市場管理衛生制度精選(九篇)
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第1篇：市場管理衛生制度范文
1、施工現場辦公區、生活區衛生工作應由專人負責，明確責任。
2、辦公區、生活區應保持整潔衛生，垃圾應存放在密閉式容器中，定期滅蠅，及時清運。
3、生活垃圾與施工垃圾不得混放。
4、生活區、宿舍內夏季應采取消暑和滅蚊蠅措施，冬季應有采暖和防煤氣中毒措施，并建立驗收制度。宿舍內應有必要的生產設施及保證必要的生活空間，高度不得低于2.5m，通道寬度不得小于1m，應有高于地面300mm的床鋪，每人床鋪占用面積不小于2㎡，床鋪被褥干凈整潔，生活用品擺放整齊，室內保持通風。
5、生活區必須有盥洗設施和洗浴間。應設閱覽室、娛樂場所。
6、施工現場應設水沖式廁所，廁所墻壁、屋頂嚴密，門窗齊全，要有滅蠅措施，設專人負責定期保潔。
7、嚴禁隨地大小便。
8、施工現場設置的臨時食堂必須具備衛生許可證、炊事人員身體健康證、衛生知識培訓證。建立食品衛生管理制度，嚴格執行食品衛生法和有關管理規定。施工現場的食堂和操作間相對固定、封閉，并且具備清洗消毒的條件和杜絕傳染疾病的措施。
9、食堂和操作間內墻應抹灰，屋頂不得吸附灰塵，應有水泥抹面鍋臺、地面，必須設排風設施。
操作間必須有生熟分開的刀、盆、案板等炊具及存放柜櫥。
庫房內應有存放各種佐料和副食的密閉器皿，有距墻地面大于200mm的糧食存放臺。
不得使用石棉制品的建筑材料裝修食堂。
10、食堂內外整潔衛生，炊具干凈，無腐爛變質食品，生熟食品分開加工保管，食品有遮蓋，應有滅蠅滅鼠滅蟬措施。
11、食堂操作間和倉庫不得兼做宿舍使用。
12、食堂炊事員上崗必須穿戴潔凈的工作服帽，并保持個人衛生。
13、嚴禁購買無證、無照商販商品，嚴禁食用變質食物。
14、施工現場應保證供應衛生飲水，有固定的盛水容器，有專人管理并定期清洗消毒。
15、施工現場應制定衛生急救措施，配備保健藥箱、一般常用藥品及急救器材。為從事有毒有害作業人員配備有效的防護用品。
16、施工現場發生法定傳染病和食物中毒、急性職業中毒時立即向上級主管部門及有關部門報告，同時要積極配合衛生防疫部門進行調查處理。
17、現場工人患有法定傳染病或是病源攜帶者，應予以及時必要的隔離治療，直至衛生防疫部門證明不具有傳染性時方可恢復工作。
第2篇：市場管理衛生制度范文
為有效改善街道環境衛生狀況，提倡文明健康、綠色環保的生活方式，我街道積極響應“精神文明創建七大行動”有關工作部署，以鞏固省級文明城市創建成果為抓手，對標創建國家文明城市有關要求，扎實推進農貿市場綜合治理工作。以規范治理為手段，以建立常態長效管理機制為目標，堅持由表及里、由淺入深，持之以恒改善農貿市場環境秩序，進一步營造公平、衛生、安全、放心的消費環境，提升人民群眾“菜籃子”里的文明。
一、前期工作做法
（一）上下聯動形成合力，齊心共抓整治工作
結合農貿市場管理工作“一月一主題”測評活動，按照“誰主管，誰負責”的原則，統籌組織街道綜合行政執法部門、街道駐村人員、村委干部及市場管理人員定期到農貿市場進行實地排查，發現問題一個，及時整改一個。定期組織召開農貿市場管理工作推進會，分析研判農貿市場存在的問題以及下一步的整改措施，確保排查無死角、整改無盲區。
（二）出臺制度規范經營，市場治理有章可循
出臺《鄉鎮街道農貿市場管理工作“一月一主題”測評活動實施方案》，界定各市場主管部門、各村管理職責，層層落實責任制和責任追究制，逐條逐項分解目標任務，責任落實到崗到人，確保取得實效。共明確十一項整改提升工作重點，進一步細化任務舉措，為實現整改有責任、有進度、見實效提供制度保障。
（三）加強督查指導力度，嚴監管確保整改實效
街道綜合行政執法隊定期到市場對占道經營、環境臟亂差、不誠信經營等問題進行規范引導，督促各市場經營主體文明經營、誠信經營。對食品經營單位和集貿市場開展專項整治工作，重新布局市場內區域設置，取消原臨時地攤攤位，重新統一規劃設立固定臨租攤位，既方便了零散菜農、果農擺賣，又規范了市場經營秩序。同時加強農產品的快篩快檢工作，因勢利導加強對無證經營的勸導教育，依法依規取締無證無照經營食品行為，提高食品經營單位的持證率，大大改善市場經營環境。
二、主要存在問題
（一）硬件設施有待更新
鄉鎮人民市場建于20世紀80年代，市場硬件設施相對陳舊老化，市場路面存在一定程度破損。配套基礎設施較不完善，排污排水設施不暢通，對衛生整治工作形成阻力。市場周邊無規范停車區域，非機動車停放不規范，內設攤販多，周邊居民密集，人流量大，對農貿市場有序管理形成壓力。市場主體經營攤位區域劃分不夠清晰合理，臨時占道經營現象偶有發生。
（二）衛生整治有待提升
對照打造規范有序市場的標準，環境衛生方面仍存在多處短板。部分市場經營主體衛生責任意識較為淡薄，排查中發現市場內排水溝內積存爛菜葉、魚雜和垃圾未及時清理，垃圾轉運不及時不徹底，部分商販攤主未正確佩戴口罩，部分經營區域劃線不清晰等多處問題。
（三）監督管理有待加強
農貿市場管理人員沿用粗放型管理辦法，在落實市場衛生保潔制度、規范經營制度方面存在偏差。市場保潔人員專業素養不高，對保潔清潔工作標準認識不到位。促使市場運營規范、有序的常態化、長效化監管機制存在缺口，常常是發現問題了再整改，事前預防和事中控制環節做得還不夠。
三、下一步工作計劃
（一）集中力量整治環境衛生，在凈化美化上下功夫
針對農貿市場環境衛生存在的突出問題建立問題清單，明確整改時限和整改路徑，責任到人逐項抓好整改落實。督促農貿市場內及周邊沿街商戶，切實遵守好、履行好、落實好環境衛生“門前三包”責任制管理規定。定期修繕硬件設施，勸導商戶將柜臺貨品擺放整齊，加強對保潔工作的督促指導。街道相關職能部門加強下沉督導檢查，堅決防止類似問題反彈，確保農貿市場干凈整潔、衛生良好、道路通暢。
（二）逐步建立完善管理制度，向規范標準對標對表
制定落實清掃保潔制度，加強市場周邊、公共衛生間保潔工作，實現垃圾即產即清、日產日清。督促市場開辦者細化、深化、優化市場管理的各項制度，逐步實現日常管理規范化、精細化、標準化。督促活禽交易市場開辦者、活禽銷售者嚴格落實“一日一清潔消毒、一周一大掃除、一月一休市、當日活禽零存欄”制度。
（三）嚴格規范市場經營秩序，營造安心放心消費環境
進一步規范市場銷售區域布局，指導已取得執照的經營戶亮證亮照經營，提升商戶“門面”形象。提高市場經營準入門檻，加大對銷售假冒偽劣產品的查處力度，督促商戶采購貨品時查驗供貨單位資質、商品質量，保障市場內銷售的商品質量過關、安全可靠。加大對文明誠信經營行為的宣傳引導力度，鼓勵市場配備公平秤，杜絕哄抬物價、以次充好、強買強賣等不合法經營行為。
第3篇：市場管理衛生制度范文
一、堅持服務宗旨，切實做好各項服務工作。農貿市場是全縣人民最大的集散場所，是窗口行業。為此，我們始終堅持服務這一宗旨，把服務放在了工作的首位。
1、加強衛生管理，改善經營環境。農貿市場經營業戶多，車輛多，人員流動性大、污水、垃圾隨時都在產生。衛生管理難度大。為此，我們在收入減少，勞動工具物價上漲的情況下，投入了大量的人力、物力，加強市場衛生管理。一是加強工作人員管理。進一步調整衛生保潔員工作時間，使其更趨合理。早、中午下班時間增加一班衛生保潔員，使衛生清掃全天不斷檔。劃分衛生責任區，將責任落實到個人。并建立逐級檢查制度，一級對一級負責，做到獎懲有記錄，月小結總評。對當月評優的衛生保潔員給予獎勵。二是增加衛生管理的費用投入。在增加衛生保潔人員的同時，我們還加大了鋸沫子的使用量，鋸沫子由原來的周用量20袋增加到30袋。僅此一項上半年和同期相比增加支出0.2萬元。市場大廳地面、床面，采取定期全面清擦和重點部位隨臟隨擦相結合的辦法，確保衛生清潔。三是增加小型垃圾車輛6輛，保證垃圾及時清運，不積壓、不見堆，此舉得到了經營業戶的認可和各級的好評。
2、加大基礎設施建設，改善經營條件。為方便業戶經營和群眾購物，徹底改善市場經營條件，XX年7月至XX年6月，在基礎設施建設上，累計投入資金20.5萬元。其中：原早市下水系統工程投資2.3萬元。市場大廳供暖管道改造投資2萬元。新建8個彩鋼活動板房投資11萬元，早市安裝紅外線防爬電動門投資0.9萬元。市場大廳取暖費0.5萬元，改善企業辦公條件，租辦公室和維修暖氣投資1.4萬元。早市攤區設置劃分界線欄桿投資0.5萬元。為規范市場秩序、保證衛生環境，在大廳四門修建臺階投資2萬元。
二、加強管理，進一步規范市場秩序
市場的人流、車流、物流代表了市場的繁榮，也預示著市場的喧鬧和繁雜，怎樣管好市場秩序，使其鬧而不亂、雜而有序、是市場管理服務中心一項重中之重的工作。也是我們近幾年來始終在思考并力圖圓滿解決的問題。
上半年縣政府賦予了我們行政管理的權力，頒發給我們市場管理監督行政執法證6個，這代表著對我們工作的肯定，使我們有了一個更好的管理環境。
1、加強車輛管理。根據市場大廳的實際情況，我們進一步完善了車輛管理辦法，采取了切實可行的措施。一是明確了市場大廳可以進入的車輛和禁入車輛，規定了可進車輛的進入時間和禁入時間，并在市場大廳各出入口掛牌明示。二是請示縣政府同意后，在市場大廳四門修建臺階控制車輛，在南北門各留一個車輛專用通道，在車輛可入時間將門打開，禁入時間將門關閉。通過這些措施的落實，車輛管理取得了明顯的效果。
2、加強商品擺放管理。針對農貿市場業戶商品擺放亂，你超我，我壓你的實際情況，本著便于業戶經營，保證交通順暢，擺放有序規范的原則，規定了商品擺放的統一標準，向業戶明確可以擺放商品和禁止擺放商品的位置，并在大廳地面上打劃了標準線，有效地扭轉了亂擺亂放的局面。
3、加強早市管理。早市擴建后，面積已達到一萬平方米，基本能夠容納下早市經營。我們對早市重新進行合理規劃，一是確定車輛經營攤區、月費經營攤區、零散農戶經營攤區的具置，在攤區之間設置鐵攔桿做為分界線。所有攤區全部用白色油漆打劃上攤位號，切實規范市場經營秩序。二是將早市業戶全部遷入市場院內經營，徹底結束歷年早市經營占用市場路，堵塞交通，道路衛生差，嚴重影響市容市貌的歷史。
三、積極探索，加強思想道德建設，進一步深化體制改革。
本著改革與發展的原則，為增加企業效益，發揮職工的積極性，使企業體制更趨合理，我們進一步深化了體制改革。一是改革機構，對原各市場管理服務所的管轄區域進行了調整。將原有七個所合并為六個所，重新進行了所長選聘和人員組合，組合掉富余人員3名。起到了減員增效的效果。二是實行目標管理責任制。市場管理服務中心對各市場管理服務所全部實行目標管理，年初簽定了責任狀，年終根據經濟指標完成情況兌現獎懲。三是健全各項管理制度。根據市場工作中所積累的經驗和企業實際情況，進一步完善了衛生管理、秩序管理、收費管理、人員管理、安全管理等各項管理制度，使企業運行有章可循，有制可依，進入規范化管理軌道。
在XX年上半年工作中，我們全體干部職工從未休息過節假日，貪黑起早，兢兢業業，各項工作取得了較好的成績，也得到了人民群眾的認可。5月19日，新華網黑龍江頻道對**縣市場管理服務中心衛生、秩序等各項管理辦法和所取得的成果給予了報道，5月14日綏化晚報、**電視臺"重要媒體報**"節目也給予了相關報道和刊登。
下半年工作打算
XX年下半年，我們在繼續強化市場管理，做好各項服務工作的基礎上，要重點抓好以下幾項工作：一是抓好目標管理，年終經濟指標兌現工作。二是進一步加強基礎設施建設。計劃投資2萬元，對市場大廳三個陽光平臺進行改造，徹底解決市場大廳冬季緩霜滴水、夏季漏雨的問題；投資1萬元，對鮮魚經營攤區地面進行改造，解決攤區地面存水問題；投資1萬元，對農貿市場外房檐裝飾板進行修補。三是依托市場的自身優勢拓展經營領域。我們將依托市場有房屋、有場地、有設施的優勢，廣開門路，積極對外聯系，將企業富余人員組織起來，搞一些適時對路的商業經營，開辟新的經濟增長點，增加企業效益。共2頁,當前第1頁1
第4篇：市場管理衛生制度范文
今天，徐州工商局在*區召開全市農貿市場整治暨肉菜糧放心工程現場會，這是對我區農貿市場管理工作的充分肯定和大力支持，必將對我區市場管理水平的進一步提高起到巨大的推動作用。
近年來，在各級領導、特別是徐州工商局的關心支持下，經過全區上下和*工商分局的共同努力，逐步建成形成了繁榮穩定、管理規范、秩序井然、覆蓋全區的完善市場網絡，促進了我區經濟社會的發展，也為農民生產、業戶經營和市民生活創造了良好的條件。今年，按照市政府的統一部署，我區和徐州工商局一道，深入開展了農貿市場整治和肉菜糧放心工程的實施工作，取得了一定的成效，并在農貿市場規范化管理方面作了一些嘗試。我們的做法是：
一、整治秩序，規范經營，努力為市場繁榮穩定創造良好的外部環境
市場的繁榮穩定和規范經營，需要加強環境的整治。許多地區出現的一邊是“空殼市場”、一邊是馬路市場的現象，就是缺乏良好的外部環境。因此，我們始終把整治市場外部經營秩序作為一項重中之重的工作，自去年以來，結合市容環境衛生綜合整治，把取締馬路市場作為首要任務，率先在全市提出創建“無馬路市場區”的目標，到目前，全區共取締了23個馬路市場，全部規范到室內農貿市場進行經營，基本上實現了創建目標。在今年農貿市場整治工作中，我們逐個分析了每市場存在的問題，集中組織城管、執法、公安、工商、衛生等有關部門對市場覆蓋范圍內的無序違章經營進行集中整治，引導業戶入室進市經營，工商部門及時跟上，加強管理，確保了所有市場的規范經營，使農貿市場整治工作取得了實實在在的效果。同時，我們還十分重視市場及周圍秩序的長效管理，明確分工，市場外部由城管、執法、街道負責管理保潔，市場內部由工商分局督促市場開辦單位負責各項管理工作。對存在的突出問題，由區政府牽頭協調各方進行集中解決，促進了農貿市場管理水平的不斷提高。
二、創新機制，齊抓共管，形成市場監管合力
農貿市場管理是一項系統工程，需要各部門、各單位的共同參與。為加強對轄區市場秩序、環境衛生管理工作，鞏固市場整治成果，我區成立了由城管、執法、工商、規劃、衛生、公安和街道等單位負責同志組成的全區市場管理委員會,統一負責完善市場管理網絡、工作制度，建立健全星級市場標準、管理模式和考核認定細則，對各市場的秩序、環境衛生工作進行組織、指導、監督和考評、獎罰。并將農貿市場規范管理、衛生秩序等納入對街道辦事處的考核內容，強化街道的責任意識，開展綜合整治和星級市場達標活動，動員全區力量共同參與市場管理，建立長效化管理機制。經過二個多月的創建工作，取得了明顯成效。一是市場內外衛生秩序明顯改善。大多數農貿市場按照市場規模，配齊了垃圾容器，管理、保潔人定人定崗，違章及時清理，垃圾隨產隨清。并且場外各類車輛劃線停放，專人看管，給廣大顧客營造了健康衛生、秩序井然的購物環境；二是管理標準化、規范化水平進一步提高。工商部門充分發揮監管職能，積極開展創建誠信市場活動，加強上市商品的準入管理，推行信譽卡制度，構建了長效管理的體系。轄區內各個市場還進一步修訂完善了管理規章制度，明確了管理人員，公布了管理標準。許多市場管理人員統一著裝，配戴上崗證，業戶統一懸掛“市場經營證”，提高了市場形象。三是市場設施不斷完善。各有關單位加大基礎設施投入，抓出了特色，發揮了各自優勢。一些市場統一配備貨品周轉箱，干貨、糧食等物品分類盛裝，明碼標價。一些市場還設置了滅蠅燈、休息室、閱報欄，拉近了與顧客的距離，極大改善了市場購物環境。
三、政府牽頭，部門協調，積極推進肉菜糧放心工程
提高“肉菜糧”商品質量安全水平，事關廣大人民群眾身體健康。實施“肉菜糧”放心工程，必須發揮政府牽頭作用，組織各職能部門抓好生產源頭、嚴把市場準入關、加強質量監督、規范各類食品的生產經營活動。為此，我區就實施“肉菜糧”放心工程專門制定了工作意見，成立了由區政府牽頭，工商部門具體實施，各有關部門共同參與的組織體系，并制定了檢驗監督、認定評價標準，對菜糧類生產和市場準入、肉類檢驗和豆制品加工銷售作出了具體規定。目前，七里溝果品批發市場等農貿市場專門設置了“無公害果品專營區”，添置設備對蔬菜果品進行農藥殘毒的檢測、監督。翟山豆制品加工市場實行集中生產、規范管理，從源頭上提高了豆制品的安全質量。年內，還將繼續以全區重點農副產品批發市場、農產品零售市場、超市、商場為重點，將放心肉菜糧質量標準作為準入條件，使重點經營單位經營的食品基本達到放心標準。
第5篇：市場管理衛生制度范文
第一條為了加強農貿市場的建設和監督管理，維護市場秩序，保障市場經營管理者、場內經營者和消費者合法權益，根據有關法律、法規，結合本縣實際，制定本辦法。
第二條本辦法所稱農貿市場（以下簡稱市場），是指由市場經營管理者經營管理，場內經營者集中進行農副產品、日用消費品等現貨商品交易的固定場所。
本辦法所稱市場經營管理者，是指依法設立，利用自有、租用等方式取得固定場所，通過提供場地、設施和服務，從事市場經營管理的企業或自然人。
本辦法所稱場內經營者，是指在市場內以自己的名義獨立從事農副產品、日用消費品等現貨商品交易活動的企業、個體工商戶、其他經濟組織，以及出售自產農副產品的農民。
第三條在本縣行政區域內從事市場建設、管理和商品交易活動的單位和個人，應當遵守本辦法。
第四條市場交易應當遵循自愿平等、等價交換、誠實信用的原則。市場管理應當遵循依法、規范、公正、公開的原則。
第二章政府主管部門職責
第五條農貿市場管理工作由縣政府主導，成立三級市場管理網絡。縣政府成立市場管理委員會，委員會下設辦公室，對全縣的市場進行指導管理。
鄉鎮和街道辦事處成立市場管理辦公室，建立市場管理協調機制，負責協調市場的規劃、建設和管理工作。
各農貿市場經營者組織成立市場管理辦公室，并履行本辦法規定的市場經營管理者職責。
第六條縣市場管理委員會主管本行政區域內市場管理的指導工作。
相關行政管理部門按照各自職責，負責市場的相關管理工作，并配合其他行政管理部門做好市場的管理工作。
第七條工商行政管理部門依法確認經營管理者和場內經營者的主體資格；對經營主體、商品質量、交易行為等進行監督管理；受理和處理投訴、申訴；維護市場秩序，依法查處違法行為；市場內現場制售食品質量的監督管理；法律、法規規定的其他職責。
第八條公安部門依法負責查處市場內違反國家法律法規，違規經營的行為；市場內的治安管理。
第九條消防部門依法負責市場內消防安全的監督檢查；對新建、改建市場的消防安全審查。
第十條城市管理部門依法負責取締馬路市場；禁止市場占道經營；市場內衛生保潔的監督管理。
第十一條衛生管理部門依法負責市場內經營餐飲用具消毒的監督管理；生產、經營食品者健康的管理，經體檢無傳染病的，按照規定發放健康證；公共衛生的監督管理；定期進行衛生消毒；市場從業人員健康教育。
第十二條食品藥品監督管理部門依法負責市場內餐飲服務環節食品安全的監督管理；經營保健品的監督管理；化妝品質量的監督管理；經營藥品、醫療器械的監督管理。
第十三條環保部門依法負責市場建設或者改建的環境監督管理；市場內經營行業環境評估和監督管理；配合其他行政管理機關做好市場的管理工作。
第十四條農業、林業、水產、畜牧管理部門依法負責市場內農產品的監督管理；鮮活水產品的監督管理；鮮活家禽、牲畜類產品的監督管理；
第十五條質量監督管理部門依法負責市場內度量衡器的監督管理；食品生產許可證的監督檢查；商品條碼的監督檢查。
第十六條商務部門依法負責市場規劃、建設、改建和擴建的管理；市場運作監測管理；參與縣政府市場規劃工作；
第十七條物價部門依法負責市場開辦者收費的監督管理；市場內銷售的商品、農產品明碼標價的監督管理；銷售商品價格的監測、檢查和監督管理；
第十八條稅務部門依法負責市場內經營的蔬菜類等符合相關減免稅政策規定的農產品，減收或免收相關稅費；按照法律、法規規定積極扶持農貿市場的建設和經營。
第十九條國土、規劃部門負責參加縣政府的市場規劃建設工作；優先扶持市場的建設者和投資者。
第二十條各鄉鎮及街道辦事處根據城市總體規劃，按照資源合理配置、方便群眾的原則，組織編制和實施市場布局規劃。禁止馬路市場和占道經營。
第二十一條市場基礎設施規范由縣商務局會同發改、規劃、住建、工商、公安、消防、城管、衛生、環保、質監等行政管理部門制定，經縣政府批準后實施。
第二十二條新建、改建、擴建和搬遷的市場應當符合市場布局規劃和基礎設施規范。
本辦法實施前已開辦的市場，應當按照市場基礎設施規范進行改造。按照有關規定，馬路市場和占道經營行為由城市管理機關負責管理。
第三章市場經營管理者職責
第二十三條企業、事業單位、社會團體以及其他組織和個人，可以依法投資開辦市場。
市場實行企業登記，應當辦理營業執照。法律、法規規定開業前應當取得其他行政許可的，市場經營管理者應當依法辦理。
第二十四條市場經營管理者、場內經營者可以依法成立或者自主加入行業協會。行業協會依照法律、法規規定建立行業自律和協調機制。
第二十五條市場經營管理者是市場經營管理的第一責任人，牽頭成立市場管理辦公室，辦公室不少于三人組成，對市場內商品質量、經營秩序、食品衛生、環境衛生、治安消防等事務負管理責任，協助有關行政管理部門做好管理工作。
市場管理辦公室接受屬地政府的直接領導，同時接受工商、稅務等部門的監督指導。
第二十六條市場經營管理者應當履行下列職責：
（一）按照市場基礎設施規范建設或者改造市場；
（二）核驗場內經營者的營業執照、稅務登記證和其他經營許可證，并參照示范文本與經營者簽訂入場或者租賃合同、誠信經營承諾書；
（三）制定市場管理制度和公約，并定期組織檢查實施情況；
（四）負責市場法制宣傳教育，督促場內經營者遵紀守法、文明經商；
（五）實行進貨查驗、票證留驗等制度，建立相關臺帳；
（六）設置符合計量要求、方便消費者復核的計量器具，督促場內經營者使用合格計量器具，并定期檢定；
（七）制止場內經營者加工、銷售假冒偽劣商品等擾亂市場經營秩序行為，并及時向有關行政管理部門報告；
（八）維護場內環境衛生，落實市容環境衛生責任區制度，保持場地、設施的整潔和完好；
（九）督促場內商品交易劃行歸市，擺放整齊，保持場內通道暢通；
（十）建立先行賠償制度，設立先行賠償金；
（十一）有條件的市場應當為交易各方提供信息、倉儲、中介等服務；
（十二）市場終止營業的，應當提前三個月通知場內經營者，并向社會公告；
（十三）市場管理者負責市場的消防安全等其他管理工作；
（十四）市場管理者原則上可向市場經營業戶收取一定費用，用于市場衛生清潔、設施維修、支付市場管理人員工資，等，以維護市場正常運轉；收費標準和收費范圍由物價、工商部門制定和監督。
第四章市場經營者權利義務和經營活動
第二十七條除農民在場內銷售自產的農副產品外，場內經營者應當按照核定的經營范圍、經營方式，在指定區域亮照經營，不得在場外交易。
第二十八條場內經營者應當保證購進商品質量，按照規定保存能夠證明進貨來源的原始發票、憑證等。
場內經營者銷售肉類、禽類、豆制品、水產品、熟食品、糧食及其制品等與人體健康、人身安全密切相關的商品，應當向供貨方索取有效的產品質量合格證明。
第二十九條場內經營者享有下列權利：
（一）提出開業、變更、停業、歇業、注銷申請；
（二）對經核準的市場名稱享有與市場經營管理者約定的使用權；
（三）提出改進市場管理秩序和消除安全隱患的建議；
（四）拒絕未依法批準的收費和各種形式的攤派；
（五）法律、法規賦予的其他權利。
第三十條場內經營者禁止銷售以下產品：
（一）不符合國家標準、行業標準、地方標準，危害人體健康、人身和財產安全的商品；
（二）摻雜、摻假、以假充真、以次充好的商品，或者以不合格商品冒充合格商品，銷售殘次品、等外品等商品未予說明或者謊稱是正品；
（三）銷售來源不明或未經檢驗、檢疫合格的生熟食品；
（四）現場制售食品經營者銷售未經登記的食品；
（五）國家明令淘汰或者過期、失效、變質的商品；
（六）假冒他人注冊商標的商品；
（七）偽造或者冒用商品產地、企業名稱、企業地址的商品；
（八）偽造或者冒用認證標志等質量標志的商品；
（九）未按照規定檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的商品，偽造商品檢疫、檢驗結果；
（十）贓物、、物品和非法出版物；
第三十一條場內經營者應當按照物價、工商部門核定的標準，按時足額向市場管理者交納一定費用，用于維護市場正常運轉。
第三十二條場內經營者出售商品,應當按照國家有關規定向消費者出具稅務機關監制的銷售發票。
場內經營者向消費者出具銷售發票的，不得另行加價。
第五章監督管理
第三十三條鼓勵市場發展電子商務、物流配送、連鎖經營等流通業態，推進綠色市場認證，提高市場組織化、標準化水平。
第三十四條農副產品市場具有公益性質，各級人民政府應當制定相關政策給予扶持。對經營管理不善、嚴重影響消費者生活的農副產品市場，政府可以采取協議收購或者置換產權等方式，重新選擇市場經營管理者。
農副產品市場經營管理者和場內經營者不得擅自改變市場用途。
在農副產品市場周邊開設店鋪，從事與市場內相同品種農副產品經營的，工商行政管理等部門在作出行政許可決定前，應當組織聽證會，征求市場經營管理者、場內經營者、周圍群眾及有關行業組織的意見。
第三十五條農副產品市場應當劃出適當的經營區域，用于農民和農民合作經濟組織銷售自產的農副產品。
農業行政管理機關對農副產品市場應當配置質量安全檢測設施、配備檢測人員，對農副產品質量進行自檢并公布檢測結果。
第三十六條工商行政管理部門應當建立市場管理信息網絡，記錄市場管理相關信息以及市場經營管理者和場內經營者誠信經營情況等，供公眾查詢。有關行政管理部門、市場經營管理者、場內經營者應當協助提供相關信息。
第三十七條農貿市場經營管理者、場內的經營者，違反本辦法規定的，由有關行政管理部門按照有關法律、法規和規章予以處罰。給消費者造成損害的，依法承擔賠償責任；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第三十八條有關行政主管部門及其工作人員在農貿市場監督管理工作中、構成犯罪的，依法追究刑事責任；尚不構成犯罪的，依法給予行政處分。
第三十九條縣政府、鄉鎮及街道辦事處應當對市場建設和管理作出顯著成績的單位和個人予以表彰、獎勵。
第6篇：市場管理衛生制度范文
加強各類市場監管，開展各項專項整治，進一步完善巡查制度
加強各類經營主體監管，最有效的途徑是開展市場巡查，我們按照《xx市工商行政管理局工商行政管理所巡查暫行規定》以及《xx市工商局市場巡查工作實施辦法》的要求，全面實行網格化管理。在基層分局（所）成立市場巡查組，巡查組由分局（所）長帶隊，每周對轄區的各類市場的經營主體進行巡查，發現問題現場解決。適時開展各項專項整治行動，對重點地段、重點業戶、采取緊訂死守。在節日期間假冒偽劣出現旺季時，基層分局（所）全員出動，進行輪翻檢查。我們制定了流通領域商品監管臺帳，要求基層監管人員把每天巡查的情況及時填寫在“巡查記錄”上，并按照誰巡查誰錄入的原則及時錄入微機。
加強集貿市場監管，尤其要加強對市場主辦單位的行政指導，推動市場自律組織和自約機制的建設，增加市場主體責任意識，構建市場誠信體系，積極探索行政執法機關與市場主體共同維護市場秩序的新機制與監管模式，使基層工商行政管理人員從繁雜的檢查、督導工作中解脫出來，全力開展日常市場巡查和專項整治工作。為此，我們側重指導市場管理所加強對市場主辦單位的規范指導，調動市場主辦單位的積極性，共同監管好集貿市場。“××購物廣場”、“××超市”、“××超市”、“××超市”在基層分局的指導協同下，建立了“進貨檢查驗收制度”，“購銷臺帳制度”，“質量承諾制度”，“協議準入制度”，“商品質量責任制度”，“商品質量自檢制度”，“不合格商品退出”等七項自律制度及索證索票制度。同時基層分局依法對市場主辦單位主體準入和市場開辦行為、商品經營者的交易行為、上市商品質量進行監督管理。由其檢查上市商品的進貨渠道，商標標識，包裝裝璜，規范交易秩序。經營管理人員崗位責任明確，實行集貿市場主辦者責任制度，明確了市場主辦者是市場日常經營管理的第一責任人。在市場管理所的規范指導下，市場主辦者對自己的職責更加明確。積極引導場內商品經營者誠信經營，文明經營，守法經營。同時，嚴控商品經營者的準入環節和上市商品的進銷環節，根據商品種類和屬性認真做到劃行歸市，商品擺放整齊，全力營造整潔干凈、秩序井然的市場交易環境。對進場商品嚴格按照“七項自律制度”的要求，首先由商品經營者實行自查自檢，然后市場主辦者組織巡查抽查。這樣工商管理所、市場主辦者和商品經營者各自履行職責，對入場的商品實行有效地監管，把住了假冒商品的來源關口，確保人民群眾的消費安全。
開展農資市場整治、實施紅盾護農行動、促進農業增產增收
深入開展____年“紅盾護農行動”，我們要求基層分局（所）首先要掌握監管對象。要把轄區內農資經營戶錄入監管臺帳。錄入內容包括三個部分：（_）經營者的自然情況；（_）經營者的辦照情況；（_）檢查巡查掌握的情況。其次是把市場巡查作為監管農資市場的重要手段。我們要基層分局所把市場巡查作為農資市場專項整治的有效措施。一查經營資格，看是否有營業執照和經營許可；二查進貨票證，看是否履行驗收責任、是否索取供貨方有關資質、發票；三查商品質量，看是否有合格證、質檢單、檢疫證明等；四查商品包裝，看商品標識是否虛假；五查商標廣告，看是否有侵權行為、是否存在虛假宣傳；六查銷售情況，看其是否公示經營、實行承諾信譽制度。通過開展“六查六看”，規范了經營者的經營行為，查處了非法經營活動。三是采取進貨備案制。我們要求農資經營戶在貨到三日內攜帶購貨發票、商品商標注冊證、質檢報告及廠家生產許可證、廠家工商執照等有關手續到轄區工商分局（所）登記備案。四是檢測結果公示制。我們對農資市場的新品種或消費者反映較多、疑問較大的種子、農藥、化肥及時進行抽檢，并將抽檢結果張貼公示，讓廣大農民買的放心，用的可靠。五是責任追究制。我們在農資市場監管中，按照上級局的要求：強調必須責任到位、人員到位、工作到位、誰管轄誰責任。為了落實責任、監管到位，局領導和各基層分局（所）長簽定了監管責任書，各分局（所）長和片管員也簽定了承包監管責任書。同時我們還制定了基層分局（所）和轄區農資經營戶簽定的“農資產品質量監管責任書”以及農資經營戶的“農資產品質量承諾書”。這樣責任到位，分工明確，上下齊抓共管，確保農資市場健康發展。由于我們監管到位，農民買到的都是真種子、真農藥、真化肥，帶來了今年農業大豐收。
第7篇：市場管理衛生制度范文
推動“二房東”參與市場經營管理
最初的市場管理應該是最基礎的層面，在發展過程中，如果沒有良好的市場管理做保障，后期的服務也就無從談起。從市場管理上升到服務經營戶層面，首先就要讓經營戶參與到市場管理中來。但是，北市場僅有少部分承租人是自己經營，60%以上都是轉租給第三方，即現場經營戶。以往，承租人對市場管理服務情況如何，其轉租的經營戶是否按有關規定經營并不清楚。“市場與承租人是六年簽一次承租合同，在簽完合同后，承租人一般就不參與到自己所屬營業房的管理當中。‘誠信文明經營積分管理’最明顯的作用就是把市場管理和承租人‘捆綁’在一起，讓他們參與到市場管理中來。”浙江中國輕紡城集團股份有限公司北市場分公司總經理助理阮海鋒告訴記者。
“誠信文明經營積分管理”通過把經營戶日常經營行為的考核與營業房轉讓轉租掛鉤，強化了承租人參與市場管理的意識，推動承租人對其轉租經營戶的日常管理，促使經營戶自覺文明經營、規范經營，從而有效彌補原有管理的不足。
正式推行積分管理制
積分管理制是人性化的管理體系，能夠對承租人和現場經營戶經營情況進行動態的數據統計和信息跟蹤。新修訂的《誠信文明經營管理規定》具體細化到關門后有否切斷門市部電源，是否違規使用大功率電器，商品堆放是否超高、超重、超量，拖把等保潔用具是否按規定擺放等。市場對經營戶實行的積分管理制度周期為一年，滿分基礎分為100分。考核周期從每年農歷正月初八至農歷十二月二十三，每周公布一次考核情況。“公布方式分三種。第一種是區域管理員直接到門市告訴經營戶扣分情況；第二種是每周通過短信的方式把獎懲情況通知營業房的承租人；第三種是把違規信息公示在市場公告欄中。”阮海鋒補充道。這一考核模式，在試運行期間得到了不少承租人的支持，他們紛紛表示愿意共同督促管理轉租經營戶的日常文明經營行為。
“經過去年一段時間的試行，積分管理制會在今年正式推行。”阮海鋒介紹，在去年的試運行過程中，發現了一些最初沒有考慮到的細節。“類似市場里面養寵物的問題，我們已經在條款上進行了補充。同時為了明確雙方之間的考核關系，屆時還會和承租人及經營戶簽訂書面協議。”同時，“誠信文明經營積分管理”明確規定了對積極參加相關部門組織的活動、積極參與市場網格化管理工作、對市場管理踴躍建言獻策的經營戶進行積分獎勵，對考核優秀的經營戶予以評星、授牌、通報表揚、推薦評先等獎勵措施。有獎自有懲，阮海鋒補充說：“周期內考核扣分達到20分的現場經營戶會被要求繳納保證金，同時保證配合市場工作。對承租人的最大制約就是扣分達到40分的將被限制轉讓過戶。這個處罰措施在一定程度上也激勵了承租人和經營戶以身作則，共同參與市場管理。”
促進管理水平和能力的提高
對于市場管理員而言，“誠信文明經營積分管理”為管理員的日常工作帶來了很大的便利。北二區的區域管理員沈建峰已經從事市場管理工作十多年，他表示以前因為市場管理制度沒有明確雙方的考核關系，所以在工作中難免會遇到不配合的經營戶。但是積分管理制試行以來，在市場、承租人、經營戶三方的配合下，管理員在日常工作中變得有據可循，現場經營戶也懂得換位思考，整個市場環境更加融洽，“大家的配合度提升以后，無論對市場管理還是業務經營都是一個很好的輔助力量。” 沈建峰說。
同時，“誠信文明經營積分管理”對市場管理員的工作要求也做了提高。市場管理員要公開、公平、公正地提供管理服務，通過對管理人員開展誠信文明經營積分管理的情況進行管控，評估其工作效率和工作質量，作為對管理人員服務質量進行考核的依據，真正做到“崗位有職責、作業有標準、獎罰有細則、服務有承諾”，充分調動和激發市場管理員的工作責任感和創造性，形成管理員你追我趕的管理局面。
經營戶之聲
紹興源優紡織品有限公司總經理 羅身木：
永遠把商戶利益放在首位
紹興源優紡織品有限公司在北市場已經有20多年歷史，公司主營粗仿呢料。公司總經理羅身木表示，隨著市場環境的提升以及積分管理制度的創新，市場為經營戶做好了服務工作，打造了一個共榮共贏的平臺。
同時作為北二區網格組長的羅身木對北市場的成長深有感觸：“各地搞市場建設的很多，有成功的，也有失敗的。有的專業市場以賣商鋪為主，賺了錢卻不進行管理，在我看來，這只是短期行為。北市場作為中國輕紡城營業房最多且涉及品類眾多的專業市場，走的是品牌路線。只有依托中國輕紡城這個平臺不斷深化積分管理制，專心致志打造一個專業市場，才能讓北市場更有生命力。”
紹興源優紡織品有限公司在北市場的門市中，羅身木既是承租商，也是經營戶，“積分管理制對我來說其實是雙重考核。但這既是壓力也是動力，我在按照制度做好自己的同時，也會積極幫周圍商戶解決問題、反映情況。”
中國輕紡城鑫泰布行總經理 吳建飛：
專業市場應學會發揮自身優勢
第8篇：市場管理衛生制度范文
一、健全制度抓管理
目標管理考核辦法和市場日常監督制度是我局管理各所的重要手段，今年，我們對目標管理考核辦法和市場日常監督制度不斷進行完善，收到了較好效果。一是隊伍建設得到加強。在工作中，我們絕大部分干部職工表現出了高度的責任感和良好的服務態度。二是市場管理水平得到提升。變粗放型的管理為量化型的管理，更加注重讓管理者和經營者結合起來，共同管理市場。在市場衛生清掃上，改變以往聘請衛生人員打掃市場衛生的方式，實行市場衛生保潔競標責任制，由于明確了責任，市場衛生大有改觀。三是市場治安得到好轉。通過我們的努力，在市公安局的大力支持下，城區各所市場都設立了警務室，安排了民警處理市場內的矛盾糾紛，及時將各項矛盾處理在萌芽狀態，提高了市場內群眾的安全感，市場消防意識不斷增強，管理更加規范。
二、爭取政策抓機遇
我們在接管方面按照穩中推進、強化服務的觀點，在城區成功的接管了金華菜市場、水東江農貿市場、湘南大市場。湘南大市場占地380多畝，是目前我市最大的社會市場，我們接管后，迅速開展工作，現已啟動市場A區，這個市場的成功啟動，將有力的緩解城區市場容量不足的矛盾。農村市場的接管，也是形勢喜人。為了統一規范全市農村市場的管理，使各市場能有序、持續、穩定發展，我局將原來由一所管理農村市場的管理模式調整為由各所分片管理農村市場的辦法，每片成立一個市場管理分所，各所副所長兼任分所所長，各所到市場座落的鄉鎮聯系，取得各鄉鎮的支持，完成市場接管手續，管理上由各所農村市場分所直接安排人員進駐管理，依法依規開展工作。全體班子成員協助各所盡最大努力，千方百計，抓住發展機遇，打開突破口，共接管了30個農村市場，為我局的發展壯大開拓了一片新的天地。
我們還組織資金，幫助培蘭齋項目招商啟動，該項目是我市著名的爛尾樓工程，安置、拆遷矛盾不斷。我們發揮管理的優勢，充分運作，積極籌備，化解各方矛盾，成功啟動該市場，命名為“白馬商城”，商城將于2012年元月10日正式營業。該市場的成功運作，可安置600余名就業人員，成為我市新的經濟增長點，促使我局的經營模式多樣化。
三、立足市場抓改造
四、多方經營抓開拓
物業管理，是近年來的新興行業，在市場物業管理方面，我們具有得天獨厚的優勢。為了推動我市城區的物業管理工作，規范物業管理活動，改善居民的人居環境，我局組建了怡園物業管理服務有限公司，公司實行有別于行政管理的模式，實行企業化運作，公司負責人從我局公開競聘產生。目前公司以云森商業城、蔡倫大市場西湖豪庭為示范點，按照物業管理工作的規范要求，正式開展市場物業管理工作。公司在工作實踐中倡導“卓越管理，竭誠服務”的精神，突出“人性化服務，規范化管理”的宗旨，遵循確保安全運營，確保管理和服務到位，確保業主滿意的原則，為業主提供物業服務、房屋代銷代租、水電管理、家政服務、安全、保潔維修維護、美化綠化及其它服務工作。公司要求不僅要把自己市場的物業管理好，還要把觸角伸向社會市場、機關院落和住宅小區，為的物業管理探索新的管理模式。
第9篇：市場管理衛生制度范文
項目名稱：諧海路農貿市場經營管理項目
項目編號：SYZB-2021-042
序號
項目名稱
項目需求
響應應答
偏離說明
備注
1
人員要求
投標人必須是經營范圍物業管理或企業管理的單位，具有營業執照副本或事業單位法人證書或民辦非企業單位登記證書或社會團體法人登記證書或基金會法人登記證書，自然人的身份證明；上述文件須提交復印件并加蓋公章
滿足招標文件要求
無
2
專業設備及軟件要求
滿足本農貿市場經營需要的專業設備及軟件
滿足招標文件要求
無
3
工作內容及范圍
諧海路農貿市場經營管理
滿足招標文件要求
無
4
技術方案要求第1項
需在新市場建成前，對老市場及露天市場進行管理；
滿足招標文件要求
無
5
技術方案要求第2項
制定建立菜市場管理制度，限時、限地、限制內容的要求實施規范、有序管理。
滿足招標文件要求
無
6
技術方案要求第3項
建立專門臺賬，對商戶實行檔案化、實名制管理，教育商戶遵章守紀，誠信經營。
滿足招標文件要求
無
7
技術方案要求第4項
菜市場經營的農副產品（蔬菜、水果、肉類、水產品、熟食、主食、副食調料等）經營占比不應少于80%，少量其他便民業態（修配、小百貨、土產雜品等）經營占比不應大于20%，原則上不允許設立大型綜合超市。
滿足招標文件要求
無
8
技術方案要求第5項
菜市場應設置管理室（10-12平方米）、獨立檢測室（5-8平方米）。
滿足招標文件要求
無
9
技術方案要求第6項
對商戶銷售產品進行質量把控，保證食品安全衛生。
滿足招標文件要求
無
10
技術方案要求第7項
做好安全生產，建立安全工作預案，對菜市場運行進行安全檢查。
滿足招標文件要求
無
11
技術方案要求第8項
菜市場應配置安全監控設施，可全方位實施24小時電子監控，信息記錄保存10天以上。此項工作由投標人負責。
滿足招標文件要求
無
12
技術方案要求第9項
負責菜市場衛生清整、垃圾清理工作，配置統一廢棄物容器、分類垃圾桶（箱），保持市場的環境良好秩序。
滿足招標文件要求
無
13
技術方案要求第10項
對菜市場經營地進行衛生防疫消殺，做好日常防疫工作（測溫、驗碼、佩戴口罩）。
滿足招標文件要求
無
14
技術方案要求第11項
配合各級監管部門做好菜市場運營管理、黨建宣傳及創文創衛相關工作。
滿足招標文件要求
無
15
技術方案要求第12項
該菜市場內除原有配套設施設備外的一切裝修均按照投標人投標（書）中標明的裝修裝飾方案實施。裝修用材、電線、管線及攤位設置應符合消防規定要求。
滿足招標文件要求
無
16
技術方案要求第13項
菜市場應根據需要配置快速檢測設備，并對入市蔬菜、水果的農藥殘留含量進行監測。市場應每天核對進貨商品與商品檢疫檢驗合格單(證)，發現問題及時處理。質檢人員應對各種單證進行真偽及有效期驗證，對初次入場的經營者資質證明及其商品質量證書原件應留復印件存檔，建立可追溯機制。
滿足招標文件要求
無
17
技術方案要求第14項
菜市場內經營的商品出現有毒、有害、過期、變質等質量衛生問題時，應及時下架封存，并報食品衛生管理部門處理，建立不合格商品退市機制。
滿足招標文件要求
無
18
技術方案要求第15項
菜市場應設立宣傳欄、公示欄、導圖欄、供應區域標志。市場需在明顯位置設立價格行情顯示屏。
滿足招標文件要求
無
19
技術方案要求第16項
投標人應在該菜市場內公示但不限于以下內容：菜市場管理制度、消防安全管理制度、市場平面圖、健康教育宣傳欄、食品安全責任信息公示等。
滿足招標文件要求
無
20
技術方案要求第17項
投標人應合理使用該菜市場房屋及其附屬設備。市場房屋、附屬設施等的日常維修維護由投標人負責。
滿足招標文件要求
無
21
技術方案要求第18項
菜市場借助智能電子秤、手機APP等智能終端設備開展日常交易，搭建市場管理方和商戶信息互聯系統。
滿足招標文件要求
無
22
技術方案要求第19項
投標人應遵守本協議中提到的相關文件和規定（詳見附件1），并禁止自行車、電動車及寵物（殘疾人用車、導盲犬等特殊情況除外）進入菜市場，可在市場門口設置相應設施進行引導，但該設施必須符合消防安全要求。
滿足招標文件要求
無
23
技術方案要求第20項
未經招標人同意，投標人不得擅自對房屋結構和設施進行拆改，否則招標人有權要求投標人恢復原狀并給予賠償，同時招標人有權終止協議。
滿足招標文件要求
無
注：
1、不如實填寫負偏離情況的響應文件將視為虛假材料。
2、項目需求指磋商文件中規定的具體項目需求中的各項要求。
3、響應應答指磋商響應單位的實際情況。
4、偏離說明指項目需求與響應應答之間的不同之處。
供應商名稱（公章）：
供應商代表簽字或蓋章：______________
