食品安全工作原則精選(九篇)

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第1篇：食品安全工作原則范文

第二條食品安全責任制實行層級考核的方法，層層落實責任制。市人民政府分管副市長與各區（縣）政府及市屬各食品安全相關部門責任人簽定食品安全工作目標責任書，市食品安全協調領導小組統一組織對各區（縣）政府和市食品藥品監督管理局、市農牧局、市商務局、市質監局、市工商局、市衛生局等部門履行食品安全監管責任情況進行考核；各區（縣）政府負責對本轄區內相關部門的食品安全工作進行考核（詳見考核細則）。

第三條考核指標

（一）考核指標的制定要遵循科學合理的原則，根據被考核單位和部門承擔的食品安全監管職責，結合《新疆維吾爾自治區食品安全工作目標責任制考核辦法（試行）》和我市實際，制定被考核單位的管理指標和量化指標。

（二）對各區（縣）政府食品安全工作的考核指標主要有：組織領導、制度保障、重點工作完成情況、宣傳教育實施情況、重大案件查處情況、經費保障情況、群眾滿意度等內容。

（三）食品安全監管各相關部門的考核指標以《**市食品安全工作目標責任書》和《**市食品安全目標責任制考核細則》內容為主。

第四條考核原則

（一）客觀公正，考核標準科學規范。

（二）求真務實，考核結果真實可靠。

（三）權責明確，促進工作全面開展。

（四）宣教結合，提高安全責任意識。

（五）獎優罰劣，切實落實責任追究制。

第五條考核辦法

實行季度自查、半年督察、隨機抽查與年終考核相結合的辦法。每季度由被考核單位自行組織，對各項工作進行自查；半年督察、隨機抽查與年終考核由市食品安全協調領導小組專門組織實施，對各區（縣）政府和相關部門的食品安全工作總體開展情況和量化指標執行情況進行檢查和考核，并提出結論性考核意見上報市人民政府。對年終考核中發現的問題，由考核組及時向被考核單位反饋，并提出整改要求。

第六條考核工作程序

（一）單位自查。

各區（縣）政府及市屬各食品安全相關部門要在本年度11月30日前，將年度食品安全工作開展情況及自查報告報送市食品安全協調領導小組辦公室。

（二）組織考核。

本年度12月31日前，市食品安全協調領導小組組織有關部門對各區（縣）政府及市屬各食品安全相關部門進行統一考核。由市食品安全協調領導小組辦公室統一組織開展食品安全工作滿意度測評和重點食品抽樣檢測工作。

（三）考核方式。

1.聽取匯報。考核組聽取被考核單位年度內食品安全工作總體開展情況的匯報，重點對落實市人民政府《關于進一步加強**市食品安全工作的意見》（烏政辦〔20**〕293號）和食品安全工作目標責任書各項工作的完成情況進行了解。

2.查看資料。查閱被考核單位涉及食品安全工作的有關檔案、文件、工作記錄等。

3.召開座談會。聽取有關部門、協會、學會、種植基地、食品生產經營企業及社區群眾代表的意見。

4.現場檢查。實地抽查農產品養殖基地（場）、畜禽定點屠宰場、超市、農貿市場、集體食堂、餐飲企業等食品生產經營企業。

5.滿意度測評。對所在地區實施食品放心工程、開展食品安全專項整治工作的情況、效果以及對所在地區主要品種放心程度的評價等內容。

6.重點食品抽樣檢測。制定計劃，選擇重點品種進行檢測。

7.考核打分。在聽匯報、明查暗訪的基礎上，結合群眾對食品安全工作的滿意度測評和重點食品抽樣檢測結果，考核組成員按考核標準逐項打分，匯總以后計算平均分值。

（四）確定等次。

食品安全責任制考核分為優秀、合格、不合格3個等次。考核分數在90分以上（含90分）為優秀；75分以上（含75分）為合格；75分以下為不合格。

（五）考核結果。

考核結束后，經市人民政府批準，由市食品安全協調領導小組書面通報相關區（縣）政府和相關部門，并在媒體上公布考核結果。

第七條有下列情形之一的單位，當年考核為不合格：

（一）發生重大食品安全事故的。

（二）發生食品安全事故隱瞞不報或弄虛作假，或對事故處置不力，造成不良影響和嚴重后果的。

（三）行政執法機關和人員不按規定向司法機關移送制售偽劣食品刑事案件或放縱制售偽劣食品犯罪行為，并構成犯罪的。

第八條獎懲

按照年度食品安全工作目標責任書確定的目標，對在年度食品安全工作中做出突出成績的先進單位和個人給予獎勵。

對行政執法與刑事司法銜接不夠、執法不嚴、打擊不力、監管不到位、有法不依、執法不嚴、以罰代管等行為要追究相關單位責任，對問題比較突出的區（縣）政府或者部門予以通報，同時提出書面整改意見，并將整改效果作為下年度考核的重點內容之一。

第九條在考核過程中，發現存在弄虛作假、失職瀆職等違法、違規行為的，要依法追究相關人員的行政或法律責任。

第十條本辦法自印發之日起實施。

注：重大食品安全事故是指對人體健康和人身安全造成嚴重危害或者具有潛在嚴重危害的食物中毒事件。按食品安全事故的性質、危害范圍，將重大食品安全事故分為四級。

（一）特別重大食品安全事故（I級）。

符合下列情形之一的，為特別重大食品安全事故：

1.事故危害特別嚴重，對2個以上省份造成嚴重威脅，并有進一步擴散趨勢的。

2.超出自治區人民政府處置能力的。

3.發生跨國食品安全事故，造成特別嚴重社會影響的。

4.國務院或國務院授權有關部門負責處置的。

（二）重大食品安全事故（Ⅱ級）。

符合下列情形之一的，為重大食品安全事故：

1.事故危害嚴重，影響范圍涉及自治區內2個以上地、州、市級行政區域的。

2.造成傷害人數100人以上，并出現死亡病例的。

3.造成10例以上死亡病例的。

4.自治區人民政府認定的重大食品安全事故。

（三）較大食品安全事故（Ⅲ級）。

符合下列情形之一的，為較大食品安全事故：

1.事故影響范圍涉及地、州、市級行政區域內2個以上縣級行政區域，給人民群眾飲食安全帶來嚴重危害的。

2.造成傷害人數100人以上，或出現死亡病例的。

3.市人民政府認定的較重較大食品安全事故。

（四）一般食品安全事故（Ⅳ級）。

符合下列情形之一的，為一般食品安全事故：

1.事故影響范圍涉及縣級行政區域內2個以上鄉鎮，給大眾飲食安全帶來嚴重危害的。

第2篇：食品安全工作原則范文

剛才，我們收聽收看了國務院進一步加強食品安全工作電視電話會議，副總理作了重要的講話。下面，結合實際，就貫徹落實好會議精神，我再講5點意見。

一、要認清嚴峻形勢

民以食為天，食以安為先。食品安全關系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系企業的生存和發展，關系黨和政府的形象。今年以來，全國已經接連-發生了的毒韭菜事件，、等地的毒豇豆事件，陜西含有三聚氰胺的毒奶粉重新流入市場等惡性案件，食品安全監管的任務還很艱巨，形勢依然嚴峻。就而言，近年來，我們對食品安全監管工作高度重視，加強了監管力度，但是食品安全源頭治理工作依然繁重，監管工作進展不平衡，個別食品生產加工企業規模孝底子雹設施差，農村監管力量薄弱等問題還較為突出。對此，我們一定要保持清醒頭腦，切實增強政治意識、大局意識、責任意識和憂患意識，以對黨和人民高度負責的態度，進一步堅定信心，迎難而上，全面加強食品安全監管工作，確保全市經濟又好又快發展，確保社會大局和-諧穩定。

二、要突出工作重點

要以創建“食品安全市”為載體、為抓手，明確任務，突出重點，強化監管，深化整治，切實把食品安全工作抓實抓好。一要突出重點品種、重點企業、重點區域，強化種植養殖、生產加工、市場流通、餐飲服務、進出口等環節的監管力度，特別是對腐竹、三粉、畜牧產品要重點加強監管。只有監管到位，才能發現問題，才能及時整改。二要在全市開展食品安全大檢查，加大對違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的整治力度，嚴格規范食品添加劑的生產、流通和使用。三要扎實推進“萬村千鄉”市場工程，進一步加強農村食品安全“兩網”建設，充實基層監管力量，提高農村食品安全監管水平。

三、要落實工作責任

食品安全工作任務艱巨、責任重大，必須嚴格落實食品安全責任體系。要按照屬地管理、“誰主管、誰負責”的原則，地方政府對食品安全負總責，職能部門各司其責。食品生產企業要嚴格落實主體責任，把食品安全落實到生產的每個環節，每個崗位、每個員工。要建立健全食品安全責任追究制度，對出現食品安全問題的地方政府、職能部門以及企業，要依法依規嚴肅追究責任。當前，要進一步加強對“五一”黃金周前后流通領域、餐飲行業的食品安全監管。

四、要健全長效機制

食品安全是一項長期、系統的工作，必須靠健全完善的長效機制作為保障。一要建立食品安全信息網絡平臺，完善食品安全有害因素與食源性疾病監測數據庫，有關部門要做到資源共享、信息共享。開展食品安全風險和隱患評估工作，健全食品安全預警機制。二要加強重大食品安全事故應急單位的協同配合，增強應急處置能力，對食品安全事故做到早發現、早控制、早處理。三要切實加強對食品安全整頓的督導檢查，對食品安全問題突出且長期得不到解決的地方和單位，要通報批評、督促整改。

五、要加強組織領導

第3篇：食品安全工作原則范文

今天，縣政府召開全縣食品藥品安全工作會議，主要目的就是進一步深化全縣上下對食品藥品安全工作重要性的認識，安排部署今年全縣食品藥品安全監管工作。前面，我們就20*年全縣食品藥品安全工作中涌現出來的優秀單位和個人進行了獎勵，并就XX年重點工作與各鄉鎮簽定了責任書，市食品藥品監督管理局副局長雷春鳴同志就XX年全縣食品藥品安全監管工作做了詳細安排，講話分析透徹、部署全面，我非常贊成。希望同志們在今年的工作中，以上面表彰的優秀單位、優秀個人為模范，認真學習借鑒他們比較好的工作經驗和措施，深入貫徹落實雷局長講話精神，開拓創新、扎實工作，圓滿完成XX年各項工作任務，確保全縣食品藥品安全工作再上新水平。下面，我再強調幾點意見：

一、提高認識，強化領導，進一步增強做好食品藥品安全工作的責任感和緊迫感

回顧20*年，我縣在食品藥品安全監管方面取得了長足的發展。全市農村食品藥品“兩網”建設現場會在我縣成功召開，先后被列為全國農村食品藥品“兩網”建設示范縣和全省食品安全示范縣，初步建立起了開放式配送、規范化管理的藥品供應網絡和以政府監管為主、行業自我監管、社會監管為輔的食品藥品監管網絡，并得到有效運行。食品安全信用體系建設的深入推進和食品安全放心工程的實施，把我縣的食品安全監管推向了一個新的高度。這些成績的取得，與我們各鄉鎮、各監管職能部門廣大干部職工的努力工作是分不開的。

但在新的形勢下，要確保我縣食品藥品安全工作不出問題，確保老百姓飲食用藥絕對安全，還有很多工作要做。特別是我們監管工作中，還存在很多問題，阻礙和影響了我縣食品藥品監管工作的整體效能。為此，各鄉鎮、各有關部門要把農村食品藥品安全工作作為各自為民生、辦民事、解民憂的重點，列入鄉鎮及部門工作重要議事日程，結合各自工作任務，制定可行方案，切實做到機構到位、責任到位、措施到位、保障到位，確保各自監管領域不出任何問題。這也是今天召開食品藥品安全工作會議的重要目的，就是要把食品安全的責任和意識明確下來，把實施食品藥品安全工程的目標任務分解下去，確保我縣省級食品安全示范縣和國家農村食品藥品“兩公網”建設示范縣創建達標。

一是要加強組織領導。國務院規定，食品安全由各級政府負總責。各鄉鎮及各有關部門一定要強化“總負責”的意識，發揮好“總牽頭”的作用，把食品安全工作放在更加重要的位置來抓。要建立食品安全工程組織領導機構，主要領導要經常過問食品安全監管工作，親自協調解決重大問題;分管領導要切實承擔起責任，及時協調解決食品安全工作中的突出問題。對因工作不到位，失職失責，釀成重大食品安全事故或引起群眾強烈不滿的，要嚴肅追究相關鄉鎮政府和有關部門主要領導和分管領導的責任。

二是要搞好協調聯動。食品安全監管鏈條長、涉及部門多，因此必須協調聯動，形成合力。當前食品安全監管工作職責劃分不夠完善，多頭執法、各管一塊及推委扯皮的現象依然存在。要解決這一問題，就要盡可能的明確責任?？h食品藥品監督管理局要認真履行“綜合監督、組織協調和重大事故查處”職責，切實承擔起食品安全工作的牽頭抓總責任。質監、工商、衛生、農業、畜牧、糧食等職能部門要根據各自的職責范圍，按照已有的監管體系，落實有力措施，抓好各個環節的監管。

二是要強化宣傳引導。食品藥品安全工作，是一項群眾性的事業，必須依靠群眾的支持和參與。要加強對群眾的食品藥品安全宣傳，要采取多種形式，廣泛開展食品藥品安全法規和科學合理飲食用藥常識的普及宣傳教育活動，使廣大人民群眾了解食品、藥品、醫療器械以及藥械廣告等監督管理的基本法規知識，掌握識別假劣食品藥品和抵制各種違法違規行為的基本常識，提高廣大群眾的食品安全意識和維權意識，普及食品安全知識，提高廣大群眾的自我保護能力，鼓勵廣大群眾積極舉報涉及食品藥品安全的違法違規現象。要有選擇地曝光食品藥品安全典型案例，震懾違法犯罪分子，讓不安全食品藥品沒有生存市常努力創造便捷暢通的信息舉報渠道，營造人人關心食品藥品安全、人人重視食品藥品安全的良好社會氛圍。

第4篇：食品安全工作原則范文

為認真貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》(國發[20__]XX號)和《湖南省人民政府關于進一步加強食品安全工作的意見》(湘政發[20__]XX號)精神，切實加強縣（市）人民政府和有關部門對食品安全工作的監督管理責任，有效防止重大食品安全事故發生，保障廣大人民群眾的食品安全，州政府對全州食品安全工作實行目標責任制管理。具目標管理考核方案如下：

一、考核范圍

州食品安全委員會負責對縣、市人民政府和州食品藥品監督管理局、州農業廳、州質監局、州工商局、州衛生局、州商務局等部門進行考核。[文秘站網文章-找范文,到文秘站網]

二、考核內容

1、州食品安全委員會根據被考核單位承擔的食品安全職責，結合實際工作，制訂考核工作方案和評分標準。

2、食品安全工作目標考核分為政府考核和部門考核。對縣、市人民政府的考核包括：組織領導、協調機制及制度建設、監管保障情況、依法查處重大食品安全事故情況、經費保障及宣傳教育、省政府確定的其他考核內容。

3、對部門的考核分為綜合部分和技術指標兩部分。綜合部分包括組織領導、制度建設、監督管理、保障措施等內容；技術指標根據部門職能對其職責范圍內的重要技術指標進行考核。

三、考核原則

1、求真務實，考核標準科學規范。

2、權責明確，促進工作全面開展。

3、宣傳與教育相結合。

4、狠抓落實與責任追究相結合。

四、考核辦法

實行季度自查、年中督查、年末考核的辦法。季度自查由被考核單位自行組織，對各項工作的進展情況進行自查；年中督查和年末考核由州食品安全委員會辦公室組織對縣、市人民政府和州級部門的食品安全工作開展情況進行檢查，對食品安全工作目標考核指標進行綜合評分，并提出相應的綜合考評意見，報州食品安全委員會審定。對于年中督查和年末考核中發現的問題，由考核組及時向被考核單位反饋，并提出整改意見。

五、考核程序

1、單位自評

縣、市人民政府和州級有關部門要在當年12月15日前，將年度食品安全工作目標完成情況自查報告報州食品安全委員會辦公室。

2、組織考核

次年收到各單位自查報告后1個月，省食品安全委員會辦公室組織有關人員對州、市人民政府和省級有關部門進行統一考核。

六、考核方式

1、聽取匯報?？己私M聽取被考核單位年度內食品安全工作總體開展情況的匯報，全面了解食品安全工作目標責任制各項工作的完成情況。

2、召開座談會。聽取有關部門、協會、學會、食品生產經營企業及社區群眾代表的意見。

3、查看資料。查看被考核單位涉及食品安全工作的有關檔案、文件、記錄、各項制度等。

4、實地檢查。實地抽查農產品種養殖基地(場)，食品生產加工、流通企業，餐館，畜禽定點屠宰場，農貿市場，集體食堂等。

5、綜合打分?？己私M成員按食品安全工作目標責任制考核指標逐項打分，滿分100分?？h、市人民政府按考核內容評分，滿分100分；州級部門綜合部分60分，技術指標40分，滿分100分。匯總考核組各成員評分后計算平均分值，得出考核總分。

七、考核等級

食品安全工作目標責任制考核分為好、良好、一般、差4個等級。考核結果總分在95分(含95分)以上為好，85分(含85分)以上為良好，75分(含75分)以上為一般，75分以下為差。

八、獎懲

考核結束后半個月內，由州食品安全委員會辦公室匯總各縣市及有關部門考核結果，報州食品安全委員會審定。對在年度考核中做出突出成績，工作完成出色的先進單位給予表彰?？己藶椴畹?，予以通報批評，責令寫出書面整改意見，并將整改效果作為下年度考核的重點內容之一。

第5篇：食品安全工作原則范文

第二條食品安全考核工作遵循實事求是、客觀公正、公眾參與的原則，堅持宣傳教育與考核監督相結合、責任落實與責任追究相結合。

第三條食品安全考核工作在市人民政府和市食品藥品安全委員會領導下，由市食品藥品安全委員會辦公室具體組織實施。

第四條各縣（市、區）考核的主要內容：

（一）食品安全工作目標任務完成情況；

（二）食品安全工作組織領導、經費保障、責任制及責任追究制落實情況；

（三）食品安全綜合協調機制建立運行和食品安全監管制度建設情況；

（四）食品安全監管部門貫徹執行食品安全法律法規、履行食品安全監管職責情況；

（五）食品安全監管年度計劃制定落實、食品安全專項整治等重點工作開展情況；

（六）食品安全事故應急預案制定實施和應急處置能力建設情況；

（七）食品安全事故報告、處置和違法案件查處情況；

（八）食品安全宣傳、信息管理、信用體系建設情況；

（九）食品安全監管長效機制建設情況；

（十）對鄉、鎮（街道）食品安全工作的評議、考核情況；

（十一）其他需要考核的情況。

第五條主要職能部門考核的主要內容：

（一）食品安全工作目標任務完成情況；

（二）食品安全工作組織領導、經費保障、工作責任制和責任追究制落實情況；

（三）貫徹執行食品安全法律法規，加強日常監管，履行食品安全監管職責情況；

（四）食品安全監管年度計劃制定落實、食品安全專項整治等重點工作開展情況；

（五）食品安全舉報投訴機制建立情況；

（六）食品安全事故報告、處置和違法案件查處情況；

（七）食品安全聯合執法機制貫徹落實情況；

（八）食品安全事故應急預案制定實施和應急處置能力建設情況；

（九）食品安全宣傳、信息管理、信用體系建設情況；

（十）市政府部署的其他食品安全監管任務完成情況。

（十一）其他需要考核的情況。

第六條考核工作采取自查和現場考核相結合的方式進行。現場考核包括聽取匯報、查閱資料、明查暗訪、外部評議等。

第七條考核工作采取百分制計分方式，另設加分項?？己私Y果分為優秀、良好、合格、不合格四個等次。

區縣考核按總分數進行評定，得分90分以上（含90分）的為優秀，80—90分（含80分）的為良好，60—80分（含60分）的為合格，低于60分的為不合格。

部門考核評定根據年初制定的各部門工作要點，結合國家、省檢查情況確定。

第八條有下列情形之一的，考核時酌情予以加分：

（一）出臺食品安全監管政府規范性文件或重要創新性制度的；

（二）食品安全監管工作有重大突破或經驗做法在全國、全省、全市推廣的；

（三）及時破獲和查處重大食品安全案件的；

（四）國家、省和市明確的其他加分項目。

第九條有下列情形之一的，實行一票否決，年度考核等次為不合格。

（一）發生特別重大食品安全事故的；

（二）發生重大食品安全質量問題，被省級以上媒體曝光或有關部門查處，并造成嚴重社會影響的；

（三）發生食品安全事故隱瞞不報、弄虛作假或處置不力，造成事故影響擴大、人員和財產損失增加的。

第十條考核工作一般安排在年底進行。每年12月上旬，各縣（市、區）人民政府和市有關部門應將本年度食品安全工作自查情況書面報市人民政府和市食品藥品安全委員會。在各縣（市、區）自查的基礎上，由市食品藥品安全委員會辦公室組織市食品藥品安全委員會成員單位負責人和有關專家成立考核小組實施現場考核。市食品藥品安全委員會辦公室根據自查報告、現場考核結果等形成考核報告，報市人民政府審定后，以適當方式反饋。

第十一條市人民政府對考核中獲得優秀、良好等次的地區予以通報表彰；對考核不合格的地區予以通報批評并限期整改。

第6篇：食品安全工作原則范文

2014年“五一”勞動節、端午節將至，為切實有效地預防和控制群體性食物中毒事故的發生，確保我區“兩節”期間食品安全，現就有關事項通知如下：

一、高度重視，積極部署各項食品安全工作。

各鄉鎮政府要切實擔負起責任，加強領導，把節日期間食品安全工作作為造福民生、促進和諧的一項重點工作抓緊抓好，結合本地實際，及早部署、及早落實食品安全工作中的各項任務，防患于未然；各有關部門要各司其職、各負其責，按照“誰監管，誰負責”的原則，切實做好食品安全環節監管。要堅持屬地管理和分段監管相結合，進一步加強鄉鎮之間、部門之間的協調配合，實現食品安全的全程監管、全方位監管。

二、密切配合，深入開展食品安全專項檢查。

各鄉鎮、各有關部門要認真開展食品安全專項整治，進一步完善監管措施，全力保障人民群眾的飲食安全。要加強蔬菜、水產品、肉制品等品種的農藥殘留、獸藥殘留監測工作，及時檢測信息，同時，要加強對制售假冒偽劣食品違法行為的打擊力度，做到監測和整治兩手抓、兩手硬。要充分發揮農村食品安全“三網”作用，努力調動農村食品安全協管員、信息員的積極性，切實加強農村食品安全工作，防止假冒偽劣食品在節日期間流入農村市場。

檢查的重點品種:以糧、酒類、飲料、水產品、肉及肉制品、蔬菜、水果、粽子、豆制品、鹵肉制品、兒童食品以及保健食品等為重點品種。各鄉鎮也可根據本地實際，確定檢查的重點品種。

檢查的重點區域：以旅游景區、城鄉結合部、農村鄉鎮、人群集中場所為重點區域，以原料采購、生產加工、貯存、流通、餐飲消費為重點環節，以食品批發市場、小超市、鄉鎮超市及旅游景點周邊的小商店、學校食堂、工地食堂、農村集體聚餐等為重點單位全面開展專項監督檢查。各鄉鎮、各部門也可根據本地實際或部門職責確定檢查的重點區域。

三、加強值守，及時做好應急處置工作。

各鄉鎮、各有關部門要嚴格執行值班制度，及時公布舉報電話和值班電話，由分管負責同志親自帶班，并安排熟悉業務的同志晝夜值班，保持通訊暢通，堅決杜絕空崗、脫崗現象發生。對群眾的投訴、舉報不得推諉，應及時處理。各鄉鎮及承擔食品安全事故應急處置職能的有關部門，要提前準備好足夠的應急力量，對突發的食品安全事件要反應迅速，處置果斷，及時上報，確保應急機制高效運轉，對因責任未落實造成事故或瞞報、漏報造成重大社會影響的要嚴肅追究有關人員的責任。

第7篇：食品安全工作原則范文

一、提高思想認識，將食品安全監管工作放到更加突出的位置來抓

食品安全事關廣大人民群眾的身體健康和生命安全，事關經濟發展和社會穩定，關系到黨和政府的形象。近年來，我縣各級、各有關部門按照中央、省、市關于加強食品安全工作的決策部署，大力實施食品藥品放心工程，深入開展食品專項整治活動，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品等違法犯罪活動，食品質量明顯好轉，有力地促進了全縣食品行業持續、快速、健康發展。

在肯定成績的同時，我們也清醒地看到工作存在的問題和不足：我縣局部地區、部分商品市場秩序還比較混亂，種植養殖、生產加工、市場流通、餐飲消費等方面還存有一些不安全因素，制售假冒偽劣食品和無證經營食品的現象還屢禁不止，全縣食品安全狀況依然不容樂觀。因此，各級各有關部門一定要從提高全縣人民生活質量、維護廣大群眾身體健康的角度出發，從講政治的高度，充分認識做好食品安全工作的重要性和必要性，進一步增強責任感和緊迫感，努力保障廣大人民群眾的食品消費安全。

二、強化工作措施，確保全縣食品安全工作順利進行

一要繼續推進“無公害食品行動計劃”，加大農業投入品整治力度，加強農產品標準化基地建設，加快“從農田到餐桌”全過程認證體系建設，集中整治農殘、藥殘等超標行為，從源頭上防止農產品污染。

二要大力整頓食品生產加工業，切實提高食品工業水平，嚴格掌控食品企業開辦標準，嚴厲查處無衛生許可證、無營業執照、無生產許可證的生產經營行為，依法打擊面粉、肉類、兒童食品濫用添加劑的違法行為，把好生產關。要嚴格落實食品質量安全保證體系，加強新資源食品和食品包裝材料的安全性評價，把好質量關。

三要突出抓好食品流通體制改革。一是大力推行現代流通組織形式，鼓勵發展連鎖經營和物流配送，促進食品市場的發育完善。二是進一步健全食品購銷機制和質量責任制，強化食品專業批發市場監管，加快農貿市場退路進廳和超市經營步伐。三是進一步完善食品衛生例行監測機制，加大市場監督抽查力度，嚴格實行不合格食品退市、召回、銷毀和信息公布制度。要把兒童食品和農村食品市場作為食品市場整治的重中之重，加大對學校周邊、城鄉結合部和鄉村的各類食品批發市場、零售門店和消費場所的監管，切實維護未成年人、農民和低收入者的合法權益。四是積極推行食品衛生監督量化分級管理，重點抓好學校食堂、民工食堂和餐飲業等密集消費單位的監管，堅決杜絕區域性、群體性食物中毒事件的發生。

四要突出抓好食品安全信用體系建設。以加強食品生產經營信用建設為核心，通過政府監管、行業自律和社會監督，完善企業誠信檔案，加大失信懲戒力度，綜合抓好食品安全制度、行為規范、監督系統和運行機制建設。進一步加強農村食品監督網絡建設，促進農村食品供應網絡建設，把食品安全信用體系建設不斷推向深入。要通過宣傳教育、需求教育、失信聯防等活動，普及食品安全典型，及時曝光失信案例，進一步增強食品從業人員的責任意識、信用意識和自律意識，努力營造誠信、安全、放心的食品市場環境，全面提升我縣食品行業的質量信譽。

五要積極開展春節期間的食品、藥品、農資安全檢查工作。為做好節日期間的食品、藥品、農資安全工作，防止各類事故發生，各部門要利用春節前一段時間組織開展一次食品、藥品、農資安全監督檢查集中活動，重點檢查糧油、蔬菜、水果、肉類、乳制品、豆制品、水產品等質量情況，超市、批發市場、農村集貿市場、城鄉結合部生產加工銷售情況，賓館、飯店、學校、民工食堂食品安全情況，以及處方藥銷售、農村藥品農資市場等情況，對檢查中發現的違法行為，要嚴肅查處，決不姑息遷就。各有關單位要有一名負責同志具體靠上抓節日期間的食品、藥品、農資安全工作，保證節日期間監管不斷檔，并做好處理突發事故應急準備措施，把各項工作做深、做細、做扎實，保障廣大群眾度過一個歡樂祥和的節日。

三、加強組織領導，建立健全食品安全監管體制

食品安全監管工作是一項系統工程，涉及面廣、工作量大、任務艱巨，各級、各部門要堅持“全國統一領導、地方政府負責、部門指導協調、各方聯合行動”的工作方針，不斷強化責任、統籌兼顧、標本兼治，逐步建立起統一、權威、協調、高效的食品監管體制的運行機制。為做好這項民心工程，縣政府已成立了食品安全協調委員會，具體負責食品安全工作的組織領導。各有關單位也要成立相應的領導小組，要嚴格落實食品安全監管責任制和責任追究制，將責任細化量化，落實到具體科室、具體人員，做到一級抓一級，層層抓落實，為食品監管工作創造一個良好的環境。

要按照食品安全分段監管為主、品種監管為輔的原則，進一步理順各有關執法部門的職責，加強綜合執法、聯合執法和日常監管。食品監督管理部門要按照“誰主管、誰負責和權責一致”的原則，不斷加大對食品安全的綜合監督、組織協調和依法查處工作；農業部門要加強初級農產品生產環節的監管，技術監督部門要加強食品生產加工環節的監管，工商部門要加強食品流通環節的監管，衛生部門要加強餐飲業和食堂等消費環節的監管，其他有關部門也要各司其職，各負其責，密切配合，通力協作，共同做好食品監管工作。根據市政府要求，自年1月1日起，我縣食品放心工程的牽頭工作由縣食品藥品監督管理局統一負責，各有關部門要認真履行職責，加強協調配合，充分發揮行業協會和中介組織的作用，形成食品安全監管的工作合力。從年開始，工商、技術監督、衛生、農業等有關部門要以書面形式向縣食品安全協調委員會辦公室上報工作情況，保證信息的溝通、交流和共享，以便縣政府及時掌握食品安全情況。

第8篇：食品安全工作原則范文

《決定》內容豐富，目標、舉措以及責任追究體制相對明確。將食品安全納入地方政績考核體系，對地方政府官員也可起到一定監督作用。但應當看到，保障食品安全工作艱巨，必須多管齊下才能奏效。特別是，目前不少方面工作同樣被納入地方政績考核，這一招靈不靈還需拭目以待。在當前嚴峻的食品安全形勢下，至少不能輕易抱以樂觀態度。

不妨以環保工作為例。一些地方早就把環境保護納入當地政績考核體系，去年在《國務院關于加強環境保護重點工作的意見》中，也強調要把生態文明建設納入地方各級政府政績考核，實行環境保護一票否決制。然而，一些地方為上馬重大工程，常常有意繞開或輕率對待環評機制。一頭是立竿見影的GDP，另一頭是難以衡量得失的生態大計，地方政府摸著良心的同時難免也要摸下錢袋子。這時候，所謂一票否決也就難免淪為虛設。

當然，政績考核是針對地方各級政府而論，這是打造食品安全體系必不可缺的環節。此外，還必須特別加以關注的是立法與執法層面。針對這一點，《決定》明確提出要使嚴懲重處違法犯罪行為成為食品安全治理常態，也就是堅持重典治亂，對相關違法犯罪行為始終保持嚴打高壓態勢。這一思路，可謂抓住了問題的根本。

食品安全之亂，問題主要出在違法成本太低，乃至于一些危害食品安全行為處于無法可依狀態。例如不久前發生的奶粉“汞含量異?！笔录?，這明明會對嬰幼兒生命健康造成危害，可在現行國家標準中，卻沒有限量標準。標準都沒有，何談嚴懲？之所以沒有標準，原本在于這是用不著規定的一個底線原則。而如今，標準缺失卻成了不良企業逃避追責的遮羞布。類似事件的發生，表明當下關于食品安全的立法工作仍然十分薄弱。

第9篇：食品安全工作原則范文

（一）繼續落實食品安全監管責任制。繼續把食品安全工作納入目標考核范疇，層層落實安全監管責任，健全食品安全協調機制，完善食品安全監管各項工作制度，為食品安全工作深入地開展提供了有力的制度保障。

（二）繼續加大食品安全監管力度。加強溝通協調，加大聯合執法力度，按環節監管、分兵把守的原則，做到責任明確，措施具體，監管到位，將監管工作重心下移，加強農村市場監督管理和綜合整治，繼續深入開展食品安全專項整治。

（三）加強食品安全信息報送和工作。建立暢通的信息平臺，按時報送食品安全監管相關信息。根據不同季節食品安全事故發生的特點和性質，向群眾提供科學、準確、及時、公正的食品安全信息，增強人民群眾的消費信心。

（四）認真組織好節日食品市場專項檢查活動。有針對性地開展節假日食品安全監督檢查，對重點地區、重點環節、重點品種進行集中整治，組織開展好聯合執法檢查，嚴厲打擊制售假劣和有毒、有害食品的行為，確保節日期間人民群眾的飲食安全。

（五）加大對食品安全知識、法律法規和政策宣傳的力度和覆蓋面，把食品安全宣傳工作貫穿于食品安全監管的全過程，采取多種方式，廣泛宣傳食品安全形勢，加強《食品安全法》等法律法規的宣傳普及工作，提高廣大人民群眾的維權意識和參與意識。

（六）繼續推進農村食品網絡建設。進一步完善組織機構，加強對社區信息員的培訓，進一步規范集體宴席的管理，消除和減少農村食品安全隱患。

（七）深入開展食品安全整頓工作。繼續采取有效措施，加大監督檢查力度，努力構建起食品生產、流通和消費各個環節的綜合監管和質量安全保障的長效機制，促進食品生產、流通和消費單位誠信自律，不斷提高自身管理水平，深入推進整頓工作，確保食品安全整頓工作取得實效。

現階段存在的問題

在食安辦與街道各職能部門的共同努力下，轄區食品安全形勢有所好轉，但是仍有不少問題亟待解決：