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童年時代,我最敬佩的人是老師,記得最牢的一句話:“教師是人類靈魂的工程師”――用筆耕耘、用語言播種、用汗水澆灌、用心血滋潤,這是人民教師的勞動。就是這份激情,這份執著給了我無窮的力量。于是,在人生的第一個十字路口上,我毅然選擇了教師這個職業。
那么,怎樣才能當好一名光榮的人民教師,做好人類靈魂的工程師。我個人認為,首先必須具有高尚的道德情操,即良好的職業道德,才能以德治教、以德育人,樹立良好的教師形象。才能不愧對這一光榮的稱號。
“堅守自己的職業道德,塑造良好的教師形象”要從以下三個方面入手。
一、把握教師的職業道德特點,教師要立身于德
教師職業道德是教育中最重要的素質,是教師的靈魂。教師的理想、信念、道德、情操,人格魅力,直接影響學生的思想品質和道德行為習慣的養成。高尚而富有魅力的師德,是一部活的教科書,是一股強大的精神力量。對學生的影響是耳濡目染、潛移默化的、受益終身的。它直接關系到學校的德育工作狀況和青少年的成長,關系到國家的前途命運和民族的未來。作為教師,我們的個人魅力不是向學生傳授系統的道德知識,也不是對道德標準提出明確的要求,而是以教師自身的品德和情感去影響我們的學生,以自身的人格魅力和對學生深切的愛去觸動和感染學生。教師的德行越真切,對學生的人格感化的力量就越大,就越能起到教書育人的作用。因此,回望歷史,審視現在,寄望未來。沒有高尚的師德,而空有教師的稱謂,學生不會接受,歷史不會認可,人民也不會承認的。
1.教師在道德意識水平上要高標準
教師職業活動的對象是學生,教師要把受著社會、學校集體和家庭各種影響的學生,培養和造就成為合乎社會及時代需要的人,必須在思想道德方面具備最優秀的品質。在教師身上體現高度自覺的職業道德意識、高度的事業心和責任感。只有這樣,才能做到當逆流濁浪涌來時不隨波逐流,更不同流合污,能分清是非,不為金錢等物所誘惑,潔身自好,盡職盡責,才能為學生樹立光輝的榜樣,使學生由衷地佩服。一般說來,教師不管自己所處的地位如何,總是憑著自己的職業良心,盡可能有選擇地對學生進行思想品德的教育與熏陶,也必然首先要求自己在道德意識、道德境界上有較高的水準。
2.教師要在道德行為上具有示范性
示范性是指教師在執行自己的職業道德活動中,時時處處都起著示范作用。這是教師職業道德區別其他職業道德的明顯標志。教師不僅要具有較高的職業道德水準,還要有完美的品格和模范的行為,成為學生最直接的榜樣,起著“以身立教”的作用。所以,有人說學生身上都有教師的影子,學生的心靈都打上教師的烙印。教師的身教勝于言教,學生不僅是“聽其言”,還要“觀其行”,甚至“學其行”。教師人格對學生心靈的影響所產生的教育力量,是任何教科書以及獎勵懲罰制度所不能替代的。這就要求教師必須做到“嚴于律己,以身作則”。
3.教師在師德影響上具有“深”“廣”“遠”的特點
“深”是指教師職業道德的影響深深地作用于學生的心靈,塑造學生的性格和品質。教師與學生朝夕相處,容易在心靈上與其貼近與溝通,教師的道德能對學生產生深刻的影響,有的教師的一席話,可以在學生的心靈上引起巨大波瀾,對學生產生著潛移默化的深刻影響。“廣”是指教師職業道德這種影響廣泛作用于在校的學生,并通過學生或教師本人的直接接觸,而波及學生的家庭、親友和社會。“遠”是指教師職業道德不僅使學生在校期間發生重大變化,就是在學生畢業后還發生直接的持續影響。教師立身于德,才能為人師表。
二、關心熱愛學生,教師的育人之德
審視教師的職業特點,關心熱愛學生應該成為教師的育人之德。熱愛學生是教師職業道德的核心和精髓;熱愛學生是教書育人的核心;熱愛學生是教師職業的內在要求;熱愛學生是新課程改革的基本要求。“教育之不能愛,猶如池塘之不能沒有水”。沒有愛就沒有教育,這是老一輩教育家終身的教育總結,它是教師最重要的職業情感,也是處理教師與學生之間關系的準則,是全部教師職業道德的核心和要求。教師要熱愛學生就要做到:關心愛護全體學生,尊重學生的人格,平等、公正對待學生。對學生嚴格要求,耐心教育,不諷刺、挖苦、歧視學生,不體罰或變相體罰學生,保護學生合法權益,促進學生全面、主動,健康發展;要熱愛學生就要樹立正確的教育思想,真心熱愛學生,要真心對學生負責;要尊重學生、保護學生,充分信任學生。關心愛護全體學生,給后進生多一點關心和愛護。它不僅是教育工作的需要,也是發揚中華民族傳統道德的需要。體現了社會的文明和進步,是現代教師精神風貌的一個特征。在整個教育過程中,教師的愛可以為學生的健康成長創造良好的客觀情境;可以在教師與學生之間建立起心靈相互溝通的橋梁,可以轉化為學生學習和進步的內在動因,所以說,沒有愛,就不會有真正成功的教育。
沒有愛就沒有教育,但是僅有愛而無知無能的教師同樣勝任不了教育工作,所以要堅守自己的職業道德,塑造良好的教師形象,還必須有嚴謹治學的精神,加強學習,提高素質,與時俱進,銳意創新。
教師對知識的熱愛,可以激發學生學習的興趣和教師的科學精神,科學態度可以影響學生求知的觀念和態度。教師高尚的道德品質是學生的楷模。“師表,人之模范也”“博學為師,德高為范”,這些名言都說明教師的品德、學問、個性等具有巨大的教育影響。教書者必先強己,育人者必先律己。我們不僅要注重教書,更要注重育人;不僅要注重言傳,更要注重身教;要堅持以德立身,加強師德修養提高師德水平,使自己真正成為品德高尚的合格教師,成為受社會尊敬的人。
三、加強自我修養,教師的從教之德
教師職業道德的培育離不開自我提高認識,自我加強修養,充分發揮內因的作用。在社會經濟尚未充分發達的時期,社會必然存在著待遇不同的各類職業,也就自然存在著職業的競爭與選擇,這是社會的現實。改革開放以來,教師的地位不斷提高,待遇不斷改善,在很大程度上優于其他職業,這也是社會的現實。在激烈的競爭中,我們能謀就教師這一優厚的職業,既是我們努力競爭選擇的結果,也是黨和人民的贈與。確實來之不易,首先應該珍惜它,進而應該熱愛它,最終應該干好它。然而更應該清楚地認識到,教師這碗飯不是誰都可以吃的。他的工作對象是學生,不僅要有高深的學業,更需要具有高尚的職業道德,這是特殊性的要求,更是教育事業的需要。教師工作的“示范性”和學生所特有的“向師性”,使教師在學生心目中占有非常重要的位置。班主任的思想感情、處事哲理、人生觀點、道德境界、品德修養甚至言談舉止、音容笑貌都會給學生留下更深刻的印象,對學生有著熏陶誘導和潛移默化的影響。這就要求我們做到言教、身教的統一,并且要認識到身教重于言教的重要性。教師的一言一行,一舉一動,往往被學生看在眼里,記在心里,模仿在行動上。我們的人格影響,不僅對學生在校起作用,甚至以后在社會上還會長時間起作用。所以,我們需要處處為人師表,從小事做起,從自我做起,率先垂范,做出表率。
【關鍵詞】酒店業 職業 學生 概論 素質 培養
一、職業素質指勞動者從事職業活動時表現出的基本品質,是人的綜合素質不可缺少的一部分。酒店員工的職業素質是指酒店服務業的從業人員所應具備的綜合素質,它不僅要包括酒店專業知識、專業技能,還包括職業道德、職業意識、服務意識、溝通交流能力、創新能力等非智力因素,是通過后天的教育培訓、學習、實踐形成和發展起來的。良好的職業素質是一個人從事職業活動的基礎,是事業取得成功的基石。
酒店是一個特殊的行業,它所提供的產品就是服務。酒店業的服務質量,歸根到底取決于員工的職業素質。顧客在酒店中得到員工真誠的歡迎,快捷有效的服務,無微不至的關懷,自然成為酒店的“忠實顧客”。高素質的酒店員工通過提供優質服務,為酒店吸引回頭顧客提供了可能,提高了酒店的經濟效益和社會效益,有利于酒店競爭力的提高。
酒店員工良好的職業素質具體表現為淵博的酒店知識、優良的操作技能、敬業精神、對行業的熱愛等,因此,加強對職業素質的培養,對于提高酒店員工的就業競爭能力、拓寬職業發展空間有積極的推動作用。洲際、希爾頓、凱賓斯基等國際著名酒店管理集團的也紛紛入駐中國。酒店業的快速發展,對人才的需求十分迫切。具有良好職業素質的員工的短缺,已成為制約中國酒店業進一步發展的極大障礙,良好的職業素質,有利于提高酒店的競爭力。
二、作為從事酒店服務的員工,因為工作環境的特殊,除具備良好的專業知識、職業技能外,還應具備職業道德:敬業愛崗,勤奮工作;無私奉獻、誠實守信;遵紀守法、文明禮貌等;真誠公道、信譽第一等。作為一名酒店員工,良好的職業道德是必須具備的職業素質之一,是對員工的最普遍、最基本的道德要求,也是做好工作的前提和基礎、個人發展必備的條件之一。良好的職業道德,會幫助從業人員熱愛自己所從事的酒店行業,端正學習、工作態度,提高履行職責的自覺性,刻苦鉆研業務,增強自己的服務技能,為賓客提供高質量的服務。
服務意識也是很重要的其為酒店員工表現出的熱情、周到、主動為客人提供良好服務的意識和行為,是提高酒店服務質量的關鍵。萬豪酒店創始人馬里奧特認為“生活就是服務,我們時時刻刻都生活在為別人服務和被別人服務的環境當中”。樹立服務意識是酒店從業人員的從業前提,也是從業人員最基本的職業素質之一。服務意識發自于服務人員的內心,員工要微笑待客;時刻注意、滿足客人的需求;熱情周到;親切真誠、一視同仁的對待每一位客人。只有具備良好的服務意識才能給顧客提供熱情周到的服務,培養忠誠的顧客。
溝通交流能力,酒店英語應用能力等也是非常重要的,隨著旅游業的發展,酒店業接待外國客人的數量快速增長,特別是2008年奧運會在中國的舉辦,酒店對員工英語應用能力的要求大大提高,英語作為酒店員工的基本素質,越來越重要。作為一種交流服務工具,如果酒店英語表達能力不強, 不能很好地與客人交流, 滿意的服務就無從談起。調查表明,酒店員工最欠缺的是流利的英語口語和酒店專業英語知識。酒店員工應具備較強的英語應用能力,掌握酒店的各個主要部門崗位常用服務和交流英語,有較強的英語口頭表達能力,自如的應對國外客人。團隊合作能力 ,樂于合作、善于合作是現代社會人文精神的主要基石。酒店產品是團隊協作的結果,酒店工作需要各部門以及員工的密切合作才能實現,100-1≤0告訴我們,只有團結合作、顧全大局,才能獲得良好的整體利益。酒店員工具備良好的合作能力,與上下級、同事相互支持、密切配合,相互協作、相互尊重,團結合作,彼此信任,企業才會有較強的凝聚力和戰斗力。
三、對于旅游高職院校應加強旅游專業院校對酒店管理專業學生職業素質的養成教育隨著酒店業競爭的日益激烈,越來越多的酒店企業意識到從業人員職業素質的重要性。廣東銀城酒店人事部經理招收實習生時曾經說過,酒店管理專業的學生可以不熟悉技能操作,但是必須有高尚的職業道德、強烈的服務意識、良好的禮儀禮貌修養和靈活的應變能力,否則他們將難以勝任越來越受客人“挑剔”的服務工作。酒店管理專業的學生就是酒店未來的人才,酒店從業人員應具備的基本素質,他們同樣必須具備。旅游專業院校應根據飯店企業的需要和要求,加強學生的職業素質教育,根據酒店管理的特點,人才要求,培養出具有鮮明專業個性特點的人才。高職院校應為學生營造一個有利于職業素質養成的環境和氛圍,學校應成為他們養成良好職業素質的搖籃,用引導或強制的手段改變他們的一些不良習慣。職業素質的養成不是一朝一夕就能形成的,需要日積月累的培養。培養學生熱愛旅游事業、熱愛學校、熱愛服務工作的高尚情操。強調學生職業道德教育,注意對學生服務意識、實踐意識、勞動意識的培養,把旅游企業規范與旅游高等教育融為一體,為學生職業素質的培養營造最好的氛圍,強化政治思想教育,培養學生正確的人生觀、世界觀、價值觀。但思想素質教育應針對青年學生和專業特點,應將思想素質教育與專業教育相結合,注意在課堂教學中,教書與育人相結合,循循善誘,啟發學生自尊、自愛、愛祖國、愛企業、愛本職工作的思想品德。廣州白天鵝賓館是我國第一家加入“世界一流飯店組織”的成員,是我國自己管理酒店的楷模,他們管理成功的一條重要經驗就是重視對員工的思想素質教育,抓好對員工的基本人生觀、世界觀、價值觀的教育。
所謂“十年樹木,百年樹人”,職業素養教育并非一朝一夕之功,需要扎扎實實,日積月累的工作。因此,旅游院校應加強對酒店管理專業學生的職業素質教育,為酒店培養更多有良好職業素質的實用型人才。
總之,酒店員工具備良好的職業素質不僅是個人職業生涯順利發展的保證,同時也是酒店提高競爭力的關鍵因素。
參考文獻:
1、餐飲服務管理(中職)第七章。
2、許啟賢:職業素質及其構成[J]。江西師范大學學報,2001.(4) 。
首先,職教生需要有突出的技能素質。技能素質,是職教生需要具備的首要素質,是其接受職業教育的直接目的,是其有別于其他教育類型的學生的最明顯的特征。
培養具有高技能素質的人才,是職教的題中之義。那么,我們又要怎樣去培養具有高技能素質的職教生呢?《國家中長期教育改革和發展規劃綱要(2010-2020年)》就明確提出,“把提高質量作為重點。以服務為宗旨,以就業為導向,推進教育教學改革。實行工學結合、校企合作、頂崗實習的人才培養模式”。而對于直接面對職教生的教師,則要求“加強‘雙師型’教師隊伍和實訓基地建設,提升職業教育基礎能力。建立健全技能型人才到職業學校從教的制度。完善符合職業教育特點的教師資格標準和專業技術職務(職稱)評聘辦法”。
總之,對職教生的技能培養,不僅需要職教生自身的努力,教師、學校、社會都需要引起足夠的重視。綜合作用下,才能培養出具有高技能素質的職教人才。
其次,職教生需要有良好的德育素質。誠然,技能素質是職教生首先要具有的素質,同時,職教生也需要注重自身德育素質的培養。古語有曰:“黍稷非馨,明德惟馨。”只有自身的道德素質,才能讓別人感受到,才能發生積極的影響。體現在就業中,就是職教畢業生在工作中兢兢業業,有良好的人際關系,自身不卑不亢等品質。
培養職教生良好的德育素質,同樣需要教師、學校和社會的努力。這就要求,教師在日常教學活動中,要滲透進德育;學校要形成良好的校園文化,讓職教生在良好的校園文化氛圍中潛移默化地接受德育教育;等等。
再次,職教生需要有正確的世界觀、人生觀、價值觀。世界觀、人生觀、價值觀,對一個人的生命成長有至關重要的影響。具備正確的世界觀、人生觀、價值觀,能使一個人成為完善的人,反之則使一個人不僅對社會無作用,給自身的成長也會帶來無窮的害處。
關鍵詞: 禮儀修養 旅游專業學生素質 影響
修養,是指一個人在道德、學問、技藝等方面通過刻苦學習、艱苦磨煉及長期陶冶逐步使自己具有的某一方面的素質和能力。禮儀修養是指在交往過程中,在禮貌、禮節和禮儀方面自覺地按照社會公共準則和職業道德要求不斷地進行自我鍛煉、自我培養、自我提高的過程,同時,提高自己對禮貌行為的評價和選擇能力,克服自身和外來的不禮貌行為。提高禮儀修養是學生塑造個人形象與組織形象的重要途徑。
改革開放三十年來,我國旅游業蓬勃發展,已經成為國民經濟的重要支柱。旅游業被稱為“出售服務和風景的行業”,社會對旅游從業人員的素質要求越來越高,從標準服務到細微服務,從大眾化服務到個性化服務,從傳統服務到創新服務,所有這一切都是以服務人員的高素養為基礎的。在激烈的市場競爭中,旅游從業者的服務水平正是自身素質和旅游企業的外化。旅游從業者,特別是導游,在服務過程中運用形體語言和基本禮儀的能力及技巧、素養的高低,對旅游業的發展有著至關重要的影響。
一、禮儀修養對旅游專業學生心理和身體素質的影響
良好的心理素質和身體素質是一個人健康的標志。健康的身體是職業的基本要求,由于旅游服務行業的特殊性,對從業人員的要求不僅要有較強的語言能力、廣博的文化地理知識、應變能力和良好的合作精神,而且要有得體的儀態、良好的身體和心理素質。
1.對學生身體素質的影響
導游服務工作是一項腦力勞動和體力勞動高度結合的工作,為了適應這項工作,導游人員不僅要有豐富的知識、較強的語言表達能力和嫻熟的服務技能,還必須有健康的身體。禮儀修養要塑造健美的形體和優雅的儀態,它可以提高學生的身體素質,培養學生表現形體美的能力,可以為學生的職業素養奠定良好的形體基礎和身體素質。儀態美是以健康美為基本內容,以勻稱的體態和柔美的線條,達到以形動人的效果,成為大自然中最完美的一部分。我們通過基本體操、基本形態控制及舞蹈等形式進行訓練,使學生的體格、體能和適應能力達到旅游中各種工作環境的要求,并且使其體格等符合人體美的標準。
2.對學生心理素質的影響
禮儀修養就是要增加學生的禮儀知識,培養學生行為舉止的的禮儀規范,而禮儀規范的實行又要求具有良好的心理素質且保持積極的心態,并能結合自己的實際情況,進行有意識的自我鍛煉和自我改造。由于旅游行業是一個與人打交道的行業,熱情的工作態度、讓客人“轉怒為喜”的溝通能力、良好的心理素質比單純的業務知識和業務技能更重要,這就促使我們教育工作者更應重新思考定位,不能忽略心理素質教育這一關鍵環節。有專業的職業技能是一個合格服務員必備的條件,而有良好的心理素質更是優秀服務員、接待員必須具備的素質。旅游從業人員服務的對象,來自不同的地區、國家和民族,從事不同的職業,具有不同的年齡、性格和愛好,這就要求他們應具有廣博的社會知識和良好的心理素質。禮儀修養可以培養學生積極健康的心理品質:保持樂觀而穩定的情緒,在工作和生活中充滿熱情和活力;有較強的事業心和目標意識,與組織行為和公眾利益協調一致;能夠正確地認識自己,并公正地評價別人,尊重別人,建立和保持和諧的人際關系;積極進取,勇于追求,意志堅強,自我克制;能夠坦然冷靜地接受所發生的各種事情,并迅速作出反應。
二、禮儀修養對旅游專業學生基本職業素養的影響
親切的笑容、禮貌的談吐、優雅的儀表、體貼的照顧是旅游從業者職業素養和職業能力的重要表現。通過學習禮儀,學生能樹立禮儀意識,領悟禮儀養成對于個人自我完善及事業發展的重要性;掌握社交場合常用的禮節,特別是較好地掌握行業典型崗位服務接待禮儀規范,鞏固提高其服務水平和跨文化交際能力,這對學生職業能力的培養起主要的支撐作用。
1.對學生職業道德的影響
職業道德是從事一定職業的人在特定的工作中應當遵循的行為規范。個人行為規范則是指個人對自己在工作、生活中的行為所規定的約束條件。這是不受社會監督而只憑個人的自覺性來保證的,因而屬于一種高層次的道德規范。一個人待人接物彬彬有禮、豁達大度、談吐文雅、熱情有度,說明他有良好的道德修養,這種修養不是先天具備的,而是后天磨煉的結果,每個人都可以通過自己的努力學習和不斷磨煉而具備。禮儀修養就是培養學生待人接物方面的素質和能力的。這樣旅游從業人員在服務工作中,就能以“賓客至上”的服務意識,熱情友好、真誠和藹的服務態度,優雅的舉止,得體的言談給游客留下美好的印象。
2.對學生職業意識的影響
培養職業意識就是要對自己的未來有規劃。這里要著重解決一個問題,就是認識自己的個性特征,包括自己的氣質、性格和能力,以及自己的個性傾向,如興趣、動機、需要、價值觀等。據此來確定自己的個性與未來的職業相符:對自己的優勢和不足有一個比較客觀的認識。旅游專業必須對學生進行很強的職業性教育,它的培養目標非常明確,即為旅游業培養所需要的高級應用型人才。旅游專業學生走向服務第一線時,會遇到各種困難、痛苦,甚至危險,良好的禮儀修養,可使學生形成尊重、寬容、理解、真誠、鎮定、堅強等人格素質,在碰到困難和危險,遇到緊急情況或某些特殊時刻、事件時,能運用禮儀的交往知識和方法,正確、及時地解決應急突發事件,從而對自己的職業充滿信心。
3.對學生職業行為習慣的影響
職業行為素質,即在基本的職業道德教育基礎上,通過多種職業環境提高學生道德實踐能力,使其把職業規范轉化為自身的道德行為,從而養成良好的職業紀律和符合職業要求的行為習慣。高職旅游專業的學生入學時考分有差別,有的學生平時比較懶散,無心上課,做事馬虎,對人對事漫不經心,這就要求教師利用教學的實習、實踐環節,精心設計,認真組織,讓學生在實踐中領悟、體會和感受禮儀修養,使職業規范轉化為學生的道德行為,提高學生的職業素質。
三、禮儀修養對旅游專業學生職業能力素養的影響
職業能力是指從事某一職業所必需的知識、技能和態度,是職業成功的基本條件。不同的人完成職業活動所表現出來的能力有所不同,職業能力的差異直接影響著人們的工作效率和職業的成功。
1.有利于學生的專業技術能力的培養
通常,旅游專業的學生必須具備獨立工作能力、組織協調能力、善于和各種人打交道的能力、導游講解能力,以及特殊問題的處理和突發事件的應變能力。旅游從業人員的工作繁雜、責任重大,因而對一名合格的旅游服務人員的這些專業技能要求是很高的。一個旅游團是因為旅游而臨時組織起來的,旅游者之間可能本來素不相識,他們的層次往往參差不齊,文化修養不同,生活習慣、興趣愛好也有較大差異。這就給導游人員提出了一些棘手的問題,如怎樣將旅游者聚集在自己周圍?怎樣使全團成員,至少使大部分成員旅游生活愉快,獲得美的享受并對導游服務工作滿意呢?社會關系的掌握,人際關系的處理,困難與矛盾的解決,遇險不驚的鎮定,都與禮儀素養有直接的關系。他們內練自己靜態和動態的禮儀修養,外練優美的形體,以良好的儀態、甜美的微笑、端莊的舉止,使自己在游客心中樹立良好的形象,引導游客對個人尊重,有一個輕松愉快的旅行心情。因此,禮儀素養的學習對旅游專業學生的專業技術能力的培養有直接的作用。
關鍵詞:職業意識;職業情感;職業道德
中圖分類號:G718文獻標識碼:B文章編號:1672-1578(2015)06-0037-01
隨著我國經濟的迅猛發展,社會對勞動者的綜合素質要求也在不斷地提高,不僅就專業知識、職業技能提出了較高要求,對從業者的職業道德、敬業精神也提出了嚴格的要求。因此,職高學生是否具有積極的職業意識、高昂的職業激情和高尚的職業道德,是他們畢業后能否被社會認可、企業接納的重要因素。為此,職業學校在德育工作中,必須有意識、有目的地加強對學生進行職業素質的培養,而實訓實習是培養職高學生職業素養的重要陣地之一。
所謂職業素養就是指學生的就業素質,包括職業基礎知識、技能、能力、職業意識、職業情感和職業道德。在教師的引導和幫助下,學生在實踐過程中可以切身體會到職業素質的重要性,并形成良好的職業素質,學生職業素質的高低又反過來可以促進學生專業實踐能力的提高,二者是可以相互促進的。下面就談談在實習中如何對學生進行職業素質的培養。
1.在實訓實習中培養學生形成良好的職業意識
1.1遵守實習規章制度,培養學生的責任意識。社會學家戴維斯說過:"放棄了自己對社會的責任,就意味著放棄了自身在這個社會中更好的生存機會。"在學生參加頂崗實習時,教師要讓學生知道什么該做,什么不該做,什么必須做好;讓他們知道自己所做的每件事,對自己、對他人、對集體所擔負的責任,責任意識的建立是保證學生能獲得良好學習機會,掌握專業技能的前提。為此,教師在學生進行頂崗實習之前,首先,要組織學生學習工廠各項規章制度,明確學生實習期間的各項責任;其次,在學生實習過程中努力用先進的企業5S管理標準來規范他們的行為,讓他們知道,在實習中除了自身能達到鍛煉之外,按照規章制度維系良好的實習環境和氛圍,也是每個同學的職責所在。
1.2在實習中重視團隊精神,養成與人交往合作的能力。團隊精神是學生未來發展、適應社會、立足社會不可或缺的重要素質。在實習中,很多工作并不是一個人能單獨完成的,往往需要同學之間或員工之間相互協作,才能共同完成任務。在實習時,要做好學生的心理疏導,鼓勵他們在工作中多看多學、虛心求教,多與同事溝通,取得大家的理解、諒解與幫助。通過實習任務的協作完成,讓同學們理解人與人之間必須團結協作才能成功,增加個人的協作意識,就是增加個人和集體成功的砝碼,只有具有強烈團隊意識的人,才能獲得更多的成功機會。
2.培養學生愛崗敬業,形成良好的職業情感
職業教育是指為了適應經濟建設和社會發展的需要,培養人們能夠從事某種職業的一種專門教育。教育對象是正處在青春初期、面臨人生第二次學步的青年學生,他們具有強烈的求知欲和好勝心,敢想、敢說、敢做,敢于標新立異,但又不成熟,情緒多變,情感不穩定,意志品質發展不均衡,自我約束力較差等。這就要求教育者能正確引導學生形成積極的職業情感,教育學生從自身工作的社會意義和性質上去認識職業,不計較個人得失,對工作懷有滿腔的熱忱和執著愛心,敢于克服各種困難,形成強烈的職業責任意識,并以極大地精力付諸于行動。教育學生克服消極的職業情感,不能把自身工作僅僅當做謀生的手段,從而較多地考慮個人得失和物質待遇。
在實習中,有些學生流露出對職業的不滿足情緒,對工作懷著消極的情感,缺乏強烈的職業責任感。集中表現為,對工作缺乏沖勁和拼勁,稍遇阻力便止步不前,半途而廢,患得患失,"當一天和尚撞一天鐘",得過且過等。這種消極的職業情感,讓少數同學從感情上厭惡、抵觸實習崗位,同時還"污染"了健康的實習環境,影響其他同學的情感情緒,不僅降低了工作效率,而且損害了集體的榮譽。為此,我教育學生要樹立正確地人生觀和就業觀,以虛心、好學、踏實的心態走向實習崗位,把主要精力真正地投入到實習崗位中去,重視它、熱愛它,時刻保持著昂揚的精神狀態。只有這樣,在將來的就業崗位上,我們才能最大程度地發揮個人潛能,使自己的職業生涯更加完善。
3.重視德育工作,加強學生職業道德教育
職業教育的目的之一就是要向社會培養出高素質的一線工人。作為職業教育人,我們希望培養出的學生能夠"零距離"就業,這個"零距離"就業包括職業技能、職業道德和職業規范等多方面。所以職業學校在教育學生職業技能的同時,也要加強對他們進行綜合素質培養和道德修養,養成良好的職業道德行為。
在實訓實習中,要教育學生要珍惜實習機會,適時轉換身份,努力把自己融入到工人隊伍中去,培養自己的耐心、信心、責任心,遵紀守規,愛崗敬業,團結協作,互相幫助,充分發揮個人和集體的聰明才智,迎難而上,力爭高水平、高質量地完成各項實習任務。同時,為自己積累寶貴的工作、生活經驗,養成良好的行為習慣,為今后的人生道路打下堅實地基礎。
3.1在日常生活中培養學生形成良好的行為習慣。從小事做起,從我做起,嚴格要求學生遵守行為規范,自覺養成良好的行為習慣。平時看到學生抽煙、亂扔垃圾、穿拖鞋上班或打飯、不注意個人或寢室衛生、在寢室內或過道上大聲喧嘩、對人沒有禮貌、上網時間過長等等錯誤現象或不良行為時,我都及時制止,曉之以理,督促糾正。通過多種途徑、多種方法矯正學生的不良行為,逐步讓他們形成良好的行為習慣。
3.2在實踐中強化職業素質訓練。實習就是讓學生深入工廠、企業一線,熟悉企業管理模式,從最基礎的操作工做起,培養職業情感,學做結合,知行統一,在實踐中體驗什么是職業道德規范,如何遵守職業道德規范。同時,還可以組織學生開展職業崗位規范要求的社會調查,走訪師傅、員工或勞模,進行座談或交流,體驗、搜集、整理、討論和學習所學專業的行業職業道德規范的具體內容和要求,強化自身的職業素養。通過實習,學生們普遍反映感觸很深,學到了很多書本上學不到的東西,了解了企業的需求和用人的標準,明確了以后學習的方向,連自己都覺得自己長大了、成熟了。
冰凍三尺非一日之寒,職高學生職業素質的培養,需要學校、社會和家庭等多方面的密切配合,需要學生本人的不懈努力,需要作長期的教育過程。作為職業教育人,讓我們共同努力吧。
參考文獻:
[1]楊義峰; 發達國家教育實習改革特點綜述 安康師專學報;2001年03期
[關鍵詞]形體與體育課程旅游管理專業職業素養
[作者簡介]周紅梅(1970-),女,河南許昌人,西華大學體育學院,副教授,碩士,研究方向為體育社會學、體育教學與訓練。(四川成都610093)
[中圖分類號]G642[文獻標識碼]A[文章編號]1004-3985(2012)11-0132-01
據世界旅游組織預測,我國在2020年將成為世界第一大旅游接待國和第四大客源輸出國。但現有從業人員的素質偏低,較高層次的旅游專業人才,尤其是高素質的服務性管理人才奇缺。自20世紀90年代起,旅游業已經發展成世界第一大產業,全世界1/10的就業崗位是旅游業提供的,到2017年,我國每年將增加旅游從業人員100萬人,各高等院校旅游專業畢業生必將成為旅行社、旅游飯店等旅游企事業單位引進的主要對象。時代和市場需要大量高素質的應用性旅游服務接待與經營管理類人才。培養高素質旅游從業人員對于我國旅游大省經濟騰飛的戰略目標,具有重要的現實意義。時代和市場呼喚高素質旅游從業人員,要求旅游管理專業學生具備良好的文化修養,對我國的社會、政治、經濟、歷史、文化等有基本認識,熟悉國家有關旅游法規,熱愛旅游事業,掌握扎實的旅游專業理論基礎,具有高尚的職業道德、良好的職業習慣和較強的現代服務意識,并且能夠熟悉掌握一門外語,具有較強的口頭表達能力等。旅游管理專業學生要具備以上職業素養,形體與體育課程對旅游管理專業學生職業素質的培養起著不可低估的作用。
為適應國內對高素質的應用性旅游服務接待與經營管理類人才需求,高校旅游專業學生要具有較高的職業素養:健康優美的外形、優雅得體的行為舉止、良好的個人修養、良好的職業風范以及良好的行業適應性等。高校的師資力量和課程開設必須跟上企業的需求和時代的步伐,培養出具備專業知識、專業素養的旅游業人才。
一、高校旅游管理專業開設形體課程對旅游管理專業學生的影響
1.高校為旅游管理專業學生開設形體訓練課程的目的。高校為旅游管理專業學生開設形體訓練課程的目的是引導學生按照美的規律塑造自己,促進身心協調、健康發展,提高審美能力和表現力,增強對生活的熱愛和自信心,為走向社會參與競爭創造條件。形體訓練的主要特征是施教者以人體生理科學原理、美學原理為指導,對學生進行以身體訓練為主要手段,以發展專項素質為基礎,以塑造健康優美的形象為核心,以提高形體的控制力與表現力為重點,以培養學生的良好個性與優雅氣質為目的進行的教學過程。形體課程的芭蕾基礎訓練部分內容、基本舞步的部分內容以及有氧運動能夠提高學生的身體柔韌性和協調性,增強力量和耐力素質。通過形體課程學習,能夠改變學生形體動作不合理的原始狀態,提高身體靈活性,培養良好的姿態和節奏感,增強可塑性和學生形體的表現力,使學生掌握形體素質的基本訓練和技巧方法,以達到良好的形體效果。
2.人的良好發展對個體精神素質和內在品質的依賴越來越強。從職業教育的角度來說,具備職業實踐所需的知識與技能、過程與方法、情感態度與價值觀等,標志著從學業成功走向職業成功。層次全面的旅游專業課程教學體系顯得尤為重要,如學習個人形象、接人待物、舉止風度、儀式禮儀、禮俗文化知識,形成由外顯到內涵、由行為到心靈、由個體到職業、由禮俗到文化等。形體訓練課應體現形體訓練與服務接待禮儀相結合的特點,使學生具有健康優美的外形,使所學知識更加切合實際,操作能力增強,挖掘學生的旅游天賦,形體訓練課程可增加必要的實訓課時,通過對不同場合、不同時間主要姿態的理論學習和實踐訓練,使學生掌握正確的個體儀態和規范的動作要領,改變儀態學習中的不良習慣,完善個體形象,提高學生的綜合素質,增加自信心,增強就業的競爭實力。
二、高校旅游管理專業開設體育課程對旅游管理專業學生的影響
1.高校為旅游管理專業學生開設體育課程的目的。高校為旅游管理專業學生開設體育課程的目的是促進學生身體發展,增強體質,進行思想品質教育,使學生了解體育的本質,學會鍛煉身體的基本方法和自我監督的方法,培養集體協作精神,運用所學知識欣賞體育競賽。
2.體育課程對學生解決實際問題的能力培養很有幫助。在旅行社、旅游飯店等旅游企事業單位和各級旅游行政管理部門從事經營管理、接待服務等工作的應用型專門人才,不但要有較好的旅游從業意識,對旅游市場的開拓精神和競爭意識也顯得尤為重要。在體育活動中,成功與失敗、剛強與膽怯、自制與沖動、個人與集體的情感體驗會影響學生的一生,也是培養學生的創業意識,樹立市場意識、競爭意識的絕佳機會,更是積累人生經驗的最佳方法與手段。時代需要高素質應用型旅游服務接待人才、市場需求具備良好的心理素質符合職業要求的經營管理類人才。學生在校期間的體育課程正是發展人性、培養人格、改善人生職業教育根本使命的重要方式。體育能使人具備堅強的意志品質、競爭與合作、勇于進取的拼搏精神、團結協作的團隊精神,提升個人魅力和自信心。實踐性強是旅游管理專業的特點,對于旅游管理專業學生,課程開設應著重培養學生樹立市場意識、競爭意識、創業意識,提高創業能力必備的職業素養。以旅游管理專業學生職業成功為導向,積極探尋旅游管理專業的職業教育的教學規律,引導旅游管理專業的學生從學業成功走向就業成功。培養高素質旅游人才應該對學生進行實際操作能力的訓練,這就要求把重點放在學習生存的技能、學習生活的經驗、學習生命的意義上。體育是體驗人生最深刻、最直接、最生動的活動,學生感受人生的權利與義務、進取與退縮、激情與理性的機會比學校其他活動多。在體育活動中,學生形成強健體魄,也形成人生的態度、情感和價值觀。體育使學生形成良好的心理素質、強烈的上進心和歸屬感、端正的就業態度,這些都是符合職業要求的必不可少的職業素養。
3.旅游管理專業學生未來職業具有較強的實用性和操作性,需要有好的身體素質。學生應具備良好的歷史、人文素質,此外良好的身體素質也是支撐導游的工作程序的基本條件,如接待計劃、接團服務、旅游沿途講解、入店服務、商定日程、旅游沿途活動設計與組織等,工作量大,工作時間長,體力消耗較多,要求旅游管理專業學生具備良好的體力和耐力。在此基礎上,體育課程的設置要具有獨特的作用,使體育活動成為旅游管理專業學生強健體魄、鍛煉意志、增強耐力的最佳方法與手段。
4.體育課程的實踐活動中,導游服務常見突發事件的處理實訓很重要。處驚不亂,臨危不懼,有秩序地疏散人群,避免擁擠,最大限度減少生命財產的損失是一個旅游管理專業學生應具備的職業素養。對旅游管理專業的學生的體育課程可以直接安排與自救、逃生相應課時,將預防地震、火災的逃生、自救和互救動作滲透到體育課訓練科目中,讓學生在實戰模擬中掌握正確的“逃生”技能。在教學實踐中,要創設相關的災害場景與氛圍,設計一定的障礙,放置一些道具,讓學生了解在工作場所的火場、地震、暴力等突發事件中相應的逃生方法與技能,系統地掌握正確的“逃生”技能,培養學生團隊合作精神,拓寬學生的知識面。體育教師要對學生進行重點點撥,讓學生在體育課程中既能得到身體綜合素質訓練,又能學到遇險自救及救護傷員知識,掌握相對應的疏散路線,提高團隊的逃生生還率。通過體育課程實踐活動,增強身體素質,加強組織紀律觀念,提高勞動技能,就業能力也隨之增強。通過開設專門的體育自救、互救與逃生課,培養具有開闊視野、富有同情心、勤于思考、愛護環境、保護自然、具備良好職業素質的旅游管理人才。
形體與體育課程開設對旅游管理專業學生整體素質的提升具有重要的作用,能夠使學生建立自信心、提升人格魅力,增加學生的競爭實力和就業能力。旅游專業在校的學習者和職業教育工作者要明白,任何職業教育基本的教學方式和學習方式,都要反映職業實踐所要求的“做”或“行動”,這也決定著“教”與“學”的標準,進行科學的就業規劃,并積極付諸實踐和努力,能夠盡快實現職業成功。
[參考文獻]
[1]朱政.淺論我國學校體育對學生的影響[J].成功(教育),2008(3).
[2]向智星.形體訓練[M].北京:高等教育出版社,2007.
【關鍵詞】中職語文教學 職業素養 培養
【中圖分類號】H19 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089(2014)04-0058-01
引言
中職語文教學,一方面可以給予學生基礎的語文知識和基本的語文素養;另一方面,與普通高中不同的是,中等職業學校培養的學生是直接面向社會的,學生在接受教育后,要走向社會去尋找工作,因此,在中等職業學校,語文教學不僅要作為基礎學科來進行,更要成為培養學生職業素養的有效途徑。中職語文教學的職業素養培養會影響學生就業后的職業發展,也會影響學生就業的穩定性。對于中職院校來說,增強學生的就業能力的重要途徑就是培養學生形成良好的職業素養。
1.職業素養的含義
職業素養,簡單地說,就是在整個職業過程中所體現出來的職業者的綜合品質,其具體內容包括職業道德、職業行為、職業意識、職業作風等多個方面。學生在中等職業學校形成的職業素養,一方面,在其工作后,將對企業的經營效益和創新能力產生一定的影響,另一方面,也將影響其自身就業的穩定性。提高學生的職業素養水平有很多好處,具體表現在:可以拓寬其未來就業的渠道;更好地挖掘其自身的潛力,因此,職業素養培養,在中職學校的教學工作中,成為了很重要的一部分,需要引起我們的重視。
2.如何培養學生的職業素養
2.1轉變教學理念
首先,要確立服務的意識。在中職語文教學過程中,要突出強調服務的功能。語文教師要扭轉傳統的教學理念,樹立為學生服務的意識,將培養學生的語文應用能力作為教學的目標,這將為培養學生形成良好的職業素養奠定良好的基礎。
然后,要加強相關專業知識的學習。將提高學生的職業素養作為語文教學的重要內容,這無疑對進行語文教學的教師提出了更高的要求,相關教師必須具有較高的職業素養。所以,教師在進行教學之前,首先要加強相關專業知識的學習,其次,對于職業的發展趨勢,不同專業的特點,語文教師也要有一定的了解,要熟悉掌握不同專業對于職業素養的不同要求。
最后,要進行教學改革。將學生職業素養的培養與專業課進行整合,根據不同專業的特點,有針對性的進行學生能力素質的培養,加強學生聽說讀寫能力的培養,這將有助于學生更快地適應就業。
2.2學生職業素養的培養
2.2.1職業道德素質。中職語文課本包含著豐富的內容,具有較高的思想性和教育性,中職學生可以通過其對人生和社會有初步的了解和體驗,有助于學生形成良好的職業道德和高尚的職業情操。充分發揮語文教學優勢,引導學生形成良好的職業素養,不僅能有助于學生樹立正確的人生觀、價值觀,而且能夠服務于學生未來的職業生涯發展,使學生能夠適應社會、職場的發展,這正是“以人為本”的教育理念的體現。因此,在中等職業學校的語文教學過程中,教師應該充分挖掘課本中蘊含的文化因素,讓學生在語文學習的同時,也能夠感受到中國五千年的悠久文化傳承,接受中華傳統美德的熏陶,培養起學生尊重他人、有責任感、團結、識大體的美好品質。
2.2.2職業能力素養。一方面,要加強學生的口語交際能力。當今社會,單位招聘不再僅限于文憑,綜合能力變得越來越重要。對于求職者來說,口語表達能力是求職時非常重要的一向能力,在招聘面試的時候,良好的口語表達能力將會使求職者獲得更多的就業機會,增加就業的可能性。當然,培養學生良好的口語表達能力,絕不單單為了找工作,良好的口語表達能力也會有助于學生的人際交往。因此,中職語文教師,應該多為學生提供鍛煉其口語表達能力的機會,以此來提高其口語表達能力。在講解課文的時候,可以多提一些問題,讓學生進行分組討論,推選代表匯總小組討論的結果;在對課文進行品讀的時候,遇到優美的句子或者段落,也可以組織學生進行朗讀練習,然后有針對性的對學生朗讀過程中的錯誤進行及時糾正,這不僅提高了學生的朗讀水平,也可以加深學生對于課文的理解;另外,中職語文教材的每單元后面都有對應的口語交際練習,老師可以利用課本中的練習,組織引導學生開展相應的實踐練習,以此來進一步提高學生的口語表達能力。
另一方面,也要加強學生的寫作能力。中等職業學校培養的學生以后要走向社會進行求職,因此,要著重培養學生將來的實際應用能力,寫作能力無疑是其中很重要的一個方面。例如,在招聘的時候,得體、有個性的求職信一定會給用人單位留下良好的印象,將為求職者贏得更多的面試機會,這也會增加就業的可能性,而且,在工作之后,良好的寫作能力更有助于職業者的職業發展,為其提供更多的升遷機會。所以,在中職語文教學中,要注意學生寫作能力的培養,多為學生提供相關寫作方面的練習,以便更好地服務于學生就業。
2.2.3職業心理素質。職業心理素質是職業素養非常重要的一個方面,對于學生今后的就業質量將產生直接的影響。健康的心理素質是實現的就業的重要前提條件。教師在對學生進行語文教學的時候,要將自立、自強、自信等積極的精神傳授給學生,幫助學生形成良好的心理品質,克服性格中的缺陷,逐步培養學生形成職業所需的健康心理品質,這將有助于學生未來的職業發展。
結論
學生是中等職業學校教學的根本出發點,因此,在中等職業學校的語文教學過程中,要將其教學的內容與學生的職業素養培養相結合,充分發揮語文教學在學生職業素養形成過程中的重要作用。在立足課本的前提下,舍棄傳統的語文專業化教學傾向,把培養學生形成良好的綜合職業能力作為其教學目標,突出強調語文應用能力的培養。注重語文教學中的文化熏陶,加強相關綜合實踐能力的培養,將職業教育作為中職學校教學最終的培養目標。
參考文獻:
[1]林少龍. 論中職語文教學中學生職業素養的培養[J].文教資料, 2011, 19: 040.
【關鍵詞】中職學校學生職業道德教育問題培養策略
良好的職業道德素質是每一個從業人員都必須具備的工作條件,對于中職學校的學生而言,這種職業道德素質更是尤為重要的。中職學校的學生畢業以后將直接走向工作,職業道德素質的高低不僅會對他們的發展造成影響,也會對社會造成難以估量的后果。因此,職高學生的職業道德素質教育是非常重要的。本文通過簡單分析目前我國中職學校學生職業道德素質教育中存在的問題,試圖通過問題的解決達到對于中職學校學生的良好的職業道德教育,為我國培養一批良好的職業人才。
一、中職學校學生職業道德教育工作中存在的問題
中職學校的學生是我國就業新生力量的主力部隊,他們將肩負起整個社會各個方面工作的關鍵環節。但是,目前我國中職學校在對學生進行職業道德教育時,還存在著諸多的不足,這些不足不僅嚴重的影響了學生的發展,還在一定程度上對社會造成了不良的影響。中職學校對學生進行職業道德教育工作時存在的問題存在于頗多的方面,本文則著重講述了其中的幾個方面。
首先,中職學校在對學生進行職業道德教育時,往往落于一種理論的淺顯教育。中職學校對于學生進行的職業道德教育工作,嚴重地低于其智育工作,對學生的職業道德培養缺乏必要的重視。而且,教師在進行教育工作時,也通常只講述一些比較表面化的職業道德要求,對于學生如何在工作中實施則沒有進行實際的指導。
其次,中職學校學生的職業道德教育還在一定程度上存在著不重視學生的主體性的問題。中職學校教師對學生進行的職業道德教育不能針對學生不同的職業道德水平、職業道德需求,以及未來的職業發展等方面進行,如汽修專業進行汽修裝飾、幼教專業進行幼兒教師素養等的教育。只對學生進行淺顯化的職業道德教育,學生對于職業道德教育的實際應用就會受到嚴重的阻礙。
總之,中職學校對于學生進行的職業道德教育還在很多方面存在著不足,這都嚴重影響了院校學生未來的良好發展。
二、中職學校對學生進行職業道德培養的有效途徑
中職學校學生對于職業道德的要求,要高于其他普通高校的學生,而且這種職業道德要求對于他們的影響也要更高一些。因此,培養中職學校學生的職業道德素質是非常必要的一項工作。中職學校對學生進行職業道德的有效途徑有很多,本文主要是從院校、教師及學生自身這幾個方面來談論的。
1、加強教師對于職業道德教育的重視
中職學校要對學生進行良好的職業道德教育,首先就必須加強教師對于職業道德教育工作的重視程度。中職學校教師要加強對于學生職業道德建設的重要性知識的學習,意識到對學生進行職業道德建設必要意義。然后,教師還要通過實施有效地教學達到對于學生職業道德的高效教育。例如,職高教師在對學生進行職業道德教育工作時,可以利用網絡資源,通過向學生播放不同職業的職業道德缺乏對于個人及社會造成的危害的視頻等,使學生意識到提高自身職業道德素質的必要性。
2、對學生進行有針對性的實際職業教學
中職學校要加強對于學生職業道德教育的成效,就必須對學生進行有針對性的實際的教學。首先中職學校可以按照專業的不同,在對學生進行基礎職業道德教育的同時,再對學生進行本專業職業所需要的職業道德素質的教育工作。再者,教師還要按照學生對于職業道德素質教育要求的不同,對其進行合理有效的教育。同時,在實際工作中引導學生將所學的職業道德知識落實下來,從而推動學生對于職業道德理論知識的實際應用水平。
3、學生自身加強對職業道德素質的培養
要達到對于自身職業道德教育的有效培養,職高學生就必須從自身出發,加強對于職業道德知識的學習。首先,院校督促學生加強自己對于職業道德素質的重視程度,使之充分意識到職業道德素質的重要性。然后,還要通過不同的途徑加強學生對于職業道德知識的學習,還可以通過引導去觀察社會上職業道德缺乏所造成的一系列不合理的問題,來達到對于學生職業道德的培養。
三、結束語
對于職高學生而言,良好的職業道德建設是非常必要的。因此,中職學校的相關領導及教師必須充分調動各個方面的力量,實現對于學生的良好的職業道德教育,使學生以一種良好的職業姿態推動自身在職業中的健康發展,同時為社會做出貢獻。
參考文獻
[1]唐靜.以行業需求為導向加強對中職學生行業職業道德教育的方法和途徑[J].科學咨詢(教育科研),2009(04):289-291
【關鍵詞】中職教育 旅游心理學 心理素質 開發 培養
中職教育的培養目標是培養德智體美全面發展、熟練掌握某一特定職業的熟練技術和服務規范,在生產、建設、服務第一線工作的實用型技術人才。這就要求中職畢業生不僅要具有優秀的思想素質、較高的文化素質、過硬的專業素質、牢固的創業素質和熟練的實際操作技能,而且要有良好的心理素質,使學生一上崗就具有“頂崗”的能力。而對飯店服務與管理及旅游服務與管理兩個專業的學生來說,良好的心理素質特別是職業心理素質更是提高服務質量的關鍵。
心理素質是指人的心理過程及個性心理結構中所具有的狀態、品質與能力的總和。它包括智力因素(認知、運籌、決策等)和非智力因素(需要、動機、情感、意志、責任感、成就動機、氣質、審美、社交等)。職業心理素質是從事某種特定職業的人所應具有的特有的心理素質。因此,心理學科的教學對促進學生心理和諧發展有著極其重要的意義。旅游心理學作為心理學的一個分支,是中等職業教育飯店服務與管理和旅游服務與管理專業的一門專業基礎課,是研究旅游者和旅游從業人員在旅游活動過程中的心理現象及其規律的科學,對培養中職飯店服務與管理專業和旅游服務與管理專業學生良好的職業心理素質有著極其重要的作用。因此,在教學中利用傳授知識和培養能力的過程,把旅游心理學教學與學生職業心理素質培養結合起來,是非常必要的,也是該課程的教學目標之一。
1.培養學生良好的能力品質,以適應旅游業快速發展的人才需求。旅游從業人員要做好飯店的管理和服務工作。必須具備妥善解決各種矛盾的能力。旅游服務質量的提高,除了要求旅游從業人員要有廣博的知識、熟練的業務技能外,還要具備敏銳的觀察力、較強的認識能力、良好的記憶力、較強的交際能力和良好的思維能力。因此,在教學中要體現以下四方面的重點:
1.1 培養良好的觀察力。首先,要讓學生了解良好觀察的條件。如要有明確的觀察目的和任務,要熟悉和積累有關的知識,要認真整理和總結觀察的結果。其次,要通過有效的訓練方法培養良好的觀察力。如可采取比較異同、全面了解、觀察入微、學習經驗的方法來提高自己的觀察力。
1.2 培養良好的注意品質。良好的注意品質包括注意的穩定性、注意的范圍、注意的分配三個方面。首先,要教給學生努力提高注意品質的方法。如努力提高注意的穩定性,要明確活動的目的和任務,培養對活動的興趣;努力擴大注意的范圍;合理進行注意分配等,這樣在工作中才能做到“眼觀六路”、“耳聽八方”。其次,要通過案例分析、角色表演、實際鍛煉等培養學生良好的注意品質。如在講授前臺和客房服務心理、餐廳服務心理、旅游商場服務心理、導游服務心理等教學內容時,可以讓學生扮演角色,進行實際操作,模擬現場情景,指導學生親身體驗良好注意品質的重要性及其做法,并教給學生一些在日常生活中進行注意品質鍛煉的方法。
1.3 培養良好的記憶力。首先,要讓學生明確識記的目的、任務和樹立識記的信心;其次,要教給學生正確的識記方法,如運用多種感官并用、嘗試回憶、分段分散、列表對比、自編提綱和順口溜、多次反復、聯想等加強記憶的方法;第三,要提供材料讓學生練習記憶,如提供一些菜譜、電話號碼、人名等內容,幫助學生運用適合自己的記憶方法練習記憶。
1.4 培養良好的思維能力。教學中,教師要通過學生的課堂發言、操作練習、課下交流,培養學生發現問題、分析問題、解決問題的能力。要讓學生從樹立辯證唯物主義的世界觀,主動學習和積累有關知識,提高語言文字能力三方面著手來培養良好的思維能力。
2.培養學生積極健康的情感傾向,教會學生善于控制和調節自己的情感。情感是人對待客觀事物的態度體驗。旅游從業人員面對的旅游者是千差萬別的,不同的情感體驗會導致不同的服務行為和結果。健康積極的情感品質產生良好的服務行為和結果,消極的情感品質產生不良的服務行為和結果。因此,旅游從業人員應具有高尚的道德情操,在服務工作中,通過自己良好的言行表現出對游客的歡迎和友誼,并對那些不顧國格、人格的行為和不良情感傾向予以堅決的反對和制止。在教學中,應注意從以下幾方面培養學生的職業素質和心理素質。
2.1 對學生進行思想教育,幫助學生了解自己所學專業的發展前途和就業前景,客觀認識自己的特長和興趣,樹立正確的職業意識和遠大的生活目標;激發學生對所學專業的熱情,使之樹立熱愛旅游事業的遠大理想和堅定信念。
2.2 教師授課要講究方法,講解通俗易懂、引人入勝,要善于運用心理學規律組織教學;講課時要精神飽滿、充滿激情,力求感染學生,激發學生對該課程及專業的濃厚興趣。
2.3 通過各種途徑培養學生高尚的道德感、良好的理智感和健康的美感。教師在教學中要結合講課內容,幫助學生掌握正確的道德標準和審美標準。例如,可以推薦一些道德修養、藝術欣賞、人際交往等方面的書籍供學生課外閱讀;可以通過聽優美的音樂、觀賞高雅的美術作品、到公園等地感受自然風光,教會學生分析和鑒賞美;可以設置問題情境,讓學生通過討論判斷是非善惡,了解學生的行為傾向;還可以通過日常學習、生活、實習以及其他相關課程鑒賞美、體現美、創造美。
2.4 教會學生控制消極的情緒和不良心境。旅游從業人員在工作中難免會遇到不順心的事情,在與客人、同事的接觸中也可能產生各種矛盾。在這些情況下,一些情感自制能力較差的人員往往容易爆發出來,當不良情緒達到一定程度時,就會產生極端行為,如打架、摔東西等等。因此,旅游從業人員必須善于控制不良情緒。這就要求教師平時要多教育學生注意加強品德修養,樹立正確的人生觀,培養自己堅強的意志,時刻保持精神振奮和積極樂觀的生活態度;教會學生在不良情緒爆發時,用躲避、自我暗示、轉移注意、推遲、聯想后果、加強品德修養等方法來加以控制,從而始終保持積極健康的良好心態。
3.培養學生堅強的意志品質,以適應旅游業艱苦工作的需要。意志品質包括自覺性、果斷性、自制性和堅毅性四個方面,是衡量一個人意志堅定與否的重要內容。旅游專業學習今后要面對各種復雜的環境和不同的服務對象,要做好服務工作,就必須具有吃苦耐勞的精神和克服各種困難的意志品質。因此,在旅游心理學教學中應做到如下幾點:
3.1 對學生進行學習目的和意義的教育。如教育學生
樹立正確的、科學的目標,指導學生做好自己的職業生涯規劃。引導學生認準目標,始終保持良好的主動性和自覺性,從而達到鍛煉堅強意志的目的。
3.2 指導學生掌握意志鍛煉的途徑和方法。如要求學生每天堅持鍛煉身體;有時可以布置難度較大、任務較重的作業,鼓勵學生勇于向困難挑戰,不斷戰勝自我,樹立自信;還可以通過旅游實習等艱苦的活動,進一步檢驗和培養學生的意志品質等等。
4.培養學生廣泛的興趣愛好,以適應旅游業的知識性需求。旅游從業人員的興趣應該是廣泛的,應在精通業務的基礎上發展自己多方面的興趣愛好。特別是導游人員,應對古今中外的歷史地理、政治經濟、文化藝術、建筑、宗教、美學、民俗、法律、保健等知識了解一些。在教學中,培養學生的廣泛興趣和愛好應從以下兩個方面著手。
4.1 發展和鞏固直接興趣。就是在教學中常常鼓勵學生大膽地說出自己有哪些興趣愛好,然后給予熱情的贊揚,并通過開展多種班級活動,讓有直接興趣的學生參與組織和管理,提高其活動能力,鼓勵其鞏固和繼續保持健康的興趣愛好。
4.2 培養間接興趣。就是在教學中經常采用情景教學法和案例教學法,例如先出示某飯店招聘啟示,然后設計“如果你是一名餐廳服務員去應聘,應具有哪些方面的知識和能力”等問題,啟發學生思考;并提出“普通話等級證、職業資格證等軟硬件你都具備了嗎,你將怎么辦”等問題,激發學生的學習興趣;最后指導學生確立學習目標,訂出學習考證計劃,并指導和鼓勵學生自學各種書籍,參加各種學習小組、興趣小組、競賽和選修課等。
5.塑造學生熱情開朗的性格,以適應旅游業對從業人員的個性需求。旅游服務工作的特殊性對服務人員的個性品質有著特殊的要求,即要求從業人員具有善于同各種類型的人打交道的熱情性格,要始終做到精力充沛、情緒飽滿、性情溫和、熱情助人。因此,在旅游心理學教學中,要從以下方面培養學生熱情開朗的性格。
5.1 通過旅游者的個性這部分教學內容,讓學生掌握氣質、性格的特征及類型。明確各種氣質類型的優缺點,了解自己的氣質、性格類型及特征。教師在此基礎上,進一步指導學生在生活、學習中塑造良好的性格和氣質特征。