日韩精品高清自在线,国产女人18毛片水真多1,欧美成人区,国产毛片片精品天天看视频,a毛片在线免费观看,午夜国产理论,国产成人一区免费观看,91网址在线播放
公務員期刊網 精選范文 夏季養生食療范文

夏季養生食療精選(九篇)

前言:一篇好文章的誕生,需要你不斷地搜集資料、整理思路,本站小編為你收集了豐富的夏季養生食療主題范文,僅供參考,歡迎閱讀并收藏。

夏季養生食療

第1篇:夏季養生食療范文

夏天吃什么果蔬最養生

1.用排毒性果蔬來養生

盛夏酷暑,老年人排汗功能降低,體內組織代謝廢物和毒素較多,如能用某些排毒性果蔬來養生,對老年人大有益處。其中蔥、蒜能夠使體內某些堆積物、毒素排出體外,同時刺激細胞再生。黃瓜汁再配上蘿卜汁,服后數小時之內便能排除體內部分毒素,并且有凈化血液的作用。葡萄汁含有豐富的果酸,飲后數分鐘內便可提高體內能量,它也有凈化血液的作用,而且能有效地預防結石,促進尿素排泄,緩解老年人腹部不適感。若將葡萄汁和檸檬汁配合飲用,有很強的抗感染、抗過敏的作用。

2.夏季飲食宜清淡,少吃油膩、辛辣生火之物

采用綠豆、扁豆、蓮子、荷葉等加入糯米等一并煮粥,涼后食用,可健脾胃,祛暑熱。也可單獨食用金銀花、扁豆湯,能清暑養胃,健脾化濕。荷葉露,能清涼解暑,利濕止血,降脂減肥。烏梅湯,能生津止渴,止吐止瀉。紅棗扁豆湯,能清暑健脾,補氣利濕。以上可根據本人的具體情況,酌情采用。

3.烹調時放點醋,能有效維護維生素C

夏季人體需要大量的維生素C,倘若在烹調時放點醋,不僅味鮮可口,且有維護維生素C的功效。吃涼菜時放點醋,可使你的食欲大增,有助消化、殺菌、解毒和預防腸道疾病的作用。充分補充水分是夏季中老年人養生不可忽視的一點,水補是食療、食養的基礎,健康的成人每天至少要補充2500毫升的水,才能把體內廢物排出體外。

4.多吃些涼性蔬菜,祛暑濕之毒

夏天,對人體影響最重要的因素是暑濕之毒,多吃些涼性蔬菜,有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。尤其是老年人,有針對性地吃些涼性蔬菜,對身體大有裨益。常見的涼性蔬菜有:苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜等。

5.多吃些“殺菌”蔬菜,可起到預防疾病的作用

這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜含豐富的植物廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,其有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性,為了充分發揮其殺菌防病功能,最好生食。

炎夏飲食還需注意6要點

夏天天氣炎熱,在高溫環境下,人體的體溫調節、水鹽代謝及消化、循環、神經、內分泌和泌尿系統都發生顯著的變化,導致人體代謝增強和營養素消耗增加,食欲減退,休息和睡眠欠佳等。為了增強體質,平安度過盛夏,在健康飲食方面,除上篇提到的注意事項,還要注意以下6點:

1.吃清淡易消化的食物

夏季應多吃蔬果,補充在汗液中丟失的維生素和礦物質。清淡飲食還有助于健脾清熱,開胃增食。

2.注意食物營養搭配

夏季食欲下降,因此更應注意營養的補充。每日應供應新鮮的蔬菜水果和富含優質蛋白質的魚、肉、蛋、奶等。采用蒸、燉等易于消化的烹調方式,應少用甚至不用煎炸形式。

3.食含苦味、酸味食物

夏季炎熱、濕重,吃苦味食物如苦瓜等可清暑熱、健脾胃,增進食欲。味酸食品有收斂作用,夏季多汗液,食酸性物質能收斂汗液,止瀉。

4.水分的補充

夏季出汗多,要及時補充身體丟失的水分,不要等到口渴才大量喝水,因為一次大量喝水可沖淡胃液,影響消化。宜少量多次飲用。補水宜飲用白開水,切忌飲飲料。

5.鹽分的補充

夏季大量出汗,機體的鹽分也隨之排出。如果體內缺鹽可影響代謝,使身體乏力、怠倦、厭食。所以夏季要適量補充鹽分。

6.不食或少食肥膩

在夏季應不食或少食肥膩食物。因為甘、脆、肥、濃食物會傷害腸胃,影響消化吸收。

老人夏季常見病食療

進入夏季,人體胃腸受到暑熱的刺激,功能相對減弱,要保證胃腸功能正常,增強人體免疫力,食療是夏季養生的重要一環。以下幾招便可以幫您輕松度過酷熱炎夏。

中暑夏季我們在大太陽下曬了很長時間,出現了頭暈、頭痛、目眩等中暑癥狀時,需要立即離開高溫環境,然后以性涼味甘、消暑利尿的綠豆湯為主補水。還可將100克綠豆與30克金銀花放在一起,水開后再煮5分鐘飲用,防暑效果最佳。此外,具有同樣功效的酸梅湯、綠茶等也不錯。

腹瀉對于腹瀉,不要急于用藥,“預防脫水”是首選措施。在此時可以給患者補充水、鹽與糖的混合物,為體內流失的電解質作補充??梢栽诿诇屑尤爰s啤酒瓶蓋一半量的鹽分,或在開水中加入同樣分量的鹽和一湯匙白砂糖,選擇兩種特制“飲料”中的任意一種,盡量讓患者多喝一些即可。另外可以吃點易消化的流食,保證營養需求。

第2篇:夏季養生食療范文

祖國醫學認為,一年四季“春生、夏長、秋收、冬藏”,人的氣血也隨季節而有內外、上下的變化。春季氣暖,氣血由下向上移動;夏季氣熱,氣血向外表聚集;秋季氣涼,氣血由外向內轉移;冬季氣寒,氣血向內聚集。根據氣血隨著季節氣候變化的不同,養生、鍛煉在各季都應有所不同。眼下正是炎炎夏日,萬物華實,自然隆盛,正是養生強體的大好時節。

飲食養生

飲食,是養生最重要的物質。民諺對此說得通俗有趣,“人是鐵,飯是鋼,一天不吃餓得慌,三天不吃倒在床,七天不吃見閻王。”這些淺顯的道理人人都懂,但要講究如何吃好就大有學問了。這里說的吃好不是指頓頓大魚大肉,山珍海味,而是要講究營養合理搭配和因人因時而異,要根據各人不同的體質,不同健康狀況和各個不同的節令,食用不同的食物,以食養生,以食療疾。

夏天氣候炎熱,人體大量排出水分,使得消化液的生成和分泌減少,腸胃蠕動變弱,食物的消化特別是蛋白質和脂肪成份的消化能力降低,致使人們食欲不振,消化力不強,愿意吃一些清淡、涼爽的植物類食物,不愿意吃含熱量高的食物??墒窍奶烊梭w熱能又消耗很大,如不及時補充營養,就會出現頭昏腦漲、四肢無力、浮腫氣虛等營養不良的癥狀,使體質迅速下降,形成人們常說的“苦夏”,這就形成了一個尖銳的矛盾。為解決這一矛盾,我國民間有很多制作適應夏季特點的飲食方法。如各種營養粥、營養湯、涼拌食品、糟鹵肉、(雞、鴨、鵝)清燉肉湯、醋溜、醋漬泡菜等既開口味又可補充營養的食品。夏季人們特別愛喝粥,民間積累了許多夏季食粥的經驗。綠豆粥,清熱解暑,除煩渴,利腸胃;荷葉粥,解熱退燒;滑石粥,(用布包滑石與米同煮,食時撈去滑石布袋),利尿、除濕、解暑;海帶粥,清熱軟堅;蠶豆、蒼術粥,快胃和脾,兼利臟腑;扁豆粥,健脾和中,消暑去濕;葛根粉粥,治胸中煩渴。這些都是價格低廉,取之方便,簡便有效的夏季養生食物。

夏季天氣炎熱,人們貪圖一時之快,都喜歡生冷飲品和食物。殊不知,過食生冷近則立即誘發腸胃痙攣,引起腹痛、腹瀉,遠則秋季生病報復。古人在這方面曾諄諄告誡,夏季不可過食生冷。孫思邈的《攝養枕中方》中指出:“當時不覺即病,入秋節變生多諸暴下,皆由涉夏取冷太過,飲食不節故也?!薄斗钣H養老書》也指出老人更應注意:“夏日老人,尤宜保扶,每日清晨,飲食溫軟,不令太飽……各色湯飲及生冷肥膩尤戒。緣老人氣弱,當夏之時,伏陰在內,以陰弱之腸,當冷肥之物,則多成滑瀉。”生冷過度,還會使腸道痙攣,導致膽囊、膽結石等疾病發生,同時對有心血管疾病的人也很不利。因此,凡大病初愈、孕產婦、嬰幼兒、年老體弱的人,都應忌食過冷的食物,慎食涼性食物,就是身體健康的人,也不宜太過。

衣著養生

盡管衣服在人們生活中裝飾、美化的作用越來越突出,但其保溫、防熱、避曬、避傷害、吸濕、防臟等養生保健作用仍然是第一位的。衣著的換季與養生的關系非常密切,就炎熱的夏季而言,此時天氣雖大熱,卻不宜過分貪涼,特別是人的胸口、背部更不宜。因為人體臟器多在胸腔之內,這些臟器都是十分嬌嫩、喜暖怕涼的。人體的十四經絡、督任兩脈的穴位,也都分布在人體軀干的中心線上。如果令胸背受涼,就很容易產生腸胃、呼吸道和心血管系統疾病。民間對此非常重視,特別是對老人和小孩,再熱的天氣也得穿件背心,護住前胸后背。否則時間一長,各種疾病難免會找上門來。

夏季穿衣,要選擇吸濕性和放濕性都較好的衣料,以便吸收和蒸發汗液,降低人的體溫和濕度。據專家測定:絲綢、亞麻、人造絲、棉紗針織品等,都比較適合作夏季衣料。

在衣服顏色的選擇上也要考慮季節因素。夏季宜選用吸熱少,反射光熱率大的白色和淡黃、淺紅、淺綠等淺色或本色衣料,這些衣服顏色有顯著的防輻射作用。同時,深色布上殘留的染料也比淺色布上的多。而這些染料大多是有機化工原料合成,易引起接觸性皮炎。夏天的衣服和內衣直接接觸皮膚,染料重的布料會刺激皮膚,于養生不利。

夏季的衣服要選擇開口大,寬松,有利透風、散熱、散濕的樣式。領口需要敞開,袖子需要寬短,衣服不宜太長、密閉和緊窄。在人體容易出汗的背部、胸部及不易蒸發汗液的腋窩等處需要開放。寬松的衣服有利散汗和散溫,減輕炎熱對人的危害。如在夏天穿緊身衣、牛仔褲等瘦小衣服,則不符合夏季養生要求。

起居養生

人類起居作息的安排,是養生長壽的一個重要環節。一方面要根據人的生理規律,做到飲食有時,不妄勞作,有節;另一方面還應根據季節氣候變化,相應地適當調節生活起居。

第3篇:夏季養生食療范文

春播夏收用藿香

上海中醫藥大學教授 葛德宏

養生“廣藿香”為宜

藿香有廣藿香和藿香兩個品種。廣藿香又名枝香、海藿香;藿香又名土藿香、野藿香、杜藿香。兩者均可入藥,一般認為廣藿香質較優,自家種植用以養生,也以廣藿香為好。

廣藿香莖直立粗壯四棱形;葉對生闊卵形,邊緣有鋸齒;頂生輪傘花序密集成穗狀,淡紫紅色。藿香與上種形態相似,區別為莖略帶紅色,葉橢圓狀卵形,花紫色或白色。

可插可播易于繁殖

廣藿香宜扦插法繁殖,選肥沃疏松植地深翻耙細,于清明前后即4月上旬種植。取健壯植株嫩枝,剪成15厘米插條,按行、株距15~20厘米開穴,深約10厘米。將插條植入穴內,覆土后露出頂端。蓋上稻草以保濕潤。旱時常淋水,天冷防霜凍。新芽萌發宜遮蔭。新葉長出,可施人糞尿,以后每隔1~2個月施肥1次,連續3次。其間除草松土。若有根腐病,及時挖掉病株,以石灰水消毒;若見蚜蟲害,用“六六六”粉稀釋噴射。

藿香即土藿香,種植宜用種子繁殖。這位南京讀者以藿香種子春播,當屬不錯選擇,但種植偏密,使植株生展空間受限,難免影響長勢。播種繁殖宜定植原地,即便移植也應待苗高不低于12厘米。若過早移植嫩芽,會為其成長埋下先天不足隱患。

可一次可分期采收

廣藿香一般于6~7月生長茂盛時,選晴天連根采收。也可留宿根分期收割,定植后5~6個月,即可收割。以后每隔5~6個月收割1次,2~3年后更新。

采下的廣藿香,日攤曬,夜堆悶,反復至全干。除去殘根雜質,抖下葉篩凈另放,莖洗凈潤透,切段曬干,與葉混勻。貯存干燥陰涼處,常年皆可針對癥情取用。

靈活配伍功效繁多

廣藿香入藥始載于南北朝梁人陶弘景《名醫別錄》,其性微溫味辛,入脾、胃、肺三經。功效芳香化濁、和中止嘔、發表解暑,可用于濕濁中阻、脘痞嘔吐、暑濕表證、胸悶不舒、腹痛吐瀉、鼻淵頭痛、手足癬等。

1.用于濕濁中阻。本品既芳香醒脾,又化濕和中,還解表去暑,為夏令常用藥。如濕濁中阻致脾被濕困,運化失常,出現腹脹泄瀉,以其配蒼術、厚樸之類同用。

2.用于脘痞嘔吐。廣藿香和中止嘔,胃濕濁氣逆而嘔吐者頗宜,單用廣藿香有效,配半夏更佳。其他嘔吐可隨證配伍,如妊娠者嘔吐,配半夏、砂仁。

3.用于手足癬。真菌所致手癬、腳癬,單味廣藿香顯效。用法:藿香適量,放鍋內加水煎濃湯,用棉球浸濕,頻頻擦洗患處。

或以廣藿香配大黃、黃精、皂礬(各9~12克)共研末,入醋浸1周,去渣留液,每天將患處入藥液浸30分鐘,效果良好。

養生食療驗方精選

1.廣藿香薄蘇茶 藿香、薄荷、蘇葉各10克,姜片3克,放大茶杯內以沸水沖泡,蓋燜后飲服。功效去濕解暑,用于夏季暑濕感冒。

2.廣藿香粳米粥 藿香鮮葉20克,洗凈煎取藥汁。粳米100克,如常法煮成粥,倒入藥汁續滾數沸,調入白糖10克,攪勻食用。功效化濕止嘔,用于濕重黏膩引起的嘔吐,癥見氣逆腹脹、不思飲食。

第4篇:夏季養生食療范文

中暑是指在夏季炎熱天氣里發生的一種急性疾病。夏季天暑地熱,長期在高溫下作業、烈日下活動,都可以引起中暑。尤其是身體較差、年高體弱、重病初愈者,更易發生中暑。

病人在中暑發生前多有先兆癥候,如口渴、頭暈、眼花、耳鳴、胸悶、惡心、嘔吐、出汗、乏力等,此時若及時休息、處理,可預防暑病發生。中暑是可以通過飲食預防的。如在早晨運動,早餐中應供給足夠的水和鹽,不宜過飽。耐熱能力較差的人,或者當身體疲勞、有病時,夏季不要參加劇烈運動。中暑之后,人體非常虛弱,在恢復過程中更需注意飲食調養。

預防中暑的飲食原則

1 多吃粥。在炎熱的夏季,人的腸胃因受暑熱刺激,功能會相對減弱,容易發生頭重倦怠、食欲不振等不適。因此,夏季喝消暑保健粥則是飲食調理措施之一,如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。

2 多喝湯。當人出汗比較多,體液損耗比較大的時候,多喝湯既能及時補充水分,又有利于消化吸收。

3 多飲茶。研究人員對炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測定表明,溫茶能降低皮膚溫度1-2度,而冷飲只能使口腔周圍變冷;喝茶者感覺清涼舒適,渴感全消,而喝冷飲者,周身不暢,渴感未消。高溫作業者,如能在溫茶中適當加點鹽,以彌補出汗過多而丟失的鹽分,對預防中暑更有裨益。

4 多吃青菜。天熱濕氣重,人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物,而青菜既有這種特點,又含有豐富的維生素和礦物元素。所以,應盡量多吃青菜,如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。既可以涼拌生吃,也可放少許瘦肉絲炒熟吃。

5 多吃瓜果。瓜果汁多味甜,不僅生津止渴,也能清熱解暑。西瓜味甜性涼,是清暑解渴的瓜類之首。另外,香瓜、黃瓜洗凈之后生食,或榨汁之后飲用,都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素c,有非常好的清熱解暑作用,是高溫和野外作業人員經常選用的果品和飲料。

中暑后的飲食禁忌

1 忌大量飲水。中暑患者應采用少量,多次的飲水方法,每次以不超過300毫升為宜,切忌狂飲。因為大量喝水不僅會沖淡胃液,影響消化功能,還會引起反射性排汗亢進,使體內水分和鹽份進一步大量流失,嚴重時可導致痙攣。

2 忌大量食用生冷瓜果。中暑患者大多脾胃虛弱,大量食用生冷食物和寒性食物會進一步損傷脾胃陽氣,重者會出現腹瀉,腹痛等癥狀。

3 忌吃大量油膩食物。中暑后應少吃油膩食物,以適應夏季胃腸的消化能力。油膩食物會加重胃腸的負擔,并使大量血液滯留于胃腸道,導致送到大腦的血液相對減少,人會感到疲倦。

4 忌純補。中暑之后,暑氣未消,雖有虛癥,卻不能單純用補法,過早進補會使暑氣不易消退,或使已經逐漸消退的暑熱復燃。

5 忌偏食。中暑患者應以清淡飲食為主,但可適當佐以魚,肉,蛋,奶等,以保證人體所必需的營養成分。

6 忌飲冰鎮啤酒。中暑之后飲冰鎮啤酒容易使胃腸道內溫度驟然下降,血管迅速收縮,血流量減少,從而使生理功能失調,還會使人體內的胃酸,胃蛋白酶,小腸淀粉酶,脂肪酶的分泌減少,導致消化功能紊亂;胃腸道受到過冷刺激,變得蠕動加快,運動失調,易誘發腹痛,腹泄及營養缺乏等癥。

中暑食療方

1 綠豆絲瓜花解暑

【方劑】綠豆60克,鮮絲瓜花8朵。

【制作】用清水一大碗,先煮綠豆至熟,然后撈出豆,再加入絲瓜花煮沸。溫服湯汁。

【功效】清熱,解暑。治夏季氣溫酷熱引起的中暑。

2 紅糖綠豆沙解暑祛熱毒

【方劑】綠豆100克,紅糖25克。

【制作】將綠豆煮爛,用勺在鍋中搗碎如泥,再以文火煮至無湯,加紅糖調味即成。食之。

【功效】清熱解毒。治小兒暑熱生瘡疔。夏季炎熱時小兒常食用解暑清熱,除煩解渴之功用。

3 海帶冬瓜豆瓣湯消暑利尿

【方劑】浸發海帶100克,冬瓜500克,去皮蠶豆瓣100克,香油及鹽適量。

【制作】將海帶和蠶豆瓣一起下鍋,用香油煸炒一下,然后添加500克清水,加蓋燒煮,待蠶豆煮熟時,在把冬瓜和鹽一并放入,繼續燒至冬瓜九成熟,即可停火出鍋。

【功效】消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。

4 冬瓜汁解暑熱煩渴

【方劑】鮮冬瓜1個。

【制作】將冬瓜洗凈,切成碎塊,打成汁。盡量飲服。

【功效】消暑,清熱,除煩。制中暑后煩躁不安、口渴、尿黃,有清熱利尿之作用。

5 扁荷粥用于解暑

【方劑】白扁豆50克,冰糖30克,鮮荷葉1小張,大米50克。

【制作】先用清水把白米洗凈,浸泡。鍋內加水三碗煮白扁豆,水費后下白米小火煎煮,待扁豆已黏軟,放人冰糖及洗凈的鮮荷葉,再煮20分鐘即成。食之。

【功效】消暑解熱,和胃厚腸,止泄瀉。

6 飲楊梅酒預防中暑

【方劑】鮮楊梅500克,白糖80克。

【制作】將楊梅洗凈,加白糖共裝入瓷罐中搗爛,加蓋(不密封,稍留空氣),7~10天自然發酵成酒。再用紗布絞汁,即成約12度的楊梅露酒,然后倒入鍋內煮沸,待冷裝瓶,密封保存,時間越久越佳。夏季飲用最宜。

【功效】預防中暑。

7 姜韭蒜汁治中暑昏厥

【方劑】鮮姜、大蒜、韭菜各適量。

【制作】洗凈,姜蒜去皮,共搗爛取汁,灌服。

【功效】中暑昏厥的緊急療法。

防暑養生飲料

山楂湯:將山楂片100克,酸梅50克,加3.5公斤水煮爛,放人白100克燒開后撈出,然后放人適量白糖,涼后即可飲用。

綠豆酸梅湯:將綠豆150克,酸梅100克加水煮爛,加適量白糖,涼后即成。

荷葉涼茶:將鮮荷葉半張撕成小片,與白術10克,藿香、甘草各6克共煮20分鐘,加入適量白糖,涼后可飲。

椰汁銀耳羹:銀耳30克,洗凈后用溫水發開,除去硬皮,與椰汁125克,冰糖及水適量,煮沸即成。

食鹽、蜂蜜、冰糖、茉莉花茶:每1000毫升水兌5克食鹽煮開后,放人冰糖1兩,茉莉花茶5克,自然冷卻晾涼后,加入一湯勺新鮮的蜂蜜即成。

綠豆、白糖、涼茶:綠豆適量,白糖2兩,加水煮至崩花后,用紗布將綠豆濾去,在液體內加入3~5個,自然冷卻后再放入冰箱里冰鎮一會即可。

白糖、西瓜汁涼茶:西瓜半個,將瓜瓤放人榨汁器里,榨成西瓜汁,而后加入白糖1兩,再兌入白開水2斤,加入半湯匙食用鹽,攪拌均勻后即可。

第5篇:夏季養生食療范文

夏季的飲食調養是以暑天的氣候特點為基礎,由于夏令氣候炎熱,易傷津耗氣,因此??蛇x用藥粥滋補身體?!饵S帝內經》有“藥以去之,食以隨之”,“谷肉果菜,食養盡之”的論點。著名醫家李時珍尤其推崇藥粥養生,他說:“每日起食粥一大碗,空腹虛,谷氣便作,所補不細,又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之妙也?!彼幹鄬夏耆?、兒童、脾胃功能虛弱者都是適宜的。暑喝粥需以補氣清暑,健脾養胃為主。

天熱易耗心陽傷陰液

古人為何將入夏養“心”看得那么重要?一方面,夏天“壯火食氣”,易消耗心臟陽氣;另一方面,天熱人易出汗,而中醫向來視汗為“心之液”,出汗過多自然易消耗心臟陰液。根據多年的臨床經驗,心臟陰陽損傷,確實是夏季心臟病多發的重要原因。另外,從中醫的角度來看,心與小腸相表里,心火易下移小腸,可引起尿黃、尿少、尿急、尿痛等。更重要的是,心還是“精神之所舍”,主宰著人的情志和思維意識活動,心火旺自然易出現煩躁不安、心神不寧并影響到睡眠。

夏養“心”要訣:清火祛濕 戒躁制怒

夏天養“心”到底有何秘訣?簡單的說,就是要根據夏天天地陰陽相交、萬物生長茂盛、代謝健旺的特點,適當地調整自己的飲食起居以及情志。我將之歸納為以下幾點:

作息:夜臥早起――宜比春日稍晚點睡、早點起;結合夏天白晝長的特點,中午有條件的盡量小睡片刻,養足心臟陽氣,有助緩解疲勞;

活動:無厭于日――早晚有風,空氣相對好些,在戶外活動的時間可適當延長一些,切忌早早關進空調房里不出汗,久而寒氣太盛更傷身;但午間天氣炎熱,容易中暑,盡量減少烈日下活動時間太久或者烈日下暴曬;

心態:戒躁制怒――火夏傷心,人的情緒波動大,要戒躁制怒,心靜自然涼。以平和的心氣,無郁無怒,精神飽滿地投入到生活和工作中去;

飲食:清火祛濕――夏季人們普遍易出汗,對心臟陰液消耗大,從現代醫學的角度來看,流汗過多易引起電解質紊亂,可適當喝點淡鹽水或糖水以解“體渴”;夏天雨水相對多,濕氣也重些,因此還要及時清火祛濕,可適當喝些涼茶以清心火、利小便,帶走體內濕熱。

多吃瓜果 常備“三寶”

飲食清淡自然是夏天食養的基本原則,其實像西瓜、冬瓜和香瓜等夏天的當令瓜果多含豐富水分,且有較好的清火潤燥養陰功效,日常飲食中宜多選用。特別有“天然白虎湯”之稱的西瓜,不僅能及時補水、解暑止渴,還有利尿解酒毒、降壓治腎浮腫等多重功效,能明顯地促進身體的新陳代謝。平時除了吃瓜肉,

可切下瓜皮加適量冰糖水煮成湯常飲用。

筆者特別推薦自己夏天必備的“三寶”:車前草、竹葉和白茅根,三者均有清熱利尿、清心除煩的作用,而且價格低廉,服用方便,起效快而安全,可謂老少咸宜。下面幾種做法可供參考:

白茅根冬瓜綠豆湯:冬瓜、綠豆各適量,白茅根30克,功效:清暑止清心利尿。適合于防暑降溫。

竹葉茶:新鮮竹葉若干,最好是竹葉心的嫩葉,泡水代茶飲;功效:清熱利尿,清心除煩。適合于心火亢盛,心煩氣躁、尿赤尿痛者。

白茅根冰糖茶:白茅根一扎,冰糖適量,泡水代茶飲;功效:清心除煩,利尿養陰,適合于心煩口渴,尿赤尿少者。

車前草茶:車前草一扎,洗凈,泡水代茶飲;功效:清熱利尿,適合于尿黃尿少,尿痛尿急者。

夏季飲食:養心補氣祛濕

夏季飲食多清淡。夏季署熱,人的脾胃消化功能相對較弱,應適當吃些清熱解毒的食物,蔬菜類如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹筍、黃瓜、冬瓜等;魚類如青魚、鯽魚、鰱魚等,這些食物能起到清熱解署、消除疲勞的作用,對中署和腸道疾病有一定的預防作用。

夏季飲食宜養心補氣??蛇m當選擇一些滋陰補氣的食物,如胡蘿卜、菠菜、桂圓、荔枝、花生、番茄等。多食,雜糧,蔬果以寒其體,但生冷瓜果當適可而止,不可過食,以免過于寒涼,損傷脾胃。夏季心氣旺盛,易傷人氣陰,在這個季節里,應以補氣養陰、清署熱為主,如冬瓜、西瓜、蓮藕、鴨肉等,不宜多食溫補、滋膩厚味之品。

飲食方面注意:

(1)多吃瓜類:夏季氣溫高,人體丟失的水分多,須及時補充。蔬菜中的水分,是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。

(2)多吃涼性蔬菜:吃些涼性蔬菜,有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外,其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。

(3)多吃“殺菌”蔬菜:夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。多吃些“殺菌”蔬菜,可預防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中,含有豐富的植物廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。

幾款典型的度暑粥:

綠豆粳米粥:綠豆60克,粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個小時,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次,有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用,特別適合老人和兒童食用。

苦瓜粥:苦瓜100克,50克,粳米60克,冰糖適量??喙舷磧羧ト?,切成小塊。粳米和洗凈,二者同入鍋中,加適量清水,大火水開后,將苦瓜塊、冰糖加入鍋中,改用小火煮至米爛粥稠即可。此粥可清暑熱、止痢解毒,適用于中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療。忌同時食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。

西瓜皮粥:西瓜皮100克,大米50克。將西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。大米淘洗干凈放入沙鍋中,加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸,再轉用小火煮成粥,調入白糖,具有清熱解暑、利尿消腫作用,常食可防中暑。

薏米小豆粥:薏米20克,赤小豆30克,大米100克,水適量。將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時,大米洗凈,加入適量水,同煮成粥,能健脾滲濕、清熱消暑。

夏季菜譜:

平菇燉豬肉:

鮮平菇250克,鮮豬瘦肉250克,精鹽、黃酒、蔥段、生姜片、精制植物油各適量。

制作方法:

1、先將鮮平菇去雜洗凈,撕成小片。

2、豬瘦肉洗凈,放入沸水鍋中焯一下,撈出用涼水沖洗干凈,切塊放入鍋中,加入精鹽、黃酒、蔥段、生姜片,注入清水適量,先用旺火燒開,再改用小火慢燉至肉熟爛,再倒入平菇,繼續燉至平菇入味即成。

本品特點為菇鮮肉香,滋陰益氣,防癌抗癌。

香菇燉仔雞:

香菇50克,脫骨仔雞1只。玉蘭片30克,黃瓜片30克,精制植物油500克(實耗約50克),麻油、濕淀粉、精鹽、味精、黃酒、蔥、生姜、鮮湯各適量。

制作方法:

1、將香菇用溫水浸泡,去蒂,洗凈后入開水鍋內焯透撈出。

2、將雞剁成方塊,下熱油鍋炸至金黃色撈出。

3、炒鍋上火,放麻油適量,油熱后放入香菇,加黃酒,翻炒片刻出鍋,面朝下擺在碗里。將炸好的雞塊放在香菇上,澆入鮮湯,放蔥段,生姜末、精鹽,上籠蒸爛后濾出湯,扣在湯盤里,將玉蘭片、黃瓜片擺在上面。

4、將鮮湯倒入炒鍋內,煮沸后加味精,用濕淀粉勾芡,淋上明油,澆在上面即成。

本品特點為香鮮肉嫩,溫中益氣,補精添髓,健脾養胃。

平菇墨魚:

平菇250克,墨魚300克,黃酒、醬油、精鹽、麻油、鮮湯、蔥花、生姜末各適量。

制作方法;

1、先將平菇去根洗凈,切成長5厘米,寬3厘米的長方形塊。

2、墨魚用水浸透去皮、筋,切成與平菇相應的塊。

3、炒鍋上中火,加油燒熱,下蔥花、生姜末煸出香味,加入墨魚塊,煸炒片刻后烹入黃酒,加味精、醬油、鮮湯,燒開后改用小火燉至熟爛,倒入碗中即成。

本品特點為清香味濃,健脾利水。

(劉存光 美年大健康集團 中醫戰略部總監)

延伸閱讀:

金針菇的食療和保健功效

金針菇,學名毛柄金錢菌,又名構菌、樸菇,冬菇。其菌柄脆嫩,菌蓋粘滑,營養豐富,美味可口。金針菇所含的蛋白質中含有8種人體必需氨基酸,其中精氨酸和賴氨酸特別豐富,對兒童健康成長及智力發育有益,因而有“增智菇”、“一休菇”、“智力菇”的美稱。

第6篇:夏季養生食療范文

一、玉 米

玉米又稱玉蜀黍、包谷、苞米、棒子,是一種主要的糧食作物,既可作糧食食用,又可榨油,還可作為飼料和工業原料,用途非常廣泛,是世界公認的“黃金作物”。玉米原產于墨西哥和秘魯,明朝時期傳入我國,目前國內大部分地區均有種植。成熟的玉米可加工成玉米糝煮粥食用,也可以磨成玉米粉制作成各類食品;嫩玉米可直接煮熟或烤熟食用,也可以用來做菜、煲湯。

中醫認為,玉米味甘,性平,入脾、胃、腎經,具有健脾益胃、利水滲濕的功效,適用于脾胃不健、食欲不振、消化不良、泄瀉、小便不利、水腫、黃疸等癥。

玉米有利水消腫的作用,慢性腎炎水腫、小便不利者,可用玉米與玉米須煎湯代茶飲用,也可用玉米粉與山藥煮粥食用。玉米有較好的健脾作用,脾胃不健、食欲不振者,可用玉米粒煮飯食用;胃納不佳者,可用新鮮玉米與少量甜椒同炒食用;消化不良,伴腹瀉、腹脹者,可用嫩玉米烤熟食用;胃脘疼痛者可用玉米與白扁豆、木瓜同煎取汁服用。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素E和維生素A,對高血壓、高脂血癥、動脈粥樣硬化、冠心病、肥胖癥等疾病有較好的預防作用,患有心血管疾病者,可經常用玉米粉與粳米煮粥食,或用玉米粉煮粥加適量蜂蜜食用。

玉米與豆類、大米混合食用,可提高玉米中營養成分的利用率,在食用時應注意合理搭配。玉米易被黃曲霉毒素污染,所以霉爛、變質的玉米不宜食用。

1.玉米豆粥

原料:玉米面50克,黃豆50克。

做法:黃豆洗凈,用水浸泡5個小時左右,放入鍋中,加適量水,大火燒沸后,改小火煮至豆爛。玉米面用涼水調成糊狀,倒入黃豆粥中,邊倒邊攪勻,繼續煮至粥熟即可。

特色:這款粥具有健脾寬中、降濁利尿的作用,對高血壓、高脂血癥、動脈硬化、冠心病、慢性腎炎水腫等均有一定的食療作用。

2.玉米糝粥

原料:玉米糝80克。

做法:鍋中加適量清水,大火燒沸后,將玉米糝慢慢倒入沸水中,邊倒邊攪勻,然后改小火煮至粥稠即可。

特色:這款粥具有調中開胃、除濕利尿作用,適宜于高脂血癥、冠心病、動脈硬化、食欲不振、水腫者食用。

二、黃 瓜

黃瓜又稱胡瓜、王瓜、刺瓜,是百姓餐桌上的常見蔬菜。黃瓜原產于印度,傳入我國已有兩千多年的歷史了,現全國各地均有栽培,一年四季都有供應。黃瓜亦果亦蔬,具有很好的減肥、美容作用,深受人們喜愛。黃瓜食用方法很多,可直接生食,也可涼拌、炒菜、做湯、腌漬、醬制。

黃瓜營養豐富,還含有許多活性成分,如黃瓜酶具有美容的作用,葫蘆素C有抗腫瘤作用,丙醇二酸可抑制糖類物質轉化為脂肪,有減肥作用,并可預防冠心病的發生。

中醫認為,黃瓜味甘,性涼,入脾、胃、大腸經,具有清熱解毒、利水消腫、祛暑止渴的功效,主治身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利、水腫、水火燙傷等癥。

黃瓜有很好的利水消腫作用,水腫者可用老黃瓜煎水服。黃瓜的清熱作用很顯著,小兒夏季發熱、口渴多飲者,可用黃瓜與豆腐煎湯代茶飲。熱病口渴、食欲不振、瘡腫熱毒等癥者,可用鮮黃瓜以姜、蒜、鹽等涼拌食用。女性更年期腎虛煩熱者,可用黃瓜與海米、紫菜做湯食用。鮮黃瓜具有很好的美容護膚作用,尤其是小黃瓜作用更好,在清潔臉部皮膚后,將黃瓜切成片或搗爛敷在臉上,或用黃瓜汁擦臉,可起到美白祛皺作用。晨起眼皮腫者,可用黃瓜切片敷于眼瞼處。黃瓜熱量很低,是肥胖、高血壓、高脂血癥及糖尿病病人理想的蔬菜和水果,患有這些疾病者,可每日生食黃瓜,也可將黃瓜切片或切絲涼拌食用。

黃瓜性涼,脾胃虛寒、寒濕偏盛、久病體虛、肺寒咳嗽者要少吃,患有寒濕痢疾、腹痛吐瀉及女性月經期間不宜食用。

1.蒜泥芝麻醬拌黃瓜

原料:嫩黃瓜250克,紫皮蒜50克,芝麻醬10克,精鹽、味精、醋、麻油各適量。

做法:蒜去皮,洗凈,制成蒜泥備用。黃瓜洗凈,切片,加少許精鹽腌漬片刻,棄去漬出的水,加芝麻醬、味精、醋、麻油、蒜泥拌勻即可。

特色:這道菜具有清熱利濕、解毒的作用,適宜于糖尿病、高脂血癥、水腫、熱病口渴等癥者食用。

2.黃瓜肉片

原料:黃瓜200克,豬瘦肉50克,油、淀粉、鹽、蔥、姜、味精各適量。

做法:黃瓜洗凈,去皮,切成薄片。肉洗凈,切成薄片。蔥切段,姜切片。炒鍋置火上,放入油燒熱,肉用淀粉抓勻,放入鍋內,炒至變色后加入蔥、姜、黃瓜片、鹽,炒熟后放入味精炒勻即可。

特色:這道菜具有清熱解毒、利尿的作用,對小便不利、四肢水腫、高血壓等癥有較好的食療作用。

三、鴨 肉

鴨肉又稱鶩肉、家鳧肉,為家鴨的肉,全國各地均有飼養,以南方為多。鴨肉的食用方法很多,可燉、燒、烤、炸、醬,也可以用來配菜,制作藥膳以老鴨為好。

中醫認為,鴨肉味甘、咸,性微寒,入脾、胃、肺、腎經,具有滋陰養胃、利水消腫的功效,適用于體虛、陰虛內熱、咳嗽、水腫、盜汗、遺精、咽干、口渴、食少、大便干結等癥。

民間認為鴨肉是“補虛勞之圣藥”,對病后虛損、身體虛弱等癥有較好的補益作用。病后虛損、腎虛尿頻、陰虛喘咳者,可用冬蟲夏草蒸鴨食用,也可用白鴨去內臟后填入紅棗慢火煨熟食用。陰虛咳嗽、心煩、失眠、體質瘦弱、遺精、盜汗者,可取黃雌鴨煮熟食用。鴨肉有較好的滋陰養胃作用,胃陰虛導致的胃部脹滿者,可用鴨肉與粳米煮粥食用。胃脘疼痛、口渴便秘者,可用玉竹、沙參燉鴨肉食用。脾胃虛弱、消化不良、身體瘦弱者,可用鴨肉與黨參、山藥、老姜一同燉熟食用。鴨肉有很好的利水消腫作用,腹水者可用青頭雄鴨煮湯喝,或用白鴨去內臟后,填入豆豉、生姜、花椒,蒸熟食用。陰虛水腫、虛羸乏力者,可用雄鴨與豬蹄一同煮熟食用。脾虛水腫者,可用老鴨與芡實煮湯喝。

鴨肉性寒,體質虛寒、四肢逆冷、大便溏泄、胃部冷痛、寒性痛經者不宜多食。外感風寒者也應暫時忌食。

1.青鴨羹

原料:青頭鴨(老雄鴨)1只,赤小豆250克,草果5個,食鹽、蔥各適量。

做法:鴨宰殺后,去毛及內臟,洗凈。赤小豆淘洗干凈,與草果、鹽、蔥一同裝入鴨腹內,將鴨放入鍋內,加清水適量,燉熟即可。

特色:這道菜具有健脾和胃、清熱化濕、利水消腫的功效,適用于脾虛水腫、小便不利者食用。但內有寒濕者不宜長期食用。

2.黃精燒鴨

原料:鴨1只(約1500克),制黃精20克,北沙參15克,麥冬10克,肉湯1000毫升,冬筍60克,生姜、蔥、精鹽、料酒、胡椒粉、味精各適量。

做法:鴨宰殺后,去毛、內臟及腳爪,洗凈,放入沸水鍋中汆透,剁成塊。姜拍破,蔥切成長段。黃精洗凈,切成厚片。北沙參洗凈,切成5厘米的長條、麥冬洗凈。鴨塊擺入蒸碗內,放入黨參、黃精、麥冬、生姜片、蔥段、精鹽、胡椒粉、肉湯、料酒,上籠蒸3小時,揀去蔥姜,加味精調味即可。

特色:這道菜具有補陰潤肺的作用,適用于陰虛所致的骨蒸潮熱、咳嗽痰少或干咳無痰,以及痰中帶血等癥。

四、櫻 桃

櫻桃又稱含桃、鶯桃、朱果、朱櫻等,原產于長江中下游地區,在我國有著悠久的栽培歷史,目前種植范圍比較廣泛。櫻桃成熟期早,上市時間正值水果淡季的春末夏初,被譽為“百果第一枝”。櫻桃不僅可鮮食,還可制成果干、果汁、果酒、果醬、蜜餞、罐頭等食品。

中醫認為,櫻桃味甘、酸,性微溫,具有益脾養胃、滋養肝腎、澀精止瀉、祛風濕的功效,適用于脾胃虛弱、腹瀉、口舌干燥、腰膝酸軟、四肢無力、頭暈心悸、面色無華、風濕腰腿痛、癱瘓、凍瘡等癥。

櫻桃有很好的祛風濕作用,風濕引起的腰腿痛、關節麻木等癥,可用櫻桃泡于米酒中10天后飲用。櫻桃有健脾和胃的功效,脾胃不和者,可用櫻桃與薏苡仁煮粥食用。脾虛神疲者可用櫻桃煎湯后加蜂蜜飲用。櫻桃對血虛所致的頭暈心悸、面色無華有較好的調養作用,可用龍眼肉、枸杞子與櫻桃共煮食用;或用櫻桃與龍眼肉、蜂蜜共煮羹食用。櫻桃一直被看做美容佳品,用櫻桃榨汁飲用或涂擦面部可使面色紅潤,還能祛汗斑。

櫻桃性溫,過量食用會導致內熱上火,所以不宜一次食用過多。患有熱性病、口臭、虛熱咳嗽、便秘者忌食櫻桃;腎功能不全、少尿者應少吃;外感發熱時不宜食用。

1.櫻桃銀耳

原料:櫻桃50克,銀耳30克,冰糖250克。

做法:銀耳用冷水泡發,洗凈,去除根蒂,放入蒸碗中,放入冰糖,加清水1000克,隔水燉1小時左右,取出放入櫻桃即可。

特色:這款甜品具有生津潤肺、益氣滋陰的作用,適用于肺腎兩虛所致的干咳、痰中帶血、便干下血和久病及熱病后體虛氣弱所致的食欲不振者食用。

2.冰糖櫻桃

原料:櫻桃1000克,冰糖500克。

做法:櫻桃洗凈,搗爛去核,水煮取汁,加入冰糖煮至溶化后,小火繼續煮至成膏即可。

第7篇:夏季養生食療范文

乾隆皇帝比較喜歡吃素饌。一次在南巡期間,他到常州天寧寺游覽,午時在此寺進膳,主僧以素饌呈進于乾隆皇帝。他吃后很是高興,含笑對主僧說:“蔬食殊可口,勝鹿腩熊掌萬萬矣?!边€有一次他微服到蘇州寒山寺游覽,陪同的人員僅大臣張廷玉和兩個太監。一行人剛到蘇州正好撞見江蘇巡撫陳大受,陳大受沒有認出乾隆皇帝,但卻認出了與他比較熟悉的張廷玉。他對張廷玉的到來感到很奇怪,張廷玉忙小聲告訴陳大受說圣上在此。陳大受急忙跪迎,表示要陪同圣駕。乾隆皇帝認為有地方大員的陪同很容易被認出來,遂拒絕了陳大受。陳大受修書一封,將乾隆皇帝一行人介紹給寒山寺的僧人,稱:我有幾位親友來貴寺游玩幾天。僧人們也沒在意,就將他們作為巡撫大人的親友接侍,給他們供應素饌。乾隆皇帝一看高興了,稱“吾等夙喜素餐,第供素饌足矣”。乾隆皇帝在寒山寺游玩了7天,吃了7天寺院的素饌,真是過了個吃素饌的癮。

在素饌中,乾隆皇帝對豆腐、豆芽及其他豆制品有特殊的嗜好。我們從乾隆四十四年(1799年)《駕行熱河哨鹿節次膳底檔》中看到,乾隆皇帝幾乎每餐都有豆腐或豆制品,而且餐餐不重樣,如羊肉燉豆腐、鴨丁豆腐、鍋燒雞燴什錦豆腐、雞湯豆腐、鹵蝦油燉豆腐、鍋塌豆腐、廂子豆腐、菠菜拌豆腐、豆豉豆腐、什錦豆腐、燴三鮮豆腐、紅白豆腐、燴云片豆腐等等。甚至有時御膳中沒有豆腐,乾隆皇帝還立即傳旨添加豆腐菜肴或豆片湯、炒豆芽等。據乾隆二十六年(1761年)四月初八日的用膳底檔記載:“行官倉伺候上綠豆1000個,添青豆333個、黃豆333個,菜豆334個,送一次。”這一記載表明,乾隆皇帝為食用豆腐,一天就需用多種豆類。

乾隆皇帝之所以喜歡吃豆腐,是因為他非常清楚豆腐具有豐富的營養價值。據現代營養學分析,豆腐及其他豆制品的營養價值主要表現在以下幾個方面:首先,豆腐及其他豆制品的蛋白質含量高、質量好;其次,豆腐及其他豆制品所含蛋白質中的氨基酸比例與肉類蛋白質中的8種氨基酸的比例很接近;第三,豆腐及其他豆制品中的蛋白質人體容易吸收,這是衡量蛋白質營養價值的一項標準。據醫學界計算,人體對煮熟豆粒中的蛋白質的消化率為65%,制成豆漿吸收率可達85%,制成豆腐等制品則可達到92%至98%;第四,豆腐及其他豆制品還可以為人體生理活動提供多種維生素和礦物質,尤其是鈣、磷的含量較多,而以石膏(硫酸鈣)作為凝固劑制作的豆腐含鈣量更高;第五,豆腐及其他豆制品不含膽固醇,常食豆制品可以起到降低膽固醇的作用。豆腐及其他豆制品的這種獨特的營養價值和作用是動物性蛋白質所不能企及的?,F代醫學對豆腐和其他豆制品的保健作用還有很多其他方面的論述,這里就不再贅述了。豆腐相傳為西漢淮南王劉安所發明,但這一說法并未得到學術界的一致贊同。中國史籍首次提到豆腐是五代十國時期陶轂的《清異錄》,書中稱,當時淮南人把豆腐叫作“小宰羊”。明代大醫藥學家李時珍在《本草綱目》一書中,記有豆腐的制作方法,認為黑豆、黃豆、白豆、泥豆、豌豆、綠豆等均可制作豆腐。李時珍還對豆腐的營養養生價值予以充分肯定,他說:“豆腐,氣味甘咸,寒,有小毒。主治寬中益氣,和脾胃,消脹滿,下大腸濁箋,清熱敖血”。由于清代歷朝帝后喜愛食用豆腐及其他豆制品,因而,宮廷中還立有定制,每年例由各地進貢宮廷所需的豆類及其他豆制品。

黃豆芽在乾隆皇帝的膳單中也是常見的一品。黃豆芽的中藥名稱為大豆黃卷。據《神農本草經》記載,其性味甘平,有健脾利濕,補五臟不足的功效。黃豆芽含有多種礦物質和氨基酸,各種維生素的含量也很高。現代科學實驗成果初步表明,黃豆芽中的葉綠素可防止直腸癌和其他一些癌癥,所以美國醫學家和營養學家說,豆芽菜有意想不到的營養價值,并把其列入防癌食單之中。黃豆芽還含有人體生長發育所必需的所有蛋白質,并能保護皮膚和毛細血管,降低膽固醇,防治高血壓、冠心病和動脈硬化。此外,黃豆芽所含的脂肪較低,常食還可以預防肥胖,非常適合中老年人食用。黃豆芽的營養價值大大超過黃豆本身,就蛋白質含量而言比黃豆要高70%,維生素含量比黃豆增加7倍,而且吸收率也比直接吃黃豆高。黃豆芽比黃豆的營養價值高的原因在于:人們食用黃豆時,黃豆中所含人體所需的鐵、鈣、鋅等有用的營養物質,很難被人體吸收,而當大豆發芽時,大豆“以為”自己要傳宗接代了,就把原來牢固結合備用的物質全部釋放出來。中醫學恰恰利用了豆芽的這種特性而將其用作健脾利尿之藥。乾隆皇帝對豆制品的嗜好,無疑對他的健康長壽是大有益處的。

除了豆腐和其他豆制品外,乾隆皇帝還喜歡吃各種蔬菜和蛋類做成的小菜。據中國第一歷史檔案館收藏的《進小菜底檔》記載,乾隆三十九年(1774年)十一月至四十三年(1778年)四月,乾隆皇帝經常食用的這類小菜有:江南河道進貢的醬瓜、醬姜、醬王瓜(王瓜即黃瓜)、醬杏仁、醬豆角;河東河道進貢的瓶裝臥瓜、瓶裝小王瓜、瓶裝小豆角、瓶裝八仙菜、瓶裝瓜絲;浙江進貢的糟鵝蛋、糟鴨蛋、糟蘿卜;東北盛京(今吉林)進貢的鹵蝦云豆、鹵蝦豇豆、鹵蝦茄子、鹵蝦苤藍、鹵蝦王瓜;錦州進貢的鹵蝦豆角、鹵蝦芹菜等。這類小菜極開胃口,乃助餐佳品。

對于各種山珍蔬食,尤其是東北的松蘑、蕨菜,江南的冬筍等乾隆皇帝更是喜歡食用,這些食品早已被現代科學證明具有高度的營養價值和醫療價值。在乾隆皇帝的膳品中,無論是主食還是副食,都可見到用松蘑、香菇做成的食物。為了保證供應宮廷所需,每年都由東北等地進貢。東北例進的菌類食品松蘑,又名松口蘑、松茸、松蕈,因為肉質細嫩,滑潤甜美,味道殊鮮,營養豐富,被推為美味。松蘑除含有淀粉、蛋白質和少量的脂肪外,還有多種氨基酸,維生素A、B2、C、D2以及磷、鈣、鐵等。清代帝后們每餐菜肴中都有松蘑所做的菜肴或餃子、包子等。如口蘑冬筍鴨子、燕窩口蘑白鴨子、口蘑冬筍鍋燒鴨、雞肉香菇餡燙面餃子、鴨子口蘑餡提褶包子、鴨子口蘑餡燒麥等。清代宮廷為了滿足自己食用各種菌類食品,除東北進貢的松蘑外,還規定每年由江西進貢鉛山香菇、石耳,山西進貢銀盤蘑、五臺山臺蘑,湖南進貢筍片、干木耳,四川進貢香菇、丁香菌、名山筍尖、茶菇,廣東進貢南華菇,浙江進貢筍尖、冬筍、琴筍,安徽進貢問政山筍等等。

東北每年例貢的蕨菜,俗名拳頭菜,被人們稱為山菜之王。唐宋時期,蕨菜就成為人們喜歡食用的野菜了,當時的人們寫有許多詩文來贊美它。據《吉林外記》記載:居住在山中的東北少數民族,將蕨菜視為菜中上品,贊譽它為“吉祥菜”。清朝把蕨菜列為朝廷貢品,當地官員每年選擇莖色青紫、肥潤的蕨菜,曬干后貢奉給朝廷。蕨菜營養豐富,除了含有淀粉、蛋白質和少量的脂肪外,還含有豐富的維生素A、C和磷、鈣等成分。乾隆皇帝非常喜歡吃蕨菜,每當用膳時,幾乎都要用蕨菜所做的小菜來佐餐。

現代人都認識到,多吃水果有利于身體健康。乾隆皇帝也很喜歡吃水果,北方所產的梨棗瓜果自不必提。乾隆皇帝食用的水果來自全國各地,種類眾多,如每年夏天他在熱河行宮避暑時,廣東的龍眼、福建的荔枝、新疆吐魯番的葡萄和哈密瓜等新鮮瓜果就源源不斷地運到承德供其享用了。在夏季高溫下,荔枝極易變質,為了保持荔枝色澤的光鮮和質地的鮮嫩,人們就把它們浸漬在蜂蜜中。據朝鮮使臣樸趾源記載,熱河行宮經常備有上千斤用這種方法保存的荔枝。

只有葷素搭配,膳食營養才能均衡。因此,除了各種素饌與水果之外,乾隆皇帝也喜歡食用各種肉食菜肴。據《進小菜底檔》記載,乾隆時期僅東北進貢的肉類就有鹿尾、鹿舌、鹿肉、鹿腸、鹿肚、鹿通恩(駝鹿的鼻子)、拆件狍、關東鵝、鴨子、白魚、鯉魚、鰉魚、鳊花魚、花鮮魚、腌魚、鹵蝦、野雞、樹雞、野豬、臘豬、熏豬、晾羊、晾羊羔等。

在各種肉類中,鴨子或許是乾隆皇帝和清代其他帝王們食用最多的肉食。鴨子有家鴨和野鴨之分。家鴨古稱鴨、家鳧等,是很好的補益之品。家鴨肉味甘,性涼,入腎、肺、胃經,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和尼克酸,常食鴨肉可以滋陰清熱、利水消腫,鴨肉也常用于骨蒸潮熱、干咳、口渴、乏力的調補和治療。在乾隆皇帝的膳食底檔中,我們可以發現許多鴨子菜肴,如燕窩紅白鴨子南鮮熱鍋、燕窩燴五香鴨子熱鍋、燕窩鴨子熱鍋、燕窩掛爐鴨子、掛爐肉熱鍋、燕窩芙蓉鴨子、燕窩鴨子鴨腰湯、燕窩冬筍八仙鴨子、燕窩鍋燒肥鴨子、燕窩鍋燒肥鴨子太極圖、燕窩黃燜鴨子燉面筋、燕窩燴什錦鴨子、清蒸鴨子烀豬肉燒狍肉攢盤、清蒸鴨子鹿尾野豬肉攢盤、蒸肥鴨鹿尾燒狍肉攢盤、肉絲清蒸關東鴨子、奶油酥野鴨子、秋梨燴關東鴨子、蒸肥鴨奶油酥炸羊羔鹿尾攢盤、鹿盤苔蘑拆鴨子、什錦拆鴨子等。

如上所述,在乾隆皇帝經常吃的鴨子菜肴中,我們常常發現燕窩。燕窩又稱燕菜,產于中國南海、越南、泰國、馬來西亞、菲律賓海岸等地,它是金絲燕用唾液所筑的巢。金絲燕每年4月產卵,在產卵期前金絲燕必筑新巢,此時它的喉部粘液腺非常發達,所筑之巢純為粘液凝結而成,色白潔凈,稱為“白燕”或“官燕”。燕巢被人采取后,金絲燕立即第二次結巢,由于時間匆忙,往往帶有少量羽絨,色澤較暗,稱作“毛燕”,有少量血絲者,稱為“血燕”。燕窩具有大補元氣、滋陰潤肺、壯陽益氣、和中開胃的作用。它既能補氣,又能養陰,是氣陰雙補的食物,具有與西洋參相似的功效,為人們的高級營養品,當然價格也不菲。燕窩是乾隆皇帝膳食中食用最多的一種海味,可以說每餐必用。有人計算過,乾隆皇帝每日食用燕窩的數量均在1兩以上。這是一個什么標準呢?現代的燕菜席,以國宴為準,每10人一桌的燕窩投料標準僅僅是0.5兩。而乾隆皇帝一人,每日常用燕窩的數量竟達1兩之多!乾隆皇帝為調養身體,可謂不惜血本。

乾隆皇帝的主食也很豐富,花樣頗多。以乾隆四十八年(1783年)正月為例,據《用膳底檔》統計,該月乾隆皇帝所食用的主食共有47種,它們是:粳米干膳、象眼小饅首、大饅首、竹節卷小饅首、孫尼額芬白糕、荷葉餅、匙子餑餑紅糕、白面絲糕、蘼子米面糕、棗兒糕、老米面糕、豇豆水膳、鴨子餡提摺包子、鴨子餡合手包子、鴨子餡包子、鴨子口蘑餡提摺包子、鴨子口蘑餡合手包子、鴨子口蘑餡燒麥、鴨子口蘑餡燙面餃子、鴨子餡散旦餃子、雞肉餡燙面餃子、雞肉餡餃子、雞肉餡雞心餃子、雞肉餡散旦餃子、雞肉餡臨清餃子、雞肉餡燒麥、雞肉餡魚腮包子、雞肉香蕈餡燙面餃子、雞肉香蕈餡燒麥、韭菜餡包子、韭菜餡炸鵝見、豬肉餡炸三餃子、豬肉餡侉包子、豬肉餡燙面餃子、羊肉餡包子、素包子。每次早膳并隨送容易消化的熱湯面及粥類食品,主要有:拆鴨爛肉面、燕窩鴨腰三鮮面、燕窩八鮮面、紅白鴨子三鮮面、燕窩雞絲餛飩、燕窩鍋燒鴨子燙膳、燕窩拆鴨子燙膳、蘇燴燙膳、雜燴燙膳、果子粥、小蔥豬肉餡燜爐火燒、餑餑等。從乾隆皇帝所用主食的內容上看,基本符合五谷相雜、精粗相宜的原則,如每餐都備粳米飯、雜糧所做米面糕及各種餡的餃子或包子等。

各種粥品由于熬制得很軟爛,非常易于消化吸收,自古以來就是人們喜愛的養生食品。宋代詩人陸游寫有《食粥》一詩,云:“世人個個學長年,不悟長年在目前。我得宛丘平易法,只將食粥致神仙”,說明粥與長壽的關系非常密切。老年人脾胃虛弱,消化功能減退,尤其應以粥食為主。乾隆皇帝很喜歡食用各種粥,尤其是在古稀之年,他更重視用粥來頤養天年。乾隆皇帝所用粥的品種很多,他按照不同的時令進食,如冬季用臘八粥、果子粥,春季用藥粥,夏季用綠豆老米粥,秋季用肉粥等。

在清代宮廷中,最有名氣的粥當屬臘八粥。臘八粥的選料和制作都十分講究,清代宮廷的臘八粥用粳米、豇豆、栗子、大棗、葡萄干、花生、核桃仁等配料用大鍋熬制,熬制時還要派王公大臣監視。由于臘八粥所用之料多具有藥性,如粳米具有溫中益氣、止煩止渴、和胃止泄、補中壯筋的功能,豇豆可以益氣補腎、健胃和脾、生津除渴,栗子能夠入腎補氣,大棗可以補中益氣、利竅安神,葡萄干能夠除煩解渴、調中益氣、療腸間縮水,花生可以舒脾潤肺,核桃仁可以補腎補腦、定喘潤腸,所以臘八粥也是清代宮廷中的一種食療粥。

從上面的介紹,我們可以看出乾隆皇帝的膳食葷素搭配合理,營養全面均衡。下面我們以乾隆四十八年(1783年)正月十九日的早膳為例,具體分析一下乾隆皇帝是如何注重飲食補益的。此日早膳的用膳底檔這樣記道:

是日,內侍于卯初請駕;辰初,乾隆皇帝于同樂園進早膳,用填漆花膳桌。擺燕窩燴五香鴨子熱鍋一品,炒雞肉片燉豆腐熱鍋一品,什錦拆鴨子一品,燕窩口蘑肥雞一品,清蒸鴨子鹿尾野豬肉攢盤一品,竹節卷小饅首一品,匙子餑餑紅糕一品,豬肉餡侉包子一品,雞肉餡散旦餃子一品,銀葵花盒小菜一品,銀碟小菜四品,成肉一碟,野雞爪一品,燕窩雞絲餛飩一品,果子粥進些,額食二桌,餑餑十六品,十品,碗菜一品,羊肉絲一品,共二十八品一桌。盤肉八盤一桌。

該年乾隆皇帝已72歲高齡,這一膳單正是他已進入老年階段時所用。一般老年人具有的特征是腎、脾、胃等器官趨于虛弱,我們從這一份早膳的膳單中也可以看到,乾隆皇帝所用的菜肴基本上是補陰、易消化及有益于長壽的食品,如鴨子、燕窩、口蘑、冬筍以及蕨菜等鄉野小菜,和餛飩、果子粥。從季節上看這時正是正月,處于初春季節,天氣還比較寒冷,以兩品熱鍋為主,另加些壯陽補益食品,如羊肉、豬肉、雞肉、鹿尾等。膳單所記膳食綜合考慮了乾隆皇帝的身體狀況、當時的氣候狀況等,營養全面合理,可謂飲食有道。

除合理膳食外,乾隆皇帝還擅長食補、食療。他在身體不適時還經常加強食補和食療,如在他年近古稀之際,因脾、胃、腎等內臟功能日漸衰弱,常感不適,為了加強食療乾隆皇帝還親自配制了符合自己身體狀況的八珍糕方。

八珍糕是明清兩代宮廷經常食用的糕點。八珍糕的配方,始見于明代陳實功所著《外科正宗》一書。陳實功是明代御醫,他根據皇子腸胃薄弱,容易引起消化不良、食少腹脹、面黃肌瘦等癥,故以茯苓、山藥、扁豆、山楂、麥芽、薏苡仁、芡米、粳米、糯米等研成粉狀,再加糖做成糕。用這個配方所制成的八珍糕,不寒不熱,平和溫補,以扶養脾胃為主,屢見奇效,對小兒因消化不良引起的疾病治愈率達到百分之百,被后人稱為“醫中正道”。經現代醫學實驗證實,八珍糕有健脾養胃,益氣和中之功效。適用于年邁體衰,脾胃虛弱,食少腹脹,面黃肌瘦,腹泄便溏等癥。對老年脾虛患者的臨床研究也表明,食用八珍糕的療效十分顯著。

清代時,八珍糕已廣為人們所食用,但各地配方不盡相同。乾隆皇帝的八珍糕配方為:黨參、茯苓、白術、蓮子、薏苡仁、芡米、扁豆、白糖等,共研為細末,同白米粉和而蒸糕。據《清宮醫案研究》記載:乾隆四十一年(1776年)二月十九日起,至八月十四日,皇上用八珍糕四次,用過二等人參八錢。五十二年(1787年)十二月初九日起,至五十三年十二月初三日,皇上用八珍糕9次,用過四等人參4兩5錢。從上面這些記載上看,乾隆皇帝本人所用八珍糕配方,有一定變化。最初用黨參,乾隆四十一年(1776年)以后改用人參。說明乾隆皇帝處于暮年時期,陰陽氣血虛損,故改用人參。同時由四十一年的半年只用4次,到四十四年(1779年)在熱河行宮時每天都用。從配方所用藥物上看,其主要用料中的人參、山藥、扁豆、建蓮肉等,都是具有藥性兼食性的藥品。乾隆皇帝的配方與陳實功的配方相比,僅換了兩種藥料,即山楂改為人參,麥芽改為蓮子。從藥性上講,人參、蓮子具有補氣固腎的功效,山楂和麥芽能消導積食,化瘀散滯,舒肝健胃。由此看來,乾隆皇帝能夠高壽,與其深通食療與養生之道不無關系。

乾隆皇帝經常食用的另一食療珍品為“壽桃丸”。壽桃丸,原名蟠桃丸,是清代乾隆時宮廷御醫所配,由益智仁、大生地、枸杞子、核桃仁、天門冬等12種藥物組成,是乾隆皇帝御用延年益壽的珍品。經中醫研究證實,壽桃丸可以改善部分肺功能,調整機體性激素水平,具有補腎生精,益元壯陽作用。其藥性平和,適合老年人服用,可與延緩衰老的維生素E相媲美。據史料記載,乾隆皇帝在古稀之年仍精力充沛,耳聰目明,自稱“古稀天子”。

在乾隆皇帝步入古稀之年以后,也常服用人參補充陽氣。據《上用人參底簿》記載:乾隆皇帝于嘉慶二年(1797年)十二月初一日始至嘉慶四年正月初三日止,一年余的時間內共用參脈飲劑359次,用四等人參37兩9錢。乾隆皇帝不僅認識到人參的善補特性,還指出了補之不當而受害的可能,他在《詠人參》一詩中云:“性溫生處喜偏寒,一藕垂如天竺丹。五葉三椏云吉擁,王蔓朱實露甘薄。地靈物產資陰隧,功蓍醫經著大端。善補補人常受誤,名言子產悟寬難?!睘榱吮?/p>

第8篇:夏季養生食療范文

頭部

壓力過大或長期持續性的壓力會導致緊張性頭痛和頭皮多油,甚至造成嚴重脫發。

減壓方法:叩頭。雙手握空拳舉于頭部,先從前額向頭頂兩側叩擊,再從頭部兩側向頭中央叩擊。每天早上或睡前進行,每次叩擊50次左右,能很好地解決頭痛問題。

眼睛

隨著電子產品的廣泛應用,現代人的眼睛正經受著嚴峻的考驗。你有沒有這樣的感覺:在辦公室明明沒干什么體力活,從早坐到晚也會感到渾身乏力,甚至還會頭脹、頭痛。這很可能是用眼過度造成的。眼睛作為最易受到疲勞侵襲的部位,會對全身的疲勞癥狀起到預警作用。

減壓方法:動眼、敷眼、薰眼。首先,用電腦、看電視、看書時,應每隔1小時休息10分鐘,眨眨眼、轉轉眼球,做做眼保健操。早晚用毛巾敷眼,早上用涼毛巾,晚上用熱毛巾;或雙手對搓至發熱,用掌心熱敷雙眼,每天數遍,多多益善。也可以用茶薰眼,以保持眼睛濕潤。注意,不要隨意使用眼藥水。

牙齒

長期壓力過大易導致免疫功能下降,使口腔內的有害細菌有機可乘,引起牙齦發炎、口腔潰瘍,反復難愈。

減壓方法:咬牙切齒。雙唇輕閉,叩牙30~50次,然后牙齒咬緊1~2分鐘再放松。配合按壓合谷穴(位于手背部位,將拇指和食指張成45度角,第一、-二掌骨延長的交點即為此穴),拇指屈曲垂直按壓另一只手的合谷穴,一緊一松,每兩秒一次,按壓10~20分鐘。兩手交替進行。以上方法能起到良好的健齒作用。

頸部

頸椎病似乎是現代人無法逃避的疾病。壓力長期得不到緩解時,頸椎肌肉的酸脹和疼痛會加劇。嚴重者會引起腦供血不足,頭暈頭痛。

減壓方法:大鵬展翅。在辦公室,經常用手輕柔地摩擦頸后部,直到頸部發熱,你會感到頸部輕松許多,酸脹與疼痛慢慢就會減輕??措娨晻r,可以學一學大鵬展翅的姿勢,慢慢彎腰至90°,兩只手臂像大鵬飛行一樣展開,越高越好,同時注意把頭抬起來,盡量堅持久一些,可以幫助增加頸部肌肉的韌性。

胸部

近年來,時有風華正茂者因工作過于繁忙而猝死。慢性精神緊張嚴重危害心臟,如果你總是感到煩躁、胸悶、心口疼,那就要注意減壓了。

減壓方法:趕走不良情緒。情緒與心臟健康聯系密切,消除負面情緒是養心的關鍵。在生活和工作中,當遇到令你憤怒、悲傷或焦慮的事情時,要先問自己四個問題:這重要嗎?我的反應恰當嗎?這種情況能改變嗎?它值得我這么做嗎?如果答案是否定的,意味著你應該調整一下自己的狀態、改變自己的反應。可以采用自我談話、調節呼吸,或者其他任何方法來改變過度反應,讓自己冷靜下來。如果這四個問題的回答均為“是”,就應該以恰當而堅定的方法,說出你所質疑的行為、解釋你的感受,要求對方作出改變,而不是發火,把不良情緒一直帶下去。

胃部

許多人的胃部不適都與精神長期過度緊張有關,屬于神經官能性胃炎。

減壓方法:解除精神緊張。在醫生的指導下服用維生素B族,有助緩解神經緊張。增加睡眠,給身體充足的休息。

腹部

當人體處于壓力之下,腎上腺皮質分泌的一種激素水平會升高,導致多余的脂肪在腹部存積,脂肪肝、心臟病、高血壓、糖尿病等疾病將隨之而來。

減壓方法:按摩腹部。按順時針或逆時針方向按摩腹部,可以促進機體新陳代謝,減少腹部脂肪堆積。

腰背部

腰酸背痛不僅與長期勞損有關,還與身心負荷太重密切相關。休息后癥狀略有緩解,但稍微勞累或休息不好就會加重,疼痛難忍,十分痛苦。

減壓方法:背手操練。直立站好,兩手在背后交握,兩肩夾緊下垂,手臂帶著胸部往上提升,越高越好,手臂上提時用鼻子吸入盡可能多的氧氣,放下時呼出,這樣可以有效緩解鼠標手和背部勞損。更大的收獲是你走路時不會再彎腰駝背。也可經常搓擦腰腎部位,先將手掌搓熱,然后擦搓腰部,至腰部發熱為止。

氣血不足,慎用按摩器 李淑萍

現今,價格不菲、功能各異的按摩器成了上班族自我放松的好幫手、子女們孝敬父母的熱門禮品。按摩器的確能達到一定的放松和保健效果,特別對于精神高度緊張的辦公室一族,它能幫助放松肌肉、緩解緊張、改善腰酸背痛癥狀。不過,中醫專家指出,氣血不足的人,特別是體虛老人,要慎重使用按摩器。

老年人或久病患者往往因氣血不足而出現身體疼痛,對于這種疼痛,治療的關鍵在于益氣健脾,調理氣血,氣血充足能夠濡養經脈,疼痛才會消失。所以對于這類疼痛,最佳的辦法是飲食調理。按摩器并不能很好地緩解因氣血不足引起的疼痛,相反,還可能引發一些副作用?;加袊乐毓琴|疏松癥、高血壓、皮膚病、淋巴結炎等疾病的患者,要盡量避免使用按摩器,以免誘發疾病。

縮短空氣齡,健肺又抗衰 董天恩

人有年齡,空氣也有年齡。美國洛杉磯的呼吸病專家莫克斯特經過20多年的研究,認為進入肺內的空氣的年齡與人的健康關系十分密切。

他指出,剛通過呼吸進入肺內的空氣空氣齡較短,進入肺內停留時間長的空氣空氣齡較長。他通過分析證呢,空氣齡較長的空氣,含氧較少,含二氧化碳較多,與毛細血管的氣體交換力量不足,影響肺的氣體交換和氧的吸收利用,也影響體內營養物質的氧化,時間長了,容易使人處于亞健康狀態,過早衰老。如果堅持深呼吸,就能吸進較多的新鮮空氣,縮短肺內氣體的空氣齡,提高肺的氣體交換率和血液攜帶氧氣的能力。中醫學認為,臟腑之氣的生降出入貫穿于人的整個生命過程,氣的生成和運行不正常,都會導致各種疾病。因此,“養氣”的最好方法是深呼吸,做到深(一呼一吸都要到頭)、長(時間要拉長放慢)、勻(呼吸要平穩均勻)、恒(長久堅持下去),便可使氣血充沛、運行通暢、精力旺盛、身體健康。

深呼吸的方法簡便易行,人人都可以做到。每天利用空閑的時間,站在空氣新鮮的地方,吸一大口氣,閉住嘴停兩三秒,再用力向外呼氣,然后再吸氣。這樣深吸深呼,每分鐘15~20次,每天早晚各做一次,連續3~6個月,呼吸系統的功能就會增強,衰老的過程將會減慢。

聳肩防病,不可小瞧 冀 澤

聳肩動作簡單,卻能防治多種疾病。

聳肩不僅能使肩部的肌肉收縮與放松,還能帶動頸部、胳臂、胸部和背部的肌肉也參加到運動中來,不僅使肌肉發達,還能加快血液循環。

據一些醫院的體療科統計,聳肩對防治肩周炎、頸椎病、頸肩綜合征、腦供血不足、頭痛、失眠,胸悶氣短等均有較好的效果,而且沒有副作用。聳肩的方法簡便易行,站位、坐位、行走住都可以,兩臂自然

下垂或端在胸前均可,聳肩時先輕后重,連續50~100下,每天一兩次,長期堅持下去,就能體會到聳肩帶來的好處。

夢中抽腿?泡泡腳

近兩年,我睡覺時偶爾會出現腿腳或全身突然抽動一下。這種現象時有時無,有時接連幾天發作,有時幾個月才發生一次。去醫院就診,醫生也沒說出原因,開了一些藥給我吃。這些藥都有副作用,也不知道是否對癥,所以我急切想找出病因,不知有沒有緩解的對策? 安徽 管莉

答:如你所說,如果夢中抽腿或全身突發性抽動只是偶爾發生,那么多數是因為白天運動過量,或身心壓力過大,使得腿部肌肉緊張過度,晚上仍無法恢復正常所致。對此,可在減壓的同時,進行睡前泡腳,讓腿部肌肉得以放松。如果在泡腳的溫水中加入食醋、丹參,紅花、桃仁或白蘿卜汁等,更有助睡眠,還能起到消乏解暑、活血通經的作用。

泡腳時間不宜太長,最好別超過半小時。婦女月經期、懷孕期和惠有較嚴重的心臟病、精神病、高血壓病、糖尿病的患者應慎用或禁用。

預防青少年抑郁,連服12周魚油 悠 然

鑒于青少年罹患抑郁癥的比例有增加趨勢,美國醫學界加大了相關研究的力度。據青春期抑郁癥治療專家艾明葛醫生的一項最新研究,魚油可以幫助青少年改善大腦機能,克服或緩解種種不良情緒,甚至起到預防抑郁癥或精神障礙之效。

臨床試驗證實,有抑郁或精神障礙傾向的青少年連續服用12周魚油,至少一年之內其發病風險可降低80%,而且服用魚油丸很方便,也沒有明顯的副作用。據報道,目前在美國一些中小學生中,已開始實施“連續服用魚油12周”計劃。

吃了粗纖維,為何不潤腸 張玲玲

越來越多人知道,如果缺少膳食纖維這個“腸道清道夫”,就容易被便秘“纏”上,體內的毒素很難清除,降低膽固醇、穩定血糖的作用也很難完全發揮,因此,紅薯、玉米、芹菜、韭菜等高纖維食物越來越受到人們的青睞。

但是,有些入常吃高纖維食物,便秘依舊得不到緩解,有的甚至更嚴重,這是為什么呢?難道是高纖維食物緩解便秘虛有其名?其實,是他們忽略了很重要的一個程序――攝入高纖維食物時,要搭配足夠的水分,高纖維食物才能起到“潤腸”的作用。水分攝取不足,光吃下大量纖維質只會讓便秘更嚴重。

吸水性強是膳食纖維的特點之一,它的潤腸作用在于吸水后能使腸內容物體積增大,并使大便變松變軟,通過腸道時會更順暢更省力。如果吸水不夠,膳食纖維就無法發揮潤腸作用。中國營養學會建議,每人每天都要攝入30克左右的膳食纖維。在保證適量攝入膳食纖維的同時,每天也應保證攝入1500~2500毫升的水分,出汗量大、活動量多和體重較重的人需要的飲水量更大。飲水最好少量多次,切忌暴飲,因為如果每次喝超過240毫升的水,身體就難以吸收,會很快從腎臟排出,不如每次只喝100到150毫升,讓身體充分吸收。

有些食品越薄越有害 益 思

香港消費者委員會與食物安全中心的最新研究稱,在所有的油炸食品中,越薄其所含的丙烯酰胺就越多,對人體的危害也越大。丙烯酰胺是食品經過高溫油炸后產生的一種致癌物,長期食用含丙烯酰胺的食品,哪怕每次吃得不多,也會讓人出現嗜睡、幻覺和震顫等癥狀,情緒與記憶改變,并伴隨末捎神經病(如出汗和肌肉無力)。

研究人員對103個煎、炸、烤小食樣品中的丙烯酰胺進行了測試,結果發現,薯片的丙烯酰胺含量比薯條高10倍。其中一種由土豆淀粉制作的餅干,由于體積細小且薄,每千克的丙烯酰胺含量高達2600微克,谷類早餐和果仁的丙烯酰胺含量較低,分別為每千克16~160微克和每千克10~120微克。

食物越薄,其在油炸時接受的溫度就越高;溫度越高,產生的有害物質就越多。也就是說,油條比薄餅安全,炸饅頭片比又薄又脆的千層餅安全。除了這些食品,被白領喜愛的一些小點心,如薄脆餅干、曲奇也會對健康造成一定的危害。

研究者建議,如果在家里煎炸食物,最好切成薄厚均勻的大塊。控制好溫度和時間。在油溫較低的時候將食物下鍋,炸至淺金黃色即可。如果給食物沾上一層生粉漿再炸,丙烯酰胺含量可減少55%~65%。

南瓜瓤營養勝瓜肉 蘭政文

南瓜富含β-胡蘿卜素,抗衰防老以及補血作用都不錯。但烹飪時大家常丟棄南瓜瓤,實屬浪費,因為瓜瓤的β-胡蘿卜素比瓜肉多出5倍以上。為此推薦兩款南瓜瓤養生食譜:

蜂蜜大棗南瓜瓤汁:將老一點的南瓜連同瓜瓤,加上蜂蜜、大棗蒸軟,然后打汁飲用。功效:補血,并能加強胃腸蠕動,幫助食物消化。

南瓜瓤蜜汁山藥:將去籽的南瓜瓤和冰糖加少許水煮熟,倒入攪拌機里打汁。把山藥切條,擺盤里隔水蒸熟,淋上南瓜瓤汁食用。功效:具有滋補作用,為病后康復食補之佳品。

愛與玩具說話?那是孩子渴望交流

我和先生工作很忙,女兒一直由外婆照顧。最近,我們發現3歲的女兒整天抱著玩具,對玩具說悄悄話。我們逗她,她也不理,沉浸在和玩具的交流中。帶她和別的小朋友一起玩,她也是自己玩自己的。這孩子是怎么了,為什么寧愿跟玩具說話也不愿意和我們說呢? 上海 施美美

答:喜歡玩具是孩子的天性,但是,如果發現孩子有話不跟父母說,寧愿抱著玩具說悄悄話時,家長們就要注意了:與玩具說話的孩子其實很渴望交流。

現在的孩子,上幼兒園之前多數由老人看管,老人對孩子疼愛有加,百依百順,久而久之,孩子在心理上完全依賴家人,對外界相對陌生,缺乏安全感。當孩子慢慢長大,情感交流更為迫切,但家長與其共處的機會卻不多時,孩子只能通過自言自語來解悶,或者對著玩具說話,這樣的孩子容易發展成不愿或不會和他人交流,甚至有交往恐懼,最終形成以自我為中心的封閉性格。

因此,家長如果發現孩子經常對著小玩具或小動物說悄悄話,不愿和其他人交流時,就要引起警覺,孩子這個時候很渴望交流,家長應該給孩子制造更多的溝通機會,除了要多點耐心與孩子對話外,還要多帶孩子出去接觸外界環境,多與同齡人相處,讓孩子自己學會溝通和了解這個世界。這樣,孩子的心理才會朝健康的方向發展。

兒童老叫腿疼,要排查白血病 雷作熹

兒子常喊腿疼,工作繁忙的王先生起初沒太在意,記得自己小時候也常喊腿疼,媽媽說是缺鈣,給他買了不少鈣片吃,年長的爺爺奶奶說是生長痛,每個小孩都會出現的。但隨著兒子叫疼的次數越來越多,疼痛時間也越來越長,王先生的心不踏實了,他抽空帶兒子去了一趟兒童醫院,醫生診斷他的兒子得了白血病。這個消息如同晴天霹靂,讓王先生難以接受。

日常生活中,兒童叫喊腿腳疼痛,如果沒有明顯的外傷,許多家長都不太在意。實際上,兒童腿疼大都是生長發育過程中的一種生理現象,也就是人們常說的“生長痛”,對于生長痛,通過休息、補充鈣劑一般可以緩解。鮮為人知的是,白血病也會引起兒童腿

疼,由于骨髓腔內大量白細胞增生、壓迫、浸潤并破壞骨膜、骨皮質和關節,引起骨及關節疼痛,是白血病的早期癥狀之一,和一般腿疼沒有什么明顯區別,加上孩子描述不清楚,因此很容易被家長忽視。另外,一些免疫性疾病、結締組織病、結核性骨關節炎等,也會發生關節疼痛。所以,如果孩子反復出現關節疼痛,家長不可大意,最好帶孩子到正規醫院查血象,在排除了疾病所致的疼痛后,才可以考慮為生長痛。

板藍根,兒童不宜

聽說七八月份是手足口病的高發季節,為了防止我3歲的女兒“中招”,我開始給她服用板藍根沖劑,以作預防。誰知才喝兩天,女兒就拉起了肚子。社區醫院的醫生說兒童不宜服用板藍根,而且服用板藍根對預防手足口病毫無效果。他說的是真的嗎?

貴州 張園園

答:板藍根的確不適合兒童服用。板藍根雖然有良好的抗菌、抗病毒及解毒作用,但其性味苦寒,比較適合體內熱邪導致的風熱感冒。體質虛寒者,常感脾胃不和、容易腹瀉、身體怕冷,就不適宜多喝板藍根。尤其是嬰幼兒,脾胃功能尚未健全,多服板藍根,更容易引起消化不良等癥狀。

至于板藍根能否預防手足口病,目前還沒有研究證實板藍根有此顯著療效,所以,家長不要隨便給孩子服用板藍根,以免貽誤病情。

大笑豐胸 谷雨生

印度有笑診療所,法國有笑俱樂部,瑞士有笑面館,日本有笑學校,德國有笑比賽,美國有笑醫院……人生來就會笑,每笑一聲,從面部到腹部約有80塊肌肉參與運動。笑100次,運動效果相當于劃10分鐘船。但很少有人知道,笑也是一種很好的豐胸運動。

一個人大笑時會肩膀聳動、胸膛搖擺、橫膈膜震蕩,血液含氧量隨著呼吸加速而增加,更重要的是腦部會釋放出一種化學物質,令人感到心曠神怡,笑作為一種有效的深呼吸運動,已被越來越多的人所認同。笑伴隨腹部肌群的起伏,又是一種極好的腹肌運動。中醫中有“常笑宣肺”的說法,“捧腹大笑”是很好的呼吸運動,它可使肺部擴張,為肺部傳送更多新鮮空氣,讓氣管和肺部處于放松狀態,也會產生一定的“膨脹感”,不會因缺水、缺氣而下垂。因此在和周密聊天時,別再抿嘴微笑,應與她們一起開懷大笑,定有不錯的豐胸效果。

要想有好的豐胸效果,需要經常琢磨笑的藝術,需要“投資”――你得經常和喜歡笑的人交往,注意搜集整理引人發笑的笑話、幽默資料,盡可能去欣賞喜劇、相聲之類讓人發笑的藝術。

感冒藥為何誘發胃潰瘍

我丈夫患有慢性胃潰瘍,前段時間才住院治療了一番。上周他晨練時受涼,頭痛發燒,我給他吃了些感冒藥,第二天他就感覺胃不舒服,越來越痛,到醫院一看說胃潰瘍又發作了,還伴有出血。難道感冒藥也會引發胃潰瘍?

廣西 王迅

答:的確有一部分感冒藥是會誘發胃腸疾病的,惠胃潰瘍或其他胃病的患者如果服藥不慎就可能加重對胃的損傷。誘發胃病發作。具有退熱鎮痛作用的感冒藥,如維c銀翹片、感康、感冒通、康泰克、白加黑、泰諾林等,其主要成分多為非甾體抗炎藥,這類藥物對胃腸道刺激較大,容易損傷胃黏膜上皮層,破壞胃黏膜正常生理屏障。如果使用不當,會導致急性胃黏膜病變,造成潰瘍復發,甚至出血。因此,胃病患者尤其是胃潰瘍患者,患了感冒之后,用藥要特別慎重,盡量選擇對胃腸道刺激小的感冒藥,同時不要空腹或過量、過長時間服用。也可在醫生的指導下配合服用治療潰瘍的藥物,以防止感冒藥對腸胃造成刺激。

甜蜜后,忌喝涼水 梁 君

濃烈的激情過后,猶如進行了一場激烈的運動,容易感覺口干舌燥,特別是在炎熱的夏季,很想來一杯冰爽飲料。不過,保健專家告誡說,爽快過后后果很嚴重,因為“甜蜜”過后喝涼水很傷身體。

祖國醫學認為,腎藏精,之后人體的精氣虧虛,毛竅開泄,肺氣不固,抵抗力下降,如果風寒之邪乘虛而入,易引發肺、腎、胃等各器官的疾病。事實上,之后身體血液循環加快,血管充血擴張,此時如果立即喝涼水,會使充血的胃腸粘膜緊急收縮,引發胃腸不適或絞痛等癥狀。因此,之后切莫猛喝涼水,而應用溫水解渴。

同樣的道理,“甜蜜”過后吹涼風、洗冷水澡都是不恰當的,會使人體免疫力下降,引發感冒、風濕關節炎等疾病。

多夢宜補心 康 杰

每個人都做夢,但有的人整夜做夢,就像一直醒著一樣,真正醒來時就頭昏腦漲。中醫學認為,多夢的原因在于“心氣不足”,因此治療上當以滋陰補心為主。多夢者可根據自身特點,分清自己所屬類型,在日常飲食、生活習慣上加以調整。

1 心脾兩虛型:表現為多夢易醒,心悸健忘,疲倦,吃不多。治療以益氣健脾、補心安神為原則,日常可選用人參、白術、黃芪等中藥來煲雞湯,也可用龍眼、紅棗、蓮子等藥食兩用品煲粥喝。

2 心腎不交型:表現為心煩不能睡,睡著易做夢,伴有頭暈、耳鳴、口干等癥。治療要以清心安神、滋陰補腎為原則,可以適當服用六味地黃丸,食療可選用山藥、枸杞、粳米等食材一同煮粥,以助睡眠。

相關熱門標簽
久久在线视频免费观看| 国产av国片偷人妻麻豆| 偷看农村女人做爰毛片色| 人妻av无码一区二区三区| 亚洲精品成人无码中文毛片| 久久久久久免费播放一级毛片| 护士人妻hd中文字幕| 成人视频在线观看| 国内精品伊人久久久久影院麻豆| 欧美a视频在线观看| 无码日日模日日碰夜夜爽| 青青草国产免费国产| 性感人妻中文字幕在线| 一本色道无码道dvd在线观看| 国产av精国产传媒| 亚洲综合色成在线播放| 国产精品xxx在线| 国产美女一级做a爱视频| 日韩在线视频网站| 深夜国产成人福利在线观看女同| 久久 国产 综合| 成人国产精品一区二区免费麻豆| 国产自产拍精品视频免费看| 最新国产乱人伦偷精品免费网站 | 色婷婷综合久久久久中文| 最新无码国产在线播放| 波多野结衣无码视频在线观看| 高h视频在线免费观看| 中文字幕亚洲乱码熟女在线萌芽| 成人做爰视频www| 亚洲AV永久无码精品无码成人| 国产野战无套av毛片黑人| av天堂线上| 国产情侣一区二区| 国产真实伦在线观看| 久久精品看片| 日本变态网址中国字幕| 亚洲日韩精品无码一区二区三区| 国产人妻精品久久久久野外| 狼友AV在线| 久久尤物av天堂日日综合|