酒店管理專業混合式教學模式改革

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隨著時代的發展和社會的進步，現階段酒店管理專業教學模式已經不能適應時代的需求，隨著時代的進步和發展，酒店管理專業教學模式需要更新。改革和完善當前酒店管理專業教育教學是一項艱巨但是非常有必要的工作。優化現階段教師使用的教學方法，改進現階段教學方法中存在的問題。酒店管理專業應該讓學生們有更多的上手機會，這樣才能使學生更加了解相關知識。但是每一項改革都需要經過一個過程，酒店管理專業在進行混合式教學模式的改革中，現實中遇到了非常多的困難，這些困難的存在就更說明改革的重要性，實施改革刻不容緩，提高廣大教師的教學水平是重中之重。本文對酒店管理專業教學模式改革的現狀提出相關解決意見。

一、酒店管理專業混合式教學模式改革存在的困難

（一）教學古板僵硬

現階段酒店管理專業的教學非常古板和僵硬，非常重視教學，但是不重視實踐。酒店管理專業，是為了培養具有非常好的科學文化素養，了解酒店管理知識，具有非常好的職業道德，能夠在高星級酒店進行管理與服務的工作人才。想要培養出來這類優秀人才，就需要求店管理專業在教學的過程中必須和酒店崗位所需要的要求相結合，將教育環境和企業文化相互結合起來。

（二）教學手法比較單一

教師不能從傳統的教學方式中走出來。對酒店管理專業混合式教學模式改革就是為了從單一的教學模式中走出來。在混合教學模式改革當中，教學手法單一的這個特點非常的嚴重，學生無法在這種教學模式中將知識完全地消化。在酒店管理專業學習中，學生無法真正了解到酒店的實際運營情況，對酒店的相關工作，并沒有實際的經歷與感受。這樣，學生在學習的過程中就會覺得非常枯燥，降低了學生對學習的興趣，學生就會失去自學和思考的能力，無法真正了解酒店管理專業的相關知識。

（三）教學模式改革不被廣大人民教師接受

教師希望改革的意愿不強。酒店管理專業教學改革需要廣大從業者努力進行改革工作，如果無法做到對教育模式改革的工作，酒店管理專業教學就無法得到進步和發展。因為已經使用傳統的教學模式很多年，傳統的教學模式在廣大教師心中根深蒂固，如果廣大教師對改革沒有很大的興趣，那么混合式教學模式改革就缺少了最為重要的基礎。所以，在酒店管理專業教學改革中，一定要讓廣大教師充分參與進來，形成一個良好的氛圍，這是混合式教學模式改革必須要經歷的一環。

二、酒店管理專業推進混合式教學模式的策略

酒店管理專業教學改革能夠成功，需要學校老師和企業的共同努力，深化酒店管理專業混合式教學改革，應該加強改革創新精神，讓所有從業人員積極主動的參與進來，讓改革的環境變得更好。所以，酒店管理專業教學模式的改革，應該是實行以下幾點。

（一）堅持改革創新，使用多元化的就學方式進行教學

混合是求學模式應該通過實行多元化教學，從原來單一的就學模式中走出來。在混合式教學模式的組織和開展中，可以使用翻轉課堂的形式，提高學生自己自覺學習的精神。如果能夠使用更為科學有效的教學手段，就可以提高學生自己學習的積極性，培養學生們的團隊合作能力和動手能力，通過這些方法，達到既定的教學目標。

（二）建立起一套完善的考核評定體系，提升教師對教學模式改革的積極性

目前，酒店管理專業教學改革停步不前的根本原因，就是參與進來的人積極性非常不足，使教學模式改革很難進行下去。為了能夠營造一個良好的教學改革環境，可以建立一套完善的考核評定機制，提高教師參與改革的積極性，深化教學模式的改革。

（三）加強教師團隊的綜合素質，增加改革的內在基礎

廣大教師是酒店管理專業改革最為重要的基石，他們在改革的過程中能夠起到非常重要的作用。現階段，教師的綜合素質過低，改革的主動性不強，嚴重限制了混合式教學模式的改革。

三、結語

在酒店管理專業教學模式改革中，遇到了非常多的阻礙，讓改革變得更加困難。在混合式教學模式改革的過程中，首先要創新教學模式，創新相關考核體系，這是進行教學改革的條件之一。其次加強廣大教師隊伍的綜合素質也是推進教學模式改革的重要條件。希望在人們的共同努力下，酒店管理專業改革能做到最好，可以培養出更多能夠服務于國家的優秀人才。

作者：劉嬌嬌 單位：沈陽師范大學