。當然不要求全部掌握，但家庭主婦起碼要熟悉其中像烹、炒、炸、蒸、拔絲等十種左右的烹調技藝。其次，還要掌握刀工處理、上漿、掛糊、勾芡、抽打蛋糊等基本常識及操作方法。這樣在烹調時根據不同的原料，選擇合適的烹調方法才能做出美味佳肴。舉個例子如清炒土豆絲，應將土豆去皮切絲，經清水漂洗，然后倒入開水或油鍋中焯一下（斷生），撈出，配上青椒絲旺火速炒即可（大約1～2 min）。如果不過油或開水，則烹炒時間就長，菜肴質量大大降低。

家庭菜肴中烹調方法不正確常見如下一些方面。

1. 錯用調料。錯放調料是造成菜肴失敗的重要原因。家庭宴請菜肴品種多，人手少，時間緊，制作時手忙腳亂，常常會出現用錯調料，自己還不知道，客人食后才知道。因此，家庭主婦在制作菜肴時一定要有條不紊，忙而不亂、認真、仔細、靜心地操作，特別是所需調料要整齊擺放，調料容器要標明。菜肴錯放調料后一般難以補救，更不能勉強制作并上桌，原料該扔則扔，少一個菜也不會影響整個宴席，反之則前功盡棄。

錯用調料后有些菜肴易造成顏色太深，比如油炸雞、魚、肉類食品，原則上原料初加工后，只加蔥、姜末、鹽、料酒，而不放醬油，特別是深色的老抽，否則成品色澤太深，影響質量。

2. 油溫過高。過低直接影響菜肴質量。烹調時許多主輔料都要經油滑一下，斷生。此時油溫過高常造成原料外熟里生，硬而不嫩，如：上漿后的蝦仁、豬肝、豬腰、豬肉等動植物原料，過油時油溫一般控制在三四成即可；油炸雞、肉、魚時第一遍的油溫也只能控制在六成熱即可。反之會出現外焦里生，不易熟爛。另外，部分油炸點心宜采用冷油或低溫油時下鍋，隨著油溫升高，原料逐漸成熟，酥層清晰，色澤更好，避免焦煳、破裂，如酥皮點心，南瓜餅。

3. 刀工處理不正確。原料初加工時，刀工很重要，不管是動物性原料還是植物性原料，刀工有講究。根據菜肴命名及要求應分別切成絲、丁、片、塊、花刀等。并且注意大小。如紅燒魚塊原則上大魚切小塊，小魚切大塊；蒸魚時根據魚本身的大小，在魚身正反兩面分別剞上3～5刀，呈月牙片，深至脊骨；油炸大排每片不能厚，限于0.6 cm左右，并要在刀板上拍松，否則油炸時間較長，影響成品質量；制作魚丸時，魚肉經攪拌機攪碎后，最后還必須將魚泥放案板上用刀剁20 min左右，然后再加上水、鹽、味精、料酒、蔥姜末攪拌制作，這樣做出的魚丸才嫩，入口即化，感覺無魚刺（小魚刺是用刀剁掉了）。

4. 冷凍食品必須待原料徹底化凍后才能烹調，否則原料難以成熟，造成外熟里生，特別是魚類。冷凍魚化解后適宜油炸，而不適宜紅燒或蒸。冷凍魚肉不適宜制作魚丸子。

5. 燒、煮動物類原料一定要寬湯加水，以淹沒原料并高出3～6 cm為宜，隨著燒煮時間延長，湯汁越來越少，且原料還沒有熟爛，中途加水更不容易熟爛。燒煮時待開鍋后3～5 min即應改為小火或文火燜熟。

6. 海參、魚肚、蹄筋等原料常有油膩味、土腥味等異味，并且一次烹調難以入味，因此，必須經過二次烹調。第一次用開水加少許料酒、鹽、蔥姜煨氽一下，撈出。第二次鍋中水倒去，上爐放油再正式烹調，這樣才可以去除異味，原料才入味更鮮美。

7. 甜菜肴應根據原料不同選擇不同的烹調方法。如含水分多的梨、蘋果、草莓宜采用蜜汁法；香蕉、蜜橘、紅薯、土豆、肉類宜選擇拔絲法；花生米、核桃仁、饅頭宜選用掛霜法。

8. 原料油炸時，鍋中放油不能少。根據原料的大小、數量應備足油量，一般鍋中需放油1000 g以上，特別是炸整條魚時，用油更多，否則魚身魚片不易展開，影響成品質量及美觀。水煮性菜肴也同樣。

9. 烹調方法單一，菜肴無特色。豐盛的家宴要獲得客人贊美，食后有回味，菜肴要有創新，有新異感，吃上平時吃不到的菜肴。家庭主婦要做出特色菜拿手菜需要認真考慮，充分準備。要采用多種烹調方法體現出菜肴的特色，比如豬肉可做成椒鹽肉片、焦熘丸子、炸豬排、拔絲里脊等。家庭宴請菜肴切忌千遍一律，都是清炒，都是麻辣味，格式化，反應不出主婦的技藝，等同于平時的飯菜。

10. 菜肴與容器不配。菜肴成品應配上合適的盛裝容器，宴請時要備足各種碗、碟、盆、鍋，大小圓盤、腰盤。冷菜采用13～16 cm小腰盤、小圓盤，炒菜用30 cm以上大圓盤、大腰盤，花式拼盤采用46 cm以上的大圓盤，整條魚一定要用33 cm以上的大腰盤，尚若裝在碗或圓盤中就不雅觀。菜多盤小裝不下，溢到盤邊，菜少盤大對主人也不夠尊重。

三、家宴操作時間過長

家庭宴請不能按時開席，菜肴制作時間過長，客人等著食用，特別是冬季客人吃的菜幾乎全是涼的，會嚴重影響宴請的效果。常見原因如下幾個方面。

1. 沒有制定詳細菜譜，計劃不周。

2. 沒有正確估計來客人數，所需主料、輔料、調料、容器采購不到位、數量不足，導致烹調時缺這樣，少那樣。

3. 有些制作復雜的菜肴，沒有提前加工成半成品，如澆汁魚、香酥雞、炸豬排、熘丸子、拔絲土豆等菜肴都應提前炸煮成熟，第二天就可縮短烹調時間。餃子、餛飩、酥皮點心、南瓜餅等糕點都應在前一天晚上做好。

4. 菜肴在烹炒前配菜工作不到位。烹炒時東抓一把，西切一刀，亂搭亂配，千遍一律，這樣既影響了菜肴質量，又延誤了時間。

5. 爐灶少，火候不足。目前家庭都采用煤氣供火，火候基本可以，但只有二個火眼。有時還會遇到煤氣不足，停氣等現象。家庭宴請必需同時準備2～3個爐灶，即2個炒菜，1個蒸菜，這樣才能保證快速出菜。操作時要求主婦動作熟練、敏捷，經過初加工成半成品的菜肴常應在2～5 min內完成。

6. 調料準備不足，不全面。根據菜肴要求家庭要備足各種調料，調料與主輔料一樣重要，缺一不可，也是菜肴成敗的必需條件。常備的調料是：蔥、姜、蒜、油、鹽、醬、醋、糖、味精、淀粉、辣油、香油、花椒、大料、干辣椒，其他還有番茄醬、芝麻醬、蠔油、白醋等。這些調料用容器裝好，整齊放在爐灶旁，并貼上標簽。烹調時須將各種調料罐、盒、瓶等蓋都打開，便于操作。

做到上述六點制作家宴就能大大縮短時間，并能保證菜肴成品質量。

四、菜肴數量多，質量差

家庭請客主人總擔心客人吃不飽、不夠吃、丟面子，采購原料無計劃，不按照菜譜購買原料，常常是多買，導致菜肴數量多而粗，多而亂，制作時間長，口味一般。家庭烹調受時間、條件、設備、制作人員限制，菜肴數量過多，客人吃不完，造成過多浪費。近幾年國家提倡餐桌上“光盤行動”反對浪費。所以家庭宴請菜肴數量建議如下四點。

1. 菜肴突出少而精、花式多。

2. 品種數量控制在就餐人數的1.5～2倍，如8個人就餐制作16只菜為宜。若就餐人數低于4人則品種可擴大至2.5倍，即3人就餐制做7～8個菜為宜。操辦婚宴或壽宴可再增1～3個。

3. 每只菜肴成品的凈質量控制在150～550 g之間（不包括湯水）。特別是涼菜限在150 g左右即可。

4. 選用各種不同的盛菜容器，當前餐飲業盛行各種造型奇特、美觀的盛菜容器，提高了菜肴的檔次。

五、食品衛生觀念差

家庭宴請由于受家庭環境、衛生設備的影響，有些制作人員不重視食品衛生，就餐人員發生食物中毒、感染性腹瀉現象屢見不鮮，特別是欠發達的農村、山區。家庭宴請中常見的食品衛生問題如下。

1. 制作人員不注意個人衛生。

2. 原料清洗不凈，洗刷用水不潔。

3. 案板生熟不分，炊、餐用具洗刷不凈，特別是鍋、碗、盤、碟不能實行流水清洗，消毒不嚴，抹布互用。

4. 原料清洗不凈，洗刷用水不潔。

第6篇：藥材市場范文

[關鍵詞] 創新人才 現狀 措施

早在1995年的全國科技大會上，同志就提出“創新是一個民族的靈魂，是國家興旺發達的不竭動力。如果不能創新，一個民族就難以興盛，難以屹立于世界民族之林”。隨著科技經濟的不斷發展，無數的事實證明，創新是一個個體、社會乃至國際社會蓬勃發展的命脈。面對激烈的競爭，總書記豐富和發展了創新思想，進一步提出：“當今世界綜合國力的競爭，歸根結底是人才特別是創新型人才的競爭。誰能夠培養、吸引、凝聚、用好人才，特別是創新型人才，誰就抓住了在激烈的國際競爭中掌握戰略主動、實現發展目標的第一資源。”為此，激發全民族的創新精神，培養高水平創新人才，是我國堅定不移地實施科技興國戰略和人才強國戰略的集中體現。

一、我國培養創新人才所存在的問題

創新人才，是指具有創新意識、創新精神和創新能力并能夠取得創新成果的人才，其所具備的優良的創新素質往往在各領域發揮作用，是科技、經濟、學術、實踐等方面的中堅力量。然而，由于教育觀念等各種因素，我國在創新人才培養方面仍存在以下幾點問題。

第一，創新意識薄弱。多年來由于我國教育在對學生考核方面過度重視其學習成績，“一考定終生”的觀念已深入人心，不少學生、家長以及老師都難以擺脫“考考考，教師的法寶；分分分，學生的命根”這一思想。長此以往，學生的創新欲望被扼殺，只惟書、只惟上的學習風氣深深地籠罩在學生周圍，難以形成活躍創新的校園氛圍。

第二，創新機制不完善。楊振寧曾經說過：“中國教育給了我嚴謹，美國教育給了我創新。”哈佛大學的校長陸登庭指出，從學生一入學，學校的主要努力方向就是使他們成為能夠參與發現、解釋和創新知識或形成新思想的人，教育的作用重在啟發而不是強制性的灌輸。反觀我國部分學校，老師一味給學生輸入知識，教學方式單調，對有創新思想的學生沒有引起足夠重視，缺乏一個激勵創新的完善機制。

第三，創新思維匱乏。大學教育中，通識教育與專業教育永遠是相互聯結在一起的，沒有純粹的的通識教育，也沒有純粹的專業教育。創新人才發展的基礎就在于人的個性和諧、全面而自由的發展。由于我國很多學校在高中階段就實行文理分科制度，過早的劃分文理使學生們的知識面變窄，進入大學選定專業以后，隨著知識深度的加強，如果不繼續拓寬知識面，鍛煉自己各方面的實踐能力，很難適應現代對綜合性人才的需求，而且在很大程度上影響了創新思維的發揮。

第四，創新能力不強。所謂的創新能力就是指發現問題和解決問題的能力。創新能力的提高是和多方面的綜合鍛煉有關的，一個只知道“啃”書，絲毫沒有社會經驗的人是很難有開拓的眼界去認識問題、分析問題的。由于部分學校沒有很好地做到理論與實踐的結合，培養出來的學生創新能力尚待提高。

二、我國創新人才培養出現問題的原因分析

1.缺乏健全的制度保障體系

培養創新人才離不開完善的制度保障體系，包括教學評估機制、激勵機制和保障機制等。我國在創新人才培養的制度保障方面存在以下問題：第一，教學評估機制把握不到位。傳統的教學評估重共性輕個性，重知識輕能力，重理論輕實踐，重傳承輕獨創，重精英輕大眾，重智育輕德育，重主科輕全面，重內容輕方法，重灌輸輕啟發，重主導輕主體，重權威輕小輩。這種教學評估機制不但不利于創新人才的培養，而且對我國的教育體制也產生了強烈影響。第二，創新激勵機制不健全。現階段我國不少高校對于學生的創新成果多重視物質精神獎勵，沒有與課程、學分及學生評價機制等有機結合起來，獎勵方式單一。另外，以、申請專利等的標準來衡量學生創新水平的機制又過于苛求，以至于使不少同學望而卻步，不利于激發全體同學創新的積極性。第三，創新保障機制不到位。鼓勵創新離不開物資、設備、場地等方面的支持，然而我國部分高校教學設備缺乏，場地不足且難以保障經費支持，無疑對創新人才的培養形成一道嚴峻的屏障。

2.教師隊伍的創新素質有待提高

目前我國高校教師主要向產學研一體化的方向發展，由于教師的科研水平與其職稱、晉升、待遇等因素密切掛鉤，不少老師重科研輕教學的傾向日益嚴重，直接影響教學水平，更何況是對學生創新素質的重視與培養了。在美國的一些研究型大學，如匹茲堡大學，對所有教師的教學表現都有著明確的記錄，特別是對學生創新能力培養的記錄，這些記錄直接影響著學校對教師的聘用、晉升、工資以及終身職等的影響，因此學生的創新水平得到了很大程度的提高。再者，教學目標及方式的單一也是影響創新人才培養的“瓶頸”之一。但凡世界著名的大學在構建創新型人才體系時，大都偏重于啟發式教育，課堂教授的內容也以重點、難點為主，主要目的就在于引導學生學習，通過傳授方法使學生形成獨立思考、積極研究的氛圍。反觀我國，部分老師教學方法生硬，教授內容也以灌輸為主，不注重學生課外實踐能力的考核與培養，不乏那些高分低能的學生。此外，學生與老師之間形成和諧民主的關系對于激發其創新潛能也起著至關重要的作用。然而現實生活中師生關系冷淡，課后交流甚少的現象比比皆是。

3.創業教育尚未得到全面發展

所謂創業教育，就是指對專業職業知識、經營管理知識和綜合性知識等的傳授和教學，它對于加快高校創新人才的培養起著特殊的作用。雖然目前人們對創業教育的看法不一，但其在國內外方興未艾之勢已成事實。我國由于各地區經濟技術發展水平不一，創業教育除了在高職院校有突出發展之外，全國范圍內尚未得到有效推廣。至此，很多畢業生由于系統化的創業教育方面的知識，任由用人單位調配甚至慘遭淘汰，人力資源沒有得到有效配置，不僅對畢業生形成遺憾，對于用人單位而言也造成資源的浪費與損失。所以，從某種程度而言，推廣創業教育是適應當代社會變革的有力表現，對創新人才的培養意義重大，相信在不久的將來，深入研究創業教育，以提高創新人才培養效率的觀念將得到社會各界的廣泛認同和支持。

4.團隊協作精神有待于繼續發揚

當今社會的孩子多為獨生子女，對父母長輩的依賴性較強，由于從小沒有兄弟姐妹，和同輩群體間的溝通在一定程度上受到影響，集中表現為集體觀念不強，缺乏必要的團隊協作精神，以至于影響到其創新能力及水平的發揮。因為團結協作精神是創新的人格支持，沒有合力，一個人的力量是不夠的 ，“單槍匹馬”、“萬事不求人”的活動模式和行為準則已經成為人們創新活動和提高創新能力的障隘之一，唯有協作，才有可能創造優異的創新成果。例如我國成功研制的原子彈、嫦娥一號等的偉大超越就是團體協作的成果。

三、我國培養創新人才的有效途徑以及建議措施

1.更新教育理念，轉變教學評估機制

培養創新人才是一個長期的系統工程，需要我們從各方面綜合把握，首先就是要更新教學理念，把每個學生都看作是有潛能、能夠繼續發展的對象，重視學生創新能力的培養，把加強培養模式和課程體系的創新及不斷革新教學內容作為切實推進創新教育的契機。另一方面，努力轉變教學評價機制，使其科學化發展，以注重個性評價為原則，從注重共性向肯定個性發展，從注重知識測驗向綜合能力測驗轉變，從注重結果評價向過程評價轉變，淡化考試結果，改革考試制度，從而減輕學生對于一考定終生的心理壓力。

2.強化師資隊伍建設，革新教學體系

教師作為創新教育的領頭人，必須具備以下幾點創新素質，即強烈的責任心、事業心和真摯的教學情感，具備較強的教學科研能力，能夠熟練運用現代教育技術，有創新思維，勇于開拓等品質。在平時的教學中要注重啟發式引導，深入研究教學模式，創新教學方法，如研討法、聯想法及比較法等。注重學生綜合能力的培養，實現課內與課外相結合，理論與實踐相結合，科學與人文相結合，同時要注意完善教學設備和創新實驗室建設，為推動創新教育的迅速發展提供有利保障。

3.鼓勵質疑精神，營造民主和諧的創新教育環境

斯坦福大學醫學院的院長在每年的新生入學儀式上都會這樣告訴學生：“學校將教給你們的知識中有一半是錯誤的，但是我不知道是哪一半。”這種說法激勵了絕大多數同學的質疑精神，敢于在權威思想以外有自己的見解，這在很大程度上開拓了學生的創新思維。此外，師生之間營造民主和諧的關系也是創新教育的有效推動力。一方面，教師要理解學生，走進學生心中，對所有學生一視同仁，積極鼓勵學生探索創新；另一方面，學生也要信任老師，大膽向老師說出自己的獨特見解，相互愛戴、寬容，這樣才能創造有利于創新教育的教學環境。

4.全面發展是實現創新教育的必要條件

創新是在綜合能力基礎上的創新，離開了綜合素質的提高，創新就成了無源之水、無本之木，因此，創新人才的培養必須以全面發展為導向，既重視理論創新又重視實踐應用性的創新。這就要求我們一方面不惟書、不惟上，反對本本主義和教條主義，切實做到解放思想，實事求是，與時俱進。另一方面，將理論創新和實踐創新相結合，通過組織學生參加各種實踐活動，開設一定數量的實驗室等措施來增強學生的動手能力和解決問題的能力，使其向綜合性創新人才發展。

5.創業教育是培養創新人才的有效途徑

我國目前的高等教育正處在從精英教育向大眾教育轉變的階段，越來越多的大學畢業生面臨嚴峻的就業壓力，因此，大力推廣創業教育對于社會各界來說都勢在必行。具體來講，創業教育的內容主要是指創業思想的培養和創業技能的培養，所以，除了教授必要的專職知識、經營管理等知識以外，建立學校與企業以及政府等的聯系，如邀請社會各界知名人士到學校做講座，組織學生到工廠、企業學習，考察、深入了解社會生活都是幫助其提高創業技能的有效途徑。此外，學校內部也可開辦如創業協會、創業研究性質的社團等，都有利于開創性人才的培養。

6.建立健全激勵機制，保障制度完善

有效的激勵機制是推動創新意志發展的重要動力，對此，學校可以將“創新學分”與專業培養計劃、學分績點等有機結合起來，如上海水產大學的“英創計劃”規定，“凡在市級課外科技活動中獲獎的學生均可申請獲得本學期績點乘以1.1”，這項條款極大地提高了學生的創新熱情，取得了不錯的教學和創新成果。同時，要確保社會各界對創新活動提供必要的人力、資金、場地、設備等物質保障，保證其順利進行；對于創新失敗的人才也應給予積極的鼓勵和支持，善待創新，允許和寬容失敗，為創新失敗的人才營造寬松和諧的心理環境。

7.培養團結協作的精神

培養創新人才，提高創新能力就必須培養團結協作的精神，為此，可以開設學習興趣小組，開展研討式教學。在項目研究的過程中，通過有意識地設置相互間依存的工作鏈來使他們逐步認識到團結、協作的重要性和必要性。此外，還要善于組織多學科的人才，調動他們多方面的知識，領導創新在重大科技公關和前沿領域取得重大成就。

參考文獻：

[1]陳春意:創業教育是高校培養創新人才的有效途徑[J].科技創業,2005(6)

第7篇：藥材市場范文

關鍵詞：農藥藥害；診斷；補救措施

中圖分類號：S481 文獻標識碼：A

1 農藥產生藥害的主要癥狀

1.1 斑點型

這種類型主要表現在作物的葉片上，斑點的大小不一，不規則，顏色有黃色和褐色，這種類型受害較輕。

1.2 黃化型

這種類型的藥害在作物的莖和葉片是都有表現，作物的葉綠素遭到了破壞，影響了正常的光合作用，葉片發黃，嚴重的整個植株發黃，甚至枯死。

1.3 畸形型

作物的根、莖、葉均表現為畸形，有卷葉、叢生、根腫、畸形穗（果）、蔥狀葉。

1.4 枯萎型

作物生長發育遲緩、發黃、萎蔫、沒有或分蘗很少，慢慢枯死。

1.5 生長停止型

主要是藥害抑制了作物的正常生長。作物表現生長遲緩、分蘗少，作物的正常生長發育受到了抑制。

1.6 不孕型

農作物受藥害后生殖生長受到了抑制，如水稻可引起雄性不育而減產。

1.7 脫落型

這類藥害可使作物產生落葉、落花和落果。

2 藥害的表現形式

2.1 急性型藥害

一般在噴藥后幾小時或幾天內就可以出現藥害癥狀，在作物的葉片上出現斑點、卷曲、畸形、枯萎、黃化、失綠、白化等。

2.2 慢性型藥害

作物在噴施農藥后，藥害不馬上出現或癥狀不明顯，但是作物的生長發育已經受到了影響，主要表現為光合作用減弱、生長發育緩慢、開花結果延遲、籽粒不飽滿、果穗畸形、產量降低、品質下降等。

2.3 殘留藥害

主要是指農藥在土壤中的殘留。一些農藥的殘留期較長，在土壤中分解緩慢，影響下茬作物的生長，如胺草醚。

3 藥害的表現形式

3.1 斑點型

主要表現在莖、葉片和果實上，沒有分布規律。

3.2 黃化型

主要表現在作物的莖稈和葉片上，主要是影響了作物的光合作用，葉片發黃，嚴重的整個植株發黃。

3.3 畸形型

作物幼苗生長緩慢，先發黃后死株。

4 幾種常見農藥的藥害

4.1 煙嘧黃隆藥害

后茬作物如果種植糯玉米、甜粘玉米、制種玉米、玉米自交系、蔬菜、瓜果類等均會產生較為嚴重的藥害。只有過了農藥在土壤中的有效殘留期后，種植以上作物才會安全。

4.2 阿特拉津藥害

對后茬作物比較敏感的作物有：大豆、水稻、甜菜、西瓜、油菜小麥、蔬菜甜瓜等。

4.3 2.-4D酯藥害

在玉米田如果使用量過大、過晚，容易對玉米自交系，玉米單交種制種田產生藥害，葉片卷曲，嚴重的成為蔥狀葉。該農藥有飄移現象，闊葉作物容易受害。

4.4 百草枯藥害

該除草劑為觸殺性滅生性的，除草沒有選擇性，應定向噴霧，切勿將藥液噴在作物葉子上。

4.5 本達松藥害

該除草劑為內吸型滅生性除草劑，可由莖葉吸收傳至根部，殺死整株植物，如果將藥液噴到作物上，將受到藥害。

4.6 氟磺胺草醚藥害

玉米葉片發黃，根及生長點變黑褐色，對大豆可產生輕微藥害，可很快恢復生長。

3 發生藥害的補救措施

3.1 水稻藥害的補救措施

葉面噴施0.5%～2.0%磷酸二氫鉀或0.3%的尿素加0.2%的磷酸二氫鉀，要及時排水露田，促進生長，還可噴施含有蕓苔素的專業解害藥。

3.2 玉米、大豆藥害的解除

噴施0.3%的磷酸二氫鉀或噴施含蕓苔素的解害藥，噴施植物生長調節劑并及時追施尿素。

3.3 蔬菜藥害的補救措施

噴水沖洗3～4次，并進行中耕松土，促進根系生長發育，追施速效肥料，噴施植物生長調節劑。果樹藥害的補救辦法：馬上噴水沖洗受藥害的植株，噴藥中和，并及時追肥；向樹干的蟲孔處注射大量的清水，及時中耕松土適當追施磷鉀肥。

4 防止藥害發生的措施

第8篇：藥材市場范文

充分利用地方材料和工業廢料。盡量少用天然材料，大量使用尾礦、廢渣、垃圾等廢棄物，保護生態環境是材料工作者追求的目標。

復合化、多功能化。利用復合技術生產多功能材料，對于提高建筑材料的使用功能、經濟性及加快施工速度等有著十分重要的作用。

綠色、節能、低碳。大力發展節能材料符合可持續發展戰略方針，既滿足現代人的安居樂業、健康長壽的需要，又不損害后代人的更大需要能力和利益。

第9篇：藥材市場范文

單曲《大家》

如果你曾愛過這樣一個女子，不知你是慶幸她愿意獨自攬著風聲追憶，還是嫉妒她覺得這與你無關？

這位天使，不會吵你，也不會吵自己；所以她唱出的歌，有種淡到不知不覺的傷痛愈合。

這位天使，就是日本歌壇的才女、用透明的心去歌唱的一青窈。

寂靜的夜晚，放上一張一青窈的CD，天籟之音越過耳朵，直接飄進心里，讓你忽然坐在云端，想象這樣一個故事：假設你前世叫做一青窈，死后來見孟婆，她讓你喝下孟婆茶，便可遺忘生前所有。可一青窈拒絕了，她愿帶著記憶中的遺憾，去往今生，因為“即使我一個人也不在意獨自這樣追”

她現在還叫一青窈，外表妖嬈，生來就是為了唱歌，被人稱為“療傷歌姬”。

爸爸是臺灣人，媽媽是日本人。在臺灣上過幼兒園后就來到日本。一直夢想著“總有一天要站在高高山崗上，在大庭廣眾之下唱歌”。初中與朋友組成“Chorus2+Piano1”樂團，開展自己的音樂活動。就讀慶應大學環境情報系期間，經常組織一些路邊音樂會，也為PS2電玩軟件《真?三國無雙2》演唱過中文版片尾曲“生路CIRCUIT”。

這個嬌小的中日混血女孩，憑著“自然的嗓音是最有效的”音樂風格，在步入日本歌壇的短時間內就一舉成名，創造了一個個奇跡。

2002年，首張專輯《月天心》就在排行榜升到第4名。其中收錄臺語民謠《望春風》；《手風琴》一曲，鋼琴襯托出驚艷的清亮嗓音，并透過手風琴的音色表達出一種欲言又止，青澀而難忘的初戀。

憑借一年的驕人成績，參加了2003年NHK的紅白歌會（相當于一年一度中國的春晚）。

三年間共發行8張單曲牒，3張專輯。其中大部分的曲目都是由她自己親自創作。

接下來的專輯《大家》中，除收錄對父親及故鄉充滿懷念的同名單曲《大家》之外，還有一首NHK的電視劇《打開心窗》主題曲《音樂盒》。據說一青窈接到NHK的委托后，仔細讀完劇本，將劇中女主角內心的痛苦，融合在故事發生的雪國景色，加入自己對死去母親的思念譜寫而成。

隨后的幾張唱片中，一青窈不斷嘗試，日本民謠、電子音樂甚至黑人味十足的hip-hop tune等風格都出現在她的作品中。她在自己的官方網站上堅持使用中文，與中國的歌迷進行交流。