專業茶道培訓精選(九篇)

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第1篇：專業茶道培訓范文

關鍵詞：中職茶藝教學；中職英語茶藝教學；培養

加強職業教育在學校中的普遍運用，是在教育改革中，促進學生全面發展的重要任務。在茶藝的學習中我們可以看到，作為一種生活禮儀的茶道來說，其修身養性之道，一直為國人所感，至于外國人，我們要以文化感世人，就要真正使茶藝、茶道走向世界。所以在中職學校中要在教學中增強職業核心能力在學生授課中的培養，用不同的授課形式，真正的技能與技術將學歷教育相結合。在教育中最優地配置教學資源，以促進學生的全面發展。

一、職業核心能力在茶藝教學中的加強

1.職業聯系未來發展

在教授茶藝的同時，教師也不要單單只在茶藝的教學中去全課教授，在授課之中穿插茶文化以及茶文化在現在及未來的發展趨勢。在教學中深層次、多層次地對茶文化進行剖析解讀，并在解讀的同時往屆畢業者示例真切地去展現現在茶文化以及茶道運用的發展方向。使學生能夠真正了解茶道藝術的精髓之外，更能在未來的市場和經濟生活中給自身創造相應的經濟效益。

2.在教學中加強學生專業意識的培養

在現代教育和企業發展中，都一直在強調人員的核心能力的建設。從核心職業能力來說，不論是從事哪一門、哪一行，核心職業能力都要能夠與之匹配和相互適應，它屬于一種綜合能力，也是一種基礎能力。而作為中職類院校來說，在培養適應崗位的特定能力的同時，核心能力的建設也同樣在我們高職類院校的教學中體現出來。在普通教學中，雖說各行各業都有相對需要的個性特征，但在教育的過程中把思想教育滲透在專業教育之中，在特定能力的基礎上加強綜合能力的培養，從而形成較為良好的職業素養。

二、總結思路在茶藝教學中的運用

1.培養學生的興趣

在使學生正確地對待這門專業的同時，要加強學生對這個專業的興趣。正所謂“所有智力方面的工作，都依賴于興趣”，在教學中像上文所說的結合中國傳統文化和社會專業發展方向之外，更需要在教學過程中結合茶類在國外的一些發展狀況及歷史。

因為在茶道的授課中我們更多談的是茶藝的推廣，在推廣中，對外推廣是十分大的趨勢，甚至是重要的環節。所以在茶藝教學中，有一部分采用的是英語教學，在這部分教學中，要的不單單是學生英語水平的標準，更需要教師在授課的過程中將中國文化和世界文化完美地契合，在授課中不只是簡單的單詞在中外稱呼上的轉變，最好在俗語、諺語上的引用、轉換。這樣就不僅僅使學生能夠感受到茶文化的博大精深，而且在轉化的過程中加強對茶道的興趣，更能在茶水的流淌中加強對知識的了解。

2.重視學生的實踐教學

在茶藝的學習中，因為是一種文化推廣活動，所以在茶藝的學習中不單單要注重的是在課堂上的教學，更多的還是要注重在校外的實踐活動，這也是把茶藝教學引向重點的關鍵。

動手能力也體現在對“茶”的整個生產過程的了解。在實踐操作中，學生能夠了解茶樹的生長周期以及茶葉制作的方式。在茶品制作中，與做茶師傅多交流，在聽取其經驗體會的同時可以對自己心中的疑問、難解與工人探討，以便加深對茶品的了解，進而使自己的專業知識得以充實。

3.重視學生的自我發揮

在實踐中，學生能夠體驗到“茶”在整個過程中的變化，同時對茶的表象形式以及沏、泡中學生也能有所了解和體會。所以在教學過程中，當教師對茶藝的基礎性操作演示后，就鼓勵學生發揮自身的能動性。發揮自身的能動性也不單單是對茶藝的簡單模仿，更多的是在結合基礎之上進行大膽的創新。在學生對茶品的體會后，自主的創新與在基礎性茶道上進行大膽、別出心裁的改變，使之茶道的藝術能夠真正融入人的性格之中，在茶道中反映一個人的個性所在，正所謂“合茶性，順茶理”體會出茶的不同韻味。

在現在國際生活中，各國之間的競爭更注重人才的素質，而茶道人才更是我國向外推廣和展現自身文化的體現。在英語教學下的茶藝學生，更是對外展示的窗口。對茶藝傳授的我們來說，雖說“教學有法，教無定法”，但教學始終貫穿一個宗旨，為了學生。所以在教學過程中注重學生的發展，從學生的利益出發就是教學的成功。教學求新，希望以后能在教學中取得新突破，讓學生在茶藝創新之路上越走越遠。

參考文獻：

[1]劉春生，徐長發.職業教育學[M].北京：教育科學出版社，2002.

[2]孫琳.公共職業培訓另一種路徑的選擇與拓展[J].職業技術教育，2006（12）.

第2篇：專業茶道培訓范文

論文關鍵詞；茶文化  茶道  中職學生素質教育

筆者有幸在中國茶博看到韓國著名畫家閔庚燦繪制的國畫《松竹梅》，畫面松柏蒼翠、墨梅橫斜，下方是一片茂密的茶園。中國自古把松、竹、梅稱為歲寒三友，可這里畫家卻將茶與松、梅并提，可見在畫家看來茶的品格與松、梅一樣高尚。筆者作為一線中職教育者，不禁深思，若能讓中職學生這群特殊的孩子也擁有茶一樣的高尚品質，定能使學生受益一生。

1茶文化體系

“茶者，南方之嘉木也”，茶在神農時期就被發現，在數千年的歷史演變中，此“嘉木”也在經歷著多樣的變化。茶最初被人們作為藥物使用，后來又逐漸被推為食材，之后茶又成為一種健康的飲品。

按照文化學的研究，文化可分為技術和價值兩個體系。因此，茶文化是指整個茶葉發展歷程中有關物質和精神財富的總和。所以茶文化組成體系應該包括茶學，茶道，茶情，這三個層面。

這里的茶學是建立在狹義的層面上。在《茶葉》刊物中，很多茶界的權威和茶人都認為“茶學”是一門關于茶葉的源與流的學科。筆者覺得茶道是通過泡茶藝術(茶藝)這種方式，給心靈創造安靜的氛圍，用自己的心去領悟不可言說的個中滋味和人生哲理。

茶情是指以茶為載體的茶書，茶詩、畫等及品茶所帶來的感受。

2茶文化引入中職學校所帶來的功效

茶文化對他們的益處主要有以下幾方面。

2．1拓寬學生的就業路

一方面，在2007年l2月國家商務部公布的《茶館業企業經營規范》中指出，茶藝師與從業人員的比例分別不低千1：3、1：5、1：7。另一方面，懂茶悟道茶藝師的需求越來越多。但目前大專院校中，把茶文化作為專業很是罕見，使得高素質的茶藝師實在難找。所以即知茶藝又懂悟道的茶藝師必將成為近來較為緊缺的“寵兒”。因此在各不同專業的中職學生中引入茶文化教育，使他們在接受系統的本專業學習的同時，也學到茶文化，既能掌握本專業，又能在茶文化的熏陶下取得茶藝師資格。

2．2茶文化對學生的影晌

(1)茶文化有助于中職學生增長文化知識，從而樹立信心，讓精神不再空虛。茶的故鄉是中國，茶的起源、發展、傳播經歷了幾千年。所以在中職學生中引入茶文化教育，不但能讓他們學習到茶起源、發展、傳播的過程，而且能彌補他們的最為缺少的史學知識，更重要的是茶文化對他們每個人來說起點是一樣的，這就等于給了很多放縱自我的孩子再一次站起來的機會，讓每一個自信心不足的或喪失自信心的孩子在茶文化里再樹立信心，并把這份自信心帶到生活中，也能讓那些早已把本專業知識學的得心應手的孩子找到精神的寄托，讓他們課余不再精神空虛。

(2)茶文化有助于促進中職學生思想道德的修養。

中職學校的學生往往價值觀和人生觀模糊，因此思想道德上的問題比較嚴重，主要體現在以下幾個方面。

首先，沉睡的愛國主義和集體主義情懷，讓他們變得“冷酷”。

其次，心理都還不夠成熟，有較強的虛榮心和過度的自尊心，表現欲望較強。

再者，中職學生對“個性”往往曲解。很多學生認為“個性”是對傳統的一味反叛，或是對紀律的抵制就是個性。

最后，自我為中心，在行為上缺乏理智和規范，往往為求利益，不計手段；在內心里不懂感恩，只知道一味的索取。

茶文化可以幫助他們。一方面，茶文化的核心是茶道。近年來，很多茶人、學者都將茶道的思想內涵總結為“和、靜、怡、真。也許每個人對這四個字有不同的理解，筆者看來“和”是茶道哲學思想的核心，融入了儒、佛、道三家的精髓。儒家的中庸之道蘊含在“酸甜苦澀調太和，掌握遲速量適中”的茶藝過程中；行儉之德藏在“樸實古雅去虛華，寧靜致遠隱沉毅”的心態上；明倫之禮體現在“奉茶為禮尊長者，備茶濃意表濃情的待客之道上，謙和之禮就在“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的“吃”茶過程中(《茶道茶經》)。這些可以修正學生的價值觀和人生觀。

另一方面，文化是需要傳承的，相信在中職學生中引入茶文化教育，不僅可以把茶文化的接力棒傳遞到下一代手中，而且還能喚醒他們的愛國主義情懷，更重要的是當他們遇到在喧囂的都市中遇到事情時，能學會點一段淡雅的檀香，讓心慢慢的平和，讓封存在心底的“和”慢慢蘇醒。用沸水洗去杯子的濁塵，仿佛也洗去了積累在心上的濁塵，用平和潔凈的心等待“太和”之水。平和寧靜的氛圍和空靈情潔的心情慢慢出現。“鳳凰三點頭之后，杯中茶葉慢慢舒展，清馨的茶香慢慢彌散在身邊，飲者浮躁的心似乎也慢慢放下，精神隨著茶香慢慢飄蕩，心開始尋找真正的自我。此時輕輕的抿一口佳茗，讓色、香、味纏繞著舌尖，不禁讓人覺得全身心的舒暢和怡悅，仿佛就在此刻找到自己，看清了自己的方向，也認清了自己的路。正如閔齡所說，這是一種洗凈了骨髓的精神升華。而這就是茶道之“怡所帶來的“怡神悅志”之感，“明心見性之暢。最終將引導飲者到達“物我兩忘，天人合一”之“真”。

(3)茶文化有助于提高中職學生的審美能力。

中職學生的審美能力較弱，以致他們對美的理解往往特別怪異、浮淺。在一些學生看來，美僅僅是服飾上的怪異，和發型上色彩。而茶文化的展示者“茶情”，可以讓他們正確的認識美，品味美，最終創造美。

3在中職學校引入茶文化教育的方法

(1)把茶文化課程作為校本課程開設，給學生創造一個環境。

(2)開設茶文化社團。這可以給學生提供一個動手和交流的平臺。社團可以開展茶藝培訓、表演，茶葉采摘、加工等活動。

(3)通過講座、展覽等形式，擴大茶文化在中職學生中的影響。

(4)結合學生自身的專業開展與茶文化相關的活動。

第3篇：專業茶道培訓范文

關鍵詞：茶葉產業文化；茶葉基地建設；經濟發展

玉山位于浙中山區，所處于磐安縣東北部，位婺、越、臺三州交匯之地。區域面積350平方公里，平均海拔550米，屬高山臺地；轄3鎮3鄉，7.6萬人口；玉山地勢平坦，交通便捷，省道磐新線和懷萬線直通之地，距“上三”高速雙彩互通口25公里，距“甬金”、“諸永”高速歌山互通口35公里。玉山境內有國寶級文物――玉山鎮古茶場，是我國唯一的茶葉市場古建筑，對研究我國古代茶業發展、茶葉文化乃至古代市場建筑藝術均具有重要價值。古茶場位于玉山鎮馬塘村茶場山下，最早建于南宋年間，距今已有800多年歷史，現存建筑是清乾隆年間重修的，主要包括茶場廟、茶場管理用房和茶場三部分，建筑面積為1500多平方米。2006年，古茶場列為國家級文物保護單位，是一所集祭祀、茶葉交易為一體的官茶場多功能性建筑，是目前為止全國發現的最早的古代茶葉交易場所遺存，與之緊密相關的文化內涵十分豐富。

一、玉山茶葉產業文化內涵

茶道最早起源于中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者。”這是現存文獻中對茶道的最早記載。在唐朝寺院僧眾念經坐禪，皆以茶為飲，清心養神。當時社會上茶宴已很流行，賓主在以茶代酒、文明高雅的社交活動中，品茗賞景，各抒胸襟事實上中國茶道并沒有僅僅滿足于以茶修身養性的發明和儀式的規范，而是更加大膽地去探索茶飲對人類健康的真諦，創造性地將茶與中藥等多種天然原料有機地結合，使茶飲在醫療保健中的作用得以大大地增強，并使之獲得了一個更大的發展空間，這就是中國茶道最具實際價值的方面，也是千百年來一直受到人們重視和喜愛的魅力所在。

二、玉山茶葉生產發展的變遷和優勢

磐安玉山茶葉發展的歷史變遷： 磐安玉山產茶歷史悠久，早在唐代，在境內大盤山一帶采制的“婺州東白”即被列為貢品；始建于宋、重修于清的磐安玉山古茶場，是國內幸存的唯一的古代茶葉交易市場，被譽為中國茶文化的“活化石”， 2006年被命名為國家重點文物保護單位。近年來，玉山茶葉產業經歷了名優茶開發、良種茶園發展、機械化加工等階段，取得了較好的經濟效益、社會效益和生態效益。

三、玉山茶葉發展的優勢

（一）得天獨厚的自然生態條件和品種資源。磐安縣的玉山地區是最適宜種茶的中心區域，是名優綠茶的重點產地，宜茶地主要是黃壤、紅壤、黃棕壤等PH-4.5-6酸性土壤類型，質地蔬松，排水性好、坡度適中；氣候屬亞熱帶季風區，天氣溫和，雨量充沛，年平均氣溫為13.9―17.4℃，年積溫4255―5534℃。四季特征有春季回暖遲，秋季降溫早，無霜期短（200―243天）等特點，年平均降水量1409.8―1527.8毫米。區內有茶樹品種20多個。

（二）茶葉內在品質獨特。生態環境的不斷改善，使產品品質優勢更加突出。2007年農業部茶葉質量監督檢驗測試中心對磐安的茶葉進行了檢測，結果顯示，水浸出物含量高達47%，比龍井茶國家標準36%高11個百分點，十三項農藥殘留均未檢出，鉛含量值0.74mg/kg，遠低于國家無公害茶標準5 mg/kg，具有典型山區優勢茶葉的品質特征。豐富的內含物質使我縣茶葉具有香度馥郁、滋味鮮爽醇厚、湯色明亮的獨特品質。

四、玉山茶葉產業發展的對策

（一）以規模基地建設為重點，夯實產業基礎。以茶場廟文化底蘊為契機，以創茶葉小鎮建設為重點，不斷擴大基地規模建設，可以起到很好的示范帶動作用，可以促進龍頭企業發展壯大，玉山茶葉龍頭企業效益低的主要原因就是沒有注重規模基地建設。更談不上標準化建設水平。

（二）科學規劃，合理布局。雖然全縣適宜種茶的山地十分廣闊，但各地的小氣候和土壤類型對不同茶樹品種的要求不盡相同。要按照適地適樹、統一規劃、合理布局，將全縣茶葉發展重點安排在玉山區域，使茶葉產業引成一定規模。

（三）創新機制，整合資源。把良種茶園的發展列入全縣鄉鎮年度目標工作考核的重要內容，進行重點考核。在坡度25度以下的山地，合理開發茶葉基地，在推進基地建設過程中，實行適度規模化經營，探索各種茶園經營方式。積極引導農戶采取承包、轉讓、入股、反租倒包等形式，推進茶園經營權的合理流轉。

（四）以品牌建設為中心，提升產業效益。品牌是一個產業、它能為企業創造一種高于產品價值的附加值。通過茶葉品牌建設，不僅能提高產品附加值，增加利潤用于擴大再生產，而且品牌建設的過程，本身就是加強基地建設、提高茶葉質量、擴大市場知名度、培育龍頭企業和合作社的過程，可以增強產業發展后勁。

第4篇：專業茶道培訓范文

11月3日下午，《養生雜志》的一眾讀者來到圖蘭朵音樂咖啡，一同聆聽了一場關于“吃得智慧、吃得健康”的主題養生沙龍講座。作為主講嘉賓，中國營養學會理事、四川省營養師協會副會長唐禮華老師便首先告訴了大家這樣一個現象，前不久在上海舉行的紀念維生素發明一百周年的學術會上，坐在前排的許多學者，一眼看去幾乎都有著七八十歲、甚至九十歲的高齡，但身體卻十分健康。可時下的很多企業界精英，卻由于飲食不合理，導致身體過早出現了糖尿病、痛風、高脂血癥等慢性疾病……這也不由得引發了在座眾人的思考，到底怎樣吃才最為健康？

隨后，在唐老師向大家分享了中國居民膳食指南具體的十條標準后，大家更是就自己的早餐搭配是否合理健康紛紛向唐老師請教，牛奶、面包、雞蛋、水果……各種五花八門的搭配層出不窮，不禁讓編輯部的小程向身邊同事感慨道：“原來早餐還有那么多的講究，看來早餐屬于一杯豆漿配一個包子解決肚子的自己，基本上與健康無緣了。”惹得身邊眾人偷笑不已。

當然，針對大家對各種膳食營養問題的疑惑，如輕微膽囊炎在吃食物時有哪些需要注意、晚餐吃不下東西可以怎么辦、早餐是否可以根據四季的變化做一些調整、體質不同是否吃法也不同等問題，唐老師更是盡可能的分享著相關的知識。

在活動結束時，意猶未盡的讀者們紛紛表示，希望有機會能參加更多類似的養生沙龍活動，讓自己以及身邊的家人能獲得更多的健康。

茶香溫情 歲月靜好

11月7日下午，在環境清幽的墨晏假寐，一場主題為“若素茶會”的品茶會正在進行。作為在成都做臺灣茶的代表之一，拙茶總是能帶給人對臺灣茶最美的感官體驗。再配以墨晏假寐之中精美的素食，讓當天來參加此活動的眾嘉賓紛紛大呼不虛此行。

雖說茶與素餐的活動搭配并不新鮮，但一道道或經過小火慢燉、或勝在天然、或擺盤精美的菜品卻讓人移不開眼，更有嘉賓對身邊的朋友說到：“這簡直是讓人不忍心吃入口中的節奏。”卻沒想到引來了更多人的點頭附和。

而作為當天晚上的壓軸大戲，四款臺灣的特色茶品讓人對臺灣茶，尤其是臺灣老茶有了深入的了解。一般來說，臺灣老茶經過歲月的催化轉換，茶的澀味已經轉為濃郁的果香味， 茶湯呈艷紅油亮透徹，入口甘潤厚重，無刺激性，滋味更耐久。老茶能暖胃，以溫和的特性，入喉余韻蕩漾，茶香層次無窮。雖然說到老茶，一般人的第一印象是普洱茶，但真正懂得品茶的老饕，懂得臺灣老茶才是真正頂級的老茶。據研究報導稱，老茶有十種功效：抗氧化、抗細胞突變、抗發炎、 抗過敏、抗脂質增加、抗致癌、對癌癥有化學預防作用、誘發細胞凋零再活化、調整身體酸堿值，并具安神鎮定作用。

在繚繚琴音中，一場品茶會就此結束。但相信因為本場活動，會有更多的人喜歡上臺灣老茶。

穴位養生 方法先行

11月20日，一場由《養生雜志》與周爾晉X型平衡法共同舉辦的養生沙龍如約開始。人體X形平衡法，主要來源于《黃帝內經》上的一段話：“夫邪客大絡者，左注右，右注左，上下左右，與經相干，而布于四末，其氣無常處，不入于經俞，命曰繆刺。”其中提出了上下左右四個字，后來創始人周爾晉老先生又加一個中字，而這“上下左右中”五個字，便成為他一生中的專題研究的學問，從而創造出了“人體X形平衡法”。

那么什么是人體X形平衡法呢？ 告訴我們，其實它就是人體治病的密碼，保健的密碼，X形是指它的外形，平衡是指它的內涵。綜合說來是一線兩點兩力三包容，簡稱為高低醫療學，一線是指相對平衡健康線，兩點是低沉點與高升點，兩力指普通平衡力與神奇平衡力，三包容指的是“人體藥庫學”“天人合一觀”與“人體生態平衡論”，合起來通稱人體X形平衡法。而這其中，兩點指的是“病變低沉點”與“相應高升點”，亦是X形平衡法的核心與靈魂，沒有這兩點，就沒有“人體X形平衡法”，準確地找出這兩個點，是治病的保證。在相對平衡線的一端，如果出現病變低沉點，那么在此線的另一端就必然出現相應高升點，從而打破相對平衡而形成不平衡，就產生了疾病，我們只要先找到病變低沉點，而后再依據低沉點的位置，找到相應“高升點”，在“高升點”上施加壓力，促使其下沉，通過大腦這個杠桿，另一端的病變低沉點，也就會上升，恢復了相對平衡線，其病也就好了。

除了理論知識，現場當然也少不了實戰。身體感到不舒服的小編按照老師所講進行身體穴位的按壓，沒想到五分鐘后卻真的有了好轉。當活動結束，來此參加活動的所有嘉賓讀者也都記住了“上病下治、左病右治、前病后治、內病外治”的治療精髓。

品自然成茶道 悟生活真諦

11月27號下午，在自然成茶道館，一場茶道養生沙龍準時開始。主講人嚴紹云老師不僅是自然成茶道的創始人，這位一襲布衣、三餐素食、生活極度簡單的著名茶人曾經搞過搖滾音樂，十八歲即不幸罹患強直性脊柱炎，數年間五臟六腑全受損傷。后來偶得高人指點，才悟出健康自減法中來的道理。少吃飯多休息，漸漸恢復了元氣。也就是在這段休養生息的時間里，他從茶中發見了一種生命力，從此與茶結下了不解之緣。在嚴紹云看來，最好的茶葉，是無為而自然成，簡單而就。從最原始的茶樹上摘下葉子，以水火相克之法，避免高溫、發酵，讓其自然形成。再經過一定時間的醇化，就得到了我們現在所喝的自然成。

社會紛擾，諸多俗務，使得人們身體難得康健，心靈難得清靜，茶本自然，飲之可清身正情。嚴紹云老師一再向我們強調，喝茶時應避免思考，茶就是茶，茶透全身，全身知。其真切之處就在于純體驗，不動腦，喝茶的當下，調和氣息，無思無欲，清靜無為。嚴紹云認為，茶對人的身體和心理實際上是一個做減法的過程，茶的減法藝術可以幫助人們“清心”，擺脫欲望的桎梏，回歸到一種自然的狀態。同時，“茶是用來清洗身體的。人的五臟六腑，任一臟器病了，都可能要命，唯有經常清洗體內毒素，保護好各個臟器，才能避免因病而失去生命。用茶來清洗身體，給身體做減法，減去累贅，減出健康和美麗。”

活動通知

四川省健康管理師協會/四川華西營養健康培訓中心計劃開辦2013年健康管理師周末培訓班，由于前期預約報名學員較多，欲報名者請從速，以免耽誤學習。本期定于12月29日開課，采用集中學習。周末培訓班周六、周日上課，培訓總課程約為兩個半月，歡迎咨詢。四川省健康管理師協會屬于專業權威的健康管理師培訓機構。

第5篇：專業茶道培訓范文

你一定想知道，這一場跨越了國籍、文化、門第的障礙，牽手東京的婚禮背后，有著怎樣傳奇的愛情。

茶道一根連結中國小伙與日本淑女的紅線

1997年冬，19歲的于泰在天津商學院讀大學一年級。于泰的母親于麗虹是廣東潮州人，是天津師范大學的日語教師，受母親影響，于泰從小愛喝茶，對日本茶道也很有研究。朋友聚會時，于泰總要帶上一套精致茶具，請大家品功夫茶，朋友都稱他“功夫茶小子”。

天津商學院與日本大學是聯誼大學，雙方除了互派留學生外，還開展大量中日文化交流活動，日本茶道培訓班就是商學院在學院茶室里舉辦的交流活動之一。進入大學，憑借對茶文化的深刻理解與癡迷，于泰迅速成為茶道培訓學員中的骨干。

1997年底，在一次茶道起源的討論中，一名日本女生發言，說茶道最早源于中國，集大成者卻是日本。這句話猶如一瓢冷水潑人油鍋，頓時引發一場大辯論，一名好勝的男生大聲與女生爭辯著，把那名女生說得泣不成聲……平時不怎么說話的于泰站了起來，冷靜地讓大家停止爭辯，平息了這場爭吵。

課后，于泰走在校園里，突然聽見身后有人叫：“嗨!”他轉頭一看，竟然是那名被弄得哭鼻子的日本女生。于泰納悶地指著鼻子問：“叫我?有事?”他滑稽的表情一下子把日本女生逗笑了：“謝謝你幫我解圍!”于泰搔搔頭說：“呵，我沒幫你什么啊?”說著，日光下意識地看向地面。日本女生看出他害羞，忍小住“撲哧”一聲笑了。日本女生的笑容甜美可人，于泰心里顫了一下，也尷尬地笑了。女生叫寬島貞子，是交流到天津商學院的日本大學行政管理專業的大一學生，將在商學院學習兩年時間。

此后的茶道課上，寬島貞子都會和于泰坐在同一張長大桌子上，茶是他們共同的語言，貞子向于泰講授日本茶道，于泰則常約貞子喝功夫茶。聰穎好學的貞子不僅愛上了喝功夫茶，還很快掌握了泡潮汕功夫茶的非凡技藝，“游山玩水”、“關公巡城”、“韓信點兵”、“三龍護鼎”，頗有講究的功夫茶招式她都學得像模像樣，令于泰激賞不已。漸漸地，貞子的一顰一笑深深地刻印在于泰腦海中，兩人在一起，總感覺茶比酒還醉人，他們都不好意思說，真正醉人的，是愛情。

“你看過《東京愛情故事》嗎?”“有。我小時候看過《血疑》，長大以后看過《午夜兇鈴》，那里面有個可怕的女孩也叫‘貞子’。”“哇!你說是那個從電視機里爬出來的貞子嗎?”貞子邊說，邊俯下身探出脖子貓著腰往前邁步，突然伸出兩只手大叫一聲“哇”，俏皮地問：“看，我像不像那個貞子?”時間仿佛突然凝固了，貞子頑皮可愛的神情徹底俘虜了于泰的心。

1999年9月底，貞子留學生活結束，萬般不合地離開了中國。在天津濱海國際機場，貞子緊緊抓住于泰的手，淚水像斷了線的珠子一樣墜落：“泰，沒有什么能把我們分開。我會回來看你的!”

于泰雖然也為分別痛苦，但他不知道，以后他們的愛情將要受多少考驗。

愛就勇敢地跨越那道海峽

貞子出生于日本東京家教甚嚴的名門望族，外公曾是日本奈良縣的知事，父親寬島雄夫是東京有名的律師，還擁有龐大的家族企業。貞子是獨生女，整個家族企業將來都會交給她經營，因此貞子擔心，父母不會讓她嫁到遙遠的中國。另外，出于對中國的不了解，寬島家對中國抱有偏見，這種偏見更讓貞子與于泰的愛情變得希望渺茫。

果然，回到東京后，貞子的母親高澤枝子很快得知女兒與中國小伙相戀的事，堅決反對兩人在一起。高澤枝子將女兒愛上中國學生的事告訴了丈夫寬島雄夫。寬島雄夫勸女兒說：“僅有浪漫是不夠的。我將來要將家族企業交給你，你得找個門當戶對的女婿，怎么能對感情如此兒戲?”貞子將于泰的人品與他對自己在生活上的細致關心如實相告，強調自己已經深愛上這個優秀的中國小伙，不可能再改變主意。見女兒如此固執，寬島雄夫拂袖而去。一連幾個星期，他都面色鐵青，見了女兒也不理睬。

兩月后的一天，于泰收到貞子從日本寄來的包裹。他迫不及待地撕開紙包，是一沓照片與一本中文版的陸羽《茶經》。書的扉頁上，貞子用稚拙的中文摘錄了一首古體詩：“月色寒潮入剡溪，青猿叫斷綠林西。昔人已逐東流去，空見年年江草齊。”于泰眼睛一下子潮潤了。那是他最喜歡的一首詩，他曾對貞子朗誦過，沒想到，事隔這么久，貞子竟記得分毫不差。于泰從這首略顯惆悵的詩中似乎覺察到了什么……

1999年12月22日正午，于泰和室友正在宿舍休息，突然聽到樓下有人喊他的名字，他一骨碌爬起來，從窗戶探出腦袋朝下看，頓時愣住了――樓下有幾個女生站成一排，其中一個抱著排球，正仰著頭沖他笑……是他朝思暮想的貞子!于泰瘋一般沖下樓去，緊緊地抱住貞子哭了。

貞子將家人反對的情形和盤托出，于泰才知道眼前的女友竟是一個巨賈家族的千金小姐，一座無形的大山一下子橫亙在兩人之間。但重逢的狂喜很快驅散了心中的郁悶，于泰專門請假陪著貞子四處瘋玩。兩人一起去吃十八街大麻花與狗不理包子，還專門租了一輛雙人單車去天津郊區參觀泥人張的手藝表演和楊柳青年畫的制作表演。不出去的時候，兩人對坐品茗，琥珀色的香茶散發芬芳，兩人心意相通，對視的目光比茶更醉人…… 貞子臨時借住在一位女同學的出租屋里。有一天中午，那名女同學跑來告訴于泰，有兩個日本人在警察的陪同下帶走了貞子。

原來，貞子出走令寬島夫婦非常焦急，高澤枝子甚至急得病倒了。他們通過在天津商學院工作的一名日語教師打聽到貞子的下落，寬島雄夫便讓弟弟寬島成男來中國接貞子回國。到了天津，寬島成男便在當地公安機關報了警。

貞子走了，留給于泰的，只有她親手縫制的雪青色布書包和永遠在一起的誓言。于泰的心，空了。

2000年初，于泰在網絡視頻上看見貞子形容憔悴，頓時心如刀扎。原來，貞子的這次反抗令父親大為震怒!他扣住了女兒的所有證件，并四處托人為貞子介紹男友。但貞子一概不見。害怕貞子做出傻事，他還派人守著她。

這年4月，于泰決定去東京看女友，他的到來令貞子驚喜萬分。

在東京的短暫日子里，貞子帶著于泰游覽了東京鐵塔，還去上野公園觀賞櫻花。漫步在上野公園的櫻花大道上，貞子靠著于泰的肩膀，指著兩棵高大的櫻花樹說：“泰，櫻花代表熱烈、純潔與高尚。日本有句俗語叫‘櫻花七日’，就是說，一朵櫻花從開放到凋謝只有七天，整棵櫻樹從開花到全謝也只有半個月左右。但這

兩棵樹樹齡近百年了，每年繁花似錦。我希望我們的情感像這兩棵櫻樹一樣永開不敗。”于泰沒有說話，只是摟緊了懷中的貞子：為自己而憔悴的女友啊，我該怎么做才能守住你，才能兌現我們的誓言，才能讓我們的愛情像這百歲的櫻花一樣永開不敗?

回國后，于泰把他與貞子的戀情向家人正式挑明，母親于麗虹很喜歡貞子，但于泰的爸爸和爺爺堅決反對。面對重重阻力，于泰感覺很迷惘。

2000年7月底，一幫好友慶祝于泰22歲的生日，于泰喝了很多酒。想到愛情前景黯淡，想到遠方憔悴的戀人，他打通了貞子的電話：“分手吧，我倆之間的差距太大了，中間的鴻溝是我無法逾越的。”貞子在電話里笑了起來，說：“泰，那些東西與愛情有關系嗎?如果你不喜歡我，可以拒絕我，但不必去想那些理由。泰，你在我的眼里是個有血性的男人，怎么在愛情面前如此畏縮不前呢?我無法去中國，你有勇氣來日本嗎?”于泰心里一動，他一遍遍問自己：既然貞子不能來中國，自己為何不能飛越重洋去日本呢?

他的焦慮逃不過于麗虹的眼睛，她說：“媽不希望看到你痛苦的樣子。只要你快樂，不管未來如何，媽都會與你一起面對!”父母在于泰很小時就離異了，于泰知道母親承受過多么巨大的艱辛，明白母親為了他的幸福可以做任何事――母親能說出這番話，一定是經過深思熟慮的。

在母親和貞子的鼓勵下，于泰決定去日本深造。愛她，就為她跨越那道海峽!

牽手他們相信愛拼就會贏

2000年，做了多年日語教師的于麗虹到了東京一家中文學校教書，用行動告訴兒子：她會一直支持兒子追尋真愛。2001年初，于泰以優異成績被日本一流名校早稻田大學商業部錄取，通過自身努力來到貞子的國家。于泰到東京后與母親住在一起，為了解決學習費用，他白天去學校上課，晚上就去打工。

得知中國小伙非但賊心不死心，還追愛到東京的消息后，寬島夫婦十分震驚。他們得知于泰在東京生活困窘，就找到于泰，讓他別再纏著自己的女兒，并表示會拿出一筆錢作為賠償。于泰有禮貌地拒絕了：“中國有一句古語，‘君子愛財，取之有道’，我和令愛都把對方視作生命中的另一半，請你們成全我們。我會給她幸福的!”寬島雄夫冷笑道：“我不會讓女兒跟你一起受罪!”于泰保持著禮貌沒有發脾氣，他在心里發誓，要以實際行動證明自己。

2003年初，于泰取得了早稻田大學商業碩士學位。多次跳槽后，2004年初，于泰進入一家日本陶瓷進出口公司，并在一年后被破格提升為業務部副主管，有了豐厚的薪水，在日本站穩了腳跟。但他覺得還不夠，他需要更大的成功來證明自己具備向貞子求婚的資格!

在東京，于泰仍保持著喝功夫茶的習慣。一次朋友聚會時，一位日本朋友說：“于泰君，你這么愛喝茶，不如在東京開個中國功夫茶館算了。”說者無心，聽者有意，于泰開始調研茶市場。一調查，嚇了一跳：原來，有很多潮汕人在東京工作，旅游季節更有成千上萬的中國游客，這些人在東京很難找到功夫茶館。于泰向母親說想辭職開家茶館，于麗虹非常贊同。

2005年初，他們在上野公園對面租了一問10多平方米的小門面，開了一家潮汕功夫茶館。害怕女友操心，于泰一直瞞著貞子，想等生意好的時候再告訴她。

兩個月后的一天，于泰正在茶館里忙碌，一抬頭，發現一個秀美頎長的女子正倚著門前的櫻花樹對他微笑，這當然是貞子!

原來，細心的貞子早就發現了于泰的變化，他變得特別忙，電話也總是占線。貞子感覺奇怪，就想辦法打探到了于泰開茶館的消息，趕緊跑過來看。見茶館生意很好，貞子非常開心，用責備的口吻對于泰說：“泰，我很快就是你的妻室了，這樣重大的決定你不應該隱瞞我!”于泰臉一下紅了，憨厚地不知如何開口，不停地搓著雙手。他想說，我做這一切都是為了讓你成為我的妻，卻又不好意思說。見他那副拘謹的樣子，貞子“撲哧”一聲笑了。

此后，貞子常來茶館幫忙，每次來她都會帶上一些朋友與同事。生意頭腦活泛的她，還別出心裁地與很多日本茶藝館聯系，在功夫茶館里引進日本茶道表演，茶館的生意更加紅火了。櫻花綻放的季節，坐在茶館里，只要稍稍抬頭，便可以看見對面上野公園一片片鋪天蓋地、璀璨如錦的櫻花，茶館座無虛席。于泰和貞子心里那種幸福近了的快樂，也像窗前燦爛的櫻花。

2005年9月，于泰又租了近40平方米的門面，正式取名為“于氏中國功夫茶館”。東京的一些平面媒體對于泰的茶館進行了大量報道，這些報道令更多顧客前來品中國茶。

至2006年6月，于泰已擁有兩家功夫茶館，并在東京郊區購買了一套公寓，28歲的于泰終于有能力給貞子一個穩定的家了。

這一天，貞子已經等了很久，當于泰手捧戒指單膝跪地向她求婚的那一刻，貞子再也抑制不住眼中的淚水，捧著于泰的臉說：“泰，是我不好，讓你在日本受了這么大的苦。”于泰激動地問：“那是一頁翻過去了的歷史。現在，我有能力照顧你了，你愿意嫁給我嗎?”貞子一句話也說不出來，只是一個勁兒地點頭。

于泰與貞子一起去見寬島夫婦，請求同意他們的婚事。當時，寬島雄夫對于泰的創業經歷已有所耳聞，但他仍偏執地丟下一句話：“你們要結婚就自己結好了，我們是不會去參加的。”寬島雄夫的話依舊冷漠傷人，但他至少默許了這門婚事。

2006年10月，于泰帶著貞子與母親一起回到天津結婚。幾年過去，于泰父親的心結也逐漸化解，他和于泰的爺爺一起來到婚禮現場。盡管婚禮上沒有得到娘家人的祝福，貞子臉上仍舊露出甜美的笑靨，她用磕磕絆絆的漢語哽咽著說：“今天我是幸福的，因為我嫁給這位深愛我的中國小伙兒!我相信，總有一天，我的爸爸媽媽會接受我們的。中國有句古語說，‘水滴石穿，繩鋸木斷’，我和于泰君已經做到了，今后會做得更加出色!”

2007年初，兩人回到東京，婚后貞子就搬到了于泰家，與丈夫和婆婆生活在一起。貞子在日本一家知名的互聯網公司里做行政工作，她一邊工作，一邊幫助丈夫與婆婆打理于氏中國功夫茶館。

女兒已經結婚，寬島雄夫對于泰的態度開始發生了變化。2007年7月初，他打電話給于泰，請他去家中作客。于泰不知道等待他的將是什么，他特意準備了一套極品中國功夫茶具――“中國紅”陶瓷做禮物。喜歡陶瓷收藏并對陶瓷很有研究的寬島雄夫禮貌地表示了感謝，一臉凝重地對于泰說：“開初，我不同意你們的婚事，因為我不了解中國人。你身上呈現出來的野草般堅忍不拔的精神，令我改變了對中國人的看法。我愿意把唯一的愛女交給你，請你好好照顧她。我們的家族企業也非常需要你這種出類拔萃的人才，你愿意過來嗎?”讓寬島雄夫和貞子都沒想到的是，于泰婉轉地拒絕了岳父的邀請，他不想憑借“特殊關系”進入寬島企業。

第6篇：專業茶道培訓范文

俗話說：柴米油鹽醬醋茶，琴棋書畫詩酒茶。可見，茶不僅從物質角度還是精神角度，在人們的生活中的地位都是不可或缺的。著名社會學家、教育家蘇步青在上海第二屆茶文化研討會上提出：弘揚茶文化得從娃娃抓起！可見作為中國傳統文化的優秀組成部分――茶文化，其傳承與弘揚已備受關注。目前，我國已有很多小學甚至幼兒園都開設了茶文化的相關課程。而高等教育既肩負著傳統文化傳承的職責，也有提高學生綜合素質的重任。筆者從事旅游管理的教學，由于工作需要，在2014年專門系統學習了茶文化，并接受了茶藝培訓，深感茶文化作為中國傳統文化的重要組成部分，其內容博大精深，無論從其課程所涵蓋的內容看還是從其教學方式來看，筆者都認為在高校開設茶文化課程，既可以弘揚中國的傳統文化，也可以響應當今高等教育的主題――素質教育。但是，據了解，現在開設茶文化課程的高校并不多，一些高等院校主要是針對茶葉茶學專業、旅游管理和酒店管理幾個為數很少的專業開設這門課程，也有少部分有茶文化師資的農業大學把茶文化課開設為全校的公共選修課。目前這種茶文化課程的開設現狀對茶文化的傳承和弘揚的作用及其微小，筆者認為在高校普遍開設茶文化課程很有必要。

一、茶文化內涵

中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地。從“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的歷史記載至今，茶文化在中國已有近五千年的歷史，發展到現在已形成一套很系統的文化知識體系。茶文化是指人類在歷史發展過程中創造的有關茶的所有物質財富和精神財富的總和，其內涵十分豐富廣泛，包含了有關茶的歷史起源發展以及發展過程中形成的各種禮儀、專著、詩歌、繪畫等，還有人們在茶事活動中形成的精神、人格、品質等。按照文化層次的劃分，中華茶文化包含了物態文化、制度文化、行為文化、心態文化四個層次。物質文化是指人們在茶事生產中的活動方式和產品的總和，如茶樹的種植栽培，茶葉的制造、加工、保存，茶具的生產使用等可以直觀感受的茶文化內容；制度文化是指人們在茶事生產和消費過程中所形成的社會行為規范，如歷史上的茶稅、貢茶等茶政內容；行為文化主要指人們在茶事生產和消費過程中約定俗成的行為模式，通常是以茶禮、茶俗以及茶藝等形式表現出來；心態文化是指人們在茶事活動過程中孕育出來的價值觀念、審美情趣、思維方式、處世哲學等主觀因素，如在茶藝操作過程中生發的審美聯想，反映茶葉生產、飲茶情趣的茶詩、茶音樂、茶戲曲等文藝作品以及由此形成的新的理論高度即我們常說的茶道、茶德、茶人精神，這是茶文化的核心。尤其是茶道、茶德，是茶事與文化的完美結合，是修養與教化的手段。古有“茶中有道，以茶行道”，體現了茶文化的博大精深。

二、高校開設茶文化課的必要性

素質教育是高等教育的主旋律。高校應該通過教學方式多樣化、課程設置豐富化等方面，培養學生的學習興趣，提高學生的綜合素質，來真正實現素質教育。從課程設置方面來說，高等教育的課程設置不應該只是開設跟專業相關的課程，也應該考慮培養學生的多樣興趣，提升學生的人文素質與傳統文化的傳承。早在2014年3月，教育部就了《完善中華優秀傳統文化教育指導綱要》，要求把中華傳統文化教育融入到課程和教材體系，今年2月在此基礎上再次發文，再次強調了高校要加強傳統文化的教育。筆者也在去年開設了《茶文化》課程，在鉆研和教學的過程中，更是感受到了茶文化內容之豐富以及茶道的修養教化功能，深感茶文化課程的開設，具有很重要的現實意義。

（一）茶文化課的開設，可以傳承和弘揚中華的優秀傳統文化，貫徹十教育精神

進入21世紀，隨著多元文化的入侵，青年一代對日韓文化、歐美文化表現出極大的興趣，而對我國的傳統文化似乎沒那么熱衷。因此在教育中融入我國的傳統文化十分必要。2014年3月，教育部的《完善中華優秀傳統文化教育指導綱要》中提到：把中華優秀傳統文化教育系統融入課程和教材體系。今年2月在此基礎上再次發文，對高校加強傳統文化教育提出更多要求，如開設選修課和必修課，舉行各種系列活動等。而茶文化作為我國傳統文化的一朵奇葩，其融合了儒家、道家以及佛教的思想精華，對茶文化的學習，可以在一定程度上加深學生對于我國傳統文化的了解。因此，在高校普遍開設茶文化課程，既可以傳承和弘揚中國優秀傳統文化，也貫徹了十的教育精神。

（二）茶文化課的開設，可以優化課程設置，提升學生的綜合素質

高等教育的目的一直都較為功利化，過分地注重培養學生未來生活所需的技能和謀生手段。其實，大學教育的真正目的在于人的全面發展。高等教育的目的不是培養具有某一方面的知識和能力的人，而是培養“全人”，這種”全人”應該具有廣泛的知識、基本的科學態度、獨立的個性和強烈的社會責任感，并具備良好的道德品質，也即培養學生的綜合素質。而教育目的要通過課程設置、教學方法手段等各方面來實現。

在課程設置上，要力求廣博，學科體系上強調覆蓋自然科學、社會科學和人文學科。而茶文化有著深厚的文化底蘊和獨特的影響力。通過對茶的起源歷史的學習，有助于增強學生的民族自豪感；茶文化中的茶藝側重于泡茶和飲茶的技藝。這部分內容包含了各種茶類的沖泡程序、技巧、禮儀（尤其是寓意禮鳳凰三點頭、回旋禮等）、茶具的選擇、品茶的方法等，這些技藝在以后的生活和工作中具有很強的實用性，有利于緩解學生的學習壓力，容易引起學生的學習興趣，提高學習茶文化的主觀能動性；茶藝的學習還涉及到較多的實踐操作，可以提高學生的動手能力。長期在習茶氛圍的熏陶下，既可以提高學生的審美情趣與品味，也可以陶冶情操，培養良好的心態，協調人際關系，提高自身的交往能力，增強悟性。對于不同的院校和專業，也可以根據專業需要或學生需要，把茶文化內容融入到其他的課程中，比如歷史學、文學、藝術等，為茶文化的傳承創造機會和條件。

在教學方式與手段上，由于學生對茶文化知識了解甚少，可以用啟發探索式結合傳統的講授，讓學生主動去了解并探索。而由于茶文化內容的豐富性，在教學過程中可以用多媒體圖文并茂地展現相關知識，并對茶葉、茶具、茶藝等知識可以通過實物、實操，讓學生有直觀的認知與掌握。相比其他理論課程的枯燥，茶文化課程的教學方式與手段是很靈活的，內容也有很強的趣味性，所以也可以起到調劑的作用。

除此之外，在高校也可以成立茶文化社團或協會，由專業教師指導，精心組織一些跟茶文化相關的一系列活動，比如茶藝表演、品茶會、茶文化講座、茶道討論會、茶與人生，甚至可以組織茶文化旅游等，使茶文化的影響力不斷擴大，在大學校園中營造濃厚的茶文化氛圍，激發學生的好奇心和求知欲，使更多的學生了解并參與其中，充分發揮茶文化的價值，真正地使茶文化在大學校園中廣泛地傳承下去。

第7篇：專業茶道培訓范文

一、 活動時間：4月16日——5月22日

二、 活動流程：

(一)開幕式

1.活動流程：

(1)活動時間：5月7日

(2)活動地點：知音廣場

2.活動內容：

(1)茶藝表演。由茶藝表演團成員表演并示范給現場的觀眾，讓觀眾切身感受到茶具，服裝等專用用具用法。茶藝表演期間還同時進行古箏表演，營造更好的氣氛效果，在茶香與音韻中，引起更多人的興趣

(2)茶葉展示。由茶葉公司提供各種茶葉，在品茶盛會中展示，并講解其功效特點

(3)免費品茶。我們會設立免費品茶區，茶葉可自購，也可通過贊助，贊助茶葉會注明贊助公司。活動現場進行品茶鑒茶游戲(辨別何種茶葉)

(4)茶的歷史發展展示。在活動現場掛有茶發展歷史的圖片和文字，為同學們展示茶的起源和發展，是同學問更了解茶的文化，知道它的博大精深，有助于茶文化的傳承，增強民族自豪感與愛國情操

(二)茶道演講比賽

1.活動時間：初賽4月24日 決賽5月14日

2.活動流程：

1、預賽：報名同學于指定時間按時到場，進行十分鐘簡短演講，內容為和自己對于茶的理解。根據演講的狀態和演講內容深度進行評選，選出10人進入決賽。

2、決賽：進入決賽的同學進行更加詳細的演講，除此之外，演講結束后還會進行知識的問答。最后綜合評定，決出名次

3、最后評出一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名，發獎狀與獎品。優勝獎若干，發獎狀。

(三)花茶飄香

1.活動時間：5月21日

2.活動地點：三號樓前

3.活動參加人員：青島農業大學在校師生

4.活動安排： 9點活動正式開始，免費向同學們講解有關喝花茶養生的知識

根據不同同學的需要免費贈送品嘗養生花茶

(四)你追我趕對對碰

1.活動時間：5月22日

2.活動地點：五環體育場

3.比賽流程：(1)將比賽人員分為4大組，將4大組各分為兩小組，一小組為茶，一小組為功能屬性。

(2)為茶的一組同學在游戲開始后要根據自己代表茶的特性去抓與之對應的功能屬性的一組同學(每次所代表的茶和功能屬性隨機抽取)。

(3)比賽一大組為時15分鐘，根據茶的組抓到的對應功能組的同學人數是否過半判定輸贏

(五)茶藝培訓

1.活動時間：5月15日

2.活動地點：教室

3.活動參加人員：全體在校學生

(六)茶文化協會茶與人體健康專題講座

1.主講人： 丁兆堂

2.活動對象：全體同學

3.講座時間：5月8日

4.參加人員：對茶文化感興趣的同學

5.活動地點：教室

(七)韻香茶具講座

1、主講人：趙永厚

2.活動時間:5月20日

3、活動地點：教室

4、參加人員：全校對茶感興趣的同學

5、活動流程：

1、由專業人士或對茶有研究的同學向大家講解茶具的歷史，分類，如何辨別茶具的好壞。

2、播放音樂，烘托現場氣氛

第8篇：專業茶道培訓范文

受訪人

楊霞律師

業余愛好：書法

她說愛好：愛好和真正的技藝之間是有區別的。技藝需要苦練，而愛好更隨心所欲一些。通過練習書法我發現了自己想要的不浮躁的生活。我發現自己現在心態更平和。看這個復雜世界的眼神更溫和。書法要練至什么程度?我覺得只要每段時間都比以前在進步就好。而真正的技藝則需要天分。

清心，且“穿越”

楊霞是一個律師，一個律師的工作必然是很繁瑣頭疼的：“做我們這行接觸的人很雜，形形的都有，遇到的事情都是不好解決的事，在這種情況下自己會不知不覺吸收很多負面情緒，每天回家就覺得狂躁煩心。”楊霞想，應該培養一個業余愛好，如能堅持投入地去做，肯定能轉移注意力。書法就是她的業余愛好，斷斷續續地練過，但總是被工作或這樣那樣的事打斷，自從遇到了一位合適的老師之后，她才真正愛上了寫毛筆字這件事。

對楊霞來說，學書法不是為了字寫得漂亮或比別人寫得好，重要的是在臨帖的過程中完全可以做到和古人進行交流。就像“穿越劇”演的一樣，她可以在這個過程中揣摩古人的心意，學到很多與教養、風骨、耐心、趣味等有關的東西。字如其人，古代書法家的字里自有他們的靈魂和風骨。她剛開始寫字時線條很弱，老師根據她的特點建議她從顏體開始練習，一段時間后筆下的字就變得圓潤有力。

如果非要給書法找一個“功利”的作用，那么“清心”就是書法給楊霞的感覺。寫字的時候人會進入無人之境，寫之前清空自己的雜念，先讀貼、看帖揣摩它的形態結構，到真正提筆的時候就要完全放松了，該怎么寫就怎么寫，通過這個過程，讓自己的心慢慢投入進去直到完全安靜下來。

楊霞相信書法這個東西是沒有捷徑可走的，不尋捷徑其實就是最大的捷徑，自己踏踏實實一步步走，天道酬勤。自從愛上書法后，現在她每周會堅持去上一節課，課時大概3個小時。除了上課寫外，楊霞每天再晚回家都要寫一個或半個小時的毛筆字，再在上面標注上日期，這樣一段時間下來，拿現在的和以前寫的字做比較。“看到自己真的在進步，這是日積月累的功效。”

受訪人

莫愁　美食評論家，餐飲人(自去年踏入餐飲行業，已開了吃貨、毛線簽簽、簽簽會、麒麟等7家餐飲店)

愛好：功夫茶

她說愛好：我也想過以此愛好為業，想開成都最大的茶道館，但近年來成都的茶道館如雨后春筍般冒出很多。市場良莠不齊，于是我總是勸自己再等等。一想到用此愛好賺錢。我心里不免躊躇，總是想慎重再慎重。后來，我投身餐飲界，從去年至今，新店一家接一家地開，但總還是會擠出時間品茶。甚至把喝茶當成員工培訓的必修課。

浪漫，是茶之外的功夫

愛上喝茶對于莫愁來說很順理成章，對此，她簡簡單單地解釋說：“喝茶是一件很安靜的事，而我本身是一個很安靜的人。”

對于茶的愛好可以追溯至9年前，跟所有年輕人一樣，莫愁也在更年少的時候迷過咖啡，覺得那是一個很洋氣的愛好，但這種一時新鮮沒持續多久。2004年，莫愁和朋友很偶然地迷上普洱茶，一開始只是被普洱的厚重口感和纖體瘦身的功效吸引，在學著挑選茶葉的時候，她們在浣花溪附近發現了一個極佳的去處：斗茶。那是一個單純喝茶的茶道館，開始去的時候，莫愁喜歡別人為她泡茶，后來對于功夫茶的愛好漸入佳境，她總是愿意親自操壺，便再也不會讓別人泡茶給自己喝。自此，鐵觀音、巖茶、紅茶、普洱……她喝了個遍。

莫愁是一個對愛好很瘋的那種人，自從愛上喝茶，她跑遍了中國幾乎所有茶山，看茶農是如何炒茶。那時，莫愁聽說大紅袍和紅茶的著名產地武夷山有一個大紅袍傳人劉師傅，曾在央視舉辦的茶王大賽上獲得“茶王”稱號，70多種不同的茶，他只需要淺嘗一口便能準確報出品名、產地、年份，莫愁便專程赴武夷山拜師學茶，在茶王家一住就是20多天。剛開始愛上茶道的兩年，年輕氣盛的莫愁格外喜歡和人斗茶，對茶葉和茶具要求非常講究：非要哪里哪里產的茶葉，非要哪個年代的瓷器做茶具，非要哪一種水泡哪一種茶……最多的時候，一天喝了18種不同的鐵觀音，胃都喝痛了，但開心得不得了。

因為喜歡，莫愁閑時看了不少茶文，最愛林清玄的那一句：“浪費時間慢慢喝茶是一件浪漫的事。”為了把這樁浪漫進行到底，莫愁從待遇極佳的外企辭職，安安心心玩了3年，3年里，她大多數時間用來喝茶，每天起床喝、白天喝，睡前喝，發現喝茶是一件特別修煉內心的一個愛好，很靜心，整個世界的浮躁都摒棄在外，人格外能夠沉淀下來，用莫愁的話來說，內心似乎起了某種化學變化，性格都不像原來那么直，那么沖，那么事事較真、事事力求完美。每到春來，自己上蒙頂山收茶青，親自炒好綠茶，用以饋贈友人，是莫愁熱衷的樂事。

結婚的時候，莫愁對老公只提了一個要求：要有一間能夠喝茶的寬敞茶室。其實，不僅是茶室，家里有一個巨大的冰箱專門用來放莫愁從天南海北收集來的茶葉，好幾百種，所有種類、所有產地的茶葉應有盡有，非常齊全。

受訪人

魏靜個體服裝店老板

業余愛好：登山，是四川女性登

頂珠峰第一人

她說愛好：如果不是登山。或許我沒有現在這么健康的生活方式，如果不是登山，或許我現在的生活會略顯枯燥。我現在飲食很健康，運動很規律，身體狀況也保持得很好。即便是不能再登山了。這也是登山帶給我的益處，我愛登山，哪怕是我不在山頂的時候。

最幸福事，是有山可登

愛上登山源于2006年初，得知省上幾家單位要聯合舉辦三八節攀登四姑娘山大峰的活動消息，帶著好奇，魏靜報名參加了。“當時隊伍里還有很多選手，也有年輕的小伙子，我也沒想到自己是第一個登頂的。路上沒有水了就喝樹葉上的水，過程挺艱苦的，最后還是登頂成功了，當時高度是海拔5025米。”有了這次登山經歷之后，魏靜就瘋狂迷戀上了這項運動。

又有了幾次登山經歷后，魏靜開始把自己的目標鎖定在世界最高峰——珠穆朗瑪峰。很難想象41歲的她還有如此好的身體素質，體能標準比很多年輕小伙子都還好，加上之前也有過攀登經歷，她總算拿到了攀登珠峰的門票，不過這張門票對她來說，確實有些昂貴。“為了湊夠35萬的報名費，我找過贊助，沒有結果，就賤賣了店里的衣服，加上自己的積蓄，還有家里人的贊助，最后順利報名，拿到了名額。”

就在準備報名的過程中，為了保持體能，她每天堅持慢跑10公里，風雨無阻，如果雨太大就在樓道里跑樓梯，沒有一天間斷過。也正是因為這份持之以恒的堅持和鍛煉，讓魏靜在登頂前的體檢指標完全合格，血氧含量92，是全隊最高的指標!甚至可以說，這樣的身體素質已經好得驚人了。

在登頂珠峰的過程中，魏靜竟然只用了4個多小時就完成了登頂，比預計的7個小時提前了很多，創下了中國女性攀登珠峰年齡最大、沖頂耗時最短以及四川省女性攀登珠峰第一人3項紀錄。

第9篇：專業茶道培訓范文

河北的趙林夫婦是80后創業者。2010年10月他們帶著孩子，從河北農村來到沈陽發展。趙林和姐姐原在老家投資了一家玻璃茶具工廠，他決定在沈陽做這種玻璃茶具的分銷中心。為了使贏利點多一些，他還兼做其它各類茶具和茶葉。

2010年10月趙林夫婦在皇姑區昆山西路租了一間小門市，大約20平方米，房租每個月1000元。2011年春節前兩個月茶莊開業，生意卻一直清淡，每個月連房租錢都掙不到。趙林想，產品市場潛力不錯，自己也盡力了，但為什么生意就是沒起色呢?為此他去沈陽商學院向專家“問經”。

專家分析：問題出在三個方面

1　選址有些失誤

專家一行來到趙林夫婦的小店，發現這里并不是繁華街道，附近居民區也不密集。

趙林夫婦在選擇地址的時候，最初也并不看好昆山西路這條街，因為這里并不是繁華街道。不過他們發現這個區域內茶莊很少，塔灣家樂福超市里有部分茶葉銷售。此外，超市內還有一家全國連鎖品牌茶店，但是消費層次都比較高。趙林夫婦感覺到這種業態在這里競爭并不太激烈，而且這里房租低，大大降低了成本。對于資金薄弱的他們而言，這個地點似乎還合適。他們的茶莊的正對面是一個高檔小區的南大門。他們認為，這個小區里的人一定對茶有消費能力。而且沿著這條路一直向西有鋼材市場、寵物市場和二手車市場，這些商家也應該有一定消費能力。就這樣，在美好的主觀臆測下，他們在這里開了店。然而，事實證明他們錯了，開業以來這里的客流一直很稀少。

2　目標客戶模糊

專家在店內發現，店里的茶具定價在50一200元，鮮有高檔產品。茶葉也定位在中低端。專家認為，這完全滿足不了客戶的需求。在這個地區，能夠消費茶葉以及茶具的人，應該都是做生意的中高端群體。這樣的定位實在無法吸引客源。

3　專業度影響收益

茶葉生意是典型的“朋友生意”，必須給客戶提供免費體驗，積累愛茶人來打開銷路。而經了解，趙林夫婦作為一個茶葉經營者，他們并不太懂得茶葉的專業知識，對于茶道更是一知半解。這樣當然無法交到愛茶的朋友，也留不住客人，更談不上掌握行業趨勢了，怎么可能有高收益呢?

專家出“三招”破解經營難題

專家認為趙林夫婦已經付了半年房租，如果現在改變地址，會有經濟上的直接損失。因此換址并不是最好的選擇，還不如在這個地址上堅持做，可以在營銷上多下一些功夫。

1　科學的預算

20平方米的店裝修費用應在1―1.5萬元，裝修沒必要豪華，但要整潔。要留意窗戶設計雅致，屋頂燈光柔和。家具的選擇要迎合茶文化的歷史，盡可能選擇古典和傳統的造型。流動資金在6萬元左右，主要用于茶葉及易耗品的購買。要培養一個專業的服務員，最好請一位好的茶藝師來店對所有員工(包含老板在內)進行培訓，這當然也需要一定的費用。另外，新店成立后品牌推廣費用1年約1萬元。通常茶葉店正常經營，一年半到兩年可收回投入。

10萬元=1萬元房租+6萬元流動資金+1萬元裝修+1萬元推廣費+1萬元員工開支。

2　合理的定價

首先，一定要有合理的定價，確定進貨成本價，再計算出經營成本及合理利潤。參考一下市場價定出一個合理價格，既不能牟取暴利，也不要低價競爭。這個店顯然不能靠團購，但因為挨著一個還算高端的小區，可以走送貨上門的零售服務，建立詳細的客戶檔案，摸準高端客戶的需求。

其次，注意建設商品的立體結構與品種齊全是有區別的。品種齊全的基礎上增加不同等級的茶葉，茶葉的主體結構要根據不同地區不同消費者而定，須經市場調查，不能盲目模仿、拼湊。

3　增加經營專業度