運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)論文精選(九篇)

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第1篇：運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)論文范文

關(guān)鍵詞：生活化教學(xué) 營(yíng)養(yǎng)學(xué) 模式

Exploration and practice of life-oriented teaching in nutriology course in university

Wang Rongmei， Xu Xizhu， Dong Fang， Liu Haibin， Zhang Jinming， Wang Dongmei

Taishan medical university， Tai'an， 271000， China

Abstract： Nutriology is closely related to life. We applied many life elements into classroom teaching， design of experiments， course assessment and knowledge application in Nnutriology life-oriented teaching mode， which improved students learning interest， aroused their thirst for knowledge， guided them in science research based on life， learned scientific thought and improved comprehensive quality.

Key words： life-oriented teaching； Nutriology； mode

在當(dāng)前高等教育大眾化的背景下，大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)越來(lái)越嚴(yán)峻，“教育無(wú)用論”開(kāi)始凸顯，這對(duì)學(xué)校教育的破壞性無(wú)疑是巨大的。陶行知先生說(shuō)：“教育要通過(guò)生活才能發(fā)出力量而成為真正的教育”。這就告訴我們，教育要面向現(xiàn)實(shí)生活。營(yíng)養(yǎng)學(xué)是一門(mén)與現(xiàn)實(shí)生活緊密結(jié)合的學(xué)科，脫離了現(xiàn)實(shí)生活，營(yíng)養(yǎng)學(xué)的教學(xué)就變成了無(wú)源之水、無(wú)本之木，因此我們采用了生活化教學(xué)模式。生活化教學(xué)是指教師通過(guò)捕捉生活中的學(xué)科知識(shí)，挖掘?qū)W科知識(shí)的生活內(nèi)涵，將抽象的教學(xué)建立在學(xué)生生動(dòng)、豐富的生活經(jīng)驗(yàn)之上，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)探究、合作等學(xué)習(xí)方式，陶冶情操，獲得有活力的學(xué)科知識(shí)、技能、方法，并能學(xué)以致用，創(chuàng)造性地解決生活中的實(shí)際問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)學(xué)科教學(xué)的生活化[1]。本文是我們近幾年對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)生活化教學(xué)的探索與實(shí)踐。

1 生活實(shí)踐開(kāi)啟課堂教學(xué)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

高校大學(xué)生課程考核的壓力相對(duì)較小，學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力不足，再加上目前存在著就業(yè)難等現(xiàn)象，很多大學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)缺乏熱情，逃課、不認(rèn)真聽(tīng)課的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

在課堂的導(dǎo)入部分，教師將教學(xué)知識(shí)與學(xué)生熟悉的生活素材相融合，提出一系列貼近生活的問(wèn)題，引發(fā)學(xué)生思考，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生踴躍地參與到課堂中。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)第一節(jié)課中，提出一系列源于生活的問(wèn)題，如目前國(guó)家GDP高速增長(zhǎng)，我國(guó)居民還存在營(yíng)養(yǎng)缺乏嗎？哪些營(yíng)養(yǎng)素缺乏？與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的疾病還多嗎？接著引入2002中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查報(bào)告內(nèi)容，指出全國(guó)城鄉(xiāng)居民一些營(yíng)養(yǎng)缺乏疾病依然存在，鐵、維生素A、核黃素等微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏，高血壓、肥胖率、惡性腫瘤等與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的慢性疾病患病率呈上升趨勢(shì)，引發(fā)學(xué)生對(duì)全國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況的關(guān)注與思考，繼而聯(lián)系到自身實(shí)際情況，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)缺乏病及營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病的預(yù)防意識(shí)，同時(shí)也對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)產(chǎn)生濃厚的興趣。

2 生活實(shí)踐貫穿課堂教學(xué)，提高學(xué)生綜合素質(zhì)

營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)源于生活，又高于生活。教學(xué)活動(dòng)內(nèi)容應(yīng)緊密結(jié)合現(xiàn)實(shí)生活，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解，使學(xué)生感到營(yíng)養(yǎng)學(xué)的現(xiàn)實(shí)意義，認(rèn)識(shí)到知識(shí)的價(jià)值，引導(dǎo)并鼓勵(lì)學(xué)生將學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用于生活實(shí)踐中，解決生活實(shí)際問(wèn)題。通過(guò)對(duì)生活現(xiàn)象的實(shí)驗(yàn)研究，鍛煉學(xué)生的科學(xué)思維，激發(fā)探究與創(chuàng)新精神。

2.1 教學(xué)課件生活化，激發(fā)學(xué)生高漲的學(xué)習(xí)熱情，打牢基礎(chǔ)理論知識(shí)

目前大多數(shù)高校利用多媒體授課，多媒體課件可以提供聲光電等多種信號(hào)刺激，有效地吸引學(xué)生的注意力[2]。為了增加學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，使學(xué)生全身心地投入課堂學(xué)習(xí)中，在課件制作方面盡量做到生活化。第一，幻燈片配有來(lái)源于生活的圖片。例如講授營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥時(shí)，插入相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素缺乏表現(xiàn)的圖片，當(dāng)學(xué)生看到大脖子病、癩皮病、壞血病、佝僂病等患者的真實(shí)照片時(shí)，對(duì)學(xué)習(xí)產(chǎn)生了熱情，對(duì)知識(shí)的記憶更加深刻，所以恰當(dāng)利用圖片而達(dá)到的教學(xué)效果是單純的文字所不能企及的。第二，幻燈片配有來(lái)源于生活的視頻。在講授鋅的生理功能時(shí)，給學(xué)生放一段“小兒不愛(ài)吃飯可能是缺鋅”的廣告視頻活躍課堂氣氛。在講授碳水化合物里面糖醇的功能時(shí)，放一段關(guān)于含有木糖醇口香糖的視頻。通過(guò)一系列來(lái)源于生活的視頻，加深了學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解，使他們深刻體會(huì)到營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)在生活中發(fā)揮的重大作用，有利于學(xué)生更好地掌握基礎(chǔ)理論知識(shí)。

2.2 創(chuàng)設(shè)生活情景，以啟發(fā)式教學(xué)培養(yǎng)發(fā)散思維

啟發(fā)式教學(xué)、討論式教學(xué)的核心，是要有問(wèn)題引導(dǎo)，教師以問(wèn)題為基礎(chǔ)，啟發(fā)學(xué)生的思維，組織學(xué)生討論，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和熱情[3]。在講解各個(gè)知識(shí)點(diǎn)時(shí)，創(chuàng)設(shè)貼近學(xué)生生活的情景，提出一些啟發(fā)式問(wèn)題，讓學(xué)生學(xué)會(huì)推理和思考，學(xué)會(huì)發(fā)散式思維。例如在講授膳食寶塔及以植物為主的膳食結(jié)構(gòu)時(shí)，提問(wèn)學(xué)生當(dāng)前的膳食結(jié)構(gòu)，學(xué)生大多回答以谷類(lèi)為主，接著問(wèn)學(xué)生工作以后能不能天天吃大魚(yú)大肉？“將軍肚”是否值得擁有？在講授飲料的選擇時(shí)，讓學(xué)生自己思考可口可樂(lè)、醒目、雪碧等碳酸飲料與匯源果汁在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上有什么差異，我們?cè)撛鯓雍侠磉x擇飲料？在營(yíng)養(yǎng)與疾病防治章節(jié)中，讓學(xué)生介紹一下自己家人、朋友中有相關(guān)慢性疾病的患者的飲食是如何控制的，其他同學(xué)可以根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)提出疑問(wèn)并展開(kāi)討論。在課堂上，通過(guò)引入這樣的生活情景，引導(dǎo)學(xué)生將學(xué)到的知識(shí)融入生活，通過(guò)發(fā)散思維對(duì)遇到的問(wèn)題進(jìn)行科學(xué)分析，并主動(dòng)應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高自身的健康水平，通過(guò)這個(gè)過(guò)程加強(qiáng)了師生及生生互動(dòng)，使學(xué)生的主動(dòng)性、自主性、獨(dú)立性得以充分發(fā)展。

2.3 實(shí)驗(yàn)課程生活化，提高學(xué)生的探索及創(chuàng)新能力

教學(xué)必須讓學(xué)生學(xué)會(huì)思考、學(xué)會(huì)懷疑、學(xué)會(huì)質(zhì)疑，而不是停留在教授學(xué)生現(xiàn)成的結(jié)論或答案上[4]。大學(xué)生通過(guò)低年級(jí)的學(xué)習(xí)，進(jìn)行了一些驗(yàn)證性的實(shí)驗(yàn)，具備一定的實(shí)驗(yàn)操作技能。到了高年級(jí)，他們不再滿足于對(duì)已經(jīng)定性的理論進(jìn)行重復(fù)實(shí)驗(yàn)，更喜歡具有創(chuàng)新性、探索性的實(shí)驗(yàn)，特別是對(duì)于生活中遇到的問(wèn)題及現(xiàn)象，假如能通過(guò)自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行解釋，將會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的自豪感和成就感，從而更加喜歡思考問(wèn)題，喜歡通過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行科學(xué)研究與探索。在我們的實(shí)驗(yàn)課程中，通過(guò)教師的引導(dǎo)，學(xué)生首先對(duì)生活實(shí)踐中遇到的問(wèn)題或現(xiàn)象進(jìn)行質(zhì)疑、討論、分析，之后提出實(shí)驗(yàn)方案并解決問(wèn)題。我們根據(jù)學(xué)生的建議，開(kāi)設(shè)一些綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，例如有的學(xué)生質(zhì)疑利用機(jī)械設(shè)備被動(dòng)運(yùn)動(dòng)減肥這一現(xiàn)象，認(rèn)為肌肉主動(dòng)收縮做功時(shí)能量消耗較多，而肌肉被動(dòng)收縮時(shí)能量消耗很少，因而猜想被動(dòng)運(yùn)動(dòng)減肥效果不佳，并提出一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案。一組同學(xué)為對(duì)照組，做主動(dòng)仰臥起坐，另一組同學(xué)做被動(dòng)仰臥起坐，運(yùn)動(dòng)完后分析相關(guān)的生化指標(biāo)，并根據(jù)學(xué)過(guò)的理論知識(shí)分析，得出結(jié)論。這樣學(xué)生通過(guò)自己的實(shí)驗(yàn)，對(duì)一些被動(dòng)運(yùn)動(dòng)減肥機(jī)械產(chǎn)品有了深刻的認(rèn)識(shí)，也就不會(huì)輕易迷信一些廣告夸大的宣傳效果，能夠透過(guò)表面現(xiàn)象挖掘事物的本質(zhì)，學(xué)會(huì)科學(xué)的思維。

3 生活實(shí)踐引入課程考核，考查學(xué)生的應(yīng)用能力

目前在我國(guó)多數(shù)高校中，課程考核大多采用閉卷考試形式，卷面成績(jī)占總成績(jī)的絕大部分。往往導(dǎo)致學(xué)生不注重平時(shí)學(xué)習(xí)，臨考前突擊復(fù)習(xí)，依靠短時(shí)記憶有時(shí)能取得不錯(cuò)的成績(jī)，而勤于思考、勇于探索和深入學(xué)習(xí)的學(xué)生有時(shí)不能取得好成績(jī)[5]。營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程考核的題目緊密聯(lián)系生活實(shí)際，重點(diǎn)考查學(xué)生對(duì)知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用能力及綜合分析能力，增加主觀題的比重，降低客觀題的比重，避免學(xué)生死記硬背。我們考核采用的題目，一類(lèi)是根據(jù)所學(xué)的理論結(jié)合現(xiàn)實(shí)情況談體會(huì)，例如根據(jù)膳食寶塔及膳食指南談?wù)勛约旱娘嬍呈欠窈侠恚拷獯疬@個(gè)題目需要學(xué)生對(duì)膳食指南和膳食寶塔的內(nèi)容熟悉，結(jié)合自己的日常生活飲食，進(jìn)行科學(xué)的評(píng)價(jià)，將學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用于自己的生活實(shí)踐中。另一類(lèi)是進(jìn)行案例分析，如根據(jù)某人的臨床表現(xiàn)及膳食特點(diǎn)，判斷他所患的與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的慢性疾病，并提出膳食指導(dǎo)意見(jiàn)等。這種類(lèi)型的題目，考查其分析和解決問(wèn)題的能力，要求學(xué)生不拘泥于書(shū)本，敢于獨(dú)立思考。

4 將營(yíng)養(yǎng)知識(shí)應(yīng)用于生活、服務(wù)于社會(huì)，體現(xiàn)學(xué)生價(jià)值

知識(shí)應(yīng)用于生活中才是活的知識(shí)。在課程結(jié)束前，我們組織學(xué)生在社區(qū)里開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)宣傳與咨詢活動(dòng)，為社區(qū)居民進(jìn)行身高、體重、皮褶厚度、體成分等體質(zhì)指標(biāo)的測(cè)量及膳食調(diào)查，學(xué)生對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行討論、分析，在教師的指導(dǎo)下，給被測(cè)居民提供合理的膳食指導(dǎo)。通過(guò)開(kāi)展此類(lèi)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，將知識(shí)應(yīng)用于生活、服務(wù)于社會(huì)，獲得了社會(huì)認(rèn)可，體現(xiàn)了學(xué)生的自我價(jià)值，增強(qiáng)了他們的自信心，讓他們感受到學(xué)有所用，學(xué)以致用，同時(shí)對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)精神及積極向上的良好心態(tài)具有重要意義。

5 結(jié)束語(yǔ)

經(jīng)過(guò)近幾年?duì)I養(yǎng)學(xué)生活化教學(xué)的探索與實(shí)踐，學(xué)生學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的熱情高漲，創(chuàng)新能力也得到了提升，我院先后有8名學(xué)生申請(qǐng)到泰安市大學(xué)生科技創(chuàng)新計(jì)劃項(xiàng)目，并發(fā)表相關(guān)的學(xué)術(shù)論文。學(xué)生課余時(shí)間參與教師科研的積極性也變得強(qiáng)烈，考取碩士研究生的比例也在提高。高校教學(xué)如果關(guān)注學(xué)生的需要，減少枯燥的理論灌輸，回歸生活、體現(xiàn)生活、創(chuàng)造生活、改變生活，使課程充滿生活氣息，才能實(shí)現(xiàn)教育目的，提升教育價(jià)值，提高人的素質(zhì)并最終促進(jìn)社會(huì)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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第2篇：運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)論文范文

關(guān)鍵詞：左旋肉堿；減肥；運(yùn)動(dòng)

0引言

左旋肉堿（L-carnitine）是一種人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，其功能與人體器官和組織的代謝密切相關(guān)。它作為載體以脂酰肉堿形式將中、長(zhǎng)鏈脂肪酸從線粒體膜外轉(zhuǎn)運(yùn)到膜內(nèi)，在線粒體的基質(zhì)內(nèi)進(jìn)行β-氧化，從而達(dá)到降解脂肪的效果。

1985 年在芝加哥召開(kāi)的國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議上，將左旋肉堿指定為多功能營(yíng)養(yǎng)品。近年來(lái)，左旋肉堿作為一種新型的機(jī)能性食品添加劑風(fēng)靡。由于其安全、穩(wěn)定性好，左旋肉堿作為一種人體營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和補(bǔ)充物正受到有關(guān)方面的重視，為世界各國(guó)普遍接受，國(guó)內(nèi)也有含肉堿的嬰兒奶粉及營(yíng)養(yǎng)品上市。左旋肉堿主要添加于嬰兒奶粉、老年人食品及運(yùn)動(dòng)員、高強(qiáng)度作業(yè)者食品和飲料中，或用于肥胖者以及糖尿病患者的食品等。

1 左旋肉堿的生理作用

左旋肉堿在脂肪代謝過(guò)程中能夠促進(jìn)脂肪酸進(jìn)入線粒體氧化分解，可以說(shuō)是轉(zhuǎn)運(yùn)脂肪酸的載體。其次，左旋肉堿還可以促進(jìn)支鏈氨基酸的氧化利用，可以改變線粒體內(nèi)呼吸酶的活性，從而提高機(jī)體有氧氧化供能的能力，緩解疲勞。另外，左旋肉堿還能提高血液中的高密度脂蛋白水平，有助于清除體內(nèi)的膽固醇，保護(hù)血管，降低血脂，同時(shí)也可降低高血壓患者的血壓。

2 左旋肉堿與運(yùn)動(dòng)的關(guān)系

2.1左旋肉堿與抗疲勞

左旋肉堿是人體長(zhǎng)鏈脂肪酸進(jìn)入線粒體氧化燃燒供能的必需因子，就其功能推測(cè)，左旋肉堿應(yīng)具有抗疲勞功能。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明左旋肉堿能明顯延長(zhǎng)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間，確有抗疲勞功效。在人體實(shí)驗(yàn)中，Atalay等的實(shí)驗(yàn)研究了不同劑量左旋肉堿對(duì)足球運(yùn)動(dòng)員一次性力竭運(yùn)動(dòng)的影響，結(jié)果表明3g劑量的左旋肉堿為足球運(yùn)動(dòng)員在力竭運(yùn)動(dòng)中提供了很好的抗氧化能力。Parandak等研究也得出了相似的結(jié)論，左旋肉堿的使用減輕了年輕男性受試者一次性大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后的脂肪過(guò)氧化反應(yīng)和肌肉損傷。

2.2 左旋肉堿與運(yùn)動(dòng)能力

國(guó)內(nèi)外有的研究證實(shí)，補(bǔ)充左旋肉堿可以提高受試者有氧或無(wú)氧運(yùn)動(dòng)能力，但具體效果存在爭(zhēng)議。左旋肉堿提高人體運(yùn)動(dòng)能力的生理機(jī)制主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1）有利于節(jié)省肌糖原 2）加速丙酮酸的氧化利用，減少乳酸的累積 3）促進(jìn)支鏈氨基酸的氧化利用，維持運(yùn)動(dòng)時(shí)的能量平衡 4）促進(jìn)乳酸和氨的消除，有利于疲勞的恢復(fù)。

2009年Jacobs等對(duì)有訓(xùn)練男性受試者短期服用左旋肉堿后的運(yùn)動(dòng)能力進(jìn)行了測(cè)試，結(jié)果表明服用左旋肉堿提高了被試的無(wú)氧功率并減少了乳酸的累積。隨后2010年Jacobs等又設(shè)計(jì)了有訓(xùn)者服用左旋肉堿后的運(yùn)動(dòng)能力實(shí)驗(yàn)，旨在明確服用劑量，雖然未明確解答服用左旋肉堿的劑量問(wèn)題，但證明了左旋肉堿有益于無(wú)氧能力的提高。Pandareesh等的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也表明左旋肉堿有助于提高高脂飲食小鼠的耐力。但部分研究則表明運(yùn)動(dòng)確有助于提高運(yùn)動(dòng)能力和防止疲勞的產(chǎn)生，但效果不明顯。郭殿武對(duì)有訓(xùn)者進(jìn)行左旋肉堿干預(yù)后的運(yùn)動(dòng)中的相關(guān)指標(biāo)做了分析，結(jié)果表明左旋肉堿干預(yù)前后心率和每搏出量沒(méi)有顯著性差異。

3 左旋肉堿與減肥

由于體內(nèi)肉堿缺乏，脂肪代謝紊亂，一方面會(huì)造成肌肉供能不足產(chǎn)生機(jī)體疲勞及相關(guān)的心血管疾病；另一方面還會(huì)造成脂類(lèi)物質(zhì)在肌纖維和肝臟中積累產(chǎn)生肥胖、脂肪肝等。20世紀(jì)70年代就有把左旋肉堿用于治療肥胖癥的報(bào)道，以左旋肉堿為主要成分的減肥健身食品或非處方藥廣泛應(yīng)用。

Tipi-Akbas等對(duì)118名女性左旋肉堿干預(yù)減肥的效果進(jìn)行了評(píng)價(jià)，結(jié)果表明補(bǔ)充左旋肉堿有益于肥胖的受孕前女性減重減脂。Amin等做了動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，表明基于時(shí)間控制飲食和左旋肉堿補(bǔ)充利于小鼠減重。楊敏等對(duì)1997-2010年的7篇國(guó)內(nèi)外關(guān)于左旋肉堿減肥的隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)進(jìn)行了系統(tǒng)評(píng)價(jià)和meta分析，結(jié)果表明左旋肉堿干預(yù)減肥的減重減脂效果良好，不良反應(yīng)發(fā)生概率較低且沒(méi)有顯著性差異，說(shuō)明左旋肉堿用于減肥安全、有效。但該系統(tǒng)評(píng)價(jià)納入的研究中，2個(gè)為中等質(zhì)量證據(jù)，5個(gè)為低質(zhì)量證據(jù)，尚缺乏高質(zhì)量證據(jù)進(jìn)一步證實(shí)左旋肉堿在減肥方面的作用。

4 小結(jié)

作為一款運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑，左旋肉堿具有在運(yùn)動(dòng)中抗疲勞的作用，但對(duì)運(yùn)動(dòng)能力的提高存在疑問(wèn)，其對(duì)于減肥的效果缺乏高質(zhì)量數(shù)據(jù)證實(shí)。

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第3篇：運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)論文范文

一、凸顯學(xué)前兒童健康教育基本理念和研究趨勢(shì)

（一）《指南》已經(jīng)成為學(xué)前兒童健康教育研究與實(shí)施的指導(dǎo)性文件

本次年會(huì)是《3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡(jiǎn)稱《指南》）頒布以來(lái)學(xué)前兒童健康教育領(lǐng)域的首次全國(guó)性學(xué)術(shù)研討會(huì)。本次年會(huì)不僅進(jìn)一步幫助與會(huì)人員深入理解了《指南》精神，也展示了在《指南》指導(dǎo)下健康領(lǐng)域所開(kāi)展的一些理論研究與實(shí)踐探索。會(huì)上，中國(guó)學(xué)前教育研究會(huì)學(xué)前兒童健康教育專業(yè)委員會(huì)主任、南京師范大學(xué)學(xué)前教育系主任顧榮芳教授作了《貫徹精神，實(shí)踐健康教育》的主題報(bào)告。報(bào)告在整體把握《指南》精神的基礎(chǔ)上，理論聯(lián)系實(shí)際地逐條分析了健康領(lǐng)域的目標(biāo)和內(nèi)容，并分享了有關(guān)健康領(lǐng)域關(guān)鍵經(jīng)驗(yàn)的最新研究成果。中國(guó)學(xué)前教育研究會(huì)學(xué)前兒童健康教育專業(yè)委員會(huì)副主任、北京師范大學(xué)學(xué)前教育研究所劉馨副教授在《提高幼兒園體育活動(dòng)質(zhì)量，促進(jìn)幼兒健康發(fā)展》的主題報(bào)告中指出，應(yīng)“落實(shí)《指南》精神，正確把握幼兒園體育活動(dòng)的目標(biāo)”，從而促使各幼兒園充分理解《指南》的相關(guān)內(nèi)容，以引領(lǐng)其提高體育活動(dòng)質(zhì)量。深圳大學(xué)學(xué)前教育系主任陸克儉教授在《幼兒園體育教學(xué)的價(jià)值、特點(diǎn)與策略》的報(bào)告中也以《指南》為指引，探討了幼兒園體育教學(xué)的改革與實(shí)踐。另外，《幼兒園特色體育活動(dòng)探索》《幼兒在戶外活動(dòng)中的安全策略》等獲獎(jiǎng)?wù)撐亩家浴吨改稀分械南嚓P(guān)內(nèi)容作指導(dǎo)，從不同的角度對(duì)幼兒園健康教育進(jìn)行了探討。

（二）從多學(xué)科、國(guó)際化的視角來(lái)研究學(xué)前兒童身心發(fā)展?fàn)顩r

學(xué)前兒童健康教育絕不是孤立的研究領(lǐng)域，應(yīng)盡可能拓寬視野，吸收其他學(xué)科或國(guó)外的理論營(yíng)養(yǎng)。本次年會(huì)中的部分研究成果采用了社會(huì)學(xué)、心理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等學(xué)科視角，部分成果借鑒了國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，體現(xiàn)了我國(guó)學(xué)前兒童健康教育“走得出去，回得進(jìn)來(lái)”的基本研究趨勢(shì)。例如，中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系主任朱惠蓮教授在其主題報(bào)告《學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)與健康》中通過(guò)詳實(shí)的數(shù)據(jù)從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析了當(dāng)前幼兒和家長(zhǎng)在飲食營(yíng)養(yǎng)方面的誤區(qū)，提出了培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣的對(duì)策與建議。中國(guó)學(xué)前教育研究會(huì)學(xué)前兒童健康教育專業(yè)委員會(huì)副主任、上海市特級(jí)教師姚蓓喜從“科學(xué)營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生、美味烹飪、飲食健康、營(yíng)養(yǎng)研究”五個(gè)方面談了如何通過(guò)提高幼兒膳食質(zhì)量來(lái)促進(jìn)幼兒健康發(fā)展。來(lái)自新疆的李元玲老師借鑒積極心理學(xué)中“幸福感是個(gè)人積極的心理體驗(yàn)”的觀點(diǎn)，以新疆克拉瑪依市獨(dú)山子區(qū)第四幼兒園教師為例，分析了幼兒園教師職業(yè)發(fā)展的五種心理健康危機(jī)，并提出了相應(yīng)的化解策略。廣州大學(xué)教育學(xué)院學(xué)前教育系周燕教授在《“重要他人”與學(xué)前兒童心理健康》的報(bào)告中引用美國(guó)社會(huì)學(xué)家米爾斯的“重要他人”的概念分析了影響學(xué)前兒童心理健康的主要因素。另外，美國(guó)免費(fèi)營(yíng)養(yǎng)早午餐政策、美國(guó)《3～5歲兒童運(yùn)動(dòng)課程的適宜性實(shí)踐》等都對(duì)我國(guó)學(xué)前兒童健康教育研究與實(shí)踐有一定的借鑒意義。

二、充分分享學(xué)前兒童健康教育的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

本次年會(huì)的分會(huì)場(chǎng)設(shè)立在廣州市第一幼兒園、廣州市第二幼兒園、廣東省育才幼兒院一院、政治部幼兒園和司令部幼兒園。從各幼兒園的園所經(jīng)驗(yàn)介紹、健康特色活動(dòng)觀摩以及專家點(diǎn)評(píng)中，我們可以在特色體育活動(dòng)開(kāi)展、學(xué)前兒童健康教育環(huán)境創(chuàng)設(shè)、師資培養(yǎng)等方面得到一些借鑒。

（一）傳承傳統(tǒng)文化，設(shè)計(jì)別具特色的健康教育活動(dòng)

秉持本次年會(huì)“快樂(lè)體育”的主旨，各個(gè)分會(huì)場(chǎng)所在幼兒園展示了幼兒武術(shù)操、幼兒籃球活動(dòng)等特色體育活動(dòng)。孩子們?cè)诨顒?dòng)中生動(dòng)活潑的表現(xiàn)，一方面體現(xiàn)了幼兒園濃厚的體育文化氛圍，另一方面也是傳統(tǒng)文化傳承的結(jié)果。各幼兒園都選用了優(yōu)美的廣東音樂(lè)、廣東傳統(tǒng)武術(shù)操和民間游戲，加上獨(dú)到的肢體語(yǔ)言和口頭語(yǔ)言，設(shè)計(jì)出了別具特色的健康教育活動(dòng)。這對(duì)來(lái)自全國(guó)各地的幼教工作者實(shí)施具有特色的學(xué)前兒童健康教育具有啟示作用。

（二）高效利用物質(zhì)資源，創(chuàng)新幼兒園體育運(yùn)動(dòng)環(huán)境

幼兒是在與環(huán)境的互動(dòng)中學(xué)習(xí)知識(shí)、發(fā)展自身的。為幼兒提供豐富的、具有挑戰(zhàn)性的物質(zhì)材料，可以有效地將幼兒的運(yùn)動(dòng)、游戲、交往和探究融為一體。各幼兒園除了在戶外設(shè)置豐富多樣的大、小型運(yùn)動(dòng)器械外，還高效利用廢舊材料和低結(jié)構(gòu)材料自制運(yùn)動(dòng)器械，或者采用一物多玩的方式，既符合環(huán)境創(chuàng)設(shè)的經(jīng)濟(jì)性和創(chuàng)新性原則，又能增加體育活動(dòng)的趣味性，從而激發(fā)幼兒參與活動(dòng)的主動(dòng)性和積極性。例如，一條簡(jiǎn)單的“溜溜布”可以鍛煉幼兒走、跳、蹦等基本動(dòng)作；三張普通桌子的不同擺設(shè)也可以讓幼兒嘗試做側(cè)身鉆爬、直體翻滾、平面跳躍等動(dòng)作。

（三）凸顯融合意識(shí)，重視幼兒園健康教育與其他領(lǐng)域的相互滲透

“快樂(lè)體育”是為了“健康身心”，促進(jìn)幼兒全面發(fā)展。每位幼兒園教師在設(shè)計(jì)健康教育活動(dòng)時(shí)都能有意識(shí)地將其他領(lǐng)域的教育元素融合進(jìn)來(lái)，而體育活動(dòng)最能體現(xiàn)幼兒園教師的融合意識(shí)。例如，中班體育活動(dòng)“好玩的溜溜布”在每一個(gè)環(huán)節(jié)中都伴以有節(jié)奏的音樂(lè)，有效地將體育文化意識(shí)與音樂(lè)之美融合在一起。再如，大班體育活動(dòng)“好玩的小布格”將體育、音樂(lè)、科學(xué)、社會(huì)領(lǐng)域有機(jī)結(jié)合起來(lái)。

（四）提高幼兒園教師的健康教育素養(yǎng)，發(fā)揮男教師特長(zhǎng)

健康教育活動(dòng)的有效開(kāi)展離不開(kāi)幼兒園教師的健康教育素養(yǎng)，而體育活動(dòng)的開(kāi)展不僅需要幼兒園教師具有扎實(shí)的保教知識(shí)和健康教育技能，更有賴于其對(duì)幼兒運(yùn)動(dòng)發(fā)展理論的掌握。在本次年會(huì)上的幼兒體操表演和體育活動(dòng)展示，都反映了各個(gè)幼兒園對(duì)于提高教師健康教育素養(yǎng)的重視。有了專業(yè)的教師，才會(huì)有簡(jiǎn)單多變的材料和設(shè)計(jì)到位的活動(dòng)。本次年會(huì)上，我們有幸看到了諸多男教師矯健的身影，各幼兒園充分發(fā)揮了男教師在設(shè)計(jì)和組織幼兒體育活動(dòng)方面的特長(zhǎng)。

三、進(jìn)一步厘清學(xué)前兒童健康教育中的相關(guān)內(nèi)容

（一）區(qū)分了學(xué)前兒童體育活動(dòng)中的相關(guān)概念

1.體育課與體育活動(dòng)

“體育課”僅僅是一次以體育活動(dòng)內(nèi)容為主的集體教學(xué)活動(dòng)，而“體育活動(dòng)”則包括晨間鍛煉、戶外體育活動(dòng)、區(qū)域體育活動(dòng)、室內(nèi)外體育游戲、幼兒體操，以及滲透在其他領(lǐng)域或生活環(huán)節(jié)中的身體活動(dòng)。僅僅重視“體育課”，則有可能陷入“小學(xué)化”的誤區(qū)。

2.特色體育活動(dòng)與體育特色

有教師認(rèn)為在幼兒園展示了特色體育活動(dòng)，該幼兒園就是體育特色幼兒園了。這是把特色體育活動(dòng)的開(kāi)展看成了體育特色幼兒園的全部或主體。僅憑特色體育活動(dòng)并不能形成一個(gè)幼兒園特有的風(fēng)格，但是初期可以作為體育特色幼兒園創(chuàng)建的突破口。只有當(dāng)整個(gè)幼兒園的園風(fēng)園貌、核心價(jià)值觀以及園本課程建設(shè)過(guò)程中都體現(xiàn)出體育特色，幼兒園中形成了體育文化氛圍的時(shí)候，或許才可將其稱為“體育特色幼兒園”。

（二）明晰了學(xué)前兒童體育活動(dòng)不同性質(zhì)目標(biāo)之間的關(guān)系

1.在確定普適性活動(dòng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上考慮目標(biāo)的具體化和多樣性

幼兒園體育活動(dòng)的主要功能是促進(jìn)幼兒發(fā)展，為幼兒的可持續(xù)性發(fā)展奠定基礎(chǔ)，而不是單一的“體育訓(xùn)練”。因此，幼兒園體育活動(dòng)的難度和強(qiáng)度首先應(yīng)具有普適性，動(dòng)作技能水平和運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度要符合幼兒年齡特點(diǎn)。在此基礎(chǔ)上，要找準(zhǔn)體育活動(dòng)的落腳點(diǎn)，將具體目標(biāo)落實(shí)到位。因此，“一物多玩”也并不是說(shuō)玩的花樣越多越好，而是要根據(jù)幼兒的活動(dòng)強(qiáng)度和活動(dòng)的具體目標(biāo)合理設(shè)計(jì)。

第4篇：運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)論文范文

《養(yǎng)生大世界》：多年來(lái)您為創(chuàng)建中醫(yī)養(yǎng)生康復(fù)專業(yè)付出了許多心血，我們想請(qǐng)您先簡(jiǎn)述一下您的學(xué)習(xí)經(jīng)歷。

翁維健：我1952年畢業(yè)于天津公立藥科學(xué)校，本是學(xué)西藥學(xué)的，畢業(yè)后曾在天津護(hù)士學(xué)校任藥理學(xué)教師。1956年，國(guó)家成立北京、上海、廣州和成都四所中醫(yī)學(xué)院。那時(shí)，23歲的我響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，考入北京中醫(yī)學(xué)院中醫(yī)專業(yè)，成為由西醫(yī)轉(zhuǎn)學(xué)中醫(yī)的大學(xué)生。經(jīng)過(guò)6年刻苦學(xué)習(xí)，畢業(yè)留校任教，一直到1997年退休。

《養(yǎng)生大世界》：您任教四十年來(lái)都從事過(guò)哪些工作？

翁維健：長(zhǎng)話短說(shuō)吧。四十多年來(lái)，在本院曾從事醫(yī)院醫(yī)療教學(xué)管理，還負(fù)責(zé)臨床醫(yī)療和中藥、中醫(yī)養(yǎng)生康復(fù)等方面教學(xué)工作。曾任北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥教研室副主任、中醫(yī)養(yǎng)生康復(fù)專業(yè)主任和中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)教研室主任、教授和主任醫(yī)師等職務(wù)。

《養(yǎng)生大世界》：那您后來(lái)怎么想起要?jiǎng)?chuàng)建中醫(yī)養(yǎng)生康復(fù)專業(yè)呢？

翁維健：這是個(gè)有趣的故事，概括一個(gè)題目就叫“一本書(shū)改變了我的人生軌跡”！

1981年秋季，我的老師馬繼興和謝海洲受人民衛(wèi)生出版社邀請(qǐng)，準(zhǔn)備為唐代孟詵和張鼎編著的《食療本草》進(jìn)行輯佚注釋工作。由于此書(shū)涉及很多古本草著作內(nèi)容，工作量很大，因此二位老師想讓我和另一位老師參與編寫(xiě)。我很高興地接受了此項(xiàng)工作任務(wù)。

《食療本草》不僅是一部?jī)?nèi)容充實(shí)的古代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食物療法專書(shū)，也是很有臨床價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)方集。該書(shū)原作者孟詵（約公元621-713年）是唐代著名醫(yī)藥學(xué)家，撰有《補(bǔ)養(yǎng)方》、《必效方》等書(shū)。《補(bǔ)養(yǎng)方》后經(jīng)張鼎增訂，改名為《食療本草》，專論食物療疾。原書(shū)已佚，僅有殘卷及佚文，散見(jiàn)于后世本草著作中。自本世紀(jì)初期在敦煌發(fā)掘出《食療本草》殘卷之后，有的學(xué)者對(duì)該書(shū)進(jìn)行了一些輯校復(fù)原等工作。但在佚文的整理、搜集方面，仍存在著資料欠缺、出處不詳?shù)热秉c(diǎn)。

為了盡可能如實(shí)地反映此書(shū)的全貌，充分發(fā)揮其歷史作用和實(shí)用價(jià)值，我們對(duì)《食療本草》重新加以輯注，并翻閱了大量本草文獻(xiàn)，進(jìn)行校對(duì)。

我在參加這本著作的輯佚、校注工作中，感到歷史告訴人們，不管哪個(gè)朝代，哪個(gè)時(shí)期，只要是太平盛世，人民安居樂(lè)業(yè)，養(yǎng)生活動(dòng)必定得到復(fù)蘇和發(fā)展。中醫(yī)食療內(nèi)容如此博大精深，中醫(yī)養(yǎng)生之術(shù)如此奧妙、神奇，正是人民所需。因此我受到了啟迪：我們的國(guó)家現(xiàn)在不正處在經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民生活不是正處在安居樂(lè)業(yè)的階段嗎？這不就是大治之年、太平盛世嗎？因此我暗下決心，今后一定要涉足食療、養(yǎng)生課題，并爭(zhēng)取做出貢獻(xiàn)。

《養(yǎng)生大世界》：您的感想當(dāng)時(shí)可謂超前。

翁維健：當(dāng)時(shí)，我開(kāi)始給一些報(bào)刊雜志和廣播電臺(tái)寫(xiě)中醫(yī)食療或養(yǎng)生方面的小稿件。沒(méi)想到受到了熱烈歡迎，于是我的膽子就越來(lái)越大，文思猶如潮涌。

1982年2月，我將編輯《食療本草》時(shí)收集的資料，包括歷代食療食譜，整理而成一本小書(shū)，由人民衛(wèi)生出版社出版，命名為《藥膳食譜集錦》，書(shū)名由中醫(yī)泰斗任迎秋老師題寫(xiě)。

這本書(shū)字?jǐn)?shù)很少，僅為9萬(wàn)字，當(dāng)時(shí)售價(jià)0.45元。內(nèi)容通俗易懂，忠于古代文獻(xiàn)，有一定的學(xué)術(shù)參考價(jià)值。本書(shū)收集了歷代“食療”、“食治”的食譜，其中所舉醫(yī)療保健食品有湯液、粥食、糕餅、菜肴等13類(lèi)，品種達(dá)280種之多，內(nèi)容篤實(shí)，條目井然，可說(shuō)是以“藥膳”命名的第一本書(shū)。

《養(yǎng)生大世界》：這本小冊(cè)子發(fā)行以后，情況怎樣？

翁維健：真沒(méi)想到，本書(shū)1982年出版以后，很快被國(guó)外出版商翻譯成日文版、英文版和世界語(yǔ)版問(wèn)世，我國(guó)寶島臺(tái)灣也出版了該書(shū)的增補(bǔ)版。

另外，在藥膳熱潮影響下，全國(guó)一些城市開(kāi)辦了不少藥膳餐廳。

1984年，衛(wèi)生部應(yīng)日本東京餐飲界邀請(qǐng)，委派我率團(tuán)在東京建立日本第一個(gè)藥膳餐廳。之后又在東京建立北京中醫(yī)學(xué)院分校，并委派我開(kāi)辦中醫(yī)藥膳培訓(xùn)班，為日本醫(yī)藥、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、療養(yǎng)、家政、食品和餐飲等各界人士培養(yǎng)中醫(yī)藥膳人才。

得知這本小書(shū)出版后而出現(xiàn)的社會(huì)反應(yīng)，我感覺(jué)到中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)術(shù)與技術(shù)的魅力，和對(duì)世界的影響。我每日茶不思，飯不想，夜不成寐，心中產(chǎn)生一個(gè)念頭，就是建議學(xué)院盡快成立一個(gè)新的中醫(yī)專業(yè)，就叫“中醫(yī)養(yǎng)生專業(yè)”吧。

自從我有了這個(gè)想法之后，就馬不停蹄地行動(dòng)起來(lái)。我先后找了中醫(yī)系主任和老同事談，大家覺(jué)得此事難成。我不甘心，又風(fēng)風(fēng)火火找院長(zhǎng)，詳細(xì)地談了我的想法。因?yàn)樵洪L(zhǎng)是我的老同學(xué)，我們無(wú)話不講，毫不掩飾。

《養(yǎng)生大世界》：結(jié)果怎么樣？

翁維健：各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)為這不是一件小事，成立一個(gè)新專業(yè)要申請(qǐng)衛(wèi)生部和教育部批準(zhǔn)，從手續(xù)上講，是非常麻煩、非常耗時(shí)的事。再者說(shuō)，要有人手，有專人牽頭，成立個(gè)籌備組，專門(mén)做這件事。

院長(zhǎng)說(shuō)：“你腦袋先別熱，回去再考慮考慮，也容我和其他領(lǐng)導(dǎo)研究研究。”這件事就暫時(shí)擱置起來(lái)。但到了1984春，事情有了轉(zhuǎn)機(jī)。原因是此時(shí)國(guó)家召開(kāi)了兩個(gè)會(huì)，一個(gè)是“我國(guó)醫(yī)學(xué)戰(zhàn)略討論會(huì)”。會(huì)議提出為適應(yīng)衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展，我國(guó)醫(yī)學(xué)教育工作將由治療型轉(zhuǎn)變?yōu)轭A(yù)防保健型。另一個(gè)會(huì)議是“全國(guó)普通高等學(xué)校醫(yī)藥本科專業(yè)目錄修訂會(huì)議”，會(huì)議提出中醫(yī)門(mén)類(lèi)應(yīng)改單一模式，增設(shè)新型專業(yè)。

真是老天有眼，天無(wú)絕人之路啊！我趁機(jī)又找到各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，建議盡快申請(qǐng)成立“中醫(yī)養(yǎng)生專業(yè)”。

這時(shí)領(lǐng)導(dǎo)一反舊態(tài)，表示支持我的建議，并委任我負(fù)責(zé)籌備此項(xiàng)工作，但要我辭掉中藥教研室工作，并提示我：“如果未能成立這個(gè)新專業(yè)，那你老兄是否還能回原來(lái)教研室工作就很難說(shuō)了。”請(qǐng)我三思而行，我想這是領(lǐng)導(dǎo)在考驗(yàn)我的決心吧。

《養(yǎng)生大世界》：那您接受這個(gè)苛刻的要求了嗎？

翁維健：當(dāng)時(shí)我就表態(tài)：“我認(rèn)定這個(gè)新專業(yè)一定能批準(zhǔn)！我接受調(diào)離工作！”領(lǐng)導(dǎo)又提醒我，一個(gè)人是干不成這項(xiàng)工作的，因?yàn)橐粋€(gè)專業(yè)要開(kāi)10多門(mén)專業(yè)課吧。所以你還要負(fù)責(zé)招聘，愿意今后從事養(yǎng)生保健專業(yè)工作的老師，到這個(gè)新專業(yè)來(lái)工作。

我于1984年3月辭去中藥教研室副主任工作后，中醫(yī)系給我準(zhǔn)備了一間房作為新專業(yè)籌備處。第一天上班，我在門(mén)上貼了一個(gè)紙條，上書(shū)：“中醫(yī)養(yǎng)生專業(yè)籌備處”。讓我沒(méi)想到的是前來(lái)“問(wèn)東問(wèn)西”的老師還真不少，并且還有不少老師是中醫(yī)系以外，如中藥系和附屬醫(yī)院的，都表示愿意報(bào)名參加這個(gè)新專業(yè)工作。

當(dāng)時(shí)我心里這份喜悅感就別提了，但我就像領(lǐng)導(dǎo)講話那樣，很?chē)?yán)肅地對(duì)各位老師說(shuō)：“這件事肯定有意義，但前途未卜，各位辭退原來(lái)工作后，如果專業(yè)未能批準(zhǔn)，咱們可誰(shuí)都回不了原單位了。請(qǐng)各位三思而行！”

過(guò)了幾天，令我沒(méi)想到的是，居然有14位老師愿意辭去原教學(xué)工作崗位，加入了這個(gè)新專業(yè)。

《養(yǎng)生大世界》：籌備處成立后，工作順利嗎？

翁維健：新專業(yè)籌備處成立的那一天，院系領(lǐng)導(dǎo)趕來(lái)講了些令人鼓舞的話，并說(shuō)不久的將來(lái)，上級(jí)可能會(huì)批準(zhǔn)這個(gè)新專業(yè)，請(qǐng)各位努力工作，有什么困難院方會(huì)支持你們。最后宣布籌備組由我負(fù)責(zé)。我又一次受到感動(dòng)，暗下決心：一定和各位老師一起把籌備工作做好！

經(jīng)過(guò)大家討論研究和領(lǐng)導(dǎo)建議，為了充實(shí)這個(gè)專業(yè)的內(nèi)容，認(rèn)為它是重點(diǎn)培養(yǎng)從事病前正常人或亞健康人群的養(yǎng)生，和病后患者的康復(fù)措施的中醫(yī)人才。中醫(yī)病后康復(fù)學(xué)內(nèi)容也應(yīng)并到本專業(yè)之中，因此把這個(gè)新專業(yè)命名為“中醫(yī)養(yǎng)生康復(fù)專業(yè)”。

《養(yǎng)生大世界》：在你們籌備這個(gè)新專業(yè)的同時(shí)，對(duì)外院有沒(méi)有影響？

翁維健：在我院籌建這個(gè)專業(yè)之后不久，全國(guó)也有一些院校準(zhǔn)備籌建這個(gè)新興專業(yè)。于是，當(dāng)時(shí)我們就積極主動(dòng)與這些院校聯(lián)系，如南京中醫(yī)學(xué)院、天津中醫(yī)學(xué)院、南京鐵道醫(yī)學(xué)院和揚(yáng)州商業(yè)學(xué)院等單位。與這些兄弟院校聯(lián)系后，雙方達(dá)成合作協(xié)議，共同籌建此項(xiàng)工作，一同編制教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)大綱和教材等。

《養(yǎng)生大世界》：真是君子所見(jiàn)略同。

翁維健：現(xiàn)在回想起來(lái)，三十年來(lái)，本專業(yè)能取得可喜成績(jī)，是與這些單位和老師們的努力分不開(kāi)的，他們功不可沒(méi)。由于國(guó)家的重視和大家的努力，高等教育部經(jīng)過(guò)多次中西醫(yī)和教育專家論證，終于在1986年初批準(zhǔn)成立此專業(yè)，可以準(zhǔn)備1987年秋季招生。當(dāng)時(shí)全院師生，特別是我們專業(yè)老師聽(tīng)到這個(gè)消息后，真是高興得難以形容。不久，世界銀行為這個(gè)新專業(yè)無(wú)償貸款五萬(wàn)美元，支持我們建立實(shí)驗(yàn)室。

《養(yǎng)生大世界》：請(qǐng)問(wèn)翁老師，這個(gè)專業(yè)學(xué)制和課程是如何規(guī)定的？

翁維健：按照當(dāng)時(shí)高校教委規(guī)定，本專業(yè)屬中醫(yī)門(mén)內(nèi)第一個(gè)專業(yè)。學(xué)制為大本五年，教學(xué)時(shí)間為255周，3606學(xué)時(shí)，共設(shè)34門(mén)課程，包括普通課4門(mén)和中西醫(yī)基礎(chǔ)課13門(mén)，基本與中醫(yī)專業(yè)差不多。此外，后期15門(mén)專業(yè)課程具有本專業(yè)特色，如《中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)》、《中醫(yī)康復(fù)學(xué)》、《現(xiàn)代康復(fù)學(xué)》、《中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《中醫(yī)健身學(xué)》、《中醫(yī)氣功學(xué)》、《中醫(yī)養(yǎng)生康復(fù)學(xué)文獻(xiàn)選讀》和《中醫(yī)老年病學(xué)》等，最后還有將近一年的畢業(yè)實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)點(diǎn)為綜合醫(yī)院、中醫(yī)院、療養(yǎng)院、康復(fù)醫(yī)院和養(yǎng)老院等。

在將近一年時(shí)間里，我院與南京中醫(yī)學(xué)院、天津中醫(yī)學(xué)院、南京鐵道醫(yī)學(xué)院和揚(yáng)州商業(yè)學(xué)院等單位，完成了本專業(yè)教學(xué)大綱和全部專業(yè)課程的教學(xué)大綱以及教材，保證了1987年第一屆學(xué)生入學(xué)。

在新專業(yè)開(kāi)學(xué)前夕，我被學(xué)院任命為本專業(yè)主任，和中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教研室主任。

《養(yǎng)生大世界》：多年來(lái)，這個(gè)新專業(yè)培養(yǎng)了多少學(xué)生，他們畢業(yè)后從事什么工作？

翁維健：現(xiàn)在回想，近三十年來(lái)，這個(gè)專業(yè)共招了六屆學(xué)生。近十多年又招收研究生八屆，碩士生和博士生加起來(lái)約400多名。畢業(yè)生大多分配在中醫(yī)院校、中醫(yī)研究機(jī)構(gòu)、中醫(yī)醫(yī)院、康復(fù)醫(yī)院、療養(yǎng)院、老年健康指導(dǎo)部門(mén)、體育運(yùn)動(dòng)部門(mén)，少數(shù)出國(guó)留學(xué)或就業(yè)，也有一小部分從事健康產(chǎn)業(yè)，當(dāng)了國(guó)內(nèi)外健康產(chǎn)業(yè)老板。

《養(yǎng)生大世界》：后來(lái)這個(gè)專業(yè)情況怎樣？

翁維健：由于當(dāng)時(shí)興辦這個(gè)專業(yè)的情況，和后來(lái)遇到的困難，如生源和畢業(yè)后的分配崗位等問(wèn)題，于是就暫停招生了。現(xiàn)在回過(guò)頭來(lái)看一看，中醫(yī)院校開(kāi)設(shè)和鞏固這個(gè)專業(yè)仍勢(shì)在必行，如果停辦了，實(shí)在令人遺憾。其實(shí)，本專業(yè)建立后，不僅招收本科學(xué)生，也可開(kāi)設(shè)國(guó)內(nèi)外需要的各種培訓(xùn)班，也可為本院其它院系開(kāi)設(shè)選讀課，如養(yǎng)生、康復(fù)、營(yíng)養(yǎng)、健身、婦幼老年養(yǎng)生和健康產(chǎn)業(yè)等。

現(xiàn)在本校雖然暫不招本專業(yè)學(xué)生，但仍保留各院系養(yǎng)生康復(fù)學(xué)選讀課。

《養(yǎng)生大世界》：您從事這個(gè)專業(yè)這么多年來(lái)，有何感悟？

翁維健：三十年來(lái)，我改行從事了這個(gè)養(yǎng)生康復(fù)專業(yè)教學(xué)、科研和臨床工作后，迄今無(wú)悔。1997年我退休后，仍然參與培養(yǎng)研究生，參加國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)活動(dòng)和科普活動(dòng)，開(kāi)拓、進(jìn)取和堅(jiān)守這個(gè)崗位，并不感到遺憾。雖然我已經(jīng)退休十多年了，但仍然會(huì)去學(xué)校授課，共培養(yǎng)了9名研究生。如今回首往事，感到十分欣慰。

自1984年至今，我以中醫(yī)養(yǎng)生康復(fù)學(xué)術(shù)與技術(shù)為專題，多次赴歐美、日本、東南亞和非洲等國(guó)家講學(xué)，或參加國(guó)際會(huì)議以及學(xué)術(shù)與技術(shù)合作。

近年來(lái)，我在國(guó)內(nèi)外出版的著作有《常用中藥》、《中藥應(yīng)用鑒別》、《藥膳食譜集錦》、《中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《食補(bǔ)與食療》、《傳統(tǒng)膳食宜忌》、《中國(guó)飲食療法》、《家庭食事療法》（日文）、《中國(guó)保健食品》（世界語(yǔ)）、《中國(guó)藥膳食譜》（中英文）、《中國(guó)烹飪百科全書(shū)》等，以及多篇學(xué)術(shù)論文。1993年10月，政府授予我“為了發(fā)展醫(yī)療事業(yè)做出突出貢獻(xiàn)”專家稱號(hào)，享受?chē)?guó)家特殊津貼待遇。

我堅(jiān)信中醫(yī)養(yǎng)生和康復(fù)事業(yè)不會(huì)停滯不前，必然還有再次振興的那一天。

最后，我要作一首詩(shī)結(jié)束我的談活：“人生苦短難自主，光陰荏苒欲何求？從醫(yī)之路多奚巧，回眸往事已白頭！”

第5篇：運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)論文范文

現(xiàn)如今隨著我國(guó)綜合國(guó)力的大幅提升，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化飛速發(fā)展。在這樣的背景下，體育作為一種可以調(diào)節(jié)身心、緩解壓力的文化活動(dòng)形式被越來(lái)越多的人所重視。《體育與健康課程標(biāo)準(zhǔn)》的頒布和實(shí)施，提出了體育教育專業(yè)人才培養(yǎng)的新理念，在教學(xué)內(nèi)容和課堂組織及教學(xué)評(píng)價(jià)上提出了新的要求。傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式不能完全適應(yīng)現(xiàn)階段的各種需求，完善一套適應(yīng)發(fā)展需求全新應(yīng)用型體育專業(yè)人才的培養(yǎng)方案迫在眉睫。

一、新課標(biāo)對(duì)體育教育專業(yè)人才提出的要求

（一）體育教育專業(yè)人才的知識(shí)結(jié)構(gòu)

運(yùn)動(dòng)參與、運(yùn)動(dòng)技能、身體健康、心理健康和社會(huì)適應(yīng)是新課程標(biāo)準(zhǔn)提出的五個(gè)學(xué)習(xí)目標(biāo)。也就是說(shuō)在課程設(shè)計(jì)上不僅要教會(huì)學(xué)生最基本的運(yùn)動(dòng)技能還要培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)，這樣就意味著體育課程的不僅僅是一門(mén)學(xué)科，而是更多元化的課程。比如在課程中間要給學(xué)生提供健康衛(wèi)生知識(shí)、樹(shù)立健康意識(shí)、培養(yǎng)學(xué)生的終身體育意識(shí)、培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)等等。這也就對(duì)任課教師提出了更高的要求，除了必備的體育技能知識(shí)還要掌握生理學(xué)、心理?W、科學(xué)的健身理論等等更多元化的知識(shí)。

（二）體育教育專業(yè)人才的素質(zhì)結(jié)構(gòu)

素質(zhì)是一個(gè)合格教師所必備的一個(gè)方面。也是一個(gè)教師的人品、知識(shí)、心理健康、專業(yè)知識(shí)的綜合體現(xiàn)。往往在傳統(tǒng)的教學(xué)中，過(guò)多的重視專業(yè)技術(shù)，而忽視了對(duì)人才綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。也就導(dǎo)致了很多數(shù)據(jù)顯示我國(guó)中小學(xué)體育教師綜合素質(zhì)相對(duì)偏低。作為一名合格的體育專業(yè)人才必須具備扎實(shí)的專業(yè)素質(zhì)、良好的心理素質(zhì)、良好的道德素質(zhì)。這是新時(shí)期對(duì)體育教師的新要求。

（三）體育教育專業(yè)人才的能力結(jié)構(gòu)

新課標(biāo)要求體育教師的知識(shí)能力要更加多元化，對(duì)體育專業(yè)人才的培養(yǎng)也提出了更高的挑戰(zhàn)。教授學(xué)生的不僅是基礎(chǔ)的運(yùn)動(dòng)技能知識(shí)還要培養(yǎng)學(xué)生的終身體育意識(shí)。所謂終身體育意識(shí)就是養(yǎng)成良好的體育運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，形成良好的鍛煉習(xí)慣。也就是要培養(yǎng)學(xué)生的運(yùn)動(dòng)興趣，教師要在自己課堂的設(shè)計(jì)上是課程內(nèi)容更豐富多樣，激發(fā)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)興趣和運(yùn)動(dòng)興趣。也要在學(xué)生學(xué)習(xí)和練習(xí)的過(guò)程中培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)凝聚力。也要設(shè)計(jì)相關(guān)環(huán)節(jié)激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造思維。要做到這些對(duì)于一個(gè)體育專業(yè)人才來(lái)說(shuō)不僅要有過(guò)硬的技術(shù)能力，還必須有較全面的綜合能力。

二、優(yōu)化體育教育專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式采用措施

（一）培養(yǎng)方案目標(biāo)明確

培養(yǎng)方案目標(biāo)的確立是明確的、科學(xué)的培養(yǎng)專業(yè)人才所必須擁有的。《全國(guó)普通高等學(xué)校體育教育本科專業(yè)課程方案》中要求培養(yǎng)全面的應(yīng)用型人才必須把培養(yǎng)目標(biāo)調(diào)整為，不僅能勝任體育教學(xué)、訓(xùn)練和組織競(jìng)賽的能力，而要能夠適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需求如完成相關(guān)學(xué)術(shù)論文、社會(huì)體育指導(dǎo)、體育產(chǎn)業(yè)等工作的復(fù)合型人才。所以要根據(jù)校情，學(xué)校的層次、學(xué)校的辦學(xué)理念與定位制定出適合自己的專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。培養(yǎng)方案模板基本設(shè)定為：掌握扎實(shí)的基本技能、基本理論以及學(xué)校體育基礎(chǔ)知識(shí)。為中小學(xué)提供能夠勝任體育教學(xué)和課外體育指導(dǎo)，能夠服務(wù)地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的綜合性應(yīng)用型體育教育專業(yè)人才。

（二）培養(yǎng)模式具有針對(duì)性，注重培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)和適應(yīng)能力

根據(jù)地方型高校的和辦學(xué)理念制定出更有針對(duì)性更適合自己的培養(yǎng)模式，首先要在課程設(shè)置上調(diào)整。基礎(chǔ)知識(shí)的和基本技能扎實(shí)掌握的基礎(chǔ)上，突出應(yīng)用型的時(shí)效性，能夠體現(xiàn)出學(xué)校的發(fā)展需求和國(guó)家對(duì)人才的方向需求。可以在培養(yǎng)方案上增加一些實(shí)用性較強(qiáng)的課程如：《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》《體育保健》，還有一些與時(shí)代接軌的課程如社區(qū)體育相關(guān)的課程。這些應(yīng)用型比較強(qiáng)的課程。培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造能力等等為黃淮學(xué)院體育教育專業(yè)人才培養(yǎng)提供特色的培養(yǎng)方案。

第6篇：運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)論文范文

（全日制本科生）

畢業(yè)設(shè)計(jì)題目：

專業(yè)班級(jí)：

學(xué)生姓名：

指導(dǎo)老師：

專業(yè)帶頭人：

二級(jí)學(xué)院：

撰寫(xiě)日期：

評(píng)閱人：

教務(wù)處制

化學(xué)與人體的健康畢業(yè)論文設(shè)計(jì)

摘

要

我國(guó)自古以來(lái)就有“民以食為天”這一說(shuō)法，無(wú)論是百姓還是帝王貴族，無(wú)論是茹毛飲血的原始人還是豐衣足食的現(xiàn)代人，在人類(lèi)的進(jìn)化的各個(gè)階段，食品都是不可缺少的頭等重要的生活原料。在維持生命和健康時(shí)，人們需要從外界攝取足夠的食物以獲得營(yíng)養(yǎng)和能量。隨著人類(lèi)文明程度的提高，不僅要使自己吃得飽，而且還要讓自己吃得好，要從營(yíng)養(yǎng)角度進(jìn)食，要從健康角度合理調(diào)配食品。而化學(xué)不僅能給人類(lèi)提供增加食物的手段，還能幫助人們了解食品的營(yíng)養(yǎng)成分等有關(guān)知識(shí)。

關(guān)鍵詞：營(yíng)養(yǎng)、健康、化學(xué)、微元素、食物。

引

言

隨著生活水平的提高，人們?nèi)找嬷匾曌陨淼慕】祮?wèn)題，吃什么？怎么吃？色香味如何權(quán)衡？常量元素和微量元素從何處攝入更好？有何作用？等。這一類(lèi)關(guān)乎到身體健康的問(wèn)題都是擺在人們面前的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。本文主要針對(duì)以上部分問(wèn)題進(jìn)行一些闡述。

人們?yōu)榱司S持生命與健康，必須每天從食物中攝取一定量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些能被人體消化、吸收和利用的營(yíng)養(yǎng)成分被稱為營(yíng)養(yǎng)素，包括：水、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素和無(wú)機(jī)鹽，它們被稱為六大生命要素，其中蛋白質(zhì)、脂肪和糖為人們生命和活動(dòng)提供熱能，又稱產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素。

水是人體的重要組成部分。水不僅常常溶解一些可溶性物質(zhì)，例如糖類(lèi)和鹽類(lèi)，形成液體，還與蛋白質(zhì)、糖類(lèi)分子的親水基因結(jié)合成不能自由運(yùn)動(dòng)的結(jié)合水。水作為一種溶劑，有利于消化作用，水可幫助咀嚼，使食物變軟，在消化道內(nèi)順利移動(dòng)；另外，水可以將營(yíng)養(yǎng)素轉(zhuǎn)化為溶液狀態(tài)，人體吸收后經(jīng)過(guò)腸壁進(jìn)入血液和淋巴液；細(xì)胞內(nèi)的一系列化學(xué)反應(yīng)都是在水溶液中進(jìn)行的。水是生命存在的環(huán)境條件，同時(shí)也是生活物質(zhì)本身化學(xué)反應(yīng)所必需的物質(zhì)，水對(duì)于維持生物體的正常生理活動(dòng)有著重要的意義，因此水是生物體不能缺少的物質(zhì)，有重要的生理功能。

日常飲水時(shí)，要多喝開(kāi)水，不要喝生水和未煮開(kāi)的水；要喝新鮮開(kāi)水，不要喝放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的水；要定時(shí)飲水，不要只在口渴時(shí)才想起喝水。

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是與生命及與各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)，可以說(shuō)沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。生長(zhǎng)、發(fā)育、運(yùn)動(dòng)、遺傳、繁殖等一切生命活動(dòng)離不開(kāi)蛋白質(zhì)。人體組織蛋白質(zhì)不斷分解為氨基酸，又不斷從食物提供的氨基酸和組織蛋白質(zhì)分解的氨基酸中合成補(bǔ)充，因此，每天必須供給一定量的蛋白質(zhì)，以保持體內(nèi)蛋白質(zhì)的動(dòng)態(tài)平衡。

一個(gè)人保持健康所需的蛋白質(zhì)量依年齡、生理特點(diǎn)和健康狀況而定。我國(guó)大眾膳食中蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是從禽、蛋、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、奶類(lèi)、豆類(lèi)、蔬菜中獲得，谷物類(lèi)食品蛋白質(zhì)含量不高，但作為主食也是蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一。為了身體健康，我們必須保證每餐都要有一定質(zhì)和量的蛋白質(zhì)，且要注意事物的合理搭配，不能偏食和濫食。

脂肪既是機(jī)體細(xì)胞建成、轉(zhuǎn)化和生長(zhǎng)必不可少的物質(zhì)，又是含熱量最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。人體脂肪含量隨著營(yíng)養(yǎng)狀況和活動(dòng)量的多少而有所變化。饑餓時(shí)，能量消耗，體內(nèi)脂肪不斷減少，人體逐漸消瘦；反之，進(jìn)食過(guò)多，消耗減少，體內(nèi)脂肪增加，身體逐漸肥胖。脂肪的主要來(lái)源是烹調(diào)用油脂和食物本身所含的油脂。

油脂在生命運(yùn)動(dòng)中十分重要，是人類(lèi)飲食中發(fā)熱量最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它具有提供能量、保持體溫和保護(hù)內(nèi)臟器官的作用，同時(shí)也能幫助脂溶性維生素的消化與吸收。根據(jù)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)狀況和飲食習(xí)慣，建議脂肪的供給量應(yīng)占總熱量的15%~25%，相當(dāng)于每天每人攝入30~50克脂肪（包括烹調(diào)和食物中所含的脂肪）。為了防止必需脂肪酸的不足，膳食中必需脂肪酸的含量應(yīng)占總熱量的1%~2%，膽固醇的攝入量應(yīng)在300毫克以下。另外，由于脂肪過(guò)高會(huì)引起肥胖、高血壓及冠心病，因此生活水平較高、活動(dòng)少的中老年人，其脂肪攝入量應(yīng)適當(dāng)減少。

糖類(lèi)是生命活動(dòng)的主要能源。除纖維素以外，一切的糖類(lèi)物質(zhì)都是熱能的來(lái)源。糖是產(chǎn)生熱能的營(yíng)養(yǎng)素，每克葡萄糖在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生16.7KJ能量。神經(jīng)系統(tǒng)中所需能量的唯一來(lái)源是血液中的葡萄糖。它使人體保持溫暖，人們常說(shuō)“吃飽了就暖和了”就是這個(gè)道理。用糖供給能量，可節(jié)省蛋白質(zhì)，從而使蛋白質(zhì)主要用于組織的建造和再生。人們膳食中糖類(lèi)主要來(lái)源于植物類(lèi)：谷物、豆類(lèi)、薯類(lèi)、蔬菜、水果等；在動(dòng)物類(lèi)食品中各種乳制品和動(dòng)物肝臟也是糖類(lèi)的主要來(lái)源。糖不但是食物，而且可作為佐料，調(diào)節(jié)食物風(fēng)味，增加食欲，故而人們都特別愛(ài)吃甜食。

但糖和甜食都不宜吃得太多，尤其是對(duì)糖尿病人，有可能會(huì)起反效果。平時(shí)飲食中糖類(lèi)攝取過(guò)多，容易導(dǎo)致糖尿病、肥胖、心臟病及高血壓。所以，為了身體的健康，應(yīng)合理膳食，適量攝取。

維生素與蛋白質(zhì)、脂肪和糖不同，它在人體中既不能產(chǎn)生熱量，又不參與人體細(xì)胞、組織的構(gòu)成，但是它能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，祛除某些疾病，并能提高人體抵抗疾病的能力。人體缺少維生素，新陳代謝就會(huì)發(fā)生紊亂，就會(huì)發(fā)生各種維生素缺乏癥。比如說(shuō)，缺乏維生素A，就會(huì)導(dǎo)致維生素A缺乏癥，其典型缺乏癥為干眼病和夜盲癥；缺乏維生素B1，會(huì)有神經(jīng)炎、腳氣病，導(dǎo)致食欲不振、消化不良、生長(zhǎng)遲緩；缺乏維生素B2，會(huì)導(dǎo)致口腔潰瘍、皮炎、口角炎、舌炎、唇裂癥、角膜炎等；缺乏維生素B12，會(huì)導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞性貧血；缺乏維生素C,會(huì)導(dǎo)致壞血病，還會(huì)使抵抗力下降；缺乏維生素D時(shí)，兒童會(huì)患上佝僂病，成人則會(huì)患上骨質(zhì)疏松癥；缺乏維生素E，會(huì)導(dǎo)致女性不育、流產(chǎn)，導(dǎo)致肌肉性萎縮等。維生素既是營(yíng)養(yǎng)品又是藥品，在人體內(nèi)不能合成（除維生素D外），必須從食物中攝取。

各類(lèi)食物的維生素的種類(lèi)數(shù)量差異很大，而且有的維生素性質(zhì)很不穩(wěn)定，容易在食物加工、儲(chǔ)存和烹調(diào)中受到破壞，因此合理地選擇食物、正確的儲(chǔ)存、加工和烹調(diào)，對(duì)人類(lèi)獲得必要的維生素是十分重要的。由于人體對(duì)各種維生素需要量不大，只要注意平衡飲食，多吃新鮮蔬菜和水果，一般不會(huì)引起維生素缺乏癥。

人體內(nèi)各種元素中，除碳、氫、氧和氮主要以有機(jī)化合物形式出現(xiàn)，除此之外，其余各種元素都統(tǒng)稱為無(wú)機(jī)鹽。體內(nèi)無(wú)機(jī)鹽僅占人體體重的4%~5%，但卻是構(gòu)成人體組織和維持人體正常生理功能不可缺少的物質(zhì)。人體無(wú)機(jī)鹽的含量隨人的年齡的增大而增多，胎兒每千克體重含無(wú)機(jī)鹽21.95g/k，而成人的則為42.67g/k。無(wú)機(jī)鹽分布在各個(gè)組織中，以骨骼和牙齒為最多。其中含量較多的有鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫、氯七種，稱為常量元素；其他元素如鐵、銅、碘、鋅、錳、鈷、鉬、硒、鉻、鎳、硅、氟、釩等元素由于存在量極少，故而稱為微量元素。

無(wú)機(jī)鹽是人體的重要的營(yíng)養(yǎng)元素，但無(wú)機(jī)鹽不能在體內(nèi)合成，只能靠從食物、飲用水和食鹽中攝取。由于新陳代謝，機(jī)體每天都有一定量的無(wú)機(jī)鹽丟失，所以人類(lèi)必須從食物和飲料中獲取足量的無(wú)機(jī)鹽，才能維持良好的健康狀況。如缺鐵，會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血、免疫力下降，可食用含鐵豐富的食物來(lái)補(bǔ)充，如：動(dòng)物的肝臟、腎臟、魚(yú)子醬、瘦肉、馬鈴薯、麥麩、大棗等。再者，在攝取無(wú)機(jī)鹽時(shí)一定要注意量，攝入量不足會(huì)引起缺乏癥，攝入量過(guò)多可能會(huì)引起中毒，特別是微量元素。

有人說(shuō)“健康是吃出來(lái)的”，也有人說(shuō)“病從口入”，這些都可以總結(jié)為，我們要多加注意日常飲食習(xí)慣。特別是在現(xiàn)在食物品種繁雜、農(nóng)藥和食品添加劑泛濫的市場(chǎng)，對(duì)于吃我們更加不能懈怠。隨著科技的發(fā)展和生活水平的提高，人們能吃得到和吃得起的東西日漸豐富，但是，會(huì)出現(xiàn)經(jīng)常偏愛(ài)于某一種食物，而對(duì)于其他有益的食物卻碰都不碰的情況；還有一餐吃得多，一餐卻又一點(diǎn)都不吃的狀況，不注意合理用餐、飲食均衡，從而導(dǎo)致健康指數(shù)下降。很多的的肥胖癥、糖尿病等疾病都是“吃”出來(lái)的，所以，要想擁有一個(gè)健康的身體，就必須要建立一個(gè)適合自己的膳食體系。

各種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，必需合理搭配才能得到全面營(yíng)養(yǎng)。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)根據(jù)中國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，設(shè)計(jì)的“中國(guó)居民平衡膳食寶塔”十分形象地指出了人類(lèi)的合理膳食結(jié)構(gòu)：底層為植物性食物，包括面包、麥片、米、面等，每人每天應(yīng)吃300~500克：第二層為蔬菜和水果，每天分別應(yīng)吃400~500克；倒數(shù)第三層為魚(yú)、肉、禽、蛋類(lèi)食品，每天應(yīng)吃125~200克（魚(yú)蝦類(lèi)50克，畜、禽肉50~100克，蛋類(lèi)25~50克）；奶類(lèi)和豆類(lèi)食物合占第四層，每天就吃奶類(lèi)及奶制品在100克和豆類(lèi)及豆制品50克；最頂層為油脂類(lèi)，每天不超過(guò)25克。

總而言之，人體內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)與生命活動(dòng)依賴于化學(xué)物質(zhì)的參與；而這些化學(xué)物質(zhì)又與營(yíng)養(yǎng)密不可分；營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)又?jǐn)z取于五谷雜糧．動(dòng)物肉類(lèi)；蔬菜水果。這三者是相輔相成的。在它們共同的作用下人體才能健康成長(zhǎng)，益壽延年。

第7篇：運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)論文范文

關(guān)鍵詞：中小學(xué)體育教師； 科研現(xiàn)狀； 對(duì)策研究

中圖分類(lèi)號(hào)：G635.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-3315（2014）06-151-001

體育教師作為體育科研工作的主體，應(yīng)盡量提高自身的科研水平。面對(duì)新的形勢(shì)，我們呼喚和需要更多的科研型體育教師充實(shí)到中小學(xué)體育工作中來(lái)。重視和提高體育教師的科研能力勢(shì)在必行。了解我市中小學(xué)體育教師科研現(xiàn)狀，通過(guò)對(duì)影響中小學(xué)體育教師科研能力的若干因素進(jìn)行分析，從而提出相應(yīng)對(duì)策是非常必要而且重要的。

科研成果是體育教師科研能力水平的綜合反映，中小學(xué)體育教師的科研成果一般表現(xiàn)為三種形式，即：科研課題，以及論文獲獎(jiǎng)等。

筆者調(diào)查了28所學(xué)校。數(shù)據(jù)表明：在被調(diào)查的28所學(xué)校的體育教師中，曾經(jīng)從事或目前正在進(jìn)行課題研究的人數(shù)只有158人，僅占被調(diào)查總數(shù)的16%，大多數(shù)人從未參與過(guò)課題的研究。在公開(kāi)刊物上發(fā)表過(guò)論文或者參加省、市論文獎(jiǎng)項(xiàng)的都是因?yàn)槁毞Q評(píng)定需要才被迫而為，其中各種科研成果較多的體育教師多分布在各級(jí)重點(diǎn)學(xué)校中，從科研成果的角度看，教師的科研水平不高。

一、影響中小學(xué)體育教師科研水平的因素

影響因素大致有內(nèi)因和外因兩種。

內(nèi)因包括：教師的職稱、學(xué)歷、年齡；外語(yǔ)、計(jì)算機(jī)能力；科研態(tài)度等。主要是計(jì)算機(jī)能力有限，其次依次為科研態(tài)度、科研目的、職稱、學(xué)歷、年齡結(jié)構(gòu)以及外語(yǔ)能力。首先，在科研過(guò)程中，很多文字和數(shù)據(jù)的處理都離不開(kāi)計(jì)算機(jī)的應(yīng)用。中小學(xué)體育教師的計(jì)算機(jī)能力水平直接影響著他們科研水平的提高。其次，多數(shù)教師對(duì)待科研的態(tài)度和目的也是不正確的，大多數(shù)教師做科研是為了評(píng)職稱，如果沒(méi)有了職稱評(píng)定的壓力，那么他們是不會(huì)主動(dòng)搞科研的。這種動(dòng)機(jī)的偏差掩蓋了科研本身的價(jià)值取向。這也是當(dāng)前整個(gè)教育界面臨的問(wèn)題與挑戰(zhàn)。至于教師本身的職稱、學(xué)歷、年齡以及外語(yǔ)能力等因素，在前面幾項(xiàng)因素得到提高與改善之后則會(huì)迎刃而解。

外因包括：目前的科研體制；經(jīng)費(fèi)來(lái)源的制約以及學(xué)校可提供的科研設(shè)備條件的限制。

目前中小學(xué)體育教師搞科研都是自籌經(jīng)費(fèi)，并且學(xué)校所能提供的科研設(shè)備十分有限，加上科研體制的制約，共同影響著我市中小學(xué)體育教師科研積極性以及水平的提高。

二、針對(duì)影響其科研的內(nèi)外因素，制定相應(yīng)對(duì)策

1.深化科研體制改革，建立完善而嚴(yán)格的體育科研制度

現(xiàn)行的體育科研體制的特點(diǎn)基本上以行政手段來(lái)組織科研，以達(dá)到為實(shí)踐服務(wù)的目的，這使科研人員積極性、創(chuàng)造性得不到發(fā)揮。要搞好科研，要進(jìn)一步建立完善嚴(yán)格的體育科研制度和科研體系，并制定完善的激勵(lì)措施，將體育教師的科研能力列為考核、晉級(jí)、評(píng)優(yōu)的重要內(nèi)容，制定相關(guān)的規(guī)章制度和相應(yīng)的獎(jiǎng)懲措施，積極鼓勵(lì)體育教師多出科研成果。

2.中小學(xué)體育教師應(yīng)明確科研目的，端正科研態(tài)度

體育科研工作旨在發(fā)動(dòng)全體體育教師解決教學(xué)、訓(xùn)練、課外體育活動(dòng)等方面普遍存在的問(wèn)題，體育教師認(rèn)識(shí)不到這一點(diǎn)，科研目的不明確，態(tài)度不端正，參與科研工作就會(huì)被動(dòng)和盲從。體育教師應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到體育科研工作的目的在于全面深入地了解、揭示學(xué)校體育工作的各種矛盾和規(guī)律，更好地認(rèn)識(shí)和運(yùn)用客觀規(guī)律，加速和深化學(xué)校體育改革，不斷地提高教學(xué)、訓(xùn)練質(zhì)量，為有效地增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，提高運(yùn)動(dòng)技術(shù)水平而服務(wù)。而不單純是自己評(píng)職稱的工具而已。另外，還應(yīng)認(rèn)識(shí)到，體育教師開(kāi)展科研工作，對(duì)自身學(xué)識(shí)的增長(zhǎng)，工作能力和業(yè)務(wù)水平的提高，事業(yè)心、責(zé)任感的增強(qiáng)也有重要意義。

3.提高體育教師自身的素質(zhì)

科研工作離不開(kāi)教師各方面實(shí)際操作能力基礎(chǔ)的保障，如相關(guān)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)、收集整理資料的能力、計(jì)算機(jī)操作能力、外語(yǔ)水平以及寫(xiě)作能力等。

3.1相關(guān)理論知識(shí)學(xué)習(xí)是提高科研能力的基礎(chǔ)。體育是一門(mén)綜合性學(xué)科，要求體育教師必須根據(jù)職業(yè)特點(diǎn)具有豐富的理論知識(shí)。這種理論知識(shí)應(yīng)包含三方面的內(nèi)容，一是專業(yè)的理論知識(shí)，二是相關(guān)學(xué)科的知識(shí)，三是科研方法知識(shí)。在自己的專業(yè)方面，體育教師必須系統(tǒng)的掌握體育教學(xué)大綱中各種技術(shù)教材的基本教法、裁判法和測(cè)量統(tǒng)計(jì)法等。還必須掌握與人體有關(guān)的科學(xué)知識(shí)、保健學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，以提高專業(yè)理論水平。

3.2實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，收集、整理各種資料的習(xí)慣與方法是提高科研能力的重要因素。中小學(xué)體育教師在教學(xué)實(shí)踐工作中有著極其豐富的經(jīng)驗(yàn)。這些豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)是研究工作的基礎(chǔ)，體育教師在教學(xué)的過(guò)程中應(yīng)善于總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，如養(yǎng)成寫(xiě)教學(xué)、訓(xùn)練日記和總結(jié)的習(xí)慣，這些都是科學(xué)研究的資料寶庫(kù)。

3.3其他素質(zhì)的提高。科研工作的順利進(jìn)行，還有賴于體育教師自身各種實(shí)際操作能力的提高，如計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力，閱讀外文文獻(xiàn)能力、翻譯能力以及寫(xiě)作能力等，這些都是搞好科研工作的保障。因此，各有關(guān)部門(mén)應(yīng)有針對(duì)性的多組織一些培訓(xùn)班，讓體育教師有機(jī)會(huì)加強(qiáng)這些方面的練習(xí)，以促進(jìn)其科研能力的提高。

三、結(jié)論與建議

1.結(jié)論

1.1目前，我省中小學(xué)體育教師科研現(xiàn)狀不容樂(lè)觀，體育教師科研素質(zhì)總體水平偏低，科研成果較少。

1.2影響我省中小學(xué)體育教師科研的內(nèi)部因素主要表現(xiàn)為計(jì)算機(jī)能力較低，其次是科研態(tài)度不端，目的不明確。外部因素主要是經(jīng)費(fèi)的限制。

1.3體育教師科研能力的提高有賴于科研體制的改革與完善，教師對(duì)待科研目的明確，態(tài)度的端正以及自身素質(zhì)的提高。

2.建議

2.1教育部門(mén)應(yīng)深化科研體制改革，要健全教育科研的管理體制與運(yùn)行機(jī)制，建立完善而嚴(yán)格的體育科研制度，在提高體育教師進(jìn)行科研工作積極性的同時(shí)，為他們的科研工作提供必要的制度與物質(zhì)上的保障。

第8篇：運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)論文范文

【關(guān)鍵詞】運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；教學(xué)體系

A Preliminary Research on the Reform of Sports Somatic Science

Experimental Teaching

SHI Feng

(Physical Education College, Zhengzhou University, Zhengzhou 450044）

【Abstract】In view of the current teaching of somatic science experiment courses, in which experiment teaching is alienated from the practice of sports, and there exists a lack of interchange between different disciplines, this thesis proposes the establishment of a experiment teaching system of "one core、 two systems、three modules、four levels". These ideas will be of some theoretical and practical significance to the further reform in experiment teaching.

【Keywords】Sports Somatic Science, experiment education, teaching system

運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)類(lèi)課程包括運(yùn)動(dòng)解剖學(xué)、運(yùn)動(dòng)生理學(xué)、體育保健與康復(fù)、運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)、運(yùn)動(dòng)生物力學(xué)、體育測(cè)量評(píng)價(jià)、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)等十幾門(mén)課程，該類(lèi)課程是培養(yǎng)體育專業(yè)人才重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，是體育專業(yè)教學(xué)計(jì)劃三大系列之一〔1〕。實(shí)驗(yàn)教學(xué)是運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)教學(xué)內(nèi)容的重要組成部分，是全面實(shí)現(xiàn)學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)的重要環(huán)節(jié)。在培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力、邏輯思維能力、創(chuàng)新能力以及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)等方面具有不可替代的作用。

目前，我國(guó)大多數(shù)體育院校運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)類(lèi)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置上存在諸多弊端，不利于學(xué)生對(duì)相關(guān)課程知識(shí)的融會(huì)貫通，背離了實(shí)驗(yàn)教學(xué)的宗旨與規(guī)律，妨礙學(xué)生綜合認(rèn)知能力、實(shí)際操作技能、創(chuàng)新思維素質(zhì)與創(chuàng)新能力的提高。因此，深化運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)類(lèi)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革，建立科學(xué)合理的運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，對(duì)于實(shí)現(xiàn)從知識(shí)傳授到能力培養(yǎng)的飛躍，全面提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)厚基礎(chǔ)、寬口徑、高素質(zhì)的復(fù)合型體育專門(mén)人才具有重要的意義〔2〕。

1運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)類(lèi)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的現(xiàn)狀

長(zhǎng)期以來(lái)我國(guó)體育院校實(shí)驗(yàn)教學(xué)基本沿襲著蘇聯(lián)50年代的教學(xué)模式〔3〕，實(shí)驗(yàn)教學(xué)偏重于驗(yàn)證性和操作性實(shí)驗(yàn)，學(xué)生多以機(jī)械被動(dòng)地參與、程序化操作為主，實(shí)驗(yàn)結(jié)果作為理論課的驗(yàn)證。這種傳統(tǒng)的運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)類(lèi)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，存在以下主要問(wèn)題：

1.1實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容多數(shù)偏重于理論知識(shí)的驗(yàn)證，脫離體育運(yùn)動(dòng)實(shí)踐

體育學(xué)知識(shí)具有實(shí)踐性強(qiáng)、實(shí)用性高的特點(diǎn)。而目前運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)類(lèi)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容陳舊，多數(shù)是選用驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)來(lái)證實(shí)理論講授內(nèi)容。忽視學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)，缺乏綜合性實(shí)驗(yàn)和應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)。不利于學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

1.2實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容按課程各自獨(dú)立，缺乏學(xué)科之間的交叉融合

運(yùn)動(dòng)對(duì)人體機(jī)能的影響是由微觀到宏觀、機(jī)能狀態(tài)到形態(tài)結(jié)構(gòu)、瞬時(shí)的動(dòng)態(tài)變化到相對(duì)的穩(wěn)定狀態(tài)。運(yùn)動(dòng)生理學(xué)、運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)、運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)、運(yùn)動(dòng)生物力學(xué)、體育測(cè)量評(píng)價(jià)等不同課程，雖然自成體系，但是在體育科學(xué)知識(shí)鏈中密切相關(guān)，存在不可分割的內(nèi)在聯(lián)系。而現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容按課程各自獨(dú)立設(shè)置，缺乏學(xué)科之間的交叉融合，不利于學(xué)生對(duì)相關(guān)課程知識(shí)的融會(huì)貫通。

1.3實(shí)驗(yàn)課教學(xué)目的不明確，缺乏專業(yè)針對(duì)性

體育院校體育教育專業(yè)、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練專業(yè)、社會(huì)體育專業(yè)等不同專業(yè)均開(kāi)設(shè)有運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)類(lèi)課程，不同專業(yè)學(xué)生應(yīng)掌握的知識(shí)側(cè)重點(diǎn)應(yīng)有所區(qū)別。而目前多數(shù)體育院校運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)類(lèi)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置上均是按照體育教育專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)置，忽視其他專業(yè)的培養(yǎng)特點(diǎn)。實(shí)驗(yàn)課教學(xué)目的不明確，實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目缺乏不同專業(yè)的層次要求，不適應(yīng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)與人才培養(yǎng)發(fā)展的需要。

1.4不同課程之間存在較多實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和方法的低水平重復(fù)

由于現(xiàn)有運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)類(lèi)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)從屬于理論課教學(xué)，導(dǎo)致各門(mén)理論課按照自身需要開(kāi)設(shè)實(shí)驗(yàn)。所設(shè)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和項(xiàng)目自成系統(tǒng)，相對(duì)獨(dú)立，很容易形成相近課程實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的重復(fù)。例如臺(tái)階實(shí)驗(yàn)這一實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目同時(shí)存在于《運(yùn)動(dòng)生理學(xué)》、《體育保健學(xué)》、《體育測(cè)量與評(píng)價(jià)》三門(mén)課程教材中，造成實(shí)驗(yàn)課開(kāi)設(shè)混亂。

2運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)類(lèi)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系改革的基本思路

2.1更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)理念

實(shí)驗(yàn)教學(xué)理念決定高等學(xué)校實(shí)驗(yàn)室建設(shè)定位的層次、建設(shè)發(fā)展的可持續(xù)性，決定實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系改革的方向與成效，決定人才培養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)與人才培養(yǎng)的社會(huì)適應(yīng)性，是實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革中首先要解決的重要命題。以“體育學(xué)大學(xué)科、側(cè)重應(yīng)用性”為運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)類(lèi)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系改革理念，在體育學(xué)的平臺(tái)上組織實(shí)驗(yàn)教學(xué)，注重生命活動(dòng)普遍規(guī)律學(xué)習(xí)和研究方法的訓(xùn)練，可以避免專業(yè)越分越細(xì)、基礎(chǔ)越來(lái)越窄的傾向，幫助學(xué)生養(yǎng)成整體、系統(tǒng)、綜合的科學(xué)思維方法。同時(shí)根據(jù)生命科學(xué)知識(shí)性強(qiáng)、技術(shù)方法先進(jìn)，以及體育學(xué)知識(shí)實(shí)踐性強(qiáng)、實(shí)用性高的特點(diǎn)，注重實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與體育教學(xué)、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練實(shí)踐密切聯(lián)系，充分體現(xiàn)現(xiàn)代化教育的鮮明特色，形成良性互動(dòng)，以能力培養(yǎng)為核心，分層次、分專業(yè)、多模塊相互銜接的科學(xué)系統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，可以實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐、綜合技能與專業(yè)技能的有機(jī)結(jié)合。

2.2整合不同學(xué)科實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容

運(yùn)動(dòng)解剖學(xué)、運(yùn)動(dòng)生理學(xué)、運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)、體育保健與康復(fù)、運(yùn)動(dòng)生物力學(xué)及體育測(cè)量與評(píng)價(jià)等課程雖然分屬不同的學(xué)科，彼此間相互獨(dú)立，自成體系，但是，它們?cè)谘芯磕康摹⒀芯績(jī)?nèi)容和研究方法上卻存在著密切的聯(lián)系，彼此均以人體為研究對(duì)象，以不同的研究方法和手段為基礎(chǔ)，從不同的角度探討運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練監(jiān)測(cè)和訓(xùn)練效果評(píng)價(jià)的科學(xué)體系，揭示運(yùn)動(dòng)與人體機(jī)能之間的關(guān)系。而以往該類(lèi)實(shí)驗(yàn)課的設(shè)置與相應(yīng)的理論課程掛鉤，相近的課程彼此獨(dú)立，內(nèi)容重復(fù)，學(xué)生難以對(duì)運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)課程群形成一個(gè)整體的清晰概念〔4〕。因此，整合不同學(xué)科的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建綜合性的運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系不僅具有一定的理論依據(jù)，而且是現(xiàn)代體育科學(xué)發(fā)展的需要。

2.3靈活實(shí)驗(yàn)課程設(shè)置

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，根據(jù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的不同，在考慮學(xué)科特點(diǎn)、專業(yè)特點(diǎn)、學(xué)生特點(diǎn)不同的基礎(chǔ)上，靈活設(shè)置實(shí)驗(yàn)課。將運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)類(lèi)課程分成運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)知識(shí)體系和運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)技能培養(yǎng)體系兩部分分別進(jìn)行授課和讓學(xué)生選修。運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)知識(shí)體系中實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容根據(jù)各課程教學(xué)計(jì)劃授課，實(shí)驗(yàn)課和理論課教學(xué)進(jìn)度保持一致；運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)技能培養(yǎng)體系根據(jù)不同專業(yè)特點(diǎn)分成體育教育模塊、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練模塊、大眾健身模塊分別作為三門(mén)選修課供不同專業(yè)學(xué)生選修。在學(xué)生畢業(yè)論文階段，根據(jù)學(xué)生畢業(yè)論文研究?jī)?nèi)容開(kāi)設(shè)創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)。

3運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)類(lèi)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系內(nèi)容

以培養(yǎng)“應(yīng)用創(chuàng)新型人才”為實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)，依據(jù)學(xué)科特點(diǎn)、專業(yè)特點(diǎn)、學(xué)生特點(diǎn)、培養(yǎng)目標(biāo)與社會(huì)需要，按照“保證基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，全面培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用、創(chuàng)新研究素質(zhì)與能力”的指導(dǎo)思想，遵循“務(wù)實(shí)創(chuàng)新、學(xué)有所獲、學(xué)能有用”的實(shí)踐應(yīng)用原則整合、優(yōu)化實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，構(gòu)建“一個(gè)核心、兩個(gè)體系、三個(gè)模塊、四個(gè)層次”的運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)類(lèi)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。“一個(gè)核心”是指實(shí)驗(yàn)教學(xué)全面培養(yǎng)“應(yīng)用創(chuàng)新型人才”為核心培養(yǎng)目標(biāo)，“兩個(gè)體系”指運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)知識(shí)體系和運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)技能培養(yǎng)體系，“三個(gè)模塊”指體育教育模塊、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練模塊、大眾健身模塊，“四個(gè)層次”指實(shí)驗(yàn)教育體系分“基礎(chǔ)、綜合、設(shè)計(jì)、創(chuàng)新”四個(gè)層次構(gòu)建（見(jiàn)圖1）。

圖1運(yùn)動(dòng)人體科類(lèi)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系

3.1運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)知識(shí)體系

運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)技術(shù)體系培養(yǎng)目標(biāo)面向體育教育專業(yè)、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練專業(yè)、社會(huì)體育專業(yè)三個(gè)專業(yè)學(xué)生。通過(guò)該平臺(tái)的教學(xué)使學(xué)生掌握各類(lèi)實(shí)驗(yàn)研究的基本方法及其原理；學(xué)會(huì)規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作方法和技巧；學(xué)會(huì)觀察、分析運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)現(xiàn)象和通過(guò)測(cè)量獲得數(shù)據(jù)，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析；掌握常用實(shí)驗(yàn)儀器的使用方法和原理，以及進(jìn)行實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)條件的選擇等，初步具備獨(dú)立解決實(shí)際問(wèn)題的能力。該體系的主要實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目包括運(yùn)動(dòng)解剖學(xué)的形態(tài)觀察；血壓計(jì)、心率表等基本實(shí)驗(yàn)儀器的使用等；常見(jiàn)運(yùn)動(dòng)損傷的檢查、包扎等體育專業(yè)學(xué)生應(yīng)掌握的基本技能等。

3.2運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)技能培養(yǎng)體系

運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)技能培養(yǎng)體系根據(jù)體育教育專業(yè)、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練專業(yè)、社會(huì)體育專業(yè)三個(gè)專業(yè)學(xué)生所應(yīng)掌握知識(shí)側(cè)重點(diǎn)不同，分為體育教育模塊、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練模塊、大眾健身模塊等三個(gè)模塊內(nèi)容。實(shí)驗(yàn)教學(xué)重點(diǎn)側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力，使學(xué)生能夠“學(xué)有所獲、學(xué)能有用”。

3.2.1體育教育模塊

該模塊主要對(duì)象是針對(duì)體育專業(yè)的學(xué)生。通過(guò)該模塊的教學(xué)，培養(yǎng)體育專業(yè)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)的能力、實(shí)踐操作能力、創(chuàng)新思維能力及初步的科研能力；使學(xué)生具備新世紀(jì)體育教師應(yīng)掌握的運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)實(shí)驗(yàn)方法，并能運(yùn)用于實(shí)踐，即監(jiān)測(cè)體育教學(xué)和指導(dǎo)業(yè)余運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練。其中綜合性實(shí)驗(yàn)以《中學(xué)體育教學(xué)大綱》規(guī)定的教學(xué)項(xiàng)目或《國(guó)家體育鍛煉標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的鍛煉、測(cè)試項(xiàng)目為切入點(diǎn)，以某個(gè)項(xiàng)目或項(xiàng)目的某個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)為線索，以問(wèn)題的形式編寫(xiě);培養(yǎng)學(xué)生綜合分析問(wèn)題的能力及實(shí)踐操作能力。設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)可安排安排學(xué)生撰寫(xiě)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、操作實(shí)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用理論知識(shí)指導(dǎo)實(shí)踐的能力。創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)結(jié)合學(xué)生的畢業(yè)論文選題進(jìn)行設(shè)計(jì)〔4〕。該模塊的主要實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目如表1所示。

3.2.2運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練模塊

該模塊主要對(duì)象是針對(duì)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練專業(yè)的學(xué)生。通過(guò)該模塊的教學(xué)培養(yǎng)，使學(xué)生能掌握運(yùn)動(dòng)時(shí)人體內(nèi)部生理生化變化規(guī)律，運(yùn)動(dòng)對(duì)機(jī)體組織的影響、運(yùn)動(dòng)時(shí)物質(zhì)和能量代謝的特點(diǎn)和規(guī)律，以及運(yùn)用運(yùn)動(dòng)生理生化的特點(diǎn)和規(guī)律為體育鍛煉、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練科學(xué)化服務(wù)等理論及知識(shí)；考察學(xué)生的創(chuàng)造性思維、運(yùn)用理論聯(lián)系實(shí)際的科學(xué)態(tài)度。該模塊的主要實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目如表2所示。

3.2.3大眾健身模塊

該模塊主要對(duì)象是社會(huì)體育專業(yè)學(xué)生及以有志于從事大眾健身行業(yè)的其他專業(yè)學(xué)生。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目選擇依據(jù)主要是中華人民共和國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)保障部制定的《社會(huì)體育指導(dǎo)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》和美國(guó)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)會(huì)《ACSM’SGETCERTIFIEDGUIDE》。通過(guò)指導(dǎo)學(xué)生完成人體形態(tài)、機(jī)能、素質(zhì)、心理、社會(huì)適應(yīng)各指標(biāo)的測(cè)評(píng)，使學(xué)生比較系統(tǒng)地掌握人體體質(zhì)的組成、各指標(biāo)所反映的人體體質(zhì)健康的意義，發(fā)展學(xué)生實(shí)踐操作能力；通過(guò)學(xué)生的實(shí)踐操作和自主研究設(shè)計(jì)方案及實(shí)施加深對(duì)體質(zhì)健康基本理論知識(shí)的理解，鞏固和掌握基本概念、基本知識(shí)和基本技能，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力（如表3所示）。

4小結(jié)

運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是將體育知識(shí)與實(shí)驗(yàn)?zāi)芰ε囵B(yǎng)相結(jié)合、基礎(chǔ)理論與運(yùn)動(dòng)實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)活動(dòng)，是培養(yǎng)學(xué)生能力的重要環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的關(guān)鍵。提高運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量,構(gòu)建適應(yīng)社會(huì)發(fā)展要求的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系是一項(xiàng)艱巨的系統(tǒng)工程,任重而道遠(yuǎn).因此應(yīng)當(dāng)深化實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革，不斷完善實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，以促進(jìn)素質(zhì)教育的發(fā)展，培養(yǎng)高素質(zhì)的復(fù)合型體育專門(mén)人才。

參考文獻(xiàn)

〔1〕琳華.創(chuàng)新教育與高師體育實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革〔J〕.遼寧師范大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)，2003，26(3):310-312.

〔2〕〔4〕姜濤，黃海，高新友等.運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與思考〔J〕.西安體育學(xué)院學(xué)報(bào)，2008，25(3):116-120.

第9篇：運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)論文范文

【論文內(nèi)容摘要】本文通過(guò)對(duì)競(jìng)技健美操教學(xué)概念的理解,研究這一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的技術(shù)特征的獨(dú)特性,充分的了解競(jìng)技體育的魅力所在。除此之外還對(duì)競(jìng)技健美操的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了初步的剖析,并提出了解決的設(shè)想,從這個(gè)過(guò)程中不僅了解競(jìng)技健美操的特征,而且能夠關(guān)注競(jìng)技健美操的發(fā)展,使競(jìng)技健美操成為很多人熱愛(ài)的項(xiàng)目,促進(jìn)這項(xiàng)競(jìng)技體育運(yùn)動(dòng)的發(fā)展以致今后的繁榮。  

 

競(jìng)技健美操作為一種競(jìng)技性的運(yùn)動(dòng)的同時(shí),還是一門(mén)藝術(shù),融合了音樂(lè)、表演和文化等多種因素,在鍛煉身體的同時(shí),還能夠愉悅身心,使之具有了很強(qiáng)了娛樂(lè)休閑性,以致在國(guó)際社會(huì)上倍受青睞。因此要對(duì)競(jìng)技健美操教學(xué)進(jìn)行深入的研究,不僅能夠了解內(nèi)容,而且要從中找到這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)在技術(shù)上的特殊性,了解它的發(fā)展,明確它的未來(lái)。 

一、競(jìng)技健美操在內(nèi)容上的突破 

競(jìng)技健美操是一項(xiàng)外來(lái)的體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目,我國(guó)在引進(jìn)競(jìng)技體操運(yùn)動(dòng)進(jìn)行指導(dǎo)教學(xué)已經(jīng)有近20年的時(shí)間了。在這個(gè)時(shí)間段中,學(xué)者專家對(duì)競(jìng)技健美操進(jìn)行了研究,但是一直處在初級(jí)階段,整體的水平尚未得到大幅度的提升,依舊是按照老套的方式進(jìn)行單純的競(jìng)技健美操要在音樂(lè)的配合下進(jìn)行,隨著競(jìng)技健美操項(xiàng)目在國(guó)際上開(kāi)展了日益激烈的競(jìng)爭(zhēng),對(duì)競(jìng)技健美操的評(píng)價(jià)也不僅僅是技能的高低,而是綜合素質(zhì)的評(píng)價(jià),包括體能、美感、技巧等的綜合素質(zhì)的考核,競(jìng)技健美操運(yùn)動(dòng)員在健美操的比賽過(guò)程中,應(yīng)該保持充足的激情、情緒熱情奔放、動(dòng)作準(zhǔn)確到位、還要保持旺盛的體力和充沛的精神,運(yùn)動(dòng)員的這種比賽能力,要求把運(yùn)動(dòng)員的體能、技能、智能和心理能力進(jìn)行系統(tǒng)的整合,因此對(duì)競(jìng)技健美操的研究不能僅僅的局限于技能的訓(xùn)練,而是要進(jìn)行深入的剖析,了解這一體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的內(nèi)涵和精髓,首先要明確競(jìng)技健美操的內(nèi)容,它融合了現(xiàn)代的芭蕾、爵士、街舞等多種舞蹈表演技法,依據(jù)人身體的柔韌度、身體結(jié)構(gòu)、體能特征等,編排一系列的舞蹈動(dòng)作,適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)舞蹈的難度和連貫性,以促進(jìn)人的身體機(jī)能的完善,加強(qiáng)耐力訓(xùn)練,從而展現(xiàn)人的形體美、健康美,可以說(shuō)這是一門(mén)藝術(shù),它融合了音樂(lè)、舞蹈、文化、服裝搭配等多種知識(shí),在競(jìng)技健美操編導(dǎo)以及表演上又涵蓋了運(yùn)動(dòng)心理學(xué)、生理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等學(xué)科知識(shí),是一項(xiàng)綜合性的體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目,在競(jìng)技健美操中要充分尊重和維護(hù)競(jìng)技健美操運(yùn)動(dòng)技術(shù)特征的獨(dú)特性。 

二、競(jìng)技健美操運(yùn)動(dòng)技術(shù)特征的表現(xiàn) 

(一)競(jìng)技健美操的健身性。競(jìng)技健美操的動(dòng)作要求剛勁有力、靈活迅速,這就需要身體的肌肉纖維能夠及時(shí)的配合運(yùn)動(dòng)的節(jié)奏,以表現(xiàn)競(jìng)技健美操的力度和美感。在整個(gè)運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中,整個(gè)身體的代謝活動(dòng)主要是依靠無(wú)氧代謝,通過(guò)這種代謝方式達(dá)到健身的目的。一直堅(jiān)持競(jìng)技健美操運(yùn)動(dòng)的人,身體各方面的技能都要比沒(méi)有經(jīng)過(guò)鍛煉的人健康,心肌會(huì)增厚,心臟的容量能夠變大,血管壁的彈性也會(huì)隨之增強(qiáng),心博有力,身體的柔韌度和彈跳性都會(huì)得到很大程度的提高,身體的供氧也會(huì)變得很充足。其次堅(jiān)持競(jìng)技健美操鍛煉的人體型也會(huì)比較的完美,競(jìng)技健美操對(duì)體型姿勢(shì)的要求比較高,在運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中,可以舒展身體的各個(gè)部分,身形會(huì)變得挺拔,骨骼堅(jiān)硬粗壯,能夠調(diào)節(jié)肌肉的分布,體型隨之變得勻稱,在彌補(bǔ)身體缺陷的同時(shí),還能夠潛意識(shí)里增加人的自信心,增強(qiáng)人的氣質(zhì)。再次,長(zhǎng)期堅(jiān)持競(jìng)技健美操鍛煉的人,能夠舒緩長(zhǎng)期積攢的工作壓力,我們都知道,現(xiàn)代社會(huì)的是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的社會(huì),人們?cè)诠ぷ骰蛘呤菍W(xué)習(xí)生活中都處在一個(gè)有壓力的環(huán)境之中,每天承受著巨大的精神壓力難免會(huì)造成一種亞健康的狀態(tài),而這項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)可以幫助人們舒緩緊張的神經(jīng)細(xì)胞,防止一些職業(yè)病等的產(chǎn)生,可見(jiàn)競(jìng)技健美操運(yùn)動(dòng)對(duì)于一個(gè)人的身心健康是很有幫助的,是現(xiàn)代人必不可少的運(yùn)動(dòng)方式。 

(二)競(jìng)技健美操體現(xiàn)出的合作特征。在日常的學(xué)習(xí)工作和生活中,每個(gè)人難免會(huì)遇到難題,這就需要合作的精神,這種合作的精神在競(jìng)技健美操這一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)中表現(xiàn)的尤為突出,競(jìng)技健美操是一項(xiàng)集體的運(yùn)動(dòng),需要考驗(yàn)整體的配合能力,競(jìng)技健美操有單人的表演,但是大部分是需要團(tuán)隊(duì)合作的,例如托舉、轉(zhuǎn)身、變換隊(duì)形等動(dòng)作環(huán)節(jié),每個(gè)人都按照自己的節(jié)奏和模式去表?yè)P(yáng)的話,動(dòng)作就難以統(tǒng)一,美感得不到保證,有時(shí)候可能因?yàn)橐粋€(gè)人的失誤造成生命的損失,因此要很注重整體的表現(xiàn)效果,各位運(yùn)動(dòng)員在活動(dòng)的過(guò)程中必須加強(qiáng)配合,在日常的生活中能夠加強(qiáng)了解,增強(qiáng)默契度,一個(gè)眼神或者是一個(gè)手勢(shì)都能夠幫助一個(gè)動(dòng)作的完成,只有配合得當(dāng),才能夠有一個(gè)很好的成績(jī),總之一個(gè)團(tuán)隊(duì)想要取得好的成績(jī),必須加強(qiáng)默契度的培養(yǎng),增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí),注重團(tuán)體成員的合作。 

(三)競(jìng)技體健美操有很強(qiáng)的美學(xué)特征。競(jìng)技健美操很大的程度上是考驗(yàn)一個(gè)運(yùn)動(dòng)員的身體協(xié)調(diào)能力,身體的各個(gè)部分能夠跟得上節(jié)奏,身體的動(dòng)作要協(xié)調(diào)優(yōu)美,在每個(gè)運(yùn)動(dòng)中都能夠展現(xiàn)出健康、優(yōu)雅、美麗和健康的特征,這同時(shí)也是人們長(zhǎng)期追求的一個(gè)目標(biāo)。首先是身體節(jié)奏感,在這個(gè)節(jié)奏感的支配下整個(gè)身體隨著節(jié)奏的變化呈現(xiàn)出豐富的變化,身體各部分的屈伸和上下的起伏都可以呈現(xiàn)出美感,這一節(jié)律感是競(jìng)技健美操運(yùn)動(dòng)的突出特征所在。它的美感特征還表現(xiàn)在強(qiáng)勁的力度,動(dòng)是生命的本質(zhì)的特征,只有動(dòng)起來(lái)才能夠體現(xiàn)生命的活力和精神,競(jìng)技健美操的動(dòng)作是這項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)最精華的部分,它本身是以力度為主的運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)形式,它表現(xiàn)出來(lái)的力量、活力、沖進(jìn)和力度等都是美感所在,機(jī)械不呆板,而且趨向于更真實(shí)的生命力,競(jìng)技健美操的舞蹈的美感還在于抒情成分較少,而是更多的關(guān)注歡快有力的節(jié)奏感。 

(四)競(jìng)技健美操的技術(shù)特征。競(jìng)技健美操的技術(shù)特征是區(qū)別于其他運(yùn)動(dòng)的本質(zhì)特征,是這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的魅力所在,掌握好了競(jìng)技健美操的技術(shù)特征才能夠把這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的精髓發(fā)揮出來(lái)。競(jìng)技健美操運(yùn)動(dòng)技術(shù)特征主要表現(xiàn)動(dòng)作緩沖、重心移動(dòng)、姿勢(shì)控制、平衡感等多方面。具體的說(shuō)在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中要時(shí)刻保持節(jié)奏感,通過(guò)身體各個(gè)關(guān)節(jié)有配合的運(yùn)動(dòng),在動(dòng)作的舒展過(guò)程中,使動(dòng)作與音樂(lè)相結(jié)合,其次要使身體姿勢(shì)保持在最佳的狀態(tài),這是保證人體對(duì)地面的反作用力順暢傳遞至頭頂引起身體重心節(jié)律性彈動(dòng)技術(shù)特征的必要條件。 

三、競(jìng)技健美操的研究現(xiàn)狀 

競(jìng)技健美操在中國(guó)發(fā)展的時(shí)間不是很長(zhǎng),普及的程度不是很高,但是在我國(guó)的競(jìng)技健美操的理論研究中也出現(xiàn)了一些成果,一些研究性的著作在近些年不斷的出現(xiàn),在其中對(duì)體能研究作出了明確的解釋,指出了競(jìng)技健美操中的體能訓(xùn)練不是傳統(tǒng)意義上的體能訓(xùn)練,而是一種充滿潛力的運(yùn)動(dòng),在這個(gè)過(guò)程中,要能夠承受高負(fù)荷、大工作難度,從而激發(fā)出潛能。也要看出在對(duì)競(jìng)技健美操運(yùn)動(dòng)技術(shù)的研究中還存在和大的問(wèn)題,尚未形成一整套的理論,比較的分散不系統(tǒng),沒(méi)有經(jīng)過(guò)對(duì)這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的深入調(diào)查,而是根據(jù)一些人的口述或者是對(duì)其他國(guó)家的理論的綜合得出了一些結(jié)論,沒(méi)有針對(duì)性,也就難以突我國(guó)競(jìng)技健美操的個(gè)性化特征。存在的局限性還表現(xiàn)在對(duì)體能研究不夠深入,目前我國(guó)對(duì)競(jìng)技健美操的研究集中在了動(dòng)作和美感上,也就不能夠依據(jù)運(yùn)動(dòng)員的體能特征進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃,缺乏對(duì)體能素質(zhì)上的科學(xué)研究,眾所周知,有的運(yùn)動(dòng)員體能很好,而有的運(yùn)動(dòng)員體能相對(duì)較差,把不同的運(yùn)動(dòng)員放在一起進(jìn)行訓(xùn)練就難免出現(xiàn)不協(xié)調(diào)的局面。另外我國(guó)的競(jìng)技健美操的訓(xùn)練依舊是偏重于外在的東西,卻忽略了運(yùn)動(dòng)員潛意識(shí)能力的激發(fā),沒(méi)有能夠激發(fā)出頑強(qiáng)拼搏的意志。再次在資金的控制上,我國(guó)對(duì)于競(jìng)技健美操的支持還不夠充足,這也是影響我國(guó)競(jìng)技健美操的一大瓶頸。 

四、加強(qiáng)競(jìng)技健美操的發(fā)展 

(一)要加強(qiáng)競(jìng)技健美操的基本功的訓(xùn)練。基本功的訓(xùn)練是基礎(chǔ),沒(méi)有合格的基本功就沒(méi)有高水平的競(jìng)技健美操的成績(jī)。競(jìng)技健美操屬于一種有美感的體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目,既然是體育項(xiàng)目就必須有體能作為支撐,能夠保證有足夠的體能完成一整套的動(dòng)作,這就需要對(duì)體能的鍛煉和挖掘,這是完善基本功的第一步,是能夠保持競(jìng)技健美操活力的關(guān)鍵。其次在進(jìn)行動(dòng)作表現(xiàn)時(shí)要有一定的文化修養(yǎng)作為補(bǔ)充,一個(gè)競(jìng)技健美操的表演者必須有能力理解和掌握專業(yè)文化知識(shí),了解一個(gè)動(dòng)作是為了表現(xiàn)什么而編排的,能夠理解運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)出的美感,能夠理解競(jìng)技健美操的魅力所在。否則就難以獲得良好的素質(zhì)和能力,在藝術(shù)表現(xiàn)的時(shí)候表現(xiàn)出來(lái)的只是沒(méi)有靈魂的動(dòng)作,顯得死板不生動(dòng),缺乏了競(jìng)技健美操運(yùn)動(dòng)本身具有的生命力。由此可見(jiàn),建立科學(xué)系統(tǒng)的競(jìng)技健美操的訓(xùn)練是很有必要的,這是提高我國(guó)競(jìng)技健美操整體水平的一個(gè)重要的方法,可以解決現(xiàn)在競(jìng)技健美操中的某些弊端。 

(二)競(jìng)技健美操運(yùn)動(dòng)要加強(qiáng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的聯(lián)系。加強(qiáng)對(duì)競(jìng)技健美操的改革步伐,把競(jìng)技健美操納入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)之中,能夠接受市場(chǎng)化的挑戰(zhàn),時(shí)刻保持危機(jī)感和緊迫感。在整個(gè)的改革過(guò)程中,政府為了鼓勵(lì)競(jìng)技健美操的發(fā)展制定了相應(yīng)的政策法規(guī),改革原來(lái)過(guò)分集中的體育政策,不再是只政府的管理,而是以政府管理為主,依靠市場(chǎng)的宏觀調(diào)控,也明確的提出要把競(jìng)技體育的發(fā)展與國(guó)際體育發(fā)展的商業(yè)化和市場(chǎng)化相結(jié)合,把競(jìng)技體育的發(fā)展和普及納入國(guó)家宏觀調(diào)控的范圍,下放權(quán)力才能夠搞活競(jìng)技健美操的發(fā)展,依靠市場(chǎng)的管理可以打破經(jīng)費(fèi)短缺和活力不足等問(wèn)題,市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的建立使健美操的發(fā)展呈現(xiàn)出新的契機(jī),依靠市場(chǎng)的需求制定發(fā)展的策略,能夠吸收資金,保證資金的來(lái)源,才能夠維持競(jìng)技健美操的持續(xù)發(fā)展,發(fā)揮自身所具有的創(chuàng)收的優(yōu)勢(shì),解決資金短缺的問(wèn)題。 

(三)加強(qiáng)競(jìng)技健美操的科研力度,培養(yǎng)高水平的教練。眾所周知,理論先行才能使事情的發(fā)展有方向,才不至于盲目。為了促進(jìn)競(jìng)技健美操的發(fā)展必須要有強(qiáng)大的科研水平作支撐,并配以高水平的教練。科研是一個(gè)比較寬泛的概念,可以包括經(jīng)濟(jì)健美操的發(fā)展變化、現(xiàn)狀對(duì)策、特征研究、影響因素以及對(duì)社會(huì)個(gè)人的意義等多方面,科研的研究能夠?yàn)榱艘龑?dǎo)并且促進(jìn)經(jīng)濟(jì)健美操的發(fā)展。在理論的指導(dǎo)下,要開(kāi)展競(jìng)技健美操的訓(xùn)練,與之相適應(yīng)的必須是一個(gè)高水平教練員的團(tuán)隊(duì),從教育方面說(shuō),有能力的學(xué)校可以開(kāi)辦競(jìng)技健美操這一專業(yè),在職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和大學(xué)院校中開(kāi)始注重培養(yǎng)教練人才,推進(jìn)健美操協(xié)會(huì)實(shí)體化和職業(yè)化的進(jìn)程,國(guó)家也要給予資金的支持,注重對(duì)教練員進(jìn)行選拔和考核。 

參考文獻(xiàn): 

[1]胡佳哲.健美操運(yùn)動(dòng)員的供能特點(diǎn)及訓(xùn)練[j].哈爾濱體育學(xué)院學(xué)報(bào),1995,3.