學校食堂管理責任制度精選(九篇)
前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的學校食堂管理責任制度主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。
第1篇：學校食堂管理責任制度范文
[關鍵詞]學校食堂、居民樓、飲用水、檢測分析
中圖分類號：TM231 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2017）10-0166-02
1 樣品與方法
本文對呼和浩特民族學院食堂一樓的飲用水，及學院小區居民廚房的飲用水水中耗氧量、電導率、渾濁度、pH值、余氯、水硬度、細菌菌落數、大腸菌群檢數進行采樣檢測。按照《生活飲用水衛生標準》（GB/T 5750―2006）檢測具體如下：采用平皿計數法測定菌落總數；采用多管發酵法檢測總大腸菌群；玻璃電極法測pH值；電極法測電導率；濁度x測渾濁度；乙二胺四乙酸二鈉滴定法測總硬度；高錳酸鉀滴定法測耗氧量；碘量法測定余氯。
2 測量結果
2.1 生活飲用水的微生物指標分析
從表1可以得出，雖然食堂及居民樓的細菌菌落總數都沒有超過標準，但是學校食堂的細菌菌落數及霉菌數明顯較多，長期飲用此水可能會造成腹瀉等癥狀。
從表2得出居民樓及學院食堂的飲用水大腸菌檢數均超標，會對身體健康帶來很大的危害。
2.2 生活飲用水一般化學指標分析
從表3可以看出飲用水水質檢測結果表明pH值范圍6.58～6.61、渾獨度為0.50～1.13NTU、總硬度范圍為451.2mg/kg～526.7mg/kg、耗氧量6.03mg/L～1.76mg/L、電導率范圍為442（s/cm～542（s/cm各項指標中pH值、耗氧量符合GB/T 5750―2006要求，渾濁度居民樓有超標，總硬度食堂與居民樓均超標。
2.3 水中余氯的測量
從表4可以得出，兩處余氯指標符合GB/T5749-2006的標準，市政自來水中必須保持一定量的余氯，以確保飲用水的微生物指標安全，也就是防止自來水出廠后可能導致“二次污染”。
3 結果與討論
調查結果表明，在測量水中細菌菌落數的6份中沒有一份超標，居民樓最高是有1個最低則是0個，學校食堂最高18個，最低0個，食堂菌落總數較高與食堂的地理位置和人數較多有關；檢測水中大腸菌檢數，1L水中食堂有18個大腸菌檢數是標準的6倍，居民樓則有24個是標準的8倍，均100%超標；渾濁度食堂最高0.87NUT，最低0.50NUT，雖沒超標但接近上限，居民樓最高1.13NUT，最低0.96NUT，超標率為66.7%，長期飲用此水會對消化系統有一定的影響，有可能引起慢性中毒；總硬度食堂最高526.7mg/l最低499.1mg/l，100%的超標，居民樓最高464.4mg/l最低446.2mg/l，66.7%的超標。
結合本次調查結果，建議應加強學校集中式供水的監督管理，加強飲用水的消毒處理，保障食堂衛生的清潔；衛生部門要落實集中式供水衛生許可制度、水廠管理責任制，加強對水源地的保護，確保飲用水水源水質的安全；居民可以向社區提出檢測龍頭水的要求，或者自行家中按凈水器。
參考文獻
[1] 劉文君譯.飲用水水質對人體健康的影響[M].中國環境科學出版社，2003.
第2篇：學校食堂管理責任制度范文
（中山路小學）
校園安全事關學校和社會的穩定和發展，營造一個安全、文明、健康的美好溫馨家園是我們一直追求和努力的目標。在安全管理和安全共育方面有一些不成熟的思考和實踐。
一、促進管理累進發展，從點狀應對走向整體優化
學校以樹立安全意識為主線，以強化層層管理責任制為核心，以落實具體措施為重點，及時全面排查、清理和整頓校園內安全隱患，努力創建一個管理有序、防控有力、整改迅速、環境安定、校風良好的安全文明校園，確保師生在安全和諧的校園里安心學習和快樂生活，為此，努力在健全安全組織管理網絡方面進行完善，促進安全管理機制整體優化。
1.建立安全工作領導小組。校長任組長，副校長任副組長，各部門行政及班主任老師為組員。將安全工作列入績效考核，嚴格執行責任追究制度，對造成重大安全事故的，嚴肅追究有關領導及直接責任人的責任。這是架構的安全組織管理網絡。
2.簽訂安全管理責任書。學校與班主任、任課教師、后勤教輔人員層層簽訂“一崗雙責”責任書，明確各自的職責。將安全教育工作作為對教職員工考核的重要內容，實行一票否決制度。貫徹“誰主管，誰負責”的原則，做到職責明確，責任到人。
3.不斷完善學校各項安全工作規章制度。在原有制度的基礎上，根據安全工作形勢的新發展和新要求，不斷完善充實。建立健全學生管理、門衛管理、傳染病防控、食品安全、消防安全、體育活動器材等一系列安全工作規章制度，使各項制度職責更具體、更細致。
4.建立各項安全意外事故處置預案。學校建立安全事故處置領導小組，制定了各項緊急情況處理預案，并組織全體教職工進行培訓和演練。定期檢查，將安全隱患消滅在萌芽狀態。堅持兩周一小查，一月一大查的安全、堅決杜絕隱患。
二、引導管理立場轉化，從安全工作應對走向教育拓展
始終強調“不能忘記學校是做教育的，不能越過學生做為了學生的事”。要注重在活動中，把安全意識和安全自護能力傳遞給學生、教師和家長。讓學生在活動和游戲中進行學習、內化和完善，潛移默化地獲得安全意識和自護能力。我們始終以為，學校是做教育的地方，為此校在做好教育教學設施設備保障安全的基礎上，我們把重點放在提高學生的安全意識、自我防范和自護自救能力，將安全教育融入各種豐富多彩的活動中，以此從安全工作應對走向教育拓展，全面育人。
1.認真做好每年安全教育周、安全生產活動月工作。組織全體師生認真學習安全教育相關文件，對校內易發事故類型、重點部位保護、工作薄弱環節、各類人員安全意識與安全技能等方面，開展深入全面的大檢查，消除隱患，有針對地扎實地開展教育和防范工作。
2.開展豐富多彩的教育活動。學校以安全教育周、安全生產活動月為契機，又針對性地開展安全教育主題活動，如119消防疏散、512地震演練活動，利用班會、活動課、學科滲透等途徑，通過講解、演示和訓練，對學生開展安全預防教育，使學生接受比較系統的防溺水、防交通事故、防觸電、防食物中毒、防病、防體育運動傷害、防火、防盜、防震、防騙、防煤氣中毒等安全知識和技能教育。通過櫥窗、展板、板報等形式宣傳安全知識，通過舉行主題班會、講座、安全征文與知識競賽等形式增強學生的安全意識、提高安全防范和自我保護能力。
三、加快安全教育共生體建設，從單兵作戰走向多力驅動
人人都是德育工作者，人人都是學生的安全守護神。因此，學校的安全管理隊伍不是一個人，而是一群人，一支校內、校外聯動的隊伍。
1.看好門，管好人，首先管好進出校門的第一道關。門衛保安是安全管理的第一道關，必須嚴格執行學校校門進出“五個一律”管理制度，做好安全保衛工作，確保師生安全。
2.值日護導，做好學生在校監護人管理。孩子在家，家長是監護人，孩子在學校，教師就是監護人。為此，我們加強教師值日護導的安排，學生上放學期間、課間、午間、上放學等在校時間有護導教師巡視和管理，全方位無死角。同時做好及時反饋，不斷提升護導意識和管理能力。
3.管好食堂，做好食品安全。孩子在學校的膳食一直是家長重點關注的問題，為了讓學生家長了解學校食堂的運作和管理，促進學校進一步提高食堂管理水平，我們開展了“家長走進食堂，體驗學生就餐”開放日活動，讓家實地考察學校食堂陽光管理平臺的使用操作流程，讓家長全方位、多層次、直觀地感受學校食堂的精細化管理和操作。讓家長“眼見為實”“品嘗為據”。
4.加強家校融合，讓家長也成為安全教育的一員。如成立家長家庭教育講師團、家長志愿護學崗、家長志愿者和家長駐校管理志愿者四支隊伍助力學校管理和安全教育，同時還開展了“百名教師進千家萬戶”家訪活動促進溝通家校感情交流，“百名優秀家長”評選活動樹典型、學經驗、促提升。
四、引導管理長程設計，從戰勝危機走向贏得未來
2020年是一個不平凡的一年，在這個特殊時期，要促進學校管理從危機到日常的順利轉換，則需要學校管理團隊在危機時期具備長遠規劃設計能力，并切切實實地做好思想和行動準備，這種長程設計能力也是領導團隊領導力的重要組成部分。因為安全只要出了任何一個小問題，一切都可能化為零。
特殊假期里，學校積極守好戰“疫”安全堡壘。根據相關要求做好師生員工排查、完善了校園清潔消毒、做好了疫情防控物資準備、設置了臨時隔離觀察設置等。高標準嚴要求確保學校基本防控條件。根據上級部門要求制定了“三案九制”和“四個一”制度。同時，根據“三案九制”，分工明確、責任到人。開展了一系列“戰疫有我”安全教育活動，通過線上、線下、以及家校合育的方式，多形式多途徑多角度的進行安全教育，收到了較好的效果。
第3篇：學校食堂管理責任制度范文
第一條為加強寄宿制學校安全管理，根據《中華人民共和國教育法》、《中華人民共和國義務教育法》、《中小學幼兒園安全管理辦法》和《**省中小學校學生人身安全事故預防與處理辦法》等法律法規，制定本辦法。
第二章校內安全管理制度
第二條建立門衛、巡邏、值班制度。寄宿制學校應健全完善校舍管理、食堂管理、學生宿舍管理、安全檢查等各項校內安全管理制度和安全應急機制，及時消除隱患，預防事故發生。
第三條建立校外人員入校的登記或者驗證制度。寄宿制學校應當加強校外人員和車輛管理，禁止無關人員和校外機動車輛入內；制訂學生出入校門管理制度，規模較大的學校不僅應有專職保安員，還應設專職的保衛干部，負責住宿學生的生活管理和安全保衛工作。
第四條配備教師或管理人員專門負責管理學生宿舍。寄宿制學校應對學生宿舍實行夜間巡查、值班制度，堅持對寄宿學生實行晚點名和定時查鋪制度，并針對女生宿舍安全工作的特點，加強對女生宿舍的安全管理。
第五條落實消防安全制度和消防工作責任制。寄宿制學校應按規定配備消防設施和器材，并加強日常維護，保證其能夠有效使用。設置消防安全標志，保證疏散通道、安全出口和消防車通道暢通。采取有效措施，保證學生宿舍的消防安全。
第六條嚴格遵守衛生操作規范。寄宿制學校應當嚴格執行《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《餐飲業和學生集體用餐配送單位衛生規范》，建立食堂加工食品定點采購和索證、登記制度，建立飯菜留驗和記錄制度，保證飲用水的安全可靠，保障師生飲食衛生安全。
第七條建立學生安全信息通報制度。學校應將學校規定的學生到校和放學時間、學生非正常缺席或者擅自離校情況，以及學生身體和心理的異常狀況等關系學生安全的信息，及時告知其監護人。對有特異體質、特定疾病或者其他生理、心理狀況異常的學生，學校應當做好安全信息記錄，妥善保管學生的健康與安全信息資料，一旦發生特殊情況，有針對性地進行處理，并注意依法保護學生的個人隱私。
第三章安全排查制度
第八條建立校內日常安全檢查工作制度。寄宿制學校應注重學校安全排查過程中的每一個細節，重點檢查學生宿舍、樓梯走道、食堂餐廳、飲用水源、圖書室、實驗室、教室、會議室、鍋爐房、配電室、教職工宿舍等重點場所和重點部位的安全情況。
第九條建立專項安全檢查工作制度。在日常安全檢查基礎上，針對不同時期的安全工作特點，應專門組織消防設施、危房、破舊校舍、衛生等綜合性或專項安全檢查，提高學校安全工作的針對性和有效性。
第十條堅持學校安全隱患排查與整改登記制度。排查后應填寫“學校安全隱患排查與整改表”。排查過程中發現有危房和其他有安全隱患的設施，應立即停止使用，及時進行維修或更換；學校無力解決的，要采取防護、警示措施，并及時報告當地教育行政部門和政府。
第十一條積極協助公安等部門，加強對學校周邊環境的排查整治，嚴厲打擊校內外暴力侵害師生行為，維護學校正常的教育教學秩序和治安秩序。
第四章樓梯走道管理
第十二條學校樓梯間應有警示標志；學生在教學樓進行教學活動和晚自習時，學校應合理安排學生集中上下樓梯時間；在容易擁擠的時段應有專人定崗疏導，切實防止發生擁擠踩踏事故。
第十三條加強對學生在樓道和在大型活動地方等擁擠場所活動的行為規范教育，強化其安全意識。
第十四條學校應定期對教學樓樓梯、扶手、樓梯間照明設施進行檢查，及時清理樓道、樓梯間堆積物，確保樓道、樓梯通暢。要隨時檢查加固已損壞的樓梯扶手。校舍樓梯、通道的設置凡不符合安全要求的，應采取措施及時予以改進。
第五章學生離返校安全
第十五條建立學生返校和回家接送制度。根據學生檔案注明的詳細家庭住址，與家長聯系合作，制訂詳細可行的接送方案，確保寄宿制學生安全往返學校。
第十六條針對寄宿制中小學學生集中在節假日前后離校和返校的特點，應根據省公安廳等四部門《關于加強中小學學生接送車管理的意見》要求，嚴格執行接送車輛和駕駛人員的準入制度，建立學生接送車輛和駕駛人員檔案。
第六章安全教育
第十七條建立經常性安全教育制度。應結合中小學生的特點，用好《人•自然•社會》等地方通用課程，落實安全教育進教材、進課堂、進頭腦的要求。利用班會、墻報、廣播等途徑定期對學生進行交通安全、消防安全、防溺水、安全用電、預防傳染病和食物中毒等安全教育。
第十八條建立專題安全教育制度。在開學初、放假前，要結合當地安全事故發生的特點，做好學生安全回家教育工作，教育學生在回家、返校和放假期間自覺不搭乘超載、違規車輛以及農用車輛，防止各類學生安全事故的發生。寒假期間要有針對性地組織中小學生進行一次煙花爆竹燃放常識教育。針對學生溺水事故多發頻發的特點，開設專題防溺水事故的自護自救教育，切實防止溺水事故的發生。
第十九條建立完善應對突發自然災害和公共安全事件的應急預案和演練制度。針對本學校的地質災害隱患、地勢特點和存在的安全隱患，各校要在當地教育行政部門的指導下制定相應的應急預案，每學期至少組織一次全體師生參加預案演練，寄宿制學校必須安排一次全體住校生參加的夜間逃生疏散演練，努力提高學生的安全意識和自我保護能力，增強學校應對突發事件的應急能力。
第二十條加強學校全體教職員工安全管理能力建設。強化措施，切實提高其安全意識，切實防止學生安全事故的發生。加強家校聯系，建立學校、學生、家長之間暢通的聯系方式，積極探索加強家校共同實施安全教育的工作機制。
第七章安全責任
第二十一條寄宿制學校實行校長內部安全管理責任制。校長是寄宿制學校安全管理工作的第一責任人，應履行職責，切實把學校安全工作作為日常管理工作的重要內容，抓緊抓好。
第二十二條建立和完善學校安全工作管理制度。各校制訂目標管理細則，細化每個崗位的安全責任，分解落實到人、落實到每項工作、每個環節，實行崗位責任制。針對寄宿制學校的特點，建立和完善獎懲制度。對工作負責，成績突出的部門和人員，給予獎勵；對責任心不強，工作不力的部門和人員，給予批評、限期整改；對工作失職、瀆職，造成重特大事故的責任人，依法嚴肅處理。
第八章附則
第4篇：學校食堂管理責任制度范文
主要工作是：
一、抓好安全和法制教育，增強安全責任意識
1、對全鎮小學教師、幼兒園（學前班）保育員層層開展安全與應急管理專項培訓，提高教師及保育員的安全管理能力，安全教育水平和應急處置能力，培訓結束后進行測試，合格率要達100%。
2、按照教育部《中小學公共安全教育知道綱要》，認真抓好對學生的安全教育，要確保每學期安全教育不少于6課時，做到有教案，有檢查，有記錄，并利用開學初、期中、期末及安全教育周、日對學生集中進行安全教育，教育重點是提高的自救自護和逃生能力。在各類檢測中要將安全知識列入相關科目中，擬定期中前后全鎮統一進行一次安全常識和安全自救自護知識檢測，把安全教育的各項內容落到實處，努力提高安全教育的時效性。
3、加強對師生的法制和心理健康教育，嚴防安全事故的發生。各校要充分利用板報、專欄、廣播、校會等多種形式，組織師生學習《預防未成年人犯罪法》、《食品衛生法》、《傳染病防治法》、《消防法》及教育部等十部委《中小學幼兒園安全管理辦法》，提高師生的法律意識和依法治校、依法執教的自覺性。落實法制副校長每學期到校上法制科2節的責任，聘請有關專業人員開展師生心理健康教育，嚴防安全事故的發生，保證學校違法犯罪和治安事故“零”目標的鞏固發展。
二、落實安全崗位責任，強化常規安全管理
1、堅持安全告知制度，按不同季節特點及時向學生及家長安全告知書，結合學校安全特點制定預警信息，做好防患于未然。繼續做好甲型流感防控工作，堅持晨檢制度和每天向局辦公室和包片股室按時上報制度，堅持門禁制度，把安全工作做到防范于未然。
2、進一步夯實學校各安全崗位的管理職責，消除安全管理死角，加強安全崗位責任監督，繼續實行安全工作責任追究制和“一票否決制”。
3、全面開展安全工作檢查，及時消除安全隱患。各校要堅持安全隱患排查、銷案制度，對安全崗位責任人的到崗履職進行天天檢查登記，每周小結在行政例會上公布，在校園內公示，月底匯總上報中心學校。中心學校將每月深入各校詳查一次安全工作，發現隱患，現場辦公排除，并將整改情況書面上報縣局安管辦。
4、抓好校園周邊環境治理。各校要密切關注校園周邊的商店、食堂、飲食小吃店，車輛停靠點、游戲廳等，發現問題要及時與工商、公安、交通、衛生防疫部門聯系，及時處理，確保安全穩定的教育環境。
5、認真貫徹落實《傳染病防治法》、《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等法律法規，強化食品衛生管理，落實傳染病、流行病預防措施。中心校校本部和上高川小學，要進一步加大學生食堂衛生管理力度，繼續完善行之有效的飲食衛生管理措施，嚴防集體中毒事件發生。幼兒園（學前班）和低年級要抓好晨檢工作，發現不良癥狀立即上報學校。學校要與鎮中心醫院取得聯系，按時令做好學生群體衛生防疫和年度體檢工作，并督促各村衛生室切實落實兒童計劃免疫工作，從源頭上做好預防，治理不健康兒童進入學校和幼兒園。
6、加強對消防和交通安全工作的管理，落實治安防范措施。各校要制定消防安全制度，消防安全操作規程，實行防火安全責任制，建立學校消防隊伍，定期檢查消防設備，確定消防安全重點部位，設置防火標志，實行每日防火巡查，并建立巡查記錄，對師生進行消防安全培訓，組織消防演練，并根據季節特點，教育學生做好室外和野外用火防范，以免引發山林火災。加強周末學生乘車管理，杜絕小學生騎自行車上學，繼續搞好警校共建平安校園活動，保持“交通平安學校”的榮譽稱號，并把這一活動推向全鎮各小學。加強校園治安巡邏隊建設，堅持學校領導帶隊值班巡邏，嚴防治安事故發生，確保師生平安，學校財產不受損失。
7、強化對學生的安全管理，落實好各監管時段的責任。繼續執行各校行之有效的時段監管的安全管理責任制。教師如因有病請假暫時離校，必須落實頂崗教師，嚴禁脫崗漏崗。中心校和上高川小學尤其要高度重視住宿生下午放學至夜間就寢時段的監管，堅決不能因監管不到位而出現住宿生出走或校外留宿，否則，將從嚴追相關人員的一切責任。要強化值周領導，值周教師，班主任的安全工作責任，一切從細處著手，從嚴管理，堅決杜絕因無人監管的安全責任事故發生。
三、加強安全應急演練，提高應對突發事故（件）的能力
1、各校要依據本校實際制定或修改操作性強的安全防范措施和各類突發事故（件）應急處理預案。各類預案要立足當前，著眼長遠，有內容、有措施、有責任人，有過程記錄，立戒假大空。
2、各校對應急處置預案要進行全員培訓，每學期有重點演練應急預案。本年度，定于5月12日舉行緊急避險（緊急撤退）演練，以此紀念汶川大地震發生一周年，定于11月9日，舉行消防演練，以此紀念世界消防日。
3、進一步落實緊急信息報送工作制度，嚴格按照《西鄉縣教育局關于重申信息報送有關規定和要求的通知》文件執行，一旦發生重特大安全事故，必須以最快捷最短時間上報中心學校，中心學校務于2小時內上報當地政府和上級主管部門，嚴禁隱瞞不報或延時上報，把損失減少到最低限度，否則將依法追究相關人員的法律責任。
四、完善安全管理制度，構建安全工作長效機制
1、各校要不斷修訂和完善各種安全工作制度，認真貫徹落實上級安全工作要求。
2、各校要依據實際制定安全工作考核辦法，并依照常規安全檢查記載對各崗位責任人履職情況進行考核，其結果納入教職工的綜合考核之中。
第5篇：學校食堂管理責任制度范文
關鍵詞：職業教育學生安全風險管理
確保學生安全是職業教育的首要任務和重要工作。學生的安全與身心健康是創建和諧校園的根本保證，是圓滿完成各項教學工作的基本前提，學生安全關系到學校和社會穩定，必須提高認識，高度重視，把安全管理工作擺在突出的位置。
一、職業教育學校學生人身安全風險類型及原因分析
影響學生安全的因素包括學生個人心理與行為習慣、個體與群體、個體與個體、群體與群體、學校與社會等，學生安全問題是這些因素矛盾綜合體的集中表現。通過幾年來對學生中存在的安全風險觀察，大致可將學生安全風險及其原因歸結為以下幾種：
1、學生自身原因導致的人身安全風險
學生個人因為心理障礙、性格孤僻、行為習慣怪異、生理異常等導致跳樓、服毒等行為。
2、同學間發生的人身安全風險
因為交友不慎、談情說愛、人格尊嚴受損、大欺小以及性格、行為習慣愛差異等導致打架斗毆行為。
3、班級內發生的人身安全風險
因為班主任不得力，班干部不團結等導致干群關系緊張、同學關系緊張而出現利益沖突等問題。
4、班級間發生的人身安全風險
因為競爭性活動產生沖突導致打架斗毆、集體鬧事等行為。
5、宿舍人身安全風險
因為吸煙、存放違禁物品、養寵物、隨意竄寢、晚歸等導致火災、殺人、瘟疫、偷盜、踩踏、跳樓等安全風險。
6、教學實驗樓人身安全風險
因為不按規定路線上下樓、不按規定管理好危險化學品、在禁止煙火區吸煙等導致火災、傷人、踩踏、跳樓等安全風險。
7、體育活動帶來的人身安全風險
指由學校組織實施的各種校內外體育課堂教學、體育競賽、體育訓練、體育活動和學生社團自發組織的課外體育活動或鍛煉中發生的人身傷害事故等。
8、校內設施不當導致的人身安全風險
如學生寢室衛生間安裝的玻璃墻，在學生洗澡時因滑倒而導致玻璃破碎傷人；上下鋪高低床易發生上鋪的同學不小心跌落等傷害事故。
9、校內外實習人身安全風險
學生校內外實習時，不嚴格遵守生產安全規定和要求會導致人員傷害、財產損失、環境污染等安全風險。
10、社會環境帶來的人身安全風險
校外不法分子進入校園、學生外出上網、進營業性歌舞廳等社會公共復雜場所，被騙加入傳銷組織和其他黑社會非法組織等導致打架斗毆、搶劫殺人等安全風險。
學生人身安全風險的存在，給學校管理工作帶來了嚴重的安全隱患。因此，加強職業學校學生人身安全風險管理，將“安全第一，預防為主，綜合治理”作為安全教育的方針，預防和控制學生安全，確保學生的全面安全具有很大的必要性。
二、加強職業教育學校學生人身安全風險管理的對策
搞好學生安全，是以人為本理念在職業學校教育中的具體體現，是維持學生正常學習的基本前提，是學生、家庭和社會一致的目標和期待。學校必須從“以人為本”的高度來重視學生的人身安全，完善學校安全保障體系，把一切為了安全、一切為了學生作為學校工作的出發點和落腳點。
1、堅持基本原則，樹立新的理念，是建立科學安全保障體系的前提
安全保障體系構建科學與否，關系到能否達到事故預防、事故快速正確處置的目的。在學校安全保障體系的構建中，要堅持一切從學生的安全需求出發，一切為學生的安全服務的原則；堅持以保障校園學生安全健康為出發點和落腳點的原則；堅持安全第一，預防為主，綜合治理，持續發展的原則；堅持立足實際，務實求真的原則；堅持生動活潑，形式多樣的原則；堅持突出重點、統籌兼顧的原則等。
“安全為天”是企業安全生產的核心價值理念，也是學校安全工作的核心。在學校安全保障體系的建設中，要樹立保安全就是保信譽、保發展、保穩定、保和諧的理念；樹立大處著眼、小處著手、防微杜漸的安全防范理念；樹立不斷提高管理境界、超越安全抓安全的理念。
2、建設學校安全保障體系的行為文化
堅持“四個轉變”和堅持“四不放過”，是學校安全保障行為文化建設的重要途徑。“四個轉變”就是學生在思想意識上實現“要我安全”向“我要安全”轉變；由環境、設施的“靜態安全”向“動態安全”轉變；由“他律”向“自律”轉變；由“亡羊補牢”、“事后諸葛”向“主動出擊、超前預防”轉變。“四不放過”即傷害分析、事故分析不透不放過；隱患、傷害源不處理或處理不合格不放過；學習、生活環境不安全不放過；個人行為不安全不放過。由此不斷提高學生的自我防范能力，構筑安全保障防線。
3、加強學生安全文化教育、心理健康教育和完全人格教育
隨著校園環境的變化，學生對安全、健康與和諧的追求日益迫切，避免日常學習、生活中的身體傷害和精神損害，已成為學生的第一需要。“不傷害自己、不傷害他人、不被他人傷害”、“人人、事事、時時、處處講安全”的安全文化教育，把學生對安全的不同認識融合起來，使每一個學生都把保證自己和他人的安全作為自己的行為準則。
督促抓好生命教育進課堂工作。按照每周不得少于1課時的課程設置要求，認真抓好《生活?生命與安全》課程進課堂的檢查落實工作；建立學生心理咨詢室，幫助進行學生心理健康教育和完全人格教育，給學生創造自我發泄心理壓力的條件，特別是有心理問題的學生要多關心、多交流、多鼓勵，引導他們及時釋放心理壓力，克服畏難心理，樹立起正確的人生觀和價值觀，成為朝氣蓬勃的“四有”新人。
4、完善以學校常規管理為核心的安全管理責任制，加強學校安全常規管理與檢查工作
推進安全隱患臺帳設置和目標考核，逐步規范安全隱患整治工作；規范班級常規管理的考核內容和標準，逐步將班級安全常規考核納入班主任目標考核；按照《學生日常行為規范》約束學生言行舉止，培養他們養成良好的行為習慣。同時要加強學校安全常規管理與檢查工作：抓好學校安全工作責任落實，進一步明確安全直接責任人；抓好安全宣傳教育工作，明確學校安全教育的形式和內容；抓好學校安全工作的常規檢查，及時對排查出的隱患進行整改；抓好學校安全工作的標準化、規范化、制度化建設。
5、抓好學校安全管理培訓工作
強化每年兩次的班主任（生活老師）業務培訓，創新培訓內容，提高班主任（生活老師）安全管理業務水平；舉辦一線教師安全管理培訓，探索安全教育新途徑；加強對學生干部的培訓，使之在日常班級考核中客觀公正辦事，避免因為不公正、不客觀評判帶來的不良后果發生。
6、加強門衛管理和校園巡查，嚴格學生外出管理
嚴格門衛值班登記制度，學生外出必須憑學管部門出具的有效路條或“臨時出入證”并進行登記；班主任對學生請假要做到“三核實”（核實去向、核實家長和核實事由――認真核實學生外出理由的真實性和可靠性），嚴格履行請假銷假手續，嚴禁學生請“霸王假”；學管部門應嚴格節假日、周末離校登記制度等，確保學生在校學習期間的安全。
7、規范學校學生公寓、食堂的管理
抓好示范性學生寢室評選工作，以示范性寢室評選為契機推進學生公寓規范化建設和管理；加強公寓安全管理，按照有關規定配置消防設施，做好安全宣傳工作，建立完善和落實各項安全制度，杜絕安全事故的發生；推進公寓化建設，改善公寓軟、硬件條件，逐步實現公寓管理制度化、規范化、標準化。推行學校食堂原材料集中采購統一配送制度，督促學校嚴把食堂原材料入口關；組織開展學校食堂食品衛生專項整治和督察工作，堅決扼制學校重特大食品衛生安全事故的發生。
8、加強教學生活活動場所（學生宿舍、教學實驗樓和學生食堂、運動場等）管理，嚴防踩踏、偷盜、火災、打架斗毆、化學品傷人等安全事故發生
采取定期和不定期方式，對安全重點要害部位、高風險易發生的環節，查漏洞，查隱患，并將檢查情況登記上報，采取逐級審核，下發整改通知，反饋整改情況等一套隱患整改注銷閉合管理模式，有效地促進安全保障體系的完善。
9、加強校園周邊環境綜合整治工作
積極推行“警校共育”活動，加強校園周邊治安環境的管理，定期對校園周邊整治難度大的地方進行集中整治；強化校園周邊娛樂場所和網吧的監管；強化校園周邊交通隱患治理，不定期開展對學校周邊的“三無”車輛、野的、摩托車的聯合整治；加強門衛管理和校園巡查，嚴格校外人員進出校門核查登記制度，嚴防校外不法分子進入校園尋釁滋事，確保學生安全。
10、建立健全學校安全工作應急預案
為確保學校人員密集場所和要害部位安全群死群傷惡性事故的發生，建立和完善學校安全工作應急預案，規范應急管理工作及要求，明確責任到人；抓好應急預案的演練工作，并開展學校安全制度、應急預案、應急演練的專項檢查；建立完善學生突發事件應急處理預案，建立快速高效的運行機制，確保盡可能將安全事故造成的人員傷亡和財產損失降到最低程度。
11、加強學生安全風險防范，推行校方責任保險和學生實習責任保險
一方面，要建立和完善校園傷害事故風險管理機制，推行意外傷害校方責任保險制度，辦理學生意外傷害保險。校方責任保險是市場經濟條件下進行學校風險管理和控制的基本手段，有利于防范和妥善化解各類校園安全事故責任風險，解除學校、家長的后顧之憂，維護學校的正常教學秩序，保障廣大在校學生的權益，維護校園和諧穩定。另一方面，職業學校普遍實行工學結合、校企合作、訂單培養、頂崗實習等人才培養模式，學生實習工作崗位的真實性和環境的復雜性客觀上存在風險和安全隱患。2009年教育部、財政部、中國保監會三部委聯合下發了《關于在中等職業學校推行學生實習責任保險的通知》，對中職學校推行學生實習責任保險，在保險責任范圍、投保主體和保障對象、投保方式、確保經費到位、保險機構的選擇五個方面提出明確要求和規定，對及時解決因學生意外傷害而獲保險理賠提供了有力保障。
確保學生安全，加強學生安全風險管理，提高學生人身安全風險識別、評估與應對，將安全第一、預防為主、綜合治理安全生產方針落到實處，建立學生風險管理體制，推行學生責任保險，對于減少和避免學生因安全事故帶來的損失，保護學生生命財產安全，促進職業教育事業又好又快發展，具有十分重要的意義和作用。
參考文獻：
[1]劉潔．有關大學生校園人身安全管理的探討[J]．科教導刊（上旬刊），2011，08．
第6篇：學校食堂管理責任制度范文
一、創建工作情況及主要做法
（一）統一思想認識，加強組織領導。一是按照創建工作總體方案的要求，市衛生局牽頭，成立了市質監局、工商局、愛衛辦參與的協調領導小組，組建了衛生監督、傳染病防治兩個工作組和城區“除四害”監測工作隊。在創建工作中，各相關單位按照市委、市政府的要求，把創建工作作為踐行“三個代表”重要思想，貫徹黨的十六大和十六屆三中、四中、五中全會精神，改善城鄉面貌，推進城市化進程，營造有益健康和經濟社會發展的人居環境、開放環境和投資環境的大事，統一思想認識，強化組織和協調，加大了創建工作力度。二是制定了公共場所、食品、飲用水衛生監管、傳染病防治工作實施方案，將任務細化，分解到具體部門和單位。衛生監督組負責城區的食品衛生、公共場所衛生、飲用水衛生的監督檢查和從業人員的衛生知識培訓、預防性健康檢查。傳染病防治組負責建成區內的傳染病防治，衛生防疫、兒童預防接種工作的督導檢查，除“四害”監測工作隊負責城區內滅鼠、滅蚊、滅蠅、滅蟑的監測。
（二）明確工作職能，靠實領導責任。市衛生局作為衛生組牽頭單位，高度重視創建省級衛生城市工作，把創建工作做為今年的重要工作來抓，多次召開黨組會和局直各單位負責人會議，全面安排部署了衛生系統的創建工作，進一步明確了相關部門和單位職責，靠實了責任，形成了職能小組向創建領導小組負責，健全和完善了責任制。一是在創建工作中實行責任制，主要領導親自抓，分管領導具體抓，市衛生監督所、疾控中心、愛衛辦、健康教育所主要領導分別與衛生局簽訂了創建“省級衛生城市”工作目標責任書。二是實行督查制度，定期召開工作例會，聽取責任單位工作進度匯報，協調解決“創建”工作中存在的問題。對督查中發現的問題及時督促整改。三是創建措施具體。有關單位都加強了對創建工作的組織領導。市疾控中心和市衛生局監督所分別制定了《創建省級衛生城市疾病預防控制工作實施意見》、《創建全國優秀旅游城市和省級衛生城市衛生監督工作實施方案》，細化了任務，劃分了責任區域，明確了工作要求、標準規范和責任追究辦法。四是嚴格獎罰措施，各責任單位將創建工作納入年度目標管理責任制考核內容，提出凡在工作任務不落實，影響達標的單位，取消一切評優評先資格，并追究相關人員的責任。
（三）廣泛開展宣傳教育，社會公眾衛生法律和疾病防治意識不斷增強 。一是市人大高度重視《食品衛生法》、《傳染病防治法》貫徹執行情況，XX、XX年兩次對我市《食品衛生法》、《傳染病防治法》貫徹執行情況進行了執法檢查，為《食品衛生法》、《傳染病防治法》的貫徹落實營造了良好的工作氛圍。二是狠抓了面向社會公眾的宣傳教育工作，把《食品衛生法》、《傳染病防治法》等法規的學習宣傳納入普法規劃，作為一項基礎性工作長抓不懈，使宣傳教育做到了經常化、制度化。 三是利用特定的衛生宣傳日，衛生、質監、工商等部門聯合行動，組織人員上街開展了聲勢浩大的宣傳活動，編印《衛生法規匯編》、《衛生知識培訓手冊》、《食品衛生知識培訓資料》、《醫院感染與消毒技術培訓教材》、《安全注射實施方案》、《計劃免疫資料管理規范》等4萬多冊，印發各類宣傳資料、傳單20余萬份，舉辦專題講座100余期。通過開展群眾咨詢、播放錄音錄像、懸掛橫幅標語、辦黑板報、舉辦專題講座等形式，有力地提高了人民群眾對食品衛生法律法規和疾病防治中權利和義務的認識。四是堅持抓好對食品生產經營人員衛生法規、標準、衛生知識的培訓，增強法治觀念和衛生意識，促使其合法、守法經營。近年先后舉辦餐飲單位、從業人員衛生知識培訓班45期，8298人次，對大中型餐飲單位上門培訓30余期，612人次，發放考試試卷4000余份。
（四）嚴格日常監管，進一步規范食品衛生秩序。一是嚴格執行市場準入制度，嚴把準入關。嚴格按照《行政許可法》、《食品衛生法》、《衛生行政許可管理辦法》及《甘肅省食品衛生許可證發放管理辦法》的規定和要求，重點把好衛生審查關，對生產經營單位的衛生設施、加工環境、設施布局、工藝流程、人員資質、可能造成的環境污染、廢棄物處理等，進行全面的預防性審查，審查合格后方可取得衛生許可證。食品生產經營人員每年必須進行預防性健康檢查和從業人員衛生知識培訓，取得健康合格證后方可參加工作。二是加大日常監管力度，提高管理水平。根據食品行業的不同類型、不同環節，制定了經常性的巡回監督檢查計劃，指派專職衛生監督人員深入生產經營單位，對其衛生設施運行、衛生制度、“三防一消”措施的落實、從業人員健康情況、衛生知識知曉率等情況加強監督檢查。并針對發現的問題，及時進行技術指導，幫其整改提高，寓監督檢測于服務之中，年監督頻次平均5次以上，監督覆蓋率達到100%，全市食品衛生狀況有了明顯改善，食品衛生抽查合格率從XX年的86.3%上升到XX年的91.3%。質監部門對食品生產企業加強巡查，使各企業普遍落實了6有，即有質量承諾、有巡查回訪記錄副本、有原材料進貨使用記錄、有生產過程記錄、有添加劑使用記錄、有檢驗記錄或委托檢驗報告。工商部門積極推進制度建設，認真落實國家工商總局規定的食品市場準入制度、市場巡察制度、不合格食品退市制度、食品企業信用分類管理制度和食品安全信息公示制度，把以“一照三證三票”為主要內容的食品索證索票制度落到了實處。三是開展了重大活動、重要節日食品衛生監督檢查，以及針對嬰幼兒奶粉、黃花菜、散裝食品、食品添加劑、熟肉制品等的專項檢查。出動衛生執法監督人員8280人次，監督檢查集貿市場376個（次），畜禽產品飲食攤位2546戶次，食品生產加工業420戶次；餐飲業1245戶次，食品經營6336戶次，責令限期改正2142戶次，現場糾正不符合要求217戶次，處罰185戶，對無檢疫合格證的畜禽產品和偽劣變質食品進行了沒收銷毀。特別是在“西交會”、“五武賽”食品衛生安全保障方面，安排科學周密，工作扎實細致，確保了節會期間無一例衛生投訴，受到了市委、市政府表彰。共3頁,當前第1頁1
（五）實施食品放心工程，深入開展食品衛生專項整治。一是認真貫徹落實國務院、省政府關于進一步加強食品安全工作的一系列指示精神和總體部署，扎實有效地組織實施食品放心工程，開展了食品衛生安全專項整
治活動，促進了食品生產經營秩序的進一步好轉。先后開展了學校（托幼機構）食堂食品衛生、建筑工地食堂食品衛生、劣質嬰幼兒奶粉、商場（超市）散裝食品、大中型食品生產企業重點生產環節、違法使用食品添加劑和非食用原料加工食品、散裝白酒、散裝調味品、黃花菜二氧化硫殘留超標、公共場所、飲用水衛生和食品衛生許可證發放等一系列專項整治活動。衛生部門以餐飲業消費環節為重點，在食品衛生專項整治行動中受理食品違法案件17起，立案12起，結案11起，結案率92%。實施行政處罰179戶（次），其中警告72戶（次），責令改正534戶（次），責令停業37戶（次），取締27戶，罰款67戶（次），罰款總金額2.36萬元，沒收過期食品1.65萬公斤。工商部門認真履行流通環節食品安全監管職責，依法嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，上半年檢查市場、超市580家，檢查經營戶6700戶，取締無照經營46戶，共查處食品案件149起，標值4.91萬元，其中查扣含“蘇丹紅”食品427瓶。二是對城區28所學校食堂進行了檢查，針對存在問題，會同教育部門下發整改通知，簽訂整改責任書，對存在問題的2所學校食堂責令停業整頓。三是在乳制品專項整治中，共檢查乳制品生產經營單位52戶，抽檢消毒奶、酸牛奶、含乳飲料共21份。
（六）加強部門協調，建立食品衛生安全監管長效機制。XX年以來，衛生部門在全市餐飲業、學校食堂全面推行食品衛生監督量化分級管理制度，成立了領導小組和技術指導組，制定了《平涼市食品衛生監督量化分級管理工作實施方案》，對食品衛生監督量化分級管理工作做了全面安排部署。XX年平涼賓館、隴東明珠賓館經過市級初審順利通過了省衛生廳終審，成為全省首批食品衛生信譽度A級單位。
工商部門強化措施，加強對市場主辦者和經營者監管和引導。把“六查六看”、“五項制度”作為食品安全日常監管的重要內容，建立健全流通領域食品安全經營者自律，工商部門監管，社會監督的三位一體工作機制，真正用制度和機制規范食品經營行為和經營秩序，落實“一照三證三票”制度，拒假冒偽劣食品于市場大門之外。
質檢部門充實完善食品生產加工企業檔案，做到企業數量、質量狀況、人員素質、生產設備、證照情況、產品流向“六清楚”。投資30余萬元，新添置了氣象色譜儀等一批檢測儀器，改造了微生物實驗室，目前，基本上滿足了食品常規項目及部分添加劑的檢測需要，食品檢測手段進一步完善。
（七）健全了傳染病疫情監測、報告制度，實現了傳染病疫情信息網絡直報。一是進一步健全了疫情監控報告網絡系統，使突發公共衛生事件和傳染病疫情信息實現了縣級醫療機構-縣級疾控機構-市-省-國家衛生部的零距離報告，為傳染病疫情、突發公共衛生事件快速、及時上報和科學規范管理提供了技術保障。二是傳染病報告制度進一步落實，確定了專職疫情報告人員，實行24小時疫情值班及報告工作，及時掌握疫情動態，確保發生疫情后能在第一時間緊急調度處置，從而為迅速高效處置疫情提供了保障。三是狠抓了計劃免疫安全接種工作。制定印發了《平涼市預防接種安全注射實施方案》開展了疫苗、診斷試劑生產、經營和使用情況專項檢查。狠抓了以創建計劃免疫安全接種活動為主要內容的計免安全接種工作，保證了計劃免疫工作的順利開展。
（八）加強傳染病執法監督，確保傳染病防控措施的落實。一是針對兒童計劃免疫工作滑坡，某些傳染病在局部暴發流行，傳染病報告存在遲報、漏報等現象，組織開展了傳染病執法大檢查，重點從制定方案、人員培訓、安全接種、接種合格率、資料管理、經費落實等方面進行檢查。 二是對重點傳染病開展經常性督查工作，重點檢查城區醫療機構傳染病疫情報告管理、腸道門診建設、消毒制度落實、醫院感染控制、傳染病病人規范化管理、一次性醫療用品使用及無害化處理、醫院污水和醫用垃圾處理情況等。通過監督檢查，使醫療機構傳染病疫情管理更加規范健全，傳染病報告的及時性和準確率均達到80％以上，傳染病病人實行專科或隔離管理，院內感染率穩定控制在較低水平。市醫院按照傳染病管理的要求，先后投資40萬元購置了下排氣式預真空壓力鍋、一次性醫療用品毀形機、自動生成二氧化氯污水處理系統、自動洗衣消毒設備、臭氧發生機等設備，有效地預防了院內感染的發生。
二、各項指標完成情況
食品、公共場所衛生管理：滿分27分，實得22.8分，扣4.2分。衛生許可證持證率87%，健康證及衛生知識培訓合格證持證率92%，五病調離率100%。
飲用水衛生管理：滿分7分，實得6.5分，扣0.5分。衛生許可證、健康證及衛生知識培訓合格證持證率、五病調離率100%。 共3頁,當前第2頁2
傳染病管理：滿分6分，實得5.6分，扣0.4分。傳染病報告率達90%；常規免疫四苗接種率分別為：卡介苗95%，脊髓灰質炎糖丸97%，百白破疫苗96%，麻疹95%，新生兒乙肝疫苗接種率95%；在職醫務人員傳染病相關知識知曉率90%以上。
“四害”監測結果：參照衛生城市“四害”檢測評比標準，居民戶、餐館、食品經營場所平均鼠密度1.57%、蚊類密度0、蠅類密度0.87%，在監測區域內未檢出蟑螂。
三、存在的主要問題
一是飲食市場設施不完善，市場舉辦者、管理者食品衛生管理職責履行不到位。市場的選址、建筑設計未經衛生行政部門衛生審查投入使用，導致食品經營場所不符合衛生要求。二是火車站、東、西汽車站周圍的私人旅店及餐飲業經營單位基礎設施差，一些旅店未掛牌經營，難以發現，難以監管。三是腸道門診不規范。四是傳染病知識知曉率不夠高。五是傳染病報告存在漏報、遲報現象。
四、改進措施
1、加大執法力度，狠抓兩證及三防一消設施及消毒措施的落實，規范經營和操作行為，嚴厲打擊，堅決取締無證非法經營戶，力爭省級衛生城市如期驗收達標。
2、深入開展查漏補種工作，提高接種覆蓋率和合格率，把工作重點放在流動兒童的查漏補種、建卡和建證，消除空白點。積極創造條件，抓好腸道傳染病門診的建設。健全工作制度、完善洗手、污物處理、消毒設施，健全門診日志和登記報告制度，加強對創建工作中傳染病防治的督查。力爭在10月20日前完成查漏補缺工作。
第7篇：學校食堂管理責任制度范文
一、領導高度重視，全員積極參與
根據縣政府[20*]62號文件精神，教育局及時制訂了《專項整治行動實施方案》(興教字[20*]33號），召開了由鄉鎮教育干事以及縣直學校負責人參加的校園安全管理專項整治行動動員大會，對全縣中小學、幼兒園安全管理專項整治行動作了全面安排部署。各教育單位都制訂了整治行動方案，成立了安全管理專項整治行動領導小組，召開了全體教職工會議和學生動員大會，分析安全隱患，提出整改措施，統一思想，提高認識，使全體師生人人重視安全工作，人人參與安全工作，實現“防范安全無空人，管理安全無空當，安全教育無空地。”為使全縣的校園安全管理工作進一步做到有章可循，教育局下發了《進一步加強學校食堂和小賣部衛生安全管理工作的通知》(興教文[20*]60號)，要求學校、幼兒園嚴格對照《興山縣學校安全工作檢查評估標準》進行校園安全隱患的排查工作；根據全縣保育寄宿制學校增多的實際情況，教育局出臺了《興山縣保育寄宿制學校安全管理暫行規定》(興教字[20*]33號)。各教育單位根據自己的實際，也相應制訂了操作性強的制度措施。*鎮的《校園安全工作八十條》，對事關學校學生安全的方方面面，都提出了明確具體的工作要求，促進了校園安全工作的規范化。方案和制度的出臺，保證了此次專項整治行動的有序開展，同時強化了廣大教育工作者的安全責任意識。
二、責任落實，整治行動不走過場
1、實行安全管理負責制。為了搞好此次專項整治工作，中小學、幼兒園都嚴格實行中小學校長、幼兒園園長內部安全管理負責制。縣實驗中學成立了校長為組長、分管校長為為副組長、學校其他校委會人員為成員的安全管理領導小組，成立了以分管校長為組長的專項整治工作小組，啟動了護校隊。強化了學校安全工作領導小組的職責，領導小組的正、副組長負責協調學校師生、財產的安全工作，負責起草并落實各項安全措施，負責召開師生安全工作會議及安全常識培訓等工作；學校工作專班負責抓安全隱患排查、整治。在校園內部推行安全“四包”責任制和“八制”方針。即值周領導包全周，值周教師包年級，班主任包全班，科任教師包課堂。誰領導誰負責，誰值周誰負責，誰上課誰負責，誰輔導誰負責，誰管處室誰負責，誰管年級誰負責，誰帶班誰負責，誰組織活動誰負責。從而保證了責任落實，避免相互推諉。縣一中成立了安全領導小組，落實了三級管理、層層負責的目標責任制。由校長掛帥，統一指揮、協調各處室和個人的工作，貫徹執行上級部門的指示、任務，研究制訂行動方案；由相關處室負責人擔任領導成員，負責活動方案的實施；由部門崗位責任人和各班級班主任具體負責一線安全管理，明確分工，明確職責。在管理上，由領導組下設的辦公室具體負責日常工作；在制度上，堅持“誰主管、誰負責”的原則。各鄉鎮都分別成立了鄉鎮、學校兩級領導小組，確定整治重點，明確整改工作責任目標，保證專項整治工作領導得力、機構健全、組織周密、運轉有序。高陽鎮中學把學校食品衛生、學生管理、校舍安全以及與其他單位配合治理學校周邊環境等工作詳細分解到行政、政教處、總務處和保衛科，明確了各自的職責。高陽鎮中心小學成立了環境設施、消防安全、食品衛生安全、學生安全知識教育、學生活動安全和道路交通安全共6個工作小組，并在學生中確定了18名義務安全工作員，明確分工，細化責任。各學校圍繞安全管理這一重點工作，建章立制，從根本上保證了專項整治行動的順利進行。
2、嚴格獎懲制度。為了在全縣中小學、幼兒園形成安全工作齊抓共管的局面，各教育單位都實行了安全工作一票否決制和連帶責任追究制。將安全工作納入各部門、教職工的責任書考評中，實行一票否決和責任追究。
3、家校結合，爭取社會各界對學校安全工作的理解、支持。在此次專項整治行動中，學校、幼兒園注重與學生家庭的聯系和溝通，召開家長會，宣講安全管理的重要性，與家長簽定安全責任書，明確了家長、教師、學生、學校各自的責任，有效的解決了學校安全工作中存在的突出問題。與此同時，中小學、幼兒園積極與其他相關部門協調配合，以取得全社會對學校安全工作的支持。近兩個月以來，全縣各校邀請公安、衛生、文化、工商等部門參與校園安全管理工作260人次，形成了校園安全人人有責的良好態勢。
4、強化學生的安全知識教育。在此次校園安全管理專項整治行動中，教育局把對師生的安全知識教育作為整個行動的重點內容之一，要求各教育單位突出這一重點，強化師生的安全意識，防患未然。各中小學、幼兒園通過校園廣播、板報、講座等多種形式，在學生中大力宣傳《治安管理處罰條例》、《未成年人保護法》、《預防未成年人犯罪法》、《中小學校園環境管理暫行規定》、《學生傷害事故處理辦法》、《食品衛生法》、《傳染病防治法》等法律法規。實驗小學、實驗中學和一中組織學生觀看了“珍愛生命、拒絕”的圖片展，師生深受教育；并邀請縣防保中心疾病預防專家以及省專家講授如何預防艾滋病；召開安全教育主題班會，宣講安全知識，普及安全常識。榛子鄉中小學共書寫安全標語17條，辦專欄27個，貼宣傳畫14張，校園廣播16次，召開師生動員大會8次，與會2760人次。水月寺中心小學把安全知識編成兒歌、順口溜發給學生，培養學生安全習慣。縣直幼兒園將一些自救自護知識創編成淺顯易懂的兒歌、故事，讓幼兒在念兒歌、聽故事的過程中潛移默化，樹立安全防護意識，增強自我保護能力；邀請消防官兵進園為師生進行消防演練，邀請交警近園為幼兒講解“遵守交通規則，安全才能回家”為主題的道路交通基本知識。不少學校通過自辦安全小報的方式，讓學生收集各類安全小知識，從中得到教益。縣一中的安全小報版面漂亮，內容豐富，深受師生喜愛。古夫中學結合學校體育藝術節，舉行了《珍愛生命》專場文藝晚會；古夫鎮中心小學舉行了全校性安全知識競賽。全縣各中小學、幼兒園舉辦安全知識講座計120次，辦板報356期次。通過這些豐富多彩、生動形象的教育活動，學生的安全意識普遍得到了提高。
三、自查與督查相結合，確保校園安全萬無一失。
10月27日，縣教育局召開校園安全專項整治行動動員大會，要求各教育單位對校園內部安全隱患進行嚴密排查，并寫出情況報告。全縣中小學、幼兒園積極響應，迅速行動，于11月15日前完成了校園內部的安全隱患排查，并向教育局上報了排查報告。通過自查，全縣各教育單位共發現90余處安全隱患，有的已經進行整改，尚有一部分正在整改之中。縣一中對校舍進行了全面檢查和維修，加固了教學綜合樓的不銹鋼欄桿，更換公共場所已損壞的燈泡，確保師生照明、通行有保障；維修了體育器材，強調了體育教師教案中要有保護措施，增設球場的防護網；對校園內山體滑坡等重大安全隱患做到每天觀測記錄。水月寺鎮制訂了“水月寺鎮學校安全工作督查表”對照督查表逐校督查，并現場整改，彌補了管理上的漏洞，一些安全隱患得以及時整改。*鎮把教學行為安全隱患、教學儀器安全隱患、學生行為安全隱患、交通安全隱患、學校設備設施安全隱患、學校食品衛生安全隱患、校內傳染病控制等作為9大排查項目，要求學校進行嚴格排查，同時邀請縣、鎮兩級防保中心、工商、派出所、交通等業務部門進校助查。可以由學校自行整改的隱患，由學校及時整改，學校力所不能及的，及時上報教育局，通過投入、協調等措施解決。通過排查，全鎮中小學的安全隱患得到及時整改。建陽坪中學、小學分別籌措資金，對學生宿舍、樓梯欄桿、電源線路等進行了維修、更換；添置了食堂蔬菜保鮮設施，校園環境大為改觀。高嵐中學果斷處理了原經銷店門面遺留問題，將校內的所有經銷門面遷到校門外，凈化了校園環境。南陽鎮針對學生乘超載車和摩的現象，加大整改力度。南陽中學采用分年級放學的辦法，緩解交通擁擠矛盾；南陽小學、湘坪小學由教師組織學生乘車。水月寺鎮大白果園小學建立了護送學生返家路隊護送網點并與家長簽單制度，效果顯著。
11月12日，縣教育局下發《關于開展中小學、幼兒園及少年兒童安全管理專項整治督查工作的通知》(興教字[20*]35號)，成立了督查領導小組，下設3個工作組，對全縣各學校、幼兒園的安全管理工作進行督查。督點包括：師生的安全知識教育；學校、幼兒園安全管理責任制，落實各項安全管理措施、全面排查并及時消除安全隱患的情況；食堂和小賣部食品衛生管理；保育寄宿制學校的安全管理；民辦教育的辦學資質及辦學條件；配合其他相關部門整治校園周邊環境和交通秩序的情況。督查小組分赴全縣50多個校點，對照《興山縣學校安全工作檢查評估標準》，對校園安全管理進行認真嚴格的督查，并實行跟蹤承包制，各小組所負責的鄉鎮沒有達到整改目標的，督查工作就不能停止，以建立安全管理的長效機制。
四、安全責任重于泰山，校園安全工作必須常抓不懈
第8篇：學校食堂管理責任制度范文
這次全縣食品安全工作會議，是經縣政府研究確定召開的。主要任務是認真貫徹落實國家和省、市食品安全工作會議精神，總結××年全縣食品安全工作取得的成績，分析當前形勢，動員全縣上下進一步統一思想，明確目標，堅定信心，扎實工作，不斷開創食品安全工作的新局面，為全縣三個文明建設營造一個穩定和諧的社會環境。下面，我就進一步做好全縣食品安全工作講三點意見。
一、正確分析形勢，提高思想認識，進一步增強做好食品安全監管工作的責任感和緊迫感
去年以來，我縣食品安全工作在縣委、縣政府的正確領導下，突出重點，強化措施，認真實施“食品放心工程”，深入開展食品安全專項整治，食品安全監管的基礎性工作得到進一步加強，源頭治理得到進一步強化，整頓和規范食品產業經濟秩序取得了新的成效，較好地完成了保障人民群眾飲食安全的目標任務，有力地促進了我縣食品行業的健康發展。回顧一年來的工作，我們取得成績主要有：
一是強化組織領導，健全協調機制。縣食品安全協調委員會作為縣政府的議事協調機構，自成立以來，致力于食品安全工作的統一領導和協調指導工作。以制度建設為突破口，不斷加強組織領導，全面貫徹落實國家和省市關于食品安全工作的方針、政策，建立健全了食品安全監管協調機制，并先后與各成員單位及鎮區簽訂了食品安全目標責任書，明確了責任，并制定了《食品安全監管責任制度》和《責任追究制度》。通過一年來的努力，初步形成了全縣食品安全責任網絡，為全縣食品安全工作打下了堅實的基礎。
二是食品安全專項整治成效顯著。一年來，多次組織成員單位開展了海鮮干貨市場、肉類食品、“含蘇丹紅號”、“乳制品”等專項檢查，出動執法車輛輛次，執法人員人次，查獲偽劣食品公斤，貨值萬余元。全面開展了節日市場食品安全集中檢查整治活動，有效遏制了制售假劣食品的違法犯罪行為，規范了我縣食品市場的經營秩序，確保了人民群眾的食品安全，保障了人民群眾的合法權益。
三是食品安全宣傳工作成效顯著，食品安全理念深入人心。通過調查，基本摸清了我縣現有的食品加工、銷售企業、餐飲單位、種養殖、市場、商店的生產經營狀況，逐步建立起相對完整、準確的質量檔案，形成了詳實的調查報告，取得了上級業務部門的認可。一年來，全縣出動宣傳車輛次，散發宣傳材料余份，制作宣傳條幅條、接待咨詢群眾余人次，通過立體式、多層面的宣傳教育，進一步增強了廣大人民群眾的法律意識和維權意識。
四是深入開展調研，為科學決策提供了依據。通過對田橋鎮種養殖戶、餐飲服務單位的生產經營情況進行深入細致地調研，實現了以點帶面，強化了對全縣各類食品行業的調查摸底，獲得了客觀詳實的資料，為進一步做好食品安全工作打下了良好基礎。
這些成績的取得是縣委正確領導和縣人大、縣政協大力支持的結果，是各鎮區、各成員單位共同努力的結果。在此，我代表縣政府向在座的各位，并通過你們向工作在食品安全監管工作第一線的同志們，表示親切的慰問和衷心的感謝！
在充分肯定成績的同時，我們也要清醒地看到，當前，全縣食品安全形勢依然比較嚴峻，存在的問題仍然比較突出，主要表現在：一是對食品市場依法監管的力度還不夠，綜合執法監管還沒有形成整體合力，食品檢測體系不夠健全；二是部分食品生產企業和經營者安全意識薄弱，對社會缺乏應有的責任感和道義感，有的甚至違法制售假冒偽劣商品，坑害廣大消費者；三是種植養殖、餐飲消費等方面還存在許多不安全因素，農藥殘留超標以及濫用飼料添加劑、抗生素和激素等行為沒有得到有效遏制；四是城區及部分鄉村飯店、個別學校食堂還存在著一些食品安全隱患五是食品安全事故依然存在。這些問題，不僅損害了消費者的合法權益，對廣大群眾的身體健康和生命安全造成嚴重威脅，而且直接影響了全縣經濟發展和社會穩定。民以食為天，食以安為先。各鎮區、各有關部門必須引起高度重視，充分認識到加強食品安全工作的極端重要性、長期性和艱巨性，要根治“問題食品”，必須長期抓、反復抓，既要重拳出擊，集中開展食品安全專項整治，更要防范在前，建立食品安全長效監管機制，堅持長短結合，標本兼治，使“問題食品”在巨野無藏身之地。
二、強化組織領導，明確責任目標，高標準高質量做好××年食品安全工作
今年食品安全工作的總體要求是：以“安全第一、預防為主”為工作方針，緊緊圍繞解決最易發生食品安全事故的領域、群眾最不放心的食品和管理最薄弱的部位，大力實施“食品放心工程”，著力構建長效管理機制，嚴厲打擊食品違法行為，切實保障人民群眾飲食安全，促進食品產業健康發展。
（一）全面實施“食品放心工程”。進一步落實食品安全制度和標準體系建設要求，強化食品安全的源頭治理。不斷加強標準化生產基地建設，推進農業標準化生產，大力實施名牌產品、名優企業和產品帶動戰略，努力推動食品質量的提高。繼續強化日常監管，規范行政審批，嚴格市場準入。進一步完善產品質量監測體系建設，切實加強對企業生產經營過程的監管。
（二）搞好食品安全專項整治。市政府年初確定的專項整治，食品安全被列入一項重要整治內容。我們要嚴格按照市里要求，繼續抓好肉類、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、飲料、兒童食品、保健食品等重點品種的整治，堅決取締無證、無照食品生產經營。堅決把節日市場、集貿市場、城郊結合部、醫院周邊、學校周邊及旅游景點等公共場所的食品攤點作為專項整治的重中之重。狠抓薄弱環節，加大對食品專業鎮、專業村、專業一條街和餐飲、學校食堂、建筑工地食堂的監督檢查力度。加大明查暗訪力度，對食品安全事故頻發、重大案件久拖不結的責任單位和責任人要采取切實措施，限期整改。
（三）加強農村食品安全監督。做好農村食品安全工作，對于促進城鄉區域協調發展、加快推進社會主義新農村建設具有重大現實意義。特別是我縣，農村人口多，更要積極探索農村食品安全監管的新模式，不僅為保障我縣群眾飲食安全，也要為全市農村食品安全監管找出新路子，帶個好頭。進一步理順農村食品安全監管體制，積極探索有效的食品監管模式，從根本上解決監管空白問題。要立足于長效監管，堅持疏堵并舉、糾建并舉和監督舉報電話進農村，逐步解決農村食品質低、價高、不方便的問題。
（四）加快突發事件應急體系建設。建立食品安全應急體制，形成分級響應、屬地管理的縱向機構體系和信息共享、分工協作的橫向協作體系。建立健全應急管理責任制和責任追究制，強化食品安全應急管理責任。進一步健全應急協調聯動機制，實現各部門間資源的整合共享和綜合利用，保證應急費用的足額、及時到位和應急物資的及時供應。建立健全食品安全的預警機制和救援機制，努力完善我縣重大食品安全事故監測、報告網絡，盡快形成統一、科學的食品安全信息評估和預警體系。進一步健全應急預案，并通過加強演練不斷完善，確保在關鍵時刻拉得出、沖得上、打得贏。
（五）擴大信用體系建設試點面。繼續抓好信用體系建設試點工作，全面推進我縣食品安全信用體系建設，逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息制度。在此基礎上，逐步建立信用信息平臺，實現信用信息的共享和互動。今年，將選擇一個鎮開展奶制品安全信用體系建設試點工作，通過研究解決試點中遇到的新情況、新問題，為下步全面推進食品安全信用體系建設打好基礎，做好準備。
（六）嚴格執法，搞好服務。各職能部門要把加強隊伍建設貫穿于食品安全工作的始終，大力加強領導班子建設，著力提高隊伍的整體素質。正確處理執法與服務的關系，抓監管，搞服務，促發展。大力加強行業作風建設，進一步增強服務意識，提高服務水平，嚴格執法、文明執法、規范執法，真心實意地為地方經濟發展，為促進全縣食品行業的健康發展搞好服務。
三、加強領導，狠抓落實，努力開創我縣食品安全工作的新局面
（一）領導要到位。確保食品安全是全社會的共同責任。今天，縣政府要與各鎮區、各有關部門簽訂責任書，各鎮區、各有關部門要把食品安全作為一項重要任務列入重要議事日程，切實加強領導，主要負責同志要親自過問，親自部署，親自督查，分管領導要靠上抓，搞好協調，切實解決存在的問題。要采取有效措施，做好事故處理的組織領導、應急救援等工作，特別要防止食品安全事故發生，避免群體性食品傷害事件，最大限度地保障群眾的飲食安全。
（二）責任要落實。各部門的職責分工已經明確，要按照“誰主管、誰負責”的原則認真履行好各自職責，切實抓好各項工作的落實。要注意加強部門配合，解決職能交叉問題。食品監管質控點多，監管交叉點也多，重復檢查、重復抽驗等問題時有發生。這就要求加強部門間的溝通和協調，決不能推諉扯皮，更不能互相拆臺，出現監管的空檔。要注意抓薄弱環節。堅決克服麻痹僥幸心理，及時發現食品安全隱患，把問題解決在萌芽之中，把工作做在前頭。縣食品藥品監督管理局作為縣食品安全綜合協調監管工作的“抓手”，要積極發揮好參謀作用，搞好協調服務，切實發揮好對食品執法監督的再監督作用，努力建立統一、權威、高效的監管協調機制。
第9篇：學校食堂管理責任制度范文
一、指導思想
以“三個代表”重要思想為指導，以可持續性發展為主題，以改善和提高公共衛生整體環境為主線，以推進“食品藥品放心工程”和預防控制各類傳染病為重點，以強化執法監督和提高公共衛生管理能力為保障，以改善我縣人民消費環境和工作生活環境為出發點，緊緊圍繞縣委、縣政府“對接珠三角，融入泛珠區”的發展戰略，保護全縣人民的身體健康，為我縣經濟和社會發展保駕護航。
二、目標與任務
（一）近期目標到**年，衛生監督和疾病控制更加完善，人民的消費、生活環境有較大改善。
1、縣主要商場、超市符合《散裝食品衛生管理規范》的要求，提高食品經營環節的衛生安全及散裝食品的可溯源性。
2、大中型餐飲企業及學校食堂實施《食品衛生監督量化分級管理制度》，為小型餐飲單位和其它行業實施量化分級管理積累經驗。
3、促進食品生產加工企業加強行業管理及企業自身管理，鼓勵食品生產企業實施食品衛生規范（GHP）或良好生產規范（GMP），積極推行危害關鍵控制點（HACCP）方法。
4、建立食源性疾病預警和控制體系，進一步完善食品安全事故應急機制。
5、縣級及三資企業職業衛生監測覆蓋率≥85%。對新、改、擴建項目和技術改造、技術引進項目做好竣工驗收前的測定。現有企業生產設備更新改造及衛生防護技術、措施效果評價測定不低于《工業企業設計衛生標準》（TJ36-97）規定的標準。
6、及時發現和掌握從事有害作業人員職業健康狀況及職業危害、職業病和工作相關疾病的發生情況。上崗前職業健康檢查率≥85%；在崗期間定期健康檢查率≥85%，離崗時的職業健康檢查率≥85%。
7、制定放射性同位素和射線裝置防護監測方案，放射裝置監測率達98%，放射裝置工作場所、設備、防護設施不低于《放射衛生防護基本標準》（GB4792-84）和《醫用診斷X線衛生防護標準》（GB8279-87）及《醫用治療X線衛生防護規定》（GBWZ-80）。
8、進一步加大醫療器械消毒效果監測的覆蓋面和監測頻率。
9、繼續實施《生活飲用水衛生規范》，每季對縣自來水進行一次水質全分析;每月對管網末梢水（定2個點）進行常規指標檢測；加大對鄉鎮自來水廠、企業自備水和學校自備水質的監測力度。
10、按照《中華人民共和國傳染病防治法》的要求，抓好兒童計劃免疫工作，使全縣7歲內兒童建卡率達98%，建證率達95%。五苗12月齡基免和7歲內加強全程免疫接種率達85%以上，卡疤率達80%以上。有效地預防相應傳染病的發生，其指標控制為無脊髓灰質炎、白喉病例發生，麻疹、百日咳發病率分別控制在15/10萬和5/10萬以下。
11、做好地方病控制，重點為碘缺乏病的控制工作，抓好碘鹽監測及碘缺乏病的防治宣傳工作。
12、進一步完善傳染病防治應急機制，確保在發現重大疫情時能夠及時控制。
13、抓好以預防霍亂、艾滋病、結核為主的各種傳染病控制工作。
（二）中遠期目標**年后，力爭我縣各項公共衛生指標達到國家標準，為我縣經濟社會發展提供良好載體。
1、全面實行《散裝食品衛生管理規范》，95%以上的商場、超市符合《散裝食品衛生管理規范》要求，保證消費者購買到安全、放心食品。
2、所有餐飲單位，包括學校、單位食堂實施《食品衛生監督量化分級管理制度》。
3、食品生產加工企業全面實施食品衛生規范（GHP）或良好生產規范（GMP），提高生產經營企業的安全責任意識，從源頭上保證食品安全，加強食品企業誠信管理。
4、進一步完善食源性疾病預警和控制體系。通過完善食源性疾病的報告、監測與溯源體系，采取針對性措施，提前消除由于食品中的有害因素所造成的危害，以更有效的預防和控制食源性疾病的暴發。
5、制定職業衛生危害因素控制計劃，以預測有害因素的遠期效應。
6、加大技術創新力度，改進生產工藝，使用衛生安全的原材料，保障勞動者安全健康。
7、鼓勵更新放射裝置設施，采用現代先進裝備，保障放射工作人員的安全。
8、加大醫療機械消毒監測，使全縣醫療機構的消毒工作符合《醫療機構消毒技術規范》。
9、進一步加大水質監督檢查力度，使全縣供水單位均符合《生活飲用水衛生規范》的要求，讓全縣人民都能用上放心、安全的生活飲用水。
10、至2010年，我縣兒童計免工作更上一個臺階，建卡率、建證率達100%，基本控制疫苗相應傳染病的發生。
11、傳染病預防和控制應急機制更加完善。
12、基本控制地方病在我縣發生。
13、傳染病報告制度更加完善，有效控制傳染病的發生與流行。
三、主要措施
1、加強對重點商場、超市經營散裝食品的檢查，每年不得少于4次。檢查內容：①經營的散裝食品是否索證；②經營場所內散裝食品標簽是否注明生產日期、保質期、生產單位和地址等；③是否進行專人負責制度，是否有防塵材料遮蓋并具有隔離設施；④超過保質期散裝食品的處理情況，有無記錄等；⑤加強對散裝食品的衛生監督抽檢。
2、嚴格執行《江西省衛生廳關于大中型餐飲業和學校食堂衛生監督量化分級管理工作方案》。
3、建立食品企業誠信機制。加強食品行業管理，協調有關部門建立和加強食品企業的誠信和食品安全承諾制度。對采用先進管理技術和方法、具有良好信譽和確保食品安全的企業予以通報和獎勵。制定并嚴格執行不合格食品召回制度。加強市場監督抽檢，督促食品生產經營者落實不合格食品召回制度。推行食品衛生管理員制度。建立食品衛生管理員培訓、考核及管理制度。督促食品生產經營企業配備具有資質的食品衛生管理員，實行食品衛生管理員管理責任制度。激勵食品企業增加投入，不斷改進食品加工工藝和生產條件。建立食品安全溯源制度，提高食品的可溯源性，增強消費者對食品安全的信心。
4、建立并完善我縣的食源性疾病報告體系。運用現代化的電子網絡手段，快速、高效、準確地實現資料上報和數據分析。提高對生物性食源性疾病病原的溯源能力。開展食品中病原危害的危險性評估。對某些高危、特定食品實施生物性危害（如禽肉中的沙門氏菌）、化學性危害（蔬菜中的農藥殘留等）的危害性評估。努力提高我縣處理食品安全突發事件的應急能力，制定應急處理預案，做好人力、設備、技術的儲備，隨時預防和應急處理重大食品污染、食物中毒及食品安全恐怖事件。在社區、農村中設立食品安全宣傳點，將食源性疾病預防作為衛生宣傳的重要內容。
5、加強實驗室能力建設。逐步對實驗室的設備進行更新，強化檢驗人員的培訓和質量控制，提高資源綜合利用能力。
6、進一步加強及完善疫情報告系統及疫情監測系統建設，加強全縣疫情報告及疫情監測工作的管理。建立突發公共衛生事件處置應急機制，不斷提高處理突發公共衛生事件的能力。
7、進一步加強及完善衛生執法體系建設，加大全縣范圍內各項衛生法律法規的執法力度。
8、加大宣傳力度，制定公共衛生相關政策、法規的宣傳措施，進一步加強《食品衛生法》、《傳染病防治法》、《生活飲用水管理辦法》、《職業病防治法》、《放射裝置防護條例》等法律、法規的宣傳。積極開展健康教育，不斷提高群眾健康意識。
四、保障機制
1、將公共衛生列入衛生事業優先發展的領域。制訂工作計劃，加強領導，重點扶持。
2、加快衛生監督體系和技術保障體系的建設，嚴格按照衛生部確定的改革思路、原則和步驟進行實施，充分發揮其在公共衛生安全監督中的作用。
3、認真做好公共衛生工作中的部門協調。通過相關部門的協調，加強合作，形成合力，共同做好我縣的公共衛生建設工作。
4、充分發揮社會對公共衛生安全的監督作用。建立有效機制，保證消費者和社會輿論監督渠道暢通，營造一個企業自律、政府和社會共同監督的公共衛生安全新秩序。充分發揮新聞媒體在普及公共衛生安全知識方面的作用，增強公共衛生法規執法工作的透明度，把公共衛生工作置于全社會的監督之下。
