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1江蘇農業旅游發展現狀探究
1.1江蘇農業旅游發展現狀
江蘇充分利用區位優勢、良好的生態環境和豐富的自然資源,依托全國農業旅游示范點,大力發展生態農業和現代高效農業,強力推進農業旅游產品開發,已成為江蘇旅游產業的新亮點。最新數據顯示,全省有一定規模的農業旅游點2503家,年接待游客突破7000萬人次;其中年營業收入在500萬以上的規模景點700個,已擁有全國農業旅游示范點124家,總數居全國第一;三、四星級鄉村旅游區(點)99家。此外,還有特色各異、業態豐富的農莊、農戶型休閑點近5000余家。事實證明,江蘇農業旅游的發展,有益于擴大內需、增加農村就業和拉動消費,有益于促進城鄉居民友善交往,有益于農業產業結構優化調整,推動農村經濟的協調發展,有益于解決“三農”問題和縮小城鄉差別,有益于推進建設富裕、文明和開放的社會主義新農村,已經成為社會主義新農村建設和旅游產業轉型時期的新亮點。雖說江蘇農業旅游的發展已取得較好效果,但從總體來看仍處于初級階段,對其發展認識不夠科學,特色不特、成本居高、經營效率效益偏低,有待改善服務水平、衛生狀況等。
1.2江蘇農業旅游發展瓶頸問題
目前,江蘇農業旅游存在著租賃和度假類的農業旅游項目偏少,服務設施不夠完善等突出問題,無論在游客滿意度上、客源吸引力還是項目開發都有一定的提升空間。從實際開發來看,較多農業旅游區(點)都呈現“低、小、單、粗、同、散”等特征“。低”,即構思和規劃建設的起點低,投資回報低“;小”,即旅游場點規模小“;單”,缺乏多樣性和娛樂性,多數為單一農業觀光項目“;粗”,即經營粗放、創意淺,設施簡陋,員工的現代服務意識和技能較差“;散”,即布局分散,缺乏科學性合理規劃“;同”即大多數場點的設計、建設、項目雷同,缺乏獨創性,重洋輕土,忽視保持農村自然形貌及人文環境的原生性。從旅游產品來看,產品結構不完善,很少有農業旅游點能同時滿足游客“食、行、住、游、娛、購”的需求。
2連鎖機制導入江蘇農業旅游的必要性
在這一產業內,有許多企業在競爭,既沒有任何企業占有顯著的市場份額,也沒有任何企業能對整個產業的發展有重大的影響,這樣產業為零散化產業[1]。一般而言,眾多中小企業構成零散型產業,它們不存在規模經濟或經驗曲線。農業旅游產品的單位成本不會隨著銷售量的增加而明顯遞減,生產過程中不存在規模經濟或因經驗而造成成本下降,是比較典型的零散化產業,江蘇農業旅游亦是如此。實踐證明,大多數零散型企業通過采用連鎖經營的模式來實現規模經濟或經驗曲線[2]。如野營地產業中的KOA,快餐業中的麥當勞、百勝等。Beatriz(2009)認為連鎖可以提供更多更優服務,有利于企業的運行,并會導致更好的市場表現[3]。根據規模經濟、信息經濟、交易費用、專業分工和網絡經濟等相關理論,江蘇農業旅游通過連鎖經營可以獲取眾多優勢,如品牌、技術、客源、管理、人力資源等。發展連鎖經營對于江蘇農業旅游而言,顯得尤其重要,也為解決人力資源不足問題提供途徑。另外,國內外旅游企業連鎖經營實踐也為江蘇農業旅游連鎖經營提供了寶貴經驗。如國內旅游百事通、廣東中旅集團、廣之旅、寶中旅游、海航樂游等企業都在積極探索旅游連鎖,并已取得實效。國外有與世界各地具有領導地位的旅行社結盟的美國運通公司,以及日本交通公社等,為顧客提供休閑旅游服務。
摘要:結合國外AEG、SMG等著名體育場館連鎖運營集團的成功經驗,以國內連鎖運營的體育場館為例,從運營模式與特點對珠江文體連鎖運營下濟寧體育中心進行重點案例分析,以期為當今體育場館連鎖運營的經濟效益提供參考。結果表明:濟寧體育中心在營銷方面以體為主,盈利方式較為多樣化,實現其多元發展,部門設置合理且分工明確;濟寧體育中心充分利用場館資源,自主策劃舉辦具有當地風俗特色的IP活動,開展自己的品牌活動,提升濟寧體育中心的知名度,聚集了大量的消費者客戶;珠江文體采用的連鎖運營的經營模式利用其規模優勢擴大資產總額并得到較高的收益,證明其連鎖運營模式在山東濟寧體育中心的運營道路上是行得通的;企業的營業收入增長率遠超資產增長率,說明珠江文體的可持續成長能力是具有效益性的。
關鍵詞:體育場館;連鎖運營;可行性分析
“十三五”時期我國體育發展依然存在方式未轉變、管理制度不完善、體育市場主體不夠壯大等突出問題。在體育場館創新運作方式中,國家鼓勵在體育場館管理系統中引入和運用現代企業制度,提高場館運營的專業性,激發場館活力。連鎖運營是將眾多分散孤立的經營單位聯結在一起,按照統一的規則進行商業運作。當今國內體育場館在連鎖運營的經營模式下改變了場館利用率較低的現狀,有利于消費者形成習慣的消費模式,滿足消費需求帶動體育場館相應的經濟增長。通過對國內體育場館連鎖運營的可行性分析,為推進體育場館的連鎖運營提供理論支持與經驗借鑒,構建實現體育健身、賽事舉辦、產業發展、人才培養等全方位連鎖運營的體育場館。
1國家對體育場館連鎖運營模式大力支持
2014年10月,國務院出臺《關于加快體育產業促進體育消費的若干意見》中提出,當前主要任務是積極推進場館管理體制改革和運營機制創新,鼓勵場館管理實體通過品牌輸出、管理輸出、資本輸出等形式實現規模化、專業化運營。傳統體育場館以承辦體育活動為主,造成體育場館利用率較低,現拓展服務領域,將文化、藝術、商業等融入場館,創新運營機制,延伸配套服務,實現最佳運營效益。2015年1月國家體育總局印發《體育場館運營管理辦法》的通知中提出:“推動場館所有權和經營權兩權分離,引入和運用現代企業制度,鼓勵有條件的場館通過連鎖等模式擴大品牌輸出、管理輸出和資本輸出”。2016年《體育產業發展“十三五”規劃》提出:“推進體育場館通過連鎖等模式擴大品牌輸出、管理輸出和資本輸出,提升規模化、專業化、市場化”。體育場館通過連鎖運營的經營模式,自主策劃品牌IP活動,通過品牌化輸出提高場館運營水平,實現經濟效益。政府鑒于連鎖經營有利于國家與社會發展而逐漸頒布各種政策,來支持連鎖經營的商業模式。
2體育場館連鎖運營的優勢
2.1規模優勢
摘要:隨著我國企業連鎖經營模式的發展,行業對連鎖經營管理人才的需求急劇增加。高等職業教育承擔起了培養各類高素質技能型人才的任務。為緩解社會對連鎖經營管理人才的渴求,探索其人才培養體系就成了該專業建設的當務之急。本文從高職連鎖經營管理專業人才培養定位,課程體系設計的內在邏輯,專業核心能力與課程體系建設,教學方法與模式等四個方面探討了連鎖經營管理專業人才培養體系的構建。
關鍵詞:高職教育;連鎖經營管理;人才培養;體系研究
連鎖經營管理專業在我國高職院校專業設置中出現得相對較晚,1999年才被教育部正式添加到高職專業目錄里。專業設置較晚并不代表連鎖經營這種現代商業模式的發展滯后,隨著中國經濟實力的不斷提升與發展,連鎖企業如同雨后春筍般的涌現出來。據統計,我國“十五”期間全國連鎖企業的門店數量就高達十萬多家,營業額達到7000億元。“十一五”期間,中國百強連鎖企業店鋪增長率平均高達51%。“十二五”期間,中國整體經濟環境進一步繁榮,連鎖經營企業再一次迎來了發展機遇。根據《2011—2015年中國連鎖經營行業投資分析及前景預測報告》顯示,到2010年底百強連鎖企業門店數量就已經達到15萬多個,銷售額增長至1.66萬億元。從另一個角度看,連鎖企業如此迅猛的發展也必將帶來數量巨大的就業崗位,連鎖經營管理人才已經出現稀缺態勢。正因為如此,本著高等職業教育“肩負著培養面向生產、建設、服務、管理第一線需要的高技能人才的使命。”探索高職連鎖經營管理專業人才培養體系就勢在必行了。
一、連鎖經營管理專業人才培養定位
企業連鎖經營商業模式起源于美國,這種經營理念從它誕生之日起就受到了各界的關注,后來風靡全球,在我國也得到了快速的發展。所謂連鎖經營是指企業在不同的多個區域里,以統一的名稱,統一的標志,統一的管理方法,統一的服務程序等進行商業運營的模式。這種經營模式突出了品牌效應,因此而獲得了營銷上的優勢,給商家帶來了巨大的經濟效益。高職類專業的特點源于行業本身的特點,換而言之,現代連鎖經營模式有什么樣的特性,高職院校所開設的此專業就必須依據這種特性展開教學和實訓,只有如此才能真正培養出能勝任連鎖經營管理一線工作的高素質技能型人才。連鎖經營企業的運營主要分為三大板塊——連鎖企業總部的運營管理,連鎖企業門店的運營管理,連鎖企業的商品物流管理。這三大板塊又分別在內部組織系統,信息技術系統,風險控制系統,統籌規劃系統等四大管理框架下完成連鎖經營。正因為有了上述連鎖經營行業的特性,連鎖經營管理專業的特點也因此而彰顯出來。高職教育連鎖經營管理專業人才培養的目標也就清晰明了了:培養具備一定的連鎖經營管理專業理論,適應連鎖零售管理與服務一線需要,掌握連鎖門店運營管理操作技術,能從事門店開發,勝任商品采購、品類管理、物流配送、賣場設計、商品促銷等連鎖經營一線的高素質技能型人才。
二、連鎖經營管理專業課程體系設置的內在邏輯
高職教育體系下的專業課程體系設置應本著屬于它的規律進行。高職教育是以服務社會為宗旨,以學生就業為導向,以發展地方區域經濟為思路,以培養專業核心能力為原則而構建起來的課程體系群。設置高職教育專業課程體系,我們需要理清一條邏輯線路:所設專業的就業方向是什么?→在此方向上有哪些崗位群?→每一個崗位群里又有哪些具體的崗位?→每一個崗位的工作任務是什么?→勝任每一個具體的崗位需要哪些專業能力?→每一種專業能力需要哪些課程來支撐?如果我們能回答這條邏輯線路上的每一個問題,那么專業課程體系的設置也就呼之欲出了。連鎖經營管理專業課程體系如何設置?我們本著上面的邏輯線路依次進行。連鎖經營管理專業的就業方向是從事連鎖企業一線服務與管理工作。在此方向上有四個崗位群,連鎖總部管理崗位群,連鎖門店運營管理崗位群,物流管理崗位群,配送管理崗位群。在這四個崗位群里,有初始崗位9個,例如市場調研員、收銀員、理貨員、質量管理專員,物流專員等等。有可發展崗位8個,例如連鎖門店店長、物流配送主管,品類主管等等。還有相關崗位11個,例如行政管理,市場營銷,人力資源管理等等。每一個崗位都它的工作任務,例如市場調研崗,其工作任務就是信息收集、問卷調查、問題研究以及組織項目調查活動的各類協調工作。在這樣的工作崗位上,要完成此項任務,工作人員就必須具備市場調研能力,分析問題的能力,設計問卷調查的能力,人際溝通與協調能力。這些能力從何而來呢,就需要課程來支持。要構建這些能力就必須開設《市場調查與預測》、《市場營銷學基礎》、《消費者行為學》等課程。按照這樣的思路與方式,連鎖經營管理專業的課程設置也就建立起來了。
摘要:近年來貿易物流發展迅速,華潤萬家作為連鎖超市企業隨之發展。本文闡述了國內外貿易物流情況,分析了行業面臨的困難。針對華潤萬家的風險管理中貿易物流發展創新進行了研究。
關鍵詞:風險管理;貿易物流;發展;創新;華潤萬家
引言
自1958年華潤投資中國國貨,60年來華潤萬家發展歷程經歷了誕生、重組多重波折,從單一的連鎖超市,逐漸成為多元零售業務的零售集團。為眾多消費者、員工提供了高質量的生活工作方式,為合作伙伴及行業發展帶來了零售實踐的平臺。面對著愈加激烈的市場競爭,企業風險管理成為連鎖超市的重中之重,貿易物流的創新也影響著企業未來的發展。在華潤萬家風險管理的貿易物流發展創新中發現觀念不足、人才不足、資金不足等問題,連鎖超市需要不斷的提升現代管理理念,建立健全貿易物流風險機制,引進及培養風險管理及物流相關人才,提升企業風險識別及能力,提升企業存貨能力抵御市場沖擊,進一步加大物流體系建設,促進連鎖超市可持續發展,為社會承擔起責任,保證我國經濟健康平穩發展。
1、風險管理及貿易物流發展的內涵
1.1企業風險管理
企業風險管理是對企業可能產生的各種風險進行識別、衡量、分析及評價,對針對存在的風險制定并采取相關有效的方法,以最經濟合理的方法進行防范和控制,針對企業內外部環境存在的不確定性,面對復雜市場經濟,復雜的企業生產經營活動,影響企業實際收益。通過企業的風險管理理論與實踐,完善風險管理體系,防范企業經營發展中的風險。
一、我國連鎖零售企業逆向物流管理的若干問題
1.1逆向物流系統不完善
連鎖零售企業的逆向物流系統在管理規范性和流程科學性等方面有待進一步完善,這是由連鎖零售業逆向物流自身的復雜性、分散性與不確定性所決定的。
(1)連鎖零售企業逆向物流系統具有較強的復雜性。連鎖零售業面向終端消費者,消費者多樣化的購買需求要求零售企業增加貨物品種,而消費者差異化的消費行為導致商品因貨物質量瑕疵問題或客戶交易后反悔等各種原因而退貨,這就要求零售企業及其供應商設計較為寬松的退貨流程來適應客戶的個性化逆向物流,以妥善處理該類事件。
(2)連鎖零售企業逆向物流系統的分散性特征影響系統運作效率。連鎖零售企業逆向物流的發生源頭分散在各連鎖門店,由于零售企業一般緊鄰居民區,周邊交通較為繁忙,對各類型貨運車輛的交通管制較為嚴格,嚴重影響門店向連鎖企業物流中心順暢運輸各類退貨商品。另外,連鎖零售企業還需將大量退貨商品按退貨事由、商品品種及供應商類型加以分類處理后,通知相應供應商來提貨并進行返修或銷毀。由于零售企業供應商數量巨多,地理位置分散,從而影響其逆向物流的有效實施。
(3)連鎖零售企業逆向物流發生的不確定性威脅逆向物流系統的穩定運行。連鎖零售企業的逆向物流是否發生,其直接決定權不在連鎖零售企業而在消費者手中,其最終決定權則在供應商手中。這是因為消費者根據自我需求特征來辨識商品的合格性及是否應當退貨,而支持充分退貨理由的一般是商品自身質量問題所致,故商品質量問題的最終負責方暨供應商實質上決定著逆向物流的發生概率。但無論是供應商商品質量的穩定性抑或是消費者消費情緒的穩定性,都不是連鎖零售企業所能控制的,這就給連鎖零售企業逆向物流運營系統的穩定性帶來了不可預知的威脅。
1.2逆向物流運營成本高