食品安全管理制度細則精選(九篇)
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第1篇：食品安全管理制度細則范文
策略
【中圖分類號】G 【文獻識別碼】A 【文章編號】0450-9889(2012)07A-0093-01
安全工作是學校管理永恒的話題，是一切工作中的重中之重。所有幼兒園的教育教學工作的完成必須以幼兒的安全為前提。然而，近年來，很多校園事故總是在不以為然的疏忽中悄然而至，折射出了校園安全管理的漏洞。如何把安全工作做細做好，落實到位，是我們每個學校管理者和教師應該關注的問題。在此，筆者談談自己的一些體會。
一、完善各項安全管理制度
制度是管理上不可缺少的重要手段。沒有可行的制度，管理工作就像一盤散沙。為了讓安全管理工作更加規范化和可行，我們首先健全完善各項制度，用“制度”和“理念”管理人。經過這幾年的實踐摸索以及不斷地反思和積累經驗，我園制定了《安全管理制度》《安全工作檢查制度》《安全工作責任制和責任追究制》《食品安全管理制度》《疾病防控制度》《消防安全管理制度》等。這些規章制度的制定，在一定程度上避免了無章可循、工作雜亂無序的尷尬，也增強了教師的責任感。其次，為了讓教職工明確各自崗位的安全工作內容，減少安全管理漏洞，我們編寫了崗位安全工作細則。如教師交接班、戶外活動、外出返回均要認真清點幼兒人數，家長來接孩子一定要按幼兒園的接送程序進行，不能違反等。
二、對教師進行安全意識教育和安全技能培訓
教師是孩子在園中的監護人，是實施安全管理的直接工作者。加強教師的安全意識教育，是做好安全管理工作的前提。
1.實施全園培訓，提高安全防范意識。每年，我們規定每個教職工至少接受安全培訓20個學時。培訓內容涉及管理常規及突發事件的安全教育等，主要以專題的形式進行培訓。如關于保育工作，我們自編了《幼兒心理健康維護》《幼兒安全意識的培養應從點滴做起》等專題教材。對于衛生保健知識技能方面，我們根據季節的變化分別進行培訓，如急性出血性結膜炎預防和鑒別，春季流感、手足口疾病、水痘疾病預防等知識培訓。此外，我們還結合國內的一些突發事件進行教育。如結合“5.12”進行防震和“防災減災”教育，組織全體師生開展安全疏散演練、課堂安全知識教育、圖片宣傳等多種形式的教育活動。對于新人園的員工，我們實行先培訓后上崗原則。教育的內容包括：園內各項安全管理制度、崗位安全工作細則、園內各種安全應急預案、消防滅火培訓、簽訂安全責任書等，避免盲目上崗造成失誤。
2.建立考核機制，強化教師的安全意識。建立有效的考核機制，是提高教師安全意識的一種手段，是建立在安全工作檢查制度上的有力措施。為此，我們具體化檢查的內容和標準，由安全領導小組采取不同的檢查方式，對各項指標進行匯總評價，并提出改進建議。同時，我們對安全工作實行一票否決制，凡出安全事故的教師不得參加年度評優。
三、把安全工作落實到日常生活管理中
良好的生活行為習慣與自我保護教育是幼兒安全的基石，所以，我們把培養幼兒良好行為習慣作為日常工作的中心，將培養幼兒的安全意識和提高自我保護能力從班級日常工作的點滴抓起。幼兒園的班級管理內容比較繁雜、細瑣，從教學生如何正確有序地穿衣服、喝熱水、強調吃飯不說話到一個跟著一個走樓梯等良好生活習慣開始到學習簡單的知識技能，都需要教師將日常管理規范化和細致化。如：幼兒進餐前，知道要排隊洗手、不推不擠，并有專人看管，在這個過程中首先要教育幼兒懂得謙讓。在吃飯時要求幼兒不隨便發出聲音，避免食物誤人氣管。細節安排管理得當，班級常規管理就好了，安全隱患就少些。當然，幼兒良好的生活行為習慣的形成不是一蹴而就的，需要經過長時間反復強調、提醒及幼兒在不斷地實踐中自行建立，這需要教師的耐心和細心。3年前，我園一位小班老師，在分發幼兒午點后隨手將餅干袋里的干燥劑放在垃圾簍里，結果被班上的一個小女孩拿來玩，擦到眼皮，不慎燒傷了眼皮。作為園里事故調查人，我調查詢問當班老師時，這位老師說：在分餅干時已經告訴幼兒，這種干燥劑不能吃，沒想到孩子會拿來玩。就是這一句“沒想到”就發生了事故。因此，對于孩子的安全，特別是對未成年人的安全，我們來不得半點的疏漏。
第2篇：食品安全管理制度細則范文
一、組織機構建全
學校成立了以校長為組長，政教主任為副組長、校委會其他成員及法制副校長、外聘校醫為組員的安全工作領導小組，統一組織安排學校的安全工作，做到分工明確，責任細化，一級抓一級，層層抓落實，形成學校無閑人，人人抓安全的良好局面。
二、各類安全檢查制度防范措施完善。
學校先后制定或修訂了《門衛安全管理制度》、《校舍安全管理制度》、《衛生防預與食品安全管理制度》、《學校疾病防治安全管理制度》、《學生健康檔案管理制度》、《學生晨檢、因病缺勤病因追查與登記制度》、《新生入學預防接種證查驗制度》、《飲用水衛生管理制度》、《教學 衛生管理制度》《健康教育管理制度》《學校宿舍安全管理制度》、《學校消防安全管理制度》等一系列制度，制訂了《學校突發公共衛生事件應急條例》、《學校滅火和應急疏散預案》、《疾病預防報告與重大事故應急預案》、《手足口病預防應急預案》、《特大自然災害救災應急預案》、《突發事件應急處理機制》等一系 列預案，并進行安全逃生演練，建立了事故、傳染病及時報告制度和安全預警制度，以涉及學校安全的各項工作都做到有章可循，使學校安全工作得到有效保證。三、建立責任追究制度。
學校校長與分管安全工作的政教主任，政教主任與各部門負責人及班主任、任課教師，班級與學生及家長層層簽訂安全責任狀。 同時，學校對各職能部門的安全工作也進行了分工：政教處負責對學生進行安全教育及綜合樓的安全檢查；教導處負責學生的健康教育和教學樓的安全檢查；總務處負責學校校舍、用電線路的檢查與維修，并與各部門簽訂了《校舍安全責任書》。各職能部門既分工明確，又相互配合，全校形成人人講安全，人人抓安全的局面。 為進一步落實責任制和責任追究制，學校制定了《西畈小學安全管理責任實施細則》和《安全獎懲制度》，同時，安全工作納入教師績效工作方案中，加大了安全工作的考核力度。
四、基礎設施安全
學校多方籌措資金，對校舍進行改造。今年暑假期間，我校投資近五萬元對教學樓進行了整體重修，投資近三萬元對教學樓、綜合樓、學生宿舍重新安裝電路，對綜合樓三樓進行了整修，學校教學樓、學生寢室、實驗室、食堂等都采取了安全防護措施，共配備了六個干粉滅火器，在教學樓每個樓層安裝 了消防應急燈，并每月進行一次消防設施檢查。對學校教學樓避雷設施進行檢修，綜合樓新安裝避雷網，每周組織校委會成員對校園內各場所進行巡視，做到防患于未然，為師生創造一個安全的學習、生活環境。
五、重點部位的管理。1、食堂管理：
我校現有學生300余人；全部在校吃早餐和中餐，晚自習及住宿學生在校吃晚餐，因此食堂安全工作就成為我校安全檢查工作的重中之重，為此學校成立了以校長為組長，毛元高同志為副組長的食堂衛生工作領導小組，具體指導食堂衛生工作。組織食堂負責人學習了《中華人民共和國食品衛生法》、《食堂人員工作條 例》、《學生食堂食品衛生管理辦法》，并將食堂各項管理制度張貼上墻。學校嚴格執行《食品衛生法》的有關規定，嚴把食品采購關，不允許過期、變質食品和含殘留農藥超標的疏菜進入校園，堅決禁止采購“三無”食品，不得讓學生食用變質飯菜。食堂炊事人員定期進行健康檢查，體檢不合格的一律不得從事接觸直接入口食品的飲食工作。食堂實行定期滅蠅、滅蟻、滅鼠，及時清洗炊事用具，定期消毒。安檢方面，做到了管理員時時督促檢查，主管領導每天進行檢查，領導小組成員 不定期檢查。由于措施得力，無一例因吃食品造成學生安全事故。2、水、電供用管理學校每學期對學校食用水水源情況進行檢查，防止使用污染水源，定期聘請電工檢查學校用電線路及用電器，有線路布線老化情況及時向學校安全小組匯報，并進行維修。
3、宿舍管理
我校共有住宿學生100多人，為了住宿生住宿安全，實行學校領導專人負責、生活老師專管、教師、護校人員住宿值班的學生住宿管理模式。每天住宿堅持任課教師與生活老師、學校值班教師對學生人數的清點
與交接，并履行手續，確保學生安全。
六、常規管理
（一）完善安全教育制度，經常有針對性地加強對師生的安全教育。
1、本學期，學校利用每周一節的安全教育課、黑板報、主題班會、宣傳欄、國旗下講話、觀看安全教育短片、發放安全知識宣傳單、安全逃生演練、聘請法制副校長開展安全知識講座等多種有效形式對學生進行安全和健康教育，使學生牢固樹立“安全第一，健康第一”的意識。
2、為學校全體教職員工及各班配備《湖北公眾防災應急手冊》，由班主任帶領學生利用安全教育課和班會課學習，使學生掌握基本的自救、自護常識。
3、學校要求各任課教師在上課中要積極滲透安全教育。
4、積極開展專題安全教育活動。學期初，我校制訂了《西畈小學安全教育計劃》，以大會集中和以班級為單位的不同形式先后開展了以“交通安 全”、“校內外活動安全”、“傳染病及甲型h1n1流感的預防”、“住宿生安全”、“法制安全”“消防安全”等內容為主題的安全教育活動，通過讓學生聽講座、談感受等方式，使學生在活動中達到自我教育的目的。
5、積極開展心理研究，加強對留守學生的心理健康教育，要求各班班主任每月不少于一次對留守學生進行心理咨詢，通過這種方式，幫助學生解除煩惱和困惑，嚴防因心理不健康而發生的意外事故。
6、加強師德建設，積極開展“責任與紀律”教育活動，與全體教師簽定安全工作責任狀，嚴禁體罰、變相體罰學生，一經發現，嚴格按照有關規定對違紀教師進行處罰。
7、定期召開食堂工作人員、住宿管理及值班人員、班主任、全體教師會議，強化安全教育，杜絕僥幸心理。（二）完善安全檢查、匯報制度。查出隱患及時匯報，及時消除，最大限度地減少損失。
1、學校每周組織校委會成員對整個校園的安全情況檢查一次；政教處每天對學生中可能存在的安全問題進行檢查，發現問題及時匯報，及時消除。確保校舍及師生安全。
2、學校每天派專人對教室、宿舍進行檢查，確保安全。在走讀學生中設立安全監督員，監督學生守紀情況，發現問題及時向教師匯報，教育住宿生周五回家不準乘坐破舊、擁擠、無牌、無證車輛。
3、學校為了確保學生安全，在校門外存在隱患的交通要道安裝了兩塊道路交通警示牌和兩條車輛減速帶，在校內存在安全隱患的部位共張貼13張安全警示標志，教學樓樓道張貼了充滿人文關懷的安全提示標語共6張。
（三）落實組織重大活動的請示、審批制度。
任何班級不經學校同意并經中心學校批準不得組織學生參加校外、戶外活動。經批準的活動，責任人必須制定附有安全措施的詳細計劃報學校審查，學校審查合格后方可進行活動，活動前要對學生進行專門的安全教育，確保學生平安。
（四）強化安全管理措施，加大安全防范力度。
1、嚴格門衛管理。本學期，學校聘請了專職門衛，制訂了門衛職責，杜絕社會閑雜人員進入校園，嚴格要求外來人員出入登記，實行封閉式管理。
2、建立值日制度。學校實行學校領導、教師、學生掛牌值日，負責食堂秩序、校園秩序、午、晚休紀律、課間紀律、路隊護送等方面進行檢查，進行“七個時段”不留空檔的管理。
3、加強夜間值班和節假日護校制度，實行校園24小時巡查制度。加強夜間巡邏，重點保障學生及校產的安全。
4、認真開展安全逃生演練。每學期都要進行實際演練至少一次。每個教師和學生必須明確要求與路線，分工負責，責任到人，確保演練取得成效，提高學生的自我救護能力。
5、加強雙休日、節假日安全教育工作。每次放假前班主任都要對本班學生加強紀律教育。
6、 根據不同的季節特點，及時調整學校的作息時間，確保了學生充足的休息時間，杜絕了因學生來校太早而引發的不安全事故的發生；
7、加強疾病衛生防預。為防止傳染病的發生，學校制訂了《疾病預防報告與重大事故應急預案》和《甲型h1n
1流感預防應急預案及制 度》、《手足口病預防應急預案》，投入600余元購買了紅額外式檢測儀、84消毒液，每班配備4支體溫表，學校通過每天兩次對教學樓、宿舍、食堂、餐廳、廁所集中消毒，各班學生一日三餐前個人消毒，投資1600元集中喝板藍根等措施實行藥物和消毒預防，并認真落實了晨檢、午檢及晚檢、就寢檢查等“四檢”制 度，及時了解學生的出勤、健康情況，作好異常學生登記，并安排專人作為學校傳染病疫情的報告人。
七、建立嚴密的安全防范體系。
第3篇：食品安全管理制度細則范文
一、以解決突出問題為重點，深化風險治理
（一）繼續加大學校及周邊餐飲安全監管力度。鞏固前期“護校行動”成果，建立長效機制，督促、指導學校食堂不斷改造、完善自身經營條件。積極配合縣人大常委會實施中小學校餐飲安全工作情況專題調研工作，繼續深入開展學校食堂餐飲安全專項整治，加強學校食堂的餐飲安全監管，進一步健全責任體系，嚴格落實屬地監管責任制和責任追究制，強化食堂內部經營管理，確保“祖國的花朵”安全健康成長。
（二）開展旅游景區餐飲服務食品安全專項整治。聯合旅游主管部門對全縣各旅游景區及周邊餐飲單位、農家樂餐館進行全面排查，消除安全隱患，打擊違法違規行為，打造一個農家樂示范區，健全旅游主管和接待部門、餐飲監管部門和餐飲單位責任體系，建立部門聯合督導機制，督促各責任主體嚴格落實責任，促進全縣旅游景區餐飲服務食品安全整體水平提升。
（三）提升小餐飲安全水平。調動多方積極因素，發揮與城市管理、環保、工商等部門的聯動作用，將小餐飲的整規提升工作納入文明城市、衛生城市的創建內容，指導幫扶小餐飲改造軟硬件條件，規范經營行為，不斷提升小餐飲食品安全等級，實現無證小餐飲每年至少下降10%的目標。
（四）繼續開展各類專項整治。在做好百日專項行動的基礎上，繼續加強五一、端午、中秋、國慶、元旦、春節等重要節慶時段、旅游旺季等人流集中時段和夏季食物中毒高發時段等重點時段的監督檢查，加大對鮮肉和肉制品、現制果汁、散裝酒和自釀酒、自制調味料和火鍋底料等重點品種的監測力度，適時開展專項整治，發現和查處大案、要案。
二、以規范經營行為為基點，強化日常監管
（五）加強原輔料采購監管。嚴把源頭關，重點監督餐飲單位落實索證索票、進貨查驗和臺賬登記制度情況，細化相關要求，規范食品采購記錄和使用登記行為，做到進貨有臺賬、登記全、可追溯，使用有記錄、信息準、可查詢，嚴防不合格食品、有毒有害食品和假冒偽劣食品進入餐飲服務環節。
（六）規范餐飲單位加工制作行為。督促餐飲單位建立落實各項食品安全管理制度，嚴格按照餐飲服務食品安全操作規范進行加工制作，加強對餐飲單位從業人員健康檢查、食品添加劑使用、高風險食品制作、餐飲具清洗消毒和餐廚廢棄物處置等重點環節的監督檢查。
（七）有效轉化量化分級管理成果。在全縣持證餐飲單位100%完成首次監督量化分級管理評定工作的基礎上，做好2014年動態等級評定工作。根據量化分級管理情況，分析研判本地區餐飲服務食品安全形勢，查找監管薄弱環節。引入獎懲機制，將量化分級管理與日常監督、許可經營相結合，促進餐飲單位提高安全水平。通過公示牌、餐飲單位電子屏幕、部門政務網站、報紙廣播電視等媒介，及時向社會公布餐飲單位量化評定的相關信息，充分保障消費者的知情權、參與權和監督權。
（八）穩妥做好重大活動餐飲安全保障。按照《省重大活動餐飲服務食品安全保障操作規范》，健全重大活動保障工作運行機制，督促落實餐飲單位、活動主辦單位和監管部門三方責任，確保重大活動餐飲安全“零投訴”、“零事故”。
三、以運用科技手段為支撐，科學高效監管
（九）有效開展監監督抽檢工作。增強抽檢工作的靈活性，將監督抽檢與日常監管有機結合，對在監督檢查中發現的可疑問題食品及時送檢，充分發揮監督抽檢為執法辦案提供依據的技術支撐作用。
（十）積極發揮快速檢測作用。充分利用快檢裝備，加強對快檢人員快檢能力的培訓，加大快檢在監管中的篩查力度，充分發揮快檢技術和快速篩查模式在日常監管、監督抽檢、專項整治、執法辦案、應急處置和重大活動保障中的技術支撐作用，及時控制可疑問題食品，排除安全隱患，預防和減少食品安全事故發生。
（十一）推動信息化、動態化監管。構建信息化監管網絡，運用、完善信息化管理系統和基礎數據庫，提高監管效率。協調行業組織，逐步推進餐飲單位“明廚亮灶”，在學校、企業單位食堂和大中型餐飲單位推動建立電子監控管理系統，對餐飲單位的加工制作行為實施在線監控，提升監管質量和效能。
四、以提升監管效能為根本，不斷夯實基礎
（十二）進一步完善監管制度體系。結合機構改革和職能調整，依據新修訂的《食品安全法》和國家總局配套制定修訂的制度規范、餐飲服務許可實施細則，嚴格許可標準，規范許可行為；建立餐飲服務從業人員培訓考核管理制度；加強農村群體性聚餐監管調研，探討農村群體性聚餐管理辦法，摸清農村流動廚師情況。
（十三）加強監管隊伍能力建設。定期組織開展監管人員的培訓工作，加強法律法規、食品安全知識、文書制作、案例分析、快檢操作和應急處置等業務知識和行政執法能力培訓。積極準備參加2014年省局下半年組織的全省系統餐飲監管知識技能“大比武”活動，努力鍛造一支通法律、懂技術、善監督、能寫作的綜合性監管隊伍。
（十四）提高餐飲安全事故應急處置水平。按照《縣餐飲服務食品安全事故應急預案》，進一步健全餐飲安全應急管理體系。加強輿情監測預警，加大信息的搜集和分析研判力度，開展應急培訓和演練，嚴格事故信息報送，及時開展事故分析和總結評估。
（十五）強化執法打假。加大日常監督檢查和稽查執法的銜接力度，重視投訴舉報、監督抽檢、現場檢查中發現的線索，借助社會輿論等各方力量，發現案情、拓寬案源，做到有案必查、違法必究，持續保持打假治劣高壓態勢。
五、以構建共治格局為導向，落實各方責任
（十六）凝聚監管合力。加強與食用農產品種植養殖、食品生產、食品流通環節、城市管理、公安等部門的溝通聯系，通力協作，凝聚全程監管合力。發揮部門間、區域間食品安全監管聯動效應，創新銜接機制，加大跨部門、跨區域信息通報和案件協辦力度，建立綜合督查和信息共享機制，促進覆蓋全縣的生產、流通、餐飲全過程、全品種、全行業的食品安全大監管模式形成。
（十七）建立健全餐飲安全誠信體系。完善誠信信息共享和失信行為懲戒機制。加快餐飲單位信息信用采集工作，將量化評定等級納入其中，使餐飲單位的信用和安全狀況公開透明、可查核。建立實施“黑名單”制度，公布失信餐飲單位名單，對納入“黑名單”的增加監督檢查和抽驗頻次，加大對失信企業的懲戒力度，使不法分子“一處失信、寸步難行”，督促餐飲經營者自覺落實法定責任。
第4篇：食品安全管理制度細則范文
食品安全責任書
為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，落實食品安全各項法律法規，根據《中華人民共和國食品安全法》和各級政府、有關部門關于食品安全監督管理的要求，結合我縣實際，特制訂本責任書。
一、牢固樹立餐飲服務單位是食品安全第一責任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作，杜絕發生食物中毒或食源性疾患。
二、學習貫徹《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》以及其他相關規定，強化法律意識、食品安全意識、行業自律意識，確保消費者飲食安全。
三、建立并落實食品及其原料進貨查驗記錄制度，認真做好進貨臺帳記錄、進貨驗收工作，食品原料索證驗收登記臺帳建立率達100%。
四、采購的生肉100%來自定點屠宰企業，必須從正當渠道進貨，證、票齊全，杜絕使用病死或來源不明的畜禽肉類及其制品。
五、杜絕使用有毒有害物質、非食用物質制售食品的行為。
六、保證所有食品從業人員按規定進行健康體檢和食品安全知識的培訓，并持有效健康證明、培訓合格證上崗工作，食品從業人員持證率達100%。
七、應當建立健全食品安全制度，配備專人或兼職人員負責食品安全管理工作，并堅持每日進行檢查，督促落實食品安全管理制度。
八、不得濫用食品添加劑，規范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺帳，“五專”(專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存)實施率達100%。自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位于XX年5月底前向食品藥監部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置的監督信息公示欄或菜單上予以公示。對消費者詢問食品添加劑使用情況的，餐飲服務單位必須如實告知。
九、隨時維護維修衛生設施設備，保證其正常運轉使用。
十、加強餐(飲)具消毒工作，掌握正確的餐(飲)具清洗、消毒和保潔方法，餐(飲)具消毒和保潔合格率100%。
十一、保持加工經營場所內外環境整潔，垃圾桶應密閉加蓋，并做到日產日清;做好防蠅、防鼠、防蟲工作。
十二、應當制訂食品安全事故處置方案，發生食物中毒或疑似食物中毒時，要在2小時內報告縣食品藥品監督部門，積極配合相關監督部門調查處理，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。
十三、此責任書一式兩份，武勝縣食品藥品監督管理局和經營單位各一份。
食品藥品監督管理局 責任單位：
負責人：
年 月 日 年 月 日
范文二
根據《中華人民共和國食品衛生法》和政府、有關部門關于食品衛生監督、管理的文件精神，同時為保障各項法律法規和規章制度的落實，做到責任到人，防患于未然。結合我公司實際，特制定本責任書。
各部門經理為本部門食品衛生的第一責任人。對所管轄區域的環境衛生、食品衛生負有直接的責任，并有責任、有義務組織全體職工認真學習并執行本責任書所列條款。
一、保障食品質量安全
1、嚴格遵守國家《產品質量法》、《食品衛生法》、《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》等相關法律、法規的規定，保證食品質量安全符合國家有關產品標準。
2、保證食品必須經檢驗合格后出售，未經檢驗及檢驗不合格的產品決不出售。
3、保證食品加工工藝流程科學、合理，生產加工過程嚴格、規范，對生產關鍵工序進行嚴格控制。保證生產食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關規定，不使用非食用性原輔材料加工食品。
4、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全，保持清潔，對食品無污染。
5、積極配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常監管。
二、加強環境衛生管理，營造整潔、大方的就餐服務環境
按照《中華人民共和國食品衛生法》的有關規定，認真做好餐廳(食堂)的環境衛生工作，保持餐廳(食堂)地面、餐桌椅、灶臺、服務臺、收費機衛生。消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳(食堂)現有設施設備，保持餐飲用具潔凈、消毒，符合國家有關衛生標準。
三、加強食品生產經營人員健康監督和衛生知識培訓
餐廳(食堂)所有工作人員必須具有健康檢查、衛生知識培訓合格證，對新進人員，必須先辦證后上崗;管理人員有責任對餐廳(食堂)工作人員進行健康監督，發現問題及時處理。
根據《中華人民共和國食品衛生法》和《餐飲業食品衛生管理辦法》中關于食品加工人員的衛生要求，對餐廳(食堂)職工進行嚴格監督、管理。對不符合要求的個人，立即責令其整改，執意不改的或故意拖延時間的，可勒令其停止生產經營活動。
四、嚴格食品原材料、調料和食品添加劑的管理，防止食物中毒 嚴格驗收、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質現象;對味精、食鹽、醬油、醋等調味品和食品添加劑，凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
五、嚴格環境、食品衛生管理，做到制度化、責任化 對各餐廳(食堂)各崗位工作人員進行嚴格要求，培養其衛生習慣和衛生意識，真正做到各履其職，各負其責。
六、責任追究
本責任書以《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》為執行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或責任，將追究本部門責任人和崗位負責人責任。
七、獎懲
對認真履行本責任書條款，確保全年無食品衛生安全事故和重大隱患的責任人，公司將給予適當的獎勵。(以上內容將納入年終考核評審)
八、本責任書一式二份，公司留存一份，各部門留存一份，自雙方簽字之日起生效。
第5篇：食品安全管理制度細則范文
一、調查過程
為了進一步修改和制定人才培養方案，加強對學生實踐能力的培養，河套學院食品教研室對食品營養與檢測專業實踐教學進行了研究，被評為教育廳科研項目。2010～2012年對2010屆、2011屆和2012屆食品營養與檢測專業138名畢業生進行了職業崗位調查，涵蓋區內外66家企事業單位。通過對學生從事崗位進行調查分析，進一步完善2013屆和2014屆食品營養與檢測專業人才培養方案。
2010年6月～2012年6月對2010屆、2011屆和2012屆食品營養與檢測專業畢業生進行職業崗位調查。2010年、2011年和2012年對138名食品營養與檢測專業學生發放食品營養與檢測專業畢業生工作崗位調查表138分。由于是應屆畢業生跟蹤調查，可保證所有問卷全部收回。
二、結果分析
通過對畢業生就業實習崗位問卷調查反饋的信息進行分析，結果見表1、表2和表3。
從調查結果（表1、表2）可以看出有47.3%的畢業生在本專業崗位上工作或實習，52.7%學生沒有從事本專業工作，從事本專業的畢業生還不到一半。畢業生的實習崗位主要集中在食品檢測和食品質量控制與管理這兩個崗位上，各占43.07%和24.62%；從事食品營養、食品研發與加工、食品銷售崗位的人數較少，分別占10.77%、7.69%和9.23%。有三名畢業生在衛生監督部門工作，僅占4.62%。畢業生從事崗位分布如圖1更為直觀。
根據畢業生反饋工作或實習企業人才需求結果（表3、圖2）表明目前食品企業對食品檢測和食品質量控制與管理人才需求量很大，有80%的食品企業需要食品檢測人才，需求人數占需求總人數的40.1%；對食品企業管理、食品加工、食品營銷等人才的需求量也有一定增加；特別是食品營養崗位需求較為明顯。分析職業崗位分布和人才需求的主要原因和社會需求有關，食品質量問題迫在眉睫，因此食品檢測和質量控制人才需求量很大，現在食品企業數目很大，特別是中小型企業的比例較大，食品加工和銷售也需要較多的人才，至于營養方面，由于人們認識不足和社會服務較少，所以目前需求相對較少。
圖2 近幾年食品企業對食品專業人才需求比例
三、食品營養與檢測專業未來人才需求預測
當前，我國的食品工業正朝著規模化、產業化、系列化、規范化的方向發展，通過調研發現，食品專業人才需求量大，特別是新形勢下人才需求的崗位類型發生了變化，高職高專教育培養的技術應用型人才出現較大缺口，從事食品加工和生產的專業技術人員，除了需要掌握現代食品貯藏、加工、管理和營銷等理論知識，更需要具備較強的實踐技能。這就要求培養食品類專業人才的院校加強實踐教學，增強學生的實踐動手操作能力。
（一）食品營養方向人才需求
國民營養與健康狀況是反映一個國家或地區經濟與社會發展、衛生保健水平和人口素質的重要指標。良好的營養和健康狀況既是社會經濟發展的基礎，也是社會經濟發展的重要目標。《中國居民營養與健康現狀》調查報告指出：最近十年我國城鄉居民的膳食、營養狀況有了明顯改善，營養不良和營養缺乏患病率繼續下降，同時我國仍面臨著營養缺乏與營養過度的雙重挑戰。高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營養密切相關的疾病日益威脅人們的健康，因此，結合我國食物資源的具體情況，大力開展營養工作，引導我國居民參與及改善營養膳食搭配是我們面臨的一個非常緊迫的任務。因此，需要大量的食品營養人才如公共營養師、營養配菜師等滿足社會需求。
（二）食品檢測方向人才需求
2005年9月1日國家質量監督檢驗檢疫總局的《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則》規定，食品生產加工企業必須具有食品生產加工專業技術人員，檢驗人員必須取得從事食品質量檢驗的資質，食品檢驗人員實行職（執）業資格管理制度。2009年6月1日《中華人民共和國食品安全法》的實施，進一步完善了我國食品安全管理制度，并對食品檢測提出了更高的要求。調查表明，目前我國食品營養與安全人才缺口達80萬。培養優秀的食品營養與安全方向的人才勢在必行，功在千秋。
（三）食品相關方面人才需求
據中國食品工業協會專家預測，今后食品工業發展的六大趨勢將是有機化、方便化、工程化、功能化、專用化和國際化。中國食品工業企業必須振奮精神迎接新世紀的挑戰。同時，食品工業的快速發展也為我國食品專業技術人才提供廣闊的發展空間。因此，與食品相關的新技術、新工藝、新產品、新配方的研究與生產人員也是市場和社會需要的。
四、食品營養與檢測專業畢業生實踐能力分析
高等教育的任務是培養具有創新精神和實踐能力的高級專門人才。實踐教學能夠培養和提高學生運用知識的能力，使理論學習與實際有機結合。實踐能力的培養是通過各實踐教學環節實現的，培養高素質技能型人才更需要全面分析社會對畢業生實踐能力的要求。通過崗位群進一步確定食品營養與檢測專業人才應具備的實踐能力。
（一）食品營養與檢測專業學生應具備的知識和技能
（二）食品營養與檢測專業學生實踐能力分析
通過表4、表5可以看出，食品營養與檢測專業對人才應具備的基本技能和實踐能力、目前對食品營養與檢測專業人才培養目標比較 明確也比較完善，根據以上對社會需求及畢業生兩個方面的分析，為以后食品營養與檢測專業人才的培養提供較為全面的實踐依據。
參考文獻：
[1]第五屆食品安全論壇.技術創新與食品安全分論壇.中國包裝工業，2013（13）
[2]顧仁勇，顏文斌.中小型食品企業專業人才需求狀況調查與分析.科技創新導報，2012（11），251
第6篇：食品安全管理制度細則范文
一、完善管理制度
一套科學完善的制度是前提，后勤管理是門學問，尤其是面對這么多沒有自理能力的孩子們，在后勤工作中一定要十分細心。多年來，我們不斷探索符合幼兒園實際的管理模式，堅持以人為本的管理理念。倡導“讓優秀成為一種習慣；讓制度成為一種底線；讓快樂成為一種常態”。我們將“全力以赴抓管理，一心一意促質量”作為工作重點，努力辦高質量的幼兒園。圍繞我園的管理理念，行政后勤部門提出了“精細化管理，責任到人”的口號，要求管理干部堅持服務、提升修養、有序管理、快樂工作。我們不斷修訂完善各項規章制度及崗位任務，形成了一套具有園本特色的制度體系。在此基礎上，還制訂出可操作性強的考核細則及獎懲條例來保障制度的實施，做到工作安排到哪里，考核獎懲就跟到哪里，真正做到“制度管人”。
二、具體化責任制度
實行具體化責任制度，是為了強化工作人員的責任意識，讓他們努力做好自己的工作，不推諉、不偷懶，真正對孩子們負責。我們首先利用各種方式對后勤干部和后勤人員進行觀念培訓，要求大家反思自己以往的工作，統一大家的思想認識，形成精細化管理的輿論氛圍。其次，結合《崗位責任制》，制訂出每人每天的工作流程，用這把尺子來加強對干部自身的管理和對教職工的管理。實行“誰分管誰負責”，“誰的任務誰負責”。做到事事有人負責、人人有事負責。在每兩周一次的干部例會上，各崗位負責人要將上兩周的工作進行匯報，對未完成的工作任務要說明原因，對下階段的工作要做出詳細的安排設想，對重大問題和重要決策要展開討論與集體研究。
三、加強培訓學習
學習和培訓是后勤工作人員能夠不斷進步的重要保證，后勤管理人員并不是人們想象的那樣，每天隨意上班，可以晚來、早走，甚至可來可不來，把自己的工作看成可有可無，無關緊要。其實這種想法與做法是不正確的，后勤工作是一項要求有專業技術素養的專業人員從業，每一項工作都必須做到細心細心再細心，實現科學化、系統化管理。有必要對后勤管理人員進行培訓，通過培訓讓后勤人員努力學習黨的方針政策，學習后勤管理工作的有關法規、法令，認真學習教育行政部門下發的《學校工作管理手冊》，做到工作中目標明確，有的放矢，提高自己的職業道德修養，提高自己的管理能力與服務水平，從而為學校正常開展教育教學活動提供保障，并熱情為廣大師生服務，促進學校辦學目標的實現。
四、加強衛生管理
衛生問題是幼兒園后勤管理工作中的重點問題，也是家長們最在乎的細節問題。寶寶們抵抗力差，稍有不慎就會有壞細菌侵入，對他們造成傷害。幼兒園應健全關于飲食衛生的相關管理制度，確保各個環節的工作都能夠在制度的要求下規范進行，同時，管理制度應盡量做到精細化，對園內食堂的工作人員展開可操作性、規范性的指導。幼兒園應當有根據相關標準對食堂工作人員的食堂衛生、消毒等進行監督的專門負責人，同時把好食品進貨關。幼兒具有年齡小、免疫力差、抵抗力弱的特點，因此在食品的選擇上要尤為慎重，必須向供應商或生產廠家索證。對小包裝食品檢查廠名，廠址，生產日期，保質期等，并作好記錄，合格后方可食用。其次，把好飯菜質量關。管理員在做好本職工作同時，要實時關注幼兒的飲食，結合幼兒年齡特點與成長需要確定菜量，在讓幼兒吃飽吃好的同時杜絕浪費。后勤管理人員應每天花時間，深入班級，實地觀察幼兒進餐情況，及時發現飯菜存在問題，避免浪費。最后，要成立以園長為組長的食堂突發事件應急預案，從最大限度上確保幼兒的食品安全。
五、安全保衛
安全是第一位的，幼兒園的安全防衛工作一定要是最可靠的，這就對安保人員提出了很高的要求。一方面，要完善安全管理制度，建立健全安全保衛制度、幼兒園消防制度以及幼兒接送制度，通過制度的認真落實來推動后勤管理工作的制度化與規范化。同時可以安排幼兒的晨午檢，使用非接觸式紅外體溫計測量幼兒體溫以實現問題的及時發現。另一方面，要培養人員的安全意識。針對教職員工可通過安全工作教育力度的加大來促使其形成安全意識；針對幼兒可利用安全圖片的看圖說話、講述安全故事等活動的開展來讓幼兒了解基本的安全知識并掌握撥打特殊電話號碼、躲避危險、自救等能力。具體如下：嚴格執行幼兒的交接制度，幼兒在人園和離園時，應要求家長親自接送；幼兒在園內時，要求各個崗位的工作人員均不能擅自離崗，并保證幼兒在園內的活動范圍不離開教師的視線內；戶外娛樂時，教師應隨時點名并清査人數，避免幼兒走失和單獨外出。
結語
綜上所述，最主要的問題集中在人員和安全兩個方面，幼兒園必須擁有適合本園實際的科學合理的完善的后勤管理體系。在幼兒園日常管理過程中，管理者不僅要重視教學，還要重視后勤工作，加強對教職工的培訓力度，優化薪資結構，提高招聘要求，提高后勤工作人員整體素質，提高后勤管理質量，以推動我國幼兒教育進一步發展。
第7篇：食品安全管理制度細則范文
酒店安全責任書范文精選(一)
為認真貫徹執行酒店總辦對安全工作預防為主、保證安全、優質服務的指導方針，切實加強對安全工作的組織領導，落實《中華人民共和國消防法》、《四川省消防管理條例》《市旅店業治安管理責任書》，增強酒店各部門的安全意識，確保責任制落到實處，保證酒店各部門順利完成對客人的服務，酒店特與各崗位負責人簽訂安全工作責任書。
第一章 總則
一、安全保衛工作要緊緊圍繞酒店總辦的總體安全工作目標、規劃來開展，確保各項工作能順利完成。酒店總辦在業務上實施領導，各崗位負責人就具體的工作實施領導、組織、管理。
二、事件(故)等級區分：
1、一般事件(故)：發生火災造成的損失在0元以上1000元以內的且影響酒店正常運作的;因負責人監督管理不力，造成客人對酒店重大投訴的(旅游局投訴);酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在0元以上1000元以內的;
2、較大事件(故)：發生火災造成的損失在1000元以上3000元以內的且影響較壞的;因負責人監督管理不力，發生客人或員工輕傷，給酒店造成較大影響的;出現個體政治性事件，造成較大影響的;酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在1000元以上3000元以內的
3、重大事件(故)：發生較大治安、刑事案件，給酒店造成較壞影響的;因主管負責人監督管理不力，發生客人或員工重傷給酒店較壞影響的;發生火災造成的損失在3000--8000元之間的;出現一般政治性事件，造成很大影響的;酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在3000--8000元之間的;
4、特大事件(故)：發生重大治安、刑事案件，主要責任在部門并給酒店造成極壞影響的;發生客人或員工群體性事件，負責人報告處理不及時或措施不得力給酒店聲譽造成極壞影響和損失的;因部門負責人監督管理不力，出現客人或員工死亡給酒店造成極壞影響的;發生火災造成的損失在8000元以上的;出現嚴重政治性事件，造成極大影響的;酒店物品損壞、丟失泄漏酒店機密造成損失在8000元以上的;
第二章 權力和義務
一、 酒店的權力和義務
(一)權力
1、對各部門的安全設施設備的配備和安全的工作指導、檢查、考核，并提出獎懲建議或意見。
2、對各部門、崗位的安全設施設備的管理和員工安全培訓實施業務上的指導。
3、有權安排酒店各部門人員，組建義務消防隊，應付各種險情。
(二)義務
1、制定、完善酒店安全、保衛工作的規劃、管理制度等。
2、要加大對各部門安全員的培養力度，在全年安全員和部門負責人進行四次以上的培訓或輪訓。
4、積極保持同各級部門、消防部門的互動，按照三級防火責任制對各部門進行安全突擊檢查。
二、部門的權力和義務：
(一)權力
1、有權根據部門安全情況和安全工作的指示精神及規章制度結合本部門的工作特點、需要等，進一步建立、健全或細化安全工作的管理制度和要求。
2、有權對酒店提出增加安全培訓的次數(要在保安部能夠有時間安排的情況下)。
(二)義務
1、嚴格遵守《酒店安全責任書》中的各項安全管理制度。
2、建立安全巡視制度，做到安全工作有人抓、重點目標有人管、重要崗位重點管的管理責任機制。
3、每月至少定期召開二次安全工作會議，講評安全工作情況，并專題分析研究部門安全工作形勢，制定安全防范措施。
4、要定期、不定期，集中和分批組織全體員工學習安全常識，熟悉酒店有關規定和要求(營業部門落實好收市前的防火安全檢查制度)。
5、積極發動部門員工參加酒店的義務消防。
6、妥善處理部門區域內所遇到的各種糾紛，對突發的惡性事件，要快速上報或報警，沉著冷靜，積極處置，保證良好的營業秩序。
7、堅決落實酒店總辦根據安全隱患整改通知，及時處理并回復酒店總辦。如因酒店安全設施設備固有因素，要通報到總辦備案。
8、加大對酒店員工的崗位培訓力度，將酒店的所倡導的安全第一、服務至上的觀念深深映入酒店員工腦海中。
9、嚴格八小時以外的人員管理，組織好員工開展豐富多彩、健康向上的文體活動，要堅決杜絕員工參與任何形式的賭博和其它非法活動。
第三章 獎懲辦法
一、獎勵
1、在安全保衛工作中做出突出貢獻，為酒店挽回重大損失的安全保衛人員或其它員工，由酒店總經辦酌情獎勵。
2、對突發性事件挺身而出、處理得當、而致使事態得到控制和圓滿解決的，由酒店總經辦對有關人員酌情獎勵。
3、對在酒店年終組織的安全評比活動中，全年無安全事故的部門，將由酒店總經辦酌情獎勵
二、處罰
1、部門發生事件、事故、案件的，按事故等級，責任區分為一般、較大、重大、特大四個等級。
(1)凡部門負責人因對安全工作不重視、責任心差、安全防范意識不強和措施不力而發生一般事件(故)的第一責任人和直接責任人按照酒店處分種類口頭警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關損失。
(2)發生較大事件(故)的，第一責任人和直接責任人按照酒店處分種類書面警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關損失。
(3)發生重大事件(故)的，給予部門第一責任人和直接責任人免職的處罰并賠償酒店相關損失，酒店保留對其追究刑事責任的權利。
(4)發生特大事件(故)的給予部門第一責任人和直接責任人開除的處罰并賠償酒店相關損失，酒店保留對其追究刑事責任的權利。
2、部門安全工作制度不健全、管理不嚴格、檢查督促不到位而出現有損酒店形象或造成重大損失的事件，除追究當事人責任外，還要追究直接領導及負責安全保衛工作領導的責任。
3、對部門區域內的不安全隱患發現不及時或發現了而不及時采取措施，導致發生事故或不良事件，對直接責任人將視責任等級給予最后警告處罰。造成財產損失的，依據財產損失的實際情況照價賠償。
4、對突發性事件處理不當、有意回避、臨陣脫逃而致使事態擴大，對責任人員將視責任等級最后警告處罰，后果嚴重、影響極壞的給予通報批評、下浮工資、直到開除。
5、安全保衛人員在履職過程中，出現脫崗、誤崗、睡崗、私自換崗或衣著不整、形象不好、抽煙插包、態度生硬，對八小時之外參與賭博和其它非法活動造成惡劣影響的，對責任人員將視情況給予口頭、書面、最后警告，影響特別嚴重的直至開除。
第四章 附則
1、本責任書經酒店總經辦與部門負責人簽字起生效，時間從 20xx年 1月1日起，至20xx年12月31日止。
2、本責任書一式兩份，酒店總經辦與部門負責人各執一份，具有同等效力。
3、更改本責任書內容，必須經酒店總經辦研究討論。嚴禁單方面修改條款。
總經辦簽字(公章)：
日期： 年 月 日
部門負責人簽字：
日期： 年 月 日
酒店安全責任書范文精選(二)
為保護酒店財產和員工人身安全，保證酒店生產經營工作順利進行，根據國家有關勞動保護法律、法規，結合酒店的實際情況，聘 -------- 為 聚仙樓大酒店的安全生產第一負責人，與張家口聚仙樓工貿集團公司總經理簽訂如下安全生產管理責任。
一、嚴格遵守和貫徹執行國家和有關部門的各項安全生產法律法規，做到依法進行安全生產。
二、安全生產工作以安全第一，預防為主為方針，堅持生產經營服從安全需要的原則，確保實現安全生產和文明生產。
三、負責本部門的安全生產和安全教育工作，貫徹落實賓館安全生產制度，制訂并組織實施本部門的安全生產工作實施細則，同時督促檢查，確保安全生產工作的順利開展。安全生產工作包括消防安全、生產安全、治安安全、交通安全以及食品衛生安全等工作。
四、堅決貫徹執行誰主管、誰負責的原則，層層落實安全生產責任制，明確安全生產工作的重點，定崗定人做到事事有人管，在安全生產工作中不留空白。
五、部門必須設立安全生產檢查員，負責本部門的日常安全生產督促檢查工作，及時發現問題解決問題并做好記錄，每月將安全檢查記錄上報賓館安全生產管理委員會，積極配合賓館安全生產管理委員會落實安全生產責任制。
六、加強本部門安全生產宣傳教育工作，務必使員工樹立起安全第一、生產必須安全、安全為了生產的思想，在工作中嚴格執行各項安全管理規定，遵守安全生產規章制度。
七、提高本部門員工的安全保護意識，做到三不傷害(不傷害自己，不傷害他人，不被他人傷害)。
八、教育引導本部門員工積極參與安全生產工作，發現隱患及時整改，多提有助于安全生產的合理化建議。
九、發生人身、設備事故必須按規定的處理原則和程序進行處理。事故處理要堅持四不放過的原則(事故原因未查明不放過、責任人未處理不放過、整改措施未落實不放過、有關人員未受到教育不放過。)
十、安全生產工作按《聚仙樓大酒店安全生產管理制度》和《聚仙樓大酒店員工手冊》予以
獎懲。
十一、通過以上安全管理，堅決杜絕本部門火警、火災事故和人員傷亡的各類安全生產事故發生，尤其要避免食品安全事故的發生，有效減少人身事故和治安事故的發生。
本責任書一式三份，總經理與本部門各執一份，公司綜合辦存檔一份。
張家口聚仙樓工貿集團公司總經理： 聚仙樓大酒店負責人：
酒店安全責任書范文精選(三)
為認真貫徹執行酒店總辦對安全工作預防為主、保證安全、優質服務的指導方針，切實加強對安全工作的組織領導，落實《中華人民共和國消防法》、《四川省消防管理條例》《市旅店業治安管理責任書》，增強酒店各部門的安全意識，確保責任制落到實處，保證酒店各部門順利完成對客人的服務，酒店特與各崗位負責人簽訂安全工作責任書。
第一章 總則
一、安全保衛工作要緊緊圍繞酒店總辦的總體安全工作目標、規劃來開展，確保各項工作能順利完成。酒店總辦在業務上實施領導，各崗位負責人就具體的工作實施領導、組織、管理。
二、事件(故)等級區分：
1、一般事件(故)：發生火災造成的損失在0元以上1000元以內的且影響酒店正常運作的;因負責人監督管理不力，造成客人對酒店重大投訴的(旅游局投訴);酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在0元以上1000元以內的;
2、較大事件(故)：發生火災造成的損失在1000元以上3000元以內的且影響較壞的;因負責人監督管理不力，發生客人或員工輕傷，給酒店造成較大影響的;出現個體政治性事件，造成較大影響的;酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在1000元以上3000元以內的;
3、重大事件(故)：發生較大治安、刑事案件，給酒店造成較壞影響的;因主管負責人監督管理不力，發生客人或員工重傷給酒店較壞影響的;發生火災造成的損失在3000--8000元之間的;出現一般政治性事件，造成很大影響的;酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在3000--8000元之間的;
4、特大事件(故)：發生重大治安、刑事案件，主要責任在部門并給酒店造成極壞影響的;發生客人或員工群體性事件，負責人報告處理不及時或措施不得力給酒店聲譽造成極壞影響和損失的;因部門負責人監督管理不力，出現客人或員工死亡給酒店造成極壞影響的;發生火災造成的損失在8000元以上的;出現嚴重政治性事件，造成極大影響的;酒店物品損壞、丟失泄漏酒店機密造成損失在8000元以上的;
第二章 權力和義務
一、 酒店的權力和義務
(一)權力
1、對各部門的安全設施設備的配備和安全的工作指導、檢查、考核，并提出獎懲建議或意見。
2、對各部門、崗位的安全設施設備的管理和員工安全培訓實施業務上的指導。
3、有權安排酒店各部門人員，組建義務消防隊，應付各種險情。
(二)義務
1、制定、完善酒店安全、保衛工作的規劃、管理制度等。
2、要加大對各部門安全員的培養力度，在全年安全員和部門負責人進行四次以上的培訓或輪訓。
4、積極保持同各級部門、消防部門的互動，按照三級防火責任制對各部門進行安全突擊檢查。
二、部門的權力和義務：
(一)權力
1、有權根據部門安全情況和安全工作的指示精神及規章制度結合本部門的工作特點、需要等，進一步建立、健全或細化安全工作的管理制度和要求。
2、有權對酒店提出增加安全培訓的次數(要在保安部能夠有時間安排的情況下)。
(二)義務
1、嚴格遵守《酒店安全責任書》中的各項安全管理制度。
2、建立安全巡視制度，做到安全工作有人抓、重點目標有人管、重要崗位重點管的管理責任機制。
3、每月至少定期召開二次安全工作會議，講評安全工作情況，并專題分析研究部門安全工作形勢，制定安全防范措施。
4、要定期、不定期，集中和分批組織全體員工學習安全常識，熟悉酒店有關規定和要求(營業部門落實好收市前的防火安全檢查制度)。
5、積極發動部門員工參加酒店的義務消防。
6、妥善處理部門區域內所遇到的各種糾紛，對突發的惡性事件，要快速上報或報警，沉著冷靜，積極處置，保證良好的營業秩序。
7、堅決落實酒店總辦根據安全隱患整改通知，及時處理并回復酒店總辦。如因酒店安全設施設備固有因素，要通報到總辦備案。
8、加大對酒店員工的崗位培訓力度，將酒店的所倡導的安全第一、服務至上的觀念深深映入酒店員工腦海中。
9、嚴格八小時以外的人員管理，組織好員工開展豐富多彩、健康向上的文體活動，要堅決杜絕員工參與任何形式的賭博和其它非法活動。
第三章 獎懲辦法
一、獎勵
1、在安全保衛工作中做出突出貢獻，為酒店挽回重大損失的安全保衛人員或其它員工，由酒店總經辦酌情獎勵。
2、對突發性事件挺身而出、處理得當、而致使事態得到控制和圓滿解決的，由酒店總經辦對有關人員酌情獎勵。
3、對在酒店年終組織的安全評比活動中，全年無安全事故的部門，將由酒店總經辦酌情獎勵
二、處罰
1、部門發生事件、事故、案件的，按事故等級，責任區分為一般、較大、重大、特大四個等級。
(1)凡部門負責人因對安全工作不重視、責任心差、安全防范意識不強和措施不力而發生一般事件(故)的第一責任人和直接責任人按照酒店處分種類口頭警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關損失。
(2)發生較大事件(故)的，第一責任人和直接責任人按照酒店處分種類書面警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關損失。
(3)發生重大事件(故)的，給予部門第一責任人和直接責任人免職的處罰并賠償酒店相關損失，酒店保留對其追究刑事責任的權利。
(4)發生特大事件(故)的給予部門第一責任人和直接責任人開除的處罰并賠償酒店相關損失，酒店保留對其追究刑事責任的權利。
2、部門安全工作制度不健全、管理不嚴格、檢查督促不到位而出現有損酒店形象或造成重大損失的事件，除追究當事人責任外，還要追究直接領導及負責安全保衛工作領導的責任。
3、對部門區域內的不安全隱患發現不及時或發現了而不及時采取措施，導致發生事故或不良事件，對直接責任人將視責任等級給予最后警告處罰。造成財產損失的，依據財產損失的實際情況照價賠償。
4、對突發性事件處理不當、有意回避、臨陣脫逃而致使事態擴大，對責任人員將視責任等級最后警告處罰，后果嚴重、影響極壞的給予通報批評、下浮工資、直到開除。
5、安全保衛人員在履職過程中，出現脫崗、誤崗、睡崗、私自換崗或衣著不整、形象不好、抽煙插包、態度生硬，對八小時之外參與賭博和其它非法活動造成惡劣影響的，對責任人員將視情況給予口頭、書面、最后警告，影響特別嚴重的直至開除。
第四章 附則
1、本責任書經酒店總經辦與部門負責人簽字起生效，時間從 XX年 1月1日起，至XX年12月31日止。
2、本責任書一式兩份，酒店總經辦與部門負責人各執一份，具有同等效力。
3、更改本責任書內容，必須經酒店總經辦研究討論。嚴禁單方面修改條款。
總經辦簽字(公章)：
日期： 年 月 日
部門負責人簽字：
日期： 年 月 日
酒店安全責任書范文精選(四)
為保護酒店財產和員工人身安全，保證酒店生產經營工作順利進行，根據國家有關
勞動保護法律、法規，結合酒店的實際情況，聘 -------- 為 聚仙樓大酒店的安全生產第一負責人，與張家口聚仙樓工貿集團公司總經理簽訂如下安全生產管理責任。
一、嚴格遵守和貫徹執行國家和有關部門的各項安全生產法律法規，做到依法進行安全生產。
二、安全生產工作以安全第一，預防為主為方針，堅持生產經營服從安全需要的原則，確保實現安全生產和文明生產。
三、負責本部門的安全生產和安全教育工作，貫徹落實賓館安全生產制度，制訂并組織實施本部門的安全生產工作實施細則，同時督促檢查，確保安全生產工作的順利開展。安全生產工作包括消防安全、生產安全、治安安全、交通安全以及食品衛生安全等工作。
四、堅決貫徹執行誰主管、誰負責的原則，層層落實安全生產責任制，明確安全生產工作的重點，定崗定人做到事事有人管，在安全生產工作中不留空白。
五、部門必須設立安全生產檢查員，負責本部門的日常安全生產督促檢查工作，及時發現問題解決問題并做好記錄，每月將安全檢查記錄上報賓館安全生產管理委員會，積極配合賓館安全生產管理委員會落實安全生產責任制。
六、加強本部門安全生產宣傳教育工作，務必使員工樹立起安全第一、生產必須安全、安全為了生產的思想，在工作中嚴格執行各項安全管理規定，遵守安全生產規章制度。
七、提高本部門員工的安全保護意識，做到三不傷害(不傷害自己，不傷害他人，不被他人傷害)。
八、教育引導本部門員工積極參與安全生產工作，發現隱患及時整改，多提有助于安全生產的合理化建議。
九、發生人身、設備事故必須按規定的處理原則和程序進行處理。事故處理要堅持四不放過的原則(事故原因未查明不放過、責任人未處理不放過、整改措施未落實不放過、有關人員未受到教育不放過。)
十、安全生產工作按《聚仙樓大酒店安全生產管理制度》和《聚仙樓大酒店員工手冊》予以獎懲。
十一、通過以上安全管理，堅決杜絕本部門火警、火災事故和人員傷亡的各類安全生產事故發生，尤其要避免食品安全事故的發生，有效減少人身事故和治安事故的發生。
本責任書一式三份，總經理與本部門各執一份，公司綜合辦存檔一份。
酒店安全責任書范文精選(五)
尊敬的領導：
您好!
由于賓館剛開業，很多工作沒有做到位。現在通過檢查深刻的認識到自己賓館的各項工作的嚴重失誤，現保證做到一下幾點。
一、安全責任。治安責任人負責組織本賓館員工切實貫徹執行相關法律法規和賓館治安管理的各項規章制度;加強對內部保衛組織的領導，教育員工提高警惕，遵紀守法，落實各項安全防范措施。
二、驗證登記。對入住旅客，要嚴格檢驗其有效證
件，做到人證相符，登記 內容齊全、準確、不漏登、錯登，賓館入住、退宿登記率達100%。
三、訪客登記。對前來訪客的非住宿人員，保安或前臺服務人員應審查登記 其身份證件，記錄會客來去時間。
四、開包檢查。對入住旅客、來訪客要嚴格檢查攜帶物品。 嚴格按照《旅店業治安管理制度》守法經營。自覺 遵守《治安管理條例》遠離黃、賭、毒、黑活人員，不 進行組織介紹活動、不提供表演、不提供 陪侍服務、不準有特定違法犯罪行為的人員從業， 不設置具有賭博功能的游戲設施。發現涉黃賭毒等違法 犯罪活動及人員，應立即采取措施制止向機關舉報。
和田市瑞龍主題賓館
第8篇：食品安全管理制度細則范文
近日，武漢市官方數據顯示，全市僅2014年在建工程超過一萬個，工程總投資3500億元以上，這組數據非常明確的顯示了城市發展與城市建設的速度緊密相連。近年來，隨著各個城市大發展的進程，工程建設的數量與規模都在不斷加大,這些建設項目在推動城市經濟發展的同時，也帶來了一些問題：如噪音揚塵污染、生態環境衛生、施工安全生產、流動人口管理等，這些問題不僅是民生關注的重點，也是城建管理難題。
因此，建設施工單位如何讓建筑工地做到“綠色、節能、人文、經濟”，是目前亟待解決的一個問題。建筑行業本來受到勞動力人群密集，流動性大，人員素質參差不齊，專業水平不高等因素制約，目前我司（中建三局第一建設工程有限責任公司）所承建工程更具有單體工程規模大，施工場地窄、工程周期長、標準無法統一等特點，這個問題就更顯迫切。
作為施工企業，目前面臨的主要困難是：承接工程不斷增多，務工人員需求加大，“勞務荒”日益明顯，受制供求關系，出現了工價高，人難管的現象。按照地方文明施工結合企業內部規定，上一定規模的項目在臨建規劃和搭設上要從綠色環保、安全舒適、人文和諧的角度出度，結合現場情況，配置辦公室、宿舍、會議室、醫務室、娛樂室、閱覽室、食堂、衛生間、澡堂、洗衣房、鍋爐房等相關的工作生活娛樂場所及相關的配套設施，滿足員工需求。甚至有些項目處于多方因素考慮來體現自身“特色”，在臨建上加以升級，添加了一些如健身區、放映室、網吧、銀行、郵局、超市等公益性場所，為員工提供更加便捷人性化的服務，來營造溫馨氛圍，在豐富員工文化生活。
但是這龐大的后勤保障體系如何實現正常高效運轉，就是擺在我們面前的一道難題，許多項目由于未跟上現發展形勢，存在后勤管理人員配置不足，業務水平不高，在管理過程中難免出現從頭管到腳，管理跟不上的被動局面，在管理不到位的同時來帶來了一些不安定因素。要解決這些問題，增加管理人員不是最終解決辦法。我認為，后勤管理要突破瓶頸，需要轉型來解決，轉型方向是專業人做專業事，“工地物業管理”這種托管模式應該是一種很好的探索。
所謂“工地物業模式”就是根據建筑工地特點，結合行業文明施工要求，借鑒戶區物業管理做法，就現場實際情況對衛生保潔、安保消防、人員住宿、食堂餐飲、綠色環保、公益性場所管理、公共設施維護等實行專業系統化管理，通過面向社會招標，讓有資質有實力，附合項目條件的物業管理公司加入到建筑工地物業管理行列中，以此提升建筑工地的文明施工管理水平，從而走上工地物管化軌道，滿足項目需求。
我們所需要工地物業管理可與戶區物業管理有所借鑒但又具有工地特點。從工地文明施工管理大方向入手，圍繞施工，保障生產，服務于項目，使施工現場整潔有序，生活設施使用便捷，整個體系運轉正常，達到環境良好，和諧人文的目的。對于其體系的構建，我的想法大體如下：
一、清晰的管理框架。組建工地物業管理機構，成立事務接待處，下設保安組、保潔組、炊事組、水電維修組和綠化組、會務服務組等相關的服務部門，職責明確，流程順暢，人員充足，服務細致，保證場內公共設施正常使用，日常保障及時到位。同時加強業務培訓，形成工作常態化，滿足項目所需，同時與項目直管部門綜合辦公室保持常態對接和良好的溝通。
二、健全的物業管理規章制度。主要包括：項目部物業管理實施細則、文明施工保證措施、保衛日常工作制度、車輛出入登記制度、消防安全保證措施、生活用電安全管理制度、區域環境維護措施、宿舍管理制度、食堂衛生管理規定、公共設施管理制度，會務服務接待制度等。將物業管理所涉及到的各個部位與環節從制度上加以約束和規范，形成一個先定標準，后抓落實，過程監管，制度固化的管理體系，從而保證物業化管理在工程施工中的有效運行，形成專業化管理模式。
三、明確的工作職責與分工：
1、事務接待處主要是與項目保持對接，接待和處理員工的一些訴求，協調各組之間關系，同時負責務工人員入住，根據項目要求和分包單位需求合理調配宿舍，對入住人員進行登記造冊，辦理宿舍物品移交手續，進行入住交底，定期配合項目安全部、器材部、綜合辦等部門進行綜合檢查，規范生活區、宿舍管理。最終能夠實現拎包入住，半軍事化管理。
2、保安組主要是負責現場安保，防火防盜，人員車輛進出，突發事件處理，暫住人口管理，外部安保對接等工作，制定相應的管理規定，讓隊員熟知自己的工作范圍和職責，保證施工現場安全有序，外部銜接暢通，資料收集齊全，監控操作熟練，服務意識到位，形成一個管理規范的工地現場。
3、保潔組負責場內的日常衛生環境，包括公共區域、辦公室、宿舍、會議室、衛生間、浴室、盥洗室和娛樂室等合同所約定的衛生區域，做到垃圾及時清理，制定消毒，定期防蟲滅鼠，做到定人定區域定時段定標準，進行專人監管，實行簽字考核制度，遇到重大活動、檢查及時調配人員提供一些相應保潔服務。
4、炊事組負責項目部全體員工的日常就餐及客餐的準備，要求所有炊事員執證上崗，把好食品采購，食品安全關，制訂飲食衛生標準，提高服務意識和質量，不斷更新變換菜品，滿足就餐人員需求，營造良好的就餐環境。
5、維修組負責現場生活水電的正常使用，及時更換，維修出現故障的設備和電器，保證使用正常化，做好水電統計，保證熱水的及時供應，同時不定期加強巡視，消除用電隱患，為項目員工提供一個舒適安全的工作生活環境。
6、綠化組主要負責對項目部的綠化區域花草樹木的移種、養護，除草、剪枝、施肥及水系的維護與管理。倡導綠色環保理念，為員工提供一個良好的休閑場所，心情得到愉悅，營造合諧氛圍。
7、會務服務組主要負責會議室環境衛生，物品保管，會務視頻音響調試，桌椅、資料、水果的擺放，會場茶水的定時提供，滿足開會的各項要求，提供細微周到的服務，為入會人員提供一個良好的開會場所。
第9篇：食品安全管理制度細則范文
幼兒園的安全是大家關注的重點，作為幼兒園的工作人員，一定要把安全工作做到位，下面小編為大家收集整理了“2020年幼兒園安全工作總結5篇模板范文”，歡迎閱讀與借鑒!
幼兒園安全工作總結模板范文1本學年我園按照上級主管部門關于安全工作的安排部署，始終堅持“安全第一，預防為主”的指導方針，緊緊圍繞“維護幼兒園的教學和生活秩序，保障師幼人身和財產安全”這一中心，把“檢查到位，整改有力”作為抓好安全工作的一項最基本的制度來落實。從提高安全意識入手，以防治“__”為中心，加強制度管理，層層落實責任強化檢查力度，積極做好安全宣傳、教育、培訓工作，一年來，幼兒園無發生任何事故。
一、我園領導以高度負責精神，切實加強對學校工作的領導，認真執行并落實上級有關安全文件和項安全系數規定，并做到認識到位，領導到位，措施到位。園長與各部門簽訂安全責任狀，教師、保育員與家長簽訂責任狀，把責任落實到人，做到各司其職，各負其責。
二、學校十分重視做好各類安全系數隱患的監控與整改。把幼兒人身安全放在首位。如由專人負責定期檢查房層、消防、大型器械玩具的安全情況，如發現問題及時檢修，保證幼兒安全。如發現日光燈有松動現象，立刻請人進行維修。做好食品、藥物的管理和幼兒接送安全。盥洗室、廁所保持干燥以免幼兒滑倒。廚房食物凡有殼、骨頭、魚刺都要注意去除干凈，防患于未然。
三 我園在全國“安全生產月”活動期間，開展了一系列安全教育活動。
1、參觀消防大隊，觀看消防演習，請消防大隊長為幼兒講解消防知識。
并結合此次活動在園內開展火警演習等活動。
2、對幼兒進行交通安全教育，引導幼兒認識交通標志，教育幼兒遵守交通規則。
四、本園切實做好暑期安全工作，在暑期前分發《告幼兒家長書》并在期未舉行家長會，提醒家長注意幼兒暑期安全。如不玩火、不碰電、不擅自外出等，以確保幼兒人身安全。
五、為了確保學校安全學校進一步完善門衛制度，實行二十四小時值班制，暑假領導帶班，對各要害部門進行加固，添置滅火器，教學樓走廊圍上欄桿，領導不定期組織成員對學校的安全設施進檢查，發現不安全因素及時整改。
六、對財務室、電腦室、保管室等要害部門進行加固，加設鐵門、鐵窗，購置保險柜，并由專人負責管理。
七、學校重視幼兒安全衛生工作，加強食堂管理制度。與廚工簽訂安全責任狀，培訓廚工進行安全衛生知識學習。如采購食物新鮮，無變質，把好入廚前的質量關;保證廚具干凈清潔，做好消毒工作;禁止外人進入廚房，嚴禁不安全事故發生。建立有關食物中毒事件的應急處理和報告制度。
學校安全是一項長期的任務，我們將一如既往，堅持不懈地抓好我園的安全工作，為全面實施素質教育營造一個安定、穩定的育人環境。
幼兒園安全工作總結模板范文2回首這一年的工作，我感到很欣慰。雖然說不上創造了多大的成績，但我立足于本職崗位，積極進取，推動了幼兒園的發展，通過全體教師的努力，我園上了__區乙級幼兒園，并通過省二級幼兒園的驗收。
一年來，在集團各位領導的指導下，在全體教職工的努力下，我園認真貫徹《幼兒園教育指導綱要》精神，圍繞各項教育工作的要求，以讓每一位孩子健康、快樂地成長的辦園宗旨，促進每個幼兒富有個性的發展，全面提高了幼兒園的保教質量。下面我將一年來的工作向大家做個匯報：
一、園務管理：落實制度，明確職責
為了使幼兒園管理工作逐步向規范化方向邁進，我們嚴格按照管理制度匯編，做到分工明確，責任到人。在實際工作中嚴格照章辦事。通過落實制度，明確職責，提高了教職工的工作責任感，促進了我園各項工作有序、有效地開展。
二、教師培養：加強學習，提高素質
為了提高教師的素質，我們通過多種形式對教師進行培訓。首先利用暑期的師德培訓，開展形式多樣的師德教育;其次采取請進來、走出去的方式。如在我們的園本培訓中，我們邀請了卜園長和周老師給我們作有關地域文化融入教學的相關講座。在暑期我園派了范敏娟老師去上海參觀學習，回來之后給大家作了上海之行的交流活動，對于新教師，進行了師徒結對，傳幫帶教，讓新教師在觀摩中進步，在反思中成長。
三、教育教學：注重細節，提升質量
一是各班能認真制訂教學計劃，在制定周、半日活動時合理安排各方面的教育內容，根據孩子的年齡特點把領域活動與主題活動有機結合，相互滲透，有效地防止在教學工作的主觀性和隨意性。
二是定期檢查教師備課、幼兒成長冊、教養筆記等。落實一日教學常規，加大對一日生活各個環節的監督和調控。以抽查聽課為載體，在聽完每節課后與教師及時交流，并進行點評糾正。
三是各班都創設了有利于引發幼兒互動的環境。在走廊、樓梯、班級主題墻、家長園地等環境的創設，做到美觀新穎，突出主題。根據孩子年齡特點，力求做到生活化，情趣化，藝術化和兒童化，讓孩子主動參與到環境中來，從中受到教育。
四是充分發揮我園的區域優勢，挖掘自然教育資源，把本土資源的內容滲透到幼兒的一日生活之中，貫穿于游戲、教育活動之中，并以多種形式進行整合，結合本園、本班幼兒的實際情況，靈活開展。在組織好幼兒一日活動、上好主題教學活動的同時，我們還結合世界水日、世界無煙日、護綠活動、環保創意種植開展了系列活動，增強了幼兒的環保意識。
四、教育科研：積極參與，共同成長
本年度的園本培訓在總園的引領下，我園自己開展培訓，對于我來說又是一個新的挑戰，畢竟還沒有自己做過這方面的工作，還好在教科主任周老師的的指導下，一年度的園本培訓有聲有色的下來了。我們的項目培訓主題是《基于良渚地域文化融入教學的實踐，提升教師課程開發與整合的能力》，在培訓過程中，我們老師都積極的參與，這種研訓一體的模式對分園的老師幫助很大，她們善學、善思，樂于發表自己的看法、見解，在5月底開展的園本培訓開放日活動中，得到了園領導的好評;在10月份，以民間資源在集體教學中的有效利用的良渚片的輔導活動也在我園開展，我園的金國琴老師執教了具有良渚地域文化特色的音樂活動金蛇狂舞，得到了大家的好評。
在我們的教研組工作中，緊緊圍繞園本培訓，結合幼兒園教師的實際教學能力，開展的園本教研主題是挖掘良渚地域文化資源，開發幼兒園園本課程，幫助教師運用建構式課程，繼續探索語言教學活動的設計和教學的有效性的探索。
通過園本教研活動的開展，真正滿足了教師的成長需求，促進了教師的專業化成長。
五、衛生保健：落實安全，細化保育
我園制定《藥品管理制度》、《班級安全管理制度》、《幼兒接送制度》、《幼兒意外傷害事故處理》、《房屋設備檢查制度》等安全衛生保健制度，促使安全衛生保健工作有序、科學地開展，為幼兒提供有利于健康成長的環境。
(一)細化制度，提高安全管理力度
細化各塊安全工作責任。每年度與每位教職工依據自身的工作簽訂安全目標責任書，做到人人有責。
(二)細化工作，規劃保育工作程序
在已有制度的基礎上進一步細化幼兒在園一日生活各環節的管理細則，包括對教師的具體工作、對保育員的具體要求、對食堂工作人員的要求，讓每位工作人員明確工作程序，規范地開展幼兒一日生活各環節的保育工作。
六、家長工作：家園合作，有序開展
《綱要》中提出：家庭是幼兒園重要的合作伙伴。本著這種理念，把做好家長工作作為我園的工作重點之一。每學期開始要求老師們制定好家長工作計劃，有目的有計劃地開展各項家長活動。
3月份，結合春天，我園開展了全園性的親子春游活動，讓孩子們開闊眼界的同時，增進了親子、家園間的情感。4月份，我園開展了幼小銜接家長會，請來了 __小學陳老師和卜園長進行了講座，同月，小班、中二班和大班相繼開展了放風箏、種植蔬菜苗、做青團的親子活動，在孩子們體驗快樂的同時，也拉近了家長與老師之間的距離。5月份，中一班開展了采茶的的親子活動，結合我們的園本課程，充分利用本土資源，親身體驗采茶的樂趣，了解茶葉的制作過程;6月份，大班開展了家長半日開放活動;8月底召開了小班新生家長會;10月份，中班段、大班段結合重陽節開展了敬老愛老的祖孫同樂的親子活動;11月份，全園開展了親子運動會;12月，小班段開展了家長開放日活動。
我們的家長工作以多種形式開展著，在每年一次的家長問卷調查中，家長對老師的滿意度還是很高的，相信我們的家長會一直理解、支持我們的工作的。
七、思考與展望
教師的業務能力急待加強。我園新教師居多，在教師的成長上還需花費一定的精力。
教科研能力急待加強。這點我應該自我檢討，沒有以身作則，在__年從自我做起，帶領大家多些寫論文。
以上是對我園本年度工作的總結，有收獲也有不足，我們將在以后的日子里，團結一致，共同努力，爭取把各項工作做得更好。
幼兒園安全工作總結模板范文3本學期，我園在上級主管部門的正確領導下，全體教職工齊心協力，團結合作，牢固樹立“預防為主，安全第一”的思想，居安思危、警鐘長鳴。幼兒園安全工作做到制度化、經常化、科學化。進一步完善了安全工作制度，把安全工作作為重中之重，具體總結如下：
一、完善安全制度，確保安全防范
我園安全教育工作以各班級為主線，對園內安全工作實行全員、全方位、全過程的安全管理，做到責任層層落實，信息及時反饋。確定了安全工作領導小組，制定了切實可行的幼兒園安全教育工作計劃，制定崗位安全責任制，“一崗雙責”制，開學一次性排好班，定崗定責。組織開展了各班級安全第一課，制訂了安全應急預案，組織開展了五次安全隱患大排查、開展了校園粉塵安全隱患大排查，開展了校園防火安全知識講座，消防安全知識宣傳，防踩踏事故安全宣傳，預防傳染病安全知識教育，印發了安全宣傳材料、安全小常識、溫馨提示等，并將相關信息報送了教育局安全辦。防火安全隱患大排查(并將排查情況上報了教育局安全辦、教育局校安辦)。從而使安全這根弦在每個教職工心中都始終繃緊。
二、嚴格值班管理抓好安全防范
(一)認真制定各種值班制度與職責，嚴格值班紀律，采取雙管齊下的安全管理措施。制定了國慶節安全值班表，元旦期間安全值班表，并報送到教育局安全辦、教育局辦公室。這些節假日值班都有門衛值班、領導值班;平時值班有行政值班、教師值班、門衛值班。所有值班均有記載，發現問題，及時處理解決，有些萌發性的問題，我們及時整改處理，把問題處理在萌芽狀態。
(二)幼兒的安全教育做到有的放矢，幼兒園的安全檢查和食堂食品衛生督查做到常抓不懈。接受了食品衛生監督局、消防大隊、派出所、鎮安監局的檢查指導。使所有涉及人員高度重視，提高安全防范意識;進行食品從業人員培訓，做到警鐘長鳴，嚴格要求。
(三)對食品加工和食堂采購建立了一套規范的管理制度，以《食品衛生法》為依據，要求認真做好食堂內的環境衛生，嚴格食品衛生制度，切實執行《學校食堂與學生集體用餐衛生管理》，炊事人員做到分工明確，責任到人，嚴格采購、貯存、保管和消毒制度，嚴格實行生熟食分開，切實保證食品衛生，嚴防食物中毒。要求教師常學習勤檢查，始終繃緊安全這根弦，切實做到安全工作時時講、處處講、人人講。我們還制定了各類安全工作預案，確保各類災害事故處理在第一時間。
(四)各活動班級教師與幼兒建立良好的關系，用科學有效的方法教育幼兒，用合理的方法研究幼兒心理、生理的變化，用說服、引導、示范、感化幼兒，和幼兒家長簽訂了安全目標責任書。教師有高度的責任心，幼兒全部離園后才離開。
(五)園內組織了為期一周的親子運動會、秋游活動、社區重陽節活動、圣誕節活動、新年活動，以及班內組織的各種活動，教師都考慮周密，分工明確，責任到人，嚴格管理。組織秋游活動、社區重陽節活動時，由于要過馬路，向小朋友們介紹交通規則，車輛過來時如何避讓，十字路口如何過等。
(六)活動課、游戲課，教師全程監督幼兒的一切活動，尤其是上下樓梯，指導幼兒不準推、拉、擁擠。向幼兒講清要求，不勉強幼兒做生硬的動作。
(七)本學期組織了一次全園消防安全演練、一次全園地震逃生疏散演練。組織演練和活動時，以“預防為主，安全第一”為宗旨，制訂了切實可行的消防演練活動方案，地震逃生疏散演練活動方案，召開了消防演練和逃生疏散演練安全部署會，如演練時，教育幼兒不得擁擠、推拉、沖撞等，同時班級教師在前后以及中間保護幼兒，做到萬無一失。并進行了寒假、春節期間燃放煙花爆竹的安全宣傳。
(八)交通安全
1.組織開展交通安全知識宣傳活動，印發交通安全知識宣傳材料，組織學習了《未成年人保護法》等法制宣傳日系列活動。
教師不斷向幼兒講解嚴格遵守交通規則，教育幼兒不能獨自在馬路上玩，更不能在馬路上打鬧、嬉戲、追逐等。入園離園的路上一定要注意，并做了寒假、春節期間交通安全宣傳。做到了高高興興入園，平平安安回家。
2.教師配合家長做好對幼兒的接送管理工作，通過家長會對家長、幼兒講清上車、下車、坐車的安全教育。
3.加強了門衛的工作職責，臺格家長須知、家長會等，要求幼兒園門口不得停放車輛，嚴禁外來車輛進入園內，閑雜人等一律不得入園，外來人員如有事要進入園的，辦理相關登記手續。
(九)教學設施安全
1.電器、用具等使用前進行了安全檢查，對有故障的進行了及時排除。
隨時檢查電線絕緣皮是否完好、漏電等。
2.活動器械在使用前教師進行了認真檢查，確定完好后才進行使用，活動期間教師隨時關注幼兒的活動，做好保護每個幼兒隨時出現的事故的發生。
3.不斷向幼兒進行日常行為的規范教育，上下樓梯按照幼兒標志腳印行走，避免幼兒在樓道、走廊內追逐、打鬧等危險動作。
(十)飲食衛生
1.嚴格按照衛生部門辦好食堂的要求，食堂工作人員進行了定期體檢，經體檢合格，持證上崗。
2.制定好各項衛生制度，嚴格按照操作規程操作，做到了證照齊全。
3.經過育兒常識的宣傳教育，幼兒不喝生水，不吃生冷食物。
飲熱水時在教師的監護下，防止了燙傷等安全事故。
4.嚴格食品藥品監督局要求，做到了索票、索證，采購、入庫人員、廚師嚴格把關，嚴禁不合格食品、腐爛、變質食品進入食堂，食堂所用食品通過正規渠道采購。
確保了食品安全隱患。
5.切實做好了食堂的衛生清潔工作，滅除“四害”，創建文明食堂。
6.接受了食品藥品監督管理局的多次檢查，均符合要求。
(十一)園舍安全
1.定期和不定期對園舍的安全檢查以及安全隱患排查，并對排查出的安全隱患，及時排除、整改，進行了墻面瓷磚大批脫落、松動的維修、門框的維修、門把手的維修，屋頂漏雨防水的維修，儲煤倉的改造工程以及園內其它維修工作，院內大面積工字磚維修和建筑內存在安全隱患整改。
2.切實做好安全保衛工作，本學期進行了防盜、防火、防水患等工作措施，確保了全園安全。
多次接受了教育局安全辦安全檢查工作以及指導工作。
三、強化安全教育，增強防范意識
通過開展活動，給師幼宣講消防知識和實地演練，使師幼掌握了消防的一些基本知識和技能。給幼兒作以“育兒常識”、“安全小常識”為主題的安全知識教育，提高自救自護能力。通過形式多樣、豐富多彩的安全教育活動，收到良好的效果。
四、液化氣預防教育富有成效
我園液化氣瓶儲存在室外地下室，并加了防護欄，以免其他人員搬動，造成液化氣泄露。
五、存在問題
1.本學期不斷出現幼兒被抓傷現象。
2.教師宿舍電熱毯、電熱壺人離未斷電。
3.消防方面消火栓無水，無噴淋、防火卷簾門。
六、整改措施
1.進一步規范考核方案。
2.消防方面存在問題上報教育局。
幼兒園安全工作總結模板范文4我園始終把“安全”擺在幼兒園工作的重要議事日程，認真貫徹上級有關安全工作的會議精神，積極開展創建“平安校園”活動，建立學校安全管理工作檔案，嚴格執行有關衛生保健的規定，堅持預防為主、防治結合的原則，牢固樹立“安全第一”的大局意識，扎實開展各項安全防范工作，有效保障幼兒園財產和師幼生命的安全，維護了正常的教學秩序和幼兒園的穩定。現就本年度的安全工作做一個階段性的總結：
一、加強領導明確責任
為把安全工作落到實處，我園成立了安全領導小組，由__園長任組長，負責幼兒園安全工作的全面工作。安全工作副組長由園長助理擔任，其中__負責后勤安全工作，__負責保教安全工作。辦公室、保教室、教研組長、安全員協同做好幼兒園安全工作：建立健全安全工作檔案;制定詳細的安全整治措施和幼兒園綜合治理計劃;深入開展自查自糾工作，積極推進幼兒園安全防控體系建設，堅決排除各種安全隱患。工作中突出“安全第一、預防為主”的工作方針，牢記樹立“安全第一責任，責任重于泰山”的思想，堅決克服麻痹思想和僥幸心理，切實負起責任把安全工作抓實抓細。
二、豐富活動提高認識
安全知識最終要轉化為安全行為才是教育的根本，為此我們將安全教育滲透到教職工大會、政治學習、家長會、幼兒的一日學習生活等活動之中，并以此為載體，全體動員、全員參與，加強法制教育和安全教育，不斷提高安全防患意識，掌握基本的安全自護技能。
1.通過全園教職工會議、政治學習、業務學習等活動，及時組織教職工學習各種安全文件及各項有關安全的會議精神，其次，分析、討論各類報刊、雜志、媒體報道的各類學校事故、案例，使全體教職工明確到“安全”就是少出事、不出事，意識到安全責任重大，從而在思想上、行動上對安全工作高度重視。
2.開展豐富多彩的安全教育活動，提高師幼的心理素質和應變能力，增強師幼的安全意識。
(1)根據有關工作，對我園安全管理工作進行了一次全面梳理，及時排查治理事故隱患，認真整改安全管理上存在的突出問題和薄弱環節，健全幼兒園內部管理機制，規范各種制度，深化過程管理，從源頭上杜絕安全隱患，確保我園教育教學工作的順利開展，實現了安全無事故的目標。
(2)結合我園“安全教育月、周”活動，開展了多次安全演練活動。多次的安全演練活動，
通過疏散過程，不但讓幼兒懂得著如何自救、如何逃生，而且也明白了遇事要不慌張、不害怕、沉著冷靜應對。老師們也學會了正確的安全救助操作方法。
(3)以班級為載體，展開了多次的安全主題教育。讓幼兒對怎樣防暑、防雷、防冰雹、防溺水等知識有了一定的了解，提高了幼兒的自我保護意識。
(4)在一日活動中滲透安全教育活動，如認識各種安全標志、遵守交通規則等，讓幼兒通過游戲、課程等活動掌握一些簡單的自救技能。
(5)加強教師的職業道德教育，讓教職工樹立職業榮譽感、責任感，萌發愛幼兒，關心幼兒的意識，構建一道安全的人性屏障。
三、完善制度強化管理
幼兒園安全工作任重道遠，一學期以來，我園嚴格執行各項安全制度和檢查制度，全園教職工始終把安全放在各項工作的首位，盡職盡責、措施得力、管理嚴格，既維護了幼兒園的安全與穩定，又為師生營造了一個安全、舒適、文明健康的學習生活環境，保障了幼兒園保教目標順利實現。
1.全面落實安全責任制度，做到各司其職、各負其責、密切配合、齊抓共管。
2.健全安全工作制度。
做到每會必講安全，每活動必進行安全教育，每月召開一次安全工作例會，隨機進行安全檢查，力求把事后監督、查處工作前移到事前防患。
3.嚴格執行交接班制度。
帶班教師認真做好幼兒考勤工作，留心觀察幼兒健康狀況并做好記錄。決不允許非幼兒家長到園接幼兒，如遇特殊情況必須事先說明，經帶班教師確認后才能讓其接走該幼兒。
4.加強對食品衛生的管理。
嚴格執行《食品衛生法》等文件的規定進行食品的采購和加工。食品按照分柜、分架、離地的原則存放。嚴禁無關人員出入食堂，做好食品24小時留樣備查等工作。
5.強化消毒制度。
幼兒使用的杯子、毛巾、餐具每天統一高溫消毒并留認真記錄。玩具、活動室、廁所、外環境每周用消毒液消毒。寢室每周用紫外線燈消毒，園所高度保潔。
6.嚴格執行晨午檢制度。
值班教師做到一摸、二看、三問、四查，及時掌握幼兒健康狀態，發現問題及時處理。
7.健全食堂從業人員、師幼的體檢制度。
嚴把新生入園體檢關。確實做好飲食中毒、多發病和傳染病的預防工作。
8.做好節假日的安全動員工作。
通過家園聯系欄、短信等途徑，宣傳安全知識，引領家長自覺遵守安全規定，保持安全行為。
9.嚴格執行24小時值班巡視制度，完善外來人員登記制度，并做好情況記錄，確實把好校門安全關。
四、立足防范、齊抓共管
1.我們在安全隱患排查上多年來一直堅持重點檢查維修與日常排查相結合的方法，隨時將幼兒園安全隱患檢查上報，我們把教育教學、班級管理、幼兒園食堂、房屋建筑、玩教具、門衛列為重點排查部位;
將房屋、樓梯、圍墻、陽臺欄桿、大型玩教具、水電暖設備，食品采購加工、飲水供應、消防設施以及幼兒身體健康狀況等列為安全重點檢查對象。設立園所整體安全隱患排查記錄表，責成園所安檢人員每日檢查填寫，對查出的安全隱患做到及時排除，重點問題做到向園所領導及時匯報。記錄表要求寫清檢查時間、檢查內容及存在問題、整改和處理情況、排查人員簽字。幼兒園主管領導每周檢查一次，發現問題做出及時指導，每學期末集中上交整理入檔。
2.幼兒園今年還有一部分校安工程處于收尾階段。
為此，幼兒園嚴格做好工程圍欄等安全維護，保證師幼不踏上工地、不進入施工現場。并在醒目的位置粘貼各種安全標示和告示，提醒大家注意人身安全。
3.積極協調和發展與周邊單位、住戶的友好關系，充分發揮園里的“通知欄”、班級的“家園聯系欄”、“家長一封信”等的作用，廣泛動員并積極依靠家長共同做好幼兒的安全教育和管理工作。
幼兒園安全工作總結模板范文5本學期，我園在上級的正確領導和親切關懷指導下，全體教職工齊心協力，團結合作，堅持“預防為主、防治結合、加強教育”的原則，通過安全教育，增強了幼兒自我防護能力。通過齊抓共管，營造了全園教職工關心和支持幼兒園安全工作的局面。這學期，我們在安全管理上求真，在安全教育上務實，全力營造了“和諧校園、和諧教育”的良好氛圍，為了使幼兒身心得到更好的發展，確保幼兒的安全，使幼兒形成初步的安全意識，對安全工作總結如下：
一、加強領導，嚴格管理，明確責任，抓好幼兒園安全工作
1.“安全”是幼兒園永恒的主題。
抓安全是幼兒園領導的頭等大事，安全工作重在落實，要落實在每個人的思想上，更要落實在實際行動中。為此，我園實行了安全工作人人齊抓共管的局面，并且由園長負責安全工作。要求各崗位教職工在上班下班前必須將所自己管轄的區域進行安全檢查，待每一環節確認安全無誤后方可上崗或離崗。每周安全小組人員進行安全巡視，發現問題及時整改上報，并認真做好安全檢查記錄，切實將安全工作做扎實。
2.幼兒園始終堅持“安全第一，預防為主”的方針。
這學期，我們主要在安全管理中突出重點，堅持開展安全教育，通過有計劃、有組織的多種形式的安全教育，使全體教職工認識到“安全”直接關系到幼兒園的生死存亡，直接關系到幼兒園在社會中的地位和聲譽，沒有安全保障，就談不上任何工作。從而在思想上、行動上形成共識。通過培訓、學習和實際演練、操作，使全體教職工在掌握安全知識、提高安全意識的同時增強了對安全設備、設施的感性認識，強化了安全意識，真正做到了“臨場不亂，報警不慌”，提高了全體教職工對突發事故的應急能力，為幼兒園保教工作的開展提供了安全保證。
3.不斷建立健全、修改、完善幼兒園各項安全制度，增強安全防范，注重安全管理制度化。
搞好幼兒園安全工作主要是做好日常生活中的安全防范問題，建立健全檢查和管理制度。成立安全管理小組，由園長親自擔任組長，副園長和保健醫生、安全管理員、段長為成員，各成員分清職責，層層簽訂安全目標責任書，明確安全責任，強化安全責任心。每周一按時進行例會，并對安全情況總結分析，每月召開安全工作專題研討會，發現隱患及時處理，使安全工作做到萬無一失。
4.堅持定期不定期進行安全排查工作：每月，安全管理小組都會在園長的帶領下，排查幼兒園的安全隱患，安全小組人員每周排查園內各種設施、設備、活動場地、大型玩教具、器械、護欄、門窗、電源、開關、煤氣灶等的安全狀態，排查滅火設施(滅火器是否過期)及報警裝置及安全情況和放置位置及完好使用狀態情況，排查應急通道是否暢通等，以確保出現緊急情況時，可及時獲得外來援助等，從而確保安全工作順利進行。
二、高度重視安全工作，提高教職工和幼兒的安全意識
