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關(guān)鍵詞:統(tǒng)計學(xué);實踐式項目教學(xué);三維依托;四項能力
中圖分類號:G4
文獻標(biāo)識碼:A
文章編號:16723198(2014)02014502
統(tǒng)計學(xué)作為經(jīng)管類專業(yè)基礎(chǔ)課的核心課程,強調(diào)的是學(xué)生的實際動手能力和理論應(yīng)用能力,經(jīng)管類本科教育追求教學(xué)的“實用型”,老師不僅要教,學(xué)生不但要學(xué),關(guān)鍵最終教學(xué)目的還是要會做。本文根據(jù)經(jīng)管類本科統(tǒng)計學(xué)的教學(xué)經(jīng)驗,在總結(jié)傳統(tǒng)統(tǒng)計學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,嘗試引進實踐式項目教學(xué),將真實項目引入到教學(xué)學(xué)習(xí)中,并倡導(dǎo)學(xué)生在實踐中完成統(tǒng)計項目,實現(xiàn)“做中教、做中學(xué)”的教學(xué)目的,培養(yǎng)出實踐應(yīng)用型的本科人才。
1實踐式項目教學(xué)的引入
1.1引入的必要性——數(shù)學(xué)焦慮現(xiàn)象的存在
無論在經(jīng)濟類還是管理類課程中,統(tǒng)計學(xué)的教學(xué)都是挑戰(zhàn)和困難最大的課程之一,形成這種現(xiàn)狀的主要原因是數(shù)學(xué)焦慮現(xiàn)象的存在。與其他的課程相比,統(tǒng)計學(xué)的邏輯性和抽象度要高出很多,課程信息量大,公式多,模型難,計算復(fù)雜。因此,每當(dāng)面對數(shù)學(xué)類計算的時候,學(xué)生就容易產(chǎn)生抵觸心理,從而形成焦慮情緒,致使工作記憶下降,最終導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)效率低下,教師教學(xué)質(zhì)量降低的教學(xué)現(xiàn)狀。
在這種現(xiàn)狀之下,教師“一言堂”的授課方式早已不適用于課程教學(xué),學(xué)生光聽不做只能繼續(xù)加劇數(shù)學(xué)焦慮現(xiàn)象,對統(tǒng)計學(xué)最終拒之千里。將實踐式項目引入到教學(xué)當(dāng)中,把學(xué)生從課堂帶到課外,通過實際操作將理論知識運用到具體統(tǒng)計項目中,形象的掌握教材知識和統(tǒng)計軟件,實現(xiàn)“理論與實踐的一體化”,使統(tǒng)計學(xué)的學(xué)習(xí)更加有趣和有效。
1.2實踐式項目教學(xué)理念
項目教學(xué)法是以實際的任務(wù)項目為對象,先由教師對項目進行分解并講授其涵蓋的理論知識,并作適當(dāng)?shù)氖痉叮缓笞寣W(xué)生分組圍繞各自的項目進行討論、協(xié)作學(xué)習(xí),最后以共同完成項目的情況來評價學(xué)生是否達到教學(xué)目的的一種教學(xué)方法。本文強調(diào)的統(tǒng)計學(xué)項目教學(xué),是“實踐”與“項目”的有效結(jié)合,注重讓學(xué)生在實踐中完成項目學(xué)習(xí)。在分解項目、學(xué)習(xí)理論的基礎(chǔ)上,分步驟的投入到真實項目中,組織學(xué)生進行實地調(diào)查,軟件應(yīng)用,將項目教學(xué)與實踐操作結(jié)合起來,即實踐式項目教學(xué)。
2實踐式項目教學(xué)模式構(gòu)建
2.1實踐式項目教學(xué)模式概述
本文提出的實踐式項目教學(xué)強調(diào)“三維依托、四項能力”,將應(yīng)用型教材和統(tǒng)計軟件融入到實踐式項目中,形成三維依托,并以實踐式項目為核心,在具體的實踐項目中按前后邏輯關(guān)系分別鍛煉收集數(shù)據(jù)、整理數(shù)據(jù)、分析數(shù)據(jù)和撰寫報告的四項能力,從而形成實踐式項目教學(xué)模式(圖1)。
“三維依托”是整個實踐式項目教學(xué)模式的基礎(chǔ),以此為依托展開教學(xué)。在“三維依托”中,應(yīng)用型教材是前提,統(tǒng)計軟件是保障,實踐式項目是核心。作為前提的教材,應(yīng)努力貫徹“少而精”和“學(xué)而致用”的原則,既反映學(xué)科先進水平,又簡明易懂,便于教學(xué)。我校統(tǒng)計學(xué)教改的階段性成果之一就是編寫了適合三本學(xué)生的應(yīng)用型教材,充分結(jié)合現(xiàn)實案例和統(tǒng)計軟件的應(yīng)用,為實踐式項目教學(xué)做好鋪墊。統(tǒng)計軟件則貫穿項目始終,為項目的順利進行起到保障的作用。傳統(tǒng)教學(xué)經(jīng)常存在理論方法和統(tǒng)計軟件“兩張皮”的現(xiàn)象,將教材與常用統(tǒng)計軟件結(jié)合起來,共同融入到實踐式項目教學(xué)中,通過上機操作,弱化傳統(tǒng)的數(shù)理邏輯的推證過程,強化統(tǒng)計方法的適用性和分析實際數(shù)據(jù)的能力,結(jié)合社會經(jīng)濟的熱點和校園生活的焦點,積極開展統(tǒng)計實驗,提高學(xué)生的實際工作能力。有了前提和保障,從而展開以實踐式項目教學(xué)為核心的統(tǒng)計學(xué)教學(xué)改革。
2.2實踐式項目教學(xué)具體步驟
2.2.1項目設(shè)計
遵循學(xué)生設(shè)計,教師指導(dǎo)的原則,讓學(xué)生選擇貼近自身生活,體現(xiàn)自身興趣的真實調(diào)查項目,讓學(xué)生既能便于收集資料,又能系統(tǒng)練習(xí)知識,通過有步驟的實踐,分別鍛煉收集數(shù)據(jù)、整理數(shù)據(jù)、分析數(shù)據(jù)和撰寫報告的四項能力,通過一個大項目完整的掌握知識體系,操作統(tǒng)計軟件。
2.2.2子項目細(xì)化
根據(jù)四項能力,將大項目細(xì)化為具體的子項目,環(huán)環(huán)相扣,將教材知識從頭至尾分配到各個子項目中,并明確各子項目的相關(guān)目標(biāo),為日后的實踐效果評價做好鋪墊。
2.2.3鏈接知識講授
根據(jù)分解的子項目及相關(guān)目標(biāo),讓學(xué)生結(jié)合教材,自己梳理各子項目分別要求掌握的知識章節(jié),教師就此進行知識講授,明確要完成具體的子項目所必須掌握的相關(guān)知識點,并如何通過統(tǒng)計軟件操作出來。在講授的過程中,教師可結(jié)合具體的案例進行講解,從而讓學(xué)生活學(xué)活用到自身的項目當(dāng)中。
2.2.4子項目實踐
結(jié)合教材的知識體系,按照四項能力的順序,每講授完一項子項目的鏈接知識,就布置學(xué)生進行課下實踐。結(jié)合實際情況,將學(xué)生分組,各小組成員分工協(xié)作,教師指導(dǎo),完成對應(yīng)的實踐任務(wù),并通過軟件操作,形成各組的子項目成果。
2.2.5項目成果評價
項目成果包括子項目成果和項目總成果兩部分。每階段子項目完成之后,采取小組互評、教師點評方式展示成果,改進不足,以利于下階段子項目的進行。項目完成后,綜合每項子項目的成果,整理成完整的項目調(diào)研報告,基本涵蓋課程主要內(nèi)容,并在實踐調(diào)研中鍛煉了收集數(shù)據(jù)、整理數(shù)據(jù)、分析數(shù)據(jù)和撰寫報告的四項能力,最終形成項目總成果,作為課程考核的標(biāo)準(zhǔn)。
3實踐式項目教學(xué)實例及效果評價
3.1實踐式項目教學(xué)實例
本文在實際的教改過程中,以會計2010級為教學(xué)對象,實行了實踐式項目教學(xué)探索,在教學(xué)過程中,將實踐式項目教學(xué)與教材知識和統(tǒng)計軟件相結(jié)合,形成三維依托,通過子項目分解,鍛煉四項能力,讓學(xué)生在實踐項目中掌握統(tǒng)計原理與統(tǒng)計軟件,實現(xiàn)應(yīng)用型本科統(tǒng)計學(xué)教學(xué)改革的目標(biāo)。下表以《會計專業(yè)就業(yè)與學(xué)習(xí)成績關(guān)系》項目為例,具體介紹了項目分解及實施的過程(表1)。
3.2實踐式項目教學(xué)效果評價
本文通過問卷調(diào)查和期末成績兩種途徑,對實踐式項目教學(xué)改革效果進行了評價。
問卷調(diào)查針對2010級會計專業(yè)學(xué)生進行抽樣,發(fā)放問卷300份,回收291份,回收率97%。問卷內(nèi)容涉及對實踐式項目教學(xué)的態(tài)度、學(xué)習(xí)難度、學(xué)習(xí)效果、能力培養(yǎng)四大方面。結(jié)果表明,98%的學(xué)生對實踐式項目教學(xué)持支持態(tài)度;91%的學(xué)生表示統(tǒng)計學(xué)比預(yù)期的學(xué)習(xí)難度小,數(shù)學(xué)焦慮現(xiàn)象減少;90%的學(xué)生表示實踐式項目教學(xué)能輕松的掌握相關(guān)知識點,增強了求知欲、成就感和自學(xué)能力;92%的學(xué)生表示實踐式項目教學(xué)提高了動手操作能力和團隊協(xié)同能力。綜上可知,實踐式項目教學(xué)得到了學(xué)生的認(rèn)可和歡迎。
在問卷調(diào)查的同時,本文也對期末成績進行了分析,將2010級教改后與2009級教改前的學(xué)生成績進行了比對:2010級教改平均成績?yōu)?0.56分,標(biāo)準(zhǔn)差6.72分,及格率98%,優(yōu)良率達到55%;而2009級未教改平均成績?yōu)?0.81分,標(biāo)準(zhǔn)差8.69分,及格率85%,優(yōu)良率15%。由此表明,實踐式項目教學(xué)效果良好。
綜上,實踐式項目教學(xué)從以教師為中心轉(zhuǎn)為以學(xué)生為中心,倡導(dǎo)應(yīng)用型教學(xué)改革,提高了學(xué)生實踐能力和教學(xué)效果,代表未來統(tǒng)計學(xué)教學(xué)的探索方向。
參考文獻
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關(guān)鍵詞:高職院校;項目制;教學(xué)改革
經(jīng)過多年的發(fā)展與改革,高職教育已經(jīng)成為我國高等教育中的一個重要組成部分,得到了社會的認(rèn)可。鑒于高職教育的職業(yè)化特點,在中國現(xiàn)有經(jīng)濟體制下,應(yīng)該有著很好的生存和發(fā)展空間,但是隨著時間的推移,社會需求的變化、人才培養(yǎng)輸送質(zhì)量等的變化,越來越多質(zhì)疑的聲音開始出現(xiàn),到現(xiàn)在為止,高職教育的發(fā)展正處于一個兩難的境地。
如何擺脫這些日趨嚴(yán)重的質(zhì)疑聲?高職教育教學(xué)到底需要改什么?怎么改?反思現(xiàn)有的高職教育教學(xué),確實值得我們?nèi)ド钏迹泊_實有很多需要去改革和改變的地方。
一、教學(xué)改革的必要性
在現(xiàn)階段,各類高職院校都認(rèn)識到傳統(tǒng)的教學(xué)理念、內(nèi)容和方法都已經(jīng)不能夠適應(yīng)現(xiàn)階段社會的需要,也都在以不同的方式和途徑來進行教學(xué)的改革,提高辦學(xué)水平,提高整體競爭力,為社會培養(yǎng)理論實踐雙優(yōu)復(fù)合型人才。所以教學(xué)方法的改變是大勢所趨,也是勢在必行。
1、高職教育的歷史背景
職業(yè)教育起源于古代的學(xué)徒制,本身來說就絕對不是一對多的教學(xué)形式,但因我國的高職教育還承擔(dān)著學(xué)歷教育、素質(zhì)教育和通識教育的職能,不可能完全的采用職業(yè)教育的教學(xué)形式,講授式的集體教學(xué)顯然更加符合實際。這是我國高職教育辦學(xué)的突出特征。
2、高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)定位
教育的培養(yǎng)目標(biāo)是人才培養(yǎng)的總原則和總方向,目標(biāo)的把握將直接影響教學(xué)的效果,且將最終影響到教學(xué)的質(zhì)量。高職教育的目標(biāo)也是區(qū)別于其他教育類型的本質(zhì)所在。目前,我國是制造成品高輸出國,要想制造出一流的產(chǎn)品,不可或缺的必須擁有一批高技能勞動者。高職院校的培養(yǎng)目標(biāo)就是要與我國的經(jīng)濟建設(shè)相適應(yīng),所以高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)定位是培養(yǎng)技術(shù)型加技能型的復(fù)合人才。
3、傳統(tǒng)的教學(xué)方法
高職現(xiàn)在的教學(xué)方法,大多還主要是沿用大學(xué)本科、專科的理論式教學(xué),或者沿用高職升級前中專的教學(xué)方式,在教學(xué)過程中,偏重理論式教學(xué),講授多,動手少。這對于高職教育的定位及社會的需求而言,都顯然是非常不合適的,也更加不可能培養(yǎng)出實際所需的技術(shù)型加技能型的復(fù)合人才。
綜上所述,高職院校的教學(xué)改革已經(jīng)迫在眉睫,刻不容緩。但是教學(xué)改革改什么?怎么改?這是每個高職教育人都需要去思考都問題。接下來,本文就從項目制教學(xué)方面入手進行探析。
二、項目制教學(xué)改革
1、項目制教學(xué)改革的成因
教學(xué)是學(xué)校的主要任務(wù),也是專業(yè)得以存在和發(fā)展的必要條件,而學(xué)生對教學(xué)效果的滿意度則是存在和發(fā)展都關(guān)鍵。通過對畢業(yè)生用人單位都走訪調(diào)研,以及在校生師生交流等形式,從用人單位和學(xué)生那里收集到了他們對于現(xiàn)有高職教育教學(xué)的一些看法與想法。從中我們可以了解到,用人單位和學(xué)生對于傳統(tǒng)式的重理論,輕實踐的講授式教學(xué),意見反饋很大。
很多學(xué)生都反饋說,一個學(xué)期下來都不知道學(xué)了什么,尤其是不知道現(xiàn)在所學(xué)的知識的和以后的工作有什么樣的聯(lián)系,感覺太過脫離實際,對自己的專業(yè)和就業(yè)前景感覺越發(fā)都迷茫,似乎學(xué)與不學(xué)沒有太大的區(qū)別。久而久之,課堂上就只剩下了老師的聲音,學(xué)生是迷糊加迷茫,有聽沒懂的情況非常嚴(yán)重。當(dāng)然也有人說,出現(xiàn)這樣的問題,那都是因為高職的學(xué)生基礎(chǔ)太差,理解能力有限。我認(rèn)為,此觀點有所偏頗。學(xué)習(xí)主要靠的是智商,高職的學(xué)生都經(jīng)歷了應(yīng)有的義務(wù)教育階段,且與其他類型的高等院校的學(xué)生一樣,是在應(yīng)試教育的大環(huán)境下成長起來的,對于重新融入應(yīng)試教育的理論教學(xué)應(yīng)該是沒有大問題,也就是說智商絕對不會是學(xué)生現(xiàn)有情況出現(xiàn)的關(guān)鍵決定性因素。
接下來我們看看本就不多的實踐教學(xué)環(huán)節(jié),我們就能看出我們現(xiàn)在的高職學(xué)生,不是不知道,而是缺乏主觀能動性,不能很投入的進行技能學(xué)習(xí),特別是相對艱苦的工科技能訓(xùn)練。如何讓學(xué)生擺脫“惰性”,進而充分調(diào)動并發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性?這是我們現(xiàn)有高職教育的當(dāng)務(wù)之急。對于這個問題,學(xué)生也站在他們的角度,結(jié)合他們的認(rèn)識和認(rèn)知,給我們提供了很多的方式和建議。經(jīng)過多方調(diào)研和探討,結(jié)合社會的需求和學(xué)生自身的學(xué)習(xí)需要,我們認(rèn)為項目制教學(xué)改革是現(xiàn)階段最為適合的改革方案,我們必須痛定思痛的進行改革,一切為了學(xué)生,讓學(xué)生在學(xué)校里,能夠真正掌握一些實際的工作方法。
2、項目制教學(xué)的含義
項目制教學(xué),顧名思義是一種以項目為載體來實施教學(xué),以學(xué)生為中心的教學(xué)模式。這在西方的職業(yè)院校中,是最為成功的教學(xué)改革之一。“項目制教學(xué)”最為顯著的特點就是“以項目為主線、教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體”,改變了以往“教師講,學(xué)生聽”被動的教學(xué)模式,創(chuàng)造了學(xué)生主動參與、自主協(xié)作、探索創(chuàng)新的新型教學(xué)模式。
3、項目制教學(xué)改革的實施
項目制教學(xué)的實施,需要以課程為單位來實現(xiàn),從而將項目制教學(xué)融入到教學(xué)過程中去,進而貫徹執(zhí)行項目制教學(xué)改革。課程開發(fā)要實現(xiàn)職業(yè)教育的目標(biāo),體現(xiàn)高職教育的特點,體現(xiàn)職業(yè)能力的培養(yǎng),經(jīng)過系統(tǒng)的分析、歸納、、總結(jié)與提升,最終從工作崗位能力要求轉(zhuǎn)化到學(xué)習(xí)領(lǐng)域而構(gòu)建的。
基于工作的學(xué)習(xí)是項目制教學(xué)的核心,也是開發(fā)的依據(jù)。學(xué)校要有效的保證專業(yè)教學(xué)目標(biāo)能夠從市場需求出發(fā),最大限度的滿足職業(yè)能力培養(yǎng)的總要求。筆者認(rèn)為應(yīng)該從以下幾個方面入手:
首先,對專業(yè)進行調(diào)研,了解確定專業(yè)所面對的工作崗位群,區(qū)分典型工作崗位,并對工作崗位進行梯隊排列。
加強社會調(diào)研,從企業(yè),從工作崗位的能力要求入手進行分析,歸納和總結(jié),形成不同的行動領(lǐng)域,再經(jīng)過科學(xué)的分析,從而從行動領(lǐng)域轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)領(lǐng)域,構(gòu)成相對應(yīng)的課程體系。讓學(xué)生對課程了解的同時,也對工作崗位群建立一定的關(guān)聯(lián)度,從而能夠根據(jù)自己的實際情況,有針對性的進行能力的鍛煉,調(diào)動學(xué)生的主觀能動性。
梯隊的排列則是在于兼顧學(xué)生各自的特點,因材施教。不同能力的學(xué)生都可以選擇到適合自己能力的項目,并在項目制的引導(dǎo)下,選擇不同的學(xué)習(xí)難度,進而更好的開展課程的學(xué)習(xí)。
其次,課程內(nèi)容的更新,帶動項目制內(nèi)容的更新與優(yōu)化。
高職院校培養(yǎng)的人才質(zhì)量最終將由社會企業(yè)來進行評定,而人才培養(yǎng)質(zhì)量很大程度上取決于課程內(nèi)容,課程的內(nèi)容是否與社會需求,崗位需要緊密相連,實現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)、社會的對接,也就決定了培養(yǎng)人才的社會需要程度。試想一下,課程教學(xué)采用了項目制,但是課程內(nèi)容卻是遠(yuǎn)已經(jīng)過時了的內(nèi)容,那學(xué)生的主動性和積極性是充分調(diào)動了,思維模式也逐步建立,但是走上社會卻發(fā)現(xiàn)所學(xué)的一切都沒有實際的效用,那項目制教學(xué)的實施也會得不到應(yīng)有的效果。鑒于此,我們在注重項目制教學(xué)方法的同時,也應(yīng)該關(guān)注課程內(nèi)容的更新與發(fā)展,從而帶動項目制內(nèi)容的更新與優(yōu)化,保證項目制教學(xué)的可持續(xù)性發(fā)展。
最后,師資的建設(shè)與培養(yǎng)。教師是教學(xué)環(huán)節(jié)都組織者,項目制教學(xué)的組織與實施者最終要落實到教師身上。
項目制教學(xué)是緊跟社會需求,對于教師的要求也就相對比較高,需要教師知識能夠與時俱進的同時,也能有改變的意識與自覺性,更需要有實際的工作經(jīng)驗作為支撐。這是高職院校教師的特點,但是在我國現(xiàn)有教育體制下培養(yǎng)出來的教師更多的趨向于傳統(tǒng)型,脫離實際實踐時間較長,這顯然不能勝任高職教育的要求。鑒于此,我們應(yīng)該試著從以下幾個方面進行師資的建設(shè)與培養(yǎng):
⑴推進在職教師的企業(yè)頂崗實踐活動,加強院校之間的聯(lián)系交流的同時,也開通國外訪學(xué)通道,鼓勵教師到職業(yè)教育發(fā)展更為完善的國家和院校進行訪學(xué),吸收先進的理念,學(xué)習(xí)先進的方法。⑵校企合作共建課程,邀請企業(yè)資深人員或者行業(yè)專家一起共建項目制課程,聘請他們來校任課,因為他們的實踐經(jīng)驗豐富,且對工作崗位的要求有十分具體的掌握,有了他們的參與,能夠很快的理順課程的脈絡(luò),找到典型的工作任務(wù)進行項目制教學(xué)的組織。與此同時,他們也將專業(yè)前沿的知識帶入課堂,以企業(yè)的要求來實施項目制教學(xué),為將來學(xué)生更好的融入企業(yè)社會奠定基礎(chǔ)。
隨著社會經(jīng)濟的飛速發(fā)展,當(dāng)今社會是知識化的時代,對人才的需求越來越多,并對人才的要求也越來越高。以往的傳統(tǒng)教學(xué)方法比較注重理論知識,主要向?qū)W生講授基本的知識結(jié)構(gòu),對學(xué)生的實踐操作能力和創(chuàng)新能力以及思維能力的培養(yǎng)較少。這種教學(xué)方法所傳授的知識點比較分散,學(xué)生只能跟著教師的步伐走。在規(guī)定的時間范圍內(nèi),需要完成教學(xué)內(nèi)容并開展實踐訓(xùn)練,時間比較緊,課程結(jié)束后學(xué)生也無法全面掌握所有的知識點[2]。因此,這種教學(xué)方法具有較大的漏洞。針對這些問題,就急需要進行教學(xué)改革,因此,VB課程項目化教學(xué)改革的意義重大,其是順應(yīng)社會和教育的發(fā)展趨勢進行的。通過項目化教學(xué)可以有效的提高學(xué)生的實踐操作能力和思維能力,這種教學(xué)方法培養(yǎng)出來的人才比較符合社會和企業(yè)的需求,能夠提高學(xué)生的就業(yè)優(yōu)勢。
二、VB課程項目化教學(xué)中的項目開發(fā)研究
其一,VB課程項目化教學(xué)目標(biāo)的確定。首先,知識點的目標(biāo)。需要讓學(xué)生及時掌握VB程序設(shè)計的基本內(nèi)容,例如編程的語法、界面設(shè)計、數(shù)據(jù)庫的訪問等,需要讓學(xué)生的基礎(chǔ)知識更加扎實。其次,能力方面的目標(biāo)。需要讓學(xué)生掌握項目開發(fā)設(shè)計的能力,對整個VB程序進行操作的能力,從而使得學(xué)生具備專業(yè)的實踐操作能力。最后,素質(zhì)培養(yǎng)的目標(biāo)。在進行VB課程教程教學(xué)的時候,不僅需要學(xué)生及時掌握相關(guān)專業(yè)知識和實踐能力,還需要具備一定的職業(yè)素養(yǎng)和綜合素質(zhì)。例如對學(xué)生進行團隊合作精神、競爭意識、責(zé)任感的培養(yǎng)。
其二,項目的選擇方向。首先,項目選擇需要遵循的原則。項目的選擇首先就要以教學(xué)大綱為前提基礎(chǔ),并根據(jù)教學(xué)目標(biāo)為方向進行制定。主要遵循的原則有:(1)項目需要覆蓋所學(xué)的知識原則。主要指每個項目中必須要涵蓋預(yù)定的教學(xué)目標(biāo),以及需要學(xué)習(xí)的知識點,在各個項目之間需要形成一個相互連接、環(huán)環(huán)相扣、種類多樣的項目群,從而建立一個完整的教學(xué)設(shè)計流程。每個項目的構(gòu)建重點在于主題和重點的突出,而不是規(guī)模的大小。(2)項目實用性評價原則。對項目進行選擇的時候,項目就必須要符合以下幾個條件:項目需要具備一定的實用價值,能夠體現(xiàn)出VB課程完整的發(fā)展過程。另外,項目還需要具備培養(yǎng)學(xué)生思維能力和創(chuàng)新能力的條件。其次,VB課程教學(xué)中的項目選擇。在選擇的時候,就需要根據(jù)教學(xué)目標(biāo)進行分析,并結(jié)合知識點進行選擇,在VB課程項目化教學(xué)中,可以從記事本、網(wǎng)絡(luò)程序、計算器和數(shù)據(jù)庫軟件設(shè)計和開發(fā)幾個方面進行。在這些軟件技術(shù)的開發(fā)過程中,就需要開發(fā)一個類似于Windows中的記事本、和計算器,類似于QQ網(wǎng)絡(luò)的通訊工具以及類似學(xué)生成績管理系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫軟件。在項目設(shè)計和開發(fā)的過程中,需要學(xué)生組成小組進行,需要分工明確,相互合作,共同完成項目的開發(fā)[3]。
其三,VB課程項目化教學(xué)中的考核內(nèi)容。在VB課程項目化教學(xué)改革的過程中,實施項目考核措施,能夠為教學(xué)活動的開展和教學(xué)目標(biāo)的實施指明道路,項目化教學(xué)主要注重的是項目化教學(xué)的過程。因此,就需要將考核的內(nèi)容貫穿在整個教學(xué)的過程中,在平時教學(xué)的時候,考核的次數(shù)需要適當(dāng)?shù)脑黾印?己藘?nèi)容主要包括基本知識、基礎(chǔ)技能、綜合能力等,在平時的課程教學(xué)中考察學(xué)生的出勤率、課堂表現(xiàn)、作業(yè)完成度、綜合運用知識解決問題的能力等方面的內(nèi)容。
三、VB課程項目化教學(xué)改革的措施
1、合適設(shè)置問題,引導(dǎo)教學(xué)
專業(yè)教師需要根據(jù)完成的項目提出實施該項目會遇到的各種問題,并需要合理設(shè)計這些問題,以問題為線索,引導(dǎo)學(xué)生展開項目化教學(xué)。其中問題的引導(dǎo)主要包括:提出問題、知識點引導(dǎo)、基本技能引導(dǎo)、綜合應(yīng)用引導(dǎo)。將各個環(huán)節(jié)的引導(dǎo)要從抽象到具體,將問題劃分為多個細(xì)小的知識點問題。
2、觀察分析項目中的知識點和技術(shù),設(shè)定詳細(xì)的教學(xué)任務(wù)
在選擇好項目教學(xué)內(nèi)容之后,就需要進行知識引導(dǎo)和技能引導(dǎo)。其中,在知識引導(dǎo)方面需要詳細(xì)了解完成項目教學(xué)需要涉及到哪些知識層面,以及這些知識點的特點和連接點是什么。在技能引導(dǎo)的方面,就需要及時掌握將知識點轉(zhuǎn)化為實踐能力的技能。例如,在進行記事本軟件開發(fā)的時候,就需要明確記事本軟件開發(fā)所涉及到的知識點,對這些知識點進行詳細(xì)的分析研究,在知識引導(dǎo)和技能引導(dǎo)方面需要淺顯易容,根據(jù)學(xué)生對知識點的反應(yīng),再進行有針對性的講解,需要激發(fā)出學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。通過將知識點的引導(dǎo)逐漸轉(zhuǎn)化為技能引導(dǎo),提供學(xué)生實踐操作的機會。
3、注重培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力
教師在進行教學(xué)的時候,在項目設(shè)計和開發(fā)流程的過程中需要引導(dǎo)學(xué)生自己設(shè)計和開發(fā),注重培養(yǎng)學(xué)生的動手能力。在整個教學(xué)的過程中,需要以培養(yǎng)學(xué)生實踐操作能力為主要目的。在教學(xué)的安排上加大學(xué)生上機的機會,在上機的時候,教師需要合理的進行指導(dǎo),做到每個學(xué)生都顧及到,幫助學(xué)生解決上機操作中的問題。另外,在布置作業(yè)的時候,需要布置學(xué)生能夠動手查閱資料以及學(xué)生感興趣的作業(yè)內(nèi)容,讓學(xué)生進行深入的了解,從而體會到參與教學(xué)和學(xué)習(xí)的樂趣。
四、結(jié)語
【關(guān)鍵詞】 工作過程; 項目教學(xué); 職業(yè)能力
《成本會計》是高職高專財經(jīng)類會計專業(yè)自《基礎(chǔ)會計》、《財務(wù)會計》后的又一門專業(yè)核心課程。該課程在企業(yè)中有實際的成本會計崗位相對應(yīng)。筆者在畢業(yè)生就業(yè)狀況調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)畢業(yè)生對成本核算與管理工作缺乏應(yīng)有的職業(yè)應(yīng)對能力,較難適應(yīng)成本會計崗位。因此,如何培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力是《成本會計》教學(xué)工作中急需解決的重要問題。
一、《成本會計》課程適合項目教學(xué)
(一)《成本會計》課程實踐性強需要項目載體
如何以應(yīng)用的方式給學(xué)生實用的知識,是目前職業(yè)教育課程改革的基本價值取向。《成本會計》課程的教學(xué)內(nèi)容主要側(cè)重于對成本核算流程和方法的講解,具有方法多、公式多、表格多、計算多的特點,各種數(shù)據(jù)在各種不同格式的表格中穿梭、演變,需要學(xué)生選用不同的方法和公式進行大量的計算,其表格之多、計算之多是其他會計課程難以比擬的。且該課程與企業(yè)實際工作聯(lián)系極為密切,操作性極強,因此在教學(xué)上需要項目載體,讓學(xué)生在努力完成項目過程中掌握各種方法,通過計算完成各種表格。從培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力的角度出發(fā),更應(yīng)該根據(jù)教學(xué)目標(biāo)設(shè)計完整的教學(xué)項目,從企業(yè)實際生產(chǎn)過程(如企業(yè)的生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)步驟和工序、生產(chǎn)中投料方式、產(chǎn)品轉(zhuǎn)移方式等)的介紹開始,模擬各種情境來學(xué)習(xí)各種核算與管理方法的實踐應(yīng)用。
(二)《成本會計》課程系統(tǒng)性強適合項目教學(xué)
成本會計與其他會計課程比較的另一個顯著特點就是教學(xué)內(nèi)容系統(tǒng)性強。雖然教材將各種分配方法和核算方法分別在各個章節(jié)中介紹,但是每一種成本核算方法都是一個核算體系,整個核算過程從要素費用的歸集與分配、輔助生產(chǎn)費用的歸集與分配、制造費用的歸集與分配、損失性費用的歸集與分配,直到生產(chǎn)費用在完工產(chǎn)品與在產(chǎn)品之間的分配環(huán)環(huán)相扣,知識結(jié)構(gòu)非常系統(tǒng)。因此,比較容易以一個成本核算方法掌握為教學(xué)目標(biāo)來設(shè)計一個完整的項目,實施項目化教學(xué),而且項目成果也明確。
項目教學(xué)作為一種教學(xué)方法,主要是圍繞職業(yè)工作內(nèi)容選擇教學(xué)項目,以項目為參照點貫穿課程內(nèi)容,讓學(xué)生在以項目為載體所設(shè)計的綜合化情境中學(xué)習(xí)完成完整的工作過程,并獲得相關(guān)知識和技能的。其核心在于:以“項目”為教學(xué)載體,以“項目”的完成過程作為教學(xué)過程。筆者從《成本會計》課程的特點出發(fā)嘗試將教學(xué)內(nèi)容項目化,采用行動導(dǎo)向教學(xué)方法進行教學(xué)改革的探索與實踐。
二、項目化教學(xué)設(shè)計
(一)開展工作任務(wù)分析與職業(yè)能力分析,確定教學(xué)目標(biāo)
工作任務(wù)是崗位職業(yè)活動的內(nèi)容,它是聯(lián)系個體和崗位的紐帶,在項目課程開發(fā)中處于特殊地位。當(dāng)我們從崗位的角度看待任務(wù)時,它就是崗位職責(zé)要求;當(dāng)我們從個體的角度去看待任務(wù)時,它就體現(xiàn)為職業(yè)能力。筆者通過走訪企業(yè)與實踐專家交流,對成本會計的工作任務(wù)進行了細(xì)化分析,并進行了職業(yè)能力分析,最后將《成本會計》課程的教學(xué)目標(biāo)確定為:通過本課程的學(xué)習(xí),學(xué)生能夠運用品種法、分批法、分步法對企業(yè)的各項支出與耗費進行成本核算,準(zhǔn)確地計算出各種產(chǎn)品成本,并理性地進行成本分析與管理,為企業(yè)管理者提供高效的成本信息。并在此基礎(chǔ)上將總的教學(xué)目標(biāo)分解成各知識目標(biāo)、能力目標(biāo)和素質(zhì)拓展目標(biāo)。
(二)重組教學(xué)內(nèi)容,完成項目設(shè)計
在對工作任務(wù)、職業(yè)能力及《成本會計》課程知識體系分析的基礎(chǔ)上,按照職業(yè)成長規(guī)律,遵循深入淺出、綜合處理、通用性強的原則,圍繞著《成本會計》這門課程的整體工作任務(wù)循環(huán)式地設(shè)計了獨立且遞進的4個教學(xué)項目,分別是品種法應(yīng)用、分批法應(yīng)用、逐步結(jié)轉(zhuǎn)分步法應(yīng)用和平行結(jié)轉(zhuǎn)分步法應(yīng)用。傳統(tǒng)課程中的教學(xué)內(nèi)容被重新梳理,各知識點的處理如表1。
(三)以工作過程為依據(jù)序化每個項目的教學(xué)內(nèi)容
工作過程本身是完整的,它構(gòu)成一個組織嚴(yán)密的系統(tǒng),在這個系統(tǒng)中,每個工作任務(wù)都是完整工作過程的一個環(huán)節(jié),其意義只有在整個工作過程中才能獲得理解。通過對不同制造企業(yè)成本會計工作的分析,成本會計的工作任務(wù)涵蓋了成本核算、成本分析與成本管理。其中成本核算工作是成本分析與管理的基礎(chǔ),它包括制定原始資料取得與整理、編制各種費用分配表來分配各要素費用,登記成本類賬簿,計算完工產(chǎn)品成本,編制成本報表。成本分析是根據(jù)成本報表提供的數(shù)據(jù)資料采用專業(yè)的分析方法為決策管理者提供有價值的信息。而成本管理更是內(nèi)容廣泛,包括編制成本預(yù)算、實施成本控制、進行成本考核等。筆者從教學(xué)目標(biāo)出發(fā),分別模擬單步驟生產(chǎn)、多步驟生產(chǎn)等不同企業(yè)的生產(chǎn)背景,以完整的成本會計工作過程為線進行每個教學(xué)項目設(shè)計,基本涵蓋成本會計崗位各個工作任務(wù)。以工作過程為導(dǎo)向設(shè)計每個項目使學(xué)生真正了解并熟悉成本核算與管理工作的全過程。以項目一品種法應(yīng)用為例,如表2。
(四)教學(xué)評價多元化
項目教學(xué)評價考核內(nèi)容應(yīng)以課程標(biāo)準(zhǔn)中制定的教學(xué)目標(biāo)為主,包括知識目標(biāo)、能力目標(biāo)和素質(zhì)拓展目標(biāo)。學(xué)生的能力與素質(zhì)考評很難通過一張筆試試卷來體現(xiàn),因此從考核教學(xué)目標(biāo)實現(xiàn)的角度出發(fā),筆者結(jié)合項目教學(xué)設(shè)計了一套形成性考核與終結(jié)性考核相結(jié)合的多元化考核評價方案。其中終結(jié)性考核以筆試形式考核學(xué)生對各必備知識點的掌握,占最終考評成績的30%。形成性考核以每個項目教學(xué)過程為依托進行考評,占最終考評成績的70%,考評內(nèi)容包括:學(xué)習(xí)態(tài)度、課堂表現(xiàn)、項目完成質(zhì)量、團隊協(xié)作能力,分別由學(xué)生自評、組長評定和教師考評綜合形成,比例分別是20%、40%、40%。其中學(xué)習(xí)態(tài)度涵蓋出勤情況、課外學(xué)習(xí)準(zhǔn)備情況;課堂表現(xiàn)涵蓋參與課堂討論的情況、主動發(fā)言、成果展示情況;項目完成情況涵蓋及時性、準(zhǔn)確性、獨立性、清晰性;團隊協(xié)作涵蓋交流能力、合作能力等。4個項目的考評成績再以各25%的比例形成學(xué)生的形成性考核成績。
三、項目化教學(xué)實施
在完成項目整體設(shè)計的基礎(chǔ)上,進行每一單元的教學(xué)設(shè)計。首先在課前向?qū)W生提供項目資料,布置學(xué)習(xí)準(zhǔn)備。課堂教學(xué)設(shè)計始終堅持以學(xué)生為主體的原則,任務(wù)驅(qū)動,小組化教學(xué),實現(xiàn)教、學(xué)、做一體化。在基于工作過程導(dǎo)向的課程組織過程中,努力營造新穎的學(xué)習(xí)環(huán)境和氣氛,引導(dǎo)組織學(xué)生身體力行獲取成本核算與管理的知識與技能,自行完成學(xué)習(xí)任務(wù),并自行反饋和評價,牢牢把握“在實踐中學(xué)習(xí)、在學(xué)習(xí)中實踐、理論與實踐教學(xué)一體化”的思想,使學(xué)生通過“實踐學(xué)習(xí)再實踐再學(xué)習(xí)”的過程不斷提高綜合職業(yè)能力。在此,以“材料費用的歸集與分配”教學(xué)單元為例,進行課堂教學(xué)的設(shè)計,其具體內(nèi)容見表3。
四、項目化教學(xué)效果
《成本會計》課程通過開展項目化教學(xué)改革實踐,培養(yǎng)了學(xué)生成本會計崗位的適應(yīng)能力。首先,項目教學(xué)使學(xué)生對成本會計工作有了整體認(rèn)識。由于教學(xué)項目是基于完整的成本會計工作過程設(shè)計,從成本核算的基礎(chǔ)工作開始到最終完成成本分析報告,學(xué)生在營造的虛擬的工作環(huán)境中使用來源于企業(yè)的學(xué)習(xí)材料,親身體驗著成本核算與管理工作的每一個環(huán)節(jié)。因此通過項目教學(xué),學(xué)生對企業(yè)成本會計工作有了比較完整的認(rèn)識。其次,每個教學(xué)項目均以不同的企業(yè)生產(chǎn)類型為背景,以崗位工作任務(wù)為藍本設(shè)計,學(xué)生需要根據(jù)不同情況選擇適合的核算方法,設(shè)計核算程序,且每一個核算環(huán)節(jié)都離不開各種原始數(shù)據(jù)的取得、原始憑證的傳遞、分配表的編制以及成本類賬簿的登記。在實踐中,學(xué)生操作能力不斷地提升,同時崗位工作經(jīng)驗也在不斷積累,崗位應(yīng)對能力自然形成。
此外,項目教學(xué)還培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。從明確項目任務(wù)、制定計劃、做出決策、實施計劃到項目評價的全過程中學(xué)生成了真正的學(xué)習(xí)主體,學(xué)習(xí)與實踐交替中學(xué)生自主決斷,積累經(jīng)驗,漸漸形成對這門功課的學(xué)習(xí)方法,在不斷地遇到問題、分析問題、解決問題的項目完成過程中不斷提高其分析、判斷、理解和解決問題的關(guān)鍵能力。
五、項目化教學(xué)改革有待完善
《成本會計》課程項目化教學(xué)改革從設(shè)計到實踐已取得階段性成果,但是尚待解決的問題依然不少。
(一)項目內(nèi)容設(shè)計需要更加工作化、精細(xì)化
項目內(nèi)容應(yīng)該不僅涵蓋教材中的知識,還應(yīng)更多的補充實踐知識,如目前企業(yè)普遍利用ERP軟件進行成本核算與管理,如何在課堂中結(jié)合軟件應(yīng)用知識與技能是其中一個問題。另外,成本管理方面內(nèi)容如何精細(xì)化地滲入各項目內(nèi)容也是問題,如成本預(yù)算、成本控制、成本考核等等。
(二)項目的訓(xùn)練價值需要進一步提高
目前,項目設(shè)計都是以品種法、分批法和分步法三種基本方法的應(yīng)用為基礎(chǔ),項目完成方法與工作流程設(shè)計也具有事先的設(shè)定性與通用性,項目的訓(xùn)練更多培養(yǎng)的是操作能力,缺乏采用混合方法完成的項目,缺乏項目的問題障礙設(shè)計,缺乏對學(xué)生復(fù)雜問題分析能力、解決能力和理論認(rèn)知能力的培養(yǎng)。
(三)項目教學(xué)形成性考核實施需要提高可操作性
盡管課程標(biāo)準(zhǔn)中教學(xué)評價標(biāo)準(zhǔn)制定得非常明確,但是在目前非小班化教學(xué)過程中,教師依然很難對每位學(xué)生每堂課的表現(xiàn)進行評價,交流能力、合作能力等評價也很難準(zhǔn)確到位,如何采用有效的方式提高形成性考核的可信度成為改革中需要解決的重要問題。
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崗操作還需企業(yè)進行專門的培訓(xùn),會使企業(yè)對學(xué)校的教學(xué)產(chǎn)生懷疑從而終止與學(xué)校的合作。因此電子商務(wù)專業(yè)的教學(xué)必須引入企業(yè)真實的項目,學(xué)生在老師和企業(yè)的導(dǎo)師指導(dǎo)下參與項目的運營與操作,這樣可以增強學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣也能讓學(xué)生在真實項目的運作中學(xué)到實際工作崗位技能。
2企業(yè)項目在電子商務(wù)教學(xué)中應(yīng)用的優(yōu)勢
2.1采用企業(yè)真實項目教學(xué)可以有效提高教師的實踐教學(xué)能力
目前各高職的專業(yè)教師一般是從學(xué)校到學(xué)校即畢業(yè)就來學(xué)校支教,因而大部分教師缺乏長時間的企業(yè)運作、管理經(jīng)驗,理論知識都比較豐富但是實際工作的能力不強。如果和對口企業(yè)建立長期、深度的校企合作關(guān)系,將企業(yè)真實項目引入到專業(yè)教學(xué)中,教師首先必須了解整個項目的運作流、技巧。同時,教師可以和企業(yè)導(dǎo)師相互切磋取長補短,能學(xué)到很多以前不具備的實踐技能并在在指導(dǎo)學(xué)生的過程中鍛煉自己的實際項目運作能力。
2.2采用企業(yè)真實項目教學(xué)可以有效提高企業(yè)的滿意度
企業(yè)最關(guān)注的利益最大化,就招聘人才而言他們希望招到的人就能直接上崗操作并創(chuàng)造價值。很多企業(yè)愿意與高校合作因為高校有豐富的人力資源,企業(yè)和學(xué)校合作可以實行校企共建將企業(yè)的真實項目引入到高校中,既能在校培養(yǎng)員工又可以獲得優(yōu)秀人才,電子商務(wù)企業(yè)也是如此。電子商務(wù)正處在一個飛速發(fā)展的時代,企業(yè)需要大量的一線電商人才,很多企業(yè)就選擇和電子商務(wù)專業(yè)合作辦學(xué),在學(xué)校期間企業(yè)將崗技能以真實項目的形式植入到教學(xué)中,學(xué)生畢業(yè)就可以直接上崗操作從而節(jié)約了培訓(xùn)的時間和成本。
2.3校、企、學(xué)生三方受益
企業(yè)真實項目引入校園進行運作,企業(yè)可利用學(xué)校的人力資源優(yōu)勢和場地優(yōu)勢,實現(xiàn)降低成本、高效管理的運營效果;學(xué)校通過引入企業(yè)項目,最大程度上做到學(xué)校教育與企業(yè)需求的零距離對接,提升就業(yè)率和就業(yè)對口率;學(xué)生在鍛煉專業(yè)技能的同時,還可帶來一定的收益。因此,基于企業(yè)真實項目運作的電子商務(wù)專業(yè)教學(xué)改革實現(xiàn)了三方受益,贏得了家長和學(xué)生的支持。
3基于企業(yè)真實項目運作的電子商務(wù)專業(yè)教學(xué)改革措施
我校電子商務(wù)專業(yè)從2006年開始與阿里巴巴、上海珍島信息技術(shù)有限公司等電商企業(yè)合作,先后開設(shè)了阿里訂單班、珍島訂單班開啟了電商專業(yè)校企合作的先河。2013年與清華大學(xué)合作創(chuàng)辦校企合作班。在所開設(shè)的幾個訂單的教學(xué)中均采用企業(yè)真實項目運作,教學(xué)效果良好。將真實企業(yè)項目引入實踐教學(xué)可以從以下三個方面入手:
3.1在校內(nèi)創(chuàng)業(yè)基地開展實踐教學(xué)
目前各大高職院校都為在校生提供了創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)基地,有創(chuàng)業(yè)愿望、能力和好的項目的學(xué)生可以申請創(chuàng)業(yè)場地。電子商務(wù)專業(yè)的學(xué)生創(chuàng)業(yè)相對簡單,老師幫學(xué)生從企業(yè)接來實際商業(yè)項目,指導(dǎo)下將學(xué)生分團隊運作企業(yè)。在實際的項目運作中學(xué)生可以感受到企業(yè)的氛圍,能了解企業(yè)真實項目的運作流程和工作技巧。從而很快的掌握專業(yè)核心技能并且學(xué)習(xí)的動力和興趣都會大大提高。
3.2與對口企業(yè)合作建立校企聯(lián)合班
校企合作市現(xiàn)代高職教育的必經(jīng)之路,學(xué)校教學(xué)缺乏真實項目的支撐教學(xué)就顯得空洞無味老師教學(xué)大部分都停留在模擬和理論教學(xué)階段,學(xué)生對理論學(xué)生毫無興趣因此教學(xué)效果不佳,學(xué)生到企業(yè)還需進行上崗培訓(xùn)。對于企業(yè)而言想找到技能過硬的學(xué)生,但是大多學(xué)生到企業(yè)不能及時上崗還需進行培訓(xùn),因此學(xué)校和企業(yè)合作辦學(xué)將企業(yè)的真實項目引入到日常教學(xué)中由企業(yè)導(dǎo)師和學(xué)校教師共同教學(xué)從而能極大提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性并能為企業(yè)培養(yǎng)所需人才一舉兩得。我校與清華IT水木荷堂教育科技有限公司聯(lián)合建立網(wǎng)絡(luò)營銷學(xué)院,聯(lián)合參與的企業(yè)有50多家。全國電子商務(wù)職業(yè)教育委員會、中國商業(yè)聯(lián)合會、武漢電子商務(wù)協(xié)會、黃岡市電子商務(wù)協(xié)會等行業(yè)協(xié)會為專業(yè)建設(shè)提供了寶貴的建議和豐富的素材,保證資源與政府、企業(yè)、行業(yè)的關(guān)聯(lián)度。以我校電子商務(wù)專業(yè)教學(xué)為例:我校電子商務(wù)專業(yè)與2013年與清華大學(xué)簽訂校企合作辦學(xué)協(xié)議并進行實質(zhì)性運作。本校電子商務(wù)專業(yè)從清華IT引進九大實訓(xùn)項目助力教學(xué),創(chuàng)業(yè)項目供學(xué)生實施,包括:搜索廣告管理項目、搜索引擎優(yōu)化項目、天貓商城運營項目、移動互聯(lián)網(wǎng)推廣項目、垂直電商平臺運營項目、互聯(lián)網(wǎng)品牌推廣項目、網(wǎng)站運營管理項目、基于用數(shù)據(jù)分析的商業(yè)網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)設(shè)戶計與策劃和SMO社會化媒體營銷與推廣項目。2014年學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目已經(jīng)啟動,主要業(yè)務(wù)有:校園電商、電商外包和企業(yè)網(wǎng)站推廣,目前運營效果良好,企業(yè)師資全程指導(dǎo)。
3.3科學(xué)合理的各階段教學(xué)安排
以“真實企業(yè)項目為載體”的教學(xué)實施,首先要遵循相關(guān)的教育教學(xué)規(guī)律,掌握其中學(xué)習(xí)的技能關(guān)系,通過層層遞進的方式,對學(xué)生進行培養(yǎng),以此使得學(xué)生在應(yīng)用能力方面有階梯式的提升。以圖1為例,在學(xué)校的第一個學(xué)習(xí)的時候,通過開展淘寶實戰(zhàn)。將所有的學(xué)生都納入的到該實踐體系當(dāng)中,并通過和學(xué)分掛鉤的方式,實現(xiàn)對學(xué)生的管理。而該實踐方案的培養(yǎng)主要針對學(xué)生在商業(yè)方面的感知、把握的能力和利用網(wǎng)絡(luò)平臺創(chuàng)業(yè)的意識。第二、在學(xué)生實踐后的第三個學(xué)期開始鼓勵學(xué)生進行網(wǎng)點的裝修和推廣。由學(xué)生組成不同的項目組,分別承接社會項目,項目完成情況計入相關(guān)課程考核,與學(xué)分掛鉤。旨在培養(yǎng)學(xué)生相關(guān)軟件的使用能力、選擇營銷渠道的能力及網(wǎng)絡(luò)推廣能力。第四、五學(xué)期,學(xué)校出面承接來自企業(yè)的電子商務(wù)服務(wù)業(yè)務(wù),這類業(yè)務(wù)包括網(wǎng)站規(guī)劃與設(shè)計、網(wǎng)絡(luò)推廣、客戶服務(wù)的整體方案與實施,作為電子商務(wù)專業(yè)的綜合實訓(xùn)項目,全面培養(yǎng)學(xué)生的項目方案設(shè)計與實施的能力、團隊管理能力、溝通能力、抗壓能力等,為走向社會打下堅實的心理及技能基礎(chǔ)。在這個過程當(dāng)中,其不管是學(xué)生還是老師,都要對自己的角色進行不同的轉(zhuǎn)換。教師在這個過程中充當(dāng)引領(lǐng)者,通過典型的案例進行分析;而在對項目的實施中,學(xué)生的角色轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐣械膶嵺`崗位,從而讓學(xué)生通過真實的實踐理解其中的知識;在項目結(jié)束進行驗收的過程中,則教師變?yōu)榱嗽u估者,學(xué)生的角色有從社會實踐著轉(zhuǎn)變回來,從而檢驗學(xué)生是否真正成了專業(yè)的崗位人才。通過這種靈活的方式,實現(xiàn)對學(xué)生在電子商務(wù)應(yīng)用能力方面的培養(yǎng)。
4總結(jié)
【關(guān)鍵詞】基礎(chǔ)會計,項目教學(xué),改革
目前,許多學(xué)校通過對職業(yè)崗位任務(wù)、職業(yè)能力構(gòu)成的分析,用基于工作過程系統(tǒng)化構(gòu)成來構(gòu)建課程體系,著力全面改革高職會計專業(yè)教學(xué)組織形式,我們也通過多種途徑和形式對企業(yè)、學(xué)校和學(xué)生準(zhǔn)確定位高職會計專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)進行了廣泛、充分的場調(diào)研,以其為依據(jù)對《基礎(chǔ)會計》課程從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段等方面進行優(yōu)化與改革,對《基礎(chǔ)會計》進行了項目的細(xì)分,把《基礎(chǔ)會計》劃分為兩在模塊,八個項目。
一、課程教改設(shè)計的基本思路
課程的設(shè)計貫徹了“教、學(xué)、做一體化,教、研、產(chǎn)一條龍,以就業(yè)為導(dǎo)向,以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點”的教學(xué)原則,教師通過創(chuàng)設(shè)情境,引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)中實踐,在實踐中體會,從而實現(xiàn)了課堂教學(xué)與校外職場的結(jié)合。
(一)以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點,以會計工作過程為依據(jù)設(shè)置教學(xué)任務(wù)。長期以來高職院校財經(jīng)類專業(yè)的課程體系以本科學(xué)科本位的課程體系為參照,重知識傳授輕實踐訓(xùn)練,從而導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容重復(fù)、過度、學(xué)問化的弊端,被人們稱作本科院校的壓縮餅干。在新的教學(xué)改革中,以職業(yè)意識的培養(yǎng)為主旨,把教學(xué)內(nèi)容及順序按會計工作的實際流程來組織,根據(jù)會計工作的要求來設(shè)置項目,讓學(xué)生在做項目中不但學(xué)會會計知識而且還要培養(yǎng)起會計人員的良好職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)人的意識。
(二)以崗位分析為基礎(chǔ),以就業(yè)為導(dǎo)向,體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合。考慮到學(xué)校的實際情況,不可能讓每位都學(xué)生實際參與到一個企業(yè)會計工作中的全過程,那我們可以通過模擬某企業(yè)一段時間的經(jīng)濟業(yè)務(wù),然后將整個項目貫穿全課程,從而實現(xiàn)教、學(xué)、做一體化。通過調(diào)研,從考證的需要,會計崗位職業(yè)能力,未來職業(yè)的發(fā)展方面,根據(jù)行業(yè)實際情況精心設(shè)計七個基于工作過程的項目教學(xué),每個項目又有若干子任務(wù),在教學(xué)過程中將這些子任務(wù)分別完成,最終就完成整個的實際項目,項目和項目之間即能獨立存在又相輔相成。
二、課程教改整體設(shè)計
(一)確定課程的整體目標(biāo)。本課程作為一門專業(yè)基礎(chǔ)課,主要針對會計各崗位的共性能力需要,培養(yǎng)學(xué)生的會計核算與監(jiān)督基本技能。通過本課程的學(xué)習(xí)。使學(xué)生掌握會計基本理論知識和一般工作流程,能夠進行各項會計基本技能操作,并養(yǎng)成“誠信為本、操守為重、遵循準(zhǔn)則、不做假賬” 的專業(yè)品質(zhì),初步形成職業(yè)習(xí)慣。
(二)課程項目設(shè)計。本課程按照學(xué)生的認(rèn)知特點并基于工作過程的教學(xué)內(nèi)容,設(shè)計了兩大模塊:會計職業(yè)入門模塊和會計核算技能模塊。會計職業(yè)入門模塊主要從了解企業(yè)、會計工作組織以及會計職業(yè)來分的;而會計核算技能模塊是基于工作過程的項目層次共分為八個項目,這些項目具有實用性、典型性、覆蓋性、綜合性、可行性等特點,能夠全面培養(yǎng)學(xué)生會計操作技能。
(三)項目教學(xué)模式及教學(xué)方法手段設(shè)計。根據(jù)會計工作過程創(chuàng)設(shè)工作情境,進行仿真式教學(xué),實現(xiàn)了以崗位工作內(nèi)容作為課堂教學(xué)內(nèi)容的改革。基于行動導(dǎo)向,任務(wù)驅(qū)動,實現(xiàn)教、學(xué)、做”一體化,教室與實訓(xùn)室一體化。利用真實項目教學(xué),實現(xiàn)教學(xué)向工作崗位的遷移。從教學(xué)的效果來看,這做教學(xué)模式很受學(xué)生歡迎,對會計項目化教學(xué)產(chǎn)生了濃厚的學(xué)習(xí)興趣,學(xué)生學(xué)習(xí)起來也事半功倍,學(xué)生的實踐操作能力提高也較快。
三、項目單元教改設(shè)計
教學(xué)的每個單元組成了整門課程的教學(xué)內(nèi)容,是課程改革的靈魂,在實施項目任務(wù)的教學(xué)中先要按步驟來劃分單元,根據(jù)任務(wù)目標(biāo)來確定單元的課程目標(biāo),并確定相應(yīng)的具體知識目標(biāo)、情感目標(biāo)、素質(zhì)目標(biāo)等,這里以報銷差旅費為例來說明。
差旅費的報銷是編制記帳憑證中的一個環(huán)節(jié)。按傳統(tǒng)的教學(xué)模式,首先上來先介紹憑證的內(nèi)容、種類、填制要求,然后根據(jù)文字描述的業(yè)務(wù),練習(xí)編制記賬憑證,學(xué)生往往很難把所學(xué)的知識與會計實踐操作相聯(lián)系起來,其后果是學(xué)生的認(rèn)識知識有了,但是到了實際工作崗位卻發(fā)現(xiàn)不會做了,不利于培養(yǎng)學(xué)生的會計操作能力。
在本單元中,我們先引入情境:海藍有限公司銷售部張名海出差回來,持出差發(fā)生的相應(yīng)費用發(fā)票和已填制好的差旅費報銷單到會計科報銷差旅費,然后將班上學(xué)生分成5人一組的學(xué)習(xí)小組,進行分組討論,討論:1、在這件業(yè)務(wù)中涉及經(jīng)濟活動具體內(nèi)容是什么?2、差旅費報銷的會計崗位和工作流程是什么?3、應(yīng)當(dāng)填制一張什么格式的記賬憑證?每組同學(xué)通過討論得到結(jié)果,接著派代表展示討論結(jié)果,老師評價并作相應(yīng)講解。
既而通過教師講授學(xué)生分角色扮演出納、總賬會計、業(yè)務(wù)員合作完成情景中付款憑證的填制的任務(wù)。扮演的業(yè)務(wù)員出差回來,持車票、住宿費等單據(jù)到本單位的財務(wù)科報帳,會計人員審核原始憑證,填寫差旅費報銷單,交單位領(lǐng)導(dǎo)審批,扮演的出納根據(jù)業(yè)務(wù)員填寫的借款單金額結(jié)算借款不,然后由扮演的會計人員根據(jù)差旅費報銷單等憑證編制記帳憑證,登記日記帳及有關(guān)明細(xì)帳。實現(xiàn)了根據(jù)原始憑證(單據(jù))進行記賬憑證的編制,通過實際業(yè)務(wù)操作流程來實現(xiàn)學(xué)習(xí)任務(wù)。
這種教學(xué)處理使學(xué)生從抽象的數(shù)據(jù)處理中回到了真實的會計核算流程中,讓同學(xué)們真正感受到他們未來從事的會計工作需要“做什么”,“怎樣做”!讓學(xué)生在自主、愉悅、和諧、真實的“工作氛圍”中掌握憑證的填制技能。
項目化教學(xué),是教師通過實施一個完整的產(chǎn)品設(shè)計項目而進行的教學(xué)活動,課程結(jié)束后學(xué)生需要提交一個或者一套完整的設(shè)計方案。在教學(xué)過程,項目是導(dǎo)向,學(xué)生是主體,教師是輔助,教師借助引入的案例,將理論聯(lián)系實際,引導(dǎo)學(xué)生融會貫通進行思考,全程體驗設(shè)計過程,自主解決設(shè)計實踐中遇到的具體問題,從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。
二、課程教學(xué)項目來源
(一)企業(yè)項目
企業(yè)項目的引入具有明顯的教學(xué)優(yōu)勢,主要體現(xiàn)在:課程內(nèi)容需與設(shè)計程序相結(jié)合,學(xué)科之間的糅合度較高,有利于學(xué)生把條框的知識系統(tǒng)化與實踐化。更重要的是,在實施過程中能夠為學(xué)生積累更多的關(guān)于產(chǎn)品制造、原理方面的經(jīng)驗,學(xué)生在多次完成企業(yè)項目后,能夠勝任成熟的產(chǎn)品設(shè)計工作。當(dāng)然亦存在相應(yīng)的問題,如項目的來源,項目的困難度、前期投入較大、項目開展周期較長。
(二)設(shè)計競賽項目
設(shè)計競賽是有效的項目化教學(xué)方法之一。首先,由于設(shè)計競賽公平、公正、公開及具有相應(yīng)的獎勵機制,能夠在最大程度上提高學(xué)生的參與熱情。其次,在大賽評審的過程中非常明顯地體現(xiàn)出對產(chǎn)品的審美、市場對接、開模制造、舒適性、安全性,操作的便利性等要求,而對于這些要求,教師在教學(xué)過程中是可控的,非常具有可操作性。同時,較大的設(shè)計賽事通常會舉辦相應(yīng)的設(shè)計展,也為學(xué)生提供了良好的學(xué)習(xí)與交流機會。另外,項目來源異常豐富,每年由年初到年終,我國舉辦的設(shè)計競賽不勝枚舉。
(三)畢業(yè)設(shè)計項目
嚴(yán)格意義上的畢業(yè)設(shè)計就是一個標(biāo)準(zhǔn)的項目完成的過程。它要求學(xué)生在進駐設(shè)計公司或者企業(yè)的實習(xí)期間,結(jié)合設(shè)計公司或企業(yè)的需求,設(shè)計出滿足本單位的產(chǎn)品。整個過程必須在最終的畢業(yè)設(shè)計中有所體現(xiàn),包括:畢業(yè)設(shè)計由概念形成、手板制作、可用性測試、投產(chǎn)等,這亦符合企業(yè)的生產(chǎn)流程。而產(chǎn)品的評估則由校方和企業(yè)方共同完成,體現(xiàn)在校方中的是畢業(yè)答辯及畢業(yè)論文。
三、項目化教學(xué)實施過程中急需解決的問題
(一)項目化教學(xué)課程群的研究
一般來說,完成一個完整的產(chǎn)品設(shè)計項目,需要多個課程知識的支撐,項目的選擇必須同專業(yè)課程的開設(shè)順序、課時安排相匹配,也需要授課教師的協(xié)同指導(dǎo),因此,建立一個科學(xué)的教學(xué)課程群是項目化教學(xué)的前提。另外,由于企業(yè)項目的導(dǎo)入時間在教學(xué)設(shè)計中是無法預(yù)計的,因此,教師在制定人才培養(yǎng)方案的過程中,可預(yù)留一個較為靈活和寬松的教學(xué)周期,本個學(xué)期如果沒有企業(yè)項目引入,可插入相應(yīng)課程。項目化教學(xué)應(yīng)該務(wù)實地基于本課程教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容及特點。對于一般的帶鑒賞特征的課程或者是工業(yè)設(shè)計基礎(chǔ)課的課程,是否應(yīng)該引入項目化教學(xué),需要經(jīng)過商榷及論證。而對于類似于“設(shè)計程序與方法”、“設(shè)計專題”等富有操作性與靈活性的課程可相應(yīng)結(jié)合企業(yè)項目展開。
(二)完善項目教學(xué)評價機制,注重教學(xué)過程和項目成果
以完成項目的情況來評價學(xué)生學(xué)習(xí)的效果和教師教學(xué)的效果,在項目化教學(xué)的實施過程中,出現(xiàn)的矛盾與問題要及時反饋,以利于修正和完善項目課程體系。同時,評價方式應(yīng)當(dāng)避免單一化。
(三)建立完善的校企合作機制
關(guān)鍵詞:高職院校;項目教學(xué);問題;改革措施
項目教學(xué)以具體的項目作為載體,這種教學(xué)模式將理論和實踐有效結(jié)合了起來,教師和學(xué)生能在實際項目中朝共同的方向努力發(fā)展,具有良好的教學(xué)效果。但是,高職院校面臨的教育形勢不斷發(fā)生變化,項目教學(xué)而言需要實現(xiàn)改革,以此提高項目教學(xué)的針對性和有效性,為高職教育培養(yǎng)專業(yè)人才打下堅實基礎(chǔ)。
一、高職院校項目教學(xué)存在的問題
就當(dāng)前的實際情況而言,項目教學(xué)改革已經(jīng)成為業(yè)界共識,廣大高職院校都在積極尋求改革的途徑和方法。但是,具體的改革實踐現(xiàn)出不少問題,具體說來可以分為以下幾個方面:首先,教師實踐經(jīng)驗不足,對項目教學(xué)改革的推動乏力。項目教學(xué)實施時間并不長,經(jīng)驗缺乏,教師對項目教學(xué)的認(rèn)識不夠,在改革工作中容易出現(xiàn)偏差,無法取得有效的改革成效。例如,不少高職院校教師都是在畢業(yè)之后留校任教,缺乏社會實際工作項目的經(jīng)驗和認(rèn)識,對項目教學(xué)的理解不夠深入,無法把握項目中每個學(xué)生應(yīng)該扮演的角色,項目教學(xué)混亂,存在局限性,甚至與實際脫軌。其次,學(xué)生在項目教學(xué)改革中主體意識不足,沒有體現(xiàn)出教學(xué)主體地位。以生為本的教育不斷滲透,越來越多的學(xué)生意識到自己才是教學(xué)活動的主體,主觀能動性發(fā)揮得越來越強烈,教學(xué)模式的選擇和變化受到學(xué)生主體意識的影響。項目教學(xué)的改革同樣離不開學(xué)生主體意識的影響,學(xué)生主體意識的實際表現(xiàn)將會決定項目教學(xué)改革的具體方向。但是,當(dāng)前大多數(shù)學(xué)生雖然認(rèn)識到自己是教學(xué)中的主體,但是在實際教學(xué)中還是甘愿處在被動地位,由教師主導(dǎo)課堂,這就使項目教學(xué)改革無法接受學(xué)生反饋。最后,教學(xué)管理工作滯后,難以對項目教學(xué)改革形成支撐。教學(xué)改革并非一件易事,需要多方面支持,其中教學(xué)管理對教學(xué)改革的支持是最為重要的。但是當(dāng)前教學(xué)管理工作滯后性明顯,忽視了對教學(xué)管理的改革,導(dǎo)致其有效性降低。
二、高職院校項目教學(xué)改革的措施
1.加強教師隊伍建設(shè),提高教育水平。教師實踐經(jīng)驗缺乏使項目教學(xué)改革陷入誤區(qū),因此,高職院校有必要加強教師隊伍建設(shè),使教師具備更高的教育水平,推動項目教學(xué)改革,形成完善的師資隊伍。首先,加強雙師型隊伍的構(gòu)建。針對教師缺乏實踐經(jīng)驗的問題,高職院校需要加速推進雙師型教師隊伍建設(shè),使教師隊伍在具備高水平理論的時候同時具備良好的實踐經(jīng)驗。高職院校可以將教師安排到專門的企業(yè)進行定崗實習(xí),積累實踐經(jīng)驗。其次,構(gòu)建兼職教師體系。單純依靠校內(nèi)教師到企業(yè)實習(xí)積累經(jīng)驗還是不夠的,無法快速滿足高職院校項目教學(xué)改革的需求。因此,高職院校可以邀請企業(yè)中的優(yōu)秀員工加入教師隊伍充當(dāng)兼職講師,構(gòu)建一支體系化的兼職教師隊伍,將企業(yè)生產(chǎn)中的新技術(shù)、新理念、工作經(jīng)驗帶入學(xué)校傳授給學(xué)生。最后,高職院校可以加強雙師型隊伍和兼職教師的雙向交流,雙師型隊伍向兼職教師隊伍學(xué)習(xí)實踐經(jīng)驗,兼職教師隊伍向雙師型隊伍學(xué)習(xí)教學(xué)理論。這樣就可以實現(xiàn)兩個工作隊伍的共同進步,為項目教學(xué)改革打下堅實基礎(chǔ)。
2.轉(zhuǎn)變學(xué)生意識觀念,推動項目教學(xué)改革。學(xué)生的意識觀念對項目教學(xué)改革具有顯著影響,而學(xué)生依舊處在被動地位,大大弱化了意識觀念對項目教學(xué)改革的推動。因此,要想辦法轉(zhuǎn)變學(xué)生的意識觀念,弱化學(xué)生在教育主體地位凸顯上的惰性,使其在教育教學(xué)中更加積極主動,應(yīng)實現(xiàn)項目教學(xué)改革。具體說來,首先要對原有的課程結(jié)構(gòu)進行分解和補充,優(yōu)化課程體系,加強學(xué)生主體地位和主觀意識,讓學(xué)生在教學(xué)中更多地依靠自己完成學(xué)習(xí)。其次,要優(yōu)化教學(xué)體系,將項目化教學(xué)升級為項目式教學(xué),從更高的層次實現(xiàn)教、學(xué)、做的結(jié)合,構(gòu)建一體化的項目教學(xué)模式。最后,加強對學(xué)生的引導(dǎo),讓學(xué)生意識到教學(xué)中的實踐是形成工作能力的重要基礎(chǔ),只有項目教學(xué)改革深化實踐,才能讓這方面的能力得到提高。
3.完善教學(xué)管理,為項目教學(xué)改革提供保障。要保證項目教學(xué)改革徹底落實,需要完善教學(xué)管理。首先,建立健全教學(xué)管理機制,根據(jù)學(xué)生完成項目的實際情況設(shè)定合理的教學(xué)計劃,并且依據(jù)實際進展對教學(xué)計劃進行適當(dāng)變更和調(diào)整。其次,加強校企聯(lián)合實踐基地創(chuàng)建,給項目教學(xué)開辟專門的場所,讓學(xué)生能在實踐基地中深化項目學(xué)習(xí)。最后,加強信息管理平臺建設(shè),將項目教學(xué)的各項信息匯總到一個平臺上,以便進行專門分析,及時得出項目教學(xué)中存在的不足,以促進項目教學(xué)的質(zhì)效提升。
三、結(jié)束語
項目教學(xué)面臨改革,從高職院校的教育實情來看,還存在不少問題。因此,高職院校必須認(rèn)識到當(dāng)前存在的缺陷,從構(gòu)建教師隊伍、轉(zhuǎn)變學(xué)生意識觀念、完善教學(xué)管理出發(fā),推動項目教學(xué)改革,使其在高職院校人才培養(yǎng)中發(fā)揮更大的作用。
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【關(guān)鍵詞】高等職業(yè)教育;前廳管理與服務(wù);項目化課程;教學(xué)改革
進行《前廳管理與服務(wù)》“能力項目化”教學(xué)改革有利于實現(xiàn)高職人才項目培養(yǎng)。要引入以項目入手,完成項目為目標(biāo),從而培養(yǎng)學(xué)生的綜合性能力和團隊意識。這符合高職人才“應(yīng)用型高技能人才”的要求。
課程在建設(shè)過程中,以前廳部服務(wù)與管理能力培養(yǎng)為重點,聽取緊密型合作基地酒店前廳部服務(wù)與管理行業(yè)的專家以及歷屆畢業(yè)學(xué)生的意見,進行重組教學(xué)內(nèi)容。學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容不是單一、個體的內(nèi)容,而是以一個完整的項目,從項目的完成培養(yǎng)學(xué)生的綜合應(yīng)用能力,滿足職業(yè)性、實踐性和開放性的職業(yè)需求。
以結(jié)合前廳部工作流程,以學(xué)習(xí)情景項目化教學(xué)來組織課程內(nèi)容,在課程內(nèi)容的選擇與排序中,以崗位典型工作任務(wù)為載體,將課程內(nèi)容劃分為相互聯(lián)系的以“工作過程”為導(dǎo)向的學(xué)習(xí)情境,而非單一獨立的任務(wù),注重項目的綜合性和能力培養(yǎng)的連貫性。通過學(xué)習(xí)情境中學(xué)習(xí)目標(biāo)、主要內(nèi)容、授課方式、師生要求等各項內(nèi)容的描述,來規(guī)范課程教學(xué)所要求的內(nèi)容。
一、前廳管理與服務(wù)課程的特點
(一)課程具有應(yīng)用性、實踐性的特點
前廳管理與服務(wù)是一門實踐性很強的課程,作為酒店的一線部門,它具有應(yīng)用性和實踐性的特性。高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生在學(xué)完這門課程以后,應(yīng)該掌握酒店前廳部門的日常操作,能靈活的處理和賓客的關(guān)系,熟悉前廳部門各層級的管理。前廳作為酒店第一印象和最后印象的地方,也是與客人交流、接觸最多的地方。他們服務(wù)質(zhì)量的好壞直接影響到賓客對酒店的整體印象,甚至關(guān)乎到酒店的對外形象。因此,前廳管理與服務(wù)課程具有較強的實用性和實踐性,應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的實踐應(yīng)用能力。
(二)課程具有專業(yè)性的特點
前廳管理與服務(wù)課程是一門專業(yè)的核心課程。它具備自身的專業(yè)用語,專業(yè)操作程序和專業(yè)的管理方式。該課程要求學(xué)生貼近專業(yè),掌握交流方式、操作流程和管理方法。它強調(diào)提高學(xué)生的綜合能力,尤其是專業(yè)操作能力和處理事務(wù)能力。因此,它具有很強的專業(yè)性。
(三)課程具有綜合性的特點
前廳管理與服務(wù)課程的教學(xué)內(nèi)容非常廣泛,內(nèi)容涵蓋了前臺服務(wù)、賓客關(guān)系處理、前廳部門管理等三大塊內(nèi)容,而這三大塊內(nèi)容里涵蓋交流、服務(wù)、管理等諸多能力,因此課程具有很強的綜合性。
二、前廳管理與服務(wù)教學(xué)改革的幾點建議
(一)構(gòu)建基于工作過程的項目化課程體系
為提升學(xué)生職業(yè)能力,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性,滿足企業(yè)對人才素質(zhì)的要求,必須積極推行項目化課程改革,前廳管理與服務(wù)專業(yè)課程要以工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式改革為切入點,通過校企合作,構(gòu)建基于前廳服務(wù)、前廳管理實際生產(chǎn)過程,集職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)、職業(yè)能力訓(xùn)練和崗位綜合能力提升為一體的項目化課程體系。
1.以校企合作為基礎(chǔ),嚴(yán)格課程開發(fā)程序。通過行業(yè)企業(yè)調(diào)研,聘請專業(yè)領(lǐng)域各層級管理人員與專業(yè)教師共同分析工作任務(wù),確定課程結(jié)構(gòu)和課程內(nèi)容,構(gòu)建基于工作過程的項目化課程體系。
2.基于崗位職業(yè)能力要求,科學(xué)構(gòu)建課程體系。在借鑒諸如青島海景花園大酒店等知名酒店的成功經(jīng)驗,注重崗位典型技能培養(yǎng)理念的基礎(chǔ)上,結(jié)合課程開發(fā)項目,結(jié)合就業(yè)崗位、工作任務(wù)、職業(yè)能力分析結(jié)果,以培養(yǎng)前廳部綜合人才的目的整合課程內(nèi)容,重新構(gòu)建了基于崗位工作任務(wù)的項目化課程體系。以崗位工作任務(wù)項目化為專業(yè)核心能力平臺,專業(yè)文化為基本素質(zhì)平臺,前臺服務(wù)、賓客關(guān)系處理、前廳部門管理為專業(yè)核心能力拓展平臺,構(gòu)建了集職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)、專業(yè)能力訓(xùn)練和崗位綜合能力提升為一體的高職前廳管理與服務(wù)專業(yè)課程體系。其中,專業(yè)核心能力平臺和專業(yè)核心能力拓展平臺的課程按照“項目教學(xué)、實境訓(xùn)練”的工學(xué)結(jié)合教學(xué)方式,在校內(nèi)實訓(xùn)基地和校外實習(xí)基地完成,學(xué)習(xí)結(jié)束后,完成前廳中級服務(wù)員、前廳高級服務(wù)員、前廳經(jīng)理培訓(xùn)證書、國際飯店業(yè)前廳督導(dǎo)師專業(yè)資格證書(PFOS)等職業(yè)資格認(rèn)證工作,實現(xiàn)學(xué)歷畢業(yè)證和職業(yè)資格證的融合。
三、改革課堂教學(xué)方法
(一)課堂展示
堅持讓學(xué)生在課前進行“課堂報告”,可以在每次上課用10~15分鐘,安排1~2組學(xué)生上臺,按照上課進度,或是服務(wù)程序的演示,或是案例的重演,或是管理方案的提出。以此來開闊學(xué)生思維,鍛煉學(xué)生綜合能力,激發(fā)和提高學(xué)習(xí)的積極性。
(二)落實多媒體教學(xué)
多媒體教學(xué)的特點在于形象、逼真、生動、有趣,同時傳授的信息量大。運用多媒體,圖文并茂的講授課程,有利于學(xué)生的理解。同時,配合教材,放映一些電影、錄像、圖片、宣傳片等,利用相關(guān)前廳使用軟件、網(wǎng)絡(luò)資料等作為教學(xué)素材,來擴充學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容,提高專業(yè)知識和能力。
(三)情景教學(xué)法
情景教學(xué)法是指在教學(xué)過程中,教師有目的的引入或創(chuàng)造具有一定情緒色彩的、以形象為主題的生動具體的場景,以引起學(xué)生一定的態(tài)度體驗,從而幫助學(xué)生理解和獲取知識或技能,并使學(xué)生心理機能得到發(fā)展的方法。其特色是言、行、情三者融為一體,核心是激發(fā)學(xué)生的情感。
前廳管理與服務(wù)教學(xué)過程中,教師可以先采用現(xiàn)代教學(xué)媒體拓展場景,如投影、視頻短片等,為學(xué)生提供真實自然的服務(wù)流程示范和語言使用示范,多方面調(diào)動學(xué)生的感官,讓學(xué)生多渠道的獲取信息,再根據(jù)教材講解專業(yè)術(shù)語、服務(wù)規(guī)范、口語表達等知識,然后給出特定場景,由學(xué)生在課上或課后,結(jié)合書本以及課外資料準(zhǔn)備場景對話。比如在學(xué)習(xí)入住賓館對話練習(xí)時,要求學(xué)生兩人一組,一人始終扮演客人,一人先后扮演行李員和前臺工作人員,場景設(shè)定:客人下車走進酒店,到前臺辦理入住手續(xù),送客人入房。先通過實景照片展示前廳服務(wù)項目,并講解行李員和前臺工作人員的服務(wù)流程和規(guī)范禮貌的工作用語,再帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)具體的語言表達,提示不同的語句可以結(jié)合不同的肢體語言以及可能出現(xiàn)的道具,比如客人打開車門時左手輕輕擋住車頂,引導(dǎo)客人進入大堂時右手指示方向,接受客人小費時自然大方,等等,最后要求他們自行完成場景對話。這種方法可以極大的培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
(四)項目教學(xué)法
課程中導(dǎo)入項目,項目必須來自行業(yè)、企業(yè)實際經(jīng)營狀況,盡可能引入企業(yè)經(jīng)營過程中的真實項目,為部泄露企業(yè)商業(yè)秘密,可以與學(xué)生簽訂保密協(xié)議,不要讓教學(xué)永遠(yuǎn)停留在模擬階段,而是真實的去思考、策劃,對于可以采用的項目成果給予獎勵。據(jù)此進行教學(xué)組織和實施,培養(yǎng)符合行業(yè)、企業(yè)的專業(yè)人才。
為了提升學(xué)生的理論水平,每個模塊都增加知識拓展部分以供學(xué)生課后閱讀學(xué)習(xí)。使學(xué)生在技能訓(xùn)練過程中加深對專業(yè)知識的理解和應(yīng)用,培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力,滿足學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的需要。本課程學(xué)習(xí)成績的檢驗采用過程性考核,學(xué)生需要閱讀大量的知識,查閱其它酒店的工作流程,制訂適用酒店的工作流程和標(biāo)準(zhǔn),社會上許多新開酒店缺乏策劃團隊,與這些酒店合作,把真實的項目拿到學(xué)生手中,讓學(xué)生真實的去實踐策劃,有被采用建議的學(xué)生團隊給予加分,從而促使學(xué)生在課程的每個環(huán)節(jié)積極參與。同時指導(dǎo)老師還引導(dǎo)學(xué)生提升服務(wù)質(zhì)量,注重團隊合作。
(五)改革考試方式
考慮到前廳管理與服務(wù)課程的特點和性質(zhì),有必要對考試的方式進行改革:一是從考試的形式來說,打破以往單一筆試的考核方式,采取多元化的評估方式,可以進行筆試附加操作的形式;二是加大平常考核的力度和比例,小組討論、課堂展示、情景模擬等都占有一定的分值,督促學(xué)生重視平常的課堂練習(xí)和活動,對學(xué)生的綜合能力進行全面的評估。文章分析了前廳管理與服務(wù)課程的特點,提出了對于教材、課堂教學(xué)方法和考試形式改革的幾點建議,主張高職院校前廳管理與服務(wù)教學(xué)在開闊學(xué)生視野的同時切實提高學(xué)生的綜合應(yīng)用能力,為今后的就業(yè)奠定基礎(chǔ),為酒店業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)更多優(yōu)秀的前廳從業(yè)人員。
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