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關鍵詞:海城市 畜牧業 總產量 優化產業結構循環經濟
1. 海城市畜牧業的基本情況
近年來,海城市采取政策引導、資金扶持、強化免疫等措施,堅持深化改革,以市場為導向,優化產業結構,依靠科技進步,發展規模經營,強化社會化服務,使畜牧業呈現出了高速發展的良好態勢。截止2009年末,全市生豬飼養量97.3萬頭,出欄58.9萬頭,同比分別增長19.4%和19.1%,畜牧業產值實現33億元,同比增長12.7%,占農業總產值的50%,蛋類總產量5.62萬噸,比上年同期增長27.3%,居全省之首,特別是通過畜牧業的發展,極大的帶動了我市飼料、畜禽加工業的發展。據統計,海城市共有飼料加工企業87家,年生產飼料190萬噸,年產值43億元,飼料產量占鞍山地區的60%,占全省8.5%,名列全省縣級之首。
2. 針對海城市畜牧業實際情況確定需要重點解決的五項工作
2.1加強疫病防治工作,控制重大疫病的發生。繼續穩定防疫隊伍,搞好畜禽免疫工作,規范檢疫監督,做好飼養環節的監督管理。2.2實施科技興牧,提高養殖業科技含量。依靠科技進步,發揮科技人員作用,開展技術培訓、專題講座,推廣實用新技術,提高養殖從業人員的素質,增加科技含量。2.3調整產業結構,促進產業結構優化升級。通過政策引導,增加投入,輿論宣傳等措施,提高優良品種比例,增加單產,提高質量促進產業結構優化。2.4建設養殖小區,促進規模經營。利用國家優惠政策建設養殖小區和規模養殖場,采取政策吸引,提供養殖服務,技術咨詢等措施,鼓勵群眾建場。2.5規范行政執法,促進生產快速發展。深入貫徹執行《動物防疫法》、《漁業法》等行業法律法規,加大執法力度,加強畜禽、獸醫、獸藥、水產種苗、飼料及添加劑的監督管理,嚴厲打擊無證生產經營行為。
3. 海城市發展畜牧業循環經濟的重要性
畜牧業的長足發展,在促進農業增收的同時,也給水體、空氣、土壤等帶來了嚴重的壓力,甚至導致各種病原菌的滋生,社會公共衛生安全壓力明顯增大。發展畜牧業循環經濟是轉變畜牧業增長方式、促進畜牧業生產方式轉變的重要措施,是建設生態畜牧業的必然要求,是維護公共衛生安全的有力保障,是提高畜產品競爭力和維護生態安全的迫切需要,是促進農業轉型升級的重要抓手。
3.1發展畜牧業循環經濟是保護農業農村生態環境的迫切需要。
畜禽養殖產生的污染物主要有污水、固體糞便和惡臭氣體。高濃度畜禽有機污水排入江河湖泊中,造成水質不斷惡化;畜禽污水排入魚塘及河流中,會使對有機物污染敏感的水生生物逐漸死亡,嚴重威脅水產業的發展;畜禽污水其有毒、有害成分甚至會滲入到地下水中,嚴重污染地下水。養殖產生大量惡臭氣體,其中含有大量的氨、硫化物、甲烷等有毒有害成分,污染周圍空氣,嚴重影響了空氣質量,危害飼養人員及周圍居民身體健康,并且也影響畜禽的正常生長。此外,高濃度污水可導致土壤孔隙堵塞,造成土壤透氣、透水性下降及板結,嚴重影響土壤質量。這對環境保護形成了巨大的壓力,因此,發展畜牧業循環經濟已經是發展農業農村經濟需要面對的基礎問題之一。
3.2發展畜牧業循環經濟是維護社會公共衛生安全的迫切需要。
畜禽養殖產生的排泄物中含有的大量病原微生物、寄生蟲卵,會使環境中病源種類增多、菌量增大,出現病原菌和寄生蟲的大量繁殖,造成人、畜傳染病的蔓延,尤其是人畜共患病時,會發生疫情,給人畜帶來災難性危害。畜禽糞尿及廢水中的有害微生物、致病菌及寄生蟲卵首先對養殖場的畜禽產生危害,導致育雛死亡率和育成死亡率升高,不僅給畜牧生產造成嚴重損失,而且給人類的健康甚至生命造成威脅,給維護社會公共衛生安全帶來了嚴重的壓力。發展畜牧業循環經濟,打造生態化的畜牧業,是有效防止各種畜禽流行疾病和人畜共患病傳播的有效方式之一。
3.3發展畜牧業循環經濟是實現資源再利用的迫切需要 。
在各種資源日益資源短缺的情況下,采取資源開發、節約使用并舉的措施,大力發展畜牧業循環經濟,強化物質循環和能量轉化的綜合利用,避免資源過早廢棄,減少畜牧業污染的產生、遷移、轉化與排放,是緩解畜牧資源匱乏的有效途徑。發展畜牧業循環經濟,實現資源的再利用,利用畜禽廢棄物生產沼氣,沼氣作為農村新型清潔能源,沼液沼渣則用作畜禽和魚的飼料,也可用作種植糧食、蔬菜、果樹等肥料,大大減少化肥、農藥的使用,為綠色食品生產提供可能,也從根本上減輕畜牧業對環境的污染,遏制生態環境惡化,有效節約和利用資源,提高農業效益,增加農民收入。
4. 發展建議
4.1廣泛宣傳,正確引導。
使廣大農民群眾真正了解發展生態畜牧業的重要性,時刻提醒他們如不減少牲畜總量,使草場進一步惡化,將給他們和子孫后代帶來嚴重的后果。只有加大出欄,加快牲畜周轉,減輕草場壓力,給草場一個修養生息的機會,才是畜牧業健康發展和經濟穩步增長的先決條件。
4.2轉變廣大農牧戶的飼養觀念 。
引導農牧戶樹立科學養畜的觀念,徹底改變以往的只求牲畜的總量、不注重牲畜的品質的飼養方式。大力引進優良種公畜,提高牲畜的個體生產性能。加快牲畜周轉,減少牲畜存欄總量,減輕草場壓力,實現草畜平衡,為海城市發展生態畜牧業奠定堅實的基礎。
4.3大力發展畜牧業基礎設施建設。
結合海城市實際,推廣走舍飼和半舍飼的畜牧業發展之路,實現戶戶有暖棚和戶戶有育肥的飼養格局,并結合海城市農牧結合的實際,實施“牧繁農育”的飼養方式,既解決了牧業區的草畜矛盾,又解決了農業區飼草飼料的有價利用,使農牧區走向雙贏的效果。
4.4加快農牧區經濟合作組織建設的步伐。
每村都應該選出一些有經濟頭腦、秉公辦事的人,成立農牧業經濟合作組織,根據市場行情,制定合理和統一的銷售價格和出欄數量,減少中間商因投機造成的利潤空間,使農牧民有一個合理和穩定的經濟收入。
【關鍵詞】康巴藏區,畜牧業,資本經營
一、資本經營的概念
資本經營是指獨立于商品經營而存在的,以價值化、證券化了的資本或可以按價值化、證券化操作的物化資本為基礎,通過流動、收購、兼并、戰略聯盟、股份回購、企業分立、資產剝離、資產重組、破產重組、債轉股、租賃經營、托管經營、參股、控股、交易、轉讓等各種途徑優化配置,提高資本運營效率和效益,以實現最大限度增值目標的一種經營方式。
根據康巴藏區自身的情況,其初級畜牧業合作經濟組織屬于農民合作社,但也有自身的特色。所以我們稱其為――― 康巴藏區初級畜牧業合作經濟組織。康巴藏區農民受傳統自給自足的小農生產方式的局限,以及地處西部偏遠高原山區,自古以來生產力的落后,雖具有建立合作社的生產資料,但很難像國外和內地較發達地區的農民一樣自發建立具有資本經營性質的農民合作社。
二、康巴藏區畜牧業資本經營存在的問題
康巴藏區畜牧業牲畜總體數量相當可觀,在全國各農區中居于前列,但畜牧業總產值在全區GDP和農林牧漁總產值中所占的比重卻很低。這樣的畜牧業在當前市場經濟中缺乏競爭力,畜牧業資源沒能得到合理優化的配置,資本經營政策的貫徹有待進步。
1、資本經營下合作社產業分化還未得到有效機合,康巴藏區仍以農業為主產業,畜牧業為附屬產業。康巴藏區大多位于海拔3000――4000米左右的山區,相對其它藏區海拔比較低,適合發展農業生產 。農業一直是該地區的主要產業,畜牧業只是作為農業的附屬產業存在。
2、資本經營下畜牧業的經營還未有效集中,仍有家庭分散經營,投入與產出比例失調。若將畜牧人員的機會成本加上其它畜牧成本,價值遠遠大于畜牧業的產值。因此,家庭分散經營的畜牧業本來就是一個投入產出比例嚴重失調的產業。
3、市場經濟中,就算有資本經營的支撐,但單戶經營的畜牧業缺少市場競爭力。康巴藏區的畜牧業作為農業的附帶產業。近年來,隨著糧食供銷的市場化,康巴藏區低產而單一的農業受到了外來市場的沖擊,越來越多的人放棄了自給自足的農業生產方式,到市場上購買糧食,抽出時間從事具有自己優勢的行業。隨著農業的萎縮,康巴農區的畜牧業也逐漸失去寄生體,面臨著萎縮或轉型。若畜牧業要生存下去,必須去面對市場。
4、資本經營還未完善帶來的分散經營的畜牧業與自然環境之間的矛盾。畜牧人員對原始森林進行大面積砍伐,對野生動物大量獵殺,導致自然環境極度破壞。牧區離執法部門距離較遠,農民法制意識的淡薄, 加上農民在市場的誘惑下,破壞環境與日俱增。
三、畜牧業合作社解決資本經營存在問題的對策
綜上康巴農區資本經營畜牧業合作社運用資本經營政策中存在的問題,提出有效的對策:
1、轉換政府職能,籌集資金提高資本經營合作社效率。政府和政府部門需要改變觀念,不再直接干預或用行政手段干預合作社經營活動,給合作社充分的經營自和所占有的國有資本的支配權,使其成為真正的市場經濟中的競爭主體,按照市場經濟的規則和市場經濟規律來組織經營,在市場經濟中平等競爭、自我發展。
2、正確處理資本經營和生產經營的關系。盡管資本經營可以相對于生產經營而存在,但資本經營最終必須以生產經營為基礎,服從或服務于生產經營,生產經營始終是資本經營的基礎。
3、資金運作實現低成本擴張和資本收益的有機結合。如果合作社盲目追求多元化經營,極有可能加大經營風險。因此,合作社在資本運營過程中不可貪多求快,也不要只顧眼前不看長遠,必須精確計算和比較投入產出的比例,最大限度的節約合作社產品的物化勞動和活勞動,從優質、低耗高效中尋求效益最大化。
4、充分發揮中介作用及貫徹資本經營的特點。中介組織是以服務為主的特殊性的經濟組織,提供的服務屬于公共品的范疇,需要理清與政府的關系,充分發揮承上啟下的經濟職能。對于由政府職能部門轉變而來的中介組織,應該堅決與之分離和脫鉤,使其真正成為獨立的中介性組織。
5、完善社會保障體系。 社會保障制度為合作社實施資本經營提供堅強的后盾。離開社會保障制度,勞動者的基本生活權利就無法保障,合作社的資本經營也就無法實施。社會保障體系包括社會保障、社會福利、優撫安置、社會互助、個人儲蓄以及積累保障等,其中失業保險和養老保險問題最為突出。由政府提供一個廣義上得安全網,降低養殖員與居民的風險,有利于資本經營的實施。使合作社的效益也得到優益的保障。
6、關于資金短缺合作社要加快金融體質改革步伐。合作社作為金融市場的主體由傳統的生產經濟型向生產經營和資本經營相結合性邁進,有利于經營體制的改革。通過建立現代合作社制度,發行多渠道的籌資方法,開辟多元化融資途徑。促進資本市場的發展,提高合作社的最優效益。
參考文獻:
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隨著畜牧業的快速發展,在畜牧業方面存在的問題也逐漸凸顯出來,主要表現在鄉村遠離城市的偏遠地區。在地方上,許多獸醫工作沒有統一機構管理,主要以家庭經營為主,缺乏具有專業知識的獸醫人員。技術人員年齡結構偏大,鄉村的獸醫主要以60歲以上的老獸醫為主,年齡結構趨于老化。
由于缺乏進修和技術更新,知識嚴重老化,很難以專業的知識應對新型的疾病。地方防疫機構工作條件艱苦,工作環境工資待遇不如其他專業好,一些學歷較高的獸醫技術人員不愿意到偏遠的地區工作,導致地方上人員年齡結構和知識結構都不合理。另外值得一提的是,鄉村基礎設施較差,儀器設備的使用不夠規范,導致動物之間出現交叉感染現象嚴重。鄉鎮防疫技術力量薄弱,很難承擔繁重的疫病預防防治工作,缺乏應具有專業知識的技術人員。城市醫療管理機構忽視了對鄉村地區的醫療衛生管理,不對獸醫工作進行深入的調查研究,忽視了基層獸醫管理機構在公益服務方面的特殊性,致使大量獸醫基礎性工作無法正常開展,動物防疫和畜產品安全隱患嚴重。基層防疫組織和隊伍不穩,經費得不到保障,防疫工作的機制問題沒有解決,使動物防疫的基礎受到動搖。
2畜牧獸醫的發展趨勢
有預測顯示,畜牧獸醫這一專業將成為中國最有發展前景的9大專業之一,這個曾經的“冷門專業”突然華麗轉身,其背后也必然存在很多的社會原因。國家對畜牧業十分重視。畜牧業的發展,不僅可以滿足人們的生活需要,而且可以帶動其他產業的發展,促進農村勞動力的就業,促進經濟發展。
從改革開放以來,人民的生活水平不斷提高,對飲食大體已經完成了從吃飽到吃好的轉變,但是畜牧業的發展,離不開大量的專業人才,即畜牧獸醫,而在這方面,我國的人才資源還是很短缺的。在當前環境下,家禽動物的疾病千變萬化,面對突然的家禽病毒,需要專業的畜牧人員掌握專業的畜牧獸醫知識,這一點很重要也很急迫,當前我國在畜牧方面的疾病解決主要還在預防階段,還沒有專業有效的措施去解決這些畜牧疾病,以扎實的專業技術去應對解決多變的疾病困擾。就業前景好。學習精懂畜牧獸醫方面的知識技術,就業選擇性很大,不但可以到各種外資獸藥、或者各飼料企業去當工作,還可以到規模養殖廠做技術廠長或是技術專家,除此之外,還可以自己辦養殖業,可以自辦獸藥、飼料門市部、獸醫門診等,自己當老板。總之,在畜牧業發展前景好的現代社會,學好畜牧獸醫不用愁就業問題,冷門不冷,就業為本。
3結語
1.1畜產品加工業發展較慢我國畜牧業產品加工業發展速度較慢,與世界其他發達國家相比,還存在很大差距。據報道,世界發達國家的畜產品加工量在畜產品生產總量中的比例為60.00%~70.00%。但我國畜產品加工業產量的比重還不到5.00%。例如,我國主要產細毛羊,而羊毛細度以66~68支毛為主體毛。且羊毛品質不斷下降,68支以上羊毛比重下降,與國內紡織企業大量需求的70支以上羊毛不能適應。
1.2畜產品質量問題突出,監管手段有待加強由于受到利益驅動,有些養殖戶采取不正當的養殖方式和技術手段生產有毒產品。例如,近幾年出現的“瘦肉精”、蘇丹紅、三鹿奶粉等事件頻頻發生,這給我國城鄉居民身體健康以及消費心理造成了很大的負面影響。除此之外,由于監管體制的不健全,疫病控制措施無法有效開展,造成我國畜禽死亡率上升,豬、禽、羊病死率分高達為10.00%、20.00%和8.00%。這就嚴重制約我國畜牧業的發展,進而影響企業效益。
2畜牧業發展的措施
2.1增強監管制度,提高畜產品衛生質量加大對牲畜疾病的預防,是保障畜牧業健康發展的重要前提。合理制定出牲畜疫病防治規劃,加強牲畜防疫設施建設,建立起科學的防治標準和辦法。在實施標準和辦法時,要以一系列法律法規、管理系統以及先進的生產技術作保證。大力推動牲畜免疫標識管理等制度的落實。加強檢疫管理部門辦理證、章、標志等手續的嚴格性。提高畜產品品質、環保、衛生以及安全等方面的規范標準。
2.2搞好畜牧業結構調整和優勢區發展,提高畜牧業效益按照相關規定提出的“兩穩定”“兩加快”“兩突出”的發展思路,積極開展區域性發展策略。打開市場,充分利用當地資源,抓住產品質量,大力推動產業化經濟發展。
2.3大力推進畜牧業投入資金堅持國家扶持政策,廣泛吸納社會資金。采取橫向聯合,城鄉互動的投資戰略,鼓勵和吸收社會閑散資金向牧業投入。通過加大招商引資力度,進一步優化畜牧業投資環境。同時,加強與金融部門的協調,積極動員金融業為畜牧業發展提供資金支持。重點支持市場前景好、技術水平高、示范作用大的畜牧養殖戶或畜產品加工項目。
3總結與展望
全省重點縣(市)畜牧業發展座談會以來,我市按照省政府的統一部署,認真貫徹落實會議精神,切實制定發展規劃,完善相關政策措施,加大行政推動力度,掀起了促進畜牧業發展實現新突破的新。為加強對各縣(市)區尤其是我市三個畜牧業重點縣(市)的政策引導、業務指導、信息溝通、督查督辦等工作,根據省局有關通知精神,市局決定在全市畜牧系統建立現代畜牧發展分片包區、定點聯系制度,現就有關問題通知如下:
一、統一思想,提高認識。實行分片包區、定點聯系制度,對于轉變工作作風、增強畜牧系統廣大干部職工和科技人員的責任意識與大局意識、積極投身于畜牧業發展現代化建設的偉大實踐,對于確保各項政策措施的落實、推動我市由畜牧業大市向畜牧強市的跨越等方面都具有十分重要的意義。希望各縣(市)區提高認識,自覺把思想和行動統一到省市政府的重大決策部署上來,統一到本通知要求上來,真正把這一制度落實到實處。
二、制定方案,層層包干。全市畜牧系統全面實行市聯縣,縣(市)區包場包區(養殖小區)制度,明確人員,明確責任,加強聯系,搞好服務,重點督查,切實做到上下齊抓共管、人人責任明確、運轉高效的工作體系。各縣(市)區要在總結前幾年工作的基礎上,進一步制定完善實施方案,市局方案隨文印發(見附件),各縣(市)區方案要于9月18日前報市局。
三、突出重點,狠抓關鍵。各縣(市)區要認真貫徹落實省政府《關于加快現代畜牧業的意見》和全省重點縣(市)畜牧業發展座談會精神,緊緊圍繞現代化畜牧業發展的關鍵環節,選準突破點,強化支撐點,做實著力點,以大力發展養殖小區為重點,解決小區建設中的政策引導、技術服務、資金扶持、產銷銜接、機制創新等問題,積極引導廣大農民進行畜禽補欄、擴大養殖規模、進入小區養殖,加快生產方式的轉變;以加快奶業發展為重點,認真落實奶牛良種補貼政策,加快國內外良種奶牛的引進和推廣,加大對中低產奶牛的改良力度,提高奶業生產水平和養殖效益,調整優化畜群結構,提高畜牧業的綜合生產能力;以大力發展畜產品加工業為重點,做大做強現有畜產品加工龍頭企業,圍繞主導產業,積極培育起點高、規模大、前景好、機制活的精深加工企業,拉長產業鏈條,增加附加值,努力實現畜牧業“養殖富群眾、加工富財政”的雙重產業目標;以完善服務和監管手段為重點,加快良種繁育、疫病防治、檢疫監督、飼草飼料、監測檢驗、市場信息等體系建設,加快畜牧業技術進步和科技創新,依法規范畜牧業的生產經營行為,全面提高產業素質。
關鍵詞:新常態;畜牧業;現狀;問題;對策;印臺區
中圖分類號:S8-1 文獻標識碼:A 文章編號:1007-273X(2016)10-0045-02
根據銅川市畜牧獸醫局《關于開展新常態下畜牧業發展問題調研的通知》(銅牧局發[2015]3號)要求,我局組織人員對新常態下印_區畜牧業發展問題進行了專題調研,現將調研情況報告如下。
1 當前印臺區畜牧業發展的現狀和特點
近年來,我區畜牧業按照“穩定生豬、蛋雞,大力發展肉(奶)牛、肉羊”的發展思路,采取多項扶持措施,實現了畜牧業從數量型向質量型、效益型的轉變,并呈現出以下特點。
(1)養殖規模水平提高。截至2014年底,全區生豬存欄2.244 7萬頭,出欄3.56萬頭,較2011年分別提高0.6%和7.7%;肉雞存欄4.8萬只,出欄14.1萬只,較2011年分別提高17%和15.6%;蛋雞存欄110.1萬只,較2011年增長9%;肉羊存欄1.464 6萬只,出欄1.351 6萬只,較2011年分別提高32%和9.9%;奶牛存欄396頭,較2011年增長32%。
(2)生產方式加快轉變。在畜禽數量增長的同時,養殖方式也由傳統的農戶分散飼養方式向現代的規模飼養方式轉變,集約化、標準化水平明顯提升。畜禽標準化示范場創建以來,共創建部級標準化示范場2個,省級標準化示范場3個,市級標準化示范場2個。規模養殖場、家庭適度規模養殖場所占比例也不同程度地得到提高。
(3)財政資金對畜牧業投資進一步加大。2010年,省級及以上財政扶持畜牧業的資金僅75萬元,而2014年,省級及以上財政扶持畜牧業的資金達450萬元,比2010年增長了500%,市、區財政資金投入也逐年提高,并有力地帶動了社會投資地增長。
(4)良種繁育體系不斷加強。近年來,印臺區先后引進了荷斯坦奶牛、秦川牛、布爾山羊、小尾寒羊、長白豬、大約克豬、杜洛克豬等10多個國內外畜禽良種,使全區規模養殖場(戶)的良種化水平進一步提高。肉牛、肉羊、家禽的良種覆蓋率分別達到70%、65%和95%以上。生豬良種繁育體系建設步伐加快,總投資264.5萬元的印臺區種公豬站建設項目進展順利,目前土建工程已完成70%以上,部分儀器設備采購已到位。
(5)服務體系逐步完善。一是加強了疫病防控體系建設,形成了區、鎮、村三級畜禽疫病防控網絡;二是加強了養殖基地畜禽投入品的質量安全監管,采取“一對一”監管模式,對27個養殖場進行了日常監管,確保了畜產品質量安全;三是強化了技術推廣體系建設,形成了區、鎮、村技術推廣網絡,規模養殖場、養殖大戶都有技術人員進行包抓,切實解決了畜牧養殖過程中的一些技術難題。
2 印臺區應對新常態下畜牧業存在問題的解決辦法
(1)積極探索生豬養殖產業聯盟。通過構建“龍頭企業+規模養殖場”的產業聯合體,破解養殖企業融資難的問題,使聯合體形成風險共擔,利益共享的聯盟,以此延伸生豬產業鏈條,實現規模效應。目前,在區農業主管部門的協調下,瑞民公司正積極與區內哼瑞豬場、睿娟農民養殖合作社、鑫豐塬養殖有限公司就有關合作事宜進行磋商。
(2)政府部門搭臺,為企業之間交流、合作服務。區畜牧主管部門通過每季度舉辦一次畜牧生產形勢分析座談會,促進政府與企業、企業與企業之間的溝通與交流,取得了明顯成效。2014年共召開了生豬、蛋雞、肉羊、奶(肉)牛四場專題座談會,參加會議的養殖企業共45家。通過這一平臺,一方面使企業能夠及時了解國家扶持畜牧業的相關政策和行業動態,及時調整自己的養殖結構;另一方面,又為養殖企業的溝通、交流提供了便利,深受企業的歡迎。今后將進一步加強這方面的工作。
(3)及時上報有關畜產品供求信息。今年初,印臺區生鮮乳生產、銷售等出現了一些問題,按照上級業務部門的要求,相關人員積極深入相關企業和養殖戶家中進行調查,并按要求及時上報了有關數據,為上級機關正確決策奠定了基礎。
(4)合理使用土地資源。受國家政策的影響,目前,土地已成為制約印臺區畜牧業進一步發展的瓶頸。為了有效解決這一問題,要求養殖場盡量按照“上山、進溝”的原則進行規劃建設,努力緩解畜牧業用地的壓力。
3 加快推進新常態下畜牧業發展的對策與建議
(1)轉變畜牧業生產方式。盡快實現由散養向家庭農場、標準化養殖、生態化養殖和規模化集約化養殖升級。調整優化產業結構,在生產結構上,加快發展食草動物,突出發展特色養殖;在產品加工上,加快發展精深加工,提高畜產品附加值。
(2)加快構建新型畜牧業經營體系,建立健全畜牧業社會化服務體系,鼓勵支持加工企業通過訂單收購、建立風險基金、返還利潤、參股入股等多種形式,與養殖戶結成穩定的產銷關系和緊密的利益聯結機制。
(3)認真貫徹實施《畜禽規模養殖污染防治條例》,以提高畜禽糞污無害化處理、資源化利用水平為重點,大力發展食草畜牧業,深入推進“糧改飼”試點,總結推廣農牧結合、循環利用的養殖方式,打造資源節約、環境友好的現代畜牧業發展模式。
山地生態畜牧業由于山地牧草稀疏,發展很緩慢,但是山地生態畜牧業發展前景廣闊。此文就山地生態畜牧業的牧草種植技術的相關問題進行論述。
關鍵詞:
山地生態,畜牧業,牧草種植
畜牧業的發展由于受到牧草和場地的限制,一般都是在草原上畜牧業發展情況較好,然而單單在草原上發展畜牧業已經不能滿足現在社會發展的需求了,為此,在山地生態環境下的畜牧業越來越受到重視,制約山地生態畜牧業發展的主要因素是牧草缺乏,要是解決了牧草問題,相信山地生態畜牧業有很大的發展前景。
1牧草種植技術
1.1選地
牧草種植的第一步就是選擇種植地,由于不同品種的牧草適適宜的種植環境不一樣,適合種植的土地也有所不同,最佳的種植地一般可以滿足牧草生長必需的最低光、熱、水、氣等條件。
1.2地面處理
種植牧草和種植莊稼一樣,需要清理不需要的雜草,在牧草種植前需要先對地里的雜草進行清除,還有一些不利于耕種的大型石塊,樹根等等都需要清理出去。
1.3苗床準備
在播種前,先要對土地進行耕作,一般要求深耕大約在25cm左右,這樣可以保證土壤的透氣性,深耕以后要對土壤進行施肥,灌水最后再把地面整理平整,這樣有利于牧草的種植,此外還應當流出水渠,以便日后對牧草進行灌溉。
1.4底肥施用
底肥制定是在播種牧草前的施肥,底肥的主要作用是保證牧草生長前期所需的養分,底肥最好是選用有機肥,底肥一般是在耕地的時候就通過人工播撒到土地里了。
1.5草種選擇
在種植地整理好之后,下一步就是播種了,播種之前還有一步就是草種的選擇,草種的選擇因地而異,不同地方適合種植的草種不一樣,但是選擇的標準確是大同小異,在了解的當地的氣候環境之后,挑選出比較適宜在當地生長的草種,第一年可以多選幾種相對比較適宜的,然后來年觀察長勢,再將長勢不好的草種排除,最終只種植與當地環境最適宜的草種,這樣可以提高土地利用率,種植出更多的牧草。
1.6種子預處理
在選擇好草種之后,在播種前為了保證種子的成活率,需要浸種,以下是幾種不同的牧草對應的不同的浸種方案,如果是豆科牧草種子,浸種時每5kg需要加入溫水8kg左右,需要浸泡12h左右;如果是禾本科種子,浸種時每5kg需要加溫水6kg,浸泡半天左右。需要注意的是浸種后要將種子放置陰涼處,每3min翻動一次,一直等到種皮干后即可播種了。
1.7播種
1.7.1收割草地
在這種草地播種,要充分利用上季度的牧草留在土地里的有機物,當做肥料,選擇適合的牧草種植,這是一個良性循環的過程,對牧草種植很有利,可以根據黑麥草和燕麥不同的生長特點,酌情選擇一種種植,燕麥最適宜生長的季節是4月上旬至9月上旬,而且可以生長3~5年。
1.7.2放牧草地
結合山地的實際情況,如果當地的在土層薄、土質差,在這樣的山地適合種植植放牧型多年生草地,可以將不同的草種混合起來種植,這樣就不至于整片土地都長不出牧草,總有一種適合生長的,大多牧草的播種時間都是一樣的,每年的2月上旬至9月上旬都可以播種,需要注意的是播種深度播種不宜過深,太深了牧草不容易長出來。在這里,不同種類牧草有各自的最佳播種深度,豆科牧草一般不深于2cm,禾本科牧草不深于5cm,如多土壤比較潮濕時,種植適合注意要比這個數據更淺一些,相反,若果土壤比較干燥,則適當的加深一些,這是因為土地越深水分相對充足,總之,酌情而定。
2牧草種植注意事項
2.1牧草種植牧草的選擇很重要,適應性較強、營養價值和產草量高的牧草時優先推選,其次很妖結合當地的實際情況,綜合分析,選擇既可以盡量滿足上述要求又適合當地環境的牧草種類。
2.2不同的地有不同種植方式,有不同牧草選擇,所以牧草種植要結合當地的土地環境,選取牧草種類和種植方法,舉個例子,對于坡耕地和退耕還草地,種植多年生黑麥草、鴨茅、葦狀羊茅等牧草是最好的,對于防止水土流失和改善生態環境都有很大幫助。
3結束語
今天上午方縣長就我縣*年畜牧業發展做了全面的總結,對*年的畜牧業工作進行了全面安排部署,各有關鄉鎮和部門的同志也作了很好的發言。為進一步分析形勢,提高認識,拿出舉措,抓好重點,積極提升我縣畜牧產業上規模、上水平,下面,我再補充講三點意見:
一、提高認識,進一步增強畜牧業發展的信心和決心
畜牧業是我縣的傳統產業,在促進農民增收上起著重要作用。近年來,我縣畜牧業綜合生產能力不斷提高,數量、質量和效益同步增長,保持了持續快速發展的良好勢頭。畜牧業已經發展成我縣農民增收的一項重要支柱產業,已發展成我縣農村經濟三分天下有其一的主導產業。可以說,*已經成為畜牧養殖的大縣,已經具備了畜牧業跨越式發展的基礎。當然,我們也要清醒的看到,在全縣畜牧業發展中還有一些有待提高、有待解決的問題。我縣畜牧業的規模和效益還需要進一步提升,畜牧業的服務體系和防疫體系還明顯滯后,畜牧業在整個農業發展過程中的帶動作用還不明顯,還有極大的潛力可挖。我們必須從以下三個方面提高認識。
一是加快畜牧業發展是經濟社會的必然要求。國內外的發展實踐表明,畜牧業發展水平是農業進步的重要標志。從大的方面看,美國畜牧業在農業總產值中占52%,法國、荷蘭畜牧業在農業總產值中占55%,德國畜牧業在農業總產值中占60%。從小的方面來看,我市畜牧業總產值達23.56億元,畜牧業在農業總產值中占40%以上,而我縣今年畜牧業總產值預計2.65億元,畜牧業在農業總產值中占34%。這說明,我縣畜牧業雖然有豐富的資源發展優勢,但在農業總產值中的比重并不高。因此,對畜牧業要有新的定位和認識,不能只滿足于出欄了多少豬雞,增加了多少產值等,必須從做大做強發展畜牧業的角度,切實把畜牧業作為一個大產業進行培育和扶持。
二是加快畜牧業發展是推進新農村建設的重要途徑。建設社會主義新農村,是我國現代化進程中的重大歷史任務,我們要始終把發展農村生產力、增加農民收入放在首位。加快畜牧產業的發展,把糧草轉化為肉類,是我縣廣大農村特別是二半山以上農村發展生產的不二選擇。從這個意義上說,畜牧業的發展事關我縣新農村建設的大局,關系到新農村建設的成敗。
三是加快畜牧業發展是增加農民收入的重要舉措。畜牧業是目前我縣農民增收的重要產業,畜牧業與廣大群眾生產生活息息相關,發展畜牧業是提高農民群眾收入水平、脫貧致富的重要途徑,是促進農村經濟社會發展的客觀需要。從增加農民收入走過的路子和現實來看,主要是三部分,第一是外出務工收入;第二是發展畜牧業收入;第三是種植業收入。
二、抓住關鍵環節,拓寬畜牧業發展的路子
我們要按照“增加總量、提高質量、突出特色、擇優發展”的原則,既要統籌兼顧、全面推進,又要選好抓手,突出重點,體現特色。
(一)抓機遇。隨著人民群眾生活水平的提高,白鶴灘巨型電站建設在即,我縣畜牧產品的市場前景非常好,為畜牧業的發展提供了難得的機遇。因此,我們要抓住這些有利的機遇,培育發展畜牧產業,滿足市場需求,努力做大做強我縣的畜牧產業。
(二)抓重點。一是抓好重點項目建設。將國家石漠化治理試點工程和省級科技扶貧種草養畜項目工程作為我縣精品示范工程建設項目來抓緊抓好。一要做到在思想上高度重視,只許成功出經驗,不許失敗壞形象;二要做到在組織上堅強有力,抽調作風扎實、業務能力強的人員組成工作隊伍具體負責組織實施;三要在實施上扎實有效。要緊緊圍繞實施方案的既定目標,常住項目實施點,深入到每家每戶去宣傳發動,按照實施方案抓好各項工作任務的落實,通過深入扎實的工作,確保取得成效。同時,隨著石漠化和種草養畜兩大工程的推進,要因地制宜,突出抓好馬樹、老店市級畜牧生豬養殖示范村建設,突出抓好畜種改良、土雞、肉牛、生豬等養殖建設,建立高產、優質、高效畜牧業生產示范點,促進傳統畜牧業向現代畜牧業的轉變。二是抓好仔豬基地建設。仔豬在我縣市場需求量大,供不應求,在一定程度上制約了我縣生豬產業的規模化發展。要加快仔豬的繁育體系建設,注重仔豬良種繁育基地建設,在仔豬自給的基礎上不斷擴大仔豬養殖規模,努力拓展仔豬的對外銷售市場。
(三)抓防疫。“畜牧業發展效益在規模,成敗在防疫。”各級各部門要高度重視動物疫病防控工作,增強責任意識,做到應報盡報,按時按要求報,加強監測,完善應急體系,進一步提高預警預報和快速反應能力,有效控制重大動物疫病的發生和傳播,確保畜牧業健康發展。同時,要加強基層防疫隊伍建設,切實提高防疫密度和防疫質量。要通過多方努力,建立一個政府主導、社會參與的發展機制,真正為畜牧業的健康發展撐起一把遮風避雨的大傘。
(四)抓結合。一是發展畜牧業要與沼氣建設結合起來。新農村建設的任務是加快經濟發展,增加農民收入,改善村容村貌,搞好環境衛生,提高農民生活質量。所以,在畜牧業發展過程和沼氣發展過程中,要一手抓發展,一手抓治污。因此,要結合新農村建設推行“一池五改”,實行“養沼一體化”發展模式,改善人居環境,提高生活質量。二是發展畜牧業要與拉長產業鏈條結合起來。發展畜牧業不能只講養殖,必須搞好精深加工,延伸產業鏈條,提高增值空間,徹底改變“原材料”外銷的局面。三是發展畜牧業要與發展特色畜牧業結合起來。養雞、養豬是我縣發展畜牧業的傳統做法,我們要鞏固和拉長這些傳統畜牧業發展的同時,結合實際和市場的需要,適時發展特色畜牧業,滿足不同消費群體的需求,形成主導產業突出、特色鮮明、結構互補、全面發展的良好局面。
三、加強領導,為壯大畜牧產業提供組織保證
我縣畜牧產業的發展,從縱向比,發展是快的,但從橫向比,差距還比較大。各鄉鎮務必要加強對畜牧產業的領導,要有一套領導班子,定期或不定期研究和解決畜牧業發展中存在的問題,每年至少召開兩次畜牧專題會議,研究畜牧產業發展工作。在具體工作中:
一是要責任到位。各級各部門要把握好政策導向,把發展畜牧產業作為農業結構調整的重點,作為農民增收的重點,真正把加快發展畜牧業擺上重要位置。要層層建立和完善各項畜牧業生產、科技任務目標管理責任制,層層抓落實。各級各部門要結合各自職能,積極協同配合支持,齊抓共管,配合農業部門扎扎實實抓好各項畜牧實用技術推廣,確保畜牧產業的健康持續發展。
二是要投入到位。改善畜牧業生產條件,增強畜牧業服務后勁。一方面要發揮財政資金的引導作用,另一方面積極吸引更多的民間和金融機構資金投入畜牧業發展。在財力緊張的情況下,對重大動物疫病防控、監督執法和應急儲備必要的投入要保障、要到位,這是畜牧業健康發展的底線,是涉及公共衛生安全的一件大事,保證春秋兩次集中免疫密度達到100%。
關鍵詞 畜牧業;生態健康養殖;可持續發展;關系;作用
中圖分類號 S815 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739(2013)15-0291-01
近年來,畜牧業生產不斷持續穩定發展,已經成為農村經濟的支柱產業,畜牧業產值約占農業總產值的35%,畜牧業收入約占農民收入的40%,畜牧業也在農村經濟結構調整中發揮著越來越重要的作用。但當前畜牧業生產在促進農村經濟發展、增加農民收入的同時,畜牧業發展也同步呈現良莠不齊、規模不一、標準化程度不高、產業體系不完善、疫病防控形勢嚴峻、抵御風險能力差、畜禽產品質量安全監管難、規模養殖與農村散養長期存在、畜禽養殖污染處理能力弱、生態環境影響大、可持續發展能力不強等諸多問題。因此,逐步解決當前畜牧業生產存在的問題,促進畜禽健康養殖,保障生態環境和畜禽產品質量安全,提升可持續發展能力是今后畜牧業發展的重點和方向[1-4]。
1 畜禽養殖與生態環境的關系
1.1 對生態環境影響
當前,我國畜禽養殖對糞污等廢棄物污染處理投入普遍不足,設施設備水平低,更多中小企業與養殖戶對糞污直接進行露天堆放或直接排放河流湖泊。依據測算,1頭豬日排豬糞2.5 kg、尿4 kg、污水8~10 kg,1個1萬頭豬場日排糞污約150 t,規模養殖場對生態環境的破壞影響較大,已成為廣大農村地區主要污染來源之一。
對生態環境的主要影響:一是河流湖泊等地表水滲入地下后對地下水形成嚴重的污染,水質惡變,人畜不能飲用及利用;二是糞污堆積發酵后產生的氨氣、硫化氫、二氧化碳、甲醛等有害氣體對空氣形成污染,異味難聞,危害健康;三是糞污處理不當,極易造成疫病流行,引發疫情;四是大量滋生蚊蠅,滋擾人畜,易造成人畜共患病的發生。
1.2 對畜禽產品自身的影響
由于我國大部分養殖場企業化程度不高,片面追求養殖數量及經濟效益,缺乏生態健康養殖的理念以及科學的養殖技術,加上動物衛生監督部門缺乏有效的畜禽產品質量安全監管手段與條件,一部分養殖場,亂用獸用生物制劑、添加劑、獸藥、防腐劑、抗生素等,甚至使用違禁品,如瘦肉精、激素等,造成畜禽產品有害物質超標,不僅嚴重危害群眾健康,而且在國際市場上損害了自身形象,無法出口國外、贏取外匯。
1.3 社會公眾印象的影響
我國經濟的高速增長不斷提高了城鄉居民的生活水平,居民對食品需求早已更加注重品質,而近年來媒體對食品安全事件的不斷曝光,其中就包括了曝光的畜牧業三鹿奶粉“三聚氰胺事件”、“瘦肉精事件”等,引發了社會公眾對食品安全的高度擔憂,加之畜禽養殖衛生狀況不盡理想,社會公眾對畜禽養殖業認同度較低。
2 生態健康養殖概述
2.1 概念
筆者認為,生態健康養殖應該在嚴格遵守國家有關畜牧生產、動物疫病防控、食品安全等法律法規的基礎上進行,應基于畜禽的基本生物學特性,充分考慮生態環境影響,飼養與糞污處理同步,以先進的畜禽養殖與疫病防控技術進行指導,生產個體健康、無殘留的畜禽及其產品,追求經濟效益與生態效益并重,打造以生態、安全、優質、高效為主要內涵的健康養殖業,實現畜禽養殖與生態環境、人體健康、經濟效益和諧發展的綜合目標。
2.2 內涵
生態健康養殖概念包涵2個方面重要內涵:一是畜禽養殖應不破壞周邊地區的生態環境,取得生產發展、環境保護與經濟效益的統一;二是畜禽養殖應該提供衛生、健康、安全的畜禽及其產品。符合這2個基本條件,才可以稱之為生態健康養殖。
2.3 有關生態健康養殖技術
近年來,全國各地都在研究推廣生態健康養殖技術,安徽省近年也推廣了不少實用的生態健康養殖技術,筆者接觸過的主要有以下幾項。
(1)發酵床養豬技術。利用微生物發酵原理,將土著微生物與秸稈、稻殼、鋸末等按比例混合成發酵墊床養殖生豬。該技術不僅利用微生物充分分解和轉化豬排泄的糞尿,較大程度地解決了糞污污染問題,而且也符合了生豬愛睡、愛拱的生物學特性,利于豬的活動和休息,節省了人力和糞污處理費用。
(2)林網化生態養殖技術。該技術在筆者所在的青陽縣區域推廣普及率較高,主要技術特點是利用丘陵地區良好的植被,放養當地土雞品種。土雞性活潑,善奔走,林間放養符合土雞特性,土雞以林間青草、昆蟲、果實為食,輔以飼料,最大程度地保障了土雞原有的風味和優良品質。良好的植被為土雞養殖提供了較好的疫病保護屏障,雞糞又給林木提供有機肥料,不會污染環境。該技術已經取得非常明顯的經濟和生態雙重效益。
(3)畜禽—沼—漁—農作物循環利用技術。該技術通過養殖畜禽,產生糞污,進行沼氣發酵,產生沼液、沼渣,一部分用于漁業飼料,另一部分用于農作物肥料,農作物收獲后可出售,可作畜禽飼料。整個循環過程充分利用了糞污,產生畜禽、沼氣、水產、農作物多重經濟效益,又在一定程度上解決了生態環境污染問題。
(4)種草養畜技術。該技術通過栽植優質牧草,飼喂草食畜禽,減少飼料與添加劑的投喂,不僅節省了飼料成本,而且減少了某些殘留,保障了畜禽品質,也利用了部分糞污作有機肥,減少糞污污染。
(5)疫病防控技術。通過制定科學的免疫程序和疫病防控方案,嚴格獸用生物制劑、獸藥、添加劑使用,拒絕違禁藥品,執行停藥期,嚴格檢疫與衛生監管等措施,保證出欄畜禽個體健康安全。
3 畜牧業可持續發展的趨勢
我國畜牧業要在農村經濟發展中繼續地發揮作用,并寄希望于走向國際市場,實現自身發展的目標,必然要逐步擺脫當前“小、散、亂”和非健康的狀態,走一條生態健康養殖、可持續發展的道路。一是適時地調整畜牧產業結構,適應市場的變化需求;二是因地制宜,充分利用自然環境,實行農林牧漁結合、循環利用的生態養殖模式;三是走綠色、無公害畜禽產品道路,創立知名品牌;四是增加基礎設施投入,創建規模化、標準化、現代化程度高的龍頭企業,走產業化體系發展道路;五是大力進行技術保障體系建設,大幅度提升畜牧業發展過程中的科技含量;六是政府完善有關法律制度建設,進行宏觀指導,適時制定扶持畜牧業發展的政策保障措施。
4 生態健康養殖與可持續發展的關系
生態健康養殖滿足了保護生態環境,促進畜牧業生產發展,保障畜禽產品安全,實現生態效益、經濟效益和社會效益的多重目標要求,使養殖業逐步擺脫投入大、產出低、風險高、污染重,發展后勁不足,效益下滑的惡性循環狀態。實施生態健康養殖,促使畜牧業不斷走向經濟效益好、環境保護好、發展前景好的可持續發展道路,生態健康養殖是實現畜牧業可持續發展的前提,是基石、是保障;反過來,走可持續發展道路,也必將提高生態健康養殖水平,二者是相輔相成的。
5 生態健康養殖對實現可持續發展的積極作用
一是實施生態健康養殖有助于畜牧業走與生態環境和諧發展,改變自身“臟、亂、差”形象的可持續發展道路。二是實施生態健康養殖有助于畜牧業既可發展農林牧漁結合、循環利用的適度規模經濟,又可發展規模化、標準化、企業化、產業化的現代畜牧企業,從而逐步實現可持續發展。三是實施生態健康養殖有助于畜牧業提供安全、放心、無公害的畜產品,有助于創立知名品牌,有助于拓展國內、國際市場,提升經濟效益,促使畜牧業進入發展前景廣闊、后勁充足的可持續發展道路。四是實施生態健康養殖有助于畜牧業完善自身行業管理,改革畜牧獸醫管理體制,健全法規制度、政策保障體系,以完善的、適應市場經濟發展的管理體制,促進畜牧業實現可持續發展目標。五是實施生態健康養殖是實現畜牧業可持續發展的有效途徑和必由之路。
6 參考文獻
[1] 吳梅階,余舒.規模畜禽養殖場環境污染與控制措施[J].養殖與飼料,2010(10):99-100.
[2] 鄭強,王維民,劉德敬,等.規模化豬場“豬—沼—漁—作物“處理模式的研究與應用[J].當代畜牧,2006(6):42-44.