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關(guān)鍵詞:山東豐水梨;快遞包裝;包裝設(shè)計(jì)
豐水梨山東產(chǎn)地主要在山東冠縣、龍口市、萊西市和臨沂的蒼山。品質(zhì)上等,平均單果重240克,果實(shí)扁圓形,含糖量高達(dá)16%,,口感極佳,成熟顏色為紅褐色,套袋果金黃色,半透明狀,成熟期為8月份。由于豐水梨生產(chǎn)存在較強(qiáng)的季節(jié)性和區(qū)域性,加之人們生活方式的進(jìn)步、消費(fèi)者的信息接收渠道與消費(fèi)方式的改變以及生鮮電商的迅速普及,使“果園到餐桌”模式盛行,非豐水梨產(chǎn)地的需求滿足通過運(yùn)輸快遞包裝來實(shí)現(xiàn)。在快遞包裝模式下,豐水梨的包裝設(shè)計(jì)需要做些改變。豐水、黃金、新高、水晶、南水、秋月都屬于日韓砂梨系,外觀很像,口感略有差異。因此此篇研究論文同樣適用于與豐水梨相近的其他品種梨。
1山東豐水梨快遞包裝現(xiàn)狀分析
雖然近年來國內(nèi)水果快遞包裝市場取得長足發(fā)展,但同時也暴露出設(shè)計(jì)水平較低、材料不環(huán)保等多種問題??偨Y(jié)山東豐水梨快遞包裝現(xiàn)狀主要有以下三點(diǎn):1)包裝質(zhì)量參差不齊,規(guī)格不一;2)不重視外包裝設(shè)計(jì),甚至用廣泛存在的蘋果包裝箱盛裝梨,同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重,不注重品牌宣傳與保護(hù),品牌提升空間大;3)包裝成本高,包裝材料重,物流成本高。因此在保護(hù)好豐水梨的前提下,豐水梨快遞包裝設(shè)計(jì)改造勢在必行。
2山東豐水梨快遞包裝設(shè)計(jì)解決方案
從包裝定義中的三大包裝功能保護(hù)產(chǎn)品、方便儲運(yùn)、促進(jìn)銷售和包裝材料的環(huán)保經(jīng)濟(jì)四個方面來研究豐水梨快遞包裝設(shè)計(jì)。
2.1保護(hù)豐水梨——保鮮和避免機(jī)械損傷
保護(hù)產(chǎn)品是包裝最基本的功能。根據(jù)豐水梨鮮嫩的特點(diǎn),豐水梨快遞包裝的重點(diǎn)保護(hù)在于保鮮和避免機(jī)械損傷。當(dāng)今國內(nèi)外在水果保鮮快遞包裝領(lǐng)域采用的技術(shù)手段主要有物理和化學(xué)兩大類,每一類研發(fā)的新技術(shù)很多,而且不同保鮮技術(shù)的側(cè)重點(diǎn)也不同,但大都是從控制呼吸強(qiáng)度、抑制微生物生長繁殖、減緩蒸騰作用和避免機(jī)械損傷等方面進(jìn)行調(diào)控[1]。比如在包裝設(shè)計(jì)時,要考慮到排除豐水梨的田間熱,以及運(yùn)至低溫貯藏或運(yùn)輸溫度時的迅速致冷和連續(xù)排除豐水梨因呼吸作用產(chǎn)生的熱量,而空氣流通能使豐水梨的溫度降低,所以裝豐水梨的瓦楞紙箱最好要開通氣孔,通氣孔同時促進(jìn)了水果產(chǎn)生的催熟劑乙烯疏散,延緩水果的成熟。在如今的快遞環(huán)境下,粗暴分揀、野蠻裝卸、在運(yùn)輸中包裝件跌落以及突然剎車等都會導(dǎo)致水果的碰撞、擠壓和震動在運(yùn)輸中是常有的事,主要的損害在于引起磨損,會擦傷豐水梨表皮甚至擦掉部分果肉。因此必須加強(qiáng)加強(qiáng)豐水梨?zhèn)€體包裝的安全性。國內(nèi)外學(xué)者針對梨在儲運(yùn)過程中的破損進(jìn)行了各種研究,對梨運(yùn)輸包裝件進(jìn)行振動和沖擊實(shí)驗(yàn)研究,評價包裝件在儲運(yùn)過程中對梨的保護(hù)能力,為豐水梨快遞包裝件的設(shè)計(jì)提供一定參考作用。
2.2方便儲運(yùn)——包裝標(biāo)準(zhǔn)化
快遞包裝的功能主要是在保護(hù)商品的同時,便于商品的運(yùn)輸,包裝容器從便于運(yùn)輸?shù)慕嵌瓤紤],大都設(shè)計(jì)成幾何尺寸,而且長方體居多。并隨著物流成本角度出發(fā),逐漸實(shí)現(xiàn)包裝標(biāo)準(zhǔn)化。當(dāng)今市面上豐水梨快遞外包裝的形式、規(guī)格尺寸五花八門。以瓦楞紙箱為例,規(guī)格尺寸達(dá)十幾種之多。如果不能統(tǒng)一包裝容器尺寸,難以實(shí)現(xiàn)機(jī)械自動化分揀和分投,不僅影響包裝作業(yè)效率,也不利于規(guī)?;b生產(chǎn),造成邊料浪費(fèi),無法有序堆碼,降低裝貨率,增加了生產(chǎn)和物流成本[2]。豐水梨快遞包裝設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者的需求,運(yùn)輸包裝時要考慮豐水梨大小和豐水梨?zhèn)€數(shù)的整合。根據(jù)豐水梨的鮮嫩和個頭較大的特點(diǎn),一般選擇6個大個頭豐水梨五斤左右裝,或是8到10個大小混裝5斤左右的包裝。一個包裝件內(nèi)豐水梨數(shù)量太少,包裝成本比例較高不合理;豐水梨數(shù)量較多會加大外包裝材料的壓力,同時影響豐水梨?zhèn)€體的包裝的安全性。
2.3促進(jìn)銷售——提升品牌形象
現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上大部分豐水梨快遞包裝是果農(nóng)或經(jīng)銷商去批發(fā)很多水果通用的瓦楞紙箱,包裝上缺少或者借用標(biāo)志的情況非常普遍。豐水梨是市場上價格偏高的一種水果,水果質(zhì)量與水果包裝不匹配,恐怕很難給消費(fèi)者留下較好的印象。同時會降低消費(fèi)者對水果的信任度。因此,要從豐水梨的品種、產(chǎn)地、特色分析,融入地方特色,突出豐水梨口味品質(zhì)優(yōu)良的獨(dú)特的個性,從外包裝標(biāo)志、色彩、圖案等方面精心設(shè)計(jì),做到快遞包裝營銷一體化[2]。地域性是許多設(shè)計(jì)師非常重視的,它是展現(xiàn)和保持一個地區(qū)設(shè)計(jì)文化個性的重要方面[3]。結(jié)合山東地區(qū)民風(fēng)淳厚,田園氣息濃厚的特點(diǎn),在豐水梨快遞外包裝用具有地域風(fēng)味、田園風(fēng)情的標(biāo)志和圖案渲染,使消費(fèi)者充分感受到大自然的美好;在包裝內(nèi)放上一份設(shè)計(jì)精美的食用水果說明書,說明書上要有原產(chǎn)地的自然環(huán)境、行車路線以及聯(lián)系電話,同時要重點(diǎn)介紹豐水梨的地域特色、營養(yǎng)成分,還應(yīng)說明如何保鮮和食用等。水果說明書相當(dāng)于產(chǎn)品宣傳冊,不僅能加與深消費(fèi)者之間的交流與聯(lián)系,還能有效宣傳水果,最大限度的激活消費(fèi)者的共鳴效應(yīng)[4]。如今的經(jīng)濟(jì)市場逐步進(jìn)入了品牌競爭時代,不論線上線下,消費(fèi)者認(rèn)品牌購買商品已是不爭的事實(shí)。為此,好的產(chǎn)品必須塑造良好的品牌形象,以提高品牌的市場競爭能力。
2.4環(huán)保經(jīng)濟(jì)——節(jié)約包裝材料和包裝成本
隨著消費(fèi)者環(huán)保意識的增強(qiáng),綠色環(huán)保概念已成為社會的主流。包裝材料的使用、處理,同環(huán)境保護(hù)有著密切的關(guān)系。豐水梨快遞包裝運(yùn)輸最重要的是包裝材料的選擇,目前,網(wǎng)購豐水梨快遞包裝規(guī)格和材料形式多樣,常用包裝有以下兩種:一種是內(nèi)包裝為氣柱袋,氣柱袋是單層的,豐水梨之間不會接觸到。外包裝是瓦楞紙箱(見圖1);另一種內(nèi)包裝是帶內(nèi)格的珍珠泡沫箱,外包裝為瓦楞紙箱(見圖2)。實(shí)際調(diào)研第二種豐水梨包裝成本如下:泡沫箱4.55元(淘寶購買幾百個的價錢),泡沫箱占空間,物流成本按體積算,運(yùn)費(fèi)自然也不會便宜。當(dāng)然,泡沫箱也可以在本地定做,成本低,可省去外地來的運(yùn)費(fèi)。但訂做的模具費(fèi)價格在幾千甚至上萬元,需求量較大才會劃算。本地也有泡沫箱,主要用于蘋果包裝,最大尺寸一般為90mm,尺寸相對豐水梨較小。網(wǎng)上找了很多家,才找到較大格的泡沫箱。泡沫箱配套的五層瓦楞紙箱2.8元,瓦楞紙箱是根據(jù)泡沫箱尺寸,從本地定做的。氣泡膜1元,膠帶、網(wǎng)套、保護(hù)簽加起來大約0.5元,這些包材大都是外地過來的,去除5公里外的鎮(zhèn)上接貨的油耗成本,整套包裝差不多要花10元。而包裝內(nèi)約5斤豐水梨的成本大約在25元左右。相比之下,氣柱袋包裝成本要低很多,氣柱袋使用之前運(yùn)輸是成卷的,包裝的時候再充氣。所以即使是外地發(fā)的,運(yùn)輸成本也很低。另外從包裝材料的回收處理上看,顯然第一種包裝也占優(yōu)勢。因此,豐水梨快遞包裝設(shè)計(jì)應(yīng)盡可能的降低材料的耗費(fèi),不搞過度包裝。在包裝材料的加工運(yùn)用上,注意各種能源的節(jié)約。
3結(jié)語
無論從實(shí)際需求,還是潛在需求來看,山東豐水梨快遞包裝市場都蘊(yùn)含巨大潛力。本文研究的豐水梨快遞包裝設(shè)計(jì)是一個系統(tǒng)化的設(shè)計(jì)過程,將保護(hù)產(chǎn)品、方便儲運(yùn)、促進(jìn)銷售和環(huán)保經(jīng)濟(jì)四個方面結(jié)合起來統(tǒng)一考慮,科學(xué)合理的將豐水梨的運(yùn)輸和銷售利益優(yōu)化,以期提升了山東豐水梨的市場競爭力。
參考文獻(xiàn):
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【關(guān)鍵詞】巧克力;包裝;市場容量;消費(fèi)
中圖分類號:J524 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號:1007-0125(2015)12-0155-01
一、巧克力包裝的作用分析
(一)產(chǎn)品保護(hù)作用。巧克力包裝對于保持產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品質(zhì)量等方面具有重要作用。當(dāng)外部溫度超過25度,接近30度時,會給巧克力產(chǎn)品的性能帶來嚴(yán)重的影響。由于巧克力本身存在的一些脂肪具有較低的熔點(diǎn),當(dāng)溫度過高時,就會開始熔化,而這部分熔化的脂肪,會向巧克力表面移動,出現(xiàn)變軟的現(xiàn)象。另外,如果外部環(huán)境過于潮濕,存在于巧克力中的糖分就會開始吸收水分發(fā)生潮解,糖分的潮解也會導(dǎo)致產(chǎn)品的發(fā)霉。所以,巧克力包裝的首要作用就是達(dá)到一種良好的隔熱、隔濕的效果,通過應(yīng)用最佳的包裝形式和材料,使得巧克力無論在過熱還是濕潤的環(huán)境中,都能保持自己獨(dú)有的形態(tài)和風(fēng)味,有效地延長產(chǎn)品壽命。
(二)有效防止微生物和灰塵污染,充分提高產(chǎn)品安全性。巧克力產(chǎn)品本身屬于一種高蛋白產(chǎn)品,因此做好其防塵、防微生物污染等工作就顯得尤為重要。因?yàn)榍煽肆χ械臓I養(yǎng)成分和蛋白質(zhì)是一種很好的微生物培養(yǎng)基,如果稍有不慎出現(xiàn)了細(xì)菌污染,那么巧克力就會出現(xiàn)變質(zhì)、生蟲等惡劣現(xiàn)象,造成其使用價值的喪失。因此,為有效地避免污染,充分保證食品衛(wèi)生安全,就需要對巧克力采取嚴(yán)密的包裝。
(三)精美的產(chǎn)品包裝能夠有效地激發(fā)消費(fèi)者的購買欲望刺激消費(fèi)。在市場商品競爭中,商品的質(zhì)量、包裝及價格是基本的三大要素,在商品通往市場的過程中,包裝設(shè)計(jì)也成為了一個重要環(huán)節(jié)。具有精美包裝設(shè)計(jì)的產(chǎn)品,往往會帶給人一種強(qiáng)烈的視覺沖擊,即當(dāng)人們看到包裝精美的產(chǎn)品時,就會激發(fā)人們的購買欲望,刺激消費(fèi)。所以,在不影響生產(chǎn)設(shè)計(jì)成本的前提下,采用精美的包裝設(shè)計(jì),對于提高產(chǎn)品的受歡迎程度具有重要作用。
二、我國巧克力包裝現(xiàn)狀分析
(一)現(xiàn)狀。在我國,巧克力行業(yè)的生產(chǎn)及發(fā)展歷史比較短暫。對于其包裝設(shè)計(jì)也先后經(jīng)歷了最初的手工包裝、半機(jī)械化包裝和機(jī)械化包裝,直至發(fā)展到現(xiàn)在的引進(jìn)國外先進(jìn)的自動化包裝機(jī)進(jìn)行產(chǎn)品包裝,實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品包裝的自動化。但仍有部分小型企業(yè)沿用著手工包裝的形式?,F(xiàn)階段,巧克力產(chǎn)品的主要包裝形式有:枕式包裝、紐結(jié)式包裝以及信封折疊式包裝等。紐結(jié)式包裝屬于一種比較傳統(tǒng)的包裝形式,手工操作就能完成;枕式包裝從上世紀(jì)六七十年代開始在國際上盛行,在我國從八十年代開始并沿用至今;信封折疊式包裝由于對包裝設(shè)備及包裝材料有著較高的要求,所以,目前我國采用這種形式的并不多。
(二)存在的不足及解決方法。與西方發(fā)達(dá)國家相比,我國在包裝水平等方面還存在著一定差距,其中比較突出的問題就是包裝材料的質(zhì)量低下、種類數(shù)目少以及包裝設(shè)備水平的低下。為實(shí)現(xiàn)差距的不斷縮小及問題的有效解決,首先就需要加大對生產(chǎn)設(shè)備的資金投入,不斷更新設(shè)備;其次,設(shè)備制造商要在研究國外先進(jìn)同類設(shè)備性能的基礎(chǔ)之上,加大技術(shù)創(chuàng)新,不斷提高國內(nèi)包裝設(shè)備的精度及功能。
三、巧克力包裝發(fā)展趨勢研究
(一)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品包裝機(jī)高速化發(fā)展。近幾年設(shè)備制造商研制出了具有較強(qiáng)針對性的不同產(chǎn)品類型包裝機(jī),同時也兼具了自動化及高速化的特點(diǎn),比如紐結(jié)包裝機(jī)一般都應(yīng)用在了紐結(jié)式包裝及傳統(tǒng)枕式包裝產(chǎn)品項(xiàng)目中。在此類包裝設(shè)備上,應(yīng)用了全伺服電機(jī)、高速攝像以及光電追蹤等現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù),從而有效提高了包裝設(shè)備的性能。目前,我國應(yīng)用了每分鐘1500到2000粒的高枕式包裝機(jī),在不影響產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,實(shí)現(xiàn)了高速化的生產(chǎn)。除此之外,同包裝機(jī)相配套的傳送帶的整理、加速、急停也得到了十分廣泛的應(yīng)用。
(二)個性化產(chǎn)品包裝機(jī)發(fā)展趨勢。對于一些季節(jié)性和標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品包裝,包裝機(jī)必須具有一定的靈活性,包裝機(jī)的主要特點(diǎn)是輕便小巧,其注重的并非是生產(chǎn)速度,而是包裝設(shè)計(jì)的個性化及靈活性?,F(xiàn)階段,由德國喬克泰生產(chǎn)公司所研制的包裝機(jī),適用于各種外觀形狀的巧克力包裝;對該設(shè)備進(jìn)行細(xì)微的改裝,還能夠應(yīng)用于需要貼腳的產(chǎn)品包裝;另外對于信封折疊式包裝的巧克力產(chǎn)品,該系列包裝機(jī)同樣適用。為滿足不斷變化的用戶需求,包裝設(shè)備正在朝著多功能化的方向發(fā)展。
(三)包裝設(shè)計(jì)發(fā)展趨勢。對于包裝設(shè)計(jì)理念,要堅(jiān)持求異存新的原則。面對激烈的商品競爭,一個獨(dú)具匠心的包裝設(shè)計(jì)能夠給人以強(qiáng)烈的視覺沖擊,現(xiàn)市場上的木糖醇口香糖就是一個典型案例,在包裝層面給予一定的改進(jìn),制定出一套切實(shí)符合現(xiàn)代消費(fèi)心理的包裝設(shè)計(jì),將促使產(chǎn)品熱銷。
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作者簡介:
國內(nèi)整體包裝解決方案做得較好的是耐帆包裝工程有限公司,它為客戶提供從包裝咨詢到生產(chǎn)運(yùn)輸?shù)纫徽淄暾陌b服務(wù)[3]。我國整體包裝還處于起步發(fā)展階段,有些企業(yè)雖然提出了整體包裝解決方案,但在實(shí)施上只是概念性的,沒有落在行動上。在CPS實(shí)施過程中,要遵循包裝總體設(shè)計(jì)原則、經(jīng)濟(jì)最優(yōu)原則、安全性原則和綠色化原則[4]。CPS法的構(gòu)成要素[5]見圖1。
2燈具包裝現(xiàn)狀
目前,臺燈按功能可以分兩大類:裝飾性臺燈、實(shí)用型臺燈。裝飾性臺燈注重外觀的漂亮、造型的創(chuàng)新,實(shí)用型臺燈注重照明的效果和使用的方便性。臺燈的材質(zhì)有五金、樹脂、玻璃、水晶、實(shí)木、陶瓷等,材質(zhì)不同對包裝的要求也不同。現(xiàn)在市場上臺燈的包裝沒有規(guī)則,以紙板、泡沫等各種緩沖材料作為填充物,緩沖效果不盡人意,對于易碎材質(zhì)的燈具,該包裝方式很容易造成燈具損壞。
3燈具的包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
在CPS理念的指導(dǎo)下,筆者為一款臺燈設(shè)計(jì)包裝。文中實(shí)例的臺燈結(jié)構(gòu)主要包括基座、燈架、燈罩、電源線及插頭等部件,利用Pro/E軟件進(jìn)行繪圖,臺燈模型見圖2—3。臺燈燈罩的材質(zhì)為ABS樹脂,支架的材質(zhì)為鋁合金,其總體尺寸為29cm×29cm×57.8cm,質(zhì)量為4.2kg。臺燈的運(yùn)輸方式為公路運(yùn)輸,在國內(nèi)運(yùn)輸及銷售。在運(yùn)輸過程中,由于沖擊和振動作用,會對產(chǎn)品造成損壞,所以在為臺燈進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)時不僅要考慮到燈罩及底座的安全性,還要考慮支架的穩(wěn)固性,避免其變形或移位。緩沖材料選用緩沖性能良好的EPE及B楞瓦楞紙板[6]。固定支撐結(jié)構(gòu)通過EPE與瓦楞紙板復(fù)合的凹槽結(jié)構(gòu)和EPE塊來實(shí)現(xiàn),底部和頂部的緩沖采用EPE,見圖4。支撐部分和上下緩沖部分配合完成臺燈的緩沖包裝,內(nèi)包裝箱(見圖5)采用B楞瓦楞紙箱(內(nèi)尺寸為315cm×315cm×680cm)[7]。對于緩沖包裝和外包裝設(shè)計(jì)都滿足拆卸方便和循環(huán)使用的原則。
4有限元分析
有限元分析(FEA,F(xiàn)initeElementAnalysis)是利用數(shù)學(xué)近似的方法對真實(shí)物理系統(tǒng)(幾何和載荷工況)進(jìn)行模擬。Ansys是融結(jié)構(gòu)、流體、電場、磁場、聲場分析于一體的大型通用有限元分析軟件[8]。由于臺燈是對稱結(jié)構(gòu),所以取1/4來進(jìn)行分析。對本次包裝設(shè)計(jì)進(jìn)行有限元分析,不僅能夠節(jié)約實(shí)驗(yàn)時間和費(fèi)用,而且能夠得出清晰的參數(shù)。
4.1靜力學(xué)分析靜力學(xué)分析可以求解外載荷引起的位移、應(yīng)力和力。臺燈包裝件在運(yùn)輸過程和倉儲時會進(jìn)行堆碼,外載荷會對下層的包裝件施加壓力。對包裝件進(jìn)行靜力學(xué)的仿真分析,可以通過數(shù)值和云圖清晰地分析包裝件在力作用下的情況。有限元模型的單元類型采用Solid45,材料模型參數(shù)見表1。臺燈的剖面及底面加載位移約束。由于頂部襯墊的緩沖作用,堆碼3層后,底部臺燈承受的均布壓力為816Pa。模擬的網(wǎng)格劃分及分析結(jié)果見圖6—7,可知最大變形位于臺燈的頂部邊緣(A點(diǎn)),其變形很小,最大應(yīng)力為4592Pa,小于材料的屈服強(qiáng)度(40MPa)。
4.2動力學(xué)分析結(jié)構(gòu)動力學(xué)分析用來求解隨時間變化的載荷對結(jié)構(gòu)或部件的影響。與靜力分析不同,動力分析要考慮隨時間變化的力載荷以及它對阻尼和慣性的影響。文中對臺燈包裝件進(jìn)行模態(tài)分析,模態(tài)是包裝件的固有振動特性,每個模態(tài)具有特定的固有頻率、阻尼比和模態(tài)振型。根據(jù)模態(tài)分析的數(shù)據(jù),可以通過優(yōu)化結(jié)構(gòu)等來避免運(yùn)輸過程中的共振[10]。臺燈的模態(tài)析結(jié)果見表2。通過對臺燈進(jìn)行前四階的模態(tài)分析,可以看出整體的固有頻率。在選擇隔振材料時,隔振材料的固有頻率往往要小于產(chǎn)品固有頻率的一半[11]。EPE振動測試結(jié)果數(shù)據(jù)見表3[12],可以得到50mm厚的EPE的振動傳遞率曲線(見圖8),共振頻率為52Hz。由圖9可知,運(yùn)輸工具卡車的固有頻率為6Hz。經(jīng)模態(tài)分析可以看出,包裝符合要求。汽車運(yùn)輸隨機(jī)振動功率譜密度在2Hz和10Hz處各有一個較大峰值[13],臺燈的固有頻率不在共振區(qū),是安全的。
5裝箱優(yōu)化
TOPSPro是一種包裝與運(yùn)輸專業(yè)的功能強(qiáng)大的創(chuàng)造性設(shè)計(jì)軟件[14],它可以優(yōu)化包裝箱尺寸和排列方式,使托盤、卡車、集裝箱等運(yùn)輸工具的空間得到充分利用,總費(fèi)用最小[11]。流程[15]見圖10。通過裝箱優(yōu)化,可以得到最優(yōu)的裝箱運(yùn)輸方案,見圖11。經(jīng)過TOPSPro優(yōu)化后,卡車的面積使用率達(dá)到了95.7%,體積使用率達(dá)到88.6%。
6結(jié)語
關(guān)鍵詞:薰衣草精油;品牌;推廣
1.數(shù)據(jù)來源及調(diào)查過程
1.1 問卷設(shè)計(jì)
本次研究的對象是新疆薰衣草植物精油品牌推廣方案,首先要了解目前市場對薰衣草品牌認(rèn)知現(xiàn)狀,因此設(shè)計(jì)了問卷調(diào)查,涉及了對現(xiàn)有薰衣草精油品牌的認(rèn)知、認(rèn)知渠道、最吸引的媒體渠道、更喜歡的購買渠道,還有對薰衣草精油本身的了解和偏好以及調(diào)查者基本信息。
1.2 調(diào)查方法及調(diào)查對象
本次調(diào)查采用網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查法,通過專業(yè)的問卷星平臺在線設(shè)計(jì)問卷、問卷調(diào)查、測評、投票平臺,自動采集數(shù)據(jù)、自定義報表、調(diào)查結(jié)果分析。問卷星平臺可支持手機(jī)微信轉(zhuǎn)發(fā)、QQ轉(zhuǎn)發(fā)和填寫,時間、空間不受限制,擴(kuò)展區(qū)域比較廣泛。在EXCEL里制作圖表和表格,進(jìn)行簡單的數(shù)據(jù)處理。
本次回收有效問卷共254份,調(diào)查對象分為新疆內(nèi)以及國內(nèi),疆內(nèi)包括了烏魯木齊、昌吉、博州、伊犁州、巴州等10個地州市;國內(nèi)包括了廣東、北京、江蘇、湖南、四川、重慶等20個省市。由于此次調(diào)查方法為網(wǎng)上調(diào)查主要通過微信填寫,所以調(diào)查人群以年輕群體學(xué)生為主。本次調(diào)查者人口結(jié)構(gòu)特征如表1:
表1 調(diào)查者社會人口結(jié)構(gòu)特征
統(tǒng)計(jì)項(xiàng)構(gòu)成樣本數(shù)百分比
性別男性8332.68%
女性17267.32%
年齡24歲以下20781.50%
25~44歲3714.57%
45~54歲62.36%
55歲以上41.57%
職業(yè)工人/農(nóng)民72.67%
企事業(yè)單位3513.78%
學(xué)生17769.69%
個體114.33%
離退休人員41.57%
其他207.87%
地區(qū)疆內(nèi)17970.47%
國內(nèi)(除疆內(nèi))7529.53%
合計(jì)254100%
資料來源: 根據(jù)2015年薰衣草精油品牌現(xiàn)狀調(diào)查整理
2.薰衣草精油品牌現(xiàn)狀分析及問題
2.1 對新疆薰衣草精油品牌認(rèn)知度
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們消費(fèi)水平的提高,旅游商品越來越多,銷售模式也從原來的“酒香不怕巷子深”轉(zhuǎn)變?yōu)榻裉斓摹熬葡阋才孪镒由睢?,可見,品牌宣傳尤為重要,在競爭如此激烈的今天,讓消費(fèi)者記住企業(yè)的產(chǎn)品,品牌是很關(guān)鍵的標(biāo)志[3]。龍頭企業(yè)在薰衣草產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中也建立了自己的品牌,其中,“伊帕爾汗”薰衣草的品牌最為遠(yuǎn)近聞名, 2008 年“伊帕爾汗”商標(biāo)被評為“新疆著名商標(biāo)”這標(biāo)志著公司在知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)上又邁出了堅(jiān)實(shí)的一步[4]。
通過對品牌認(rèn)知度調(diào)查問題上,本課題采用多選項(xiàng)累計(jì)百分比分析,基于調(diào)查者對精油品牌的了解進(jìn)行從高到低的排序:解憂公主(66.5%)>伊帕爾汗(61%)>都不知道(24.4%)>遠(yuǎn)香(14.6%)>弗萊舍(14.2%)>提香集(8.7%)>朵萃(6.3%),依調(diào)查結(jié)果而知解憂公主和伊帕爾汗相對有較高的知名度,被大家熟知,另外四個品牌卻沒有那么大的知名度了。一個地區(qū)的一個行業(yè)只有一兩個知名品牌對消費(fèi)者來說是不利的,對企業(yè)更加不利,沒有了競爭壓力也就無法推動產(chǎn)品更新升級,推陳出新,只會被市場淘汰,被消費(fèi)者淘汰,因此品牌的知名度在很大程度上決定著旅游商品在旅游市場的存亡。調(diào)查中有24.4%的調(diào)查者均不知道以上六個精油品牌,這是一個很大的消費(fèi)者空白市場。如圖1所示;
2.2薰衣草品牌存在問題
通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)薰衣草精油品牌在推廣過程中存在以下四個問題:①一般產(chǎn)品多,名牌產(chǎn)品少。除“伊帕爾汗”“解憂公主”等薰衣草精油在全省、全國有一定影響外,大多數(shù)企業(yè)還沒有打出自己的品牌,距離名牌產(chǎn)品還有一定距離,沒有形成一定的品牌效應(yīng)[4]。②消費(fèi)者對薰草精油品牌認(rèn)知度不高,有24%的人群沒有聽說過精油的幾個知名品牌,宣傳力度不大,范圍不夠廣,調(diào)查結(jié)果如圖1所示;③對薰衣草精油功效不夠了解,這會影響對精油的購買力;④薰衣草精油的媒介宣傳作用發(fā)揮不大,這是導(dǎo)致沒有吸引到更多消費(fèi)者的重要原因之一;⑤購買渠道受限制,大多數(shù)消費(fèi)者都喜歡在專柜購買精油,但是在國內(nèi)很少有新疆薰衣草精油專柜銷售。調(diào)查結(jié)果如表2所示。
3.薰衣草精油品牌推廣策劃
3.1品牌廣告宣傳。廣告是借助大眾傳播媒體的營銷手段,是薰衣草精油品牌推廣的主要工具。 通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)最能夠吸引到消費(fèi)者的宣傳媒介是電視廣告,占到比重34.25%,其次是公益贊助活動,占比重22.5%;但是在消費(fèi)者了解精油品牌渠道時發(fā)現(xiàn)通過電視廣告了解到精油的人群比例只占了22.83%,主要是通過親朋好友的推薦口口相傳了解到的,但是這種方法傳播速度慢、范圍窄,對精油品牌宣傳力度不大,可見薰衣草精油在做品牌推廣時缺乏對媒體廣告的利用。如表2所示;本次研究推出以下精油品牌策劃方案:
3.1.1利用電視廣告。根據(jù)調(diào)查顯示發(fā)現(xiàn)最能吸引消費(fèi)者關(guān)注精油產(chǎn)品的媒介就是電視廣告了,電視廣告具有生動立體、長久記憶力的優(yōu)勢。對產(chǎn)品品牌的闡釋更加形象、深刻,能夠加深消費(fèi)者對產(chǎn)品的印象。企業(yè)更應(yīng)該把握這一契機(jī),加大電視廣告宣傳力度。調(diào)查如表2所示;
3.1.2口碑傳播??诒畟鞑ナ瞧綍r人們面對面的溝通方式,它是最直接、最高效的方式,容易成為一個“圈子”中一個時間段的談?wù)撛掝}。口碑傳播的說服力比廣告,比公關(guān),比其他任何推廣方式的說服力都要強(qiáng)[5]。而口碑傳播的基石是要有品質(zhì)保證,在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者了解精油品牌的最主要途徑是親朋好友的推薦,占比例的31.7%,說明精油品牌的推廣離不開人們的口碑相傳,企業(yè)只有提高產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到口碑傳播的水準(zhǔn)才是品牌推廣的關(guān)鍵。 如表2所示。
3.1.3網(wǎng)絡(luò)廣告。互聯(lián)網(wǎng)廣告?zhèn)鞑シ秶訌V泛,傳播不受時間和空間的限制,成本較低,而且可按需要變更內(nèi)容或改正錯誤,信息更新快,它通過互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)把廣告信24小時不間斷地傳播到世界各地。只要具備上網(wǎng)條件,任何人,在任何地點(diǎn)都可以閱讀。這種效果是傳統(tǒng)媒體無法達(dá)到的,企業(yè)應(yīng)抓住時代機(jī)遇,正確利用好現(xiàn)代媒體的廣告作用。
3.1.4公共關(guān)系。主要是通過塑造企業(yè)的形象,提高企業(yè)或產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度,給公眾留下積極、美好的印象,間接地促進(jìn)產(chǎn)品銷售的品牌推廣方式[5]。本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)最能吸引人的媒介是通過開展公益贊助活動,占比重22.5%,如表2所示;是品牌宣傳的重要途徑之一,進(jìn)行公益贊助活動,可以針對特定人群比如在三八婦女節(jié)對廣大婦女開展禮物贈送等關(guān)愛活動,或者向教育、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、環(huán)保組織捐贈的方式贏得公眾信賴和好評,這種形式雖然見效慢效果卻持久。第二,開展新疆薰衣草精油博覽會,展示產(chǎn)品品質(zhì)特點(diǎn),宣傳品牌文化;通過這些方法可以吸引到更多消費(fèi)群體和媒體,提高了產(chǎn)品知名度的同時也樹立企業(yè)良好形象。
3.2擴(kuò)展銷售渠道
3.2.1 建立網(wǎng)上交易平臺。隨著時代的發(fā)展,經(jīng)濟(jì)的貿(mào)易和發(fā)展越來越離不開互聯(lián)網(wǎng),企業(yè)經(jīng)濟(jì)模式從傳統(tǒng)的線下交易模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐噪娮由虅?wù)交易為潮流的模式,發(fā)展電子商務(wù)是大勢所趨,擁有網(wǎng)上交易渠道意味著擁有新的龐大的潛在消費(fèi)市場,才能滿足日益擴(kuò)大的消費(fèi)者的需求[6]。企業(yè)應(yīng)在政府引導(dǎo)扶持下大力發(fā)展新疆特色農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上貿(mào)易渠道,集中大量物力、人力和服務(wù),打破地域限制,跨越區(qū)域季節(jié)障礙,勢必會占領(lǐng)更多的市場。
3.2.2 與其他企業(yè)合作,增加專柜開設(shè)數(shù)量。在本次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者最喜歡的購買精油渠道還是在專柜購買,企業(yè)應(yīng)該投其所好,增加產(chǎn)品的專柜數(shù),擴(kuò)張市場,除此之外還應(yīng)該與其他企業(yè)合作,因?yàn)殚_設(shè)專柜不僅耗費(fèi)大量人力物力還有租金運(yùn)送成本還增加企業(yè)內(nèi)部管理難度,因此企業(yè)可以考慮與其他相同類型產(chǎn)品企業(yè)合作,比如跟某知名化妝品合作,定期付費(fèi)占領(lǐng)一個攤位,這樣既節(jié)省高額租金減少專職銷售人員,還可以擴(kuò)大范圍占領(lǐng)內(nèi)地市場。
3.2.3發(fā)揮中間商的作用。利用中間商,企業(yè)能更好的把商品從生產(chǎn)領(lǐng)域搬到消費(fèi)領(lǐng)域,簡化銷售手續(xù),降低銷售成本,而且還擴(kuò)大了銷售范圍,提高了銷售效率。一方面,中間商的介入幫助企業(yè)減少了工作量,還調(diào)節(jié)生產(chǎn)與消費(fèi)之間的矛盾,能很好的解決消費(fèi)者供需存貨的問題,中間商的存在使企業(yè)的銷路有了保證,降低了流通成本。另一方面,中間商的存在能為生產(chǎn)者和消費(fèi)者帶來方便。中間商充當(dāng)了消費(fèi)者的采購,可以在合適的時間和地點(diǎn)為消費(fèi)者提供所需要的產(chǎn)品、靈活的付款方式和條件以及周到的售后服務(wù)。因此,新疆薰衣草精油企業(yè)應(yīng)發(fā)揮中間商的作用,擴(kuò)大市場占領(lǐng)面積,同時也是宣傳產(chǎn)品品牌的渠道。為了吸引更多商加盟應(yīng)給予一定優(yōu)惠,具體包括: (1)優(yōu)惠折扣,中間商在規(guī)定期限內(nèi)訂購新疆薰衣草精油超過一定金額給予折扣優(yōu)惠;(2)補(bǔ)貼品牌推廣費(fèi)用,給予中間商推廣精油品牌的補(bǔ)貼費(fèi)用;(3)銷售獎勵,對每季度超額完成一定數(shù)量的中間商按銷售額給予獎勵。
3.3 突出品牌設(shè)計(jì)
3.3.1包裝設(shè)計(jì)。好的設(shè)計(jì)不僅可以提高商品附加值,還有商品保護(hù)作用、商品促銷作用、商品介紹說明作用和品牌宣傳作用。旅游商品的包裝設(shè)計(jì)是品牌理念、產(chǎn)品特性消費(fèi)心理的綜合反映,它直接影響到旅游消費(fèi)者的購買欲[7]。因此產(chǎn)品包裝必須引起高度重視,樹立強(qiáng)烈的品牌意識,可借用產(chǎn)品固有的文化特點(diǎn)和地域特色。新疆薰衣草精油是新疆本土特有植物,而且種植歷史悠久,有著獨(dú)特的地域文化,這就賦予了精油產(chǎn)品一種獨(dú)特的品牌標(biāo)記。產(chǎn)品可以通過包裝向消費(fèi)者傳遞品牌信息、品牌文化和品牌標(biāo)記。
3.3.2 注入品牌文化內(nèi)涵。旅游消費(fèi)者行為的后現(xiàn)代主義的消費(fèi)方式更加注重文化體驗(yàn)的異質(zhì)性,消費(fèi)具有文化滲透性,作為個體的“文化的人”必然會將文化的影響帶入他的消費(fèi)生活領(lǐng)域,而異質(zhì)文化的轉(zhuǎn)向性較強(qiáng),一方面是不同地區(qū)間的文化,另一方面是不同層次和內(nèi)容的文化[8]。文化是源遠(yuǎn)流長的,它是一個產(chǎn)品永恒的生命力,將文化融入產(chǎn)品。讓消費(fèi)者購買的不僅是一種產(chǎn)品,購買的更是一種文化。這樣有著厚重文化底蘊(yùn)的產(chǎn)品才能經(jīng)得起時間的沖擊。新疆歷史悠久,新疆特色農(nóng)產(chǎn)品可以從新疆的璀璨文化、獨(dú)特的民族風(fēng)情文化中提取精華,并在品牌內(nèi)涵、口感、包裝上得以體現(xiàn)。讓消費(fèi)者不僅享受產(chǎn)品,更能享受文化魅力。
3.3.3強(qiáng)調(diào)功效為核心。調(diào)查發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者在購買精油產(chǎn)品時最關(guān)注的是其功效,占調(diào)查比例60.6%,如圖2所示。
圖2 消費(fèi)者購買薰衣草精油時關(guān)注項(xiàng)調(diào)查
企業(yè)保證產(chǎn)品品質(zhì)和消費(fèi)期望始終一致,甚至大大超出消費(fèi)者的期望,給消費(fèi)者一種意想不到的驚喜,當(dāng)品牌被人們視為“值得依賴”時,品牌在以后再提出自己的優(yōu)點(diǎn)時,就能被人們所接受和相信,為品牌和消費(fèi)者之間建立起牢固的感情基礎(chǔ)[9]。功效可以說是品牌的生命支柱,寧可沒有知名度,也不能沒有品質(zhì)的精油產(chǎn)品,功效被大家認(rèn)可,企業(yè)品牌才能傳承下去。(作者單位:新疆農(nóng)業(yè)大學(xué))
項(xiàng)目編號: jpztp72013138
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論文關(guān)鍵詞:藝術(shù)設(shè)計(jì);項(xiàng)目化;模式
一、研究背景
隨著我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和社會水平進(jìn)一步提高,特別是“十二五”規(guī)劃將要實(shí)施的宏偉目標(biāo)。教育部在最近十年將在高校做好推進(jìn)人才培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)結(jié)構(gòu)布局、課程體系和教材、信息技術(shù)應(yīng)用、教育教學(xué)過程、人才成長途徑、教師培養(yǎng)培訓(xùn)、行業(yè)指導(dǎo)作用、校企深度合作和教育評價改革等方面進(jìn)行逐步完善。尤其是對“創(chuàng)新驅(qū)動,實(shí)施科教興國和人才強(qiáng)國戰(zhàn)略”提出更高要求,特別是在如何加快教育改革發(fā)展方面提出了具有前瞻性的觀點(diǎn)。因此,在現(xiàn)代高校教育教學(xué)中如何探索一條新的教學(xué)模式和教學(xué)方法,加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué),貼近社會需求,突出專業(yè)特色,培養(yǎng)合格的應(yīng)用型人才,無疑將是高職藝術(shù)設(shè)計(jì)教育進(jìn)一步發(fā)展的必由之路。
近年來,高職高專藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)的發(fā)展和培養(yǎng)目標(biāo)有了很大的變化,逐漸擺脫以往本科教育的“濃縮型”模式,從而更加地體現(xiàn)了注重培養(yǎng)實(shí)踐能力和專業(yè)技能,緊貼社會需求等方面能力的培養(yǎng)。在課堂教學(xué)過程中注重對現(xiàn)代設(shè)計(jì)觀念,新工藝,新材料,新技術(shù),提升專業(yè)品位和專業(yè)素質(zhì)等方面培養(yǎng)。特別是在教學(xué)觀念上從過去注重以理論和審美素質(zhì)為支撐轉(zhuǎn)變?yōu)槔碚撆c審美素質(zhì)和實(shí)踐技能均衡發(fā)展。即培養(yǎng)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的能力,同時又符合目前就業(yè)崗位的需要。因此,這些年對高職高專藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)改革的關(guān)注越來越受到人們的重視,在國外的職業(yè)教育改革由來已久,特別是高職院校專業(yè)改革上進(jìn)行各方面的探索。德國卡賽爾大學(xué)藝術(shù)學(xué)院教授蓋爾哈特?馬蒂亞斯(Pref.Gerhard Mathias)經(jīng)過多年的研究,在專業(yè)工作室的結(jié)構(gòu)、任務(wù)、培養(yǎng)目標(biāo)等方面頗有建樹,取得了明顯的成績。
國內(nèi)包括中央美術(shù)學(xué)院、人民大學(xué)徐悲鴻藝術(shù)學(xué)院、西安美術(shù)學(xué)院、華東師大等多家藝術(shù)專業(yè)院校和綜合類大學(xué)的藝術(shù)學(xué)院都在一定程度上采用了“項(xiàng)目化”工作室的教學(xué)體制,并取得了良好的教學(xué)效果。國內(nèi)知名的中央美術(shù)學(xué)院最早根據(jù)教學(xué)思想和學(xué)科發(fā)展的需要,設(shè)立了11個導(dǎo)師工作室,并且在教學(xué)和社會實(shí)踐項(xiàng)目上都取得驕人的成績。同時,在一些高校有關(guān)專家學(xué)者不泛對此也有真知灼見,如河南中州大學(xué)藝術(shù)學(xué)院于會見教授就高職高專藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)工作室制進(jìn)行了有效的探索,建議在高職院校藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)建立工作室,突出專業(yè)特色,解決教學(xué)中實(shí)踐課程與社會的現(xiàn)狀相互脫離,從而有效地帶動專業(yè)整體發(fā)展,從“紙上談兵”到“設(shè)計(jì)——產(chǎn)品——商品”進(jìn)行轉(zhuǎn)變,使專業(yè)建設(shè)真正走“教、學(xué)、做”一體化道路,培養(yǎng)合格的應(yīng)用型人才;浙江同濟(jì)科技職業(yè)學(xué)院景秀眉副教授就從當(dāng)前市場對藝術(shù)設(shè)計(jì)人才需求的現(xiàn)狀出發(fā),提出了當(dāng)前藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)教育存在的問題,引出工作室制教學(xué)模式。對工作室制教學(xué)模式的概念、設(shè)計(jì)和實(shí)施做了具體的介紹和說明;柳州城市職業(yè)學(xué)、華僑大學(xué)、常州技術(shù)師范學(xué)院、哈爾濱理工大學(xué)、浙江科技職業(yè)學(xué)院等高職院校等高職院校在藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)實(shí)行“項(xiàng)目化”工作室以及工作過程的項(xiàng)目課程體系開發(fā)、運(yùn)行模式等方面提出了建設(shè)性的意見和改革措施。
然總體而言,在高職藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)對“項(xiàng)目化”工作室的構(gòu)建及模式的研究,雖有大量的學(xué)者進(jìn)行較為系統(tǒng)的研究以及有些部分高等院校專業(yè)在實(shí)施中,取得了一些業(yè)績。但是,由于大部分高職院校受傳統(tǒng)思維觀念和教育體制等諸多因素的制約。目前,還存在著“項(xiàng)目化”工作室與諸多因素?zé)o法有效對接及工作室與高職人才培養(yǎng)方案具體匹配等瓶頸問題。在過程中所采用的方式單一,制度不健全,思路不清晰,落實(shí)不到位。從而限制了專業(yè)的發(fā)展模式,導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容和辦學(xué)理念無法銜接,使專業(yè)“教、學(xué)、做”嚴(yán)重脫節(jié)。
二、研究的內(nèi)容
(一)“項(xiàng)目化”工作室主要構(gòu)成體系研究。經(jīng)過省內(nèi)外高職院校和走訪相關(guān)企業(yè)周密調(diào)研,了解其專業(yè)設(shè)置和人才培養(yǎng)計(jì)劃、課程內(nèi)容、職業(yè)定位、企業(yè)管理、企業(yè)項(xiàng)目運(yùn)行模式等進(jìn)行系統(tǒng)研究,掌握其功能和特色。同時,具體滲透到“項(xiàng)目化“工作室中。
(二)探索“項(xiàng)目化”工作室的構(gòu)建模式研究。在基于調(diào)研的基礎(chǔ)上,結(jié)合我校二級學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)“項(xiàng)目化”工作室所實(shí)施的特點(diǎn)進(jìn)行研究。目前,我校二級學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)的構(gòu)建方式在大學(xué)一年級主要實(shí)行專業(yè)基礎(chǔ)課和文化課程,實(shí)行“寬專業(yè)、厚基礎(chǔ)、重修養(yǎng)”;大二階段(第四學(xué)期)開始分工作室培養(yǎng),實(shí)行“訂單式”培養(yǎng)模式;大三階段實(shí)施跟崗實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)等方式,積極探索“項(xiàng)目化”工作室的構(gòu)建模式,培養(yǎng)應(yīng)用型人才和經(jīng)營管理型人才,辦出具有地方高職藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)特色是該項(xiàng)目研究價值所在。
(三)重點(diǎn)對“項(xiàng)目化”工作室的運(yùn)行模式研究。對“項(xiàng)目化”工作室課程體系研究。結(jié)合省內(nèi)、地方企業(yè)特點(diǎn)及就業(yè)崗位,整合學(xué)校課程體系及對“項(xiàng)目化”工作室?guī)熧Y隊(duì)伍研究。建立一支良好的“專兼結(jié)合”的師資教學(xué)團(tuán)隊(duì)。對于專任教師而言,不但要有較高的理論水平,而且要有較強(qiáng)的實(shí)際項(xiàng)目操作能力,要具備“雙師型”基本素質(zhì)。兼職教師是學(xué)校與企業(yè)溝通的橋梁,引進(jìn)兼職教師是學(xué)校利用社會有效優(yōu)勢資源。通過聘請行業(yè)專家來擔(dān)任指導(dǎo)教師,實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)。同時,兼職教師為工作室引進(jìn)實(shí)際項(xiàng)目提供強(qiáng)有力的保障。
(四)對“項(xiàng)目化”工作室的校企項(xiàng)目研究。高職院校利用企業(yè)優(yōu)勢資源進(jìn)行有效合作,相互借重、整合資源優(yōu)勢互補(bǔ),形成抱團(tuán)作戰(zhàn),為校企業(yè)合作實(shí)施“訂單式”培養(yǎng),通過企業(yè)項(xiàng)目實(shí)踐為高職設(shè)計(jì)專業(yè)提供從培養(yǎng)目標(biāo)、課程計(jì)劃到教學(xué)方法、評估方法、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)在內(nèi)的訂單培養(yǎng)計(jì)劃及對“項(xiàng)目化”工作室的人才培養(yǎng)方式研究。
三、研究的意義
(一)“項(xiàng)目化”工作室為高職藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)拓展了內(nèi)涵
“項(xiàng)目化”工作室制教學(xué)模式是以《教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》(教高[2006]16號文件為精神。將課程、教室與生產(chǎn)實(shí)踐融為一體,將傳統(tǒng)的學(xué)校封閉式教學(xué)變?yōu)槊嫦蛏a(chǎn)實(shí)際的開放式教學(xué),以課程知識為基礎(chǔ),以專業(yè)技術(shù)的應(yīng)用為核心,以專業(yè)教師為主導(dǎo),以承接技術(shù)項(xiàng)目為主要任務(wù),將生產(chǎn)與教學(xué)緊密結(jié)合,由教師帶領(lǐng)學(xué)生在承接和完成生產(chǎn)技術(shù)項(xiàng)目的過程來完成綜合專業(yè)技術(shù)的訓(xùn)練。工作室的突出特點(diǎn)是面對企業(yè)、面對市場,學(xué)生在教師引領(lǐng)下直接參與實(shí)際項(xiàng)目的生產(chǎn)與操作。將以往傳統(tǒng)的封閉式課堂教學(xué)轉(zhuǎn)化為面向企業(yè)、面向市場需求的開放式教學(xué)。在“項(xiàng)目化”工作室其教學(xué)模式和教學(xué)課堂得以無限延伸,由教室第一課堂延伸到教室外面的第二課堂。如:學(xué)校資料室、校內(nèi)外圖書館、電子網(wǎng)絡(luò)甚至客戶市場,這樣可以使學(xué)生更深刻地掌握書本知識的基礎(chǔ)上更了解社會、了解專業(yè)、了解行業(yè)崗位。使學(xué)生獲得到了更多的自我學(xué)習(xí)、自我管理、自我解決問題的時間,讓他們變被動地接受為主動地探索,要我學(xué)變成我要學(xué)的個人自覺行為。同時,在課程教學(xué)的內(nèi)容上突破了內(nèi)容不再依賴教學(xué)大綱和教科書,而是以完成項(xiàng)目為目標(biāo),在項(xiàng)目中讓學(xué)生學(xué)習(xí)知識、掌握知識、運(yùn)用知識,淡化了“學(xué)校課堂”的概念。因此“項(xiàng)目化”工作室為高職藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)拓展了內(nèi)涵,具有重要的實(shí)際意義。
(二)構(gòu)建了校企合作平臺,優(yōu)化了校內(nèi)校外教學(xué)資源
在“項(xiàng)目化”工作室教學(xué)模式下,由于教學(xué)內(nèi)容、實(shí)施過程中它緊密地結(jié)合企業(yè)和市場需要,學(xué)生與企業(yè)面對面的直接交流,參與企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐活動,使學(xué)生所學(xué)知識和技能能夠很好地適應(yīng)企業(yè)和市場的需求。通過和企業(yè)、社會的直接交流,使學(xué)生的社會能力、技術(shù)能力得到了有效地磨煉。同時,在“項(xiàng)目化”工作室中學(xué)校是教學(xué)與市場的橋梁,它起到了促進(jìn)校企合作的紐帶作用,這對它實(shí)行“企業(yè)資源學(xué)校化、學(xué)校資源企業(yè)化”奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。也為學(xué)校節(jié)省了辦學(xué)成本,節(jié)省了企業(yè)的研究經(jīng)費(fèi),使校企得到“雙贏”。同時“項(xiàng)目化”工作室教學(xué)使課程性質(zhì)更具職業(yè)化,學(xué)生更加明確自己職業(yè)方向,學(xué)習(xí)目標(biāo)更加明確。通過工作室制教學(xué)學(xué)校直接獲得經(jīng)濟(jì)效益,也提高了企業(yè)的研發(fā)水平。另外,學(xué)生也可以通過參與“項(xiàng)目”的制作得到一定的鍛煉和價值的體現(xiàn)。目前,我校藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)與衢州靈動廣告設(shè)計(jì)有限公司、衢州原創(chuàng)裝飾設(shè)計(jì)有限公司、上海塑想數(shù)字設(shè)計(jì)有限公司以及廣州市群創(chuàng)設(shè)計(jì)有限公司等企業(yè)建立了良好的長期合作關(guān)系并取得了豐碩的成績。因此,在高職藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)構(gòu)建“項(xiàng)目化”工作室制具有很高的經(jīng)濟(jì)價值和社會價值,優(yōu)化了校內(nèi)校外教學(xué)資源。
(三)“項(xiàng)目化”工作室加強(qiáng)了高職院校設(shè)計(jì)專業(yè)協(xié)調(diào)能力
“項(xiàng)目化”工作室制教學(xué)模式打破了原來傳統(tǒng)的“大課堂”教學(xué)體制,實(shí)行了教學(xué)內(nèi)容和人才培養(yǎng)方式的根本性的轉(zhuǎn)變,提高了每個工作室的有效聯(lián)系和互動性,使課程內(nèi)容和實(shí)踐能力更為緊密,使老師與學(xué)生、工作室與工作室、學(xué)校與企業(yè)之間溝通交流得到進(jìn)一步的加強(qiáng)。如學(xué)校聘請業(yè)內(nèi)專家擔(dān)任學(xué)生的專業(yè)指導(dǎo)教師,對學(xué)生的知識能力、實(shí)踐能力、教學(xué)管理等方面進(jìn)行“參謀”作用。以及加強(qiáng)了對校外指導(dǎo)教師的管理與聘任,理順與校內(nèi)教師的關(guān)系,實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ),完善知識目標(biāo)、素質(zhì)目標(biāo)、能力目標(biāo)三大教學(xué)體系轉(zhuǎn)變。通過引進(jìn)和培養(yǎng)專業(yè)帶頭人、專業(yè)骨干教師及培訓(xùn)等途徑,建設(shè)一支具有較高教學(xué)水平和較強(qiáng)實(shí)踐能力、專兼結(jié)合、結(jié)構(gòu)合理的教師團(tuán)隊(duì),加強(qiáng)了該專業(yè)協(xié)調(diào)能力。
(四)“項(xiàng)目化”工作室模式體現(xiàn)了高職專業(yè)特色
高職教育堅(jiān)持“以服務(wù)為宗旨,以就業(yè)為導(dǎo)向,走產(chǎn)學(xué)結(jié)合發(fā)展道路”,強(qiáng)調(diào)對職業(yè)的針對性和對職業(yè)技能的培養(yǎng)。要把能力培養(yǎng)的目標(biāo)與過程、結(jié)果統(tǒng)一起來,以培養(yǎng)生產(chǎn)、服務(wù)與管理第一線的高素質(zhì)技能型專業(yè)人才為高職教育目標(biāo)。因此,必須堅(jiān)持以“項(xiàng)目驅(qū)動、工學(xué)結(jié)合、校企合作”的高職辦學(xué)理念下的“項(xiàng)目化”工作室制,形成以“工作室”為核心,院內(nèi)外企業(yè)實(shí)訓(xùn)基地相互配合的結(jié)構(gòu)優(yōu)化的實(shí)踐性教學(xué)體系,實(shí)現(xiàn)畢業(yè)生零距離上崗。在教學(xué)過程和項(xiàng)目實(shí)施的過程中,將學(xué)生分成小組,每小組模擬一家設(shè)計(jì)公司,學(xué)生作為設(shè)計(jì)公司的員工進(jìn)行角色扮演、商業(yè)調(diào)研、方案策劃、項(xiàng)目實(shí)施。在具體項(xiàng)目實(shí)施過程中老師扮演客戶,學(xué)生扮演設(shè)計(jì)師或主管。讓師生體驗(yàn)整個“角色模擬”、“項(xiàng)目實(shí)施”的過程。在過程中所對“項(xiàng)目”提出問題的同時解決問題,制作完成電腦稿、成稿、提交作品,接受網(wǎng)上評論,并不斷修改等方式。通過此系列的活動能很好地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,社會服務(wù)意識。促使學(xué)生從多方面思考問題,培養(yǎng)學(xué)生“三創(chuàng)”(創(chuàng)新精神,創(chuàng)新思維,創(chuàng)業(yè)能力),突出高職專業(yè)發(fā)展特色。
(五)利于學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)的確定和未來職業(yè)方向的定位